इरगा रोटुंडिफोलिया - फोटो, व्यंजनों, रचना, जहां यह बढ़ता है, विवरण, आवेदन। इरगा राउंड-लीव्ड (एमेलनचियर रोटुंडिफोलिया)

इरगा राउंड-लीव्ड- बहु-तने वाली झाड़ी, मिट्टी के आधार पर 3-5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है वातावरण की परिस्थितियाँ. झाड़ी कॉम्पैक्ट, खड़ी होती है, जिसमें साधारण अण्डाकार या गोल गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं, जो किनारों के साथ दाँतेदार होते हैं। शूट ग्रे-ब्राउन, महसूस-यौवन, 2 मिमी तक लंबी नुकीली कलियों के साथ होते हैं। मूल प्रक्रियाअच्छी तरह से विकसित, 1.4-2 मीटर की गहराई तक प्रवेश करता है, लेकिन ज्यादातर मिट्टी की सतह से 30 सेमी से कम नहीं होता है। क्षैतिज दिशा में जड़ों की लंबाई मुकुट के व्यास से 1.5-2 गुना अधिक होती है।

इरगा संस्कृति मेंएक सजावटी नस्ल के रूप में जाना जाता है। से शुरू प्रचुर मात्रा में फूलबढ़ते मौसम के अंत तक, यह बरकरार रहता है सुंदर दृश्यऔर क्षेत्र को सजाएं। यह एक अच्छा शहद का पौधा है। यह असाधारण सर्दियों की कठोरता के साथ बागवानों को आकर्षित करता है, गंभीर ठंढों को सहन करने की क्षमता और महत्वपूर्ण वसंत ठंढ. इस विशेषता के कारण, यह कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में व्यापक हो गया है, जहां कई फलों की फसलेंसर्दियों में मरो।

इरगी नस्लबहुत प्लास्टिक और शीतकालीन-हार्डी। अधिक नुकसान के बिना, यह शून्य से 40 ... 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना कर सकता है। यह अच्छी तरह से फल देता है मध्य एशिया, साथ ही इसमें पश्चिमी साइबेरिया, काफी सूखा सहिष्णु दक्षिणी स्थितियां. विभिन्न यांत्रिक संरचना की मिट्टी पर बढ़ता है, जलभराव को सहन करता है। संयंत्र टिकाऊ है, व्यक्तिगत चड्डी 15-20 साल तक जीवित रह सकती है, और एक झाड़ी - 40-50 साल या उससे अधिक तक।

इरगा- एक स्व-उपजाऊ, कीट-परागण वाला पौधा, जल्दी से फल देता है, बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल है, सालाना उपज देता है। मई में 2-3 सप्ताह तक खिलता है। फूल छोटे, सफेद या थोड़े मलाईदार होते हैं, जिन्हें ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। फूलना शूट के विकास की शुरुआत के साथ मेल खाता है। फूल ठंढ को माइनस 5 ... 7 ° तक सहन करते हैं। मुक्त परागण के साथ, 80% तक फल पिछले वर्ष की वृद्धि पर बंधे होते हैं।

इरगी के फल- झिल्लीदार ईनो-कार्प्स वाले छोटे, रसीले सेब। वे जुलाई से अगस्त तक एक ही समय में पकते हैं। एक ब्रश पर आप पके और हरे दोनों जामुन देख सकते हैं। आकार में वे एक करंट से बड़ा, आकार में - गोल या अंडाकार। पूर्ण परिपक्वता पर, फल गहरे बैंगनी, लगभग काले रंग के होते हैं, जिसमें एक समृद्ध मोम का लेप होता है। परिपक्वता की शुरुआत में - लाल। गूदा रसदार, मीठा होता है। बीज भूरे, अर्धचंद्राकार, 5 मिमी तक लंबे, 3 मिमी तक चौड़े होते हैं। वजन 1000 पीसी। बीज - 6-7 ग्राम। एक फल में वे कुल द्रव्यमान का 4% तक होते हैं।

इरगी के फलमीठा, स्वादिष्ट, विकास के स्थान पर निर्भर करता है, इसमें 6.4 से 12.4% शर्करा, मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, लगभग 0.5% कार्बनिक अम्ल, साथ ही 45.8 मिलीग्राम तक एस्कॉर्बिक एसिड और 0.75-1 .23 मिलीग्राम विटामिन बी होता है। 2 प्रति 100 ग्राम उत्पाद। इरगा में बहुत सारे फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जिनमें ल्यूकोएन्थोसाइनिन और एंथोसायनिन प्रमुख होते हैं। उनकी मात्रा (1080 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) के मामले में, इरगा ब्लैककरंट और चेरी से कम नहीं है। इन पदार्थों में केशिका-मजबूत, एंटी-स्क्लेरोटिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। सिटोस्टेरॉल, जो एक कोलेस्ट्रॉल विरोधी है, साथ ही साथ Coumarins, जिनमें एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, फलों के गूदे और त्वचा में पाए गए। ट्रेस तत्वों में से मैंगनीज, तांबा, कोबाल्ट और आयोडीन पाए गए। किस्मों

हमारे देश में शैडबेरी की किस्मेंनहीं। पर बीज प्रसारसबसे अधिक उत्पादक और बड़े फल वाले रूपों का चयन किया जाता है, जिन्हें आगे वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है। बड़ा कामकैनेडियन शैडबेरी संस्कृति के चयन और परिचय पर कुडीमकर फल नर्सरी में आईएफ ओविचिनिकोव द्वारा किया गया था, और सेवरडलोव्स्क में एलआई विगोरोव द्वारा और बरनौल में 3. आई। लुचनिक द्वारा गहराई से फूलों की शैडबेरी की गई थी।

कनाडा में, वाणिज्यिक उद्यानों में शैडबेरी की व्यापक रूप से खेती की जाती है। बड़े fruited उत्पादक किस्में 16-18 मिमी के फल व्यास के साथ। गहरे रंग के फलों (फोर्सबर्ग, स्मोकी और पेम्बिना) वाली किस्मों के अलावा, सफेद फल वाली किस्में (अल्टाग्लो) भी हैं।

पहले रोपण irgiमिट्टी खोदने के लिए 8-10 किग्रा जैविक खाद, 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम नमक या पोटेशियम सल्फेट प्रति 1 एम 2। लैंडिंग गड्ढे 60X60 सें.मी. का आकार बनाएं। अंकुरों की जड़ गर्दन 5-6 सेंटीमीटर गहरी होती है। रोपण के बाद, शाखाओं को 4-6 कलियों में काट दिया जाता है। प्लांट लेआउट - 2.5X2.5 मीटर।

हेजेज बनाते समय इरगुहर 1-1.5 मीटर में एक पंक्ति में लगाया जाता है। औद्योगिक वृक्षारोपण पर, मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, 4X4 मीटर या 6X4 मीटर का एक खिला क्षेत्र देने की सिफारिश की जाती है। इरगु को बीच की दूरी के साथ हेज की तरह रखा जाता है 1.8 मीटर की झाड़ियों और उपकरण के पारित होने के लिए पर्याप्त पंक्ति रिक्ति, या 4.4X2.4 मीटर योजना का उपयोग किया जाता है।

कम उम्र में, रोपण की देखभाल उसी तरह से की जाती है जैसे कि करंट कल्चर। फलने में प्रवेश करने के बाद, झाड़ियों की छंटाई की जाती है। इसमें कमजोर, टूटी हुई और रोगग्रस्त शाखाओं को हटाने और अत्यधिक लंबी शूटिंग को छोटा करना शामिल है। अतिरिक्त भी हटा दें जड़ वृद्धि, सालाना एक या दो सबसे मजबूत कॉपिस शूट छोड़ते हैं।

झाड़ी में 10-15 से अधिक चड्डी नहीं होनी चाहिए। चड्डी जो युवा विकास नहीं देती हैं, उन्हें मिट्टी के स्तर पर देखा जाता है, इसके बजाय उनके मजबूत युवा बेसल शूट छोड़ दिए जाते हैं।

पाप।: वाइन बेरी, बेबी बेरी, कारिका, करीना, करिंका, दालचीनी, उत्तरी किशमिश, बिशमुला, अमलनचियर।

इरगा राउंड-लीव्ड - पर्णपाती झाड़ी, भोजन और सजावटी पौधा. द्वारा बाहरी संकेतइरगा ब्लैककरंट के समान है, और इसका मूल्य जामुन की विटामिन और खनिज संरचना में निहित है, जो पौधे के फल को एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद बनाता है।

विशेषज्ञों से पूछें

फूल सूत्र

चिकित्सा में

इरगा इन आधिकारिक दवालागू नहीं है, लेकिन में प्रयोग किया जाता है लोग दवाएंएक रोगाणुरोधी, कसैले और शामक के रूप में। इरगा को एक मूल्यवान विटामिन उत्पाद भी माना जाता है, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आहार में विटामिन की कमी के लिए, आहार के दौरान और सर्दी के बाद शरीर को बनाए रखने के लिए आहार में इरगा (ताजा या जमे हुए) के फल शामिल करें।

मतभेद और दुष्प्रभाव

हीमोफिलिया के निदान वाले निम्न रक्तचाप वाले लोगों में इरगा को contraindicated है, क्योंकि यह रक्त के थक्के को कम करता है। घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।

इसके अलावा, यदि आप ड्राइव करने की योजना बना रहे हैं, तो शरीर पर जामुन के शामक प्रभाव के कारण आपको बड़ी मात्रा में इरगु नहीं खाना चाहिए। यही बात विभिन्न तंत्रों के साथ काम करने और उस क्षेत्र में भी लागू होती है जहां अत्यधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

इरगा में बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं, और गर्भावस्था के दौरान उनके अवशोषण में समस्या हो सकती है। इसलिए, कब्ज से बचने के लिए, गर्भवती महिलाओं के आहार में इरगी बेरीज को सावधानी के साथ और केवल डॉक्टर की अनुमति से ही शामिल किया जाना चाहिए।

पर स्तनपान, विशेष रूप से इसकी शुरुआत में, जामुन चमकीले रंगआमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है। इरगु बच्चों को धीरे-धीरे एक वर्ष के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जा सकता है और धीरे-धीरे बच्चे के मल को देखते हुए।

खाना पकाने में

जामुन (अधिक सटीक, फल) इरगी का उपयोग किया जाता है ताज़ा. उनके पास रसदार है मीठा गूदा, स्वाद के लिए सुखद। इसमें सेब, नाशपाती, खुबानी, आड़ू, चेरी, आलूबुखारा, अंगूर की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।

आप इरगी से जेली, मार्शमैलो, जैम, कॉम्पोट्स, प्रिजर्व, किसल्स, बेहतरीन वाइन और टिंचर बना सकते हैं, कभी-कभी स्वाद बढ़ाने के लिए पेय में इरगी मिलाया जाता है। जामुन का उपयोग एक अच्छे खाद्य रंग के रूप में भी किया जाता है।

सूखे शैडबेरी के नामों में से एक उत्तरी किशमिश या दालचीनी है, इसका उपयोग कन्फेक्शनरी के लिए भरने के रूप में किया जाता है, और इसे एक तीखा स्वाद देने के लिए सॉस में पिसा हुआ सूखा शैडबेरी मिलाया जाता है।

शैडबेरी जैम का क्लासिक अनुपात 300 ग्राम चीनी प्रति 1 किलो जामुन है।

खट्टे जामुन के साथ मिश्रण में इरगी बेरीज बहुत अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, उदाहरण के लिए, ब्लैककुरेंट के साथ।

इरगी का रस उन फलों से प्राप्त होता है जो एक सप्ताह तक तोड़ने के बाद पड़े रहते हैं।

इस तरह की उम्र बढ़ने के बाद, रस की मात्रा ताजे चुने हुए जामुन की तुलना में बहुत अधिक होगी। विशेषज्ञ इरगी जूस (लगभग 300 ग्राम प्रति लीटर पेय) में बहुत अधिक चीनी मिलाने की सलाह देते हैं।

बागवानी में

इरगा राउंड-लीव्ड फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी, सूखा-प्रतिरोधी है, सरल पौधा. अन्य पौधों को हवा से बचाने के लिए इसे सबसे अधिक हवा वाले स्थानों पर लगाया जा सकता है। अंकुर अच्छी तरह से जड़ लेता है, और दूसरे या तीसरे वर्ष में यह मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना मीठे गोल जामुन की वार्षिक फसल का उत्पादन करना शुरू कर देता है।

