أحواض مطلية بالتيتانيوم. اختيار مقلاة جيدة: دليل المشتري

تعتبر أدوات المطبخ جزءًا لا يتجزأ من وجودنا اليومي. وتعتمد الحالة الجسدية والأخلاقية للإنسان على جودة وراحة وجمال الشخص. حالياً أدوات المطبخمقدمة في كل تنوعها. المقالي مع التيتانيوم المطليتحتل أحد الأماكن الأولى في القائمة.

أنواع المقالي

في السابق ، كان لدى ربات البيوت واحدة في الغالب ، كن يقلين اللحم ويخبزن الفطائر عليه. لم يحترق الطعام فيه أبدًا. تم استبدالها بأواني القلي الجميلة طلاء غير لاصق. بإرادة الشركات المصنعة عديمة الضمير ، لا يعمل الطلاء غير اللاصق دائمًا. لذلك ، يجب التعامل مع الاختيار بكل جدية. أطباق من هذا النوع تختلف في المقام الأول في الغرض. على سبيل المثال ، تتميز نماذج شرائح اللحم بسطح مموج يشبه الشواية. أواني الطهي البيضاوية الشكل مناسبة لقلي الأسماك الكاملة. ووك - عميق ، مصمم ل وجبات سريعةقطع صغيرة من الطعام. - مسطحة وخفيفة ومصممة لكمية قليلة من الزيت. النماذج الكهربائية- تقنية محددة. إنه غير مريح في الحياة اليومية.

مواد للتصنيع

يعتمد مذاق الطبق وفوائده بشكل مباشر على الأطباق التي تم طهيه فيها. هذه الأواني مصنوعة من الألمنيوم والحديد الزهر من الفولاذ المقاوم للصدأوسبائك. المقالي المطلية بالتيتانيوم هي أكثر اختراعات البشرية تنوعًا. لديهم كل المزايا وفي نفس الوقت لا يخافون من الصدأ. هذه الجودة ، بالطبع ، تنعكس في السعر. غالبًا ما يطلق المصنعون على منتجاتهم الرخام أو الجرانيت. ومع ذلك ، فإن الجوهر مخفي في الطلاء غير اللاصق - طلاء التيتانيوم الذي تتخلله رقائق حجرية. وهو معدن قوي وخفيف الوزن ومقاوم للحرارة يمنع الطعام من الاحتراق. المادة غير ضارة. لكن الشركات المصنعة غالبًا ما تجمع بين التيتانيوم والتفلون ، مما ينفي الصداقة البيئية للمنتج. عيب آخر هو أن الأحواض المطلية بالتيتانيوم لا يمكن استخدامها في المواقد الحثية.

طلاء غير لاصق

هناك طريقتان لتطبيق طلاء غير لاصق - الرش والدرفلة. في الأسواق ، غالبًا ما يمرر البائعون طبقة من الطلاء الأسود على أنها تفلون حقيقي. الخيار الصحيحسيشتري العديد من أواني القلي لطهي الأطعمة المختلفة. لكنها باهظة الثمن بالنسبة للسعر. الأفضل لشراء المنتجات الماركات الشهيرة. على سبيل المثال ، أثبت طبق Rondel المطلي بالتيتانيوم نفسه جيدًا. هنالك خيار كبيرمثل هذه النماذج ، بدءًا من مقلاة الفطائر وتنتهي بأواني الطبخ. المادة الرئيسية هي سبائك الألومنيوم المبثوقة. لها طبقة ثلاثية من التيتانيوم غير قابلة للالتصاق (TriTitan). سماكة الحوائط والقاع حوالي 3.5 ملم. يمكن غسلها في غسالة الأطباق. مناسب لجميع أنواع المواقد ماعدا الفرن.

مقلاة "تيفال" مطلية بالتيتانيوم مصنوعة من الألومنيوم. طلاء التيتانيوم - تيتانيوم برو. يسخن الجزء السفلي المتين من أواني الطهي بالتساوي وهو مناسب لجميع أنواع المواقد. يوجد مؤشر تسخين يتحول إلى اللون الأحمر عندما درجة الحرارة المثلى. مقبض باكليت مريح وجدران وأسفل يصل سمكها إلى 4.5 مم.

