Kako izbrati sokovnik za dom: sorte in merila za izbiro. Kateri sokovnik je boljši

domov

Merilniki vode

Kako izbrati sokovnik za dom: sorte in merila za izbiro. Kateri sokovnik je boljši - polžni ali centrifugalni

lastnosti pogona,
princip delovanja
Področja uporabe,
imenovanje.

Električni

zaznamek izdelka;
vklop;

Priročnik

naprava ne ustvarja hrupa;

Princip delovanja

Centrifugalni

visoka hitrost,
povzroča veliko hrupa
so relativno poceni.

Polž

odlikuje jih nizek hrup;

Področje uporabe

gospodinjstvo

Profesionalno

Industrijski

Namen

citrusi,

predelava trdega sadja,

koščičasto sadje.

Citrusi

Za trdo sadje in zelenjavo

Koščičasto sadje

karavani

Proizvajalci

nemški Bosch,

nizozemski Philips,

francoski Moulinex,

Britanski Kenwood,

Japonski Panasonic.

Ruski Spektr-Pribor.

V pregledih sokovnikov se običajno omenjajo tri ali štiri vrste, ki združujejo klasifikacije glede na vrsto delovanja in namen. Najpogosteje so to centrifugalne in vijačne možnosti ter naprave za stiskanje agrumov. Medtem so vrste sokovnikov veliko bolj raznolike, njihovo znanje bo pomagalo bolj temeljito pristopiti k izbiri želenega modela. Vrste sokovnikov so razvrščene glede na:

lastnosti pogona,

princip delovanja

Področja uporabe,

imenovanje.

Pogonska enota

Večina sodobnih sokovnikov je opremljena z električnim pogonom. Obstaja pa veliko naprav, ki se upravljajo ročno. Obe možnosti imata prednosti in nista brez slabosti.

Električni

Takšne naprave poganja elektromotor, ki se nahaja v ohišju. Človeško sodelovanje je minimalno in omejeno na:

zaznamek izdelka;

vklop;

po potrebi potiskanje izdelkov s potiskalom;

servis po operaciji.

Moč jim zagotavlja razmeroma visoko hitrost dela, sposobnost hitre obdelave velikih količin. Ampak oni:

segrejejo in zahtevajo pogoste odmore pri delu;

pogosto odpovedo zaradi težav z motorjem;

porabijo elektriko, kar pomeni, da zahtevajo tudi majhne, a dodatne stroške.

Priročnik

So sproženi v akcijo fizična moč oseba. Ne razlikujejo se visokozmogljivo, vrtenje je počasno, zlasti pri delu z veliko količino hrane. Odsotnost električnega pogona ne omogoča, da bi mehanizem pustili delovati in rešili druge težave. Vendar:

lastniku takega modela ne bo treba plačati dodatne pristojbine za porabo električne energije;

hladno stiskanje vam omogoča, da ohranite koristne lastnosti predelane zelenjave in sadja;

naprava ne ustvarja hrupa;

zagotavlja boljšo kakovost.

Princip delovanja

Ta možnost razvrščanja temelji na metodi tropin. Običajno se omenjata dve možnosti: centrifugalna in vijačna. Po zasnovi se prvi najpogosteje izvajajo v navpična različica, drugo v vodoravni. Lahko pa se uporabi tudi alternativna oblika.

Centrifugalni

Drugo ime teh naprav je rotacijsko. Opremljeni so z mrežasto košaro z strgalnikom, pritrjenim na dnu. Nakladanje poteka od zgoraj skozi odprtino bunkerja. Pogon, ki se nahaja spodaj ob zagonu, poskrbi za vrtenje centrifuge visoka hitrost. Naloženo sadje ali zelenjava se lomijo ob mrežicah in strgalnih nožih, pri čemer se sprosti sok, ki se odlije v zunanji zalogovnik. Če ni izhoda navzven, pogača ostane v košari, ki jo je treba očistiti, ko se odpadki kopičijo. Rotacijske naprave imajo:

visoka hitrost,

povzroča veliko hrupa

ne zahtevajo prisotnosti osebe pri delu,

so relativno poceni.

Visoka hitrost vodi do hitrega segrevanja naprave in vsebine. To vodi do izgube hranilnih snovi in vitaminov, ki jih proizvaja sok. Med vrtenjem se pojavi čezmerno penjenje. Nastali izdelek hitro oksidira, ni dolgo shranjen in ga je treba porabiti v 20 minutah.

Prisotnost dveh ali treh hitrostnih načinov v nekaterih modelih vam omogoča delno nevtralizacijo naštetih težav.

Polž

Polžasti sokovnik lahko izdelate ročno oz električna različica z navpično, vendar pogosteje vodoravno razporeditvijo vijakov. Zasnova polža združuje funkcijo drobljenja in iztiskanja. Lahko je opremljen z dvema vijakoma z večsmernim vrtenjem. Pri modelih z dvema vijakoma se brušenje in stiskanje izvajata med vijaki. Pri enovijačnem se ta proces pojavi kot posledica brušenja med vijakom in rebrastimi stenami ohišja. V primerjavi z rotacijskimi

deluje počasneje, kar ne daje oksidacije soka, ohranja njegove uporabne lastnosti, ga naredi koncentriranega;

izdelek je uporaben približno 48 ur;

odlikuje jih nizek hrup;

delajte dlje brez potrebnih postankov;

bolj vsestranski po obsegu.

Polžasti sokovniki se slabo spopadajo z velikimi količinami, kar je ključna pomanjkljivost takih modelov.

Področje uporabe

Najpogosteje v razne ocene omenjeno različne različice gospodinjski aparati za pridobivanje soka. Toda pri odgovoru na vprašanje, "kakšni sokovniki obstajajo", se ne moremo spomniti naprav profesionalnega in industrijskega tipa.

gospodinjstvo

Široko zastopana na trgu v najbolj različne možnosti. Zasnovan za vsakodnevno uporabo doma. Zasnovan za povprečno mestno družino treh do štirih ljudi. Lahko se uporablja za predelavo sadja, nabranega iz majhnega primestno območje. Po ceni, ki je na voljo povprečnemu povprečnemu kupcu. Ni primerno za predelavo hrane v obsegu, ki je potreben za gostinstvo ali industrijsko proizvodnjo.

Profesionalno

Imajo visoko moč in visoko hitrost. Zasnovan za uporabo v kavarnah, barih in drugih podobnih obratih. Odlikujejo jih prefinjen in estetski dizajn. Za navadnega človeka je strošek nevzdržen.

Industrijski

Dimenzionalni izdelki namenjeni predelavi zelenjave in sadja v industrijsko merilo. Produktivnost in hitrost obdelave ustrezata namenu. Razlikujejo se po največji univerzalnosti. Nezahtevne pri oblikovanju, saj so nameščene v industrijskih prostorih.

Namen

V večini primerov so gospodinjski sokovniki postavljeni kot univerzalni. Vendar namen, ki ga je navedel proizvajalec, ni vedno podprt z ustreznimi Tehnične specifikacije. Naprave z nizko porabo energije na primer ne bodo dobro delovale s trdim sadjem. V okviru te klasifikacije so razdeljeni na naprave za:

citrusi,

predelava trdega sadja,

koščičasto sadje.

Citrusi

Visoko specializirane naprave za predelavo pomaranč, mandarin in grenivk. Opremljen s posebnim stožčastim nožem z rebrasto površino. Mehkoba sredice citrusov voljnost obdelave od naprave ni treba visoka moč.

Za trdo sadje in zelenjavo

Modeli, ki so najbolj prilagojeni za takšne izdelke, se razlikujejo po številnih značilnostih. Ne glede na princip delovanja imajo povečano moč. Rotacijski modeli so opremljeni s košaro v obliki prisekanega stožca. To vam omogoča, da zdrobite sadje in nato nadaljujete s stiskanjem soka iz kaše.

