Kaj so sokovniki (vrste, sorte). Katerega izbrati? Kakšna je razlika med polžastim sokovnikom in centrifugalnim sokovnikom?

Vitamini igrajo pomembno vlogo v človeškem telesu. Potrebujemo jih kot zrak in vodo, in ne samo v spomladansko obdobje med beriberi po dolgi zimi, ampak tudi skozi vse leto za ohranjanje lepote kože, las, nohtov ipd. In vsi vedo, da je najboljši vir vitaminov zelenjava in sadje. Toda pripraviti celotno družino, da jih absorbira v velikih količinah, še posebej otroke, ni tako enostavno.

Če pa kot zamenjavo ponudite sveže iztisnjen sok, zagotovo nihče ne bo zavrnil. Navsezadnje naravni sokovi niso le zdravi, ampak tudi zelo okusni. In to je preprosto narediti, če ga imate doma. dober sokovnik. V samo enem kozarcu sveže iztisnjenega soka lahko združite vse vitamine in minerale, ki jih našemu telesu primanjkuje.

In če imate doma Majhen otrok, potem je sokovnik obvezen. Dejansko tudi najboljši otroški sokovi vsebujejo stabilizatorje, ki ne dovolijo, da bi se pokvarili med dolgim ​​​​shranjevanjem v kozarcu ali vrečki. Hkrati lahko v sokovniku pripravite svež sok, tako da združite različno zelenjavo in sadje ter med drugimi okusi »skrijete« tako zdrave izdelke, ki jih vaši otroci ne marajo (na primer zelena ali korenje).

Toda raznolikost sokovnikov naprej sodobni trg preprosto ogromno. Katerega izbrati? Da bi razumeli to vprašanje, morate najprej ugotoviti, kaj so, njihove funkcije in funkcije.

Kaj so sokovniki

Sokovnike lahko razdelimo po številnih načelih - po moči, funkcionalnosti, ceni, materialu izdelave, dodatni dodatki itd. Toda glavna stvar je njihova ločitev glede na namen:

• citrusi;
• univerzalni.

Včasih, v zadnjem času ločen pogled potrpeti in vijačni sokovniki. Toda kljub temu so po namenu in funkcionalnosti univerzalni, zato jih bomo obravnavali kot ločeno podvrsto.

Sokovniki za citruse so primerni samo za agrume – pomaranče, limone, mandarine, grenivke itd. In univerzalno - za skoraj vse vrste zelenjave in sadja. Polžasti sokovniki lahko iztisnejo sokove in olja tudi iz zelenic, žitaric, oreščkov in mehke zelenjave. Vsaka od teh vrst ima svojo klasifikacijo in podvrsto.

Pred nakupom tega brez dvoma uporabna naprava, je treba najprej ugotoviti za kakšne posebne namene ga potrebujete. Sokovniki so po svojih funkcijah zelo raznoliki, katerega izbrati zase, vam bo povedal ta pregled.

Citrusi

Kot že ime pove, lahko ti sokovniki iztisnejo sok izključno iz citrusov. Če niste ljubitelj sokov, ampak raje uživate zelenjavo in sadje v izvirni obliki, hkrati pa ne zavračate kozarca svežega pomarančnega ali limoninega soka za krepitev imunosti, morate izbrati tovrstno napravo. In seveda namenjeno ljubiteljem te najbolj priljubljene pijače.

Postavlja se naravno vprašanje - zakaj je ta vrsta sokovnika še vedno zelo priljubljena - ali je lažje kupiti univerzalnega, na katerem lahko za spremembo včasih naredite druge vrste sokov, tudi če so prednostni samo citrusi? Odgovor je preprost - takšni sokovniki, prvič, - zavzamejo veliko manj prostora kot celo najbolj kompakten univerzalni model, kar je pomembno v majhnih kuhinjah, kjer morate postaviti veliko količino opreme.

Drugič, oni zaužiti veliko manj elektrike . Običajno moč modelov za agrume doseže največ 200–250 W (ostali šele začnejo s to številko), včasih pa je za delo dovolj 40–60 W.

In tretjič, sokovniki za citruse so veliko cenejši od vseh drugih, zato poznavalci izključno sokov z vitaminom C ne vidijo razloga, da bi porabili veliko denarja za opremo, ki je ne potrebujejo. To pojasnjuje stalno priljubljenost tega modela.

Na kaj morate biti pozorni

Če se odločite za izbiro sokovnikov za citruse, bodite pozorni na nekatere njihove lastnosti in nianse. Vsi so aparat s stožčasto konico, na katerega se »obleče« polovica ploda in se pravzaprav iztisne sok, nato pa gre skozi mrežico, ki zadrži kosti in pulpo. Lahko:

• mehansko ali ročno - sestoji iz stožčaste šobe in posode za zbiranje soka, ki se iztisne ročno z vrtenjem sadja - najpreprostejša in najcenejša možnost, vendar zahteva uporabo sile in sok ne bo vedno popolnoma iztisnjen, tudi če se zelo trudiš;
• pritisnite - vzvod s stiskalnico se spusti na šobo od zgoraj. Posledično se med njimi stisne polovica sadja in iz njih izstopi sok. Izboljšana različica ročnega sokovnika, temveč tudi ne daje največjega pridelka svežega;
• elektro – edino navedeno velja za kuhinjski aparati, je celoten postopek pridobivanja soka avtomatiziran, le sadež ali držalo zanj je treba prijeti. daje največjo moč sok.

Zadnja možnost je optimalna izbira, saj ne zahteva dodatnega truda in časa ter iz sadežev izvleče največ svežega. Sokovnik morate izbrati glede na število družinskih članov ter na to, kako pogosto in koliko nameravate sočiti.

Za velika družina bolje je vzeti močnejši model. Upoštevati je treba tudi ta dejavnik, pri čemer bodite pozorni na rezervoar za končni sok. Lahko je od 250 ml do 1,2 litra (z ali brez delitvene lestvice). Z večjim volumnom lahko stisneš sveže za vse naenkrat in postaviš na mizo. Če običajno potrebujete samo en kozarec - obstaja veliko modelov s prednjim tokom, ko gre sok neposredno v kozarec kar odpravlja nepotrebno pomivanje posode.

Velik plus bi bila prisotnost šob v sokovniku drugačna velikost. Navsezadnje sta si na primer limeta in grenivka zelo različni in z isto konico je težko učinkovito in v največji možni količini iztisniti sok njunih različnih sadežev. Zaželeno je tudi, da ima držalo za citruse, ki vam bo olajšalo delo in zaščitilo pred brizganjem.

Omeniti velja, da so šobe in vsi deli, ki pridejo v stik s sadjem in sokom, izdelani iz plastike. In prav je tako, saj vitamin C, ki ga najdemo v citrusih, zelo hitro oksidira v stiku s katero koli kovino, izgubijo svoje uporabne lastnosti.