ميزات الاختيار

يجب أن يكون للأحواض المطلية بالتيتانيوم جدران وقيعان سميكة. قد يتكون الطلاء غير اللاصق من تيتانيوم سيراميك. هذه المنتجات باهظة الثمن ، ولكن يمكنك استخدامها لعدة سنوات. يتم اختيار النموذج وفقًا للتطبيق وعدد الأكل. يتوافق حجم المقلاة مع قطر حافتها العلوية. تعتمد سهولة الاستخدام أيضًا على جودة المقبض. يمكن أن تكون مصنوعة من الخشب أو البلاستيك أو المعدن. يمكن أن تكون مشدودة أو قابلة للإزالة أو الزهر. لا يمكن وضع كل طراز في الفرن. حسنًا ، إذا كان النمط يسمح بإزالة المقبض. إذا لم يكن قابلاً للإزالة ، فعليك الانتباه إلى مدى أمان تثبيته بالجسم. يجب أن يكون الجزء السفلي سميكًا ومتعدد الطبقات ويتناسب مع حجم الموقد موقد. أثناء التشغيل ، ليس من الضروري الاستخدام فقط ملعقة خشبيةأو ملعقة. أثقل المقلاة ، و على المدى الطويلخدمتها.

إيجابيات وسلبيات

على الرغم من حقيقة أن المقلاة المطلية بالتيتانيوم تحظى بشعبية كبيرة ، إلا أن المراجعات حولها مختلطة. يلاحظ معظمهم أن الأطباق مثالية للطهي السريع والقلي اللذيذ مع الفوائد الصحية.

يسخن هذا الأواني بشكل متساوٍ وهو مقاوم نوع مختلفتلف. لكن مع ذلك ، يعتقد المستخدمون أنه حتى في الأطباق ذات العلامات التجارية المطلية بثلاث طبقات من التيتانيوم ، من غير المرجح أن ينجح القلي بدون زيت.

هذه المنتجات قابلة للغسل ومقاومة للخدش. لكن الكثيرين لا ينصحون باستخدام العدوانية المنتجات السائلةللعناية بالأطباق. يفضل معظم الناس استخدام ملاعق خشبية أو بلاستيكية لتقليب طعامهم.

بالنسبة لعمر الخدمة ، المنتجات المطلية بالتيتانيوم مقاومة للرقائق وتدوم لفترة أطول ، على عكس أواني طهي التفلون.

في الختام ، يمكننا القول أنه قبل اختيار المقلاة ، عليك أولاً تحديد الخصائص التي يجب أن تتمتع بها ولأي غرض تشتريها.

استمرارًا للمقال الذي أجبنا فيه ، لنتحدث عن صنع المقالي. يمكن أن تكون المادة الرئيسية للمقلاة شكل نقيأو زُوّد بطبقة تُحسِّن من جودتها. حول ما إذا كان التفلون لا يزال ضارًا ، فلماذا تترك مقلاة الجدة المصنوعة من الحديد الزهر في المطبخ ، وهل هي رائعة جدًا طلاء السيراميككيف تبدو ، اقرأ!

مواد

الحديد الزهر

يسخن الحديد الزهر لفترة طويلة ، ولكن بقوة ، ثم ينطلق ببطء من الحرارة ، مما يسمح لك بالطهي بشدة طعام لذيذ. صحيح ، بالنسبة للقلي السريع ، فإن مثل هذا التسخين البطيء سيكون ناقصًا أحواض من الحديد الزهرتستخدم أساسا للتبريد.

هذه المقلاة ثقيلة وقوية للغاية ومتينة ، ومن الصعب خدشها. في الوقت نفسه ، لا يمكن وصف العناية به بالبساطة: حتى لا يصدأ ، تحتاج إلى مسح السطح بعناية وعدم تخزين الطعام في المقلاة ، ومن الأفضل عدم غسل الحديد الزهر بمنظفات غسل الأطباق المعتادة. كخيار - فقط أشعل واشطف ، وإذا احترق شيء ما ، فركه بالملح وقطعة قماش مبللة.

اختراق الحياة: لإعطاء الحديد الزهر شيئًا مثل طلاء غير لاصق ، دهن مقلاة بالزيت وقم بتسخينها على درجة حرارة عالية. إذا كررت الإجراء ثلاث مرات ، مع ترك المقلاة لتبرد ، سيقل حرق الطعام.

