41. Zloženie prírodných vôd a vplyv ich zložiek na verejné zdravie

Zvyšky suchej vody - minerálne látky rozpustené vo vode, zostávajúce po odparení 1 litra. voda. Považuje sa za dobrú pitnú vodu, ktorej sušina nepresahuje 1000 mg na 1 liter. Biologická úloha suchého zvyšku vody spočíva v tom, že s prihliadnutím na geologické podmienky (vysoký obsah určitej skupiny solí v pôde) možno posúdiť, či je voda kontaminovaná látkami, ktoré sa nachádzajú v pôde. suchý zvyšok.

Všeobecná tvrdosť vody - hodnota, ktorá závisí od obsahu solí kovov alkalických zemín - vápnika a horčíka vo vode. Meria sa v konvenčných stupňoch alebo v miligramových ekvivalentoch. Jeden stupeň je množstvo solí ekvivalentné 10 mg CaO v 1 litri vody. Mäkká voda sa považuje za vodu s tvrdosťou (surovou) menšou ako 10º, za stredne tvrdú - od 10 do 20º a za tvrdú - viac ako 20º. Všeobecná tvrdosť pitná voda by nemalo byť viac ako 7 mg-eq/l, čo zodpovedá 20º, v niektorých prípadoch je povolených až 14 mg-eq/l.

Biologický význam solí tvrdosti malý. Veľmi tvrdá voda môže spôsobiť laxatívny účinok u človeka zvyknutého na mäkkú vodu. Tvrdú vodu nemožno považovať za cenný zdroj vápnika (100 g syra obsahuje viac vápnika ako 12 litrov vody s tvrdosťou 24º).

Nepriamy vplyv tvrdej vody na funkcie organizmu môže ovplyvniť horšie vstrebávanie potravín varených v tvrdej vode, zelenina a mäso sa v tvrdej vode zle varia, keďže bielkoviny tvoria nerozpustné komplexy s alkáliami tvrdej vody, ktoré bránia prenikaniu vody do produktov , čo ovplyvňuje kvalitu tepelného spracovania potravín

Tvrdosť vody má veľký význam z hygienického a technického hľadiska. Tvrdá voda je na umývanie tela nepohodlná, pretože tvorí nerozpustné zlúčeniny s alkalickými albuminátmi a mastnými kyselinami nachádzajúcimi sa na povrchu kože, čo sťažuje umývanie. Mydlo s tvrdou vodou je potrebné oveľa viac, pretože k tvorbe peny dochádza až vtedy, keď z vody vypadnú nerozpustné vápenné a magnéziové soli. Tieto nerozpustné soli, ktoré sa usadzujú na oblečení, menia vlastnosti látky, robia ju hrubšou a ťažko sa farbia, čím sa tvrdá voda stáva nevhodnou pre textilný priemysel.

Tvrdosť môže niekedy slúžiť ako hygienický indikátor: zvýšenie tvrdosti môže závisieť od znečistenia vody, pretože jedným z dôvodov zvýšenia tvrdosti vody je rozklad organických látok, čo vedie k tvorbe oxidu uhličitého, ktorý prispieva k vyplavovaniu soli tvrdosti - vápnik a horčík z pôdy. Tvrdosť sa môže zvýšiť aj vtedy, keď sa do vody dostane alkalická odpadová voda (vápnik a horčík).

Podľa SanPiN2.1.4.1074-01 "Pitná voda" by sušina vody (celková mineralizácia) mala byť v rozmedzí 1000-1500 mg / l, celková tvrdosť je 7 mg-ekv / l (maximálny koncentračný limit je 10 mg-ekv./l)

Chloridy, hygienická hodnota:

Soli chlóru slúžia ako určitý indikátor znečistenia vôd organických látok živočíšneho pôvodu. Ľudské a zvieracie exkrementy, najmä moč, ako aj kuchynské výkaly obsahujú veľa chloridu sodného, ​​súhrnná prítomnosť veľkého množstva chloridov a čpavku vo vode svedčí o znečistení vody močom.

Sírany, hygienická hodnota:

Prekročenie obvyklého obsahu solí kyseliny sírovej pre danú oblasť môže slúžiť aj ako znak znečistenia vôd živočíšnymi odpadmi, síra je neoddeliteľnou súčasťou bielkovinových látok, pri rozklade ktorých a následnej oxidácii vznikajú sírany. Hlavný význam síranov je v tom, že ak sú vo vode prítomné vo veľkých množstvách, kazia chuť vody a u niektorých ľudí môžu spôsobiť črevné ťažkosti (laxatívny účinok)

Významným indikátorom znečistenia vôd sú soli amoniaku, kyseliny dusičnej a dusnej. Ak sa paralelne s nimi zistí veľká oxidovateľnosť vody, potom možno s istotou povedať, že voda je kontaminovaná organickými látkami živočíšneho pôvodu.

Amoniak je počiatočným produktom rozkladu, a preto jeho prítomnosť v óde naznačuje čerstvú kontamináciu. Soli kyseliny dusitej naznačujú známy vek kontaminácie vodného zdroja, pretože nejaký čas trvá, kým prejde prvá fáza mineralizácie amoniaku (premena na nitridy).

Soli kyseliny dusičnej – dusičnany sú konečným produktom mineralizácie organických látok, a preto je ich prítomnosť indikátorom dlhšieho obdobia znečistenia vodného zdroja.

Tieto okolnosti umožňujú rozdielny prístup k hodnoteniu biologického znečistenia vôd. Ak sa teda vo vode našiel iba čpavok, a keď sa tam pri opätovnej analýze nenašiel, môžeme konštatovať, že znečistenie vody prestalo. Ak sa soli kyseliny dusnej nachádzajú súčasne s amoniakom, znamená to jasný problém so zdrojom vody.

Treba mať na pamäti, že amónne soli sa niekedy nachádzajú v čistých, hlavne podzemných vodách v dôsledku zníženia obsahu ľadku v pôde. Prítomnosť amoniaku pri absencii iných známok znečistenia preto nemusí vždy znamenať zlú kvalitu vody.

Normy dusíkatej triády vo vode: amoniak 2 mg / l, dusitanový ión - 3 mg / ml, dusičnanový ión - 45 mg / l

Vplyv dusičnanov na organizmus: obsah solí kyseliny dusičnej vo vode je nezávislý. Spotreba voda zo studne, bohatý na dusičnany, spôsobuje u dojčiat a detí predškolského veku vážne ochorenie, ktoré sa prejavuje patologickými javmi zo slizníc očí, pier a koža(modrá), črevá a niekedy kardiovaskulárnych systémov s. Hlavným príznakom ochorenia je výskyt methemoglobínu v krvi: dusičnany sa pod vplyvom mikroflóry menia na dusitany, ktoré po absorpcii do krvi vedú k tvorbe methemoglobínu, ktorého prítomnosť sa znižuje na ten či onen stupeň, prísun kyslíka do tkanív.

Stopové prvky vody, normy a biologický význam

železo: vo vode sa zvyčajne nachádza ako hydrogenuhličitan oxidu dusného. Železná voda je pre telo neškodná, vysoký obsah železa vo vode jej však dáva zlý zápach a znižuje priehľadnosť v dôsledku premeny oxidu železnatého na hydrát oxidu železa pôsobením vzdušného kyslíka, ktorý sa vyzráža vo forme hnedej zrazeniny. Z ekonomického hľadiska je voda s vysokým obsahom železa nepriaznivá v tom, že vytvára hrdzavé škvrny na bielizni a poškodzuje vodovodné potrubie v dôsledku usadzovania hydrátu oxidu železa na jeho stenách a masívneho rozvoja železitých baktérií v potrubí, čo značne zužuje lúmen potrubia.

fluór: jeho obsah vo vode je zaujímavý v súvislosti s jeho vplyvom na stav zubov. Vysoký obsah fluóru vo vode spôsobuje fluorózu, ktorá sa prejavuje škvrnitosťou skloviny, v závažných prípadoch - hypopláziou skloviny a dokonca aj úplnou deštrukciou zubných koruniek. Na druhej strane veľmi nízka koncentrácia fluoridov vo vode je jedným z dôvodov, ktoré prispievajú k rozvoju ďalšieho zubného ochorenia – kazu.

jód: obsiahnuté v prírodných vodách 10 mcg/l alebo o niečo viac. Artézske vody sú najbohatšie na jód a vody čerstvých otvorených nádrží sú chudobné. Tieto množstvá tvoria nepodstatnú časť dennej ľudskej potreby jódu (150-200 mcg) a jeho hlavným zdrojom sú potraviny.

Pokles obsahu jódu vo vode je však spojený s výskytom strumy, keďže nedostatok jódu sa zvyčajne zhoduje s oblasťami endemickej strumy. Obsah jódu vo vode sa považuje za akýsi indikátor jeho obsahu vo vode. vonkajšie prostredie: ak je jódu málo vo vode, potom je ho málo v pôde, rastlinných produktoch a napokon aj u zvierat a ľudí.

Olovo, meď, zinok, arzén, ortuť, chróm a mnohé ďalšie prvky možno nájsť vo vode ako náhodné nečistoty, ktoré sa do nej dostávajú z nádrží a nádob, v ktorých sa voda skladuje, a to najmä z priemyselných odpadových vôd. Tieto zlúčeniny sú pre organizmus škodlivé, preto by ich obsah vo vode nemal prekračovať stanovené maximálne prípustné koncentrácie, obzvlášť toxické v pitnej vode nie sú povolené vôbec.

Obsah stopových prvkov v pitnej vode: hliník - 0,5 mg / l, bárium - 0,1 mg / l, berýlium - 0,0002 mg / l, bór - 0,5 mg / l, železo - 0,3 mg / l, kadmium - 0,001 mg / l , mangán - 0,1 mg / l, meď - 0,1 mg / l, molybdén - 0,25 mg / l, arzén - 0,05 mg / l, nikel - 0,1 mg / l, ortuť - 0,0005 mg / l, olovo - 0,03 mg / l, selén - 0,01 mg/l, stroncium - 7,0 mg/l, fluoridy: jaaIIklimatické oblasti - 1,5 mg / l,IIIklimatická oblasť - 1,2 mg / l.

Choroby a geochemické endémie, ich prevencia.

Hromadné lézie môžu byť neinfekčného charakteru, t.j. ich príčinou môže byť prítomnosť chemických, minerálnych aj organických nečistôt vo vode.

Nedostatok alebo nadbytok určitých prvkov v pôde vedie k ich nedostatku alebo prebytku vo vode povrchových alebo podzemných vodných útvarov, ktoré sa tvoria v tejto oblasti, a v dôsledku toho aj v pitnej vode. Okrem toho sa abnormálne vysoký alebo nízky obsah chemického prvku pozoroval aj v potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu. To sa istým spôsobom odrazilo na zdravotnom stave ľudí s trvalým pobytom na tomto území – evidujú ochorenia, ktoré v iných krajoch nezistili. Takéto oblasti sa nazývali biogeochemické provincie a tam zaznamenané choroby sa nazývali geochemické endémie alebo endemické choroby. Ďalej sú to ortuť (Horný Altaj), antimón (údolie Fergana), meď-zinok (oblasť Baimak), meď (Ural, Altaj, Donecká oblasť Ukrajiny, Uzbekistan), kremík (Čuvašsko, podunajské oblasti Bulharska a Juhoslávie), chróm (Severný Kazachstan, Azerbajdžan) a ďalšie biogeochemické provincie.

Spomedzi spomínaných endemických ochorení sú s konzumáciou vody úzko spojené najmä endemická fluoróza, endemický kaz, methemoglobinémia s vodnými dusičnanmi a endemická struma.

