Pravilna nega kuhinjske opreme. Instrumenti s številnimi kombiniranimi funkcijami

Kuhinja zaradi svoje posebne lege v hiši zahteva stalno, vsakodnevna nega. Tako je bilo vedno: v preteklosti, ko so hrano kuhali na odprtem ognju ognjišča, in zdaj, v razmerah visoke tehnične opremljenosti gospodinjstva.

Skrb za kuhinjo je precej zamudna in zapletena, saj je v njej skoncentrirano toliko pomembnih predmetov. To so živilski izdelki, ki jih je treba skladiščiti in ustrezno predelati, ter električni in plinski štedilniki - glavna oprema za toplotno obdelavo izdelkov ter številni kuhinjski pripomočki, posode, različne tehnične naprave in električni aparati.

AT Zadnja leta Seznam kuhinjskih aparatov se je znatno razširil. Električnemu aparatu za kavo, mlinčku za meso, grelniku vode in sokovniku sta bila dodana električni pekač za vaflje in električni aparat za krepke ter:

• mikrovalovna pečica - za hitra hrana, izdelki za ogrevanje in odtaljevanje;
• žar - pečica za cvrtje mesa in rib;
• mešalnik - za stepanje in mešanje izdelkov;
• opekač kruha - za praženje rezin kruha (toast);
• cvrtnik - za kuhanje globoko ocvrtih jedi (maščoba, segreta na visoko temperaturo).

V prejšnjem odstavku smo že omenili električne čistilnike zraka in pomivalni stroji. In seveda si je težko predstavljati sodobno kuhinjo brez običajnega hladilnika.

Vsa ta kuhinja Naprave zahteva skrbno ravnanje, strogo upoštevanje načina delovanja in mora biti čista.

Skrb za posodo

V kuhinji morate imeti komplet posode. Minimalni nabor sestavljajo štirje elementi: ponev, ponev in dve ponvi različnih velikosti.

Toda za hitro, učinkovito in na različne načine je priporočljivo imeti v kuhinji: 4-5 loncev različnih velikosti in oblik; komplet ponv različnih velikosti (za meso, ribe, palačinke itd.); kotel ali gos z debelimi stenami za dušenje; pekači in pekači v pečici.

Posoda je lahko aluminijasta, emajlirana, ima premaz proti sprijemanju. Za peko izdelkov v pečici se uporablja ognjevzdržna steklena posoda ali glinene (keramične) posode.

Za serviranje že pripravljenih jedi, namiznega pribora iz fajanse ali porcelana (krožniki - prigrizki, polpete, sladice), jedilnega pribora (noži, vilice, žlice) in pribora za čaj (skodelice, krožniki, čajnik, mlekar).

Po kuhanju je treba kuhinjske pripomočke takoj po uporabi oprati. Zažgano hrano je treba oprati, ne strgati.

Namizni in čajni pribor se pomije tudi takoj po zaužitju, ne da bi čakali, da se ostanki hrane posušijo, in več truda, da jih odstranite.

Pred pomivanjem posode razvrstimo. Ločeno postavite kozarce, krožnike itd. (slika 142).

Najprej se operejo manj umazani čajni pripomočki, nato pa jedilni in kuhinjski pripomočki. Če kuhinja nima umivalnika s tekoča voda, posodo operemo v posebni posodi.

Ne pozabite, da umazana posoda privlači muhe in ščurke - prenašalce nevarnih bolezni.

Posoda se pomije topla voda uporaba detergentov, ki raztopijo maščobo in olajšajo čiščenje, in posebne naprave- gobice, čopiči, čopiči itd.

riž. 142. Organizacija delovnega mesta pri pomivanju posode

Nega sten in tal

Najpogosteje delovna površina razporedite stene kuhinje keramične ploščice in tla so prekrita z linolejem. Ti materiali olajšajo mokro čiščenje kuhinje s čistilnimi sredstvi in ​​detergenti. Po uporabi čistilnih sredstev je treba obdelane površine sprati čisto vodo in obrišite z mehko krpo.

Novi koncepti

Električna oprema kuhinje: žar, cvrtnik, mešalnik, opekač kruha; fajansa, Kitajska; mokro čiščenje, spomladansko čiščenje.

testna vprašanja

1. Kako organizirati delovno mesto pri pomivanju posode?
2. Katere naprave in detergente uporabljate za pomivanje posode?
3. Katera vrsta talne obloge vam omogoča hitro čiščenje kuhinje?
4. V kakšnem zaporedju bi pospravili kuhinjo po večerji?
5. Zakaj je treba v kuhinji upoštevati pravila sanitarne in higiene?