Koščičasto sadje

Običajne naprave pri predelavi takšnih sadežev bodo zahtevale odstranitev koščic drugače bo zabit. Za njih so najbolj primerne vijačne naprave s povečanimi velikostmi rokavov. Ne zamašijo se, bolje iztisnejo naložen izdelek, ne dovolijo, da bi semena prišla v sok.

karavani

To so zmogljive naprave z več hitrostmi in široko funkcionalnostjo. Z lahkoto se spopadejo s kakršnimi koli plodovi. Odvisno od števila šob lahko uravnavajo količino pene in kaše, jih popolnoma odrežejo, delujejo kot mlin za meso, proizvajajo klobase ali domače rezance.

Razlikujejo se po visoki kakovosti ekstrakcije in povečani produktivnosti. Toda po ceni so takšne naprave drage in ne ustrezajo vedno proračunskim zmožnostim večine potrošnikov.

Proizvajalci

Poreklo sokovnika in njegova znamka nista vključena v osnovo za razvrstitev. Toda pri izbiri ni nič manj pomemben parameter kot moč ali seznam funkcij. Priznana blagovna znamka vam omogoča, da računate visoka kvaliteta zmogljivost in vzdržljivost naprave. Obljublja prihranek stroškov med delovanjem, uporabo brez pogostih okvar in uporabe servisni centri. Med proizvajalci takšnih naprav so najbolj priljubljeni izdelki:

nemški Bosch,

nizozemski Philips,

francoski Moulinex,

Britanski Kenwood,

Japonski Panasonic.

Od proizvajalcev držav SND imajo dober ugled naslednji:

Beloruska tovarna za pridobivanje olja s svojo Rossoshanka;

ruski "Neptun" z istoimenskim sokovnikom;

Ruski Spektr-Pribor.

Seznam je mogoče nadaljevati, vendar so navedene blagovne znamke dovolj, da izberete potrebno napravo, ki najbolj ustreza namenu, želenim značilnostim delovanja in možnostim družinskega proračuna.

Vitamini igrajo pomembno vlogo v človeškem telesu. Potrebujemo jih kot zrak in vodo, in ne samo v spomladansko obdobje med beriberi po dolgi zimi, ampak tudi skozi vse leto za ohranjanje lepote kože, las, nohtov ipd. In vsi vedo, da je najboljši vir vitaminov zelenjava in sadje. Toda pripraviti celotno družino, da jih absorbira v velikih količinah, še posebej otroke, ni tako enostavno.

Če pa kot zamenjavo ponudite sveže iztisnjen sok, zagotovo nihče ne bo zavrnil. Navsezadnje naravni sokovi niso le zdravi, ampak tudi zelo okusni. In to je enostavno narediti, če imate doma dober sokovnik. V samo enem kozarcu sveže iztisnjenega soka lahko združite vse vitamine in minerale, ki jih našemu telesu primanjkuje.

In če imate doma Majhen otrok, potem je sokovnik obvezen. Dejansko tudi najboljši otroški sokovi vsebujejo stabilizatorje, ki ne dovolijo, da bi se pokvarili med dolgim shranjevanjem v kozarcu ali vrečki. Hkrati lahko v sokovniku pripravite svež sok, tako da združite različno zelenjavo in sadje ter med drugimi okusi »skrijete« tako zdrave izdelke, ki jih vaši otroci ne marajo (na primer zelena ali korenje).

Toda raznolikost sokovnikov naprej sodobni trg prav ogromno. Katerega izbrati? Da bi razumeli to vprašanje, morate najprej ugotoviti, kaj so, njihove funkcije in funkcije.

Kaj so sokovniki

Sokovnike lahko razdelimo po številnih načelih - po moči, funkcionalnosti, ceni, materialu izdelave, dodatni dodatki itd. Toda glavna stvar je njihova ločitev glede na namen:

citrusi;
univerzalni.

Včasih, v zadnje čase vzeti v ločeni obliki in polžni sokovniki. Toda kljub temu so po namenu in funkcionalnosti univerzalni, zato jih bomo obravnavali kot ločeno podvrsto.

Sokovniki za citruse so primerni samo za agrume – pomaranče, limone, mandarine, grenivke itd. In univerzalno - za skoraj vse vrste zelenjave in sadja. Polžasti sokovniki lahko iztisnejo sokove in olja tudi iz zelenic, žitaric, oreščkov in mehke zelenjave. Vsaka od teh vrst ima svojo klasifikacijo in podvrsto.

Pred nakupom tega brez dvoma uporabna naprava, je treba najprej ugotoviti za kakšne posebne namene ga potrebujete. Sokovniki so po svojih funkcijah zelo raznoliki, katerega izbrati zase, vam bo povedal ta pregled.

Citrusi

Kot že ime pove, lahko ti sokovniki iztisnejo sok izključno iz citrusov. Če niste ljubitelj sokov, ampak raje uživate zelenjavo in sadje v izvirni obliki, hkrati pa ne zavrnete kozarca pomarančnega ali limoninega soka za krepitev imunosti, morate izbrati to vrsto aparata. In seveda namenjeno ljubiteljem te najbolj priljubljene pijače.

Postavlja se naravno vprašanje - zakaj je ta vrsta sokovnika še vedno zelo priljubljena - ali je lažje kupiti univerzalnega, na katerem lahko za spremembo včasih naredite druge vrste sokov, tudi če so prednostni samo citrusi? Odgovor je preprost - takšni sokovniki, prvič, - zasedajo veliko manj prostora kot celo najbolj kompakten univerzalni model, kar je pomembno v majhnih kuhinjah, kjer morate postaviti več veliko število tehnologija.

Drugič, oni porabi veliko manj električne energije. Običajno moč modelov za citruse doseže največ 200–250 W (ostali šele začnejo s to številko), včasih pa je za delo dovolj 40–60 W.

In tretjič, sokovniki za citruse so veliko cenejši od vseh drugih, zato poznavalci izključno sokov z vitaminom C ne vidijo razloga, da bi porabili veliko denarja za opremo, ki je ne potrebujejo. To pojasnjuje stalno priljubljenost tega modela.

Na kaj morate biti pozorni

Če se odločite za izbiro sokovnikov za citruse, bodite pozorni na nekatere njihove značilnosti in nianse. Vsi so aparat s stožčasto konico, na katerega se »obleče« polovica sadeža in se pravzaprav iztisne sok, po katerem gre skozi mrežo, ki zadrži kosti in pulpo. Lahko:

mehanski ali ročni - sestavljen je iz stožčaste šobe in posode za zbiranje soka, ki se iztisne ročno z vrtenjem sadja - najlažja in najcenejša možnost, vendar zahteva uporabo sile in sok ne bo vedno popolnoma iztisnjen, tudi če se zelo trudiš;
pritisnite - vzvod s stiskalnico se spusti na šobo od zgoraj. Posledično se med njimi stisne polovica sadja in iz njih izstopi sok. izboljšana različica ročni sokovnik, ampak tudi ne daje največjega pridelka svežega;
elektro – edino navedeno velja za kuhinjski aparati, je celoten postopek pridobivanja soka avtomatiziran, le sadež ali držalo zanj je treba prijeti. daje največji izhod sok.

Zadnja možnost je najboljša izbira, saj ne zahteva dodatnega truda in časa ter iz sadja izvleče največ svežega. Sokovnik morate izbrati glede na število družinskih članov ter na to, kako pogosto in koliko nameravate sočiti.

