Agrotehnica de cultivare a diferitelor soiuri de varză. O nouă privire asupra culturii de varză: soiuri netradiționale

Plantarea și îngrijirea varzei (din o privire)

• Aterizare: semănat semințe pentru răsaduri - la începutul sau mijlocul lunii martie, plantarea răsadurilor în pământ - la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai.
• Iluminat: lumina puternica a soarelui.
• Pamantul: nisipos, lutoasa si lutoasa usoara, cu pH 6,5-7,0.
• Udare: prima dată - într-o zi sau două cu un consum de 8 litri de apă pe m², după înrădăcinarea răsadurilor - o dată pe săptămână cu un consum de până la 13 litri de apă pe m².
• pansament de top: la o săptămână după plantarea răsadurilor - cu o soluție de mullein (1:10) sau un complex mineral lichid: pentru 10 litri de apă - 15 g de uree, 40 g de superfosfat și 15 g de sulfat de potasiu. În timpul formării capetelor - o soluție a complexului mineral cu o doză dublă de îngrășăminte cu potasiu și fosfor.
• reproducere: sămânță.
• dăunători: este afectat de gândaci de purici crucifere și negri, spargatori de nuci, linguri, muște de varză, gândaci, proboscide secrete, urși, albi, molii, muște de varză și limacși.
• Boli: picior negru, pată inelală neagră, traheomicoză, fomoză (sau putregai uscat), bacterioză vasculară, falsă făinarea, chila, bel, alternarioza si mozaic.

Citiți mai multe despre cultivarea varzei mai jos.

Varză - descriere

Ce este varza savoia? Cum să distingem varza Savoy de alte soiuri de varză de grădină? La fel ca varza albă, formează capete mari, dar nu la fel de mari și mai libere, iar frunzele de varză verde închis sunt mult mai subțiri. Asta, de fapt, este tot ceea ce distinge în exterior varza Savoy de varza albă. Varza este rezistentă. Rudele sale imediate sunt napul, rutabaga, ridichile, ridichile și muștarul, precum și toate celelalte tipuri de varză. Vă vom spune cum și când să semănați varză pentru răsaduri, cum crește varza în câmp deschis, ce soiuri de varză există, care sunt beneficiile varzei și care sunt contraindicațiile acesteia.

Cultivarea varzei din semințe

Când să semănați varză pentru răsaduri.

Dacă doriți să obțineți varză la începutul lunii iulie, cumpărați semințe din soiurile timpurii și semănați-le pentru răsaduri la începutul sau mijlocul lunii martie. Soiurile târzii sunt semănate pentru răsaduri la mijlocul lunii aprilie.

Înainte de însămânțare, semințele trebuie prelucrate: puneți-le timp de un sfert de oră în apă la o temperatură de 50 ºC, apoi coborâți-le timp de un minut în apa cu gheata, apoi puneți în soluție de oligoelement timp de 12 ore, apoi clătiți apă curată, tineti o zi in frigider, indepartati si uscati pentru ca semintele sa nu se lipeasca de maini.

Creșterea răsadurilor de varză.

Semințele de varză sunt semănate într-o soluție puternică de permanganat de potasiu vărsat amestec de sol, constând din părti egale din gazon, nisip și turbă. Pe un substrat umed, se fac șanțuri puțin adânci la intervale de 3 cm unul față de celălalt, semințele sunt semănate în ele în trepte de 1 cm, plantate cu grijă la o adâncime de 1 cm, acoperite cu sticlă și păstrate la o temperatură de 18 ºC, stropire. substratul cu apă după cum este necesar. Germeni pot apărea încă de cinci zile sau o săptămână mai târziu. De îndată ce apar lăstari, îndepărtați capacul și transferați culturile într-un loc luminos, unde temperatura nu depășește 8 ºC.

Culegere de varză.

În faza de dezvoltare a frunzelor de cotiledon sau a primei frunze adevărate, răsadurile se scufundă în ghivece separate. Înainte de cules, răsadurile sunt bine udate pentru a facilita extragerea răsadurilor din pământ, iar în timpul transplantului, rădăcinile lor sunt scurtate cu o treime din lungime.

Plantele transplantate sunt udate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu. La câteva zile după cules, răsadurile de varză au nevoie de protecție împotriva razelor directe ale soarelui. Temperatura de păstrare a răsadurilor în primele trei zile ar trebui să fie de 17-18 ºC, iar când răsadurile prind rădăcini, aceasta este coborâtă la 13-14 ºC ziua și 10-12 ºC noaptea. Pe măsură ce solul se usucă, acesta este umezit cu apă la temperatura camerei, iar când se dezvoltă prima pereche de frunze adevărate, răsadurile sunt hrănite cu o soluție de linguriță. îngrășământ complexși o tabletă care conține oligoelemente în 2 litri de apă.

Când să plantezi varză în pământ.

Varza se plantează în pământ deschis când răsadurile au deja 2-3 perechi de frunze adevărate. Cu două săptămâni înainte de plantare, se efectuează hrănirea foliară a răsadurilor, pulverizându-le cu o soluție dintr-o lingură de uree și aceeași cantitate de sulfat de potasiu în 10 litri de apă, după care răsadurile încep să se întărească, scoțându-le zilnic pt. ceva timp la un balcon sau terasa, unde temperatura aerului nu este mai mica de 5 ºC, si crescand treptat durata de sedere in conditii de temperatura apropiate de cele de gradina. Dar rețineți că răsadurilor le este frică de curenți. Când răsadurile pot petrece întreaga zi în aer liber, puteți începe să le transplantați în grădină.

Pământ pentru varză.

Cum crește varza? De ce condiții are nevoie pentru creșterea și dezvoltarea normală? Paturile de varză Savoy sunt cel mai bine plasate pe versanții sudici sau sud-est, deoarece au nevoie de căldură și lumină puternică. Locul pentru varza trebuie schimbat anual. Solurile nisipoase, argiloase și acide nu sunt potrivite pentru cultură - aciditatea optimă a solului este pH 6,5-7,0. Varza creste bine pe lutoasa usoara, lutoasa si uscata soluri nisipoase. Cei mai buni predecesori pentru varza Savoy sunt ceapa, sfecla, rosiile, fasolea, cartofii, castravetii si ierburi perene, și cel mai rău - toate soiurile de varză, ridichi, ridichi, nap, rutabaga și creson. După cruciferă, puteți planta varză abia după 4-5 ani.

Cum să plantezi varză.

Cum să plantezi varză în aer liber? Plantarea este precedată de pregătirea obligatorie a terenului încă din toamnă. Pământul din grădină este supus săpăturii adânci, ei așteaptă ca buruienile să încolțească, le îndepărtează, după care efectuează vararea uniformă și sapă din nou locul. Primăvara, se aplică 3-4 kg de gunoi de grajd sau compost putrezit, 30-40 g de îngrășământ mineral complex sau 100-200 g de cenușă de lemn pentru fiecare m², iar solul este din nou săpat până la o adâncime de 20 cm.

Cum să plantezi varză? Udați răsadurile cu generozitate cu 2 ore înainte de plantare pentru a le ușura îndepărtarea din ghivece. La plantare, răsadurile sunt adâncite de frunzele de cotiledon. Distanța dintre răsadurile de coacere timpurie într-un rând ar trebui să fie de la 35 la 40 cm, cu o distanță între rânduri de 40-45 cm, soiurile de mijloc de sezon sunt plantate conform modelului 50x50, iar soiurile târzii - conform modelului 60x60 cm. După plantare, udați varza. Prima dată, până când răsadurile sunt acceptate, umbră-l de razele soarelui. Dacă există amenințare de îngheț nocturn, acoperiți varza cu folie până când pericolul a trecut.

Cum să crești varză

Îngrijirea varzei Savoy.

Cultivarea varzei de Savoy se desfășoară după aceleași reguli ca și cultivarea oricărei alte varietăți de varză de grădină. Varza în câmp deschis are nevoie de udare, slăbire, denivelare și plivire, precum și hrănire și protecție împotriva bolilor și dăunătorilor. Imediat după plantarea răsadurilor în grădină, se efectuează prima afânare a solului la o adâncime de 5-7 cm, cu îndepărtarea simultană a buruienilor. Următoarea afânare este deja efectuată la o adâncime de 12-15 cm, solurile uscate și ușoare nu sunt afânate atât de adânc, iar afânarea profundă se efectuează pe soluri mai umede și mai grele. Încercați să slăbiți solul din zonă în fiecare săptămână.

La 3-4 săptămâni după plantare, toate soiurile de varză Savoy sunt spuded, iar soiurile cu coacere târzie sunt spuded de două ori în timpul sezonului - a doua oară înainte de închiderea frunzișului.

Udarea varzei.

Cultivarea și îngrijirea varzei este imposibilă fără un regim de udare planificat. Prima dată după plantare, răsadurile sunt udate la două zile sau două, cheltuind 8 litri de apă pe m², apoi numărul de udari se reduce la o dată pe săptămână, dar consumul de apă crește la 13 litri pe m² de parcelă. Cea mai mare nevoie de soiuri timpurii în umiditate este resimțită în mai, soiuri târzii este mai puternică de la mijlocul lunii iulie până la jumătatea lunii august. Vremea poate modifica programul de irigare: dacă vara este cu precipitații frecvente, va trebui să udați varza mai rar, dar pe vreme uscată trebuie să monitorizați cu atenție starea frunzelor pentru a salva planta de sete în timp. .

Hrănirea cu varză.

De îndată ce răsadurile după plantare în pământ se adaptează și cresc, hrăniți-l cu o soluție de mullein în proporție de 1 parte de îngrășământ la 10 părți de apă sau un complex de îngrășăminte minerale - 15 g uree, 15 g îngrășământ de potasiuși 40 g de superfosfat dizolvat în 10 litri de apă. Când varza începe să se îndoaie, este din nou hrănită cu îngrășăminte minerale, crescând rata de superfosfat și sulfat de potasiu de o dată și jumătate.

