نظرة جديدة على زراعة الملفوف: أصناف غير تقليدية. ملفوف سافوي - زراعة ورعاية

" كرنب

طور مربيون إيطاليون ملفوف سافوي في أواخر القرن الثامن عشر وانتشر في أوروبا في القرن الحادي والعشرين. مع الرعاية المناسبة ، فإن زراعتها ليست صعبة.

هذه محصول نباتيهو رأس ملفوف مع العطاء الأخضر الفاتح ، أوراق ناعمة. رأس الملفوف ليس كثيفًا ولا يحتوي على عروق خشنة. طعم لذيذ ولذيذجيد للسلطات وكرات اللحم. لا تستخدمه للتخمير والتمليح.

في السنة الأولى من النمو على جذع ضخم ، يتم تشكيل وردة صغيرة تزن من 0.5 كجم إلى 1.2 كجم. في العام التالي ، ينمو رأس الملفوف حتى 3 كجم ، وتصبح الأوراق طرية. يصبح الطعم أكثر وضوحا.

يقوم الساق بإلقاء النورات بالبذور ، والتي تُستخدم لاحقًا لزراعة الشتلات. في التخزين السليميمكن استخدامها كمواد بذور ، تصل إلى 5 سنوات.

مزايا

يحتوي ملفوف سافوي على خصائص غذائية قيمة.

يتضمن:

• بروتين خام - 1.7-4٪ ؛
• فيتامين سي - 2-90 مجم ؛
• فيتامين ف - 4-3 ملغ ؛
• فيتامين أ - 0.3-0.7 ملغ ؛
• سكر - 4-7٪ ؛
• أملاح معدنية - 0.85٪.

عيوب

من بين عيوب ملفوف سافوي ما يلي:

• هذه الخضار لا يمكن أن يؤكلمع القرحة والتهاب المعدة وأمراض الاثني عشر وأمراض الغدة الدرقية.
• يسبب زيادة إنتاج الغاز.

أصناف

أصناف مبكرة

• اليوبيل 2170 ؛
• فيينا - أوائل عام 1346 ؛
• يوليوس F1.

منتصف الموسم

• ميليسا F1 ؛
• جسم كروى؛

متأخر

• فيروسا F1 ، أوفاسا F1 ؛
• موراما F1.

تحضير البذور للنمو

يجب تحضير البذور بشكل صحيح قبل الزراعة.

لمدة 20 دقيقة صبهم ماء ساخن (ليس أقل من +60 درجة) ، ثم خفض لمدة 3 دقائق في غاية ماء باردثم نقع البذور لمدة 14 ساعة في محلول من العناصر النزرة.

بعد النقع ، توضع البذور في الثلاجة لمدة 22 إلى 24 ساعة. سيؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة الصقيع وسيتم الحفاظ على إنبات البذور لمدة 5 سنوات.

بذر

بذور مزروعة في بداية شهر مارس. لزراعة البذور ، من الضروري تحضير تربة خاصة. في الصناديق الخشبية ، بنسب متساوية ، اخلطي التربة الرطبة بالرمل والجفت. إلقاء التربة الجاهزة حل ضعيفالمنغنيز.

بذر البذور عن بعد 1 سم. المسافة بين السطور 3 سم على الأقل، عمق الأخدود 1 سم. الأخاديد مغطاة بالأرض. الصناديق مغطاة بورق أو زجاج في الأعلى.

من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة 18 درجة على الأقل. قبل ظهور البراعم الأولى ، يجب أن تسقى الأرض جيدًا. بعد ظهور الشتلات ، افتح الصناديق واخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15 درجة خلال النهار و 8 درجات في الليل.

في اليوم السابع ، يجب أن يتم التخفيف بحيث تكون المسافة بين البراعم 2 سم ، ولكي تنمو الشتلات قوية ، فإنها تحتاج إلى كمية كبيرة من الضوء. في الضوء ، يجب أن تكون الشتلات 14 ساعة على الأقل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصباح الأشعة فوق البنفسجية.

يجب أن يتم الري يوميًا بكمية قليلة من الماء حتى تكون التربة رطبة دائمًا.

يجب أن يكون الماء دافئًا قليلاً. بعد الري ، تحتاج إلى تفكيك الأرض حتى لا يكون هناك ركود في الماء. بعد أسبوعين ، يجب أن تغوص الشتلات. تقصير بنسبة 1/3 جذور وزرعها أكواب الخث.

تغذية الشتلات

يجب أن تتم التغذية الأولية ، عندما تظهر ورقتان على الشتلات. يتم تحضير الحل على النحو التالي:

• ماء - 1 لتر ؛
• الأسمدة المعقدة- 0.5 ملعقة صغيرة.

رش الأوراق بهذا المحلول. كرر الرضاعة بعد أسبوعين.

للتغذية تحتاج:

• ماء - 1 لتر ؛
• سوبر فوسفات - 4 جرام ؛
• ملح صخري - 3-4 جرام ؛
• أسمدة البوتاس - 4-5 جرام.

قبل الضماد العلوي ، يجب سقي التربة مسبقًا لمنع الحروق.

تصلب

14 يومًا قبل النزوليجب تقوية الشتلات في التربة. يتم إجراء التصلب على النحو التالي:

1. في اليومين الأول والثاني ، نفتح النافذة لمدة 4-6 ساعات ؛
2. في غضون 8 أيام ، ضع الشتلات على لوجيا أو شرفة زجاجية، التظليل من الشمس في ساعات النهار. في الليل ، يجب إحضار الشتلات إلى الغرفة ؛
3. قبل 4 أيام من الزرع ، يمكن ترك الشتلات على لوجيا لمدة 24 ساعة.

7 أيام قبل النزول توقف عن الري. قبل ساعتين من الزراعة في الحديقة ، يجب سقي الشتلات بكثرة.

تحضير التربة

تربة لزراعة الملفوف الاستعداد من الخريف. من الضروري إجراء حفر عميق في البداية والانتظار حتى يرتفع. عشب الحشائش. بعد إتلاف الحشائش ، تجيير الموقع وحفره مرة ثانية.

في الربيع ، يتم إدخال السماد العضوي أو السماد الفاسد في التربة بمعدل 3-4 كجم لكل 1 متر مربع. متر ، 35-40 جرام سماد معدني ، 150-200 جرام رماد الخشب وحفر الأسرة بعمق 20 سم.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

يتم إجراء الزرع في أرض مفتوحة:

1. عندما تظهر 5-6 أوراق على الشتلات.
2. تتم عملية الزرع في المساء.
3. ارتفاع الشتلة من 18 إلى 20 سم ؛
4. مطور جيدا نظام الجذر;
5. لون الشتلة أخضر فاتح.

تزرع الشتلات على فترات متتالية 35-40 سم. عرض الممر 45-50 سم. الأخدود يسفك جيدًا بالماء. في العمق ، يجب أن يكون الأخدود مطابقًا لحجم الوعاء الذي نمت فيه الشتلات سابقًا. اغمس الشتلات مع الأرض في الورقة الأولى.

مناسبة لزراعة الملفوف منطقة مضاءة جيدًاحيث تم زراعة الخيار والبصل والطماطم والبطاطس سابقًا.

التربة الطينية ليست مناسبة.

بعد 7 أيام من الزرع ، من الضروري القيام بذلك تخفيف حتى عمق 7 سم. يتم إجراء التخفيف اللاحق كل أسبوع حتى عمق 15 سم ، ويجب أن يتم عمل الترقق بعد 30 يومًا من الزرع.

يتم إجراء إعادة التهدئة عندما تبدأ الأوراق في الإغلاق. في عملية النمو ، يجب تغذية الملفوف بمحلول روث البقرأو الأسمدة. لحماية الملفوف من الحشرات ، يوصى برشه بالرماد.

الآفات

تشمل آفات ملفوف سافوي ما يلي:

• برغوث صليبي
• ذبابة الربيع الملفوف
• مغارف وبياض
• بق الفراش؛
• دودة سلكية.
• الرخويات.

الأمراض والوقاية

أكثر الأمراض شيوعًا هي:

• الساق السوداء؛
• فسيفساء؛
• البياض الدقيقي;
• الكتان.
• الفوم.
• اكتشاف أسود.

عند المرض الفسيفساء والبقع السوداءمن الضروري إزالة العينة المريضة من الحديقة وإلقاء التربة بمحلول حاد من برمنجنات البوتاسيوم. عند المرض فطريجب معالجة الملفوف الزاج الأزرقأو خليط بوردو.

التنظيف والتخزين

يتم حصاد الأصناف المبكرة في يوليو.

