Kako izbrati sokovnik za sadje in zelenjavo. Vsestranski ali citrusni

domov

Dokumentacija

lastnosti pogona,
princip delovanja
Področja uporabe,
imenovanje.

Električni

zaznamek izdelka;
vklop;

Priročnik

naprava ne ustvarja hrupa;

Princip delovanja

Centrifugalni

visoka hitrost,
povzroča veliko hrupa
so relativno poceni.

Polž

odlikuje jih nizek hrup;

Področje uporabe

gospodinjstvo

Profesionalno

Industrijski

Namen

citrusi,

predelava trdega sadja,

koščičasto sadje.

Citrusi

Za trdo sadje in zelenjavo

Koščičasto sadje

karavani

Proizvajalci

nemški Bosch,

nizozemski Philips,

francoski Moulinex,

Britanski Kenwood,

Japonski Panasonic.

Ruski Spektr-Pribor.

V pregledih sokovnikov se običajno omenjajo tri ali štiri vrste, ki združujejo klasifikacije glede na vrsto delovanja in namen. Najpogosteje so to centrifugalne in vijačne možnosti ter naprave za stiskanje agrumov. Medtem so vrste sokovnikov veliko bolj raznolike, njihovo znanje bo pomagalo bolj temeljito pristopiti k izbiri želenega modela. Vrste sokovnikov so razvrščene glede na:

lastnosti pogona,

princip delovanja

Področja uporabe,

imenovanje.

Pogonska enota

Večina sodobnih sokovnikov je opremljena z električnim pogonom. Obstaja pa veliko naprav, ki se upravljajo ročno. Obe možnosti imata prednosti in nista brez slabosti.

Električni

Takšne naprave poganja elektromotor, ki se nahaja v ohišju. Človeško sodelovanje je minimalno in omejeno na:

zaznamek izdelka;

vklop;

po potrebi potiskanje izdelkov s potiskalom;

servis po operaciji.

Moč jim zagotavlja razmeroma visoko hitrost dela, sposobnost hitre obdelave velikih količin. Ampak oni:

segrejejo in zahtevajo pogoste odmore pri delu;

pogosto odpovedo zaradi težav z motorjem;

porabijo elektriko, kar pomeni, da zahtevajo tudi majhne, a dodatne stroške.

Priročnik

Poganja človeška fizična moč. Nimajo visoke zmogljivosti, vrtenje je počasno, zlasti pri delu z velikim številom izdelkov. Odsotnost električnega pogona ne omogoča, da bi mehanizem pustili delovati in rešili druge težave. Vendar:

lastniku takega modela ne bo treba plačati dodatne pristojbine za porabo električne energije;

hladno stiskanje konzerv koristne lastnosti predelana zelenjava in sadje;

naprava ne ustvarja hrupa;

zagotavlja boljšo kakovost.

Princip delovanja

Ta možnost razvrščanja temelji na metodi tropin. Običajno se omenjata dve možnosti: centrifugalna in vijačna. Po zasnovi se prvi najpogosteje izvajajo v navpična različica, drugo v vodoravni. Lahko pa se uporabi tudi alternativna oblika.

Centrifugalni

Drugo ime teh naprav je rotacijsko. Opremljene so z mrežasto košaro z strgalnikom, pritrjenim na dnu. Nakladanje poteka od zgoraj skozi odprtino bunkerja. Pogon, ki se nahaja spodaj ob zagonu, poskrbi za vrtenje centrifuge visoka hitrost. Naloženo sadje ali zelenjava se lomijo ob mrežicah in strgalnih nožih, pri čemer se sprosti sok, ki se odlije v zunanji zalogovnik. Če ni izhoda navzven, pogača ostane v košari, ki jo je treba očistiti, ko se odpadki kopičijo. Rotacijske naprave imajo:

visoka hitrost,

povzroča veliko hrupa

ne zahtevajo prisotnosti osebe pri delu,

so relativno poceni.

Visoka hitrost vodi do hitrega segrevanja naprave in vsebine. To vodi v izgubo uporabne snovi in vitamini, ki jih proizvaja sok. Med vrtenjem se pojavi čezmerno penjenje. Nastali izdelek hitro oksidira, ni dolgo shranjen in ga je treba porabiti v 20 minutah.

Prisotnost dveh ali treh hitrostnih načinov v nekaterih modelih vam omogoča delno nevtralizacijo naštetih težav.

Polž

Polžasti sokovnik lahko izdelate ročno oz električna različica z navpično, vendar pogosteje vodoravno razporeditvijo vijakov. Oblikovanje vijakov vijak združuje funkcijo drobljenja in iztiskanja. Lahko je opremljen z dvema vijakoma z večsmernim vrtenjem. Pri modelih z dvema vijakoma se brušenje in stiskanje izvajata med vijaki. Pri enovijačnem se ta proces pojavi kot posledica brušenja med vijakom in rebrastimi stenami ohišja. V primerjavi z rotacijskimi

deluje počasneje, kar ne daje oksidacije soka, ohranja njegove uporabne lastnosti, ga naredi koncentriranega;

izdelek je uporaben približno 48 ur;

odlikuje jih nizek hrup;

delajte dlje brez potrebnih postankov;

bolj vsestranski po obsegu.

Polžasti sokovniki se slabo spopadajo z velikimi količinami, kar je ključna pomanjkljivost takih modelov.

Področje uporabe

Najpogosteje v razne ocene omenjeno različne različice gospodinjski aparati za stiskanje soka. Toda pri odgovoru na vprašanje, "kakšni sokovniki obstajajo", se ne moremo spomniti naprav profesionalnega in industrijskega tipa.

gospodinjstvo

Široko zastopana na trgu v najbolj različne možnosti. Zasnovan za vsakodnevno uporabo doma. Zasnovan za povprečno mestno družino treh do štirih ljudi. Uporabljajo se lahko za predelavo sadja, zbranega na majhnem primestnem območju. Po ceni, ki je na voljo povprečnemu povprečnemu kupcu. Ni primerno za predelavo hrane v obsegu, ki je potreben za gostinstvo ali industrijsko proizvodnjo.

Profesionalno

Imajo visoko moč in visoko hitrost. Zasnovan za uporabo v kavarnah, barih in drugih podobnih obratih. Odlikujejo jih prefinjen in estetski dizajn. Za navadna oseba stroški so nevzdržni.

Industrijski

Dimenzionalni izdelki namenjeni predelavi zelenjave in sadja v industrijsko merilo. Produktivnost in hitrost obdelave ustrezata namenu. Razlikujejo se po največji univerzalnosti. Nezahtevne pri oblikovanju, saj so nameščene v industrijskih prostorih.

Namen

V večini primerov so gospodinjski sokovniki postavljeni kot univerzalni. Vendar namen, ki ga je navedel proizvajalec, ni vedno podprt z ustreznimi tehničnimi lastnostmi. Naprave z nizko porabo energije na primer ne bodo dobro delovale s trdim sadjem. V okviru te klasifikacije so razdeljeni na naprave za:

citrusi,

predelava trdega sadja,

koščičasto sadje.

Citrusi

Visoko specializirane naprave za predelavo pomaranč, mandarin in grenivk. Opremljen s posebnim stožčastim nožem z rebrasto površino. Mehkoba sredice agrumov in voljnost obdelave ne zahtevata velike moči naprave.

Za trdo sadje in zelenjavo

Modeli, ki so najbolj prilagojeni za takšne izdelke, se razlikujejo po številnih značilnostih. Ne glede na princip delovanja imajo povečano moč. Rotacijski modeli so opremljeni s košaro v obliki prisekanega stožca. To vam omogoča, da zdrobite sadje in nato nadaljujete s stiskanjem soka iz kaše.