इरगा फोटोफिलस और छाया-सहिष्णु है, हालांकि, यह घने छाया में खराब फल देता है। तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ किसी भी मिट्टी पर बढ़ता है, गीली जगहों को तरजीह देता है। इरगा देखभाल काफी सरल है। वसंत में, आपको झाड़ियों के नीचे की मिट्टी को ढीला करने की जरूरत है, मातम को हटा दें। कभी-कभी झाड़ी के केंद्र से उगने वाले अंकुरों की छंटाई की जाती है ताकि कोई मोटा न हो। यह भी माना जाता है कि यह प्रक्रिया पौधे को फिर से जीवंत करती है और युवा शूटिंग के विकास को बढ़ावा देती है। वैसे, कटे हुए और अच्छी तरह से विकसित शूट का उपयोग तैयार रोपे के रूप में किया जा सकता है।

इरगु को लेयरिंग, रूट संतान, जड़ और हरी कटिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है। बीज के साथ इरगु का प्रचार नहीं करना बेहतर है, क्योंकि संतान विभिन्न मूल्यवान गुणों को खो सकते हैं।

खेती के लिए, विशेष रूप से नस्ल का उपयोग करना बेहतर होता है बड़े फल वाली किस्मेंजामुन के साथ 15 मिमी तक और प्रति झाड़ी 15 किलोग्राम तक जामुन की उपज। ऐसी किस्मों को कनाडा में प्रतिबंधित किया गया था, उनमें फ़ोर्सबर्ग, स्मोकी, पेम्बिना शामिल हैं।

इरगा एक बहुत ही सजावटी पौधा है। वसंत में, फूलों की अवधि के दौरान, यह पूरी तरह से सफेद फूलों से ढका होता है, गर्मियों में इसे उज्ज्वल जामुन से सजाया जाता है, और शरद ऋतु में पत्तियां नारंगी-लाल और बैंगनी हो जाती हैं।

इरगा एकल रोपण और हेज के रूप में सुंदर दिखता है, जिसे आपकी इच्छा के अनुसार बनाया जा सकता है।

इरगु पर बौना नाशपाती, सेब के पेड़ और अन्य फलों की फसल लगाना बहुत अच्छा है। इरगा का व्यापक रूप से बागवानी में एक सीमा संयंत्र के साथ-साथ शहरी बागवानी के एक तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह काफी सरल है और जल्दी से किसी भी स्थिति के लिए अनुकूल है।

वर्गीकरण

इरगा राउंड-लीव्ड (lat। Amelanchier rotundifolia) जीनस Irga (lat। Amelanchier), सबफ़ैमिली Apple (lat। Maloideae), फैमिली पिंक (lat। Rosaceae) की एक प्रजाति है।

वानस्पतिक विवरण

इरगा राउंड-लीव्ड एक सजावटी, सघन रूप से बढ़ने वाला कम (0.5-2.5 मीटर) झाड़ी है जिसमें अंडाकार पत्तियां और ऊपर की ओर इशारा करने वाली शाखाएं होती हैं, जिसमें खाने योग्य मीठे छोटे फल होते हैं।

झाड़ी में महान ठंढ प्रतिरोध (-50 डिग्री सेल्सियस तक) होता है। एक झाड़ी की जीवन प्रत्याशा 50 से 70 वर्ष तक होती है।

जड़ प्रणाली मुख्य जड़ों के साथ 2 मीटर की गहराई तक जाती है, जड़ें मुख्य रूप से 30 सेमी बढ़ती हैं। इसी समय, क्षैतिज जड़ों की लंबाई मुकुट के व्यास से लगभग दो गुना अधिक होती है।

राउंड-लीव्ड शैडबेरी की युवा पत्तियों में नीचे यौवन होता है, जो तब अन्य प्रजातियों की तरह गायब हो जाता है। इरगी 3.5 सेंटीमीटर चौड़ी, 4 सेंटीमीटर तक लंबी, वैकल्पिक, घनी, पूरी, अंडाकार या अण्डाकार आकार की, अंडाकार शीर्ष के साथ, किनारों के साथ सरल, तेज, आगे-निर्देशित दांतों के साथ, लंबे पेटीओल्स पर स्थित होती है। पत्ते चमकीले भूरे रंग के होते हैं, और पतझड़ में पत्तियाँ पीली या लाल हो जाती हैं, सर्दियों में गिर जाती हैं।

गोल पत्तों वाली इरगी के फूल लंबे और संकरे होते हैं, सफेद रंग. फूल उभयलिंगी, डबल 5-खंड वाले पेरिंथ के साथ। पेडीकल्स पहले महसूस किए गए, फिर नंगे। इन्फ्लोरेसेंस घने कोरिंबोज रेसमेम्स हैं जिनमें 10 फूल तक होते हैं। सेपल्स त्रिकोणीय-लांसोलेट, फल में खड़े होते हैं। 1.5 सेमी व्यास तक कोरोला फूल अवधि अप्रैल के अंत से मध्य जून तक (जलवायु परिस्थितियों के आधार पर) हो सकती है और लगभग 10-12 दिनों तक चलती है।

इरगी का फल एक गोलाकार झूठा ड्रूप होता है, इसका रंग पहले हरा होता है, फिर लाल हो जाता है, और जब यह पक जाता है तो यह गहरे नीले या काले रंग का हो जाता है। परिपक्व फल 10-15 मिमी तक के व्यास तक पहुंचते हैं। अंडाशय के शीर्ष को महसूस किया जाता है। फल खाने योग्य होते हैं। इरगी की ख़ासियत यह है कि पकना असमान रूप से होता है, जुलाई से अगस्त की शुरुआत तक, दोनों अपरिपक्व जामुन और खाने के लिए तैयार जामुन एक ब्रश पर लटकाए जाते हैं। गूदा रसदार या थोड़ा सूखा होता है। जामुन का स्वाद ताजा-मीठा या थोड़ा अम्लीय होता है। इरगा स्वेच्छा से कीड़ों द्वारा परागित होता है, इसके फूल देते हैं अच्छा संग्रहअमृत ​​और पराग।