يستخدمون أصنافًا مبكرة لصنع السلطات ، وعمل شرحات ، ولفائف الملفوف. لا يتم تخزين الأصناف المبكرة.

يتم حصاد الصنف المتأخر في نهاية شهر أكتوبر. للتخزين اترك رؤوس الكرنب تزن من 500 غرام. تم تقصير الساق ، وترك 3 أوراق علوية على الرأس. تُغطى رؤوس الملفوف المقطوعة بالطباشير المسحوق وتوضع في غرفة جافة على الرفوف لمدة 2-3 أيام. بعد ذلك ، يتم تعليق رؤوس الملفوف كل على حدة في شبكة أسفل السقف أو وضعها في صناديق بحيث لا تلمس رؤوس الملفوف بعضها البعض. يجب أن تتراوح درجة الحرارة في الغرفة من 0 إلى +3 درجة. الرطوبة تصل إلى 95٪. لإطالة العمر الافتراضي ، يلزم الحصول على درجة حرارة تتراوح من -1 إلى -3 درجة.

مراقبة مثل قواعد بسيطةالزراعة والرعاية ليست صعبة على الإطلاق للحصول على عائد مرتفع.

ملفوف سافوي هو محصول نباتي ، أقرب قريب له هو الملفوف الأبيض. ومع ذلك ، تم العثور على هذا النوع في قطع أراضي الحديقةنادر جدًا: يعتقد العديد من سكان الصيف أن المصنع يتطلب الكثير من الوقت والجهد.

موطن هذه الخضار هو البحر الأبيض المتوسط ​​، وقد حصلت على اسمها من مقاطعة سافوي الإيطالية ، حيث يوجد بها هذا الاسم يزرع في الملفوف بأعداد كبيرةوتستخدم في الطبخ. تم إثبات فوائده علميًا ، ولهذا السبب يرغب العديد من البستانيين في زراعة هذا النوع من المحاصيل في مناطق ضواحيهم.

التنوع الصنف

يجب اختيار مجموعة متنوعة من الثقافة بناءً على الظروف الجوية. لذلك ، تنضج أصناف النضج المبكر في غضون 105 يومًا من لحظة الإنبات ، وستحتاج النباتات متوسطة النضج من 120 إلى 135 يومًا. تعد أصناف ملفوف سافوي المتأخرة النضج مناسبة للنمو في المناطق الجنوبية والوسطى ، ويتم الحصاد في هذه الحالة في سبتمبر وأوائل أكتوبر.

في السنة الأولى من العمر ، يطور الملفوف لقطة قصيرة تظهر عليها رؤوس الملفوف.أوراق هذا الصنف كبيرة ، غنية باللون الأخضر. هيكلها شمبانيا خشن. تتراوح كتلة الرؤوس من 500 جم إلى 3 كجم.

في السنة الثانية من العمر ، يشكل النبات جذعًا طويلًا تنمو عليه النورات.يمكن أن تظل البذور قابلة للحياة لعدة سنوات.

يختلف ملفوف سافوي عن الأنواع الأخرى من المقاومة المتزايدة للبرد. يؤدي الانخفاض المؤقت في درجة الحرارة إلى تثبيط نمو النبات ، لكنه لا يتسبب في موته. حصاد بعض الأصناف مناسب للنقل و تخزين طويل المدىومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع لا يمكن الاحتفاظ بها طازجة لفترة طويلة.

ملفوف سافوي: الفوائد والأضرار (فيديو)

ملامح النمو في البلاد

ينمو هذا المحصول فقط في الأماكن التي تكون فيها التربة خصبة وفضفاضة. كلما طالت مدة نضج رأس الملفوف ، كلما زاد نضجها العناصر الغذائيةيستهلك النبات من التربة.

في المناطق التي يكون فيها الصيف باردًا وقصيرًا ، من الأفضل زراعة أصناف من الخضار المبكرة النضج ، ويجب إثراء الأرض بالأسمدة المعدنية. لا يمكن أن تنمو ملفوف سافويحيث نمت أنواع أخرى من هذا المحصول بالإضافة إلى الفجل واللفت والطماطم سابقاً. تعتبر البطاطس والجزر والفاصوليا أسلافًا مثاليًا للخضروات المتطلبة. من المهم معرفة أن زراعة ملفوف سافوي في نفس المكان لمدة عامين أو أكثر أمر غير مقبول.

يجب تحضير أحواض النبات في الخريف. قم بفك المنطقة المحددة ، وبعد ذلك يجب إثراء الأرض بالمواد التالية:

• سماد (5 كجم) ؛
• رمل النهر (3 كجم) ؛
• رماد الخشب(250 جم) ؛
• سوبر فوسفات (80 جم).

عندما يتم تحضير التربة وتسويتها ، فقد حان الوقت لشراء البذور. يعتمد توقيت الزراعة على الصنف المختار ، على سبيل المثال ، تُزرع بذور الأصناف المبكرة الناضجة من المحصول في المنزل في منتصف أو نهاية شهر مارس ، وفي منتصف الموسم وأواخره - في منتصف أبريل.

لهذا الغرض ، شغل أكواب الخث التربة المغذيةإلى عن على نباتات الحدائق. عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب نقلها إلى غرفة أكثر برودة بدرجة حرارة هواء من 10 إلى 12 درجة مئوية. سقي الشتلات عندما تظهر الأوراق الجنينية بشكل معتدل ماء دافئفي ساعات الصباح. من المهم حماية النباتات الصغيرة من شمس مشرقةتغميقها بورق رطب.

إذا كانت الشتلات في وعاء أو صندوق مشترك ، فيجب غوصها بعد 14 يومًا من لحظة الإنبات. يُزرع كرنب سافوي الصغير في أرض مفتوحة في عمر 45 يومًا ، عندما تكونت عدة أوراق حقيقية. يتم نقل الأصناف المبكرة إلى الأسرة حتى نهاية مايو ، والمتأخرة - في يونيو.

ملفوف سافوي لفقدان الوزن (فيديو)

قواعد العناية

من السهل جدًا رعاية هذا المحصول ، فهو يشمل إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والري ، والتسميد ، وحماية النباتات من الآفات.

لأول مرة ، يتم تفكيك الأرض بشكل ضحل بعد زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. مع نمو الملفوف ، يجب زيادة عمق الفك إلى 15 سم ، ويعتمد تكرار الري على الطقس ؛ في الحرارة ، تحتاج الخضار إلى ري متكرر للتربة ، ولكن غالبًا ما يتم ترطيب الأسرة مرتين في الأسبوع.

بعد زيادة حجم الملفوف ، يمكنك إطعامه. تحتاج هذه الثقافة بشكل خاص إلى المكونات التالية:

• روث البقر المتعفن
• اليوريا.
• مكملات البوتاسيوم
• سوبر فوسفات.

يجب إذابة السماد العضوي في الماء وإضافته أثناء الري ، ويجب وضع المادة الجافة على الأرض بجرعات صغيرة. في المجموع ، 2 من الضمادات العلوية ضرورية للموسم. من المعروف أن ملفوف سافوي أقل عرضة لهجمات الحشرات ، لذلك من أجل منعه ، يتم رش رؤوس الملفوف برماد الخشب.

يمكن حصاد ملفوف سافوي في وقت مبكر من نهاية يونيو ، اعتمادًا على الصنف. من المهم إزالة رؤوس الملفوف المعرضة للتشقق في الوقت المناسب. لكن الأصناف المتأخرة من الخضار تتحمل الصقيع الصغير جيدًا ، لذلك يترك بعض البستانيين المحصول في الحديقة حتى أكتوبر. قطع الرأس بعناية ، وتجنب ضرر ميكانيكيكرنب.

فوائد ملفوف سافوي للجسم

اولا وقبل كل شئ تشتهر هذه الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية حيث ان 100 جرام من المنتج تحتوي فقط على 28 سعرة حرارية ونتيجة لذلك فهي تستخدم لاعداد الحمية و أطباق طبية. يحتوي لب كرنب سافوي على العديد من المواد المفيدة:

• كاروتين.
• فيتامين سي؛
• الثيامين.
• الريبوفلافين.
• البكتين.
• مضادات الأكسدة الطبيعية.

تجعل الفيتامينات الأساسية هذه الخضار ذات قيمة للبشر ، كما أن الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الطبيعي يعزز المناعة ويجدد شباب الجسم. العناصر المعدنية، مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وأملاح الصوديوم تدعم صحة جيدة ، والحديد يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم. ألياف الملفوف لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، وتنظفها بلطف ولا تؤذي جدران الجهاز الهضمي الداخلية. عصير ملفوف سافوي هو مدر طبيعي للبول ، ويقلل الضغط الشريانيويوصف للاستخدام في داء السكري.

تعود الخصائص المفيدة لمحاصيل الخضروات إلى نسبة عالية من الريتينول والكالسيوم في الرأس. إن تناول هذه المواد بكميات كافية في الجسم يضمن الحفاظ على الشباب والجمال. يمكن خبز الملفوف أو طهيه أو غليه أو قليه ، وهو مناسب للتزيين والحشو للسلطات والشوربات. طعم لذيذهذا المنتج الفريد سوف يروق للكبار والأطفال.

ضرر تناول هذه الخضار هو احتوائها على نسبة عالية من الألياف ، وهو ما يمنع استعمالها في حالات قرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي إعطاء أطباق ملفوف سافوي للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، لأنها يمكن أن تسبب المغص وآلام المعدة.

ملفوف بريمن سافوي (فيديو)

لا تحتوي رؤوس الملفوف الجميلة ذات الأوراق الكبيرة المتعرجة على الكثير من المواد المفيدة فحسب ، بل تزين الحديقة أيضًا. حصل ملفوف سافوي على الكثير من ردود الفعل الإيجابية من البستانيين ، يمكنك الحصول على محصول بنفسك إذا اتبعت القواعد البسيطة لرعاية الخضروات.

هناك العديد من الأنواع الفرعية من ملفوف الحديقة. بعضها يحظى بشعبية كبيرة. يعتبر البعض الآخر متقلبًا ، لذلك لا يتم اختيارهم دائمًا للزراعة. سوف تساعدك شتلات ملفوف سافوي في الحصول عليها نظرة غريبةعلى الموقع بالرغم من كل التحذيرات. العملية ليست معقدة. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع القواعد.

خصائص الأنواع الفرعية

ينتمي ملفوف سافوي إلى مجموعة Sabuada. مستورد من شمال أفريقياومن غرب البحر الأبيض المتوسط. سميت على اسم المنطقة التي نمت فيها لفترة طويلة - مقاطعة سافوي الإيطالية.

جاء إلى شرق أوروبا في القرن السابع عشر. إنه ليس شائعًا بشكل خاص في الاتحاد الروسي ، على الرغم من وجود جميع الظروف للزراعة. مطلوب في أوروبا ووسط وشرق آسيا.

الخصائص المميزة للأنواع الفرعية هي كما يلي:

• رؤوس الملفوف - كبيرة ، فضفاضة ؛
• الأوراق - صفراء مخضرة أو خضراء داكنة ، رقيقة ، مموجة ؛
• الأوردة الخشنة غائبة.
• طعمه مثل الملفوف الأبيض.

الثقافة مقاومة الصقيع. درجات الحرارة المنخفضة لها تأثير إيجابي على الذوق. الغلة أقل من الأنواع الأخرى. التركيب الكيميائيأغنى من ملفوف أبيض. يحتوي على sinigrin - عنصر يساعد في مقاومة البكتيريا. يمنع نمو الخلايا السرطانية ، لذلك يتم استخدامه للأغراض الطبية.

يستخدم ملفوف سافوي في الطبخ. مناسب للسلطات ، ولفائف الملفوف ، ولكنه غير مناسب للتخمير.

أفضل الأصناف

حتى وقت قريب ، كان هناك عدد قليل من أنواع الثقافة. ولكن الآن هناك أنواع مختلفةوهجن الملفوف سافوي. يتم تقسيمهم إلى مجموعات حسب توقيت النضج.

ناضجة في وقت مبكر

موسم النمو للأصناف المبكرة الناضجة هو 3.5-4 أشهر. ضمن أفضل الأصنافتخصيص أربعة.

1. في وقت مبكر من فيينا - لها أوراق مموجة بقوة ، والتي تتميز بإزهار مزرق. رؤوس ملفوف أخضر غامق. الوزن حوالي 1 كجم.
2. الذهبي المبكر - ينضج أسرع من الأنواع الأخرى. تزن رؤوس الكرنب حوالي 1 كجم. الملفوف مقاوم للتشقق حتى في الداخل طقس ممطر. مناسب لتحضير السلطات والأطباق التي تخضع للمعالجة الحرارية.
3. بتروفنا - تنضج لاحقًا مقارنة بالأنواع المبكرة الأخرى. تزن رؤوس الكرنب أكثر بقليل من 1 كجم. اللون الأخضر الداكن أعلاه ، أصفر فاتح من الداخل. يختلف في معدلات الإنتاجية العالية.
4. آلة صنع الدانتيل في موسكو - يمكن قطع رؤوس الملفوف بعد 3 أشهر من بذر البذور. يصل وزنهم إلى 1.5 كجم. في الداخل لديهم صبغة صفراء. الأوراق مموجة بشدة. الاستخدام عالمي. مثالي لعمل لفائف الملفوف.

منتصف الموسم

أصناف ملفوف سافوي من مجموعة منتصف الموسم تنضج 4-4.5 أشهر. اثنان منهم يحظى بشعبية.

1. ميليسا إف 1 هجين ذو عائد مرتفع. يبلغ متوسط ​​وزن رأس الملفوف 3 كجم ، تصل بعض العينات إلى 4 كجم. الشكل مفلطح ، الداخل كثيف. الأوراق خضراء داكنة مع إزهار مزرق. لديهم العديد من البثور. الصنف مقاوم للأمراض الشائعة. يقاوم الظروف البيئية المعاكسة. الخضار لا تتكسر.
2. المجال - تتميز الأنواع برؤوس دائرية من الملفوف يصل وزنها إلى 2.5 كجم. الأوراق خضراء داكنة. الملفوف من الداخل مصفر. الأطباق المحضرة على أساسها لها مذاق حلو.

النضج المتأخر

أصناف الموعد النهائي المتأخريمكن إزالة النضوج بعد أكثر من 4.5 أشهر بعد البذر. ضمن أفضل المناظرتخصيص أربعة.

1. Uralochka - يعطي رؤوس كثيفة من الملفوفشكل دائري يزن أكثر من 2 كجم. الأوراق كبيرة ، خضراء فاتحة ، مموجة بقوة. الداخل أصفر. يتميز النوع بمقاومته للتشقق وذوق ممتاز.
2. ألاسكا هي مجموعة متنوعة من ملفوف سافوي الذي يحتوي على رؤوس كبيرة من الكرنب تزن أكثر من 2 كجم. الأوراق صغيرة ، خضراء مع لون رماديوطلاء الشمع ، مائج. الملفوف يحفظ جيدا. غالبا ما تستخدم في شكل معدل.
3. نادية - لها أوراق شمبانيا رقيقة. يختلف في مقاومة الأمراض. رؤوس الملفوف لا تتشقق على الساق. قابل للنقل ، لكن العمر الافتراضي قصير.
4. Lacemaker - يتميز بلون أحمر ، تقل كتلته عن 2 كجم. الأوراق رقيقة. صفات الذوقعالي. الأمان قصير العمر.

كيف تنمو الشتلات

ستسمح لك زراعة كرنب سافوي بالشتلات بالحصول على حصاد أسرع.

مواعيد البذر

يتم إجراء عمليات التلاعب ، مع مراعاة خصائص سرعة الصنف المحدد:

• الأنواع المبكرة - في منتصف مارس ؛
• متوسط ​​- في نهاية مارس - بداية أبريل ؛
• في وقت متأخر - في النصف الأول من أبريل.

من أجل الاستمتاع بالملفوف لفترة طويلة ، يتم زرع عدة أنواع مختلفة من فترات النضج. يفعلون ذلك على عدة مراحل.

تحضير التربة

يجب أن تكون الأرض خفيفة وفضفاضة وحمضية قليلاً. يتم تقليل الحموضة العالية عن طريق إدخالها إلى التربة الجير المطفأأو رماد الخشب. يوجد متغيرات مختلفةتحضير الركيزة لشتلات ملفوف سافوي.

1. خذ بنسب متساوية أرض خصبةوالرمل والجفت.
2. 3 أجزاء من الكاكاو وجزء واحد من الفيرميكيولايت. سيوفر المكون الأول وصول الهواء والماء إلى جذور النبات. والثاني يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للنمو الجيد للبراعم. تمنع المادة أيضًا تطور مرض يسمى الساق السوداء.
3. أقراص الخث - لها مزايا عديدة كركيزة للشتلات. يحتوي على إضافات معدنية ومواد مضادة للبكتيريا ومحفز للنمو. بفضل هذه التركيبة ، تحصل النباتات على مناعة قوية وقدرة على التطور بشكل مكثف.

يجب تطهير مخاليط التربة بيديك. للقيام بذلك ، يتم تسويتها بمحلول فيتوسبورين المخفف بالماء - قطرة واحدة من المادة لكل 1 لتر من السائل. كما أن محلولًا ورديًا قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم مناسب أيضًا.

معروض للبيع ، توجد بالفعل تربة حيوية جاهزة تمامًا لا تحتاج إلى معالجة إضافية. أنها تساهم في الإنبات السريع للبذور و تطوير نشطبراعم.

اختيار السفينة

يعتمد ذلك على الحاويات المحضرة فيما إذا كانت هناك حاجة إلى قطف النباتات في المستقبل. يتم إجراؤها إذا زرعت البذرة في صندوق واحد كبير. لتخطي هذه المرحلة من زراعة ملفوف سافوي ، يجدر بك زرع البذور في أوعية منفصلة: أكواب بلاستيكية، برطمانات الزبادي ، إلخ. يتم عمل ثقوب في قاع الحاويات لمنع ركود الرطوبة.

سيكون الحل المثالي لاختيار الحاويات أواني الخث. يتم وضعها في الموقع مع الشتلات. بمرور الوقت ، تذوب الأوعية وتشبع التربة بالمواد المفيدة.

تحضير البذور

غالبًا ما تُباع البذور المشتراة مُجهزة بالفعل. إذا لم تمر الحبوب تدريب أولي، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بنفسك:

• المعايرة - تجاهل الجودة الصغيرة والضعيفة ؛
• التطهير - استخدم محلول فيتوسبورين أو برمنجنات البوتاسيوم ؛
• التحفيز - نقع الحبوب في محلول عقار Epin (قطرتان لكل 1 لتر من الماء) ؛
• نقع في ماء ساخن- عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ؛
• تصلب - توضع البذور في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.

بعد التحضير ، تجفف الحبوب.

بذر

معرفة كيفية زراعة كرنب سافوي للشتلات ، سوف تحقق نتيجة ناجحة. عند زرع البذرة في صندوق مشترك ، تصنع الأخاديد بعمق 1 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 3 سم ، وبين النباتات - 1.5 سم.

يتم ضغط التربة قليلاً وترطيبها ومغطاة بفيلم. توفر هذه الطريقة ترقق المحاصيل أثناء الزراعة الكثيفة.

عند زرع البذور في حاويات فردية ، يتم وضع 2-3 حبات في كل منها. في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، يتم قطع شتلة أضعف.

يحظر سحب النباتات ، وإلا فقد يتلف نظام جذر البرعم المتبقي. تتيح طريقة البذر هذه الحصول على شتلات عالية الجودة ذات جذور قوية.

اختيار

قم بإجراء اختيار عندما يكون للنباتات 2-3 ورقات حقيقية. لتسهيل إزالة الشتلات ، يتم ترطيب التربة جيدًا مسبقًا. ثم قم بتنفيذ الإجراءات التالية:

• افصل كل شتلة بملعقة مع كتلة من الأرض ؛
• توضع النباتات في أكواب منفصلة ، وتنام مع الأرض على أوراق النبتة ؛
• رطب ، إن أمكن ، أضف أيضًا محلول منظم النمو الرياضي - 1 أمبولة لكل 3-4 لترات من الماء.

بعد قطف الشتلات تحتاج رعاية خاصة. توقف الري لعدة أيام. توضع الأوعية في غرفة دافئة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة 3-4 أيام. في هذا الوقت الشتلات محمية من أشعة الشمس المباشرة. بعد أن تتجذر النباتات ، تنخفض درجة الحرارة إلى + 20-22 درجة مئوية.

الظروف المثلى للشتلات

ترتبط زراعة شتلات ملفوف سافوي والعناية بها ارتباطًا وثيقًا. بدون توفير الظروف المناسبة ، لن يكون لديك شتلات عالية الجودة.

نظام درجة الحرارة

بعد البذر ، يتم تثبيت الحاويات في مكان مع مؤشرات + 20 درجة مئوية خلال النهار و + 18 درجة مئوية في الليل. تأكد من دوران الهواء بشكل جيد. للقيام بذلك ، يتم بث المزروعات يوميًا وإزالة المكثفات.

إضاءة

تفضل شتلات كرنب سافوي المناطق المضاءة جيدًا. عندما تظهر البراعم ، توضع الأوعية على حافة النافذة الجنوبية. إنها تخلق ضوءًا منتشرًا باستخدام صحيفة أو شاشات خاصة.

يجب أن يكون يوم الضوء 12 ساعة. إذا لزم الأمر ، يتم توفيره بمساعدة فيتولامبس. يتم تثبيتها فوق الحاويات على مسافة 25 سم. خلاف ذلكستكون الشتلات رقيقة وضعيفة.

سقي

الكرنب يحب الرطوبة. الأداء الأمثلللتربة - 75٪ ، للهواء - 85٪. عندما تفتقر البراعم إلى الماء ، تتحول إلى اللون الأصفر وتذبل. يجب استخدامه باعتدال حيث تجف التربة السطحية. يجدر النظر في أن الرطوبة الراكدة تثير تطور الأمراض الفطرية.

للري ، استخدم الماء الدافئ المستقر. بعد ذلك ، يتم تخفيف التربة وتهوية المكان الذي توجد فيه النباتات.

أعلى خلع الملابس

يمكنك تحقيق تنمية جيدة للشتلات من خلال تزويدهم بالتغذية الإضافية. للقيام بذلك ، تتم تغذية شتلات ملفوف سافوي على 3 مراحل ، باتباع التوصيات.

1. بعد 3 أسابيع من البذر ، يتم إدخال محلول Agricola و Zdraven Turbo في الأرض. يستخدم العلاج الأول بجرعة 2.5 غرام لكل 1 لتر من الماء ، والثاني - 1.5 غرام لكل 1 لتر من الماء.
2. بعد 10 أيام من السماد السابق - ضع نفس المواد ، مع زيادة الجرعة بمقدار 1.5 مرة.
3. 2-3 أيام قبل الزراعة ، يتم إطعامهم بالبوتاسيوم والسوبر فوسفات ونترات الأمونيوم ، والمواد المذابة ، على التوالي ، 8 مجم ، 5 مجم و 3 مجم في 1 لتر من الماء. أحضرهم عند الري.

لتقوية نظام الجذر والسيقان ، يتم إجراء تضميد الجذور أو رش أوراق الشجر. لهذا ، يتم استخدام المنشطات الحيوية للنمو.

تصلب

لتحضير النباتات للزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تقويتها. تبدأ العملية بفتح النوافذ لعدة ساعات في الغرفة حيث يتم حفظ الشتلات. افعل هذا لمدة يومين. ثم يتم جلب الشتلات إلى لوجيا المزججأو الشرفة.

يتم زيادة الوقت الذي يقضيه في بيئة باردة تدريجيًا. النباتات الظل من الشمس. بعد 6 أيام ، يتم تعليق الري ، ويتم إخراج الحاويات إلى الهواء النقي طوال اليوم. يعيدونه من أجل الليل. بعد أسبوع من بدء التصلب ، تُترك شتلات ملفوف سافوي في الشارع.

الأمراض والآفات

يمكن أن تتسبب هذه العوامل في تعفن الجزء الجذري من الساق:

• ركود الرطوبة في الأرض.
• انتهاك نظام درجة الحرارة;
• سقي ماء بارد.

يتم التخلص من النباتات التي تضررت من الساق السوداء. يتم زرع الشتلات الصحية في جديد خليط التربةومعالجتها بمحلول 1٪ من خليط بوردو.

غالبًا ما تتأثر شتلات ملفوف سافوي بحشرات المن ، والتي تظهر في وجودها زهرة خفيفة على الأوراق. يمتص العصير من الخلايا ، مما يتسبب في ذبول النباتات. في المراحل الأولى من الهزيمة ، من الممكن مقاومة غزو الآفات بالعلاجات الشعبية:

• مستخلص الشيح
• تسريب الرماد - 30 جم من المادة لكل 1 لتر من الماء ؛
• المحلول صابون سائل- 40 مل لكل 1 لتر.

في المرحلة المتقدمة من الآفة ، ستكون هذه الوسائل فعالة

• كبريتات أناباسين
• أكتيليك.
• إنتافير.

تستعمل المستحضرات حسب التعليمات المرفقة.

الهبوط في أرض مفتوحة

يمكن زرع الشتلات في مرحلة ستة أوراق حقيقية وساق ارتفاع 20-25 سم مكان دائم.

توقيت

لكي تنجح العملية ، عليك أن تعرف متى تزرع ملفوف سافوي. بالنسبة للأصناف الناضجة المبكرة ، يكون توقيت الانتقال إلى الأرض المفتوحة هو نهاية أبريل وبداية مايو ، عندما يكون عمر الشتلات 40-45 يومًا. بالنسبة لأنواع العمل المتأخرة والمتأخرة ، يتم تنفيذ العمل بعد 35-45 يومًا من البذر - بعد 10 مايو تقريبًا. بحلول هذا الوقت يجب أن يتم تعيينه متوسط ​​درجة الحرارة اليومية+ 15 درجة مئوية ، ثم ترتفع درجة حرارة التربة قليلاً.

اختيار الموقع

تنمو الثقافة جيدًا في التربة الطينية الرخوة والخثية. ازرعها في مناطق مسطحة أو نتوءات. المستوى الأمثلالرقم الهيدروجيني - 6.5-7.0. أسلاف ملفوف سافوي الجيد هم:

• خيار؛
• جزرة؛
• محاصيل اليقطين؛
• السماد الأخضر
• البطاطس؛
• البقوليات.

من الأفضل عدم زراعة الكرنب بعد الطماطم والبنجر. هذه المحاصيل تفسد التربة. إذا نمت النباتات الصليبية في الموقع ، فأنت بحاجة إلى زراعة ملفوف سافوي عليه بعد 4 سنوات على الأقل.

السرير مُجهز في الخريف. تحت الحفر ، يتم إدخال المواد التالية:

• الدبال - 5 كجم لكل 1 متر مربع. م ؛
• الجير - 0.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

في الربيع ، تلين الأرض. ثم يضاف الرماد واليوريا - 0.4 كجم و 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. على التوالي لكل 1 متر مربع. م.

هبوط

إلى عن على الأنواع المبكرةقم بتطبيق مخطط 60 × 40 سم أو 70 × 35 سم. زرع منتصف الموسم و أصناف النضج المتأخرتحتاج وفقًا للمخطط 70 × 60 سم أو 70 × 50 سم ، ويتم إضافة 15 جم من السوبر فوسفات إلى الآبار المعدة. تزرع النباتات مع كتلة من الأرض ، ورشها بالتربة وسقيها.

حتى تتجذر الشتلات ، تظل مظللة من الشمس. عندما تنخفض درجات الحرارة ليلا ، فإنها توفر مأوى إضافيًا. يمكنك استخدام agrofibre لهذا الغرض. إذا لم يتم قبول النبات بعد 7 أيام ، فسيتم إزالته. يتم زرع شتلة أخرى في مكانها.

كيفية العناية بالنباتات

ليحصل حصاد جيد، من الضروري توفير الظروف المناسبة لعمليات الإنزال.

سقي

سوف تتلقى الخضار المبلغ المطلوبالرطوبة إذا سقيت وفقًا للمخطط التالي:

• مباشرة بعد النزول - مرة كل 2-3 أيام ، أضف 8 لترات من الماء لكل 1 متر مربع. م ؛
• عندما تتجذر الشتلات - في نفس الفترة الزمنية ، يزيد الحجم إلى 13 لترًا لكل 1 متر مربع. م.

يتم إيلاء اهتمام خاص للسقي خلال فترة ربط الشوكات. يتم تعديل كمية الماء وفقًا لـ احوال الطقس. اجلبه تحت الجذر فترة المساءأو في الصباح.

الارتخاء والتلال

بعد الري ، يتم تخفيف التربة إلى عمق لا يزيد عن 8 سم ، وللحفاظ على الرطوبة وزيادة تغذية النبات ، فإن الأمر يستحق التل. يتم تنفيذ هذه المرحلة من الرعاية مرتين:

• 3 أسابيع بعد الهبوط ؛
• بعد 10 أيام من الوقت السابق.

بفضل هذه الإجراءات ، تشكل الثقافة رؤوسًا كبيرة من الملفوف.

سماد

أنواع مختلفة من ملفوف سافوي تستجيب للتغذية العلوية.

1. بعد الزراعة في مكان دائم ، عندما تبدأ الشتلات في النمو ، يتم استخدام المولين المخفف بالماء بنسبة 1:10 للأسمدة. بدلاً من ذلك ، تعتبر اليوريا مناسبة ، ويجب أن تكون جرعتها 30 جم لكل 1 متر مربع. م.
2. أثناء تجعيد الرأس ، يتم غرس nitroammofoska في الأرض ويتم تسقيته بمحلول azofoska. نورم - 30 جم لكل 1 متر مربع. م و 50 جم لكل 1 لتر على التوالي.

في التربة النادرة ، يتم زيادة كمية المغذيات بمقدار 3-4 مرات. غالبًا ما تستخدم المواد العضوية كسماد. دفعات مناسبة من الهندباء والقراص. نقص العناصر الغذائيةيمكن تحديدها حسب نوع الخضار:

• النيتروجين - هناك تأخر في النمو ؛
• الفوسفور - هناك ظل أرجواني في لون رؤوس الملفوف.
• البوتاسيوم - بقع ضوئية على حافة الأوراق.
• الكالسيوم - الملفوف يكتسب طعمًا حامضًا.

الأمراض والآفات

بسبب الرعاية غير الملائمة ، يمكن أن تتأثر الثقافة بالأمراض.

1. الكيلا هو المرض الأكثر شيوعًا. يتسبب في أضرار لا يمكن إصلاحها للنباتات. يتجلى في شكل نمو على الجذور ، وهذا هو سبب وجود تأخر في النمو. يتلاشى في الحرارة الأوراق السفلية. تدمير المحاصيل التالفة. يتم علاج المرضى الأصحاء بمحلول من عقار Hom - 40 جم لكل 1 لتر. خلال الموسم ، من الضروري إجراء مثل هذه التلاعبات 3-4 مرات بفاصل 10 أيام. تبقى جراثيم الفطر في التربة لمدة 6 سنوات ، لذلك يعود الملفوف إلى مكانه الأصلي بعد انقضاء هذه الفترة.
2. عفن ناعم - مرض فطري، وهو أمر خطير بشكل خاص على النباتات الصغيرة والضعيفة. علامات - بقع سوداءفوق الأوراق ، طلاء رمادي أدناه. عندما يتم اكتشافها ، يتم غبارها بالرماد - 100 جم لكل 1 متر مربع. م.كما يتم رش الملفوف بشكل متكرر بمحلول فيتوسبورين ، والذي يستخدم وفقًا للتعليمات المرفقة. يتم الحفاظ على فترة 7 أيام بين العلاجات.

يعتبر ملفوف سافوي أقل عرضة لغزو الآفات من الملفوف الأبيض. لكنك ما زلت بحاجة إلى فحص الخضار بشكل دوري.

1. الرخويات - تظهر في طقس ممطر. تقليل جودة الفاكهة. إنهم خائفون من النباتات ذات الرائحة القوية: آذريون ، القطيفة ، الشيح. تم وضعها على الموقع. يمكن تقسيمها إلى رؤوس. مساعدة أيضا مواد كيميائية، المنتشرة بين الصفوف. العواصف الرعدية ، الاستعدادات المضادة للبزاقات مناسبة. استخدمها في موعد لا يتجاوز 20 يومًا قبل قطف الملفوف.
2. البرغوث الصليبي - في وجوده ثقوب مرئية على الأوراق. إذا استمرت الهزيمة المرحلة الأوليةلمحاربة الحشرات ، يمكنك استخدام مغلي من الشيح والبابونج. سوف يساعد الغبار مع الرماد أيضًا. عندما يكون هناك الكثير من الآفات ، فإن الأمر يستحق استخدام المواد الكيميائية. كبريتات Anabasin أو Bitoxibacillin مناسبة ، يجب أن تكون جرعتها ، على التوالي ، 10 جم لكل 1 لتر و 4 جم لكل 1 لتر.

محصول

نضج أصناف مبكرة من ملفوف سافوي يحدث في منتصف يوليو. تكتسب رؤوس الملفوف لونًا مميزًا وتكتسب الكتلة المناسبة. إذا تأخرت مع المجموعة ، ستبدأ الشوكات في التصدع. هذه الأنواع لا تخضع للتخزين ، لذلك يجب استهلاك الثمار على الفور.

الأصناف المتأخرةتحصد في منتصف الخريف. قم بتخزينها في القبو عند درجة حرارة + 2-5 درجة مئوية. لا يفقد الملفوف طريقة العرض لمدة 3 أشهر. لا يمكنك قطع الخضار عند حدوث الصقيع. إذا لزم الأمر ، يتم قطعها وغمرها في الماء البارد لإذابة الجليد.