Za veliko družino je bolje vzeti močnejši model. Upoštevati je treba tudi ta dejavnik, pri čemer bodite pozorni na rezervoar za končni sok. Lahko je od 250 ml do 1,2 litra (z ali brez delitvene lestvice). Z večjim volumnom lahko stisneš sveže za vse naenkrat in postaviš na mizo. Če običajno potrebujete samo en kozarec - obstaja veliko modelov s prednjim tokom, ko gre sok neposredno v kozarec kar odpravlja nepotrebno pomivanje posode.

Velik plus bi bila prisotnost šob v sokovniku drugačna velikost. Navsezadnje sta si na primer limeta in grenivka zelo različni in z isto konico je težko učinkovito in v največji možni količini iztisniti sok iz njunih različnih sadežev. Zaželeno je tudi, da ima držalo za citruse, ki vam bo olajšalo delo in zaščitilo pred brizganjem.

Omeniti velja, da so šobe in vsi deli, ki pridejo v stik s sadjem in sokom, izdelani iz plastike. In prav je tako, saj vitamin C, ki ga najdemo v citrusih, zelo hitro oksidira v stiku s katero koli kovino, izgubijo svoje uporabne lastnosti.

Univerzalno

Univerzalni sokovniki so seveda za red velikosti dražji od citrusov, vendar imajo nedvomno številne prednosti pred njimi, saj lahko iztisne sok iz skoraj katere koli zelenjave in sadja, nekateri modeli pa celo iztiskajo sok in olja iz zelenjave, oreščkov, žitni pridelki. Kot v primeru citrusov, se morate pri izbiri tega sokovnika najprej odločiti, za kakšne namene je potreben.

Obstajajo neprimerljivi modeli z različnimi šobami in dodatne funkcije stanejo pa veliko. Zato se morate odločiti, ali potrebujete vse to ali pa se lahko omejite na nekatere osnovne zahteve. Če želite izvedeti, katero sadje in zelenjavo lahko stisne določen model, morate najprej prebrati navodila ali prebrati opis in ocene.

Univerzalne vžigalnike glede na razvrstitev delimo na:

centrifugalni ali centrifugalni s cilindričnim separatorjem;
centrifugalni s stožčastim separatorjem;
vijak.

Načeloma so si med seboj podobni in delujejo po enakem sistemu – zelenjava in sadje se naložita v luknjo za sadje, skozi katero prideta v mehanizem in se zdrobita s ploščatim strgalnikom v centrifugalnih sokovnikih ali s posebnim polžem v polžih. . Po tem sledi ločitev končnega soka in pogače. Vsaka možnost ima svoje prednosti in slabosti, ki jih je vredno izraziti, preden izberete model.

razlike

Centrifugalni sokovnik s cilindričnim separatorjem vam omogoča, da dobite dovolj velika prostornina končni sok do 90 % teže sadja. Toda njegova slaba stran je, da brez samodejnega izmeta suhe pogače, zato ga morate po nekaj kozarcih svežega soka ročno odstraniti in očistiti napravo. To ni težava, če morate pripraviti sok zase, vendar bo trajalo veliko časa, ko boste morali pripraviti pijačo za veliko podjetje. In zagotovo bo takšen sokovnik prinesel neprijetnosti, če boste morali nabirati sok v velikih količinah, na primer, če imate dačo.

Sokovnik s stožčastim separatorjem loči in samodejno odvrže pulpo v posebno posodo, ki omogoča neomejeno dolgotrajno uporabo brez čiščenja. Vendar pa to zmanjša odstotek donosa končnega soka - komaj doseže 70% in torta je precej mokra. Ta možnost je primerna, če morate nenehno obdelovati veliko sadja, saj vsi centrifugalni stroji delujejo precej hitro in vam omogočajo, da v kratkem času iztisnete veliko soka. In v tem modelu vam ga ni treba porabiti za odlaganje odpadkov.

Danes postajajo vse bolj priljubljeni, kar ni presenetljivo, saj imajo številne prednosti. Načelo njihovega delovanja je nekoliko drugačno od centrifugalnega spominja na mlinček za meso. Po nalaganju v pladenj sadje pade na poseben vijačni vijak, ki počasi, tako rekoč, zmelje sadje in zelenjavo, nato pa končni sok izteče skozi sito, dovolj suha pogača pa se vrže v posebno luknjo. Prednosti takšnega sokovnika so, da:

Polžasti sokovniki so na voljo v navpični in vodoravni izvedbi. Pri navpičnem nalaganju se sam vijak samodejno zategne in potisne plodove, tako da pomoč potiskala praktično ni potrebna, kar gospodinji prihrani čas.

Katere lastnosti so pomembne

Sokovnik mora biti pravilno izbran in obstaja vrsta funkcij, na katere morate biti pozorni. Morda ne potrebujete vseh funkcij, vendar morate vedeti o njih. Vredno se je odločiti glede na vaše potrebe, saj vsaka dodatna poveča stroške naprave.

Moč. Od 150 do 250 W pri polžnih in od 25o do 1250 W pri centrifugalnih sokovnikih. Za slednje je ta kazalnik zelo pomemben, saj je hitrost vrtenja centrifuge in s tem odstotek kakovostnega iztisnjenega soka odvisna od moči - višja kot je hitrost, bolj suha bo torta in več svežega soka. Toda hkrati ne pozabite, da se električna energija porabi za red velikosti več.

Rezervoar za torto. Pomembno, če iztiskate veliko količino soka. Skladno s tem, večji kot je, daljši je možen čas neprekinjenega delovanja.

rezervoar za sok. Dogaja se v različnih prostorninah od 200 ml do 1,2 litra ali pa sok teče neposredno v kozarec ali dekanter.

Žleb za dovajanje sadja. Čim širši in večji je, tem bolje, ne potrebuje časa za rezanje zelenjave in sadja. Nekaj časa nazaj oglaševalska akcija nekateri proizvajalci so se osredotočili na posodobitev te funkcije - zdaj lahko v sokovnik daš celo jabolko!

Sredstvo proti penjenju. Precej dobra lastnost, ki vam omogoča, da odstranite peno, ki nastane pri stiskanju skoraj vsega sadja, in na izhodu dobite čist prozoren sok.

Nastavitev reže v kletki. Če jih povečate ali pomanjšate, lahko prilagodite gostoto sveže kaše.

Trajanje dela. Ta funkcija je pomembna tudi, če morate pripraviti veliko soka. Nekateri sokovniki se samodejno izklopijo po 10 minutah dela za odmor, da se motor ohladi. Drugi lahko delujejo brez izklopa 20 minut ali več.

Sodobni trg ponuja veliko izbiro sokovnikov iz različnih proizvajalcev z različne funkcije. Razvijalci ne stojijo na mestu in nenehno izumljajo nekaj novega. Da se ne izgubite v tej raznolikosti in izberete dobro napravo, ki bo navdušila vas in vašo družino za dolgo časa, najprej se morate odločiti, kaj točno potrebujete, katere funkcije so pomembne v sokovniku in brez katerih lahko. In potem ne boste porabili denarja zaman, ampak boste dobili uporabno in potrebno napravo za svojo kuhinjo.

Sveže iztisnjeni sokovi so zelo koristni za človeško telo, saj vsebujejo veliko količino vitaminov. Če želite sami narediti tak izdelek, boste potrebovali polžni sokovnik, katerega ročna korejska ali nemška različica ni tako draga, načelo delovanja pa se ne razlikuje veliko od drugih podobnih naprav. Sokovi, pridobljeni s tem čudežnim strojem, so večkrat bolj uporabni kot izdelki, proizvedeni z drugimi napravami te vrste. Hkrati ne pozabite, da tega ne zmorejo vse vrste sadja.