Univerzalni

Univerzalni sokovniki so seveda za red velikosti dražji od citrusov, vendar imajo nedvomno številne prednosti pred njimi, saj lahko iztisne sok iz skoraj katere koli zelenjave in sadja, nekateri modeli pa celo iztiskajo sok in olja iz zelenjave, oreščkov, žitne posevke. Kot v primeru citrusov, se morate pri izbiri tega sokovnika najprej odločiti, za kakšne namene je potreben.

Obstajajo neprimerljivi modeli z različnimi šobami in dodatne funkcije stanejo pa veliko. Zato se morate odločiti, ali potrebujete vse to ali pa se lahko omejite na nekatere osnovne zahteve. Če želite izvedeti, katero sadje in zelenjavo lahko stisne določen model, morate najprej prebrati navodila ali prebrati opis in ocene.

Univerzalne vžigalnike glede na razvrstitev delimo na:

• centrifugalni ali centrifugalni s cilindričnim separatorjem;
• centrifugalni s stožčastim separatorjem;
• vijak.

Načeloma so si med seboj podobni in delujejo po enakem sistemu – zelenjava in sadje se naložita v luknjo za sadje, skozi katero prideta v mehanizem in se zdrobita s ploščatim strgalnikom v centrifugalnih sokovnikih ali s posebnim polžem v polžih. . Po tem sledi ločitev končnega soka in pogače. Vsaka možnost ima svoje prednosti in slabosti, ki jih je vredno izraziti, preden izberete model.

razlike

Centrifugalni sokovnik s cilindričnim separatorjem vam omogoča, da dobite dovolj velika prostornina končni sok do 90 % teže sadja. Toda njegova slaba stran je, da brez samodejnega izmeta suhe pogače, zato ga morate po nekaj kozarcih svežega soka ročno odstraniti in očistiti napravo. To ni težava, če morate pripraviti sok zase, vendar bo trajalo veliko časa, ko boste morali pripraviti pijačo za veliko podjetje. In zagotovo bo takšen sokovnik prinesel neprijetnosti, če boste morali nabirati sok v velikih količinah, na primer, če imate dačo.

Sokovnik s stožčastim separatorjem loči in samodejno odvrže pulpo v posebno posodo, ki omogoča neomejeno dolgotrajno uporabo brez čiščenja. Vendar pa to zmanjša odstotek donosa končnega soka - komaj doseže 70% in torta je precej mokra. Ta možnost je priročna, če morate nenehno obdelovati veliko sadja, saj vsi centrifugalni stroji delujejo precej hitro in vam omogočajo, da v kratkem času iztisnete veliko soka. In v tem modelu vam ga ni treba porabiti za odlaganje odpadkov.

Danes postajajo vse bolj priljubljeni, kar ni presenetljivo, saj imajo številne prednosti. Načelo njihovega delovanja je nekoliko drugačno od centrifugalnega spominja na mlinček za meso. Po nalaganju v pladenj sadje pade na poseben vijačni vijak, ki počasi, tako rekoč, zmelje sadje in zelenjavo, nato pa končni sok izteče skozi sito, dovolj suha pogača pa se vrže v posebno luknjo. Prednosti takšnega sokovnika so, da:

Polžasti sokovniki so na voljo v navpični in vodoravni izvedbi. Pri navpičnem nalaganju se sam vijak samodejno zategne in potisne sadje, tako da pomoč potiskala praktično ni potrebna, kar gospodinji prihrani čas.

Katere lastnosti so pomembne

Sokovnik mora biti pravilno izbran in obstaja vrsta funkcij, na katere morate biti pozorni. Morda ne potrebujete vseh funkcij, vendar morate vedeti o njih. Vredno se je odločiti glede na vaše potrebe, saj vsaka dodatna poveča stroške naprave.

Moč. Od 150 do 250 W pri polžnih in od 25o do 1250 W pri centrifugalnih sokovnikih. Za slednje je ta kazalnik zelo pomemben, saj je hitrost vrtenja centrifuge in s tem odstotek kakovostnega iztisnjenega soka odvisna od moči - višja kot je hitrost, bolj suha je torta in več svežega soka. Toda hkrati ne pozabite, da se električna energija porabi za red velikosti več.

Rezervoar za torto. Pomembno, če iztiskate veliko količino soka. Skladno s tem, večji kot je, daljši je možen čas neprekinjenega delovanja.

rezervoar za sok. Dogaja se v različnih prostorninah od 200 ml do 1,2 litra ali pa sok teče neposredno v kozarec ali dekanter.

Žleb za sadje. Čim širši in večji je, tem bolje, ne potrebuje časa za rezanje zelenjave in sadja. Nekaj ​​časa nazaj oglaševalska akcija nekateri proizvajalci so se osredotočili na posodobitev te funkcije - zdaj lahko v sokovnik daš celo jabolko!

Sredstvo proti penjenju. Precej dobra lastnost, ki vam omogoča, da odstranite peno, ki nastane pri stiskanju skoraj vsega sadja, in na izhodu dobite čist prozoren sok.

Nastavitev reže v kletki. Če jih povečate ali pomanjšate, lahko prilagodite gostoto sveže kaše.

Trajanje dela. Ta funkcija je pomembna tudi, če morate pripraviti veliko soka. Nekateri sokovniki se samodejno izklopijo po 10 minutah dela za odmor, da se motor ohladi. Drugi lahko delujejo brez izklopa 20 minut ali več.

Sodobni trg ponuja velika izbira sokovniki iz različnih proizvajalcev z različne funkcije. Razvijalci ne stojijo na mestu in nenehno izumljajo nekaj novega. Da se ne izgubite v tej raznolikosti in izberete dobro napravo, ki bo navdušila vas in vašo družino za dolgo časa, najprej se morate odločiti, kaj točno potrebujete, katere funkcije so pomembne v sokovniku in brez katerih lahko. In potem ne boste porabili denarja zaman, ampak boste dobili uporabno in potrebno napravo za svojo kuhinjo.

Moda za zdravo in pravilno prehrano še naprej pridobiva zagon. In kaj bi lahko bilo bolj koristno kot sveže iztisnjeni naravni sokovi. Lahko jih pridobimo iz sadja, jagodičja ali zelenjave. Najbolj priročno in najhitreje je sok stisniti s posebnim sokovnikom. Zdaj je na policah trgovin najširša izbira teh domačih naprav. Razumeti vso to raznolikost modelov in izbrati najboljšo možnost bo pomagala naša ocena najboljših sokovnikov za trda zelenjava in sadje.

Vse naprave za pridobivanje soka domača uporaba razvrščeni glede na vrsto uporabljene energije. So mehanski in električni. Kot je razvidno iz imena, mehanski sokovniki delujejo, ko je vložen določen človeški napor. Električne poganja električni tok.

Na prvi pogled imajo tu prednost električni sokovniki. Toda pod določenimi pogoji je bolj priročno uporabiti mehanski model. Na primer, v podeželski hiši, kjer ni elektrike, v razmere na terenu. Toda taki modeli imajo očitna pomanjkljivost: nemogoče je dobiti veliko količino soka, roke se bodo hitro utrudile.

Električni modeli vam omogočajo, da dobite čim več uporabnih in okusna pijača s predelavo veliko surovin. Vendar jih lahko uporabite na tistih mestih, kjer je mogoče napravo priključiti na električno omrežje.

V zvezi s tem vam pred izbiro modela pred nakupom priporočamo, da se natančno odločite, kje in pod kakšnimi pogoji boste napravo uporabljali.

Druga razvrstitev sokovnikov je po namenu. Tu se razlikujejo sokovniki za citruse in univerzalne naprave:

• Poceni sokovniki za citruse bodo iztisnili sok samo iz vseh vrst citrusov. Ti proračunski modeli se uporabljajo za pomaranče, mandarine, limone in druge citruse. V takšni napravi lahko izberete posodo za zbiranje soka, električni motor in posebno šobo v obliki stožca.

• Univerzalni sokovnik je več visoka cena in več kompleksna naprava. Področje uporabe univerzalne naprave tudi široko - nektar lahko izvlečete iz katerega koli sadja, jagodičja ali zelenjave.

Različice univerzalnih sokovnikov

Če je s sokovniki za citruse vse jasno, potem z univerzalnimi ni vse preprosto. Po drugi strani pa so takšni domači pomočniki razdeljeni na:

• Centrifugalni. V takem stroju se surovine naložijo v zgornji predel. Nato se s posebnimi diskastimi noži surovina zdrobi, sok se loči in pade v posebno posodo, preostala pogača pa v ustrezen prekat. Ta princip delovanja povzroči segrevanje naprave, kar vpliva na kakovost soka, rahlo oksidira. Še en minus centrifugalna naprava je nezmožnost pridobivanja soka iz zeliščnih surovin, da bi dobili zeleni razstrupljevalni smuti. A hkrati je ta sokovnik primeren za vsakodnevno uporabo. Naloži se lahko s trdnimi surovinami v poljubni količini. Primeren je za večje število jabolk ali za pripravo paradižnikovega soka.

• Vijak vodoravno oz vertikalni sokovnik skrbneje ravnajte s surovinami. V njih se izdelki zmeljejo s posebnim spiralnim polžem in preidejo skozi posebno sito, kjer se pogača loči od soka. Ta metoda obdelave ne dovoljuje zvišanja temperature in ne vpliva na okusnost pijača. Ta sokovnik lahko predela vse izdelke brez izjeme, primeren je tudi za jagode, za grozdje s pečkami. Seveda imajo takšni modeli tudi slabosti, na primer, traja veliko časa, da dobimo sok, sok iz zelo mehkega sadja vsebuje veliko kaše, poleg tega pa so takšne možnosti precej drage.

Težko je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, kateri je boljši centrifugalni ali polžni model. Tukaj morate upoštevati vse dejavnike v kompleksu. Če so v družini poznavalci citrusovega soka, potem je idealen centrifugalni kombinirani model z odstranljivo šobo za citruse.

Hitrost naprave

Rezalni elementi sokovnika lahko delujejo z različnimi hitrostmi. Na izbiro hitrosti lahko vplivajo naslednje okoliščine:

• Želena gostota soka na izhodu. Če imate radi sok s kašo, nastavite visoko hitrost. Če je potrebna čista pijača, je bolje uporabiti nizko hitrost vrtenja.
• Pri trdi zelenjavi, kot so pesa, korenje, jabolka ali bučke, se morajo rezila vrteti zelo hitro. In za pridobivanje soka iz mehke hrane je primerna tudi nizka hitrost.

Kako izbrati pravi sokovnik

Da bi se naprava optimalno prilegala v vseh pogledih, pri nakupu upoštevajte naslednje točke:

• Material ohišja je lahko plastika ali kovina. Seveda so kovinski pomočniki veliko bolj trpežni od tistih iz plastike za živila.
• Filtrirni material, ki predstavlja eno glavnih obremenitev med delovanjem naprave. Ta del zadržuje pritisk obdelane mase in mora biti kos velikim obremenitvam. Zato dajte prednost kovinski filtri od iz nerjavečega jekla.
• Vhod surovin ima lahko drugačen premer. Z velikim premerom več kot 7 cm lahko naložite celo zelenjavo ali sadje. Za nalaganje surovin v luknjo manjšega premera bo treba zelenjavo ali sadje predhodno narezati. Pomembna je tudi globina tega predela. Da ne poškodujete prstov, mora biti ta indikator večji od njihove dolžine. Tako ne bodo dosegli rezalnih delov konstrukcije.
• Predal za pripravljen sok ima lahko različno prostornino - od 300 ml, kar bo dovolj za pripravo soka za dve osebi, do enega in pol litra, kar vam bo omogočilo takojšnjo pripravo soka za veliko podjetje.
• Prisotnost funkcije Samodejno čiščenje. Ta priročna možnost ni na voljo v vsaki napravi. Na primer, ni na voljo v sokovnikih za citruse. Z njim so opremljeni vijačni modeli. Ampak v centrifugalni modeli obstaja, vendar ne vedno. Še več, tudi če je tak model opremljen s samodejnim čiščenjem, ga je še vedno treba očistiti ročno s posebnimi ščetkami.
• Druge dodatne funkcije. Ta seznam vključuje prijetne, a ne obvezne načine delovanja, na primer držanje zadnje kapljice soka, da ne umažete površine mize. Nekateri modeli so opremljeni z gumiranimi nogami, ki preprečujejo premikanje sokovnika med delovanjem. To mora vključevati tudi prisotnost varovalke, ki vam ne omogoča vklopa sokovnika, če je nepravilno sestavljen.
• Ocena proizvajalca velja tudi za enega od pomembne parametre. Dajte prednost preverjenim in zanesljivim blagovnim znamkam. Ti sokovniki so drugačni. visoka kvaliteta zagotavljanje montaže dolgoročno delovanje. Hkrati imajo visokokakovostni modeli višjo ceno.

Priljubljeni modeli sokovnikov v letu 2019

1 sedež Philips HR1922

Vodja naše ocene je eden najbolje prodajanih modelov Philips HR1922. Je kakovosten, zanesljiv in ima visokozmogljivo. Sok s to napravo je mogoče dobiti zelo hitro, zaradi dejstva, da ima motor visoka moč. V tem primeru se lahko kot surovine uporabljajo tudi trdni izdelki.

Ta naprava ima širok vrat za nalaganje surovin, ki omogoča nalaganje cele zelenjave in sadja. Ločeno je treba omeniti posebno funkcijo FiberBoost, ki vam omogoča prilagajanje gostote končnega izdelka.