Prelucrarea varzei.

Ca tratament preventiv împotriva dăunătorilor, în special din purice crucifere, efectuați curățarea plantelor din grădină cu cenușă de lemn, cheltuind un pahar de produs la 1 m². Prevenirea bolilor fungice este tratamentul substratului în care răsadurile cresc cu o soluție puternică de permanganat de potasiu.

Dăunători și boli ale varzei

boala varzei.

Bolile varzei și altor reprezentanți ai cruciferei sunt frecvente. Cel mai adesea, cultura are probleme din cauza piciorului negru, a petei inelare negre, a traheomicozei, a fomozei (sau a putregaiului uscat), a bacteriozei vasculare, a mucegaiului pufos, a rădăcinilor, a leucoreei, a alternariozei și a mozaicului.

Alternarioza – boală fungică, apărând pe frunzele de varză sub formă de mici pete necrotice brune.

Belle afectează nu numai varza, ci și hreanul, ridichile și alte plante care, după ce s-au îmbolnăvit de in, arată de parcă ar fi turnat alb. vopsea cu ulei. Dezvoltarea bolii duce la rumenirea și uscarea țesuturilor afectate.

quila manifestată prin excrescențe fuziforme și sferice pe rădăcinile de varză, care în cele din urmă capătă o culoare maro și putrezesc. Exemplarele afectate rămân în urmă în dezvoltare și se ofilesc.

mucegaiul pufos arată ca pete gălbui pe frunzele de varză, în timp ce pe partea inferioară se formează un înveliș albicios. Pe frunzele inferioare, petele au o nuanță galben-roșiatică.

Mozaic Se manifestă cu astfel de simptome: pe frunzele tinere apare un model, trăgându-le împreună, astfel încât venele să se îndoaie, din care frunzele sunt deformate. Apoi, pe frunze apare o margine verde închis, iar țesutul dintre vene devine acoperit cu pete necrotice ușoare.

Bacterioza vasculară mai întâi desfigurează marginile frunzelor de varză: acestea devin galbene, devin pergament la atingere, venele lor devin negre. Plantele tinere mor, cele mai mature se dezvoltă inegal.

fomoz afectează frunzele de cotiledon ale răsadurilor, rădăcinile și tulpinile acestora - pe ele apar pete palide cu puncte negre. Pe frunzele și cioturile de varză matură apar pete maronii cu margine întunecată, frunzele inferioare devin albastru sau violet. Plantele se opresc din dezvoltare, țesuturile lor sunt distruse, se formează putregai uscat pe ele.

traheomicoza, sau ofilirea fuzariumului, colorează frunzele de varză într-o nuanță galben-verde, devin letargice, se dezvoltă neuniform, se deformează și cad.

pată neagră a inelului manifestata prin numeroase dungi si pete pe frunzele de varza intre vene. De-a lungul timpului, apar pete de culoare verde deschis, transformându-se în inele necrotice de culoare negru-maro, parcă presate în țesutul frunzei.

picior negru- o boală a verzei în stadiul de răsad. Din aceasta, țesutul gulerului rădăcinii se înmoaie și se înnegrește, tulpina devine mai subțire și se încadrează.

Măsuri de control. Pentru a evita înfrângerea verzei de către boli, este necesar să se efectueze procesarea fără greș sămânță, respectați practicile agricole ale culturii, luptați împotriva buruienilor, îndepărtați reziduurile de plante după recoltare, săpați locul adânc și schimbați locația varzei în grădină anual. Dacă, în ciuda eforturilor dvs., boala a pătruns în continuare pe site, rețineți că mozaicul și petele negre sunt incurabile, ca orice. boli virale Prin urmare, îndepărtați imediat exemplarele bolnave din grădină și ardeți-le și vărsați solul în care au crescut cu o soluție puternică de permanganat de potasiu. În ceea ce privește bolile fungice, împotriva lor se folosește tratamentul verzei cu fungicide - Fundazol, Fitosporin, amestec Bordeaux, sulfat de cupru, sulf coloidal și alte medicamente cu acțiune similară.

Dăunători de varză.

La fel ca și bolile, dăunătorii verzei și ai altor culturi de crucifere sunt la fel. Printre aceștia, cel mai adesea trebuie să aveți de-a face cu purici crucifere și negri, spărgătoare de nuci, linguri, o muscă de varză, o insectă, o proboscide secretă, un urs, un pește alb, o molie, o muscă de varză și melci.

purice crucifere- cel mai enervant dăunător al plantelor de varză. Ea răzuiește gropi mici în frunzele de varză, resturile de țesut în care se usucă și cad, formând găuri. Într-un stadiu incipient de dezvoltare a verzei, este posibil să se prevină înfrângerea acesteia de către un purice cruciferă prin acoperirea patului. material nețesut. Ca protecție împotriva dăunătorilor, se folosește praful de varză și pământul din jurul ei cu un amestec de cenușă de lemn și praf de tutun într-un raport de 2: 1 și, pentru ca pulberea să nu fie suflată de vânt, pulverizați varza cu apă. înainte de prelucrare. Puricei nu-i place țelina, care poate fi plantată între rândurile de varză. Dar dacă invazia pare totală și este necesar să se ia măsuri de urgență și drastice, tratați paturile de varză cu Aktellik în conformitate cu instrucțiunile. Același fungicid funcționează bine la puricii negri și ondulați.

musca de varza de primavara depune ouă în sol în apropierea tulpinilor, iar larvele care ies din acestea o săptămână mai târziu mănâncă rădăcinile plantei și fac treceri în tulpini. Pentru a combate musca, aceștia folosesc prelucrarea paturilor de varză de către Ambush, Rovikurt sau Corsair.

cupeleși albii periculoase cu omizile lor, care dăunează în diferite grade frunzele de varză. La fel de masura preventiva este indicat să plantezi varză înainte de a decola fluturii. În lupta împotriva omizilor de scoop și alb, se folosesc medicamente Ambush, Belofos, Anometrin, Rovikurt, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacilin și altele asemenea.

ploșnițe (rapiță și varză), hibernând sub frunzele căzute, primăvara depun ouăle unități terestre plantelor. La exemplarele deteriorate de gândaci, frunzele se îngălbenesc, iar pe ele apar în timp pete necrotice. Eficient în lupta împotriva ploșnițelor de pat cu soluția Actellik.

Afidă- o mica insecta suptatoare care se hraneste cu seva celulara a frunzelor de varza, acoperindu-le cu un invelis ceros. Frunzele devin decolorate și ondulate, unele dintre ele devin rozalii. Într-un sezon, afida varzei dă până la 16 generații. Ea este un vânzător ambulant de incurabili boli virale. Puteți planta mărar, țelină sau morcovi între rândurile de varză Savoy, care vor atrage pe site șarpele și gărgărițele - cei mai mari dușmani ai afidelor. Reduceți populația de afide prin udare regulată și plivire. Dacă este necesar, tratați zona cu varză Ambusch, Rovikurt, Biotlin, Antitlin sau Corsair.

Cabage Root Stealth Bot periculos pentru că nu există remedii chimice eficiente împotriva ei. Larvele sale se hrănesc cu țesutul tulpinii, deplasându-se treptat spre rădăcină și formând pe ea umflături - fiere. Metodele de a face față acestui tip de vânător secret sunt doar agrotehnice: observați rotația culturilor, pliviți în mod regulat paturile cu varză, îndepărtați toate reziduurile de plante de pe loc după recoltare, inspectați cu atenție rădăcinile răsadurilor atunci când plantați răsaduri în pământ, aruncându-le pe cele de pe teren. care există creșteri.

vierme de sârmă- larva spargătoarei de nuci întunecate, un dăunător comun al culturilor precum căpșunile, salata verde, castraveții, roșiile, cartofii și toate tipurile de varză. Gândacii de clic femele depun până la 200 de ouă, din care se dezvoltă larve, la început translucide, dar în timp transformându-se în omizi lungi, subțiri, netede și rigide, galben-maronii. Viermii se dezvoltă de la 3 la 5 ani, în tot acest timp mâncând părțile subterane plantelor. Cel mai bine este să tratați viermii cu ajutorul capcanelor: la începutul lunii mai, faceți mici găuri în grădină, puneți bucăți de morcovi, sfeclă sau cartofi în ele și aruncați-le cu pământ, marcând locul cu un cuier. După 4-5 zile, săpați o groapă și distrugeți larvele care s-au acumulat acolo pentru a lua masa.

Medvedka- un dăunător mare de până la 5 cm lungime, care dăunează rădăcinilor plantelor și se distinge prin natura sa omnivoră. Ea își depune ouăle la o adâncime de 10-15 cm, iar larvele care apar după trei săptămâni se hrănesc cu rădăcinile și tulpinile de varză. Medvedok, ca și viermii de sârmă, este cel mai convenabil colectat la începutul iernii în capcane de gropi adânci de 50 cm cu gunoi de grajd proaspăt de cal. După 3-4 săptămâni, când insectele se urcă în gropi pentru iarnă, scoate capcanele și distrugeți dăunătorii și puteți fertiliza grădina cu gunoi de grajd. Dintre preparatele chimice, cele mai eficiente în lupta împotriva ursului sunt Medvetoks, Medvegon și Thunder.

melci, pe lângă varză, sunt deteriorate culturi precum pătrunjel, vinete, dovleac, dovleac și swede. Mai multe generații de gasteropode se dezvoltă într-un sezon. Pentru a proteja zona de apariția melcilor, împrăștiați var, superfosfat sub formă de pudră, cenușă sau ace de pin. Dar dacă melcii au apărut deja, plasați capcane sub formă de cutii de bere și bucăți mici de ardezie sau scânduri în jurul locului și recoltați seara: melcii se vor ascunde sub scânduri și ardezie pentru a aștepta să scape de căldură. zi, iar unii vor dori să bea bere într-o zi fierbinte.

