Navadni ovojec v medicini in kulinariki. Domača praprot: koristi in škode, uporabne lastnosti, znaki

Praprot moški (lat. Dryopteris filixmas), sicer ščitnica, je med ljudmi zelo priljubljena rastlina. V starih časih so ljudje verjeli, da praprot v noči Ivana Kupale daje neverjetna roža, na katerega različna čudežne lastnosti. Pravzaprav praprot načeloma ne more cveteti, saj se razmnožuje s sporami.

Praprot je trajnica zelnata rastlina višine od 30 do 100 cm Ima debelo rjavo koreniko s številnimi naključnimi koreninami v obliki niti. Listi so številni, luskasti, pernato sestavljeni. Jeseni se na njih razvijejo sporangije, iz katerih se kasneje izlijejo spore.

Praprot - vrste in habitati

Moška praprot je ena izmed rastlin, ki so izjemno pogoste po vsem svetu. Srečuje se iz severne države, kot sta Norveška in Finska, dobro pa se znajde tudi v vročem podnebju Mehike oz Srednja Azija. In tudi v arktičnih regijah poleti lahko najdete to rastlino. V Rusiji se praprot nahaja po vsem ozemlju, od polotoka Kola do juga Sibirije. Običajno raste v gozdovih, najraje v gozdovih bukve, smreke, jelke in mešanih gozdov.

Praprot - zdravilne lastnosti

Te snovi so močni strupi, ki povzročajo paralizo mišic trakulje (goveje, prašičje, palčke itd.). tradicionalni zdravilci uporaba vodna infuzija korenike moške praproti za zdravljenje revme, konvulzij, razjed in gnojnih ran. Poparek se v teh primerih uporablja samo zunanje!
praprot - dozirne oblike

Korenine praproti se uporabljajo za izdelavo zdravil. Zberemo jih v septembru-oktobru, očistimo jih s tal in odstranimo majhne korenine in luskaste liste. Sušenje se izvaja v pečeh ali suhih prostorih z dobrim prezračevanjem. Korenine praproti so shranjene v tesno zaprti posodi. Rok uporabnosti ne presega enega leta. Korenike, rjave v notranjosti, ni mogoče uporabiti za izdelavo zdravil.

Fern - Recepti

Odvarek korenike praproti pripravimo iz 10 g posušenih sesekljanih surovin in 200 ml vrele vode. Juho kuhamo, dokler se njen volumen ne prepolovi, nato pa vzamemo 1 čajno žličko z medom. Lahko ga zmešamo tudi z moko, razdelimo na 10 delov in jemljemo peroralno. Režim predpiše zdravnik. Teh zdravil ne jemljite sami!

Za zunanjo uporabo (kopeli in drgnjenje) se uporablja poparek moške praproti. Za 2-3 litre vode vzemite 50 g suhe korenike ali 100 g sveže, kuhajte 2-3 ure in nato dodajte v hladno kopel (temperatura vode od 27 do 32 stopinj).

Fern - kontraindikacije

Treba je opozoriti, da je izvleček praproti močan strup, zato je treba vsa sredstva, ki temeljijo na njem, jemati le po navodilih in pod nadzorom. medicinsko osebje. Pripravki na osnovi praproti so kontraindicirani pri ljudeh, ki trpijo za boleznimi jeter, ledvic, z razjedami na želodcu in dvanajstniku, zvišano telesno temperaturo, slabokrvnostjo in tuberkulozo.

Uporaba praproti med nosečnostjo je strogo prepovedana. V primeru nenamernega zaužitja ali prevelikega odmerjanja je treba izprati želodec, vzeti fiziološko odvajalo in nemudoma poiskati zdravniško pomoč.

Praprot velja za eno izmed najstarejše rastline na planetu. Njegov videz pripisujejo devonskemu obdobju. S pojavom rastline je povezana legenda, da je nastala iz starogrške boginje Venere, ki je spustila lase.

Obstaja prepričanje, da oseba kdor najde cvet praproti, se bodo razkrile vse skrivnosti in možnosti. Je res? To vprašanje ostaja neodgovorjeno.

to je trajen ima široko geografijo in ga najdemo v skoraj vsakem kotičku planeta, ne da bi upoštevali severne zemljepisne širine.

Njegova višina je različna, od 30 do 150 centimetrov. Naseljuje iglavce in listnate gozdove.

Ljubi slaba tla in lahko tvorijo cele goščave. Razmnožuje se vegetativno.

Pravijo, da je rastlina res skrivnostna. Toda pustimo legende in mite in razmislimo, kako praprot raste, katere koristne snovi vsebuje, kako se uporablja za zdravljenje številnih bolezni, pa tudi pri kuhanju.

Korist in škoda praproti

V našem času obstaja več kot deset tisoč sort rastlin. Večina jih je koristnih, nekatere vrste so strupene, ostale so neuporabne sorte.

Sestava praproti vsebuje veliko potrebnih elementov v sledovih Človeško telo. Zato je zelo uporaben.

Pogosto se uporablja v medicini in kozmetologiji. Praprot se uporablja tudi v kulinariki.

Kalorična vsebnost te rastline je zelo nizka, je lahko prebavljiva, zato je zelo primerna za hujšanje. Če pravilno pripravite in uporabite to sestavino, lahko kmalu občutite izboljšanje stanja telesa.

Ugodne lastnosti

Najpogostejša je navadna praprot (ogorčica). To je trajnica. Kaj je uporabna bracken praprot:

• krepi imunski sistem in povečuje učinkovitost telesa;
• izboljša delovanje ščitnice;
• normalizira delo srčno-žilnega sistema;
• izboljša sestavo krvi in ​​normalizira sladkor;
• pozitivno vpliva na endokrini sistem;
• Izboljša metabolizem in učinkovitost prebavila spodbuja hujšanje. Za zdravljenje želodčnih bolezni se uporablja notranja zeliščna decokcija, ki zaradi svojih koristnih lastnosti hitro pomaga;
• krepi kostno tkivo;
• odstranjuje toksine, radionuklide iz telesa;
• ugodno vpliva na živčni sistem, ker aktivne snovi pomagati pri soočanju različne vrste stres;
• Aktivno se uporablja v kozmetologiji, saj sestava rastline vsebuje sestavine, ki upočasnjujejo proces staranja. Z redno uporabo lahko ohranite mladost in svežino veliko dlje.
• odvarek korenike zdravi rane, abscese, razjede, ekceme in revmo;

V vzhodnih državah je rastlina že dolgo sestavni del prehrane, saj jo vsebujejo mladi poganjki vitamini skupin A, B, E in PP, pa tudi flavonoidi in maščobe. In to ni celoten seznam snovi, ki jih vsebujejo listi, korenike in "polži".

Tudi oklepa bogati esencialna olja, alkaloidi, saponini. Ali je mogoče preceniti prednosti rastline in odgovoriti na vprašanje, kako uporabna je praprot? Odgovor je očiten.

Kontraindikacije

Vendar pa bracken ni vedno uporaben za vse in ne vedno. Ima in kontraindikacije:

• kategorično je nemogoče uporabljati praprot med nosečnostjo, da ne bi poškodovali nerojenega otroka. Prav tako je med nosečnostjo nemogoče uporabljati kozmetične izdelke na osnovi praproti;
• Te rastline ni priporočljivo uporabljati za hude bolezni. notranjih organov;
• je strogo prepovedana uporaba surove rastline. Surova praprot lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano in zastrupitev;
• v primeru prevelikega odmerjanja se lahko pojavijo konvulzije, slabost, bruhanje;
• možno znižanje tlaka, omotica, motnje v delovanju srčno-žilnega sistema;
• rastline ni priporočljivo uvajati v prehrano predšolskega otroka.

Vendar pa v večini primerov praprot je koristna vendar le, če se zaužije zmerno. Najbolje je, da se pred jemanjem rastline posvetujete z izkušenimi strokovnjaki in upoštevate njihova priporočila.

Uporaba pri kuhanju

V starih časih so ljudje uporabljali praprot kot talisman za zaščito svojih domov pred vsemi zlimi duhovi, pokvarjenostjo in zli duhovi.

AT sodobnem svetu ljudje to rastlino imenujejo kot zdravilo ali kulinarična sestavina, ki ima veliko uporabnih lastnosti.

Praviloma se za hrano uporabljajo listi, poganjki in peclji sort ogorcev in nojev.

Odlično se podajo v solate z drugimi sestavinami, dodajajo pa jih tudi različnim jedem kot začimbo.

Pred kuhanjem je treba svežo rastlino katere koli sorte kuhati 10 minut slana voda, nato pa je primeren za druge vrste toplotne obdelave: dušenje, cvrtje. Priporočljivo je, da to pripravite uporaben izdelek tradicionalno v bakrene posode. Tako bodo uporabne snovi in ​​naravni okus ohranjeni v največji možni meri.

Kuhati zdrava solata, morate liste predhodno namočiti v vodi za en dan. Nato zmeljemo in kuhamo pol ure. Nato dodamo perutninski file, ocvrt s čebulo, oblečemo sojina omaka. To solato postrežemo ohlajeno.

Soljenje rastlin za zimo je zelo priljubljeno. Za to se praviloma uporabljajo peclji obradov. Po načinu priprave je podoben soljenju gob. Poleg tega so nasoljeni in predelani peclji zaupij videti kot gobe. Samo soljenje poteka v treh fazah.

Priljubljena je tudi juha iz praprotnega zelja. Riž z dodatkom praženih ali dušenih poganjkov praproti je v vzhodnih državah zelo priljubljena hrana. Poleg tega ima ta jed nizko kalorično vsebnost in je zelo primerna za hujšanje.

Vredno je reči, da možnosti kuhanja za hujšanje veliko število in vsak lahko najde nekaj po svojem okusu.

Treba je reči, da ima rastlina zelo estetski videz videz. Zato se pogosto uporablja za urejanje okolice. osebna parcela. Tudi rastlina se uporablja za okrasitev cvetličnih aranžmajev.

Bracken praprot s svojimi razprtimi tacami vse poletje krasi brezove nasade Altajsko ozemlje, Daljnega vzhoda, Sibirije in Urala. ljubimci pohodništvo ob teh robovih navdušeno občudujejo njegove skrivnostne jase, a le malokdo ve, da je ta čudežna rastlina zelo cenjena zaradi izvrstnega okusa in koristne lastnosti. V zadnjem času se za recepte s praproti zanimajo tudi domači gurmani.

Nezahtevna, lepa in nepobita

Praprot je zelnata rastlina, ki izgleda kot nizek grm. Običajno raste v gostih kolonijah, ki jih pod zemljo združuje skupna korenika. Bracken najdemo v različnih podnebne regije po vsej zemlji. Zelo lahko ga prepoznamo po čudovitih pernatih listih, podobnih akacijevim vejicam. Če steblo praproti prerežemo in natančno preučimo njegovo podobo, potem lahko v njem vidite orla, ki je dal ime tej rastlini.

Navadni ovojec je znan po svoji vitalnosti. V kateri koli zemlji, tudi v najbolj nerodovitnih, kamnitih ali peščenih, se počuti odlično. Ko se je enkrat naselil, ostaja na tem mestu že vrsto let. Poletni prebivalci in kmetje ga zaradi tega ne marajo, saj vodijo oster boj z njim kot s težkim plevelom, ki ga je skoraj nemogoče izkoreniniti. Tudi če pride do požara, ki uniči vse v gozdu, gaju ali vrtu, kjer je ta rastlina rasla, bo prva vzklila in pognala nove poganjke.

Od škode do koristi - en korak

Kljub razširjenemu odnosu do praproti kot plevelna trava, dve njuni vrsti sta še vedno razvrščeni kot užitni - to je noj in zavoj. Takoj je treba opozoriti, da se te rastline lahko uporabljajo za prehrano le ob upoštevanju določenih previdnostnih pravil. AT sveže ne morejo jih uživati, saj vsebujejo strupene snovi, ki so strupene za ljudi.

Če obstaja takšno tveganje, se splača zaužiti zavojček? Koristne lastnosti te rastline v mnogih pogledih presegajo majhno nevarnost, ki jo je enostavno odpraviti. To že dolgo razumejo prebivalci številnih azijskih držav, kjer praproti niso le poslastica, ampak veljajo za nacionalno jed. Takšna ljubezen omogoča tistim, ki živijo na Kamčatki in na Primorskem ozemlju Rusije, dodatni dohodek.

Od maja, ko se pojavijo prvi poganjki ovije, se mnogi odpravijo v tajgo, da bi nabrali to poslastico, ki jo na veliko kupujejo od prebivalstva za izvoz na Kitajsko in Japonsko. Zakaj je ta rastlina tako ljubljena na vzhodu?

Skladišče koristi, okusa in zdravja

Jedi iz braken praproti vsebujejo številne uporabne elemente, ki jih najdemo tako v mladih poganjkih kot v korenikah. Listi dajejo telesu naslednje snovi:

1. Fitosteroli – znižujejo raven holesterola v telesu.

2. Flavonoidi – krepijo kapilare, uravnavajo strjevanje krvi, izboljšujejo žilno prepustnost.

3. Seskviterpeni - imajo anthelmintični, antihelmintični učinek.

4. Tanini (katehini) - nepogrešljivi kot preprečevanje raka, pa tudi povečajo imuniteto, ohranjajo mladost.

Ko zaužijemo mlade poganjke in stebla praproti, telesu koristijo elementi, kot so eterična olja, glikozidi, alkaloidi, maščobna olja, asparaginska, nikotinska, glutaminska kislina, tirozin, fenilalanin, jod, fosfor in številni drugi elementi v sledovih in vitamini. Zaradi tako bogate sestave je praprot cenjena. Njegove koristne lastnosti spodbujajo presnovo in povečajo stopnjo odpornosti telesa na stres.

Ne zamudite kratkega obdobja zbiranja

Nadaljujmo z natančen opis vse nianse, ki jih morate upoštevati, če želite, da se na vaši mizi pojavi varen in okusen oklep. Priprava se začne s pravilno zbiranje. Čeprav lahko to rastlino v celotni topli sezoni najdemo v gozdovih, grapah, brezovih gozdovih in celo na vašem vrtu, jo je treba nabirati za kuhanje le spomladi. Dejstvo je, da so mladi poganjki, ki še niso sprostili listov, užitni.

Konec pomladi se poganjki začnejo strjevati, razpršene tace z listi se spremenijo v grm, ki ni več primeren za hrano, saj vsebuje velike količine vsebuje grenke glikozide, močno pa se poveča tudi raven strupenih snovi. Pomembno je, da ne zamudite tistega kratkega obdobja, ko je zavojček še mlad, njegovo steblo je krhko, mladi poganjki pa so upognjeni v kavelj. Takšne veje je enostavno nabirati kot regrat – zlahka se zlomijo, njihovi nežni listi pa so bogati z različnimi snovmi.

Postavite si cilje in si vzemite čas

Nabrano praprot iz omaka je treba hraniti v hladilniku največ dva dni. V tem obdobju ga je treba predelati, sicer bo postalo popolnoma strupeno. To je treba upoštevati pri zbiranju. Če je vaš cilj presenetiti svoje prijatelje z eksotično jedjo, je ne smete nabirati v velikih količinah. Če si želite zalogo, dokler je še užitna, da bi se razvajali z njenim nenavadnim okusom skozi vse leto, potem velja za te namene nameniti nekaj dni, saj bo čas ne le za odhod v gozd oz. nasad za praprot, pa tudi za njeno predelavo.

Po zbiranju pravi znesek surovine, takoj nadaljujte z njegovo pripravo. Začnite z razvrščanjem – izberite majhno število lepih in enotnih glav, da si nocoj privoščite to poslastico. Ostalo damo v hladilnik. Dolgo ga bomo obdelovali, da ga pripravimo za zimo oziroma za nadaljnjo uporabo. V ta namen bo treba rastline soliti, vložiti ali posušiti, a o tem kasneje.

Predhodna obdelava

Da večerje s praproti ne zasenči zastrupitev s hrano, morate pravilno pripraviti sveže pridelane surovine. Najprej ga je treba očistiti pred grenkobo in strupenimi snovmi. Popolna možnost, kar bo maksimalno ohranilo koristne snovi in ​​predstavitev praproti - to je namakanje. Poganjke, pripravljene za kuhanje, potopimo v fiziološko raztopino za en dan, nato pa jih namočimo sladko vodo. Takšna predobdelava bo naredila mlade poganjke ovije popolnoma varne in okusne.

Če ne želite čakati cel dan, lahko praprot očistite grenkobe s pomočjo več stopenj vrenja. Najprej vzemite bakreno posodo in vanjo nalijte veliko vode. Zavremo, posolimo, poganjke zelo previdno potopimo za dve do tri minute. Po tem zamenjajte vodo - in jo ponovno zavrite. To je treba storiti dva ali trikrat.

Ob zadnjem vrenju je treba poganjke kuhati približno deset minut, pri čemer nenehno spremljamo proces. Takoj, ko se glave praproti zvijejo v čudovite zelene kolobarje, jih je treba odstraniti z ognja. Zdaj pa začnimo s pripravo ogrcev. Recepti za skoraj vse jedi iz orobja so podobni, razlikujejo se le v prisotnosti sestavin. Temeljijo na istih metodah kuhanja, ki smo jih vajeni uporabljati pri predelavi gob.

Izdelujemo zaloge

Vrnimo se zdaj k obdelavi praproti, ki smo jo dali na stran v hladilnik. Te zaloge surovin želimo nabaviti za dolgoročno, soljeno. Za to morate vzeti velika zmogljivost, najboljša stvar leseni sod. Vanjo zložite nabrano praprot, pomešano s soljo v razmerju 3 proti 10 (za tri kilograme soli 10 kilogramov surovin). Pokrijte z nečim težkim, da se pod jarmom pojavi slanica. Po dveh tednih slanico odcedimo in jo nadomestimo z novo, ki je že pripravljena v razmerju 2 proti 10. Ponovno pustimo dva tedna, nato pa praprot po želji še enkrat solimo v razmerju od 1 do 10. Po tem je treba poganjke zložiti v šopke in posušiti.

Očje predhodno namočite v vodo (soljeno) ali skuhajte (surovo). Pripravljene poganjke damo v ponev, v segreto olje in dušimo, da se znebimo odvečne vlage. Po tem enakomerno premešajte vse izdelke in solato začinite z majonezo. Okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Nemogoče je zaobjeti vse številne recepte, ki jih kuharji ponujajo za kuhanje ogrcev. To so lahko ne le slavne korejske solate iz vložene praproti, ampak tudi ruske iznajdbe, kot so cmoki, palačinke in celo pite, polnjene s ocvrtim oprhom. Vsi ti poskusi so postali možni zaradi dejstva, da ima okus po gobah, zato se iz njega pripravljajo enake jedi.

Tudi do preprosti recepti vključujejo ocvrto praprot, ki jo lahko uporabimo kot omako za katero koli prilogo. Zelo enostavno ga je pripraviti:

1. Eno čebulo drobno sesekljamo in pražimo do prozorne barve.

2. V ponev damo 400 gramov kuhane praproti in pražimo še 10 minut s čebulo.

3. Posebej zmešamo pol skodelice kisle smetane z eno žlico moke.

4. Mešanico vlijemo v pečeno praprot. Postavite v pečico. Ko nastane zlata skorja, jo vzemite ven. Postrezite vroče.

Opis

Praprot je zelnata rastlina, predstavnik družine Osmund. Znanstveniki menijo, da so Severna Kitajska, Koreja in Daljni vzhod njena domovina. V gozdovih Rusije, Ukrajine, Finske, Srednje Azije, Mehike je praprot. Rastlina je zeleno steblo s pernato razrezanimi listi (glej fotografijo). Praprot velja za eno najstarejših rastlin na planetu, ki izvira iz devonskega obdobja. Stisnjen les praproti je po mnenju znanstvenikov postal material za premog.

Da bi razumeli, kaj je ta rastlina, je treba slediti fazam njenega razvoja: steblo praproti raste pod zemljo, spomladi se začnejo tvoriti mladi listi, imenovani listje, nato listi rastejo in najbolj spominjajo na velikega polža. listi se razgrnejo in postanejo kot trnek. Praprot ne cveti, ampak se razmnožuje s pomočjo spor.

Lastna znanstveno ime Pteridium aguillinum (praprot) je rastlina prejela zaradi svoje podobnosti s krilom ogromne ptice (preton je iz grščine preveden kot "krilo", aqulia pomeni "orel").

Veliko je povezano s praproti zanimive legende. Ljudje so bili zelo previdni do te rastline, saj je bila videti zelo skrivnostna. Naši predniki niso razumeli, kako se ta rastlina razmnožuje, če nikoli ne cveti. Cvetenje praproti so ljudje pričakovali kot poseben praznik. Po znanem prepričanju bo človek, ki bo na praznik Ivana Kupale našel cvet te rastline, lahko neverjetno obogatel, saj se v tej noči sama zemlja odpre in pokaže skrito bogastvo. V Rusiji so verjeli, da ta rastlina odpira vse ključavnice in da pred praprotjo ne moreš skriti niti ene skrivnosti. Po navedbah starodavna legenda, praprot se je pojavila po zaslugi boginje ljubezni Venere, menda je spustila svoje čudovite lase in ta je iz nje zrasla neverjetna rastlina. Druga legenda pravi, da je deklica padla s pečine in na tem mestu je nastal izvir, njeni lasje pa so postali rastlina, ki je bila videti kot ptičje krilo.

kalorij: 34 kcal

Energijska vrednost izdelka Fern:

• Beljakovine: 4,55 g
• Maščobe: 0,4 g
• Ogljikovi hidrati: 5,54 g

Ugodne lastnosti

Koristne lastnosti praproti so posledica njene dragocene kemične sestave. Rastlina je bogata z alkaloidi, škrobom, eteričnimi olji, flavonoidi, tanini. Poganjki praproti vsebujejo karoten, tokoferol (vitamin E), riboflavin ali vitamin B2. Zaradi prisotnosti alkaloidov je rastlina odlično lajšanje bolečin.