प्रसार

कनाडा को शैडबेरी का जन्मस्थान माना जाता है, और राउंड-लीव्ड शैडबेरी एशिया माइनर से आता है। वहां से प्लांट पहले साइबेरिया और फिर यूरोप पहुंचा। समशीतोष्ण क्षेत्र में इरगा आम है उत्तरी गोलार्द्ध. वह पाया जा सकता है उत्तरी अमेरिका, उत्तरी अफ्रीका, मध्य और दक्षिणी यूरोप, काकेशस में (सिस्कोकेशिया, पूर्वी और दक्षिणी ट्रांसकेशिया में)। एशिया छोटा, पूर्वी चीन, कोरिया प्रायद्वीप, जापान - इरगा भी वहां आम है। घरेलू माली द्वारा स्वेच्छा से पौधे की खेती की जाती है, रूस में, इरगु पाया जा सकता है बीच की पंक्ति, उत्तरी काकेशस में, क्रीमिया में।

प्रकृति में, इरगा आमतौर पर अकेले बढ़ता है, शुष्क दक्षिणी ढलानों, चट्टानों, कर्कश, प्रकाश में जंगल के किनारों, विरल जंगलों और झाड़ियों को तरजीह देता है।

रूस के मानचित्र पर वितरण क्षेत्र।

कच्चे माल की खरीद

शैडबेरी फलों का संग्रह जुलाई-अगस्त में शुरू होता है और कई हफ्तों तक जारी रहता है, क्योंकि "जामुन" धीरे-धीरे पकते हैं और पकने के बाद शाखाओं पर लंबे समय तक लटके रहते हैं। इरगी के एकत्रित फलों को तुरंत संसाधित किया जाता है। जामुन जमे हुए और सूख जाते हैं। शैडबेरी बेरीज का गूदा आमतौर पर सूखा होता है, हालांकि बरसात की गर्मियों में फलों में नमी की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है। आप जामुन को उसी तरह से सुखा सकते हैं जैसे नागफनी के फल, यानी अटारी में (एक चंदवा के नीचे) सड़क पर), या कृत्रिम गर्मी का उपयोग करना।

इरगी के फलों से रस तैयार किया जाता है (वैसे, इसे व्यावहारिक रूप से तुरंत निचोड़ा नहीं जाता है, लेकिन एक बार जब फल इकट्ठे रूप में एक सप्ताह के लिए लेट जाते हैं, तो वे 70% तक तरल अंदर देने के लिए तैयार हो जाते हैं। उन्हें)।

शैडबेरी की पत्तियों की कटाई का समय पौधे के फूलने की शुरुआत है। आप शैडबेरी की पत्तियों को खुली हवा में सुखा सकते हैं, निश्चित रूप से, प्रत्यक्ष के प्रतिकूल प्रभावों से अग्रिम सुरक्षा प्रदान करते हैं। सूरज की रोशनी.

लेकिन पहली ठंढ के बाद छाल को सबसे अच्छा काटा जाता है। छाल को आमतौर पर उन शाखाओं से हटा दिया जाता है जिन्हें पौधे का मुकुट बनाने के लिए काट दिया जाता है। शाखाओं की छाल को 50 - 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर थर्मल ड्रायर (ओवन) में सुखाने की सलाह दी जाती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, आप उन फूलों की कटाई भी कर सकते हैं जिन्हें जल्दी सूखने की आवश्यकता होती है, जो पराबैंगनी विकिरण से सुरक्षा प्रदान करते हैं और अच्छा वायु विनिमय सुनिश्चित करते हैं।

तैयार सूखे कच्चे इरगी को सूरज की रोशनी से दूर एक ठंडे कमरे में रखा जाना चाहिए, जिसमें पैक किया गया हो कागज के बैग, 1 वर्ष से अधिक नहीं।

रासायनिक संरचना

पौधे के लगभग सभी भागों में जैविक रूप से उपयोगी होते हैं सक्रिय पदार्थ. इरगी के फलों में समूह बी, पी, सी, कैरोटीन, शर्करा, के विटामिन होते हैं। कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और डाई, ट्रेस तत्व, फाइबर, पेक्टिन। बीजों में वसायुक्त तेल होता है। इरगी की छाल और पत्तियां टैनिन से भरपूर होती हैं।

फलों के गूदे में साइटोस्टेरॉल होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और Coumarins का विरोधी है।

औषधीय गुण

इरगा में प्रयोग किया जाता है आहार खाद्यमनुष्यों के लिए विभिन्न महत्वपूर्ण पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण। इसमें शर्करा (12%), कार्बनिक अम्ल (मैलिक एसिड सहित), फ्लेवोनोल्स, कैरोटीन और विटामिन सी, पी, समूह बी, पेक्टिन, फाइबर और बहुत कुछ शामिल हैं। एक बड़ी संख्या कीविटामिन इरगा को बेरीबेरी के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी बनाता है।

इरगा में निहित विटामिन पी के लिए धन्यवाद, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत किया जाता है और उनकी लोच बढ़ जाती है, जिसका अर्थ है कि रोधगलन और वैरिकाज़ नसों के विकास को रोका जाता है। इरगी फलों में बीटा-सिटोस्टेरॉल और कौमारिन होते हैं, जिनका एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है।

इरगा में भारी मात्रा में कैरोटीन होता है, जो सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। एंटीऑक्सिडेंट मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, नशीली दवाओं की लत के कारण होने वाली दर्दनाक स्थितियों को कम करते हैं। विद्युत चुम्बकीय विकिरण, प्रतिरोध बढ़ाएँ संक्रामक रोगऔर तनाव, अवसाद से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकते हैं। पेक्टिन, जो शैडबेरी के फल का हिस्सा हैं, शरीर से भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स के लवण को हटाते हैं, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करते हैं, गंभीर संवहनी विकृति की घटना को रोकते हैं, कम करते हैं रक्त चापऔर दिल के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

बेरी का शांत प्रभाव पड़ता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है, दृष्टि में सुधार होता है और चयापचय को सामान्य करता है।

इसके अलावा, इरगी के फलों का उपयोग विभिन्न प्रकार के पेट और आंतों की स्थिति में सुधार के लिए आवश्यक कसैले काढ़े तैयार करने के लिए किया जा सकता है। भड़काऊ प्रक्रियाएं(केवल चिकित्सकीय देखरेख में)।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

इरगी के रस में एक कसैला और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, इसलिए लोक चिकित्सा में इसका उपयोग गले में खराश, मुंह की सूजन के साथ किया जाता है।