الألومنيوم

أحواض الألمنيوم خفيفة الوزن ويتم تسخينها بسرعة ، ولكن هذا هو المكان الذي تنتهي فيه فوائدها. لم يتم العثور على الألومنيوم لغة مشتركةمع ألواح سيراميكو غسالات الصحون. تتشوه الأحواض الرفيعة المصنوعة من الألومنيوم بسهولة بسبب درجات الحرارة المرتفعة ، لذا يجب اختيار قاع أكثر سمكًا. يتم حل معظم مشاكل أحواض الألومنيوم عن طريق الحديث طلاء واقي، بدونها تكون المادة سامة: إذا كان لديك جدات عجائز متناثرة أحواض الألمنيومارمها بعيدا دون ندم.

صلب

الفولاذ المقاوم للصدأ مادة متينة ومحايدة. لا يتمتع الفولاذ بأفضل موصلية حرارية ، لذلك غالبًا ما يتم تزويد قاع هذه الأحواض بطبقة من النحاس أو الألومنيوم. تعتبر المقالي الفولاذية المطلية أفضل خيار لمنع الطعام من الالتصاق ، لكنها لا تزال خيارًا جيدًا للمطبخ بدونها.

زوجان من نصائح العناية: لا تترك المقلاة فارغة على النار ، وإلا فقد تصبح المادة مغطاة ببقع زرقاء وخضراء ، وإذا ظهرت على الفولاذ طلاء أبيض- افركي السطح بشريحة من الليمون.

طلاء

تفلون

التفلون هو الأكثر شعبية بين الطلاءات. عادة ما تكون القاعدة تحتها من الفولاذ أو الألومنيوم. يسمح لك طلاء التفلون بالطهي بدون زيت أو بدون زيت تقريبًا ، دون خوف من حرق الطعام. ومع ذلك ، فهو لطيف للغاية ، فمن الأفضل استخدام ملاعق خشبية أو سيليكون للتحريك. يتم استدعاء طلاء تفلون أكثر متانة الماس، إنه حقًا أكثر متانة بسبب الجسيمات الماسية الدقيقة في التكوين ، ولكنه أيضًا يكلف أكثر من ذلك بكثير. خيار وسيط - الجرانيتالطلاء أرخص من الماس ، ولكنه أقوى قليلاً وأكثر مقاومة للحرارة من التفلون.

يصبح التفلون سامًا فقط عند تسخينه فوق 360 درجة ، ويبدأ اللون والهيكل فوق 200 درجة في التغير ، لذا فإن هذه الأحواض ليست كذلك الخيار الأفضلللفرن. أيضًا ، لا تستخدم مثل هذا المقلاة إذا تعرضت سلامة الطلاء للخطر بشدة.

التيتانيوم

غالبًا ما يتم تزويد طلاء التيتانيوم بأحواض حديثة من الحديد الزهر. فتوقف الصدأ والطعام لا يحترق. نعم ، يمكنك غسل أحواض التيتانيوم. بالطريقة المعتادة- يا له من راحة!

سيراميك

غالبًا ما تكون الأحواض المطلية بالسيراميك ملونة - ليس فقط عنصرًا وظيفيًا ، ولكن أيضًا زخرفة للمطبخ. هو - هي طلاء حديثيشبه المينا المستخدم لتغطية الأحواض ، لكنه أقوى بكثير. لكل مقلاة سيراميكمن السهل العناية به ، فالطعام لا يلتصق به. يكفي شطف هذه المقلاة ببساطة ، لكن لا يجب عليك فعل ذلك. ماء مثلجبعد التسخين - من اختلاف درجة الحرارة ، تظهر تشققات على السيراميك. ميزة أخرى: أحواض السيراميكباستخدام المقابض اليمنى ، يمكنك أيضًا استخدامه في الفرن ، اثنان في واحد! لكن في الوقت نفسه ، من المستحيل - على المواقد التعريفي.

في هذا المقال سنتحدث عن المقلاة الأفضل والأكثر أمانًا: من حيث المادة والطلاء ، وكذلك من حيث السعر والجودة. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بإعداد العديد من المفاجآت - على سبيل المثال ، التصنيف أفضل مقاليومصنعيها.

سنحاول تقديم إجابات شاملة للأسئلة التالية:

ودعنا نبدأ بالأساسي ...

