Jagode užitne in neužitne v gozdu, opis. strupene jagode

domov

Črpalke za vodnjake

Jagod je veliko. Čeprav tako užitna kot neužitna jagode vsebujejo vitamine in mikroelemente, vendar se zaužijejo le prvi. Za takšne brezplačne vitamine v sezoni meščane vleče v gozd. Mnogi uporabljajo jagode samo sveže za hrano, nekateri pa jih nabirajo izključno za domače pripravke. Pogovorimo se o jagodah, ki so v gozdu neužitne in primerne za hrano, na kratko bomo opisali njihove koristi.

Jagode, užitne v gozdu

Gozdnih jagod zori julija. Zrele jagode so sladke, dišeče, svetlo rdeče ovalne "jagode". Jagode zorijo junija, barva plodov je temno rdeča, oblika jagod je podolgovata. Mošusne jagode imajo rožnate "jagode", lahko so zelenkasto bele.

"Jagoda" jagod je mesnata razrasla posoda, ki je prekrita z majhnimi plodovi. Užitne so vse jagode: sveže, posušene za čaj, v obliki želeja in marmelade. Vsebujejo veliko takšnega elementa, kot je železo.

Poznane so štiri vrste malin: navadna malina, glogovolistna malina ali ožina, komarovska malina, sahalinska malina. Plodovi maline so številni združeni koščičarji, znotraj votli in zlahka ločeni od posode. Rastlino odlikujejo številni trni in temno rdeči plodovi s posebnim vonjem. Plodovi vseh sort malin so užitni v sveže, posušen (malin čaj), uporablja se v likerjih, marmeladah, želejih.

pri robide plodovi so sivo-črni ali temno rdeči, podobni malinam. Poznamo več kot 30 vrst robid. Gosto trnato grmovje robide najdemo na suhih pobočjih, jasah. Plodovi zorijo avgusta - septembra.

Cloudberry- nizka zelnata rastlina v tundri in močvirjih je znana po dragocenih antiskorbutnih plodovih. Najprej rdeči, nato zlati plodovi, podobni malinam, vsebujejo limono, jabolčna kislina in veliko sladkorja. Uporabljajo se sveže, poparjene in namočene.

polyanika ali mamura ima raje vlažna in močvirnata območja. Plodovi, kroglasti in vijolični ter dišeči listi uporabljajo za pripravo čaja.

Koščičasta jagoda znani sta dve vrsti: hmeljnolistna in kamnita. nezahtevna rastlina, najdemo povsod. Sadje ima antiskorbutne lastnosti, kislo; po videzu - ti so povezani 1 - 6 koščic. Užitno koščičasto sadje je sveže, gre v želeje, kompote.

ribez raste povsod v Rusiji. Divje sorte imajo rdeče in črne jagode, ki so užitne, morda nekoliko bolj kisle in z debelejšo lupino kot vrtni ribez. Ribez prepoznamo po rebrastih nazobčanih listih, po cvetovih v enostavnih socvetjih. Vsebuje veliko vitaminov.

Kosmulja znan iz vsaj tri vrste. Pri kosmuljah so zavrnjene majhne dlakave jagode užitne. Igličaste kosmulje imajo okusne rumenkasto zelene jagode, uporabljajo se surove, uporabljajo se za marmelado, vino. Multivitaminska jagoda.

Borovnica spada v družino vresovk. Borovnice so v iglastih in mešanih gozdovih. Borovnica je nizek grm z nazobčanimi listi in črnimi sladkimi jagodami. Njegove jagode so znane po pozitiven vpliv za vid.

Borovnica, ali gonobobel, večji od borovnic, listi so spodaj modrikasti, jagode so sferične, vodene, modrikaste. Borovnicam zaman pripisujejo "omamno" delovanje, vrtoglavico in slabost povzroča divji rožmarin oziroma borovnicam rastoč grm.

Cowberry raste v mešanih iglasti gozdovi. Listi rastline so sijoči, jagode so rdeče. Zahvaljujoč vsebini benzojska kislina brusnice so shranjene dolgo časa. Včasih se brusnice zamenjujejo z medvejko, katere sadje ni sočno, mokasto, ne okusno.

Brusnica v velike količine najdemo v močvirjih severne Rusije. Je plazeči se grm z zimzelenimi listi in velikimi rdečimi jagodami. Je močno protivnetno sredstvo.

Crowberry ali shiksha je plazeč nizek grm, ki ga najdemo na šotnih barjih, mahovnih močvirjih. Listi so ozki, plodovi spominjajo na jagode s koščicami v notranjosti, užitni so surovi, a v večjih količinah povzročijo vrtoglavico.

Rakitovec najdemo ga ob bregovih rek v Sibiriji, na Kavkazu, v Srednji Aziji in v baltskih državah. sadje oranžna barva, držijo po vejah, grm je zelo bodičast. Običajno se rakitovec nabira po zmrzali, iz njega se izdelujejo sokovi, maslo, marmelada, likerji.

Honeysuckle užitna razširjena v vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu, na Kamčatki. Dišeče črne jagode rastejo na majhnem grmu, zorijo junija. Užitna surova in primerna za zelo okusno marmelado.

divje grozdje znane so štiri vrste. Grozdje Amur je znano po velikih črnih kislih jagodah, iz katerih se proizvaja vino. Divje grozdje gozd (Kavkaz), divje grozdje ( srednja Azija) imajo temne užitne jagode. Majhne črne jagode grozdja Thunberg, ki raste v Primorju, so neužitne.

viburnum pogosta v evropskem delu Ruske federacije. Na majhnem drevescu dozorijo rdeči plodovi s ploščatimi semeni, ki so po zmrzali okusni in užitni. Polnjenje pite s sadjem viburnuma in gorskega pepela, marmelada in decoctions iz viburnuma so zelo priljubljeni v podeželski kuhinji.

Neužitne jagode.

"volčje jagode"- kovačnik z okroglimi prozornimi okroglimi jagodami, zraščenimi s podnožja na dva dela.

Bezeg razvejan, bezeg črni, bezeg plevel plodovi niso užitne jagode (rdeče, zelene). Iz njegovih plodov včasih naredijo slabo vodko.

Volčja ličja- majhen grm z ovalnimi rdečimi jagodami, ki so strupene, nekaj jagod lahko povzroči vnetje grla. Lubje grma je dvojno strupeno.

Kosmulja Bureinsky Daljni vzhod z umazano zelenimi jagodami strupenimi.

Čeprav je v okviru enega besedila nemogoče govoriti o vseh darovih, ki jih lahko najdemo v goščavah, smo vseeno poskušali govoriti o tem, kakšne jagode najdemo v gozdu, dali smo njihov opis. Da, gozd privablja s svojimi vonji! Bodite previdni pri izbiri plodov za uživanje in obiranje.

Leta 2014 je japonsko podjetje Takii seed predstavilo petunijo z osupljivo lososovo oranžno barvo cvetnih listov. Po povezavi z svetle barve južni sončni zahod neba edinstven hibrid imenovan Afriški sončni zahod ("Afriški sončni zahod"). Ni treba posebej poudarjati, da je ta petunija takoj osvojila srca vrtnarjev in je bilo veliko povpraševanje. Toda v zadnjih dveh letih je zanimivost nenadoma izginila iz izložb. Kam je izginila oranžna petunija?

V naši družini paprika ljubezen, zato jo vsako leto sadimo. Večino sort, ki jih gojim, sem testiral že več kot eno sezono, gojim jih ves čas. In vsako leto poskušam poskusiti nekaj novega. Poper je toploljubna in precej muhasta rastlina. O sortnih in hibridnih sortah okusne in produktivne sladke paprike, ki dobro uspeva pri meni, in o katerih bomo še razpravljali. Živim v osrednji Rusiji.

Mesni kotleti z brokolijem v bešamel omaki - odlična ideja za hitro kosilo ali večerjo. Začnite tako, da skuhate mleto meso, pri tem pa zavrite 2 litra vode za blanširanje brokolija. Ko bodo kotleti ocvrti, bo zelje pripravljeno. Ostaja, da zberemo izdelke v ponvi, začinimo z omako in pripravimo. Brokoli je treba hitro skuhati, da ostane svetel. zelene barve, ki ob daljšem kuhanju zbledi ali pa zelje porjavi.

Domače cvetličarstvo - ne samo fascinanten proces, ampak tudi zelo težaven hobi. In praviloma več izkušenj kot ima pridelovalec, bolj zdrave so njegove rastline. Kaj pa tisti, ki nimajo izkušenj, vendar želijo doma imeti sobne rastline - ne raztegnjene zakrnele primerke, ampak lepe in zdrave, ki ne povzročajo krivde zaradi izumrtja? Za začetnike in pridelovalce cvetja, ki niso obremenjeni z dolgoletnimi izkušnjami, vam bom povedal o glavnih napakah, ki se jim je enostavno izogniti.

Bujne sirove torte v ponvi z banano-jabolčno konfituro so še en recept za vsakogar najljubšo jed. Da sirni kolači po kuhanju ne odpadejo, si zapomnite nekaj preprosta pravila. Prvič, samo sveža in suha skuta, drugič, brez pecilnega praška in sode, in tretjič, gostota testa - iz njega lahko oblikujete, ni tesno, ampak voljno. dobro testo z majhno količino moke se bo izkazala le dobra skuta in tukaj spet glejte postavko "prvi".

Ni skrivnost, da so se številna zdravila iz lekarn preselila v poletne koče. Njihova uporaba se na prvi pogled zdi tako eksotična, da nekatere poletne prebivalce dojemajo skoraj sovražno. Hkrati je kalijev permanganat že dolgo znan antiseptik, ki se uporablja tako v medicini kot v veterini. V rastlinski pridelavi se raztopina kalijevega permanganata uporablja kot antiseptik in kot gnojilo. V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno uporabiti kalijev permanganat na vrtu in zelenjavnem vrtu.

Mesna solata svinjina z gobami - podeželska jed, ki jo pogosto najdemo na praznična miza v vasi. Ta recept je s šampinjoni, vendar, če je mogoče, uporabite Gozdne gobe, potem ga obvezno skuhaj takole, bo še bolj okusno. Za pripravo te solate vam ni treba porabiti veliko časa - meso postavite v ponev za 5 minut in še 5 minut za rezanje. Vse ostalo se zgodi skoraj brez sodelovanja kuharja - meso in gobe se kuhajo, ohladijo, marinirajo.

Kumare dobro uspevajo ne le v rastlinjaku ali zimskem vrtu, ampak tudi v odprto polje. Kumare običajno sejemo od sredine aprila do sredine maja. Žetev v tem primeru je možna od sredine julija do konca poletja. Kumare ne prenašajo zmrzali. Zato jih ne sejemo prezgodaj. Vendar pa obstaja način, kako približati njihov pridelek in okusiti sočne lepote s svojega vrta v začetku poletja ali celo maja. Upoštevati je treba le nekatere značilnosti te rastline.