Ca măsură preventivă împotriva tuturor dăunătorilor, este foarte important să se respecte rotația culturilor și practicile agricole ale culturii, să se planteze răsadurile de varză în pământ deschis cât mai devreme posibil, să se combată în mod regulat buruienile, să se îndepărteze și să se ardă toate resturile de plante în toamnă și apoi efectuați săpături adânci pe șantier. Dacă urmați toate aceste reguli simple, vă puteți proteja grădina în mod fiabil de dăunători.

Recoltarea și depozitarea varzei

Culegerea selectivă a capetelor de soiuri timpurii de varză începe în iulie, iar cele târzii - în octombrie. Varza din soiurile timpurii se mănâncă proaspătă - folosită pentru salate, se fac sarmale din ea, se gătește supa de varză, dar nu este potrivită pentru depozitare. Soiurile de mijloc și târzie pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Din ele se prepară și sarmale, fierte supe de legume, chiar și prăjite și înăbușite. Dacă aveți de gând să păstrați varza Savoy, urmați sfatul nostru.

Nu vă grăbiți să recoltați soiuri târzii de varză destinate depozitării - poate fi recoltată la sfârșitul toamnei. Principalul lucru este să aveți timp să faceți acest lucru înainte ca temperatura din grădină să scadă la -7 ºC. Pentru depozitare, capete de varză care cântăresc cel puțin 500 g se recoltează cu două sau trei frunze de acoperire tare care protejează varza de murdărie și deteriorare. Nu udați varza înainte de recoltare. Recoltarea ar trebui să aibă loc pe vreme uscată, temperatura optimă pentru recoltarea varzei este de la -1 la +1 ºC.

Varza tăiată se toarnă cu cretă zdrobită și se așează pe rafturi sau cutii spaliere într-o cameră uscată timp de 2-3 zile, după scurtarea tulpinii la 3 cm Varza poate fi păstrată nu mai mult de șase luni, dar dacă sunt îndeplinite condițiile. sunt optime, iar capetele sunt mari (mai mult de 6 kg), atunci este posibilă o depozitare mai lungă.

Varza este așezată tăiată în cutii de lemn, astfel încât capetele să nu se atingă, și plasată într-un garaj, pivniță sau hambar, în care nivelul de umiditate este menținut la 90-95% și temperatura este de la 0 la 3 ºC. Ar trebui mai întâi să vă asigurați că depozitul este lipsit de ciuperci, mucegai și rozătoare.

Puteți depozita capete de varză suspendate de tavan, ambalând fiecare într-o plasă separată. Și puteți așeza o piramidă din capete de varză: cele mai mari capete de varză sunt așezate în bază cu cioturile în sus, după care sunt acoperite cu nisip, iar capetele mai mici de varză sunt așezate deasupra nisipului cu tăieturi. puf, care sunt de asemenea acoperite cu nisip. Următorul strat este așezat cu partea tăiată în sus și așa mai departe.

Și puteți înfășura fiecare cap de hârtie groasă și le puteți pune în pivniță pe rafturi.

Tipuri și soiuri de varză Savoy

Soiurile de varză pentru pământ deschis sunt împărțite condiționat în funcție de timpul de coacere. Soiurile timpurii le includ pe cele care se coacă în 105-120 de zile, soiurile cu maturitate medie au nevoie de 120 până la 135 de zile pentru a ajunge la maturitate și cele cu coacere târzie - 140 sau mai multe zile.

Varză timpurie.

Varza timpurie este reprezentată de următoarele soiuri:

• – vieneză devreme- unul dintre cele mai bune soiuri varză cu frunze cu volan. Capetele de varza din acest soi sunt rotunde, de culoare verde inchis, cu o usoara inflorire, de densitate medie, cu o greutate de pana la 1 kg. Gustul este excelent;
• – Auriu devreme- încă un excelent, mare varietate productivă cu capete verde închis rezistente la fisuri de până la 800 g cu frunze puternic veziculate. Capetele se coc în 95-110 zile;
• – Comparsa– hibrid foarte timpuriu de varză, rezistent la dăunători și crăpare și coacere în doar 80 de zile, cu capete de salată ușoară de densitate medie;
• – Aniversare 2170- soi de coacere timpurie, predispus la crăpare, ajungând la maturitate în 85-110 zile. Capetele acestui soi sunt de densitate medie, cântărind până la 800 g, cu frunze spumoase, ușor ondulate, de culoare verde deschis, cu o tentă gri;
• – Petrovna- densitate medie, verde inchis la exterior si galben deschis la interior, capete din acest soi, ajungand la o greutate de cel mult un kilogram, se coace in 100-110 zile.

Varză medie.

Cele mai bune soiuri de varză de coacere medie sunt:

• – Rotire 1340- varză de mărime medie cu capete joase plate sau rotunjite, de mărime medie, cu o greutate de până la 2,5 kg și densitate medie sau bună. Frunzele sunt fin ondulate, puternic veziculate, acoperite cu un strat de ceară. Din pacate, aceasta gustoasa varza savoia nu se pastreaza bine;
• – Croma– soi străin cu rotund, capete dese de varză cântărind până la 2 kg și o tulpină mică. Frunzele sunt verzi, ondulate;
• – Sferă- soi rezistent la fisuri cu capete verde închis de densitate medie, cu o greutate de până la 2,5 kg. Recenziile de varză Savoy din acest soi nu lasă îndoieli cu privire la gustul său excelent;
• – Melissa- unul dintre cei mai timpurii hibrizi de varză Savoy, rezistent la crăpare și Fusarium, al cărui sezon de creștere durează până la 80 de zile. Capetele acestui soi cântăresc 3-4 kg, frunzele lor sunt plictisitoare, de culoare verde închis, cu un strat de ceară, puternic veziculate.

Varză târzie.

Din soiuri cu maturare târzie Varza cea mai populară este:

• – Stilon- un soi rezistent la îngheț, care poate rezista la temperaturi de -6 ºC fără pierderea calității. Greutatea capetelor este de aproximativ 2,5 kg;
• – Owasa- un hibrid cu frunze mari-buloase, cu un strat ușor de ceară. Capetele sunt dense, cântărind până la 2,5 kg;
• – Nadya- rezistent la fisurare si soi fusarium, coacere in 140 sau mai multe zile. Capetele nu sunt foarte dense, rotunde, mari, ajungand la 3 kg in greutate. Frunzele sunt fragede, moi, foarte clocotite;
• – Uralochka- Aceasta varietate rezistentă la îngheț capetele sunt rotunde, cântărind până la 2,5 kg, densitate medie, frunze fără vene, verde deschis;
• – Dantelara- un soi cu gust excelent cu capete rotunde de culoare rosiatica, ajungand la o greutate de doua kilograme. Frunzele sunt subțiri, clocotite.

În plus față de cele enumerate, astfel de soiuri de varză Savoy precum Pirozhkovskaya, Marner Frükopf, Fitis, Langendijker Gelbgrüner, Dutch Winter Leith Ballhead, Alaska, Tasmania, Ormskirk, Best of All, Tavoy, Julius, Mila, Gloucester și altele sunt cultivate cu succes în cultura.

Proprietățile varzei - rău și beneficii

Proprietăți utile ale varzei.

Varza contine un numar mare de vitamina C, A (beta-caroten), PP (sau vitamina B3, sau niacină, sau acid nicotinic), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina E (tocoferol).

Varza conține săruri de fosfor, potasiu și calciu, sodiu și magneziu, zinc, cupru, seleniu, zaharuri, proteine, fibre, fitoncide, aminoacizi și uleiuri de muștar. Varza conține glutation, care este cel mai puternic antioxidant, ascorbigen, care previne dezvoltarea cancerelor, și alcool manitol, care înlocuiește zahărul pentru diabetici.

Datorită sărurilor de fier, magneziu și potasiu conținute de varza, ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui, dispersându-l prin vase și furnizând oxigen și substanțe nutritive către țesuturi. Consumul de varză proaspătă reduce zahărul din sânge, întărește vederea, previne formarea tumorilor maligne, crește pofta de mâncare și stimulează digestia. Varza este utilă în special primăvara, în perioada de deficit de vitamine naturale.

Întrucât fibra din varza este mult mai delicată decât cea din varza albă, este adesea inclusă în dietele indicate copiilor și vârstnicilor. Iar manitolul conținut în acesta face ca acest tip de varză să fie indispensabil diabeticilor. În plus, varza are un efect diuretic, antioxidant, bactericid.

Vă oferim rețete pentru două feluri de mâncare de varză Savoy, astfel încât să puteți aprecia gustul acesteia:

• - supa: se toaca si se fierbe cu apa clocotita aproximativ 160 g de varza, se fierbe sub capac in 150 g bulion de carne, adăugați 20 g unt, se raceste putin, se bat cu blenderul, apoi se adauga inca 100 g bulion si se pune pe foc. Imediat ce supa dă în clocot, turnați în ea 150 de lapte și serviți cu crutoane;
• – Varză înăbușită cu usturoi: Tăiați un cap de varză Savoy în 4 bucăți și mărunțiți-l. Se încălzesc 2 linguri într-o cratiță cu fund greu ulei de masline, se adauga 2 catei de usturoi curatati si zdrobiti si se prajesc in ulei 30 de secunde, apoi se adauga varza in tigaie si se fierbe 5 minute, amestecand. Scoatem cratita de pe aragaz, punem varza inabusita pe un vas si presaram patrunjel tocat.

Varză - contraindicații.