ما هم

دعونا نلقي نظرة على أنواع المقالي والغرض منها - عامل رئيسيخيارات للنظر:

	جولة عالميةمناسب لكل شيء تقريبًا: القلي ، والطهي ، وتشويح الخضار. بالكاد يمكنك الاستغناء عنه في المطبخ. لذلك ، من المهم عدم الحفظ هنا - اختر أطباق عالية الجودة من الشركات المصنعة الموثوقة.
	المحمصة - مقلاة عميقة بمقابض معدنية صغيرة مثالية لتحميص الطعام في الفرن.
	مقلاة الفطائرظاهريًا مشابه للعامة ، لكنه يختلف في الجوانب المنخفضة. من الملائم طهيها ليس فقط الفطائر ، ولكن أيضًا فطائر البطاطس والفطائر والعجة. أي شيء يتطلب دورانًا دقيقًا باستخدام ملعقة.
	مقلاة شواء سفلية مضلعةمن ناحية يقلل المبلغ المطلوبالزيت ، ومن ناحية أخرى ، فإنه يسمح لك بتوفير قشرة إغاثة جميلة على المنتج. لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل الحياة بدونها لحم كثير العصير- يجب ان يملك.
	جاءنا المقلاة العميقة ذات الجدران والمقابض المشطوفة إلينا من آسيا. يساهم الشكل الذي يشبه قبعة الرامي في التسخين المنتظم للطعام. مثالية لطهي وقلي الخضار.
	قدر. إذا قرأت كتابنا ، فربما لاحظت أنه قد تم ذكره هناك أيضًا. وليس عبثًا - حتى الطهاة لا يمكنهم تحديد نوع الأطباق التي تنتمي إليها. الهجين الغريب مفيد في صنع الصلصات والمربيات.

هذه ستة أنواع رئيسية ، وفقًا للخبراء ، كافية لطهي جميع الأطباق الرئيسية تقريبًا. ومع ذلك ، يمكن لعشاق طهي شيء غير عادي أيضًا العثور على أطباق مثيرة للاهتمام:

	مقلاة بيضاويةللأسماك ذات الشكل الممدود تسمح لك بطهي الذبائح الكاملة متوسطة الحجم. مريحة وعملية. بفضل الشكل الخاص للجدران ، يسخن السمك بالتساوي دون الإفراط في التجفيف.
	للوهلة الأولى ، يشبه Escargottierka القليل من التشابه مع مقلاة. أسرع ، شكل غير عاديللكب كيك. تم اختراعه في الأصل في فرنسا لتحضير حلزون escargot. لكن وظيفتها الآن أوسع بكثير: العجة والبسكويت والمعجنات المقطعة.
	البايلا - مقلاة قطر كبيربمقبضين. كما يوحي الاسم ، يتم طهي الباييلا عليها. لكن بشكل عام ، فهي مناسبة لأية أطباق بها حبوب. نظرًا للجوانب المنخفضة ، فمن الملائم خلط الطعام ، ويساهم القاع المنقوش في اختلاط النكهات.
	الطاجين عبارة عن مقلاة عميقة بغطاء ممدود ، مستعارة من إفريقيا. تسمح ميزات التصميم لعمليتين بالعمل في وقت واحد - التسخين المنتظم للطعام من القاع والمعالجة بالبخار. لمن يحبون غذاء حمية- مثالي تقريبا.
	تابا هي مقلاة جورجية مربعة الشكل بغطاء كبس. ليس مناسبًا فقط لدجاج التاباك الشهير - أي لحوم تحت الضغط أو خضروات وما إلى ذلك مذهلة. ولا مزيد من الجلبة مع الحديد!

على نحو متزايد ، عند اختيار الأطباق ، لدينا خيار أيهما نشتري: مع أو بدون طلاء وأي طلاء أفضل وأكثر متانة. من بين هذه الطلاءات هناك السيراميك والتيتانيوم والتفلون القائم على PTFE ولا يوجد طلاء على الإطلاق. دعونا ننظر في كل منها على حدة.

طلاء السيراميك

يعتبر هذا الطلاء الأكثر ضررًا ، ولكن عند استخدام مثل هذا الطلاء ، هناك عدد من الأسئلة التي تنشأ. ما مدى قوتها ودائمها؟ ما هي متانة هذا الطلاء؟ كيف تخلط الطعام في وعاء مطلي بالسيراميك؟ بشكل عام ، طلاء السيراميك متين للغاية ، ولكن مع العناية المناسبة.

