عنب الثعلب - خصائص مفيدة وميزات نباتية للشجيرة. عنب الثعلب: وصف الأصناف والرعاية والتكاثر

عنب الثعلب المشتركأو مرفوض - مطحنة Grossularia reclinata (L.). - شجيرة من عائلة عنب الثعلب (Grossulariaceae) يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر ، وسيقان عنب الثعلب تحمل أشواكًا شائكة عند العقد ، وغالبًا عند العقد الداخلية. الأوراق صغيرة نسبيًا ، ثلاثة ، خمسة فصوص ، مع فصوص منفرجة ، مسننة على طول الحواف. توجد أزهار منفردة أو ثنائية ، أزهار مكونة من ثلاثة أزهار ، على براعم قصيرة. أزهار ذات محيط مزدوج مكون من 5 أضلاع ، و 5 أسدية ، ومدقة بمبيض سفلي ورحيق على شكل حلقة غدية تقع حول المدقة. الكأس كامبانولت ، الكأس حمراء ، منحنية. بتلات مخضر أو ​​ضارب إلى الحمرة ، منتصب. يحدث الإزهار في أبريل ومايو ، ويستمر من 10 إلى 20 يومًا.
الفواكه - توت بيضاوي ، عارٍ أو شعيرات خشنة ، بأصناف مختلفة مقاسات مختلفةوالألوان (أخضر ، أصفر ، أحمر ، بني ، بنفسجي غامق ، أسود تقريبًا) ، مع عروق طولية مرئية بوضوح. اعتمادًا على التنوع ، تنضج الثمار وقت مختلف- من يوليو إلى سبتمبر. من شجيرة عنب الثعلب ظروف جيدةاجمع 25 - 30 كجم من التوت.
تم العثور على عنب الثعلب البري الشائع في جميع أنحاء أوروبا والقوقاز وشمال إفريقيا. في روسيا ، ينمو في وديان الأنهار ، غابة من الشجيرات ، في بعض الغابات الموضحة في العديد من مناطق الجزء الأوروبي من البلاد. لا يشكل أي غابة كبيرة ، وبالتالي ليس له أي قيمة اقتصادية عمليًا ، على الرغم من أن السكان المحليين يجمعون الفاكهة أحيانًا للطعام.
تم إدخال عنب الثعلب في الثقافة مؤخرًا نسبيًا. من المعروف أنه في روسيا نشأ في حدائق الأديرة منذ القرن الحادي عشر ، أي قبل أوروبا الغربية ، حيث لوحظت ثقافة عنب الثعلب فقط منذ القرن الثالث عشر.
في فرنسا ومن القرن السادس عشر في ألمانيا وإنجلترا. وفقًا للتاريخ ، ولدت ثقافة عنب الثعلب لأول مرة روسيا القديمةفي حدائق الدير. في وقت لاحق ، في القرن السادس عشر ، في عهد إيفان الثالث ، تم وضع حدائق عنب الثعلب في موسكو. وبالنسبة إلى عنب الثعلب ، الذي كان يُطلق عليه فيما بعد bersen ، تم تخصيص مكان على طول ضفاف نهر موسكو. ومن هنا الاسم الذي نجا حتى يومنا هذا - جسر Bersenevskaya. في بداية القرن العشرين ، أصيب عنب الثعلب في العالم القديم ، بما في ذلك روسيا ، بالفطر الممرض spheroteca ، المستورد من أمريكا. تسبب Spheroteca مرض عنب الثعلب الشديد مع البياض الدقيقي ، مما يؤدي إلى موت الأدغال. تم الآن تربية الأصناف المقاومة لهذا المرض.

الاستخدام الاقتصادي لعنب الثعلب

عنب الثعلب هو نبات فواكه وتوت مهم اقتصاديًا وطبياً. اسمه " العنب الشمالي"، على الرغم من أنه لا علاقة له بالعنب الحقيقي. يحتوي عنب الثعلب على 8-13٪ سكريات ، تتمثل بشكل رئيسي في الجلوكوز والفركتوز ، وأكثر من 1٪ بكتين ، وما يصل إلى 1.5٪ ماليك و حمض الستريك، فيتامينات ج (حتى 60 مجم) ، ب ، ف ، بروفيتامين أ ، أملاح الفوسفور ، الحديد ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، النحاس ، المغنيسيوم. تؤكل طازجة للحلوى. يتم عصر العصائر من الفاكهة الناضجة ، ويتم صنع النبيذ والمربى وحشوة الحلوى ؛ من غير الناضج - طهي المربى والمربى وما إلى ذلك.
عنب الثعلب - جيد نبات العسلالذي يعطي الرحيق المبكر ورحيق حبوب اللقاح. هذا مهم بشكل خاص لتطوير مستعمرة النحل بعد الشتاء.

القيمة الطبية لعنب الثعلب وطرق الاستخدام العلاجي له

في الطب الشعبي ، يستخدم عنب الثعلب لفقر الدم ، ولزيادة الشهية ، ولأمراض الكبد و الجهاز الهضمي، في مرض السل.
في حالة اضطرابات التمثيل الغذائي والسمنة ، يوصى بتناول عنب الثعلب بكميات كبيرة بدلاً من أي أطعمة عالية السعرات الحرارية لمدة 3-4 أسابيع.

عنب الثعلب مفيد للنزيف المتكرر وكذلك للأمراض الجلدية.

من الجيد للأشخاص الذين يعانون من السكتة الدماغية أن يأكلوا الكثير من عنب الثعلب خلال الشهر.

مغلي الفاكهة يستخدم كمسكن وملين في أمراض الجهاز الهضمي ، كمدر للبول في أمراض الكلى والمثانة.

في الطب الشعبي القوقازي ، يُعرف استخدام أوراق عنب الثعلب لمرض السل الرئوي.

يساهم عنب الثعلب في تطبيع ضغط الدم ويعيق تطور الأورام.

في الطب الحديث ، يتم استخدام عنب الثعلب كمنتج غذائي قيم وعلاجي. وهي مفيدة لكبار السن في الوقاية من الإمساك المزمن وكذلك فقر الدم والنزيف من الأنف والغشاء المخاطي للفم والأعضاء الداخلية ، وكعلاج علاجي وغذائي ينصح به لأمراض الكلى والمثانة.

يتم استهلاك عنب الثعلب نيئًا ومخللًا ومجففًا ومملحًا ومملحًا. لا نحضر جدا طرق معروفةتعليب.

عنب الثعلب المملح.وضع التوت الناضج المغسول الميناطبقة تصل إلى 25 سم ، صب محلول ملحي بارد (30-40 جم من الملح لكل 1 لتر من الماء) ، ضع القمع وضعها في مكان بارد. بعد 1.5 إلى شهرين ، يمكن تناول عنب الثعلب مع أطباق اللحوم والأسماك.

مخلل عنب الثعلب. ثمار التوت الناضجة المغسولة بإبرة حادة ويفضل أن تكون خشبية. في كل جرة (0.5 لتر) ضعي 3-4 قطع. بازلاء حلوة ، 0.5 جرام قرفة مطحونة ، 3 قطع. القرنفل ، ثم ضعي عنب الثعلب بإحكام ، وصب حشوة التتبيلة الساخنة ، وغطيه بأغطية ، وعقم لمدة 15 دقيقة ، وأغلقه بإحكام وضعه في الثلاجة. للصب: لمدة 10 علب - 1-3 لترات من الماء ، 850 جم من السكر ، 0.2 خل.

أنواع عنب الثعلب البرية ذات الصلة

في سيبيريا عنب الثعلب البرييتم استبدال النوع الشائع بأنواع قريبة - عنب الثعلب بالإبرة. ينمو بشكل رئيسي في جبال ألتاي وسايان على المنحدرات الصخرية. ثمارها لذيذة للغاية ، والسكان المحليون يأكلونها طازجة ، ويصنعون منها المربى. من الواضح أن قيمتها الطبية هي نفس قيمة عنب الثعلب الشائع.

7 515 أضف إلى المفضلة

عنب الثعلب هو واحد من أكثرها شعبية شجيرات التوتفي حدائق الهوايات. قام المربون بإخراج العديد من الأشكال الشائكة الجديدة. لكن معظم سكان الصيف ما زالوا يفضلون زراعة عنب الثعلب والعناية به من الأنواع القديمة والرائعة والشائكة - فهم لا يخشون أي صعوبة في التقليم أو الحصاد. وكل ذلك لأن فوائد هذه التوت أعلى بلا شك.

شجيرة معمرة لعائلة عنب الثعلب. التوت كبير ، أخضر أو ​​ضارب إلى الحمرة ، له شكل دائري أو مستطيل ، ومغطى بشعيرات. Michurin يطلق على هذا التوت "العنب الشمالي".

يحتوي عنب الثعلب الناضج على مادة السيروتونين التي لها تأثير مضاد للأورام. حمض الأسكوربيك في الفاكهة الناضجة أكثر بمرتين من حمض الأسكوربيك في الفاكهة غير الناضجة. تحتوي الأوراق على العفص والأصباغ.

تحتوي أصناف التوت داكنة اللون على فيتامين ب وكمية كبيرة من مواد البكتين التي تساهم في إزالة أملاح المعادن الثقيلة من جسم الإنسان.

تؤكل عنب الثعلب من أصناف حلوة طازجة. يتم تحضير المربى والمربى والهلام والمربى والكومبوت والكيسل والمخللات والنبيذ والمشروبات الكحولية والصلصات.

يحتوي النبات على العديد من الخصائص المفيدة - يعتبر عنب الثعلب علاجًا ممتازًا لنزيف الشعيرات الدموية وفقر الدم وحركة الأمعاء الضعيفة. كما أنه مفيد في ارتفاع ضغط الدم. يستخدم عنب الثعلب للإمساك المزمن واضطرابات التمثيل الغذائي والسمنة. في الطب الشعبي ، تستخدم ثمار النبات كمدر للبول ، ومفرز الصفراء وعامل فيتامين. بعد مرض طويل ، يوصى باستخدام التوت ومنتجات معالجتها لتحسين الحالة العامة للجسم.

يوصف مغلي الفاكهة لتطبيع نشاط الجهاز الهضمي ، ويستخدم تسريب الأوراق لمرض السل الرئوي. نظرًا لارتفاع نسبة مواد البكتين في النبات ، فإنه يحمي جسم الإنسان جيدًا من الإشعاع ، كما يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد التوت من مقاومة الجسم للأمراض المعدية. الثمار مفيدة مثل غذاء حميةلكبار السن أو مرضى السكري.

يستخدم التوت في مستحضرات التجميل الشعبية ، يصنع منها أقنعة وجه رائعة تفيد جميع أنواع البشرة. تستخدم الفاكهة غير الناضجة خارجيًا لعلاج حب الشباب ، وإزالة النمش والبقع الناتجة عن تقدم العمر. تسريب الأوراق يقوي جذور الشعر. يتم استخدامه خارجيًا للأمراض الجلدية.

إلى جانب الخصائص المفيدة ، يحتوي عنب الثعلب أيضًا على موانع: نظرًا لأن الثمار تحتوي على كمية كبيرة من السكر ، فلا يوصى بإساءة استخدامها ، لأن احتمالية الإصابة بمرض السكري ليست منخفضة بأي حال من الأحوال. نوبات التهاب الأمعاء بسبب الجلد وبذور التوت ممكنة أيضًا. موانع الاستعمال في القرحة الهضمية في الاثني عشر والمعدة والتهاب القولون والتهاب الأمعاء التي يصاحبها إسهال.

يمكنك العثور أدناه على أنواع عنب الثعلب الشائعة مع الصور والأوصاف ، وكذلك التعرف على الشجيرات النامية.

مكان لزراعة عنب الثعلب وإعداد التربة

عنب الثعلب يتساهل في التربة: فهو ينمو جيدًا على الطين ، والطمي ، والرمل ، التربة الرملية، لكنه لا يتحمل التربة الحمضية والمستنقعية والباردة. عند زراعة هذا المحصول في التربة الطينية ، من الضروري إجراء تخفيف متكرر ، ويجب استخدام الأسمدة العضوية سنويًا في التربة الرملية والرملية. طلب الضوء فيوصى بزراعته في الأماكن المشمسة.

يبدأ تحضير موقع زراعة عنب الثعلب بالحفر. في نفس الوقت قم بإزالة جميع الحشائش وخاصة عشبة القمح. إذا أمكن ، يتم استخدام الأسمدة العضوية على التربة المخففة والخالية من الأعشاب - السماد ، الدبال ، السماد العضوي. كيف تربة فقيرة، كلما احتجت إلى إعطاء الأسمدة العضوية. إذا كان هناك القليل من المواد العضوية ، فمن الأفضل إدخالها في حفر الزراعة.

تحفر الحفر بعمق 30-40 سم وعرض 40-50 سم وإذا كانت التربة رملية توضع طبقة من الطين 5-7 سم في قاع الحفرة وإذا كان الطين ثقيلاً - حصى رمل النهر. ثم يتم إدخال دلو من الأسمدة العضوية في التربة تحت عنب الثعلب ، ويتم وضع التربة المغذية للحديقة في الأعلى.

زراعة ورعاية عنب الثعلب في الربيع والخريف وتقليم الشجيرات (بالفيديو)

يصف هذا القسم من المقالة كيفية زراعة عنب الثعلب والعناية به وتقليمه في قطع الأراضي الشخصية.

عادة ، تزرع عنب الثعلب في الخريف ، في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ، بحيث تتجذر الشجيرات قبل الصقيع ، وتبدأ في النمو بشكل طبيعي في أوائل الربيع. يجب أن يكون زرع الربيع مبكرًا جدًا ، قبل استراحة البراعم. قبل الزراعة ، يجب أن تنظر إلى مادة الزراعة جيدًا: يجب تقصير البراعم المكسورة والجذور الطويلة جدًا.

عند وضعها في صفوف ، تبلغ المسافة بين الصفوف 1.5-2 متر ، وبين الشجيرات على التوالي - 1-1.5 مترًا ، ويتم تحديد الفرق في المسافة ميزات متنوعةالمحاصيل: حجم الأدغال الناشئة وخصوبة التربة ومستوى التكنولوجيا الزراعية.

يمتلك النبات القدرة على تكوين جذور إضافية. لذلك ، في التربة الطينية الرملية والخفيفة ، يجب أن تزرع بنسبة 5-6 سم أقل من نموها عند الجذور. لكي تتجذر النباتات بشكل أفضل على الثقيل تربة طينية، يوصى بزراعتها بشكل غير مباشر. عند الزراعة ، يتم تقويم الجذور جيدًا على الجانبين وفي العمق. لتتناسب بشكل أفضل مع الجذور ، يتم ضغط الأرض جيدًا عن طريق الدوس.

بعد الزراعة ، عند رعاية عنب الثعلب ، يتم سقي كل نبات بمعدل دلو واحد من الماء لكل نبات. بمجرد امتصاص التربة للرطوبة ، يتم تغطية النباتات بالمواد العضوية: الخث ، الدبال. يتم تقليم زراعة عنب الثعلب في الخريف والربيع ، مما يترك جذوعًا منخفضة مع 3-4 براعم نمو.

شاهد فيديو زراعة عنب الثعلب في الربيع والخريف:

تتكون رعاية شجيرات عنب الثعلب من التدمير المنهجي للأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة ، والتخصيب ، والري ، وتقليم الشجيرات. يتم تنفيذ هذه الأنشطة حسب الحاجة. نظام جذر عنب الثعلب ضحل ، ورطوبة التربة المعتدلة ضرورية للنمو الجيد والإثمار. لذلك ، يجب ري النباتات بشكل معتدل ولكن في كثير من الأحيان ، خاصة في الحالات التي يكون فيها الطقس جافًا خلال موسم النمو. تحت شجيرات الفاكهة ، يجب استخدام اليوريا سنويًا في الربيع. في نمو جيدالنباتات والأسمدة العضوية والفوسفور والبوتاسيوم يمكن استخدامها في السنة.

يبلغ ارتفاع الشجيرة 80-150 سم وقطرها 120-200 سم ، حسب التنوع ، وتتكون من فروع مختلف الأعمار. تشكل براعم الصفر القاعدية الصغيرة فروعًا للأوامر الأولى والثانية والتالية. في المجموع ، يمكن أن يكون هناك 5-6 أوامر للتفرع في الأدغال.

يتم تقليم شجيرات عنب الثعلب من أجل تكوين شجيرة كاملة النمو لها العديد من الفروع من مختلف الأعمار والحفاظ على محصولها المرتفع والمستقر. لقد قطعوا شجيرات صغيرة وسميكة ، واستبدلوا الفروع الهيكلية القديمة بأخرى جديدة - صفر.

أغلى الفروع في الأدغال هي من 5-7 سنوات ، وأغلى الفروع قيمة هي من الطلبات الأولى والثانية والثالثة. فروع الترتيب الرابع والخامس على الفروع التي يزيد عمرها عن سبع سنوات غير منتجة. لذلك ، يتم قطع الفروع التي يزيد عمرها عن 8-10 سنوات في القاعدة للحصول على صفر براعم تحل محل الفروع القديمة. لا ينبغي تقليم قمم الشتلات ، إلا عندما تبدأ براعم الزهرة القمية في تكوين ثمار صغيرة ذات نوعية رديئة. ثم قم بإجراء تجديد خفيف.

تُظهر صورة تقليم عنب الثعلب كيف يتم تنفيذ هذه التقنية الزراعية:

يجب أن يتم التقليم كل عام غير ذلكتتضخم الشجيرات بشدة ، وتتشكل حبات صغيرة منخفضة الجودة داخل الأدغال. بالإضافة إلى ذلك ، مع سماكة قوية ، من الصعب محاربة الأمراض.

بالفعل في السنتين الثانية والثالثة بعد الزراعة ، تتكاثف الشجيرات بشكل كبير. ينمو عدد كبير من البراعم والبراعم القاعدية الضعيفة الملتوية داخل الأدغال ، مما يؤدي إلى تظليل الجزء الداخلي منها. إذا لم تكن هناك إضاءة كافية ، فإن التوت يتأثر بشدة بالأمراض الفطرية.

حتى يتم رفع جميع فروع الأدغال من الأرض ولا تتداخل مع رعاية النباتات ، وكذلك حتى لا تتسخ التوت ، يتم وضع دعائم خاصة.

تكاثر شجيرات عنب الثعلب (بالفيديو)

من المهم معرفة ليس فقط زراعة ورعاية عنب الثعلب ، ولكن أيضًا عن انتشار الشجيرات في البلاد.

الأجزاء الهوائية من الأدغال ، عند ملامستها للتربة الرطبة الفضفاضة ، تشكل الجذور بسهولة وسرعة. باستخدام هذه الميزة البيولوجية ، يمكن نشر النبات طبقات أفقية. هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة للحصول عليها مواد الزراعة. تؤخذ طبقات تكاثر شجيرات عنب الثعلب من شجيرات شابة أو متجددة.

في أوائل الربيع ، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة ، تُحفر الأخاديد الضحلة بالقرب من الأدغال وتوضع فيها الفروع السنوية الأطول بدون ترتيب ، دون فصلها عن الأدغال وتثبيتها على الأرض باستخدام خطافات من أسلاك الألمنيوم أو مقلاع خشبي الفروع. ثم ، عندما تظهر الفروع الخضراء التي يصل طولها إلى 10 سم على البراعم الموضوعة ، يتم رشها بالأرض في الأعلى ، وسقيها جيدًا وتغطيتها. مع نمو البراعم ، تتم إضافتها مرة أخرى بالتنقيط مع الأرض والدبال.

خلال موسم النمو ، تتم مراقبة رطوبة التربة عن طريق تجذير العقل. يجب أن تكون التربة الموجودة تحت هذه الشجيرات خالية من أي نباتات ، وخاصة عشبة القمح. على شاب جيد شجيرة الرحمبعناية فائقة ، بعد 1-2 سنوات يمكنك الحصول على طبقات عالية الجودة ، مع نظام جذر قوي والعديد من البراعم فوق الأرض.

سيساعدك مقطع فيديو Gooseberry Propagation على فهم كيفية تجذير قصاصات الجذور بشكل أفضل:

أمراض شجيرات عنب الثعلب وصورها

مثل الشجيرات الأخرى ، مما يؤثر سلبًا على الإنتاجية.

أنثراكنوز.مرض فطري يصيب الأوراق. أنها تشكل صغيرة غامضة ، ذو شكل غير منتظمبقع بنية داكنة. مع التطور القوي للمرض ، تندمج البقع ، وتتحول الأوراق إلى اللون البني ، وتجف ، وتتجعد صفائحها لأعلى. في الشجيرات المريضة ، يتم تقليل نمو البراعم الصغيرة بشكل كبير ، ويتم تقليل المحصول ومحتوى السكر من التوت بشكل حاد.

. مرض فطري يصيب جميع أجزاء النبات: الأوراق والمبيض والتوت والبراعم الصغيرة. الأجزاء المصابة من النبات مغطاة بطبقة بيضاء ناعمة قابلة للغسل بسهولة ، والتي تتكاثف تدريجياً وتصبح مثل اللباد الداكن. بني. تنحني البراعم المريضة وتجف وتموت ، وتكون الأوراق القمية ملتوية. الثمار لا تنضج وتتساقط قبل الأوان.

اكتشاف أبيض.مرض فطري يصيب الأوراق. يظهر المرض على الأوراق في شهر يونيو على شكل العديد من البقع الدائرية أو الزاوية ذات اللون البني الغامق.

كما ترون في الصورة ، مع مرض عنب الثعلب هذا ، تجف الأوراق قبل الأوان وتتجعد وتتساقط:

يمكنك العثور أدناه على صورة ووصف لأصناف عنب الثعلب Kolobok و Malachite و Ural emerald.

عنب الثعلب كولوبوك.الشجيرة قوية ومتوسطة مترامية الأطراف وكثيفة وتفرع الأدغال قوي واتجاه الفروع مائل. براعم غير خشنة ذات سمك متوسط ​​، طويلة جدًا ، منحنية ، متفرعة قليلاً ، خضراء اللون ، بدون زغب. البراعم الخشنة رقيقة ومتوسطة ورمادية فاتحة اللون. الأشواك قصيرة ، رفيعة ، مفردة ، غير لامعة ، بدون لمعان ، مرتبة في عقد.

الورقة كبيرة ومتوسطة ، لامعة قليلاً ، ناعمة ، خضراء. تقع نصل الورقة أفقيًا على اللقطة وهي مقعرة على طول الوريد المركزي. حافة الورقة متساوية. الأسنان على طول حافة نصل الورقة متوسطة ، وأسطح الأسنان منفرجة. الأوردة الرئيسية ملونة بالكامل.

الخصائص المفيدة لعنب الثعلب معروفة للبشرية منذ العصور القديمة. في روسيا ، كان يسمى هذا النبات bersn أو kryzh وكان محبوبًا جدًا لمذاقه الفريد. ومع ذلك ، مع تطور العلم ، تم إثبات خصائص الشفاء. شوكة شوكة. بدأت تزرع للأغراض الطبية ولإعداد الحلويات الفريدة استساغة، منخفضة السعرات الحرارية، كمية كبيرةالخصائص الطبية.

خصائص النبات

عنب الثعلب المشترك وقت طويلنمت فقط في الطبيعة البريةومع ذلك ، أدى ارتفاع محصولها إلى محاولات لزراعة هذه الشجيرة. في ظل الظروف الجوية المثلى ، يمكن حصاد أكثر من ثلاثين كيلوغرامًا من التوت من شجيرة متوسطة. ومع ذلك ، فإن صعوبات الزراعة المنزلية لا تتعلق فقط بتعرض النبات للآفات والأمراض (غالبًا ما تموت عنب الثعلب من "البياض الدقيقي") ، ولكن أيضًا إلى تصور النبات السلبي للطقس الحار.

مساحة

عنب الثعلب الشائع بسيط للظروف. يتجذر بسهولة في زراعة الحدائق ، مع العناية الكافية فهو كبد طويل. إنه يحب الأماكن الجبلية المظللة ، فهو ينمو جيدًا على التربة الصخرية للمنحدرات الجبلية.

يعتبر موطن عنب الثعلب غرب القارة الأوروبية والجزء الشمالي من إفريقيا. تم توزيع المصنع على المنطقة من هذه المناطق أمريكا الشمالية, جنوب اوروبا. تم العثور على الشكل البري في منطقة الكاربات الأوكرانية. على أراضي روسيا ، ينمو جيدًا في الطبيعة البرية في القوقاز وعبر القوقاز. تزرع في كل مكان.

مظهر

عنب الثعلب الشائع هو ممثل للشجيرات الصغيرة المنتشرة ، والتي لا يتجاوز ارتفاعها في كثير من الأحيان 1.2 متر ، ولها الخصائص التالية.

• الفروع. الفروع القديمة للشجيرة مغطاة باللحاء الرمادي الداكن أو البني. البراعم الصغيرة لها شكل أسطواني وسطح رمادي فاتح. يمكنك رؤية نقاط سوداء صغيرة عليها. تتركز أشواك ثلاثية أو مفردة على الفروع الموجودة في محاور الأوراق.
• اوراق اشجار. تقع بالقرب من بعضها البعض. لا يزيد طولها عن 6 سم شكلها بيضاوي أو بيضاوي عريض. تشكل الحافة ذات الأسنان الحادة ورقة خماسية أو ثلاثية الفصوص. سطحه أخضر باهت بسبب وجود الزغابات. كل ورقة تقع على سويقات.
• زهور. انفرادي أو جمع اثنين أو ثلاثة في محاور الأوراق. اللون أخضر-أحمر. لون الكورولا غير متساوٍ: على السطح الأخضر ، كقاعدة عامة ، توجد بقع حمراء. وقت ازدهار عنب الثعلب هو شهر مايو.
• فاكهة. عصير التوت ، شكل دائري أو بيضاوي. تظهر الأوردة بوضوح على سطح الجلد. الثمرة محتلة قريبًا ، وبالتالي لها سطح خشن. يمكن أن يكون اللون مختلفًا - من الأخضر إلى الأصفر ، ومن الوردي الباهت إلى البني. ينضج التوت من يونيو إلى أغسطس.

يتم اختيار عنب الثعلب بنشاط للحصول على أنواع ذات ثمار أكبر. مقاس معياريعنب الثعلب العادي - حتى 12 مم. تنتج الأنواع المزروعة بشكل خاص محصولًا يصل قطره إلى 40 ملم. السمات المورفولوجية الموصوفة مميزة لمعظم أنواع عنب الثعلب ، وكذلك الهجينة المختارة صناعياً.

قواعد الشراء

يعتبر عنب الثعلب من بين أنواع التوت التي يتم حصادها لفصل الشتاء بطرق متنوعة. علاوة على ذلك ، لا يتم استخدام الفاكهة الناضجة تمامًا فحسب ، بل أيضًا غير ناضجة ، وكذلك خضراء تمامًا. غالبًا ما تستخدم الأخيرة لتحضير المركبات وإثرائها بمركبات الفيتامينات القيمة.

يحتوي التوت الطازج الناضج على أفضل الخصائص العلاجية. يتم استخدام عدة طرق للحفاظ على عنب الثعلب طازجًا.

• التخزين السليم.يمكن الحفاظ على نضارة الفاكهة في شكلها الأصلي لمدة شهرين إذا تم استخدام وضع التخزين الصحيح: درجة الحرارة 0 درجة مئوية ، والرطوبة 90٪. تساهم هذه الظروف في الحفاظ على حالة مستقرة لقشرة التوت ، مما يضمن ثبات البيئة الداخلية.
• بمساعدة السكر.يساعد النوم بكثرة من الفواكه الطازجة مع السكر على تحضير عنب الثعلب لفصل الشتاء. في الوقت نفسه ، يتم تخزين التركيبة العلاجية الكاملة للتوت في الثلاجة حتى الحصاد التالي.
• تجفيف التوت. عندما يجف ، يتحول عنب الثعلب إلى نوع من الزبيب ، مع الاحتفاظ بخصائصه. تستخدم لصنع الصلصات والخبز مغلي الطبيةوالحقن. توضع التوت المغسول والمجفف على ورقة خبز في طبقة واحدة ، وتوضع في مجفف أو فرن. تجف حتى تنضج عند 90 درجة مئوية. للتخزين ، مناسبة لصناديق من الورق المقوى أو الجرار الزجاجية.

في أغراض طبيةتستخدم أوراق عنب الثعلب ، التي تم جمعها من الأدغال خلال فترة ازدهار النبات. يتم فرزها ووضعها طبقة رقيقةفي مكان مظلل مع تهوية جيدة. تجفيف وتقليب المواد الخام بشكل دوري. يخزن لمدة تصل إلى عام في مكان مظلم جيد التهوية ومعبأ في أكياس بلاستيكية أو قماشية.

مُجَمَّع

عنب الثعلب كثير العصير. معظم كتلتها (88٪) من الماء. ومع ذلك ، فإن البقايا الجافة تعتبر بحق أهم مصدر للفيتامينات والمركبات المفيدة. يحتوي على مواد البكتين ومكونات نشطة بيولوجيا أخرى:

• الكربوهيدرات - ممثلة بالسكروز والجالاكتوز والفركتوز.
• الأحماض العضوية -من بينها ، الأهم من ذلك كله الليمون.
• مضادات الأكسدة -بمضادات الاكسدة ، leukoanthocyandins ، الفلافونويد مع خصائص مضادة للالتهابات ومناعة ؛
• الفيتامينات - توجد كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والكاروتين والفيتامينات A و E و PP والفيتامينات من المجموعة B بتركيز أقل.
• المغذيات الكبيرة -يحتوي على مركبات المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكلوريد والكبريت.
• أثر العناصر -أملاح الموليبدينوم واليود والنيكل والكروم والمنغنيز والفلور والنحاس والزنك.

تحتوي بذور النبات على أهم الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: اللينوليك ، اللينولينيك ، الستريك.
يجمع التركيب الكيميائي لأوراق عنب الثعلب الشائعة بين المركبات التالية:

• بمضادات الاكسدة - جالوكاتشين ومشتقاته ؛
• الفلافونويد - استراغالين ، كيرسيتين ، ميرسيتين.
• الأحماض العضوية -يمثلها الليمون والنبيذ والأكساليك والعنبر ؛
• العفص -التانين.

يعطي التركيز العالي للأحماض العضوية عنب الثعلب القدرة على تحفيز عملية التمثيل الغذائي.

الايجابيات ...

تستند خصائص الشفاء من عنب الثعلب للجسم على أغنى تركيبة كيميائية ، بما في ذلك المكونات النشطة للغاية.

للأمعاء

مركب الأحماض العضوية الموجودة في جميع أجزاء النبات له تأثير مفيد على الهضم: فهو يحفز إنتاج عصارة المعدة والبنكرياس ، ويحسن إنتاج وإفراز الصفراء ، ويحفز بلطف تمعج المعدة والأمعاء ، ويقضي على الإمساك المزمن .

كمية كبيرة من مركبات السكر ، وكذلك الفيتامينات والمعادن ، تجعل من عنب الثعلب توتًا مغذيًا ممتازًا يمكنه تطبيع البكتيريا المعوية ، فضلاً عن تزويد الجسم بالطاقة المتاحة.

للجسم ككل

تساعد مواد الفيتامينات في منع تطور البري بري ، ولها تأثير إيجابي على الحالة بشرة، الأظافر الشعر. قوي عمل مضاد للأكسدةيساعد فيتامين سي على تجديد الخلايا وزيادة دعم الجسم. هذا هو السبب في أن عنب الثعلب علاج ممتاز لنزلات البرد.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى التأثير المنشط للنبات. يحفز عنب الثعلب تخليق التربتوفان ، سلف هرمون السيروتونين ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية للمريض. يعتبر التوت علاجًا ممتازًا لـ "الطحال والكآبة" حيث يساعد على التغلب على اللامبالاة في غير موسمها ، فضلاً عن زيادة الحيوية بعد المرض.

تحفز مركبات الفلافونويد ومضادات الاكسدة عنب الثعلب على التعرف على الخلايا غير النمطية من قبل الجهاز المناعي ، بسبب تأثيرها المضاد للأورام. الخصائص المدرة للبول الخفيفة من التوت مناسبة للتورم وركود السوائل ، وكذلك ل الأمراض المزمنةالكلى.

عنب الثعلب مصدر لا يقدر بثمن للفيتامينات أثناء الحمل. يمكن للأمهات الحوامل إثراء نظامهن الغذائي بأمان بهذا المنتج خلال موسم النضج واستخدام الفراغات من الصيف. في الرضاعة الطبيعيةالتوت مفيد أيضًا ، لكن من الضروري إدخاله في النظام الغذائي تدريجياً ، وكذلك بعد ذلك رضاعة الطفليبلغ من العمر ثلاثة أشهر لتقليل مخاطر المغص.

... وسلبيات

تعتمد موانع عنب الثعلب على تعقيدات تأثير مركباتها الكيميائية على الجسم.

• مع مرض السكري. يحتوي عنب الثعلب على كمية كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة التي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم. لذلك ، لا ينبغي تناول التوت في مرض السكري.
• مع اضطرابات تخثر الدم.المحتوى العالي لمكونات الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين K ، يفرض قيودًا على استخدام التوت للأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري.
• مع مرض الكلى.من الآثار الجانبية للنبات تأثير مدر للبول ، وهو غير مناسب لالتهاب الكلى الحاد. يسمح باستخدام التوت فقط خلال فترة مغفرة.
• مع أمراض الجهاز الهضمي.عمل التركيبة الحمضية من عنب الثعلب غير مرغوب فيه لالتهاب المعدة وقرحة المعدة أو الاثني عشر. يحتوي التوت على خصائص ملين يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مسار التهاب القولون.

وصفات الشفاء

المستحضرات الرئيسية عنب الثعلب المحضرة في المنزل هي ضخ الفاكهة ومغليها ، وكذلك تسريب الأوراق. تظهر خصائص الشفاء من عنب الثعلب بشكل خاص عند تناوله عن طريق الفم. التوت الطازجوعصير منها.

ديكوتيون

الخصائص. يتم استخدامه كمدر للبول خفيف وعامل مفرز الصفراء للقضاء على التورم ، وكذلك لتحسين الهضم وعمل الجهاز الهضمي: مع الإمساك ، والشعور بالثقل في المعدة ، وانتفاخ البطن.

التحضير والتطبيق

1. تُسكب ملعقة كبيرة من عنب الثعلب المجفف أو الطازج بكوب من الماء المغلي.
2. اتركي الخليط يغلي ، خففي النار إلى أدنى حد وسخني لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه.
3. استخدم أربع مرات في اليوم ، كأس واحد.

تسريب

الخصائص. يتم استخدامه لهشاشة الأوعية الدموية ، ونزيف الحيض الغزير ، والمظاهر الشديدة لانقطاع الطمث ، وفقر الدم ، والدوالي ، للوقاية من نزلات البرد ، وكذلك لعلاج التهاب الجلد التحسسي.

التحضير والتطبيق

1. تُسكب ملعقتان كبيرتان من عنب الثعلب كوبًا من الماء المغلي في ترمس.
2. الإصرار لمدة خمس ساعات ، ثم التصفية.
3. خذ نصف كوب عن طريق الفم ، مرتين في اليوم.

شراب أوراق

الخصائص. يستخدم التسريب في الطب الشعبي لعلاج مشاكل الرئة: الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والسل. لها خصائص مفرزة الصفراء ، مدر للبول ، منشط. تسمح لك وصفة الطهي بدون طهي بتوفير المزيد من العناصر الغذائية في الدواء الناتج.

التحضير والتطبيق

1. تُسكب 20 ورقة من عنب الثعلب الجاف مع نصف لتر من الماء المغلي حديثًا.
2. يترك ليغرس لمدة ساعة.
3. خذ ثلث كوب ثلاث مرات في اليوم.

العصير

الخصائص. تستخدم التوت الناضج في الطهي. يتم استخدامه لاضطرابات الأمعاء ، التهاب البنكرياس ، لتقوية الجسم بشكل عام ، كعامل منشط ، مضاد للاكتئاب ، مضاد للحساسية. يمكن استخدامها لالتهاب الجلد التأتبي عند الأطفال.

التحضير والتطبيق

1. يتم سحق عنب الثعلب الناضج في الهاون أو بالخلاط.
2. يتم وضع المادة الناتجة في القماش القطني ، مطوية عدة مرات ، معصورة بعناية.
3. خذ عصير 50 ​​مل ثلاث مرات في اليوم.

يمكن استهلاك عنب الثعلب الطازج للبالغين بكميات غير محدودة. يتم استخدامه لإشباع الجسم بالفيتامينات ، كمحفز للمناعة ، وكذلك لتسريع عملية التمثيل الغذائي.

خصائص مفيدة أخرى من عنب الثعلب

لا تنتهي الخصائص الطبية لعنب الثعلب بالإشارات المذكورة للاستخدام. العلوم العرقيةيستخدمه في مكافحة الأورام وحالات فقر الدم الشديدة ، مع نقص المناعة واضطرابات نخاع العظم.

للرقم

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى دور عنب الثعلب في إنقاص الوزن. يساعد هذا التوت على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتحويل الدهون المستهلكة إلى طاقة. يوجد نظام غذائي خاص على عنب الثعلب ، مما يعني استخدامه بشكل مكثف لمدة شهر ، مصحوبًا بانخفاض في محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. وفقًا لاستعراضات خبراء التغذية ، فإن مثل هذا النظام الغذائي لا يساهم فقط في حرق تراكمات الدهون ، ولكن أيضًا في إعادة الهيكلة الكاملة لعمليات التمثيل الغذائي ، وكذلك في تطهير الجسم من السموم والسموم المتراكمة.

من الألم

يساعد استخدام أوراق عنب الثعلب في التغلب على الألم الذي يصاحب النقرس والاستقرار ضغط الدم، تقليل مظاهر الحساسية الموسمية. يساعد العصير ، المطبق داخليًا وخارجيًا ، في التخفيف من حالة الصدفية والأكزيما ، منذ ذلك الحين بيولوجيًا المواد الفعالةالتوت قادر على القضاء على تفاعل الاستجابات المناعية.

للتجديد

يتم استخدام التأثير المفيد من عنب الثعلب على الجلد بنشاط مستحضرات التجميل المنزلية. على وجه الخصوص ، أقنعة الوجه المضادة للشيخوخة المصنوعة من التوت المهروس والقشدة الممزوجة معًا تحظى بشعبية كبيرة. قطعة من القماش مشربة بعصير عنب الثعلب النقي ، توضع على الوجه لمدة 20 دقيقة. يساعد الإجراء على التخلص من الطفح الجلدي وحب الشباب والجلد الدهني المفرط.

ما هو الطعام اللذيذ الذي يمكنك طهيه؟

خصوصاً مفيد عنب الثعلبيعتبر للأطفال وكبار السن ، لأن أجسامهم هي الأكثر حساسية لتأثيرات سلبية عوامل خارجية. لن تجلب الفوائد الاستعدادات والفواكه الطازجة فحسب ، بل ستجلب أيضًا الحلويات من التوت المعطر. ليس أقل من خصائص قيمةتمتلك مقتطفات كحولية من عنب الثعلب ، وكذلك الحلوى مشروبات كحولية- المسكرات والنبيذ ، لكنها مناسبة فقط لاستهلاك البالغين.

المربى الخام

الخصائص. هذا هو الطريقة الابتدائيةالفراغات عنب الثعلب في الطبخ. يعتبر المربى الخام أساسًا للكومبوت والمربى والصلصات وأيضًا إضافة لذيذة جدًا للمعجنات والشاي.

طبخ

1. يتم تمرير 800 جرام من عنب الثعلب النقي عبر مفرمة لحم صغيرة مرتين ، أو يتم قطعها إلى مادة موحدة في وعاء الخلاط.
2. يُسكب المهروس الناتج مع كيلوغرام من السكر ، ويخلط جيدًا.
3. اتركيه لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة. يقلب من حين لآخر لإذابة السكر.
4. بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يتم نثر المربى في أوعية معقمة ، وإغلاقها بإحكام.
5. ل أفضل حفظيجب تخزين عنب الثعلب المبشور في الثلاجة.

كومبوت

الخصائص. يروي المشروب العطش تمامًا ، وله أيضًا خصائص تطهير. مفيد جدا خلال غير موسمها. يساعد في التغلب على الشعور بالامتلاء في المعدة. لتحضير كومبوت عنب الثعلب ، يتم تحضير الثمار مسبقًا: يتم فرزها وغسلها وثقب كل توت في عدة أماكن.

طبخ

1. يُغلى لتر من الماء في قدر ، يُضاف 50 جرام من السكر.
2. بعد الغليان مرة أخرى ، اسكب عنب الثعلب.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يبرد.

ليفكا

الخصائص. بالنسبة للطهي ، يجدر اختيار التوت الناضج والرائحة ، ثم المنتج النهائي سيكون أكثر عطرة. لا يؤثر مستوى حلاوة عنب الثعلب على الطعم ، حيث يتم إدخال شراب السكر في المسكرات.

طبخ

1. تحضير التوت: افرز ، اغسل ، أزل السيقان وجفف الكأس.
2. يتم وضع كيلوغرام من الفاكهة في زجاجة زجاجية ، مع لتر من الفودكا عالية الجودة.
3. يحفظ في مكان مظلم لمدة شهرين.
4. يُغلى الشراب بمعدل كوب من السكر لكل كوب من الماء ، ويُسكب في الصبغة المتوترة ويخلط جيدًا.

نبيذ

الخصائص. يتم تحضير نبيذ عنب الثعلب في المنزل ببساطة ، ولكن ليس بهذه السرعة. يمكن شرب النبيذ الصغير بعد انتهاء التخمير (في غضون عشرة أيام) ، ولكن من أجل الاستمتاع الكامل بالمشروب العطري ، يجب أن تتحلى بالصبر.

طبخ

1. يتم طحن 6 كجم من عنب الثعلب المعالج في مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط.
2. يتم سكب الهريس الناتج في عموم المينايخلط مع 4 كغم من السكر.
3. بعد ساعتين ، يضاف 6 لترات من الماء. يوضع الخليط في مكان دافئ لمدة أربعة أيام. من الضروري خلط نقيع الشعير يوميًا ، لأن اللب يمكن أن يبطئ عملية التخمير.
4. في اليوم الرابع ، يُزال اللب ويُصفى المزيج في وعاء نظيف يوضع في مكان دافئ لمدة خمسة أيام أخرى.
5. في نهاية الفترة المحددة ، تتم إزالة النبيذ الصغير من الرواسب في زجاجات نظيفة معدة. يحفظ في مكان بارد ومظلم لمدة شهر ونصف.

فوائد عنب الثعلب لا تقدر بثمن - يعطي النبات ثمارًا يمكنها علاج العديد من الأمراض. من المهم أن تتذكر أن استخدام التوت يجب أن يكون صحيحًا. في ظل وجود موانع أو تفاعلات الحساسية الفردية ، يمكن أن يتجلى ضرر عنب الثعلب من خلال الطفح الجلدي التحسسي ، وكذلك تفاقم الأمراض المزمنة.

شجيرة عنب الثعلب لها طوق جذر مميز تنمو منه جميع البراعم. في الشجيرات الكبيرة والقديمة ، يمكن أن يصل قطرها إلى 6-8 سم. وتنمو منه فروع جديدة كل عام ، ويمكن أن يصل عددها إلى 60 ، لكن التوت لا يمكن أن يتشكل إلا عند توفر الضوء ، لذلك تظل الفروع الداخلية عديمة الفائدة ، فهي يجب قطعها لزيادة الإنتاجية.

شجيرة عنب الثعلب

يمكن أن يصل ارتفاع هذه الشجيرة الصغيرة إلى 1.5 متر ، لذلك إذا رغبت في ذلك ، يمكن زراعتها كشجرة. الفروع ذات اللون البني الداكن منقطة بأوراق ثلاثية مستديرة أو متعرجة أو على شكل قلب بطول 5-6 سم أو بأشواك. تبدو البراعم الجديدة مثل فروع إبرة رمادية أسطوانية. تزهر في مايو مع أزهار ثنائية الجنس أو مفردة أو مزدوجة مخضرة أو حمراء. تعتبر الشجيرة ذات قيمة للتوت البيضاوي أو الكروي بمتوسط ​​طول يبلغ حوالي 10 ملم ، ولكن في بعض الأصناف يمكن أن تصل إلى 40 ملم. يمكن أن يختلف لونها ، اعتمادًا على التنوع ، من الأخضر والأصفر إلى الأرجواني وحتى الأسود ، وتنضج بحلول أغسطس.

الوطن: تم جلبه من جنوب ووسط أوروبا.

المزهرة: مايو.

الطول: متوسط.

ضوء: يتطلب ضوءًا جيدًا للحصول على عوائد عالية.

درجة الحرارة: معظم الأصناف شديدة التحمل.

الري: معتدل ويومي خلال فترة التجذير.

رطوبة الهواء: لا يهم.

الضمادات العلوية: يوصى باستخدام الأسمدة القائمة على البوتاسيوم والفوسفور كل 2-3 سنوات ، ويضاف النيتروجين كل ربيع عند تخفيفه.

التشذيب: في فترة الربيعإزالة البراعم القديمة والمريضة وقطع جميع الفروع بطول 15 سم.

فترة الراحة: أشهر الشتاء.

التحويل: الخريف والربيع.

التكاثر: الطبقات والعقل.

رعاية عنب الثعلب

الهبوط والرعاية

لا تنمو الشجيرة جيدًا في المناطق شديدة الرطوبة ، مستوى عاللا تسمح المياه الجوفية للبراعم بالنضوج والنمو بشكل أقوى في الخريف ، ولهذا السبب تتجمد في الصقيع. تتأثر الجذور أيضًا ، لذلك قد يموت النبات. خلاف ذلك ، فإن الثقافة ليست متطلبة على التربة ؛ عند التسميد ، يمكن أن تؤتي ثمارها جيدًا حتى في منطقة رملية. في التربة الفقيرة ، يوصى بالتخصيب قبل زراعة الشجيرات ؛ والأنسب هو السماد أو الخث أو الدبال أو السماد أو نشارة الخشب. على ال التربة الحمضيةيجب أن يكون تسميد الشجيرة قبل وبعد الزراعة.

يُنصح بزراعة المحصول في أماكن محمية من الرياح ، والتي توفر أيضًا طبقة متساوية من الثلج في الشتاء ورطوبة منتظمة في الربيع عندما يذوب. كما لا ينصح بزراعة شجيرة عنب الثعلب بالقرب منها أشجار الفاكهة، والتي سوف تمتص الرطوبة من الأرض ، مما يتسبب في موت الأدغال. لا يمكن زرع الاستزراع في مناطق منخفضة ومليئة بالمياه ؛ من الأفضل اختيار مناطق أعلى أعلى المنحدر. نظرًا لأن الشجيرة شائكة جدًا ، فمن الصعب إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة المحيطة بها. لذلك ، قبل زراعة الشتلات ، من الضروري التخلص بعناية من الأعشاب الضارة مسبقًا ، خاصةً عشبة القمح والأنواع الخبيثة الأخرى.

تحب الثقافة المناطق الفضفاضة والمخصبة الخالية من الحشائش ، لذلك يعتبر البنجر والبقوليات والبطاطس والجاودار والذرة أو الترمس من أفضل أسلاف عنب الثعلب. قبل الزراعة ، من الضروري تسميد التربة بالدبال والحجر الجيري والعضوية و الأسمدة المعدنية. في التغذية المناسبةلن تحتاج شتلات عنب الثعلب للتخصيب لمدة 2-3 سنوات أخرى. التكنولوجيا الصحيحةيتم عرض ثقافة الأسمدة في الفيديو.

تطبيق زراعة الشريط والأدغال. في الحالة الأولى ، من الضروري التراجع مسافة متر عن السياج والمسارات ، وفي الحالة الثانية ، قم بعمل ثقوب كل 1.3 - 1.5 متر ، إذا كان التنوع كبيرًا ، فيمكن أن تزيد المسافة إلى مترين. تزرع شتلات عنب الثعلب البالغة من العمر 2-3 سنوات براعم متطورة صحية ونظام جذر لا يقل طوله عن 15 سم. قبل الزراعة ، يجب فحص نظام الجذر بعناية وقطع المناطق القديمة والمتضررة ، مع ترك المناطق الصحية فقط ، ويجب تنفيذ الإجراء بسرعة لمنع الجذور من التجوية. تم وصف تحضير الشتلات للزراعة في الفيديو.

كيف نزرع محصول في الصورة

في عملية الزراعة ، يتم غمر الجذور في حفرة مخصبة بعمق 30-40 سم ، وتقويمها بعناية ومغطاة بالأرض ، وبعد ذلك يتم دس التربة بالقرب من الشجيرة جيدًا لتجنب تكوين فراغات في نظام الجذر. يجب أن نتذكر أنه عند زراعة شتلات عنب الثعلب ، تحتاج إلى الحفر في 5-8 ، وعلى الرمال وعلى عمق 10 سم أكثر من الشتلات التي نمت من قبل ، فهذا سيمكن النبات من أن يصبح أقوى ويخرج جذورًا إضافية من الرقبة القاعدية . سيساعدك الفيديو على الهبوط بشكل صحيح. بعد الزراعة ، تسقى شتلات عنب الثعلب بمعدل دلو لخمسة شجيرات.

للحصول على عوائد جيدة ، يجب قطع الشجيرة ، وغالبًا ما يتم تخفيفها في الربيع. في هذه العملية ، من الضروري إزالة جميع الفروع المكسورة والميتة والأقدم من 4 سنوات ، وكذلك قطع البراعم بطول 15 سم ، مما سيعزز تكوين براعم جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم الأصناف كثيفة للغاية ، لذا فإن تقليم عنب الثعلب والحصاد يصبح أكثر صعوبة ، لأن الأدغال شائكة للغاية. في هذه الحالات ، يوصى بقطع عنب الثعلب على شكل شجرة ، مما يسهل إزالة الأعشاب الضارة وقطف التوت ، ومن الممكن تشكيل طوق بسيط أو متعدد الأسلحة ، بالإضافة إلى شكل مروحة. أسهل خيار هو قطع جميع البراعم باستثناء الأقوى ، ثم قص الفروع الجانبية إلى ارتفاع التاج المطلوب. تم وصف تقنية تقليم عنب الثعلب في الفيديو.