تنمو في مناطق مختلفة

الثقافة تقاوم ظروف مغايرةبيئة. يمكن زراعة ملفوف سافوي تقريبًا في جميع أنحاء روسيا. الاستثناء هو معظم المناطق الجنوبية ، حيث يكون الجو حارًا جدًا.

خصوصيات زراعة الخضار في مناطق مختلفة.

1. الممر الأوسط - مناخ الأرض غير السوداء ومنطقة تشيرنوزم مناسب تمامًا للملفوف. لكن على أكواخ الصيفنادرة في هذه المناطق. ازرع الخضار من خلال الشتلات. في كثير من الأحيان ، تزرع البذور في دفيئة ، على الرغم من إمكانية وصولها إلى الحديقة على الفور. اعتمادًا على الطقس ، يتم إجراء التلاعبات من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.
2. منطقة موسكو - بالنسبة للمنطقة ، فإن الصنف الذهبي المبكر هو الأنسب. غالبًا ما يستخدم البستانيون الشتلات المشتراة. لزراعته في المنزل ، تزرع البذور في أبريل. يتم الهبوط في أرض مفتوحة في مايو. يمارسون أيضًا البذر على الفور إلى مكان دائم.
3. الأورال - تزرع الأنواع المبكرة النضج في المنطقة. هنا ، في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من ملفوف سافوي Yubileinaya. خصوصية النمو في هذا المجال هو أنه من الضروري استخدام المنتجات المعدنية فقط للتغذية. المواد العضويةسوف تتحلل وقت طويل، في ظروف الصيف القصير ، من الضروري زيادة الكتلة الخضراء بسرعة.

يختلف ملفوف سافوي عن الأنواع الأخرى في أوراقه الرقيقة والناعمة. يستخدم عادة في السلطات ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في صنع أنواع أخرى وجبات لذيذة. هذه الثقافة النباتية ليست غريبة الأطوار. إنه أكثر مقاومة للأمراض والآفات المختلفة. ولكن ، مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، يحتاج ملفوف سافوي أيضًا إلى قواعد معينة للزراعة والنمو والعناية. كيف تزرع ملفوف سافوي ، تعتني به ، تحارب الآفات والأمراض ، يمكنك التعلم من هذه المقالة.

وصف متنوعة

ملفوف سافوي هو نوع فرعي من ملفوف الحديقة. مجموعة متنوعة Sabuada. ينشأ هذا النوع من شمال إفريقيا وغرب البحر الأبيض المتوسط. حصل ملفوف سافوي على اسمه من مقاطعة سافوي الإيطالية ، حيث تمت زراعة هذه الخضار لفترة طويلة. في البداية ، في بعض دول العالم ، لم يكن ملفوف سافوي مزروعًا ، حيث كان يُعتقد أن هذا التنوع كان غريب الأطوار للغاية. لكن أوروبا ووسط و شرق اسياتمت زراعة هذه الأنواع الفرعية من الملفوف بنجاح.

ميزات الرأس

رأس ملفوف سافوي فضفاض ، لكنه كبير جدًا. الأوراق خضراء داكنة اللون ، هيكل مموج. الطعم هو نفسه تقريبا مثل الملفوف الأبيض. بسبب لينة و أوراق رقيقةغالبًا ما يتم استهلاك ملفوف سافوي في السلطات.

خصائص مفيدة من ملفوف سافوي

يحتوي ملفوف سافوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. يحتوي على الأحماض الأمينية وزيوت الخردل ومبيدات الفيتونس والألياف والبروتين والسكر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى عدد من المواد المفيدة - الجلوتاثيون (أحد مضادات الأكسدة القوية) ، الأسكوربيجين (يمنع تكوين الأورام السرطانية) ، الكحول (بديل للسكر في مرض السكري).
يحتوي ملفوف سافوي على أملاح الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يحسن أداء الدورة الدموية. بفضل هذا ، تتلقى الأنسجة المزيد من الأكسجين والمواد المغذية الأخرى.

زراعة ورعاية ملفوف سافوي

يُزرع ملفوف سافوي ، مثل نوع آخر من هذا المحصول ، من البذور والشتلات. يمكن شراء البذور من المتاجر والشتلات من السوق أو من مزارع محلي. زراعة البذوريستغرق وقتًا أطول من طريقة الشتلات. ولكن في زراعة مناسبةكلا الطريقتين تسمحان لك بتحقيق حصاد جيد.

بذور

تحضير التربة

لبذر البذور ، يمكنك استخدام الصناديق والصناديق والصواني والأشرطة للشتلات أو غيرها من الحاويات. كقاعدة عامة ، يتم حصاد خليط التربة منذ الخريف ، ولكن إذا لم يتم تحضيره مسبقًا ، فيمكن معالجة هذه المشكلة قبل البذر مباشرة. لكي تكون التربة خصبة ، تحتاج إلى خلط جزء واحد أرض أحمقأو الخث مع الدبال. بعد ذلك ، يضاف الرماد (10 ملاعق كبيرة لكل 10 كيلوغرامات من الأرض) ، وبعد ذلك يتم خلط الخليط بالكامل. يقوم الرماد بأعمال مطهرة ، مما يمنع الأمراض المختلفة في مرحلة مبكرة من نمو النبات.

لا ينصح باستخدام تربة البستنة لزرع البذور ، خاصة إذا كانت تزرع فيها محاصيل أخرى. هناك احتمال كبير لوجود عدوى خطيرة في هذه الأرض من شأنها أن تؤثر سلبًا على المحصول بأكمله.

تطهير البذور

قبل البذر ، يجب أن تخضع البذور بالضرورة لعملية تطهير من أجل منع مسببات الأمراض البكتيرية والفطرية المختلفة. تستخدم أساسا حل قويبرمنجنات البوتاسيوم حيث توضع البذور ثم تغسل المياه الجارية. يمكنك أيضا التقديم المعالجة الحرارية. توضع البذور في الشاش وتغمس في جدا ماء دافئلمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الماء 50 درجة مئوية. بعد المعالجة الحرارية ، تغسل البذور بالماء البارد وتجفف.

من المهم جدا الالتزام درجة الحرارة الصحيحةماء. إذا كانت درجة الحرارة أعلى بدرجتين ، فقد تفقد البذور إنباتها ، وإذا كانت أقل ، فلن تؤدي طريقة التطهير هذه إلى النتيجة المرجوة.

تصلب البذور

الخطوة التالية هي تصلب البذور. يجب حفظ البذور في غضون 24 ساعة في الأماكن التي تتراوح درجة الحرارة فيها بين 1-2 درجة مئوية. ستؤدي هذه العملية إلى تسريع إنبات البذور وزيادة مقاومة البرودة لهذا المحصول.

زرع بذور

بعد الانتهاء من مرحلة التطهير والتصلب ، يجب تجفيف البذور جيدًا حتى تلتصق بالأصابع. بعد ذلك ، يمكن أن تزرع في وعاء مُجهز بتربة خصبة.

تصنع الثقوب في حاويات الشتلات قبل البذر. يجب أن تكون المسافة بينهما 3-4 سم ، ويجب أن يكون العمق 1 سم.يجب وضع 3-5 بذور في كل حفرة ، ثم رشها بالأرض ، وترطيب السطح بالكامل وتغطية الحاوية بفيلم. يجب حفظ صندوق به شتلات مزروعة عند درجة حرارة 18 درجة مئوية. إذا كانت التربة جافة ، فيجب ترطيبها. يمكن أن يبدأ الإنبات في 5-7 أيام. في البراعم الأولى ، يجب إزالة الفيلم ووضع حاوية الشتلات في مكان أكثر برودة بدرجة حرارة لا تزيد عن 8 درجات مئوية.

الشتلات

يجب حفظ الخزانات المزروعة بالنباتات في غرفة مبردة حتى يتم زرعها في أرض مفتوحة. يجب أن تكون درجات حرارة المحتوى: في النهار 14-15 درجة مئوية ، في الليل 9-10 درجة مئوية. إذا جفت التربة ، فيجب ترطيبها جيدًا ، ولكن بدون رطوبة زائدة. بعد زراعة النبات ، عليك أن تتذكر الأسمدة. خلال فترة النمو ، تحتاج الشتلات إلى تغذية متوازنة. يتم استخدام السماد الأول بعد 8-10 أيام من البذر. في هذا الوقت ، يبدأ النبات في الإنبات وتظهر الأوراق الأولى في المراعي. يمكن أن يكون تكوين السماد كما يلي: 1 لتر من الماء ، اخلطي أسمدة البوتاس و نترات الأمونيوم 2 جرام سوبر فوسفات 4 جرام. يجب ري النباتات قبل التسميد.

يتم تنفيذ السماد الثاني بعد 14 يومًا من الأول. خلال هذه الفترة ، ستنمو الشتلات بشكل كبير ويمكن استخدام المكونات التالية كجزء من السماد: 1 لتر من الماء ، اخلطي أسمدة البوتاس ونترات الأمونيوم 4 جرام لكل منهما ، والسوبر فوسفات 8 جرام. الضمادة الثالثة هي التصلب ، لاحتوائها على كمية كبيرة من أسمدة البوتاس. بفضل هذا ، سوف يتجذر النبات جيدًا مناطق مفتوحةالارض.
كضمادة علوية ، يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتاجر المتخصصة.

اختيار الموقع وإعداد التربة

ملفوف سافوي هو محصول نباتي محب للحرارة. يجب اختيار مواقع الهبوط مضاءة جيدًا أشعة الشمس. هذا التنوع محب للرطوبة ، لكن الرطوبة الزائدة لا ينصح بها بشدة. يجب أن تكون الطائرة الموجودة على الأسرة متساوية قدر الإمكان حتى لا يكون هناك ماء راكد. ينمو ملفوف سافوي جيدًا في التربة الطينية الخفيفة والطفيلية والرملية. لا ينصح بزراعة الملفوف في التربة الرملية والطينية والحمضية.
بعد تحديد موقع الهبوط ، يجب تحضير السرير مسبقًا. عادة، قطعة أرضأعد في الخريف. الأرض الموجودة في الأسرة معرضة للحفر العميق. خلال وقت محددعلى الأرض المحفورة ، ستبدأ الأعشاب في الظهور ، والتي يجب التخلص منها. بعد ذلك ، يجب تجيير الأرض وحفرها مرة أخرى. في فترة الربيعيتم تخصيب الأرض. لكل 1 م 2 ، يتم توزيع السماد الفاسد من 3 إلى 4 كجم ، والأسمدة المعدنية المعقدة من 30 إلى 40 جرامًا ، ورماد الخشب من 100 إلى 200 جرام. بعد ذلك يتم حفر الأرض حتى عمق 20 سم.

هبوط

لإزالة الشتلات بأمان من الصناديق ، يجب ترطيب الأرض جيدًا وتركها لمدة ساعتين. تم زرع النبات في ثقوب. بالنسبة للأصناف المبكرة ، يجب أن تكون المسافة على التوالي بين الشتلات 30-40 سم ، ويجب أن يكون العرض بين الصفوف 40-45 سم. لمنتصف الموسم - 50 × 50 سم. تزرع الأصناف المتأخرة على مسافة 60 إلى 60 سم. بعد وضع الشتلات في الثقوب ، يجب حفرها في الأرض وسكب الكثير من الماء. حتى تتجذر الشتلات تمامًا في الأيام المشمسة النشطة ، يجب تظليلها ، وفي حالة الصقيع الشديد ، قم بتغطيتها بفيلم.

رعاية

عند زراعة ملفوف سافوي ، مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، فإنه يحتاج إلى الحق و عناية فائقة- الري والتسميد والتخفيف والتلال.

سقي

يكاد يكون من المستحيل زراعة ملفوف سافوي بدون سقي. يجب تخطيط مثل هذا الإجراء وتنفيذه بوضوح عند الضرورة. الشتلات المزروعة تسقى كل يوم أو يومين. للري الواحد ، يجب استهلاك 8 لترات من الماء لكل 1 م 2. بعد أن يتأصل النبات جيدًا ويصبح أقوى ، يتم تقليل عدد مرات الري إلى مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن في نفس الوقت يتم استخدام 13 لترًا من الماء لكل متر مربع.

أعلى خلع الملابس

إذا كانت الشتلة متجذرة جيدًا وبدأت في النمو ، فيجب إخصابها. كضمادة علوية ، يمكنك استخدام المعقد الأسمدة المعدنية: تذوب اليوريا في 10 لترات من الماء - 15 جرام ، سماد البوتاس- 15 جرام سوبر فوسفات - 40 جرام. بعد مرور بعض الوقت ، سيبدأ ملفوف سافوي في تكوين الرؤوس. في هذه اللحظة ، يتم تنفيذ الضمادة الثانية: في 10 لترات من الماء ، قم بإذابة اليوريا - 15 جرامًا ، وسماد البوتاس - 37 جرامًا ، والسوبر فوسفات - 100 جرام.

الارتخاء والتلال

يتم إجراء التخفيف الأول بعد يومين من زراعة الشتلات بعمق 4-6 سم. إذا نمت الأعشاب الضارة في الحديقة ، فيجب إزالتها. تتم عملية التخفيف الثانية في الوقت الذي يتم فيه تجذير الملفوف جيدًا ويجب أن يكون عمق التخفيف 10-13 سم.
إذا كانت التربة مبللة وثقيلة ، فيجب إجراء التفكيك بشكل أعمق. يوصى بتنفيذ هذا الإجراء كل أسبوع.
تتم عملية التلقيح بعد 2-3 أسابيع من زراعة الشتلات. إذا لزم الأمر ، يتم تنفيذ هذا الإجراء مرتين.

الاحتياطات ضد الأمراض والآفات

أي مجموعة متنوعة من الملفوف بها العديد من الأمراض ، ولا يُستثنى من ذلك ملفوف سافوي. من الضروري اتخاذ قاعدة أن الوقاية من المرض أسهل من معالجته لاحقًا. في كثير من الأحيان ، يتعرض هذا المحصول النباتي لمثل هذه الأمراض: الساق السوداء ، بقعة الحلقة السوداء ، داء القصبة الهوائية ، البكتيريا الوعائية ، العفن الفطري ، كلوبروت وأمراض أخرى.
للوقاية نوع مختلفالأمراض ، يجب اتباع قواعد زراعة الشتلات وزرعها. في البداية ، تخضع البذور للمعالجة الحرارية. اهتمام كبيريجب أن تعطى للأرض التي زرعت فيها الخضار. قبل الزراعة ، يجب حفر الأرض بعمق أكبر قدر ممكن ، وإزالة جميع الأعشاب الضارة من الحديقة. إجراء التخفيف والتخفيف في الوقت المناسب. بعد الحصاد ، تتم إزالة جميع بقايا الملفوف من الأرض وحرقها.

ولكن على الرغم من هذه الاحتياطات ، يمكن للنبات الحصول على فسيفساء وبقع سوداء. هذه الأمراض ، للأسف ، لا يمكن علاجها. يجب إزالة الملفوف المصاب وحرقه في أسرع وقت ممكن ، ويجب معالجة التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. أمراض أخرى قابلة للشفاء. يتم علاجهم بالأدوية التي يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة.
بالإضافة إلى الأمراض المختلفة ، يمكن أن يتأثر الملفوف بالآفات. للوقاية ، من الضروري زرع النبات في أقرب وقت ممكن ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. بعد الحصاد ، قم بإزالة جميع بقايا المحاصيل من الحديقة وحفر في عمق التربة. إذا تأثر الملفوف بالآفات ، فمن الضروري استخدام وسائل معقدة.
بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة ملفوف سافوي والعناية به ، مما سيتيح لك جمع محصول غني وعالي الجودة.

الحصاد والتخزين

يوصى بالحصد في الطقس الجاف. الملفوف المبكريبدأون في التجمع في النصف الأول من الصيف ، وفي أواخر منتصف الخريف ، حيث يمكنهم تحمل درجة حرارة تصل إلى -7 درجة مئوية. لذلك ، يمكن أن يتأخر الحصاد لأطول فترة ممكنة. يستهلك الملفوف المبكر بعد التقطيع لأنه غير مناسب للتخزين. تبقى الأصناف المتأخرة مع التخزين المناسب طازجة وصحية لمدة ستة أشهر.
يمكن تغطية المحصول المحصود بطبقة صغيرة من الطباشير المطحون ويجب أن تكون رؤوس الملفوف لمدة يومين في غرفة جافة. بعد ذلك يتم نقل الرؤوس إلى أماكن التخزين الدائم ، حيث يكون مستوى رطوبة الهواء 90-95٪ ، عند درجة حرارة تتراوح من 0 إلى 3 درجات مئوية.
يتم حفظ رؤوس الملفوف بعدة طرق. يمكن إبقاء رؤوس الملفوف معلقة ، بحيث يكون كل رأس في الشبكة. أيضًا ، يتم تكديس الرؤوس بحيث تكون الجذوع في الموضع العلوي ، والتي يمكن رشها بالرمل الجاف. إذا تم بناء رفوف خاصة في القبو ، فيمكن لف كل رأس ملفوف بورقة ووضعها على الرفوف.
المراقبة قواعد معينة، من الممكن تهيئة الظروف لـ أفضل حفظرؤوس ملفوف سافوي ، وفي فصل الشتاء تستمتع بأشهى المأكولات سلطات صحيةوأطباق أخرى.