طلاء تفلون

يتميز الطلاء بخصائصه غير اللاصقة. لكن هناك عدة عيوب. انها ليست دائمة للغاية زيادة الرعاية. والأهم من ذلك ، يمكن أن يكون ضارًا لك و بيئة. إذا ظهرت فجأة تشققات أو تشققات على مثل هذا الطلاء ، فيجب استبدال الأطباق على الفور بأخرى جديدة.

مقالي بدون طلاء

غالبًا ما يشتمل أساس الأطباق بدون أي طلاءات على الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لأن هذه المواد هي الأكثر ضررًا ودائمًا. لكن هذه الأطباق لا تعتبر الأكثر ملاءمة للاستخدام. حاجة إلى بأعداد كبيرةالزيوت ، تجعل هذه الأطباق ليست الأكثر ضررًا ، بل وأحيانًا ضارة.

أحواض مطلية بالتيتانيوم

يمكن اعتبار طلاء التيتانيوم ، الذي يكتسب شعبية ، الأكثر نجاحًا. يتميز بالقوة العالية وخصائص عدم الالتصاق الجيدة. تشتمل تركيبة الطلاء على جزيئات من التيتانيوم والسيراميك ، مما يجعل الأطباق المطلية بالتيتانيوم متينة للغاية وفي نفس الوقت صديقة للبيئة.

يسهل غسل هذا الطلاء ، لأنه لا شيء يحترق به تقريبًا. يمكن الطبخ بالقليل من الزيت أو بدونه. يمكن استخدام أواني الطهي المطلية بالتيتانيوم مع الأشياء المعدنية غير الحادة. الأحواض المطلية بالتيتانيوم مناسبة أيضًا فرن، يخضع لمقبض قابل للإزالة.

بالنسبة للتوافر ، فإن أسعار أواني القلي المطلية بالتيتانيوم منخفضة للغاية ويمكن للجميع شراء هذه الأطباق.

من أين تشتري المقالي المطلية بالتيتانيوم؟

يمكنك شراء أحواض مطلية بالتيتانيوم من متجرنا على الإنترنت. استخدم الروابط أدناه لتحديد الأطباق.

من بين الخيارات العديدة لأواني القلي في متجر الأواني اليوم ، يمكنك أن تشعر بالارتباك. يقدم المصنعون نماذج مع طلاءات ليس فقط من البوليمرات ، ولكن أيضًا من مواد أخرى. مقلاة مطلية بالتيتانيوم - مشرق لذلكالتأكيد. ما هي مزاياها وعيوبها؟ وكيف تستخدم هذه الأطباق بشكل صحيح بحيث تخدم لفترة طويلة دون أن تفقد صفاتها؟

التيتانيوم معدن عالي القوة وخفيف الوزن بخصائص عالية ضد التآكل وخمول بيولوجي. تتكيف بشكل كامل مع تقلبات درجات الحرارة. و غالبا أدوات مائدة من التيتانيومتحظى بشعبية كبيرة بين السياح الذين يقومون برحلات المشي لمسافات طويلة. مقلاة التيتانيوم وغيرها من الأشياء خفيفة الوزن وسهلة الاستخدام ومتينة بشكل لا يصدق.

لكننا اليوم سنتحدث عن طلاء التيتانيوم وعبارة "مقلاة تيتانيوم" غير دقيقة ، لأن المنتج لا يتكون بالكامل من هذا المعدن. تُستخدم جزيئات التيتانيوم الدقيقة فقط لحماية سطح المنتج ، ومع المواد الأخرى المقاومة للحرارة ، على سبيل المثال ، مع polytetrafluoroethylene (Teflon).

وأدناه ، مفهوم "طلاء التيتانيوم" يعني مادة غير لاصقة ، حيث يتم إضافة جزيئات التيتانيوم الدقيقة. وتستخدم عبارة "طلاء التيتانيوم" نفسها من قبل الشركات المصنعة أكثر لأغراض التسويق. وبالتالي ، يتم تضليل المشتري قليلاً ، لأنه في الواقع يتم استخدام أصغر حبيبات التيتانيوم فقط في هذه المنتجات ، وليس أكثر.

الخصائص:

• طبقة التيتانيوم أكثرمصنوعة من مادة البولي تترافلوروإيثيلين وجسيمات التيتانيوم الدقيقة ، يتم تطبيقها على سطح المنتج ، مما يمنح المقلاة القوة والمتانة. غالبًا ما يقوم المصنعون بذلك عن طريق رش البلازما.
• في معظم الحالات ، يكون جسم المقلاة مصنوعًا بالكامل من الألومنيوم المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومغطى بطبقة من جزيئات التيتانيوم الدقيقة مع مادة أخرى غير لاصقة. هذه الأطباق لا تتشوه بالحرارة. علاوة على ذلك ، فإن قاعدة الصب (غير المختومة) تكلف دائمًا أكثر ، ولكنها أيضًا تدوم لفترة أطول.
• السطح الداخلي للمنتج مع هذا الطلاء له هيكل كثيف وسلس. يُعتقد أن المقلاة المطلية بالتيتانيوم لها قوة عالية ومقاومة لأي تأثيرات ميكانيكية أو معدنية. وهذا صحيح.

أواني الطهي المطلية بالتيتانيوم آمنة تمامًا.

مظهر

مقلاة مع طلاء التيتانيومأخف من الحديد الزهر ، وهو بلا شك إضافة كبيرة. غالبًا ما تكون قاعدتها مصنوعة من الجبس. وتضاف مواد أخرى إلى جزيئات التيتانيوم الدقيقة ، مما يتيح للأطباق أن تكون متعددة الألوان: سطح فاتح وسطح غامق ؛ بني ورمادي. لكن المقلاة المطلية بالتيتانيوم والبوليمر مظلمة دائمًا.

سمك القاع والجدران يعتمد على الشركة المصنعة. المؤشر الجيد هو أن الجدران لا تقل عن 2.5-3 مم ، والقاع أكثر من 3.5 مم. وبطبيعة الحال ، فإن قاع الأطباق السميك هو معيار جودة لا جدال فيه. تؤكد ربات البيوت اللائي يستخدمن أحواض "التيتانيوم" أن الطعام لا يحترق عمليًا حتى بعد الاستخدام المتكرر. اتضح أن طلاء التيتانيوم يجلب فوائد لا يمكن إنكارها في المطبخ.

ما الذي يجب أن تعرفه قبل الذهاب للتسوق؟

تشبه الأحواض المطلية بالتيتانيوم نظائرها من الحديد الزهر خصائص الأداء، ومع ذلك ، فهي متفوقة بشكل كبير في بعض النواحي. يزنون أقل ولا يحتاجون رعاية خاصة، كيف .

يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان أواني القلي بسطح من التيتانيوم والسيراميك. إجمالي الخصائص الفيزيائيةيوسع التيتانيوم والسيراميك من وظائف المنتج ، لأن السيراميك النقي هش للغاية. في هذه الحالة ، تعطي حبيبات التيتانيوم المنتج مقاومة للتآكل ، والسيراميك - مقاومة للحرارة.

وتجدر الإشارة إلى أن سعر مقلاة "التيتانيوم" أعلى من تكلفة النماذج التي تحتوي على مواد أخرى غير لاصقة. لكن بالنظر إلى كل شيء نقاط إيجابيةالعملية تبرر التكاليف. خلال الوقت الذي يتم فيه تقديم مقلاة واحدة بطبقة من التيتانيوم بانتظام ، يجب عليك تغيير العديد من الطرز الأخرى باستخدام أو مادة أخرى. رقم ضخمرأى الطهاة وربات البيوت المحترفون في الممارسة العملية أن المنتجات التي تحتوي على جزيئات التيتانيوم الدقيقة تستحق الاهتمام حقًا.