Kaj je polžni sokovnik

Preden kupite polžasti sokovnik v spletni trgovini za naročanje po pošti, preberite njegov opis in značilne značilnosti. Ta funkcionalna naprava je popolnoma nova sorta stiskalni sokovniki, v katerih se sok iztisne popolnoma samodejno (razen ročnih). Zahvaljujoč temu lahko dobite izdelek z največjo ohranjeno količino koristnih snovi.

Kakšna je razlika med polžastim sokovnikom in centrifugalnim sokovnikom?

Razlika med polžastim in centrifugalnim sokovnikom je v tem, da lahko iz nekaterih živil iztisne več soka. To je posledica načela delovanja vijačnih naprav, ki je sestavljeno iz mletja in stiskanja. Zahvaljujoč posebni zasnovi je vsak kos sadja ali zelenjave obdelan: je nekoliko podoben mlinčku za meso. Poleg tega centrifugalni sokovniki za razliko od polžev ne morejo črpati tekočine iz zelišč in jagodičja. S tehniko vijačne gredi je v večini primerov mogoče dobiti izdelek brez pene.

Načelo delovanja polžastega sokovnika

Ko nameravate kupiti polžni sokovnik v Moskvi, Sankt Peterburgu ali drugem mestu v državi, se seznanite z načelom njegovega delovanja. Električni sokovnik z vijakom ali vijačno gredjo je avtomatiziran stiskalni mehanizem. Načelo delovanja je podobno kot pri mlinčku za meso: jagode, trda zelenjava, citrusi itd. se dovajajo v dovodno odprtino, nato pa enojni ali dvojni polžni vijak zgrabi izdelke in jih "žveči". Uporablja se hladno stiskanje. Končna sestava, ločena od torte, je lahko v obliki pireja ali soka s kašo.

Vrste

Najprej so tu električni in ročni polžasti sokovniki. Prvi so bolj funkcionalni in priročni, drugi so relativno poceni. Ročne naprave lahko obdela trdo sadje in zelenjavo, različni tipi zelenjava, kaljena pšenična zrna, oreščki. Poleg tega obstajajo vodoravne in navpične naprave. Prvi so enojni in dvovijačni. Za razliko od naprav z navpičnim polžem morajo delati s potiskalom. Obstajajo tudi proračunski in vrhunski sokovniki, gospodinjski in industrijski sokovniki.

Ocena proizvajalca

Pri izbiri pravega izdelka morate biti pozorni ne le na material vijaka, ohišje, zanesljivost konstrukcije, premer luknje, temveč tudi na blagovno znamko. Južnokorejski proizvajalci so zelo znani, saj ponujajo izbiro velik izbor naprave z različnimi hitrostmi vrtenja, več načini delovanja in celo prisotnostjo posebnih šob. Za znane blagovne znamke nanašati:

Hurom;
Angel;
Kuvings;
Samson;
kitfort;
Omega;
OWAY Juice Presso;
Tribest;
Philips itd.

Najboljši vijačni sokovniki

V prodaji lahko najdete široko paleto polžastih sokovnikov z različnimi zmogljivostmi, močjo, velikostjo vratu in stopnjo hrupa. Da ne bi naredili napake pri nakupu, morate biti pozorni na oceno polžastih sokovnikov. Pomembno je, da izbrana konstrukcijska značilnost zagotavlja zanesljivost instrumenta in dolgoročno delovanje. Nekaj najbolj priljubljenih možnosti:

Kitfort KT-1101;
Midea MJ-JS20A1;
Vitesse VS-554;
Philips HR1897;
VES 3005;
Tribest Solostar 3;
Panasonic MJ-L500STQ.

Dvojni vijačni sokovnik

Naprava te vrste je izboljšana različica enovijačnega sokovnika. Zaradi prisotnosti dveh polžev se sok iztisne veliko bolj učinkovito. Izhod končan izdelek pogosto do 95 % – najvišji rezultat, ki ga mnogi drugi sokovniki ne morejo doseči. Res je, da imajo visoko raven hrupa in preveč podrobnosti, ki otežujejo vzdrževanje. Ena od možnosti:

ime modela: Tribest Green Star Elite GSE-5000;
cena: 48500 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, material ohišja - plastika, dolžina kabla - 1,4 m, hitrost vrtenja - do 110 vrt / min, dimenzije - 46,3x17,4x31,8 cm, teža - 8 kg;
pluse: prilagoditev količine celuloze, produktivnost;
slabosti: drago, teža.

Oglejte si Omega vodoravno različico z dvojnim vijakom. Napravi je priložen kozarec za sok:

ime modela: Omega TWN32;
cena: 34500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, material ohišja - plastika, dolžina kabla - 1,4 m, obstaja vzvratna funkcija, dimenzije - 43,4x16,5x30,5 cm, teža - 6 kg;
pluse: zaščita pred preobremenitvijo, kakovostna plastika;
slabosti: visoki stroški.

Enojni vijak

Ti sokovniki so večnamenski. Z njihovo pomočjo ne morete samo dobiti soka, ampak tudi mletje različnih začimb in celo mletje kave in kuhanje testenin. Poleg tega polžne naprave te vrste bolje stiskajo travo kot druge modifikacije. Glavna stvar: pri izbiri najboljšega nakupa ne pozabite paziti na moč motorja in material vijakov. Res je, nežne hruške in mehka jabolka bodo spremenili v nekakšen sadni pire. Proračunski model iz Kitforta:

ime modela: Kitfort KT-1102;
cena: 5770 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, dolžina kabla - 1,2 m, največja hitrost - 80 vrt / min, dimenzije - 26x14x42 cm, teža - 4,4 kg;
pluse: relativno poceni, možnost nalaganja celega sadja;
slabosti: težko pranje.

Če iščete zmogljivejšo napravo, si oglejte možnost Omega. Res je, da je spodaj predstavljena naprava draga:

ime modela: Omega EUJ-606;
cena: 26500 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, največja hitrost - 75 vrt / min, dimenzije - 18,3x48,4x32 cm, teža - 5,7 kg;
pluse: močan, obstaja prilagoditev količine celuloze;
slabosti: visoki stroški.

Vodoravno

Pri številnih tovrstnih sokovnikih je mogoče učinkovitost prilagoditi s spreminjanjem tlaka ventila na izhodu, ki je namenjen pulpi. Vse je narejeno tako, da je izdelek najprej podvržen mletju, nato pa potisnjen in stisnjen na sprednji steni. Hkrati obstaja minus - ozek vrat za nalaganje izdelkov. V zvezi s tem poskusite najti in naročiti napravo s širokim ustjem. Možnost z dvema vijakoma:

ime modela: Omega TWN32;
cena: 34500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, dolžina kabla - 1,4 m, dimenzije - 43,4x16,5x30,5 cm, teža - 6 kg, obstaja vzvratna stran;
pluse: zaščita pred nenamernim vklopom, preobremenitvijo;
slabosti: drago je.

Če vas zanima horizontalna modifikacija z enim vijakom, si oglejte izdelke znamke Oscar. Stane red velikosti cenejši od prejšnje različice:

ime modela: Oscar DA-900;
cena: 18990 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, kovinsko ohišje, hitrost vrtenja - do 90 vrt / min, dimenzije - 26x17,5x21,5 cm, teža -5 kg;
pluse: kompaktnost, večnamenskost;

navpično

Električna vijačna naprava te vrste deluje pri najnižji hitrosti. To pomeni, da se sok previdno iztisne. Med navpičnimi napravami je veliko kompaktnih modelov. So preprosti za nego in vsestranski - imajo širši vrat v primerjavi z napravami v drugih kategorijah. Res je, nekoliko slabše se spopadajo z zelenjem. Lahko pa kupite tudi:

ime modela: ENDEVER Sigma-94;
cena: 3862 rubljev;
značilnosti: moč - 320 W, plastično ohišje, dolžina napajalnega kabla - 1,1 m, dimenzije - 20x14,5x41 cm;
pluse: zaščita pred preobremenitvijo, nizki stroški;
slabosti: koščke zelenjave in sadja je treba narezati na manjše.

Naprava proti kapljanju s samodejnim izmetom pulpe iz Omega je dobra izbira za ljubitelje svežih sokov. Podrobnosti produkta:

ime modela: Omega VRT VSJ843;
cena: 37500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, teža - 6,8 kg, hitrost - do 43 vrt / min;
pluse: zmogljivost, vsestranskost;
slabosti: stroški.

Priročnik

To je preprost in kompakten sokovnik, ki iztisne izdelek brez električne energije. Lahko se spoprime s trdim sadjem in zelenjavo, različnimi vrstami zelenjave, oreščki, kaljenimi pšeničnimi zrni. Takšna vijačna naprava je uporabna tam, kjer je vtičnica velik luksuz. V velikih trgovinah ga lahko kupite za promocijo z dobrim popustom. Oglejte si izdelek:

ime modela: Westmark Starke Else;
cena: 5450 rubljev;
značilnosti: material ohišja - lito jeklo, dimenzije - 290x105x430 mm, teža - 3,1 kg;
pluse: sprejemljivi stroški, zanesljivost;
slabosti: ročno delo.

Oglejte si še en izdelek v tej kategoriji, ki ga lahko uporabite za sok in celo za pripravo otroške formule. Velikost luknje je 38x38 mm:

ime modela: Tribest Z-Star Z-710;
cena: 12500 rubljev;
značilnosti: ohišje iz plastike in kovine, teža - 1,85 kg, dimenzije - 335x320x125 mm;
pluse: moč, udobje;
slabosti: ročno delo.

Korejski vijačni sokovniki

Po izdelkih, izdelanih v Južni Koreji, je veliko povpraševanje različne države mir. Sorazmerno poceni, hkrati pa so sokovniki znamke Samson kakovostni in produktivni. Nova serija napredna instrumentacija Napredno vključuje več učinkovite tehnologije kar olajša uporabo sokovnika. Vijačna naprava z možnostjo nastavitve pritiska na izstopu iz pogače:

ime modela: Samson Advanced GB-9006;
cena: 13136 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 178x305x381 mm, teža - 9 kg, DVD za usposabljanje je vključen v paketu;
pluse: priročen ročaj za nošenje, funkcionalnost;
slabosti: stroški, teža.

Bodite pozorni na sodobno modifikacijo Huroma. Razlikuje se od analogov kompaktna velikost in relativno nizko raven hrupa:

ime modela: Hurom HP-DBE12;
cena: 23500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 43 vrt / min, dimenzije - 190x180x400 mm, teža - 4,4 kg, plastično ohišje;
pluse: majhnost, zmogljivost;
slabosti: visoki stroški.

Polžasti sokovnik Philips

S pomočjo sokovnikov nizozemskega podjetja Philips boste nenehno prejemali koristne in okusen izdelek iz trde zelenjave in mehkega sadja. Zahvaljujoč vijačni napravi lahko izumite in prevedete v resničnost različne kombinacije. Naslednja modifikacija, ki je ena najboljših, lahko predela celo zelenjavo in orehe:

ime modela: Philips HR1897/30;
cena: 25989 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, ohišje - nerjaveče jeklo, dolžina kabla - 1 m, teža - 5,3 kg;
pluse: stisne nasičeno, nizka stopnja hrup;
slabosti: visoki stroški.

Oglejte si funkcije še ene odlične možnosti. Naprava je opremljena z enim vijakom in sistemom proti kapljanju:

ime modela: Philips HR1946;
cena: 25990 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, ohišje - plastika, dolžina kabla - 1 m, obstaja hitro čiščenje;
pluse: produktivnost;
slabosti: visoki stroški.

Tribest

Največje ameriško podjetje Tribest Corporation ima lastno proizvodnjo v Južna Koreja. Kombinacija izkušenj vzhoda in zahoda pomaga ustvarjati edinstveno inovativnost tehnične rešitve na področju gospodinjskih aparatov, vključno s sokovniki. Podjetje prodaja celotno paleto opreme za vsak okus. Ena od vodoravnih vijačnih naprav:

ime modela: Tribest Solostar 4;
cena: 25540 rubljev;
značilnosti: moč - 120 W, telo - plastika, število vijakov - 1, dolžina kabla - 1,4 m, dimenzije - 44x19x35 cm, teža - 7 kg;
pluse: enostavno sestaviti, ni tako težko očistiti;
slabosti: drago je.

Oglejte si še en priljubljen in kakovosten izdelek podjetja. Modifikacija vertikalnega vijaka s sistemom proti kapljanju:

ime modela: Tribest Slowstar SW-2000;
cena: 32500 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, plastično ohišje, število vijakov - 1, hitrost - do 47 vrt / min, dimenzije - 28x24x43,5 cm, teža - 6,5 kg;
pluse: tih, močan;
slabosti: ozko grlo, visoki stroški.

kuhinjski pomočnik

To podjetje je proizvajalec visokokakovostnih in zanesljivih gospodinjskih aparatov z več kot 90-letno zgodovino. Kitchenaidovi polži za sočenje so visoko zmogljivi in vzdržljivi, čeprav dragi. Spodnja sprememba bo pomagala pri obvladovanju vseh rastlinskih proizvodov. Za dva preprosti koraki dobili boste več soka kot z uporabo analogne centrifuge:

ime modela: KitchenAid 5KVJ0111;
cena: 27900 rubljev;
značilnosti: moč - 250 W, ohišje iz iz nerjavečega jekla, dimenzije - 45,5x29,2x17,27 cm, teža - 11,3 kg;
pluse: zmogljivost, široka dovodna cev;
slabosti: stroški, teža.

Nastavek za polžasti sokovnik iz Kitchenaida je nekoliko priljubljen. Pospešil in poenostavil bo postopek priprave naravnega izdelka:

ime modela: KitchenAid 5KSM1JA;
cena: 21990 rubljev;
značilnosti: dvostopenjska obdelava, obstajajo 3 filtri - za navaden sok, s kašo in sadno kašo;
pluse: pokrov ima nakladalno luknjo z lijakom 2 v 1;
slabosti: drago je.

Kitfort

Ta znamka prihaja iz Rusije. Glavna pisarna se nahaja v Sankt Peterburgu. Izdelki domačega podjetja so dobro znani v državi. Njegova posebnost so razumne cene ob dobri kakovosti in zmogljivosti. Če nameravate kupiti navpično vijačno napravo, si pobliže oglejte izdelek:

ime modela: Kitfort KT-1101;
cena: 4589 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, vijaki - 1, dolžina kabla - 1,2 m, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 32x28,5x35 cm, teža - 4,2 kg;
prednosti: dobra kakovost sok, nizki stroški;
slabosti: plastika sčasoma poči.

Da bo nakup optimalen, za primerjavo preveri lastnosti drugega izdelka. Možnost s sistemom proti kapljanju:

ime modela: Kitfort KT-1104;
cena: 11289 rubljev;
značilnosti: moč - 240 W, vijaki - 1, dolžina kabla - 1,1 m, hitrost - do 70 vrt / min, dimenzije - 24,5x20,5x49 cm, teža - 7,4 kg;
pluse: priročen ročaj za nošenje, nizka raven hrupa;
slabosti: daleč od najbolj dostopnih stroškov.

Panasonic

Japonska inženirska korporacija Panasonic je eden največjih svetovnih proizvajalcev gospodinjskih aparatov. Polžni sokovniki, ki se prodajajo pod to blagovno znamko, so večnamenske in zanesljive naprave. Top opcija je Panasonic MJ-L500STQ, naprava, ki je znana po visokokakovostnem in nežnem vrtenju. več:

ime modela: Panasonic MJ-L500STQ;
cena: 10599 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, vijaki - 1, dolžina kabla - 1,1 m, hitrost - do 45 vrt / min, telo je iz nerjavečega jekla;
pluse: kakovost, kompaktnost;
slabosti: učinkovito predvsem za trdne izdelke.

Drug kompakten Panasonicov izdelek je s samodejnim izmetom pulpe. Sok se toči neposredno v kozarec:

ime modela: Panasonic MJ-L600;
cena: 18990 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 45 vrt / min, dimenzije - 18,5x17,6x43,2 cm, teža - 4 kg;
pluse: obstajajo šobe za smoothije, zamrznjene sladice, kompaktnost;
slabosti: stroški.

Kuvings

Kuvingsove naprave uporabljajo nizkohitrostni tehnološki sistem, zahvaljujoč kateremu se sok iztisne nežno in počasi. To pomaga ohraniti več mineralov, vitaminov, encimov in okusa. Počasi vrteč se močan polž postopoma potiska izdelek in ga potiska na sito. Navpična naprava z enim vijakom Kuvings:

ime modela: Kuvings NS-950;
cena: 18990 rubljev;
značilnosti: moč - 330 W, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 21x20x42 cm, teža - 9,5 kg;
prednosti: kakovost izdelave, tiho delovanje, enostavno razstavljanje;
slabosti: teža, stroški.

Horizontalna tehnika enojni polž Kuvings s samodejnim izmetom pulpe. Naprava ima predal za napajalni kabel:

ime modela: Kuvings NJE-3570U;
cena: 16990 rubljev;
značilnosti: moč - 170 W, hitrost - do 80 vrt / min, dolžina kabla - 1,6 m, teža - 6,9 kg
pluse: obstaja 7 šob, zmogljivost;
slabosti: teža, visoki stroški.

Moulinex

pridobila veliko popularnost na domačem trgu Aparati Francoska znamka Moulinex. Številne velike trgovine pogosto izvajajo razprodaje, zahvaljujoč katerim lahko kupite kakovostne in trpežne kuhinjski aparat na ugodna cena. Odlična pridobitev je lahko Moulinex ZU255B10 - vertikalna naprava, ki deluje v dveh hitrostih in ima separator pene. Poleg tega je opremljen s ključavnico ob vklopu:

ime modela: Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice;
cena: 14990 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, hitrost - do 60 vrt / min, plastično ohišje, dolžina kabla - 1 m, dimenzije - 42x34x18,5 cm, teža - 4,4 kg;
pluse: skoraj tiho, enostavno čiščenje;
slabosti: drago je.

Naslednji izdelek je cenejši, a ni nič manj zmogljiv. Ima avtomatski izmet pulpe in rezalnik pene:

ime modela: Moulinex ZU 5008 Infiny Press Revolution;
cena: 10090 rubljev;
značilnosti: moč - 300 W, aluminijasto ohišje, teža - 4,8 kg;
pluse: močan, kompakten;
slabosti: mreža je takoj zamašena, krhka montaža.

Kako izbrati polžasti sokovnik

Če potrebujete kompaktno in praktično tehniko za sočenje, ki bo priročna za uporabo doma, potem se odločite za navpično napravo. Horizontalni analog je odličen, če iščete vsestransko tehniko za različne namene, zlasti za pridobivanje soka iz zelenja. Če imate omejen proračun ali iščete preprosto napravo brez električnega priključka, potem popolna izbira bo ročna tehnika. Bodite pozorni tudi na:

Velikost, teža. Bolj ko je oprema kompaktna, večja je verjetnost, da se na njej ne bo nabiral prah.
Moč mehanizma. Praktično ne vpliva na kakovost nastalega izdelka, vendar sta zmogljivost in hitrost dela odvisna od tega parametra.
Premer vratu. Večji kot je, manj boste morali rezati sadja in zelenjave.
Material. Zaželeno je, da so vsi deli, ki so v stiku z izdelki, iz nerjavečega jekla.
Hitrost vrtenja vijaka. Ta parameter je relativno nizek v skoraj vseh napravah.

Video

Sokovnik na prvi pogled ni zelo zapletena naprava. Vendar pa lahko v procesu izbire te opreme naletite na težave. Obstaja več vrst naprav za pridobivanje soka iz zelenjave in sadja, pa tudi številne modifikacije. Zato bo za vsakega običajnega potrošnika zelo koristno vedeti, kako izbrati sokovnik za dom in katera merila je treba upoštevati.

Sokovniki so razvrščeni glede na številne parametre:

metodologija upravljanja;
imenovanje;
princip delovanja.

Poleg tega se ti modeli razlikujejo po funkcionalnosti, ceni in videzu. Če razmišljate o tem, kateri sokovnik izbrati, potem morate najprej preučiti skupine naprav in njihove lastnosti. Najprej se morate odločiti za količino soka, ki ga morate prejeti vsak dan.

Obstajajo naprave, zasnovane za eno ali dve skodelici pijače, in obstajajo enote visoke moči, ki vam omogočajo, da dobite ogromno količino izdelka. Prvi so primerni za manjšo družino, katere člani uživajo sok med zajtrkom. Slednji so zasnovani posebej za predelavo zelenjave in sadja v velikih količinah. Prav tako bodo zelo koristni vrtnarjem, ki se ukvarjajo s predelavo nastalega pridelka.

Glede na načelo delovanja in zasnovo so naprave razdeljene na naslednje vrste:

vijak;
univerzalni;
tisk;
za stiskanje citrusov.

Če želite izvedeti, kateri sokovnik je bolje izbrati za vaš dom, se morate odločiti za zelenjavo in

sadje, ki bo predelano s to opremo. Veliko ljudi obožuje pomarančni sok. Naprave, namenjene pridobivanju soka iz citrusov, spadajo v ločeno kategorijo opreme, ker imajo svoje značilnosti. Če boste za predelavo vzeli predvsem grenivke, limone in pomaranče, je priporočljivo, da bodite pozorni na ta razred naprav.

Stiskalni sokovniki se pogosto uporabljajo za pridobivanje soka iz sadja s semeni, jagodičja in citrusov. Takšni drobilniki dajejo zelo bogato in gosto pijačo, v kateri bo prisotna celuloza.

Centrifugalne (univerzalne) naprave vam omogočajo, da naredite sok iz najrazličnejših izdelkov. Ti sokovniki hitro in enostavno pripravijo napitke iz sadja in zelenjave. Poleg tega se postopek kuhanja izvaja samodejno. S pomočjo univerzalne opreme je mogoče predelati skoraj vsako sadje. Edina izjema so jagode, ki vsebujejo drobna semena.

Vijačni aparati - drugo dobra odločitev. To so naprave visoke moči, ki lahko obdelujejo zelenjavo, sadje in jagode. Z vijačnim modelom lahko pripravljate ne samo sokove, ampak tudi marmelado, pire, pa tudi začimbe in pridobivanje soka iz oreščkov in svežih zelišč.

Če želite izbrati, morate oceniti vse slabosti in prednosti vsake od vrst naprav.

Jedilni pribor iz citrusov

Ti sokovniki veljajo za najcenejše. So električni ali ročni. Slednji so skleda iz kovine ali trpežne plastike, opremljena s stožčasto rebrasto šobo. Da bi dobili pomarančo oz limonin sok, morate sadje razrezati na dva dela in vsakega položiti na stožec.

Po tem morate z naporom pritisniti na plod in se pomakniti na konec šobe. Da bi dobili največjo količino soka iz sadja, je treba postopek ponoviti dva do trikrat. Sok bo odtekal v skledo skozi posebne luknje na telesu. Je zelo preprosto in hiter način pridobivanje soka.

Modeli električni tip imajo vgrajen motor. Ko se naprava zažene, se element v obliki stožca začne premikati. Nekateri sokovniki za citruse so opremljeni s posebno vpenjalno napravo, ki vam omogoča hitrejše delo. Poleg tega so lahko opremljeni s stikalom za hitrost.

Prednosti takšne opreme so:

enostavnost nege in uporabe;
hitrost obdelave;
kompaktne dimenzije;
majhna cena.

Edina pomanjkljivost je, da s pomočjo takšnih naprav ne bo mogoče predelati drugega sadja, razen citrusov.

Pritisnite naprave

To skupino naprav odlikuje tudi preprosta zasnova., ki je sestavljen iz posebne posode za sok in stiskalnice. Na vrh posode se položi sadje in zelenjava, nato se aktivira stiskalnica, pod vplivom pritiska se sprosti pijača, ki skozi reže steče navzdol.

Pogosto se te naprave uporabljajo za predelavo paradižnikov, citrusov, jagodičja, grozdja in drugih izdelkov z mehko strukturo. Sokovniki-stiskalnice so mehanski in ročni. AT ročni model pritisni element se spusti s pomočjo uporabljenih fizičnih naporov, pri mehanskem pa to nalogo opravlja vzvodni mehanizem.

Prednosti stiskalnic:

enostavnost vzdrževanja in delovanja;
preprosto oblikovanje;
hitra obdelava izdelkov;
možnost predelave paradižnika in jagodičja.

Kar zadeva pomanjkljivosti, je treba opozoriti, da stiskalnice ne morejo iztisniti pijače iz trdnih izdelkov.

Takšna oprema je priključena na redno napajanje.. Sok proizvaja centrifugalna sila. Najprej se zelenjava in sadje, ki končata v posodi sekljalnika, z vrtljivim strgalnikom pripeljeta v kašasto stanje.

Nato se ta mešanica pošlje v predelek separatorja, kjer se celuloza stisne ob stene. Tekočina nato steče v posebna posoda. Torto, ki ostane po obdelavi, oddamo v koš za smeti. Ta tehnologija ekstrakcije vam omogoča, da dobite prozorno in lahko pijačo.

Ena od glavnih prednosti naprav centrifugalne vrste je hitrost priprave pijače. Zahvale gredo visoka hitrost vrtenje, kuhanje ene porcije ne bo trajalo več kot dve minuti. To je še posebej pomembno v »jutranji konici«.

Takšno opremo je bolje kupiti, če boste izdelovali sokove iz različnega sadja in zelenjave. centrifugalni aparat lahko obdela skoraj vsak izdelek. Izjema so le jagode z majhnimi semeni in paradižnik.

Bistvo je, da se zrna lahko zataknejo v ločevalnem situ in boste sokovnik nenehno ustavljali, da ga očistite.

Prednosti modelov centrifugalne vrste:

čistost nastalega izdelka;
hitrost dela;
sposobnost obdelave skoraj vseh izdelkov.

Napake:

izguba nekaterih uporabnih elementov;
velika količina odpadkov;
visoka poraba izdelkov;
nekatere naprave je zelo težko oprati in očistiti.

Modeli vijakov so zelo priljubljeni. Načelo njihovega delovanja spominja na delo klasičnega mlinčka za meso. Močan polž (gred z rezili) med vrtenjem pri visoki hitrosti zlahka zmelje izdelke, ki končajo v sekljalniku.

Nato se snov stisne skozi posebno mrežo, celuloza s tekočino pa se pošlje v posodo. Zaradi tega je pijača izjemno bogata. Ta tehnologija pridobivanja soka iz izdelkov se imenuje hladna. Strokovnjaki ugotavljajo, da vam omogoča, da v pripravljenih pijačah shranite najbolj dragocene in hranljive snovi.

Delo teh sokovnikov poteka pri nizkih vrtljajih, zato jih odlikuje tudi visoka hitrost.

Velika prednost takšnih naprav je možnost pridobivanja soka iz katerega koli izdelka. Ta sokovnik bo zlahka iztisnil sok iz paradižnika, jagodičevja, oreščkov in žit.

Prednosti polžastih sokovnikov so:

popolno ohranjanje hranil in hranil;
visoka stopnja učinkovitosti obdelave;
sposobnost pridobivanja soka iz katerega koli izdelka;
dolgo neprekinjeno delo.

Slabosti vključujejo:

nizka hitrost;
visoki stroški;
omejen obseg.

Kriteriji izbire

Če želite izbrati kakovosten in zanesljiv sokovnik, morate biti pozorni na številne dejavnike. Ti vključujejo naslednje:

indikatorji moči;
materiali, iz katerih so izdelani telo in deli;
dodatne funkcije itd.

Preden kupite napravo, morate ugotoviti, kateri materiali so bili uporabljeni za izdelavo ohišja. Če ima sokovnik visoko moč, potem proizvajalci pogosto izdelajo trpežno plastično ali kovinsko ohišje. Delovni elementi opreme so pogosto izdelani iz nerjavečega jekla.

Pri centrifugalnih napravah je moč pomembno merilo izbire. Sokovnik bo pokazal visoko učinkovitost, če je ta številka najmanj 400 vatov. Optimalna količina vrtljaji - od 8000 do 10000 vrt / min. Optimalna moč vijačnih naprav je od 140 do 200 vatov.

Pri izbiri sokovnika za vso družino ne pozabite na prostornino

pripravljena pijača. Nekatere naprave so zasnovane samo za eno ali dve porciji in imajo majhno prostornino. Če boste naredili veliko soka, potem je bolje izbrati posodo od enega do enega in pol litra.

Uporabna funkcija je možnost izbire hitrostnega načina. Z njegovo pomočjo lahko naredite pijače različnih gostot. Možnost vzvratnega gibanja (v vijačnih napravah) vam omogoča najučinkovitejše iztiskanje tekočine iz zelenjave, sadja in jagodičja. Način proti kapljanju preprečuje točenje pijače, če je rezervoar zunaj strukture. Poskrbite tudi za zaščito pred nepravilno montažo ali v primeru izpada elektrike.

Da izberete dober sokovnik a, morate preučiti parametre najbolj priljubljenih in zanesljivih modelov, ki imajo najbolj pozitivne ocene.

Philips HR 1869. Lastniki takšne naprave ocenjujejo njegovo delovanje na visoka stopnja. Ta centrifugalni sokovnik ima moč 900 W. Najlažje predela različno sadje in zelenjave. Premer odprtine za nalaganje zelenjave je 8 centimetrov, kar vam omogoča, da sadje položite v strukturo, ne da bi ga prej rezali.

S Philips H. R. 1869 lahko pripravite sok iz kivija, pomaranč, jabolk itd. Napravo odlikuje ne zelo hrupno delovanje, enostavno jo je očistiti in razstaviti. Ima sodoben dizajn in kompaktne velikosti.

Polaris 0818. Ta sokovnik velja za najboljšega med kompaktnimi napravami. proračunski razred. centrifugalna naprava Zasnovan je za hitro pripravo dveh ali treh porcij pijače hkrati. Polaris 0818 je opremljen z avtomatskim izmetom pulpe in jeklenim ohišjem. Posoda za sok sprejme do 600 mililitrov pijače.

S to napravo lahko predelate poljubno sadje. So enostavni za uporabo in ne bo težav z nego. Sokovnik med delovanjem ne oddaja močnega hrupa. Ena glavnih prednosti je nizka cena.

Oursson 8002. Vijačna naprava visoka moč z lahkoto zdrobi vse izdelke. Takoj opremljen s parom posod za zbiranje pijače, krtačo za čiščenje in posebnim pladnjem za jagode. Poleg soka lahko Oursson 8002 uporabite za pripravo konfiture, sladoleda in pireja. Ima sodobno večstopenjsko zaščito.

