बीज से पुदीना उद्यान मेन्थॉल की खेती। कटाई और भंडारण

पुदीना सबसे प्रसिद्ध मसालों में से एक है, जिसके बिना हर किसी के पसंदीदा कई व्यंजनों और पेय के स्वाद की कल्पना करना असंभव है (यह प्रसिद्ध मोजिटो को याद करने के लिए पर्याप्त है, गर्मियों, समुद्र और आनंदमय आलस्य से जुड़ा एक ताज़ा कॉकटेल)।

क्या तुम्हें पता था? पुदीना का उपयोग मानव जाति द्वारा अनादि काल से किया जाता रहा है। यहां तक ​​कि प्राचीन मिस्रवासियों ने भी फिरौन की कब्रों में इस पौधे की सुगन्धित टहनियाँ रखी थीं। हालांकि, टकसाल का नाम प्राचीन यूनानियों के नाम पर रखा गया है - इसका नाम अप्सरा मेन्टा (मेनफा, नायड्स), पाताल लोक के प्रिय, मृत्यु के देवता और अंडरवर्ल्ड के शासक के नाम पर रखा गया है।

आप सुपरमार्केट या बाजार में आसानी से पुदीना खरीद सकते हैं, लेकिन इसे खुद अपनी गर्मियों की झोपड़ी में या सिर्फ खिड़की पर उगाना ज्यादा दिलचस्प है।

प्रकृति में, टकसाल की बड़ी संख्या में किस्में हैं, इसके अलावा, कई किस्मों को प्रजनकों द्वारा कृत्रिम रूप से नस्ल किया जाता है। पुदीने की प्रत्येक किस्म में मेन्थॉल की ताजगी भरी गंध की अपनी अनूठी छटा होती है।

सबसे आम और सबसे सुगंधित माना जाता है पुदीना, तीन सौ साल से भी पहले अंग्रेजों द्वारा क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप पैदा हुआ था विभिन्न किस्मेंपौधे। यह किस्म ( लैटिन नाम- मेंथा पिपेरिटा), एक नियम के रूप में, और खाना पकाने, इत्र, औषध विज्ञान और . में प्रयोग किया जाता है रसायन उद्योग, क्योंकि इसमें अन्य प्रकार की तुलना में बहुत अधिक टकसाल आवश्यक तेल होता है।

पुदीना दो रूपों में आता है - काला और सफेद। पहले वाले में सफेद की तुलना में अधिक कठोर गंध होती है और बाद में खिलती है, लेकिन इसमें अधिक आवश्यक तेल होता है, इसलिए इसे अधिक लोकप्रिय माना जाता है।

कम ज्ञात, लेकिन हमारे अक्षांशों में भी पाए जाने वाले टकसाल प्रजातियों में निम्नलिखित शामिल हैं: मेंथा विरिडिस (हरा), मेंथा रोटुंडिफोलिया (सेब), मेंथा एक्वाटिका (पानी), मेंथा अर्वेन्सिस (क्षेत्र), मेंथा लोंगिफोलिया (लॉन्गलीफ), मेंथा क्रिस्पा (घुंघराले), मेंथा स्पिकाटा (भाला), और मेंथा पुलेजियम (पिस्सू पुदीना) ).

पुदीने की ऐसी "स्वादिष्ट" किस्में भी हैं केला, अनानास, अदरक, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, नींबू (नींबू बाम के रूप में भी जाना जाता है), नींबू-बर्गमोट, तुलसी, आदि।

बगीचे में खतरनाक टकसाल क्या है

पुदीना एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है और इसमें वाष्पशील गुण होते हैं, जो इसकी खेती को विशेष रूप से आकर्षक बनाता है। हालाँकि, यदि आप अपने बगीचे में पुदीना लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उस गंभीर खतरे के बारे में पता होना चाहिए जो एक अनुभवहीन शुरुआत करने वाले को हो सकता है।

महत्वपूर्ण! पुदीना पूरे क्षेत्र में बहुत तेजी से बढ़ने लगता है, इसकी मूल प्रक्रिया, एक मकड़ी के जाले की तरह, पूरे स्थान को कसता है ताकि इस बारहमासी पौधे को केवल कट्टरपंथी गहरी खुदाई द्वारा ही हटाया जा सके।

अगर आप पुदीना लगाने से पहले इस बात को न भूलें तो ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है। कुछ माली सलाह देते हैं, जब खुले मैदान में पुदीना लगाते हैं, तो पहले इसके लिए चुने गए क्षेत्र को सभी तरफ से बचाने के लिए, स्लेट, धातु या अन्य तात्कालिक सामग्री की गहरी चादरें खोदें जो पौधे को चौड़ाई में फैलने से रोकती हैं।

अधिक प्रभावी विकल्प- पुदीना (एक फूलदान, एक प्लास्टिक की बाल्टी या एक साधारण कटोरा) लगाने के लिए एक विशेष कंटेनर का उपयोग करें, जिसे लगाए गए पुदीने के साथ जमीन में खोदा जाता है ताकि उसका रिम जमीन से थोड़ा ऊपर उठे, लेकिन जड़ें पौधे को बढ़ने की संभावना से मज़बूती से संरक्षित किया गया था।

टकसाल को सफल विकास के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?

पुदीना एक बारहमासी है, इसलिए इसकी खेती के लिए आपको तुरंत बनाने की जरूरत है आवश्यक शर्तें. यह तय करना महत्वपूर्ण है कि साइट पर पुदीना कहाँ लगाया जाए, कौन से पौधे आस-पास सहज महसूस करेंगे, पुदीना मिट्टी की संरचना, प्रकाश व्यवस्था और पानी पर क्या आवश्यकताएं लगाता है।

पहले कब्जे वाले क्षेत्र में पुदीना लगाना सबसे अच्छा है फलियांऔर जड़ फसलें। एक प्रकार का अनाज या खरबूजे जैसे पौधों को भी पुदीना के लिए अच्छा अग्रदूत माना जाता है, क्योंकि वे सामान्य टकसाल वृद्धि के लिए आवश्यक कैल्शियम के साथ पृथ्वी को संतृप्त करते हैं।

बगल में पुदीना लगाने का स्थान चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कोई भी कीटनाशक इस पौधे के उपयोग की संभावना को बाहर कर देता है, इसलिए, पुदीने के आसपास कोई फूल, सब्जियां या अन्य मूल्यवान फसल नहीं होनी चाहिए।

टकसाल के लिए प्रकाश व्यवस्था की पसंद की विशेषताएं

टकसाल के लिए आपको गर्म चुनना होगा उजला स्थानसाथ ही दोपहर की चिलचिलाती किरणों से भी सुरक्षित रहे। पुदीना - नमी से प्यार करने वाला पौधा, इसलिए सूखना बहुत बुरी तरह से माना जाता है।
दिन में कम से कम चार घंटे सूरज को पुदीने को रोशन करना चाहिए, जबकि दिन के मध्य में पौधे को आंशिक छाया में रखना बेहतर होता है। पुदीना उगाने के लिए कमरे की स्थितिदक्षिण, दक्षिण-पश्चिम या पूर्व दिशा सबसे उपयुक्त है।

दिन के उजाले के घंटे टकसाल के विकास में तेजी लाते हैं, इसलिए यदि संयंत्र बिक्री के लिए है, तो साइट के सक्रिय प्रकाश समय को कृत्रिम रूप से बढ़ाया जा सकता है। यदि क्षेत्र में पर्याप्त धूप नहीं है, तो यह टकसाल के विकास के लिए एक गंभीर बाधा नहीं होगी, बशर्ते कि पौधे नमी से अधिक संतृप्त न हो।

