ملفوف سافوي - زراعة ورعاية. كيفية زراعة ملفوف السافوا في الهواء الطلق

زراعة ورعاية ملفوف السافوا (في لمحة)

• الهبوط: زرع بذور الشتلات - في أوائل أو منتصف مارس، وزراعة الشتلات في الأرض - في أواخر أبريل أو أوائل مايو.
• إضاءة: ضوء الشمس الساطع.
• التربة: رملية، طفيلية و طفيلية خفيفة، مع الرقم الهيدروجيني 6.5-7.0.
• سقي: المرة الأولى - خلال يوم أو يومين باستهلاك 8 لترات من الماء لكل متر مربع، بعد تجذير الشتلات - مرة واحدة في الأسبوع باستهلاك ما يصل إلى 13 لترًا من الماء لكل متر مربع.
• أعلى الملابس: بعد أسبوع من زراعة الشتلات - بمحلول مولين (1:10) أو مركب معدني سائل: لكل 10 لترات من الماء - 15 جم من اليوريا و 40 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من كبريتات البوتاسيوم. أثناء تكوين الرؤوس - محلول مركب معدني بجرعة مضاعفة من سماد البوتاس والفوسفور.
• التكاثر: بذرة.
• الآفات: يتأثر بالخنافس الصليبية والبرغوثية السوداء، كسارات البندق، المغارف، ذباب البراعم، البق، خرطوم الإفراز، الدببة، البيض، العث، ذباب الكرنب والرخويات.
• الأمراض: ساق سوداء، بقعة سوداء على شكل حلقة، فطار رغامي، اختناق (أو تعفن جاف)، بكتيريا وعائية، كاذبة البياض الدقيقي، العارضة، بيل، البديل والفسيفساء.

اقرأ المزيد عن زراعة ملفوف السافوا أدناه.

ملفوف سافوي - الوصف

ما هو ملفوف السافوا؟ كيف نميز ملفوف سافوي عن الأنواع الأخرى من ملفوف الحديقة؟مثل الملفوف الأبيض، فإنه يشكل رؤوسًا كبيرة، ولكنها ليست كبيرة جدًا وأكثر مرونة، وأوراق ملفوف السافوا الخضراء الداكنة المزركشة أرق بكثير. هذا، في الواقع، هو كل ما يميز ملفوف سافوي ظاهريًا عن الملفوف الأبيض. ملفوف سافويمقاومة للصقيع. أقاربه المباشرون هم اللفت، واللفت، والفجل، والفجل، والخردل، بالإضافة إلى جميع أنواع الملفوف الأخرى. سنخبرك كيف ومتى تزرع ملفوف سافوي للشتلات، وكيف ينمو ملفوف سافوي في الحقل المفتوح، وما هي أنواع ملفوف سافوي الموجودة، وما هي فوائد ملفوف سافوي وما هي موانع استخدامه.

زراعة ملفوف السافوا من البذور

متى تزرع ملفوف السافوا للشتلات.

إذا كنت ترغب في الحصول على ملفوف سافوي في أوائل شهر يوليو، فقم بشراء البذور الأصناف المبكرةوزرعها للشتلات في أوائل أو منتصف مارس. تزرع الأصناف المتأخرة للشتلات في منتصف أبريل.

قبل البذر يجب معالجة البذور: وضعها لمدة ربع ساعة في الماء عند درجة حرارة 50 درجة مئوية، ثم خفضها لمدة دقيقة في الماء. ماء مثلجثم ضعه في محلول العناصر النزرة لمدة 12 ساعة ثم اشطفه بعد ذلك ماء نظيفاحتفظ بها لمدة يوم في الثلاجة ثم أخرجها وجففها حتى لا تلتصق البذور بيديك.

زراعة شتلات ملفوف سافوي.

تزرع بذور ملفوف سافوي في المنسكبة ملاط قويبرمنجنات البوتاسيوم مزيج التربة، تتكون من اجزاء متساويةمن أرض أبلهوالرمل والجفت. في الركيزة الرطبة، يتم عمل أخاديد ضحلة على مسافة 3 سم من بعضها البعض، وتزرع البذور فيها بزيادات 1 سم، وتزرع بعناية على عمق 1 سم، وتغطى بالزجاج وتحفظ عند درجة حرارة 18 درجة مئوية، مع رشها. الركيزة مع الماء حسب الحاجة. قد تظهر البراعم في وقت مبكر يصل إلى خمسة أيام أو بعد أسبوع. بمجرد ظهور البراعم، قم بإزالة الغطاء ونقل المحاصيل إلى مكان مشرق حيث لا تتجاوز درجة الحرارة 8 درجات مئوية.

اختيار ملفوف سافوي.

في مرحلة تطور أوراق النبتة أو الورقة الحقيقية الأولى، تنقض الشتلات للأسفل الأواني الفردية. قبل قطف الشتلات يتم سقيها جيداً لتسهيل استخراج الشتلات من الأرض، وأثناء الزرع يتم تقصير جذورها بمقدار ثلث الطول.

تسقى النباتات المزروعة حل ضعيفبرمنجنات البوتاسيوم. بعد أيام قليلة من قطف شتلات ملفوف سافوي تحتاج إلى الحماية من التعرض المباشر أشعة الشمس. يجب أن تكون درجة حرارة حفظ الشتلات للأيام الثلاثة الأولى 17-18 درجة مئوية، وعندما تتجذر الشتلات، تنخفض إلى 13-14 درجة مئوية خلال النهار و10-12 درجة مئوية في الليل. عندما تجف التربة، يتم ترطيبها بالماء في درجة حرارة الغرفة، وعندما يتطور الزوج الأول من الأوراق الحقيقية، يتم تغذية الشتلات بمحلول ملعقة صغيرة من الأسمدة المعقدة وقرص يحتوي على العناصر النزرة في 2 لتر من الماء.

متى تزرع ملفوف السافوا في الأرض؟

يُزرع ملفوف سافوي في أرض مفتوحة عندما تحتوي الشتلات بالفعل على 2-3 أزواج من الأوراق الحقيقية. قبل أسبوعين من الزراعة يتم إجراء التغذية الورقية للشتلات، وذلك برشها بمحلول ملعقة كبيرة من اليوريا ونفس الكمية من كبريتات البوتاسيوم في 10 لترات من الماء، وبعد ذلك تبدأ الشتلات في التصلب، مع إخراج الشتلات يومياً لمدة لبعض الوقت إلى الشرفة أو التراس، حيث لا تقل درجة حرارة الهواء عن 5 درجات مئوية، وزيادة مدة الإقامة تدريجيًا في ظروف درجة الحرارة القريبة من ظروف الحديقة. لكن ضع في اعتبارك أن الشتلات تخاف من المسودات. عندما تتمكن الشتلات من قضاء اليوم كله في الخارج، يمكنك البدء في زرعها في الحديقة.

التربة لملفوف سافوي.

كيف ينمو ملفوف السافوا؟ ما هي الظروف التي تحتاجها للنمو الطبيعي والتنمية؟من الأفضل وضع أسرة ملفوف سافوي على المنحدرات الجنوبية أو الجنوبية الشرقية لأنها تحتاج إلى الدفء والضوء الساطع. يجب تغيير مكان ملفوف السافوا سنويًا. غير مناسبة للثقافة الرملية والطينية و التربة الحمضية – الحموضة المثاليةدرجة حموضة التربة 6.5-7.0. ينمو ملفوف سافوي جيدًا في التربة الطميية الخفيفة والطينية والرملية. أفضل أسلاف ملفوف سافوي هي البصل والبنجر والطماطم والفاصوليا والبطاطس والخيار والأعشاب المعمرة، والأسوأ هي جميع أنواع الملفوف والفجل والفجل واللفت واللفت والجرجير. بعد الصليبي، من الممكن زراعة ملفوف سافوي فقط بعد 4-5 سنوات.

كيفية زراعة ملفوف السافوا.

كيفية زرع الملفوف سافوي في الهواء الطلق؟يسبق الزراعة إعداد إلزامي للموقع منذ الخريف. تخضع التربة في الحديقة لحفر عميق، وينتظرون أن تنبت الأعشاب الضارة، وإزالتها، وبعد ذلك يقومون بإجراء التجيير الموحد وحفر الموقع مرة أخرى. في الربيع، يتم تطبيق 3-4 كجم من السماد الفاسد أو السماد، 30-40 جم من الأسمدة المعدنية المعقدة أو 100-200 جم من رماد الخشب لكل متر مربع، ويتم حفر التربة مرة أخرى حتى عمق 20 سم.

كيفية زراعة ملفوف سافوي؟سقي الشتلات بسخاء قبل ساعتين من الزراعة لتسهيل إزالتها من الأواني. عند زراعة الشتلات يتم تعميقها بأوراق النبتة. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات المبكرة النضج على التوالي من 35 إلى 40 سم مع تباعد الصف 40-45 سم، وتزرع أصناف منتصف الموسم وفقًا لنمط 50x50، والأصناف المتأخرة - وفقًا لنمط 60x60 سم. بعد الزراعة، سقي الملفوف. في المرة الأولى، حتى يتم قبول الشتلات، قم بتظليلها من أشعة الشمس. إذا كان هناك تهديد بالصقيع الليلي، فقم بتغطية ملفوف السافوي بورق الألمنيوم حتى يزول الخطر.

كيفية زراعة ملفوف السافوا

رعاية ملفوف سافوي.