Varza este un produs foarte util, cu toate acestea, în cazuri excepționale, putem vorbi despre răul varzei. Pentru persoanele care au suferit recent o intervenție chirurgicală la piept sau la abdomen, este mai bine să se abțină de la a mânca preparate cu varză. Nu se recomandă utilizarea în boli ale glandei tiroide, pancreatită, gastrită, enterocolită, ulcer gastric și duodenal, în special în timpul unei exacerbări.

Varza (foto) este o subspecie specială varza albași se caracterizează printr-o anumită tehnologie de cultivare și îngrijire.

Conține o cantitate mare substanțe utile, în special fibre, proteine, și datorită neobișnuit aspect, legumele prezintă un interes considerabil pentru locuitorii de vară și pentru grădinari.

Descrierea și caracteristicile varzei

Varza este o subspecie independentă de varză albă și necesită principii speciale de îngrijire și cultivare. Prima mențiune despre ea a fost încă din secolul al XVIII-lea în Italia, așa că este considerat un fel de legumă tara data. În prezent, planta este cultivată pe scară largă în multe țări, inclusiv America de Nord și multe părți ale Europei.

Inafara de proprietăți utile, popularitatea verzei se bazează și pe faptul că recolta este recoltată de 2 ori pe an.

Printre nuanțele frunzelor de legume, întuneric și deschis sunt mai frecvente. Culoarea verde. Fructul diferă de cel cu cap alb prin densitatea sa și o masă distinctă de 3 kg.

Când varza este replantată timp de 2 ani, eliberează o tulpină lungă pe care se formează inflorescențe. Datorită lor, grădinarii propagă legume și le măresc recoltele.

Din 1 m2 se pot recolta aproximativ 10 kg de varză. În comparație cu varza albă, soiul Savoy are un gust bogat și conține o cantitate mare de proteine.

Interesant! Datorită formei sale exterioare neobișnuite, varza savoia este folosită pe scară largă de femei pentru a decora mâncăruri pentru masa festivă.

Principalul avantaj al acestei legume este că tolerează cu ușurință temperaturile scăzute, astfel încât cultivarea varzei are loc în principal pe teren deschis.

Leguma crește aproximativ 140 de zile, semințele germinează chiar și la o temperatură de +3 C °. Astfel de proprietăți rezistente la îngheț sunt caracteristice tuturor subspeciilor de varză - timpurie, mijlocie și târzie.

Creșterea răsadurilor de varză

Semințele de varză se plantează în sol, udate în prealabil cu permanganat de potasiu, diluate cu apă. După ce se fac brazde la 1 cm adâncime la o distanță de 3 cm una de cealaltă și se plantează semințele. Pentru o germinare mai bună, patul este acoperit cu sticlă și menținut la o temperatură de aproximativ 18 ° C.

Udarea se efectuează după cum este necesar. Primii muguri de varză pot apărea după 5-7 zile. Imediat ce acest lucru s-a întâmplat, paharul este îndepărtat și răsadurile sunt scoase loc însorit la o temperatură care nu depășește 8 °C.

Când să semănați răsaduri

Pentru a obține o recoltă bogată din varză, trebuie să respectați tehnologie specială cultivare şi îngrijire corespunzătoareîn spatele plantei. Momentul plantării unei legume este determinat în mare măsură de tipul de soi, caracteristică teritorialăși dorința omului de a culege recolta.

Se crede că momentul optim pentru plantarea unui soi de legume cu coacere timpurie este perioada cuprinsă între 5-10 martie.

Soiul târziu și mijlociu ar trebui să fie cultivat în perioada 10-20 martie sau pe tot parcursul lunii aprilie imediat în pământ deschis, sub sticlă sau folie.

cultivare

Cum crește varza? Cultivarea unei astfel de plante se realizează în două moduri: plantarea semințelor în ghivece din care se obțin răsaduri, sau plantarea se face imediat în pământ cu semințe.

Prima metodă este mai răspândită în cultivarea varzei. Deoarece în acest caz există o șansă mai mare de a crește o plantă și de a obține o recoltă bună.

Pentru a planta o legumă, ar trebui să urmați următoarele recomandări:

1. În primul rând, semințele sunt plantate în ghivece și pământ pregătit în prealabil.
2. După ce culeg răsadurile, plantați-le în recipiente separate și scurtați puțin rădăcinile. Udarea se face la nevoie.
3. La plantare varză timpurie, intre brazdele din gradina se fac intervale de 40 cm.Soiurile medii si tarzii se planteaza la intervale de 20 cm in plus. După 7 zile se observă germinația, dacă răsadurile nu au prins rădăcini, se scot și se plantează noi rădăcini de varză în acest loc.
4. Când creșteți această plantă, trebuie să respectați temperatura optimă, lumina și să protejați răsadurile de influențele externe (vânt, ploaie).

cules

Când, după plantarea semințelor de varză într-o oală, au apărut primii muguri, după formarea frunzelor, aceștia sunt tăiați și plantați în diferite recipiente.

Pentru a întări rădăcinile, pregătiți o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru udare. În prima zi este necesar să se limiteze fluxul de lumina directă a soarelui către plantă. Regimul de temperatură este, de asemenea, important de menținut în anumită stare. Se crede că la început se recomandă setarea temperaturii la 17-18 ° C, după 13-14 ° C, este permisă până la 10.

Udarea solului în perioada de cules se efectuează pe măsură ce paturile se usucă. După formarea a 2 frunze, răsadurile sunt fertilizate cu pansament special de top sau o tabletă este diluată în apă pentru a îmbogăți pământul cu vitamine.

Transplantarea răsadurilor în pământ deschis

Cum să crești varză în aer liber? Se crede că acest tip de legumă nu necesită îngrijire complexă, este suficient doar să vă familiarizați cu atenție cu caracteristicile și principiile cultivării unei astfel de plante. În primul rând, înainte de îmbarcare teren deschis, plantează puieți, care ulterior sunt plantați pe stradă.

Când să plantezi în aer liber

Creșterea și îngrijirea verzei Savoy în condiții de sol deschis se realizează conform unei tehnologii speciale. Se crede că răsadurile de legume pot fi plantate în sol numai cu dezvoltarea a cel puțin 2 frunze adevărate.

În plus, ar trebui hrănire bună varza cu 2-3 saptamani inainte de ziua preconizata de debarcare. Pentru a face acest lucru, puteți folosi 1 lingură. o lingură de sulfat de potasiu sau uree la 10 litri de apă. Dupa radacini, incepand de la 10 minute, se recomanda sa le scoatem afara pentru a se aclimatiza si a se obisnui cu plantele la o alta temperatura.

Când răsadurile vor tolera bine temperatura scazuta toată ziua, le puteți planta în pământ deschis.

Ce sol este necesar pentru varza savoia

Cum crește varza Savoy (foto) și de ce are nevoie pentru o coacere cu succes? Este recomandabil să plantați planta pe partea de sud, având în vedere nevoia varzei de căldură și lumină solară.

Paturile de legume trebuie schimbate în fiecare an. Pentru cultivare, alegeți soluri lutoase sau nisipoase. Este necesar să se excludă solul acid, nisipos sau argilos. Se crede că varza Savoy este cel mai bine plantată într-un loc în care au crescut anul trecut ceapa, castraveții, cartofii, roșiile și fasolea.

Fapt! pH-ul optim al solului pentru plantarea varzei este considerat a fi 6,5-7.

Cum să plantezi varză în aer liber

Înainte de a planta o plantă afară, solul trebuie mai întâi pregătit toamna. Solul este săpat cu grijă, așteptând apariția buruienilor, îndepărtându-le pe acestea din urmă și săpat din nou pământul.

În primăvară, îngrășământul se efectuează cu humus sau compost în proporție de 3-4 kg pe m2, iar solul este săpat din nou. Înainte de plantare, răsadurile trebuie udate abundent. Rădăcinile sunt scufundate în sol la nivelul frunzelor. Între ele se observă un decalaj de 40 cm, iar între rânduri de 45 cm.

Caracteristici ale creșterii verzei

Varza poate fi plantată nu numai în Europa și America, ci și în Rusia. Pentru ca producția de legume să fie ridicată, trebuie urmată o anumită tehnologie de creștere:

1. Semințele plantei germinează în sol la o temperatură de cel puțin +3 ° C și pot tolera liber înghețul până la -7 ° C.
2. Pentru cultivarea varzei, este de dorit să alegeți tipuri speciale de soluri cu un conținut ridicat de fertilitate. De asemenea, se recomandă să se facă regulat aditivi organiciși alte îngrășăminte, deoarece o legumă necesită o mulțime de compuși suplimentari pentru un randament bun.
3. Răsadurile unei astfel de plante nu au nevoie de udare abundentă și frecventă, dar varza adultă necesită umiditate. Atunci când se formează kachans, suculenta frunzelor depinde de cantitatea de lichid, așa că este indicat să udați mai des, dar să nu exagerați.
4. Înainte de a planta varza în sol deschis, semințele sunt plantate în ghivece, iar abia după germinarea rădăcinilor, acestea din urmă sunt plantate în sol. Pentru o mai bună supraviețuire a culturii, se recomandă fertilizarea terenului mai des, slăbirea și organizarea îngrijire corespunzătoareîn spatele plantei. În prima zi, este indicat să acoperiți răsadurile cu sticlă pentru a-l proteja de influențele externe și a asigura temperatura dorită.

Îngrijire

Îngrijirea plantelor constă în udarea sistematică, slăbirea găurilor, plivitul patului și distrugerea în timp util a dăunătorilor. După plantarea răsadurilor pe stradă, în a 20-a zi, este necesar să începeți hrănirea și hrănirea legumelor. Pentru ca tulpina și frunzele să nu fie afectate de dăunători, se recomandă adăugarea de cenușă.