Da bi se izognili napakam pri izbiri sokovnika za dom, se morate vnaprej odločiti o njegovi funkcionalnosti in potrebni količini soka. Samo v tem primeru je mogoče izbrati resnično zanesljivo in kakovostno opremo, ki bo razveselila vse družinske člane.

Da bi razumeli, kateri sokovnik je boljši - vijačni ali centrifugalni, morate razumeti načelo delovanja vsakega. Če poznate prednosti in slabosti vsake vrste ter značilnosti, lahko naredite pravo izbiro zase in za svojo družino, a najprej na prvem mestu.

Glede na princip delovanja so sokovniki razdeljeni na naslednje vrste:

vijak;
centrifugalni.

Če jih primerjamo, lahko ugotovimo, da ima vsaka vrsta svoje značilnosti in značilnosti.

Centrifugalni sokovniki

Ta vrsta sokovnika temelji na uporabi centrifuge. Priprava soka v takšnih napravah je sestavljena iz več glavnih faz:

Plodovi padejo v notranjost in jih pretlačimo s strgalnikom.
Nastala masa vstopi v separator, ki deluje po principu centrifuge.
Zaradi centrifugalne sile se pri vrtenju z visokimi hitrostmi naribana kaša pritisne na filter, kjer se sok loči od pogače.

S centrifugalnim sokovnikom lahko pridobivate sok iz trdega in mehkega sadja in zelenjave. Takšna naprava se slabo spopada s predelavo paradižnika in ni primerna za stiskanje soka iz zelenjave in zelišč. Tudi majhne kosti iz sadja in jagodičja je treba odstraniti, saj lahko zamašijo filter ali onesposobijo napravo.

Centrifugalni sokovnik vam omogoča, da dobite čisto pijačo brez kaše. Zaradi močnega vrtenja se sok razbije na frakcije in pomeša s kisikom. Zaradi tega se na površini soka tvori pena, lahko pride do razslojevanja. Takšno pijačo lahko pijete le v prvih 10-20 minutah, saj zaradi oksidacije in segrevanja izgubi ne le svoje koristi, ampak tudi lastnosti okusa, barva.

Polžasti sokovniki

Če vas zanima razlika med polžastim in centrifugalnim sokovnikom, je glavna razlika v principu delovanja. V središču delovanja polžastega sokovnika je spiralna gred, ki se imenuje polž. Navzven je takšna naprava podobna običajni ročni mlin za meso. Vijačne naprave imajo nizko hitrost - le 50-80 vrtljajev na minuto v primerjavi z več tisoč vrtljaji centrifugalnih sokovnikov.

Vijak ima dvojno vlogo:

melje sadje in zelenjavo;
jih premakne v filter.

Kovinska mrežica loči sok od pogače. Sok v vijačnem sokovniku se pridobiva s pritiskom, zato se ne lušči in ohrani vse vitamine, vsebuje pa veliko pulpe. Pri predelavi mehkega in prezrelega sadja lahko namesto soka dobimo pire.

Sok v vijačnem sokovniku lahko dobite iz katerega koli sadja in zelenjave, pa tudi zelišč in oreščkov. Pri nekaterih modelih, tudi pri proizvajalcu Hurom, imajo polžasti sokovniki dodatne šobe, s katerimi lahko kuhamo testenine, klobase ali mletje mesa.

Prednosti in slabosti centrifugalnih sokovnikov

Med glavnimi prednostmi centrifugalnih sokovnikov je treba omeniti naslednje:

Sok je čist in bister.
Visoka hitrost priprave pijače na račun visokih obratov.
Ugodna cena in velika izbira modelov iz različnih proizvajalcev vam bo omogočilo, da izberete ustrezno možnost.
Enostavnost uporabe je posledica načela delovanja. Vse kar morate storiti je, da naložite sadje in počakate, da naprava pripravi sok.
Široka nakladalna odprtina omogoča zmanjšanje pripravljalnega dela na minimum.

V procesu sočenja v centrifugalnem sokovniku se napitek segreje in pomeša z zrakom, pri čemer pride do procesa oksidacije.

V takšni pijači je bistveno manj vitaminov in je ni mogoče dolgo shranjevati.

Druge pomanjkljivosti takšnih naprav vključujejo:

velik hrup. Zaradi visoke hitrosti je zasnova zelo hrupna, zato ne bo uspelo pripraviti zdrave pijače zgodaj zjutraj, ne da bi zbudili gospodinjstvo;
nizka zmogljivost. Za pripravo kozarca soka boste potrebovali veliko sadja ali zelenjave, saj je v kolaču ostalo veliko tekočine;
prisotnost pene. Pokvari videz in okus, vendar imajo nekateri modeli samodejno odstranjevanje pene.

Naprave centrifugalne vrste ni mogoče uporabiti za sočenje zelišč in zelišč. Sokovnik ne more iztisniti soka iz sadja s koščicami, zato boste morali zavrniti svež sok iz grozdja, malin, jagod in drugega jagodičevja.

Prednosti in slabosti polžastih sokovnikov

Pri odločitvi, kateri sokovnik izbrati, bodite pozorni na prednosti polžastih naprav:

visokozmogljivo. Iz sadja lahko dobite do 85-90% soka;
ohranjanje vitaminov in hranil. Pijača ni primerna za segrevanje in oksidacijo, zato ohrani vse koristne snovi;
brez pene. Sok je brez pene in ga lahko brez izgube shranite v hladilniku do dva dni. uporabne lastnosti in okusne lastnosti;
nizek hrup. Zaradi nizkega števila vrtljajev naprave delujejo skoraj tiho, tako da lahko sok iztisnete kadarkoli v dnevu;
multifunkcionalnost. Uporablja se za pripravo sokov in pirejev, paštet, mletega mesa, testenin in klobas.

Polžasti sokovniki so vsestranski, saj vam pomagajo pri pridobivanju soka iz trdega in mehkega sadja in zelenjave, zelišč in oreščkov. Takšne naprave so kot nalašč za nabiranje soka za prihodnost. Odlično se znajdejo pri predelavi paradižnika in drugega sadja ter sadja in jagodičja s koščicami.

Če govorimo o pomanjkljivostih vijačnih sokovnikov, je treba opozoriti, da je pri predelavi mehkega sadja večja verjetnost, da dobimo pire krompir, zato je za pridobivanje soka potrebno dodatno filtriranje skozi sito. Ponudba modelov vijakov na trgu je manjša, a vseeno je izbira zadostna. Stroški takšnih naprav so v povprečju dvakrat višji od centrifugalnih.

Kako se odločiti

Razlika med polžnim in centrifugalnim sokovnikom je velika, zato izbira ni lahka. Če se želite odločiti za vrsto naprave, se najprej odločite, za kakšne namene jo boste uporabljali in kakšen izdelek želite prejeti kot rezultat.

Če vam je všeč čisti čisti sok, se odločite za model s centrifugo, če imate radi pijačo s pulpo, pa si priskrbite polžasti sokovnik. Če želite prejeti univerzalna naprava, ki vam bo pomagal pridobiti sok iz katerega koli sadja, oreščkov in zelenjave, s številnimi funkcijami, potem je vaša izbira vijačni model.

Vsekakor razmislite tudi o tem, ali boste napravo uporabljali za pripravo surovcev (vijačni model boljše prileganje) ali pa si zjutraj pripravite sveže sokove (izberite centrifugalni sokovnik, ki bo hitro pripravil zdrav napitek).

Pri izbiri se osredotočite na osebne preference in finančne zmožnosti. Če poznate značilnosti, prednosti in slabosti vsake vrste, lahko naredite pravo izbiro zase.

Oddelki