تتم زراعة ملفوف سافوي وفقًا لنفس قواعد زراعة أي نوع آخر من ملفوف الحديقة. يحتاج ملفوف سافوي في الأرض المفتوحة إلى الري والتخفيف والتلال وإزالة الأعشاب الضارة، فضلاً عن التغذية والحماية من الأمراض والآفات. مباشرة بعد زراعة الشتلات في الحديقة، يتم تنفيذ أول تخفيف للتربة على عمق 5-7 سم مع الإزالة المتزامنة للأعشاب الضارة. يتم تنفيذ التخفيف التالي بالفعل على عمق 12-15 سم، ولا يتم فك التربة الجافة والخفيفة بعمق، ويتم إجراء التخفيف العميق على التربة الأكثر رطوبة وأثقل. حاول فك التربة في المنطقة كل أسبوع.

بعد 3-4 أسابيع من الزراعة، يتم نثر جميع أنواع ملفوف سافوي، ويتم نثر الأصناف المتأخرة النضج مرتين خلال الموسم - المرة الثانية قبل إغلاق أوراق الشجر.

سقي ملفوف سافوي.

إن زراعة ورعاية ملفوف سافوي أمر مستحيل بدون نظام سقي مخطط له. في المرة الأولى بعد الزراعة، يتم سقي الشتلات كل يومين أو يومين، بمعدل 8 لترات من الماء لكل متر مربع، ثم يتم تقليل عدد الريات إلى مرة واحدة في الأسبوع، ولكن يزيد استهلاك المياه إلى 13 لترًا لكل متر مربع من قطعة الأرض. يتم الشعور بالحاجة الأكبر للأصناف المبكرة إلى الرطوبة في شهر مايو، أما في الأصناف المتأخرة فهي أقوى من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس. يمكن للطقس تعديل جدول الري: إذا كان الصيف مع هطول أمطار متكررة، فسيتعين عليك سقي ملفوف سافوي بشكل أقل، ولكن في الطقس الجاف تحتاج إلى مراقبة حالة أوراقه بعناية من أجل إنقاذ النبات من العطش في الوقت المناسب. .

تغذية ملفوف سافوي.

بمجرد أن تتكيف الشتلات وتنمو بعد الزراعة في الأرض، قم بإطعامها بمحلول مولين بمعدل جزء واحد من الأسمدة لكل 10 أجزاء من الماء أو مجمع من الأسمدة المعدنية - 15 جم من اليوريا، 15 جم من البوتاس سماد و 40 جرام من السوبر فوسفات مذاب في 10 لترات من الماء. عندما يبدأ ملفوف سافوي في تجعد الرؤوس، يتم تغذيته مرة أخرى بالأسمدة المعدنية، مما يزيد من معدل السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم بمقدار مرة ونصف.

معالجة ملفوف سافوي.

مثل العلاج الوقائيمن الآفات، ولا سيما البراغيث الصليبية، يقومون بغبار النباتات الموجودة في الحديقة برماد الخشب، وينفقون كوبًا من المنتج لكل متر مربع. الوقاية من الأمراض الفطرية هي معالجة الركيزة التي تنمو فيها الشتلات بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.

الآفات والأمراض من الملفوف سافوي

مرض ملفوف سافوي.

الأمراض شائعة في ملفوف سافوي وممثلي الصليبيين الآخرين. في أغلب الأحيان، يعاني المحصول من مشاكل بسبب الساق السوداء، والبقعة الحلقية السوداء، والفطار الرغامي، والفوموز (أو التعفن الجاف)، والبكتيريا الوعائية، والعفن الفطري الناعم، والجذور، والثر الأبيض، والتناوب والفسيفساء.

داء البديل – مرض فطريتظهر على أوراق الكرنب على شكل بقع بنية صغيرة نخرية.

حسناءإنه لا يؤثر على الملفوف فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الفجل والفجل والنباتات الأخرى التي تبدو بعد إصابتها بالكتان كما لو أنها سكبت طلاءًا زيتيًا أبيض عليها. يؤدي تطور المرض إلى تحمير وتجفيف الأنسجة المصابة.

كويلايتجلى ذلك في النواتج المغزلية والكروية على جذور الملفوف، والتي تكتسب في النهاية لونًا بنيًا وتتعفن. العينات المتضررة متخلفة في التنمية وتذبل.

عفن ناعمتبدو مثل بقع صفراء على أوراق الكرنب، بينما تتشكل طبقة بيضاء على الجانب السفلي منها. على الأوراق السفلية، البقع لها لون أصفر محمر.

فسيفساءويتجلى في مثل هذه الأعراض: يظهر نمط على الأوراق الصغيرة، ويجمعها معًا بحيث تنحني الأوردة، التي تتشوه الأوراق منها. ثم تظهر حدود خضراء داكنة على الأوراق، ويصبح النسيج الموجود بين الأوردة مغطى ببقع نخرية خفيفة.

البكتيريا الوعائيةيقوم أولاً بتشويه حواف أوراق ملفوف سافوي: تصبح صفراء، وتصبح رقًا عند اللمس، وتتحول عروقها إلى اللون الأسود. تموت النباتات الصغيرة، وتتطور النباتات الأكثر نضجًا بشكل غير متساو.

fomozيؤثر على أوراق الشتلات من الشتلات وجذورها وسيقانها - تظهر بقع شاحبةمع النقاط السوداء. تظهر بقع بنية ذات حدود داكنة على أوراق وجذوع الملفوف الناضج، وتتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأزرق أو تتحول إلى اللون الأرجواني. تتوقف النباتات عن التطور وتتلف أنسجتها ويتشكل عليها تعفن جاف.

الفطار الرغامي,أو ذبول الفيوزاريوم,تلوين أوراق الملفوف باللون الأصفر والأخضر، تصبح خاملة، وتتطور بشكل غير متساو، وتشوه وتسقط.

بقعة الحلقة السوداءتتجلى في ظهور خطوط وبقع عديدة على أوراق الملفوف بين العروق. مع مرور الوقت، تظهر بقع خضراء فاتحة، وتتحول إلى حلقات نخرية سوداء اللون، كما لو تم الضغط عليها في أنسجة الورقة.

الساق السوداء- مرض الملفوف في مرحلة الشتل. منه ، تنعم أنسجة طوق الجذر وتتحول إلى اللون الأسود ، ويصبح الجذع أرق ويستقر.

تدابير الرقابة.لتجنب هزيمة ملفوف سافوي بسبب الأمراض، من الضروري إجراء المعالجة دون فشل بذرةومراقبة الممارسات الزراعية للمحصول ومكافحة الأعشاب الضارة وإزالة بقايا النباتات بعد الحصاد وحفر الموقع بعمق وتغيير موقع ملفوف سافوي في الحديقة سنويًا. إذا، على الرغم من جهودك، لا يزال المرض يخترق الموقع، ضع في اعتبارك أن الفسيفساء والبقع السوداء غير قابلة للشفاء، مثل أي شيء الأمراض الفيروسيةلذلك قم بإزالة العينات المريضة على الفور من الحديقة وحرقها وسكب التربة التي نمت فيها بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم. أما بالنسبة للأمراض الفطرية فيستخدم ضدها علاج الكرنب بمبيدات الفطريات - Fundazol، Fitosporin، خليط بوردو, الزاج الأزرقوالكبريت الغروي وأدوية أخرى ذات تأثير مماثل.

آفات الملفوف سافوي.

تمامًا مثل الأمراض، فإن آفات ملفوف السافوا والمحاصيل الصليبية الأخرى هي نفسها. من بينها ، يتعين عليك في أغلب الأحيان التعامل مع البراغيث الصليبية والسوداء ، وكسارات البندق ، والمجارف ، وذبابة البرعم ، والحشرة ، والخرطوم السري ، والدب ، والسمكة البيضاء ، والعثة ، وذبابة الملفوف ، والرخويات.

برغوث صليبي- أكثر الآفات المزعجة لنباتات الكرنب. تقوم بكشط حفر صغيرة في أوراق الكرنب، حيث تجف بقايا الأنسجة وتتساقط وتشكل ثقوبًا. في مرحلة مبكرة من تطور الملفوف، يمكنك منع تلف البراغيث الصليبية عن طريق تغطية السرير بمادة غير منسوجة. للوقاية من الآفات، يتم استخدام غبار الملفوف والتربة المحيطة به بمزيج من رماد الخشب وغبار التبغ بنسبة 2: 1، وحتى لا تتطاير المسحوق بواسطة الرياح، قم برش الملفوف بالماء. قبل المعالجة. البرغوث لا يحب الكرفس الذي يمكن زراعته بين صفوف ملفوف سافوي. ولكن إذا بدا الغزو شاملاً وكان من الضروري اتخاذ تدابير طارئة وجذرية، فقم بمعالجة أسرة الملفوف باستخدام أكتيليك وفقًا للتعليمات. نفس مبيد الفطريات يعمل بشكل جيد على البراغيث السوداء والمموجة.

ذبابة الملفوف الربيعيتضع بيضها في التربة بالقرب من السيقان، واليرقات التي تخرج منها بعد أسبوع تأكل جذور النبات وتصنع ممرات في السيقان. لمكافحة الذبابة، يستخدمون معالجة أسرة الملفوف بواسطة Ambush أو Rovikurt أو Corsair.

المجارفو البيضخطرة على يرقاتها التي تتلف أوراق الملفوف بدرجات متفاوتة. مثل تدبير وقائيويُنصح بزراعة الملفوف قبل إقلاع الفراشات. في المعركة ضد يرقات المجارف والبيض ، يتم استخدام أدوية Ambush و Belofos و Anometrin و Rovikurt و Cyanox و Gomelin و Bitoxibacillin وما شابه.

البق (بذور اللفت والملفوف) ،السبات تحت الأوراق المتساقطة، في الربيع يضعون البيض الوحدات البريةالنباتات. في العينات المتضررة من الحشرات، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر، وتظهر عليها بقع نخرية بمرور الوقت. فعال في مكافحة بق الفراش باستخدام محلول أكتيليك.

المن- حشرة ماصة صغيرة تتغذى على عصارة أوراق الكرنب وتغطيها بطبقة شمعية. تصبح الأوراق متغيرة اللون وملتفة، ويتحول بعضها إلى اللون الوردي. في موسم واحد، يعطي من الملفوف ما يصل إلى 16 جيلًا. وهي بائعة متجولة للدواء غير القابل للشفاء الأمراض الفيروسية. يمكنك زراعة الشبت أو الكرفس أو الجزر بين صفوف ملفوف سافوي، مما سيجذب الذباب والذباب. الخنافس- أسوأ أعداء المن. تقليل أعداد حشرات المن عن طريق الري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة. إذا لزم الأمر، قم بمعالجة المنطقة باستخدام ملفوف Savoy Ambusch أو Rovikurt أو Biotlin أو Antitlin أو Corsair.

بوت التخفي لجذر الملفوفخطيرة لأنه لا توجد فعالية ضدها مواد كيميائيةحماية. تتغذى يرقاتها على أنسجة الساق، وتتحرك تدريجياً نحو الجذر وتشكل عليها انتفاخات - كرات. طرق التعامل مع هذا النوع من الصياد السري هي تقنية زراعية فقط: مراقبة تناوب المحاصيل، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام مع الملفوف، وإزالة جميع بقايا النباتات من الموقع بعد الحصاد، وفحص جذور الشتلات بعناية عند زراعة الشتلات في الأرض، والتخلص من تلك الموجودة على التي هناك نمو.

الدودة السلكية- يرقة كسارة البندق الداكن، وهي آفة شائعة تصيب المحاصيل مثل الفراولة والخس والخيار والطماطم والبطاطس وجميع أنواع الكرنب. تضع أنثى خنافس النقر ما يصل إلى 200 بيضة، تتطور منها اليرقات، وتكون شفافة في البداية، ولكنها تتحول مع مرور الوقت إلى يرقات طويلة ورقيقة وناعمة وقاسية ذات لون بني أصفر. تتطور الديدان السلكية من 3 إلى 5 سنوات، وتأكل كل هذا الوقت أجزاء تحت الأرضالنباتات. من الأفضل التعامل مع الديدان السلكية بمساعدة الفخاخ: في أوائل شهر مايو، قم بعمل ثقوب صغيرة في الحديقة، ووضع قطع من الجزر أو البنجر أو البطاطس فيها ورميها بالأرض، مع تحديد المكان بربط. بعد 4-5 أيام، احفر حفرة وقم بتدمير اليرقات المتراكمة هناك لتناول الطعام.

ميدفيدكا- آفة كبيرة يصل طولها إلى 5 سم، تلحق الضرر بجذور النباتات وتتميز بطبيعتها آكلة اللحوم. تضع بيضها على عمق 10-15 سم، واليرقات التي تظهر بعد ثلاثة أسابيع تتغذى على جذور وسيقان ملفوف سافوي. من الأفضل جمع Medvedok ، مثل الديدان السلكية ، في بداية فصل الشتاء في مصائد الحفرة بعمق 50 سم مع سماد الخيول الطازج. بعد 3-4 أسابيع، عندما تتسلق الحشرات إلى الحفر لفصل الشتاء، قم بحفر الفخاخ وتدمير الآفات، ويمكنك تسميد الحديقة بالسماد. من بين المستحضرات الكيميائية الأكثر فعالية في مكافحة الدب هي Medvetoks و Medvegon و Thunder.

الرخويات,وإلى جانب الكرنب تتلف محاصيل مثل البقدونس والباذنجان واليقطين والقرع والسويدي. تتطور عدة أجيال من بطنيات الأقدام في موسم واحد. لحماية المنطقة من ظهور الرخويات، نثر الجير أو مسحوق السوبر فوسفات أو الرماد أو إبر الصنوبر فوقها. ولكن إذا كانت الرخويات قد ظهرت بالفعل، ضع مصائد على شكل علب بيرة وقطع صغيرة من الأردواز أو الألواح حول الموقع، وقم بالحصاد في المساء: سوف تختبئ الرخويات تحت الألواح والأردواز لانتظار حرارة الشمس. اليوم، والبعض سوف يرغب في شرب البيرة في يوم حار.

كإجراء وقائي ضد جميع الآفات، من المهم جدًا مراقبة دورة المحاصيل والممارسات الزراعية للمحصول، وزراعة شتلات الملفوف في أرض مفتوحة قدر الإمكان. مواعيد مبكرة، قم بمكافحة الأعشاب الضارة بانتظام، وقم بإزالة وحرق جميع بقايا النباتات في الخريف، ثم قم بإجراء حفر عميق للموقع. إذا اتبعت كل هذه القواعد البسيطة، فيمكنك حماية حديقتك بشكل موثوق من الآفات.

حصاد وتخزين الملفوف سافوي

يبدأ الانتقاء الانتقائي لرؤوس الأصناف المبكرة من ملفوف سافوي في يوليو، والمتأخرة - في أكتوبر. تؤكل الأصناف المبكرة من الملفوف طازجة - فهي تستخدم في السلطات، وتُصنع منه لفائف الملفوف، ويُطهى حساء الملفوف، لكنه غير مناسب للتخزين. يمكن تخزين أصناف منتصف الموسم والمتأخرة لفترة طويلة. يتم تحضير لفائف الملفوف منها أيضًا ، ويتم طهي حساء الخضار ، وحتى المقلية والمطهية. إذا كنت ستقوم بتخزين ملفوف سافوي، فاتبع نصيحتنا.

لا تتعجل في حصاد الأصناف المتأخرة من الملفوف المخصصة للتخزين - يمكن حصادها في أواخر الخريف. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك الوقت للقيام بذلك قبل أن تنخفض درجة الحرارة في الحديقة إلى -7 درجة مئوية. للتخزين، يتم حصاد رؤوس الكرنب التي لا يقل وزنها عن 500 جرام باستخدام ورقتين أو ثلاث أوراق ذات غطاء صلب تحمي الملفوف من الأوساخ والتلف. لا تسقي الملفوف قبل الحصاد. يجب أن يتم الحصاد في الطقس الجاف، ودرجة الحرارة المثلى لحصاد ملفوف سافوي هي من -1 إلى +1 درجة مئوية.

يتم رش قطع ملفوف سافوي بالطباشير المسحوق ووضعها على أرفف أو صناديق تعريشة في غرفة جافة لمدة 2-3 أيام، بعد تقصير الساق إلى 3 سم، ويمكن تخزين ملفوف سافوي لمدة لا تزيد عن ستة أشهر، ولكن إذا توافرت الظروف مثالية، والرؤوس كبيرة (أكثر من 6 كجم)، ومن الممكن تخزينها لفترة أطول.

يتم وضع الملفوف مقطعًا في صناديق خشبية بحيث لا تلمس الرؤوس بعضها البعض، ويوضع في مرآب أو قبو أو سقيفة، حيث يتم الحفاظ على مستوى الرطوبة عند 90-95٪ ودرجة الحرارة من 0 إلى 3 درجات مئوية. يجب عليك أولاً التأكد من أن التخزين خالي من الفطريات والعفن والقوارض.

يمكنك تخزين رؤوس الملفوف المعلقة من السقف، وتعبئتها في شبكة منفصلة. ويمكنك وضع هرم من رؤوس الملفوف: يتم وضع أكبر رؤوس الملفوف في القاعدة مع جذوعها لأعلى، وبعد ذلك يتم تغطيتها بالرمل، ويتم وضع رؤوس الملفوف الأصغر حجمًا فوق الرمال مع قطعها أسفل، والتي هي أيضا مغطاة بالرمل. يتم وضع الطبقة التالية بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، وهكذا.

ويمكنك لف كل رأس بورق سميك ووضعه في القبو على الرفوف.

أنواع وأصناف ملفوف سافوي

يتم تقسيم أصناف ملفوف سافوي للأرض المفتوحة بشكل مشروط حسب وقت النضج. تشمل الأصناف المبكرة تلك الأصناف التي تنضج خلال 105-120 يومًا، أصناف منتصف الموسميستغرق الوصول إلى مرحلة النضج من 120 إلى 135 يومًا، والنضج المتأخر - 140 يومًا أو أكثر.

ملفوف سافوي المبكر.