Udare

Orice varietate de varză iubește umezeala. Ofera suculenta frunzelor si le face mult mai gustoase. Este necesar să udați planta după un principiu special; la început, semințele sunt stropite cu apă pe măsură ce pământul se usucă. Răsadurile sunt udate înainte și după plantare la fiecare 2 zile. Se iau 8 litri pe m2 de teren, iar după 13 litri de apă. După fiecare udare, fântânile sunt slăbite cu grijă.

pansament de top

Când răsadurile de varză se adaptează la noile condiții, este necesar să începeți hrănirea plantei. Pentru a face acest lucru, utilizați o soluție de mullein într-un raport de 1:10 cu apă sau îngrășăminte presate în tablete. După formarea buclelor pe frunze și dezvoltarea capetelor de varză, în sol trebuie turnate sulfat de potasiu sau superfosfat.

Tratament

Ca măsură preventivă împotriva deteriorării verzei de către dăunători sau ciuperci, aceasta poate fi polenizată cu cenușă de lemn sau folosită soluție puternică permanganat de potasiu pentru udare.

Posibile boli și dăunători ai varzei

Varza, ca și alte tipuri de plante crucifere, are dăunători comuni. Mai des, ca urmare a activității lor, rădăcina și frunzele sunt deteriorate. Bolile posibile ale unei astfel de legume sunt:

1. Belle - apare la multe plante și face ca frunzele să devină întunecate și uscate.
2. Kila - o astfel de boală a verzei se caracterizează prin apariția excrescentelor diverse forme chiar pe rădăcină, care mai târziu putrezește și leguma dispare.
3. Mozaic - se manifestă prin îndoirea și deformarea frunzelor de varză, pe acestea din urmă se formează un model și pete necrotice.
4. Alternarioza este o patologie fungică care afectează frunzele cu dezvoltarea de mici pete întunecate.
5. Bacteroza vasculară - duce la creșterea neuniformă a legumei, la început frunza însăși este afectată, iar după nervurare, astfel încât planta se estompează rapid și arată nedezvoltată din exterior.
6. Mucegaiul pufos - caracterizat prin apariția de pete pe foi nuanta diferita.
7. Picior negru - afectează adesea răsadurile, din cauza cărora devine negru și se estompează rapid.
8. Fomoza - cu această boală, tulpina și frunzele de varză sunt deteriorate. Ele se dezvoltă pete întunecate, care mai târziu putrezește și planta se usucă.
9. Traheomicoza - frunzele capătă o culoare nenaturală galben-verde, încep să cadă, cresc prost și planta în sine moare.
10. Punctul inel negru - este determinat de formarea luminii, iar apoi pete negre pe frunzele de varză din zona venelor, ulterior devin necrotice.

Cei mai obișnuiți dăunători ai varzei sunt gândacii, puricii, moliile, limacșii, muștele, lingurile și urșii.

Metode de combatere a bolilor și dăunătorilor

Pentru a exclude bolile verzei, este necesar să urmați principiul îngrijirii și creșterii unei plante, să o udați la timp, să dezgropați paturile, să distrugeți dăunătorii și să aplicați îngrășământ.

Dacă varza este încă deteriorată, utilizați cenușă de lemn, o soluție de permanganat de potasiu sau specială chimicale (vitriol albastru, fundazol, sulf coloidal).

Depozitarea varzei

Varza tăiată se pune pe rafturi sau pe o cutie și se acoperă cu cretă zdrobită. Camera de depozitare trebuie să fie uscată, ceea ce vă permite să pregătiți legume pentru o perioadă de șase luni sau mai mult, în funcție de greutatea capului.

Aranjați varza tăiată în sus, având grijă să nu vă atingeți. În cameră este necesar să se mențină umiditatea 90-95%, temperatura 0-3 C °. Sau puneți o pânză de ulei pe un raft și întindeți capete întregi de varză. De asemenea, larg practicată este și metoda de depozitare a varzei, care constă în agățarea kachanilor pe cârlige în pivnițe sau pivnițe în plase.

Soiuri de varză

Varza pentru plantare în aer liber este împărțită în mai multe subspecii, care diferă în funcție de durata de coacere - timpurie, mijlocie și târzie.

Soiuri timpurii

Se plantează la începutul lunii martie și cresc timp de aproximativ 105-120 de zile.

vieneză devreme

O varietate populară de varză, frunze verde închis, cap rotund. Greutate maxima pana la 1 kg.

Auriu devreme

Varză de mare randament, cântărind până la 800 gr. Capul este verde, frunzele sunt suculente și clocotite.

Comparsa

Soiul de varză se coace în 80 de zile, este rezistent la boli și dăunători. Kachan are o densitate medie cu frunze ușoare.

Aniversare 2170

Varza din acest soi se coace aproximativ 80-115 zile. Greutatea capului ajunge la 800 g, frunzele sunt clocotite, suculente, cu o nuanță verde deschis.

Petrovna

Un soi de densitate medie, varza este galbenă la interior, iar frunzele verzi la exterior. Greutatea maximă a leagănului este de 1 kg.

Soiuri medii

Se plantează la sfârșitul lunii martie sau în aprilie, durata de coacere a varzei este de 120-135 de zile.

Rotire 1340

Varza poate ajunge la o greutate de 2,5 kg. Kachan este dens, frunzele sunt verzi, suculente, cu vezicule pronunțate. Singurul dezavantaj al soiului este dificultatea de depozitare.

Croma

Capetele de varză sunt de culoare verde deschis, frunzele sunt ondulate. Leguma este densă, poate crește până la 2 kg.

Stefan

Kachans au o culoare verde bogată, densă, greutatea lor ajunge la 2,5 kg. Frunzele au gust suculent și oarecum spumant.

Melissa

Cel mai timpuriu tip de varză coaptă din soiuri medii. Se coace în 80 de zile, greutatea este posibilă până la 3-4 kg. Frunzele sunt blistere cu o culoare verde închis.

Soiuri târzii

Plantarea începe după 20 martie și poate continua pe tot parcursul lunii aprilie. Durata de cultivare a unei astfel de varze este de la 140 de zile sau mai mult.

Stilon

Soi rezistent la îngheț, cu randament ridicat. Kachan crește până la 2,5 kg.

Owasa

Soi cu capete dense, verzi. Frunzele sunt clocotite, suculente, cântărind până la 2,5 kg.

Nadya

Varza din acest soi se caracterizează prin densitate medie, capetele sunt mari cu o greutate de pana la 3 kg. Frunzele au un gust excelent.

Uralochka

Subspecii de varză rezistente la îngheț, cu o greutate de până la 2,5 kg. Frunzele sunt verzi, suculente, fără vene.

Dantelara

Acest soi este cunoscut pentru gustul său minunat. Kachan are o nuanță roșie, greutatea ajunge la 2 kg. Frunzele sunt subțiri cu vezicule.

Varza creata. Creştere. Îngrijire. Recoltarea

Varza se deosebește de varza albă prin faptul că are frunze cu vezicule sau ondulate fără un strat de ceară.

Forma frunzelor de varză se datorează creșterii crescute a țesuturilor între fasciculele fibroase vasculare. Dimpotrivă, fasciculele fibroase vasculare în sine sunt mai puțin dezvoltate la varza Savoia decât la varza.

Valoarea nutritivă a varzei

Varza este bogată în proteine, conține multe vitamine, săruri și substanțe biologic active. Varza este mai fragedă decât varza albă, frunzele sale au mai puține fibre, 7-14% substanță uscată, 3-6% zaharuri, 2-3% proteine, 21-77 mg% acid ascorbic, 7 mg% caroten, 2-3 mg% vitamina E Este mai valoroasă în proteine ​​și vitamina C.

Nu există absolut nicio amărăciune în frunzele de varză, este folosită pentru a pregăti supa de varză foarte gustoasă, umpluturi pentru plăcinte, salate. Nu este potrivit pentru decapare. Varza savoia nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung.

Articole nedorite

Nitrați și nitrozamine

Plantele de varză sunt capabile să acumuleze o mulțime de nitrați, dar există soiuri în care acumularea de nitrați este mult mai mică. S-a constatat că cererea îngrășăminte cu azotîn doze moderate nu duce la acumularea de nitrați, cu condiția ca compoziția nutrienților furnizați plantelor de varză să fie echilibrată, i.e. plantele primesc suficient fosfor, potasiu și oligoelemente.

Acumularea de nitrați în varză are loc:

1) în lumină slabă;

2) în perioadele secetoase;

3) când se alternează seceta cu inundații de apă;

4) cu lipsă de potasiu;

5) când doza de potasiu depășește doza de fosfor;

6) cu lipsă de sulf și molibden;

7) pe soluri acide(pH sub 5).

Este afectată și acumularea de nitrați caracteristici varietale, prin urmare, pentru consumul personal, este necesar să se selecteze soiuri care nu acumulează nitrați.

Cultivarea verzei în grădină

Varza este mai rezistentă la frig decât varza albă, rezistă mai bine la îngheț, dar, în general, cultivarea ei diferă puțin de cultura verzei albe.

Soiuri de varză

Golden early (WORLD GARDENING) - coapte timpurie, de la semănat până la coacere 106-110 zile. Priză de mărime medie, semi-ridicat. Frunza este rotunjită, concavă, mediu ondulată, foarte ondulată, verde închis, acoperire cu ceară medie. Marginea limbei frunzei este moderat concavă. nervura mediană proeminentă, verde deschis. Capul de varză este rotund, semideschis, frunzele tegumentare sunt foarte spumoase, de culoare verde închis. cioturi interioare și exterioare mărime medie. Densitatea capului este medie. Greutate 0,7-0,8 kg. Productivitate 2,8-3,2 kg/mp. m. Rezistent la crăpare.

Sfera F1 (WORLD OF GARDENING) - mijlocul sezonului, de la germinare la coacere 120 de zile. Rozeta este ridicată, pețiolul frunzei exterioare este scurt. Frunza este larg ovată, de culoare verde închis, cu un strat mediu de ceară, cu barbotare medie, cu fretări medii. Partea superioară a lamei frunzei este concavă. Ondularea marginii este medie, există o crestătură. Lungimea tulpinii interioare și exterioare este medie. Cap de talie medie, dens mediu, rotunjit, ridicându-se până la bază, acoperit parțial. Culoarea frunzelor de acoperire este verde închis, albicios în tăietură. Apariția veziculelor frunzelor de acoperire este medie, există o curbură a marginii. Greutatea capului 1,5-2,5 kg. Randament comercial 8-10 kg/mp. m.

Nevoia de creștere

Varza nu trebuie cultivată în locuri umbrite. Varza necesită multă lumină, este o plantă de zi lungă, adică. cu o zi lungă, procesele ei de dezvoltare merg mai repede. Lipsa luminii duce, după cum sa menționat deja, la acumularea de nitrați, perturbând dezvoltarea plantei.

Varza este o plantă rezistentă la frig, poate tolera o scădere pe termen scurt a temperaturii până la -7 ° C și chiar mai scăzută toamna. Pentru creșterea varzei, vremea rece cu o temperatură de 15-18 ° C este cea mai favorabilă. Temperaturile peste 25°C afectează negativ formarea capetelor. Pe vreme caldă și uscată, începe acumularea crescută de nitrați.

Varza este foarte pretențioasă la umiditate, dar umiditatea excesivă îi este dăunătoare. Cu umiditate excesivă, rădăcinile încep să moară și se dezvoltă bacterioza.

Varza se așează după culturi bine fertilizate - cartofi, rădăcinoase, leguminoase. În același loc, nu poate fi cultivat mai des decât o dată la 3-4 ani pentru a evita bolile. Este bine să crești lângă plantele de varză țelină, cimbru, salvie, coriandru și anason pentru a respinge musca varzei și pentru a atrage insectele entomofile care distrug dăunătorii varzei.

Pregătirea solului pentru cultivarea verzei

Varza consumă mult azot, potasiu și calciu. Se folosește în doze mari îngrășăminte organice(gunoi de grajd sau compost), dar introducerea dozei maxime de azot contribuie la deteriorarea calitatii produsului - mai multi nitrati, mai putine zaharuri si substanta uscata.

Cel mai bun efect se obține prin combinarea îngrășămintelor organice (30-60 kg la 10 mp) cu îngrășăminte minerale. Pentru a evita acumularea de nitrați sub soiuri cu maturare timpurie varză, trebuie aplicat numai humus de seră sau compost. Gunoiul de grajd proaspăt poate fi aplicat numai pentru soiurile târzii și mijlocii de sezon și numai din toamnă, răspândindu-se pe suprafața solului. În același timp, gunoiul de grajd nu trebuie lăsat să se amestece cu var, care este introdus și toamna.

Cel mai bun raport de îngrășăminte pentru varză: 30-60 kg de îngrășăminte organice plus 90-120 g de azot mineral, 90 g de fosfor și 60 g de potasiu și 1-2 g îngrășăminte cu bor la 10 mp m.

În timpul arăturii de primăvară se introduc tot fosforul, 2/3 potasiu și jumătate de azot. Îngrășămintele rămase - la închiderea rândurilor și la curlingul capetelor.

Dintre oligoelementele pentru varză, manganul, borul și cuprul sunt cele mai importante. Introducerea lor în pansamente (de preferință foliare) crește producția de varză timpurie cu 20-30%, tardivă - cu 10%.

Valoarea optimă a pH-ului extractului de sare al solului pentru varză este de 6,6-7,4.

Pe solurile soddy-podzolice este necesară vararea solului. Previne multe boli ale varzei și promovează absorbția corectă a azotului de îngrășământ. Cantitatea de var aplicată pe sol depinde de calitatea solului, fizică și compoziție chimică si gradul de aciditate. În medie, pe solurile slab acide se aplică de la 1 kg (pe solurile nisipoase) la 4 kg (pe argiloase) var, pe soluri puternic acide, respectiv, de la 2 la 10 kg la 10 metri pătrați. m. Toamna se introduce var sau creta, imprastiindu-le pe suprafata solului sapat. Este de dorit ca varul introdus să nu intre în contact cu gunoiul de grajd. Introducerea varului nu numai că schimbă aciditatea solului, dar îi îmbunătățește și structura. Varza tolerează bine excesul de calciu.

La aciditate optimă sol, numărul de bacterii crește semnificativ, numărul de ciuperci scade și dezvoltarea microorganismelor patogene, de regulă, nu dobândește o dimensiune periculoasă.

Creșterea răsadurilor de varză

Varza este cultivată din răsaduri pentru a accelera coacerea. Răsadurile de aceeași vârstă, cultivate în perioade calendaristice diferite, diferă puternic. Îmbunătățirea temperaturii și moduri de lumină accelerează creșterea, iar cu semănatul mai devreme, dezvoltarea răsadurilor poate fi mai lentă dacă condițiile de creștere sunt mai proaste. Prin urmare, atunci când se calculează timpul de semănat pentru răsaduri de varză, trebuie să se țină cont de posibilitatea de a crea condiții optime pentru dezvoltarea acesteia, în primul rând, o cantitate suficientă de lumină și o temperatură nu prea ridicată.

Pentru cultivarea în teren deschis, fără adăpost, varza savoia poate fi semănată în perioada 10-15 martie cu aterizare pe loc permanent sfârşitul lunii aprilie - începutul lunii mai.

Răsadurile pot fi cultivate într-o seră încălzită cu energie solară sau pepinieră sub folie de plastic, pregătită cât mai mult timp posibil. semănat timpuriu din prima decadă a lunii aprilie.

Semințele înainte de însămânțare sunt murate într-o soluție de permanganat de potasiu sau dezinfectate apa fierbinte cu o temperatură de aproximativ 45-50°C timp de 20-30 minute, urmată de răcire rapidă în apă rece. Pentru a crește productivitatea și rezistența la boli și dăunători, semințele sunt tratate cu un activator biologic de creștere și dezvoltare înainte de însămânțare - Agat-25, El-1, Albit, Zircon.

Cel mai bun mod de a obține răsad sănătos- cresterea in casete (ghivece) cu un volum de 65 cm3 (4,5x4,5x3 cm). Răsadurile crescute în casete tolerează mai ușor transplantul, se îmbolnăvesc puțin.

Semințele sunt semănate la o adâncime de 0,5-1 cm, culturile sunt udate imediat. Pentru creșterea răsadurilor de varză, temperatura este menținută la 15–18 ° C în timpul zilei și la 8–10 ° C noaptea.

Pentru a crește creșterea, activitatea antistres, precum și rezistența la boli, la 10 zile după însămânțare și cu 5 zile înainte de plantarea răsadurilor într-un loc permanent, solul este tratat cu o soluție de humat de sodiu 0,015%.

Răsadurile sunt hrănite de două ori: în faza de două sau trei frunze adevărate și cu 3-5 zile înainte de plantare în pământ. Pentru pansamentul de top, 15 g de uree, 30 g de superfosfat și 30 g de clorură de potasiu se diluează în 10 litri de apă. Pentru o plantă, se folosesc 0,15 litri pentru primul pansament superior și 0,5 litri pentru al doilea. Pulverizarea frunzelor de varză în faza b-8 cu Mătase duce la o creștere a randamentului, o creștere a conținutului de zaharuri și vitamina C.

Cu 7-10 zile înainte de plantarea răsadurilor în pământ deschis, se întărește, adică. rezista în condiții mai severe: crește ventilația, reduce temperatura, reduce udarea.

Până la plantare, răsadurile trebuie să fie întărite, de 18-20 cm înălțime, cu 4-5 frunze bine dezvoltate (aceasta este vârsta de 35-45 de zile).

Dacă regimul de creștere este încălcat (ventilație slabă, îngroșarea plantelor, schimbări puternice de temperatură și aglomerarea solului), poate apărea peronosporoza (mucegaiul pufos). Apare pe cotiledoanele și frunzele răsadurilor sub formă de pete uleioase de culoare gri-gălbui, acoperite pe partea inferioară a plăcii. acoperire pulverulentă. Pentru combaterea peronosporozei, varza este polenizată cu cenușă de lemn (50 g pe 1 mp) cu un interval de 5-7 zile. Dar, în primul rând, trebuie să ne asigurăm conditii optime continutul de plante.

Răsadurile de varză sunt adesea afectate de picior negru. Infecția persistă și se acumulează în sol, se dezvoltă când excesul de umiditate aer, fluctuații bruște ale temperaturii solului și plantare densă, lipsă de ventilație. Când apar simptomele unui picior negru (gulerul și tulpina rădăcinii devin negre, se subțiază), plantele trebuie udate cu o soluție 0,05% de permanganat de potasiu (5 g la 10 l de apă - purpuriu). Nisipul calcinat se toarnă pe plantele tratate cu un strat de până la 2 cm.

Transplantarea

În locurile slab îmbogățite, varza trebuie să fie plantată pe creste de 100 cm lățime și 18-25 cm înălțime.În zonele în care nu există pericol de aglomerație, varza se cultivă pe o suprafață plană. Creșterea în paturi înguste are un efect pozitiv asupra cantității și calității culturii.

Varza trebuie să aibă un loc foarte luminos. Chiar și o ușoară umbrire va duce la o încetinire a dezvoltării și o scădere a calității - o scădere a conținutului de vitamine, acumularea de nitrați.