Ta sokovnik je mogoče enostavno oprati s predhodnim čiščenjem. Polirano sito se odlično opere z običajno gobo.

Prednosti:

• Enostaven za sestavljanje in razstavljanje;
• Obstaja sistem proti padcu;
• Deluje tiho in ne vibrira;
• Kovinsko telo;
• Priložena je tudi knjižica z recepti.

Napake:

• drago.

Povprečna cena je 15509 rubljev.

2. mesto Tribest Solostar 4

Ta predstavnik korejske proizvodnje je prav tako priznan kot eden najboljših in spada v kategorijo premium. Model spada med vodoravne polžaste sokovnike. Sposoben je učinkovito obdelati katero koli vrsto surovin, tudi zelo specifične, kot je npr borove iglice ali kaljeno pšenico. Obstajajo posebne šobe, ki vam omogočajo uporabo naprave za kuhanje različnih jedi.

Takšna široke možnosti imajo edinstveno zasnovo sita in polža iz posebnega materiala s povečano trdnostjo. Model je zelo močan. Poleg tega proizvajalec zagotavlja dolgoročno garancijo za to napravo.

Tribest Solostar 4

Prednosti:

• Zanesljivost;
• Motor ima dodatno zaščito od močnega segrevanja;
• Tih;
• Izdelano iz okolju prijaznega materiala.

Napake:

• Kabel ni dovolj dolg
• Visoka cena.

Povprečna cena je 25900 rubljev.

3. mesto Hurom HU-700

Ta model vijaka spada v profesionalno kategorijo. Odlikuje ga posebno počasno vrtenje in posebna mrežica, ki ločuje torto. To vam omogoča zmanjšanje hrupa naprave in učinkovitejši postopek pridobivanja soka. Poleg tega praktično ni možnosti, da bi se torta zagozdila na polžu.

Prednosti:

• Odlična kakovost soka in peciva;
• Lahko se uporablja za vse izdelke;
• Zaščita pred kapljanjem;
• Samodejno čiščenje, zaradi česar je čiščenje naprave enostavno.

Napake:

• Visoka cena;
• Majhna odprtina za nalaganje surovin.

Povprečna cena je 32300 rubljev.

4. mesto Kitfort KT-1104

Ta model spada v vijačni tip z navpičnim podajanjem. Ta naprava deluje z večino vrst izdelkov. Hkrati se ohranijo vse uporabne lastnosti. Kot dodaten bonus so na voljo številni nastavki, ki so uporabni za pripravo hrane, ki ni sok. Zmogljiv motor tega sokovnika vam omogoča neprekinjeno delo do pol ure.

Prednosti:

• Široko ustje za nalaganje surovin;
• Vzvratna funkcija;
• kovinska mreža;
• Kakovosten sok in pecivo;
• Odlična moč;

Napake:

• Visoka cena;
• Kratka garancijska doba.

Povprečna cena je 11290 rubljev.

5. mesto Braun MPZ9

Ta sokovnik za citruse spada v kategorijo proračunskih cen. Kljub temu dobro opravlja svoje delo, sok lahko stisnemo s pulpo ali brez.

Prednosti:

• Tiho;
• Kakovosten sok;
• Možna je prilagoditev;
• Enostaven za pranje in razstavljanje.

Napake:

• Kratkotrajno pri visoki intenzivnosti dela.

Povprečna cena 2764 rubljev

6. mesto Bosch MES25A0

Poceni centrifugalni sokovnik primeren za družino. Dobro se spopada s surovinami katere koli trdote. Široko ustje vam omogoča, da zelenjavo in sadje postavite cele. Hitro iztisne sok, vendar torta ni dovolj suha.

Prednosti:

• Kakovostna montaža;
• Visoka hitrost;
• Široka odprtina sprejemnega prostora;
• Deluje brez hrupa;
• Obstaja dodatna zaščitna funkcija;
• Noge s priseski;
• Enostavno čiščenje s priloženimi posebnimi ščetkami.

Napake:

• Torta z visoko vlažnostjo.

Povprečna cena je 5498 rubljev.

7. Moulinex JU 385 Elea Duo 2

Ta kombinirani centrifugalni sokovnik ima posebno šobo za stiskanje soka iz citrusov. Dovolj močan motor omogoča hitro pridobivanje soka iz izdelkov različnih trdot.

Tovorni prostor ima srednje velik vrat. To omogoča ne zelo veliki plodovi izpustite brez predhodnega mletja. Rešetka je izdelana iz nerjavečega jekla, prostornina sprejemne posode za torto pa je impresivna.

Sok ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava pijača. Največ vitaminov in mikroelementov vsebuje tako imenovani sveži sok – sveže iztisnjen sok, ki ga je najbolje pripraviti doma. Zato bi morali ljubitelji tako dragocene pijače razmisliti o tem, kako izbrati sokovnik. S pomočjo tega kuhinjski aparat Sveži sok iz različne zelenjave in sadja lahko pripravite kadarkoli.

Prav tako bo sokovnik postal neprecenljiv pomočnik za vse ljubitelje domačega konzerviranja, saj ni skrivnost, da veliko zmesi zahteva sveže iztisnjen sok.

Druga potencialna kategorija kupcev te kuhinjske naprave so mladi starši. Pogosto se soočajo s tem, s čim hraniti otroka koristno sadje ali pa se izkaže, da je zelenjava veliko težje dati otroku piti sok iz teh sadežev. Nekateri očetje so oboroženi s posebnimi strgalniki in gazo za filtriranje končnega izdelka, še posebej pametni pa gredo v trgovino gospodinjski aparati za sokovnikom.

Vrste sokovnikov

Če govorimo o vrstah sokovnikov glede na njihovo napravo, potem lahko te naprave razdelimo v naslednje skupine:

1. Mehansko (ročno)

Celoten postopek pridobivanja soka v takšni napravi poteka ročno, tako da ne boste mogli dobiti veliko pijače in celo v kratkem času. sadje za ročni sokovniki je treba rezati, odstraniti vse kosti iz njih. Hkrati mehanska naprava ne porablja električne energije in je zelo mobilna: lahko jo vzamete s seboj na izlete, v naravo in v državo. Obstajajo naslednje vrste ročnih sokovnikov:

— Dza citruse

Mehanski ožemalnik citrusov

Ima zelo preprosto napravo: je majhna zmogljivost za sok, v katerem je nameščena stožčasta šoba z režami vzdolž stranske palice (sok teče v režo, večje kot so, bolj je pijača nasičena s kašo). Komplet lahko vsebuje pokrov za shranjevanje in držalo za sadje.

Za pripravo soka v mehanskem sokovniku za agrumi je treba prerezati na pol. Posebnost ta naprava ima nizko ceno.

— ATnavpični tisk

Pri takšnih napravah so polovice sadja ali zelenjave nameščene med dva dela stiskalnice, ki jo poganja poseben ročaj. Možnost je bolj priročna od prejšnje, saj vam ni treba sami stiskati soka, samo spustite ročaj. Končni izdelek teče v posodo, postavljeno pod stiskalnico.

— Wvratu

Ti sokovniki delujejo na principu ročni mlin za meso in tudi navzven sta si zelo podobna. Lahko naredijo sok iz skoraj vsega: sadja, zelenjave (vključno s korenovkami), zelenjave. Z lahkoto lahko pripravite tudi maslo iz oreščkov.

Slabosti: iz zelo mehkih in prezrelih sadežev dobimo pire krompir in ne sok; pijača vsebuje nekaj kaše. To je minus za tiste, ki ga ne marajo, zato morajo pred pitjem preživeti nekaj minut več in sok precediti skozi posebno cedilo.

Sodobne uvožene naprave te vrste imajo visoke stroške.

2. Električni

Imajo dobro zmogljivost, zlasti v primerjavi z mehanskimi modeli. Primerno za tiste, ki sok delajo pogosto in v velikih količinah, pa tudi za poznavalce pijače brez kaše. Električni sokovniki so razdeljeni na naprave:

— Dza citruse

Od mehanskih modelov se bistveno razlikujejo po prisotnosti motorja, ki opravi vse delo namesto vas, samo sadje morate držati. Za udobje in pridobivanje največje število pijačo iz izdelkov, ki jih imate v kompletu, lahko dobite šobe za sadje različnih velikosti. Uporabna malenkost je držalo za sadje, če ga imate, vam ne bo treba držati polovic citrusov, ki vam zdrsnejo iz roke.

Nekateri modeli imajo tudi regulator količine kaše v nastali pijači (funkcija "sok s kašo"). Prisotnost vzvratne strani zagotavlja vrtenje stožca v različnih smereh, tako da je na ta način vedno več iztisnjenega soka.

— Ccentrifugalni (univerzalni)

Najpogostejši električni sokovniki, tako po izbiri potrošnikov kot v ponudbi v trgovinah z gospodinjskimi aparati. Z lahkoto se spopade z veliko količino sadja. Število izdelkov praviloma ni omejeno, napravo morate le pustiti »počivati« med predelavo več deset kilogramov sadja ali zelenjave. Tudi zaradi visokih vrtljajev karavani zelo hitro naredijo sok.

Glede na vrsto separatorja lahko centrifugalne sokovnike razdelimo na cilindrične in stožčaste (stožčaste). Prvi imajo visoka učinkovitost(iz enake količine izdelkov dobimo več soka), vendar jih je težje oprati. Poleg tega ne predvidevajo ločevanja pogače v drugo posodo, pri pripravi napitka pa je treba napravo nenehno razstavljati in odstranjevati odpadne surovine. Ta pomanjkljivost je privedla do dejstva, da malo pridobi cilindrične modele.

Pozitivna točka stožčastih centrifugalnih sokovnikov je prisotnost ločene posode za torto. Lahko je vgradna ali odstranljiva. Od teh dveh možnosti izberite zadnjo, bolj priročno je pri delu z veliko količino surovin (sokovnika ni treba nenehno razstavljati).

— Wvratu

Električni polžasti sokovniki imajo enako napravo kot ročni, vendar imajo več modifikacij: ne samo z vodoravnim polžem, ampak tudi z navpičnim ali celo z dvema (vrtljivi v različnih smereh).

Odlikuje jih visoka učinkovitost in nizka stopnja hrup. Obdelajte enake izdelke kot ročni modeli, vendar zmore večje količine.

Sok iz katerega sokovnika je bolj zdrav?

Težko je oporekati dejstvu, da so modeli električnih sokovnikov zelo priročni: izdelke morate samo položiti, preostalo delo pa bodo opravili sami. Šele zdaj zdravniki vztrajajo, da sveže stisnjen ročno napravo sok je veliko boljši. Kaj pojasnjuje to?

• Tak sok v svoji sestavi ne vsebuje pene, ki ni nič drugega kot zračni mehurčki. Oksidira nastalo pijačo, negativno vpliva na vitamine in minerale, ki jih vsebuje, in skrajša rok uporabnosti izdelka. Izjema so električni polžasti sokovniki, ki delujejo pri nizkih obratih, zato v soku ni pene.
• Sok iz ročnega sokovnika je bogat s prehranskimi vlakninami, ki jih pogosto imenujemo pulpa. Prav vlaknasti deli sadeža lahko izboljšajo delovanje črevesja in uravnotežijo človeško prehrano.
• V tej pijači je več vitaminov. Dejstvo je, da pri segrevanju, ki se mu pri delovanju centrifugalnega sokovnika ne moremo izogniti, nekateri uporaben material(na primer vitamin C) umrejo. Pri mehanskem modelu se sok med pripravo ne segreva.
• Ta sok ima boljši okus. Mnogi ljubitelji svežega soka se strinjajo, da je v ročnih sokovnikih končna pijača bolj nasičena, s svetlim priokusom.

Značilnosti sokovnikov

1. Moč

Ta indikator določa, koliko soka bo izbrani model iztisnil in kako hitro bo to storil.

Električni ožemalniki citrusov imajo najmanjšo moč. Za pripravo okusnega pomarančnega soka vam bo dovolj 20-80 vatov.

Moč univerzalnih sokovnikov je v območju 250-1200 vatov. Aparati z najnižjo zmogljivostjo se lahko nahajajo v vaši kuhinji le, če so kupljeni za pripravo nekaj kozarcev pijače za jutranji obrok. Če je vaš cilj kupiti pomočnika sokovnika pri pripravi domačega konzerviranja, mora biti njegova moč vsaj 600, še bolje - 800 vatov.

Polžasti sokovniki so manj zmogljivi, za učinkovito delovanje zadostuje 150-240 vatov.

2. Hitrost

Da bi dobili kakovosten izdelek v centrifugalnem sokovniku, mora biti njegova hitrost približno 8-10 tisoč vrtljajev na minuto. Seveda so v prodaji modeli, katerih navodila kažejo na impresivno številko 20 tisoč vrtljajev, vendar lahko vpliva le na ceno naprave, ne da bi bistveno povečala količino proizvedenega soka in njegovo kakovost.

Ker se tehnologija ekstrakcije vijačnega sokovnika bistveno razlikuje od univerzalni model, potem je njena hitrost popolnoma drugačna - 40-80 vrtljajev na minuto.

Na podlagi dejstva, da ima vse sadje različne gostote, v mnogih centrifugalnih in nekaterih vijačni modeli Zagotovljen je sistem preklopa hitrosti, ki vam omogoča, da čim bolj učinkovito iztisnete sok iz mehkih in trdih izdelkov pri prvi oziroma drugi hitrosti. Obstajajo naprave, ki so opremljene s pulznim načinom.

3. Material

Zelo pomembno je, da centrifuga (pri univerzalnem modelu) in separatorsko sito (v vijačna naprava) so bili izdelani iz nerjavečega jekla. Prvič, takšni deli bodo trajali veliko dlje. Drugič, nerjavno jeklo ne bo dalo končan izdelek kovinski okus. Da, in skozi kovinsko ploščo z majhnimi luknjami sok ne bo šel tako dobro kot skozi tanko mrežo iz nerjavečega jekla.

Pri nekaterih polžastih sokovnikih je stiskalnica izdelana iz plastike. Rebrasti stožec v napravi za citruse je najpogosteje izdelan iz istega materiala.

Telo sokovnika je lahko plastično ali jekleno. Slednja možnost je bolj odporna proti obrabi, plastični modeli pa so cenejši in enostavnejši za vzdrževanje ter imajo veliko več barvnih možnosti (enostavno lahko izberete notranjost katere koli kuhinje).

4. Nakladalna usta

Mora imeti dovolj velik premer za cel kos sadja. To prihrani čas, še posebej, če pripravljate veliko soka.

Pri izbiri polžastega sokovnika upoštevajte, da ima pogosto ovalno dovodno odprtino, zato je malo verjetno, da bo šlo vanj celotno sadje.

Pomembna je tudi višina vratu. Na podlagi elementarnih varnostnih pravil bi moralo biti tako, da delovnih delov naprave ne morete doseči s prsti. Za potiskanje sadja v notranjost mora biti v paketu za model, ki ste ga izbrali, priložen potiskač (običajno plastičen). Pri sokovnikih z zelo širokim ustjem je lahko sestavljen iz dveh delov, od katerih je eden vstavljen v drugega. Ta naprava pomaga zožiti luknjo, tako da lahko delate z majhnimi ali podolgovatimi sadeži (kot je korenje).

5. Posode za sok in pecivo

Obstajajo sokovniki, ki ne vključujejo posode za končno pijačo. Opremljeni so z direktnim sistemom za dovajanje soka, ki se takoj natoči v kozarec.

Če model predpostavlja posebna posoda, vnaprej povprašajte o njegovem obsegu. Razlikuje se od 200 ml do 2 litra. Če kupite sokovnik, da se zjutraj razvajate s svežim sokom, bo dovolj prostornina 2-3 kozarcev (do 600 ml). Varčne gospodinje, ki pripravljajo zdravo pijačo za prihodnost, svetujemo, da izberejo napravo s prostornino enega litra ali več.

Izbrati najboljši sokovnik za dom morate jasno razumeti, kaj točno vi in ​​vaše gospodinjstvo potrebujete od njega. Navsezadnje ni idealne naprave za vse in vsak model ima svoje prednosti in šibke strani. V tem gradivu boste našli vodnik po korakih o izbiri sokovnikov za dom in izboru video pregledov.

1. korak. Odločite se za vrsto sokovnika

Tip 1. Centrifugalni (univerzalni)

To je najpogostejša vrsta sokovnika. Sadje v njem najprej zdrobi strgalo, nato pa vstopi v separator, kjer se pod delovanjem centrifugalne sile sok loči od pulpe.

• Stisne sok iz skoraj vsega sadja, zelenjave in jagodičja (razen sadja z majhnimi koščicami). Še posebej dobro za mehko sadje in zelenjavo (npr. paradižnik ali breskve).
• V cilindrično loputo lahko vstavite manjše cele sadeže (npr. jabolka, hruške itd.), kar prihrani veliko časa.

Univerzalni centrifugalni sokovnik je delovni konj, ki vam omogoča hitro pripravo soka in brez izgube časa z rezanjem sadja. Bullseye samo vrzite v vrat, ga pritisnite s potiskalom in vklopite stroj

• Sok se iztisne zelo hitro - 2-4 krat hitreje kot pri polžastem sokovniku.
• Sok iz centrifugalnega sokovnika se izkaže za bolj tekočega in homogenega, brez kaše (vendar po drugi strani temu lahko rečemo tudi minus, saj je sok s kašo bolj zdrav).
• Stroj je enostaven za čiščenje tudi brez uporabe posebne krtače.
• V tej kategoriji največja izbira naprav za vsak proračun.
• Stroški centrifugalnih sokovnikov so nižji kot pri polžih. Cena se giblje od 1000 do 12000 rubljev.

• Zaradi segrevanja sadja na stopnji trenja in interakcije pulpe z zrakom v separatorju sok oksidira in izgubi nekaj uporabne lastnosti. Poleg tega takšnega soka ni mogoče hraniti dlje časa, ga je treba takoj popiti.
• Iztisne manj temeljito kot sokovnik s polžem in proizvede 10–40 % manj soka (odvisno od vrste sadja/zelenjave).
• Daje več pene kot model s polžem.
• Samo dragi modeli sokovnikov lahko iztisnejo sok iz zelišč, pa še oni se temu ne morejo spopasti. na najboljši način, in iz pšenične trave - sploh ne morejo.
• Deluje hrupno. Hrup je približno enak kot pri mešalniku, kuhinjskem robotu ali mlinčku za kavo.
• Centrifugalni modeli so precej visoki in zahtevajo veliko prostora.

Če dajete prednost hitrosti pridobivanja soka, recimo, da ga radi pijete za zajtrk, vi velika družina ali pa iščete sokovnik za celotno ekipo, potem je centrifugalni sokovnik najboljša izbira. Priporočamo ga tudi ljubiteljem sokov iz sočnega in mehkega sadja in zelenjave, kot je na primer paradižnik.

Nasveti za izbiro najboljšega univerzalni sokovnik centrifugalni tip se lahko naučite iz tega videa.

Tip 2. Vijak (druga imena: "stožec", "hladno stiskan sokovnik")

Tudi vijačni sokovniki so univerzalni, vendar delujejo po drugačnem principu: sok iz sadja iztisnejo s stiskalnico pod visok pritisk in ne odrgnine. Glavni del naprave je stožčasti spiralni polž, ki deluje pri nizkih vrtljajih. Navzven in po principu delovanja polžni sokovnik spominja na mlin za meso.

• Ohranja največje uporabne lastnosti sadja, saj med kuhanjem ne oksidira.
• Iz istega razloga vam polžasti sokovnik omogoča pripravo in shranjevanje soka v hladilniku 48 ur, ne da bi pri tem izgubil svojo hranilno vrednost. Sposobnost shranjevanja soka nekoliko kompenzira počasnost naprave, saj lahko pijačo pripravite vnaprej.
• Ekstrakcija je bolj temeljita, kar pomeni, da daje več soka.

Polžasti sokovnik je dražji od univerzalnega sokovnika, vendar iztisne 10-40% več soka (odvisno od sočnosti sadja/zelenjave)

• Stisne sok skoraj iz vsega, tudi iz zelja, semen, oreščkov in trave.
• Deluje tiho.
• Sok dobimo z manj pene (1,5-2 krat v primerjavi s sokom iz centrifugalnega stroja).

Le polžasti sokovnik lahko iztisne sok iz zelja in zelišč

• Stane več (od 12 tisoč rubljev).
• Izbira naprav v tej kategoriji je majhna.
• Ustje polžastih sokovnikov je manjše, zato je treba večino sadja in zelenjave predhodno narezati, kar oteži in upočasni proces kuhanja.
• Sok je gostejši zaradi prisotnosti pulpe. Po drugi strani pa lahko rečemo, da prednosti pulpe kompenzirajo heterogenost pijače.
• Čeprav vijačni stroj iztisne sok iz mehke zelenjave in sadja, izpade bolj kot pire krompir oz. otroška hrana. Če pa imate majhne otroke, potem je to velika prednost.

V katerih primerih je priporočljivo: Polžasti sokovnik - popolna izbira za gurmane, vegetarijance, presnojedce, družine z majhnimi otroki, bolnike, ki potrebujejo dietno/tekočo hrano in samo ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Poleg tega se vijačni stroji priporočajo tistim, ki imajo radi sokove iz trde zelenjave in sadja (jabolka, korenje, pesa itd.).

Če vas zanima polžasti sokovnik, predlagamo ogled video pregleda in primerjave 4 modelov polžastih strojev v srednji cenovni kategoriji.

In v tem videu je podrobno in nazorno predstavljena primerjava vijačnega in centrifugalnega sokovnika.

Vrsta 3. Citrus (stiskalnica citrusov)

Stroj je zasnovan posebej za stiskanje soka iz citrusov. Zasnova električnih ožemalnikov citrusov je zelo preprosta in je sestavljena iz: motorja, rezervoarja za zbiranje soka in stožčaste šobe, ki z nizko hitrostjo vrti sok iz sadja.

• Sadja ni treba lupiti, le operemo ga in narežemo na polovice (čez rezine). V drugih vrstah sokovnikov lahko iztisnete sok tudi iz citrusov, vendar jih boste morali za to najprej očistiti.
• Vanjo lahko iztisnete sok granatnega jabolka. V vijačnem sokovniku lahko dobite tudi sok iz granatnih jabolk, vendar morate najprej iztisniti njegova zrna, kar ni zelo priročno.
• Kompakten.
• Je poceni (cena električnih stiskalnic za citruse je 1200-3000 rubljev, čeprav obstajajo tudi dragi modeli za 19-30 tisoč rubljev).
• Enostaven za uporabo.
• Deluje hitro.
• Zelo enostavna nega.
• Ne povzroča hrupa, zaradi česar lahko sokove pripravljate tudi zgodaj zjutraj, ko vsi domači še spijo.
• Številni modeli strojev za citruse vam omogočajo prilagajanje količine pulpe v končnem soku.

• Ni primerno za stiskanje nobenega sadja, razen citrusov in granatnih jabolk.

V katerih primerih je priporočljivo:Če ne potrebujete ničesar drugega kot sok pomaranče / granatnega jabolka, potem je ožemalnik citrusov vaša izbira. In ožemalci citrusov bodo zelo koristni za tiste, ki radi prirejajo zabave. S takšno napravo bodo gostje lahko samostojno stisnili sok za svoje koktajle, ne da bi pomaranče lupili. Hkrati delo tiska ne bo motilo pogovorov in utišalo glasbe.

Če želite kupiti ožemalnik citrusov, vam ponujamo ogled primerjalnega video pregleda treh različnih modelov.

Korak 2. Velikost in prostornina posod

Ste se odločili za vrsto sokovnika? Zdaj pa pomislimo na prostornino rezervoarjev za zbiranje soka in pulpe, ki jih potrebujete. Citrus in centrifugalni stroji imajo največkrat vgrajene posode za zbiranje pulpe, polži pa ločene (prodajajo se v kompletu).

• Za nekaj ljudi bo prostornina posode za zbiranje soka 300-600 ml (to je 1-2 kozarca), prostornina posode za zbiranje kaše je 1,5-1,6 litra.
• Za veliko družino je za pripravo soka naenkrat potreben rezervoar s prostornino 1,5-2 litra, prostornina rezervoarja za zbiranje celuloze je 2,6-3 litra.

Tudi izbira primeren model, bodite pozorni na velikost nakladalnega vratu. Širši kot je, večje sadje in zelenjavo lahko potopite vanj brez rezanja.

• Povprečna velikost nakladalnega vratu je 75 mm. V takšno loputo se prilega jabolko s premerom do 73 mm, večje plodove bo treba rezati. Najširše grlo sokovnika ima lahko premer 84–85 mm.

Korak 3. Načini moči in hitrosti

Večja kot je moč stroja, hitreje in bolje daje sok.

• Za centrifugalne stroje je optimalna moč 250-300 W in hitrost vrtenja separatorja 10000-12000 vrt / min. Malo je smiselno kupiti napravo z visoko zmogljivostjo (do 23.000 vrt / min), saj to praktično ne vpliva na zmogljivost in kakovost soka. Mimogrede, nekateri sokovniki imajo do 9 nastavitev hitrosti, čeprav bodo za povprečnega ljubitelja soka v resnici dovolj 2-3 načini: način nizke hitrosti je primeren za mehko sadje in visoka hitrost- za težko. Ne pozabite, da imajo lahko nekatere centrifugalne naprave samo 1 nastavitev, vendar niso primerne za sočenje mehkega sadja/zelenjave.

• Polžasti sokovniki imajo lahko moč 200-400 vatov.
• Naprave Citrus imajo zelo majhno moč 20-40 vatov. Pravzaprav pri izbiri stiskalnic za citruse moč nima toliko pomembno, stroj s samo 25 W pa bo dobro opravil delo.

Korak 4. Materiali telesa in delov

Telo katerega koli sokovnika je lahko izdelano iz plastike in/ali aluminija ali nerjavečega jekla. Kovinski kovčki veliko lepši in zanesljivejši od plastičnih, vendar dražji in težji. Plastika pa bistveno poceni napravo, jo olajša in poenostavi nego, ob skrbnem ravnanju pa lahko zdrži tudi več let.

• Upoštevajte, da polirano nerjaveče jeklo in sijoča ​​črna plastika puščata prstne odtise.

Material centrifuge v centrifugalnem sokovniku je vedno izdelan iz nerjavečega jekla. Lahko pa imajo sokovniki za citruse in polž plastični deli filtri, saj so zaradi nizke hitrosti vrtenja obremenitve na njih nepomembne.

5. korak Napredne možnosti

Zaželeno je, da ima vaš bodoči sokovnik naslednje dodatne možnosti:

• Funkcija za zaustavitev kapljanja (na aparatih z neposrednim dovajanjem soka).
• Kozarec ali vrč za že pripravljen sok in ločevalnik pene s pokrovom. Dobro je, če je posoda za sok izmerjena.
• Sesalne noge ali vsaj preproste gumirane noge za stabilnost naprave (še posebej velja za centrifugalne sokovnike).
• Možnost pomivanja odstranljivih delov v pomivalnem stroju.
• Možnost odstranitve kabla v posebnem predelu na dnu naprave. Prepričajte se tudi, da je kabel izbranega modela dovolj dolg ali ne prekratek.
• Krtača za čiščenje sitastih celic.

Vrste sokovnikov so predstavljene v trgovinah z gospodinjskimi aparati z velikim izborom. Ta naprava bi morala biti v vsakem domu, kjer skrbijo za svoje zdravje in si prizadevajo za pravilno prehrano, saj so sadni in zelenjavni sokovi pravo skladišče vitaminov z minimalno vsebnostjo kalorij. Škoda, da danes zares ne obstaja. univerzalna naprava, ki vam omogoča, da iztisnete sok iz zelenjave, sadja in jagodičja. Vsak sokovnik je prilagojen za eno, največ dve področji uporabe. Poskusimo razumeti njihovo raznolikost.

Kaj so torej sokovniki?

Prva razvrstitev temelji na napravi naprave.

Hidravlični sokovnik stisne sadje in iz njega iztisne sok.

Slabosti takšnih naprav:

1. Zahteva veliko fizičnega napora.
2. Dobili boste veliko manj soka kot z drugimi vrstami naprav.
3. Ostalo je veliko odpadkov.
4. Primerno samo za citruse in nekatere druge vrste sadja (na primer paradižnik).

Prednost ročnih sokovnikov je ena - dostopna cena.

Mehanski, kot že ime pove, temeljijo na delovanju katerega koli mehanizma brez povezave z električno energijo. Primer so konstrukcije, podobne mlinčku za meso tako zunaj kot po principu delovanja. Polž, ki se nahaja v notranjosti (to je del v obliki spirale), gnete izdelek in potisne nastali pire na sito. Preostanek - tako imenovana celuloza - se pošlje v ločeno posodo.

Upoštevati je treba, da bo sok s kašo in ga bo treba dodatno filtrirati, če vam ni všeč, ko koščki sadja plavajo v kozarcu.

Prednosti mehanskih sokovnikov:

1. Delujejo s skoraj vsako hrano, vključno s špinačo ali peteršiljem. Izjema so sadje in jagode z velikimi semeni, ki jih je treba najprej odstraniti, sicer se bo mehanizem zataknil.
2. Ne potrebujejo elektrike.
3. Sposoben proizvajati velika količina sok kot ročni.
4. Pripravijo lahko ne le sok, ampak tudi sadno kašo ali zelenjavno pašteto, le sito zamenjajte z večjim.
5. Ima visoko odpornost proti obrabi. Visokokakovostne jeklene naprave praktično ni treba popravljati.

Minus - spet uporaba fizične sile.

Električni modeli se po zasnovi ne razlikujejo veliko od mehanskih. Edina stvar je, da imajo večjo zmogljivost, saj se mehanizem zažene z električno energijo. Naložite sadje, pritisnite gumb - in uživajte v končnem soku. Menijo, da lahko električni sokovnik iztisne do 95% soka, pri čemer ostane ena torta.

Gospodinjski, profesionalni in industrijski

Ta razvrstitev upošteva predvsem obseg. Gospodinjski sokovnik je zasnovan za osebno uporabo doma. Z njim lahko stisnete par kozarcev pomarančnega soka za zajtrk ali malo pokuhate jabolčna omaka za zimo. V trgovinah s strojno opremo je to najbolj priljubljena kategorija, stroški se začnejo od 1-2 tisoč rubljev.

Praviloma se kupujejo za kavarne in bare. Njihov strošek je veliko višji, vendar je postopek pridobivanja soka veliko hitrejši. Poleg tega ima veliko modelov zanimivo futuristično obliko, saj stojijo na vidnem mestu, da bi pritegnili javnost - navsezadnje se sok običajno naredi tik pred stranko.

Industrijske modele le redko srečamo na prostem trgu, saj se nahajajo v trgovinah. proizvodnja hrane in so namenjeni proizvodnji soka v čim večjih količinah za njegovo nadaljnje pakiranje in prodajo.

Za različno sadje in jagode

Glede na vrsto uporabljenih izdelkov so sokovniki razdeljeni na naslednje vrste:

• za koščičasto sadje.

Za agrumi Vsak dizajn bo deloval, saj so pomaranče in limone precej mehke in imajo vodeno teksturo.

Moč naprave praktično ni pomembna, glavna stvar je paziti na kakovost naprave in dati prednost zaupanja vrednim podjetjem.

Za pridobivanje soka iz trdega sadja mora imeti gospodinjski sokovnik. Optimalna moč je od 200 do 250 vatov. Šibka naprava se ne bo spopadla s korenčkom ali jabolkom, močnejša bo porabila več električne energije.

Za koščičasto sadje je potrebno. Uporablja okrogel tulec, ki ločuje kosti od celuloze.

To še posebej velja za jagode, kot so gornik, rakitovec ali kosmulje, iz katerih ni mogoče ročno izluščiti pečk (za razliko od recimo češenj). V običajnem sokovniku hitro zamašijo cedilo in lahko pokvarijo mehanizem.

Centrifugalni in vijačni

Rotacijski modeli temeljijo na centrifugalni sili. V notranjosti posode je nož, ki se vrti naprej visoka hitrost, melje sadje. Koščke stisnemo ob stene, iz njih iztisnemo sok, ki steče v kozarec. Kolač ostane na filtru. Sadje, ki ga vlagamo, mora biti predhodno očiščeno in brez pečk in potaknjencev, ki lahko prehitro zamašijo filter.

Hladno stiskani polžasti sokovnik zdrobi in zmelje sadje in zelenjavo, tako da ne pridejo v interakcijo z odvečnim kisikom in toploto, ki prispevata k oksidaciji izdelka in uničenju vitaminov. Delujejo pri nižjih vrtljajih in porabijo manj električne energije. Moderni modeli vam omogočajo, da naložite sadje kot celoto, ne da bi ga prej razrezali na majhne koščke. Te enote pa so razdeljene na enojne in po številu notranjih spiral. Slednji so dražji, vendar veljajo za učinkovitejše in omogočajo proizvodnjo soka v precej velikih količinah.

Zaključek

Vsak sokovnik, ne glede na vrsto, bo postal odlično darilo saj vedno več ljudi poskuša voditi Zdrav način življenjaživljenje. Poceni naprava vam omogoča, da v nekaj minutah dobite naravno, bogato z vitamini in vlakninami, in kar je najpomembneje, slasten koktajl zdravje, ki je všeč tako otrokom kot odraslim.