يتم تمثيل ملفوف سافوي المبكر بالأصناف التالية:

• – فيينا في وقت مبكر- من أفضل أنواع ملفوف سافوي ذو الأوراق المموجة. رؤوس الملفوف من هذا الصنف مستديرة، ذات لون أخضر داكن، مع إزهار طفيف، كثافة متوسطة، يصل وزنها إلى 1 كجم. الطعم ممتاز.
• – الذهبي في وقت مبكر- آخر ممتاز وعالي متنوعة منتجةذات رؤوس خضراء داكنة مقاومة للتشقق يصل وزنها إلى 800 جرام مع أوراق متقرحة بشدة. تنضج الرؤوس خلال 95-110 يومًا.
• – كومبارسا- فوق الهجين المبكرملفوف السافوي، مقاوم للآفات والتشققات وينضج في 80 يومًا فقط، مع رؤوس سلطة خفيفة ذات كثافة متوسطة؛
• – الذكرى 2170 – مجموعة متنوعة ناضجة في وقت مبكرعرضة للتشقق وتصل إلى مرحلة النضج خلال 85-110 يومًا. رؤوس هذا الصنف متوسطة الكثافة، يصل وزنها إلى 800 جرام، بأوراق شمبانيا مموجة قليلاً ذات لون أخضر فاتح مع لون رمادي;
• – بتروفنا- متوسطة الكثافة، خضراء داكنة من الخارج وأصفر فاتح من الداخل، رؤوس هذا الصنف يصل وزنها إلى ما لا يزيد عن كيلوغرام واحد، تنضج خلال 100-110 أيام.

ملفوف سافوي متوسط.

أفضل أنواع ملفوف سافوي ذات النضج المتوسط ​​هي:

• – تدور 1340- ملفوف متوسط ​​الحجم ذو رؤوس منخفضة مسطحة أو مستديرة مسطحة متوسطة الحجم يصل وزنها إلى 2.5 كجم وكثافة متوسطة أو جيدة. الأوراق مموجة جيدًا ومتقرحة بشدة ومغطاة بطبقة من الشمع. لسوء الحظ، لا يتم تخزين ملفوف سافوي اللذيذ هذا جيدًا؛
• – كروما- متنوعة الأجنبية مع الجولة، رؤوس ملفوف كثيفةيصل وزنها إلى 2 كجم وساق صغير. الأوراق خضراء ومموجة.
• – جسم كروي- صنف مقاوم للتشققات ذو رؤوس خضراء داكنة متوسطة الكثافة يصل وزنها إلى 2.5 كجم. تقييمات ملفوف سافوي من هذا الصنف لا تترك أي شك حول مذاقه الممتاز.
• – ميليسا- أحد أقدم أنواع ملفوف سافوي الهجينة المقاومة للتشققات والفيوزاريوم والتي يستمر موسم نموها حتى 80 يومًا. تزن رؤوس هذا الصنف 3-4 كجم، وأوراقها مملة، خضراء داكنة مع طلاء شمعي، متقرح بشدة.

أواخر ملفوف سافوي.

من بين أصناف ملفوف سافوي المتأخرة النضج، الأكثر شعبية هي:

• – ستيلون- صنف مقاوم للصقيع يمكنه تحمل درجات حرارة -6 درجة مئوية دون فقدان الجودة. وزن الرؤوس حوالي 2.5 كجم.
• – أواسا- هجين بأوراق شمبانيا كبيرة مع طبقة شمعية خفيفة. الرؤوس كثيفة ويصل وزنها إلى 2.5 كجم.
• – ناديه- مقاوم للتشققات وأنواع الفيوزاريوم، وينضج خلال 140 يومًا أو أكثر. الرؤوس ليست كثيفة جدًا ومستديرة وكبيرة ويصل وزنها إلى 3 كجم. الأوراق طرية وناعمة وشامبانيا للغاية.
• – أورالوتشكا- هذا صنف مقاوم للصقيعالرؤوس مستديرة، يصل وزنها إلى 2.5 كجم، متوسطة الكثافة، الأوراق بدون عروق، خضراء فاتحة؛
• – صانع الدانتيل- تتميز بالممتازة استساغةمتنوعة ذات رؤوس مستديرة ذات لون محمر يصل وزنها إلى كيلوغرامين. الأوراق رقيقة، شمبانيا.

بالإضافة إلى تلك المدرجة، يتم بنجاح زراعة أصناف من ملفوف سافوي مثل Pirozhkovskaya، Marner Frukopf، Fitis، Langendijker Gelbgruner، Dutch Winter Leith Ballhead، Alaska، Tasmania، Ormskirk، Best of All، Tavoy، Julius، Mila، Gloucester وغيرها. الثقافة.

خصائص ملفوف سافوي - الضرر والمنفعة

خصائص مفيدة من الملفوف سافوي.

يحتوي ملفوف سافوي على عدد كبير منفيتامين C، A (بيتا كاروتين)، PP (أو فيتامين B3، أو النياسين، أو حمض النيكوتينيك)، فيتامين B6 (البيريدوكسين)، فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك)، فيتامين E (توكوفيرول).

يحتوي ملفوف سافوي على أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم والسكريات والبروتين والألياف ومبيدات الفيتون والأحماض الأمينية وزيوت الخردل. يحتوي ملفوف سافوي على الجلوتاثيون وهو أقوى مضادات الأكسدة، والأسكوربيجين الذي يمنع تطور السرطان، وكحول المانيتول الذي يحل محل السكر لمرضى السكر.

بسبب أملاح الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودة في ملفوف سافوي، فإنه يساعد على تحسين تكوين الدم، وتوزيعه عبر الأوعية وتوصيل الأكسجين والأكسجين إلى الأنسجة. العناصر الغذائية. استهلاك ملفوف سافوي طازجيخفض نسبة السكر في الدم، ويقوي البصر، ويمنع تكون الأورام الخبيثة، ويزيد الشهية، ويحفز عملية الهضم. يعتبر ملفوف سافوي مفيدًا بشكل خاص في فصل الربيع خلال فترة نقص الفيتامينات الطبيعية.

نظرًا لأن الألياف الموجودة في ملفوف السافوا أكثر حساسية من تلك الموجودة في الملفوف الأبيض، فغالبًا ما يتم تضمينها في الوجبات الغذائية المخصصة للأطفال وكبار السن. والمانيتول الموجود فيه يجعل هذا النوع من الملفوف لا غنى عنه لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك، فإن ملفوف سافوي له تأثير مدر للبول ومضاد للأكسدة ومبيد للجراثيم.

نحن نقدم لك وصفات لطبقين من ملفوف سافوي حتى تتمكن من تقدير مذاقه:

• - الحساء: يُقطع ويُسلق حوالي 160 جرامًا من ملفوف السافوا مع الماء المغلي، ثم يُغلى تحت الغطاء في 150 جرامًا مرق اللحمأضف 20 جم سمنةتبرد قليلاً واضربها بالخلاط ثم أضف 100 جرام أخرى من المرق واشعل النار فيها. بمجرد أن يغلي الحساء، اسكبي 150 حليبًا فيه وقدميه مع الخبز المحمص؛
• - ملفوف مطهو ببطء مع الثوم: قطعي رأس ملفوف سافوي إلى 4 قطع ثم قومي بتقطيعه. سخني ملعقتين كبيرتين في قدر ثقيل القاع زيت الزيتون، أضيفي إليه 2 فص من الثوم المقشر والمهروس واقليه في الزيت لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الملفوف إلى المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك. نخرج المقلاة من الموقد، ونضع الملفوف المطهي في طبق ونرشه بالبقدونس المفروم.

ملفوف سافوي - موانع.

يعد ملفوف سافوي منتجًا مفيدًا جدًا، ولكن في حالات استثنائية يمكننا التحدث عن ضرر ملفوف سافوي. بالنسبة للأشخاص الذين خضعوا مؤخرًا لعملية جراحية في الصدر أو البطن، فمن الأفضل الامتناع عن تناول أطباق ملفوف السافوا. لا ينصح باستخدامه في أمراض الغدة الدرقية والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون وقرحة المعدة والاثني عشر، خاصة أثناء التفاقم.

ملفوف سافوي (Brassica oleracea L. сonvar.caritata var. sabaūda) هو محصول نباتي ينتمي إلى فصيلة ملفوف الحديقة ومجموعة أصناف سابودا. تكنولوجيا زراعة ورعاية المحصول ليست معقدة للغاية، ولكن لديها بعض الميزات.

تشكل الثقافة رؤوسًا كبيرة تتكون من أوراق رفيعة ومموجة مما يمنح الرأس كثافة منخفضة وقابلية للتفتيت. ومن المعروف أيضًا أن الأصناف الورقية الصحية واللذيذة جدًا معروفة أيضًا.

في بلادنا هذا نبات الحديقةلم يتم توزيعها على نطاق واسع جدًا بسبب مدة الصلاحية القصيرة والإنتاجية المنخفضة وعدم القدرة على استخدامها للتخمير. مع ذلك، أفضل الأصناف شديدة المقاومة للصقيع.نظرًا لانخفاض محتوى زيت الخردل وغياب الألياف الخشنة، فإن مذاقها أعلى من الأصناف البيضاء.

المعرض: ملفوف سافوي (25 صورة)

وصف الأصناف الشعبية والهجينة من ملفوف سافوي

تجمع الأصناف الأكثر شيوعًا والأشكال الهجينة من ملفوف سافوي بنجاح كبير بين الذوق الرفيع والصفات التجارية، فضلاً عن المقاومة الكافية للعوامل الخارجية الضارة والعوائد المستقرة الجيدة.

تدور 1340

صنف متوسط ​​النضج المتأخر ينضج في حوالي أربعة أشهر. الثمار الناضجة كبيرة الحجم ومتوسطة الكثافة. متوسط ​​وزن الثمرة حوالي 1.8-2.0 كجم.تخزين المحاصيل المحصودةقصير.

جسم كروي

شكل هجين متوسط ​​النضج. ينضج الحصاد في حوالي أربعة أشهر. ثمار ناضجة متوسطة الحجم والكثافة. يتميز الشكل الهجين بإنتاجية عالية،وكذلك مقاومة جيدة للتشقق.