Okrem fluóru a jódu môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie aj niektoré ďalšie stopové prvky v koncentráciách pozorovaných v prírodnej vode niektorých biogeochemických provincií. Napríklad v biogeochemických provinciách s vysokým obsahom stroncia vo vode hlbokých podzemných horizontov používanej na pitie boli u detí zistené poruchy vo vývoji kostného tkaniva, najmä oneskorené prerezávanie zúbkov, neskoré uzatváranie fontanelov. Taktiež bol zaznamenaný pokles podielu detí vo veku základnej školy s harmonickým morfofunkčným vývinom. Patogenéza týchto porúch je spojená s biochémiou dobre známou skutočnosťou o konkurenčných vzťahoch stroncia a vápnika pri ich distribúcii v organizme, najmä v kostrovom systéme. Patogenéza endemickej Urovovej choroby, ktorá sa pozoruje u obyvateľov Transbaikalie a iných regiónov juhovýchodnej Ázie, je podobná.

Prevencia geochemická endémia spočíva najmä v pridávaní stopových prvkov chýbajúcich vo vode. Prevenciu fluorózy zabezpečuje mechanizácia a automatizácia výroby; účinné vetranie, ochrana dýchacích ciest; výmena zdrojov zásobovanie pitnou vodou alebo defluoridačné druhy na vodných zdrojoch.

Normy dávok a dávok vo vojenskej jednotke. 1Základná dávka vojaka a jej fyziologické a hygienické posúdenie. 2 Vlastnosti stravovania pre vojenský personál, základné dávky, ktoré môžu byť vo vojenskej jednotke a typy dávok, chemické zloženie hlavnej dávky vojaka, (počet kalórií, bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov: A, B1, B2, PP , C, minerálne soli: vápnik, fosfor, železo), 3fyziologické a hygienické posúdenie dávok vojakov, 4hlavný dokument upravujúci výživu vojenského personálu, 5ktorý tento dokument vypracúva a hygienické zásady jeho zostavovania.

1,2,3

4.5. Kontrolu nad stavom skladovacích zariadení, režimom a postupom pri skladovaní, kvantitatívnym a kvalitatívnym stavom potravín, legálnosťou a účelnosťou ich vynakladania vykonávajú funkcionári vojenského útvaru v súlade s požiadavkami Charty vnútorného poriadku. služby ozbrojených síl a nariadenia o vojenskom hospodárstve ozbrojených síl. Vedúci zdravotnej služby útvaru je povinný kontrolovať plnenie hygienických požiadaviek pri príjme, skladovaní a výdaji stravy, ako aj hygienický stav skladu potravín a kvalitu v ňom skladovaných potravín. Ak existujú pochybnosti o kvalite výrobkov, musí ich poslať na vyšetrenie do sanitárnej a epidemiologickej inštitúcie. Veterinárny lekár jednotky (časti) je povinný: - kontrolovať dodržiavanie veterinárnych a hygienických požiadaviek na potraviny pri ich príjme, skladovaní a výdaji; - kontrolovať správne umiestnenie, balenie, spôsob skladovania potravín, pre ich včasné osvieženie; - vykonať veterinárnu a hygienickú prehliadku potravín a vydať stanovisko k postupu pri ich použití. Za správnu údržbu, skladovanie a uchovávanie potravín, techniky a majetku zodpovedá vedúci stravovacej služby vojenského útvaru. Je povinný: - dohliadať na prácu skladu potravín; - včas žiadať a organizovať príjem a skladovanie zásob potravín, zariadení, majetku; - sledovať včasné osvieženie potravín v sklade - zabezpečiť sezónny zber zemiakov a zeleniny, ich spracovanie a skladovanie, ako aj obstaranie ľadu, sena a slamy pre potreby útvaru; - minimálne raz za mesiac skontrolovať dostupnosť a kvalitu potravín, vybavenia a majetku v potravinovom sklade; - zabezpečiť dodržiavanie hygienických a hygienických požiadaviek na potraviny pri ich skladovaní, ako aj údržbu skladu potravín; - zabezpečiť dodržiavanie bezpečnostných opatrení a protipožiarnych opatrení v sklade potravín. Stravovanie vo vojenskom útvare

V súlade s predpismi o zásobovaní ozbrojených síl Arménskej republiky potravinami v čase mieru sa vytvárajú pravidelné jedálne vojenských jednotiek na organizovanie stravovania pre vojenský personál. Správna organizácia výživy vojsk je jednou z základné podmienky prispievanie k zachovaniu a upevňovaniu zdravia, zlepšovanie bojovej prípravy personálu. Preto sa velitelia a dôstojníci tylu musia neustále starať o výživu personálu, zabezpečiť mu kvalitnú, plnohodnotnú, chutnú a pestrú stravu. Na splnenie týchto úloh je potrebné: - neustále monitorovať úplnosť podávania produktov stanovených podľa noriem dávok pre tých, ktorí jedia; - správne naplánovať stravu personálu, vypracovať a dodržiavať najvhodnejšiu stravu pre rôzne kontingenty vojenského personálu, berúc do úvahy povahu a vlastnosti ich bojového výcviku; - zlepšiť a vybaviť jedáleň, berúc do úvahy požiadavky, ktoré zabezpečujú prísny tok pohybu a spracovania výrobkov, mechanizáciu prác náročných na prácu, udržiavanie všetkých priestorov vo vzorovom stave; - správne obsluhovať technologické a chladiace zariadenia, riad a kuchynské náčinie, včas ich udržiavať a opravovať; - používajte produkty racionálne, znížte odpad pri ich spracovaní, pri varení nezabudnite dodržiavať kulinárske pravidlá; - dôsledne dodržiavať hygienické a hygienické požiadavky pri spracovaní výrobkov, príprave, výdaji jedál, ako aj dodržiavať osobnú hygienu (kuchármi a ostatnými pracovníkmi jedálne); - správne organizovať prácu denného pracovného poriadku v jedálni, zabezpečiť včasné a kvalitné vykonávanie všetkých prác; - dodržiavať prísne stanovené podávanie jedálenské stoly a dodržiavanie osobnej hygieny a pravidiel správania sa vojenským personálom v jedálni počas jedla; - vykonávať aktivity zamerané na zlepšenie organizácie vojenskej výživy - súťaže o najlepšiu jedáleň, konferencie o výžive, výstavy jedál; - neustále rozvíjať dcérsku farmu, berúc do úvahy používanie jej produktov na plánované a doplnkové jedlá pre personál; - pravidelne viesť štúdium so zamestnancami jedálne, ako aj testovať varenie, zlepšovať klasifikáciu špecialít kuchárskeho personálu. Podľa charty vnútornej služby Ozbrojených síl Ruskej federácie je veliteľ vojenskej jednotky, jeho zástupca pre logistiku a vedúci potravinovej služby povinní zabezpečiť kvalitnú a výživnú výživu pre vojenský personál. Ten je priamo zodpovedný za organizáciu kvalitného a včasného stravovania personálu a za hygienický stav servisných zariadení. Hlavnými povinnosťami náčelníka zdravotnej služby vojenského útvaru vo veciach výživy personálu sú: - podieľať sa na vypracovaní racionálnej stravy personálu vo vzťahu k charakteru bojových výcvikových činností útvaru; - hygienická a hygienická kontrola fyziologickej užitočnosti výživy; - kontrola hygienického stavu potravín; - kontrola dodržiavania sanitárnych a hygienických požiadaviek počas prepravy a skladovania produkty na jedenie; - hygienická a hygienická kontrola dobrej kvality potravinárskych výrobkov; - kontrola dodržiavania sanitárnych a hygienických požiadaviek pri kulinárskom spracovaní produktov, príprave a distribúcii jedál; - lekárska kontrola diétnej výživy; - kontrola zdravotného stavu zamestnancov potravinárskych zariadení a ich dodržiavania pravidiel osobnej hygieny; - organizovanie a vedenie hygienických školení a zdravotnej výchovy. Strava vojenského personálu zabezpečuje počet jedál počas dňa, dodržiavanie fyziologicky správnych intervalov medzi nimi, účelnú distribúciu výrobkov na základe dávok počas dňa, ako aj jedlá v čase prísne stanovenom denným režimom. Dodržiavanie správnej stravy prispieva k udržaniu zdravia, ako aj k zvýšeniu odolnosti organizmu voči rôznym druhom bojového tréningového zaťaženia. Vývojom stravy vojenského personálu je poverený veliteľ vojenskej jednotky, jeho zástupca pre logistiku, vedúci zdravotníckych zariadení a vedúci stravovacích služieb vojenskej jednotky. Pre personál, ktorý sa stravuje podľa noriem kombinovaných zbraní, kadetov, inžinierskych a technických dávok, sa vo vojenských jednotkách organizujú tri jedlá denne (raňajky, obed a večera). Podľa Charty vnútornej služby Ozbrojených síl Bieloruskej republiky by intervaly medzi jedlami nemali presiahnuť 7 hodín. S ohľadom na to sa pri zostavovaní dennej rutiny vojenskej jednotky plánuje raňajkovať pred začiatkom vyučovania, obed - po skončení hlavnej triedy, večeru - 2-3 hodiny pred zhasnutím svetla. Denné dávky na tri jedlá denne sú rozdelené podľa kalórií: na raňajky 30 - 35%, na obed 40 - 45%, na večeru 20 - 30%. Pri práci v noci (nočné zmeny, nočné pochody a pod.) sa odporúča na raňajky 20 - 25%, na obed 30 - 35%, na večeru 40 - 45% denných kalórií. Lekár musí informovať veliteľa jednotky o rozumných rozhodnutiach o zmene stravy v závislosti od charakteristík bojového výcviku a denného režimu. Sada produktov, ktoré tvoria dávku vojaka, vám umožňuje variť kvalitné a rozmanité jedlá. Kombinovaná dávka obsahuje: bielkoviny - 113 g, tuky - 105 g, sacharidy - 661 g Obsah kalórií v dávke je 4334 K / kalórie. Za normálnych podmienok jednotky prijali nasledujúcu stravu: teplé jedlo sa užíva trikrát denne - na raňajky, obed a večeru, čaj - 2-krát (ráno a večer).

O kvalite pitnej vody sa toho veľa nehovorilo. O otázkach čistoty a bezpečnosti sa diskutuje tak medzi obyvateľmi, ako aj na legislatívnej úrovni. Dnes je kvalita pitnej vody v Rusku regulovaná všetkými druhmi pravidiel a predpisov, ktoré naznačujú, že pitná voda musí byť pre ľudí bezpečná z epidemiologického aj radiačného hľadiska, musí mať neškodné chemické zloženie a musí mať dobrú chuť a vôňu. Faktory kvality pitnej vody sa delia na organoleptické, chemické a mikrobiologické.

Pod organoleptikou vody rozumieme jej chuť, vôňu, zákal a farbu. Odporúča sa kontrolovať tieto ukazovatele mesačne pri vode z riek a jazier a najmenej štyrikrát ročne (raz za sezónu) pri vode z prameňov a studní.

Ochutnajte

Chuť vody ovplyvňujú rozpustené zvyšky rastlín a živočíchov, soli, chemických látok a iné znečistenie. Cudzie chute môžu byť prítomné nielen v prírodnej vode, ale môžu sa objaviť aj pri úprave vody.

Rôzne skupiny látok dodávajú vode jej jedinečnú chuť: chlorid sodný robí vodu slanou, oxid uhličitý- kyslý, síran horečnatý - zdroj horkosti.

Vôňa

Čistá voda by nemala mať žiadny zápach. V prípade, že je vo vode stále zápach, musíte ho počúvať, takže povahu znečistenia je možné určiť nezávisle. Napríklad, ak je cítiť zápach zhnitých vajec, voda je prekročená, zápach hniloby naznačuje prítomnosť organických zvyškov, zápach ropných produktov je znakom toho, že sa do vody dostal priemyselný odpad.

Vôňa vody sa určuje v dvoch fázach: najprv pri teplote 20°C, potom pri 60°C. Vyhodnoťte to na päťbodovej škále, kde 0 - úplná absencia, 5 - silný zápach. Podľa noriem (SanPiN 2.1.4.559-96 PITNÁ VODA. Hygienické požiadavky na kvalitu vody
centralizované systémy zásobovanie pitnou vodou. Kontrola kvality.) Maximálne povolené skóre je 2.

Vodová farba

Farba sa vzťahuje na farbu vody spôsobenú látkami rozpustenými v nej. Najčastejšou príčinou farby sú tiež humínové kyseliny. Priemyselný odpad, ktorý sa dostáva do povrchových zdrojov spolu s priemyselnou odpadovou vodou, môže tiež prispieť k zmene farby vody. Stupeň farby je určený platinovo-kobaltovou farebnou stupnicou roztoku a meraný v stupňoch. Prípustná farba vody podľa SanPin je 20 stupňov.

Zákal

Zákal vody je charakterizovaný obsahom suspendovaných látok v nej, ktorými môžu byť kovové soli, piesok, íl, baktérie a mikroorganizmy. Najčastejšie sa tvorí v procese erózie dna nádrže, vnikania rozmrazených a Odpadová voda. Zákal nielen vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj baktérií, ale slúži aj ako bariéra pre dezinfekciu.

Ak je voda spočiatku zakalená, ale po usadení sa rozjasní a sediment padne na dno, obsahuje piesok a íl. Ak sa voda okamžite nezakalí, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou kontaminovaná kovovými soľami, ktoré sa oxidujú v procese kontaktu so vzduchom.

Podľa SanPin by zákal vody nemal presiahnuť 1,5 mg. vážené na dm3 vody.

Táto skupina ukazovateľov je zodpovedná za obsah rôznych chemikálií vo vode a delí sa na nasledujúce typy: integrálne, organické a anorganické.

Integrálne ukazovatele

Medzi základné ukazovatele vody patrí kyslosť, tvrdosť, oxidovateľnosť a sušina. zvyšok.

Kyslosť vody

Kyslosť vody je určená hodnotou pH. V závislosti od úrovne pH môže byť voda kyslá alebo zásaditá. Optimálny ukazovateľ pH pitnej vody podľa SanPin sa pohybuje od 6 do 9.

Tvrdosť vody

Tvrdosť vody je charakterizovaná prítomnosťou horečnatých solí v nej. Voda s vysokým obsahom solí, voda s ich minimálnym množstvom je mäkká. Prípustný index soli je 7 mmol na 1 liter. voda.

Rozlišujte medzi trvalou a dočasnou tvrdosťou vody. Trvalá tvrdosť sa nazýva nekarbonátová, dočasná - uhličitanová. Dočasná tvrdosť je spôsobená prítomnosťou hydrogénuhličitanov vápnika a horčíka a ľahko sa odstraňuje varom, zrážaním. Dôvodom stálej tvrdosti sú sírany a chloridy vápnika a horčíka.

tvrdá voda kazí Spotrebiče, vedie k suchým vlasom a pokožke, prispieva k tvorbe obličkových kameňov.

Oxidovateľnosť vody

Oxidovateľnosť sa vzťahuje na prítomnosť látok vo vode, ktoré sú oxidované pod vplyvom chemické prvky. Existujú tri typy oxidovateľnosti: manganistan, dichróman a jodičnan. V praxi sa najčastejšie používa oxidácia manganistanu, meria sa v množstve kyslíka vynaloženého na oxidáciu látok, maximálny povolený ukazovateľ je 5 mg / l vody.

Suchý zvyšok

Suchý zvyšok - tento indikátor udáva množstvo prvkov rozpustených vo vode. Množstvo suspenzií vo vode môže podľa SanPin dosiahnuť 1000 mg/l, pri väčšom množstve sa zhoršuje chuť, vôňa, objavuje sa aj zákal.

Anorganické ukazovatele kvality

znamená optimálny obsah vo vode rôzne kovy.

železo

Železo vo vysokých koncentráciách môže poškodiť inštalatérske práce, počas prania dáva bielizni nepríjemný žltkastý odtieň a ovplyvňuje aj organoleptiká: voda získava cudzí zápach a zakaľuje sa. Okrem toho nadbytok kovu v tele vedie k alergiám a dermatitíde a spôsobuje rozvoj rakoviny. Hodnotenie pitnej vody na obsah železa nie je len rozmar, ale nutnosť. Podľa SanPin 2.1.4.1074-01 je maximálna rýchlosť železa vo vode 0,3 mg / l.

mangán

Mangán je zdrojom kovovej chuti vody. Voda s nadbytkom tohto kovu vytvára čierny povlak vodovod ach, ktorý sa postupne odlupuje a zráža. Nadmerný obsah mangánu v tele dáva sivej farby nechty a zuby. Prípustná koncentrácia prvok je nižší ako železo a je 0,1 mg / l.

Merkúr

Príčinou nadmernej hladiny ortuti vo vode sú najčastejšie nehody spôsobené človekom. Kov má škodlivý účinok na každé tkanivo, s ktorým prichádza do kontaktu. Pri pravidelnom užívaní s vysokou koncentráciou ortuti dochádza k narušeniu psychiky, strate citlivosti pokožky, zhoršeniu sluchu, zraku, vznikajú problémy s kardiovaskulárnym systémom. Aby sa predišlo takýmto následkom, je dôležité poznať maximálnu prípustnú bezpečnú koncentráciu kovu, ktorá je podľa noriem kvality pitnej vody 0,0005 mg/l.

hliník

Hliník vo veľkých množstvách, presahujúcich 0,5 mg / l, prispieva k paralýze centrálneho nervový systém u ľudí, vyvoláva artritídu a osteoporózu.

sírany

Vo väčšine sa nachádzajú sulfáty povrchová voda. prirodzená príčina ich vznikom je rozpúšťanie minerálov obsahujúcich síru a oxidácia sulfidov síry. Väčšina síranov je dôsledkom smrti rastlín, ako aj oxidácie organických látok. Ďalším zdrojom síranov je odtok. výrobné podniky. Nadbytok zlúčenín síry v pitnej vode zhoršuje organoleptické vlastnosti. Interakciou s vápnikom a horčíkom prispievajú sírany k tvorbe vodného kameňa. Podľa SanPin je povolených 500 mg síranov na 1 liter vody.

Dusičnany

Dusičnany v nadmernom množstve vedú k hladovaniu tkanív kyslíkom, čo je príčinou ochorenia „dusičnanová methemoglobinémia“. Tieto zlúčeniny sa dostávajú do prírodných vôd spolu s chemickými a prírodné hnojivá. Podľa SanPin je norma dusičnanov 45 mg / l.

chloridy

Chloridy vo veľkých množstvách, presahujúcich 350 mg/l, spôsobujú koróziu vody, čo vedie k poškodeniu potrubia, ako aj k vzniku hrdze na vodovodnom potrubí.

Analýza organického obsahu

Znečistenie vody organickými látkami sa posudzuje podľa množstva obsiahnutého uhlíka. Medzi organické látky patria zvyšky mŕtvych rastlín a živočíchov, výlučky vodných obyvateľov, humínové kyseliny atď. Organické látky vedú k zmene organoleptických ukazovateľov, najmä k zhoršeniu chuti a vône.

Mikrobiologické ukazovatele kvality vody

Mikrobiologické hodnotenie sa vykonáva analýzou prítomnosti termotolerantných koliformných baktérií, cýst Giardia, kolifágov a tiež hodnotením celkového mikrobiálneho počtu, ktorý by podľa noriem nemal presiahnuť 50 na 1 ml. voda.

Hygienické normy pre ukazovatele kvality pitnej vody

Kontrola kvality pitnej vody sa vykonáva podľa noriem SanPin. V Rusku existujú dva kľúčové dokumenty: SanPiN 2.1.4.1074-01, ktorý predkladá zoznam hygienických požiadaviek na kvalitu vody v systémoch centralizovaného zásobovania pitnou vodou a SanPiN 2.1.4.1175-02, ktorý uvádza ukazovatele kvality vody -centralizované zásobovanie vodou a upravuje aj hygienickú ochranu zdrojov. Dokumenty sú voľne dostupné.

Pojmy v analýze vody

V SanPin a vo výsledkoch analýzy vody sa nachádzajú tieto výrazy:

MPC - maximálna prípustná koncentrácia látky, pri ktorej táto látka nepoškodzuje ľudské telo. Nadmerná suma je stimulom.

TAC - približne prípustná hladina látky vo vode, má dočasnú povahu, je stanovená na základe výsledkov experimentálnych metód na predpovedanie toxicity.

V rozboroch vody sa často uvádza trieda nebezpečnosti. Podľa regulačné dokumenty Existujú nasledujúce triedy nebezpečnosti:

• 1K - mimoriadne nebezpečné prvky;
• 2K - vysoko nebezpečné látky;
• 3K - nebezpečné zlúčeniny;
• 4K – látky sú stredne nebezpečné.

Ďalším ukazovateľom, ktorý sa odráža v analýzach, je toxicita látky. Hygienické a toxikologické znaky sú označené ako „s-t“. V skupine organoleptických znakov sa vyskytujú tieto skratky: zap - látka mení vôňu vody, okr - prvok farbí vodu, vvk - zmena chuti a op - látka môže spôsobiť opalescenciu. Vo výsledkoch môže byť aj termín "CFU", čo znamená jednotky tvoriace kolónie.

Vyššie uvedené látky možno zistiť pomocou rýchlej analýzy pitnej vody. Je reálne vykonať kontrolu v laboratóriu aj. V laboratóriu sa vzorka spravidla hodnotí 10-12 ukazovateľmi. Aby boli výsledky správne, musíte po ošetrení rúk a ventilu kohútika alkoholom natiahnuť vodu do čistej sklenenej nádoby. Odporúča sa najskôr vypustiť vodu na 10-15 minút. Je lepšie doručiť vzorku do laboratória v tesnom čiernom vrecku.

Expresná analýza vody doma zahŕňa použitie špeciálnych testovacích zariadení. Pomocou prístrojov je možné vykonať komplexnú kontrolu aj rozbor vody na obsah konkrétnej látky. Medzi základné ukazovatele kvality pitnej vody patrí úroveň alkality, koncentrácia železa, chlóru, ako aj obsah dusičnanov a dusitanov. Zariadenia na rýchle hodnotenie sa líšia nielen svojou špecializáciou na ktorúkoľvek konkrétnu znečisťujúcu látku, ale delia sa aj v závislosti od zdroja pitnej vody, z ktorého je potrebné kontrolovať – studne, pramene alebo rieky.

Včasná analýza pitnej vody umožní jej včasné čistenie, čo znamená, že prispeje k udržaniu zdravia.

Keďže otázka sa týka pitnej vody, vzniká, samozrejme, v súvislosti so zvýšením koncentrácie sodíka vo vode po jej zmäkčení katiónový sodnýživice.