पुदीना उगाने के लिए मिट्टी कैसी होनी चाहिए

टकसाल को प्रकाश प्रदान करने की आवश्यकता है ढीली मिट्टीएक नम और गहरी उपजाऊ परत के साथ।पीएच स्तर 6.0-7.0 की सीमा के अनुरूप होना चाहिए। पौधे के लिए अच्छी तरह से अनुकूल रेतीली मिट्टी और दोमट। दलदली मिट्टी पर पुदीना जड़ नहीं लेता है।

पौधे को जैविक, नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों की आवश्यकता होती है। पुदीना महीने में 1-2 बार खिला सकते हैं।

जिस मिट्टी पर पुदीना उगता है, उसे साल में दो बार अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए और खरपतवारों को लगातार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, क्योंकि वे पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

पुदीना के लिए रोपण तिथियां

पुदीना ठंढ प्रतिरोधी पौधों से संबंधित है, इसलिए इसे शरद ऋतु और वसंत या गर्मियों दोनों में लगाया जा सकता है। हालांकि, पुदीने के प्रसार की प्रत्येक विधि के लिए, निश्चित समय पर रोपण करना इष्टतम है।

वसंत में पुदीना लगाना

खुले मैदान में बीज बोकर पुदीना लगाना चाहिए शुरुआती वसंत मेंक्योंकि सर्दियों में बीज बस जम जाएंगे। दूसरी ओर, यदि बीज गर्मियों में लगाए जाते हैं, तो रोपाई बारहमासी पौधापहले ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले जड़ लेने और मजबूत होने का समय नहीं होगा।

पुदीना लगाने की वानस्पतिक विधि वसंत ऋतु में भी की जा सकती है, लेकिन जल्दी नहीं, बल्कि बाद में, जब वनस्पति सामग्री पूरी तरह से पक जाती है।

शरद ऋतु में रोपण पुदीना

स्टेम और रूट कटिंग के साथ टकसाल रोपण वर्ष के किसी भी समय - वसंत, गर्मी या शरद ऋतु में, जलवायु के आधार पर किया जाता है। उत्तरी क्षेत्रों में, पुदीना रोपण अभी भी अगस्त में पूरा करने की सिफारिश की जाती है, ताकि पौधे को जड़ लेने के लिए पर्याप्त समय मिल सके।
इसके अलावा, ए.टी लेट बोर्डिंगठंड से बचने के लिए, सर्दियों के लिए युवा पुदीना की अतिरिक्त तैयारी का ध्यान रखना आवश्यक है - पीट या चूरा की मोटी (20 सेमी तक) परत के साथ बिस्तर को पिघलाएं।

यह प्रक्रिया उन क्षेत्रों में विशेष रूप से प्रासंगिक है जहां सर्दियां ठंढी होती हैं और साथ ही पर्याप्त बर्फीली नहीं होती हैं।

सभी का नवीनतम संभव तरीकेप्रजनन झाड़ी का विभाजन है, इसे पहली ठंढ से कुछ दिन पहले किया जा सकता है।

गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री का चुनाव कैसे करें

पुदीना लगाने के लिए रोपण सामग्री प्राप्त की जा सकती है विभिन्न तरीके- एक स्टोर या नर्सरी में खरीदारी करें, इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर करें, इसे स्वयं बनाएं (यदि आप पहले से ही इस पौधे को उगाते हैं) या भरोसेमंद दोस्तों से पूछें। इन विधियों में से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं, अंतिम निर्णय कई कारकों पर निर्भर करता है।

रोपण के लिए बीज चुनना

मदर प्लांट से बीजों का स्व-संग्रह काफी श्रमसाध्य है और कठिन प्रक्रिया. इसके अलावा, पुदीने की कृत्रिम रूप से बनाई गई किस्में अक्सर ऐसे बीज पैदा करती हैं जिनसे मदर प्लांट नहीं उगता है, लेकिन उन किस्मों से पूरी तरह से अलग होता है जिनका इस्तेमाल ब्रीडर्स द्वारा हाइब्रिड के प्रजनन के लिए किया जाता था।

यह जोखिम मुख्य रूप से है पुदीना, जो, जैसा कि आप जानते हैं, बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय है। पुदीने के बीजों में से, लगभग दो-तिहाई में घुंघरालेपन की विरासत नहीं होती है और यह एक सामान्य जंगली किस्म है।
इसलिए, पुदीना लगाने के लिए बीज खरीदने की सलाह दी जाती है विशेष भंडार(बेशक, यह बेहतर है कि निर्माता विश्वसनीय और सिद्ध हो), ऐसे बीज मजबूत और अधिक अनुकूल अंकुर देते हैं।

पुदीने की पौध कैसे चुनें

पुदीना बीज द्वारा बहुत अच्छी तरह से प्रचारित नहीं होता है, इसलिए इस मामले को छोड़ देना बेहतर है अनुभवी माली. तैयार पुदीने की पौध खरीदना बहुत आसान है, खासकर जब से इसके लिए कई विकल्प हैं।

एक विशेष स्टोर एक ऐसा स्थान है जहां, एक नियम के रूप में, कई प्रकार के रोपे प्रस्तुत किए जाते हैं, जिसमें से आप अपने स्वाद के लिए एक पौधा चुन सकते हैं। यही बात किसानों के बाजारों पर भी लागू होती है, लेकिन असत्यापित प्रजनकों से पौध खरीदना खतरनाक है क्योंकि पौधे कीटों या बीमारियों से संक्रमित हो सकते हैं, जो बाद में न केवल रोपाई को नष्ट कर सकते हैं, बल्कि बगीचे के भूखंड के अन्य निवासियों को भी गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

भविष्य के रोपण के लिए सामग्री के रूप में, आप एक वयस्क पौधे से एक साधारण शूट का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके पड़ोसी के डाचा में या किसी मित्र के बर्तन में उपलब्ध है। ऐसा करने के लिए, कट तेज चाकूया मदर प्लांट के तने के साथ जंक्शन से 1 सेमी की ऊंचाई पर कैंची निकलती है। इस अंकुर को एक गिलास पानी में रखा जाता है, और जब इसकी सफेद जड़ें 5 सेमी लंबाई तक पहुँच जाती हैं, तो अंकुर तैयार हो जाते हैं!

टकसाल का उपयोग करके वही प्रक्रिया की जा सकती है, जो सुपरमार्केट के किराना विभागों या बाजार में बेची जाती है। यह तरीका गारंटी नहीं देता अच्छा परिणाम, लेकिन, अन्य विकल्पों के अभाव में, प्रयोग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पुदीने की पौध चुनते समय, आपको इस पर ध्यान देना चाहिए दिखावट. पौधे सुस्त, सूखे नहीं होने चाहिए, अंकुर की ऊंचाई 6-8 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा पौधे को जड़ लेना मुश्किल होगा।

पुदीना उगाने के तरीके

पुदीना को बीज बोकर या वानस्पतिक रूप से (झाड़ी को काटकर और विभाजित करके) प्रचारित किया जा सकता है।

बीज विधि

बीज से पुदीना उगाना कितना मुश्किल होता है, यह हर कोई जानता है जिसने कभी इसे करने की कोशिश की है। बुवाई प्रक्रिया की सभी प्रतीत होने वाली सादगी के लिए, पुदीना बहुत खराब तरीके से अंकुरित होता है, जिसके आधार पर एक बार में कई बैग बीज खरीदने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि एक से केवल एक दर्जन पौधे ही अंकुरित हो सकते हैं।

महत्वपूर्ण! एक आम तौर पर स्वीकृत दृष्टिकोण है कि बीज प्रसारटकसाल एक जटिल, लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। खेती के लिए संकर किस्मेंयह बिल्कुल भी फिट नहीं है।

पुदीना को शुरुआती वसंत में 0.5 सेंटीमीटर गहरे तैयार खांचे में बोया जाता है। पुदीने के बीज बहुत छोटे होते हैं, उनके साथ काम करना असुविधाजनक होता है। बीजों को मिट्टी में थोड़ा दबाकर, उन्हें पृथ्वी की पोषक संरचना (खाद या धरण के साथ) के साथ छिड़का जाता है और एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है।

पुदीने के बीजों को अंकुरित होने के लिए 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है। इस विधा में, अंकुर 2-3 सप्ताह में दिखाई देते हैं। मिट्टी को नम रखना जरूरी है, जिसके लिए इसे समय-समय पर छिड़काव करना चाहिए, साथ ही हवादार भी करना चाहिए ताकि बीज सड़ें या सड़ें नहीं।

जब दो सच्चे पत्ते टहनियों पर आकार ले लेते हैं, तो पौधा कर सकता है गोता लगानाविशेष रूप से निर्दिष्ट बर्तनों या कंटेनरों में पुदीना लगाना।

क्या तुम्हें पता था? वानस्पतिक रूप से प्रचारित पुदीने की तुलना में बीजों से उगाए गए पुदीने के फायदे और नुकसान दोनों हैं: यह अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन एक नाजुक संरचना को लंबे समय तक बनाए रखता है।

अलैंगिक प्रजनन

पुदीना तेजी से और सक्रिय रूप से बढ़ता है जब वानस्पतिक तरीकाप्रजनन, जिसमें तीन शामिल हैं संभावित विकल्प -जड़ या स्टेम कटिंग, साथ ही झाड़ी को विभाजित करना।

यदि किसी पौधे के तने का उपयोग कटिंग के रूप में किया जाता है, फिर से वयस्कआपको 7-10 सेंटीमीटर लंबी प्रक्रिया को काटकर पानी में डालना होगा।

प्रक्रिया गर्म और अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।

कुछ समय बाद, तने के अंत में जड़ें दिखाई देंगी, जिसके बाद, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसे केवल खुले मैदान में लगाया जाता है।

हालाँकि, एक और तरीका है। डंठल को पानी में नहीं डाला जा सकता, लेकिन तुरंत गीली रेत में खोदें, जड़ने की प्रतीक्षा करें और सावधानी से रोपाई करें।

रूट कटिंग द्वारा प्रचार के लिए उन्हें मदर प्लांट से अलग किया जाना चाहिए, तैयार ठंडे (+ 5-10 डिग्री सेल्सियस) और अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह में दफनाया जाना चाहिए, और, मध्यम रूप से पानी देना, अंकुरित होना चाहिए।. सफल रूटिंग के लिए रूट कटिंग में कम से कम एक कली और 3-4 छोटी पत्तियां होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! रूट कटिंग द्वारा पुदीना का प्रसार मूल मूल किस्म के संरक्षण की गारंटी देता है।

झाड़ी को विभाजित करके पुदीना के प्रसार के लिए, एक वयस्क पौधे को खोदा जाता है, जमीन से साफ किया जाता है, कई में विभाजित किया जाता है समान भाग, जिनमें से प्रत्येक को अलग से लगाया जाता है।सफलता के लिए यह आवश्यक है कि प्रत्येक भाग में जड़ों के साथ कलियाँ और अंकुर दोनों हों।

के लिए एक युवा झाड़ी का हवाई हिस्सा बेहतर रूटिंगजमीन से केवल कुछ सेंटीमीटर ऊपर छोड़कर, काटा जाना चाहिए। ऐसा पौधा लंबे समय तक जड़ नहीं लेता है - केवल कुछ हफ़्ते।

बगीचे में पुदीने की देखभाल के सामान्य नियम

पुदीना एक सनकी पौधा नहीं है, आपको बस यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह सूख न जाए और मातम से अधिक न हो। विशेष रूप से शुरुआती वसंत में, मिट्टी को ढीला, पहाड़ी और समय-समय पर खिलाना भी महत्वपूर्ण है।

पुदीना बढ़ता है और झाड़ियाँ बेहतर होती हैं यदि मौसम की शुरुआत में पौधे को मौलिक रूप से काट दिया जाता है।

ठंड से बचाने के लिए, पुदीने के साथ एक बिस्तर को स्प्रूस शाखाओं, खाद, पुआल, सूखे पत्तों से ढंकना चाहिए, या बस पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

एक जगह पुदीना दस साल तक बढ़ सकता है, लेकिन समय-समय पर हर 3-4 साल में एक बार, पौधों को पूरी तरह से नवीनीकृत करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा इसकी जड़ प्रणाली मातम से नष्ट हो जाती है, और पुदीना कमजोर हो जाता है।

पुदीने के रोग और कीट

युवा पुदीना के मुख्य कीट - पुदीना पिस्सू, पुदीना पत्ती बीटल, एफिड्स और माइट्स।

पिस्सू से लड़ने के लिए, पौधे की पत्तियों और जड़ों को नुकसान पहुंचाते हुए, पतझड़ में पुदीने की क्यारी, कटाई के बाद, कार्बोफोस कॉन्संट्रेट (60 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) से उपचारित किया जा सकता है।
पत्ता बीटलविशेष रूप से अधिक नमी वाले तराई क्षेत्रों में आम है। इस कीट से लड़ना मुश्किल है, लेकिन आप ऐसी स्थितियां बना सकते हैं जिसमें वह असहज महसूस करेगा - पानी सीमित करें और वेंटिलेशन बढ़ाएं।

पाउडर रूपी फफूंद- सफेद वेब पट्टिका जो पत्तियों को प्रभावित करती है। पुदीने को एक-दूसरे के बहुत करीब न लगाने के साथ-साथ नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करने से भी इस रोग के प्रकट होने से बचा जा सकता है। यदि पौधा प्रभावित होता है, तो इसे कोलाइडल सल्फर (पोटेशियम या हरे साबुन के साथ डेढ़ प्रतिशत घोल) का छिड़काव करना चाहिए।

पुदीना रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है जैसे जंग. घाव जड़ों से शुरू होता है और नारंगी धब्बों के रूप में दिखाई देता है अंदरचादर। रोगग्रस्त झाड़ियों को बिना किसी दया के निपटाया जाना चाहिए।

ख़स्ता फफूंदी और जंग का मुकाबला करने के लिए, न केवल इकट्ठा करना आवश्यक है, बल्कि सभी प्रभावित पत्तियों को जलाना भी आवश्यक है, क्योंकि उनमें संक्रमण होता है। शरद ऋतु में, साइट को गहराई से और सावधानी से खोदा जाना चाहिए।

पुदीने के रोग और कीट से लड़ना चाहिए निवारक तरीकेचूंकि इस पौधे की ख़ासियत यह है कि लगभग कोई भी जहर इसे ताजा खाने या सुखाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त बना देता है।

पुदीना की फसल कैसे करें

आप पहली शूटिंग के 2-3 सप्ताह बाद पुदीने की कटाई शुरू कर सकते हैं। इस बिंदु पर पौधा 20-30 सेमी तक पहुंचता है, और अतिरिक्त छंटाई केवल इसके विकास को बढ़ाती है और शाखाओं में बंटी होती है।

यदि पुदीने को इकट्ठा करने का उद्देश्य सूख रहा है, तो पौधे के बढ़ने तक इंतजार करना बेहतर है अधिकतम राशिआवश्यक तेल। यह अवधि शहद के पौधों के निर्माण और फूलों की शुरुआत के साथ मेल खाती है।

आप टकसाल को विभिन्न तरीकों से एकत्र कर सकते हैं: पत्तियों को तोड़ लें या पूरे तने को काट लें।टिप्पणियों में लिखें कि आपको किन सवालों के जवाब नहीं मिले, हम निश्चित रूप से जवाब देंगे!

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पुदीना उगाना एक उत्पादक के लिए एक अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद गतिविधि है। साइड डिश या स्वाद व्यंजन तैयार करने के लिए खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इस पौधे में सबसे अनोखा भी होता है चिकित्सा गुणों. और पुदीने की चाय के बारे में हम क्या कह सकते हैं! सुगंधित, नाज़ुक, ताज़ा, प्यास बुझाने वाला और कायाकल्प करने वाला, यह पेय हजारों चाय के पेटू का पारंपरिक पसंदीदा भोजन है। पुदीना कैसे लगाएं और पौधे की देखभाल क्या है? इस फसल को बोने और उगाने के मुख्य मुद्दों पर विचार करें।

पुदीना: रोपण और देखभाल

भविष्य के बगीचे के बिस्तर के लिए जगह चुनते समय, कई पौधे उगाने वाले शुरुआती खुद से पूछते हैं: पुदीना कहां लगाना बेहतर है - धूप में या छाया में? बिल्कुल सही जगहपुदीना लगाने के लिए- खुला क्षेत्र, काफी उपजाऊ, नम और गहरी खेती वाली मिट्टी के साथ, दिन के दौरान सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाता है।

टकसाल के बाद से, इसके लिए धन्यवाद रेंगने वाले प्रकंद, बहुत तेज़ी से बढ़ता है, बिस्तरों की व्यवस्था करते समय, इसके किनारों को स्लेट, लोहे या प्लास्टिक के साथ सीमित करने की सिफारिश की जाती है, सुरक्षात्मक सामग्री के स्ट्रिप्स को पौधों की जड़ों की गहराई तक खोदते हैं। बगीचा घर पर बढ़ती पुदीना

पुदीना कैसे लगाएं

रोपण गतिविधियों की योजना बनाते समय, सबसे पहले तय करें कि आप पुदीना कैसे लगाएंगे - बीज, कलमों द्वारा, या प्रकंद को विभाजित करके। पर बीज मार्ग, लैंडिंग अप्रैल के मध्य में शुरू होनी चाहिए।

1. आसान रोपण के लिए एक नुकीली छड़ी या एक विशेष बीज रोपण सिरिंज का उपयोग करके, बीज को गमले या कंटेनर में धीरे से लगाएं।
2. सावधानी से, बीज को धोने से बचने के लिए, मिट्टी को बर्तनों में पानी दें, फिर कंटेनरों को पन्नी से ढक दें और गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखें।
3. जब पौधे 4-6 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं और 3-4 जोड़ी पत्तियां छोड़ देते हैं, तो आप इसमें खनिज (पोटेशियम, नाइट्रोजन, फास्फोरस) और जैविक (लकड़ी की राख और सड़ी हुई खाद) उर्वरकों को जोड़ने के बाद, रोपाई को खुले मैदान में स्थानांतरित कर सकते हैं। .

उनके बीच 30-40 सेमी की दूरी रखते हुए, पंक्तियों में पुदीना लगाने की सिफारिश की जाती है। रोपाई के बीच अंतराल को आधा मीटर बनाना सबसे अच्छा है: बहुत जल्द पुदीना बढ़ेगा और पंक्तियाँ मोटी हो जाएंगी। यदि आप चाहते हैं कि झाड़ियाँ मोटी और नीची हों, तो रोपण के लगभग दो सप्ताह बाद, युवा पौधों के शीर्ष को चुटकी लें।

पुदीना लगाने का दूसरा तरीका कटिंग द्वारा प्रचारित करना है। 5-7 सेंटीमीटर लंबे वयस्क पौधों के ऊपरी हिस्सों को काट लें, पानी में डालें और फिर जड़ों के रूप में खुले मैदान में रोपाई करें।

यदि आप प्रकंद को विभाजित करके पुदीना लगाने की योजना बनाते हैं, तो जड़ को काट लें ताकि प्रत्येक भाग पर कम से कम दस गांठें बनी रहें। पौधा रोपण सामग्री 10 सेमी की गहराई तक, प्रत्येक कंद के नीचे एक छोटा मुट्ठी भर ह्यूमस डालें।

टकसाल देखभाल की विशेषताएं

टकसाल के रूप में इस तरह के एक स्पष्ट पौधे के लिए, देखभाल में व्यवस्थित (अधिमानतः दैनिक) बिस्तरों को पानी देना और मिट्टी की नियमित रूप से मल्चिंग करना शामिल है। लकड़ी की राखऔर खाद। मिट्टी का निषेचन वर्ष में दो बार किया जाता है: पहली बार - वसंत में, और दूसरी बार - पतझड़ में, ठंढ की पूर्व संध्या पर, गहरी खुदाई के दौरान।

फसल काटने वाले

पुदीने को इकट्ठा करने का इष्टतम समय इसके फूलने की अवधि है, जब पौधे आवश्यक तेलों की सबसे बड़ी मात्रा जमा करते हैं। सर्दियों के लिए पुदीने के पत्तों को तैयार करने के लिए, उन्हें फैलाकर अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए पतली परतमोटे कागज पर। जब पुदीना स्टोर करने के लिए तैयार हो जाए, तो सूखे पत्तों को एक सूखे, एयरटाइट कंटेनर में रखें और कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर रख दें। वहां, सुगंधित और हीलिंग पुदीना लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, समय-समय पर घर को व्यंजनों की तीक्ष्णता और चाय परिवार के भोजन के परिष्कार से प्रसन्न करेगा या उन्हें उदास, अस्वस्थता और कष्टप्रद थकान से ठीक करेगा!

इसकी सुगंध सबसे पहचानने योग्य और प्रिय में से एक है, पत्ते लगभग हर गृहिणी के रसोई स्टॉक में मौजूद हैं, और प्राकृतिक गुणतंत्रिका तनाव को दूर करने और एक स्वस्थ ध्वनि नींद बहाल करने में मदद करें।

पुदीना - शाकाहारी पौधा, जिसने पाक शिल्पकारों और पारखी का सम्मान अर्जित किया है पारंपरिक औषधि. घर पर पुदीना कैसे उगाएं?