كرة ملفوف سافوي

الذهبي في وقت مبكر

تنوع مبكر النضج وذو إنتاجية عالية جدًاللاستهلاك الطازج، وكذلك للتخزين على المدى القصير. صنف مقاوم للأمراض والجفاف، ذو ثمار مستديرة متوسطة الكثافة، لونها رمادي-أخضر، وزنها 0.7-0.9 كجم.

أواسا

شكل هجين منتصف متأخرللاستخدام في الطبخ المنزلي. يتمتع الهجين بطعم ممتاز وقابلية للتسويق. مظهر، تتأثر بشكل ضعيف بالبكتيريا والفيوزاريوم، مقاومة ل ظروف مغايرة عوامل خارجية. الثمار مغطاة جزئيًا، مستديرة، ذات لون رمادي-أخضر.

شوفان ملفوف سافوي

ميليسا

شكل هجين متوسط ​​متأخر للاستهلاك الطازج والتخزين القصير. الهجين مقاوم للتكسير. أنها مستقرة و ارتفاع العائد ، طعم ممتاز، فضلا عن المقاومة الكافية للأمراض.

أورالوتشكا

صنف متأخر النضج للاستهلاك الطازجوكذلك للاستخدام في الطبخ المنزلي. الثمار الناضجة مغطاة وكثيفة إلى حد ما ومستديرة ومصفرة القطع وخضراء فاتحة اللون.

ملفوف سافوي أورالوتشكا

عيد

شكل هجين عالي الإنتاجية في منتصف الموسم للاستخدام ليس فقط طازجًا ولكن أيضًا للتخمير. الهجين مقاوم للأمراض الرئيسية لمحاصيل الكرنب.وتكسير. الثمار الناضجة كثيفة جدًا، خضراء شاحبة، مستديرة بيضاوية، ذات مركز أبيض.

نيوشا

صنف ناضج مبكرًا مع ثمار ذات شكل دائري مميز وكثافة متوسطة. يتميز الصنف بطعم ممتاز ومناسب للاستهلاك الطازج وفي الطبخ المنزلي والتخزين قصير المدى. تمتلك إنتاجية عالية ومقاومة للتسفيتوشنوست.

خصائص مفيدة من الملفوف سافوي (فيديو)

تكنولوجيا الزراعة السليمة للملفوف سافوي

تزرع مادة البذور للشتلات في صناديق الشتلات مع فتحات التصريف. يجب سكب الصرف بالرمل في الأسفل، وبعد ذلك خليط التربة المغذية لزراعة محاصيل الحدائق. يتم رش البذور المزروعة بخفة بالتربة ومغطاة بغطاء فيلم.

عند إنشاء الظروف المثالية، تظهر براعم جماعية في حوالي أسبوع. بعد ظهور البراعم، تتم إزالة ملجأ الفيلم.يتم تنفيذ أنشطة الري مرة واحدة تقريبًا في الأسبوع. يجب زرع مادة الشتلات في مكان دائم بعد حوالي شهر ونصف من الإنبات.

تزرع مادة البذور للشتلات في حاويات الشتلات مع فتحات التصريف

إعداد واختيار المقعد

من الأفضل وضع التلال لزراعة محاصيل الحدائق على المنحدر الجنوبي أو الجنوبي الشرقي، حيث سيتم توفير النباتات المبلغ الأمثلالحرارة وأشعة الشمس. يجب تغيير موقع الهبوط كل عام.لا يمكنك زراعة محصول في التربة الرملية والطينية والحمضية الأداء الأمثليجب أن تكون حموضة التربة 6.5-7.0 درجة الحموضة. تعتبر الأراضي الخصبة الطميية الخفيفة والطينية والرملية مناسبة تمامًا.

من المهم أن نتذكر،أنه يمكنك زراعة ملفوف سافوي بعد البصل والبنجر والطماطم، البقولياتوالبطاطا والخيار و الأعشاب المعمرة. لا ينصح بالزراعة على التلال بعد الملفوف والفجل والفجل واللفت واللفت والسويدي والجرجير.

منذ الخريف، يخضع الموقع للحفر العميق والتنظيف من الأعشاب الضارة. من الضروري إجراء التجيير الموحد، ومن ثم إعادة حفر الموقع. في فترة الربيعيتم إدخال نصف دلو من السماد الفاسد أو كتلة السماد مع إضافة 30-40 جم من الأسمدة المعدنية المعقدة أو 150-200 جم من رماد الخشب لكل منهما متر مربع. يتم حفر التربة على عمق حربة بأسمائها الحقيقية.

يجب تغيير مكان زراعة ملفوف سافوي كل عام

طرق وتواريخ الهبوط

تتم زراعة شتلات ملفوف سافوي في مكان دائم في أرض مفتوحة عندما يتكون حوالي ستة أوراق حقيقية على الشتلات. حوالي أسبوعين قبل زراعة الشتلات على التلال، مهم جداقم بإجراء الضمادات الورقية بمحلول يعتمد على ملعقة كبيرة من اليوريا وملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم المخففة في دلو من الماء. في هذا الوقت، تحتاج إلى البدء في تصلب الشتلات نظام درجة الحرارةعند مستوى 5-7 درجة مئوية.

قبل ساعتين من الزراعة، يجب أن تسقى الشتلات بكثرة.تتم الزراعة مع تعميق النباتات إلى أوراق النبتة. المسافة القياسية لزراعة النباتات المبكرة النضج على التوالي هي 35-40 سم والمسافة بين الصفوف 40-45 سم، وتزرع النباتات متوسطة النضج وفقًا لمخطط 50x50 سم، والنضج المتأخر - 60x60 سم بعد الزراعة، تحتاج إلى سقي الملفوف بكثرة والتأكد من الظل من أشعة الشمس المباشرة.

كيفية طبخ ملفوف السافوا (فيديو)

رعاية ملفوف سافوي

يتم الري حسب الحاجة. ثقافة الحديقةمتطلبة للغاية للزيادة رطوبة التربة, ولكن ليس للرطوبة المفرطة، وبالتالي، مع إجراءات الري المتكررة والوفيرة نظام الجذريموت في أقل من يوم بعد الري، يتم تنفيذ تخفيف الضحلة، وكذلك إزالة جميع الأعشاب الضارة.

يجب أيضًا ألا تكون التغذية مفرطة. يكفي إكمال ضمدين فقط للموسم بأكمله. لأول مرة بعد زراعة الشتلات، يتم إدخال محلول مولين في الأرض المفتوحة في مكان دائم. في مرحلة ربط الرؤوس، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم القياسية.

قواعد وشروط الحصاد

يتميز ملفوف سافوي بمقاومة أكبر لدرجات الحرارة المنخفضة، حتى بالمقارنة مع أصناف بيضاءوالهجينة. من المألوف قطع رؤوس النباتات الناضجة المبكرة بعد أن يصل وزن الرؤوس إلى 600 جرام والنضج المتأخر - 2.0 كجم.

حتى قبل بدء العمل الميداني الربيعي، يواجه العديد من البستانيين والمقيمين في الصيف السؤال التالي: ما هي البذور التي يجب شراؤها من أجل زراعة أفضل أنواع ملفوف سافوي. يعلم الجميع فوائد الملفوف، هذه الملكة الحديقة تناسب ذوق البالغين والأطفال. ولكن ، إذا قمنا في وقت سابق بزراعة ملفوف عادي حصريًا ، فإن وفرة الأصناف والأصناف من هذه الخضار الشعبية كبيرة جدًا لدرجة أنه في بعض الأحيان حتى أكثرها سكان الصيف ذوي الخبرةأو يجد البستانيون صعوبة في اكتشافها. لكي تحصل على منتج غذائي عالي الجودة قبل نهاية الموسم، عليك أولاً شراء بذور جيدة.

تتطلب زراعة ملفوف السافوا مهارات وقدرات معينة. يدرك البستانيون والمقيمون في الصيف الذين كانوا يزرعون أيًا من أصناف هذه الخضروات مرة واحدة على الأقل في حياتهم أن الملفوف يتطلب رعاية خاصة.

سننظر في مسألة كيفية التقاط البذور وكيفية زراعة ملفوف السافوا.

وصف موجز للتنوع

على الرغم من أن ملفوف سافوي هو ضيف "خارجي" لخطوط العرض لدينا، إلا أنه ينمو بنجاح أيضًا في مناطقنا. هذه مجموعة متنوعة من ملفوف الحديقة العادي. أصل الصنف هو شمال أفريقياوغرب البحر الأبيض المتوسط. يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة ومطلوب في جميع أنحاء أوروبا، وكذلك في وسط وشرق آسيا. لذا اسم غريبلقد نالت الشكر لمقاطعة سافوي الإيطالية، حيث كان جميع السكان تقريبًا يعملون في زراعة هذا النوع من الخضروات.

هذا التنوع له تشابه كبير مع مواطننا - الملفوف الأبيض العادي. فقط صفات الذوق للضيف الأجنبي هي الأكثر رقة. ولهذا السبب كانت مغرمة جدًا بمواطنينا. تشكل مثل هذه الخضار ، مثلها مثل الخضار العادية ، رأسًا من الملفوف ، فقط أوراقها مموجة وأرق كثيرًا وأكثر هشاشة وحساسة في الملمس.

وعليه يتميز هذا التنوع بنعومته الخاصة وحنان طعمه. ولكن على الرغم من نعمته، فإن ميزة زراعة هذا الملفوف هي مقاومته الممتازة للصقيع.

مميزات زراعة البذور

لزراعة أصناف مبكرة من هذا الصنف، يجب أن يبدأ التحضير لهذه العملية في نهاية فصل الشتاء. للقيام بذلك، تزرع البذور للشتلات في بداية الربيع. إذا كنت ستنمو تنوعها اللاحق، فعندئذ - في منتصف الربيع. قبل الزراعة ، يجب أولاً معالجة البذور بعناية.

للقيام بذلك، احتفظ بها لمدة 15 دقيقة الماء الساخن(50 درجة)، ثم اغمسيها لمدة دقيقة ماء باردثم انقعها في محلول العناصر النزرة لمدة 12 ساعة على الأقل. ثم اغسليها جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم. وبعد كل مراحل المعالجة، قم بتجفيفها جيدًا، وبعد ذلك فقط يمكنك البدء مباشرة في زراعة البذور.

قبل ذلك، يجب أيضًا أن تكون التربة نفسها مشبعة بمحلول منغنيز قوي. أما بالنسبة للتربة نفسها، فمن الأفضل أن تأخذ خليطا من التربة الحمضية والجفت والرمل. تزرع البذور في وعاء على عمق 1 سم ثم تغطى الأوعية بالزجاج وتوضع في غرفة دافئةقبل ظهور البراعم الأولى. عندما تظهر البراعم، يجب إزالة الزجاج ونقل الحاويات إلى غرفة أكثر برودة ولكن أكثر إشراقا.

بعد ظهور الورقة الحقيقية الأولى، تجلس النباتات في حاويات منفصلة، ​​\u200b\u200bمع تقصير الجذور: قطع ثلث طولها. يتم سقي الحاويات الجديدة بمحلول ضعيف من المنغنيز. تحمل الشتلات في غرفة دافئة، وترطيب التربة بشكل دوري. عندما تظهر ورقتان، تحتاج إلى إطعام النبات بالإضافة إلى ذلك بالأسمدة المعقدة.

الهبوط في أرض مفتوحة

تتم الزراعة في أرض مفتوحة عندما يظهر بالفعل زوجان من أوراق الملفوف الحقيقية في الشتلات.

نقطة مهمة! قبل زراعة الشتلات في الشارع، من الضروري تصلبها جيدا. للقيام بذلك، يتم إخراجها تدريجيًا إلى الشرفة، أولاً لفترة قصيرة، ثم زيادتها تدريجيًا، حتى تصل إلى يوم كامل في النهاية. ولكن في الوقت نفسه، ينبغي تجنب المسودات.

وأيضًا قبل 14 يومًا من الزراعة في الأرض، يتم تسميد الشتلات باليوريا وكبريتات البوتاسيوم.

تتطلب زراعة ملفوف سافوي في الأرض المفتوحة أيضًا معرفة معينة. الهبوط في الجنوب، أو الجانب الشرقيموقع.

من المهم أن تعرف. يحتاج مثل هذا النبات إلى ضوء الشمس الساطع والدفء..

يجب أن تكون التربة طينية أو رملية وليست حمضية جدًا. يمنع منعا باتا زراعة مثل هذا المحصول على الطين أو التربة الرملية. وإلا فإن النبات سيبدأ في الاختفاء حتى يموت تمامًا.

لا يمكنك زراعة هذا المحصول لمدة سنتين متتاليتين في نفس المكان. ينمو بشكل جيد ويؤتي ثماره هذا التنوعبعد البصل والطماطم والبنجر والفاصوليا والخيار والبطاطس والأعشاب المعمرة. يُمنع منعا باتا زراعة مثل هذه الخضار في قطعة أرض نمت فيها جميع أنواع الكرنب والفجل والفجل والسويدي والجرجير من قبل.

عند زراعة مجموعة سافوي في ارض مفتوحةويجب مراعاة قواعد وإرشادات محددة.

تتطلب الأرض التي ستزرع عليها الخضروات معالجة مسبقة دقيقة. لذلك، حتى في الخريف، من الضروري إزالة جميع الأعشاب المتنامية من الموقع. ثم يتم حفر الأسرة بعمق، وتعطى الأرض القليل من الراحة. إذا نمت الأعشاب الضارة مرة أخرى في المنطقة المحفورة، تتم إزالتها مرة أخرى. ومن ثم يتم جلب الموقع الكمية المطلوبةالجير، وحفر التربة مرة أخرى.

مع بداية الربيع، من الضروري مرة أخرى إجراء التلاعب المناسب بالأرض. يتم تغذية التربة أولاً بالأسمدة العضوية، ثم بالأسمدة المعدنية المعقدة، وفي النهاية يتم حفر الموقع مرة أخرى.

في الهبوط الفوريفي التربة، يجدر النظر في العامل الذي يحتاجه هذا الملفوف إلى ترك مساحة كبيرة جدًا للنمو، لأنه خلال هذه الفترة النمو النشطيزداد حجمه بشكل ملحوظ. لذلك يجب أن تكون المسافة بين الأسرة 40-60 سم على الأقل وبين الثقوب 35-45 سم على الأقل وبعد الزراعة يجب سقي النبات.

ميزات الرعاية

في التربة المفتوحة، يحتاج النبات أيضا إلى الرعاية. الرعاية في الهواء الطلق لهذا مجموعة متنوعة من الخضرواتتمامًا كما هو الحال بالنسبة لأنواع الثقافة الأخرى. لكي ترضي الخضروات المزروعة بمحصولها وطعمها، من الضروري العناية بها خلال فترة النمو.

يزرع ملفوف سافوي ويتغذى عليه ويعتني به باستمرار. يجب أن يتم سقيها بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة وتليينها وتخفيفها وتخصيبها. وأيضا الحماية في الوقت المناسب من نوع مختلفالأمراض والآفات.

سقي

من الضروري سقي النبات للشهر الأول كل يومين ، وبعد ذلك ، عندما تكون الثقافة متجذرة جيدًا ومعززة بالفعل ، يمكن تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. في هذا الشأن، يقوم الطقس بإجراء تعديلات كبيرة: بالطبع، أثناء الجفاف، يجب توفير الري بكثرة وفي الوقت المناسب. في الخام و طقس ممطروينبغي تجنب الري تماما.

أعلى الملابس

بعد أن بدأت في زراعة مثل هذا المحصول، عليك أن تعرف أنه يحتاج إلى تغذية متكررة. بمجرد أن تتجذر الثقافة، يجب إطعامها إما بأسمدة عضوية، أو بأسمدة صناعية معقدة (أسمدة البوتاس والسوبر فوسفات تعمل بشكل جيد). عندما يظهر المبيض الأول، يتم تغذيته مرة أخرى بالأسمدة المعدنية، الآن فقط من الضروري زيادة الجرعة وإضافة كبريتات البوتاسيوم إلى الأسمدة.

كما تعلمون، فإن الملفوف هو طعام شهي مفضل ليس فقط للأشخاص، ولكن أيضًا لجميع أنواع الآفات. غالبًا ما تستقر البراغيث الصليبية في أوراق الملفوف. ولمنع حدوثه، من الضروري اتخاذ التدابير الوقائية المناسبة. للقيام بذلك، يتم التعامل مع الثقافة مع رماد الخشب، أو محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.

الآفات والأمراض من الملفوف سافوي

ملفوف سافوي، مثل أقاربه، عرضة للعديد من الأمراض. لمنع إصابة المحصول بهذه الأمراض، من الضروري التقيد الصارم بجميع التدابير المذكورة أعلاه لرعاية النبات. ولكن إذا لم يكن من الممكن تجنب العدوى، فيجب أن نتذكر أن البقعة السوداء والفسيفساء لا يمكن علاجها. ويجب ببساطة إزالة النباتات المصابة، وإلا فإن المرض سوف ينتشر إلى بقية الشتلات. الأمراض الفطريةيتم علاجه باستخدام مستحضرات مبيدات الفطريات الخاصة.

هذه الخضار اللذيذة هي أيضًا مذاق العديد من الآفات. لمنع حدوثه الحشرات الضارة، من الضروري زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في أقرب وقت ممكن. يجب معالجة الموقع نفسه بعناية قبل الزراعة وحفره بعمق وتطهيره. يجب عليك أيضًا إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.

على الرغم من أن مجموعة سافوي لا تحتوي على العديد من الأصناف مثل نظيرتها البيضاء، إلا أنه لا يزال هناك الكثير للاختيار من بينها. من بين جميع الأصناف، يعتبر ملفوف سافوي فيرتو هو الأكثر شعبية. هذا هو مجموعة منتجة للغاية. منتصف النضج المتأخر. لها أوراق خضراء ذات لون رمادي وطبقة شمعية خفيفة. لديها الحفاظ الجيد جدا وطعم ممتاز.

ميزات مفيدة

بغض النظر عن التنوع، فإن جمال دانتيل سافوي ذو قيمة ومفيدة للغاية. يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات والعديد من العناصر النزرة تجعله منتجًا لا غنى عنه في مطبخ أي ربة منزل. أيضًا ميزة مميزةمن مميزات هذه الخضار أن الملفوف، على عكس الخضروات الأخرى، لا يفقد خصائصه تركيبة مفيدةحتى نهاية الربيع.

تتطلب زراعة ملفوف سافوي والعناية به، بالطبع، مهارات وقدرات معينة، ولكن نتيجة لذلك، ستحصل على منتج غذائي لذيذ ولذيذ وصحي للغاية سيساعدك بشكل خاص خلال فصل الربيع من البري بري.

موانع

بغض النظر عن مدى فائدة ملكة الحديقة، هناك حالات لا ينصح باستخدامها. لا يمكنك تناول أطباق الكرنب في حالة التهاب المعدة والقرحة الهضمية في المعدة والأمعاء وكذلك في التهاب البنكرياس وفي فترات ما بعد الجراحة. بحذر يجب استخدامه للأمهات المرضعات حتى عمر 3 أشهر.

Sinigrin هي مادة ذات خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للسرطان. أظهرت الدراسات التي أجراها خبراء التغذية أن ملفوف سافوي يحتوي على أكبر قدر من جميع أنواع الملفوف. وبالنظر إلى أن ملفوف سافوي أكثر طراوة ويكلف في المتجر عدة مرات أكثر من الملفوف الأبيض، فمن المربح زراعته في كوخ صيفي وحديقة في الفناء الخلفي. يختلف ملفوف سافوي، الذي حصل على اسمه الرنان على شرف منطقة سافوي الإيطالية، عن الملفوف الأبيض برأس فضفاض وأوراق مموجة ذات لون أخضر غني (خارجي) أو أصفر (داخلي). من حيث المحصول، فهو أدنى من قريبه ذو الرأس الأبيض، لكنه يتحمل الجفاف بسهولة أكبر وهو الأكثر مقاومة للبرد ومقاومة للصقيع من بين جميع أنواع الكرنب (الأصناف المتأخرة يمكنها تحمل الصقيع حتى درجة حرارة 8 درجات تحت الصفر). بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن كلا "السيدات" تحب مناطق السهول الفيضية، فإن "الإيطالي" يتحمل بشكل أفضل التربة الثقيلة ومستنقعات الخث والعائدات حتى في المناطق المنخفضة. صحيح، في هذه الحالة، يجب الحرص على القيام بما يكفي الأسمدة العضويةأو ختم السماد الأخضر بجرعات عالية أسمدة البوتاسعلى تربة السهول الفيضية والفوسفورية - على الطميية الثقيلة. في الأخير، يتم فك التربة بعد حصاد المحصول السابق باستخدام آلة التعشيب. عندما تنمو الحشائش، تتم إضافة ملح السوبر فوسفات والبوتاسيوم (30 جم / متر مربع لكل منهما) وحفر السرير. في الربيع، للاحتفاظ بالرطوبة، يتم تخفيف التربة بأشعل النار ومغطاة بمادة غير منسوجة. يتم قطع الأمشاط في الأراضي المنخفضة للملفوف.

ملفوف سافوي - زراعة ورعاية

للحصول على شوكات جديدة من منتصف يوليو إلى أواخر أكتوبر، تزرع الأصناف مجموعات مختلفةالنضج وتحضير الشتلات بعدة شروط. يتم تحضيره في أكواب أو أشرطة منفصلة من منتصف شهر مارس (الأصناف المبكرة للاستهلاك الطازج) إلى العقد الثاني من شهر أبريل (للمعالجة والتخزين) في دفيئات السماد أو الدفيئات الربيعية. يتم زراعتها في الحديقة من منتصف مايو إلى منتصف يونيو وفقًا لمخطط 40 × 40 سم وقبل أسبوع من الزراعة في الحديقة يتوقفون عن سقي الملفوف. ولكن في يوم زراعة النبات ( شتلة جيدةيجب أن تحتوي على 4-5 أوراق حقيقية) تُروى بكثرة، وتُزرع بكتلة من الأرض ومظللة من الشمس. يتم وضع الأصناف المبكرة وفقًا لمخطط 50 × 40 سم ومتوسطة ومتأخرة - 60 × 60 سم أو 70 × 50 سم، ومن الأفضل زراعة ملفوف سافوي بعد البقوليات والبطاطس والخيار والبصل. البنجر والطماطم أقل رغبة، لأنها تحمل الكثير من البوتاسيوم والفوسفور من التربة. لا يمكنك زراعة هذا الملفوف حيث يوجد عارضة، وفي غضون 4 سنوات بعد الملفوف والفجل واللفت والفجل والسويدي والدايكون والخردل. من القوي عودة التجميد، شتلات البراغيث الصليبية وذبابة الكرنب محمية بقماش غير منسوج. تتم إزالته بالكامل في منتصف يونيو. يتم فك التربة في تباعد الصفوف خلال الموسم 6-8 مرات إلى عمق 5-7 سم، ويتم زرع النباتات بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة وقبل إغلاق الصفوف بارتفاع (حتى الأوراق السفلى) البطاطا والمهاد مع القش أو العشب القص. سقي الملفوف بكثرة، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. يتم إعطاء الضمادات العلوية باستخدام الأسمدة المعقدة القابلة للذوبان مع العناصر النزرة بعد أسبوع ونصف من الزراعة. إذا لم يكن هناك سماد جاهز في متناول اليد، فاستخدم ضخ نبات القراص والهندباء والنقرس والسوبر فوسفات (20 جم) والرماد (كوب واحد لكل 10 لترات من السائل). يتم تنفيذ نفس الضمادة العلوية خلال أسبوعين. بالنسبة للضمادات التالية، يتم استخدام سماد الفوسفور والبوتاسيوم فقط. اعتبارًا من منتصف شهر يوليو، يتم وضع الطعوم المسمومة مع الميتالدهيد بين نباتات الرخويات أو يتم نثر خليط من الأسمنت والفلفل الحار بشكل دوري. لا ينبغي تعريض رؤوس الأصناف المبكرة بشكل مفرط - فسوف تتشقق. يتم قطعها عندما يزيد وزن الشوكات عن 400-600 جرام وتكتسب اللون المميز للصنف. لا يجب أن تتعجل في حصاد الملفوف المتأخر، لأن انخفاض درجات الحرارة في الخريف لن يؤدي إلا إلى تحسين مذاقه. إذا تم قطع الشوكات، فيجب ترك ورقتين أو ثلاث أوراق خضراء علوية عليها وتخزينها على الرفوف في طبقة واحدة عند درجة حرارة 1-3 درجة. لكن في هذه الحالة لا يستمر الحصاد أكثر من 3 أشهر. لذلك، ل تخزين الشتاءفمن الأفضل إزالة النبات بجذوره في شهر أكتوبر ، بعد أن قام مسبقًا بحماية رأس الملفوف من تلوث التربة بالشاش وحفره في الطابق السفلي. من المهم ألا تقل كتلة رأس الملفوف عن 0.5 كجم. ويمكن ترك ملفوف سافوي المتأخر النضج لفصل الشتاء في الحديقة: في الفترة من يناير إلى فبراير، يكفي تجريف الثلج وقطع رأس الملفوف ووضعه في الماء البارد مع مكعبات الثلج لمدة نصف ساعة دون إزالة الجليد. ساعة. يعتبر ملفوف سافوي أغنى من قريبه الأبيض بالأملاح المعدنية، كما أن محتواه من السعرات الحرارية لا يتجاوز 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام، لذلك فإن هذه الخضار ضرورية للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي، والأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةوالهضم. يتم استخدام ملفوف سافوي بنفس طريقة استخدام الملفوف الأبيض - الطازج والمسلوق والمقلي. إنه يصنع حساء الملفوف الممتاز، والبورشت، والحساء المهروس، والأطباق المحشوة، بما في ذلك لفائف الملفوف والأوعية المقاومة للحرارة.

أفضل أنواع ملفوف سافوي - الوصف

فيينا أوائل عام 1346- تنوع مبكر (60-75 يومًا*) للطهي والاستهلاك الطازج. يشكل نباتًا مدمجًا برأس صغير متوسط ​​الكثافة يصل وزنه إلى 0.7 كجم. الذهبي المبكر - مجموعة متنوعة مبكرة للاستخدام الطازج. رأس الملفوف مستدير، نصف مفتوح، كثيف، يصل وزنه إلى 0.9 كجم، مقاوم للتشقق. الورقة متوسطة الحجم، صفراء-خضراء، فقاقيع قوية، ذات طعم دقيق. ميليسا- هجين منتصف الموسم لحصاد الخريف. الرؤوس مستديرة ومسطحة وكبيرة ويصل وزنها إلى 3 كجم وكثيفة ومقاومة للفيوزاريوم والتشقق. الورقة تغلي بقوة، متوسطة الحجم، خضراء داكنة، لذيذة. نيوشا – مجموعة متنوعة ناضجة في وقت مبكرللزراعة في قطع الأراضي المنزلية. تستخدم طازجة وفي الطبخ المنزلي. رأس الملفوف مستدير ومغطى جزئيًا ومصفر عند القطع ومتوسط ​​الكثافة وذو بنية دقيقة ويصل وزنه إلى 1.4 كجم. الورقة ذات لون رمادي-أخضر، مع طلاء شمعي طفيف، متوسطة الحجم، فقاعات قوية، متموجة على طول الحافة، طعم ممتاز. الجذع الخارجي قصير، والداخلي متوسط ​​الطول. الإنتاجية 3.3 كجم/متر مربع أواسا- هجين متأخر (120 يوم) للاستهلاك الطازج والطبخ. مقاومة للظروف المعاكسة.تتأثر بشكل ضعيف بالبكتيريا والفيوزاريوم. الإنتاجية 30-60 طن/هك. ثالر- هجين متوسط ​​مبكر للاستهلاك الطازج والطبخ والتخزين قصير المدى. رأس الملفوف مسطح وكبير ويصل وزنه إلى 2 كجم. الإنتاجية 40-50 طن/هك. تسمانيا- هجين متوسط ​​مبكر للاستهلاك الطازج والطبخ والتخزين قصير المدى. إنه يتحمل آثار الصقيع الشديد وينمو جيدًا في التربة الخفيفة ذات المحتوى المنخفض من النيتروجين. رأس الملفوف مستدير ويصل وزنه إلى 1.5 كجم. أورالوتشكا – صنف متأخر النضج(95-100 يوم) لجميع أنواع استخدامات الطهي والتمليح. رأس الملفوف مستدير وكثيف ومصفر عند القطع ويصل وزنه إلى 2.2 كجم ومقاوم للتشقق ومخزن لمدة تصل إلى 3 أشهر. الأوراق كبيرة، خضراء فاتحة، فقاعات قوية، مموجة، طعم دقيق. الذكرى 2170- النضج المبكر (75-85 يومًا) وأقدم صنف روسي (يستخدم منذ عام 1950). رأس ملفوف يصل وزنه إلى 0.8 كجم متوسط ​​الكثافة وعرضة للتشقق. الورقة مموجة قليلاً ، فقاعية ناعمة ، خضراء رمادية. يوليوس هو هجين سافوي مبكر جدًا للاستهلاك الطازج والطهي. يصل وزن رأس الملفوف إلى 3 كجم، مع أوراق طرية تغلي بقوة. القصوى F1- هجين منتصف الموسم مقاوم لمرض الذبول الفيوزاريوم صالح للزراعة في القطاع الخاص. تستخدم طازجة وللتخزين على المدى القصير. الجذع الخارجي متوسط ​​الطول والداخلي قصير. الإنتاجية 5,4-8 كجم/متر مربع. الورقة ذات مذاق جيد وتماسك، كبيرة، رمادية-خضراء، مع طبقة شمعية، شمبانيا، مقلية بقوة، متموجة قليلاً على طول الحافة. رأس الملفوف مستدير، مصفر عند القطع، فضفاض، يصل وزنه إلى 2 كجم. *- من زراعة الشتلة إلى الحصاد

لفائف ملفوف سافوي - وصفة

افصل رأس الملفوف إلى أوراق، وانقعها في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق، ثم تبرد في الماء البارد مع مكعبات الثلج. ضعي اللحم في الوسط أو حشوة خضارنلف اللفائف ونربطها بخيط أبيض ونقليها بالزيت النباتي. ثم ضعيها في قدر، واسكبي المرق أو مرق الخضار، وتبليها بالبهارات حسب الرغبة، واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة. © إيسيمونيان، مهندس زراعي

يعتبر ملفوف سافوي منتجًا غذائيًا فريدًا يسهل على الجسم هضمه. في الطبخ، تعتبر هذه الثقافة بحق أفضل عنصر لصنع لفائف الملفوف والسلطات واليخنة والشنيتزل وحشوات فطائر الخضار وتوابل الحساء. المكان الوحيد الذي لا ينطبق فيه هذا هو التخمير. من الجدير بالذكر أن زراعة ملفوف سافوي لا تختلف عمليا عن زراعة الملفوف الأكثر شعبية محصول الخضار- ملفوف أبيض. دعونا نحاول أن ندرس بمزيد من التفصيل مسألة كيفية زراعة ملفوف السافوا وإعطاء سلسلة التوصيات الأكثر فائدةمن البستانيين ذوي الخبرة.

الوصف والأصناف

إن المظهر غير المعتاد للأوراق الشامبانيا المموجة ولونها الأخضر المزرق يسمح لهذه الثقافة بأن تصبح زخرفة حقيقية لأي حديقة. وعلى الرغم من أن هذا النبات يتطلب الكثير من خصوبة التربة، إلا أنه مقاوم للصقيع ويتحمل الجفاف ويتميز بمقاومته المتزايدة للأمراض والآفات الآكلة للأوراق.

الأكثر شعبية بين البستانيين هي أنواع ملفوف سافوي مثل: Early Vienna 1346، Jubilee 2170، Early Golden، Vertu 1340، Thaler F1، Lacemaker، Melissa F1، Sphere F1، إلخ.

ملفوف سافوي: ينمو من الشتلات

ينمو هذا المحصول مثل كرنب بروكسل والعديد من الأنواع الأخرى من هذه العائلة والشتلات بطريقة متهورة. للحصول على شتلات تُحفظ البذور في محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 10-15 دقيقة، وبعد ذلك تُزرع في صناديق على عمق 0.5-1 سم، وعادةً ما يتم البذر اعتمادًا على الصنف المختار. حتى 15-20 مارس.

بعد البذر، يتم ترطيب التربة، وضغطها قليلاً من الأعلى، ويغطى الصندوق بالزجاج ويرسل إلى غرفة بدرجة حرارة +18 ... + 20 درجة مئوية. مع ظهور الشتلات، يتم إزالة الزجاج وإعادة ترتيب الصندوق لمدة 4-5 أيام في مكان بارد بدرجة حرارة +7..+8 درجة مئوية. بعد بقاء الشتلات في مكان بارد، يتم إعادتها مرة أخرى إلى غرفة دافئة، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +15 ... + 16 درجة مئوية خلال النهار، وحوالي +10 درجة مئوية في الليل. مثل هذه الظروف تؤثر بشكل إيجابي على تكوين نظام جذر جيد. سقي الشتلات طوال الوقت يجب أن يكون حسب الحاجة.

مع ظهور أول ورقة حقيقية، تغوص البراعم في أوعية الخث أو في أكواب بلاستيكية عادية مع وجود ثقب في الأسفل. بعد حوالي 10 أيام، يتم تغذية النباتات الصغيرة بالأسمدة المعقدة، وقبل أسبوعين من الزراعة في مكان دائم - بمحلول مغذي محضر بمعدل 40 جم نترات الأمونيوملمدة 10 لترات من الماء. أيضًا ، خلال 10 إلى 14 يومًا ، سيحتاج ملفوف سافوي إلى التقوية ، حيث يتم عادةً نقل الأواني ذات البراعم في الظروف الحضرية إلى الشرفة أو لوجيا ، حيث يتم فتح النوافذ بشكل دوري (أولاً لعدة ساعات ، ثم لمدة يوم واحد) ساعات وفي نهاية التصلب - ليوم كامل).

تتم زراعة الشتلات في العقد الأول من شهر مايو، إن أمكن - في ساعات الصباح. نمط الزراعة للأصناف المبكرة: 65x35 سم، للمتوسط ​​المتأخر والمتأخر - 70x50 سم.

في يوم النزول في كل منهما حفرة الزرعيُسكب أولاً عمق 8-10 سم في 1 لتر من المحلول المحضر بمعدل 80 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من نترات الأمونيوم والبوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء. ثم يتم إسقاط 1 في كل حفرة. وعاء الخثبالبراعم، أو إذا كانت الشتلة قد تأصلت فيها أكواب بلاستيكية، 1 أطلق النار على كتلة من الأرض على الجذور ، وبعد ذلك تُغطى النباتات بالتربة الرطبة حتى الأوراق السفلية وتُغطى بالتربة الجافة في الأعلى ، مما يمنع التبخر السريع للرطوبة. من أجل تجنب الإجهاد في النباتات الصغيرة في حالة عودة الصقيع، يتم تغطية الأسرة بها مع Lutrasil.

يصاحب الحصاد الجيد زراعة ملفوف سافوي في التربة الخصبة والبودزوليكية. يُنصح بإعداد سرير للنباتات الصغيرة منذ الخريف - يجب حفر المنطقة اللازمة وإضافة دلوين من السماد الممزوج بدلو لكل متر مربع رمل النهر، 0.5 لتر من الرماد و 80 جرام من السوبر فوسفات الحبيبي.

كيف ينمو ملفوف السافوا في الهواء الطلق؟

على عكس الطريقة السابقة، فإن زرع بذور هذا المحصول مباشرة في أرض مفتوحة يكون أقل إزعاجًا وأكثر ملاءمة، ثم يتم زرع النباتات الصغيرة في مكان دائم. في هذه الحالة، تزرع البذور تحت الفيلم في منتصف أبريل - أوائل مايو. بعد 35-40 يومًا، يمكن زرع الشتلات في مكان إقامتها الدائمة.

عند زرع البذور يحاولون عدم تعميقها كثيرًا، مع الالتزام بعمق الحفرة المحدد وهو 0.5-1 سم، وينصح بنقع البذور مسبقًا في محلول منبه حيوي (قطرتان لكل 100 مل)، وبعد ذلك، عند زراعة شتلات ملفوف سافوي، قم بمعالجة البراعم بمستحضرات خاصة تحمي من الأمراض البكتيرية.

عند إعداد الموقع لزراعة هذا المحصول في الخريف، يسمح باستخدام الأسمدة العضوية على التربة - حوالي 5 كجم لكل 1 متر مربع. سوف تحتاج التربة الحمضية بالتأكيد إلى الجير.

متى الحصاد؟

يمكن حصاد الأصناف الناضجة المبكرة بمجرد أن تكتسب رؤوس الملفوف الكثافة المطلوبة. يُسمح تمامًا بترك الأصناف المتأخرة تحت الثلج في الحديقة مباشرةً حتى يناير وفبراير (ثم يُجرف الثلج ويُقطع رؤوس الملفوف، وبعد ذلك يتم إرسالها إلى الماء البارد لبضع دقائق). درجات الحرارة المنخفضةتحسين المذاق اللطيف والحساس لملفوف سافوي ولا تؤثر على محتوى المواد المفيدة فيه.