रस ताजी बेरियाँइरगी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उनकी लोच बढ़ाता है, जिससे बुजुर्गों द्वारा दिल के दौरे की रोकथाम के रूप में उपयोग के लिए इस पेय की सिफारिश करना संभव हो जाता है, और एक उपकरण के रूप में भी जो वैरिकाज़ नसों के साथ प्रभावी ढंग से मदद करता है। ताजे फलों के रस का उपयोग आंत्र विकारों के लिए औषधीय पेय के रूप में भी किया जाता है।

इरगी की छाल का काढ़ा लोक चिकित्सा में एक कसैले और आवरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग घाव भरने के लिए बाहरी एजेंट के रूप में किया जाता है, साथ ही पीरियडोंन्टल बीमारी से मुंह को धोने के लिए, विशेष रूप से मधुमेह के रोगियों में। इसके अलावा, शैडबेरी की छाल का काढ़ा गले में खराश, दंत रोगों के साथ-साथ घावों, जलन और घावों के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

साथ ही, इरगी के ताजे फल पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीऔर नींद को सामान्य करने में मदद करता है, और टैनिन की उपस्थिति एक फिक्सिंग प्रभाव देती है।

इरगी के फूलों का आसव हृदय के काम पर टॉनिक प्रभाव डालता है, रक्तचाप को कम करता है, नींद को सामान्य करता है और शरीर को मजबूत करता है।

सूखे और ताजे फल एक मल्टीविटामिन उपाय हैं, इनका उपयोग प्रतिरक्षा को मजबूत करने और बेरीबेरी को रोकने के लिए किया जाता है।

इतिहास संदर्भ

इरगा राउंड-लीव्ड को 16वीं शताब्दी से बागवानी में जाना जाता है। यह पहले इंग्लैंड में उगाया जाता था, फिर हॉलैंड और अन्य देशों में। यूरोपीय देश. शैडबेरी के फलों से शराब बनाई जाती थी, जो काहोर की याद दिलाती थी। 19 वीं शताब्दी में, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में औद्योगिक बागानों में इरगु लगाया जाने लगा। इरगा अभी भी वहां बहुत लोकप्रिय है और दोनों जगह उगाया जाता है घरेलू भूखंड, और शराब बनाने के लिए सांस्कृतिक वृक्षारोपण पर। प्रजनन कार्य का केंद्र कनाडा है, जहां 60 वर्षों से सबसे अधिक सबसे अच्छी किस्में: सफेद फलों के साथ "अल्टाग्लो", बड़े फल वाले "वनबर्ग", सुगंधित "पेम्बिना", सफेद जामुन के साथ "स्मोकी"। विंटर-हार्डी और स्वीट ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है: मूनलेक, नेल्सन, स्टर्जन, स्लेट, रीजेंट, हनीवुड। दुर्भाग्य से, रूस में ये किस्में काफी दुर्लभ हैं।

शब्द "इरगा" मंगोलियाई भाषा (मोंग। इरगई) से आया है जिसका अर्थ है "बहुत कठोर लकड़ी के साथ झाड़ी।"

उत्तर में, इरगु को कहा जाता है " उत्तरी अंगूर", और बेरी का पुराना नाम दालचीनी या करिंका है।

साहित्य

1. अब्रीकोसोव ख। एन। एट अल। इरगा // मधुमक्खी पालक / कॉम्प की शब्दकोश-संदर्भ पुस्तक। फेडोसोव एन। एफ .. - एम।: सेलखोजगिज़, 1955. - एस। 129।

2. ए. आई. पोयार्कोवा। जीनस 730। इरगा - अमलनचियर // यूएसएसआर का फ्लोरा: 30 वॉल्यूम / ch में। ईडी। वी एल कोमारोव। - एम.-एल. : यूएसएसआर, 1939 की एकेडमी ऑफ साइंसेज का पब्लिशिंग हाउस। - टी। IX / एड। वॉल्यूम एस वी युज़ेपचुक। - एस। 408. - 540 + XIX पी। - 5200 प्रतियां।

3. खोमोव एन। इरगा। "पिछवाड़े की रानी" // माली: पत्रिका। - 2008. - नंबर 8।

पादप उद्योग के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान में चयनित प्रपत्र। कनाडाई किस्मों के अंकुर से एन। आई। विलोवा। उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।
झाड़ी जोरदार, संकुचित, घनी पत्तेदार होती है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 14-16 मिमी तक - इस सूचक के अनुसार, यह किस्म मुख्य कनाडाई किस्म स्मोकी से नीच नहीं है। फल गोल-अंडाकार, गहरे नीले, लगभग काले, मोमी लेप के साथ, रसदार, मीठे, एक उत्कृष्ट मीठे स्वाद के साथ सुगंधित होते हैं।

किस्म रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में फल देना शुरू कर देती है। मई की दूसरी छमाही में खिलता है। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में।

इस किस्म में सर्दियों की कठोरता बहुत अधिक होती है। रोगों और कीटों से महत्वपूर्ण क्षति नहीं देखी गई।

(ली #3)

झाड़ी मध्यम आकार(3 मीटर तक ऊँचा), कॉम्पैक्ट, पूर्ण फलने की अवधि में फैला हुआ, मध्यम संख्या में जड़ संतान बनाता है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 16 मिमी तक, गोल-अंडाकार, गहरे नीले, लगभग काले, मोमी कोटिंग के साथ, रसदार, मीठे, मांसल गूदे के साथ और एक मजबूत "irg" सुगंध, स्वाद के लिए सुखद।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
किस्म रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में फल देना शुरू कर देती है। मई की दूसरी छमाही में खिलता है। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में। वे झाड़ी के मुकुट की परिधि पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो कटाई के लिए बहुत सुविधाजनक है।
उपज उच्च और वार्षिक है। पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
शीतकालीन कठोरता अधिक है। रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी।

(मार्टिन)