Ta etui je namenjen pouku pri pouku tehnologije v 5. razredu. Osvetli šolska vprašanja na to temo v zabavni obliki igralna oblika. Glavna naloga je pomagati aktivno asimilirati izobraževalno gradivo, svobodno krmariti po vprašanjih, ki se preučujejo. Premagovanje težav, poskus razmišljanja, razmišljanja bo prinesel ne le globoko kognitivno zadovoljstvo, ampak tudi veliko veselje.

Prenesi:

Predogled:

Uporaba metode primera pri lekciji tehnologije na to temo

"Kuhinjski pripomočki in skrb zanjo" oddelek "Kuhanje" v 5. razredu

1. Načrtovanje pouka po metodi primerov.

Glavni cilji metode primera so naslednji:

• posploševanje, aktiviranje in utrjevanje znanja študentov, pridobljenega pri študiju teme;
• sposobnost analizirati situacijo, razumeti bistvo problemov, predlagati možne možnosti rešitve in izberite najboljšo;
• razvijanje sposobnosti učencev za delo v skupini, sodelovanje, medsebojna pomoč;

Glavna naloga: poziv k realnosti življenja za njihovo nadaljnje razumevanje in preoblikovanje.

Število in sestava udeležencev:

1) učenci 5. razreda (skupina deklet) so razdeljeni v 2 skupini,

2) strokovna komisija, ki jo zastopa učitelj, pa tudi učitelji, katerih predmeti so neposredno povezani s to temo.

3) starši,

4) glavni lik, ki bo nastavil ritem in potek igre, je učitelj.

Metodološki nasveti za pripravljalno obdobjepotrebno za lekcijo.

Razmere v učilnici naj bodo primerne: tabele morajo biti razporejene tako, da je dobro vidna njihova razdelitev v 2 skupini.

Lahko se obesi na desko različna sredstva usposabljanje, na primer: plakati "Namizni pribor", "Organizacija delovnega mesta."

Pri oblikovanju izročkov je treba paziti. Vsebovati mora opis situacije, kratke jasne naloge, Dodatne informacije, slovarček. Izvodov naj bo toliko, kolikor je učencev v razredu.

Vnaprej preverite delovanje računalnika, medijskega projektorja, zvočnikov, zaslona.

Pri sestavljanju te lekcije je material učbenika "Tehnologija", ki ga je uredil V.D. Simonenko za učence 5. razreda izobraževalnih ustanov, ki jih priporoča Ministrstvo za šolstvo Ruske federacije, in istoimenski učbenik, ki ga je uredil I.A. Sasova, ki ga je odobrilo Ministrstvo za šolstvo Ruske federacije.

2. Načrt - povzetek lekcije na temo "Kuhinjski pripomočki in skrb zanjo."

NAČRT - POVZETEK LEKCIJE

Razdelek: "Tehnologija obdelave živilskih izdelkov. kuhanje.

Tema: "Kuhinjski pripomočki in skrb zanjo."

Starost: 5. razred.

Cilji:

didaktično:

• Seznanite študente z kuhinjski pripomočki;

Razvoj:

• Razviti spretnosti za nego kuhinjskih pripomočkov;

Vzgojitelji:

• Gojite natančnost in urejenost pri delu.

Naloge:

didaktično:

• seznaniti se z vrstami kuhinjskih pripomočkov, osnovnim kompletom,
• Seznanite se s pravili pomivanja posode.

Razvoj:

• razvijati veščine skrbi za kuhinjske pripomočke kot sredstvo za ohranjanje zdravja,
• razvijati opazovanje pri delu; kognitivni interesi in logično razmišljanje.

Vzgojitelji:

• gojiti estetski okus,
• negovanje timskega sodelovanja.

Oprema: učiteljska delovna postaja, plakat za namizni pribor, vzorci namizne in kuhinjske posode.

MED POUKOM

1. Organiziranje časa lekcijo/3 min./. Preverjanje pripravljenosti učencev za pouk. Napoved ciljev in ciljev.

2. Učenje nove snovi/16 min/. Kuhinja je prostor za kuhanje, opremljen s posebno opremo in potrebnimi pripomočki. Kuhinjski pripomočki in aparati so potrebni za shranjevanje hrane pred in po kuhanju, za pripravo hrane in njeno serviranje k mizi ter za vse vrste gospodinjskih namenov.

