Principalele tipuri și tipuri de storcatoare. Cum alegi cel mai bun storcator? Criteriile principale

Acasă

Conductă

Tipuri și tipuri de storcatoare de la A la Z, care este mai bine să alegeți.

În această recenzie, aș dori să detaliez clasificarea storcatoarelor în funcție de diverse principii. În același timp, împărțirea în tipuri va avea loc nu în funcție de tipul de „plastic-metal” sau „putere redusă-puternic”, ci după criterii mai semnificative, cum ar fi domeniul de utilizare, capacitatea de a lucra cu anumite fructe, principiul de funcționare etc. Deci, să începem.

1. Conform aparatului storcatorului

1.1. Manual

Vorbim despre dispozitive care oferă utilizatorului să stoarce Suc proaspăt manual acasă, fără a folosi mecanisme speciale și cu atât mai mult electricitate. Există mai multe subspecii suplimentare aici. De exemplu, un storcător de citrice, care este un con de plastic sau metal obișnuit. Tăiați o portocală în două părți și stoarceți sucul cu o mișcare de defilare cu apăsare. Exista si modele cu piston, actionand pe principiul presei. Într-un fel sau altul, toate se caracterizează prin nevoia de a aplica un efort fizic considerabil. În plus, obțineți mult mai puțin suc decât ați obține dintr-o cantitate similară de fructe de la alte tipuri de dispozitive. Într-unul dintre articolele mele puteți citi cum să faceți o stoarcă manuală de casă conform vechii „rețete” sovietice, care nu va fi mai rău decât un model achiziționat. După cum se spune, ieftin și vesel.

1.2. Mecanic

Sub storcătoare mecanice, de regulă, ele înseamnă dispozitive din metal sau din fontă care vă permit să obțineți suc prin funcționarea anumitor mecanisme, dar fără a fi conectat la electricitate. Un exemplu izbitor de astfel de modele sunt storcatoarele de tocat carne, în care este introdusă o duză în formă de con în locul spiralei obișnuite de răsucire. Tu, din nou, vei lucra cu mâinile tale, dar datorită caracteristicilor de design, eforturile pe care le faci vor da un rezultat mult mai tangibil decât în cazul dispozitive de mana. O caracteristică indispensabilă a unui model mecanic este prezența unei pârghii, la care se aplică eforturi fizice. La rândul său, pârghia va acționa asupra mecanismului care creează presiune și stoarce sucul din fructe.

1.3. Electric

Principiul de funcționare al modelelor electrice nu este mult diferit de cele mecanice. Singura diferență este că fructele, legumele și fructele de pădure sunt afectate de o forță transmisă nu de o persoană, ci de un motor electric. Adică conectați dispozitivul la o priză, puneți fructe, apăsați butonul și așteptați rezultatul. În același timp, vei obține mult mai multă performanță (eficiență) decât în cazul modelelor anterioare. Storcatoarele electrice sau mașinile de tocat carne electrice, în funcție de design, sunt capabile să stoarce de la 75 la 95 la sută din sucul din fructe, lăsând doar o prăjitură.

2. După domeniul de utilizare

2.1. gospodărie

Dispozitivele de uz casnic, care pot fi cumpărate din orice magazin sau comandate într-un magazin online, sunt potrivite pentru sarcinile casnice standard în ceea ce privește puterea și funcțiile de bază. Adică, cu ajutorul unor astfel de modele pentru casă sau pentru căsuțe de vară, puteți obține câteva pahare de suc de portocale dimineața sau puteți face măr sau suc de roșii pentru iarnă. Procesul de primire nu va fi prea rapid, iar eficiența rotației poate să nu fie maximă, dar prețurile pentru astfel de dispozitive permit fiecărui rezident mediu din Rusia sau Belarus să le achiziționeze pentru uz personal, mai ales dacă ajungeți la acțiune.

2.2. Profesional

Dispozitivele profesionale sunt superioare aparatelor de uz casnic atât din punct de vedere al vitezei, cât și din punct de vedere al cantității de suc produs. De regulă, sunt folosite în cafenele, restaurante, baruri, locuri de divertisment, adică acolo unde există o nevoie reală de a oferi clientului un pahar de suc proaspăt stors în cel mai scurt timp posibil, fără a fi nevoie de a face stocuri mari. . Costul unor astfel de storcatoare va fi mult mai mare decât electrocasnice dar au multe avantaje. Apropo, storcatoarele profesionale sunt adesea caracterizate design elegant, întrucât procesul de obținere a sucului poate avea loc în fața clientului, ceea ce crește și mai mult cererea.

2.3. Industrial

Modelele industriale care costă prețuri vertiginoase se caracterizează prin dimensiuni mari, productivitate maximă și viteză maximă de stoarcere. În același timp, componenta de design se estompează în fundal, deoarece modelele pentru volume mari sunt folosite în fabrici, ateliere etc. Principalul lucru pentru aceste dispozitive este scara industriala, adică obținerea unei cantități uriașe de suc în cel mai scurt timp posibil, cu scopul de a realiza ulterior angro sau cu amănuntul. Multe modele industriale sunt universale. Dispozitivele de înaltă performanță pot fi folosite pentru mere, morcovi, rodii, roșii, struguri etc. La urma urmei, de ce să nu cumpărați un dispozitiv scump separat pentru fiecare fruct?

3. După componentele utilizate

3.1. Pentru citrice

Modelele care sunt concepute pentru a face suc din fructe de portocale, mandarine sau grapefruit nu au putere mare, deoarece citricele, prin ele însele, sunt perfecte pentru stoarcere. Structura lor apoasă a citricelor și absența componentelor solide pronunțate fac posibilă stoarcerea sucului chiar și în storcatoarele manuale, care sunt foarte populare în rândul populației. Totodata, pe langa modelele manuale, in magazine mai gasesti si electrice mai scumpe, a caror putere ajunge la 30-40 wati. Pentru a lucra cu lămâi, mandarine și portocale, este suficient. Atunci când alegeți un astfel de model, ar trebui să acordați atenție designului și fiabilității. Judecând după recenziile de pe forumuri, cumpărătorii recomandă să acordați atenție dispozitivelor de la producători cunoscuți (Coway, Bosch, Zigmund Stein, Moulinex, Bork), care se asigură că aceste două componente sunt întotdeauna la cel mai înalt nivel. Coreea sau Belarus - cel mai mult cea mai buna varianta producatori.

3.2. Pentru legume tari si fructe

Deoarece componentele procesate ale băuturii vitaminice sunt solide, dispozitivul în care va fi făcută va necesita o putere semnificativă pentru a stoarce sucul. Și cu cât mai multă putere, cu atât obțineți mai mult suc pur din mere, dovleci sau morcovi. În astfel de dispozitive este importantă nu doar puterea motorului folosit, ci și sistemul de filtrare. filtre bune nu lăsați sucul să dobândească multă pulpă sau să se transforme într-un piure. De asemenea, ar trebui să acordați atenție sită, care poate fi în formă de con sau cilindrică. În primul caz, sita se freacă în prealabil fruct tare ras și abia atunci dispozitivul începe să stoarce sucul din materialul ras. Acest lucru crește dramatic eficiența dispozitivului.

3.3. Pentru fructe cu sâmburi

Culturile de fructe cu sâmburi includ fructe de pădure, cum ar fi coacăze, agrișe, aronia, cătină etc. Dispozitivul este relevant și pentru roșii. Este clar că nu puteți extrage toate oasele din ele cu propriile mâini și, dacă încercați să stoarceți sucul din fructe de pădure întregi într-un storcator obișnuit, plasa se va înfunda foarte, foarte des. Prin urmare, dacă intenționați să lucrați cu fructe cu sâmbure, mai bine obțineți un model special de melc de grădină care funcționează cu o bucșă mare. Ea presează fructele de pădure folosite și aruncă semințele, împiedicându-le să intre în suc.

3.4. universal

Modele scumpe de stoarcere de înaltă calitate aparate electrocasnice sunt universale. Aceasta înseamnă că puteți folosi dispozitive similare pentru fructe, fructe de pădure, legume, nuci și chiar ierburi. În fiecare caz, vei primi o băutură fortificată, iar procesul de obținere va fi rapid și confortabil, cu intervenție minimă din partea ta. Cele mai bune storcătoare universale, după cum am menționat deja, au preț mare, dar pentru banii lor sunt gata să vă ofere nu numai omnivor și caracteristici impresionante, ci și funcționalitate bogată, inclusiv funcția de eliminare a spumei, curățare automată, preparare a sucului fără pulpă etc.

Acestea sunt reale Robote de bucatarie cu un tocator si un blender, inainte de a le folosi nu strica sa citesti descrierea, instructiunile de utilizare, precum si retetele. Cel puțin vei învăța cum să folosești toate funcțiile și atașamentele dispozitivului tău. Ei bine, dacă au nevoie de reparații, atunci vor trebui să contacteze profesioniștii care știu să monteze și să demonteze corect astfel de dispozitive conform schemei. Dezasamblarea făcută de dvs. poate duce la faptul că trebuie să căutați piese de schimb suplimentare și piese mici, dintre care există o mulțime.

4. Conform principiului acţiunii

4.1. Centrifugal

Modele centrifuge, centrifuge sau rotative de uz casnic (rusă, belarusă) și producatori straini poate fi folosit pentru a face suc printr-un storcator din multe legume și fructe. Sunt echipate cu o lamă de tocator rotativă, a cărei viteză de rotație este de 3600 rpm. Se zdrobesc ingredientele din interiorul centrifugei, după care, sub acțiunea forțelor centrifuge, începe să se extragă sucul din ele, apăsând pe pereți și depunându-se cu turtă pe filtru. În acest caz, prăjitura este întârziată, iar sucul trece prin filtru în pahar. Filtrul, după cum înțelegeți, va trebui curățat regulat, cu excepția cazului în care, bineînțeles, dispozitivul este echipat cu o funcție de ejectare a prăjiturii.

4.2. Snec

Modelele cu șuruburi, în cea mai mare parte, sunt manuale și, prin urmare, sunt ieftine. Un melc este un fel de presa care, sub influenta eforturilor fizice ale utilizatorului, stoarce sucul dintr-o masa pre-zdrobita. Astfel de dispozitive pot fi cu un singur șurub sau dublu. În același timp, eficiența modelelor cu două șuruburi care utilizează principiul presării la rece sau presare este vizibil mai mare. Pentru producerea sucului, ingredientele sunt plasate între rotirea pe nu viteza mare melc, în urma cărora se stoarce sucul. În ambele cazuri, pentru a folosi storcatoarele cu melc, trebuie să ai rezistență și forță fizică decentă.

5. Producători de storcatoare:

Pe acest moment producători precum macara, grădină, rossoshka, bork (bork), philips (philips), moulinex (mulinex), zelmer, neptune, artificii, scarlett (stacojiu), bosch (bosch), svshpp 302, svpr 201 sunt populari în aparatele de uz casnic magazine , kenwood (kenwood), macara, motor sich sbch 1, braun (maro), angel, selmer, white, vitesse (vitesse), dewdrop, vitek (vitek), polaris (polaris), macara, rezident de vară, axion, hurom , angel , tefal (tefal), strumok, lentel (lentel), penzmash, redmond, mez, juice, svsa, gorenje, panasonic, saturn (saturn), ves, smile (zâmbet), rolsen, fontanel, leran (leran), ladomir, Slavyanka, kuvings, fairy, juicepresso, profi cook, supra, omega omega, angel juicer, brand, fermier, maxwell, sinbo, nuc, shivaki, mere tree, santos, elixir, clatronic, dacha, galaxy, mystery, kambrook, rotel, daewoo, binatone, oursson, akai, vema, swa, belwar.

constatări

Cred că acum știi să alegi modelul de care ai nevoie, în funcție de tipul acestuia. În plus, puteți citi o serie de teste, evaluări și recenzii ale storcatoarelor și storcatoarelor care vă vor ajuta dacă v-ați hotărât deja asupra unei varietăți și doriți să comparați mai multe modele similare.

Cu oligoelemente conținute în ea.

Dacă nu aveți încă un storcator, dar doriți să cumpărați unul, în acest articol veți afla la ce trebuie să fiți atenți atunci când alegeți unul. Asa de…

Storcator ( Engleză Storcator sau storcator) - un dispozitiv pentru stoarcerea sucului din fructe, fructe de padure si legume.

Tipuri de storcatoare

Toate storcatoarele sunt împărțite în principal în 2 tipuri:

— Universal (centrifugal). Storcatoarele universale te vor ajuta sa obtii suc din aproape toate fructele, fructele de padure si legumele, cu exceptia celor a caror pulpa macinata are o consistenta vascoasa groasa ( coacăz negru, banane etc.). Acest tip de storcator este destul de mare, deoarece. constă din mai multe componente. Dezavantajul este timpul petrecut cu curățarea și asamblarea dispozitivului. Trebuie curățat temeinic după fiecare utilizare. Uneori, pentru a stoarce un pahar de suc de portocale, nu doriți să începeți să vă agitați cu o astfel de mașină. Cu toate acestea, acesta este poate singurul dezavantaj semnificativ.

Trebuie remarcat faptul că modelele universale nu sunt complet universale. Dacă vorbim despre citrice, atunci există mai multe capcane care explică existența unor storcatoare speciale pentru astfel de fructe. În primul rând, sâmburii din citrice pot interfera cu procesul de stoarcere model centrifugalși chiar să-i deterioreze filtrul. Din același motiv, nu este de dorit să se pună „sub cuțit” alte produse cu oase (cireșe, cireșe dulci, rodii etc.). În al doilea rând, eficiența stoarcerii sucului din alimente moi este mai mică decât cea a mașinilor mai delicate.

— Citrice. Storcatoarele de citrice sunt concepute pentru a extrage sucul din portocale, mandarine, grepfrut, lamai si alte fructe din familia citricelor. Aceste dispozitive au design compact și simplu, foarte convenabil de utilizat și accesibile. Cu ajutorul unui astfel de aparat, este ușor să obțineți un pahar de suc proaspăt de la câteva portocale. Și pentru aceasta, trebuie mai întâi să spălați și să tăiați fructele în două, iar după stors, clătiți mai multe părți ale mașinii sub apă. Totul durează 10-15 minute.

În funcție de dispozitiv, storcatoarele disting și între:

— Storcatoare manuale. Storcatoarele manuale sunt cel mai simplu mod de a extrage sucul din citrice. De regulă, astfel de storcatoare sunt dispozitive simple, sub forma unei construcții din una sau două părți, de exemplu, o parte convexă pentru fructe și un bol pentru suc.

— Storcatoare mecanice. Dispozitivul storcatoarelor mecanice este ceva mai mult natură complexă. Ele pot fi realizate sub formă de presă, adică. pentru stoarcerea sucului se folosește o pârghie care creează presiunea necesară, sau sub forma unei mașini de tocat carne manuală cu o duză specială, care se mai numește și melc. Astfel de storcatoare se numesc - melc.

— Storcatoare electrice. Storcatoarele electrice folosesc ca motor motoare electrice, care rotesc răzătoarea, care macină pulpa fructelor și legumelor, și plasa de separare, care trece sucul care curge sub acțiunea forței centrifuge și reține particulele solide. Apoi, sucul curge într-un pahar, al cărui dispozitiv vă permite să separați sucul de spuma formată în timpul procesului de extracție. Reziduul solid este îndepărtat fie manual (cu ajutorul lamelor extractoare speciale), fie automat (sub acțiunea forței centrifuge) cu ajutorul unei plase de separare în formă de trunchi de con.

Există mai multe tipuri de storcatoare electrice:

— Gospodărie. Storcatoarele de uz casnic sunt concepute în principal pentru uz casnic și nu sunt concepute pentru a produce volume mari de suc proaspăt stors.

— Profesional. Storcatoarele profesionale sunt cel mai des folosite in unitatile de catering si divertisment. Sunt concepute pentru producerea unor volume mari de suc și se caracterizează prin fiabilitate și performanță sporite.

— Industrial. Storcatoarele industriale sunt folosite in intreprinderile implicate in prelucrarea fructelor si producerea sucului la scara industriala.

pentru că acum stim ce tipuri de storcatoare sunt, sa trecem la alegerea lor. Să ne familiarizăm și cu caracteristicile tehnice ale acestui aparat de uz casnic, precum și cu alte subtilități pe care trebuie să le cunoașteți despre storcator.

La alegerea unui storcator pt citrice, trebuie să acordați atenție următorilor parametri ai dispozitivului:

Putere. Acest parametru, potrivit unor experți, poate fi trecut cu vederea, dar mă voi concentra în continuare asupra acestui lucru, iar alegerea, desigur, vă aparține.

Cert este că, cu cât puterea storcătorului și, într-adevăr, a oricărui dispozitiv este mai mare, crește viteza de procesare a produsului, astfel încât să nu se întâmple. În cazul nostru, rata producției de suc, precum și eficiența dispozitivului. În plus, vreau să remarc că, cu cât storcatorul are un motor mai puternic, cu atât va dura mai mult, mai ales dacă doriți să îl folosiți des și să îl procesați pe el. un numar mare de fructe.

Storcatoarele de citrice au o putere in principal de la 20 la 100 wati.

Excepția este storcatoare manuale, care nu au motor, respectiv, puterea de lucru depinde de puterea mâinilor tale.

volumul bolului

Volumul recipientului pentru suc variază de la 0,4 la 1,2 litri.

Numărul de conuri

Cel mai adesea, setul include o duză universală, dimensionată pentru un portocaliu mediu. Dar unii producători furnizează prese de citrice cu două sau trei conuri. dimensiune diferită pentru prelucrarea optimă a fructelor dimensiune diferită precum grepfrutul și mandarinele.

Modul invers

Storcatoarele avansate de citrice sunt capabile sa isi roteasca elementul de lucru in ambele directii. Acest lucru asigură o stoarcere eficientă a pulpei fructelor.

Controlul pulpei

În unele modele de storcatoare de citrice, puteți modifica cantitatea de pulpă care va fi conținută în sucul finit. Pentru a face acest lucru, grătarul se face dublu: cel de sus, cu orificii mai largi, și cel de jos, care se poate roti, închizând fantele, excluzând astfel pătrunderea pulpei în suc (sau deschiderea și, în consecință, creșterea conținutului de pulpă. în băutură).

Indicator de nivel de suc

Multe modele de storcatoare au un recipient gradat pentru suc (cu indicatii ale cantitatii de suc primite). Acest lucru este deosebit de convenabil atunci când pregătiți cocktailuri, când este necesar să turnați sucul în anumite porții.

Designul gurii recipientului pentru colectarea sucului

Cu cât duza este mai ascuțită, cu atât va fi mai convenabil să turnați sucul.

Mecanism de prindere

Într-un storcator de citrice obișnuit, trebuie să apăsați jumătate din fruct cu mâna pentru a obține sucul. La unele modele, o pârghie mecanică specială acționează ca un mecanism de strângere, datorită căruia procedura devine mai simplă și mai estetică.

La alegere storcator universal Acordați atenție următorilor parametri ai dispozitivului:

Filtru

Filtrul este responsabil pentru separarea sucului de pulpă. Ar trebui să fie din metal și să aibă găuri mici. Apropo, datorită acestui filtru, storcatoarele universale sunt numite și centrifuge.

Putere

Puterea în storcatoarele universale variază de la 200W la 1000W. Desigur, există și modele de 2000W, dar acestea sunt de obicei storcatoare profesionale. Cu cât puterea este mai mare, cu atât aparat mai rapid isi face treaba.

Viteza maxima de rotatie (de la 40 la 23000 rpm)

Cu cât viteza de rotație este mai mare, cu atât produsele pot fi prelucrate mai greu. Rețineți că pentru fructele moi și fructele de pădure, viteze prea mari de centrifugare pot duce la pătrunderea pulpei în suc. Modelele cu viteză variabilă evită acest lucru. Viteza optimă este considerată a fi de 8-10 mii de rotații pe minut.

Numărul de viteze ale storcătorului (de la 1 la 9)

De obicei, storcatoarele universale au 2-3 viteze. Acest lucru este suficient pentru a selecta modul adecvat dintre ele (în funcție de tipul de fructe, fructe de pădure sau legume procesate).

Un comutator special de pe panoul de comandă vă permite să setați viteza optimă pentru stoarcerea diferitelor fructe și legume. Fructele moi (de exemplu roșii, piersici, dovleci, pepeni verzi) necesită o viteză mai mică de rotație a centrifugei cu storcător. Pentru a obține suc din legume și fructe tari (morcovi, sfeclă, mere), este necesară viteza maximă, altfel orificiile centrifugei se vor înfunda rapid. Comutatorul de viteză face, de asemenea, posibilă reglarea gradului de purificare a sucului din pulpă: cu cât viteza este mai mare, cu atât mai multă pulpă intră în suc, iar la o viteză mai mică, presiunea pe pereții centrifugei este redusă, iar sucul. este lumina.

Ejectie automata a pulpei

Storcatoarele centrifugale (universale) sunt adesea echipate cu un recipient special in care pulpa (tortul) rezultata este aruncata automat. Astfel, nu este nevoie să întrerupeți constant lucrul pentru a curăța centrifuga de deșeuri. Recipientul pentru pulpă este întotdeauna detașabil, așa că nu trebuie să dezasamblați storcatorul pentru curățare, ci doar scoateți-l, îndepărtați deșeurile și readuceți recipientul la locul său.

Inițial, pulpa din storcatoarele universale s-a acumulat pe o centrifugă, care are o formă cilindrică. Nu a fost foarte convenabil: a trebuit să întrerup des lucrul pentru a curăța plasa. Cu toate acestea, astfel de modele sunt încă produse acum, ele sunt concepute în principal pentru clienții fără pretenții care nu produc suc în cantitati mari.

Apropo, este de dorit ca recipientul să fie translucid: este mai convenabil să controlați procesul de umplere.

Separator de spumă (separator de spumă)

Fructele din storcator sunt procesate suficient de repede, astfel încât formarea de spumă în sucul finit este aproape inevitabilă. Unii producători furnizează pahare sau capace de ulcior cu deflectoare simple din plastic care elimină spuma din suc.

Volumul rezervorului de suc

Toate storcatoarele de citrice și majoritatea modele universale echipat cu un recipient pentru colectarea sucului preparat. Dimensiunea rezervorului, in functie de model, poate fi de la 0,2 la 2 litri.

Volumul rezervorului de pulpă

Cu cât volumul rezervorului în care se aruncă pulpa (tortul) după stoarcere este mai mare, cu atât mai rar va trebui să fii distras prin golirea lui. Cu toate acestea, acest lucru este relevant doar dacă preleviți suc în cantități mari. Pentru a prepara unul sau două pahare de suc dimineața, este suficient un rezervor de 0,5-1 litru.

Lungimea cablului de alimentare (de la 0,8 la 1,8 m)

Atunci când alegeți un dispozitiv, merită să luați în considerare cât de departe este priza de desktop. De obicei, folosirea unui cordon prea scurt (mai puțin de 80-90 cm) nu este foarte confortabilă.

Materialul carcasei

Corpul storcatorului poate fi din plastic, aluminiu sau din oțel inoxidabil. Majoritatea modelelor au carcase din plastic: sunt ieftine, ușoare, se spală bine și au o varietate de culori. Principalul lor dezavantaj este puterea lor scăzută. Modelele din oțel inoxidabil, dimpotrivă, sunt foarte durabile, dar în același timp scumpe și grele. În plus, dacă suprafața este lustruită, va lăsa permanent amprente și urme alimentare. Cu toate acestea, modelele din oțel arată elegant și se potrivesc bine în interiorul unei bucătării moderne.

Carcasele din aluminiu au cel mai adesea o suprafață anodizată, așa că nu există amprente sau picături accidentale pe ea.

Marca

Atunci când alegeți un storcător, vă rugăm să consultați marca (producătorul) acestui dispozitiv. Mărcile necunoscute, sau mai simplu, versiunea de piață a unui storcator, te pot costa mai mult și este bine dacă sănătatea ta este salvată de asta.

Amintiți-vă, orice aparat electric, în special aparatele de uz casnic legate de alimente, este mai bine să-l cumpărați de la o marcă cunoscută și într-un magazin. În acest caz, veți fi asigurat împotriva eventualelor necazuri, de exemplu: lipsa unui card de garanție sau a unui certificat specializat. centru de service, materiale de calitate scăzută ale dispozitivului sau, în general, un design de dispozitiv care este periculos din punct de vedere tehnic pentru sănătatea umană.

Cele mai cunoscute mărci de storcatoare: Bosch, Braun, Delonghi, Gorenje, Kenwood, Krups, Moulinex, Philips, Tefal, Zelmer etc.

Pentru utilizare sigură storcatoare, trebuie să acordați atenție următorilor parametri:

Înălțimea gâtului de umplere (de la 65 la 90 mm). Din motive de siguranță, înălțimea gurii ar trebui să fie suficientă pentru ca degetul să nu poată ajunge la elementele care se rotesc ale storcătorului.

Picioare din cauciuc. Picioarele din material antiderapant (cel mai adesea cauciucate și uneori cu ventuze) servesc la reducerea vibrațiilor și alunecarea pe masă în timp ce storcătorul este în funcțiune. Trebuie remarcat faptul că pentru modelele „citrice” acest lucru este mai puțin relevant decât pentru storcatoarele universale (centrifuge), deoarece acestea sunt mai puțin mobile în timpul funcționării.

Protecție împotriva activării accidentale. Interdicția de a porni storcatorul poate fi implementată în diferite moduri. De exemplu, fizic nu veți putea apăsa butonul de pornire până când nu închideți bine capacul sau până când fixați suportul special. Acest lucru ajută la evitarea rănirii atunci când lucrați cu dispozitivul. Protecția împotriva activării accidentale este deosebit de relevantă dacă în bucătărie apar adesea ajutoare mici.

Protectie la suprasarcina. Prezența unei siguranțe în motorul storcătorului care protejează dispozitivul de suprasarcinile de tensiune.

Pornire lină a motorului(pornirea motorului cu viteza crescândă treptat). O astfel de pornire este considerată mai sigură pentru motorul în sine. În plus, cu o pornire bruscă a motorului, sucul este adesea stropit.

Preturi storcatoare

Preturi la storcatoarele de citrice variază de la 10 la 260 c.u. Deși manual, puteți cumpăra pentru 5 USD.

Preturi pentru storcatoarele universale variază de la 25 la 300 c.u. si mai sus. Profesional și industrial sunt desigur mai scumpe.

Îngrijirea storcătorului

Pentru a-ți face storcatorul fericit suc gustos mulți ani, atunci când îl utilizați, trebuie să acordați atenție următoarele puncte:

- După ce stoarceți un pahar de suc, trebuie să lăsați storcătorul să se „odihnească” aproximativ 10 minute, în acest moment „inima” dispozitivului - motorul - este răcită. Această măsură previne epuizarea prematură.

- Merită să monitorizați integritatea izolației care acoperă cablul de alimentare.

— Când spălați părți ale storcătorului, asigurați-vă întotdeauna că acestea sunt intacte. Detectarea prematură și înlocuirea componentei deteriorate va preveni defectarea întregului aparat.

- Nu folosiți storcatorul pentru a extrage sucul din orice plantă, cum ar fi pentru tinctură. Am văzut cu ochii mei cum un bărbat a măcinat o plantă Kalanchoe pe un storcător de câteva ori, după care motorul a fost acoperit, iar părțile interne au fost serios deteriorate, deși storcatorul a costat aproximativ 180 USD.

Trebuie să știți!

Toată utilitatea sucului proaspăt stors (proaspăt) se păstrează doar în primele 10 minute. După aceea, unele vitamine, cum ar fi vitamina C, sunt distruse rapid, iar eficacitatea terapiei cu suc este redusă drastic.

Video: Cum să alegi un storcător

Storcatorul, la prima vedere, nu este foarte dispozitiv complex. Cu toate acestea, în procesul de alegere a acestui echipament, pot fi întâlnite probleme. Există mai multe varietăți de dispozitive pentru obținerea sucului din legume și fructe, precum și multe modificări. Prin urmare, va fi foarte util pentru orice consumator obișnuit să știe cum să aleagă un storcator pentru casă și ce criterii trebuie urmate.

Extractoarele de suc sunt clasificate în funcție de o serie de parametri:

metodologia de management;
programare;
principiul de funcționare.

În plus, aceste modele diferă în funcție de funcționalitate, preț și aspect. Dacă vă gândiți ce storcător să alegeți, atunci ar trebui să studiați mai întâi grupurile de dispozitive și ale acestora caracteristici. Mai întâi trebuie să vă decideți asupra cantității de suc pe care trebuie să o primiți în fiecare zi.

Există dispozitive concepute pentru unul sau două pahare de băutură și există unități de mare putere permițându-vă să obțineți o cantitate mare de produs. Primele sunt potrivite pentru o familie mică ai cărei membri se bucură de suc la micul dejun. Acestea din urmă sunt concepute special pentru prelucrarea legumelor și fructelor în volume mari. De asemenea, vor fi foarte utile grădinarilor care sunt angajați în prelucrarea culturii rezultate.

Conform principiului de funcționare și proiectare, dispozitivele sunt împărțite în următoarele tipuri:

şurub;
universal;
presa;
pentru presarea citricelor.

Pentru a afla ce storcator este mai bine să alegeți pentru casa dvs., trebuie să vă decideți asupra legumelor și

fructele care urmează să fie prelucrate cu acest echipament. Mulți oameni iubesc sucul de portocale. Aparatele destinate extragerii sucului din citrice aparțin unei categorii separate de echipamente, deoarece au propriile caracteristici. Dacă pentru procesare veți lua în principal grepfrut, lămâi și portocale, atunci se recomandă să acordați atenție acestei clase particulare de dispozitive.

Storcatoarele de presa sunt adesea folosite pentru a extrage sucul din fructe cu seminte, fructe de padure si citrice. Astfel de concasoare dau o băutură foarte bogată și groasă, în care va fi prezentă pulpa.

Dispozitivele centrifuge (universale) vă permit să faceți suc dintr-o mare varietate de produse. Aceste storcatoare fac băuturi din fructe și legume rapid și ușor. În plus, procesul de gătit este efectuat automat. Prin intermediul echipament universal aproape orice fruct poate fi procesat. Singurele excepții sunt fructele de pădure care conțin semințe mici.

Un melc este o altă soluție bună. Acestea sunt dispozitive de mare putere care pot manipula legume, fructe și fructe de pădure. Folosind modelul cu șurub, puteți pregăti nu numai sucuri, ci și gem, piure, precum și condimente și obțineți suc din nuci și ierburi proaspete.

Pentru a face o alegere, ar trebui să evaluați toate dezavantajele și avantajele fiecăruia dintre tipurile de dispozitive.

Tacâmuri cu citrice

Aceste storcatoare sunt considerate cele mai ieftine. Sunt fie electrice, fie manuale. Acestea din urmă sunt un vas din metal sau plastic rezistent, echipat cu o duză cu nervuri în formă de con. Pentru a obține o portocală sau suc de lămâie, trebuie să tăiați fructele în două părți și să puneți fiecare pe un con.

După aceea, trebuie să apăsați pe făt cu efort și să derulați la capătul duzei. Pentru a obține cantitatea maximă de suc din fructe, operațiunea trebuie repetată de două-trei ori. Sucul se va scurge în vas prin găuri speciale situate pe corp. Acesta este un mod foarte simplu și rapid de a obține suc.

Modelele de tip electric au un motor încorporat în caroserie. Când dispozitivul este pornit, elementul în formă de con este pus în mișcare. Unele storcatoare de citrice sunt echipate cu un dispozitiv special de prindere care iti permite sa lucrezi mai repede. În plus, pot fi echipate cu un comutator de viteză.

Avantajele unui astfel de echipament sunt:

ușurință de îngrijire și utilizare;
viteza de procesare;
dimensiuni compacte;
pret mic.

Singurul dezavantaj este că cu ajutorul unor astfel de dispozitive nu se va putea procesa alte fructe, cu excepția citricelor.

Aparate de presa

Acest grup de dispozitive se distinge și printr-un design simplu., care constă dintr-un recipient special pentru suc și o presă. Fructele și legumele sunt așezate deasupra vasului, apoi se activează presa, sub influența presiunii, se eliberează băutura, care curge în jos prin fante.

Adesea, aceste dispozitive sunt folosite pentru a procesa roșii, citrice, fructe de pădure, struguri și alte produse cu o structură moale. Storcatoarele-prese sunt mecanice si manuale. LA model de mână elementul de presare este coborât cu ajutorul eforturilor fizice aplicate, iar în mecanic această sarcină este îndeplinită de un mecanism de pârghie.

Avantajele preselor:

ușurință în întreținere și operare;
simplu proiecta;
procesarea rapidă a produselor;
posibilitatea procesării roșiilor și fructelor de pădure.

În ceea ce privește dezavantajele, trebuie menționat aici că presele nu pot stoarce băutura din produse solide.

Un astfel de echipament este conectat la o sursă de alimentare obișnuită.. Sucul este produs prin forța centrifugă. În primul rând, legumele și fructele, care ajung în rezervorul de tocător, sunt aduse la o stare moale cu o răzătoare rotativă.

Apoi acest amestec este trimis în compartimentul separator, unde pulpa este presată pe pereți. Apoi, lichidul curge într-un recipient special. Tortul rămas după procesare este trimis la coșul de gunoi. Această tehnologie de extracție vă permite să obțineți o băutură transparentă și ușoară.

Unul dintre principalele avantaje ale dispozitivelor de tip centrifugal este viteza de preparare a unei băuturi. Mulțumită viteza mare rotație, nu va dura mai mult de două minute pentru a găti o porție. Acest lucru este foarte important, mai ales în „graba dimineții”.

Este mai bine să cumpărați un astfel de echipament dacă veți face sucuri din diferite fructe și legume. Mașinile centrifugale sunt capabile să facă față aproape oricărui produs. Singurele excepții sunt fructele de pădure cu semințe mici și roșiile.

Concluzia este că boabele se pot bloca în sita separatoare și veți opri constant storcatorul pentru a-l curăța.

Avantajele modelelor de tip centrifugal:

puritatea produsului rezultat;
viteza de lucru;
capacitatea de a procesa aproape orice produs.

Dezavantaje:

pierderea unor elemente utile;
o cantitate mare de deșeuri;
consum mare de produse;
unele aparate sunt foarte greu de spălat și curățat.

Modelele cu șuruburi sunt foarte populare. Principiul funcționării lor seamănă cu munca unei mașini de tocat carne clasică. Un melc puternic (ax cu lame) în timpul rotației la viteză mare măcina cu ușurință produsele care ajung în tocator.

Apoi substanța este presată printr-o plasă specială, iar pulpa cu lichid este trimisă în recipient. Acest lucru face băutura extrem de bogată. Această tehnologie de extragere a sucului din produse se numește rece. Experții observă că vă permite să salvați cele mai valoroase și nutriențiîn băuturile preparate.

Lucrarea acestor storcatoare se desfășoară la viteze mici, prin urmare se caracterizează și prin viteză mare.

Un mare avantaj al unor astfel de dispozitive este capacitatea de a extrage suc din orice produs. Acest storcator va extrage usor sucul din rosii, fructe de padure, nuci si cereale.

Avantajele storcatoarelor cu melc sunt:

conservarea deplină a nutrienţilor şi substanțe utile;
nivel ridicat de eficiență de procesare;
capacitatea de a extrage suc din orice produs;
muncă lungă și continuă.

Dezavantajele includ:

viteza mica;
cost ridicat;
raza limitata.

Criterii de alegere

Pentru a alege un storcator de calitate și de încredere, trebuie să acordați atenție multor factori. Acestea includ următoarele:

indicatoare de putere;
materialele din care sunt realizate corpul și părțile;
funcții suplimentare etc.

Înainte de a cumpăra un dispozitiv, trebuie să aflați ce materiale au fost folosite pentru a-i face carcasa. Dacă storcatorul are o putere mare, atunci producătorii fac adesea o carcasă durabilă din plastic sau metal. Elementele de lucru ale echipamentului sunt adesea realizate din oțel inoxidabil.

În dispozitivele de tip centrifugal, puterea este un criteriu de selecție important. Storcatorul va demonstra o eficienta ridicata daca aceasta cifra este de cel putin 400 de wati. Cantitate optima rotații - de la 8000 la 10000 rpm. Puterea optimă a dispozitivelor cu șurub este de la 140 la 200 de wați.

Atunci când alegeți un storcător pentru întreaga familie, nu uitați de volumul de capacitate pt

băutură preparată. Unele dispozitive sunt concepute pentru doar una sau două porții și au o capacitate mică. Dacă veți face mult suc, atunci este mai bine să alegeți un vas de la unu la un litru și jumătate.

O caracteristică utilă este abilitatea de a selecta modul de viteză. Cu ajutorul lui, puteți face băuturi de diferite densități. Opțiunea de mișcare inversă (în dispozitivele de tip șurub) vă permite să stoarceți cel mai eficient lichidul din legume, fructe și fructe de pădure. Modul anti-picurare previne distribuirea băuturii dacă rezervorul se află în afara structurii. De asemenea, ar trebui să aveți grijă de protecția împotriva asamblarii incorecte sau în cazul unei pene de curent.

Pentru a alege un storcator bun a, ar trebui să studiați parametrii celor mai populare și de încredere modele care au cele mai pozitive recenzii.

Philips HR 1869. Proprietarii unui astfel de dispozitiv evaluează performanța acestuia pe nivel inalt. Acest storcator centrifugal are o putere de 900W. Prelucrează cu ușurință o mare varietate de fructe și legume. Diametrul deschiderii pentru încărcarea legumelor este de 8 centimetri, ceea ce vă permite să puneți fructele în structură fără a le tăia mai întâi.

Cu Philips H. R. 1869 puteți face suc din kiwi, portocale, mere și multe altele. Aparatul se caracterizează printr-o funcționare nu foarte zgomotoasă, este ușor de curățat și dezasamblat. Are design modern si dimensiuni compacte.

Polaris 0818. Se spune că acest storcător este cel mai bun dintre dispozitivele compacte. clasa de buget. dispozitiv centrifugal Este conceput pentru prepararea rapidă a două sau trei porții de băutură simultan. Polaris 0818 este echipat cu evacuare automată a pulpei și un corp din oțel. Recipientul pentru suc poate conține până la 600 de mililitri de băutură.

Cu acest dispozitiv, puteți procesa orice fel de fructe. Sunt ușor de utilizat și nu vor fi probleme de îngrijire. Storcatorul nu face zgomot puternic in timpul functionarii. Unul dintre principalele avantaje este costul redus.

Oursson 8002. Dispozitiv cu șuruburi puterea mare zdrobește cu ușurință orice produs. Este dotat imediat cu o pereche de vase pentru colectarea bauturii, o perie pentru curatare si o tava speciala pentru fructe de padure. Pe lângă suc, Oursson 8002 poate fi folosit pentru a face confituri, înghețată și piure. Dispune de protecție modernă în mai multe etape.

Pentru a evita greșelile atunci când alegeți un storcator pentru casă, trebuie să vă decideți în prealabil asupra funcționalității acestuia și asupra cantității necesare de suc. Numai în acest caz este posibil să alegeți un echipament cu adevărat fiabil și de înaltă calitate, care îi va încânta pe toți membrii familiei.

Pentru a alege cel mai bun storcator pentru casa ta, trebuie sa intelegi clar ce anume ai nevoie tu si gospodaria ta de la el. La urma urmei, nu există un dispozitiv ideal pentru toți, iar fiecare model are propriile sale avantaje și părțile slabe. În acest articol veți găsi un ghid pas cu pas pentru alegerea unui storcator pentru casa dvs. și o selecție de recenzii video.

Pasul 1. Decideți tipul de storcător

Tip 1. Centrifugă (universală)

Acesta este cel mai comun tip de storcator. Fructele din el sunt mai întâi zdrobite cu o răzătoare, apoi intră în separator, unde, sub acțiunea forței centrifuge, sucul este separat de pulpă.

Stoarce sucul din aproape toate fructele, legumele și fructele de pădure (cu excepția fructelor cu sâmburi mici). Bună mai ales pentru fructele și legumele moi (de exemplu roșii sau piersici).
Fructele mici întregi (de exemplu, mere, pere etc.) pot fi introduse în trapa cilindrice, ceea ce economisește mult timp.

Storcatorul universal de tip centrifugal este un cal de bataie care iti permite sa prepari suc rapid si fara a pierde timpul taind fructele. Doar aruncați ochiul în gât, apăsați-l cu împingătorul și porniți mașina

Sucul este stors foarte repede - de 2-4 ori mai repede decât un storcator cu melc.
Sucul de la un storcator centrifugal se dovedește a fi mai lichid și omogen, fără pulpă (totuși, acesta poate fi numit și minus, deoarece sucul cu pulpă este mai sănătos).
Mașina este ușor de curățat chiar și fără utilizarea unei perii speciale.
În această categorie, cel mai mult alegere mare electrocasnice pentru fiecare buget.
Costul storcatoarelor centrifugale este mai mic decat al melcului. Prețul variază de la 1000 la 12000 de ruble.

Datorită încălzirii fructelor în stadiul de frecare și a interacțiunii pulpei cu aerul din separator, sucul se oxidează și pierde ceva. proprietăți utile. În plus, un astfel de suc nu poate fi păstrat mult timp, trebuie băut imediat.
Suculeaza mai putin decat un storcator cu melc si produce cu 10-40% mai putin suc (in functie de tipul de fructe/legume).
Oferă mai multă spumă decât modelul cu melc.
Numai modelele scumpe de storcatoare pot stoarce sucul din ierburi și nici măcar ei nu pot face față. in cel mai bun modși din iarba de grâu - nu pot deloc.
Funcționează zgomotos. Zgomotul este aproximativ același ca de la un blender, robot de bucătărie sau râșniță de cafea.
Modelele centrifugale tind să fie destul de înalte și necesită mult spațiu.

Dacă acordați prioritate vitezei de obținere a sucului, spuneți că vă place să-l beți la micul dejun, voi familie mare sau sunteti in cautarea unui storcator pentru intreaga echipa, atunci un storcator centrifugal este cea mai buna alegere. Poate fi recomandat si iubitorilor de sucuri din fructe si legume suculente si moi, precum rosiile.

Pentru sfaturi despre alegerea celui mai bun storcator universal de tip centrifugal, puteți afla din acest videoclip.

Tip 2. Șurub (alte denumiri: „con”, „storcător presat la rece”)

Storcatoarele cu șurub sunt, de asemenea, universale, dar funcționează după un principiu diferit: stoarce sucul din fructe folosind o presă sub presiune ridicata si nu abraziunea. Partea principală a dispozitivului este un melc spiralat conic care funcționează la viteze mici. În exterior și conform principiului de funcționare, storcatorul cu melc seamănă cu o mașină de tocat carne.

Păstrează proprietățile maxime utile ale fructelor, deoarece nu se oxidează în timpul gătirii.
Din același motiv, storcatorul cu melc vă permite să faceți preparate și să păstrați sucul la frigider timp de 48 de ore fără a-și pierde valoarea nutritivă. Capacitatea de a stoca suc compensează oarecum încetineala dispozitivului, deoarece puteți pregăti băuturi în avans.
Extracția este mai minuțioasă, ceea ce înseamnă că dă mai mult suc.

Un storcator cu melc este mai scump decat un storcator universal, dar stoarce cu 10-40% mai mult suc (in functie de suculenta fructelor/legumelor)

Stoarce sucul din aproape orice, chiar și din varză, semințe, nuci și iarbă.
Funcționează în liniște.
Sucul se obține cu mai puțină spumă (de 1,5-2 ori comparativ cu sucul de la o mașină centrifugă).

Doar un storcator cu melc poate extrage sucul din varza si ierburi

Costă mai mult (de la 12 mii de ruble).
Alegerea dispozitivelor din această categorie este mică.
Gura storcatoarelor cu melc este mai mica, asa ca majoritatea fructelor si legumelor trebuie taiate in prealabil, facand procesul de gatire mai dificil si mai lent.
Sucul este mai gros datorită prezenței pulpei. Pe de altă parte, putem spune că beneficiile pulpei compensează eterogenitatea băuturii.
Deși mașina cu șurub stoarce sucul din legume și fructe moi, se dovedește mai mult ca piure de cartofi sau mancare de bebeluși. Cu toate acestea, dacă aveți copii mici, atunci acesta este un mare avantaj.

În ce cazuri se recomandă: Storcator cu melc - alegerea perfecta pentru gurmanzi, vegetarieni, raw foodisti, familii cu copii mici, pacienti care au nevoie de alimentatie alimentara/lichida si doar oameni care au grija de sanatatea lor. În plus, mașinile cu șurub sunt recomandate celor care iubesc sucurile din legume și fructe tari (mere, morcovi, sfeclă etc.).

Dacă sunteți interesat de un storcator cu melc, vă sugerăm să vizionați o recenzie video și o comparație a 4 modele de mașini cu melc de gamă medie.

Și în acest videoclip, o comparație între un șurub și un storcator centrifugal este prezentată în detaliu și clar.

Tip 3. Citrice (presa de citrice)

Aparatul este special conceput pentru stoarcerea sucului din citrice. Designul storcatoarelor electrice de citrice este foarte simplu si consta din: un motor, un rezervor pentru colectarea sucului si o duza in forma de con, care, rotindu-se cu viteza mica, stoarce sucul din fructe.

Nu necesită curățarea fructelor, doar spălați-le și tăiați-le în jumătate (pe felii). În alte tipuri de storcatoare, puteți stoarce și sucul din citrice, dar pentru aceasta va trebui să le curățați mai întâi.
Puteți stoarce suc de rodie în ea. Într-un storcator cu șurub, puteți obține și suc din rodii, dar mai întâi trebuie să-i extrageți boabele, ceea ce nu este foarte convenabil.
Compact.
Este ieftin (prețul preselor electrice de citrice este de 1200-3000 de ruble, deși există și modele scumpe pentru 19-30 de mii de ruble).
Ușor de folosit.
Funcționează rapid.
Ingrijire foarte usoara.
Nu face zgomot, datorită căruia puteți pregăti sucuri chiar și dimineața devreme, când toți membrii gospodăriei încă dorm.
Multe modele de mașini de citrice vă permit să reglați cantitatea de pulpă din sucul finit.

Nu este potrivit pentru presarea niciunui fruct, cu excepția citricelor și a rodiilor.

În ce cazuri se recomandă: Dacă nu aveți nevoie de nimic în afară de suc de portocale/rodie, atunci alegeți un storcator de citrice. Iar presele de citrice vor fi foarte utile celor cărora le place să aibă petreceri. Cu un astfel de dispozitiv, oaspeții vor putea stoarce în mod independent sucul pentru cocktail-urile lor, fără a curăța portocalele. În același timp, munca presei nu va întrerupe conversațiile și nu va înăbuși muzica.

Dacă doriți să cumpărați un storcator de citrice, vă propunem să urmăriți o recenzie video comparativă a trei modele diferite.

Pasul 2. Dimensiunea și volumul recipientelor

Te-ai hotărât asupra tipului de storcător? Acum să ne gândim la volumul rezervoarelor de colectare a sucului și a pulpei de care aveți nevoie. Mașinile pentru citrice și centrifugale au cel mai adesea recipiente încorporate pentru colectarea pulpei, în timp ce melcurile au altele separate (vândute ca set).

Pentru câteva persoane, volumul recipientului pentru colectarea sucului va fi de 300-600 ml (acesta este de 1-2 pahare), volumul recipientului pentru colectarea pulpei este de 1,5-1,6 litri.
Pentru o familie mare, pentru a face suc la un moment dat, este nevoie de un rezervor cu un volum de 1,5-2 litri, volumul rezervorului pentru colectarea pulpei este de 2,6-3 litri.

De asemenea, alegerea model potrivit, acordați atenție dimensiunii gâtului de încărcare. Cu cât este mai lat, cu atât fructele și legumele mai mari le poți scufunda în ea fără a le tăia.

Dimensiunea medie a gâtului de încărcare este de 75 mm. Un măr de până la 73 mm în diametru se va potrivi într-o astfel de trapă, fructele mai mari vor trebui tăiate. Cea mai lată gură a storcătorului poate avea un diametru de 84–85 mm.

Pasul 3. Moduri de putere și viteză

Cu cât puterea mașinii este mai mare, cu atât mai rapid și mai bine dă suc.

Pentru mașinile centrifugale, puterea optimă este de 250-300 W și viteza de rotație a separatorului este de 10000-12000 rpm. Nu are sens să achiziționați un dispozitiv cu performanțe ridicate (până la 23.000 rpm), deoarece acest lucru practic nu afectează performanța și calitatea sucului. Apropo, unele storcatoare au până la 9 setări de viteză, deși, de fapt, iubitorul mediu de sucuri proaspăt stoarse va avea nevoie de 2-3 setări: modul de viteză mică este potrivit pentru fructele moi, iar modul de mare viteză este pentru cele tari. . Rețineți că unele instrumente centrifuge pot avea doar 1 mod, dar nu sunt potrivite pentru suc de fructe/legume moi.

Storcatoarele cu șurub pot avea o putere de 200-400 wați.
Dispozitivele cu citrice au o putere foarte mică de 20-40 wați. De fapt, atunci când alegeți o presă de citrice, puterea nu este deloc importantă, iar o mașină cu doar 25 W va face treaba foarte bine.

Pasul 4. Materialele corpului și părților

Corpul oricarui storcator poate fi realizat din plastic si/sau aluminiu sau otel inoxidabil. Carcase metalice mult mai frumoase si mai fiabile decat cele din plastic, dar mai scumpe si mai grele. Plasticul, pe de altă parte, reduce semnificativ costul dispozitivului, îl facilitează și simplifică îngrijirea acestuia, iar cu o manipulare atentă, poate dura și mulți ani.

Rețineți că oțelul inoxidabil lustruit și plasticul negru lucios lasă amprente.

Materialul centrifugei din storcătorul centrifugal este întotdeauna fabricat din oțel inoxidabil. Dar storcatoarele de citrice și melc pot avea componente de plastic filtre, deoarece din cauza vitezelor mici de rotație, sarcinile asupra acestora sunt nesemnificative.

Pasul 5 Opțiuni avansate

Este de dorit ca viitorul dvs. storcator să aibă următoarele opțiuni suplimentare:

Funcție anti-picurare (la mașinile cu alimentare directă cu suc).
Un pahar sau ulcior pentru suc gata preparat și un separator de spumă pentru capac. Este bine dacă se măsoară recipientul pentru suc.
Picioare de ventuză sau cel puțin picioare simple cauciucate pentru stabilitatea dispozitivului (mai ales pentru storcatoarele centrifugale).
Posibilitatea de a spăla părțile detașabile în mașina de spălat vase.
Posibilitatea de a scoate cablul într-un compartiment special de la baza dispozitivului. De asemenea, asigurați-vă că șnurul modelului pe care l-ați ales este suficient de lung sau nu prea scurt.
Perie pentru curățarea celulelor cu sită.

Pentru a înțelege care storcător este mai bun - șurub sau centrifugal, trebuie să înțelegeți principiul de funcționare al fiecăruia. Cunoscând avantajele și dezavantajele fiecărui tip, precum și caracteristicile, puteți face alegerea potrivita pentru tine și familia ta, dar pe primul loc.

În funcție de principiul de funcționare, următoarele tipuri de storcatoare sunt împărțite:

şurub;
centrifugal.

Dacă le comparăm, se poate observa că fiecare tip are propriile caracteristici și caracteristici.

Storcatoare centrifugale

Acest tip de storcător se bazează pe utilizarea unei centrifuge. Prepararea sucului în astfel de dispozitive constă în mai multe etape principale:

Fructele cad înăuntru și se pasează cu răzătoarea cu discuri.
Masa rezultată intră în separator, pe baza principiului centrifugei.
Datorită forței centrifuge, atunci când se rotește la viteze mari, pulpa rasă este presată pe filtru, unde sucul este separat de prăjitură.

Puteți obține suc folosind un storcator centrifugal din fructe și legume tari și moi. Un astfel de dispozitiv nu face față bine procesării roșiilor și nu este potrivit pentru stoarcerea sucului din verdeață și ierburi. Chiar și oasele mici din fructe și fructe de pădure trebuie îndepărtate, deoarece pot înfunda filtrul sau pot dezactiva dispozitivul.

Storcatorul de tip centrifugal va permite sa obtineti o bautura limpede fara pulpa. Datorită rotației puternice, sucul este rupt în fracții și amestecat cu oxigen. Din acest motiv, pe suprafața sucului se formează spumă, poate exista stratificare. O astfel de băutură poate fi băută numai în primele 10-20 de minute, deoarece din cauza oxidării și încălzirii, își pierde nu numai beneficiile, ci și calități gustative, Culoare.

Storcatoare cu melc

Dacă sunteți interesat de diferența dintre un storcator cu melc și un storcator centrifugal, principala diferență constă în principiul de funcționare. În centrul funcționării storcătorului cu melc se află un arbore spiralat, care se numește melc. În exterior, un astfel de dispozitiv seamănă cu o mașină de tocat carne manuală convențională. Dispozitivele cu șurub sunt de viteză mică - doar 50-80 de rotații pe minut, comparativ cu câteva mii de rotații ale storcatoarelor centrifuge.

Șurubul are un dublu rol:

macină fructe și legume;
le avansează la filtru.

O plasă metalică separă sucul de prăjitură. Sucul dintr-un storcator cu șurub se obține prin presiune, deci nu se exfoliază și reține toate vitaminele, dar conține multă pulpă. La procesarea fructelor moi și supracoapte, se poate obține piure în loc de suc.

Sucul într-un storcator cu șurub poate fi obținut din orice fructe și legume, precum și din ierburi și nuci. La unele modele, inclusiv cele de la producătorul Hurom, storcatoarele cu șurub au duze suplimentare care pot fi folosite pentru a găti paste, cârnați sau pentru a măcina carne.

Avantajele și dezavantajele storcatoarelor centrifugale

Printre principalele avantaje ale storcatoarelor centrifugale, trebuie remarcate următoarele:

Sucul este curat și limpede.
Viteză mare de preparare a băuturii în detrimentul virajelor mari.
Preț accesibil și o selecție mare de modele de la diverși producători vă va permite să selectați opțiunea corespunzătoare.
Ușurința în utilizare se datorează principiului de funcționare. Tot ce trebuie să faceți este să încărcați fructele și să așteptați ca dispozitivul să facă sucul.
Deschiderea largă de încărcare permite reducerea la minimum a lucrărilor pregătitoare.

În procesul de stoarcere într-un storcator centrifugal, băutura este încălzită și amestecată cu aer, rezultând un proces de oxidare.

Într-o astfel de băutură, există semnificativ mai puține vitamine și nu poate fi păstrată mult timp.

Alte dezavantaje ale unor astfel de dispozitive includ:

zgomot mare. Datorită vitezei mari, designul este foarte zgomotos, așa că nu va funcționa să pregătiți o băutură sănătoasă dimineața devreme fără a trezi gospodăria;
performanta scazuta. Pentru a pregăti un pahar de suc, veți avea nevoie de multe fructe sau legume, deoarece în tort a rămas mult lichid;
prezența spumei. Strica aspectul și gustul, dar unele modele au îndepărtarea automată a spumei.

Dispozitivul de tip centrifugal nu poate fi folosit pentru sucul de ierburi și ierburi. Un storcător nu poate stoarce sucul din fructele cu sâmburi, așa că va trebui să refuzați sucul proaspăt din struguri, zmeură, căpșuni și alte fructe de pădure.

Avantajele și dezavantajele storcatoarelor cu melc

Pentru a decide ce storcator să alegeți, acordați atenție avantajelor dispozitivelor cu melc:

performanta ridicata. Din fructe se poate obține până la 85-90% suc;
conservarea vitaminelor și a nutrienților. Băutura nu este predispusă la încălzire și oxidare, prin urmare reține toate substanțele benefice;
fara spuma. Sucul nu are spumă și poate fi păstrat la frigider până la două zile fără pierderea proprietăților utile și a gustului;
Zgomot redus. Datorita numarului redus de rotatii, aparatele functioneaza aproape silentios, astfel incat puteti stoarce sucul in orice moment al zilei;
multifuncţionalitate. Folosit pentru a face sucuri și piureuri, pateuri, carne tocată, paste și cârnați.

Storcatoarele cu melc sunt versatile, deoarece te ajuta sa obtii suc din fructe si legume tari si moi, ierburi si nuci. Astfel de dispozitive sunt perfecte pentru recoltarea sucului pentru viitor. Ei fac o treabă excelentă cu prelucrarea roșiilor și a altor fructe, precum și a fructelor și fructelor de pădure cu sâmburi.

Dacă vorbim despre dezavantajele storcatoarelor cu șurub, trebuie remarcat faptul că, atunci când procesăm fructe moi, este mai probabil să obțineți piure de cartofi, așa că este necesară o filtrare suplimentară printr-o sită pentru a obține suc. Gama de modele de șuruburi de pe piață este mai mică, dar totuși, alegerea este suficientă. Costul unor astfel de dispozitive este în medie de două ori mai mare decât al celor centrifuge.

Cum să faci o alegere

Diferența dintre un melc și un storcator centrifugal este uriașă, așa că alegerea nu este ușoară. Pentru a decide tipul de dispozitiv, decideți mai întâi în ce scopuri îl veți folosi și ce produs doriți să primiți ca rezultat.

Daca iti place sucul limpede pur, atunci opteaza pentru un model de centrifuga, iar daca iti place o bautura cu pulpa, ia storcator cu melc. Dacă vrei să obții un dispozitiv universal care să te ajute să obții suc din orice fructe, nuci și verdeață, cu multe funcții, atunci alegerea ta este modelul melcului.

De asemenea, asigurați-vă că luați în considerare dacă veți folosi dispozitivul pentru prepararea semifabricatelor (cel mai bun model cu melc) sau dacă veți pregăti doar sucuri proaspete dimineața (alegeți storcator centrifugal care va pregăti rapid o băutură sănătoasă).

Atunci când alegeți, lăsați-vă ghidat de preferințele personale și de capacitățile financiare. Cunoscând caracteristicile, avantajele și dezavantajele fiecărui tip, puteți face alegerea potrivită pentru dvs.

Secțiuni