कनाडा, सस्केचेवान में विविधता पैदा हुई। उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित। झाड़ी जोरदार, बहु-तने वाली होती है। फल बड़े होते हैं, व्यास में 16-18 मिमी या अधिक तक, गोलाकार आकृति, गहरा नीला, लगभग काला, मोम के लेप के साथ, सुगंधित, उच्चतम स्वाद गुणों वाला।
फलों के सौहार्दपूर्ण पकने में ग्रेड भिन्न होता है।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
किस्म रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में और पूर्ण फलने में - 6-8 वें वर्ष में फलने-फूलने में प्रवेश करती है। मई के अंत में पत्तियों के खुलने के बाद फूल आते हैं। ब्रश में 1 से 20 फूल होते हैं। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में, फूल आने के 45-60 दिन बाद। पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
उपज उच्च और वार्षिक है। विविधता को उत्कृष्ट सर्दियों की कठोरता और रोगों और कीटों के प्रतिरोध की विशेषता है।

(उत्तरी रेखा)

मध्यम आकार की झाड़ी, बहु-तने वाली, पहले खड़ी बढ़ने वाली, फिर, पूर्ण फलने की अवधि के दौरान, धनुषाकार-फैलाने वाली शाखाओं के साथ। प्रचुर मात्रा में जड़ अंकुर बनाता है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 16 मिमी तक, अंडाकार से गोलाकार आकार में, गहरा नीला, लगभग काला, मोमी कोटिंग के साथ, अद्भुत स्वादिष्ट. ब्रश में, 7-13 फल अनुकूल पकने और टूटने के प्रतिरोध से प्रतिष्ठित होते हैं।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
किस्म रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में फल देना शुरू कर देती है। मई की दूसरी छमाही में खिलता है। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में। पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
उत्पादकता अधिक है (अधिक .) कनाडाई किस्मस्मोकी)। शीतकालीन कठोरता बहुत अधिक है। रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी।

(पियर्सन)

कनाडा, सस्केचेवान में विविधता पैदा हुई। उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।
झाड़ी जोरदार, बहु-तने वाली होती है, जो महत्वपूर्ण संख्या में जड़ संतान बनाती है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 16-18 मिमी तक और अधिक, गोलाकार, गहरा नीला, लगभग काला, मोम कोटिंग के साथ, रसदार, मीठा, सुगंधित, बहुत अच्छा स्वाद।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
किस्म रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में फल देना शुरू कर देती है। मई के दूसरे भाग में फूल आते हैं। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में। पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
ग्रेड को उच्च और नियमित उत्पादकता, फलों के सुखद पकने की विशेषता है।
किस्म की सर्दियों की कठोरता बहुत अधिक होती है। यह रोगों और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।

(धुएँ के रंग का)

कनाडा, सस्केचेवान में विविधता पैदा हुई। उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।
झाड़ी जोरदार, शक्तिशाली, बहु-तने वाली होती है, पहले शाखाओं की ऊर्ध्वाधर वृद्धि के साथ, फिर पूर्ण फलने की अवधि के दौरान, फैलती है, कई जड़ संतान देती है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 14-16 मिमी तक, गोलाकार, गहरा नीला, लगभग काला, मोम कोटिंग के साथ, रसदार, मीठा, सुखद हल्की सुगंध, उत्कृष्ट स्वाद के साथ।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में फलने लगता है। मई की दूसरी छमाही में खिलता है। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में। पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
उपज उच्च और वार्षिक है। शीतकालीन कठोरता बहुत अधिक है। रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी।
कनाडा में शैडबेरी की सबसे आम किस्म (इस फसल के सभी क्षेत्रों में 80% तक रहती है)।

थिएसेन

कनाडा, सस्केचेवान में विविधता पैदा हुई। उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।
झाड़ी जोरदार, बहु-तने वाली होती है, एक गोल मुकुट के साथ, जो अंततः चौड़ी-गोल हो जाती है, मध्यम संख्या में जड़ संतान बनाती है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 18 मिमी या उससे अधिक, गोलाकार, गहरा नीला, लगभग काला, मोम कोटिंग के साथ, रसदार, मीठा, सुगंधित, स्वाद में उत्कृष्ट।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में फलने लगता है। मई की दूसरी छमाही में खिलता है। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में।
पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
उपज उच्च और वार्षिक है। यह फल पकने की एक विस्तारित अवधि की विशेषता है। शीतकालीन कठोरता बहुत अधिक है। रोगों और कीटों के प्रतिरोध में कठिनाइयाँ।

फ़ॉरेस्टबर्ग

कनाडा, अल्बर्टा में विविधता पैदा हुई। उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।
झाड़ी जोरदार है, पहले लंबवत रूप से बढ़ती है, और फिर शाखाओं को फैलाती है। जड़ संतानों की एक मध्यम संख्या बनाता है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 13-16 मिमी तक, गोल, गहरे नीले, लगभग काले, मोम के लेप के साथ, रसदार, मीठे, स्वाद के लिए सुखद। जामुन 7-11 टुकड़ों के घने ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। वे एक साथ पकते हैं।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
रोपण के बाद 3-4 वें वर्ष में फलने लगता है। मई के दूसरे भाग में फूल आते हैं। फल जुलाई के अंत में पकते हैं - अगस्त की शुरुआत में। पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
उपज उच्च और वार्षिक है। शीतकालीन कठोरता बहुत अधिक है। सूखे के प्रतिरोध में वृद्धि में कठिनाइयाँ।
रोगों और कीटों से महत्वपूर्ण क्षति नहीं देखी गई।

(हनीवुड)

कनाडा, सस्केचेवान में विविधता पैदा हुई। उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।
झाड़ी जोरदार, बहु-तने वाली होती है, शाखाएँ शुरू में लंबवत रूप से बढ़ती हैं, और पूर्ण फलने की अवधि के दौरान वे एक विस्तृत मुकुट बनाते हुए फैल जाती हैं। कुछ जड़ चूसक बनाता है।
फल बड़े होते हैं, व्यास में 18 मिमी या उससे अधिक, आधार पर चपटे से गोलाकार, गहरे नीले, लगभग काले, हल्के मोम के लेप के साथ, रसदार, मीठे, उत्कृष्ट सुगंध के साथ, बहुत अच्छे स्वाद के साथ। फलों को औसतन 9-15 टुकड़ों में ब्रश में एकत्र किया जाता है।
फलों को ताजा खाया जाता है और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
रोपण के बाद 2-3 वें वर्ष में फलने लगता है। फूल मई के अंत में होता है (अन्य किस्मों की तुलना में 4-8 दिन बाद)। फल अगस्त की शुरुआत में पकते हैं। पके होने पर, फलों को पक्षियों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
उपज उच्च और वार्षिक है। शीतकालीन कठोरता बहुत अधिक है।
रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी।

इरगा राउंड-लीव्ड साधारण- झाड़ी या पेड़ 3 मीटर तक ऊँचा। युवा शाखाएँ यौवन, बाद में चमकदार, चमकीली भूरी, सीधी होती हैं। पत्तियाँ 3.5 सेंटीमीटर चौड़ी, 4 सेंटीमीटर तक लंबी, वैकल्पिक, घनी, पूरी, अंडाकार या अण्डाकार होती हैं, एक अंडाकार शीर्ष के साथ, किनारे के साथ सरल, तेज, आगे-निर्देशित दांतों के साथ, लंबे पेटीओल्स पर। गहरे हरे रंग के ऊपर, चमकदार, सफेदी के नीचे, यौवन। शरद ऋतु में वे लाल और पीले हो जाते हैं। सर्दियों के लिए गिरना। इन्फ्लोरेसेंस घने कोरिंबोज रेसमेम्स हैं जिनमें 10 फूल तक होते हैं। जिन शाखाओं पर वे स्थित हैं उन्हें महसूस किया जाता है। पंखुड़ियां सफेद या पीली, क्रीम, कभी-कभी लाल रंग की, बाहर की तरफ थोड़े बालों वाली होती हैं। अप्रैल के अंत से जून के मध्य तक 10-12 दिनों तक खिलता है। फल एक गोलाकार झूठा ड्रूप होता है, जो शुरू में हरा होता है, फिर लाल, गहरा नीला या काला होता है, जो पकने पर नीले रंग का होता है। गूदा रसदार या थोड़ा सूखा होता है। स्वाद ताजा-मीठा या थोड़ा अम्लीय होता है। यह असमान रूप से पकता है, जुलाई-अगस्त की शुरुआत से शुरू होता है।

कुल ज्ञातशैडबेरी की 25 प्रजातियां: राउंड-लीव्ड शैडबेरी, कैनेडियन शैडबेरी, प्रचुर मात्रा में फूल वाली शैडबेरी; इरगा एल्डर-लीव्ड; इरगा स्पाइकी और अन्य। इरगा को जल्दी फलने, तेजी से विकास, सर्दियों की कठोरता और वार्षिक फलने की विशेषता है। इरगा राउंड-लीव्ड 16 वीं शताब्दी के बाद से संस्कृति में जाना जाता है।

पहली बारइसकी खेती इंग्लैंड और फिर हॉलैंड और अन्य यूरोपीय देशों में की जाने लगी।
इरगी "दालचीनी" का लोकप्रिय नाम इस तथ्य के कारण है कि 19 वीं शताब्दी में मॉस्को के बाजारों में इसे ... अंगूर के रूप में पारित किया गया था, और अनुनय के लिए - आखिरकार, समानता छोटी है! - जोर से पुकारा "... सरल नहीं, लेकिन कोरिंथियन!"। फ्रांसीसी इरगु को "रॉक मेडलर" कहते हैं, और जर्मन - "रॉक नाशपाती"।

ताजा फलइरगी प्रोविटामिन ए, एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, फलों में चीनी (10% तक) होती है, सेब का अम्ल, ट्रेस तत्व (तांबा, सीसा, कोबाल्ट)।

इरगी जूसकसैले और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है। लोक चिकित्सा में, इसे फिक्सिंग एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है। रात में धुंधली दृष्टि के लिए उपयोग किया जाता है रतौंधी”), अपच, हाइपोविटामिनोसिस और बेरीबेरी की रोकथाम के लिए, सर्दी के साथ गरारे करने के लिए, साथ ही मसूड़ों की बीमारी के साथ मौखिक गुहा। जिगर, गुर्दे, हृदय, पेट के इलाज के लिए भी प्रयोग किया जाता है। इरगा नींद को सामान्य करता है और शरीर को मजबूत करता है। वृद्ध लोगों के लिए रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और मायोकार्डियल रोधगलन और वैरिकाज़ नसों की रोकथाम के लिए उनकी लोच बढ़ाने के लिए इरगा की सिफारिश की जाती है। जामुन में बीटा-साइटोस्टेरॉल होता है, जिसका एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है।

यह भी मिला लाभकारी विशेषताएंइरगी फूल। फूलों का आसव हृदय के काम पर टॉनिक प्रभाव डालता है, रक्तचाप को कम करता है।

वानस्पतिक विशेषता

इरगा राउंड-लीव्ड, अनुवाद में - एमेलनचियर ओवलिस, इसे ओवल विलो भी कहा जाता है, यह रोसैसी परिवार से संबंधित है। यह लाल-भूरे रंग के अंकुर वाला एक छोटा झाड़ी है। पत्तियां अण्डाकार, अंडाकार, पूरी होती हैं, उनका रंग गहरा हरा होता है, वे नीचे थोड़े सफेद होते हैं, यौवन, बहुत किनारे पर सेरेशन देखे जा सकते हैं।

फूल सफेद-क्रीम के होते हैं, उनके खिलने के दसवें दिन पत्तियों के बाद गिरते हैं, उन्हें कोरिंबोज ब्रश में एकत्र किया जाता है। फल गोलाकार होते हैं, और वे हल्के नीले रंग के खिलने के साथ नाशपाती के आकार या अंडाकार, गहरे नीले या काले-नीले रंग के भी हो सकते हैं।

फल का गूदा मीठा होता है, यह रसदार या थोड़ा सूखा हो सकता है। गोल विलो लगभग चालीस वर्षों तक रहता है, वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि की फलने की प्रक्रिया जीवन के दूसरे वर्ष से शुरू होती है।

पौधे का प्रसार

इरगा एक ऐसा पौधा है जो दक्षिणी क्षेत्र में उगना पसंद करता है, लेकिन यूरोपीय क्षेत्र में गोल-गोल इरगा भी पाया जा सकता है।

प्रयुक्त भाग

इस पौधे ने औषधीय उद्देश्यफलों, पत्तियों का उपयोग किया जाता है, साथ ही गोल-गोल शैडबेरी की छाल का भी उपयोग किया जाता है। इन सभी भागों में शामिल हैं विभिन्न घटक, मैं उन्हें सूचीबद्ध करूंगा: शर्करा, मैलिक एसिड, कैरोटीन, पेक्टिन, विटामिन सी, बी 2, ट्रेस तत्वों से कोबाल्ट, तांबा, सीसा होता है।

