Електрическа фурна за вграждане: съвети за избор. Специални режими на фурната

Стоманени електрически фурни незаменими помощницив кухнята. В тях домакините приготвят разнообразни ястия чрез печене. Готвенето на ястия като зеленчукови и месни гювечи, хрупкаво пиле, сладкиши, пайове е невъзможно без висококачествени фурна.

Днес по магазините домакински уредиима голямо разнообразие от различни фурни: печка за вграждане, независима, газова, електрическа. За да разберете цялото това разнообразие и да изберете точно фурната, от която се нуждаете, трябва да проучите техните видове, устройство и характеристики на работа.

Разновидности на фурни

Към днешна дата електрическите фурни се предлагат в два основни типа:

1. Независим.
2. Зависими лица.

Повечето от тези видове са независими фурни . Те са оборудвани със собствена отделна система за управление и не са свързани с работата на други домакински уреди в кухнята. Много домакини смятат това за голямо предимство, тъй като такъв шкаф може да бъде поставен навсякъде в кухнята на удобна височина.

Зависима фурна е алтернатива на зависим шкаф. Продава се заедно с плота и има общо управление, което се намира на предната повърхност на шкафа. Ако планирате да закупите фурна и котлон поотделно, тогава зависимата фурна ще струва много по-малко, тъй като включва и двете.

Важният момент е, че външен дизайнТози комплект ще бъде в същия стил, следователно не е нужно да озадачавате съвместимостта на дизайна на няколко вида домакински уреди.

Много производствени фирми кухненски уредидайте на купувача възможност да избере кой модел котлон е подходящ за конкретна фурна, като прави няколко различни опциикотлони, които са съвместими с един шкаф.

Недостатъци на зависимите фурни

• Основният недостатък е, че ако фурната не успее, тогава със сигурност котлонсъщо няма да работи.
• Няма как удобно да позиционирате фурната, тъй като тя винаги ще бъде под плота, който ще бъде разположен на определено ниво.
• Контролният панел в комбинираната версия на фурната изглежда претоварен с различни контроли и елементи.

Как се вграждат електрически фурни

Има различни размери на шкафовете, които са показани на фигурата.

Дълбочината на всички видове шкафове е 60 см. Този параметър зависи от дълбочината кухненско обзавеждане, което се извършва съгласно стандарта.

Изборът на размера на фурната зависи от площта на кухненското помещение. Често срещана грешка при избора на фурна е, че купувачът забравя за необходимостта да остави вентилационни пролуки от шкафа до стените на мебелите и избира шкафа само според монтажните размери. Това е грешен избор. Фурната генерира много топлина по време на работа, така че близките мебели ще се нагорещят, което може да доведе до счупване или запалване на мебелите.

Разстоянието между фурната и страничните стени на мебелите трябва да бъде повече от 5 мм, дъното на фурната трябва да се повдигне над пода с 8,5 см. Препоръчително е да демонтирате задната стена на нишата.

Видове системи за управление

Използването на фурната ще бъде по-удобно, ако изберете правилната опция за система за управление. Има два вида контрол:

1. Електромеханични.
2. Електронна.

Първият тип контрол ще струва на купувача много по-малко, особено след като това е най-простият тип контрол. Този вид е подходящ за възрастни хора. Най-често те не могат да се справят с електрониката, електромеханичният панел не трябва да създава много трудности.

Блокът за управление се състои от три превключвателя: температура, таймер и режим на отопление. Превключвателите понякога са вдлъбнати, което улеснява почистването на панела.

Електронното управление осигурява настройка на параметри с бутони или сензори, има дисплей с информация за режима, времето за готвене, температурата и друга информация.

Електрическите фурни на новия модел най-често се произвеждат с цветни сензорни дисплеи, които показват не само работни параметри, но и показват комуникация с потребителя при настройка на работа. Такъв контрол е подобен на използването на смартфон.

Електронният тип управление дава възможност за настройка на автоматичния работен цикъл, време за изключване и стартиране, задаване на температура и други параметри. Това е съвсем различно ниво на приложение на домакински уреди. Въпреки това, електрониката има сериозен недостатък: тя е по-малко надеждна при работа, за разлика от електромеханичното управление.

Режими на работа

Почти всички нови електрически фурни са устройства с много функции. Фурната има широка гама от възможности за готвене. различни ястия. Тяхното разнообразие е ограничено само от вашите кулинарни умения и познаване на рецептите.

Режими на отопление

готвене от различни продуктиидва от различни температурии скорост на нагряване. Това означава, че списъкът с възможни приготвени ястия зависи от броя на режимите на загряване на фурната. Бюджетните електрически фурни най-често са оборудвани със следните режими на отопление:

• Горно отопление.
• Долно отопление.
• Комбиниран режим.
• Режим грил.

Скъпите електрически фурни са допълнително оборудвани с режим на конвекция. В задната част на фурната е вграден вентилатор. Около него е нагревателен елементпод формата на пръстен. Предимството на фурните с конвекция е равномерното и бързо разпределение на топлината в цялата камера.

Допълнителни режими

Пещите с електронно управление обикновено са оборудвани с няколко спомагателни режимикоето значително увеличава тяхната функционалност. Конвекционният вентилатор прави възможно размразяването на храната бавно. В този режим не се използват нагревателни елементи, а вентилаторът разпределя въздуха при нормална стайна температура в цялата камера.

Режимите "загасване" и "гасене" са предвидени за бавно готвене на продукти при ниски температури. Това дава възможност за максимално запазване на хранителните вещества в храната. Програмата за ферментация може да се използва за приготвяне на кисело мляко, тесто и други продукти.

грил (грил)

Ако обичате често да готвите цяло пиле или големи парчета месо, тогава шишът ще се превърне в незаменимо функционално устройство. Шишът се върти от електрическо задвижване. Това ви позволява равномерно да изпечете продуктите, да направите ястието според редовна рецептаоще по-атрактивни и вкусни.

Ако фурната има функция за отопление с конвекция, тогава можете да направите без плюнка. В този случай продуктите няма да се въртят, загрятият въздух ще духа над продуктите. Резултатът е същото ястие като на шиш, не отстъпващо от него по качество.

Автоматични програми

Готвенето може да бъде значително опростено чрез автоматични програми, които се съхраняват в паметта на електронно управлявана фурна. Само собственикът трябва да избере необходимата програма, вид на продукта, вид на ястието, което се приготвя, както и масата на продукта. Освен това фурната работи самостоятелно. Действа по програмиран алгоритъм, избира желана температура, време за подготовка. След определеното от програмата време се получава готово ястие.

Броят на вградените автоматични програми може да варира в зависимост от модела и производителя. Съвременните електрически фурни позволяват на домакинята да актуализира програми, да изтегля нови и да запазва собствените си програми.

Микровълнова функция

Електрическата фурна може да бъде оборудвана и с микровълнов модул. С други думи, може да работи като микровълнова фурна. Резултатът е два домакински уреда в един калъф: фурна и. В този случай е възможно да се комбинира конвенционалният режим на отопление с микровълново отопление. Това позволява значително да се увеличи скоростта на готвене.

Функция пара

Някои иновативни модели фурни са оборудвани с режим на пара или продукти за пара. Най-често това не е директно готвене на пара, а комбинация от топлинна и парна обработка на храната. В разпределителната мрежа има фурни със специално устройство за парогенератор. Могат да се използват като обикновени уреди за пара.

Температурна сонда

Когато големи парчета месо се запекат във фурната или цяло пиле, трудно е да се определи каква е температурата на продукта вътре и каква е отвън. Поради това е трудно да се вземе решение за готовността на месото. За да решат този проблем, инженерите на домакински уреди са проектирали специална температурна сонда, която може да измерва температурата в голямо парче месо или друг продукт.

Когато се достигне определена температура, температурната сонда ще даде информация на системата за управление, която ще даде сигнал на домакинята или ще изключи фурната сама, в зависимост от настройките на програмата.

Опции за дизайн на вратата на фурната

Повечето фурни са оборудвани с врати, които се отварят по обичайния начин, тоест те се навеждат напред. Такова отваряне към малки кухнипонякога причинява неудобство. Много домакини обаче свикват с това и не искат да имат други дизайни.

Новите електрически фурни обаче имат малко по-различен дизайн на вратите. При закупуване на фурна независим тип, може да се постави не под повърхността за готвене, а много по-високо, например на нивото на гърдите. За такива фурни има дизайни на врати с панти, които могат да се отварят надясно или наляво.

Има и мостри на фурни с прибиращ се типврати. В това изпълнение тавите са прикрепени към вратата и се изтеглят заедно с нея. Предимството на този дизайн на вратата е, че няма нужда да поставяте ръцете си в горещата камера на фурната. Когато готвите, можете да извадите съда и да видите как протича процесът на готвене.

Едно от предимствата на новите модели фурни е остъкляването на вратата. Много фурни са оборудвани с двойна стъклена врата. Двойното стъкло ви позволява по-добре да поддържате топлината във фурната, да увеличите скоростта на готвене. По отношение на сигурността двоен стъклопакетнамалява риска от изгаряне при докосване на стъклото. Днес има модели фурни, които дори имат тройни и четворни остъклени врати.

Съдържание на доставката

Обичайното оборудване на фурните се състои от скара за печене и пържене, както и няколко метални листа за печене, които имат незалепващо или емайлирано покритие, с различна дълбочина. Някои електрически фурни са оборудвани с камък за печене на хляб, стъклен лист за печене и други устройства, които създават определени удобства за домакинята.

В обхвата на доставката могат да бъдат включени и телескопични водачи за листове за печене. Това прави много по-лесно изваждането на тавите от фурната. Изработват се водачи за няколко или един лист за печене.

Когато избирате фурна, би било по-добре, ако аксесоарите се продават отделно, винаги можете да изберете аксесоарите, от които наистина се нуждаете, и да не преплащате за ненужни елементи, включени в комплекта.

Мощност

Най-високата възможна температура във фурната директно зависи от нейната мощност. Фурните с мощност 3,5 киловата могат да загреят до 500 градуса. Тази температура не е необходима за готвене и ще бъде много трудно да почистите фурната след такова нагряване.

За готвене у дома е достатъчна мощност на фурната от 3 киловата. Повечето модели се произвеждат в това качество. Има обаче проби с по-малка мощност.

Сигурност

Електрическите фурни се считат за достатъчно безопасни, ако имат следните характеристики:

• блокиране. Семействата с малки деца трябва да имат ключалка на вратата при стартиране. Имате нужда и от заключване за деца за контролния панел.
• Осветление. Тази функция е от съществено значение за всички домакини. Въпреки това, не всички производители оборудват фурни с него. Ако няма осветление, домакинята ще отваря вратата по-често, за да контролира процеса на готвене, което увеличава загубата на топлина.
• Охлаждане. Тази функция е необходима за охлаждане на фурната отвън, за да се предотврати случайно изгаряне от докосване на корпуса.

Процесът на създаване на ястия отдавна е надхвърлил обичайното готвене. Тази процедура може да се припише на вид творчество, в резултат на което се раждат произведения на кулинарното изкуство. И всичко това стана възможно само благодарение на съвременните технологии и новите устройства.

Най-често срещаната и популярна е фурната. Специалното устройство на фурната дава възможност за създаване на уникални ястия, които освен техните собствени вкусови качествасъщо са полезни. Но пред домакините възниква въпросът: коя електрическа или газова фурна да купят за дома? За да го разберете, трябва да проучите устройството и принципа на работа на електрическите и газовите пещи.

Ястия във фурната

Ястия във фурната

Защо имате нужда от фурна в дома си?

Готвенето във фурната е не само удобно, но и полезно. Преценете сами: ястията се приготвят с минимално количество мазнина или масло, коричката не се получава в резултат на изгаряне на мазнини, а под въздействието на висока температура. Следователно такава храна е здравословна и може да се дава дори на деца.

Много домакини възприемат фурната като част от домакински уреди, с които можете да създавате само празнични ястия. Например, изпечете месо, направете пай или пуйка. Всъщност процесът на готвене във фурната е много по-лесен и по-бърз, отколкото на печката. Когато пържите в тиган, трябва да сте сигурни, че храната не загори, непрекъснато да я обръщате, разбърквайте, намалявайте или увеличавайте котлона. Във фурната всичко е наобратно. За всяко ястие можете да зададете отделна температура, печенето се извършва незабавно от двете страни, готовността се отчита от таймера. Освен това има ястия, които не могат да се приготвят в тиган или в тенджера.

Как да готвя във фурната

Коя фурна да изберете: електрическа срещу газова

Всички шкафове са зависими и независими, вградени и свободно стоящи, условно могат да бъдат разделени на два вида:

• уреди работят на газ;
• печките се захранват от електричество.

Именно разликата в източника на енергия е ключът при избора. На съвременния пазар броят на моделите, които работят на електричество, се увеличава всяка година. И както знаете, търсенето определя предлагането. Но това означава ли, че газовите фурни са по-лоши от електрическите и защо е всичко голямо количествоХората клонят ли към тези опции?

Какъв е всеки тип

Домакините редовно използват фурната, но повечето дори не се замислят какви схеми на печката има всеки от тях. Съвременните модели станаха много по-функционални от старите си колеги. Те включват широк набор от функции:

• много различни програми за печене;
• функции грил;
• специални програми за печене;
• таймер;
• почистващи функции и други.

Но въпреки това всяка фурна е преди всичко метална рамка с вентилационни отвори, вътре в която има работна камера. Между камерата и корпуса има специално пространство, което е запълнено с топлоизолатор. Намалява времето за нагряване и поддържа желаната температура вътре. Действието на всеки модел се основава на безконтактното предаване на топлина от нагревателните елементи към продукта, в резултат на което той се нагрява до желаната температура.