Katere pripomočke uporabljate vi in ​​vaše mame? (otroški odgovori)

Odvisno od materiala, iz katerega je izdelan kuhinjske posode, razlikovati med kovinskimi, keramičnimi, steklenimi in plastičnimi posodami. Seznanimo se z glavnimi predmeti kuhinjskih pripomočkov in pripomočkov. Ali mislite vse potrebni pribor in kuhinjski pripomočki so prikazani na tej sliki. Katere druge jedi bi vključili v to risbo. Ugotovimo z vami, kakšen naj bo glavni komplet kuhinjskih pripomočkov in pripomočkov (odgovori otrok).

Posoda: lonci različne zmogljivosti(od 1 do 5 litrov), pekači in posode za peko, ponve (teflonske, litega železa, emajlirane), račke.

Kuhinjski pripomočki: komplet dobro nabrušenih nožev, cedilo, sito, deske za rezanje, valjar, stiskalnik česna, kuhinjsko kladivo, lijak, kuhinjske žlice, vilice, lopatice, ribež, kuhinjska ura- časovnik, folija za peko, kremni injektor itd.

Posebno pozornost posvetite označevanju deske za rezanje: SO, VO, SR, BP, SM, VM, X, G (plakat "Organizacija delovnega mesta").

Poleg kuhalnega pribora morate imeti na voljo tudi komplet namiznega pribora: globoke, plitke, krožnike za prigrizke in sladice, jedi različne velikosti, posoda, čolni za omake, naprave za začimbe, kompleti nožev, vilic, žlic, pa tudi pribor za čaj in kavo (plakat "Set namizne posode").

Brezhibno čist kuhinjski pribor je prvi pogoj, ki zagotavlja higieno hrane, s tem pa tudi naše zdravje. Pa vendar je okus hrane odvisen od čistoče posode. Ni skrivnost, da skrb za posodo in kuhinjske pripomočke ni lahko in ne prav prijetno delo.

Ocenjuje se, da mora povprečna štiričlanska družina: starši in 2 otroka na leto oprati 18.000 nožev, žlic in vilic; 13.000 plošč; 800 skodelic in veliko drugih jedi, ki tehtajo več kot 5 ton.

Ali lahko pomivaš posodo? V kakšnem vrstnem redu to storite? Poskusite definiratipravila pomivanja posode:

1. Posodo je treba takoj po uporabi oprati.
2. Nujno umazano posodo razdelite po vrsti: čaj, namizni pribor, jedilni pribor, kuhinja - in operite v enakem zaporedju, predhodno očistite ostanke hrane.
3. Posodo je treba pomivati ​​na obeh straneh, pri čajnih pripomočkih – še posebej previdno zgornji del, tisti, ki se ga dotikajo ustnice.
4. Posodo po mleku ali razredčenih jajcih najprej speremo s hladno, nato vroča voda.
5. Keramične posode je najbolje oprati z vročo vodo in sodo, nato pa dobro sperite s čisto vodo.
6. posoda z premaz proti sprijemanju ni mogoče drgniti s trdo krpo. Za nego uporabljajte samo gobice in tekoče detergente.
7. Oprano posodo postavimo v posebno sušilno omaro ali obrišemo s čisto kuhinjsko brisačo.

Kaj detergenti uporabljaš za posodo? Poimenujte jih (odgovori otrok).

Dober lastnik ni tisti, ki trdo dela, ampak tisti, ki naredi veliko! Zato, ko se lotite kakršnega koli dela, najprej dobro premislite, kako ga je pametneje opraviti.

In zdaj vam želim pokazati risanko mojega otroštva "Fedorino Grief", ki temelji na pravljici Korneyja Chukovskyja (Priloga 3).Gledanje risanke/6 min/.

3. Samostojno deloštudenti./15 minut/. Sprva vsak študent samostojno preuči naloge primera (Priloga 1 "Izroček"). Učenci so nato v vrsti razdeljeni v dve skupini. Vsaka skupina si izbere govornika. Sledi nadaljnja razprava. Po razpravi govorniki vsake ekipe odgovorijo na naloge primera. In nasprotniki lahko postavljajo svoja vprašanja.

4. Konsolidacija obravnavanega gradiva / 5 minut/.

Vprašanja za utrjevanje preteklosti:

• Kakšen je pribor glede na material, iz katerega je izdelan?
• Kaj je vključeno v osnovni komplet kuhinjskih pripomočkov?
• Kaj je kuhinjska posoda?
• Zakaj označiti deske za rezanje?

5. Rezultat lekcije. Danes smo se na lekciji seznanili s kuhinjskimi in namiznimi pripomočki. Naučil se je skrbeti zanjo. Zdi se, da se boste po današnji lekciji dolgočasnega pomivanja posode lotili poslovno in ustvarjalno. Upam, da nikoli ne boste imeli enakih težav kot Fedora.

Ta etui je namenjen pouku pri pouku tehnologije v 5. razredu. Osvetljuje šolska vprašanja na temo"Kuhinjski pripomočki in nega"na zabaven način. Glavna naloga je pomagati aktivno asimilirati izobraževalno gradivo, svobodno krmariti po vprašanjih, ki se preučujejo. Premagovanje težav, poskus razmišljanja, razmišljanja bo prinesel ne le globoko kognitivno zadovoljstvo, ampak tudi veliko veselje.

V procesu izvajanja lekcije z uporabo informacijskih in komunikacijskih tehnologij se izvaja večstopenjski trening: raven zaznave izobraževalno gradivo, stopnja reprodukcije znanja, stopnja obvladovanja znanja s spremenjenimi pogoji, stopnja pridobivanja novih znanj na podlagi predhodno pridobljenih.

Pri preučevanju novega gradiva se ni treba močno osredotočati na delitev vrst kuhinjskih pripomočkov. Odgovore naj najdejo učenci sami med nalogo primera.

Po ogledu risanke, ki temelji na pravljici K. Chukovskega "Fedorinova žalost", se bo koristno vrniti k podobi Fedore Slovenke na začetku risanke in vprašati: "Kdo je to slišal ali videl v našem življenju danes?". Dekleta navajajo primere, ki jih najpogosteje vidimo iz televizijskih oddaj. Tukaj je treba pozornost otrok osredotočiti na nehigijenske razmere in pomanjkanje okoljske kulture, kar pogosto vodi v poslabšanje zdravja lastnika stanovanja, pa tudi sosedov v stanovanjske stavbe. Ta dialog ne sme vzeti več kot 1-2 minuti dragocenega časa lekcije.

Gospodinjski aparati so v vsakem domu: olajšajo vsa opravila in nam olajšajo življenje. Če pravilno skrbite za naprave, lahko zdržijo veliko dlje!

Da preprečite nastanek vodnega kamna, morate enkrat na mesec uporabiti izdelek, namenjen odstranjevanju soli. Prašek je treba vliti v predal, nastaviti temperaturo na 90 stopinj, izklopiti centrifugo in zagnati stroj, da deluje brez perila.

Da bi oprema služila dolgo časa, je treba z njo ravnati previdno. Na primer, pred pranjem odstranite ostanke in majhne predmete iz žepov oblačil, ki se lahko zamašijo odtočna črpalka. S tem se boste izognili klicu čarovnika, da odpravi težavo.

Filter črpalke je treba oprati trikrat letno. Ta element se nahaja zadaj okrasna plošča na dnu naprave.

Po uporabi opreme jo je treba obrisati do suhega s krpo, vključno z gumijastimi tesnili.

Filtre pod spodnjo košaro je treba redno čistiti, da odstranite umazanijo.

Enkrat na tri mesece je treba izvesti " splošno čiščenje» uporabite nastavitev lonca in detergenta, ki ga pustite v predalu za jedilni pribor. V pomivalnem stroju ne sme biti ničesar.

Takšni ukrepi bodo podaljšali življenjsko dobo stroja.

Plošča

Za čiščenje peči vam ni treba zlorabljati posebnih orodij: za to potrebujejo zelo malo. Pomembno je, da uporabljeni izdelek ne vsebuje abrazivnih delcev. Če je površina keramična, jo je treba uporabiti posebna sredstva za to vrsto plošče.

Pečico je treba očistiti po vsaki uporabi. V ta namen morate na pekač naliti vodo in stikalo preurediti za približno 100 stopinj. Čez nekaj časa ugasnite štedilnik in pustite, da se ohladi. Površine je treba nato obrisati z neabrazivnim sredstvom in vlažna krpa. Steklo operemo z gelom za pomivanje posode.

Napa

Filtre te naprave je treba vsake tri mesece očistiti z milnico. Tudi te dele lahko damo v pomivalni stroj, vendar v tem primeru temperatura obdelave ne sme biti višja od 60 stopinj.

Aparati za kavo in grelniki vode

Enkrat na mesec (če se uporablja trdo vodo nato pogosteje) aparate je treba odstraniti vodni kamen.

Če želite to narediti, dodajte tri žlice v liter vode. citronska kislina ali kis, nato pa pustite kotliček ali aparat za kavo, da se »napoji«. Po pol ure je treba napravo vklopiti in tekočino v njej zavreti. Nato je treba vse izprazniti in nadomestiti s čisto vodo. Prekuhajte še dvakrat, da se znebite tujega okusa in vonja.

Hladilnik

Če se je v hladilniku kaj razlilo, je treba takšno "nesrečo" hitro odpraviti s pranjem notranji prostor milom in vodo, nato pa temeljito obrišite s suho krpo. Odtočno luknjo kondenzatorja je treba preveriti vsaj enkrat mesečno, da preprečite zamašitev. Če je še vedno zamašena, uporabite posebno krtačo ali navaden zobotrebec.

Če hladilnik spada v sistem "no frost", ga ni treba odtajati, vendar ga je treba še vedno oprati dvakrat letno. Po izpraznitvi celotnega prostora naj oprema deluje v prostem teku dve do tri ure, šele nato se lahko naprava ponovno napolni s hrano.

Zadnjo steno hladilnika je treba občasno znebiti prahu s sesalnikom, sicer bo nakopičena umazanija povečala porabo energije, kar bo vplivalo na družinski proračun.

Če se pojavi slab vonj V notranjosti predelka ga lahko odpravi mešanica cimeta in sode: 50-70 gramov prahu nalijte na krožnik in ga pustite v hladilniku nekaj ur. Vsi tuji "okusi" bi morali izginiti.

Po vsaki uporabi je treba likalnik očistiti. Če želite to narediti, morate v notranjost naliti kuhano vodo (hladno) in nastaviti regulator na maksimum. Takoj, ko lučka ugasne, morate pritisniti poseben gumb za odstranjevanje vodnega kamna in nato izprazniti tekočino.

Če funkcija samočiščenja ni zagotovljena, je treba napravo postaviti v toplotno odporno posodo, preliti z vrelo vodo, tako da voda prekrije celoten podplat, dodati malo sredstva za odstranjevanje vodnega kamna in pustiti 15 minut.

Za sam podplat skrbimo drugače, na primer zlikamo krpo, posuto s soljo, ali obrišemo površino s krpo, namočeno v kisu, nato pa še z volneno krpo.

Pravilna nega vam ne omogoča le uživanja v videzu naprav, ampak tudi znatno podaljša njihovo življenjsko dobo. Navsezadnje je naprave lažje očistiti kot kupiti nove.

Priljubljeni novi artikli, popusti, promocije

Ponatis, objava članka na spletnih straneh, forumih, blogih, skupinah v kontaktnih in poštnih seznamih NI dovoljena

Težko je reči, ali je to dobro ali slabo, v vsakem primeru pa neizogibno: vsaka ženska preživi veliko časa v kuhinji. In če so v družini otroci ali je nekdo iz gospodinjstva na dieti ali posebni dieti, potem kuharske obveznosti postanejo skoraj glavni del rutine gostiteljice. Maternity.ru vam bo povedal o 10 najbolj uporabnih kuhinjskih aparatih, katerih uporaba olajša življenje in zmanjša čas, preživet v kuhinji.

Takoj rezervirajmo vsako žensko lastno kuhinjo- kuhar, zato imamo vsi različne »tehnološke« preference. Nekdo se raje spravi z minimalcem, nekdo spoštuje najbolj modne in napredne novosti in hiti, da bi jih dobil takoj, ko se pojavijo v prodaji. Ocena temelji na internetnih anketah, naprave pa lahko različno razvrščate glede na pomembnost in uporabnost.

10. mesto: predelovalec hrane

Ta naprava nadomešča ribanje, nože, mešalnik, mešalnik, reže zelenjavo in sadje, stepa jajca, gnete testo - na splošno odličen pomočnik gostiteljice v kuhinji. Kritiki opozarjajo, da kombajn zavzame precej prostora in zahteva skrbna nega: po vsaki uporabi ga morate razstaviti in sprati vsak večji in manjši del. Na splošno se tako kritiki kot podporniki strinjajo, da je kombinacija upravičena, če je družina velika in morate hrano kuhati pogosto in v velikih količinah.

9. mesto: multicooker

Pravzaprav je to električna ponev z široke možnosti: v njej lahko kuhate juhe, kosmiče, pilav in celo pecivo (torte). Proti - zavzame veliko prostora, zahteva skrbno vzdrževanje, še vedno ne more kuhati zapletenih jedi. Prednosti - hrana ne gori, hrana se kuha pod optimalna temperatura. Večina pomembno dostojanstvo multicookers - njena "neodvisnost": gostiteljica lahko počne druge stvari, medtem ko se hrana pripravlja, kar prihrani veliko časa. V naprednejših, dražjih različicah je kar nekaj načinov in funkcij, obstaja možnost zakasnjenega kuhanja in ohranjanja končne jedi vroče.

8. mesto: sokovnik

vse več družin preklopite na Zdrav način življenjaživljenje, vključno pravilna prehrana. Verjetno je s tem dejstvom povezana naraščajoča priljubljenost sokovnikov. Obstajata dve glavni vrsti: za vsakodnevno uporabo in sokovnik industrijski tip(za priprave na zimo). Glavna prednost podpornikov te naprave je njena sposobnost hitrega in kakovostnega stiskanja svežih sokov, ki so veliko bolj uporabni kot pakirani sokovi.

7. mesto: pekač kruha

Ta naprava je precej draga, vendar podporniki menijo, da je cena upravičena. Večina izdelovalcev kruha je sposobna ne samo speči svojega kruha svež kruh(od gnetenja do peke), znajo pa tudi zamesiti testo za cmoke in cmoke ter kuhati marmelado. Gospodinje dobijo priložnost eksperimentirati s sestavo kruha (dodajte otrobe, žita, koruzno moko itd.). In kar je najpomembneje - kruh se izkaže za okusen, njegova sestava pa je natančno znana.

6. mesto: mikrovalovna pečica

Ta naprava nas je osvojila s svojo sposobnostjo hitrega segrevanja hrane, vendar je sposobna veliko: lahko kuhate v mikrovalovni pečici (v nekaterih modelih celo pečete), hrano pa tudi odmrzujete. Vrste mikrovalovnih pečic: "solo" (samo mikrovalovne pečice), "solo + žar" (mikrovalovne pečice in funkcija žara). Napredne, dražje različice pečic so večnamenske - imajo konvekcijsko ogrevanje, lahko obdelujejo hrano s paro.

5. mesto: mešalnik

Brez mešalnika moderna kuhinja ne dovolj. Mešalniki so potopni (ročni) in stacionarni s posodo (za majhne količine se lahko uporabljajo v "ročnem" načinu, odpenjanje gibljivi del). Ta naprava ima veliko nastavkov - metlice za stepanje, mešanje izdelkov, kavlje za testo, šobe mešalnika (z noži za sekljanje), kozarce za sekljanje. Možno je nastaviti različne hitrostne načine, kar pomaga pri doseganju različnih rezultatov. Napredne, dražje različice mešalnikov imajo sisteme za zmanjšanje hrupa, sisteme zaščite pred praskami na posodi, sisteme za zaščito pred brizganjem.

4. mesto: električni kotliček

Naprava zagotovo ni nova, vendar so sodobni električni kotlički postali močnejši zahvaljujoč disk grelniki hitreje zavrite in segrejte vodo. "Pametni" modeli lahko podpirajo konstantna temperatura vode in vklopite časovnik.

3. mesto: mlin za meso

Mlinci za meso so mehanski in električni. Mehanske so uporabljale tudi naše mame in babice, vse bolj priljubljene pa so električne, saj prevzamejo glavno delo. Mlinci za meso hitro, učinkovito in drugače obdelajo meso (do 4,5 kg na minuto). Imajo samoostrilne nože, različne šobe ne samo za mleto meso različne konsistence, ampak tudi za domače klobase, domače klobase. Sodobni mlinčki za meso se zlahka razstavijo (včasih samodejno), imajo predale za shranjevanje majhni deli, so kompaktni. Napredne, dražje različice mlinčkov za meso so kombinirane s predelovalci hrane (obstajajo sekljalniki za rezanje in drobljenje, ribalniki za izdelke - zelenjava in sadje), pa tudi sokovniki.

2. mesto: kuhalnik

Štedilniki so lahko plinski in električni (vključno z električnimi štedilniki in kuhalne plošče), imeti ali ne imeti vgradno pečico. O okusih se ne prepirajo, poleg tega je v nekaterih situacijah namestitev električnih štedilnikov posledica situacije (npr. stolpnice). Prednost plinske peči- donosnost, prednost električnih peči - pomanjkanje odprt ogenj. V večini primerov (in to je seveda bolj priročno in širi kulinarične možnosti) so štedilniki kombinirani s pečicami (plinske ali električne). Električne pečice imeti več možnosti: več načinov ogrevanja, konvekcijsko ogrevanje ( najboljša možnost za različna peciva), vgrajen žar itd. Lahko jih kombiniramo tudi s soparnikom oz mikrovalovna pečica. veliko sodobne peči in pečice imajo vgrajeno funkcijo programiranja, časovnike, različni načini kuhanje (muhanje, nežno dušenje, fermentacija, odmrzovanje itd.), kot tudi sistemi za hitro hlajenje.

1. mesto: hladilnik

To je energetsko najbolj potraten aparat v kuhinji in - po soglasnem priznanju gospodinj - najbolj uporaben. Meso v njem ostane zamrznjeno, zelenjava - sveža, pijača pa ohlajena. Moderni hladilniki optimiziran za shranjevanje različnih izdelkov, v različni načini, imajo vgrajene LCD zaslone z različnimi indikatorji, so kombinirani z zamrzovalniki(zgoraj, spodaj ali drug ob drugem). Police v hladilnikih so nastavljive po višini, predali in košare so v celoti raztegnjeni, na voljo so posode za shranjevanje določenih izdelkov, predelki z nadzorom vlažnosti (za sadje in zelišča). Energijsko varčni modeli hladilnikov imajo oznako Energy Star.

Pri hostesah so priljubljene tudi:

- aparat za kavo

To je kompaktna, enostavna za uporabo in razmeroma poceni (v primerjavi s kavnim avtomatom, na primer) naprava. Instant kava nima tako bogatega, polnega okusa kot kuhana kava, vendar kavni avtomat skuha kavo hitro in sam. Odstranljive dele je enostavno očistiti; v naprednih, dražjih različicah lahko nastavite način, da ohranja kavo vročo; imajo tudi tako imenovani "anti-drip" sistem, ki ga pogosto dopolnjujejo z mlinčki za kavo.

- opekač kruha

Ta naprava je zelo priljubljena na Zahodu, vendar se po mnenju strokovnjakov v Rusiji ni ukoreninila. Mnoge gospodinje menijo, da je nesmiselno zasedati omejeno kuhinjski prostor tehnika, ki lahko opravlja samo eno funkcijo - toasting in sušenje kruha. Podporniki opekačev trdijo, da pomaga pri diverzifikaciji jedilnika, dobro pa je tudi za zdravje (nutricionisti priporočajo uživanje posušenega kruha). Vsi opekači imajo termostate – ti uravnavajo stopnjo popečenosti kruha; napredno, več drage možnosti lahko pogrejete žemljice, rogljičke, pripravite toast iz zmrznjenega kruha.

- kuhinjske tehtnice

Mnoge gospodinje kuhajo intuitivno ali "na oko", toda za zapletene jedi in peciva so pomembne kuhinjske tehtnice. Sodobne elektronske tehtnice so dopolnjene s funkcijami shranjevanja teže, zaporednega tehtanja sestavin, izračuna volumna stehtane tekočine in funkcijo kompenzacije tare (izdelki se tehtajo brez upoštevanja teže posode).

- mešalnik

Ta aparat je pogosto vgrajen v druge kuhinjske aparate (npr. predelovalec hrane) in ima podobne funkcije in enake nastavke z mešalnikom, zato gospodinje praviloma izberejo eno stvar.

- aerogrill

Modni aparat med ljubitelji ocvrte hrane. Omogoča relativno cvrtje na neškodljiv način z minimalno maščobo.

- zamrzovalnik

Tiste gospodinje, ki zmrzujejo, jo štejejo za potrebno veliko število izdelki (sveže sadje in zelenjava) za zimo.

- Pomivalni stroj

Pomivalni stroj so sanje mater velikih družin, vendar te sanje niso poceni in zavzamejo precej prostora.

Kateri kuhinjski aparati se vam zdijo najbolj uporabni?

Skrb za jedilni pribor je pomemben del ohranjanja čistosti in urejenosti vašega Kuhinjskega kraljestva! Zato ne prezrite nasvetov in pravil pravilna nega za kuhinjske predmete, ki jih, mimogrede, najpogosteje uporabljamo!

