Storcator. Tipuri și dispozitiv

Odată cu creșterea popularității stil de viata sanatos viata, care poate fi observata in ultimele decenii, storcatoarele au intrat ferm in viata noastra. Pentru prima dată, Urs Pfluger a ajuns să mecanizeze procesul de separare a sucului de partea solidă a legumelor și fructelor încă din 1948. Dar cel mai interesant este că tocmai acele companii cu care a lucrat personal și a sfătuit că astăzi sunt recunoscute drept lideri în industrie. Invențiile designerului au predeterminat succesul și conducerea solidă a unor giganți precum Philips, Bosch, Siemens și Moulinex.
Citiți despre cele mai bune modele cele mai populare de storcatoare în perioada 2017-2018 în recenzia noastră:

Cum alegi cel mai bun storcator? Criteriile principale

Întrebarea 1. Ce marcă de storcator este mai bună?

Compania producătoare este factorul căruia, conform statisticilor, cumpărătorii îi acordă cel mai adesea atenție în primul rând. Printre cele mai populare din Rusia, merită remarcați următorii producători de storcatoare:

• Philips ca lider recunoscutîn producţia de mici aparate electrocasnice cu o selecție mare de produse și excelente specificatii tehnice,
• Panasonic este un brand care a fost mult timp un simbol al fiabilității,
• Moulinex, care atrage mulți oameni cu soluțiile sale originale de design și construcție cu echipamente de înaltă calitate constantă,
• Bosch este un brand care vorbește de mult despre sine în toate domeniile sale de activitate, fără excepție,
• Tribest este un brand american celebru cu producție în Coreea de Sud specializata in fabricarea de inalta calitate si tehnologie de încredere pentru o alimentatie sanatoasa.

Întrebarea 2. Ce tip de storcător ar trebui să cumpăr?

• storcatoare centrifugale diferite performanta ridicata, dar în lucrul cu fructe moi, se aruncă prăjitura prea umedă;
• melcurile au avut o cerere din ce în ce mai mare în ultimii ani, deoarece acestea
  • funcționează mai lent în comparație cu cele centrifugale, datorită cărora 95% din sucul de la orice fruct (inclusiv fructele moi) este stors cu succes,
  • boabele germinate, verdeturile cu frunze pot fi folosite ca componente pentru prepararea sucului, ceea ce unitățile centrifuge nu le permit;
• citrice - cea mai „specializată” mașină pentru cei care beau sucuri de citrice foarte des, în timp ce altora nu le place în mod deosebit, pentru că altfel ar trebui să vă gândiți la achiziționarea unui model combinat centrifugal cu o duză specială de presare a citricelor.

Întrebarea 3. Ce storcator ar trebui să aleg?

Puterea – fundamental indicator importantÎn primul rând, pentru storcatoarele centrifugale, deoarece viteza de rotație a centrifugei și, prin urmare, calitatea extragerii sucului, depinde direct de aceasta. Toate echipamentele de acest tip pot fi împărțite în modele de până la 500 W, 500-1000 W și mai mult de 1 kW. În același timp, cu cât indicele de putere este mai mare, cu atât este mai mare productivitatea echipamentului și uscarea prăjiturii aruncate. Pentru echipamentele cu șuruburi datorită lor caracteristici tehnologice 100-300 de wați este suficientă putere pentru muncă, iar citricele - de la 25 de wați, deoarece „dau” foarte ușor suc.

Întrebarea 4. Care storcator este cel mai convenabil?

Pentru orice tehnică, este foarte important ca aceasta să fie destul de convenabilă în operare și întreținere, să devină asistent în casă și să nu livreze bataie suplimentară. Dintre aceste opțiuni confortabile pentru storcatoare, aș dori să subliniez

• rezervor de prăjitură (cu cât este planificat să fie stors mai mult suc la un moment dat, cu atât este de dorit un volum mai mare);
• prezența mai multor viteze pentru funcționarea mașinilor centrifuge;
• jgheab lat pentru hrănirea fructelor;
• separator de spumă detașabil - o duză care reglează cantitatea de pulpă din suc prin modificarea dimensiunii fantelor;
• antispumant, care vă va permite să obțineți un suc limpede imediat după stoarcere.

Pe baza răspunsurilor la aceste întrebări, ne-am făcut ratingul. Pentru a alege dintr-o varietate de modele și mărci de echipamente cele mai bune storcatoare pentru ca locuința să formeze ratingul nostru, am analizat datele statistice, recenziile clienților, caracteristicile obiective ale echipamentelor și prețurile acestora. Ca urmare, rezultatele au fost informatii scurte care sunt intabulate.

Vitaminele joacă un rol important în corpul uman. Avem nevoie de ele ca aerul și apa, și nu numai în interior perioada de primavara in timpul beriberi dupa o iarna lunga, dar si pe tot parcursul anului pentru a menține frumusețea pielii, părului, unghiilor și multe altele. Și toată lumea știe că cea mai bună sursă de vitamine sunt legumele și fructele. Dar să faci ca întreaga familie să le absoarbă în cantități mari, în special copiii, nu este atât de ușor.

Cu toate acestea, dacă oferiți suc proaspăt stors ca înlocuitor, nimeni nu va refuza cu siguranță. La urma urmei, sucurile naturale nu sunt doar sănătoase, ci și foarte gustoase. Și este ușor de făcut dacă ai unul acasă. storcator bun. Într-un singur pahar de suc proaspăt stors, poți combina toate vitaminele și mineralele de care lipsesc organismul nostru.

Și dacă ai acasă Copil mic, atunci un storcator este o necesitate. Într-adevăr, chiar și cele mai bune sucuri pentru copii conțin stabilizatori care nu le permit să se deterioreze în timpul depozitării îndelungate într-un borcan sau pungă. În același timp, puteți face suc proaspăt într-un storcator, combinând diferite legume și fructe, „ascunzându-se” printre alte gusturi atât de sănătoase, dar neiubite de copiii dumneavoastră, de produse (de exemplu, țelină sau morcovi).

Dar varietatea de storcatoare pe piata moderna doar uriaș. Pe care să o aleg? Pentru a înțelege această problemă, în primul rând, trebuie să aflați care sunt acestea, funcțiile și caracteristicile lor.

Ce sunt storcatoarele

Storcatoarele pot fi impartite in functie de multe principii - dupa putere, functionalitate, pret, material de fabricatie, accesorii suplimentare etc. Dar, principalul lucru este separarea lor în funcție de scop:

• citrice;
• universal.

Uneori, în ultima vreme vedere separatăîndura și storcatoare cu șurub. Dar totuși, prin scop și funcționalitate, ele sunt universale, prin urmare le vom considera ca o subspecie separată.

Storcatoarele de citrice sunt potrivite doar pentru citrice - portocale, lămâi, mandarine, grepfrut și așa mai departe. Și universal - pentru aproape toate tipurile de legume și fructe. Storcatoarele cu melc pot extrage sucuri si uleiuri chiar si din verdeata, cereale, nuci si legume moi. Fiecare dintre aceste specii are propria sa clasificare și subspecie.

Înainte de a-l cumpăra, fără îndoială dispozitiv util, este necesar în primul rând să se determine pentru ce scopuri specifice aveți nevoie de el. Storcatoarele sunt foarte diverse în funcțiile lor, pe care să o alegeți pentru dvs., vă va spune această recenzie.

Citrice

După cum sugerează și numele, aceste storcatoare pot extrage suc exclusiv din citrice. Dacă nu sunteți un fan al sucurilor, dar preferați să consumați legume și fructe în forma lor originală, dar în același timp nu refuzați un pahar de suc proaspăt de portocale sau lămâie pentru a întări imunitatea, ar trebui să alegeți un aparat de acest tip. Și, bineînțeles, dedicat iubitorilor acestei cele mai populare băuturi.

Apare o intrebare fireasca - de ce acest tip de storcator este inca destul de popular - este mai usor sa cumperi unul universal, pe care, spre schimbare, sa faci uneori si alte tipuri de sucuri, chiar daca se prefera doar citrice? Răspunsul este simplu - astfel de storcatoare, în primul rând, - ocupa mult mai putin spatiu decât chiar și cel mai compact model universal, care este important în bucătăriile mici unde trebuie să plasați mai mult un numar mare de tehnologie.

În al doilea rând, ei consuma mult mai putina energie electrica . De obicei, puterea modelelor pentru citrice ajunge la maximum 200–250 W (restul abia încep cu această cifră), iar uneori 40–60 W este suficient pentru a funcționa.

Și în al treilea rând, storcatoarele de citrice sunt mult mai ieftine decât toate celelalte, așa că cunoscătorii exclusiv de sucuri cu vitamina C nu văd niciun motiv să cheltuiască bani mari pe echipamente de care nu au nevoie. Aceasta explică popularitatea continuă a acestui model.

La ce ar trebui să fii atent

Dacă decideți să alegeți dintre storcatoare de citrice, merită să acordați atenție unora dintre caracteristicile și nuanțele lor. Toate sunt un aparat cu vârf în formă de con, pe care se „îmbrăcă” jumătate din fruct și, de fapt, se stoarce sucul, după care trece printr-o plasă care reține oasele și pulpa. Poate:

• mecanic sau manual - constă dintr-o duză conică și un recipient pentru colectarea sucului, care este stors manual prin derularea fructelor - cea mai ușoară și mai ieftină opțiune, dar necesită folosirea forței și sucul nu va fi întotdeauna stors complet, chiar dacă te străduiești foarte mult;
• apăsare - o pârghie cu o presă este coborâtă pe duză de sus. Ca urmare, jumătate din fructe este prinsă între ele și iese sucul. versiune îmbunătățită storcator manual, dar deasemenea nu oferă randamentul maxim de proaspăt;
• electrice - singura listată se aplică aparate de bucatarie, intregul proces de extragere a sucului este automatizat, este necesar doar sa tineti fructul sau un suport pentru acesta. Dă putere maximă suc.

Ultima opțiune este alegere optimă, deoarece nu necesită efort și timp suplimentar și extrage cele mai proaspete din fructe. Trebuie să alegeți un storcător în funcție de numărul de membri ai familiei și de cât de des și cât de mult intenționați să storcați.

Pentru familie mare este mai bine să luați un model mai puternic. De asemenea, acest factor trebuie luat în considerare, acordând atenție rezervorului pentru sucul finit. Poate fi de la 250 ml la 1,2 litri (cu și respectiv fără scară de divizare). Cu un volum mai mare, puteți stoarce proaspăt pentru toată lumea deodată și îl puteți pune pe masă. Dacă, de obicei, trebuie să obțineți un singur pahar - există multe modele cu flux înainte, când sucul intră direct în pahar care elimină spălarea inutilă a vaselor.

Un mare plus ar fi prezența duzelor în storcător dimensiune diferită. La urma urmei, de exemplu, limea și grapefruitul sunt foarte diferite și este dificil să folosești același vârf eficient și în numărul maxim stoarce sucul diferitelor lor fructe. De asemenea, este de dorit ca acesta să aibă un suport pentru citrice, care vă va facilita munca și vă va proteja împotriva stropilor.

Este de remarcat faptul că duzele și toate părțile care vin în contact cu fructele și sucul sunt din plastic. Și așa este, pentru că vitamina C, care se găsește în citrice, se oxidează foarte repede în contact cu orice metal, pierzându-le caracteristici benefice.

universal

Storcatoarele universale sunt, desigur, cu un ordin de marime mai scumpe decat citricele, dar, fara indoiala, au o serie de avantaje fata de acestea, deoarece poate extrage suc din aproape orice legume și fructe, iar unele modele stoarce chiar sucul și uleiurile din verdeață, nuci, culturi de cereale. Ca și în cazul citricelor, alegând acest storcător, trebuie mai întâi să decideți în ce scopuri este nevoie.

Există modele incomparabile cu diferite duze și funcții suplimentare dar costă mult. Prin urmare, trebuie să decideți dacă aveți nevoie de toate acestea sau vă puteți limita la câteva cerințe de bază. Pentru a afla ce fructe și legume poate stoarce un anumit model, trebuie mai întâi să citiți instrucțiunile sau să citiți descrierea și recenziile.

Conform clasificării lor, brichetele universale sunt împărțite în:

• centrifugă sau centrifugă cu separator cilindric;
• centrifugă cu un separator conic;
• şurub.

În principiu, sunt asemănătoare între ele și funcționează după același sistem - legumele și fructele sunt încărcate în gaura pentru fructe, prin care intră în mecanism și sunt zdrobite cu o răzătoare cu disc. storcatoare centrifugale sau un șurub special în melc. După aceea, are loc o separare a sucului și a prăjiturii finite. Fiecare opțiune are avantajele și dezavantajele sale, care merită exprimate înainte de a alege un model.

Diferențele

Storcator centrifugal cu separator cilindric vă permite să obțineți suficient volum mare suc finit, până la 90% din greutatea fructelor. Dar dezavantajul lui este că fără ejectare automată a prăjiturii uscate, așa că după câteva pahare de suc proaspăt, trebuie să-l scoateți manual și să curățați dispozitivul. Aceasta nu este o problemă dacă trebuie să faceți suc pentru dvs., totuși, va dura mult timp când trebuie să faceți băuturi pentru companie mare. Și cu siguranță un astfel de storcător va aduce neplăceri dacă trebuie să recoltați suc în cantități mari, de exemplu, dacă aveți o dacha.

Storcator cu separator conic separă și aruncă automat pulpa într-un recipient special, care vă permite să-l utilizați pe termen nelimitat fără curățare. Cu toate acestea, acest lucru reduce procentul de randament al sucului finit - cu greu ajunge la 70% și tortul este destul de umed. Această opțiune este convenabilă dacă trebuie să procesați în mod constant un număr mare de fructe, deoarece toate mașinile de centrifugare funcționează destul de repede și vă permit să stoarceți mult suc într-un timp scurt. Și în acest model, nu trebuie să-l cheltuiți pe eliminarea deșeurilor.

Ele câștigă din ce în ce mai multă popularitate astăzi, ceea ce nu este surprinzător, deoarece au o serie de avantaje. Principiul funcționării lor este oarecum diferit de cel centrifugal, mai degrabă seamănă cu o mașină de tocat carne. După încărcare în tavă, fructele cad pe un șurub special, care încet, parcă, măcina fructele și legumele, după care sucul finit iese printr-o sită, iar prăjitura suficient de uscată este aruncată într-o gaură specială. Avantajele unui astfel de storcător sunt că:

Storcatoarele cu melc sunt disponibile in versiuni verticale si orizontale. La încărcarea verticală, șurubul în sine strânge și împinge automat fructele, astfel încât ajutorul împingătorului practic nu este necesar, ceea ce economisește timp gazdei.

Ce caracteristici sunt importante

Storcatorul trebuie ales corect si exista o serie de caracteristici la care ar trebui sa fii atent. Poate că nu aveți nevoie de toate caracteristicile, dar trebuie să știți despre ele. Merită să vă decideți asupra nevoilor dvs., deoarece fiecare suplimentar crește costul dispozitivului.

Putere. De la 150 la 250 W la melc și de la 25o la 1250 W la storcatoarele centrifugale. Pentru acesta din urmă, acest indicator este destul de important, deoarece viteza de rotație a centrifugei și, în consecință, procentul de suc stors de calitate depind de putere - cu cât viteza este mai mare, cu atât tortul va ieși mai uscat și mai mult suc proaspăt. Dar, în același timp, nu uitați că electricitatea este consumată cu un ordin de mărime mai mult.

Rezervor de tort. Important dacă stoarceți o cantitate mare de suc. În consecință, cu cât este mai mare, cu atât timpul de funcționare continuă este posibil.

rezervor de suc. Se întâmplă în volume diferite de la 200 ml până la 1,2 litri, sau sucul poate curge direct într-un pahar sau decantor.

Tobogan pentru hrana fructelor. Cu cât este mai lat și mai mare, cu atât mai bine, nu este nevoie de timp pentru a tăia legumele și fructele. Ceva timp în urmă campanie publicitara unii producători s-au concentrat pe actualizarea acestei funcții - acum poți pune un măr întreg în storcator!

Antispumant. O caracteristică destul de bună care vă permite să eliminați spuma care apare la stoarcerea aproape a tuturor fructelor și să obțineți suc transparent pur la ieșire.

Reglarea slotului cuștii. Făcându-le mai mari sau mai mici, puteți ajusta densitatea pulpei proaspete.

Durata muncii. Această funcție este importantă și dacă trebuie să pregătiți mult suc. Unele storcatoare se opresc automat dupa 10 minute de lucru pentru o pauza pentru a permite motorului sa se raceasca. Alții pot funcționa fără a se opri timp de 20 de minute sau mai mult.

Piața modernă oferă mare alegere storcatoare de la diferiți producători Cu diverse funcții. Dezvoltatorii nu stau pe loc și vin constant cu ceva nou. Pentru a nu te pierde în această varietate și alege un dispozitiv bun care să te încânte pe tine și familia ta pentru mult timp, în primul rând, trebuie să decizi de ce anume ai nevoie, ce funcții sunt importante într-un storcator și de care te poți descurca. Și atunci nu vei cheltui bani degeaba, ci vei obține un dispozitiv util și necesar pentru bucătăria ta.

• caracteristici ale conducerii,
• principiul acțiunii
• Domenii de utilizare,
• programare.

Electric

• marcaj de produs;
• aprinde;

Manual

• dispozitivul nu creează zgomot;

Principiul de funcționare

Centrifugal

• de mare viteză,
• face mult zgomot
• sunt relativ ieftine.

Snec

• se disting prin zgomot redus;

Domeniul de utilizare

gospodărie

Profesional

Industrial

Scop

• citrice,
• prelucrarea fructelor dure,
• fructe cu sâmbure.

Citrice

Pentru fructe și legume tari

Fructe de sâmbure

vagoane break

Producătorii

• german Bosch,
• Philips olandez,
• Moulinex francez,
• Kenwood britanic,
• Panasonic japonez.

• Rusă Spektr-Pribor.

În recenziile storcatoarelor, de obicei sunt menționate trei sau patru tipuri, combinând clasificări în funcție de tipul de acțiune și scop. Cel mai adesea, acestea sunt opțiuni centrifuge și cu șuruburi și dispozitive pentru stoarcerea citricelor. Între timp, tipurile de storcatoare sunt mult mai diverse, cunoștințele lor vor ajuta la abordarea mai amănunțită a alegerii modelului dorit. Tipurile de storcătoare sunt grupate după:

• caracteristici ale conducerii,
• principiul acțiunii
• Domenii de utilizare,
• programare.

Unitatea de antrenare

Cele mai multe storcatoare moderne sunt echipate cu acționare electrică. Dar există multe dispozitive care sunt acționate manual. Ambele variante au avantaje și nu sunt lipsite de dezavantaje.

Electric

Astfel de dispozitive sunt antrenate de un motor electric situat în carcasă. Implicarea umană este minimă și limitată la:

• marcaj de produs;
• aprinde;
• dacă este necesar, împingerea produselor cu un împingător;
• service după exploatare.

Puterea le oferă o viteză relativ mare de lucru, capacitatea de a procesa rapid volume mari. Dar ei:

• se încălzește și necesită pauze frecvente de lucru;
• adesea eșuează din cauza problemelor motorului;
• consumă energie electrică, ceea ce înseamnă că necesită costuri chiar mici, dar suplimentare.

Manual

Sunt puse în acțiune forță fizică persoană. Nu au performanțe ridicate, rotirea este lentă, mai ales când se lucrează cu cantitate mare produse. Lipsa unui motor electric nu vă permite să lăsați mecanismul în funcțiune și să abordați alte probleme. In orice caz:

• proprietarul unui astfel de model nu va trebui să plătească o taxă suplimentară pentru consumul de energie electrică;
• presarea la rece vă permite să păstrați proprietățile benefice ale legumelor și fructelor procesate;
• dispozitivul nu creează zgomot;
• oferă o calitate mai bună.

Principiul de funcționare

Această opțiune de clasificare se bazează pe metoda tescovină. De obicei sunt menționate două opțiuni: centrifugă și șurub. Prin proiectare, primele sunt cel mai adesea realizate în versiune verticală, al doilea pe orizontală. Dar poate fi folosit și un design alternativ.

Centrifugal

Al doilea nume al acestor dispozitive este rotativ. Sunt echipate cu un coș de plasă cu răzătoare fixată în partea de jos. Încărcarea se realizează de sus prin deschiderea buncărului. Acționarea situată în partea de jos face centrifuga să se rotească cu viteză mare la pornire. Fructele sau legumele încărcate sunt sparte de cuțitele de plasă și răzătoare, eliberând sucul, care este scurs într-un rezervor de stocare extern. Dacă nu există ieșire în exterior, prăjitura rămâne în coș, care trebuie curățat pe măsură ce se acumulează deșeuri. Dispozitivele rotative au:

• de mare viteză,
• face mult zgomot
• nu necesită prezența unei persoane la locul de muncă,
• sunt relativ ieftine.

Viteza mare duce la încălzirea rapidă a dispozitivului și a conținutului. Acest lucru duce la pierdere substanțe utileși vitaminele produse de suc. În timpul rotației, are loc spumare excesivă. Produsul rezultat se oxidează rapid, nu este depozitat mult timp și necesită consum în 20 de minute.

Prezența unor moduri cu două sau trei viteze în unele modele vă permite să neutralizați parțial problemele enumerate.

Snec

Storcatorul de tip melc poate fi realizat manual sau varianta electrica cu o dispunere verticală, dar mai des orizontală. Design șurubșurubul combină funcția de zdrobire și extrudare. Poate fi echipat cu două șuruburi cu rotație multidirecțională. În modelele cu două șuruburi, șlefuirea și strângerea se efectuează între șuruburi. În cazul unui singur șurub, acest proces are loc ca urmare a șlefuirii dintre șurub și pereții nervuri ai carcasei. Comparativ cu rotativ

• lucreaza mai incet, care nu da oxidare sucului, isi pastreaza proprietatile utile, il face concentrat;
• produsul este utilizabil aproximativ 48 de ore;
• se disting prin zgomot redus;
• lucrați mai mult fără opriri necesare;
• mai versatil în domeniul de aplicare.

Storcatoarele cu șurub nu se descurcă bine cu volumele mari, ceea ce este un dezavantaj cheie al unor astfel de modele.

Domeniul de utilizare

Cel mai adesea în diverse recenzii menționat diverse versiuni electrocasnice pentru extragerea sucului. Dar, răspunzând la întrebarea „ce fel de storcatoare există”, nu se poate să nu-ți amintești de dispozitive de tip profesional și industrial.

gospodărie

Reprezentat pe scară largă pe piață în cea mai mare parte diverse opțiuni. Proiectat pentru utilizare zilnică acasă. Proiectat pentru o familie urbană medie de trei până la patru persoane. Poate fi folosit pentru prelucrarea fructelor recoltate de la un mic zona suburbana. La un cost disponibil pentru cumpărătorul mediu. Nepotrivit procesării alimentelor la o scară necesară pentru alimentație sau producție industrială.

Profesional

Au putere mare și viteză mare. Proiectat pentru utilizare în cafenele, baruri și alte unități similare. Au un design sofisticat și estetic. Pentru persoana normala costul este insuportabil.

Industrial

Produse dimensionale destinate prelucrarii legumelor si fructelor in scara industriala. Productivitatea și viteza de procesare corespund scopului. Diferă în universalitatea maximă. Nepretențioase în design, deoarece sunt montate în spații industriale.

Scop

În cele mai multe cazuri, storcatoarele de uz casnic sunt poziționate ca universale. Cu toate acestea, scopul declarat de producător nu este întotdeauna susținut de caracteristicile tehnice corespunzătoare. De exemplu, dispozitivele cu putere redusă nu vor funcționa bine cu fructe tari. În cadrul acestei clasificări, acestea sunt împărțite în dispozitive pentru:

• citrice,
• prelucrarea fructelor dure,
• fructe cu sâmbure.

Citrice

Dispozitive foarte specializate pentru prelucrarea portocalelor, mandarinelor și grapefruit-urilor. Echipat cu un cuțit special în formă de con, cu o suprafață cu nervuri. Moliciunea miezului citricelor și flexibilitatea procesării nu necesită putere mare din partea dispozitivului.

Pentru fructe și legume tari

Modelele cele mai adaptate pentru astfel de produse diferă printr-o serie de caracteristici. Indiferent de principiul de funcționare, au putere crescută. Modelele rotative sunt echipate cu un coș sub formă de trunchi de con. Acest lucru vă permite să zdrobiți fructele și apoi să treceți la stoarcerea sucului din pulpă.

Fructe de sâmbure

Dispozitivele convenționale în prelucrarea unor astfel de fructe vor necesita îndepărtarea sâmburelor, în in caz contrar va fi ciocănit. Pentru ei, dispozitivele cu șuruburi cu dimensiuni mari ale manșonului sunt cele mai potrivite. Nu se înfundă, stoarce mai bine produsul încărcat, nu permit semințelor să intre în suc.

vagoane break

Acestea sunt dispozitive puternice, cu mai multe viteze, cu o funcționalitate largă. Ei fac față cu ușurință fructelor de orice fel. În funcție de numărul de duze, acestea pot regla volumul de spumă și pulpă, le pot tăia complet, pot acționa ca mașină de tocat carne, pot produce cârnați sau tăiței de casă.

Diferă prin calitatea ridicată a extracției și productivitatea crescută. Dar cu un cost, astfel de dispozitive sunt scumpe și nu corespund întotdeauna posibilităților bugetare ale majorității consumatorilor.

Producătorii

Originea storcătorului și marca acestuia nu sunt incluse în baza de clasificare. Dar atunci când o alegeți nu este mai puțin parametru important decât puterea sau lista de caracteristici. Marca recunoscută vă permite să contați calitate superioară performanța și durabilitatea dispozitivului. Promite economii de costuri în timpul funcționării, utilizarea fără avarii frecventeși face apel la centre de servicii. Printre producătorii de astfel de dispozitive, cele mai populare produse sunt:

• german Bosch,
• Philips olandez,
• Moulinex francez,
• Kenwood britanic,
• Panasonic japonez.

Dintre producătorii din țările CSI, următorii au o bună reputație:

• Uzina de extracție a uleiului din Belarus cu Rossoshanka;
• „Neptun” rusesc cu storcătorul cu același nume;
• Rusă Spektr-Pribor.

Lista poate fi continuată, dar mărcile denumite sunt suficiente pentru a selecta dispozitivul necesar care se potrivește cel mai bine scopului, caracteristicilor de performanță preferate și posibilităților bugetului familiei.

După cum ați înțeles deja, storcatoarele sunt diferite. În special, există 3 tipuri principale, iar acestea, la rândul lor, sunt deja împărțite în propria lor categorie. Și acum vă vom spune pe scurt, dar informativ, despre fiecare dintre ele. Și vom începe cu cele mai comune modele - centrifuge.

Storcatoare centrifugale

Se numesc astfel deoarece sucul este stors în ele din cauza forțelor centrifuge. Designul lor este simplu: în interior există o centrifugă - un disc cu filtre pe laterale. Acest disc, când este activat, se învârte foarte mult de mare viteză(de la 10 la 40 de mii de rotații pe minut), iar pe suprafața sa sunt cuțite. De îndată ce un fruct sau o legumă lovește acest disc, acesta este măcinat într-un piure, care, la rândul său, este presat pe pereții filtrului folosind forțe centrifuge (datorită rotației foarte rapide). Filtrul trece lichidul (adică sucul), dar nu și prăjitura. Apoi, sucul deja stors este colectat într-un recipient, după care este gata de utilizare.

Modelele de acest tip au o singură caracteristică: atunci când stoarce sucul, îl încălzesc, ceea ce nu este foarte bun. În primul rând, sucul cald încălzit nu este foarte gustos, iar în al doilea rând, în timpul procesului de extracție, are loc reacția fierului și oxigenului, din cauza căreia are loc oxidarea. Nu este nimic în neregulă cu sucul oxidat, dar în același timp are o tentă tulbure și un gust specific (uneora chiar le place). Mai ales se referă suc de mere Pentru că merele conțin mult fier.

Există două tipuri de storcatoare centrifuge: conice și cilindrice. Modelele cu separator conic aruncă pulpa într-un recipient separat, facilitând curățarea storcatorului. După extragerea sucului cu ajutorul unui storcator cu separator cilindric, prăjitura rămâne în interiorul structurii, ceea ce complică procesul de spălare. Totuși, acestea din urmă (cu separator cilindric) extrag mai mult suc din aceeași cantitate de fructe, deci sunt mai bune, deși mai puțin convenabile din punct de vedere al ușurinței în utilizare.

Dezavantajul unor astfel de modele este (pe lângă oxidarea rapidă) și un nivel ridicat de zgomot, așa că atunci când alegeți, asigurați-vă că vă uitați la caracteristicile de zgomot din documentație. Dacă zgomotul este în intervalul 30-45 dB, atunci acest lucru este destul de normal.

Storcatoare cu melc

Acesta este al doilea tip de modele, care este mai puțin popular. Aici, tehnologia și designul sunt fundamental diferite: extragerea sucului se realizează prin melc, și nu prin centrifuge.

Se poate spune că există un adevărat război pentru conducerea pieței între aceste două tipuri de modele de extracție a sucului și, prin urmare...

Aceste modele au multe mai putina putere(200-300 W față de 800-1000 W), dar nu sunt inferioare ca performanță. Sunt mai puțin zgomotoase, s-ar putea spune chiar liniștite, și modalități de a extrage sucul chiar și din fructe de pădure cu sâmburi și verdeață (tipic pentru unele modele). În general, este imposibil să încercați să stoarceți sucul din fructele de pădure fără sâmburi în modelele centrifuge, deoarece. acest lucru le poate deteriora discul și poate înfunda grav filtrul.

Un alt avantaj caracteristic al dispozitivelor cu șurub este contactul mult mai mic al sucului cu aerul în timpul extracției acestuia. De asemenea, nu se încălzește, astfel încât proprietățile utile ale produsului sunt păstrate. Și din moment ce este mai puțin contact cu aerul, sucul se oxidează mult mai lent, dar este imposibil de spus că oxidarea nu are loc deloc, desigur.

Totul sună pur și simplu fabulos, până când vorbim despre neajunsurile acestor modele. Prima este alegerea limitată de produse. De exemplu, nu veți putea extrage suc din merele moi. Veți obține doar piure de cartofi (bine, sau mâncarea copiilor) în loc de suc pur. Desigur, acest suc se va datora mai mult conținutului de tort din el. Deci, dacă intenționați să alegeți un storcător pentru soiuri tari de mere, pe care nu le puteți număra în grădina dvs., atunci vă puteți opri la model cu șurub. Și dacă intenționați să extrageți suc din soiurile moi, atunci cumpărați un storcator centrifugal.

După tipul de proiectare, dispozitivele cu șuruburi sunt: ​​verticale, orizontale. Acestea din urmă sunt foarte specifice, stoarce perfect sucul din diverse verdețuri și cereale, dar nu vor putea extrage sucul din fructe sau legume. Este mai bine să ai acasă un model vertical, pentru că. este mai versatil.

Storcatoare de citrice

Totul este clar aici din nume - aceste dispozitive sunt destinate stoarcerii sucului din portocale, lămâi etc. Modele obișnuite citricele nu sunt manipulate bine, așa că cel mai bine este să aveți acasă 2 tipuri de storcatoare:

1. Citrice;
2. Universal (surub sau centrifugal).

Prin design, ele nu diferă mult unul de celălalt. Singurul lucru: unele au capac pentru fixarea și presarea fructelor, altele nu (aici trebuie să presați fructul pe conul rotativ cu mâinile).

Asta e tot. Nu poate fi nimic dificil în ceea ce privește alegerea unui storcator. În cele din urmă, am dori să vă recomandăm modele centrifuge - sunt mai versatile decât celelalte.

Având un storcator acasă, puteți pregăti independent o băutură din orice fructe, legume și fructe de pădure, fără a plăti prea mult în magazine pentru produsele ambalate. Ce este dispozitivul unui storcator de uz casnic și cum funcționează dispozitivul? Să luăm în considerare mai detaliat.

Toate storcatoare moderne sunt împărțite în 2 tipuri, care diferă nu numai în scop, ci și în proprietăți:

Lucrați la următorul principiu: axa, asemănătoare cu o spirală, se rotește, în urma căreia fructul, care a fost așezat în vas, este zdrobit și se deplasează în compartiment, unde pulpa nouă împingând din spate este stoarsă printr-un grătar fin, umplând pahar cu suc. Coeficient acțiune utilă ceva mai bun decât canonic model centrifugal, dar nu la fel de bun ca tipul cilindric.

Avantaje storcatoare tip melc:

1. Datorită vitezei reduse de rotație a arborelui, sucul nu se oxidează, ceea ce, la rândul său, vă permite să salvați toate oligoelementele utile.
2. Un gât larg și mare împiedică fătul să cadă înapoi, așa cum se întâmplă adesea.
3. Nivel scăzut zgomot și vibrații.
4. Capacitatea de a obține suc din aproape orice produs: frunze, iarbă, semințe, rodie - datorită metodei de presare lentă.
5. Posibilitatea de funcționare pe termen lung fără oprire.
6. Prezența unei funcții de autocurățare.

Preț storcatoare cu melc un ordin de mărime mai mare decât cel al celor centrifuge, datorită capacității de a efectua o mare varietate de lucrări.

Alegerea unui dispozitiv pentru citrice

Datorită faptului că citricele au coaja groasă și multe vene subțiri, un storcator pentru ele trebuie să aibă caracteristici speciale:

1. Puterea unor astfel de dispozitive variază de la 20 la 100 de wați. Cu cât este mai mic, cu atât paharul se va umple mai lent cu suc.
2. Volumul recipientului este de asemenea important. Cel mai adesea, nu este mai mare de 1,2 litri. Atunci când alegeți un volum adecvat al rezervorului, ar trebui să vă bazați pe numărul de membri ai familiei.
3. Vă rugăm să rețineți că duza din storcator are mare importanță. Alegeți unul care nu va vărsa suc când umpleți paharul.

Multe storcatoare de citrice au unele caracteristici suplimentare:

1. Livrarea directă a sucului permite turnarea băuturii direct în pahar fără a se acumula în rezervor.
2. Modul invers, care constă în posibilitatea de rotire a conului spre dreapta și spre partea stanga, crescând eficiența dispozitivului.
3. Un sistem cu ajutorul căruia poți crește sau micșora densitatea sucului. Acest lucru este posibil datorită prezenței fantelor în duza prin care curge băutura. Cu cât sunt mai mari, cu atât băutura este mai groasă.
4. Duzele suplimentare din kit vă vor permite să utilizați fructe de diferite dimensiuni.
5. Prezența sau absența unei pârghii care ține fructul în timp ce îl stoarce adaugă siguranță dispozitivului.
6. Scara care determină nivelul de lichid este convenabilă dacă trebuie să măsurați cu precizie volumul sucului stors.

Selectăm un storcator de tip universal

Înainte de cumpărare storcator universal Merită să vă familiarizați cu unele dintre caracteristicile unor astfel de dispozitive:

1. Dă preferință gat larg forma ovala. Cu cât este mai îngust, cu atât mai mic va trebui să tăiați fructele și legumele, ceea ce, fără îndoială, va dura ceva timp.
2. Înainte de a cumpăra un dispozitiv, decideți singur care tip separator Preferi: cilindric sau canonic. Pe cântare este confortul sau sucul stors maxim din fructe.

Modelele universale au caracteristici suplimentare:

1. Înainte de a cumpăra, întrebați vânzătorul câte ture distribuit cu o centrifugă. Viteza optimă de rotație a acestuia este de 7000-9000 rpm. Nu ar trebui să ascultați consultanții care vă împing să cumpărați un model scump care poate învârti o centrifugă până la 20 de mii de rotații. Aceasta nu este altceva decât o cascadorie de PR.
2. Ar fi util să aibă regulator de viteză. Cu cât fructele sau legumele sunt mai dure, cu atât este nevoie de mai multă viteză pentru a obține sucul maxim.
3. Material de plasă pentru centrifugare preferabil să alegeți din oțel inoxidabil, cu multe găuri mici, cu cât sunt mai multe, cu atât mai bine.

Concluzie

După ce v-ați hotărât gusturile și preferințele, după ce ați învățat dispozitivul, tipurile și principiul de funcționare a storcătorului, puteți decide ce model este potrivit pentru familia dvs. Model universal, capabil să extragă suc din aproape orice fruct sau un dispozitiv exclusiv pentru portocale și grepfrut - aceasta este alegerea și părerea ta, cu care nimeni nu se va contrazice.