Polissias je odlična alternativa klasičnim pestrim grmovjem in lesnatim. Okrašeni okrogli ali pernati listi te rastline ustvarjajo presenetljivo praznično kodrasto krono, medtem ko je zaradi elegantnih silhuet in precej skromne narave odlična kandidatka za največjo rastlino v hiši. več veliki listi ne preprečite mu, da bi uspešno nadomestil fikuse Benjamin in Co. Poleg tega poliscias ponuja veliko večjo raznolikost.

Bučna cimetova enolončnica je sočna in neverjetno okusna, nekoliko podobna bučni piti, vendar je za razliko od pite bolj nežna in se kar topi v ustih! To je popoln recept za sladko pecivo za družine z otroki. Otroci praviloma ne marajo preveč buč, sladkarij pa jim nikoli ne paše. Sladka bučna enolončnica je okusna in zdrava sladica, ki je poleg tega pripravljena zelo preprosto in hitro. Poskusi! Všeč vam bo!

Živa meja ni le eden najpomembnejših elementov krajinsko oblikovanje. Izvaja tudi različne zaščitne funkcije. Če na primer vrt meji na cesto ali v bližini poteka avtocesta, potem živa meja samo potrebno. "Zelene stene" bodo zaščitile vrt pred prahom, hrupom, vetrom in ustvarile posebno udobje in mikroklimo. V tem članku bomo obravnavali optimalne rastline za ustvarjanje žive meje, ki lahko zanesljivo zaščiti mesto pred prahom.

V prvih tednih razvoja veliko kultur potrebuje kramp (in niti eno), medtem ko druge potrebujejo presaditev "kontraindicirano". Da bi "ugodili" obema, lahko uporabite ne povsem standardne posode za sadike. Še en dober razlog, da jih preizkusite, je prihranek denarja. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti brez običajnih škatel, lončkov, kaset in tablet. In bodimo pozorni na netradicionalne, a zelo učinkovite in zanimive posode za sadike.

Uporabno zelenjavna juha iz rdečega zelja z zeleno, rdečo čebulo in peso - recept za vegetarijansko juho, ki jo lahko pripravimo tudi v postnih dneh. Tistim, ki se odločite izgubiti nekaj odvečnih kilogramov, svetujem, da krompirja ne dodajate in količino nekoliko zmanjšate. olivno olje(1 žlica je dovolj). Juha se izkaže za zelo dišečo in gosto, na tešče pa lahko postrežete porcijo juhe s pustim kruhom - potem se bo izkazalo za zadovoljivo in zdravo.

Zagotovo so vsi že slišali za priljubljen izraz "hygge", ki je k nam prišel iz Danske. Ta beseda ni prevedena v druge jezike sveta. Ker pomeni veliko stvari hkrati: udobje, srečo, harmonijo, duhovno vzdušje ... V tem severna država Mimogrede, večino časa v letu - oblačno vreme in malo sonca. Tudi poletje je kratko. In stopnja sreče je hkrati ena najvišjih (država je redno na prvem mestu na svetovni lestvici ZN).

Veliko zelnatih rastlin je užitnih. Večina jih vsebuje skoraj vse snovi, potrebne za človeka. Živila rastlinskega izvora so najbolj bogata z ogljikovimi hidrati, organskimi kislinami, vitamini in mineralnimi solmi. Zaužijejo se listi, poganjki, stebla rastlin, pa tudi njihove korenike, gomolji in čebulice. Podzemni deli rastlin, ki so naravna skladišča hranila, so zelo bogate s škrobom in nudijo največjo hranilno vrednost, razširjene so rastline z užitnimi listi in poganjki. Njihova glavna prednost je enostavnost zbiranja, možnost uživanja surovega, pa tudi v obliki solat, juh in dodatkov drugim izdelkom. Snovi, ki jih vsebujejo zelnate rastline, lahko delno obnovijo porabljeno energijo, podpirajo vitalnost telo, spodbuja srčno-žilni, prebavni in živčni sistem.

Eden najbolj navadne rastline gozdovi - kopriva (Urtica dioica). Njena stebla so ravna, tetraedrična, nerazvejana, visoka do enega in pol metra. Listi so nasprotni, ovalno-suličasti, z velikimi zobci vzdolž robov. Celotna rastlina je prekrita s pekočimi dlačicami. Kopriva raste v senčnih vlažnih gozdovih, jasah, pogoreliščih, ob grapah in ob obalnem grmovju. Zaradi velike hranilne vrednosti koprive včasih imenujejo tudi "zelenjavno meso". Njeni listi vsebujejo veliko količino vitamina C, karotena, vitaminov B in K, različne organske kisline. Kopriva se že dolgo uporablja kot prehranska rastlina. Iz njegovih mladih listov pripravimo zelo okusno juho iz zelenega zelja. Kopriva, poparjena z vrelo vodo, gre v solate. Mlada, ne utrjena stebla sesekljamo, nasolimo in kisemo, kot zelje. Socvetja se kuhajo namesto čaja. Kopriva ima tudi številne zdravilne lastnosti. Uporablja se predvsem kot dobro hemostatično sredstvo. Svež sok(ena čajna žlička trikrat na dan) in poparek (10 gramov suhih listov na skodelico vrele vode, kuhamo deset minut in pijemo pol skodelice dvakrat na dan) uporabljamo za zdravljenje notranjih krvavitev. Navzven sveže liste ali pa se prašek iz posušenih listov uporablja za zdravljenje zagnojenih ran.

V gozdni flori je pogost tudi regrat (Taraxácum officinále).— trajen višina od 5 do 50 centimetrov z debelo navpično skoraj nerazvejano korenino; podolgovati, pernato nazobčani listi in svetlo rumeni cvetni koši, zbrani v bazalni rozeti. Regrat se naseli na rahlo travnatih tleh - na poplavnih ravnicah, ob obcestnih jarkih, na pobočjih. Pogosto ga najdemo na gozdnih jasah in robovih, ob gozdnih cestah. Regratu lahko precej pripišemo zelenjavni pridelki(v zahodni Evropi ga gojijo v zelenjavnih vrtovih). Rastlina je bogata z beljakovinami, sladkorji, kalcijevimi, fosforjevimi in železovimi spojinami. Vsi njegovi deli vsebujejo zelo grenak mlečni sok. Sveže mlade liste uporabljamo za pripravo solat. Grenkobo zlahka odpravimo, če liste pustimo pol ure v slani vodi ali kuhamo. Olupljene, oprane in kuhane korenine jemo kot drugo jed. Kuhane korenine lahko posušimo, zmeljemo in dodamo moki za peko peciva. Zmleta regratova korenina lahko nadomesti čaj. Izkopano in olupljeno koreniko rastline najprej sušimo, dokler na prelomu ne preneha izstopati mlečni sok, nato jo posušimo in ocvremo. Da bi dobili odlične čajne liste, jih je treba le drobno zdrobiti.

Preslica (Equisetum arvense) raste v rečnih dolinah, ob peščenih obalah, na travnikih v smrekovih, svetlih iglastih, brezovih in mešanih gozdovih. Spomladi se iz tal pojavijo njena bleda stebla s sporami, podobna gosto razporejenim puščicam z rjavimi konicami, mesec dni kasneje pa jih nadomestijo zelena "božična drevesa", ki se posušijo šele jeseni. Čudno je starodavna rastlina užitno. Mlade spomladanske trosičaste poganjke uporabljamo za prehrano – z njimi pripravimo solato, skuhamo juho ali jih jemo surove. Uživate lahko tudi arašide – gomolje, ki rastejo na korenikah preslice – so bogati s škrobom, sladkega okusa in primerni za uživanje surovi, pečeni ali kuhani. Zelišče njivske preslice ("riblja kost") je bogato z dragocenimi zdravilnimi snovmi in se že dolgo uporablja v zdravilstvu. Imajo hemostatske in razkužilne lastnosti, poparek (20 gramov preslice na skodelico vrele vode), prašek ali sok sveže trave se uporablja za zdravljenje gnojnih in zarezanih ran. Poparek preslice uporabljamo za grgranje pri bolečem grlu in vnetju dlesni. Vse našteto velja le za preslico; druge vrste preslice vsebujejo alkaloide.

repinca

Med številnimi gozdnimi zelišči ni nič pogostejšega od repinca (Arctium tomentosum). V kotanjah in jarkih, v predgozdu, na grmovnih pobočjih do reke - povsod lahko najdete to zeleno truplo, ki včasih presega človeško višino. Deblo je žilavo, mesnato z rdečim odtenkom. Zdi se, da so temno zeleni listi z dolžino aršina prekriti s klobučevino z napačne strani. V Sibiriji repinca že dolgo upoštevajo zelenjavna rastlina. Spomladi mlade okusne liste kuhamo v juhah in juhah. Toda glavna stvar repinca je dolg, močan koreninski pridelek, ki lahko nadomesti korenje, peteršilj in pastinak. Mesnate korenine repinca lahko jeste surove, pa tudi kuhane, pečene, ocvrte, uporabljene v juhah namesto krompirja in iz njih kuhane kotlete. AT razmere na terenu Korenine repinca temeljito operemo, narežemo na kolobarje in pečemo na ognju do zlato rjave barve. Sveže liste repinca uporabljamo kot obkladke pri bolečinah v sklepih in podplutbah.

Spomladi, ko se na gozdnih jasah in v goščavah brsti na drevesih komaj začnejo razvijati, se ob bregovih rek in v grmovju pojavijo stebla jegliča (Primula veris), podobna šopkom zlatih ključev. To je trajnica z ravno cvetno puščico in velikimi volnatimi, belkastimi, nagubani listi. Svetlo rumeni venčki cvetov s petimi klinčki dišijo po medu. Primrose v nekaterih državah se vzreja kot zelena solata. Njegovi listi so shramba askorbinske kisline. Dovolj je, da pojeste en list jegliča, da zapolnite dnevno potrebo po vitaminu C. Zgodaj spomladi so sveži listi in cvetne puščice te rastline odlično nadev za vitaminsko solato. Iz listov in cvetov jegliča pripravljajo pomirjujoče in diaforetične čaje.

Eden izmed prvih spomladanska zelišča- kislina (Oxalis acetosella). Ta preprosta gozdna rastlina je grda in neopazna. Kislina nima stebel. Mesnati svetlo zeleni listi v obliki srca odstopajo takoj od korenin. Goste goščave te trave pogosto najdemo pod debli jelk. Raste povsod v senčnih in vlažnih gozdovih. Listi oksalisa vsebujejo oksalno kislino in vitamin C. Poleg kislice se uporablja za preliv zeljne juhe in juh. Kisli sok dobro osveži, zato se iz zdrobljene kislice pripravi kisli napitek, ki odlično odžeja. Kisik lahko damo v solato, skuhamo kot čaj ali uživamo svežega. Zdrobljeni listi kislice ali njihov sok, ki se nanesejo na gnojne rane, furuncle in abscese, imajo celjenje ran in antiseptični učinek.