Газова или електрическа фурна

В зависимост от вида на фурната могат да се използват различни източници на топлина:

• електрическа фурна - нагревателни елементи с различен капацитет. Регулира се степента на тяхното нагряване;
• газ - открит огън, който възниква при подаване на газ. Възможно е да се регулира потокът му. Преминавайки през дюзата на горелката, тя се смесва с въздуха и се запалва.

Всички фурни се различават по броя и местоположението на източниците на топлина. Могат да се монтират само отдолу, отдолу и отгоре, понякога на гърба на шкафа.

Начин на употреба: режими на отопление и функции на фурната

В зависимост от моделите се доставят шкафове различни режимиотопление и колкото повече от тях, толкова по-разнообразен е списъкът с ястия, които могат да се приготвят.

Евтините модели са оборудвани с горни и долни нагревателни елементи. Те могат да бъдат включени както последователно, така и заедно. В някои случаи друг нагревателен елемент, грил, може да бъде разположен в горната част.

режим на конвекция

Скъпите модели, в допълнение към класическите режими на отопление, са оборудвани с още един - конвекция. Когато се включи, горещият въздух се разпределя принудително в шкафа, поради работата на вентилатора, вграден в задната стена. Той допринася за правилното разпределение на топлината, което гарантира равномерност на печене и печене.

В газовите фурни на евтини модели отоплението се извършва в долната част на камерата. За да регулирате печенето, листът за печене трябва да се премести нагоре или надолу по шкафа. Въпреки това, значително предимство е скоростта на нагряване. В газовите фурни той значително надвишава електрическите колеги.

Скара в газов шкаф

Шкафовете от средната ценова категория са оборудвани с грил. При някои модели може да е електрически, в други газови. Много производители на печки започнаха да оборудват скъпи модели с конвекционни вентилатори. Те принуждават разпределението горещ въздухот камера.

Електрическите фурни имат повече възможности за отопление от газовите.

В сравнение с електрическите газови фурни те губят значително по отношение на функционалността. Тъй като в допълнение към стандартните режими те имат и допълнителни, чието присъствие може да се различава в зависимост от модела:

• нежно размразяване. В този режим фурната се включва в деликатен температурен режим, което позволява на продуктите да се размразяват;
• бързо загряване. Включва се незабавно до максималната температура и настига желаните градуси за броени минути;
• поддържане на храната топла. Тя работи за минимална температура, така че сготвеното ястие да не е препечено, а топло. Вграденият термостат следи температурния режим;
• избледняване - функцията е подходяща за готвене на зърнени храни и други ястия, които не се нуждаят от висока температура;
• таймер - дава възможност за планиране на началния час на готвене и сигнализира за края;
• температурна сонда - измерва температурата вътре в продукта и дава сигнал за неговата готовност.

Режими на електрическа фурна

Някои съвременни модели са оборудвани с памет. Тази функция дава възможност за запаметяване на времето за готвене, както и температурен режимразлични ястия. Очевидно следователно много готвачи и домакини предпочитат да закупят електрическа фурна.

Как да изберем електрическа фурна за домашно готвене

Изборът на електрическа пещ зависи изцяло от възложената й работа. Ако имате нужда от модел, който да ви свърши отлична работа за печене на кифли, готвене на месо, тогава мини-фурна е идеална за вас. Този модел има доста ниска цена, докато качеството му на печене е на върха. Той има малки размери, така че е идеален дори за най-малката кухня.

Тези видове компактни фурни имат почти всички функции на стационарните уреди. Броят на функциите и температурните условия зависят изцяло от модела. Устройствата могат да бъдат оборудвани с:

• функция за размразяване;
• горно отопление с конвекция;
• долна топлина;
• горно и долно отопление;
• възможността за включване на вентилатора във всеки режим на работа.

По правило такива устройства не са толкова мощни, колкото стационарните, но 230 градуса са достатъчни, за да приготвите всяко ястие достатъчно бързо.

Видовете фурни на пазара днес са невероятни. Следователно, да се направи избор в полза на конкретен модел е трудно, но възможно. На първо място, трябва да разберете защо имате нужда от този асистент и какви функции трябва да изпълнява, за да задоволи желанията на домакинята в кухнята.

И така, основните опции за избор:

Тип изпълнение - ще бъде вградена фурна или свободно стояща:

• ако се предполага само ремонт в кухнята, по-добре е да закупите вграден дизайн. Можете да изберете желаните размери, дизайн;
• ако в кухнята е монтирана стационарна фурна, тогава изборът е ограничен до същите модели, но можете да си купите печка, където горните елементи ще бъдат газ, а дъното ще бъде електротехник, или цялата фурна ще бъде електрическа.

Наличност на функции. Цената директно зависи от този параметър:

• бюджетните модели имат възможност за регулиране на режимите на отопление, имат няколко основни функции;
• по-скъпите електрически печки могат да бъдат оборудвани с всичко необходимо за удобно готвене, размразяването им, таймер и забавяне на готвенето и поддържане на храната топла.

Мощност и енергийна ефективност. Тези параметри трябва да се прочетат в инструкциите, които са приложени към всеки модел.

Дизайн. Могат да се изработят модерни модели различни материали. Най-популярната и скъпа е емайлираната фурна. Може да се изработи в различни цветове и нюанси, което допринася за максималния избор на дизайна му на помещенията.

Характеристики, на които трябва да обърнете внимание при избора

Въпреки факта, че много модели имат подобен набор от функции, тяхната работа може значително да се различава една от друга. Нека започнем с най-важното за домакините - функциите за почистване. Много хора предпочитат да приготвят своите кулинарни шедьоври във фурни, но не много хора обичат да ги мият, така че функцията за почистване е важен критерийпри избора.

Има 3 функции, които могат да бъдат приложени модерни модели, с изключение, разбира се, на традиционния метод за почистване, използвайки перилен препарати гъби:

1. Каталитичен - използва се в евтини модели. Принцип на действие: по стените има специален катализатор, който насърчава разграждането на мазнините по време на повишени температури. След готвене трябва да избършете стените с влажна гъба, за да премахнете мръсотията. Недостатъкът е, че след няколко години активността на катализатора намалява.
2. Пиролитичен - използва се в премиум модели. За да активирате, просто инсталирайте желаната функцияи всичко. Фурната се загрява до температура от 500 градуса, след което цялата мазнина изгаря, остава само да избършете стените с влажна гъба. Недостатъкът е високата консумация на енергия.
3. Вода на пара - използва се във всяка фурна. Смята се за най-ефективния. На дъното на камерата е монтиран лист за печене с вода, включва се специална функция за почистване, която загрява фурната до температура от 70-80 градуса. В резултат на излагане на пара, замърсяването се омекотява.

Изборът на система за управление също е важен за домакините. Има мнение, че електронният контрол значително намалява възможността за саморегулиране. Всъщност не е така. Видове контроли:

Електронно управление

Когато избирате модели, трябва да обърнете внимание на всички функции, които са вградени в конкретен модел. Само след като внимателно анализирате всички възможности, можете да направите правилния избор и да закупите истински помощник за готвене за вашата кухня.

Фурната е оборудване, без което почти никоя кухня не може. В него можете да задушавате и печете месо, риба и зеленчуци, да печете мъфини, пайове и да приготвяте други вкусни ястия.

В зависимост от източника на енергия, фурните се делят на газови и електрически. Но дори ако в апартамента се подава газ, мнозина все още предпочитат електрически модели. Причината е проста: такива шкафове имат повече функции, а безопасността е по-висока, тъй като няма риск от изтичане на гориво.

Видове и характеристики на електрически фурни

Зависи от дизайниЕлектрическите фурни са разделени на два вида:

• зависим;
• независим.

В зависим шкафна предния панел има превключватели за управление на фурната и горелките, така че този модел може да се използва само с определен тип котлон. За някои фурни производителите предлагат няколко варианта за котлони, но изборът във всеки случай е ограничен. Има още един минус: устройствата ще трябва да бъдат поставени един до друг, изграждайки шкаф под плота.

Комплектите, състоящи се от фурна и котлони, са проектирани в един и същи стил и не е нужно да се натоварвате, като избирате уреди, които се комбинират един с друг. Но те имат и недостатък: ако контролният панел се повреди, едновременно ще загубите както горелките, така и фурната.

По-често срещаният вариант е независими фурни, които имат само свои собствени радио бутони. Могат да се използват с абсолютно всеки котлон или без него, вградени на удобно за домакинята място: под плота, в колона от другата кухненски уредиповдигнете до нивото на очите.

По размериЕлектрическите шкафове се делят на:

• пълен размер;
• компактен;
• широк;
• тесен.

Стандартно пълен размерфурната е с ширина и височина около 60 см. широкширината на моделите може да достигне 90 см. K тесенфурните, които често се купуват за монтаж в малка кухня, включват уреди с ширина 45-55 см.

отличителен белег компактенмодели - малка височина, тя е само 40-45 см. Широчината обикновено е стандартна, около 60 см. Дълбочината на всички фурни е една и съща, варира от 55 до 60 см.

Когато планирате покупка, обърнете внимание на факта, че инсталационната ниша трябва да бъде малко по-голяма от самата фурна: за вентилация трябва да се оставят малки празнини между стените и уредите. Обикновено размерите на нишата за вграждане на конкретен модел са посочени в ръководството за употреба.

от функционалност Има следните видове фурни:

• обикновени;
• с конвекция;
• със скара;
• с пара;
• с микровълнова печка.

AT конвенционаленфурните използват горно и долно отопление, както и комбиниран режим, при който и двата нагревателя работят едновременно.

При фурните с конвекцияв задната стена е вграден вентилатор, който принуждава горещия въздух да циркулира постоянно вътре в работната камера. Този дизайн осигурява по-бързо и по-равномерно нагряване, намалява времето за готвене и е особено необходим при печене на мъфини, пайове, други мъфини и хляб.

Скара- мощен нагревателен елемент, разположен в горната част на фурната. Можете да го използвате като допълнение към основните режими или отделно. С помощта на скарата можете да получите апетитна коричка върху парче печено месо, да изпържите шиш на скара, да изпечете пиле на шиш, кафяви тостове.

Скарата може да бъде конвенционална и двуконтурна (Vario). Двуконтурните скари имат два режима: с голяма и малка отоплителна площ. В първия случай топлинният ефект е насочен към цялата повърхност на скарата или листа за печене, във втория - само към централната част. Малката скара се използва за приготвяне на малки порции ястия, голямата скара се използва за запичане или пържене на обемни храни.

Някои фурни са оборудвани с турбо грил (вентилирана скара) - в този режим нагревателният елемент работи съвместно с вентилатор. В същото време времето за готвене се намалява значително, месото, рибата или домашните птици са добре изпечени и с хрупкава коричка.

Шкафът помага за подобряване на вкуса на ястията с парогенератор. В работната му камера е вграден контейнер за вода, който под въздействието на нагряване се превръща в пара. Топлинна обработкав повишено нивовлажността във фурната ви позволява да направите месни ястияпо-сочни, а хлябът и сладкишите - нежни и буйни. Те също така произвеждат фурни, които могат да работят в пълноправен режим на двоен котел - такива модели не са много често срещани и са доста скъпи.

Друг вариант за многофункционални фурни: уреди с микровълнова печка. Те напълно заместват микровълновата печка, спестявайки място в кухнята. Освен това, като комбинирате традиционния режим на отопление и микровълновата, можете значително да намалите времето за готвене. Основните недостатъци на моделите с микровълнова печка: малък обем на работната камера (40-45 литра) и висока цена.

Фурните могат да имат различни дизайн на вратата:

• сгъване;
• прибиращ се;
• люлка.

Фурна с врата на панти, който се отваря надолу, е най-често срещаният тип.

модели с прибиращ се дизайн решетките и тавите са фиксирани на вратата. Заедно с тях тя върви напред, осигурявайки достъп до приготвените продукти - не е нужно да поставяте ръцете си в гореща фурна. Такива шкафове са безопасни, но имат и недостатък: когато вратата е отворена, температурата вътре бързо пада, което може да повлияе неблагоприятно на качеството на печене и някои други ястия.

Врати с пантишкафовете са окачени отстрани (при повечето модели потребителят избира дясната или лявата страна). Този дизайн е удобен, ако фурната е изградена над нивото на плота.

Характеристики на електрически фурни

Основните характеристики на електрическите шкафове включват:

• обемът на работната камера;
• мощност;
• енергиен клас;
• максимална температура на нагряване;
• вид управление и наличие на дисплей;
• наличието на таймер;
• наличие и брой автоматични програми;
• наличието на телескопични водачи;
• наличието на температурна сонда;
• методи за почистване;
• охладителна система;
• броят на стъклата на вратата;
• наличието на защитно изключване и защитна блокировка.

Обем на работната камерафурната може да бъде от 35 до 100 или повече литра. Трябва да изберете тази опция в зависимост от състава на семейството и размера на ястията, които възнамерявате да готвите. Липса на място в кухнята добро решениеще се превърне в компактен (в рамките на 45 литра) модел. AT просторна стаякъдето гостите често се събират, можете да инсталирате фурна с голяма работна камера, където ще се поберат широк лист за печене, обемисти чинии или големи продукти, като цяла пуйка.

Мощностсвързването на фурни варира от 1,5 до 4,5 kW. За модели с традиционна системапочистване, неговата стойност обикновено не надвишава 2,5 kW. Това е достатъчно за осигуряване максимална температура на нагряванев рамките на 220-270 градуса, което е достатъчно за готвене на повечето ястия. Шкафовете с мощност над 2,5 kW могат да се нагряват до по-висока (до 500 градуса) температура, но това е необходимо не за готвене, а за отстраняване на мръсотия от стените на работната камера. Когато избирате този тип фурна, не забравяйте да оцените състоянието на електрическото окабеляване във вашия дом и се уверете, че ще издържи монтажа на уреда.

Съвременните фурни обикновено се наричат енергийни класове A или B. Тази характеристика показва колко енергия консумира устройството по време на работа и пряко влияе върху размера на сметките за електроенергия. Най-икономичните шкафове са обозначени с A (включително A++, A++, A+), като всеки символ "+" представлява намаляване на консумацията на енергия с около 10%.

На контролни таблафурните могат да бъдат разположени въртящи се превключватели, бутони или сензорни клавиши. Кой да изберете зависи от личните предпочитания. Твърди се, че плоският тъчпад е по-лесен за почистване, но ако има въртящи се превключватели или бутони вдлъбната конструкция, от тази гледна точка те по нищо не отстъпват на сензорите.

Опростете управлението с цифров дисплей, който показва избрания режим, температура и други работни параметри. Ще бъде полезно за готвача и таймер- в зависимост от модела може да бъде звуков или с функция за изключване. В първия случай той предупреждава готвача, че е време да изключи фурната, във втория той самостоятелно извършва тази операция.

Някои фурни са оборудвани с автоматични програми, което може да включва размразяване, повторно загряване, задушаване, задушаване, готвене на ниска температура Sous Vide, както и режими за специфични ястия, като пица или сушени плодове. Най-модерните модели ви позволяват да зареждате нови режими в паметта, включително лични рецепти. Автоматичните програми опростяват работата на готвача, но значително увеличават цената на фурната.

Прибиращ се телескопични релси, които са лесни за инсталиране на листа за печене, правят процеса на готвене по-удобен и безопасен.

Друга полезна джаджа за готвача - температурна сонда, което ви позволява точно да оцените степента на готовност на ястието. Този елемент може да бъде кабелен или безжичен и е тънък метален прът, което е забито в парче месо или друг продукт.

Температурната сонда измерва температурата вътре в храната и в зависимост от модела извежда получената информация на дисплея, предупреждава готвача със звуков сигнал, че продуктът е загрял до желаната степен или автоматично изключва фурната.

Електрическите фурни имат различни методи за почистване. В най-много прости моделиизползван традиционен метод : на ръка, с влажна гъба и почистващи препарати. За да поддържате вътрешността на фурната чиста, ще трябва да я миете редовно, в идеалния случай след всяка употреба.

Опцията помага за улесняване на поддръжката. почистване с пара: за това водата се излива в тава за печене (можете да добавите малко препарат за фурни) и след това включете специален режим. При нагряване течността се превръща в пара и омекотява мръсотията по стените на работната камера. След тази обработка измиването на фурната е много по-лесно. Можете да използвате метода за почистване с пара и вода, дори ако в менюто няма съответен режим: за това е достатъчно да го загреете до 50-70 градуса.

За шкафове с система за каталитично почистваневътрешните повърхности на камерата са покрити с порест емайл с окислител. Пръски мазнина, попадащи по стените под действието на катализатор и висока температура, се разделят на вода и въглерод точно по време на приготвянето на ястието. След това домакинята може само да избърше вътрешността на охладената фурна с влажна кърпа.

Този метод е прост и удобен, но има и недостатъци. Често каталитичният емайл не покрива цялата повърхност на работната камера, а само задната стена, докато страничните стени и дъното трябва да се почистват ръчно. Друг недостатък е ограниченият експлоатационен живот на катализатора, който може да загуби активност след 5-7 години.

от най-много ефективен начинпочистване на фурната е пиролиза. В този режим се получава нагряване до висока (около 500 градуса) температура. Цялата мръсотия по стените изгаря, превръщайки се в пепел, която просто трябва да избършете с влажна кърпа. Пиролитичната фурна е лесна за поддръжка перфектна чистота, но консумира повече електричествои е по-скъп от аналозите с други системи за почистване.

Когато избирате електрическа фурна, трябва да обърнете внимание на параметрите, отговорни за безопасната работа. За модели с тангенциална охладителна системав работната камера е вграден специален вентилатор, който се включва едновременно с всякакви нагревателни елементи. Той изтегля студен въздух, подава го към кухините, минаващи по външните стени, и след това го освобождава вече загрят навън. Благодарение на този дизайн вътре във фурната не се образува конденз, а външните стени остават хладни.

Помага за предотвратяване на нагряването на вратите и намалява риска от изгаряния двоен или троен стъклопакет. При някои модели броят на стъклата на вратата достига четири.

Безопасно изключване– функция, която се задейства, когато фурната работи непрекъснато твърде дълго (например 10 часа). Ще ви помогне, ако сте напуснали дома си, забравяйки да изключите устройството. Някои модели се изключват автоматично при прегряване.

За родителите на малки деца опцията ще бъде важна предпазна блокировка. Това няма да позволи на млад гадже да включи устройството или да промени настройките по време на работа. В някои модели има специална ключалка, която не позволява отваряне на вратата на фурната.

Електрическите фурни могат да имат и други специални опции, като Wi-Fi връзка за дистанционно управление от смартфон или два конвекционни вентилатора наведнъж. Поставени една над друга, те позволяват на топлоизолационната вложка да раздели фурната на две автономни части: по този начин можете да готвите две ястия едновременно в различни режимиотопление.

Избор на електрически фурни

Когато планирате покупката на фурна, на първо място, решете модела от какъв обем имате нужда. За един човек или млада двойка ще бъде достатъчна компактна фурна с капацитет 35-45 литра. Семейство от четири до пет души ще се побере на стандартния модел с обем 50-65 литра. Тези, които обичат да приемат големи компании от гости, ще се нуждаят от шкаф с просторна работна камера от 70 литра.

В условия на липса на място в кухнята практичен изборще стане

Фурна. Вградена фурна. Трудно е да си представим модерна кухнявъв всеки или почти всеки апартамент без него домакински уред. Ето една история за това, което трябва да знаете, когато купувате нова фурна. За да постигнете желания резултат - вкусна хранаприготвя се бързо и с минимални усилия. Много модерни фурни, между другото, са доста способни да „превърнат“ не толкова добър готвач в поносимо готварски човек – благодарение на автоматичните цикли на готвене. Подробности как да изберете фурна са пред очите ви.

газ или електричество

Доста трудно е да се посъветва коя фурна да купя - газова или електрическа. Първо, има субективен фактор - кой с какво е свикнал. Второ, ако имате газ у дома, тогава използването на електрическа фурна, особено ако готвите често, може леко да увеличи разходите за плащане на електроенергия (това вече е обективен фактор).

Ако говорим директно за "кулинарния компонент" - електрическите фурни могат да се похвалят със значително по-добра функционалност. Във висококачествена електрическа фурна, дори не много скъпа, винаги има няколко режима на отопление, има конвекция (най-добрият вариант за различни печени, но не само за него) и свързаните с него режими.

Имайте предвид, че в магазините се предлагат и газови фурни с конвекция. Обикновено те имат електрическа скара и, така или иначе, по-малко режими на отопление от електрическите фурни, по-лоша функционалност.

Важно е също, че разширяването на функционалността на електрическата фурна може да се постигне чрез сдвояването й с уред за пара (дизайнът включва контейнер за вода и вграден парогенератор) или с микровълнова печка(Манетронът е инсталиран). По този начин, закупувайки едно устройство - електрическа фурна - потребителят може да получи две устройства наведнъж в един калъф. Това най-малкото спестява място в кухнята.

Що се отнася до предпочитанията на потребителите, те явно се отклоняват все повече към електрически фурни. Не на последно място, защото ново жилище в руски градове, като правило, предвижда готвене с помощта на електрически печки, електрически фурни, а не газови уреди.

Размери и обем

Фурните за вграждане са пълноразмерни - широки 60 см. Това се счита за стандартна ширина. Височината на такива модели обикновено също е около 60 см, а дълбочината е 55-60 см. Има и тесни фурни - 45 см широки - перфектен вариантза малки кухни. Височината и дълбочината на такива модели обикновено са същите като тези в пълен размер. Има и модели с увеличена ширина - 90 см. Височината и дълбочината тук са съответно около 45 и 55 см. Има фурни "деветдесет сантиметра", които осигуряват допълнителна отделна камера на фурната с ширина 30 см. Обикновено това са скъпи модели Ilve, Restart. Микровълновите фурни обикновено са с ширина 60 см, дълбочина 55-60 см и височина около 45 см.

Обемът на работната камера на стандартна фурна е 60-70 литра. Обемът на работната камера е приблизително еднакъв за повечето фурни с ширина 90 см (поради по-ниската височина, но има и широки фурни с обем до 85 литра). Това е напълно достатъчно за приготвянето на всякакви продукти, ястия, в обичайното количество за средно семейство (от 3-5 души). Сила на звука тясна фурнаобикновено 37-45 литра.

Зависими и независими фурни, комплекти за вграждане

Фурните за вграждане се делят на зависими и независими. Разликата е проста - контролният панел на зависимия шкаф винаги съдържа не само действителните контроли на фурната, но и контролите на плота, които дори могат да се продават в комплект с фурната (вградени комплекти). Тоест потребителят може да купи всичко наведнъж: и фурната, и котлона. Вграден комплект може да се състои от зависима електрическа фурна и електрически котлон, зависима газова фурна и газов котлон или да бъде комбиниран (обикновено електрическа фурна и газов котлон).

Предимството на вградените комплекти е, че те често могат да бъдат закупени по-евтино от отделните фурна и котлони. Освен това те често се правят в същия дизайн или повърхността е направена неутрална в смисъл външен види доста подходящ за фурната - не е нужно да избирате нищо отделно, отделете време за това. Основният недостатък е, че ако един уред се повреди, например фурна, тогава може да е невъзможно използването на котлона. Може също да се отбележи, че комбинираният контролен панел на зависимия комплект (който е поставен от предната страна на фурната) често изглежда донякъде претоварен с контроли.

Самостоятелна фурна е фурна, която готви сама. Няма нищо общо с котлона. Може да се монтира там, където е удобно за потребителя (например в колонен шкаф за вградени кухненски уреди). При зависими комплекти това не е възможно - има логични ограничения поради факта, че плотът трябва да бъде монтиран на определено ниво. Също така, поради липсата на свързване към плота, потребителят е защитен от риска да не може да използва последния в случай на повреда на фурната (или контролния панел на комплекта). Освен това зависимите комплекти се продават основно с котлони с четири горелки. В „независимия“ случай потребителят може свободно да инсталира всеки плот в кухнята: с две горелки или с пет.

Кулинарна функционалност

Невъзможно е, отговаряйки на въпроса „Как да изберем фурна?“, без информация за кулинарната функционалност. Повечето съвременни фурни, особено електрическите, са многофункционални. Имат няколко режима на отопление (отгоре, отдолу, отгоре и отдолу едновременно, конвекция, конвекция с грил, конвекция с долно отопление и др.). В същото време, ако преди пет години многофункционалните фурни принадлежаха към ценовите категории „горна средна“ и „премиум“, сега има много многофункционални модели на цени, според нас, доста достъпни - от 9-10 хиляди рубли *. Ако обичате да готвите, ще научите кулинарни трикове или искате да развиете уменията си, ние ви съветваме да закупите мултифункционална фурна. С различни видовеотопление.

В допълнение към режимите на отопление, които са предимно за електрически фурни, има и автоматични програми за готвене. Вярно е, че те не са във всяка многофункционална фурна. За да направите това, поне трябва да има електронно управление. Няма да намерите автоматични програми за фурни с електромеханично управление. Може да има няколко десетки програми за автоматично готвене - зависи от конкретния модел на фурната. Предназначени са за готвене на различни продукти и ястия (месо, риба и морски дарове, домашни птици, зеленчуци, тестени ястия и др.). Фурната в този „автоматичен“ калъф „се ориентира“ към вида продукт, избран от потребителя в менюто на уреда (например телешко), рецептата за ястието (например печено говеждо месо). Освен това потребителят обикновено въвежда теглото на продукта. Освен това, като се вземат предвид всички въведени данни, фурната определя времето за готвене и температурата (използвайки фабричните настройки) - ястието се приготвя. След известно време потребителят получава готово печено говеждо месо. В този пример мисля, че е напълно възможно да се разбере принципът на действие на автоматичните програми за готвене в съвременните фурни. Естествено, фурните с автоматични програми са по-удобни, отколкото без тях. Във всеки случай, за не твърде опитни готвачи.

Както беше отбелязано по-горе, фурната, по-специално електрическа, може да бъде оборудвани с параход или микровълнов модул. В този случай обикновено във фурната има няколко програмни менюта, включително меню за комбинирани програми (различни нагряване с пара или отопление и микровълни). В първия, "пара" случай, комбинираните програми разширяват кулинарните възможности на фурната, правят възможно приготвянето на по-разнообразни ястия. Във втория В случая "микровълнова" комбинацията също допринася за осезаемо намаляване на времето за готвене на определени храни и ястия. Естествено е възможно и използването на тези режими - готвене на пара и микровълнова печка - и без комбиниране с други видове отопление. Просто пригответе храна на пара или, например, бързо затоплете храна с микровълни.

Многофункционалните фурни с електронно управление също често имат специални програми. Като например „Размразяване“ (и в този случай може да има и меню с автоматични програми - за висококачествено размразяване на различни продукти), „Курене“ или „Нежно задушаване“ (бавно готвене с относително високи температуриах - за запазване на най-голямо количество полезни вещества), "Ферментация" (може да се използва за вдигане на тесто, за приготвяне на домашно кисело мляко и др.). Като цяло, когато купувате многофункционална фурна, не забравяйте да се интересувате от нейната "програма" - списък с наличните режими на отопление и автоматични програми. Въз основа на тези параметри можете да изберете точно модела, от който се нуждаете. Фурните с автоматични програми, разбира се, са по-скъпи от моделите без тях.

Също така, когато купувате фурна, обърнете внимание на такъв момент като възможността за променливо използване на скарата. В много модели можете да включите скарата на голяма площ (и съответно повишена мощност) или можете да включите малка площ - за продукти с различен обем и размер. Грил - може да ви бъде полезен за готвене на различни празнични ястия. Шишът може да бъде оборудван както с електрически, така и с газова фурна. Въпреки това, ако има готвене с конвекция във фурната, режими на отопление, свързани с конвекция, можете да дарите шиш - конвекцията осигурява равномерно разпределениегорещ въздух във фурната, а продуктът, например на решетка, ще се готви не по-зле, отколкото на шиш.

Температурната сонда е важна и може би доста необходима допълнителен елементвключени в някои фурни. Всъщност това е термометър, който измерва температурата вътре в сварения продукт (най-често се използва при готвене на месо на парче). Когато температурата вътре в продукта достигне желаната стойност, при която продуктът се счита за готов, температурната сонда изпраща сигнал към системата за управление на фурната. Ако температурната сонда има функция за автоматично изключване, процесът на готвене спира, ако не, може да се даде звуков или визуален сигнал на потребителя на дисплея на фурната. В някои от най- "напредналите" фурни температурната сонда може да бъде безжична. Може да се закупи и отделно - няма да бъде "вързано" за фурната, а просто ще покаже температурата вътре в продукта, въз основа на която е удобно да се прецени готовността на ястието.

Максималната температура, при която храната се приготвя в съвременните фурни, е 220-250°C. Тази температура е напълно достатъчна за готвене на различни продукти и ястия. В съвременните фурни потребителят има възможност да задава температурата на готвене, както и да я променя по желание (ако има автоматични програми за готвене). Много е желателно дисплеят на фурната (ако има такъв) да отразява не само температурните настройки на потребителя, но и действителната температура във фурната. Обърнете внимание, че фурната може да се нагрява и до по-високи температури, ако в нея се извърши пиролитично почистване (вижте "Технологии за почистване на фурната, осветление").

Допълнителни функции на електронното управление

Електронното управление не само допринася за разширяването на кулинарните възможности на фурната, но и предоставя на потребителя други удобства. Обикновено модерното електронно управление осигурява дисплей, който визуализира процеса на „комуникация“ между потребителя и фурната и го опростява.

Съвременните фурни с електронно управление често имат сензорно управление. Някои фурни са напълно контролирани от сензори. Има модели, в които са инсталирани доста големи (до 7 инча по диагонал) сензорни цветни дисплеи. Те се управляват по същия начин като управлението на смартфон или таблет - потребителят докосва иконите на дисплея, „прелиства“ страниците на менюто за управление. Има дори модели, които могат да се зареждат с различни данни (рецепти, снимки, нов "фърмуер") чрез сдвояване с USB устройство ("флашка"). Естествено, тези модели досега, както се казва, „са в челните редици на фурната“ и следователно не са евтини.

Електронното управление позволява на фурната да има по-фини настройки на времето, отколкото в случая на електромеханика. „Електронната” фурна може да бъде програмирана за време за включване (начало на готвенето) или за изключване (времето, до което ястието трябва да е готово).

Врата на фурната, охладителна система

Повечето фурни имат врата, която се отваря отгоре надолу – врата на панти. Това е традиционният формат, с който потребителите са свикнали. На такава отворена врата можете да поставите нещо, ако е необходимо. Но има модели на фурни, при които вратата се отваря отляво или отдясно (врата с панти). Този формат е валиден, ако фурната не е инсталирана на традиционно място (под плота), а например в колонен шкаф за вградени уреди. Има и фурни с плъзгащи се врати- тавите, скарите и тавите в този случай се фиксират върху самата врата и се изтеглят с нея. Това е удобно - улеснява процеса на готвене (ако например продуктът трябва да се напои с нещо), процеса на изваждането му крайния продукт. И накрая, на руския пазар можете да намерите модел (марка Neff), при който вратата „тръгва“ под фурната - това е удобно, в резултат на това не пречи на потребителя в процеса на „кулинарно магьосничество“ или изваждане на храна от фурната.

Стъкло на вратата на фурната. Повечето съвременни фурни имат врати на фурната с двоен стъклопакет. Това свежда до минимум топлопроводимостта на вратата, външното стъкло не се нагрява много - няма опасност от изгаряне. вътрешно стъклообикновено се сваля и заема цялата площ на вратата - за улесняване на поддръжката на устройството. Има обаче модели с три- и дори четирислойно остъкляване. Това допълнително намалява топлинните загуби и гарантира висока енергийна ефективност на устройствата.

Система за охлаждане на фурната. Тя е необходима за безопасна работа, за да не мебели или други уреди, които са в пряк контакт с фурната, в близост до нея, са много горещи. Освен това охлаждането е от полза за електрониката на фурната. Обикновено за охлаждане на фурната по време на работа се използва специален вентилатор, който помага за изтласкване на горещ въздух във въздуховода над вратата на фурната, създава въздушна бариера около фурната, предотвратява кондензацията във фурната (което осигурява отлична видимост и ви позволява да следете хода на готвене), предотвратява влагата вътрешни повърхностикухненско обзавеждане. Охлаждащият вентилатор се включва с фурната и може да продължи да работи известно време след като е бил изключен. Такова охлаждане се нарича тангенциално, предвидено в много съвременни фурни.

Водачи и аксесоари за рафтове

Съвременната фурна е фурна с телескопични водачи за стелажи. Това решение е удобно за потребителя. Освен това "телескопите" осигуряват допълнителна сигурност, предотвратяват случайно преобръщане на листа за печене, улесняват работата на потребителя с тях. отговорно препоръчва при избора на фурна да обърнете внимание на моделите с телескопични водачи. Имайте предвид, че може да има няколко нива за листове за печене във фурната (3-4), докато телескопичните водачи могат да бъдат само на едно ниво (те могат да бъдат подвижни и пренаредени на други нива). Но зависи от производителя, модела и цената. Има производители, които допълват фурните си с "телескопи" за всички нива на готвене, а има и такива, които предлагат допълнително закупуване на липсващите. В магазина проверете тази точка с консултанта. Има фурни с телескопични водачи и със специален механизъм, който не позволява на листа за печене да се удря в задната стена на фурната.

Пълният комплект на модерна фурна обикновено включва един или два метални листа за печене (те могат да бъдат емайлирани, могат да имат незалепващо покритие, могат да бъдат направени според всяка специална технология, например предотвратяване на деформация от високи температури). Тавите могат да бъдат еднакви или различни дълбочини. Случва се стъклен лист за печене да е включен в пакета (но рядко). Задължителна скара за пържене, печене на продукти. Обикновено производителите предлагат различни допълнителни аксесоарикоито потребителят може да закупи допълнително. Това са стъклени тави за печене, и камъни за печене на пица или хляб, и комплекти за приготвяне на храна в парна фурна (ако няма вграден двоен котел) и др.

Технологии за почистване на фурна, осветление, безопасност

Как да изберем фурна, да приготвите вкусни ястия в нея, но да не прекарвате много време и усилия за почистване на фурната (най-неприятният експлоатационен момент за потребителя)?. Не всичко е толкова трудно. Просто трябва да разберете кой от методите, предлагани от производителя за почистване на фурната, ще ви подхожда, ще бъде достъпен (в края на краищата, фурни с различни цени, като правило, се прилагат различни технологиипочистване).

И така, стените вътре в бюджетната фурна по правило са покрити с обикновен емайл (тоест няма специална „технология“ - има тривиално ръчно почистване). Не че е изключително трудно да се почисти, но все пак е по-трудно от, например, специалния каталитичен емайл, който допринася за разделянето на падащата върху него мазнина във вода и въглерод (сажди) точно по време на процеса на готвене. Това се нарича "технология за каталитично пречистване". Потребителят, след като фурната се охлади, трябва просто да избърше вътрешността й с влажна кърпа. Премиум моделите често използват по-ефективен начин за почистване на фурната - пиролитичен. Когато е активирана, фурната се загрява до приблизително 500°C. Мазнините просто изгарят. След като фурната се охлади, просто трябва да съберете останалите сажди с кърпа. Има и модели с парно-водно почистване (често това са фурни с двоен котел, но не непременно) - мократа пара омекотява мръсотията по стените и след това лесно се събират с мека кърпа.

Такава привидно тривиална опция като осветление на фурната. Нещо, между другото, абсолютно необходимо за визуален контрол върху процеса на готвене. Дори въпреки наличието на автопрограми, е интересно да се наблюдава. Освен това, ако фурната има подсветка, не е необходимо вратата да се отваря често, за да се контролира степента на готовност на ястието, ако е необходимо. Това означава по-малко топлинни загуби, по-бърз процес на готвене, по-малко потребление на електроенергия. В по-голямата част от фурните (с изключение на много бюджетните) вече има подсветка.

Безопасна употреба на фурната - решаващ момент. За електрически фурни е от значение наличието на заключване на контролния панел („защита за деца“), ключалката на вратата на фурната (по време на пиролиза или като цяло по време на процеса на готвене) отново е подходяща опция за семейства с деца. Въпреки това блокирането по време на пиролиза обикновено е налице във всеки случай (ако тази технология за почистване е приложена). Но относно блокирането само по време на процеса на готвене, консултирайте се с консултанта в магазина, ако смятате, че тази опция е необходима. За газовите фурни е необходимо да има електрическо запалване (способност за запалване на пламък без кибрит) и управление на газа - технология, която контролира наличието на пламък и изключва подаването на газ в случай на затихване.

Продукти и цени

Днес на пазара има много различни фурни за вграждане. Газ и електричество. Различни размери. Различна функционалност. Ето защо различна цена. Цената на многофункционален независим електрически шкаф в пълен размер (най-продаваният форм-фактор) започва от 9-10 хиляди рубли (Candy, Zanussi, Indesit, има дори модели на Bosch, някои други марки). Горната граница е 190-230 хиляди (модели Restart, Gaggenau, Miele). Съответно между тези ценови индикатори има много модели с различна функционалност - потребителят има най-широк избор.

Независимите фурни с микровълнов модул се продават на цена от 14 хиляди рубли (Samsung). Фурни с двоен котел - от 25-30 хиляди рубли (Hansa, Electrolux). Цената на тесните независими многофункционални електрически фурни започва от 13-14 хиляди (Nardi). Цени за електрически фурни с ширина 90 см - от 21 хиляди рубли (Hotpoint-Ariston).

Цените за вградени комплекти (зависима фурна и котлони) започват от 22 хиляди рубли (Hansa). Газови многофункционални (с конвекция) фурни в пълен размер могат да бъдат закупени на цена от 12,5 хиляди рубли (Zanussi). Естествено има газови моделискъпо.

Различни фурни се произвеждат от много производители. Днес пазарът може да се нарече наситен. Основните марки, препоръчани от нас, включват Bosch, Siemens, Neff, Hansa, Electrolux, AEG, Zanussi, Ardo, Indesit, Hotpoint-Ariston, Nardi, Gorenje, Korting, Samsung, Candy.

В този материал сайтът отговори на въпроса "Как да изберем фурна?". Ето основните моменти, които трябва да се имат предвид и посочени при закупуване на фурна. Ще се радваме да отговорим на всякакви въпроси, свързани с модерните фурни (оставете ги в коментарите към текста). Информация за нови фурни, др кухненски уредии не само за тях винаги можете да намерите в секцията "Фирмени новини". В секцията "Кухненски уреди" ще намерите ревюта на най-добрите кухненски уреди, препоръки за избор на кухненски уреди.

* - Всички цени в материала са посочени въз основа на резултатите от наблюдението на руските онлайн магазини. От април 2013г. В зависимост от региона, цената на оборудването може да варира.

Ако искате да изненадате домакинството си с гурме ястие, тогава най-вероятно плотът на печката е малко вероятно да ви предостави такава услуга, но фурната или, по-просто, фурната е точно това, от което се нуждаете.

На първо място, трябва да знаете, че фурните са разделени на два вида: зависими и автономни. Зависимите фурни функционират само заедно с плота. Ето защо е много трудно да изберете фурна, ако вече има плот - в края на краищата и двете съоръжения ще работят само ако са на едно ниво. Комбинирането на фурна, пълнена с функции, с обикновен котлон е най-малкото глупаво, но обратното - безполезно е. Обикновено производителите създават набор от тези два елемента, чиято съвместимост е гарантирана. Те трябва да бъдат разположени в непосредствена близост един до друг.

Автономните фурни могат да бъдат разположени на произволно разстояние от плота, което понякога е много удобно (особено ако оформлението на кухнята го изисква). Можете да го поставите не само на пода, но като цяло във всяка удобна за вас ниша на всяка височина.

Класификацията на фурните не свършва дотук. Има още две групи фурни:

1. газ и електричество
2. по метод на нагряване

С електрически нагревателен елемент или газов котлонгазовата фурна се загрява. За успешно загряване се използва конвекционен вентилатор, смесващ потоците от студ и топъл въздухи допринася за равномерното нагряване на фурната. По правило газовите фурни се използват много по-често от електрическите, защото са по-икономични, а газът също се извършва в почти всеки апартамент. Дори в селски къщикъдето има трудности с провеждането на газ, може да работи газова фурна - просто трябва да се запасите с газов цилиндър. Технологичният прогрес обаче върви по петите си и хората все по-често придобиват електрически фурни, въпреки факта, че това не е рентабилно. Основното предимство на електрическите фурни е, че те се затоплят еднакво от всички страни: отгоре, отдолу и отстрани. Долният нагревателен елемент е разположен под дъното, а в горната част на фурната е безопасно поставена скара, което допринася за образуването на вкусна хрупкава коричка върху ястието. В задната част на фурната вентилаторът за конвекция върши своята работа, създавайки въздушни потоци, които помагат на храната да се готви равномерно. Освен това температурата в електрическата фурна се достига с висока прецизност и за кратко време, като също така се поддържа успешно през целия процес.

По този начин всяка фурна има своите предимства и недостатъци. Имате право да изберете оборудването, което е най-подходящо за вас по функционалност и да започнете да прилагате своите кулинарни умения.