Koščičasto sadje

Običajne naprave pri predelavi takšnih sadežev bodo zahtevale odstranitev koščic drugače bo zabit. Za njih so najbolj primerne vijačne naprave s povečanimi velikostmi rokavov. Ne zamašijo se, bolje iztisnejo naložen izdelek, ne dovolijo, da bi semena prišla v sok.

karavani

To so zmogljive naprave z več hitrostmi in široko funkcionalnostjo. Z lahkoto se spopadejo s kakršnimi koli plodovi. Odvisno od števila šob lahko uravnavajo količino pene in kaše, jih popolnoma odrežejo, delujejo kot mlin za meso, proizvajajo klobase ali domače rezance.

Razlikujejo se po visoki kakovosti ekstrakcije in povečani produktivnosti. Toda po ceni so takšne naprave drage in ne ustrezajo vedno proračunskim zmožnostim večine potrošnikov.

Proizvajalci

Poreklo sokovnika in njegova znamka nista vključena v osnovo za razvrstitev. Toda pri izbiri ni nič manj pomemben parameter kot moč ali seznam funkcij. Priznana blagovna znamka vam omogoča, da računate visoka kvaliteta zmogljivost in vzdržljivost naprave. Obljublja prihranke med delovanjem, uporaba brez pogoste okvare in apelira na servisni centri. Med proizvajalci takšnih naprav so najbolj priljubljeni izdelki:

nemški Bosch,

nizozemski Philips,

francoski Moulinex,

Britanski Kenwood,

Japonski Panasonic.

Od proizvajalcev držav SND imajo dober ugled naslednji:

Beloruska tovarna za pridobivanje olja s svojo Rossoshanka;

ruski "Neptun" z istoimenskim sokovnikom;

Ruski Spektr-Pribor.

Seznam je mogoče nadaljevati, vendar so navedene blagovne znamke dovolj, da izberete potrebno napravo, ki najbolj ustreza namenu, želeni zmogljivosti in možnostim družinskega proračuna.

Z elementi v sledovih, ki jih vsebuje.

Če še nimate sokovnika, pa si ga želite kupiti, boste v tem članku izvedeli, na kaj morate biti pozorni pri izbiri. Torej …

sokovnik ( angleščina Ožemalnik oz sokovnik) - naprava za stiskanje sokov iz sadja, jagodičja in zelenjave.

Vrste sokovnikov

Vsi sokovniki so razdeljeni predvsem na 2 vrsti:

— Univerzalni (centrifugalni). Univerzalni sokovniki vam bodo pomagali pridobiti sok iz skoraj vsega sadja, jagodičja in zelenjave, z izjemo tistih, katerih zdrobljena kaša ima gosto viskozno konsistenco ( Črni ribez, banane itd.). Ta vrsta sokovnika je precej velika, saj. je sestavljen iz številnih komponent. Slaba stran je čas, porabljen za čiščenje in sestavljanje naprave. Po vsaki uporabi ga je treba temeljito očistiti. Včasih, da bi iztisnil kozarec pomarančnega soka, se ne želite začeti ukvarjati s takim strojem. Vendar je to morda edina pomembna pomanjkljivost.

Treba je opozoriti, da univerzalni modeli niso povsem univerzalni. Če govorimo o citrusih, potem obstaja več pasti, ki pojasnjujejo obstoj posebnih ožemalnikov za takšno sadje. Prvič, pečke v agrumih lahko motijo iztiskanje soka centrifugalni model in celo poškoduje njegov filter. Iz istega razloga je nezaželeno dati druge izdelke s kostmi "pod nož" (češnje, češnje, granatna jabolka itd.). Drugič, učinkovitost stiskanja soka iz mehke hrane je manjša kot pri bolj občutljivih strojih.

— Citrusi. Sokovniki za citruse so zasnovani za pridobivanje soka iz pomaranč, mandarin, grenivk, limon in drugega sadja iz družine citrusov. Te naprave so kompaktne in enostavne zasnove, zelo priročne za uporabo in cenovno dostopne. S pomočjo takšne naprave je enostavno dobiti kozarec svežega soka iz nekaj pomaranč. In za to morate sadje najprej le oprati in prerezati na dvoje, po ožemanju pa več delov stroja sprati pod vodo. Vse o vsem traja 10-15 minut.

Glede na napravo razlikujemo sokovnike tudi med:

— Ročni sokovniki. Ročni sokovniki so najlažji način za pridobivanje soka iz sadja. rastline citrusov. Praviloma so takšni sokovniki enostavne naprave, v obliki zasnove enega ali dveh delov, na primer konveksni del za sadje in posoda za sok.

— Mehanski sokovniki. Naprava mehanskih sokovnikov je nekoliko večja kompleksna narava. Lahko so izdelani v obliki stiskalnice, tj. za stiskanje soka se uporablja vzvod, ki ustvarja potreben tlak, ali v obliki ročnega mlinčka za meso s posebno šobo, ki se imenuje tudi polž. Takšni sokovniki se imenujejo - polžni.

— Električni sokovniki. Električni sokovniki se uporabljajo kot pogon električni motorji, ki vrtijo strgalo, ki melje pulpo sadja in zelenjave, in ločevalno mrežico, ki prepušča sok, ki izteka pod delovanjem centrifugalne sile, in zadržuje trdne delce. Nato sok steče v kozarec, katerega naprava vam omogoča, da ločite sok od pene, ki nastane med postopkom ekstrakcije. Trdni ostanek se odstrani bodisi ročno (s posebnimi rezili za ekstrakcijo) bodisi samodejno (pod delovanjem centrifugalne sile) z ločevalno mrežico v obliki prisekanega stožca.

Obstaja več vrst električnih sokovnikov:

— Gospodinjstvo. Gospodinjski sokovniki so namenjeni predvsem domači uporabi in niso zasnovani za proizvodnjo velikih količin sveže iztisnjenega soka.

— Profesionalno. Profesionalni sokovniki se najpogosteje uporabljajo v gostinskih in zabaviščnih obratih. Zasnovani so za proizvodnjo velikih količin soka in jih odlikuje povečana zanesljivost in zmogljivost.

— Industrijski. Industrijski sokovniki se uporabljajo v podjetjih, ki se ukvarjajo s predelavo sadja in proizvodnjo sokov v industrijskem obsegu.

Ker zdaj vemo, katere vrste sokovnikov so, pojdimo na njihovo izbiro. Oglejmo si tehnične specifikacije tega gospodinjski aparat, kot tudi druge podrobnosti, ki jih morate vedeti o sokovniku.

Pri izbiri sokovnika za agrume morate biti pozorni na naslednje parametre naprave:

Moč. Ta parameter je po mnenju nekaterih strokovnjakov mogoče spregledati, vendar se bom vseeno osredotočil na to, izbira pa je seveda vaša.

Dejstvo je, da večja moč sokovnika in pravzaprav katere koli naprave poveča hitrost predelave izdelka, tako da se to ne zgodi. V našem primeru je stopnja proizvodnje soka, pa tudi učinkovitost naprave. Poleg tega želim opozoriti, da močnejši kot ima sokovnik motor, dlje bo živel, še posebej, če ga želite pogosto uporabljati in obdelovati na njem. veliko število sadje.

Sokovniki za citruse imajo moč večinoma od 20 do 100 vatov.

Izjema je ročni sokovniki, ki nimajo motorja, oziroma je moč dela odvisna od moči vaših rok.

prostornina posode

Prostornina posode za sok se giblje od 0,4 do 1,2 litra.

Število stožcev

Najpogosteje komplet vsebuje eno univerzalno šobo, velikosti srednje pomaranče. Toda nekateri proizvajalci dobavljajo stiskalnice citrusov z dvema ali tremi stožci. drugačna velikost za optimalno predelavo sadja različne velikosti kot so grenivke in mandarine.

Vzvratni način

Napredni ožemalniki citrusov lahko svoj delovni element vrtijo v obe smeri. To zagotavlja učinkovito stiskanje sadne pulpe.

Nadzor pulpe

Pri nekaterih modelih sokovnikov za citruse lahko spremenite količino pulpe, ki jo bo vseboval končni sok. Da bi to naredili, je rešetka dvojna: zgornja, s širšimi luknjami, in spodnja, ki se lahko vrti, zapira reže, s čimer prepreči, da bi pulpa vstopila v sok (ali se odpre in s tem poveča vsebnost pulpe). v pijači).

Indikator nivoja soka

Številni modeli sokovnikov imajo graduirano posodo za sok (z navedbo količine prejetega soka). To je še posebej priročno pri pripravi koktajlov, ko je treba sok vliti v določene dele.

Zasnova izliva posode za zbiranje soka

Čim ostrejši je dulec, bolj priročno bo točenje soka.

Vpenjalni mehanizem

V normalnem ožemalnik citrusov polovico sadeža morate pritisniti z roko, da dobite sok. Pri nekaterih modelih posebna mehanska ročica deluje kot vpenjalni mehanizem, zaradi česar postane postopek enostavnejši in bolj estetski.

Pri izbiri univerzalni sokovnik Bodite pozorni na naslednje parametre naprave:

Filter

Filter je odgovoren za ločevanje soka od pulpe. Moral bi biti kovinski in imeti majhne luknje. Mimogrede, zaradi tega filtra se univerzalni sokovniki imenujejo tudi centrifugalni.

Moč

Moč univerzalnih sokovnikov se giblje od 200W do 1000W. Seveda obstajajo tudi modeli z močjo 2000 W, vendar so to običajno profesionalni sokovniki. Večja kot je moč, tem hitrejši aparat opravlja svoje delo.

Največja hitrost vrtenja (od 40 do 23000 vrt / min)

Višja kot je hitrost vrtenja, trše izdelke je mogoče obdelati. Upoštevajte, da lahko pri mehkem sadju in jagodičevju previsoke hitrosti centrifuge povzročijo, da pulpa pride v sok. Modeli s spremenljivo hitrostjo se temu izognejo. Optimalna hitrost se šteje za 8-10 tisoč vrtljajev na minuto.

Število hitrosti sokovnika (od 1 do 9)

Običajno imajo univerzalni sokovniki 2-3 hitrosti. To je dovolj, da med njimi izberete ustrezen način (odvisno od vrste sadja, jagodičja ali zelenjave, ki se predeluje).

Posebno stikalo na nadzorni plošči omogoča nastavitev optimalne hitrosti pridobivanja soka iz različnega sadja in zelenjave. Mehko sadje (npr. paradižnik, breskve, buče, lubenice) zahteva počasnejšo hitrost vrtenja centrifuge sokovnika. Za pridobivanje soka iz trda zelenjava in sadje (korenje, rdeča pesa, jabolka), je potrebna največja hitrost, sicer se bodo luknje centrifuge hitro zamašile. Stikalo hitrosti omogoča tudi prilagajanje stopnje čiščenja soka iz pulpe: višja je hitrost, več pulpe pride v sok, pri nižji hitrosti pa se pritisk na stene centrifuge zmanjša in sok je svetloba.

Avtomatski izmet pulpe

Centrifugalni (univerzalni) sokovniki so pogosto opremljeni s posebnim vsebnikom, v katerega se samodejno odlaga nastala kaša (pogača). Tako ni treba nenehno prekinjati dela za čiščenje centrifuge pred odpadki. Posoda za pulpo je vedno odstranljiva, zato vam sokovnika ni treba razstaviti za čiščenje, le vzemite ga ven, odstranite odpadke in posodo vrnite na svoje mesto.

Sprva se je pulpa v univerzalnih sokovnikih nabirala na centrifugi, ki ima cilindrično obliko. Ni bilo zelo priročno: pogosto sem moral prekiniti delo, da sem očistil mrežo. Vendar pa se takšni modeli še vedno proizvajajo, namenjeni so predvsem nezahtevnim kupcem, ki ne proizvajajo soka v velikih količinah.

Mimogrede, zaželeno je, da je posoda prosojna: bolj priročno je nadzorovati postopek njenega polnjenja.

Ločevalnik pene (ločevalnik pene)

Sadje v sokovniku se obdela dovolj hitro, zato je nastajanje pene v končnem soku skoraj neizogibno. Nekateri proizvajalci dobavljajo kozarce ali pokrove vrčev s preprostimi plastičnimi pregradami, ki odrežejo peno iz soka.

Prostornina rezervoarja za sok

Vsi ožemalniki citrusov in večina univerzalnih modelov so opremljeni s posodo za zbiranje pripravljenega soka. Velikost rezervoarja, odvisno od modela, je lahko od 0,2 do 2 litra.

Prostornina rezervoarja za celulozo

Večja kot je prostornina rezervoarja, v katerega se po stiskanju vrže kaša (pogača), manj pogosto se boste morali zamotiti s praznjenjem. Vendar je to pomembno le, če sočite velike količine. Za pripravo enega ali dveh kozarcev soka zjutraj zadostuje 0,5-1 litrska posoda.

Dolžina napajalnega kabla (od 0,8 do 1,8 m)

Pri izbiri naprave je vredno razmisliti, kako daleč je vtičnica od namizja. Običajno uporaba prekratke vrvice (manj kot 80-90 cm) ni zelo udobna.

Material ohišja

Ohišje sokovnika je lahko iz plastike, aluminija oz iz nerjavečega jekla. Večina modelov ima plastična ohišja: so poceni, lahki, dobro perejo in imajo različne barve. Njihova glavna pomanjkljivost je nizka trdnost. Nasprotno, modeli iz nerjavečega jekla so zelo trpežni, a hkrati dragi in težki. Poleg tega, če je površina polirana, bodo na njej trajno ostali prstni odtisi in sledi hrane. Kljub temu jekleni modeli izgledajo elegantno in se dobro prilegajo notranjosti sodobne kuhinje.

Aluminijasta ohišja imajo največkrat anodizirano površino, tako da na njej ni prstnih odtisov ali nenamernih padcev.

Znamka

Pri izbiri sokovnika se obrnite na znamko (proizvajalca) te naprave. Neznane blagovne znamke ali preprosteje tržna različica sokovnika vas lahko stanejo več in dobro je, če se vaše zdravje reši pred tem.

Ne pozabite, da je vse električne naprave, zlasti gospodinjske aparate, povezane s hrano, bolje kupiti pri znani blagovni znamki in v trgovini. V tem primeru boste zavarovani pred morebitnimi težavami, na primer: pomanjkanje garancijskega lista ali specializiranega servisnega centra, slaba kakovost materialov naprave ali na splošno konstrukcija, ki je tehnično nevarna za zdravje ljudi.

Najbolj znane znamke sokovnikov: Bosch, Braun, Delonghi, Gorenje, Kenwood, Krups, Moulinex, Philips, Tefal, Zelmer itd.

Za varno uporabo sokovniki, morate biti pozorni na naslednje parametre:

Višina polnilnega grla (od 65 do 90 mm). Iz varnostnih razlogov mora biti višina ustja dovolj visoka, da prst ne doseže vrtljivih elementov sokovnika.

Gumijaste noge. Noge iz nedrsečega materiala (najpogosteje gumirane in včasih s priseski) služijo za zmanjšanje tresljajev in drsenja po mizi med delovanjem sokovnika. Treba je opozoriti, da je za modele "citrus" to manj pomembno kot za univerzalne (centrifugalne) sokovnike, saj so med delovanjem manj mobilni.

Zaščita pred nenamernim vklopom. Prepoved vklopa sokovnika se lahko izvaja različne poti. Na primer, fizično ne boste mogli pritisniti gumba za vklop, dokler ne zaprete tesno pokrova ali dokler ne pritrdite posebnega nosilca. To pomaga preprečiti poškodbe pri delu z napravo. Zaščita pred nenamernim aktiviranjem je še posebej pomembna, če se v kuhinji pogosto pojavljajo majhni pomočniki.

Zaščita pred preobremenitvijo. Prisotnost varovalke v motorju sokovnika, ki ščiti napravo pred napetostnimi preobremenitvami.

Gladek zagon motorja(zagon motorja s postopnim povečevanjem števila vrtljajev). Takšen zagon velja za varnejši za sam motor. Poleg tega z ostrim zagonom motorja pogosto brizga sok.

Cene sokovnikov

Cene sokovnikov za citruse razpon od 10 do 260 c.u. Čeprav je ročni, ga lahko kupite za 5 USD.

Cene univerzalnih sokovnikov razpon od 25 do 300 c.u. in višje. Profesionalni in industrijski sta seveda dražja.

Nega sokovnika

Da bo vaš sokovnik zadovoljen okusen sok mnogo let, pri uporabi morate biti pozorni na naslednje točke:

- Ko stisnete kozarec soka, morate sokovnik pustiti "počivati" približno 10 minut, v tem času se ohladi "srce" naprave - motor. Ta ukrep preprečuje prezgodnjo izgorelost.

- Vredno je spremljati celovitost izolacije, ki pokriva napajalni kabel.

— Ko pomivate dele sokovnika, se vedno prepričajte, da so nepoškodovani. Prezgodnje odkrivanje in zamenjava poškodovane komponente bo preprečilo okvaro celotnega aparata.

- Sokovnika ne uporabljajte za pridobivanje soka iz rastlin, na primer za tinkturo. Na lastne oči sem videl, kako je človek nekajkrat zmlel rastlino Kalanchoe na sokovniku, nakar je bil motor pokrit, notranji deli pa resno poškodovani, čeprav je sokovnik stal okoli 180 USD.

Moraš vedeti!

Vsa uporabnost sveže stisnjenega soka (svežega) se ohrani le prvih 10 minut. Po tem se nekateri vitamini, na primer vitamin C, hitro uničijo in učinkovitost terapije s sokovi se močno zmanjša.

Video: Kako izbrati sokovnik

lastnosti pogona,
princip delovanja
Področja uporabe,
imenovanje.

Električni

zaznamek izdelka;
vklop;

Priročnik

naprava ne ustvarja hrupa;

Princip delovanja

Centrifugalni

visoka hitrost,
povzroča veliko hrupa
so relativno poceni.

Polž

odlikuje jih nizek hrup;

Področje uporabe

gospodinjstvo

Profesionalno

Industrijski

Namen

citrusi,

predelava trdega sadja,

koščičasto sadje.

Citrusi

Za trdo sadje in zelenjavo

Koščičasto sadje

karavani

Proizvajalci

nemški Bosch,

nizozemski Philips,

francoski Moulinex,

Britanski Kenwood,

Japonski Panasonic.

Ruski Spektr-Pribor.

V pregledih sokovnikov se običajno omenjajo tri ali štiri vrste, ki združujejo klasifikacije glede na vrsto delovanja in namen. Najpogosteje so to centrifugalne in vijačne možnosti ter naprave za stiskanje agrumov. Medtem so vrste sokovnikov veliko bolj raznolike, njihovo znanje bo pomagalo bolj temeljito pristopiti k izbiri želenega modela. Vrste sokovnikov so razvrščene glede na:

lastnosti pogona,

princip delovanja

Področja uporabe,

imenovanje.

Pogonska enota

Večina sodobnih sokovnikov je opremljena z električnim pogonom. Obstaja pa veliko naprav, ki se upravljajo ročno. Obe možnosti imata prednosti in nista brez slabosti.

Električni

Takšne naprave poganja elektromotor, ki se nahaja v ohišju. Človeško sodelovanje je minimalno in omejeno na:

zaznamek izdelka;

vklop;

po potrebi potiskanje izdelkov s potiskalom;

servis po operaciji.

Moč jim zagotavlja razmeroma visoko hitrost dela, sposobnost hitre obdelave velikih količin. Ampak oni:

segrejejo in zahtevajo pogoste odmore pri delu;

pogosto odpovedo zaradi težav z motorjem;

porabijo elektriko, kar pomeni, da zahtevajo tudi majhne, a dodatne stroške.

Priročnik

Poganja človeška fizična moč. Nimajo visoke zmogljivosti, vrtenje je počasno, zlasti pri delu z velikim številom izdelkov. Odsotnost električnega pogona ne omogoča, da bi mehanizem pustili delovati in rešili druge težave. Vendar:

lastniku takega modela ne bo treba plačati dodatne pristojbine za porabo električne energije;

hladno stiskanje vam omogoča, da ohranite koristne lastnosti predelane zelenjave in sadja;

naprava ne ustvarja hrupa;

zagotavlja boljšo kakovost.

Princip delovanja

Ta možnost razvrščanja temelji na metodi tropin. Običajno se omenjata dve možnosti: centrifugalna in vijačna. Po zasnovi se prvi najpogosteje izvajajo v navpični različici, drugi pa v vodoravni. Lahko pa se uporabi tudi alternativna oblika.

Centrifugalni

Drugo ime teh naprav je rotacijsko. Opremljene so z mrežasto košaro z strgalnikom, pritrjenim na dnu. Nakladanje poteka od zgoraj skozi odprtino bunkerja. Pogon, ki se nahaja na dnu, poskrbi, da se centrifuga ob zagonu vrti z visoko hitrostjo. Naloženo sadje ali zelenjava se lomijo ob mrežicah in strgalnih nožih, pri čemer se sprosti sok, ki se odlije v zunanji zalogovnik. Če ni izhoda navzven, pogača ostane v košari, ki jo je treba očistiti, ko se odpadki kopičijo. Rotacijske naprave imajo:

visoka hitrost,

povzroča veliko hrupa

ne zahtevajo prisotnosti osebe pri delu,

so relativno poceni.

Visoka hitrost vodi do hitrega segrevanja naprave in vsebine. To vodi do izgube hranilnih snovi in vitaminov, ki jih proizvaja sok. Med vrtenjem se pojavi čezmerno penjenje. Nastali izdelek hitro oksidira, ni dolgo shranjen in ga je treba porabiti v 20 minutah.

Prisotnost dveh ali treh hitrostnih načinov v nekaterih modelih vam omogoča delno nevtralizacijo naštetih težav.

Polž

Polžni sokovnik je lahko izdelan v ročni ali električni različici z navpičnim, pogosteje pa vodoravnim polžem. Zasnova polža združuje funkcijo drobljenja in iztiskanja. Lahko je opremljen z dvema vijakoma z večsmernim vrtenjem. Pri modelih z dvema vijakoma se brušenje in stiskanje izvajata med vijaki. Pri enovijačnem se ta proces pojavi kot posledica brušenja med vijakom in rebrastimi stenami ohišja. V primerjavi z rotacijskimi

deluje počasneje, kar ne daje oksidacije soka, ohranja njegove uporabne lastnosti, ga naredi koncentriranega;

izdelek je uporaben približno 48 ur;

odlikuje jih nizek hrup;

delajte dlje brez potrebnih postankov;

bolj vsestranski po obsegu.

Polžasti sokovniki se slabo spopadajo z velikimi količinami, kar je ključna pomanjkljivost takih modelov.

Področje uporabe

Najpogosteje različne ocene omenjajo različne različice gospodinjskih sokovnikov. Toda pri odgovoru na vprašanje, "kakšni sokovniki obstajajo", se ne moremo spomniti naprav profesionalnega in industrijskega tipa.

gospodinjstvo

Široko zastopan na trgu v različnih možnostih. Zasnovan za vsakodnevno uporabo doma. Zasnovan za povprečno mestno družino treh do štirih ljudi. Uporabljajo se lahko za predelavo sadja, zbranega na majhnem primestnem območju. Po ceni, ki je na voljo povprečnemu povprečnemu kupcu. Ni primerno za predelavo hrane v obsegu, ki je potreben za gostinstvo ali industrijsko proizvodnjo.

Profesionalno

Imajo visoko moč in visoko hitrost. Zasnovan za uporabo v kavarnah, barih in drugih podobnih obratih. Odlikujejo jih prefinjen in estetski dizajn. Za navadnega človeka je strošek nevzdržen.

Industrijski

Dimenzionalni izdelki, namenjeni predelavi sadja in zelenjave v industrijskem obsegu. Produktivnost in hitrost obdelave ustrezata namenu. Razlikujejo se po največji univerzalnosti. Nezahtevne pri oblikovanju, saj so nameščene v industrijskih prostorih.

Namen

V večini primerov so gospodinjski sokovniki postavljeni kot univerzalni. Vendar namen, ki ga je navedel proizvajalec, ni vedno podprt z ustreznimi tehničnimi lastnostmi. Naprave z nizko porabo energije na primer ne bodo dobro delovale s trdim sadjem. V okviru te klasifikacije so razdeljeni na naprave za:

citrusi,

predelava trdega sadja,

koščičasto sadje.

Citrusi

Visoko specializirane naprave za predelavo pomaranč, mandarin in grenivk. Opremljen s posebnim stožčastim nožem z rebrasto površino. Mehkoba sredice agrumov in voljnost obdelave ne zahtevata velike moči naprave.

Za trdo sadje in zelenjavo

Modeli, ki so najbolj prilagojeni za takšne izdelke, se razlikujejo po številnih značilnostih. Ne glede na princip delovanja imajo povečano moč. Rotacijski modeli so opremljeni s košaro v obliki prisekanega stožca. To vam omogoča, da zdrobite sadje in nato nadaljujete s stiskanjem soka iz kaše.

Koščičasto sadje

Običajne naprave pri predelavi takšnega sadja bodo zahtevale odstranitev koščic, sicer se bodo zamašile. Za njih so najbolj primerne vijačne naprave s povečanimi velikostmi rokavov. Ne zamašijo se, bolje iztisnejo naložen izdelek, ne dovolijo, da bi semena prišla v sok.

karavani

To so zmogljive naprave z več hitrostmi in široko funkcionalnostjo. Z lahkoto se spopadejo s kakršnimi koli plodovi. Odvisno od števila šob lahko uravnavajo količino pene in kaše, jih popolnoma odrežejo, delujejo kot mlin za meso, proizvajajo klobase ali domače rezance.

Razlikujejo se po visoki kakovosti ekstrakcije in povečani produktivnosti. Toda po ceni so takšne naprave drage in ne ustrezajo vedno proračunskim zmožnostim večine potrošnikov.

Proizvajalci

Poreklo sokovnika in njegova znamka nista vključena v osnovo za razvrstitev. Toda pri izbiri to ni nič manj pomemben parameter kot moč ali seznam funkcij. Priznana blagovna znamka vam omogoča, da računate na visoko kakovost izdelave in vzdržljivost naprave. Obljublja prihranek denarja med delovanjem, uporabo brez pogostih okvar in stika s servisnimi centri. Med proizvajalci takšnih naprav so najbolj priljubljeni izdelki:

nemški Bosch,

nizozemski Philips,

francoski Moulinex,

Britanski Kenwood,

Japonski Panasonic.

Od proizvajalcev držav SND imajo dober ugled naslednji:

Beloruska tovarna za pridobivanje olja s svojo Rossoshanka;

ruski "Neptun" z istoimenskim sokovnikom;

Ruski Spektr-Pribor.

Seznam je mogoče nadaljevati, vendar so navedene blagovne znamke dovolj, da izberete potrebno napravo, ki najbolj ustreza namenu, želeni zmogljivosti in možnostim družinskega proračuna.

Sveže iztisnjeni sokovi so zelo koristni za človeško telo, saj vsebujejo veliko količino vitaminov. Če želite sami narediti tak izdelek, boste potrebovali polžni sokovnik, katerega ročna korejska ali nemška različica ni tako draga, načelo delovanja pa se ne razlikuje veliko od drugih podobnih naprav. Sokovi, pridobljeni s tem čudežnim strojem, so večkrat bolj uporabni kot izdelki, proizvedeni z drugimi napravami te vrste. Hkrati ne pozabite, da tega ne zmorejo vse vrste sadja.

Kaj je polžni sokovnik

Preden kupite polžasti sokovnik v spletni trgovini za naročanje po pošti, preberite njegov opis in značilne značilnosti. Ta funkcionalna naprava je popolnoma nov tip stiskalnega sokovnika, pri katerem se sok iztisne popolnoma samodejno (če ne štejemo ročnih). Zahvaljujoč temu lahko dobite izdelek z največjo ohranjeno količino koristnih snovi.

Kakšna je razlika med polžastim sokovnikom in centrifugalnim sokovnikom?

Razlika med polžastim sokovnikom in centrifugalnim sokovnikom je v tem, da lahko iz nekaterih živil iztisne več soka. To je posledica načela delovanja vijačnih naprav, ki je sestavljeno iz mletja in stiskanja. Zahvaljujoč posebni zasnovi je vsak kos sadja ali zelenjave predelan: je nekoliko podoben mlinčku za meso. Poleg tega centrifugalni sokovniki, za razliko od svedrov, ne more črpati tekočine iz zelišč in jagodičja. S tehniko vijačne gredi je v večini primerov mogoče dobiti izdelek brez pene.

Načelo delovanja polžastega sokovnika

Ko nameravate kupiti polžni sokovnik v Moskvi, Sankt Peterburgu ali drugem mestu v državi, se seznanite z načelom njegovega delovanja. Električni sokovnik z vijakom ali vijačno gredjo je avtomatiziran stiskalni mehanizem. Načelo delovanja je podobno kot pri mlinčku za meso: jagode, trda zelenjava, citrusi itd. se dovajajo v dovodno odprtino, nato pa enojni ali dvojni polžni vijak zgrabi izdelke in jih "žveči". Uporablja se hladno stiskanje. Končna sestava, ločena od torte, je lahko v obliki pireja ali soka s kašo.

Vrste

Najprej so električni in ročni vijačni sokovniki. Prvi so bolj funkcionalni in priročni, drugi so relativno poceni. Ročne naprave zmore trdo sadje in zelenjava, različne vrste zelenjave, kaljena pšenična zrna, oreščki. Poleg tega obstajajo vodoravne in navpične naprave. Prvi so enojni in dvovijačni. Za razliko od naprav z navpičnim polžem morajo delati s potiskalom. Obstajajo tudi proračunski in vrhunski sokovniki, gospodinjski in industrijski sokovniki.

Ocena proizvajalca

Pri izbiri pravega izdelka morate biti pozorni ne le na material vijaka, ohišje, zanesljivost konstrukcije, premer luknje, temveč tudi na blagovno znamko. Južnokorejski proizvajalci so zelo znani, saj ponujajo izbiro široke palete naprav z različnimi hitrostmi ožemanja, več načinov delovanja in celo prisotnostjo posebnih šob. Za znane blagovne znamke nanašati:

Hurom;
Angel;
Kuvings;
Samson;
kitfort;
Omega;
OWAY Juice Presso;
Tribest;
Philips itd.

Najboljši vijačni sokovniki

V prodaji lahko najdete široko paleto polžastih sokovnikov z različnimi zmogljivostmi, močjo, velikostjo vratu in stopnjo hrupa. Da ne bi naredili napake pri nakupu, morate biti pozorni na oceno polžastih sokovnikov. Pomembno je, da značilnost izbrane zasnove zagotavlja zanesljivost naprave in dolgo življenjsko dobo. Nekaj najbolj priljubljenih možnosti:

Kitfort KT-1101;
Midea MJ-JS20A1;
Vitesse VS-554;
Philips HR1897;
VES 3005;
Tribest Solostar 3;
Panasonic MJ-L500STQ.

Dvojni vijačni sokovnik

Naprava te vrste je izboljšana različica enovijačnega sokovnika. Zaradi prisotnosti dveh polžev se sok iztisne veliko bolj učinkovito. Izhod končan izdelek pogosto do 95 % – najvišji rezultat, ki ga mnogi drugi sokovniki ne morejo doseči. Res je, da imajo visoko raven hrupa in preveč podrobnosti, ki otežujejo vzdrževanje. Ena od možnosti:

ime modela: Tribest Green Star Elite GSE-5000;
cena: 48500 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, material ohišja - plastika, dolžina kabla - 1,4 m, hitrost vrtenja - do 110 vrt / min, dimenzije - 46,3x17,4x31,8 cm, teža - 8 kg;
pluse: prilagoditev količine celuloze, produktivnost;
slabosti: drago, teža.

Spoznajte dvojni vijak horizontalna možnost od Omega. Napravi je priložen kozarec za sok:

ime modela: Omega TWN32;
cena: 34500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, material ohišja - plastika, dolžina kabla - 1,4 m, obstaja vzvratna funkcija, dimenzije - 43,4x16,5x30,5 cm, teža - 6 kg;
pluse: zaščita pred preobremenitvijo, kakovostna plastika;
slabosti: visoki stroški.

Enojni vijak

Ti sokovniki so večnamenski. Z njihovo pomočjo ne morete samo dobiti soka, ampak tudi mletje različnih začimb in celo mletje kave in kuhanje testenin. Poleg tega polžne naprave te vrste bolje stiskajo travo kot druge modifikacije. Glavna stvar: pri izbiri najboljšega nakupa ne pozabite paziti na moč motorja in material vijakov. Res je, nežne hruške in mehka jabolka bodo spremenili v nekakšen sadni pire. Proračunski model iz Kitforta:

ime modela: Kitfort KT-1102;
cena: 5770 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, dolžina kabla - 1,2 m, največja hitrost - 80 vrt / min, dimenzije - 26x14x42 cm, teža - 4,4 kg;
pluse: relativno poceni, možnost nalaganja celega sadja;
slabosti: težko pranje.

Če iščete zmogljivejšo napravo, si oglejte možnost Omega. Res je, da je spodaj predstavljena naprava draga:

ime modela: Omega EUJ-606;
cena: 26500 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, največja hitrost - 75 vrt / min, dimenzije - 18,3x48,4x32 cm, teža - 5,7 kg;
pluse: močan, obstaja prilagoditev količine celuloze;
slabosti: visoki stroški.

Vodoravno

Pri številnih tovrstnih sokovnikih je mogoče učinkovitost prilagoditi s spreminjanjem tlaka ventila na izhodu, ki je namenjen pulpi. Vse je narejeno tako, da je izdelek najprej podvržen mletju, nato pa potisnjen in stisnjen na sprednji steni. Hkrati obstaja minus - ozek vrat za nalaganje izdelkov. V zvezi s tem poskusite najti in naročiti napravo s širokim ustjem. Možnost z dvema vijakoma:

ime modela: Omega TWN32;
cena: 34500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, dolžina kabla - 1,4 m, dimenzije - 43,4x16,5x30,5 cm, teža - 6 kg, obstaja vzvratna stran;
pluse: zaščita pred nenamernim vklopom, preobremenitvijo;
slabosti: drago je.

Če vas zanima horizontalna modifikacija z enim vijakom, si oglejte izdelke znamke Oscar. Stane red velikosti cenejši od prejšnje različice:

ime modela: Oscar DA-900;
cena: 18990 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, kovinsko ohišje, hitrost vrtenja - do 90 vrt / min, dimenzije - 26x17,5x21,5 cm, teža -5 kg;
pluse: kompaktnost, večnamenskost;

navpično

Električni vijačna naprava ta tip deluje pri najnižji hitrosti. To pomeni, da se sok previdno iztisne. Med navpičnimi napravami je veliko kompaktnih modelov. So preprosti za nego in vsestranski - imajo širši vrat v primerjavi z napravami v drugih kategorijah. Res je, nekoliko slabše se spopadajo z zelenjem. Lahko pa kupite tudi:

ime modela: ENDEVER Sigma-94;
cena: 3862 rubljev;
značilnosti: moč - 320 W, plastično ohišje, dolžina napajalnega kabla - 1,1 m, dimenzije - 20x14,5x41 cm;
pluse: zaščita pred preobremenitvijo, nizki stroški;
slabosti: koščke zelenjave in sadja je treba narezati na manjše.

Naprava proti kapljanju s samodejnim izmetom pulpe iz Omega je dobra izbira za ljubitelje svežih sokov. Podrobnosti produkta:

ime modela: Omega VRT VSJ843;
cena: 37500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, plastično ohišje, teža - 6,8 kg, hitrost - do 43 vrt / min;
pluse: zmogljivost, vsestranskost;
slabosti: stroški.

Priročnik

To je preprost in kompakten sokovnik, ki iztisne izdelek brez električne energije. Lahko se spoprime s trdim sadjem in zelenjavo, različnimi vrstami zelenjave, oreščki, kaljenimi pšeničnimi zrni. Takšna vijačna naprava je uporabna tam, kjer je vtičnica velik luksuz. AT velike trgovine Kupite ga lahko v akciji z dobrim popustom. Oglejte si izdelek:

ime modela: Westmark Starke Else;
cena: 5450 rubljev;
značilnosti: material ohišja - lito jeklo, dimenzije - 290x105x430 mm, teža - 3,1 kg;
pluse: sprejemljivi stroški, zanesljivost;
slabosti: ročno delo.

Oglejte si še en izdelek v tej kategoriji, ki ga lahko uporabite za sok in celo za pripravo otroške formule. Velikost luknje je 38x38 mm:

ime modela: Tribest Z-Star Z-710;
cena: 12500 rubljev;
značilnosti: ohišje iz plastike in kovine, teža - 1,85 kg, dimenzije - 335x320x125 mm;
pluse: moč, udobje;
slabosti: ročno delo.

Korejski vijačni sokovniki

Po izdelkih, izdelanih v Južni Koreji, je veliko povpraševanje različne države mir. Sorazmerno poceni, hkrati pa so sokovniki znamke Samson kakovostni in produktivni. Nova serija napredna instrumentacija Napredno vključuje več učinkovite tehnologije kar olajša uporabo sokovnika. Vijačna naprava z možnostjo nastavitve pritiska na izstopu iz pogače:

ime modela: Samson Advanced GB-9006;
cena: 13136 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 178x305x381 mm, teža - 9 kg, DVD za usposabljanje je vključen v paketu;
pluse: priročen ročaj za nošenje, funkcionalnost;
slabosti: stroški, teža.

Bodite pozorni na sodobno modifikacijo Huroma. Razlikuje se od analogov kompaktna velikost in relativno nizko raven hrupa:

ime modela: Hurom HP-DBE12;
cena: 23500 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 43 vrt / min, dimenzije - 190x180x400 mm, teža - 4,4 kg, plastično ohišje;
prednosti: majhna velikost, izvedba;
slabosti: visoki stroški.

Polžasti sokovnik Philips

S pomočjo sokovnikov nizozemskega podjetja Philips boste vedno deležni zdravega in okusnega izdelka iz trde zelenjave in mehkega sadja. Zahvaljujoč vijačni napravi lahko izumite in prevedete v resničnost različne kombinacije. Naslednja modifikacija, ki je ena najboljših, lahko predela celo zelenjavo in orehe:

ime modela: Philips HR1897/30;
cena: 25989 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, ohišje - nerjaveče jeklo, dolžina kabla - 1 m, teža - 5,3 kg;
prednosti: iztisne nasičen, nizek hrup;
slabosti: visoki stroški.

Oglejte si funkcije še ene odlične možnosti. Naprava je opremljena z enim vijakom in sistemom proti kapljanju:

ime modela: Philips HR1946;
cena: 25990 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, telo - plastika, dolžina kabla - 1 m, obstaja hitro čiščenje;
pluse: produktivnost;
slabosti: visoki stroški.

Tribest

največji Ameriško podjetje Tribest Corporation ima lastno proizvodnjo v Južna Koreja. Kombinacija izkušenj vzhoda in zahoda pomaga ustvarjati edinstveno inovativnost tehnične rešitve na področju gospodinjskih aparatov, vključno s sokovniki. Podjetje prodaja celotno paleto opreme za vsak okus. Ena od vodoravnih vijačnih naprav:

ime modela: Tribest Solostar 4;
cena: 25540 rubljev;
značilnosti: moč - 120 W, telo - plastika, število vijakov - 1, dolžina kabla - 1,4 m, dimenzije - 44x19x35 cm, teža - 7 kg;
pluse: enostavno sestaviti, ni tako težko očistiti;
slabosti: drago je.

Oglejte si še en priljubljen in kakovosten izdelek podjetja. Modifikacija vertikalnega vijaka s sistemom proti kapljanju:

ime modela: Tribest Slowstar SW-2000;
cena: 32500 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, plastično ohišje, število vijakov - 1, hitrost - do 47 vrt / min, dimenzije - 28x24x43,5 cm, teža - 6,5 kg;
pluse: tih, močan;
slabosti: ozko grlo, visoki stroški.

kuhinjski pomočnik

To podjetje je proizvajalec visokokakovostnih in zanesljivih gospodinjskih aparatov z več kot 90-letno zgodovino. Kitchenaidovi polži za sočenje so visoko zmogljivi in vzdržljivi, čeprav dragi. Spodnja sprememba bo pomagala pri obvladovanju vseh rastlinskih proizvodov. Za dva preprosti koraki dobili boste več soka kot z uporabo analogne centrifuge:

ime modela: KitchenAid 5KVJ0111;
cena: 27900 rubljev;
značilnosti: moč - 250 W, ohišje iz nerjavečega jekla, dimenzije - 45,5x29,2x17,27 cm, teža - 11,3 kg;
pluse: zmogljivost, široka dovodna cev;
slabosti: stroški, teža.

Nastavek za polžasti sokovnik iz Kitchenaida je nekoliko priljubljen. Pospešil in poenostavil bo postopek priprave naravnega izdelka:

ime modela: KitchenAid 5KSM1JA;
cena: 21990 rubljev;
značilnosti: dvostopenjska obdelava, obstajajo 3 filtri - za navaden sok, s kašo in sadno kašo;
pluse: pokrov ima nakladalno luknjo z lijakom 2 v 1;
slabosti: drago je.

kitfort

to blagovna znamka prihaja iz Rusije. Glavna pisarna se nahaja v Sankt Peterburgu. Izdelki domačega podjetja so dobro znani v državi. Njegova značilnost je sprejemljive cene z dobro kakovostjo in zmogljivostjo. Če nameravate kupiti navpično vijačno napravo, si pobliže oglejte izdelek:

ime modela: Kitfort KT-1101;
cena: 4589 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, vijaki - 1, dolžina kabla - 1,2 m, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 32x28,5x35 cm, teža - 4,2 kg;
prednosti: dobra kakovost sok, nizki stroški;
slabosti: plastika sčasoma poči.

Da bo nakup optimalen, za primerjavo preveri lastnosti drugega izdelka. Možnost s sistemom proti kapljanju:

ime modela: Kitfort KT-1104;
cena: 11289 rubljev;
značilnosti: moč - 240 W, vijaki - 1, dolžina kabla - 1,1 m, hitrost - do 70 vrt / min, dimenzije - 24,5x20,5x49 cm, teža - 7,4 kg;
pluse: priročen ročaj za nošenje, nizka raven hrupa;
slabosti: daleč od najbolj dostopnih stroškov.

Panasonic

Japonska inženirska korporacija Panasonic je eden največjih svetovnih proizvajalcev gospodinjskih aparatov. Polžasti sokovniki, ki se prodajajo pod to blagovno znamko, so večnamenske in zanesljive naprave. Top opcija je Panasonic MJ-L500STQ, naprava, ki je znana po visokokakovostnem in nežnem vrtenju. več:

ime modela: Panasonic MJ-L500STQ;
cena: 10599 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, vijaki - 1, dolžina kabla - 1,1 m, hitrost - do 45 vrt / min, telo je iz nerjavečega jekla;
pluse: kakovost, kompaktnost;
slabosti: učinkovito predvsem za trdne izdelke.

Drug kompakten Panasonicov izdelek je s samodejnim izmetom pulpe. Sok se toči neposredno v kozarec:

ime modela: Panasonic MJ-L600;
cena: 18990 rubljev;
značilnosti: moč - 150 W, hitrost - do 45 vrt / min, dimenzije - 18,5x17,6x43,2 cm, teža - 4 kg;
pluse: obstajajo šobe za smoothije, zamrznjene sladice, kompaktnost;
slabosti: stroški.

Kuvings

Kuvingsove naprave uporabljajo nizkohitrostni tehnološki sistem, zahvaljujoč kateremu se sok iztisne nežno in počasi. Pomaga ohraniti več minerali, vitamini, encimi in okusnost. Počasi vrteč se močan polž postopoma potiska izdelek in ga potiska na sito. Navpična naprava z enim vijakom Kuvings:

ime modela: Kuvings NS-950;
cena: 18990 rubljev;
značilnosti: moč - 330 W, hitrost - do 80 vrt / min, dimenzije - 21x20x42 cm, teža - 9,5 kg;
prednosti: kakovost izdelave, tiho delovanje, enostavno razstavljanje;
slabosti: teža, stroški.

Vodoravna tehnika z enim polžem podjetja Kuvings s samodejnim izmetom pulpe. Naprava ima predal za napajalni kabel:

ime modela: Kuvings NJE-3570U;
cena: 16990 rubljev;
značilnosti: moč - 170 W, hitrost - do 80 vrt / min, dolžina kabla - 1,6 m, teža - 6,9 kg
pluse: obstaja 7 šob, zmogljivost;
slabosti: teža, visoki stroški.

Moulinex

pridobila veliko popularnost na domačem trgu Aparati Francoska znamka Moulinex. Številne velike trgovine pogosto izvajajo razprodaje, zahvaljujoč katerim lahko kupite kakovostne in trpežne kuhinjski aparat na ugodna cena. Odlična pridobitev je lahko Moulinex ZU255B10 - vertikalna naprava, ki deluje v dveh hitrostih in ima separator pene. Poleg tega je opremljen s ključavnico ob vklopu:

ime modela: Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice;
cena: 14990 rubljev;
značilnosti: moč - 200 W, hitrost - do 60 vrt / min, plastično ohišje, dolžina kabla - 1 m, dimenzije - 42x34x18,5 cm, teža - 4,4 kg;
pluse: skoraj tiho, enostavno čiščenje;
slabosti: drago je.

Naslednji izdelek je cenejši, a ni nič manj zmogljiv. Ima avtomatski izmet pulpe in rezalnik pene:

ime modela: Moulinex ZU 5008 Infiny Press Revolution;
cena: 10090 rubljev;
značilnosti: moč - 300 W, aluminijasto ohišje, teža - 4,8 kg;
pluse: močan, kompakten;
slabosti: mreža je takoj zamašena, krhka montaža.

Kako izbrati polžasti sokovnik

Če potrebujete kompaktno in praktično tehniko za sočenje, ki bo priročna za uporabo doma, potem se odločite za navpično napravo. Horizontalni analog je odličen, če iščete vsestransko tehniko za različne namene, zlasti za pridobivanje soka iz zelenja. Če imate omejen proračun ali iščete preprosto napravo brez električnega priključka, potem popolna izbira bo ročna tehnika. Bodite pozorni tudi na:

Velikost, teža. Bolj kot je oprema kompaktna, večja je verjetnost, da se na njej ne bo nabiral prah.
Moč mehanizma. Praktično ne vpliva na kakovost nastalega izdelka, vendar sta zmogljivost in hitrost dela odvisna od tega parametra.
Premer vratu. Večji kot je, manj boste morali rezati sadja in zelenjave.
Material. Zaželeno je, da so vsi deli, ki so v stiku z izdelki, iz nerjavečega jekla.
Hitrost vrtenja vijaka. Ta parameter je relativno nizek v skoraj vseh napravah.

Video

Če imate doma sokovnik, lahko samostojno pripravite pijačo iz katerega koli sadja, zelenjave in jagodičja, ne da bi preplačali v trgovinah za pakirane izdelke. Kakšna je naprava gospodinjskega sokovnika in kako naprava deluje? Razmislimo podrobneje.

Vsi sodobni sokovniki so razdeljeni v 2 vrsti, ki se razlikujejo ne le po namenu, ampak tudi po lastnostih:

Delati na naslednje načelo: os, ki spominja na spiralo, se vrti, zaradi česar se sadje, ki je bilo dano v skledo, zdrobi in premakne v predel, kjer se nova pulpa, ki potiska od zadaj, iztisne skozi fino rešetko in napolni kozarec s sokom. Koeficient koristno dejanje nekoliko boljši kot kanonični centrifugalni model, vendar ne tako dober kot cilindrični tip.

Prednosti polžni sokovniki:

Zaradi nizke hitrosti vrtenja gredi sok ne oksidira, kar posledično omogoča shranjevanje vseh uporabnih elementov v sledovih.
Širok velik vrat preprečuje, da bi plod padel nazaj, kot se pogosto zgodi.
Nizka stopnja hrup in vibracije.
Možnost pridobivanja soka iz skoraj vseh izdelkov: listov, trave, semen, granatnega jabolka - zaradi metode počasnega stiskanja.
Možnost dolgotrajnega delovanja brez zaustavitve.
Prisotnost samočistilne funkcije.

Stroški vijačnih sokovnikov so za red velikosti višji od stroškov centrifugalnih, zaradi zmožnosti opravljanja najrazličnejših del.

Izbira naprave za agrume

Glede na to, da imajo citrusi debelo lupino in veliko tankih žil, mora imeti sokovnik zanje posebne lastnosti:

Moč takšnih naprav se giblje od 20 do 100 vatov. Manjša kot je, počasneje se bo kozarec polnil s sokom.
Pomembna je tudi prostornina posode. Najpogosteje ni več kot 1,2 litra. Pri izbiri primerne prostornine rezervoarja se morate zanašati na število članov v družini.
Upoštevajte, da ima dulec v sokovniku velik pomen. Izberite takega, po katerem se pri polnjenju kozarca ne bo polil sok.

Veliko sokovnikov za citruse jih ima dodatne lastnosti:

Neposredna dostava soka omogoča, da pijačo natočite neposredno v kozarec, ne da bi se kopičila v rezervoarju.
Vzvratni način, ki je sestavljen iz možnosti vrtenja stožca v desno in na leva stran, povečanje učinkovitosti naprave.
Sistem, s katerim lahko povečate ali zmanjšate gostoto soka. To je mogoče zaradi prisotnosti rež v šobi, skozi katero teče pijača. Večji kot so, gostejši je napitek.
Dodatne šobe v kompletu vam bodo omogočile uporabo sadja različnih velikosti.
Prisotnost ali odsotnost vzvoda, ki drži sadje med stiskanjem, dodaja varnost napravi.
Lestvica, ki določa nivo tekočine, je priročna, če morate natančno izmeriti količino iztisnjenega soka.

Izberemo univerzalni tip sokovnika

Pred nakupom univerzalnega sokovnika se morate seznaniti z nekaterimi značilnostmi takšnih naprav:

Dajte prednost širok vrat ovalne oblike. Ožji kot je, manjše boste morali rezati sadje in zelenjavo, kar vam bo nedvomno vzelo nekaj časa.
Pred nakupom naprave se sami odločite katero tip separatorja Ali vam je ljubše: cilindrično ali kanonično. Na tehtnici je udobje oziroma maksimalno iztisnjen sok iz sadja.

Univerzalni modeli imajo dodatne lastnosti:

Pred nakupom vprašajte prodajalca koliko obratov dozira s centrifugo. Optimalna hitrost njegovega vrtenja je 7000-9000 vrt / min. Ne poslušajte svetovalcev, ki vas spodbujajo k nakupu dragega modela, ki lahko vrti centrifugo do 20 tisoč vrtljajev. To ni nič drugega kot PR trik.
Koristno bi bilo imeti regulator hitrosti. Bolj ko je sadje ali zelenjava trdo, večja hitrost je potrebna, da iztisnete največ soka.
Mrežni material za centrifugo bolje je izbrati nerjavno jeklo, z veliko majhnimi luknjami, več jih je, bolje je.

Zaključek

Ko ste se odločili za svoje okuse in želje, se naučili naprave, vrst in principa delovanja sokovnika, se lahko odločite, kateri model je pravi za vašo družino. Univerzalni model, ki lahko izvleče sok iz skoraj katerega koli sadja ali naprave izključno za pomaranče in grenivke - to je vaša izbira in vaše mnenje, s katerim se nihče ne bo prepiral.

Oddelki