Konec pomladi je na gozdnih jasah med zelišči zlahka najti ravno steblo z reso pegastih cvetov in podolgovatimi /kot tulipan, listi, prav tako prekritimi s pegami. To je orhideja. Od latinsko ime jasno je, da je ta rastlina orhideja. Dejansko je prva stvar, ki ujame vašo pozornost, vijolična roža - natančna zmanjšana kopija tropske orhideje. Orhije že od nekdaj privabljajo poleg lepote tudi s svojim sočnim gomoljem, ki je bogat s škrobom, beljakovinami, dekstrinom, sladkorjem in celo vrsto drugih hranilnih in zdravilnih snovi. Kiseli in juhe, kuhane iz korenike orhideje, odlično obnovijo moč, rešijo pred izčrpanostjo. 40 gramov zdrobljenih gomoljev v prahu vsebuje dnevna stopnja hranila, ki jih potrebuje človek. Gomolji orhidej, ki imajo ovojne lastnosti, se uporabljajo za prebavne motnje, grižo in zastrupitve.

Na mokrih robovih, nizko ležečih in razvodnih travnikih, travnatih močvirjih, močvirnatih obalah rezervoarjev raste kačji gornik (Polygonum bistorta) - trajnica zelnata rastlina z visokim, do enega metra steblom; veliki bazalni listi dolžine dlani, vendar veliko ožji in koničasti. Zgornji listi so majhni, črtasti, valovito narezani, spodaj sivkasti. Rože so rožnate, zbrane v klasu. Highlander kača je užitna. Za prehrano se uporabljajo predvsem mladi poganjki in listi, ki jih po odstranitvi srednjih žil lahko skuhamo ali uživamo sveže ali posušene. Nadzemni del rastline vsebuje precej vitamina C. Korenika rastline je debela, vijugasta, podobna rakavemu vratu in je tudi užitna. Vsebuje veliko škroba, karotena, vitamina C, organskih kislin. Zaradi velike količine taninov pa moramo korenike namakati. Nato jih posušimo, pretlačimo in dodajamo moki pri peki kruha in peciva. Korenina dresnika se uporablja kot močno adstrigentno sredstvo pri akutnih črevesnih motnjah. Navzven decokcije in tinkture zdravijo kronične rane, čire in razjede.

Prvi naseljenec gozdnih požarov je kresnik (Chamaenerion angustifolium).Živi na obronkih, na visokotravnih travnikih, na jasah in pobočjih. To je rastlina z gladkim, visokim steblom v obliki gležnja, na katerem sedijo naslednji listi, izrezani z retikulumom žil. Fireweed cveti vse poletje - od daleč so presenetljivi njeni lila-rdeči ali vijolični cvetovi, zbrani v dolgih krtačah. Listi in korenine ognjiča vsebujejo veliko količino beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorjev, organskih kislin. Za hrano se lahko uporabljajo skoraj vsi deli rastline. Mladi listi torej nimajo slabšega okusa kot zelena solata. Liste in neodprte cvetne popke skuhamo kot čaj. Korenine ognjiča lahko uživamo surove ali kuhane kot šparglje ali zelje. Moka iz posušenih korenik je primerna za peko tort, palačink in pripravo kaš. Poparek listov ognjiča (dve žlici listov prelijemo s kozarcem vrele vode) se uporablja kot protivnetno, analgetično in tonično sredstvo.

Kislica (Rumex acetosa) raste na obronkih gozdov, ob cestah in puščavah. To rastlino, ki je bila že dolgo uvedena v gojenje in se preselila v zelenjavne vrtove, poznajo vsi - vsi so poskusili njene kisle suličaste liste na dolgih potaknjencih. Steblo rastline je ravno, razbrazdano, včasih visoko do enega metra. Listi rastejo iz bujne bazalne rozete. Le približno tri tedne po tem, ko se zemlja odmrzne, so listi kislice že primerni za nabiranje. Poleg oksalne kisline listi vsebujejo veliko beljakovin, železa, askorbinske kisline. Kislica se uporablja za pripravo juhe, juha iz kislega zelja, solate ali uživamo surovo. Odvarek semen in korenin pomaga pri prebavnih motnjah in dizenteriji.

Še en užitna trava- protin (Aegopodium podagraria) - pogosto najdemo v vlažnem senčnem gozdu, ob grapah in žlebovih, vlažnih bregovih potokov. To je ena prvih spomladanskih trav, ki se v gozdu pojavi hkrati s poganjki koprive. Snot iz družine dežnikov - socvetja so pritrjena na tanke pletilne igle, ki se v žarkih razhajajo v radialnih smereh. Na vrhu rastline je največji dežnik v velikosti pesti. V tistih krajih, kjer je malo svetlobe, protin tvori goščave, ki so v celoti sestavljene iz listov brez cvetočih stebel. Na jasah, bogatih s soncem, rastlina pridobi precej visoko steblo z belim dežnikom. Tudi v vročini so listi rastline pokriti s kapljicami vode - to je znoj, ki pronica skozi vodne razpoke v zelenih ploščah. Šči, kuhana iz goutweeda, po okusu ni slabša od zeljne juhe. Nabiramo mlade, nerazvite liste in peclje. Uživamo tudi stebla, s katerih najprej odrežemo kožo. Listni peclji in stebla, ki jih položite v solato, ji bodo dali pikanten okus. Divjo goutweed kot zelo hranljiv in vitaminski izdelek so spomladi 1942 in 1943 široko uporabljale moskovske menze. Na desetine ljudi je odšlo v gozdove blizu Moskve, da bi nabirali to travo. Snyt je v tistih težkih letih pomagal tudi pozimi - vnaprej so ga sesekljali in solili kot zelje. Juho iz slamnika pripravimo na naslednji način: sesekljane in prepražene peclje listov slamnika, čebula, drobno narezano meso damo v lonec, prelijemo mesna juha in dajte na ogenj. V komaj kuhano juho dodamo zdrobljene protinske liste in kuhamo še trideset minut, petnajst minut pred koncem kuhanja pa dodamo sol, poper, lovorov list.

Ena redkih gozdnih rastlin, pri kateri so za prehrano primerni tako listi kot stebla in korenike, je mraz. Med našimi zelišči je malo verjetno, da se bo našel še kakšen tak velikan. Močno rebrasto, prekrito s ščetinami, deblo te rastline včasih doseže dva metra višine. Trilistni listi hogweeda so prav tako nenavadno veliki, grobi, volnati, razrezani na velike režnje. ne brez razloga domače ime kravji pastinak - "medvedja šapa". To je običajen prebivalec robov, gozdnih travnikov, puščav, obcestnih območij. Njegova olupljena stebla imajo sladkast, prijeten okus nekoliko spominja na okus kumare. Uživamo jih lahko surove, kuhane ali ocvrte v olju. Spomladi je kravji pastinak nežen, užitni pa so tudi njegovi mladi listi z okusom po korenju. Vse vrste navadnega trava vsebujejo eterična olja in zato močno dišijo. Zelenjavo navadnega navadnega navadnega pudra najprej poparimo, da zmanjšamo oster vonj, nato pa ga damo v boršč ali damo dušit. Odvarka hogweeda spominja na piščančjo juho. Sladka korenika rastline, ki vsebuje do 10% sladkorja, glede na kalorije in okusnost Ni slabša od vrtne zelenjave in koruze. Sok nekaterih kravjega pastinaka vsebuje furokumarin, ki lahko povzroči opekline kože. Zato je pri nabiranju te rastline potrebna previdnost.

Na jasah in pogoriščih, v vlažnih in senčnih prostorih pogosto velika območja prekrita z razkošnimi pahljačami praproti praproti (Pteridium aquilinum). Njena debela rjava korenika je obrasla z nitastimi koreninami; veliki pernato zapleteni usnjati listi izhajajo z vrha korenike. Praprotnica se od drugih praproti razlikuje po tem, da so trosni mešički nameščeni pod zavite robove listov. kako živilski izdelek Bracken se pogosto uporablja v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Njene mlade poganjke in liste skuhamo v velikem številu slano vodo in temeljito operemo, da odstranimo vse luske z listov. Juha iz poganjkov pravratnika ima okus kot gobova juha.

Drugi prebivalec gozda, ki se je preselil in gojil v zelenjavnih vrtovih, je rabarbara (Rheum). Pri rabarbari iz podzemnega poganjka (korenike) odhajajo dolgolistni listi, zbrani v rozeto z bolj ali manj valovitimi ploščami. Raste na gozdnih robovih, ob potokih in rekah, na pobočjih. Za hrano se uporabljajo mesnati listni potaknjenci, ki jih po lupljenju lahko uživamo surove, kuhane ali iz njih pripravimo kompot, sadni napitek. V Angliji rabarbaro uporabljajo za pripravo juhe.

Ob bregovih rek, močvirij in jezer lahko v vodi najdemo goste goščave mačjega repa (Typha angustifolia). Njenih črno-rjavih socvetij, ki spominjajo na ramrod na dolgih, skoraj brez listov, ni mogoče zamenjati z ničemer. V hrani se običajno uporabljajo mesnate korenike, ki vsebujejo škrob, beljakovine in sladkor. Lahko jih kuhamo ali pečemo. Iz posušenih in zmletih v moko korenin mačjega repa se pečejo palačinke, pecivo in kuhajo kaše. Za pripravo moke korenike narežemo na majhne rezine, sušimo na soncu, dokler ne razpadejo s suhim prasketom, potem pa jih lahko zmeljemo. Mlade spomladanske poganjke, bogate s škrobom in sladkorjem, uživamo surove, kuhane ali ocvrte. Po kuhanju so poganjki mačjega repa zelo podobni okusu špargljev. Rumeno rjav cvetni prah, zmešan z vodo v kašo, lahko uporabimo za peko drobnih kruhkov.

Ena najlepših rastlin v gozdu beli lokvanj(Nymphaea candida). Raste v mirnih rezervoarjih, ob stoječih in počasi tekočih vodah. Listi vodne lilije so veliki, njihova zgornja stran je zelena, spodnja pa vijolična. Njeno močno razvito koreniko uživamo kuhano ali pečeno. Korenine so primerne tudi za izdelavo moke. V tem primeru se očistijo, razdelijo na ozke proge, narezan na centimeter dolge kose in posušen na soncu, nato pa potolčen na kamne. Da bi odstranili tanine iz nastale moke, jo štiri do pet ur prelijemo z vodo, vodo večkrat odlijemo in jo nadomestimo s svežo vodo. Nato se moka raztrese tanek sloj na papir ali krpo in posušite.

čilim iz vodnega kostanja

Užiten je tudi drugi prebivalec vodnih teles - čilim ali vodni kostanj (Tgara natans). to vodna rastlina z velikimi zelenkastimi listi, zelo podobnim ribezu. Od listov do samega dna se raztezajo dolgo tanka stebla. Če jih dvignete, lahko pod listi na steblu vidite majhne črne škatle s petimi konicami. Po velikosti in okusu čilim spominja na kostanj. Lokalno prebivalstvo ga včasih jeseni nabira v vreče. V nekaterih državah je vodni kostanj (Tgara bicornis) zelo razširjen. Čilim lahko uživamo surov, skuhan v slani vodi, pečen v pepelu kot krompir, skuhan v juho. Kruh se peče iz orehov, zmletih v moko. Kuhani plodovi te rastline se prodajajo povsod na Kitajskem.

Kalo (Calla palustris) že dolgo imenujemo močvirska kruhovka. Ta vidni prebivalec močvirij je nizek in ima, ker je sorodnik eksotičnih kal, veliko podobnosti z njimi. »Listi na dolgih pecljih so poravnani s steblom. Vsaka plošča je široka, koničasta, s konturo, kot je srce, blešči z lakiranim zelenjem ... Toda najprej to rastlino odlikuje uho, v katerem se zbirajo majhne rože. S stearinsko svečo se taki storži belijo med goščavo močvirskih trav. En in pol ali celo tri centimetre se uho kala dvigne, tako da se odpre prevleka - pokrivni list. Ta list je mesnat, koničast, znotraj snežno bel, zunaj pa zelen, «A.N. Strižev in L.V. Garibova. Vsi deli rastline, zlasti korenika, so strupeni. Zato pred uživanjem korenino kala narežemo na majhne rezine, posušimo, zmeljemo in dobljeno moko skuhamo. Nato se voda odlije, gostota pa se ponovno posuši. Po tej obdelavi moka iz korenin kala izgubi svojo grenkobo in strupene lastnosti in se lahko uporablja za peko kruha. Kruh iz bele kaline moke je sočen in okusen.

Susak - divji kruh

Ob bregovih rek in jezer, na zamočvirjenih travnikih raste susak, poimenovan divji kruh. Odrasla rastlina je velika - do enega in pol metra visoka, običajno živi v vodi. Na njegovem ravnem stoječem steblu na vse strani štrlijo dežniki belo-rožnatih ali zelenih cvetov. Na steblu ni listov, zato so cvetovi še posebej opazni. Trijedri listi susaka so zelo ozki, dolgi, ravni. Zbrani so v šop in se dvigajo iz samega dna stebla. Debele, mesnate korenike so užitne. Ko jih olupimo, jih pečemo, ocvremo ali skuhamo kot krompir. Moka, pridobljena iz posušene korenike, je primerna za peko kruha. Korenike ne vsebujejo samo škroba, temveč precej beljakovin in celo nekaj maščobe. Prehransko je torej celo boljši od navadnega kruha.

Jagode, ki rastejo v gozdu, so lahko užitne in strupene. Skladno s tem prvi med njimi niso škodljivi za zdravje, ampak le koristni, saj vsebujejo veliko naravnih vitaminov, strupeni pa so lahko nevarni ne le za zdravje, ampak tudi za življenje. Razmislite, katere jagode so v gozdu: užitne jagode in strupene jagode, kako ločiti koristne gozdne jagode od nevarnih.

snežna jagoda bela (brušena), z belimi okroglimi jagodami.
plodovi vretena so bradavičasto oranžne barve, imajo črno piko. Jagode visijo na dolgi travnati niti.
bezeg zeliščni, smrdeč, katerega plodovi so kroglaste oblike in škrlatno črne barve. V primeru zastrupitve z bezgom se glava začne vrteti in boleti, pojavi se šibkost, čuti se žgečkanje v grlu, bolečine v trebuhu, slabost in bruhanje. Sluznice lahko postanejo modre. Bočno so sploščeni.
plodovi hemlock pikčasti, rdeči, sočni, velikosti graha.

Berry vransko oko

Popolnoma strupena rastlina je vranino oko, zlasti modrikasto-črne svetleče jagode, ki povzročajo slabost, bruhanje, krče, bolečine, prebavne motnje, paralizo.

Svetlo rdeče sijoče jagode grenkega nočnega senčnika, podolgovate oblike, sladkega okusa, povzročajo izpuščaj in vnetje kože. Strupene so jagode aruma, brionije, akukube, droge in bodike, omele, vretena, borovca, ricinusa, tise, ligustra, divjega grozdja.

Strupene jagode v gozdu so volčji ličnjak ali volčja jagoda, volčji bršljan, volčin, grenkosladki in črni dresnik. Grenki nočni senčnik ima rdeče in jajčaste jagode, črni pa zelene in črne jagode. Jagode črnega slamnika lahko uživamo, vendar šele, ko so popolnoma zrele, saj nezreli plodovi vsebujejo nekaj strupenih spojin, ki se med zorenjem jagod popolnoma uničijo. Jagode lahko uporabite kot nadev za pite.

jagoda belladonna

Strupena jagoda je belladonna (Beladonna). Njegovi plodovi so bleščeče črno-modre barve, v obliki sploščene sferične jagode, velikosti češnje. M trajna zelnata rastlina z zelenim ali škrlatnim steblom, v zgornjem delu razvejano, visoko do 1-2 metra. Ta rastlina lahko povzroči hude zastrupitve, včasih celo smrtne.

Ruski gozd! Ne najdete drugih pokrajin, tako bogatih z barvami, toni, odtenki, kot so gozdovi Rusije. O ruskem gozdu so sestavljeni pregovori, uganke, posvečene so mu pesmi in pesmi. Koliko del so mu posvetili ruski umetniki in pisatelji.

Njegovega pomena v človeškem življenju ni mogoče podcenjevati. Gozdovi varujejo vodna telesa pred plitvino, polja pred izsušitvijo. Gozd je počitek od hrupa in prahu mestnih ulic, hlad v poletni vročini.

Poleg tega so naši gozdovi bogati zdravilne rastline, gobe, jagode. Prebivalci mest in krajev v sezoni nabiranja divjih rastlin hitijo na gozdne jase, jase.

Toda poleg čudovite zabave narava nenehno preizkuša človeka. Ni dovolj, da jo ljubiš, jo občuduješ. To je treba dobro poznati in razumeti. Navsezadnje veliko ljudi ve o primerih zastrupitve zaradi nenamernega uživanja strupenih neužitnih rastlin.

Da vam ne bi pokvarili razpoloženja in ne škodovali zdravju, se danes pogovorimo o gozdne rastline z neužitnimi sadeži. Čeprav je sezona obiranja večine jagodičja in sadja že mimo, je ta tema zelo pomembna. Zimski meseci bodo hitro minili, pomlad se bo končala, prišlo bo poletje in spet bomo šli v gozd po jagode. Bomo pa naslednjič bolj previdni, naučimo se razlikovati med uporabnimi užitnimi gozdni sadeži od strupenih. To je še posebej pomembno za naše otroke.

Torej, upoštevajte najpogostejše gozdne rastline z neužitnimi plodovi v naših gozdovih:

hemlock pegast. Rastlina je ena najbolj strupenih. Korenina hemlock zelo spominja na videz sranja korenina. Tudi vonj je zelo podoben. Listi rastline so podobni listom peteršilja, semena včasih zamenjujejo s plodovi janeža.

Rastlina se raje naseli na puščavah, ob cestah, v gozdnih grapah, na jasah. Pogosto ga najdemo v vrtovih, sadovnjakih. Hemlock vsebuje strupene alkaloide, še posebej nevaren je koniin, ki ga vsebuje rastlina.

Mejnik strupen (hemlock). Rastlina prijetno diši po korenju, a okus je enak. Njeni gomolji so podobni repi ali repi. Rastlina je velika, njena cevasta stebla lahko dosežejo en meter in pol v višino. Mejnik strupen raste ob bregovih rezervoarjev, rek, jezer, najdemo jih na močvirnih travnikih. In lahko raste kar v vodi.

Rastlina je strupena. Vsebuje najmočnejši živčni strup - cikutotoksin.

Volčji ličjak (volčin, volčin, volčin)- ena najnevarnejših rastlin ruskega gozda. Poleg tega so jagode tega grma še posebej strupene. Ko pa aprila nizek grm Daphne bo cvetela, občudovali jo boste! Človek želi vdihniti aromo dišečih škrlatnih cvetov, katerih vonj spominja na lila.

A aroma je tako omamna, da kar pozabiš na pot domov! Bodika raste v golem gozdu, na s soncem osvetljenih jasah.

Rastlina je brez izjeme strupena. Njeno lubje vsebuje strupeno rumenkasto smolo meserein. Toda najbolj nevarne jagode volčjega laježa.

Deset - petnajst kosov pojedenih jagod - smrtonosni odmerek za osebo. Jagode poleg mezereina vsebujejo kokognin, ki lahko povzroči zelo resno zastrupitev.

Če je človek zastrupljen, ima krč, ima razširjene zenice, je izgubil zavest, mu morate takoj očistiti želodec, mu dati piti ledeno vodo. Po bruhanju spajkajte z želejem, decokcijo lanenega semena. Po tem je treba bolnika nujno odpeljati v bolnišnico.

Za volčjim laježem najpogosteje zbolijo otroci. Zaradi nevednosti lahko jagode zlahka zamenjamo za rdeči ribez. Zato otrokom razložite, da so jagode neužitne, nevarne, rdeči ribez pa v naših gozdovih ne raste.

Majska šmarnica. čudovito lepa rastlina aktivno uporablja v medicini. Kapljice, pripravljene iz rastline, pomirjajo, krepijo srce. Ampak tudi šmarnice strupena rastlina. Posebej nevarni so njeni neužitni rdeči plodovi, ki jih pogosto vidimo v avgustovskem gozdu.

Rastlina ima omamen vonj, kot da opozarja: nevarno, ne približujte se.

vransko oko- trava je bližnji sorodnik šmarnice. Ime rastline je dobila zaradi črne svetleče jagode na konici stebla. Vedno en plod na cel nizek grm, črne barve z modrikasto kopreno.

Seveda je sadje rastline neužitno. Rastlina vsebuje strupeni saponin parastifin. Plodovi škodijo srcu, listi delujejo proti krčem, korenina lahko povzroči bruhanje.

Seveda je stik z rastlino nesprejemljiv! Pokažite ga otrokom, razložite, da je rastlina zelo nevarna.

Voronets po videzu spominja na bezeg. Celotna rastlina ima strupene lastnosti. Plodovi vrane so črni ali rdeči, visijo v majhnih resicah. So neužitni in lahko povzročijo hude zastrupitve.

Ko hodite po gozdu, dihate svež gozdni zrak, ne izgubite pozornosti. Gozdne rastline z neužitnimi plodovi lahko resno škodijo zdravju.

Poleg naštetih so tu še plodovi močvirske kale (so rdeči, podobni storžu), kupovne zdravilne učinkovine s temno modrimi plodovi, med grmovjem raste grenko-sladki nočni senčnik.

Bodite previdni, zaščitite otroke pred stikom z neznanimi rastlinami. Naučite jih prepoznati rastline z neužitnimi plodovi. Ne pozabite, kdor jih lahko razlikuje, je v gozdu zunaj nevarnosti.

Svetlana,

Prebrali ste odgovor na vprašanje Gozdne rastline z neužitnimi plodovi in če vam je bila snov všeč, si jo zapišite med zaznamke - » Gozdne rastline z neužitnimi plodovi? .

zelnate rastline

nespolno razmnoževanje

razni podstavki za kozarce

Razprava je zaključena.

Oddelki