ميزة أخرى لمثل هذا التقليم هي النمو البطيء للفروع ، بسبب أنه سيتعين قطع البراعم الجديدة مرة واحدة فقط كل عامين. من المثير للدهشة ، على الرغم من راحة وشعبية شجيرة على شكل شجرة في أوروبا ، نادرًا ما يتم استخدام تقليم عنب الثعلب في بلدنا ، ربما بسبب قلة معرفة البستانيين. طوال موسم النمو بأكمله ، يجب تفكيك التربة القريبة من الشجيرة حوالي 5 مرات ، بالقرب من الأدغال بمقدار 5 سم ، وبين الصفوف حتى 15 سم.

في أول عامين بعد الزراعة ، لا تحتاج الأدغال إلى سماد خاص ، لكن الثقافة تتطلب الكثير من البوتاسيوم ، مع نقصه ، يمكن أن تتشكل حروق الأوراق. يجب استخدام الأسمدة القائمة على البوتاسيوم والفوسفور كل 2-3 سنوات ، والنيتروجين - كل ربيع عند التخفيف. يتم نشر عنب الثعلب بمساعدة الطبقات ، لذلك يتم اختيار أغصان سطحية صحية ، توضع في الأرض وتُحفر في دبابيس الشعر أو تثبت بها. تتم هذه العملية في الربيع ، بحيث تتجذر عملية إطلاق النار بحلول الخريف. عندما تنمو البراعم الجانبية الصغيرة من الطبقات ، يتم رشها أيضًا بالأرض حتى النصف ، وهكذا عدة مرات. يتم توضيح عملية الحصول على الطبقات في الفيديو.

سماد عنب الثعلب

من الممكن أيضًا التكاثر بالقصاصات. للقيام بذلك ، في مايو ويونيو ، يتم قطع الفروع السنوية الشابة من الأدغال ، ومن المهم ترك 2-3 سم من المنطقة الخشبية في العام الماضي على المقبض. يتم فرز الفروع وإزالة الأوراق السفلية منها ، وبعد ذلك يتم حفرها في تربة رطبة وفضفاضة. يجب أن تصل المسافة بين القطع الفردية إلى 15 سم ، وبين الصفوف - حوالي 20. يجب أن تسقى البراعم يوميًا ، باستخدام الرعاية المناسبةبعد أسبوعين ، ستتجذر الفروع ، وبحلول الخريف ستكون جاهزة للزرع. تم وصف التكاثر بالقصاصات في الفيديو.

غالبًا ما تصبح الثقافة ضحية للآفات ، وخاصةً حشرات المن ، والمناشير والعث. لمكافحتها ، يمكنك استخدام منتجات بيولوجية مختلفة ، كاربوفوس ، وكذلك الماء المشبع بالرماد بمعدل كيلوغرام من المسحوق الجاف لكل 3 لترات من الماء. تتأثر أيضًا عنب الثعلب بالبياض الدقيقي نتيجة لذلك بقع رمادية، يمكن القضاء على هذه الآفة عن طريق الرش بمحلول الصودا (يلزم حوالي 5 كجم من المسحوق لكل 1 لتر من الماء) أو الحديد اللاذع- 3 جرام تكفي لتر واحد. سيساعد الفيديو في التعامل مع الآفات بشكل صحيح.

ينضج عنب الثعلب في شهري يوليو وأغسطس ، اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية. كقاعدة عامة ، تنمو عنب الثعلب في كومة ، مما يسهل جمعها. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك جمعها في غضون شهر ، لأن التوت لا ينهار. يعتمد المحصول لكل شجيرة بشكل مباشر على الصنف والطقس في هذا الموسم ، وعادة ما يكون حوالي 6-7 كجم. تختلف أحجام عنب الثعلب أيضًا بشكل كبير ، ويمكن أن تزن من 2 إلى 20 جرامًا. يمكنك أيضًا زيادة توت عنب الثعلب بشكل مستقل ، لذلك ، بعد تكوين الثمار ، يجب تخفيفها يدويًا ، وإزالة كل حبة توت ، لذلك سيكون هناك المزيد للباقي العناصر الغذائيةوسوف تنمو بشكل أكبر.

أصناف عنب الثعلب

في كل عام ، يقوم المربون بتطوير أصناف جديدة ألذ وأكثر مقاومة للأمراض والبرد ، مع التوت الكبير والمتعدد الألوان وغياب الأشواك ، مما يسهل بشكل كبير حصاد المحصول والعناية به.

أصناف عنب الثعلب

ضع في اعتبارك الأنواع الأكثر شيوعًا:

• روسي - يتميز بالنضج المبكر للثمار ذات اللون الأحمر الداكن. يصل وزنها إلى 4 جرام ، طعم حلو لطيف ، شجيرة واحدة يمكن أن تتخلى عن 5-6 كجم. يمكن رؤية مثال على هذا التنوع في الصورة.
• التاريخ - يشير إلى أصناف النضج المتأخر، يختلف في الارتفاع الكبير لشجيرة. من شجيرة بالغة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 11-12 كجم من التوت البني الأرجواني الذي يزن 20 جرامًا. كل. مظهرشجيرة مع التوت يوضح الصورة.

عنب الثعلب هو نبات شجيرةوالتي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى أقل بقليل من مترين. هذا النبات معروف منذ زمن روسيا القديمة. كان عنب الثعلب في ذلك الوقت الذي لم يكن يطلق عليه أكثر من البرسن. المنزل عليه السمة المورفولوجية- هذا هو وجود الأشواك على براعم النبات. الأوراق قريبة من بعضها البعض ولها شكل ثلاثة أو خمسة فصوص. عادة ما توجد أزهار النبات بمفردها ، ولها حجم صغير أيضًا. فاكهة عنب الثعلب منتج مغذي لـ جسم الانسان. يمكن أن يأخذ لونًا فريدًا تمامًا من الأخضر إلى الأرجواني. يمكن أن تختلف أيضًا ليس فقط في اللون ، ولكن أيضًا في الحجم والذوق وحتى الشكل.

الموطن هذا النبات- هذه هي أراضي القوقاز وأوكرانيا الغربية. في روسيا ، تنتشر عنب الثعلب أيضًا ، ولكن هذا النبات موجود في البرية بشكل رئيسي في الجزء الغربي من الاتحاد الروسي. هذه الحقيقة لا تمنع الروس من زراعة عنب الثعلب بنشاط: غالبًا ما يمكن رؤيتهم أكواخ الصيفوحدائق. ولكن خلافا ل أوروبا الغربية، لا يتمتع هذا النبات بشعبية كبيرة بين السكان الروس. ومع ذلك ، بفضل زراعة النبات في روسيا ، اكتسبت عنب الثعلب عدة أسماء في وقت واحد: "agryz" ، "kryzh" ، "agrust".

على الأرجح ، يرتبط انخفاض شعبية النبات ارتباطًا مباشرًا بالزراعة والرعاية. تعرضت هذه الثقافة في السابق لمرض مثل البياض الدقيقي. بسبب هذا المرض ، ماتت جميع مزارع عنب الثعلب تمامًا. الآن ، مشكلة مماثلة في تربية الاستزراع يمكن حلها بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، طور العلماء العديد من الأصناف شديدة المقاومة لبعض الأمراض النباتية ، بما في ذلك البياض الدقيقي.

ميزة أخرى للنبات هي أن ثماره تنضج قريبًا جدًا ، وسيكون الحصاد كبيرًا. يبدأ عنب الثعلب في أن يؤتي ثماره في حوالي السنة الثالثة. حسب الإنتاجية ، يتم تحديد هذا المصنع في المقام الأول. هناك حالات يمكن فيها حصاد حوالي 32 كجم من الثمار الناضجة من شجيرة عنب الثعلب. في روسيا ، أكثر المناطق إنتاجية لهذا المحصول هي موسكو ونيجني نوفغورود و منطقة لينينغراد. عند زراعة عنب الثعلب ، يجدر بنا أن نتذكر أن الطقس الحار يؤثر سلبًا على النبات نفسه. لهذه الأسباب تتم الزراعة الرئيسية في المرتفعات.

المشتريات والتخزين

عنب الثعلب هو مجرد نبات يمكن استخدامه في أي شكل من أشكاله تقريبًا ، بالإضافة إلى مستويات نضجه المختلفة. يتم الحصول على الاستعدادات الممتازة ليس فقط مع الثمار الناضجة ، ولكن أيضًا مع الثمار غير الناضجة ، والتي لا تزال قاسية وغير ناضجة تمامًا. في الوقت نفسه ، يجب أولاً فرز المواد الخام التي يتم جمعها من الشجيرات: سيتم استخدام التوت الناضج لإعداد أنواع مختلفة من الحلويات ، ونصفها ناضجة - للمربى ، وغير الناضجة تمامًا - للكومبوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكن اختيار التوت وفقًا لحجمه. يجب أن يتم ذلك بالتوازي مع تقليم ساق عنب الثعلب وأكوامها التي أصبحت جافة جدًا بالفعل.

إذا كانت هناك رغبة في الحفاظ على التوت طازجًا ، فأنت بحاجة إلى التركيز على تلك الأساليب التي ستحافظ على عنب الثعلب سليمًا بجلده الكثيف. في فيفويمكن أن تظل الفاكهة طازجة لمدة تصل إلى شهرين. سيكون هذا ممكنًا إذا تم مراعاة جميع القواعد اللازمة لتخزين هذه المواد الخام. ستكون الظروف المثالية لعنب الثعلب هي درجة حرارة التخزين الصفرية ، فضلاً عن الرطوبة النسبية المثلى ، والتي يجب أن تكون 90٪ على الأقل.

يمكن أن يكون عنب الثعلب المجفف بمثابة الزبيب. لتحضير الفاكهة بهذه الطريقة ، من الضروري فرز الثمار الأكثر نضجًا من المواد الخام التي تم جمعها وتجفيفها تحتها نظام درجة الحرارة 90٪ باستخدام حرارة خفيفة.

ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنه يتم وضع طبقة واحدة فقط على صينية الخبز. يمكن أن يكون عنب الثعلب المجفف مكونًا ممتازًا للطهي صلصة اللحممع طعم حلو وحامض. ولكن قبل استخدامه ، من الضروري سكب الماء المغلي عليه جيدًا حتى تنتفخ الفاكهة المجففة.

قبل الاستخدام ، يجب تخزين فراغات عنب الثعلب في صندوق من الورق المقوى ، والأفضل من ذلك كله ، في وعاء زجاجي. يجب ألا يكون المكان المحدد لتخزين المواد الخام رطبًا.

التطبيق في الحياة اليومية

عادة ما يستخدم هذا المحصول كتوت مغذي. بعد الحصاد تتحول الثمار إلى مفيدة و كومبوت لذيذوالمربيات والهلام. في الحياة اليومية ، غالبًا ما يستخدم عنب الثعلب كدواء. على سبيل المثال ، بالنسبة لمشاكل المعدة ، فإن مغلي عنب الثعلب ، الذي يملأ جذور النبات ، يحظى بشعبية كبيرة.

التركيب والخصائص الطبية

1. بالطبع ، نظرًا لمثل هذه المجموعة المتنوعة من أنواع عنب الثعلب ، لا يمكن للمرء التحدث عن أي تركيبة متطابقة ، ولكن لا يزال من الممكن تقديم تكوينها التقريبي. بسبب كثرة عصارة ثمار عنب الثعلب ، فهي تحتوي على الكثير من السوائل. يتم تخصيص جزء كبير من الثمار الأحماض العضوية. من بين جميع العناصر الغذائية لجسم الإنسان ، يحتوي عنب الثعلب على معظم الكربوهيدرات ، أي حوالي 12 جرامًا لكل 100 جرام من الفاكهة. والرئيسي مكونات نشطةيمكن اعتبار هذا النبات البكتين والثيامين وحمض الفوليك وحمض الأسكوربيك وبيتا كاروتين.
2. مواد عنب الثعلب تعمل بأمان عمليات التمثيل الغذائيفي الجسم: هذه الخاصية مهمة بشكل خاص في تشخيص السمنة. أيضا ثمار عنب الثعلب بفضل الأغنياء التركيب الكيميائيله تأثيرات مفرز الصفراء ، ملين ، ومدر للبول ، بسبب المحتوى الكبير لحمض الأسكوربيك. كما أن لها تأثير إيجابي على العمليات المناعية والعقلية لجسم الإنسان. بفضل البكتين ، أصبح التوت علاجًا ممتازًا للإزالة مركبات مختلفةمن المعادن الثقيلة والمواد المشعة.
3. تعتبر فيتامينات ب الموجودة في المنتج المعني مفيدة للغاية لتكوين الدم الفعال ولجهاز الدورة الدموية ، والتي بدورها ستصبح ضرورية في حالة فقر الدم أو في وجود الدوالي.
4. التربتوفان مادة تمد الجسم بالسيروتونين. هذا الأخير ليس فقط قادرًا على التأثير بشكل إيجابي على كل من القدرات الجسدية والعقلية للشخص ، وعلى الحالة المزاجية للفرد ككل. ميزة أخرى من عنب الثعلب هو أنها تعتبر وقائية جيدة لمختلف الأورام الخبيثة.
5. يمكن أيضًا استخدام أوراق عنب الثعلب كدواء أصل طبيعييمكنها إزالة حصوات الكلى والتكوينات الأخرى بشكل فعال. لكن في هذا صفات مفيدةالأوراق لا تنتهي: يمكن أن يؤدي تسريبها أيضًا إلى مكافحة السل والتعب المستمر. من أجل إحضار الجسم إلى النغمة اللازمة ، تحتاج إلى تحضير الشاي مع إضافة عنب الثعلب.
6. يُعتقد أن الصفات العلاجية للنبات المعني يمكن أن تكون مفيدة أيضًا للنساء الحوامل ، وذلك بفضل فيتامين سي وحمض الفوليك والتربتوفان بشكل أساسي. وتشارك كل هذه المواد في تكوين جسم سليم للجنين.

التطبيق في الطب التقليدي

قناع تجديد عنب الثعلب

خذ 4 ملاعق كبيرة. ل. لب عنب الثعلب ومخفف بالقشدة حتى يتخذ شكل قشدة حامضة. بعد وضع القناع ، دهن الوجه بكريم مغذي.

قناع عنب الثعلب لتطهير وترطيب الوجه وإزالة الرؤوس السوداء

يجدر الضغط على العصير من التوت الناضج وتشبع الشاش به. ثم يتم تطبيق الأخير في عدة طبقات على الوجه. يجب حفظ القناع لمدة 20 دقيقة. بعد العملية ، يتم وضع مرطب إضافي على جلد الوجه.

مغلي من عنب الثعلب مع عمل غير مرض في الجهاز الهضمي

خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. ثمار النبات وسكبها بكوب واحد ماء ساخن. بعد ذلك ، يجب أن يغلي هذا المحتوى ويُحفظ على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد التبريد والتوتر ، يكون ديكوتيون جاهزًا للاستخدام. الجرعة اليومية - 4 جرعات من 4 أكواب.

تسريب عنب الثعلب ضد التهاب المفاصل وتنخر العظم

خذ 20 أوراق نظيفةويسكب عليها كوب من الماء المغلي. يجب غرس جميع المحتويات لمدة ساعة تقريبًا. لا تحتاج إلى تناول الدواء أكثر من 70 مل و 3 مرات في اليوم

ضخ عنب الثعلب ، مدر الصفراء

يجب أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ل. نظف عنب الثعلب واسكبه بالماء المغلي (حوالي 500 مل). طوال وقت التسريب ، يجب أن يكون التسريب في الترمس. في ذلك ، يجب أن يبقى الدواء لمدة خمس ساعات. يجب ألا يؤخذ التسريب أكثر من مرتين في اليوم ، ويجب أن تكون الجرعة الواحدة 100 مل. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من العسل.

موانع للاستخدام

• قد يصاب بعض الأشخاص بعدم تحمل أحد المكونات عند تناول عنب الثعلب. المنتجات الطبية، لذلك لأي ردود الفعل التحسسيةيجب عليك التوقف عن استخدامه وطلب المساعدة من أخصائي حساسية مؤهل.
• يجب ألا تضيف عنب الثعلب إلى نظامك الغذائي إذا كان هناك أي أمراض في الكلى مرتبطة بشكل حاد من الدورة. نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن استخدام التوت محظور تمامًا. الأمر نفسه ينطبق على المرضى الذين يعانون من قرحة في المعدة والاثني عشر. يندرج التهاب الأمعاء والقولون المزمن والتهاب القولون المعدي أيضًا ضمن الفئة المحظورة ، لأن وجودهما يمكن أن يسبب الإسهال الشديد لدى الشخص.