Torej, kako pravilno skrbeti za jedilni pribor? Obstaja več dober nasvet preizkušeno v praksi:

1. Najprej ne pozabite, da vilice, žlice in noži z lesenimi oz plastični ročaji je treba takoj po uporabi oprati in nato posušiti. In takšnih kuhinjskih predmetov ne morete pustiti dolgo časa vroča voda, saj je lepilo, s katerim so pritrjeni ročaji teh predmetov, pod vplivom visoke temperature ima sposobnost raztapljanja.
2. Nožev ni priporočljivo puščati ali prati dolgo časa v vroči vodi, ker se zaradi tega rezilo noža segreje, zaradi česar jeklo izgubi elastičnost in trdnost ter posledično hitro postane dolgočasno.
3. Nožev ne shranjujte skupaj z žlicami, vilicami in drugim kovinski predmeti, spet, ko pride rezilo noža v stik s takšnimi predmeti, se (rezilo) hitro otope.
4. Noži, žlice in vilice iz iz nerjavnega jekla, najbolje je za čiščenje s katerim koli praškom, namenjenim čiščenju kovin, ali pa uporabite fino presejan pesek, vendar najenostavnejši in najbolj cenovno ugodna možnost je navadna navlažena soda bikarbona.
5. Niste prepričani, kako odstraniti trdovratne madeže z jedilnega pribora? To je zelo preprosto - uporabite običajno limonin sok! Sok nanesite na mehko gobico in z njo obrišite jedilni pribor. Po tem obrišite jedilni pribor z mehko volneno krpo in nanjo nalijte malo zobnega prahu. Toda stare obstojne madeže bo treba večkrat obrisati, saj je malo verjetno, da bi jih bilo mogoče takoj odstraniti.
6. Verjeli ali ne, bo jedilni pribor postal zelo sijoč in čist, če ga podrgnete s surovim narezanim krompirjem. Lahko pa jih potopite v krompirjevo juho (ki ostane po kuhanju krompirja) in vanjo le za nekaj minut namočite jedilni pribor, nato pa ga preprosto obrišite do suhega z brisačo. Niti ne dvomite po takšnem čiščenju vsega temne lise ki jih povzročajo kisline in sadje bodo izginili.
7. Preden operete nož po rezanju česna, čebule ali sleda, ga držite le nekaj sekund nad vročim gorilnikom, nato pa ga operite z milom v hladna voda. To bo odstranilo obstojen vonj iz izdelkov. Mimogrede, da bi kakovostno odstranili kakršen koli vztrajen neprijeten vonj iz jedilnega pribora, jih pred pranjem le obrišite s krpo, navlaženo z majhno količino. rastlinsko olje, kis ali potresemo z navadno kuhinjsko soljo.
8. Ne pozabite, da je treba srebrni jedilni pribor po vsaki uporabi oprati v vroči vodi z razredčeno sodo bikarbono (na podlagi približno 50 g sode na 1 liter vode). Nato jedilni pribor preprosto operemo v čisti vroči vodi in obrišemo z mehko krpo.
9. Da pa srebrni aparati ne bi potemnili, jih ne puščajte dlje časa v stiku s kislimi, slanimi in začinjenimi jedmi, pa tudi v stiku s kisom. In še nekaj: poskušajte ne čistiti srebra z gumijastimi rokavicami, saj zaradi stika z gumo ponavadi potemni. Srebrni jedilni pribor je najbolje shraniti z noži, vilicami in žlicami iz nerjavečega jekla.

In zdaj še par praktični nasveti kako pravilno skrbeti kuhinjski aparati izdelan iz nerjavnega jekla.

1. Takoj je treba opozoriti, da ni priporočljivo dovoliti sušenja različna hrana na takšen jedilni pribor, kar pomeni, da jih je treba takoj po jedi oprati.
2. Pri pomivanju takšne posode je priporočljivo uporabljati posebne detergente za pomivanje posode (z izjemo praškov, saj bodo slednji sčasoma odrgnili poliranje aparatov).
3. Ne pozabite, da so lahko škodljive tudi kovinske gobice in ščetke. videz kuhinjski pribor. Zato je za pomivanje posode najbolje uporabiti mehke (penaste ali krpe) gobice.
4. Posodo obrišite po možnosti takoj po pomivanju, pri čemer morate to storiti učinkovito (posušiti) z mehko brisačo in ne čakati, da se posoda posuši. AT drugače na površini naprav bodo ostali madeži vode.

Gradivo pripada spletnemu mestu
Avtorica receptov Yana Kravets