संग्रह और तैयारी

फलों की कटाई के अलावा, इस पौधे की पत्तियों को भी काटा जाता है, बाद में इनका उपयोग विभिन्न औषधि तैयार करने के लिए किया जाता है, लेकिन पहले उन्हें सुखाया जाना चाहिए। आवश्यक धनयह कच्चा माल।

पत्तियों को एकत्र करने के बाद, उन्हें सबसे अधिक काले और क्षतिग्रस्त नमूनों को हटाने के लिए छांटा जाता है। आगे उन्हें पतली परततैयार ट्रे पर रख दिया। इसे कागज की कई परतों के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है, इससे कच्चे माल को भीगने से रोकने में मदद मिलेगी।

फिर फूस को हवादार जगह पर रख दिया जाता है, और हर दिन वे पत्ते को हिलाना नहीं भूलते ताकि यह बेहतर तरीके से पक जाए। जब यह सूख जाता है, तो इसे मोड़ दिया जाता है दफ़्ती बक्से, जिन्हें भंडारण के लिए ले जाया जाता है सूखा कमरा. कच्चे माल की बिक्री की अवधि दो वर्ष से अधिक नहीं होनी चाहिए, जिसके बाद इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

राउंड-लीव्ड इरगी का उपयोग

लोक उपचारकर्ता इस पौधे को एक विरोधी भड़काऊ और कसैले के रूप में उपयोग करते हैं, वे मुख्य रूप से इरगी के रस का उपयोग करते हैं, वे गले में खराश होने पर गरारे कर सकते हैं, इसके अलावा, यह पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसका उपयोग कोलाइटिस और आंत्रशोथ के लिए प्रभावी है।

इसके अलावा, काढ़े और आसव तैयार किए जाते हैं, जो कि गोल पत्ते वाले शैडबेरी की पत्तियों और छाल के आधार पर तैयार किए जाते हैं, जैसा कि उनके पास होता है औषधीय क्रियाशरीर में होने वाली कुछ रोग प्रक्रियाओं में।

ब्लूबेरी की तरह ताजा शैडबेरी जामुन का उपयोग दृष्टि के अंग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, वे बेरीबेरी से निपटने में मदद करते हैं। उबले हुए फलों से जूस और कॉम्पोट तैयार किए जाते हैं स्वादिष्ट जामऔर जैली, और जैम, मार्शमैलो, और दाखमधु भी बनाओ।

आसव नुस्खा

राउंड-लीव्ड शैडबेरी का आसव तैयार करने के लिए, आपको उबलते पानी, पत्तियों, छाल और एक थर्मस की आवश्यकता होगी। अब मैं आपको और विस्तार से बताऊंगा, प्रिय पाठक, आपको वास्तव में क्या करना है।

तो, 10 ग्राम पत्ते और 20 ग्राम शैडबेरी छाल लें, इन घटकों को कुचलने की जरूरत है, इसलिए उन्हें कॉफी की चक्की में डालें और यह काम करेगा। इसके बाद, कुचल कच्चे माल को तैयार थर्मस में डुबोया जाता है। फिर इसमें 300 मिलीलीटर उबलता पानी डाला जाता है।

उसके बाद, थर्मस को संलग्न ढक्कन के साथ बंद कर देना चाहिए, और इसे अच्छी तरह से हिलाएं। फिर इसे पर छोड़ दिया जाता है कमरे का तापमानलगभग आठ घंटे या रात भर के लिए। सुबह में, आप जलसेक को छानना शुरू कर सकते हैं।

दवा को फ़िल्टर करने के लिए, धुंध का उपयोग करना बेहतर होता है, इसके माध्यम से तैयार शोरबा को एक साफ कंटेनर में डालना बहुत सुविधाजनक होता है, और बसे हुए केक को अच्छी तरह से निचोड़ा जाना चाहिए, और फिर आप इससे छुटकारा पा सकते हैं।

किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना न भूलें, आवश्यकतानुसार गोल-मटोल शैडबेरी कच्चे माल के आधार पर तैयार किए गए जलसेक को लागू करें। इसकी कार्यान्वयन अवधि केवल तीन दिन है, इसलिए आपको इसे समय पर उपयोग करने और इसे केवल ठंडी परिस्थितियों में, यानी रेफ्रिजरेटर कक्ष में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।

कॉम्पोट रेसिपी

इरगी के जामुन से, आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि औषधीय खाद भी तैयार कर सकते हैं, जिसे पिया जा सकता है सर्दियों का समयशरीर को आवश्यक के साथ भरना रासायनिक यौगिक. तो, आपको एक किलोग्राम पके फल, एक मध्यम छिलके वाला नींबू और चीनी की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और जामुन को धो लें, फिर इन सामग्रियों को पहले से तैयार जार में रखें। इसके बाद, उन्हें उबलते पानी से भरें और बिना घुमाए टिन के ढक्कन से ढक दें। जब कॉम्पोट थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आपको एक छलनी के माध्यम से तरल को पैन में डालना होगा।

फिर फ़िल्टर किए गए तरल में एक गिलास जोड़ना आवश्यक है दानेदार चीनीजबकि प्रति लीटर कॉम्पोट में एक गिलास चीनी ली जाती है। सब कुछ फिर से उबाला जाता है और वापस जार में डाला जाता है, और उसके बाद ही कंटेनर को निष्फल ढक्कन के साथ रोल किया जाता है और भंडारण के लिए दूर रखा जाता है।

निष्कर्ष

अब आप गोल-गोल इरगा झाड़ी के बारे में अधिक जानते हैं, आपने तस्वीरें, सीखी हुई रेसिपी, रचना, जहाँ यह बढ़ता है, विवरण, अनुप्रयोग देखा है। बेर के मौसम में ये जरूर खाना चाहिए स्वस्थ जामुनताजा, और सर्दियों के लिए उन्हें काटने की भी सिफारिश की जाती है, आप उन्हें सुखा सकते हैं, या जाम या कॉम्पोट बना सकते हैं, और आप शैडबेरी के पत्ते भी तैयार कर सकते हैं और उनसे काढ़े और जलसेक बना सकते हैं जिनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है, बस न करें किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना न भूलें।