المميزات والعيوب

العديد من الإيجابيات:

• المنتجات على الحساب السماكة المثلىتتميز القيعان بموصلية حرارية عالية ، مما يسمح بتحضير الطعام بسرعة وكفاءة. في معظم الحالات ، يكون الجسم مصنوعًا من الألومنيوم المصبوب.
• يحدث تسخين سطح المقلاة بالتساوي على كامل المنطقة ، مما يسرع عملية الطهي.
• ليس من الضروري إضافة الدهون إلى منتجات القلي والطهي ، لأن السطح نفسه له خصائص فعالة غير لاصقة.
• المقالي المطلية بالتيتانيوم مناسبة لجميع أنواع النتوءات. هذه هي الغاز والكهرباء والسيراميك والحث (يجب أن تكون هناك علامة لولبية).
• توفر الأطباق الراحة عند الخبز (إذا كان المقبض قابلاً للإزالة) - أي طبق مطبوخ يتخلف بحرية خلف سطح المنتج. سهل التنظيف (لا ينصح بغسالة الصحون).
• أواني الطهي المطلية بالتيتانيوم مقاومة للتآكل - حيث تعمل المنتجات لفترة طويلة.
• الطعام في مثل هذه الأواني والأواني لا يبرد لفترة طويلة.

سلبيات وقليل:

• مقالي عالية الجودة منتجين جيدينيحتوي على قاع سميك (5-9 مم) وجدران. ينطبق هذا أيضًا على المقالي ذات طبقة التيتانيوم. كثرة الأطباق تجعل المنتج أثقل - ليس كل ربات البيوت يعجبهن.
• نقطة ضعف أخرى هي غالي السعر، والتي ناقشناها بالفعل أعلاه. من المرجح أن يشتري الأشخاص ذوو الدخل العادي أطباقًا أرخص.

ومع ذلك ، تعتبر مقلاة بسطح من التيتانيوم استثمارًا جيدًا للمطبخ ، لأنه عند الطهي في مثل هذه الأطباق ، تزداد قيمتها البيولوجية.

قواعد التشغيل

ولكن هناك واحد آخر "ولكن". على الرغم من أن قائمة مزايا المقلاة بجسيمات التيتانيوم الدقيقة واسعة النطاق ، إلا أننا لا نزال نوصيك بالاستماع إلى نصائحنا حول كيفية استخدامها:

• من غير المرغوب فيه قلي الطعام على نار شديدة.
• لا تستخدم المساحيق الكاشطة التي تؤثر سلبًا على السطح. يقول شهود العيان إنه مع الاستخدام المتكرر لمنتجات التنظيف بالحبوب ، يتم محو الطبقة غير اللاصقة تدريجيًا. على الرغم من أن الأطباق المصنوعة من التيتانيوم الخالص يتم تنظيفها تمامًا بالرمل.
• لا ينصح بكشط المنتج بشوكة أو غيره الأشياء المعدنية. نشط جدا تأثير ميكانيكييدمر المادة.
• حتى بالنسبة لقلي الطعام ، يُنصح بتغطية المقلاة بغطاء.
• بعد الطهي ، يجب غسل المنتج على الفور وممسحه حتى يجف.

أفضل المقالي المطلية بالتيتانيوم

ما نوع المقلاة المطلية بالتيتانيوم التي يجب شراؤها بحيث تدوم لأكثر من اثني عشر عامًا؟ أنت بحاجة إلى الوثوق في الشركات المصنعة المعروفة والقديمة أدوات المطبخمن أوروبا ، التي صمد منتجها أمام اختبار الزمن. بادئ ذي بدء ، يتعلق الأمر بالأطباق الأوروبية. العلامة التجارية الرائدة وول(حائط). ختم فرنسي تيفالإطلاق تيتانيوم برو. المنتج مختلف أيضًا جودة جيدة. السلبية الوحيدة في كلتا الحالتين هي التكلفة العالية.

رئيسي

علمنا أن تجهيزات المطابخ المصنوعة من التيتانيوم وأدوات الطهي المطلية بالتيتانيوم هما شيئان مختلفان. مقالي التيتانيوموالأكواب والأكواب وأدوات المائدة تحظى بشعبية كبيرة بين السياح. إنها قوية وخفيفة وموثوقة ولكنها مصممة لحياة التخييم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أغلى بعدة مرات من الأطباق الأخرى.

تحتوي أواني القلي التي تحتوي على مادة التيتانيوم فقط في تركيبتها على جزيئات دقيقة من التيتانيوم ، مما يعزز مقاومة التآكل. غالبًا ما يكون جسم أواني الطهي هذه مصنوعًا من الألومنيوم المصبوب ، ويتم توفير خصائص السطح غير اللاصقة بواسطة البوليمر المعروف - بولي تترافلورو إيثيلين.