Curmalele de plantare pentru varză

Varza este o plantă rezistentă la frig, poate tolera scăderi de temperatură până la -5 ° C, dar doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Prin urmare, plantarea răsadurilor de varză într-un loc permanent poate fi începută de la mijlocul lunii aprilie „sub peliculă” cu protecție împotriva înghețului cu material de acoperire nețesut. Acoperirea plantațiilor cu material nețesut crește temperatura cu 1,2–5,1 °C, accelerează producția de produse valoroase pentru mediu cu 7–10 zile și crește randamentul de 2,3–5,4 ori. În același timp, răsadurile nu sunt scoase, deoarece materialul nețesut trece aerul mai ușor. Adăpostul cu material nețesut și în special filmul trebuie îndepărtat în timp util; în zilele de mai nu ar trebui să existe supraîncălzire, ceea ce duce la întinderea răsadurilor, curbura tulpinilor.

Într-un câmp fără adăpost, răsadurile de varză de Savoy pe banda de mijloc încep să fie plantate în a doua jumătate a lunii aprilie (în funcție de poziția locului și de vreme) și se termină între 5 și 20 mai.

Modele de plantare de varză

La varza savoia, distanta dintre randuri este de 70-80 cm si pe rand 50-70 cm (in functie de marimea capului), iar la soiurile cu coacere tarzie cu capete mari, distanta dintre randuri este de minim 70 cm. , într-un rând 80-90 cm merită - capetele de varză rezultate vor fi depozitate prost, posibilitatea de îmbolnăvire va crește.

Pentru a folosi zona mai rațional în prima lună, puteți planta între plante legume verzi timpurii, care vor fi îndepărtate în decurs de o lună.

Secvența acțiunilor la plantarea varzei

După-amiaza este cel mai bun timp aterizare. Situl trebuie udat cu o zi înainte de plantare.

1. Cu 2-3 ore înainte de plantare, răsadurile sunt udate pentru a minimiza deteriorarea rădăcinilor. Pentru a stimula formarea rădăcinilor, puteți turna nu cu apă, ci cu o soluție de heteroauxină (2 tablete la 10 litri de apă).

2. Sistemul de rădăcină al răsadurilor scoase din ghiveci (casetă) se coboară într-un piure de argilă cu adaos de soluție de fitolavin-300 0,3-0,4% pentru a proteja împotriva piciorului negru și bacteriozelor.

3. La fântânile de plantare se adaugă cretă și o mână de humus, fântânile se udă cu o suspensie de produs biologic nemabact pentru combaterea muștei varzei.

4. Fiecare plantă este plantată într-o gaură până la frunzele cotiledonului, comprimând strâns rădăcinile cu pământ. Este necesar să aveți grijă deosebită de inimă (rinichiul apical), în niciun caz nu o stropiți cu pământ. Este necesar să vă asigurați că rădăcinile nu se îndoaie și nu se aglomerează, ci sunt distribuite mai mult sau mai puțin uniform, astfel încât răsadurile să fie bine comprimate de pământ (după plantare, cu o ușoară zvâcnire, răsadurile nu trebuie îndepărtate).

5. Turnați 0,5-1 l de apă sub fiecare plantă. La udare, cutia de udare trebuie ținută cât mai jos posibil până la pământ, deoarece fluxurile de apă care cad de la înălțime distrug bulgări de sol, după care se formează o crustă.

6. La o oră sau două după udare, stropiți suprafața solului cu pământ uscat. Ultima operațiune este importantă, poate fi echivalată cu udarea.

7. Pentru a speria musca varzei, a doua zi dupa plantarea varzei, pamantul din jurul plantelor pe o raza de 4-5 cm se presara cu praf de tutun sau amestecul acestuia cu var sau cenusa proaspat stins (1: 1). Pentru 1 mp. m petrec 20 g din acest amestec.

Metodă de creștere fără semințe

Varza este rezistentă la îngheț, poate fi însămânțată direct cu 3-6 săptămâni înainte de ultimul îngheț. cultivare fără semințe are avantajul că plantele cresc tot timpul în același loc și sistemul rădăcină nu sunt deteriorate. Semănatul se efectuează în pământ bine săpat, semănând 3-4 semințe într-un cuib la aceeași distanță cu plantarea răsadurilor. Apoi semințele sunt acoperite cu grijă cu pământ sau un amestec de turbă cu humus. Când creșteți varza, este recomandabil să folosiți o peliculă neperforată, îndepărtându-l cel târziu la a 2-a frunză adevărată. Microclimatul contribuie la trecerea mai rapidă a etapelor de dezvoltare în care plantele sunt susceptibile la boli. Cultivare în continuare sub film duce la întinderea răsadurilor, curbura tulpinilor.

Când apar a doua și a treia frunze adevărate, se efectuează rărirea, lăsând la început două în cuib, iar la rărire din nou, câte o plantă.

îngrijirea plantelor

La 10-15 zile de la plantare pe vreme caldă și uscată, se luptă cu puricii de pământ, rândurile se pudrează cu cenușă sau tei pufos.

Pentru a crește imunitatea la boli în timpul sezonului de vegetație, varza este pulverizată cu imunocitofit în fazele de spirală și de fixare a capului, 300-500 ml (0,01%) de soluție de lucru la 10 metri pătrați. m. Funcționează bine și regulatorul natural de creștere a plantelor, Gibbersib. Se tratează varza de 3 ori: în faza de 6-8 frunze, la începutul formării capului și la 7 zile după a doua pulverizare.

Udare

Creștere și formare bună randament ridicat varza sunt posibile numai cu alimentare bună cu apă. Este deosebit de sensibil la lipsa de umiditate din faza crestere activași formarea capului. Este necesar să udați varza la fiecare 6-7 zile, turnând 1-2 litri de apă în gaura de sub plantă, iar în timpul creșterii varzei, această rată crește la 3-4 litri de apă. Cu toate acestea, udarea excesivă este și dăunătoare, este mai bine dacă solul este saturat cu apă mai mult sau mai puțin uniform până la 70-80% din capacitatea de umiditate. Opriți udarea cu 2 săptămâni înainte de recoltare.

Afânarea și dealarea solului

La 10-15 zile de la plantare, se efectuează prima afânare a solului din jurul plantelor.

Prima demontare se efectuează atunci când încep să se formeze frunze mari, al doilea - 20-25 de zile după primul. Soiurile timpurii și mijlocii spud de 1-2 ori, soiurile târzii cu ciot înalt - de 2-3 ori.

Este mai bine să spulzi în a doua zi după ploaie. Este important ca un strat liber, umed de sol să fie rulat pe plantă, și nu bulgări uscate. Când urcați pe vreme uscată, trebuie mai întâi să greblați strat superior sol uscat, apoi spălați varza cu pământ umed.

Dealurile provoacă formarea de rădăcini suplimentare, crește aportul de nutrienți și apă pentru varză și, de asemenea, oferă plantei stabilitatea necesară. După formarea a 8-10 frunze, varza are o suprafață mare și este legănată de vânt astfel încât la baza tulpinii se formează în pământ o prelungire în formă de pâlnie. Legănarea puternică a plantelor interferează înrădăcinare bună varză, astfel încât colinarea afectează favorabil dezvoltarea plantelor.

Când vârfurile acoperă culoarele, nu se efectuează dealarea, deoarece solul își păstrează deja bine friabilitatea.

Alimente

Varza timpurie este hrănită de 1-2 ori în timpul sezonului de creștere, la mijlocul coacerii - de 3-4 ori.

Varza are nevoie de nutriție sporită cu azot, potasiu și calciu. La începutul creșterii, varza consumă azot mai puternic, în timpul formării capului - fosfor și potasiu. În general, cu cât raportul dintre potasiu și azot este mai mare, cu atât mai bine se păstrează varza și chiar mai bine dacă cantitatea de potasiu este de 1,5-2 ori mai mare decât azotul.

La prima hrănire (de obicei, la două săptămâni după plantarea răsadurilor) la 1 mp. m face uree 10 g, superfosfat 20 g și clorură de potasiu 15-20 g. Îngrășămintele minerale se aplică dizolvate în apă în șanțurile din mijlocul distanței dintre rânduri, care se fac la o distanță de 10-12 cm de rând sau gaura, dupa aplicarea ingrasamantului, gaurile adorm.

Al doilea dressing de top se folosește la începutul legării capetelor de varză, la 2-3 săptămâni după primul. Îngrășămintele se aplică la mijlocul distanței dintre rânduri la o adâncime de 12-15 cm, compoziția amestecului include 10-12 g de uree, 20-30 g de superfosfat și 15-20 g de clorură de potasiu.

Pansament foliar

Dacă plantele soiurilor târzii de varză sunt slab dezvoltate, este nevoie de pansament foliar. Pentru a face acest lucru, 4 litri de apă iau 1 kg de clorură de potasiu, 70-80 g superfosfat dublu si 10 g molibden, solutia se pastreaza o zi inainte de pulverizare. Dacă plantele sunt de culoare galben-verde, crește încet, apoi se adaugă 1% uree la pansamentul foliar.

Controlul dăunătorilor și bolilor verzei

Pentru a respinge insectele, plantele de varză sunt tratate cu infuzie de blaturi de roșii sau cartofi, ardei roșu. Împotriva afidelor, puteți folosi și o soluție de tutun cu adaos de sapun de rufe sau o solutie de cenusa de lemn cu sapun (5 g sapun si 20 g cenusa la 1 litru de apa).

Plantați devreme răsaduri puternice și sănătoase în ghivece de turbă adâncimea optimă reduce riscul de deteriorare a plantelor.

Pentru a crește randamentul și rezistența la boli și dăunători, la trei săptămâni de la plantare, plantele sunt pulverizate cu stimulatorul de biocreștere universal Symbiont. Pentru 1 mp. m va avea nevoie de 400 ml de soluție de lucru care conține 0,001% din medicament. Agenți anti-stres care cresc imunitatea generală și rezistența la boli - Immunocytophyte, Immunofit, Sodium Humate.