Sodík je makroživina s primerane vysokým rozsahom a tolerovateľným príjmom. Tento prvok poskytuje viac ako 30% alkalických zásob krvnej plazmy, podieľa sa na činnosti obličiek, tvorbe žalúdočnej šťavy, minerálnom metabolizme všetkých živých organizmov, aktivuje množstvo enzýmov slinných a pankreasových žliaz. Denná potreba sodíka u dospelého človeka za normálnych podmienok života je v rámci 4 – 6 g, čo je ekvivalentné spotrebe 10 – 15 G stolová soľ. Sodík je šiestym najrozšírenejším prvkom v zemská kôra a prvý medzi kovové prvky v oceánoch, preto sa vždy nachádza v prírodných vodách. Procesy rozpúšťania rôznych skaly(minerály halit, mirabilit, vyvreté a sedimentárne horniny atď.) sú hlavným zdrojom sodíka v prírodných vodách. Okrem toho sa sodík dostáva do povrchových vôd v dôsledku prirodzených biologických procesov v otvorených vodných útvaroch a riekach, ako aj v priemyselných, domácich a poľnohospodárskych odpadových vodách. Koncentráciu sodíka vo vode konkrétneho regiónu ovplyvňuje okrem hydrogeologických pomerov, typu priemyslu aj ročné obdobie. Jeho koncentrácia v pitnej vode zvyčajne neprekračuje 50 mg/dm3; v riečnych vodách sa pohybuje od 0,6 až 300 mg/dm3 a ešte viac 1000 mg/dm3 v oblastiach so slanými pôdami (pre draslík už nie 20 mg/dm3); v podzemí - môže dosiahnuť niekoľko gramov a desiatky gramov v 1 dm3 vo veľkých hĺbkach (pre draslík - podobne). Hladiny sodíka sú vyššie 50 mg/dm3 až 200 mg/dm3 možno získať aj ako výsledok úpravy vody, najmä v procese sodno-katiónový zmäkčenie.

Vysoký príjem sodíka podľa mnohých údajov zohráva významnú úlohu pri rozvoji hypertenzie u geneticky citlivých ľudí. Denný príjem sodíka pitnou vodou je však aj pri zvýšených koncentráciách, ako ukazuje jednoduchý výpočet, v 15 - 30 krát nižšia ako pri jedle a nemusí spôsobiť výrazný dodatočný účinok. Avšak pre ľudí s hypertenziou alebo srdcovým zlyhaním, ktorí potrebujú obmedziť celkový príjem sodíka vo vode a jedle, ale chcú používať mäkkú vodu, draslík - katiónový zmäkčenie. Draslík má dôležitosti pri udržiavaní automatickej kontrakcie srdcového svalu, draslík-sodík„pumpa“ udržiava optimálny obsah tekutín v tele. Človek potrebuje za deň 3,5 g draslíka a jeho hlavným zdrojom sú potraviny (sušené marhule, figy, citrusové plody, zemiaky, orechy atď.). SanPiN 2.1.4.1074-01 obmedzuje obsah sodíka v pitnej vode na MPC 200 mg/dm3; obmedzenia draslíka nie sú dané.

Čistiace technológie

Aktivity

Aplikované vybavenie

Položte otázku špecialistovi

Tradične sa ukazovatele kvality vody delia na fyzikálne (teplota, farba, chuť, vôňa, zákal a pod.), chemické (pH vody pH, zásaditosť, tvrdosť, oxidovateľnosť, celková mineralizácia (sušina a pod.) a sanitárno-bakteriologické (všeobecná bakteriálna kontaminácia vody, coli-index, obsah toxických a rádioaktívnych zložiek vo vode a pod.).

Na zistenie, ako voda spĺňa požadované normy, sa dokumentujú číselné hodnoty ukazovateľov kvality vody, s ktorými sa namerané ukazovatele porovnávajú.

Normatívna a technická literatúra, ktorá tvorí vodnú a hygienickú legislatívu, kladie špecifické požiadavky na kvalitu vody v závislosti od jej účelu. Medzi takéto dokumenty patrí GOST 2874-82 „Pitná voda“, SanPiN 2.1.4.559-96 „Pitná voda“, „Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody v systémoch centralizovaného zásobovania pitnou vodou“, SanPiN 2.1.4.1116-02 „Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody balenej v nádobách. Kontrola kvality“, SanPiN 2.1.4.1175-02 „Hygienické požiadavky na kvalitu necentrálneho zásobovania vodou. Hygienická ochrana zdrojov.

Podľa požiadaviek SanPin musí byť pitná voda vo svojom chemickom zložení nezávadná, bezpečná z hľadiska radiácie a epidemiológie a tiež musí mať príjemná chuť a vôňu. Preto, aby sa ušetrilo vlastné zdravie je veľmi dôležité vedieť, aký druh vody pijete. Na tento účel je potrebné ho predložiť na analýzu - aby sa skontrolovalo, ako voda spĺňa požiadavky hygienické normy a pravidlá.

Pozrime sa podrobne na parametre, podľa ktorých sa hodnotí kvalita vody.

Fyzikálne ukazovatele kvality vody

Teplota vody povrchových zdrojov je daná teplotou vzduchu, jeho vlhkosťou, rýchlosťou a charakterom pohybu vody (ako aj množstvom iných faktorov). V závislosti od ročného obdobia môže dôjsť k výrazným zmenám (od 0,1 do 30º C). Pre podzemné zdroje je teplota vody stabilnejšia (8-12 ºС).

Optimálna teplota vody na pitie je 7-11 ºС.

Treba poznamenať, že tento parameter vody má veľký význam pre niektoré priemyselné odvetvia (napríklad pre chladiace systémy a kondenzáciu pary).

Zákal- ukazovateľ obsahu rôznych nerozpustených látok vo vode (minerálneho pôvodu - častice ílu, piesku, bahna; anorganického pôvodu - uhličitany rôznych kovov, hydroxid železa; organického pôvodu - planktón, riasy a pod.). K prenikaniu nerozpustených látok do vody dochádza v dôsledku erózie brehov a dna rieky, ich vniknutiu do taveniny, dažďovej a odpadovej vody.

Podzemné zdroje majú spravidla mierny zákal vody v dôsledku prítomnosti suspenzie hydroxidu železa v nej. V prípade povrchových vôd je zákal častejšie spôsobený prítomnosťou zoo- a fytoplanktónu, bahna alebo ílových častíc; jeho hodnota kolíše počas roka.

Zákal vody sa zvyčajne vyjadruje v miligramoch na liter (mg/l); jeho hodnota pre pitnú vodu podľa SanPiN 2.1.4.559-96 by nemala presiahnuť 1,5 mg/l. Pre množstvo priemyselných odvetví v potravinárskom, medicínskom, chemickom, elektronickom priemysle, vo vode rovnakého alebo viacerých Vysoká kvalita. Zároveň v mnohých výrobné procesy prípustné je použitie vody s vysokým obsahom nerozpustených látok.

Vodová farba- ukazovateľ charakterizujúci intenzitu farby vody. Meria sa v stupňoch na platino-kobaltovej stupnici, pričom skúmaná vzorka vody sa farebne porovnáva s referenčnými roztokmi. Farba vody je určená prítomnosťou nečistôt organickej aj anorganickej povahy. Táto charakteristika je silne ovplyvnená prítomnosťou organických látok vyplavovaných z pôdy vo vode (hlavne humínových a fulvových kyselín); železo a iné kovy; technogénne znečistenie z priemyselných odpadových vôd. Požiadavka SanPiN 2.1.4.559-96 - farba pitnej vody by nemala presiahnuť 20º. Samostatné typy priemyselné odvetvia sprísňujú požiadavky na hodnotu vodovej farby.

Vôňa a chuť vody- táto charakteristika sa určuje organolepticky (pomocou zmyslov), takže je dosť subjektívna.

Vôňa a chuť vody sa môže objaviť v dôsledku prítomnosti rozpustených plynov, organických látok, minerálnych solí a chemického znečistenia spôsobeného človekom. Intenzita pachov a chutí sa určuje na päťbodovej stupnici alebo podľa „prahu riedenia“ testovanej vzorky vody destilovanou vodou. Tým sa nastaví pomer riedenia potrebný na vymiznutie vône alebo chuti. Stanovenie vône a chuti sa uskutočňuje priamou ochutnávkou izbová teplota, ako aj pri teplote 60º C, čo spôsobuje ich spevnenie. Pitná voda s teplotou 60 ° C by nemala mať chuť a vôňu viac ako 2 body (požiadavky GOST 2874-82).

V súlade s 5-bodovou stupnicou: pri 0 bodoch - vôňa a chuť nie sú zistené;

v 1 bode má voda veľmi slabý zápach alebo chuť, ktorú môže zistiť iba skúsený výskumník;

s 2 bodmi je mierny zápach alebo chuť, zrejmá pre nešpecialistu;

na 3 bodoch je ľahko detekovateľný znateľný zápach alebo chuť (čo je dôvodom sťažností na kvalitu vody);

na 4 bodoch je zreteľný zápach alebo chuť, ktorá vás môže prinútiť zdržať sa pitnej vody;

pri 5 bodoch má voda napr silný zápach alebo chuť, ktorá sa stáva úplne nepitnou.

Chuť vody je spôsobená prítomnosťou rozpustených látok v nej, ktoré jej dávajú určitú chuť, ktorá môže byť brakická, horká, sladká a kyslá. Prírodné vody majú spravidla len brakickú a horkú chuť. Okrem toho sa vo vode s obsahom chloridu sodného objavuje slaná chuť a horká chuť dáva prebytok síranu horečnatého. voda s veľká kvantita rozpustený oxid uhličitý (tzv. minerálka) má kyslú chuť. Voda s atramentovou alebo železitou chuťou je nasýtená soľami železa a mangánu; adstringentná chuť mu dáva síran vápenatý, manganistan draselný; alkalická chuť je spôsobená obsahom sódy, potaše, alkálií vo vode. Chuť môže byť prírodného pôvodu (prítomnosť mangánu, železa, metánu, sírovodíka atď.) a umelého pôvodu (pri vypúšťaní priemyselných odpadových vôd). SanPiN 2.1.4.559-9 požiadavky na pitnú vodu - chuť nie viac ako 2 body.

Rôzne živé a mŕtve organizmy, zvyšky rastlín, špecifické látky vylučované niektorými riasami a mikroorganizmami, ako aj prítomnosť rozpustených plynov vo vode, ako je chlór, amoniak, sírovodík, merkaptány, či organické a organochlórové nečistoty, spôsobujú zápach. voda. Vône sú prírodného (prírodného) a umelého pôvodu. Medzi prvé patria pachy ako drevité, aromatické, zemité, močiarne, plesnivé, hnilobné, trávnaté, rybie, neurčité a sírovodíkové atď. Pachy umelého pôvodu dostali svoj názov podľa látok, ktoré ich definujú: gáfor, fenol chlór, živicové, farmaceutické, chlórfenolové, zápach ropných produktov atď.

SanPiN 2.1.4.559-9 požiadavky na pitnú vodu - vôňa nie viac ako 2 body.

Chemické ukazovatele kvality vody

Všeobecná mineralizácia(suchý zvyšok). Všeobecná mineralizácia - kvantitatívny ukazovateľ látok rozpustených v 1 litri vody (anorganické soli, organické látky - okrem plynov). Tento ukazovateľ sa tiež nazýva celkový obsah soli. Jeho charakteristikou je suchý zvyšok získaný odparením prefiltrovanej vody a vysušením zadržaného zvyšku do konštantnej hmotnosti. Ruské normy povoľujú mineralizáciu vody používanej na domáce a pitné účely, nie viac ako 1000 - 1500 mg/l. Sušina pre pitnú vodu by nemala presiahnuť 1000 mg/l.

Aktívna reakcia vody(stupeň jeho kyslosti alebo zásaditosti) je určený pomerom kyslých (vodíkových) a alkalických (hydroxylových) iónov, ktoré v ňom existujú. Pri jej charakterizácii sa používa pH - vodíkové a hydroxylové indikátory, ktoré určujú kyslosť a zásaditosť vody. Hodnota pH sa rovná zápornému dekadickému logaritmu koncentrácie vodíkových iónov vo vode. Pri rovnakom množstve kyslých a alkalických iónov je reakcia vody neutrálna a hodnota pH je 7. Pri pH<7,0 вода имеет кислую реакцию; при рН>7,0 - alkalické. Normy SanPiN 2.1.4.559-96 vyžadujú, aby hodnota pH pitnej vody bola v rozmedzí 6,0 ... 9,0. Väčšina prírodných zdrojov má hodnotu pH v rámci týchto limitov. Môže však spôsobiť výraznú zmenu hodnoty pH. Správne posúdenie kvality vody a presná voľba spôsobu jej čistenia si vyžaduje znalosť pH vodných zdrojov v rôzne obdobia roku. Voda s nízkym pH je vysoko korozívna pre oceľ a betón.

Kvalita vody sa často popisuje ako tvrdosť. Požiadavky na kvalitu vody z hľadiska tvrdosti v Rusku a v Európe sú veľmi odlišné: 7 mg-ekv/l (podľa ruských noriem) a 1 mg-ekv/l (smernica Rady EÚ). Zvýšená tvrdosť je najčastejším problémom kvality vody.

Tvrdosť vody- ukazovateľ charakterizujúci obsah solí tvrdosti vo vode (hlavne vápnika a horčíka). Meria sa v miligramových ekvivalentoch na liter (mg-ekv/l). Existujú také pojmy ako uhličitanová (dočasná) tvrdosť, nekarbonátová (trvalá) tvrdosť a všeobecná tvrdosť vody.

Uhličitanová tvrdosť (odnímateľná) - indikátor prítomnosti hydrogenuhličitanu vápenatého a horečnatého vo vode. Pri varení sa voda rozkladá za tvorby ťažko rozpustných solí a oxidu uhličitého.

Nekarbonátová alebo trvalá tvrdosť je určená obsahom nekarbonátových vápenatých a horečnatých solí vo vode - sírany, chloridy, dusičnany. Pri varení vody sa nezrážajú a zostávajú v roztoku.

Všeobecná tvrdosť - celková hodnota obsahu vápenatých a horečnatých solí vo vode; je súčet uhličitanovej a nekarbonátovej tvrdosti.

V závislosti od hodnoty tvrdosti je voda charakterizovaná ako:

Tvrdosť vody sa značne líši v závislosti od toho, aké typy hornín a pôdy tvoria povodie; od poveternostné podmienky a ročné obdobie. Takže v povrchových zdrojoch je voda spravidla relatívne mäkká (3 ... 6 mg-ekv / l) a závisí od miesta - čím ďalej na juh, tým vyššia je tvrdosť vody. Tvrdosť podzemnej vody sa mení v závislosti od hĺbky a polohy zvodnenej vrstvy a množstva ročných zrážok. Vo vápencovej vrstve je tvrdosť vody zvyčajne 6 meq/l alebo viac.

Tvrdosť pitnej vody (podľa SanPiN 2.1.4.559-96) by nemala presiahnuť 7,0 mg-ekv/l.

Tvrdá voda v dôsledku prebytku vápnika má nepríjemnú chuť. Nebezpečenstvo neustáleho používania vody so zvýšenou tvrdosťou je v znížení motility žalúdka, hromadení solí v tele, riziku kĺbových ochorení (artritída, polyartritída) a tvorbe kameňov v obličkách a žlčových cestách. Je pravda, že veľmi mäkká voda tiež nie je užitočná. Mäkká voda, ktorá má veľkú aktivitu, je schopná vymývať vápnik z kostí, čo vedie k ich krehkosti; vývoj krivice u detí. Ďalšou nepríjemnou vlastnosťou mäkkej vody je jej schopnosť vyplavovať užitočné organické látky pri prechode tráviacim traktom vrátane prospešné baktérie. Najlepšia možnosť- voda s tvrdosťou 1,5-2 mg-ekv / l.

Je už dobre známe, že je nežiaduce používať tvrdú vodu na domáce účely. Následky ako povlak na vodovodných armatúrach, tvorba vodného kameňa v systémoch ohrevu vody a spotrebičoch sú zrejmé! Tvorba zrazeniny vápenatých a horečnatých solí mastných kyselín pri domácom použití tvrdej vody vedie k výraznému zvýšeniu spotreby čistiace prostriedky a spomalenie procesu varenia, čo je problematické pre Potravinársky priemysel. V niektorých prípadoch je použitie tvrdej vody na priemyselné účely (v textilnom a papierenskom priemysle, v podnikoch umelé vlákno, napájať parné kotly a pod.) je z dôvodu nežiaducich následkov zakázané.

Použitie tvrdej vody znižuje životnosť zariadení na ohrev vody (kotly, batérie centrálne zásobovanie vodou atď.). Depozícia solí tvrdosti (hydrogenuhličitany Ca a Mg) na vnútorné steny potrubia, usadeniny vodného kameňa v systémoch ohrevu vody a chladenia znižujú prietokovú plochu, znižujú prenos tepla. V systémoch recyklácia dodávok vody Nepoužívajte vodu s vysokou uhličitanovou tvrdosťou.

Alkalita vody. Celková alkalita vody je súčtom hydrátov a aniónov, ktoré obsahuje. slabé kyseliny(kremík, uhlie, fosfor, atď.). Pri charakterizácii podzemnej vody sa v drvivej väčšine prípadov používa uhľovodíková zásaditosť, teda obsah hydrouhličitanov vo vode. Formy zásaditosti: hydrogenuhličitan, uhličitan a hydrát. Stanovenie alkality (mg-eq / l) sa vykonáva za účelom kontroly kvality pitnej vody; určiť vhodnosť vody na zavlažovanie; na výpočet obsahu uhličitanov pre následné čistenie odpadových vôd.

MPC pre alkalitu 0,5 - 6,5 mmol / dm3.

chloridy- ich prítomnosť sa pozoruje takmer vo všetkých vodách. Ich prítomnosť vo vode sa vysvetľuje vylúhovaním chloridu sodného (bežnej soli), veľmi bežnej soli na Zemi, z hornín. Významné množstvo chloridu sodného sa nachádza v morskej vode, ako aj vo vode niektorých jazier a podzemných zdrojov.

V závislosti od normy je MPC pre chloridy v pitnej vode 300...350 mg/l.

K zvýšenému obsahu chloridov pri súčasnej prítomnosti dusitanov, dusičnanov a amoniaku vo vode dochádza pri kontaminácii zdroja domovou odpadovou vodou.

sírany sú prítomné v podzemnej vode v dôsledku rozpúšťania sadry prítomnej vo vrstvách. Pri nadbytku síranov vo vode sa u človeka vyvinie porucha gastrointestinálny trakt(tieto soli majú laxatívny účinok).

MPC pre sírany v pitnej vode je 500 mg/l.

Obsah kyseliny kremičité. Kyseliny kremičité rôznych tvarov(od koloidných po iónovo rozptýlené) sa nachádzajú vo vode z podzemných a povrchových zdrojov. Kremík má nízku rozpustnosť a jeho obsah vo vode je zvyčajne nízky. Kremík vstupuje do vody aj s priemyselnými odpadmi z podnikov zaoberajúcich sa výrobou keramiky, cementu, výrobkov zo skla a silikátových farieb.

MPC kremíka je 10 mg/l. Na napájanie kotlov je zakázané používať vodu s obsahom kyseliny kremičitej vysoký tlak- v dôsledku tvorby silikátového kameňa na stenách.

Fosfáty vo vode je väčšinou málo, preto ich zvýšený obsah signalizuje možné znečistenie priemyselnými odpadovými vodami alebo odpadovými vodami z poľnohospodárskych polí. Pri zvýšenom obsahu fosfátov sa intenzívne rozvíjajú modrozelené riasy, ktoré pri odumieraní uvoľňujú do vody toxíny.

MPC zlúčenín fosforu v pitnej vode - 3,5 mg/l.

Fluoridy a jodidy. Fluoridy a jodidy majú určité podobnosti. Nedostatok alebo nadbytok týchto prvkov v ľudskom tele vedie k vážnych chorôb. Napríklad nedostatok (nadbytok) jódu vyvoláva ochorenie štítnej žľazy („struma“), ktoré sa vyvíja, keď je denná dávka jódu nižšia ako 0,003 mg alebo vyššia ako 0,01 mg. Fluoridy sú obsiahnuté v mineráloch - fluórových soliach. Obsah fluóru v pitnej vode pre zachovanie zdravia človeka by sa mal pohybovať v rozmedzí 0,7 – 1,5 mg/l (v závislosti od podnebia).

Povrchové zdroje majú prevažne nízky obsah fluóru (0,3-0,4 mg/l). Obsah fluóru v povrchových vodách sa zvyšuje v dôsledku vypúšťania priemyselných odpadových vôd s obsahom fluóru alebo pri kontakte vody s pôdou nasýtenou zlúčeninami fluóru. Artézske a minerálne vody v kontakte s vodnatými horninami obsahujúcimi fluór majú teda maximálnu koncentráciu fluóru 5–27 mg/l alebo viac. Dôležitá charakteristika pre ľudské zdravie je množstvo fluoridu v jeho každodennej strave. Zvyčajne je obsah fluóru v dennej strave od 0,54 do 1,6 mg fluóru (v priemere 0,81 mg). Treba si uvedomiť, že potravou sa do ľudského tela dostáva 4-6x menej fluóru ako pitnou vodou, ktorá má optimálny obsah (1 mg/l).

Pri zvýšenom obsahu fluóru vo vode (viac ako 1,5 mg/l) hrozí v populácii vznik endemickej fluorózy (tzv. „škvrnitá zubná sklovina“), rachitídy a anémie. Tieto ochorenia sú sprevádzané charakteristickým poškodením zubov, porušením procesov osifikácie kostry a vyčerpaním tela. Preto je obsah fluóru v pitnej vode obmedzený. Faktom tiež je, že určitý obsah fluóru vo vode je potrebný na zníženie úrovne chorôb podmienených následkami odontogénnej infekcie (kardiovaskulárna patológia, reumatizmus, obličkové choroby atď.). Pri pití vody s obsahom fluóru nižším ako 0,5 mg/l vzniká zubný kaz, preto v takýchto prípadoch lekári odporúčajú používať zubnú pastu s obsahom fluoridu. Fluór je lepšie absorbovaný telom z vody. Na základe vyššie uvedeného je optimálna dávka fluoridu v pitnej vode 0,7...1,2 mg/l.

MPC pre fluór - 1,5 mg/l.

Oxidovateľnosť manganistanu- parameter v dôsledku prítomnosti organických látok vo vode; čiastočne môže signalizovať kontamináciu zdroja splaškami. V závislosti od použitého oxidačného činidla , oxidovateľnosť manganistanu a oxidovateľnosť dichrómanu (alebo CHSK - chemická potreba v kyslíku). Oxidovateľnosť manganistanu je charakteristická pre obsah ľahko oxidovateľných organických látok, bichromát - celkový obsah organických látok vo vode. Kvantitatívna hodnota týchto ukazovateľov a ich pomer umožňuje nepriamo posúdiť povahu organických látok prítomných vo vode, ako aj spôsoby a účinnosť čistenia vody.

Podľa požiadaviek SanPiN: hodnota oxidovateľnosti manganistanu vody by nemala presiahnuť 5,0 mg O 2 /l. Voda s oxidovateľnosťou manganistanu menšou ako 5 mg O 2 /l sa považuje za čistú, nad 5 mg O 2 /l je znečistená.

V skutočne rozpustenej forme (železnaté železo Fe2 +). Zvyčajne sa nachádza v artézske studne(žiadny rozpustený kyslík). Voda je čistá a bezfarebná. Ak je obsah takého železa v ňom vysoký, potom pri usadzovaní alebo zahrievaní sa voda stáva žltohnedou;

V nerozpustnej forme (trojmocné železo Fe3 +) sa nachádza v povrchových vodných zdrojoch. Voda je čistá - s hnedohnedým sedimentom alebo výraznými vločkami;

V koloidnom stave alebo vo forme jemne dispergovanej suspenzie. Voda je zakalená, sfarbená, žltohnedá opalizujúca. Koloidné častice, ktoré sú v suspendovanom stave, sa nezrážajú ani pri dlhšom usadzovaní;

Vo forme takzvaných železo-organických látok - solí železa a humínových a fulvových kyselín. Voda je čistá, žltohnedá;

Železné baktérie, ktoré tvoria hnedý sliz na vodovodnom potrubí.

Obsah železa v povrchových vodách stredný pruh Rusko - od 0,1 do 1,0 mg / dm 3 železa; v podzemných vodách táto hodnota dosahuje 15-20 mg/dm 3 a viac. Je dôležité analyzovať obsah železa v odpadovej vode. Odpadové vody z kovospracujúceho, hutníckeho priemyslu, priemyslu farieb a lakov, textilného, ​​ako aj poľnohospodárskych odpadových vôd najmä „upchávajú“ vodné plochy železom. Koncentráciu železa vo vode ovplyvňuje hodnota pH a obsah kyslíka vo vode. V studničnej a vrtnej vode môže byť železo v oxidovanej a redukovanej forme, avšak pri usadzovaní vody vždy oxiduje a môže sa vyzrážať.

SanPiN 2.1.4.559-96 umožňujú celkový obsah železa maximálne 0,3 mg/l.

Predpokladá sa, že železo nie je pre ľudský organizmus toxické, ale pri dlhodobom používaní vody s nadbytočným obsahom železa sa jeho zlúčeniny môžu ukladať v ľudských tkanivách a orgánoch. Voda kontaminovaná železom má nepríjemnú chuť a prináša nepríjemnosti do každodenného života. Na čísle priemyselné podniky, pri použití vody na umývanie výrobku pri jeho výrobe, napríklad v textilnom priemysle aj malé množstvo železa vo vode výrazne znižuje kvalitu výrobku.

mangán vyskytujúce sa vo vode v podobných modifikáciách. Mangán je kov, ktorý aktivuje množstvo enzýmov zapojených do procesov dýchania, fotosyntézy, ovplyvňuje krvotvorbu a metabolizmus minerálov. Pri nedostatku mangánu v pôde rastliny zažívajú chlorózu, nekrózu a špinenie. Preto sa pôdy chudobné na mangán (uhličitanové a prevápnené) obohacujú mangánovými hnojivami. Pre zvieratá vedie nedostatok tohto prvku v krmive k spomaleniu rastu a vývoja, narušeniu metabolizmu minerálov a rozvoju anémie. Človek trpí nedostatkom aj nadbytkom mangánu.

Normy SanPiN 2.1.4.559-96 povoľujú obsah mangánu v pitnej vode maximálne 0,1 mg/l.

Nadbytok mangánu vo vode môže spôsobiť ochorenie kostrového systému človeka. Táto voda má nepríjemnú kovovú chuť. Jeho dlhodobé užívanie vedie k ukladaniu mangánu v pečeni. Prítomnosť mangánu a železa vo vode prispieva k tvorbe železitých a mangánových baktérií, ktorých odpadové produkty sú v potrubiach a tepelné výmenníky spôsobiť zmenšenie ich prierezu, niekedy ich úplné zablokovanie. Voda používaná v potravinárskom, textilnom, plastikárskom priemysle atď. musí obsahovať prísne obmedzené množstvo železa a mangánu.

Nadbytok mangánu tiež vedie k zafarbeniu bielizne počas prania, tvorbe čiernych škvŕn na vodovodnom potrubí a riade.

Sodík a draslík- vstup týchto prvkov do Podzemná voda sa vyskytuje v procese rozpúšťania horninového podložia. Hlavným zdrojom sodíka v prírodných vodách sú ložiská kuchynskej soli NaCl, ktoré vznikli v miestach, kde sa nachádzali staroveké moria. Draslík je vo vodách menej bežný kvôli jeho absorpcii pôdou a rastlinami.

Sodík hrá dôležitú biologická úloha pre väčšinu foriem života na Zemi vrátane ľudí. Ľudské telo obsahuje približne 100 g sodíka. Sodné ióny plnia úlohu aktivácie enzymatického metabolizmu v ľudskom tele.

Podľa SanPiN 2.1.4.559-96 MPC sodík - 200 mg/l. Nadbytok sodíka vo vode a potrave vyvoláva u ľudí rozvoj hypertenzie a hypertenzie.

Draslík podporuje zvýšené vylučovanie vody z tela. Táto vlastnosť sa využíva na uľahčenie fungovania kardiovaskulárneho systému v prípade jeho nedostatočnosti, vymiznutia alebo výraznej redukcie opuchov. Nedostatok draslíka v organizme vedie k dysfunkciám nervovosvalového (ochrnutie a paréza) a kardiovaskulárneho systému a prispieva k depresiám, poruchám koordinácie pohybov, svalovej hypotenzii, kŕčom, arteriálnej hypotenzii, zmenám na EKG, zápale obličiek, enteritíde atď. Draslík MPC - 20 mg/l.

Meď, zinok, kadmium, arzén, olovo, nikel, chróm a ortuť- k vstupu týchto prvkov do vodárenských zdrojov dochádza najmä pri priemyselných odpadových vodách. Nárast obsahu medi a zinku môže byť aj dôsledkom korózie pozinkovaného a medeného vodovodného potrubia pri zvýšenom obsahu agresívneho oxidu uhličitého.

Podľa noriem SanPiN je MPC týchto prvkov: pre meď - 1,0 mg/l; zinok - 5,0 mg/l; olovo - 0,03 mg / l; kadmium - 0,001 mg/l; nikel - 0,1 mg/l (v krajinách EÚ - 0,05 mg/l), arzén - 0,05 mg/l; chróm Cr3+ - 0,5 mg/l, ortuť - 0,0005 mg/l; chróm Cr4+ - 0,05 mg/l.

Všetky tieto zlúčeniny sú ťažké kovy, ktoré majú kumulatívny účinok, to znamená, že majú tendenciu sa hromadiť v tele.

kadmium veľmi toxické. Akumulácia kadmia v tele môže viesť k chorobám, ako je anémia, poškodenie pečene, obličiek a pľúc, kardiopatia, pľúcny emfyzém, osteoporóza, deformácia kostry a hypertenzia. Nadbytok tohto prvku vyvoláva a zvyšuje nedostatok Se a Zn. Príznaky otravy kadmiom sú poškodenie centrálneho nervového systému, bielkoviny v moči, akútne bolesti kostí, dysfunkcia pohlavných orgánov. Všetky chemické formy kadmia sú nebezpečné.

hliník- ľahký kov strieborno-bielej farby. V prvom rade sa dostáva do vody v procese úpravy vody – v zložení koagulantov a pri vypúšťaní odpadových vôd zo spracovania bauxitu.

Vo vode je MPC hliníkových solí 0,5 mg/l.

Pri nadbytku hliníka vo vode dochádza k poškodeniu centrálneho nervového systému človeka.

Bor a selén- prítomnosť týchto prvkov v niektorých prírodných vodách sa nachádza vo veľmi nízkych koncentráciách. Treba mať na pamäti, že ich zvýšená koncentrácia vedie k vážnej otrave.

Kyslík zostáva rozpustený vo vode. V podzemnej vode nie je rozpustený kyslík. Jeho obsah v povrchových vodách závisí od teploty vody a je determinovaný aj intenzitou procesov obohacovania alebo odčerpávania vody kyslíkom, dosahuje až 14 mg/l.

Dokonca aj významný obsah kyslík a oxid uhličitý nezhoršuje kvalitu pitnej vody a zároveň prispieva k rastu korózie kovov. Zvýšenie teploty vody, ako aj jej pohyblivosť, podporuje proces korózie. Zvýšený obsah agresívneho oxidu uhličitého vo vode tiež spôsobuje, že steny betónových potrubí a nádrží sú náchylné na koróziu. V napájacej vode strednotlakových a vysokotlakových parných kotlov nie je povolená prítomnosť kyslíka. sírovodík Má tendenciu dodávať vode charakteristický nepríjemný zápach a spôsobuje koróziu kovových stien kotlov, nádrží a potrubí. Z tohto dôvodu nie je povolená prítomnosť sírovodíka v pitnej vode a vo vode pre väčšinu priemyselných potrieb.

Zlúčeniny dusíka. Látky obsahujúce dusík sú dusitany NIE 2 -, dusičnany NIE 3 - a amónne soli NH 4 + , takmer vždy prítomný vo všetkých vodách, vrátane podzemných vôd. Ich prítomnosť naznačuje, že vo vode sú organické látky živočíšneho pôvodu. Tieto látky vznikajú v dôsledku rozkladu organických nečistôt, hlavne močoviny a bielkovín, ktoré sa dostávajú do vody s domovými odpadovými vodami. Uvažovaná skupina iónov je v úzkom vzťahu.

Prvý produkt rozkladu amoniak (amónny dusík), vzniká v dôsledku rozkladu bielkovín a je indikátorom čerstvého fekálneho znečistenia. Oxidáciu amónnych iónov na dusičnany a dusitany v prírodnej vode vykonávajú baktérie Nitrobacter a Nitrosomonas. Dusitany- najlepší indikátor čerstvého fekálneho znečistenia vody, najmä ak je súčasne zvýšený obsah amoniaku a dusitanov. Dusičnany-indikátor staršieho organického fekálneho znečistenia vody. Obsah dusičnanov spolu s amoniakom a dusitanmi je neprijateľný.

Prítomnosť, množstvo a pomer zlúčenín obsahujúcich dusík vo vode teda umožňuje posúdiť, do akej miery a ako dlho bola voda kontaminovaná ľudskými odpadmi. Pri absencii čpavku vo vode a zároveň prítomnosti dusitanov a najmä dusičnanov možno usudzovať, že nádrž bola dlhodobo znečistená a počas tejto doby došlo k samočisteniu vody. Ak je v nádrži prítomný amoniak a nie sú tam žiadne dusičnany, tak nedávno došlo k znečisteniu vody organickými látkami. Pitná voda by nemala obsahovať amoniak a dusitany.

MPC vo vode: amoniak - 2,0 mg/l; dusitany - 3,0 mg/l; dusičnany - 45,0 mg/l.

Ak koncentrácia amónneho iónu vo vode prekračuje hodnoty pozadia, potom k znečisteniu došlo nedávno a zdroj znečistenia je blízko. Môžu to byť chovy hospodárskych zvierat, komunálne liečebné zariadenia, zhluky dusíkaté hnojivá, hnoj, osady, priemyselné odpadové lagúny atď.

Pri pití vody s vysokým obsahom dusičnanov a dusitanov je u človeka narušená oxidačná funkcia krvi.

Chlór do pitnej vody, keď je. Chlór vykazuje dezinfekčný účinok tým, že oxiduje alebo chlóruje (nahrádza) molekuly látok tvoriacich cytoplazmu bakteriálnych buniek, v dôsledku čoho baktérie odumierajú. Pôvodcovia dyzentérie, týfusu, cholery a paratýfusu sú mimoriadne citlivé na chlór. Pomerne malé dávky chlóru dezinfikujú aj silne znečistenú vodu. K úplnej sterilizácii vody však nedochádza kvôli životaschopnosti jednotlivých jedincov odolných voči chlóru.

voľný chlór- látka škodlivá pre ľudské zdravie, teda v pitnej vode centralizovaného zásobovania vodou hygienické normy SanPiN prísne reguluje obsah zvyškového voľného chlóru. SanPiN stanovuje horné a minimálne prípustné limity pre obsah voľného zvyškového chlóru. Problémom je, že hoci sa voda dezinfikuje na úpravni vody, na ceste k spotrebiteľovi jej hrozí sekundárna kontaminácia. Napríklad v oceľovom podzemnom hlavnom môžu byť fistuly, cez ktoré hlavná voda kontaminácia pôdy.

Preto SanPiN 2.1.4.559-96 zabezpečuje obsah zvyškového chlóru v voda z vodovodu nie menej ako 0,3 mg/l a nie viac ako 0,5 mg/l.

Chlór je toxický a silne alergický, preto má chlórovaná voda nepriaznivý vplyv na pokožku a sliznice. Ide o začervenanie rôznych častí kože, o prejavy alergickej konjunktivitídy (opuch viečok, pálenie, slzenie, bolesť v oblasti očí). Chlór nepriaznivo ovplyvňuje aj dýchací systém: v dôsledku niekoľkominútového pobytu v bazéne s chlórovanou vodou 60 % plavcov pociťuje bronchospazmus.

Asi 10 % chlóru použitého pri chlorácii vody tvoria zlúčeniny obsahujúce chlór, ako je chloroform, dichlóretán, tetrachlórmetán, tetrachlóretylén, trichlóretán. 70 - 90 % látok obsahujúcich chlór vznikajúcich pri úprave vody je chloroform. Chloroform podporuje profesionálne chronická otrava s prevažujúcim poškodením pečene a centrálneho nervového systému.

Pri chlorácii existuje tiež možnosť tvorby dioxínov, čo sú extrémne toxické zlúčeniny. Vysoký stupeň toxicity chlórovanej vody značne zvyšuje riziko vzniku onkológie. Americkí odborníci sa teda domnievajú, že látky obsahujúce chlór v pitnej vode sú nepriamo alebo priamo zodpovedné za 20 druhov rakoviny na 1 milión obyvateľov.

sírovodík nachádza sa v podzemnej vode a je prevažne anorganického pôvodu.

V prírode tento plyn neustále vzniká pri rozklade bielkovinových látok. Má charakteristický nepríjemný zápach; vyvoláva koróziu kovových stien nádrží, kotlov a potrubí; je všeobecný bunkový a katalytický jed. Pri spojení so železom vytvára čiernu zrazeninu sulfidu železa FeS. Všetko vyššie uvedené je základom pre úplné odstránenie sírovodíka z pitnej vody (pozri GOST 2874-82 "Pitná voda").

Treba poznamenať, že SanPiN 2.1.4.559-96 umožňuje prítomnosť sírovodíka vo vode až do 0,003 mg/l. Otázka znie - je to preklep v regulačnom dokumente?!

Mikrobiologické ukazovatele. Celkový počet mikróbov(MCH) sa určuje podľa počtu baktérií obsiahnutých v 1 ml vody. Podľa požiadaviek GOST by pitná voda nemala obsahovať viac ako 100 baktérií na 1 ml.

Počet baktérií skupiny Escherichia coli má osobitný význam pre hygienické hodnotenie vody. Prítomnosť Escherichia coli vo vode svedčí o jej kontaminácii fekálnymi odpadmi a v dôsledku toho o riziku preniknutia patogénnych baktérií do vody. Stanovenie prítomnosti patogénnych baktérií pri biologickom rozbore vody je náročné, a bakteriologický výskum pristúpiť k určeniu celkového počtu baktérií v 1 ml vody rastúcich pri 37ºС a baktérií Escherichia coli - coli. Prítomnosť týchto látok naznačuje znečistenie vody výlučkami ľudí, zvierat atď. Minimálny objem testovanej vody, ml na jednu E. coli, sa nazýva kolititer a počet E. coli v 1 litri vody sa nazýva index coli. Podľa GOST 2874-82, ak je index do 3, farebný titer je najmenej 300 a celkový počet baktérie v 1 ml - až 100.

Podľa SanPiN 2.1.4.559-96 je prípustný celkový mikrobiálny počet 50 CFU/ml, bežné koliformné baktérie(OKB) CFU/100 ml a termotoletické koliformné baktérie(TCB) CFU/100ml – nepovolené.

Patogénne baktérie a vírusy vo vode môžu spôsobiť ochorenia ako úplavica, brušný týfus, parafytóza, amébóza, cholera, hnačka, brucelóza, infekčná hepatitída, tuberkulóza, akútna gastroenteritída, antrax, poliomyelitída, tularémia atď.

Spoločnosť Vodník Vám ponúka profesionálne riešenie problému čistenia vody od zlúčenín, ktorých obsah vo vode je vyšší ako štandard. Naši špecialisti vám poradia so vzniknutými problémami a pomôžu pri výbere a realizácii optimálnej schémy úpravy vody na základe konkrétnych počiatočných údajov.

Chemické zloženie vody je príčinou neinfekčných ochorení.

Dôvody na zmenu chemické zloženie voda:

1) priemyselné a poľnohospodárske ľudské činnosti - tok priemyselných a domácich odpadových vôd, zrážok obsahujúce škodlivé látky.

2) čistenie pitnej vody - použitie chemických metód úpravy vody a obsah zvyškových množstiev činidiel vo vode.

Indikátory:

1. suchý zvyšok
2. tuhosť
3. chloridy
4. sírany
5. dusičnany a dusitany
6. hodnota pH
7. stopové prvky

Suchý zvyšok

Obsah pevných látok je celkový obsah rozpustených pevných látok vo vode, dáva predstavu o stupni mineralizácie vody. Hlavnými iónmi, ktoré určujú suchý zvyšok, sú uhličitany, hydrogénuhličitany, chloridy, sírany, dusičnany, sodík, draslík, vápnik a horčík. Tento ukazovateľ ovplyvňuje ďalšie ukazovatele kvality pitnej vody, akými sú chuť, tvrdosť, korozívnosť a sklon k tvorbe vodného kameňa.

Voda so sušinou nad 1000 mg/l sa nazýva mineralizovaná, do 1000 mg/l – čerstvá. Voda s obsahom do 50 - 100 mg / l sa považuje za nízko mineralizovanú (destilovanú), 100 - 300 mg / l - uspokojivo mineralizovanú, 300 - 500 mg / l - optimálnu mineralizáciu a 500 - 1 000 mg / l - za vysoko mineralizovanú. Mineralizovaná voda je morská, minerálna, sladká – riečna, dažďová, ľadovcová voda.

Hodnota suchých zvyškov:

1. Voda s vysokým obsahom minerálnych solí je nevhodná na pitie, pretože má slanú alebo horko-slanú chuť a jej užívanie v závislosti od zloženia solí vedie k nepriaznivým fyziologickým zmenám v organizme:
   1. prispieva k prehrievaniu teplé počasie,
   2. vedie k narušeniu uhasenia smädu,
   3. mení metabolizmus voda-soľ zvýšením hydrofilnosti tkanív,
   4. zlepšuje motorický a sekrečný žalúdok a črevá.
2. Slabo mineralizovaná voda je chuťovo nepríjemná, jej dlhodobé užívanie môže viesť k narušeniu metabolizmu voda-soľ (pokles obsahu chloridov v tkanivách). Takáto voda spravidla obsahuje málo stopových prvkov.

Tuhosť

Všeobecná tvrdosť vody je spôsobená najmä prítomnosťou vápnika a horčíka vo vode, ktoré sú vo forme hydrogénuhličitanov, uhličitanov, chloridov, síranov a iných zlúčenín; dôležité sú aj ióny stroncia, železa, bária, mangánu.

Druhy tvrdosti:

1. Odnímateľné - množstvo, o ktoré sa zníži celková tvrdosť vody, keď sa varí 1 hodinu. Spôsobené hydrogenuhličitanmi vápnika a horčíka, ktoré sa rozkladajú a vyzrážajú ako uhličitany (vodný kameň).
2. Uhličitan je tvrdosť spôsobený hydrogenuhličitanmi a ťažko rozpustnými uhličitanmi. Odstrániteľná tvrdosť sa približne rovná uhličitanovej tvrdosti, ale keď je vo vode veľa hydrogénuhličitanov sodíka a vápnika, uhličitanová tvrdosť výrazne prevyšuje odstrániteľnú tvrdosť.
3. Konštanta je tvrdosť, ktorá zostáva po varení a je spôsobená chloridmi, uhličitanmi a síranmi vápnika a horčíka.

Voda s celkovou tvrdosťou do 3,5 mg-ekv / l sa nazýva mäkká, 3,5-7 - stredná tvrdosť, 7-10 - tvrdá, nad -10 - veľmi tvrdá.

Hlavnými prírodnými zdrojmi tvrdosti vody sú sedimentárne horniny, filtrácia a odtok z pôdy. Tvrdá voda sa tvorí v oblastiach s hustou ornou vrstvou a vápencovými súvrstviami. Podzemná voda sa vyznačuje väčšou tuhosťou ako povrchová voda. Podzemná voda, bohatá na karboxylové kyseliny a rozpustený kyslík, má vysokú rozpúšťaciu schopnosť v porovnaní s pôdami a horninami s obsahom minerálov kalcitu, sadry a dolomitu.

Hlavnými priemyselnými zdrojmi tvrdosti sú odpadové vody z anorganických chemických závodov a ťažobný priemysel. Oxid vápenatý sa používa v stavebnom priemysle, výrobe celulózy a papiera, rafinácii cukru, rafinácii ropy, garbiarstve a ako prostriedok na čistenie vody a odpadových vôd. Zliatiny horčíka sa používajú v zlievarenskej a lisovacej výrobe, výrobkoch pre domácnosť. Horčíkové soli sa používajú pri výrobe kovového horčíka, hnojív, keramiky, výbušnín, liekov.

Hodnota tvrdej vody:

Organoleptické vlastnosti sa zhoršujú - voda má nepríjemnú chuť;

Absorpcia tukov v čreve je narušená ako dôsledok tvorby vápnikovo-horčíkových nerozpustných mydiel pri zmydelňovaní tukov;

U osôb s citlivá pokožka prispieva k vzniku dermatitídy tým, že vápenato-horečnaté mydlá majú dráždivé účinky

Z hľadiska domácnosti: zvyšuje sa spotreba pracích prostriedkov, pri vyváraní sa tvorí vodný kameň, vlasy po praní stuhnú, odevy strácajú mäkkosť a pružnosť, zhoršuje sa rozváranie mäsa a zeleniny so stratou vitamínov v dôsledku ich viazania. nestráviteľné komplexy,

Existujú dôkazy, že pitie príliš tvrdej vody môže viesť k zvýšeniu frekvencie urolitiáza; hoci existujú dôkazy, že stuhnutosť môže slúžiť ako obrana proti chorobám;

Pri ostrom prechode z používania tvrdej vody na mäkkú a naopak môžu ľudia zažiť dyspeptické javy;

Kazí vzhľad, chuť a kvalitu čaju, ktorý je najdôležitejším nápojom medzi obyvateľstvom, stimuluje sekréciu žalúdka a uhasí smäd;

Existujú dôkazy, že pitie mäkkej vody môže spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia.

chloridy

Chloridy môžu byť minerálneho a organického pôvodu. Prítomnosť chloridov v prírodných vodách môže súvisieť s rozpúšťaním soľných usadenín, znečistením spôsobeným aplikáciou soli na cesty na kontrolu snehovej námrazy a vypúšťaním odpadových vôd z podnikov chemický priemysel, prevádzka ropných vrtov, vypúšťanie odpadových vôd, odvodňovanie zavlažovania, znečistenie z vylúhovania a vnikania tuhého odpadu morská voda do pobrežných oblastí. Každý z týchto zdrojov môže spôsobiť znečistenie povrchových a podzemných vôd. Vysoká rozpustnosť chloridov vysvetľuje ich široké rozšírenie vo všetkých prírodných vodách.

Vplyv na zdravie. Chloridy sú najbežnejšie anióny v ľudskom tele a hrajú veľkú úlohu v osmotickej aktivite extracelulárnej tekutiny; 88% chloridov v tele je v extracelulárnom priestore. U zdravých ľudí dochádza k takmer úplnej absorpcii chloridov.

Hodnota chloridov:

Organoleptické vlastnosti sa zhoršujú - voda získava slanú chuť a v dôsledku toho je spotreba vody obmedzená;

Ovplyvňuje metabolizmus voda - soľ; hladina chloridov v krvi stúpa, čo vedie k zníženiu diurézy a redistribúcii chloridov v orgánoch a tkanivách;

Spôsobujú inhibíciu sekrécie žalúdka, v dôsledku čoho je narušený proces trávenia potravy;

Existujú dôkazy, že chloridy majú hypertenzný účinok a u ľudí trpiacich hypertenziou môže pitná voda s vysokým obsahom chloridov spôsobiť zhoršenie priebehu ochorenia;

Sú indikátorom znečistenia podzemných a povrchových vodných zdrojov, keďže chloridy sú obsiahnuté v odpadových vodách a vo fyziologických exkrétoch človeka.

sírany

Sírany idú do vodné prostredie s odpadovými vodami z mnohých priemyselných odvetví. Atmosférický oxid siričitý (SO2), ktorý vzniká pri spaľovaní palív a uvoľňuje sa pri procesoch praženia v metalurgii, môže prispievať k obsahu síranov v povrchových vodách. Oxid sírový (SO3), vznikajúci pri oxidácii oxidu siričitého, v kombinácii s vodnou parou vzniká kyselina sírová, ktorý padá vo forme kyslých dažďov alebo snehu. Väčšina síranov je rozpustná vo vode.

So síranom hlinitým, ktorý sa používa ako flokulant pri úprave vody, sa môže do vyčistenej vody dostať ďalších 20-50 mg/l síranov. Sírany sa z vody neodstraňujú konvenčné metódyčistenie. koncentrácia vo väčšine sladká voda veľmi nízky.

Hodnota sulfátu:

Sulfáty sa z ľudského čreva zle vstrebávajú. Pomaly prenikajú bunkové membrány a rýchlo sa vylučuje obličkami. Síran horečnatý pôsobí v koncentráciách nad 100 mg/l ako preháňadlo, čo vedie k prečisteniu gastrointestinálneho traktu. Tento efekt nastáva u ľudí, ktorí najskôr použijú vodu s vysokým obsahom síranov (pri sťahovaní do nového bydliska, kde používajú síranovú vodu). Časom sa človek tejto koncentrácii síranov vo vode prispôsobí.

Spotreba vody je obmedzená, keďže sírany dodávajú vode horko-slanú chuť v koncentráciách nad 500 mg/l.

Nepriaznivo ovplyvňujú sekréciu žalúdka, čo vedie k narušeniu procesov trávenia a vstrebávania potravy.

Sú indikátorom znečistenia povrchových vôd priemyselnými odpadovými vodami a podzemných vôd vodami nadložných zvodnených vrstiev.

Dusičnany, dusitany

Amoniak je prvotný produkt rozkladu organických látok obsahujúcich dusík. Preto možno prítomnosť amoniaku vo vode považovať za indikátor epidemicky nebezpečného znečistenia sladkej vody organickými látkami živočíšneho pôvodu. V niektorých prípadoch prítomnosť amoniaku neznamená zlú kvalitu vody. Napríklad: v hlbokých podzemných vodách vzniká čpavok znižovaním dusičnanov pri nedostatku kyslíka alebo zvýšeným obsahom čpavku v bažinatých a rašelinových vodách (čpavok rastlinného pôvodu).

Soli kyseliny dusnej (dusitany) sú produkty neúplnej oxidácie amoniaku pod vplyvom mikroorganizmov v procese nitrifikácie. Prítomnosť dusitanov naznačuje možné znečistenie vody organickými látkami, dusitany však naznačujú známy vek znečistenia.

Soli kyseliny dusičnej (dusičnany) sú konečnými produktmi mineralizácie organickej hmoty baktériami prítomnými v pôde a vo vode s dostatočným obsahom kyslíka. Prítomnosť dusičnanov bez amoniaku a dusitanov vo vode naznačuje ukončenie procesu mineralizácie.

Súčasný obsah čpavku, dusitanov a dusičnanov vo vode poukazuje na neukončenosť tohto procesu a pretrvávajúce, epidemicky nebezpečné znečistenie vôd. Zvýšený obsah dusičnanov však môže byť minerálneho pôvodu. Dusičnany sa používajú ako hnojivá (ľarok), vo výbušninách, v chemická výroba a ako potravinové konzervačné látky. Niektoré dusičnany sú výsledkom fixácie atmosférického dusíka v pôde (syntéza baktérií). Dusitany sa používajú ako konzervačné látky v potravinách. Niektoré dusičnany a dusitany vznikajú pri vyplavovaní oxidov dusíka dažďom, ktoré sú výsledkom úderu blesku alebo pochádzajú z antropogénnych zdrojov.

Dusičnany a dusitany sú široko distribuované v životné prostredie nachádzajú sa vo väčšine potravín, v atmosfére a v mnohých vodných zdrojoch. Vstup týchto iónov do vody je uľahčený používaním hnojív, rozkladom rastlinného a živočíšneho materiálu, domáci odpad, zneškodňovanie splaškových kalov do pôdy, priemyselné vypúšťanie, vylúhovanie zo skládok odpadu a vylúhovanie z atmosféry. V prirodzenom čisté vody dusičnanov sú zvyčajne nízke. Avšak v podzemnej vody v rámci osady, chovy hospodárskych zvierat a na iných miestach, kde je pôda trvalo a masívne znečistená, môže byť obsah dusičnanov vysoký.

Pretože žiadna z bežne používaných metód úpravy a dezinfekcie vody výrazne nemení hladiny dusičnanov a pretože koncentrácie dusičnanov sa vo vodovodnom systéme výrazne nemenia, hladiny vo vode z vodovodu sú často úplne podobné tým, ktoré sa nachádzajú vo vodných zdrojoch. Obsah dusitanov vo vode z vodovodu je nižší ako vo vodných zdrojoch, čo je spôsobené ich oxidáciou pri úprave vody, najmä pri chlórovaní.

Metabolizmus. Dusičnany a dusitany sú telom ľahko absorbované. Dusičnany sa vstrebávajú v horných častiach tenkého čreva, koncentrujú sa hlavne v slinách cez slinné žľazy a vylučujú sa obličkami. Dusičnany možno ľahko premeniť na dusitany bakteriálnou redukciou. K redukcii dusičnanov na dusitany dochádza v celom tele, vrátane žalúdka. Táto premena závisí od hodnoty pH. U dojčiat, u ktorých je kyslosť v žalúdku zvyčajne veľmi nízka, veľký počet dusitany. U dospelých je kyslosť v žalúdku charakterizovaná hodnotou pH 1-5 a v menšej miere dochádza k premene dusičnanov na dusitany. Dusitany môžu oxidovať hemoglobín na methemoglobín. Za určitých podmienok môžu dusitany v ľudskom tele reagovať so sekundárnymi a terciárnymi amínmi a amidmi (potrava) za vzniku nitrozamínov, z ktorých niektoré sú považované za karcinogény.

Hodnota dusičnanov, dusitanov:

Spôsobujú rozvoj "vodo-dusičnanové methemoglobinémie" v dôsledku oxidácie hemoglobínu na methemoglobín dusitanmi. V zásade sa táto choroba vyskytuje u detí. Citlivosť dojčiat na pôsobenie dusičnanov sa pripisovala ich vysokému príjmu v tele v pomere k telesnej hmotnosti, prítomnosti baktérií redukujúcich dusičnany v hornom gastrointestinálnom trakte a ľahšej oxidácii fetálneho hemoglobínu. Okrem toho sa precitlivenosť pozoruje u dojčiat trpiacich gastrointestinálnymi poruchami, pri ktorých sa zvyšuje počet baktérií, ktoré dokážu premeniť dusičnany na dusitany. Za dôvod zvýšenia chorobnosti sa považuje aj používanie umelých výživ na kŕmenie detí, keďže voda použitá na prípravu dojčenskej výživy môže obsahovať zvýšené množstvo dusičnanov. U dojčiat takmer neutrálne pH v žalúdku podporuje rast baktérií v žalúdku a horných črevách. U detí je nedostatok dvoch špecifických enzýmov, ktoré zvrátia premenu methemoglobínu na hemoglobín. Dlhý var môže problém zhoršiť v dôsledku zvýšenia množstva dusičnanov pri odparovaní vody. Častejšie bolo príčinou ochorenia využívanie súkromných studní s mikrobiologickým znečistením ako zdroja vody (neobsahujú riasy aktívne konzumujúce dusičnany). Ochorenie je charakterizované vývojom dýchavičnosti, cyanózy, tachykardie, záchvatov. U detí starších ako 1 rok a dospelých sa ochorenie vo forme akútnej toxickej cyanózy nepozoruje, ale zvyšuje sa obsah methemoglobínu v krvi, čo zhoršuje transport kyslíka do tkanív – prejavuje sa slabosťou, bledosťou pokožka, zvýšená únava.

Spôsobuje tvorbu nitrozamínov, z ktorých niektoré môžu byť karcinogény. K tvorbe týchto látok dochádza v ústach alebo inde v tele, kde je kyslosť relatívne nízka.

Sú indikátorom znečistenia vôd organickými látkami.

Hodnota pH (aktívna reakcia).

Kyslé sú bažinaté vody s obsahom humínových látok, zásadité – podzemné vody bohaté na hydrogénuhličitany.

Význam:

Definuje prirodzené vlastnosti voda;

Je indikátorom znečistenia otvorených vodných útvarov, keď sa do nich vypúšťajú kyslé alebo alkalické priemyselné odpadové vody;

Hodnota pH úzko súvisí s ostatnými ukazovateľmi kvality pitnej vody. Rast železných baktérií je vysoko závislý od pH. Tvoria hydrát oxidu železitého ako konečný produkt metabolizmu, ktorý dodáva vode červenú farbu. Pri vysokých hodnotách pH získava voda horkú chuť.

Účinnosť koagulačných a dezinfekčných procesov závisí od pH. Dezinfekčný účinok chlóru vo vode je nižší pri vysokých hodnotách pH; je to spôsobené znížením koncentrácie kyseliny chlórnej.