نظرًا لكونه قريبًا من الملفوف الأبيض ، ينقسم ملفوف سافوي أيضًا إلى موسم مبكر ومنتصف ومتأخر. لذلك ، تعتمد زراعة ورعاية ملفوف سافوي على فترة نضجه. لذلك ، قبل الشروع في شراء البذور ، يجب عليك قراءة التعليق التوضيحي الذي أشار إليه المصنعون على العبوة.

سافوي في كل مجدها

قليلا عن الأصناف

سنقوم بوصف بعض الأصناف والهجينة من ملفوف سافوي لمساعدة البستانيين في الاختيار عند الشراء.

أصناف ناضجة مبكرة: وقت نضجها يتراوح من 105 أيام إلى أربعة أشهر.

• كرنب سافوي "الذكرى السنوية" - الرؤوس ذات الصبغة الزرقاء ، التي يصل وزنها إلى ثمانمائة جرام ، عرضة للتشقق.
• ملفوف سافوي "Golden Early" - رأس ملفوف أخضر فاتح لامع يصل وزنه إلى علامة الكيلوغرام.
• يعتبر ملفوف سافوي "صانع دبابيس موسكو" من رواد النضج المبكر ، ويمكن إزالة أول إنتاج في وقت مبكر يصل إلى ثلاثة أشهر بعد الإنبات. يعتبر "Lacemaker" مثاليًا لعمل لفائف الملفوف.

لفائف ملفوف سافوي

أصناف منتصف الموسم: موسم النمو من أربعة إلى أربعة أشهر ونصف.

• ملفوف سافوي "فيرتوس" هو رأس كاذب جيد جدًا من الكرنب ، يصل وزنه إلى كيلوغرامين.
• الهجين "ميليسا F1" منتج للغاية. يصب ثلاثة كيلوغرامات من الملفوف برؤوس مقاومة للتشقق.

أصناف متأخرة من ملفوف سافوي ، ونباتاتها تزيد عن 140 يومًا. رؤوس هذه الأصناف مناسبة للتخزين على المدى القصير.

• ملفوف سافوي "Vertyu 1340" هو نوع شائع في روسيا ، يصل وزن رأس الملفوف إلى ثلاثة كيلوغرامات. يخزن حتى منتصف الشتاء.
• ملفوف سافوي "Uralochka" - رأس ملفوف يصل وزنه إلى كيلوغرامين على القطع مصفر. مناسب للاستهلاك في الخريف وأوائل الشتاء.

رئيس الملفوف "Uralochka" في السياق

زراعة ملفوف سافوي

زرع بذور

زراعة ملفوف سافوي في ظل ظروف الممر الأوسطروسيا ممكنة فقط من خلال الشتلات. يتم زرع البذور في نفس الوقت بالنسبة للأصناف البيضاء.

• في وقت مبكر - في منتصف مارس.
• متوسط ​​- في منتصف أبريل.
• في وقت متأخر - في أوائل أبريل.

ومع ذلك ، عندما نزرع ملفوف سافوي بالضبط للشتلات ، فإن الأمر متروك لمقيم الصيف لاتخاذ القرار ، لقد قدمنا ​​فقط التواريخ التقريبية. شخص ما عند البذر الشيكات مع تقويم قمري، يسترشد البستانيون الآخرون بتجربة الحياة الغنية.

لزرع البذور ، تحتاج إلى تحضير حاويات الشتلات - شكولكي ، التربة ، البذور نفسها ، علبة سقي للري ، طبق ، مقص ، بخاخ ، مغرفة أو ملعقة ومسواك.

انتباه! كعلبة سقي عند زراعة الشتلات ، من المريح جدًا استخدام حاويات من المنظفات ، فلديها ثقب بقطر مثالي في الفلين!

الآن سوف نصف كيفية زراعة بذور ملفوف سافوي.

1. صب التربة المحضرة في جرة بنسبة 4/5 من الحجم.
2. رطبها قليلاً.
3. حك بخفة.
4. صب البذور في طبق.
5. عود أسنان مغموس في الماء (عود عود ثقاب أو غيره) عصا خشبية) نأخذ البذور ونضعها بعناية على سطح التربة.
6. رش البذور بزجاجة رذاذ.
7. ننام مع التربة الجافة بمقدار 0.5-1.0 سم وصفعة خفيفة (!).
8. نضع جرة من الشتلات في وعاء زرع بغطاء شفاف. في حالة عدم وجود ذلك ، نقوم بتغطية الجرة بقطعة من السيلوفان ونصلحها بشريط مطاطي.
9. بعد الانتهاء من جميع الإجراءات ، نضع shkolki في مكان دافئ ، على سبيل المثال ، على البطارية.

تظهر البراعم عند زراعة ملفوف سافوي من البذور في اليوم الثالث ، وبعد ذلك نزيل الفيلم من المدرسة ونضعه على حافة النافذة.

الشتلات الغطاء النباتي

على ال المرحلة الأوليةتتطلب زراعة شتلات ملفوف سافوي انخفاضًا في درجة حرارة الهواء وإضاءة إضافية. يتم تحقيق الانخفاض في درجة الحرارة عن طريق تهوية الغرفة. من أجل توفير إضاءة إضافية ، ليس من الضروري شراء مصابيح نباتية باهظة الثمن. لجميع شتلات محاصيل الملفوف ستكون كافية مصباح led 7 أو 10 واط ، والتي يمكن تثبيتها في سطح مكتب عادي أو إضاءة الحائط. يجب إجراء إضاءة إضافية في شهر مارس لمدة 6 ساعات ، وفي أبريل - خمسة كافية - سيزداد اليوم بالفعل.

تتمثل إحدى التقنيات الزراعية المهمة لزراعة أي شتلة في التحكم في رطوبة الهواء والتربة. لترطيب الهواء ، يمكنك تعليق منشفة مبللة على البطارية أسفل حافة النافذة ، أو رش الشتلات بالهواء عن طريق رشها مرة واحدة على الأقل كل يومين.

عند الري ، تذكر قاعدة ذهبية: "من الأفضل عدم الملء من الملء الزائد." من تشبع الجذور بالمياه ، يمكن أن تمرض الشتلات بساق سوداء.

بالمناسبة ، تزرع الأصناف المبكرة من ملفوف سافوي مع اختيار ، تزرع الأنواع المتوسطة والمتأخرة على الفور في أرض مفتوحة.

ارض مفتوحة

تبدأ زراعة ملفوف سافوي في الحقول المفتوحة بزراعة الشتلات. من الأفضل زراعة محاصيل الملفوف في أسرة صندوقية ، والشتلات المزروعة فيها أسهل في التغطية من البرغوث الصليبي الذي لا يشبع ، على الرغم من أن شتلات سافوي تعاني منها بدرجة أقل بسبب تموج أوراقها.

نزرع الشتلات على مسافة 30 إلى 45 سم ، وهذا يتوقف على فترة نضج الصنف و السمات البيولوجية. يمكن رؤية الوصف الدقيق في شرح الشركة المصنعة للبذور الموضوعة على الكيس.

مثل جميع أنواع ملفوف سافوي الأخرى ، فهو مشروب مائي جيد ، وبالتالي ، خاصة في المرحلة الأولى من النمو ، حتى تغلق الأوراق ، فإنه يحتاج إلى سقي وفير. في حالة عدم وجود هطول الأمطار ، فمن المستحسن سقي النباتات مرتين في الأسبوع. ومع ذلك ، فإن وجود طبقة نشارة جيدة سيساعد في تقليل كمية الري.

من المستحسن إجراء تسميد نباتات ملفوف سافوي مرتين. الأول - أسبوعين بعد زراعة الشتلات ، والثاني - في بداية ربط الرؤوس.

التنظيف والتخزين

تشبه عملية حصاد ملفوف سافوي وتخزينه لفصل الشتاء عملية حصاد الملفوف الأبيض. نبدأ في تناول الأصناف المبكرة بشكل انتقائي في أغسطس. في المستقبل ، نقوم بالتنظيف أثناء نضجه ، مما يمنع تكسير رؤوس الملفوف. التنظيف النهائي في أكتوبر.

تحتاج إلى تخزين ملفوف سافوي في أقبية بجوار قريبك الأبيض. يبقى الحد الأقصى حتى منتصف الشتاء ، لذلك تحتاج إلى استخدامه للطعام في بداية التخزين الشتوي.

فيديو عن زراعة ملفوف سافوي: