Сокоизстисквачка. Видове и устройство

Заедно с нарастването на популярността здравословен начин на животживот, който може да се наблюдава в последните десетилетия, сокоизстисквачките са влезли здраво в живота ни. За първи път Урс Пфлугер идва да механизира процеса на отделяне на сока от твърдата част на зеленчуците и плодовете през далечната 1948 година. Но най-интересното е, че точно тези компании, с които той лично е работил и посъветва, че днес те са признати за лидери в индустрията. Изобретенията на дизайнера предопределиха успеха и здравото лидерство на такива гиганти като Philips, Bosch, Siemens и Moulinex.
Прочетете за най-добрите най-популярни модели сокоизстисквачки през 2017-2018 г. в нашия преглед:

Как да изберем най-добрата сокоизстисквачка? Основни критерии

Въпрос 1. Коя марка сокоизстисквачка е по-добра?

Производствената компания е факторът, на който според статистиката купувачите най-често обръщат внимание на първо място. Сред най-популярните в Русия си струва да се отбележат следните производители на сокоизстисквачки:

• Philips като признат лидерв производството на малки домакински уредис огромен избор от продукти и отлични технически спецификации,
• Panasonic е марка, която отдавна е символ на надеждност,
• Moulinex, който привлича много хора с оригиналните си дизайнерски и строителни решения с постоянно висококачествено оборудване,
• Bosch е марка, която отдавна говори за себе си във всички области на своята работа без изключение,
• Tribest е известна американска марка с производство в Южна Кореаспециализирана в производството на висококачествени и надеждна технологияза здравословна диета.

Въпрос 2. Какъв тип сокоизстисквачка да купя?

• центробежните сокоизстисквачки са различни висока производителност, но при работа с меки плодове, те изхвърлят твърде влажна торта;
• шнековите са в нарастващо търсене през последните няколко години, тъй като те
  • работят по-бавно в сравнение с центробежните, поради което 95% от сока от всеки плод (включително меки плодове) се изстисква успешно,
  • покълнали зърна, листни зеленчуци могат да се използват като компоненти за приготвяне на сок, което центробежните агрегати не позволяват;
• цитрус - най-"високо специализираната" машина за тези, които пият цитрусови сокове много често, докато други не го харесват особено, защото в противен случай трябва да помислите за закупуване на центробежен комбиниран модел със специална дюза за цитрусова преса.

Въпрос 3. Каква мощна сокоизстисквачка да избера?

Мощност - фундаментално важен показателНа първо място, за центробежните сокоизстисквачки, тъй като скоростта на въртене на центрофугата, а оттам и качеството на извличане на сок, пряко зависи от това. Цялото оборудване от този тип може да бъде разделено на модели до 500 W, 500-1000 W и повече от 1 kW. В същото време, колкото по-висок е индексът на мощност, толкова по-голяма е производителността на оборудването и сухотата на изхвърлената торта. За шнеково оборудване благодарение на техните технологични характеристикиработа, достатъчната мощност за работа е 100-300 вата, а цитрусовите плодове - от 25 вата, тъй като те много лесно "дават" сок.

Въпрос 4. Коя сокоизстисквачка е най-удобна?

За всяка техника е много важно тя да бъде доста удобна за работа и поддръжка, да стане асистент в къщата и да не доставя допълнителни проблеми. От тези удобни опции за сокоизстисквачки бих искал да подчертая

• резервоар за торта (колкото повече сок се планира да се изстиска наведнъж, толкова по-голям обем е желателен);
• наличието на няколко скорости за работа на центробежни машини;
• широк улей за подаване на плодове;
• подвижен сепаратор за пяна - дюза, която регулира количеството пулпа в сока чрез промяна на размера на процепите;
• пеногасител, който ще ви позволи да получите бистър сок веднага след изстискване.

Въз основа на отговорите на тези въпроси направихме нашата оценка. Да избирате от разнообразие от модели и марки оборудване най-добрите сокоизстисквачкиза да формираме нашата оценка за дома, ние анализирахме статистически данни, отзиви на клиенти, обективни характеристики на оборудването и техните цени. В резултат на това резултатите бяха кратка информациякоито са табличени.

Витамините играят важна роля в човешкото тяло. Имаме нужда от тях като въздух и вода, и не само вътре пролетен периодпо време на бери-бери след дълга зима, но също през цялата годиназа поддържане на красотата на кожата, косата, ноктите и др. И всеки знае, че най-добрият източник на витамини са зеленчуците и плодовете. Но да накарате цялото семейство да ги усвоява в големи количества, особено децата, не е толкова лесно.

Ако обаче предложите прясно изцеден сок като заместител, никой определено няма да откаже. В крайна сметка натуралните сокове са не само полезни, но и много вкусни. И е лесно да се направи, ако имате такъв у дома. добра сокоизстисквачка. Само в една чаша прясно изцеден сок можете да комбинирате всички витамини и минерали, които липсват на тялото ни.

И ако имате у дома Малко дете, тогава сокоизстисквачката е задължителна. Всъщност дори най-добрите детски сокове съдържат стабилизатори, които не им позволяват да се развалят при продължително съхранение в буркан или торба. В същото време можете да приготвите пресен сок в сокоизстисквачка, като комбинирате различни зеленчуци и плодове, „скривайки“ сред други вкусове такива здравословни, но не обичани от децата ви продукти (например целина или моркови).

Но разнообразието от сокоизстисквачки на модерен пазарпросто огромен. Кой да избера? За да разберете този проблем, първо трябва да разберете какви са те, техните функции и характеристики.

Какво представляват сокоизстисквачките

Сокоизстисквачките могат да бъдат разделени по много принципи - по мощност, функционалност, цена, материал на производство, допълнителни аксесоарии т.н. Но основното е тяхното разделяне според предназначението:

• цитрусови плодове;
• универсален.

Понякога напоследък отделен изгледиздържат и винтови сокоизстисквачки. Но все пак по предназначение и функционалност те са универсални, затова ще ги разглеждаме като отделен подвид.

Сокоизстисквачките за цитрусови плодове са подходящи само за цитрусови плодове – портокали, лимони, мандарини, грейпфрути и т.н. И универсален - за почти всички видове зеленчуци и плодове. Шнековите сокоизстисквачки могат да извличат сокове и масла дори от зеленчуци, зърнени храни, ядки и меки зеленчуци. Всеки от тези видове има своя собствена класификация и подвид.

Преди да купите този, без съмнение полезно устройство, е необходимо преди всичко да се определи за какви конкретни цели ви трябва. Сокоизстисквачките са много разнообразни по своите функции, коя да изберете за себе си, този преглед ще ви каже.

Цитрусови

Както подсказва името, тези сокоизстисквачки могат да извличат сок изключително от цитрусови плодове. Ако не сте фен на соковете, но предпочитате да консумирате зеленчуци и плодове в оригиналния им вид, но в същото време не отказвайте чаша пресен сок от портокал или лимон за укрепване на имунитета, трябва да изберете апарат от този тип. И, разбира се, посветен на любителите на тази най-популярна напитка.

Възниква естествен въпрос - защо този тип сокоизстисквачка все още е доста популярен - по-лесно ли е да си купите универсална, на която за разнообразие понякога можете да правите други видове сокове, дори и само цитрусови плодове да се предпочитат? Отговорът е прост - такива сокоизстисквачки, първо, - заемат много по-малко пространство отколкото дори най-компактният универсален модел, което е важно в малките кухни, където трябва да поставите повече голям бройтехнология.

Второ, те консумират много по-малко електричество . Обикновено мощността на моделите за цитрусови плодове достига максимум 200–250 W (останалите тепърва започват с тази цифра), а понякога 40–60 W са достатъчни за работа.

И трето, сокоизстисквачките за цитрусови плодове са много по-евтини от всички останали, така че ценителите на изключително соковете с витамин С не виждат причина да харчат големи пари за оборудване, от което не се нуждаят. Това обяснява продължаващата популярност на този модел.

На какво трябва да обърнете внимание

Ако решите да избирате от сокоизстисквачки за цитрусови плодове, струва си да се обърне внимание на някои от техните характеристики и нюанси. Всички те са апарат с конусообразен връх, върху който се „облича“ половината плод и всъщност се изстисква сокът, след което преминава през мрежа, която задържа костите и пулпата. Може би:

• механичен или ръчен - състои се от конусна дюза и контейнер за събиране на сок, който се изстисква ръчно чрез превъртане на плода - най-лесният и евтин вариант, но изисква използване на сила и сокът не винаги ще бъде изцеден напълно, дори и да се стараете много;
• преса - лост с преса се спуска върху дюзата отгоре. В резултат на това половината от плодовете се забиват между тях и сокът излиза. подобрена версия ръчна сокоизстисквачка, но също не дава максимален добив на прясно;
• електрически - единственият изброен се отнася за кухненски уреди, целият процес на извличане на сок е автоматизиран, необходимо е само да държите плода или държач за него. Дава максимална производителностсок.

Последният вариант е оптимален избор, тъй като не изисква допълнителни усилия и време и извлича най-прясното от плодовете. Трябва да изберете сокоизстисквачка въз основа основно на броя на членовете на семейството и колко често и колко планирате да изцеждате сок.

За голямо семействопо-добре е да вземете по-мощен модел. Също така, този фактор трябва да се вземе предвид, като се обърне внимание на резервоара за готовия сок. Може да бъде от 250 мл до 1,2 литра (със и без скала за разделяне), съответно. С по-голям обем можете да изстискате прясно за всички наведнъж и да го сложите на масата. Ако обикновено трябва да вземете само една чаша - има много модели с преден поток, когато сокът отива директно в чашатакоето елиминира ненужното миене на съдове.

Голям плюс би било наличието на дюзи в сокоизстисквачката различни размери. В крайна сметка, например, лаймът и грейпфрутът са много различни и е трудно да използвате един и същ накрайник ефективно и в максималният бройизстискайте сока от различните им плодове. Желателно е също така да има поставка за цитрусови плодове, която ще улесни работата ви и ще предпази от пръски.

Струва си да се отбележи, че дюзите и всички части, които влизат в контакт с плодове и сок, са изработени от пластмаса. И така е, защото витамин С, намиращ се в цитрусовите плодове, се окислява много бързо при контакт с всеки метал, губейки своите полезни характеристики.

Универсален

Универсалните сокоизстисквачки са, разбира се, с порядък по-скъпи от цитрусовите плодове, но несъмнено те имат редица предимства пред тях, т.к. може да извлече сок от почти всеки зеленчук и плод, а някои модели дори изстискват сок и масла от зелени, ядки, зърнени култури. Както в случая с цитрусовите, избирайки тази сокоизстисквачка, първо трябва да решите за какви цели е необходима.

Има несравними модели с различни дюзи и допълнителни функциино струват много. Следователно трябва да решите дали имате нужда от всичко това или можете да се ограничите до някои основни изисквания. За да разберете какви плодове и зеленчуци може да изстиска даден модел, първо трябва да прочетете инструкциите или да прочетете описанието и рецензиите.

Според тяхната класификация универсалните запалки се делят на:

• центробежни или центробежни с цилиндричен сепаратор;
• центробежен с коничен сепаратор;
• винт.

По принцип си приличат и работят по една и съща система - зеленчуците и плодовете се зареждат в плодовия отвор, през който влизат в механизма и се натрошават с дисково ренде в центробежни сокоизстисквачкиили специален винт в шнекове. След това следва отделяне на готовия сок и сладкиша. Всяка опция има своите плюсове и минуси, които си струва да изразите, преди да изберете модел.

Различия

Центробежна сокоизстисквачка с цилиндричен сепараторви позволява да получите достатъчно голям обемготов сок, до 90% от теглото на плода. Но недостатъкът му е това няма автоматично изхвърляне на суха торта, следователно, след няколко чаши пресен сок, трябва да го извадите ръчно и да почистите устройството. Това не е проблем, ако трябва да си приготвите малко сок, но ще отнеме много време, когато трябва да приготвите напитки за голяма компания. И със сигурност такава сокоизстисквачка ще донесе неудобство, ако трябва да събирате сок в големи количества, например, ако имате дача.

Сокоизстисквачка с коничен сепараторотделя и автоматично изхвърля пулпата в специален контейнер, който ви позволява да го използвате за неопределено време без почистване. Това обаче намалява процента на добив на готовия сок – той почти не достига 70% и тортата е доста мокра. Тази опция е удобна, ако трябва непрекъснато да обработвате голям брой плодове, тъй като всички центрофужни машини работят доста бързо и ви позволяват да изстискате много сок за кратко време. И в този модел не е нужно да го харчите за изхвърляне на отпадъци.

Днес те набират все по-голяма популярност, което не е изненадващо, тъй като имат редица предимства. Принципът на тяхната работа е малко по-различен от центробежния, по-скоро прилича на месомелачка. След зареждането в тавата, плодовете падат върху специален винтов винт, който бавно, така да се каже, смила плодовете и зеленчуците, след което готовият сок излиза през сито и достатъчно суха торта се хвърля в специална дупка. Предимствата на такава сокоизстисквачка са, че:

Шнековите сокоизстисквачки се предлагат във вертикална и хоризонтална версия. При вертикално натоварване самият винт автоматично затяга и избутва плодовете, така че помощта на тласкача на практика не е необходима, което спестява времето на домакинята.

Какви характеристики са важни

Сокоизстисквачката трябва да бъде избрана правилно и има редица функции, на които трябва да обърнете внимание. Може да не се нуждаете от всички функции, но трябва да знаете за тях. Струва си да вземете решение за вашите нужди, тъй като всяка допълнителна увеличава цената на устройството.

Мощност. От 150 до 250 W в шнекове и от 25o до 1250 W в центробежни сокоизстисквачки. За последното този индикатор е доста важен, тъй като скоростта на въртене на центрофугата и съответно процентът на качествен изцеден сок зависят от мощността - колкото по-висока е скоростта, толкова по-сух ще излезе тортата и повече пресен сок. Но в същото време не забравяйте, че електричеството се консумира с порядък повече.

Резервоар за торта. Важно, ако изстисквате голямо количество сок. Съответно, колкото е по-голям, толкова по-дълго е възможно времето за непрекъсната работа.

резервоар за сок. Случва се в различни обеми от 200 мл до 1,2 литра, или сокът може да тече директно в чаша или декантер.

Улей за плодове. Колкото по-широк и по-голям е, толкова по-добре, не отнема време за нарязване на зеленчуци и плодове. Преди време рекламна кампаниянякои производители са се фокусирали върху актуализирането на тази функция - сега можете да поставите цяла ябълка в сокоизстисквачката!

Пеногасител. Доста добра функция, която ви позволява да премахнете пяната, която се получава при изстискване на почти всички плодове и да получите чист прозрачен сок на изхода.

Регулиране на слота на клетката. Като ги направите по-големи или по-малки, можете да регулирате плътността на прясната каша.

Продължителност на работата. Тази функция също е важна, ако трябва да приготвите много сок. Някои сокоизстисквачки се изключват автоматично след 10 минути работа за почивка, за да се охлади двигателят. Други могат да работят без да се изключват за 20 минути или повече.

Съвременният пазар предлага голям изборсокоизстисквачки от различни производителис различни функции. Разработчиците не стоят на едно място и постоянно измислят нещо ново. За да не се изгубите в това разнообразие и изберете добро устройство, което ще зарадва вас и вашето семейство дълго време, на първо място, трябва да решите какво точно ви трябва, какви функции са важни в сокоизстисквачката и без кои можете да правите. И тогава няма да харчите пари напразно, а ще получите полезно и необходимо устройство за вашата кухня.

• характеристики на задвижването,
• принцип на действие
• Области на използване,
• назначаване.

Електрически

• отметка на продукта;
• включено;

Ръководство

• устройството не създава шум;

Принцип на действие

Центробежна

• висока скорост,
• вдига много шум
• са относително евтини.

шнек

• се отличават с нисък шум;

Обхват на употреба

домакинство

Професионален

Индустриален

Предназначение

• цитрусови плодове,
• преработка на твърди плодове,
• костилкови плодове.

Цитрусови

За твърди плодове и зеленчуци

Костилкови плодове

комби

Производители

• немски Бош,
• холандски Philips,
• френски Мулинекс,
• британски Кенууд,
• Японски Panasonic.

• Руски Спектр-Прибор.

В прегледите на сокоизстисквачките обикновено се споменават три или четири вида, съчетаващи класификации според вида на действие и целта. Най-често това са центробежни и винтови опции и устройства за изстискване на цитрусови плодове. Междувременно видовете сокоизстисквачки са много по-разнообразни, техните познания ще помогнат за по-задълбочен подход към избора на желания модел. Видовете сокоизстисквачки са групирани по:

• характеристики на задвижването,
• принцип на действие
• Области на използване,
• назначаване.

Задвижващ агрегат

Повечето съвременни сокоизстисквачки са оборудвани с електрическо задвижване. Но има много устройства, които се управляват ръчно. И двата варианта имат предимства и не са лишени от недостатъци.

Електрически

Такива устройства се задвижват от електрически двигател, разположен в корпуса. Човешкото участие е минимално и ограничено до:

• отметка на продукта;
• включено;
• при необходимост бутане на продукти с тласкач;
• обслужване след операция.

Мощността им осигурява относително висока скорост на работа, способност за бързо обработване на големи обеми. Но те:

• загряват и изискват чести почивки в работата;
• често се провалят поради проблеми с двигателя;
• консумират електричество, което означава, че изискват дори малки, но допълнителни разходи.

Ръководство

Влизат в действие физическа силалице. Те нямат висока производителност, въртенето е бавно, особено при работа с голямо количествопродукти. Липсата на електрическо задвижване не позволява оставянето на механизма да работи и решаването на други проблеми. Въпреки това:

• собственикът на такъв модел няма да трябва да плаща допълнителна такса за консумация на електроенергия;
• студеното пресоване ви позволява да запазите полезните свойства на преработените зеленчуци и плодове;
• устройството не създава шум;
• осигурява по-добро качество.

Принцип на действие

Тази опция за класификация се основава на метода на кюспе. Обикновено се споменават две опции: центробежна и винтова. По дизайн първите най-често се изпълняват в вертикална версия, вторият в хоризонтално положение. Но може да се използва и алтернативен дизайн.

Центробежна

Второто име на тези устройства е ротационно. Снабдени са с мрежеста кошница с фиксирано на дъното ренде. Зареждането се извършва отгоре през отвора на бункера. Задвижването, разположено в долната част, кара центрофугата да се върти с висока скорост при стартиране. Заредените плодове или зеленчуци се чупят в мрежата и ножовете за ренде, освобождавайки сок, който се източва във външен резервоар за съхранение. Ако няма изход навън, тортата остава в кошницата, която трябва да се почисти, тъй като отпадъците се натрупват. Ротационните устройства имат:

• висока скорост,
• вдига много шум
• не изискват присъствие на лице на работа,
• са относително евтини.

Високата скорост води до бързо нагряване на устройството и съдържанието. Това води до загуба полезни веществаи витамини, произведени от сока. По време на въртене се получава прекомерно образуване на пяна. Полученият продукт бързо се окислява, не се съхранява дълго време и изисква консумация в рамките на 20 минути.

Наличието на две или три скорости в някои модели ви позволява да неутрализирате частично изброените проблеми.

шнек

Сокоизстисквачката тип шнек може да се направи ръчно или електрическа версияс вертикално, но по-често хоризонтално винтово разположение. Винтов дизайнвинт съчетава функцията на смачкване и екструдиране. Може да бъде оборудван с два винта с многопосочно въртене. При моделите с два винта смилането и притискането се извършват между винтовете. При едновинтовия този процес се получава в резултат на смилане между винта и оребрените стени на корпуса. В сравнение с ротационните

• работи по-бавно, което не дава окисляване на сока, запазва полезните му свойства, прави го концентриран;
• продуктът е годен за употреба около 48 часа;
• се отличават с нисък шум;
• работа по-дълго без необходими спирания;
• по-универсален по обхват.

Винтовите сокоизстисквачки не се справят добре с големи обеми, което е основен недостатък на такива модели.

Обхват на употреба

Най-често в различни рецензииспоменат различни версии Битова техниказа изцеждане на сок. Но отговаряйки на въпроса „какви сокоизстисквачки има“, не може да не се припомни професионални и индустриални устройства.

домакинство

Широко представен на пазара в най различни опции. Предназначени за ежедневна употреба у дома. Проектиран за средно градско семейство от трима до четирима души. Може да се използва за обработка на плодове, събрани от дребно крайградска зона. На цена, достъпна за средния среден купувач. Неподходящ за преработка на храни в мащаб, необходим за кетъринг или промишлено производство.

Професионален

Те имат висока мощност и висока скорост. Предназначен за използване в кафенета, барове и други подобни заведения. Те се отличават с изискан и естетичен дизайн. За обикновен човекцената е непоносима.

Индустриален

Габаритни продукти, предназначени за преработка на зеленчуци и плодове в индустриален мащаб. Производителността и скоростта на обработка отговарят на предназначението. Различават се по максимална универсалност. Невзискателни като дизайн, тъй като се монтират в промишлени помещения.

Предназначение

В повечето случаи домакинските сокоизстисквачки се позиционират като универсални. Въпреки това, целта, декларирана от производителя, не винаги се поддържа от съответните технически характеристики. Например устройствата с ниска мощност няма да работят добре с твърди плодове. В рамките на тази класификация те са разделени на устройства за:

• цитрусови плодове,
• преработка на твърди плодове,
• костилкови плодове.

Цитрусови

Високоспециализирани устройства за обработка на портокали, мандарини и грейпфрути. Оборудван със специален конусовиден нож с оребрена повърхност. Мекотата на сърцевината на цитрусовите плодове и гъвкавостта на обработката не изискват висока мощност от устройството.

За твърди плодове и зеленчуци

Най-приспособените за такива продукти модели се различават по редица характеристики. Независимо от принципа на работа, те имат повишена мощност. Ротационните модели са оборудвани с кош под формата на пресечен конус. Това ви позволява да смачкате плодовете и след това да преминете към изстискване на сок от пулпата.

Костилкови плодове

Конвенционалните устройства при обработката на такива плодове ще изискват отстраняване на костилките, в в противен случайще бъде изкован. За тях винтовите устройства с увеличени размери на ръкава са най-подходящи. Те не се запушват, изстискват по-добре заредения продукт, не позволяват на семената да попаднат в сока.

комби

Това са мощни многоскоростни устройства с широка функционалност. Те лесно се справят с плодовете от всякакъв вид. В зависимост от броя на дюзите, те могат да регулират обема на пяната и пулпата, да ги отрязват напълно, да действат като месомелачка, да произвеждат колбаси или домашно приготвени юфка.

Отличават се с високо качество на извличане и повишена производителност. Но на цена такива устройства са скъпи и не винаги отговарят на бюджетните възможности на повечето потребители.

Производители

Произходът на сокоизстисквачката и нейната марка не са включени в основата на класификацията. Но при избора е не по-малко важен параметъротколкото списък на мощността или функциите. Признатата марка ви позволява да разчитате високо качествопроизводителност и издръжливост на устройството. Обещава спестяване на разходи по време на работа, използване без чести повредии апелира към сервизни центрове. Сред производителите на такива устройства най-популярните продукти са:

• немски Бош,
• холандски Philips,
• френски Мулинекс,
• британски Кенууд,
• Японски Panasonic.

От производителите от страните от ОНД, следните имат добра репутация:

• Беларуска маслодобивна фабрика с нейната Росошанка;
• Руски "Нептун" с едноименната сокоизстисквачка;
• Руски Спектр-Прибор.

Списъкът може да бъде продължен, но посочените марки са достатъчни, за да изберете необходимото устройство, което най-добре отговаря на целта, предпочитаните работни характеристики и възможностите на семейния бюджет.

Както вече разбрахте, сокоизстисквачките са различни. По-специално, има 3 основни типа, а тези от своя страна вече са разделени на собствена категория. И сега ще ви разкажем накратко, но информативно за всеки един от тях. И ще започнем с най-често срещаните модели - центробежни.

Центробежни сокоизстисквачки

Наричат ​​се така, защото сокът се изстисква в тях поради центробежни сили. Техният дизайн е прост: вътре има центрофуга - диск с филтри отстрани. Този диск, когато е активиран, се върти за много висока скорост(от 10 до 40 хиляди оборота в минута), а на повърхността му има ножове. Веднага щом плод или зеленчук удари този диск, той се смила на пюре, което от своя страна се притиска към стените на филтъра с помощта на центробежни сили (поради много бързо въртене). Филтърът пропуска течност (т.е. сок), но не и утайка. След това вече изцеденият сок се събира в съд, след което е готов за употреба.

Моделите от този тип имат една особеност: когато изстискват сок, те го загряват, което не е много добре. Първо, топъл загрят сок не е много вкусен, и второ, по време на процеса на извличане се получава реакцията на желязо и кислород, поради което се получава окисляване. Няма нищо лошо в окисления сок, но в същото време има мътен оттенък и специфичен вкус (някои дори го харесват). Особено се отнася ябълков сокТъй като ябълките съдържат много желязо.

Има два вида центробежни сокоизстисквачки: конични и цилиндрични. Моделите с коничен сепаратор изхвърлят пулпата в отделен контейнер, което улеснява почистването на сокоизстисквачката. След извличане на сок с помощта на сокоизстисквачка с цилиндричен сепаратор, тортата остава вътре в структурата, което усложнява процеса на измиване. Последните обаче (с цилиндричен сепаратор) извличат повече сок от същото количество плодове, така че са по-добри, макар и по-малко удобни от гледна точка на лекотата на използване.

Недостатъкът на такива модели е (освен бързото окисляване) и високото ниво на шум, така че при избора не забравяйте да погледнете характеристиката на шума в документацията. Ако шумът е в диапазона 30-45 dB, това е съвсем нормално.

Шнекови сокоизстисквачки

Това е вторият тип модели, който е по-малко популярен. Тук технологията и дизайнът са коренно различни: извличането на сок се извършва от шнеки, а не от центрофуги.

Може да се каже, че има истинска война за лидерство на пазара между тези два вида модели за извличане на сок и следователно...

Тези модели имат много по-малко мощност(200-300 W срещу 800-1000 W), но не са по-ниски по производителност. Те са по-малко шумни, може да се каже дори тихи и са начини за извличане на сок дори от горски плодове с костилки и зелени (типично за някои модели). Опитът за изстискване на сок от плодове без костилка в центробежни модели е по принцип невъзможен, т.к. това може да повреди диска им и сериозно да запуши филтъра.

Друго характерно предимство на винтовите устройства е много по-малкият контакт на сока с въздуха по време на извличането му. Освен това не се нагрява, за да се запазят полезните свойства на продукта. И тъй като има по-малко контакт с въздуха, сокът се окислява много по-бавно, но е невъзможно да се каже, че окисляването изобщо не се случва, разбира се.

Всичко звучи просто приказно, докато не говорим за недостатъците на тези модели. Първият е ограниченият избор на продукти. Например, няма да можете да извлечете сок от меки ябълки. Просто ще получите картофено пюре (е, или бебешка храна) вместо чист сок. Разбира се, този сок ще се дължи повече на съдържанието на сладкиш в него. Така че, ако планирате да изберете сокоизстисквачка за твърди сортове ябълки, които не можете да преброите в градината си, тогава можете да се спрете на винтов модел. И ако възнамерявате да извличате сок от меки сортове, тогава купете центробежна сокоизстисквачка.

Според вида на конструкцията винтовите устройства са: вертикални, хоризонтални. Последните са много специфични, те перфектно изстискват сок от различни зелени и зърнени храни, но няма да могат да извличат сок от плодове или зеленчуци. По-добре е да имате вертикален модел у дома, т.к. той е по-универсален.

Сокоизстисквачки за цитрусови плодове

Тук всичко е ясно от името - тези устройства са предназначени за изстискване на сок от портокали, лимони и т.н. Редовни моделицитрусовите плодове не се обработват добре, така че е най-добре да имате 2 вида сокоизстисквачки у дома:

1. Цитрусови;
2. Универсални (винтови или центробежни).

По дизайн те не се различават много един от друг. Единственото нещо: някои имат капак за фиксиране и притискане на плодовете, други не (тук трябва да натиснете плода върху въртящия се конус с ръцете си).

Това е всичко. Не може да има нищо трудно по отношение на избора на сокоизстисквачка. И накрая, бихме искали да ви препоръчаме центробежни модели - те са по-гъвкави от останалите.

Имайки сокоизстисквачка у дома, можете самостоятелно да приготвите напитка от всякакви плодове, зеленчуци и плодове, без да плащате в магазините за пакетирани продукти. Какво представлява устройството на домакинската сокоизстисквачка и как работи устройството?Нека разгледаме по-подробно.

всичко модерни сокоизстисквачкиса разделени на 2 вида, които се различават не само по предназначение, но и по свойства:

Работя върху следния принцип: оста, наподобяваща спирала, се върти, в резултат на което плодът, който е поставен в купата, се смачква и се придвижва в отделението, където новата пулпа, изтласквана отзад, се изстисква през фина решетка, запълвайки чаша със сок. Коефициент полезно действиемалко по-добре от каноничното центробежен модел, но не толкова добър като цилиндричния тип.

Предимствасокоизстисквачки от шнеков тип:

1. Поради ниската скорост на въртене на вала, сокът не се окислява, което от своя страна ви позволява да запазите всички полезни микроелементи.
2. Широката голяма шия предотвратява падането на плода, както често се случва.
3. Ниско нивошум и вибрации.
4. Възможността за получаване на сок от почти всеки продукт: листа, трева, семена, нар - поради метода на бавно пресоване.
5. Възможност за продължителна работа без спиране.
6. Наличието на функция за самопочистване.

Цена шнекови сокоизстисквачкис порядък по-висок от този на центробежните, поради способността за извършване на голямо разнообразие от работа.

Избор на устройство за цитрусови плодове

Поради факта, че цитрусовите плодове имат дебела кора и много тънки жилки, сокоизстисквачката за тях трябва да има специални характеристики:

1. Мощността на такива устройства варира от 20 до 100 вата. Колкото по-малък е, толкова по-бавно ще се напълни чашата със сок.
2. Обемът на контейнера също е важен. Най-често е не повече от 1,2 литра. Когато избирате подходящ обем на резервоара, трябва да разчитате на броя на членовете в семейството.
3. Моля, имайте предвид, че чучурът в сокоизстисквачката има голямо значение. Изберете такъв, който няма да разлее сок при пълнене на чашата.

Много сокоизстисквачки за цитрусови плодове имат такива допълнителни функции:

1. Директната доставка на сок позволява напитката да се налива директно в чашата, без да се натрупва в резервоара.
2. Обратен режим, който се състои във възможност за завъртане на конуса надясно и до лява страна, повишавайки ефективността на устройството.
3. Система, с която можете да увеличите или намалите плътността на сока. Това е възможно поради наличието на прорези в дюзата, през която тече напитката. Колкото по-големи са те, толкова по-гъста е напитката.
4. Допълнителните дюзи в комплекта ще ви позволят да използвате плодове с различни размери.
5. Наличието или отсъствието на лост, който държи плода, докато го стиска, добавя безопасност на устройството.
6. Скалата, която определя нивото на течността, е удобна, ако трябва точно да измерите обема на изцеден сок.

Избираме универсален тип сокоизстисквачка

Преди покупка универсална сокоизстисквачкаСтрува си да се запознаете с някои от характеристиките на такива устройства:

1. Дайте предпочитание широк вратовална форма. Колкото по-тясна е тя, толкова по-дребно ще трябва да режете плодовете и зеленчуците, което несъмнено ще отнеме известно време.
2. Преди да закупите устройство, решете сами кое тип сепараторПредпочитате ли: цилиндричен или каноничен. На кантара е удобството или максимално изцеден сок от плода.

Универсалните модели имат допълнителни функции:

1. Преди да купите, попитайте продавача колко оборотаразпределя се от центрофуга. Оптималната скорост на неговото въртене е 7000-9000 об / мин. Не бива да слушате консултанти, които ви подтикват да купите скъп модел, който може да върти центрофуга до 20 хиляди оборота. Това не е нищо повече от PR трик.
2. Би било полезно да има регулатор на скоростта. Колкото по-твърди са плодовете или зеленчуците, толкова по-голяма скорост е необходима, за да се получи максимален сок.
3. Мрежест материал за центрофугаза предпочитане за избор от неръждаема стомана, с много малки дупки, колкото повече има, толкова по-добре.

Заключение

След като решите вашите вкусове и предпочитания, след като сте научили устройството, видовете и принципа на работа на сокоизстисквачката, можете да решите кой модел е подходящ за вашето семейство. Универсален модел, способен да извлича сок от почти всеки плод или устройство изключително за портокали и грейпфрути - това е вашият избор и вашето мнение, с което никой няма да спори.