दाँतेदार पत्तियों और छोटे गुलाबी, बैंगनी, सफेद फूलों की विशेषता, बारहमासी व्यापक रूप से वितरित किया जाता है जंगली प्रकृतिऔर सांस्कृतिक बागवानी। घर पर पुदीना एक सनकी और अनुकूलनीय पौधा नहीं है।

वनस्पति उगाने की विधि

घर पर पुदीना कैसे उगाएं? प्रसार की सबसे सामान्य विधि वनस्पति है, जिसमें प्ररोहों के साथ कटिंग या प्रकंद खंडों का उपयोग किया जा सकता है।

एक वयस्क पौधे की गर्मियों में कटिंग प्राप्त करने के लिए, एक टहनी को पत्ती की गांठों से काटकर एक गिलास पानी या रेत में रख दें। एक सप्ताह के बाद, आप छोटी सफेद जड़ों की उपस्थिति देख सकते हैं। जब वे एक अच्छी लंबाई तक पहुंच जाते हैं, तो पौधे को लगाया जा सकता है स्थायी स्थानवृद्धि। आप शुरुआती शरद ऋतु में पुदीने की झाड़ी खोदकर और उसे कई भागों में विभाजित करके रोपण सामग्री भी प्राप्त कर सकते हैं। उनमें से प्रत्येक में जड़ों और कई कलियों के साथ अंकुर होने चाहिए।

पुदीने के बीज का प्रसार

बीज विधि की मांग कम है और काफी लंबी है। एक नियम के रूप में, टकसाल के बीज दुकानों में खरीदे जाते हैं। उन्हें 0.5 सेमी से अधिक की गहराई तक बमुश्किल नम मिट्टी वाले कंटेनरों में लगाने की आवश्यकता होती है, उन्हें बनाएं ग्रीनहाउस की स्थिति, ढका हुआ प्लास्टिक की चादरया कांच। 7-16 दिनों के बाद, पुदीने के बीज अंकुरित होंगे; दिखाई देने वाले और मजबूत होने वाले अंकुरों को गमलों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए और क्रमिक अनुकूलन के उद्देश्य से कूलर की स्थिति में निर्धारित किया जाना चाहिए। 7-10 दिनों के बाद युवा पौधाविकास के स्थायी स्थान के लिए निर्धारित होने के लिए तैयार रहेंगे।

पुदीना में उगाया जा सकता है खुला मैदानऔर एक पॉट संस्कृति के रूप में। के लिये कमरे की सामग्रीजिस पर पौधे को उगाया जा सकता है साल भररोपण कंटेनर में एक जल निकासी परत रखी जानी चाहिए, और के रूप में पोषक मिट्टी 1 भाग ह्यूमस और 2 भागों की मिट्टी की संरचना का उपयोग करें लीफ ग्राउंड. यहां एक नया पौधा भी लगाएं।

एक खिड़की पर टकसाल एक पश्चिमी में अच्छा करेगा या पूर्व की ओरपरिसर, सीधे की हरी पत्तियों पर गिरने के बिना सूरज की किरणे. गर्मियों में, पौधे बालकनी पर, सर्दियों में - रोशन खिड़की पर आरामदायक होगा। कमरे की स्थिति में, यह नियंत्रित किया जाना चाहिए कि मिट्टी लगातार गीली हो, और बर्तन में हमेशा पानी हो। खिड़की पर टकसाल को शीतल जल के साथ नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है कमरे का तापमानसमय-समय पर पत्तियों को स्प्रे करने की भी सिफारिश की जाती है। गर्म मौसम में साप्ताहिक स्नान से केवल सुगंधित लाभ होगा कक्ष संस्कृति. पत्तियों के नियमित रूप से टूटने के साथ, पौधे को महीने में एक बार खिलाने की सलाह दी जाती है।

पुदीना: खुले मैदान में उगने की स्थिति

जब बाहर उगाया जाता है, तो टकसाल को उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में धूप की स्थिति में रखा जाना चाहिए। टकसाल के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत शलजम, गाजर और आलू हैं। अंकुर की रोपण गहराई 10-12 सेमी है, पौधों के बीच अनुशंसित दूरी 15-30 सेमी है। झाड़ी बेहतर ढंग से जड़ लेगी, अगर मिट्टी की सतह से 5 सेमी की दूरी पर रोपण करते समय, इसके हवाई हिस्से को काट दिया जाए।

घर पर पुदीना कैसे उगाएं ताकि उसका भंडार कम न हो? पुदीना दृढ़ता से बढ़ने लगता है। उसे प्रतिबंधित करें सक्रिय वृद्धिजमीन में डूबे एक विस्तृत कंटेनर में एक झाड़ी लगाकर पक्षों तक संभव है। लगाया गया पौधा कुछ हफ़्ते में युवा पत्तियों से प्रसन्न होगा। ऊपर सुगंधित जड़ी बूटीछंटनी रखी जानी चाहिए: यह ऊंचाई में वृद्धि को रोकता है, पक्षों की वृद्धि का कारण बनता है, जिससे उपज में वृद्धि होती है।

रोपण के बाद, आप 2 ग्राम दवा प्रति 1 लीटर पानी की दर से यूरिया के घोल के साथ पुदीना खिला सकते हैं। नाइट्रोजन युक्त एजेंटों के साथ पौधे को निषेचित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: वे वनस्पति द्रव्यमान में सक्रिय वृद्धि का कारण बनेंगे, जो टकसाल द्वारा आवश्यक तेलों के संचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

और भंडारण

रोपण के बाद दूसरे वर्ष में कटाई शुरू हो सकती है: प्रति सीजन लगभग 3 कटौती की जाती है। पुदीने की पत्तियों को फूल (जून-सितंबर) के दौरान इकट्ठा करना सबसे अच्छा है - यह इस समय है कि इसमें आवश्यक तेलों की उच्चतम सामग्री है।

सूखे पत्ते और पेटीओल्स, जो एक सुगंधित घटक हैं औषधिक चायऔर व्यंजनों के लिए मसाला, आपको एक अंधेरी जगह में स्टोर करने की आवश्यकता है कांच के बने पदार्थ. एक जगह उद्यान संस्कृतिइसे 4 साल से अधिक नहीं बढ़ने की सलाह दी जाती है।

रोग और कीट

पुदीना कीटों से प्रभावित हो सकता है जैसे मकड़ी घुन, स्लग, व्हाइटफ्लाइज़ और वीविल। पौधे को स्वस्थ रखने के लिए मिट्टी और जल निकासी में अच्छा वायु संचार सुनिश्चित करना आवश्यक है। कीड़े, जो अक्सर पत्तियों के नीचे की तरफ रहना पसंद करते हैं, उन्हें एक नली से धोया जा सकता है।

घरेलू खेती में पुदीने की किस्में

पर खुद की साइटआप कई प्रकार के पुदीना लगा सकते हैं या उनमें से किसी एक पर रुक सकते हैं।

इसलिए, सेब टकसाल, विशेषता सुखद सुगंधऔर नाजुक ताज़ा स्वाद, कड़वाहट नहीं देता है और कॉम्पोट्स, जेली, जैम में स्वादिष्ट है। पाक प्रयोजनों के लिए, सभी जमीन के ऊपर का भागपौधे। मसालेदार और सजावटी गुणों के संयोजन वाली हरी और भिन्न किस्में, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले घने ढेर के साथ चौड़ी अंडाकार पत्तियों की विशेषता हैं। घास की झाड़ियों की ऊंचाई लगभग 70 सेमी है।

घुंघराले टकसालपाक में उपयोग के लिए आदर्श क्योंकि इसमें पुदीना का ठंडा मेन्थॉल स्वाद नहीं होता है। पौधे को शक्तिशाली तनों और किनारों के साथ चमकीले हरे, दाँतेदार पत्तों की विशेषता है। गमले में पुदीना देने से बहुत अच्छा लगता है इनडोर खेतीसाल भर की फसल।

फील्ड टकसालटॉनिक पेय में इसके गुणों को पूरी तरह से प्रकट करता है। लंबी पत्तियों वाली प्रजातियों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी और आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है और घरेलू साबुन बनाना. इसलिए, यह निश्चित रूप से ऐसा प्राप्त करने लायक है उपयोगी संस्कृति, जो एक साथ है दवा, मसाला और मसाला।

सांस्कृतिक बागवानी में व्यापक पुदीना- रेंगने वाली लंबी जड़ों वाला एक पौधा, हरे अंडे के आकार के पत्तों वाली कई शाखाएँ और लघु बैंगनी-गुलाबी पुष्पक्रम। मेन्थॉल की उच्च सामग्री के कारण, जड़ी बूटी का हवाई हिस्सा उत्सर्जित करता है तेज सुगंधऔर एक विशिष्ट "शीतलन" स्वाद की विशेषता है।

पुदीने के युवा साग का उपयोग पेय, सॉस, डेसर्ट, फल और स्वाद के लिए किया जाता है सब्जी व्यंजन. शामक और एंटीसेप्टिक गुणों के साथ, कई का एक घटक है चिकित्सा तैयारीसर्दी के उपचार में प्रभावी और पाचन में सुधार करता है।

लेख में हम घर पर पुदीने की चर्चा करते हैं। आप सीखेंगे कि किस प्रकार के और किस प्रकार के पौधे मौजूद हैं। हम आपको बताएंगे कि घर पर बीज से पुदीना कैसे उगाएं और बाहर पुदीने के बीज कैसे लगाएं। हमारी सलाह का पालन करते हुए, आप सीखेंगे कि पौधे की देखभाल कैसे करें, उसकी कटाई और कटाई कैसे करें।

पुदीना घर पर उगाया जा सकता है

जीनस मिंट (अव्य। मेंथा) पौधों की 42 प्रजातियों को एकजुट करता है। उनमें से जंगली हैं और संकर प्रजाति. आइए उनमें से सबसे प्रसिद्ध को इंगित करें।

जंगली टकसाल प्रजातियां:

• टकसाल क्षेत्र या घास का मैदान;
• ऑस्ट्रेलियाई टकसाल;
• डहुरियन टकसाल;
• पानी टकसाल;
• कनाडाई टकसाल;
• लंबे समय से पका हुआ टकसाल;
• पुदीना;
• जापानी टकसाल;
• छोटे फूलों वाला पुदीना;
• सुगंधित पुदीना।

बगीचे के प्रकार टकसाल:

• पुदीना;
• मैक्सिकन टकसाल;
• घुंघराले टकसाल;
• मिंट चॉकलेट।

सभी प्रकार के पुदीने में तेज सुगंध होती है. कई में बहुत सारा मेन्थॉल होता है।

पार करके अलग - अलग प्रकारटकसाल, रूसी और विदेशी प्रजनकों को कई संकर पौधों की किस्में मिली हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें:

1. रहस्य — ठंढ प्रतिरोधी किस्म 110 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ। इस किस्म के पौधों में 3.5% आवश्यक तेल होता है। मेन्थॉल का हिस्सा 65% है।
2. स्वच्छ- विविधता अच्छी तरह से सहन करती है कम तामपानऔर रोग प्रतिरोधी। मेन्थॉल की सामग्री 75% है।
3. प्रिलुकी 6- यह किस्म कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है और दूसरों की तुलना में बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील है। बढ़ने का मौसम 90 दिनों का होता है। आवश्यक तेल की सामग्री लगभग 3% है, मेन्थॉल का अनुपात 50% है।
4. मास्कोवासी- किस्म कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन बीमारियों से आसानी से प्रभावित होती है। बढ़ते मौसम 110 दिन है। पौधों में 4% आवश्यक तेल होता है। मेन्थॉल का हिस्सा 60% है।
5. उच्च मेन्थॉल- ठंढ बर्दाश्त नहीं करता, अक्सर बीमार हो जाता है। बढ़ते मौसम 110 दिन है। आवश्यक तेल की सामग्री 4% है, मेन्थॉल का अनुपात 80% है।
6. क्रास्नोडार्स्काया 2- नहीं शीतकालीन-हार्डी किस्मबढ़ते मौसम के साथ - 100 दिन और मेन्थॉल का कम अनुपात - 45%। पौधों में 4% आवश्यक तेल होता है।

पुदीना लैमियासी परिवार (lat. Lamiaceae) से संबंधित है। ये पौधे बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल हैं। पुदीना घर के अंदर और बाहर उगाया जाता है। वह एक रोशनी वाली जगह और छाया में भी जड़ लेती है।

पुदीना को कटिंग और बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। हम आपको खिड़की पर घर पर पुदीना कैसे उगाएं, और पौधे की देखभाल के नियमों के बारे में और बताएंगे।

खिड़की पर पुदीना उगाना

खिड़की पर पुदीना उगाने के लिए उपयोग करें फूलदानया विशेष कंटेनर। रोपण के लिए एक विस्तृत और कम क्षमता चुनना बेहतर है, क्योंकि पौधे की जड़ प्रणाली दृढ़ता से शाखाएं करती है।

पुदीने के लिए ह्यूमस या पीट मिट्टी उपयुक्त होती है।. यदि आप ग्रीष्मकालीन कुटीर से रोपण के लिए भूमि लेने का निर्णय लेते हैं, तो गमले में घर पर पुदीना लगाने से पहले मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट या कैलक्लाइंड के घोल से बहा देना चाहिए। यह रोगजनकों को खत्म करेगा और पौधे को बीमारी से बचाएगा।

पुदीना उगाने से पहले, आपको एक रोपण विधि चुननी होगी: कटिंग या बीज। फसल की दर चुनी गई विधि पर निर्भर करती है।

कटिंग जल्दी जड़ लेती है और 10 दिनों के बाद पहली पत्तियां बढ़ती हैं। बीज से पुदीना उगाने में अधिक समय लगता है - पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह में दिखाई देती है। एक पूर्ण विकसित पौधा बनने में 1.5-2 महीने का समय लगेगा। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि बीज से पुदीना उगाने की विशेषताएं क्या हैं।

बीज बोना

पुदीना बीज या कलमों द्वारा लगाया जाता है।

पुदीने के बीज को बागबानी की दुकान पर खरीदा जा सकता है, या आप परिपक्व पौधों से अपना खुद का बना सकते हैं। घर पर पुदीना लगाने से पहले, केवल साबुत बीज छोड़कर, बीजों को छाँट लें।

पुदीने के बीजों का अंकुरण कम होता है। एक बैग से 2-3 अंकुरित अंकुरित हो सकते हैं।

घर पर पुदीना उगाने के लिए आप एक पारदर्शी का उपयोग कर सकते हैं प्लास्टिक कंटेनररूकावट के साथ। यह क्षमता समर्थन करती है इष्टतम तापमानरोपाई के लिए और ड्राफ्ट से बचाता है।

पुदीने के बीज बहुत छोटे होते हैं, इन्हें गहरे में नहीं लगाया जाता है, क्योंकि ये अंकुरित नहीं हो पाएंगे। इष्टतम गहराईलैंडिंग - 5 मिमी। मिट्टी में छोटे-छोटे खांचे बनाए जाते हैं, जहां बीज बोए जाते हैं, और हल्के से पृथ्वी पर छिड़का जाता है। उसके बाद, मिट्टी को सिक्त किया जाता है।

खिड़की पर पुदीना उगाना और उसकी देखभाल के लिए विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं जो विकास को गति देने और पौधे की उपज बढ़ाने में मदद करेंगी। हम आपको बताएंगे कि घर पर पुदीने की देखभाल कैसे करें।

पौधों की देखभाल

घर पर पुदीना उगाने के लिए इष्टतम तापमान और आर्द्रता प्रदान करना आवश्यक है। पौधा 21-24 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह विकसित होता है।

घर में गमले में पुदीने को नियमित रूप से पानी देना चाहिए और पौधे में जलभराव नहीं होना चाहिए। सर्दियों में, प्रति सप्ताह 1 बार पानी देना कम कर दिया जाता है। मिट्टी को सूखने न दें, इससे पुदीना मर सकता है। आप पौधे के बगल में पानी का एक कंटेनर रख सकते हैं ताकि तरल का वाष्पीकरण नमी प्रदान करे।

घर पर पुदीने की देखभाल में पौधे को समय पर खिलाना भी शामिल है। यह महीने में एक बार किसी भी जटिल उर्वरक के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए पर्याप्त है।

पुदीना एक हल्का-प्यार करने वाला पौधा है, लेकिन सूरज की अधिकता को पसंद नहीं करता है। गर्मियों में गमले में पुदीना छायादार जगह पर रखना बेहतर होता है। ऑफ सीजन में, पौधे को बालकनी में ले जाया जा सकता है। सर्दियों में पुदीने को दक्षिण दिशा की खिड़की पर रख दें।

खिड़की पर पुदीना उगाने से पहले, सुनिश्चित करें कि कोई ड्राफ्ट नहीं है। यदि आप पौधे को बालकनी में ले जाते हैं, तो यह चमकता हुआ होना चाहिए।

फसल काटने वाले

पुदीने की तुड़ाई फूल आने की शुरुआत में ही शुरू हो जाती है - आमतौर पर जुलाई या अगस्त में। इस समय, पौधे में आवश्यक तेलों की अधिकतम सांद्रता होती है। पत्तियों को तेज चाकू से काटा जाता है। इनका उपयोग में किया जाता है ताज़ाया सूखा।

आपने घर पर पुदीना उगाना सीख लिया है। अब खुले मैदान में पौधे लगाने की विशेषताओं पर विचार करें।

खुले मैदान में पुदीना लगाना

खुले मैदान में पुदीना उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। इसकी जड़ें दृढ़ता से बढ़ती हैं, इसलिए पुदीना को फूलों के गमलों में या अन्य फसलों से दूर जड़ों के लिए बाड़ वाली जमीन पर उगाना बेहतर होता है।

पुदीना कब लगाएं

पुदीने के बीज अप्रैल की शुरुआत में, शुरुआती वसंत में खुले मैदान में बोए जाते हैं। अप्रैल के अंत से अगस्त तक अंकुर लगाए जाते हैं, जब 3-5 पत्ते बनते हैं। अगस्त के बाद, पौधे को नहीं लगाया जाता है, क्योंकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उसके पास जड़ लेने का समय नहीं होगा।

मिट्टी की तैयारी

पुदीना बोने से पहले मिट्टी को खोदकर उसमें जैविक, नाइट्रोजन और उर्वरक डालना चाहिए फॉस्फेट उर्वरक. पौधे दोमट और रेतीली मिट्टी पर अच्छी तरह विकसित होते हैं। इष्टतम स्तरपीएच - 6.0-7.0।

बीज बोना

पुदीना 5 मिमी तक गहरे खांचे में बोया जाता है। बीजों को मिट्टी की सतह पर बिछाया जाता है और पृथ्वी के साथ थोड़ा छिड़का जाता है। रोपण के तुरंत बाद क्षेत्र को पानी दें।

बीज बोना

जब टहनी पर 3 से 5 पत्तियाँ बन जाती हैं, तो रोपे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। पुदीना एक दूसरे से 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर 5 सेंटीमीटर गहरे गड्ढों में लगाया जाता है।

ध्यान

बढ़ते मौसम के दौरान, समय-समय पर मिट्टी को निराई और ढीला करना आवश्यक है, सुनिश्चित करें कि यह सूख न जाए और महीने में एक बार डालें जटिल उर्वरक. पौधे को झाड़ी देने के लिए, इसे मिट्टी से 20 सेमी की ऊंचाई पर पिंच किया जाता है।

फसल काटने वाले

जब पौधा 20-30 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो आप संग्रह करना शुरू कर सकते हैं। पौधे की पत्तियों और तनों को चाकू से काटा जाता है। पुदीना को फूल आने की शुरुआत में औषधीय कच्चे माल के रूप में काटा जाता है।

पुदीना लगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

पुदीने के कीट और रोग

पूरे बढ़ते मौसम के दौरान खिड़की पर या खुले मैदान में पुदीना उगाते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पौधे पर कीटों का हमला न हो। सबसे अधिक बार, पुदीना एफिड्स, माइट्स, मिंट लीफ बीटल और मिंट पिस्सू से प्रभावित होता है।

पुदीना ख़स्ता फफूंदी और जंग जैसे रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। पर पाउडर रूपी फफूंदपत्तियां सफेद खिलने से ढकी होती हैं, जंग के साथ - नारंगी धब्बे। बीमार पत्तियों को काट देना चाहिए, और पौधे को विशेष साधनों से उपचारित करना चाहिए।

पुदीना कैसे बनाएं और स्टोर करें

सर्दियों के लिए पुदीने की कटाई के लिए इसे सुखाना चाहिए। इसके लिए पौधों के गुच्छों को किस पर सुखाया जाता है? सड़क परसीधी धूप के बिना। तैयार पुदीना कांच के बर्तन में रखा जाता है या कागज के बैगठंडी और अंधेरी जगह में।

क्या याद रखना

1. पुदीना घर के अंदर और बाहर उगाया जाता है।
2. संयंत्र बढ़ती परिस्थितियों के लिए सनकी नहीं है। यह इष्टतम तापमान और मिट्टी की नमी सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है।
3. पुदीना ख़स्ता फफूंदी और जंग जैसे रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। पौधे को माइट्स, एफिड्स और लीफ बीटल से नुकसान हो सकता है।

आपकी साइट पर पुदीने की किस्में उगाना एक साधारण मामला है, लेकिन फिर भी खुले मैदान में फसल लगाने की बारीकियां हैं। उचित देखभाल के बारे में मसालेदार पौधायह लेख बताएगा।

विवरण: पुदीने की किस्में और किस्में

पुदीने की पत्तियों में होता है आवश्यक तेलइसलिए, एक सुगंधित, ताज़गी देने वाले पौधे का उपयोग खाना पकाने, इत्र बनाने और दवा बनाने में किया जाता है। इस संस्कृति की किस्में - 2 दर्जन से अधिक। बाहरी अंतर के अलावा, केवल फोटो में भी ध्यान देने योग्य, वे सुगंध के रंगों में भिन्न होते हैं।

पुदीने की ऐसी किस्में हैं:

• पानी;
• घुँघराले;
• सेब;
• क्षेत्र, आदि

पुदीना

अधिकांश तेज गंध- पुदीना में। इसकी कई किस्में भी हैं:

• प्रिलुकी;
• औषधीय;
• आकर्षण आदि।

ध्यान! पर ग्रीष्मकालीन कॉटेजसबसे अधिक उगाया जाने वाला पुदीना है।

जमीन में पौधे रोपना

मिंट ढीला प्यार करता है, उपजाऊ भूमि. शांत मिट्टी पर, यह कम सुगंधित होगा, और मिट्टी की मिट्टी पर यह खराब विकसित होगा। बाहरी खेती के लिए धूप वाली जगह चुनें। इन स्थितियों का संयोजन उचित देखभालअच्छा परिणाम देगा।

रोपण से पहले (मध्य वसंत या देर से गर्मियों में), मातम के क्षेत्र को साफ करें। कार्बनिक पदार्थ जोड़ें (उदाहरण के लिए, 1 वर्ग एम - 3 किलो खाद के लिए) और खनिज पूरक(निर्देशों के अनुसार)। नम क्षेत्रों में, बिस्तरों को ऊंचा करें, शुष्क क्षेत्रों में - निचला। पुदीना 5 सेमी गहरे खांचे में लगाया जाता है रोपाई के बीच की दूरी 0.3-0.5 मीटर है।

सलाह। पुदीने की पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 0.4 मीटर होनी चाहिए।

जड़ी बूटी की देखभाल

1. पानी देना। सबसे पहले, खुले मैदान में पौधे लगाने के बाद, इसे बार-बार करना चाहिए। सबसे अच्छा में है दोपहर के बाद का समय. फिर आप इसे कम बार कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि पुदीना अभी भी नम मिट्टी से प्यार करता है।
2. मिट्टी को ढीला करना, मातम का विनाश। पानी भरने के बाद इन प्रक्रियाओं को अंजाम देना सुविधाजनक है।
3. मल्चिंग। सर्दियों की पूर्व संध्या पर, पुदीने को सूखी मिट्टी या पुआल, सुइयों से ढक दें।

ध्यान! यदि आप पुदीने के रोपण को नियंत्रण में नहीं रखते हैं, तो समय के साथ वे बड़े वृक्षारोपण में विकसित होंगे: ऐसे क्षेत्रों की तस्वीरें प्रभावशाली हैं।

क्या टकसाल को उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता है

अन्य पौधों की तरह, पुदीना को भी ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है। इसके विकास पर उर्वरक का अच्छा प्रभाव पड़ेगा। आमतौर पर, इन उद्देश्यों के लिए नाइट्रोजन-फास्फोरस की खुराक ली जाती है। उनका उपयोग संस्कृति के वनस्पति चरण में किया जाता है। कुछ गर्मियों के निवासी फसल उगाते समय खाद और खाद का भी उपयोग करते हैं।

सलाह। फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक पुदीने की समग्र "प्रतिरक्षा" को बढ़ाते हैं।

पौधे का प्रसार: तरीके

गर्मियों के निवासियों के बीच, प्रकंद द्वारा संस्कृति के प्रसार की विधि लोकप्रिय है। वसंत में या पूरी गर्मियों में, लगभग 15 सेमी लंबे कट को नम मिट्टी में क्षैतिज रूप से रखा जाता है। आप काटने की विधि का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गिरावट में, झाड़ियों को खोदा जाता है और एक ठंडे कमरे में ले जाया जाता है, और मार्च से उन्हें एक गर्म स्थान पर रखा जाता है। 6-9 सेमी तक की शाखाओं को कटिंग में काट दिया जाता है और मिट्टी के साथ कंटेनरों में लगाया जाता है, बिना किसी चीज को कवर किए, या पानी में रखा जाता है।

पुदीने के प्रचार का एक आसान तरीका - कटिंग

ये 2 प्रवर्धन विधियाँ बीज विधि से अधिक लोकप्रिय हैं। इसका उपयोग तब किया जाता है जब अन्य विकल्प संभव नहीं होते हैं। ग्रीनहाउस में अलग-अलग कंटेनरों में बीज बोए जाते हैं। एक महीने से भी कम समय में शूट दिखाई देंगे। वे गोता लगाते हैं, और फिर खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

ध्यान! कई संकरों की तरह, जब बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो पुदीना अपने विभिन्न गुणों को बरकरार नहीं रखता है।

पुदीने के रोग और कीट

हालांकि पुदीना की विभिन्न किस्में कई कीड़ों को दूर भगाती हैं, लेकिन संस्कृति खुद भी कीटों और बीमारियों से ग्रस्त है। पुदीना शुरू न करने और इसे स्वस्थ बनाने के लिए, आपको न केवल इसकी देखभाल (पानी देना या शीर्ष ड्रेसिंग) करने की आवश्यकता है, बल्कि यह भी है नियमित निरीक्षणअवतरण। प्रत्येक कीट की अपनी "लिखावट" होती है: पुदीना पिस्सू पौधे पर गोल छेद छोड़ता है, और एफिड खुद को पत्तियों में लपेट लेता है। प्याज या लहसुन के टिंचर इन कीटों से बचने में मदद करेंगे।

वृत्त के आकार में पीले-नारंगी धब्बे जंग के संक्रमण का संकेत देते हैं। सफेद कोटिंगख़स्ता फफूंदी का लक्षण है। रोग तेजी से प्रजनन की विशेषता है। नतीजतन, अच्छी फसल देखभाल के साथ भी, आपको मूल्यवान सुगंधित पुदीने के पत्तों के बिना छोड़ा जा सकता है। पहले संकेतों पर, प्रभावित नमूनों को इकट्ठा करें और बिना किसी अफसोस के उन्हें नष्ट कर दें।

ध्यान! अतिरिक्त नाइट्रोजन उर्वरकों के कारण पाउडर फफूंदी के लिए टकसाल प्रतिरोध कम हो जाता है।

पतंगे और पुदीने के घुन के झुंड से मसालेदार संस्कृति को दूर किया जा सकता है। अगर आप इसे आलू के बाद उगा रहे हैं तो वायरवर्म से सावधान रहें। इन कीटों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों का प्रयोग करें। एन्थ्रेक्नोज या लीफ स्पॉट को खत्म करने के लिए प्लांटिंग स्प्रे करें बोर्डो मिश्रण. रोकथाम को नियमों में से एक के रूप में याद रखें अच्छी देखभाल: शरद ऋतु में, मिट्टी को 0.35 मीटर की गहराई तक खोदें, हर 2-3 साल में पुदीना की रोपाई करें, पौधे के मलबे को काटकर जला दें।

पुदीना किसी भी पौधे के साथ अच्छा लगता है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में अन्य पौधों के साथ संयोजन

पुदीना खुले मैदान में लगभग सभी के साथ अच्छी तरह मिल जाता है बागवानी फसलें, उनकी स्थिति और फलों के स्वाद में सुधार। सबसे बढ़कर, यह टमाटर, चुकंदर और . के लिए उपयोगी है विभिन्न किस्मेंपत्ता गोभी। पुदीना सफेद मक्खी, गोभी सफेद मक्खी, मिट्टी के पिस्सू को दूर भगाता है, गोभी स्कूप, गोभी कैटरपिलर, चींटियां। पौधे के लिए, बिछुआ के साथ संयोजन सबसे सफल है। यह राशि बढ़ाता है सुगंधित तेलटकसाल में।

यह मसालेदार संस्कृति कई तरह की बीमारियों में मदद करती है: दांत दर्द से लेकर ब्रोंकाइटिस तक। हालांकि उपयोगी पौधा contraindications भी है। इसलिए, इससे पहले कि आप खुद चाय बनाएं या पकाएं सुगंधित स्नानसुनिश्चित करें कि आपको पुदीने से एलर्जी नहीं है। सुगंधित का दुरुपयोग न करें औषधीय जड़ी बूटी, और फिर यह आपको न केवल आनंद देगा, बल्कि स्वास्थ्य भी देगा।

पुदीना रोपण: वीडियो

पुदीना कैसे लगाएं: फोटो