مومورديكا: التطبيق والخصائص الطبية وموانع الاستعمال. الرمان الهندي: خصائصه الفريدة

تسمى هذه الفاكهة أيضًا الرمان الهندي والبطيخ المر والكمثرى البلسمية والخيار الأصفر. مومورديكا ينتمي إلى الغريبة نباتات عشبية، بحب من الطبيعة مفيد للفردوإرضاء العين.

ميزات النبات

ينمو مومورديكا الظروف الاستوائيةفي الصين والهند وإندونيسيا ، أمريكا الجنوبية، في جزر الفلبين ، وطنها - جنوب شرق آسيا. تضم القرم أيضًا بعض أنواع الخيار الأصفر. يعتبر الرمان الهندي قريبًا للخضروات المألوفة لدى الجميع في بلدان رابطة الدول المستقلة - القرع والخيار والكوسا. تنمو مومورديكا على الكروم ، ويصل طولها إلى حوالي 5 أمتار. تبدو جميلة من الناحية الجمالية ومثيرة للإعجاب. الأوراق المنحوتة للنبات ، عند لمسها ، "تعض" الأصابع قليلاً. وبفضل هذا حصلت مومورديكا على اسمها "العض". النورات لها الأصفرورائحة خفية تحبها الحشرات.

شكل الفاكهة مشابه للخيار وفي بعض الناس يثير ارتباطات مع اليقطين المستطيل. عندما تنضج ، تكون في البداية صفراء قليلاً ، ويصبح اللون تدريجياً أكثر تشبعًا ، ويكتسب لونًا برتقاليًا. قشر مومورديكا يشبه الكستناء ، وكلها متناثرة مع العديد من البثور الصغيرة والشائكة. تتكسر الثمرة الناضجة إلى عدة أجزاء ، وينكشف قشورها الأحمر الداكن. بذور مومورديكا جميلة بشكل مثير للدهشة اللون البنيوالتصاميم الأصلية النمط الهندي. حسب الرغبة ، تشبه الثمار إلى حد ما البرسيمون والقليل من البطيخ.

الخصائص الغذائية

من المعتاد أكل لب المومورديكا. ولكن في وصفات الطب التقليدي ، يمكنك استخدام جميع أجزائه تمامًا ، بما في ذلك القشر والبذور وحتى الأوراق "القارضة". تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن المفيدة جدًا لجسم الإنسان.

• البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
• أحماض أمينية.
• قلويدات.
• الفيتامينات A و B و E و C و F.
• الأملاح المعدنية والفوسفور والكالسيوم.
• الفينولات والزيوت والراتنجات والصابونين.
• حمض الفوليك والنيكوتين.
• Harantin مركب طبيعي يساعد على تقليل تركيز السكر.

خصائص الطهي

بالنسبة للسلطات والدورات الأولى ، من الممكن استخدام أوراق النبات والبراعم الصغيرة. يتم استخدام الثمار نفسها مخضرة قليلاً ، في حين أنها لا تزال لا تتمتع بالمرارة المميزة لمومورديكا الناضجة. لكن بذورها مناسبة للاستخدام فقط في حالة النضج. بذور الفاكهة الناضجة لها طعم حلو ومناسبة للاستخدام في أطباق الطهي وفي شكل مستقل. يستخدم اللب في الخضار ، و أطباق اللحوم. طعمها لذيذ في شكل مطهي ومسلوق ، كما أنها متبله ومعلبة. تستخدم الثمار حتى في صنع المربى والمشروبات الكحولية والخمور والنبيذ.

بذور عالية المحتوى الزيوت الأساسيةتستخدم كتوابل عطرية أطباق متنوعة، في صناعة الخبز والحلويات.

الرمان الهندي موجود دائمًا في تكوين توابل الكاري الهندي الشهيرة. يمكن تحضير العديد من الأطباق المثيرة وغير العادية من مومورديكا. إذا كنت تريد إرضاء عائلتك ومفاجأة ضيوفك ، فستأتي الوصفات الأصلية للإنقاذ.

مومورديكا محشي

نقطع الفاكهة إلى نصفين ونستخرج اللب. يُسلق الأرز قليلاً ويُضاف إليه لحم الخنزير المفروم ولحم البقر. هناك ، حسب الرغبة ، استخدم التوابل المفضلة لديك ، فهي الأنسب: الزعتر ، الطرخون ، الزيرا. تحشى الثمار المحضرة باللحم المفروم مع الأرز والتوابل. ضعيها في وعاء مناسب للخياطة. صب الماء (يمكنك مرق) إلى مستوى محتويات الحاوية والملح وتبل بالفلفل. يُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام الكريمة السائلة أو الكريما الحامضة التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون.

يمكنك أيضًا خبز مومورديكا محشوة في الفرن عن طريق تقطيعها أو تقطيعها بالطول.

مومورديكا مخلل

يجب غسل مومورديكا وتقطيعها إلى شرائح. ضعهم في وعاء غير معدني. تضاف أوراق الكشمش ، وزوجان من فصوص الثوم ، وبضعة فروع من الشبت ، والفلفل الأسود البهارات إلى شرائح مومورديكا. تحضير التتبيلة: اخلطي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر في لتر من الماء ، أضيفي نصف كوب من التفاح الطبيعي أو خل النبيذ. نسكب التتبيلة في القدر من الفولاذ المقاوم للصدأأو مطلي بالمينا ، يُغلى المزيج ويُسكب فوق الثمار. الطبق جاهز للأكل بعد يومين. مثالي كفاتح للشهية على طاولة العطلات.

وهكذا ، يمكنك حصاد مومورديكا طويل الأمدالتخزين ، بعد تعقيم البرطمانات.

بالإضافة إلى التخليل والتخليل بالرمان الهندي ، يمكنك الطهي تشكيلة واسعةأطباق بسيطة وغير عادية للغاية. بإضافة مومورديكا ، مقلي مسبقًا ، إلى البيض المخفوق المعتاد ، يمكنك تناول فطور سريع وصحي ، مع الحصول على دفعة من الطاقة والإيجابية طوال اليوم.

الخصائص الطبية

لطالما عرف الطب التقليدي هذا النبات. لذلك ، على أساسها عدد كبير من مستحضرات طبيةوفقا ل أحدث التقنيات. في الأساس ، هذه الاستعدادات هي المعالجة المثلية.

يستخدم المعالجون الصينيون خصائص مومورديكا منذ العصور القديمة ، ويستخدمونها كمطهر ومعدّل للمناعة.

للتحضير صبغة طبية، عليك أن تأخذ ثمار مومورديكا. افصل لب الفاكهة عن القشرة ، وقطّعها إلى مكعبات وضعها في وعاء كبير غير معدني ، بحجم حوالي ثلاثة لترات. ثم صب الفودكا في الأطباق ، حوالي 500 مل ، يجب أن تغطي محتويات الحاوية بالكامل. غطي المحلول بغطاء محكم واتركيه في الثلاجة لمدة أسبوعين. مطلوب استخدام صبغة المامورديكا 30 دقيقة قبل الوجبات ، 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات باليوم.

خذ هذا العلاج لنزلات البرد والأمراض المعدية لزيادة دفاعات الجسم. تأثير إيجابيمثل هذا المشروب مهم للروماتيزم وكذلك لالتهابات أخرى.

تحضير مغلي الشفاء

لكى يفعل ديكوتيونمن مومورديكا ، يجب أن تأخذ بذورها بكمية 20-25 قطعة. إنهم بحاجة إلى أن يتم سحقهم. يمكنك القيام بذلك باليد أو بالخلاط. يُسكب 300 مل من الماء في قدر صغير ويُشعل النار. بعد غليان الماء ، أضيفي إليه المواد الخام المعدة مسبقًا واغليها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد الغليان. بعد ذلك ، قم بتغطيته بغطاء واتركه لمدة ساعة تقريبًا. خذ مغلي 50 مل 3-4 مرات في اليوم.

هذا العلاج فعال للغاية كمدر للبول. ثبت أنه يستخدم لخفض درجة حرارة الجسم وتخفيف التورم.

أوراق مومورديكا على شكل صبغات ومغلي تستخدم لأغراض تجميلية لبشرة الوجه. لها تأثير مجدد ومنشط ومطهر. يكتسب الجلد بعد استخدام هذه الأداة مرونة ومرونة ونضارة. تضيق المسام وتصبح أقل وضوحًا ، ويبدو الوجه مرتاحًا ومخمليًا.

استخدام الحقن الغنية بالفيتامينات بالداخل يثري الجسم العناصر الغذائية. تتحسن حالة الشعر والأظافر ، ويتم الحفاظ على صحة الأسنان.

تحتوي الفاكهة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وذوق لائق مع التركيب الأكثر تشبعًا من المواد المفيدة والضرورية. يوجد حوالي 20 سعر حراري فقط في 100 جرام من المنتج. لذلك يوصى بإدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن.

موانع

على الرغم من الفائدة القصوى من مومورديكا ، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى إساءة استخدامها حتى لا تؤذي. إذا كنت تأكل الكثير من هذه الفاكهة ، فيمكن أن تظهر عليك أعراض غير سارة تشبه التسمم: الدوخة والضعف والغثيان.

قد لا يكون تكوين الرمان الهندي الغني بالفيتامينات والعناصر النزرة مفيدًا للجميع. باستثناء الأشخاص مع الأفراد ردود الفعل التحسسية، يجب استخدام مومورديكا بحذر شديد:

• النساء الحوامل والمرضعات.
• الأطفال حتى سن 3 سنوات وما فوق.
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
• أولئك الذين عانوا من قبل من ردود فعل تحسسية فردية تجاه الفاكهة الغريبة.

فيديو: استخدام مومورديكا

مومورديكا ، أو كما يطلق عليها أيضًا الرمان الهندي أو القرع المر أو الجنون أو خيار هندي، البطيخ الصيني هو كرمة عشبية من عائلة القرع.هذا النبات موطنه الهند والصين. هناك أنواع نباتات سنوية ودائمة. في المجموع ، هناك ما يقرب من 20 نوعًا من مومورديكا.

مومورديكا نبات غريب نوعًا ما في منطقتنا ، لكن الممارسة أثبتت أنه يمكن أن ينمو بنجاح ويؤتي ثماره مؤامرة شخصيةأو كوخ. الثمار والبذور والأوراق وحتى براعم هذا الزاحف صالحة للأكل.براعم الزاحف رفيعة وقوية ، طولها حوالي 2-4 أمتار ، الأوراق منحوتة ، خضراء زاهية اللون. زهور مومورديكا هي من جنسين مختلفين - زهرة الذكورأصفر ، كبير ، يقع على ساق طويل ، زهرة أنثىلديها مقاس اصغروقصة قصيرة.

يبلغ طول الثمار 10-25 سم ، وقطرها حوالي 6 سم ، ويتغير اللون من الأخضر إلى البرتقالي حسب درجة النضج. لب الفاكهة أحمر ، كثير العصير ، لطيف استساغة. بذور ظلال داكنةمغطاة بقشرة كثيفة تشبه بذور الرمان. تعطي ثمرة واحدة من مومورديكا حوالي 30 بذرة.

الأهمية! يمكنك التخلص من المكورات العنقودية والمكورات العقدية باستخدام مستخلص مومورديكا.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من مومورديكا

محتوى السعرات الحرارية في مومورديكا هو 15 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج ، بينما محتوى الدهون 0.1 جرام ، الكربوهيدرات - 3 جرام ، البروتينات - 0.8 جرام ، الماء - 90 جرام.

تشتمل تركيبة فاكهة مومورديكا على العديد من المواد المفيدة: فيتامينات أ ، ب ، هـ ، ف ، ج ، ب ، وكذلك الأحماض العضوية، الفلافونويد والأحماض الأمينية والقلويدات. تم العثور على الزيت والمومورديسين ، وهو قلويد ، في البذور. يحتوي جذر ليانا على ترايتيربين سابونين.

جميع الأجزاء الأرضية والجوفية من مومورديكا لها تأثير علاجي ، والذي سنناقشه لاحقًا.

الخصائص الطبية لمومورديكا

بدأ العلماء مؤخرًا دراسة عميقة لمومورديكا وقد حددوا بالفعل بعضًا منها الخصائص الطبية، ولكن التجارب السريرية جارية ، وربما قريبًا معلومات جديدةعن نبات طبي.

بذور مومورديكالديها القدرة على تخفيف التورم ، ولها أيضًا خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات ومضادة للحمى. بذور التوت هذه قادرة على تحسين الرؤية والحالة العامة للعينين.

هل كنت تعلم؟ مع لاتينياسم مومورديكا يترجم حرفيا إلى "لدغة" ، لأن نبات صغير"لسعات" الجلد مثل نبات القراص.

ثمار النباتفريدة من نوعها ، فهي تمنع نمو الخلايا السرطانية. مستخلصات مومورديكا لها تأثير إيجابي على علاج الأورام اللحمية وسرطان الدم والأورام الميلانينية. مومورديكا قادرة على الشفاء من التهاب الكبد وسرطان الكبد ، الحالات المتقدمةالأمراض المعدية ، تحسن من نشاط البنكرياس ، تزيل السموم من الجسم وتزيد من مناعته ، كما تساعد في الحفاظ على صحة مرضى السكر من خلال تنظيم التركيب الكيميائي للدم.

الاستعداداتتتم استعادة الخلايا من هذه الكرمة في حالة الأمراض الجهاز الهضميووسطى الجهاز العصبيلها تأثير مفيد.

شراء وتخزين المواد الخام الطبية من مومورديكا

يمكنك استخدام الخصائص المفيدة لمومورديكا للعلاج على مدار السنة، لذلك من الضروري تخزين المواد الخام الطبية لهذه اليانا العلاجية في الوقت المناسب. اوراق اشجارمن الأفضل الحصاد في نهاية الربيع ، ثم يكون تركيز العناصر الغذائية فيها بحد أقصى ، الفواكه والبذور- بعد النضوج النهائي في الصيف ، و الجذور- في الخريف.

يتم تقطيع الثمرة والجذر مبدئيًا إلى قطع صغيرة ، ويتم تجفيف البذور والبراعم والأوراق أولاً وتجفيفها بالفعل. جفف المواد الخام في غرفة مظلمة جيدة التهوية. تحتفظ ثمار مومورديكا المجففة بخصائصها الطبية لمدة 3-4 سنوات ، والجذور - 2-3 سنوات ، والأوراق والأزهار - لمدة 1-2 سنوات. تخزين المواد الخام الجافة في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق أو في أكياس من القماش.

الأهمية! المواد التي يتكون منها مومورديكا قادرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، لذلك تستخدم ثمارها لفقدان الوزن.

وصفات لاستخدام مومورديكا في الطب الشعبي

يمكن للنباتات الغريبة أن تساعد الشخص في علاج العديد من الأمراض ، والشيء الرئيسي هو عدم تجاوز الجرعة العلاجية.

مومورديكا قادرة على علاج نزلات البرد والانفلونزا ، لذلك هم يستعدون صبغة الفودكا: تمتلئ الحاوية الزجاجية بلب الفاكهة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، مملوءة بالفودكا في الأعلى وتغرس لمدة 10-15 يومًا في مكان مظلم.خذ صبغة 1 ملعقة صغيرة. 30 دقيقة قبل الوجبات لمدة 3-4 أيام.

ديكوتيون من بذور مومورديكايعالج البواسير والتهاب البروستاتا والتصلب والحمى ، كما يستخدم في الحصول على تأثير مدر للبول. . تُسحق قطع من 20 بذرة وتُسكب مع كوب من الماء المغلي وتُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.الإصرار على عدة ساعات ، يصفى ويستهلك 50 مل 3-4 مرات في اليوم.

مضغ 3-4 بذور من مومورديكا قبل الوجبات لمدة 10 أيام سيخفف من أمراض الأمعاء والمعدة.

باستخدام جذر مومورديكا لعلاج التهاب الشعب الهوائية ، يمكنك التخفيف من مسار المرض ، لأنه يحتوي على خصائص طاردة للبلغم. سوف يمر التهابات الجهاز التنفسي الحادة بشكل أسرع إذا تم تنفيذه استنشاقبأوراق وبراعم مومورديكا. ديكوتيونالسيقان والأوراق ستخفف من آلام التهاب المفاصل. لب طازجالفاكهة سوف تخفف الحكة والتورم بعد لدغة الحشرات.

استخدام مومورديكا في التجميل

استخدمت النساء الآسيويات مومورديكا منذ فترة طويلة لأغراض التجميل. مختلف الإستخلاصات والنقعات والكريمات التي تحتوي على هذا النبات الرائع تعمل على تحسين حالة البشرة وتغذيتها بالفيتامينات والزيوت وتنعيم التجاعيد ونتيجة لذلك سيبدو الوجه أكثر شباباً ونضارة.

ديكوتيونتتخلص الأوراق من الحرارة الشائكة والطفح الجلدي المتنوع. يستخدم مومورديكا ل أمراض الجلد,لهذا الغرض ، تنقع الضمادة بالعصير وتوضع على المنطقة المصابة عدة مرات في اليوم. ديكوتيونستعمل الأوراق والبراعم على تسريع التئام الحرق وتقليل احتمالية الندبة. مع الاستخدام المنتظم أوراق طازجةستتحسن الحالة العامة للجلد ، وستصبح أكثر نعومة عند اللمس.

هل كنت تعلم؟ كانت ثمار مومورديكا في العصور الوسطى تؤكل فقط من قبل أفراد العائلات الإمبراطورية في الصين القديمة.

استخدم في الطبخ

بذور مومورديكا غير الناضجة سامة ويمكن تناولها عندما تنضج تمامًا عندما تصبح حلوة. يتم حصاد ثمار مومورديكا في شكل غير ناضج. لب الثمرة مائي ، طعمه مثل الخيار ، يؤكل في حالة غير ناضجة. عندما تنضج الثمرة تصبح طرية ويتحول لونها إلى اللون البرتقالي ، في حين أنها تصبح مرة في المذاق. يمكنك إزالة المرارة من الفاكهة الناضجة عن طريق نقعها في ماء مالح لمدة 3-4 ساعات ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للغليان أو الطهي.

بشكل غير عادي ، يمكن العثور على ثمار الرمان الهندي ، على غرار الخيار الأصفر اللامع الصغير ، بشكل متزايد في المناطق الجنوبية من بلدنا. هذا هو نبات غريبمن عائلة اليقطين ، موطنها الهند ، ليس لها اسم أصلي أقل - مومورديكا.

الجمال تسلق ليانابأوراقها الخضراء الكثيفة والفواكه ذات الألوان المشمسة ، فإنها تنمو بسرعة كبيرة. لذلك ، من خلال زرعه بالقرب من سياج أو شبكة ، يمكنك الحصول على سياج رائع.

1. مومورديكا الرمان الهندي

موموردكا نبات سنوي وبسيط تمامًا ، يحب الدفء ، ضوء الشمسوسقي وفير. يُزرع في الأرض ، عادةً في بداية الصيف ، وبحلول نهاية يونيو يبدأ في التفتح مع براعم صفراء فاتحة صغيرة على سيقان طويلة برائحة رقيقة من الياسمين. ثمار مومورديكا مستطيلة ، برتقالية زاهية ، مغطاة بدرنات صغيرة ومحلاق ، يصل حجمها إلى حوالي 10-15 سم.

عند تقطيع الفاكهة ، يمكنك العثور على بذور حمراء كبيرة تشبه إلى حد كبير بذور الرمان. لا يؤكل النبات فحسب ، بل يستخدم أيضًا أغراض طبية. طعم مومورديكا غريب يشبه اليقطين مع مرارة طفيفة. لذلك ، قبل الطهي ، يوصى بنقع لب الفاكهة في ماء مملح قليلاً.

2. ما هي الوصفات التي يمكن تحضيرها من مومورديكا

يستخدم مومورديكا على نطاق واسع في مطابخ اليابان وكوريا والهند والصين والفلبين. في الوقت نفسه ، يتم استخدام الوصفات في كل من الطهي والطبية. يتم استخدام اللب المر قليلاً للفواكه غير الناضجة في الطعام ، والطبق الأكثر شعبية هو نودلز WOK الصينية مع اللحوم المقلية والخضروات والمومورديكا. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم المطبخ الآسيوي ثمار النبات في الحساء والسلطات ، والتي سيبدو بعضها غريبًا إلى حد ما بالنسبة للمقيمين الأوروبيين.

رمان هندي

جميع أجزاء مومورديكا صالحة للأكل ، باستثناء العصير الطازج للنبات ، والذي يستخدم بشكل أساسي خارجيًا. في ظروف خطوط العرض لدينا ، يتم مخلل الثمار الناضجة وحفظها العصير الخاصو الطبخ. علاجي وصفات مع مومورديكامغلي من بذور نبات أو صبغات الكحولالفاكهة.

لتحضير هذا الأخير ، يتم تقطيع لب النبات بدون بذور إلى قطع صغيرة ، ووضعها بإحكام جرة زجاجيةوسكب الكمية اللازمةفودكا. تدوم الصبغة حوالي أسبوعين في مكان مظلم وبارد ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.

3. مومورديكا: خصائص مفيدة وطبية

في مومورديكا ، تعتبر الأوراق والزهور والبذور والجذور والفواكه نفسها أدوية ومغذية. إن احتوائه على فيتامين إي يمنع شيخوخة الجسم ، ويمنح الجسم قوة وحيوية. يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم والسكري وقرحة المعدة وغيرها مرض خطير. تستخدم هذه الفاكهة على نطاق واسع في الطب الشرقي كمادة مضافة للعديد من الأدوية.

لطالما وهبت الأيورفيدا الهندية ، إلى جانب الطب الصيني التقليدي ، النبات خصائص خارقة. وكل هذا بفضل الفريد التركيب الكيميائيمومورديكا - أي جزء منه ، دون استثناء ، يحتوي على مواد مفيدة للجسم. الأوراق غنية كمية كبيرةالبوتاسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور. الفاكهة والبراعم مصدر للبيتا كاروتين ، حمض الفوليكوالزنك والسيليكون والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على مواد تمنع نمو الخلايا السرطانية ولها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا.

البذور الحمراء ، على عكس اللب ، لها طعم حلو ، وتحتوي على الليكوبين والجليكوزيد المر. غالبًا ما تستخدم للوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي وعلاجه أمراض القلب والأوعية الدموية. تم العثور على صابونين Triterpene في جذور مومورديكا ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم في علاج الروماتيزم. القشرة الحمراء حول البذور هي مصدر قوي للزيوت الدهنية وفيتامين أ ، مما يسبب خصائص مفيدة من مومورديكاللأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر وانخفاض المناعة.

يستخدم الطب الشرقي على نطاق واسع مومورديكا للعلاج أمراض معديةالجهاز الهضمي. النباتات مصنوعة من الأوراق دفعات الشفاءو decoctions لعلاج نزلات البرد والحفاظ على جهاز المناعة. يتم تطبيق المنتج المسحوق على الجروح الطازجة ولدغات الثعابين والحشرات. تستهلك حبوب مومورديكا نيئة لعلاج القرحة الهضمية ، وتثبيت مستويات السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول.

تستخدم الجذور كمقشع ممتاز لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. حيث، الخصائص الطبية لمومورديكاتتجلى بشكل كامل في كل من الشكل الخام والمعالج. الرمان الهندي طبيعي دواءالذي يساعد على إزالة جميع أنواع السموم من الجسم وله تأثير قوي كمضاد للأكسدة.

4. موانع لاستخدام مومورديكا

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن الخصائص المفيدة التي يمتلكها هذا النبات أو ذاك ، لا ينبغي للمرء أن يبالغ في استخدامه. الفاكهة ممنوعة بشكل صارم أثناء الحمل ، لأنها تزيد من خطر انقطاعها. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن أن يسبب التعصب الفردي للمنتج نتائج عكسيةللجسم وردود الفعل التحسسية الشديدة.

5. فيديو Mamordika

عند القدوم إلى السوق أو إلى السوبر ماركت ، والنظر إلى مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، ربما يفكر كل واحد منا في الهدايا السخية التي يحتفظ بها مخزن الطبيعة في حد ذاته. ليس كل منهم ينمو في بلدنا. بعضها غير معروف لنا حتى وقت معين ، ولكن كما تظهر الدراسات الطبية ، فإن كل فاكهة أو خضروات تقريبًا تجلب إلى أجسامنا فائدة لا تقدر بثمن. على سبيل المثال ، هل تعرف ماذا خصائص مذهلةيمتلك الرمان الهندي - مومورديكا ؟! ومع ذلك ، فإن هذه الفاكهة لها أسماء عديدة. شخص ما يسميه خيار أصفر ، ويطلق عليه شخص ما بطيخ صيني.

قابل مومورديكا

الفاكهة التي لديها الكثير أسماء مختلفة، في الواقع تشير إلى الكوسة وهي مألوفة لنا. على الأقل حقيقة أن في الأيام الخواليفي الصين ، يمكن فقط لأفراد العائلة الإمبراطورية أكله. وفي الهند ، كانت تعتبر نبات الآلهة. قدماء الآسيويين (وبالتحديد ، تعتبر آسيا مسقط رأس هذه الفاكهة) عن جدارة في تقدير خصائصها المفيدة. لا يتدخل في التعرف عليهم وعلينا. إذن ما هذه الفاكهة - مومورديكا؟

اسرار الاسم

نبات مثير للاهتمام ، والذي يزرع الآن بنشاط في الهند ، على جزر الكاريبي، في الصين ، هو تسلق سنوي. يمكن العثور على بعض أنواعه في شبه جزيرة القرم. بالطبع ، يريد الكثير منا معرفة ماهية مومورديكا وكيفية استخدامها. ألا تهتم باسم غامض؟ في الواقع ، يعود إلى فعل لاتيني، تترجم إلى "لدغة". لكن هذا ليس بسبب طريقة تناول الفاكهة ، ولكن بسببها مظهر خارجي. الحقيقة هي أن أوراق النبات تشبه لدغات الحيوانات في شكلها.

ظهور مومورديكا

يشبه الرمان الهندي اليقطين المطول أو الخيار المستطيل. في البداية ، تكون الثمار خضراء ، ولكن عندما تنضج ، تتحول إلى اللون الأصفر ، ثم تتشبع لون برتقالي. كل منهم مغطى بالثآليل. يميل النبات الناضج إلى الانقسام في الجزء السفلي ، مما يؤدي إلى تعريض الزيادات الصغيرة التي توجد بها البذور. يمكنك أيضا التعرف على مومورديكا بواسطة رائحة لطيفةأثناء الإزهار. ها ازهار صفراءينضح برائحة تشبه أزهار الياسمين.

التركيب الكيميائي للفاكهة

هذا النبات الاستوائي ، الذي صعد إلى خطوط العرض لدينا ، لا يعتبر عبثًا مثل هذه الفاكهة المفيدة والفريدة من نوعها. بعد كل شيء ، يخزن مومورديكا حقًا مخزنًا للمواد التي نحتاجها. علاوة على ذلك ، لا يتم تقييم ثماره فقط ، ولكن أيضًا جميع أجزاء النبات الأخرى: الجذر ، والساق ، والأوراق. لماذا مومورديكا غنية جدا؟ ميزات مفيدةيتم تفسير النباتات من خلال تكوينها.

• تحتوي القشرة الحمراء للفاكهة ، التي تحتوي على البذور ، على زيت غني بالكاروتين. يعلم الجميع أن هذه المادة في أجسامنا تتحول إلى فيتامين أ ، ومن غير المرجح أن تكون فوائده محل نزاع.
• كما أن بذور النبات غنية بالليكوبين. هذا هو أقوى مضادات الأكسدة الموجودة اليوم. علاوة على ذلك ، يمكن أن يدخل أجسامنا بالطعام فقط.
• أثبتت الدراسات المعملية وجود صابونين ترايتيربين في جذر مومورديكا. وهذه المواد ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها في علاج الروماتيزم.
• وبالطبع ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر مبيدات الفيتون ، التي تقتل العديد من الفيروسات والبكتيريا.
• وتناول الشارانتين الذي يخفض مستويات السكر في الدم؟ اتضح أن الفاكهة هي دواء طبيعي ، واستخدامه مفيد جدًا لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2.

مومورديكا: كيف تستعمل؟

لسوء الحظ ، لا يمكن لهذه الفاكهة أن تفتخر بطعم لطيف. إنه مرير جدًا ، لذلك يتم استخدامه في الصيدلة أكثر من استخدامه في الطهي. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تناوله. غالبًا ما يستخدم هذا النبات في المطبخ الآسيوي.

كيف تأكل مومورديكا؟ كل هذا يتوقف على ما قررت استخدامه بالضبط.

ينصح باستخدام اللب بشكل غير ناضج ، ثم طعمه مثل الخيار. ولكن عندما تنضج الثمرة تصبح طرية ولكنها مرة. لجعل الطعم أكثر حيادية ، غالبًا ما يتم غلي اللب في الماء المالح. وبعد ذلك يمكن إضافة مومورديكا إلى أطباق الفولكتوابل.

يختلف الوضع مع بذور النبات. هم حلوون لكنهم صعبون للغاية. صحيح ، إذا تعرضوا للمعالجة الحرارية ، ستصبح البذور أكثر نعومة. غالبًا ما يتم قليهم. في المطبخ الآسيوي ، هو عنصر لا غنى عنه لجميع أنواع السلطات واليخنات.

ومع ذلك ، لا يتم إعطاء البذور والفواكه فقط للناس عن طريق مومورديكا. كيف تستخدم أوراقها؟ البراعم الصغيرة الطازجة تضيف إضافة رائعة إلى صلصة الخل. يمكن أن تستخدم أيضًا كأساس للشوربات الطبية والبورشت اللذيذ. هذه الفاكهة لها قيمة غذائية عالية. ولكن ، فوق كل شيء آخر ، مومورديكا - منتج منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام لا تحتوي على أكثر من 20 سعر حراري. بعد كل شيء ، عمليا (85٪) يتكون من الماء.

قيمة مومورديكا في علاج الأمراض المختلفة

من الواضح أن هذا النبات غني مواد مفيدةيمكن أن يكون التكوين مفيدًا جدًا.

• بفضل الكاروتين ، الذي يحتوي على مومورديكا ، فإن استخدام هذه الفاكهة يساعد على زيادة المناعة واستعادة البصر الحاد.
• المواد التي تم العثور عليها في عصير هذا النبات يمكن أن توقف نمو الخلايا السرطانية. هذا المنتج فعال بشكل خاص في سرطان البنكرياس.
• يستخدم جذر مومورديكا بنشاط في التهاب الشعب الهوائية كطارد للبلغم.
• يمكن لبذور النبات أن تخفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بمثابة وسيلة وقائية ممتازة لأمراض القلب.
• يمكن لمستخلص أوراق مومورديكا أن يدمر ليس فقط المكورات العنقودية الشائعة ، ولكن حتى فيروس نقص المناعة البشرية.

قائمة الأمراض التي تساعد فيها هذه الفاكهة واسعة جدًا. هذا هو السبب في أن مومورديكا تحظى بتقدير كبير. يمكنك التحقق من الخصائص المفيدة لهذا النبات بنفسك. لكن أولاً ، من الأفضل استشارة الطبيب.

موانع للاستخدام

حتى لو كنت تعرف عن كثب مدى فائدة مومورديكا ، وكيفية استخدام هذا النبات ، يجب ألا تنسى أنه في بعض الحالات يكون من الأفضل رفض استخدامه. على سبيل المثال ، أثناء الحمل أو الإرضاع. ومع ذلك ، فهذه خضروات غريبة ، ولا يُعرف كيف يمكن أن تؤثر على طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدامه لمن لديهم عدم تحمل فردي لهذا الجنين.

مومورديكا في الطب الشعبي

لطالما استخدم الضيف الاستوائي على نطاق واسع ليس فقط في علم الأدوية. وجدت معجبيها في دائرة من يفضلون وصفات الطب التقليدي.

تزايد مومورديكا

على الرغم من حقيقة أن هذه خضروات خارجية ، إلا أن بعض هواة الحدائق تمكنوا من زراعتها في خطوط العرض لدينا. صحيح ، نوعان فقط مناسبان لذلك - "الرمان الهندي" و "الكمثرى البلسمي".

إذا قررت أن هذه الفاكهة المعجزة يجب أن تستقر في داشا الخاص بك ، فحاول الحصول على بذور داكنة اللون. هم الذين يعتبرون ناضجين ، وبالتالي ، لا داعي للقلق بشأن الإنبات. يمكن أن تزرع مومورديكا إما في مارس أو أبريل. في ارض مفتوحةعادة ما يتم زرعها في مايو ، ولكن فقط إذا أظهر مقياس الحرارة بالفعل بثقة +25 درجة. بعد كل شيء ، يأتي مومورديكا من المناطق الاستوائية ، مما يعني أنه نبات محب للحرارة. يرتفع مومورديكا تقريبًا في اليوم العاشر إلى الخامس عشر. لكن الثمار تنضج بالكامل فقط بحلول نهاية شهر أغسطس.

لا تنس أن هذا النبات صعب الإرضاء ، لذا احصل عليه حصاد جيدممكن فقط إذا نمت عليه أرض خصبة. لذلك ، من الجيد التقديم الأسمدة العضوية. إنها فعالة بشكل خاص لجعلها لحفر التربة.

اعطيك نتائج جيدةو المكملات المعدنية. لا تتردد في إسعاد النبات بالسوبر فوسفات ، نترات الأمونيوم، كلوريد البوتاسيوم.

وتذكر أن مومورديكا هي ليانا. لذا فهي بحاجة إلى الدعم. يمكن استخدام التعريشة لهذا الغرض. سيكون النبات مضاء جيدًا ويعطي محصولًا غنيًا. عندما يعاني مومورديكا من نقص التغذية أو الضوء ، ينهار المبيض. ولكن حتى لو أمكن الحفاظ على الثمار ، فإنها ستكون صغيرة.

في كثير من الأحيان يزرع هذا النبات وكيف الثقافة الداخلية(على الشرفة أو النافذة). لا تنس أن تعتني به ، وسوف يسعدك بحصاد غني.

مذهل و فاكهة مفيدة- مومورديكا. الأشخاص الذين واجهوه بالفعل سيؤكدون صفاته العلاجية.

مومورديكا هو نبات من عائلة القرع ، المعروف شعبيا بأسماء مثل الخيار الأصفر والقرع الصيني والكمثرى البلسم. بفضل مجموعتها الواسعة خصائص الشفاءيستخدم النبات كعلاج ليس فقط في الطب التقليديمثل معظم الأعشاب والنباتات ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي.

الخصائص الطبية

تتمتع ثمار مومورديكا بقيمة غذائية عالية جدًا. تحتوي على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات والفوسفور والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك بالإضافة إلى فيتامينات A و B و C و E و F. لكن ملحوظة التأثير الصحييمكن الحصول عليها فقط من خلال الاستخدام المطول والمستمر للأوراق والفواكه وبراعم الطعام.

نبتة مومورديكا قادرة على تطبيع مستوى السكر في الجسم وتثبيت إنتاج الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، له نشاط معتدل للجراثيم ومضاد للفيروسات ، وخصائص مضادة للأورام وتأثير مسكن.

لتحضير الحقن ، ديكوتيون وغيرها من المنتجات الطبية من مومورديكا ، يتم استخدام ثمارها وأوراقها وبراعمها وزهورها وبذورها وجذورها. ومع ذلك ، في الطب الشعبي ، يتم تقدير ثمار وبذور النبات بشكل خاص. يحتوي مومورديكا على مواد خاصة في تكوين الفواكه والبذور تعمل على خفض الكوليسترول وتطهير الأوعية الدموية.

تُعرف أيضًا خصائص النبات هذه ، مثل القدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتقوية جهاز المناعة وإبطاء عملية شيخوخة الجسم بشكل كبير.

مؤشرات للاستخدام

مومورديكا للطبخ الأدويةفي الطب الرسميتستخدم منذ وقت ليس ببعيد. من النبات ، يتم إنتاج علاجات لعلاج التهاب البنكرياس الحاد والمزمن في شكل محلول لـ استخدام داخلي، استقرار وظيفة البنكرياس.

في الطب الشعبي ، تُعرف وصفات المومورديكا بعلاج سرطان الدم والتهاب الكبد والصدفية والتهاب المفاصل والبواسير والتهاب المفاصل الروماتويدي وارتفاع ضغط الدم والصداع وآلام المفاصل والاكتئاب.

في علاج أمراض البنكرياس ، تستغرق دورة تناول الدواء من ثلاثة إلى خمسة أسابيع. يتم تحديد تواتر الإعطاء وجرعة المحلول من قبل الطبيب. عادة ما يأخذ البالغون محلول مومورديكا مرة إلى ثلاث مرات في الأسبوع ، أمبولة واحدة. يتم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين ربع أمبولة في وقت واحد ، والأطفال دون سن السادسة - نصف أمبولة. للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ست سنوات ، دعونا نأخذ جرعة "للبالغين" من الدواء - أمبولة كاملة.

تعليمات الاستخدام (الطريقة والجرعة)

في الطب الشعبي ، يتم استخدام ما يلي وصفات الشفاءمع مومورديكا:

• مغلي من بذور النبات لعلاج البواسير وكمدر للبول للحمى. تُسكب 20 جرامًا من البذور في كوب من الماء المغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم تُنقع المرق لمدة ساعة وتُصفى. خذ 3-4 مرات في اليوم ، 50 مل من ديكوتيون.
• صبغة من ثمار مومورديكا لعلاج نزلات البرد والصدفية والروماتيزم. كما أنها تستخدم لغرض التقوية العامة للمناعة. تُقطع الثمار جيدًا وتوضع فيها الأواني الزجاجيةثم نسكبهم بـ 0.5 لتر من الفودكا ويصرون على ذلك لمدة أسبوعين. تؤخذ الصبغة لمدة ثلاثة أيام على معدة فارغة ، ملعقة صغيرة 30 دقيقة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم.

موانع

يمنع استخدام مومورديكا أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك في حالة وجود أمراض الغدة الدرقيةوالغدد الكظرية والمعدة. يمكن أن يؤدي الدواء أو العلاجات من النبات إلى تفاقم قرحة المعدة ، ويسبب حرقة المعدة وزيادة إفراز اللعاب.

آثار جانبية

في قائمة آثار جانبية، والتي قد تحدث أثناء علاج مومورديكا - ردود الفعل التحسسية ، وقد تتطور فقر الدم عند الأطفال. عند تناول بذور النبات ، يمكن أن يحدث التسمم.