Praprot vsebuje veliko količino beljakovin, podobnih žitnim beljakovinam, ki se zlahka prebavijo in pozitivno vplivajo na telo. Z redno uporabo rastlina pozitivno vpliva na rastne procese.

Praprot ugodno vpliva na delo živčni sistem, tonira telo. Obstajajo dokazi, da rastlina pomaga odstraniti radionuklide iz človeškega telesa.

AT medicinske namene uporabimo koreniko rastline, ki jo nabiramo septembra. Praprot je učinkovita pri krčnih žilah, vnetju ishiadičnega živca in krčih v telečnji mišici. Pri teh boleznih je potek zdravljenja 3 tedne.

Uporaba pri kuhanju

Praprot se v kulinariki uporablja že od antičnih časov. AT prehranske namene uporabljata se le dve vrsti praproti - zavoj in noj. Užitni so tako imenovani rachis ali rastlinski poganjki. In njene mlade liste dodajajo solatam, ocvrte, marinirajo, uporabljajo namesto začimb. Poganjki praproti imajo okus po gobah. Zaradi visoke prisotnosti beljakovin so rastlino ljubili prebivalci Japonske, Koreje in Daljnega vzhoda. kalorij ta izdelek 34 kcal na 100 gramov.

Obstajata dve vrsti priprave praproti: kuhanje in konzerviranje. Vsekakor je treba pred pripravo rastline njene poganjke prekuhati. Te faze ne smete zanemariti in ocvrti svežih rašijev: na ta način boste pokvarili jed, saj bo praprot grenka. Liste operemo v slani vodi. Ko voda zavre, jo po nekaj minutah odcedimo, rastlino speremo in ponovno prelijemo s slano vodo. Nato praprot kuhamo, dokler se ne zmehča. Poganjki se ne smejo zlomiti, dovolj je, da jih spravimo v stanje, kjer se bodo zlahka upognili. Kuhano rastlino vržemo v cedilo in uporabimo po kulinaričnih receptih.

Priljubljena možnost za pripravo praproti je njeno soljenje. Zahvaljujoč soljenju lahko izdelek shranite dolgo časa, poleg tega pa dobite odličen "polizdelek", ki ga lahko zelo hitro spremenite v neverjetnega okusna jed. Rastlino temeljito speremo, nato jo damo vanjo Stekleni kozarec in prekrita s soljo, praproti zložimo v plasteh, jih prelijemo namizna sol. Nato posodo z rastlino pritisnemo na vrh z nečim težkim in postavimo za 14 dni na hladno. Po dveh tednih bo treba slanico izprazniti in poganjke prenesti v drugo posodo. Poleg tega se rastlina ponovno zloži v plasteh s to razliko, da mora biti plast, ki je bila na vrhu, na samem dnu. Praprot ponovno prelijemo s slanico z najmanjšo vsebnostjo soli 22%. V tej obliki se praprot lahko hrani več let.

V prodaji je posebej pridelana praprot za prehranske namene. Kupljeni izdelek je treba namočiti čisto vodo nekaj ur, da odstranimo odvečno grenkobo in sol. V tem času je bolje občasno izprazniti vodo in napolniti rastlino z novo vodo. Po dveh urah praprot prestavimo v ponev in kuhamo približno 15 minut brez dodajanja začimb. Vzporedno je treba narezati čebulo in meso. Nato je treba meso in čebulo prepražiti rastlinsko olje. Praprot po toplotni obdelavi narežemo na majhne koščke in ocvremo skupaj s preostalimi sestavinami. Na koncu kuhanja dodajte 1 žlico. l. sojina omaka. Jed postrežemo vročo.

Znan recept za pripravo te rastline je "korejska praprot". Čebulo in korenje, narezano na trakove, dušimo olivno olje do zlate. Kalčke praproti dodamo zelenjavi v ponvi in ​​dobro premešamo. Nastalo maso ponovno temeljito premešamo in začinimo z začimbami za kuhanje korenja po korejščini. Nato zelenjavo dušimo do mehkega 15 minut.

Prednosti in zdravljenje praproti

Prednosti rastline so že dolgo znane tradicionalna medicina. Praprot se uporablja kot analgetik za bolečine v sklepih, glavobol. Pri revmi je priporočljivo jemati tople kopeli z odvarkom iz praproti. Tudi decokcije rastline so učinkovite pri zlatenici, boleznih črevesja in vranice. Navzven se rastlina uporablja za ekceme, abscese, škrofuloze. Prah iz korenine praproti lajša zastoje v črevesju in vranici.

Decoction korenike praproti lahko pripravite doma. Če želite to narediti, kuhajte 10 gramov zdrobljene korenike 10 minut v 200 ml vode. Vzemite decokcijo 1 žličko. skupaj s čebeljim medom. Včasih juho zmešamo z moko in vzamemo tako, da "testo" razdelimo na 10 delov. Praprot je močno zdravilo, zdravila, na podlagi katerih je nemogoče jemati brez medicinskih indikacij. Po zaužitju rastline obvezno postavite klistir in vzemite fiziološko odvajalo. Jemanje drugih vrst odvajal je strogo prepovedano.

Navzven se odvar iz praproti uporablja kot kopeli ali drgnjenje. Za pripravo kopeli z decokcijo boste potrebovali 50 gramov korenike na 3 litre vode. Juho vztrajamo nekaj ur, nato pa vlijemo v hladno kopel.

Škoda praproti in kontraindikacije

Rastlina lahko z nenadzorovano uporabo povzroči škodo telesu. Praprot je bolje uporabljati pod nadzorom fitoterapevta ali lečečega zdravnika, saj je rastlina strupena.

Praprot je kontraindicirana za nosečnice.

Kontraindikacije za njegovo uporabo so tudi zvišana telesna temperatura, anemija, tuberkuloza, bolezni jeter in ledvic, razjede, kronične bolezni.

V primeru prevelikega odmerjanja mora bolnik izprati želodec in takoj poiskati zdravniško pomoč.

Zanimiva dejstva

Praprot je ena najstarejših rastlin na zemlji, ohranjena do danes. Znanstveniki verjamejo, da je stisnjen les starodavnih praproti postal glavni tvorni material premoga.

Vsi poznajo prepričanje, da bo kdor v noči na Ivana Kupale našel cvet praproti, lahko našel vse zaklade in odprl vsa srca. To je samo legenda – praprot nikoli ne cveti.

Lep pozdrav vsem, ki jim zdravje ni vseeno!

Danes bomo izvedeli za kaj je praprot dobra. Ljudje pogosto pomotoma ne pripisujejo pomena pomembnim stvarem. Na primer, na prvi pogled navadna rastlina hrani skrivnosti velika zgodovina in velika vrednost za naše telo.

V članku boste našli odgovore na številna vprašanja v zvezi s praproti. Izvedeli boste: zakaj je koristen, kakšne lastnosti mu pripisujejo strokovnjaki in kako ga pravilno uporabljati.

Praprot je nenavadna rastlina, s katerim so povezane starodavne legende, listi pa nekoliko spominjajo na razprta krila ponosnega orla. Ta rastlina raste na planetu že 400 milijonov let.

Do našega časa je prišlo do nas več kot deset tisoč sort praproti. Seveda niso vsi koristni za ljudi, obstajajo strupene ali preprosto neuporabne sorte.

Sestava te rastline je bogata z elementi v sledovih, potrebnimi za naše telo. Že v starih časih so ljudje razumeli vrednost praproti. Vsi deli te rastline se uporabljajo v kuhanju, medicini in kozmetologiji. Poleg tega nizkokalorični izdelek, ki se zaradi beljakovin, vključenih v sestavo, precej zlahka absorbira.

Ta rastlina je že dolgo pomemben del prehrane ljudi. orientalske kulture. Da bi ugotovili, kako je praprot uporabna, bomo najprej na kratko pregledali kemično sestavo. Praproti vsebujejo različne saponine, alkaloide in eterična olja.

Zelo uporabni mladi poganjki, nasičeni vitaminski kompleks skupine A, B, E in PP. Poleg tega sestava vključuje maščobe in flavonoide. To je daleč od tega celoten seznam koristne snovi. Kemična sestava se razlikuje glede na sorto, starost in posamezen del rastline (listje, korenika, "polži").

Strogo prepovedana je uporaba praproti brez predobdelava. Sveža rastlina lahko povzroči zastrupitev s hrano, bruhanje, slabost in splošna zastrupitev organizem.

Najbolj priljubljena praprot, imenovana "bracken". On je zelo koristen. Ta rastlina raste v skoraj vseh državah. Za prehrano se uporabljajo le mladi poganjki, katerih listi še niso odcveteli. S staranjem postane zavoj strupen in ga seveda ne moremo več uporabljati pri kuhanju.

• krepitev imunskega sistema
• normalizacija srčno-žilnega sistema
• izboljšanje ščitnice
• normalizacija ravni sladkorja v krvi
• izboljšanje krvne sestave
• pozitiven učinek na endokrini sistem
• krepitev kostnega tkiva
• normalizacija prebavnega trakta
• povečanje učinkovitosti telesa
• izboljšanje metabolizma

Uporabnost praproti je težko preceniti. Poleg naštetega njegova uporaba prispeva k odstranjevanju toksinov, toksinov in radionuklidov iz telesa. Aktivne sestavine rastline pomagajo pri soočanju s stresom, ugodno vpliva tudi na stanje živčnega sistema.

Poleg tega je ta komponenta uporabna pri samooskrbi. Pogosto se uporablja v kozmetologiji. Bracken poganjek vsebuje snovi, ki upočasnjujejo proces staranja, kar pomeni, da bo njegova redna uporaba pripomogla k ohranjanju mladega in svežega videza.

V starih časih so ljudje pogosto uporabljali liste te rastline za izdelavo različnih amuletov, da bi zaščitili sebe in svoje domove pred zlimi duhovi in ​​poškodbami. Dandanes se praprot najpogosteje uporablja v kulinariki. Uporaben je seveda le, če je pravilno pripravljen.

Soljenje starodavnih rastlin za zimo je priljubljeno. Za to so peclji enega od užitne sorte praprot - očajnik ali noj. Metoda kuhanja je podobna soljenju gob in poteka v treh fazah z nekajtedenskimi premori. Po predelavi imajo peclji obrasti okus po gobah, druga vrsta praproti pa je bolj podobna kislemu zelju.

Preden pripravimo svežo rastlino katere koli sorte, jo je treba deset minut kuhati v slani vodi. Po tem vodo odlijemo, zdrav izdelek pa dušimo, mariniramo, ocvremo itd.

Ta solata je zelo uporabna. starodavna rastlina. Za njegovo pripravo liste praproti namočimo v vodi za en dan, nato pa jih razrežemo in kuhamo trideset minut. Nato ji dodamo prepraženo čebulo z mesom. Vse to začinimo s sojino omako in dušimo. Na mizi postrežemo ohlajeno solato.

Priljubljene so tudi praprotne zeljne juhe, posebne pečenke, dobrote in druge jedi. Riž z dodatkom te rastline je zelo zdrav, je zelo priljubljen med vzhodnimi ljudstvi. Pravzaprav obstaja veliko možnosti kuhanja. Tako lahko vsak najde nekaj po svojem okusu.

Praprot ni vedno in ni za vsakogar uporabna. Preden ga zaužijete, je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom ali izkušenim zeliščarjem. Obstaja več kontraindikacij:

• Med nosečnostjo je uporaba te rastline strogo prepovedana.
• Razpoložljivost resne bolezni notranji organi so tehten argument za zavrnitev uporabe praproti

Preveliko odmerjanje tega izdelka je zelo nevarno. V nekaterih primerih so možni konvulzije, bruhanje in slabost. Lahko povzroči tudi omotico, znižanje krvni pritisk, motnje v delovanju srčno-žilnega sistema itd. Če alarmantne simptome zanemarimo dolgo časa možna je celo smrt.

V vsakem primeru je praprot koristna, a le, če jo uživate zmerno in upoštevate vse nasvete in priporočila izkušenih strokovnjakov. Prav tako je treba spomniti, da samo decokcije niso dovolj za ohranjanje zdravja. Pomembno je zavrniti vse slabe navade in voditi zdrav življenjski slog. Le v tem primeru boste lahko ohranili svoje zdravje več let.

Če govorimo o zdravju, glej tudi Zdaj jih je veliko različne tehnike in tehnike za ustvarjanje idealnega telesa in vzdrževanje Zdrav način življenjaživljenje. Pomembno si je zapomniti, da niso vsi univerzalni in kar dobro deluje za eno osebo, je lahko nasprotno škodljivo za drugo.

Če ste našli tukaj koristne informacije delite članek s prijatelji socialna omrežja. Poskrbite zase in za svoje zdravje. Vse najboljše!