Când creșteți varză, de la bun început, trebuie să monitorizați aspectul ouălor de muscă de varză în jurul tulpinilor plantelor. Când se găsesc ouăle, acestea trebuie îndepărtate de tulpini împreună cu pământul, stropite cu pământ proaspăt și plantate sus, ceea ce contribuie la formarea rădăcinilor suplimentare. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori în perioadele în care femelele depun ouă.

O inspecție sistematică a plantelor este, de asemenea, necesară pentru a combate afidele de varză și omizile albe. Ajutoare bune în lupta împotriva afidelor sunt gărgărițele și aripile.

Pentru a speria muștele de varză, imediat după plantarea verzei, solul din jurul plantelor pe o rază de 4-5 cm este stropit cu praf de tutun sau amestecul acestuia cu var sau cenușă proaspăt stins (1: 1). Pentru 1 mp. m petrec 20 g din acest amestec.

Pentru a proteja împotriva muștelor de varză, „gulere” de folie de polietilenă sau carton gros, care sunt așezate în jurul tulpinilor plantelor tinere.

Albii se sperie de fluturi de gol ouă de găină, s-a poticnit de cuie ceva mai sus decât varza.

În lupta împotriva omizilor de varză care mănâncă frunze rezultate frumoase dă utilizarea preparatului microbiologic entobacterin (1-3 g la 10 mp). Medicamentul este eficient la temperaturi ale aerului sub + 18...20°C.

Medicamentul microbiologic bitoxibacilină este utilizat pe scară largă pe varză în lupta împotriva moliei de varză, napului și albușului de varză, varză și alte tipuri de linguriță. Aplicare: 4-5 g pulbere, sau 8-10 tablete, diluate în 10 litri de apă. Această sumă este suficientă pentru a procesa 100 mp. m culturi.

Pentru a proteja varza de lingura de varza puteți folosi tricograma mâncătorului de ouă, iar din produse biologice - bitoxibacilină și lepidocid. Lepidocidul este un preparat microbiologic, ca și alte preparate microbiologice, foarte eficient împotriva omizilor care trăiesc deschis. Lepidocidul are cel mai mare succes împotriva tuturor tipurilor de viermi tăi (în special a omizilor vârste mai tinere). Aplicare: 4-6 tablete se diluează în 1 litru de apă, 10 metri pătrați sunt tratați cu această cantitate. m plantând varză seara.

Cea mai mare parte a populației de molii de varză și alți dăunători care mănâncă frunze de pe varză este suprimată printr-un amestec de două preparate microbiologice - Lepidocid cu Entomophtorin. Împotriva moliei de varză, puteți folosi preparatul cu ciuperci Boverin.

Fiind o rudă apropiată a varzei albe, varza savoia se împarte în timpuriu, mijlocul sezonului și târzie. Prin urmare, cultivarea și îngrijirea verzei depinde de perioada de coacere a acesteia. Prin urmare, înainte de a continua cu achiziționarea semințelor, trebuie să citiți adnotarea indicată de producători pe ambalaj.

Savoia în toată gloria ei

Un pic despre soiuri

Vom descrie câteva soiuri și hibrizi de varză pentru a ajuta grădinarii să aleagă atunci când cumpără.

Soiuri coapte timpurii: timpul lor de coacere variază de la 105 zile la patru luni.

• Varza „Aniversare” - capete de nuanță albăstruie, cântărind până la opt sute de grame, sunt predispuse la crăpare.
• Varză „Golden early” - un cap de varză verde deschis, strălucitor, cântărind până la un kilogram.
• Varza "Moscova dantelărie" este un campion în maturitatea timpurie, prima producție poate fi îndepărtată încă de la trei luni după germinare. „Lacemaker” este ideal pentru a face sarmale.

Sarmalele Savoy

Soiuri de mijloc de sezon: sezonul de creștere este de la patru la patru luni și jumătate.

• Varza "Vertus" este un cap de varză foarte bun culcat, greutatea sa ajunge la două kilograme.
• Hibridul „Melissa F1” este foarte productiv. Se toarnă capete de varză de trei kilograme rezistente la crăpare.

Soiuri târzii de varză, vegetația lor este de peste 140 de zile. Capetele acestor soiuri sunt potrivite pentru depozitarea pe termen scurt.

• Varza "Vertyu 1340" este un soi popular în Rusia, greutatea unui cap de varză ajunge la trei kilograme. Se păstrează până la mijlocul iernii.
• Varza "Uralochka" - un cap de varză care cântărește până la două kilograme pe tăietură este gălbuie. Potrivit pentru consumul de toamnă și la începutul iernii.

Cap de varză „Uralochka” în context

Cultivarea varzei

Semănat semințe

Cultivarea varzei Savoy în condițiile din centrul Rusiei este posibilă numai prin răsaduri. Semănarea semințelor se efectuează în același timp cu soiurile albe.

• Devreme - la mijlocul lunii martie.
• Medie - la mijlocul lunii aprilie.
• Tarziu - la inceputul lunii aprilie.

Cu toate acestea, când să plantăm exact varză pentru răsaduri, rămâne la latitudinea rezidentului de vară să decidă, dar am dat doar date aproximative. Cineva la semănat verifică cu calendar lunar, alți grădinari sunt ghidați de o experiență bogată de viață.

Pentru însămânțarea semințelor, trebuie să pregătiți recipiente pentru răsaduri - shkolki, pământ, semințele în sine, o cutie pentru udare, o farfurie, foarfece, un pulverizator, o lingură sau o lingură și o scobitoare.

Atenţie! Ca adapatoare la cresterea rasadurilor, este foarte convenabil sa folositi recipiente din detergenti, au gaura cu diametrul perfect in dop!

Acum vom descrie cum să plantați semințele de varză.

1. Se toarnă pământul pregătit într-un borcan cu 4/5 din volum.
2. Hidratează-l puțin.
3. Tastați ușor.
4. Se toarnă semințele pe o farfurie.
5. Cu o scobitoare înmuiată în apă (un chibrit sau orice alt băț de lemn), luăm semințele și le așezăm cu grijă pe suprafața solului.
6. Pulverizați semințele cu o sticlă de pulverizare.
7. Adormim cu pământ uscat cu 0,5-1,0 cm și palmă ușor (!).
8. Punem un borcan cu răsaduri într-un recipient de plantare cu capac transparent. În absența acestora, acoperim borcanul cu o bucată de celofan și îl fixăm cu o bandă elastică.
9. După finalizarea tuturor procedurilor, punem shkolki-ul într-un loc cald, de exemplu, la baterie.

Lăstarii la creșterea varzei din semințe apar în a treia zi, după care scoatem pelicula din școală și o punem pe pervaz.

vegetatie de rasad

Pe stadiul inițial Creșterea răsadurilor de varză necesită o scădere a temperaturii aerului și iluminare suplimentară. Scăderea temperaturii se realizează prin aerisirea încăperii. Pentru a oferi iluminare suplimentară, nu este necesar să cumpărați fitolampi scumpe. Pentru toate răsaduri de culturi de varză, va fi suficientă o lampă LED de 7 sau 10 wați, care poate fi înșurubat într-o masă obișnuită sau Lumina de perete. Iluminarea suplimentară ar trebui efectuată în martie timp de 6 ore, în aprilie - cinci sunt suficiente - ziua va crește deja.

O tehnică agrotehnică importantă pentru creșterea oricăror răsaduri este controlul umidității aerului și a solului. Pentru a umidifica aerul, puteți agăța un prosop umed pe baterie sub pervaz sau puteți pulveriza aerul peste răsaduri prin stropire cel puțin o dată la două zile.

Când udați, amintiți-vă regula de aur: „Este mai bine să subumpleți decât să umpleți prea mult.” De la îmbolnăvirea rădăcinilor, răsadurile se pot îmbolnăvi cu un picior negru.

Apropo, soiurile timpurii de varză Savoy sunt cultivate cu un pick, cele medii și târzii sunt plantate imediat în pământ deschis.

teren deschis

Cultivarea varzei în câmp deschis începe cu plantarea răsadurilor. Cel mai bine este să crești culturi de varză în paturi de cutie, răsadurile plantate în ele sunt mai ușor de acoperit de puricii crucifere nesățioase, deși răsadurile de Savoy suferă mai puțin din cauza ondulației frunzelor lor.

Plantăm răsaduri la o distanță de 30 până la 45 de centimetri, în funcție de perioada de coacere a soiului și de caracteristicile sale biologice. Descrierea exactă poate fi văzută pe adnotarea producătorului de semințe, plasată pe pungă.

Ca toate celelalte varză de Savoy, este o băutură apoasă bună și, prin urmare, mai ales în prima etapă de creștere, până când frunzele s-au închis, are nevoie de udare abundentă. În absența precipitațiilor, se recomandă udarea plantelor de două ori pe săptămână. Cu toate acestea, un strat de mulci bun va ajuta la reducerea cantității de udare.

Fertilizarea plantelor de varză este de dorit să se efectueze de două ori. Prima - la două săptămâni după plantarea răsadurilor, a doua - la începutul legării capetelor.

Curățare și depozitare

Procesul de recoltare și depozitare a verzei Savoy pentru iarnă este similar cu varza albă. Soiuri timpuriiÎncepem să mâncăm selectiv în august. În viitor, curățăm pe măsură ce se coace, prevenind crăparea capetelor de varză. Curatenia finala este in octombrie.

Trebuie să depozitați varza Savoy în pivnițele de lângă ruda voastră albă. Se află maxim până la mijlocul iernii, așa că trebuie să îl folosiți pentru alimente la începutul depozitării iernii.

Videoclip despre cultivarea verzei: