Cum sa alegi un storcator pentru fructe si legume. Ghid de selecție a storcătorului: înțelegerea caracteristicilor diferitelor modele

Vitaminele joacă un rol important în corpul uman. Avem nevoie de ele ca aerul și apa, și nu numai în interior perioada de primavara in timpul beriberi dupa o iarna lunga, dar si pe tot parcursul anului pentru a menține frumusețea pielii, părului, unghiilor și multe altele. Și toată lumea știe că cea mai bună sursă de vitamine sunt legumele și fructele. Dar să faci ca întreaga familie să le absoarbă în cantități mari, în special copiii, nu este atât de ușor.

Cu toate acestea, dacă oferiți suc proaspăt stors ca înlocuitor, nimeni nu va refuza cu siguranță. La urma urmei, sucurile naturale nu sunt doar sănătoase, ci și foarte gustoase. Și este ușor de făcut dacă ai unul acasă. storcator bun. Într-un singur pahar de suc proaspăt stors, poți combina toate vitaminele și mineralele de care lipsesc organismul nostru.

Și dacă aveți un copil mic acasă, atunci un storcator este o necesitate. Intr-adevar, chiar si cele mai bune sucuri pentru copii contin stabilizatori care nu le permit sa se deterioreze in timpul depozitarii indelungate intr-un borcan sau punga. În același timp, puteți face suc proaspăt într-un storcator, combinând diferite legume și fructe, „ascundând” printre alte gusturi atât de sănătoase, dar neiubite de copiii dumneavoastră, produse (de exemplu, țelină sau morcovi).

Dar varietatea de storcatoare pe piata moderna doar uriaș. Pe care să o aleg? Pentru a înțelege această problemă, în primul rând, trebuie să aflați care sunt acestea, funcțiile și caracteristicile lor.

Ce sunt storcatoarele

Storcatoarele pot fi impartite in functie de multe principii - dupa putere, functionalitate, pret, material de fabricatie, accesorii suplimentare etc. Dar, principalul lucru este separarea lor în funcție de scop:

• citrice;
• universal.

Uneori, în timpuri recenteîn vedere separatăîndura și storcatoare cu șurub. Dar totuși, prin scop și funcționalitate, ele sunt universale, prin urmare le vom considera ca o subspecie separată.

Storcatoarele de citrice sunt potrivite doar pentru citrice - portocale, lămâi, mandarine, grepfrut și așa mai departe. Și universal - pentru aproape toate tipurile de legume și fructe. Storcatoarele cu melc pot extrage sucuri si uleiuri chiar si din verdeturi, cereale, nuci si legume moi. Fiecare dintre aceste specii are propria sa clasificare și subspecie.

Înainte de a cumpăra acest dispozitiv fără îndoială util, trebuie mai întâi să vă decideți pentru ce scopuri specifice aveți nevoie de el. Storcatoarele sunt foarte diverse in ceea ce priveste functiile lor, pe care sa o alegeti singur, va spune aceasta recenzie.

Citrice

După cum sugerează și numele, aceste storcatoare pot extrage sucul exclusiv din citrice. Dacă nu sunteți un fan al sucurilor, dar preferați să consumați legume și fructe în forma lor originală, dar în același timp nu refuzați un pahar de suc proaspăt de portocale sau lămâie pentru a întări imunitatea, ar trebui să alegeți un aparat de acest tip. Și, bineînțeles, dedicat iubitorilor acestei cele mai populare băuturi.

Apare o intrebare fireasca - de ce acest tip de storcator este inca destul de popular - este mai usor sa cumperi unul universal, pe care, spre schimbare, sa faci uneori si alte tipuri de sucuri, chiar daca se prefera doar citrice? Răspunsul este simplu - astfel de storcatoare, în primul rând, - ocupa mult mai putin spatiu decât chiar și cel mai compact model universal, ceea ce este important în bucătăriile mici unde trebuie să plasați mai mult un numar mare de tehnologie.

În al doilea rând, ei consuma mult mai putina energie electrica . De obicei, puterea modelelor pentru citrice ajunge la maximum 200–250 W (restul abia încep cu această cifră), iar uneori 40–60 W este suficient pentru a funcționa.

Și în al treilea rând, storcatoarele de citrice sunt mult mai ieftine decât toate celelalte, așa că cunoscătorii exclusiv de sucuri cu vitamina C nu văd niciun motiv să cheltuiască bani mari pe echipamente de care nu au nevoie. Aceasta explică popularitatea continuă a acestui model.

La ce ar trebui să fii atent

Dacă decideți să alegeți dintre storcatoarele de citrice, ar trebui să acordați atenție unora dintre caracteristicile și nuanțele acestora. Toate sunt un aparat cu vârf în formă de con, pe care se „îmbrăcă” jumătate din fruct și, de fapt, se stoarce sucul, după care trece printr-o plasă care reține oasele și pulpa. Poate:

• mecanic sau manual - constă dintr-o duză conică și un recipient pentru colectarea sucului, care este stors manual prin derularea fructelor - cea mai ușoară și mai ieftină opțiune, dar necesită folosirea forței și sucul nu va fi întotdeauna stors complet, chiar dacă te străduiești foarte mult;
• apăsare - o pârghie cu o presă este coborâtă pe duză de sus. Ca urmare, jumătate din fructe este prinsă între ele și iese sucul. O versiune îmbunătățită a storcatorului manual, dar și nu oferă randamentul maxim de proaspăt;
• electrice - singura listată se aplică aparate de bucatarie, intregul proces de extragere a sucului este automatizat, este necesar doar sa tineti fructul sau un suport pentru acesta. Dă putere maximă suc.

Ultima opțiune este alegere optimă, deoarece nu necesită efort și timp suplimentar și extrage cele mai proaspete din fructe. Trebuie să alegeți un storcător în funcție de numărul de membri ai familiei și de cât de des și cât de mult plănuiți să storcați.

Pentru o familie mare, este mai bine să luați un model mai puternic. De asemenea, acest factor trebuie luat în considerare, acordând atenție rezervorului pentru sucul finit. Poate fi de la 250 ml la 1,2 litri (cu și respectiv fără scară de divizare). Cu un volum mai mare, puteți stoarce proaspăt pentru toată lumea deodată și îl puteți pune pe masă. Dacă, de obicei, trebuie să obțineți un singur pahar - există multe modele cu flux înainte, când sucul intră direct în pahar care elimină spălarea inutilă a vaselor.

Un mare plus ar fi prezența duzelor în storcator dimensiune diferită. La urma urmei, de exemplu, limea și grapefruitul sunt foarte diferite și este dificil să folosești același vârf în mod eficient și în numărul maxim stoarce sucul diferitelor lor fructe. De asemenea, este de dorit ca acesta să aibă un suport pentru citrice, care vă va facilita munca și vă va proteja împotriva stropilor.

Este de remarcat faptul că duzele și toate părțile care vin în contact cu fructele și sucul sunt din plastic. Și așa este, pentru că vitamina C, care se găsește în citrice, se oxidează foarte repede la contactul cu orice metal, pierzându-și proprietățile utile.

universal

Storcatoarele universale sunt, desigur, cu un ordin de marime mai scumpe decat citricele, dar, fara indoiala, au o serie de avantaje fata de acestea, deoarece poate extrage suc din aproape orice legume și fructe, iar unele modele stoarce chiar sucul și uleiurile din verdeață, nuci, culturi de cereale. Ca și în cazul citricelor, alegând acest storcător, trebuie mai întâi să decideți în ce scopuri este nevoie.

Există modele incomparabile cu diferite duze și funcții suplimentare dar costă mult. Prin urmare, trebuie să decideți dacă aveți nevoie de toate acestea sau vă puteți limita la câteva cerințe de bază. Pentru a afla ce fructe și legume poate stoarce un anumit model, trebuie mai întâi să citiți instrucțiunile sau să citiți descrierea și recenziile.

Conform clasificării lor, brichetele universale sunt împărțite în:

• centrifugă sau centrifugă cu separator cilindric;
• centrifugă cu separator conic;
• şurub.

În principiu, sunt asemănătoare între ele și funcționează după același sistem - legumele și fructele sunt încărcate în orificiul pentru fructe, prin care intră în mecanism și sunt zdrobite cu răzătoarea cu discuri în storcatoarele centrifugale sau cu un șurub special în melci. . După aceea, are loc o separare a sucului și a prăjiturii finite. Fiecare opțiune are avantajele și dezavantajele sale, care merită exprimate înainte de a alege un model.

Diferențele

Storcator centrifugal cu separator cilindric vă permite să obțineți un volum destul de mare de suc finit, până la 90% din greutatea fructelor. Dar dezavantajul lui este că fără ejectare automată a prăjiturii uscate, prin urmare, după câteva pahare de suc proaspăt, trebuie să-l scoateți manual și să curățați dispozitivul. Aceasta nu este o problemă dacă trebuie să faceți suc pentru dvs., totuși, va dura mult timp când trebuie să faceți băuturi pentru companie mare. Și cu siguranță un astfel de storcător va aduce neplăceri dacă trebuie să recoltați suc în cantități mari, de exemplu, dacă aveți o dacha.

Storcator cu separator conic separă și aruncă automat pulpa într-un recipient special, care vă permite să-l utilizați pe termen nelimitat fără curățare. Cu toate acestea, acest lucru reduce procentul de randament al sucului finit - cu greu ajunge la 70% și tortul este destul de umed. Această opțiune este convenabilă dacă trebuie să procesați în mod constant un număr mare de fructe, deoarece toate mașinile de centrifugare funcționează destul de repede și vă permit să stoarceți mult suc într-un timp scurt. Și în acest model, nu trebuie să-l cheltuiți pe eliminarea deșeurilor.

Ele câștigă din ce în ce mai multă popularitate astăzi, ceea ce nu este surprinzător, deoarece au o serie de avantaje. Principiul funcționării lor este oarecum diferit de cel centrifugal, mai degrabă seamănă cu o mașină de tocat carne. După încărcare în tavă, fructele cad pe un șurub special, care încet, parcă, măcina fructele și legumele, după care sucul finit iese printr-o sită, iar prăjitura suficient de uscată este aruncată într-o gaură specială. Avantajele unui astfel de storcător sunt că:

Storcatoarele cu melc sunt disponibile in versiuni verticale si orizontale. La încărcarea verticală, șurubul în sine strânge și împinge automat fructele, astfel încât ajutorul împingătorului practic nu este necesar, ceea ce economisește timp gazdei.

Ce caracteristici sunt importante

Storcatorul trebuie ales corect si exista o serie de caracteristici la care ar trebui sa fii atent. Este posibil să nu aveți nevoie de toate caracteristicile, dar trebuie să știți despre ele. Merită să vă decideți asupra nevoilor dvs., deoarece fiecare suplimentar crește costul dispozitivului.

Putere. De la 150 la 250 W la melc și de la 25o la 1250 W la storcatoarele centrifugale. Pentru acesta din urmă, acest indicator este destul de important, deoarece viteza de rotație a centrifugei și, în consecință, procentul de suc stors de calitate depind de putere - cu cât viteza este mai mare, cu atât tortul va ieși mai uscat și mai mult suc proaspăt. Dar, în același timp, nu uitați că electricitatea este consumată cu un ordin de mărime mai mult.

Rezervor de tort. Important dacă stoarceți o cantitate mare de suc. În consecință, cu cât este mai mare, cu atât timpul de funcționare continuă este posibil.

rezervor de suc. Se întâmplă în volume diferite de la 200 ml până la 1,2 litri, sau sucul poate curge direct într-un pahar sau decantor.

Tobogan pentru fructe. Cu cât este mai lat și mai mare, cu atât mai bine, nu este nevoie de timp pentru a tăia legumele și fructele. Ceva timp în urmă campanie publicitara unii producători s-au concentrat pe actualizarea acestei funcții - acum poți pune un măr întreg în storcator!

Antispumant. O caracteristică destul de bună care vă permite să eliminați spuma care apare la stoarcerea aproape a tuturor fructelor și să obțineți suc transparent pur la ieșire.

Reglarea slotului cuștii. Făcându-le mai mari sau mai mici, puteți ajusta densitatea pulpei proaspete.

Durata muncii. Această funcție este importantă și dacă trebuie să pregătiți mult suc. Unele storcatoare se opresc automat dupa 10 minute de lucru pentru o pauza pentru a permite motorului sa se raceasca. Alții pot funcționa fără a se opri timp de 20 de minute sau mai mult.

Piața modernă oferă alegere mare storcatoare de la diferiți producători Cu diverse funcții. Dezvoltatorii nu stau pe loc și vin constant cu ceva nou. Pentru a nu te pierde în această varietate și alege un dispozitiv bun care să te încânte pe tine și familia ta pentru mult timp, în primul rând, trebuie să decizi de ce anume ai nevoie, ce funcții sunt importante într-un storcator și de care te poți lipsi. Și atunci nu vei cheltui bani degeaba, ci vei obține un dispozitiv util și necesar pentru bucătăria ta.

Este greu să găsești o persoană care să nu iubească sucul proaspăt stors - strălucitor, gustos, proaspăt și, desigur, sănătos! La urma urmei, corpul nostru trebuie să reînnoiască vitaminele în mod constant, indiferent de vremea din afara ferestrei și de perioada anului. Prin urmare, subiectul storcătoarelor va fi foarte aproape de mulți cunoscători de suc natural.

Trebuie remarcat imediat că nu veți găsi un storcător care să fie potrivit pentru fructe de pădure, fructe și legume. Pur și simplu nu există. Aceste dispozitive sunt produse separat pentru citrice, legume și fructe tari, fructe cu sâmburi și fructe de pădure. Desigur, puteți găsi un dispozitiv care poate combina câteva tipuri, dar o încercare de a combina totul „într-o sticlă” nu va avea succes.

Deci, există trei tipuri principale de storcatoare:

• Pentru citrice;
• Pentru legume si fructe tari;
• Pentru fructe cu sâmbure.

Ne propunem să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.

Storcatoare de citrice

Se știe de mult cât de util este sucul de portocale proaspăt stors, este mult mai util decât concentratele din magazin. Multe țări europene au introdus un pahar din acest suc în micul dejun. Daca vrei sa stoarce suc doar din mandarine, portocale, lime si lamai, atunci alege un storcator de citrice. Ele funcționează în același mod, trebuie acordată atenție doar puterii dispozitivului, dimensiunii, producătorului și designului.

Dimensiunea unui astfel de dispozitiv nu trebuie să fie mare, cu cât este mai mic, cu atât mai bine, deoarece funcționalitatea lui este mică. Pentru o funcționare ireproșabilă, 30-40 wați de putere sunt suficiente. Dacă cumpărați un dispozitiv cu o putere de peste 100 de wați, gândiți-vă bine: merită să plătiți în exces pentru electricitate.

Aceste storcatoare au un design foarte monoton, așa că aici, gândiți-vă mai degrabă la culoare decât la factorul de formă. Cel mai important criteriu atunci când alegeți o unitate este producătorul. Aici nu trebuie să uitați de regulă: calitatea firmelor de renume este mai de încredere și mai ridicată. Este greu de găsit astăzi magazin bun, unde se vinde echipamente de calitate, astfel incat sa poti folosi internetul si sa gasesti furnizori de la producator sau din magazinele lor online. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci alegeți hipermarketuri care și-au câștigat deja o bună reputație.

Storcatoare pentru legume si fructe tari

Desigur, obținerea sucului din legume și fructe tari este mult mai dificilă decât din citrice. Mai mult, în loc de suc pur transparent, vei obține suc cu pulpă sau piure. Deci, ne vom uita la cum să alegem tehnica potrivită pentru a obține o băutură de calitate din fructe și legume tari.

Partea principală a unor astfel de storcatoare este sita.. Sunt de două tipuri: cilindrice și conice. În modelele autohtone, se folosește o sită sub formă de cilindru, care este de câteva ori inferioară ca calitate față de o sită în formă de con, care este utilizată la modelele importate. Principiul de funcționare al unei site în formă de con este similar cu munca unei răzătoare, este capabilă să frece chiar și cele mai dure soiuri de culturi și, în consecință, în stare rasă, materia primă este mult mai bine stoarsă, producând suc pur transparent. Calitatea centrifugarei depinde foarte mult de materialul sită utilizat - ce material mai subțire, cu atât calitatea este mai mare.

De asemenea, trebuie să acordați atenție principiului dispozitivului dispozitiv - metodei de aruncare a tortului. Acest criteriu împarte toate storcatoarele în două tipuri:

• Cu turnarea automată a prăjiturii într-un pahar special la exterior;
• Cu recipient pentru pulpă încorporat.

Credem că un dispozitiv cu ejecție automată a pulpei va fi mult mai productiv. Și totul pentru că nu are nevoie de spălare frecventă, este suficient doar să curățați paharul pentru tort. Acest model este potrivit pentru persoanele care doresc să producă suc în cantități mari. Singurul dezavantaj este dimensiunea sa, este mult mai mare decât dispozitivul cu recipient încorporat pentru colectarea prăjiturii.

Modelele cu recipient pentru pulpă încorporat sunt mici și ocupă puțin spațiu, dar trebuie curățate constant: Cu cât aparatul este mai mic, cu atât mai des trebuie curățat. Uneori, atunci când aleg un storcator, mulți oameni caută un gât mai mare, astfel încât să nu taie mâncarea foarte fin sau să nu toace deloc. Deci aici este admisie pentru toate modelele dimensiuni standard, așa că căutarea unui „gât” mare este o pierdere de timp.

Pentru un astfel de model, puterea în intervalul 200-250 wați va fi optimă. Alegeți mai puțin - unitatea va funcționa bolnav. Dacă mai mult - performanța va fi mai bună, dar consumul de energie este mai mare.

Storcatoare de fructe cu sambure

Acest tip de aparat este potrivit pentru iubitorii de suc din fructe cu sâmburi: cireșe, agrișe, coacăze etc. Cu alte cuvinte, toate fructele de pădure, fructele și legumele care au semințe. Nu este recomandat să stoarceți aceste culturi pe alte modele: sita de la semințe se va înfunda rapid, va trebui să o curățați constant. În acest sens, este mai bine să obțineți sucul din fructe cu sâmburi cu ajutorul unor storcatoare speciale cu melc.

Principiul de funcționare al modelelor de gât se bazează pe funcționarea unui manșon special mare, capabil să stoarce boabele uscate și să arunce oasele rămase. Acest model este capabil să stoarce sucul chiar și din susan și aronia.

În favoarea ce storcător special să alegeți - decideți singur, dar vă sfătuim să respectați câteva criterii de bază. În primul rând, puterea dispozitivului - cu cât puterea dispozitivului este mai mare, cu atât procentul de suc pe care îl obțineți este mai mare și cu atât lucrați neîntrerupt mai mult. În al doilea rând, siguranța dispozitivului este o caracteristică foarte importantă. De obicei se folosește un sistem triplu de protecție. Aparatul nu poate fi pornit până când suportul de pe capac nu este blocat. Dacă acest suport este deplasat accidental în timpul funcționării, storcatorul se va opri automat.

De asemenea, acordați atenție corpului echipamentului, acesta trebuie să fie realizat din ecologic material de calitate. Există multe modele disponibile de la din oțel inoxidabil si plastic. Mai mult detaliu important este o centrifugă cu plasă de oțel. Nu uitați să aruncați o privire mai atentă la motorul dispozitivului, cât timp poate funcționa continuu? Există modele care trebuie oprite după cinci minute de funcționare, prin urmare, se va arde rapid.

Schimbarea dietei la partea mai buna, aproape toată lumea se confruntă cu problema achiziționării unui storcator ca asistent fidel în bucătărie. Luați în considerare un lucru atât de indispensabil ca storcatorul. Care sunt diferențele lor, argumente pro și contra.

Există trei tipuri de storcatoare: citrice (presă), cu șurub (de mestecat), cunoscute și sub denumirea de presare la rece și storcatoare centrifuge.

Soiuri de storcatoare de citrice:

Sunt împărțite în:

Conceput pentru stoarcerea sucului din portocale, lămâi, grepfrut, rodie. Ei lucrează foarte principiu simplu. citrice precum lămâie, portocală tăiate în jumătate pe orizontală. Jumătatea tăiată este apoi presată pe expansor, care este modelat cu susul în jos pentru făt. Unele expansoare au un motor electric și se rotesc, ajutând astfel la stoarcerea sucului; alții folosesc pârghii lungi pentru a apăsa o ceașcă de fructe, folosind pur și simplu presiune pentru a stoarce sucul.

Una dintre cele mai ieftine și de cea mai bună calitate storcatoare manuale pentru citrice din oțel inoxidabil.

Presă storcator, concepută special pentru stoarcerea citricelor și a rodiilor. Foarte material rezistent din otel inoxidabil.

Storcator electric pentru citrice Bork Z800. Forma expandorului turnat ajută la obținerea unei cantități mari de suc.

Tipuri de storcatoare cu șurub

Calitatea sucului depinde în mare măsură de calitatea fructelor și legumelor. De exemplu: din unele mere putem obține suc pur, iar din altele mai amintitoare - piure.

Sunt împărțite în:

Diferența dintre orizontală storcatoare cu surub din verticala

Cele orizontale au o aranjare orizontală a melcului și a corpului, ocupând astfel mai mult spațiu pe masă decât cele verticale. Dar și cele orizontale au un avantaj față de cele verticale, acestea sunt ierburi. Presează ierburile mult mai bine decât cele verticale.

Care sunt beneficiile unui storcator cu șurub?

Acest tip de storcator are un melc care se roteste la aproximativ 70-100 rpm si mesteca literalmente prin fibrele fructelor si legumelor. Metoda de extracție a unui storcator cu șurub vă permite să obțineți cu 20-30% mai mult suc față de unul centrifugal. Odată cu creșterea costului fructelor și legumelor, aceasta poate fi o soluție mai economică pe termen lung. Un alt avantaj al folosirii unui storcator de mestecat este ca nutrientii, enzimele si oligoelementele nu sunt expuse la caldura, ceea ce iti permite sa economisesti mai multe vitamine si fibre, iar sucul iese cu mai putina spuma decat unul centrifugal.

Acordați atenție următoarelor storcatoare cu melc:

Storcator cu melc ieftin, de înaltă calitate, pe care eu însumi îl folosesc de mai bine de un an, GP-30S de la King Mix. Când cumpărați orice echipament King Mix, puteți obține un bun REDUCERE

Buget, ieftin, storcator manual

Excelent storcator orizontal Philips HR1897/30

In articolul urmator am analizat piata chineza si am ales cele mai bune 5 storcatoare cu melc de la Aliexpress.

Pentru a alege cel mai bun storcator pentru casa ta, trebuie sa intelegi clar ce anume ai nevoie tu si gospodaria ta de la el. La urma urmei, nu există un dispozitiv ideal pentru toți, iar fiecare model are propriile avantaje și dezavantaje. În acest material veți găsi ghid pas cu pas despre alegerea storcatoarelor pentru casă și o selecție de recenzii video.

Pasul 1. Decideți tipul de storcător

Tip 1. Centrifugă (universală)

Acesta este cel mai comun tip de storcator. Fructele din el sunt mai întâi zdrobite cu o răzătoare, apoi intră în separator, unde, sub acțiunea forței centrifuge, sucul este separat de pulpă.

• Stoarce sucul din aproape toate fructele, legumele și fructele de pădure (cu excepția fructelor cu sâmburi mici). Bună mai ales pentru fructele și legumele moi (de exemplu roșii sau piersici).
• Fructele mici întregi (de exemplu, mere, pere etc.) pot fi introduse în trapa cilindrice, ceea ce economisește mult timp.

Storcatorul universal de tip centrifugal este un cal de bataie care iti permite sa prepari suc rapid si fara a pierde timpul taind fructele. Doar aruncați ochiul în gât, apăsați-l cu împingătorul și porniți mașina

• Sucul este stors foarte repede - de 2-4 ori mai repede decât un storcator cu melc.
• Sucul de la un storcator centrifugal se dovedește a fi mai lichid și omogen, fără pulpă (totuși, acesta poate fi numit și minus, deoarece sucul cu pulpă este mai sănătos).
• Mașina este ușor de curățat chiar și fără utilizarea unei perii speciale.
• În această categorie, cea mai mare selecție de dispozitive pentru orice buget.
• Costul storcatoarelor centrifugale este mai mic decat al melcului. Prețul variază de la 1000 la 12000 de ruble.

• Datorită încălzirii fructelor în stadiul de frecare și a interacțiunii pulpei cu aerul din separator, sucul se oxidează și își pierde unele din proprietățile sale benefice. În plus, un astfel de suc nu poate fi păstrat mult timp, trebuie băut imediat.
• Suculeaza mai putin decat un storcator cu melc si produce cu 10-40% mai putin suc (in functie de tipul de fructe/legume).
• Oferă mai multă spumă decât modelul cu melc.
• Doar modelele scumpe de storcatoare pot extrage sucul din ierburi, și chiar și ei nu o fac în cel mai bun mod, dar din iarba de grâu nu pot deloc.
• Funcționează zgomotos. Zgomotul este aproximativ același ca de la un blender, robot de bucătărie sau râșniță de cafea.
• Modelele centrifugale tind să fie destul de înalte și necesită mult spațiu.

Dacă acordați prioritate vitezei de obținere a sucului, să spuneți că vă place să-l beți la micul dejun, aveți o familie numeroasă sau sunteți în căutarea unui storcator pentru întreaga echipă, atunci storcatorul centrifugal este cea mai bună alegere. Poate fi recomandat si iubitorilor de sucuri din fructe si legume suculente si moi, precum rosiile.

Pentru sfaturi despre alegerea celui mai bun storcator universal de tip centrifugal, puteți afla din acest videoclip.

Tip 2. Șurub (alte denumiri: „con”, „storcător presat la rece”)

Storcatoarele cu șurub sunt, de asemenea, universale, dar funcționează după un principiu diferit: stoarce sucul din fructe folosind o presă sub presiune ridicata si nu abraziunea. Partea principală a dispozitivului este un melc spiralat conic care funcționează la viteze mici. În exterior și conform principiului de funcționare, storcatorul cu melc seamănă cu o mașină de tocat carne.

• Păstrează proprietățile maxime utile ale fructelor, deoarece nu se oxidează în timpul gătirii.
• Din același motiv, storcatorul cu melc vă permite să faceți preparate și să păstrați sucul la frigider timp de 48 de ore fără a-și pierde valoarea nutritivă. Capacitatea de a stoca suc compensează oarecum încetineala dispozitivului, deoarece puteți pregăti băuturi în avans.
• Extracția este mai minuțioasă, ceea ce înseamnă că dă mai mult suc.

Un storcator cu melc este mai scump decat un storcator universal, dar stoarce cu 10-40% mai mult suc (in functie de suculenta fructelor/legumelor)

• Stoarce sucul din aproape orice, chiar și din varză, semințe, nuci și iarbă.
• Funcționează în liniște.
• Sucul se obține cu mai puțină spumă (de 1,5-2 ori comparativ cu sucul de la o mașină centrifugă).

Doar un storcator cu melc poate extrage sucul din varza si ierburi

• Costă mai mult (de la 12 mii de ruble).
• Alegerea dispozitivelor din această categorie este mică.
• Gura storcatoarelor cu melc este mai mica, asa ca majoritatea fructelor si legumelor trebuie taiate in prealabil, facand procesul de gatire mai dificil si mai lent.
• Sucul este mai gros datorită prezenței pulpei. Pe de altă parte, putem spune că beneficiile pulpei compensează eterogenitatea băuturii.
• Deși mașina cu șurub stoarce sucul din legume și fructe moi, se dovedește mai mult ca piure de cartofi sau mâncarea copiilor. Cu toate acestea, dacă aveți copii mici, atunci acesta este un mare avantaj.

În ce cazuri se recomandă: Storcator cu melc - alegerea perfecta pentru gurmanzi, vegetarieni, raw foodisti, familii cu copii mici, pacienti care au nevoie de alimentatie alimentara/lichida si doar oameni care au grija de sanatatea lor. În plus, mașinile cu șurub sunt recomandate celor care iubesc sucurile din legume și fructe tari (mere, morcovi, sfeclă etc.).

Dacă sunteți interesat de un storcator cu melc, vă sugerăm să urmăriți o recenzie video și o comparație a 4 modele de mașini cu melc de gamă medie.

Și în acest videoclip, o comparație între un șurub și un storcator centrifugal este prezentată în detaliu și clar.

Tip 3. Citrice (presa de citrice)

Aparatul este special conceput pentru stoarcerea sucului din citrice. Designul storcatoarelor electrice de citrice este foarte simplu si consta din: un motor, un rezervor pentru colectarea sucului si o duza in forma de con, care, rotindu-se cu viteza mica, stoarce sucul din fructe.

• Nu necesită curățarea fructelor, doar spălați-le și tăiați-le în jumătate (pe felii). La alte tipuri de storcatoare poti stoarce si sucul din citrice, dar pentru asta va trebui sa le cureti mai intai.
• Puteți stoarce suc de rodie în ea. Într-un storcator cu șurub, puteți obține și suc din rodii, dar mai întâi trebuie să-i extrageți boabele, ceea ce nu este foarte convenabil.
• Compact.
• Este ieftin (prețul preselor electrice de citrice este de 1200-3000 de ruble, deși există și modele scumpe pentru 19-30 de mii de ruble).
• Ușor de folosit.
• Funcționează rapid.
• Ingrijire foarte usoara.
• Nu face zgomot, datorită căruia puteți pregăti sucuri chiar și dimineața devreme, când toți membrii gospodăriei încă dorm.
• Multe modele de mașini de citrice vă permit să reglați cantitatea de pulpă din sucul finit.

• Nu este potrivit pentru presarea niciunui fruct, cu excepția citricelor și a rodiilor.

În ce cazuri se recomandă: Dacă nu aveți nevoie de altceva decât suc de portocale/rodie, atunci alegerea ta este un storcator de citrice. Iar presele de citrice vor fi foarte utile celor cărora le place să aibă petreceri. Cu un astfel de dispozitiv, oaspeții vor putea stoarce în mod independent sucul pentru cocktail-urile lor, fără a curăța portocalele. În același timp, munca presei nu va întrerupe conversațiile și nu va înăbuși muzica.

Daca vrei sa cumperi storcator de citrice, vă sugerăm să vizionați o recenzie video comparativă a trei diferite modele.

Pasul 2. Dimensiunea și volumul recipientelor

Te-ai hotărât asupra tipului de storcător? Acum să ne gândim la volumul rezervoarelor de colectare a sucului și a pulpei de care aveți nevoie. Mașinile pentru citrice și centrifugale au cel mai adesea recipiente încorporate pentru colectarea pulpei, în timp ce melcurile au altele separate (vândute ca set).

• Pentru câteva persoane, volumul recipientului pentru colectarea sucului va fi de 300-600 ml (acesta este de 1-2 pahare), volumul recipientului pentru colectarea pulpei este de 1,5-1,6 litri.
• Pentru o familie mare, pentru a face suc la un moment dat, este nevoie de un rezervor cu un volum de 1,5-2 litri, volumul rezervorului pentru colectarea pulpei este de 2,6-3 litri.

De asemenea, alegerea model potrivit, acordați atenție dimensiunii gâtului de încărcare. Cu cât este mai lat, cu atât fructele și legumele mai mari le poți scufunda în ea fără a le tăia.

• Dimensiunea medie a gâtului de încărcare este de 75 mm. Un măr de până la 73 mm în diametru se va potrivi într-o astfel de trapă, fructele mai mari vor trebui tăiate. Cea mai lată gură a storcătorului poate avea un diametru de 84–85 mm.

Pasul 3. Moduri de putere și viteză

Cu cât puterea mașinii este mai mare, cu atât mai rapid și mai bine dă suc.

• Pentru mașinile centrifuge, puterea optimă este de 250-300 W și viteza de rotație a separatorului este de 10000-12000 rpm. Nu are sens să achiziționați un dispozitiv cu performanțe ridicate (până la 23.000 rpm), deoarece acest lucru practic nu afectează performanța și calitatea sucului. Apropo, unele storcatoare au până la 9 setări de viteză, deși, de fapt, iubitorul mediu de sucuri proaspăt stoarse va avea nevoie de 2-3 setări: modul de viteză mică este potrivit pentru fructele moi, iar modul de mare viteză este pentru fructele tari. . Rețineți că unele instrumente centrifuge pot avea doar 1 mod, dar nu sunt potrivite pentru suc de fructe/legume moi.

• Storcatoarele cu șurub pot avea o putere de 200-400 wați.
• Dispozitivele cu citrice au o putere foarte mică de 20-40 wați. De fapt, în alegerea preselor de citrice, puterea nu are atât de mult important, iar o mașină cu doar 25 W va face treaba foarte bine.

Pasul 4. Materialele corpului și părților

Corpul oricarui storcator poate fi realizat din plastic si/sau aluminiu sau otel inoxidabil. Carcasele metalice sunt mult mai frumoase și mai fiabile decât carcasele din plastic, dar mai scumpe și mai grele. Plasticul, pe de altă parte, reduce semnificativ costul dispozitivului, îl facilitează și simplifică îngrijirea acestuia, iar cu o manipulare atentă, poate dura și mulți ani.

• Rețineți că oțelul inoxidabil lustruit și plasticul negru lucios lasă amprente.

Materialul centrifugei din storcătorul centrifugal este întotdeauna fabricat din oțel inoxidabil. Dar storcatoarele de citrice și melc pot avea piese din material plastic filtre, deoarece din cauza vitezelor mici de rotație, sarcinile asupra acestora sunt nesemnificative.

Pasul 5 Opțiuni avansate

Este de dorit ca viitorul dvs. storcator să aibă următoarele opțiuni suplimentare:

• Funcție anti-picurare (la mașinile cu alimentare directă cu suc).
• Un pahar sau ulcior pentru suc gata preparat și un separator de spumă pentru capac. Este bine dacă se măsoară recipientul pentru suc.
• Picioare de ventuză sau cel puțin picioare simple cauciucate pentru stabilitatea dispozitivului (mai ales pentru storcatoarele centrifugale).
• Posibilitatea de a spăla părțile detașabile în mașina de spălat vase.
• Posibilitatea de a scoate cablul într-un compartiment special de la baza dispozitivului. De asemenea, asigurați-vă că șnurul modelului pe care l-ați ales este suficient de lung sau nu prea scurt.
• Perie pentru curățarea celulelor cu sită.

Legume proaspete și sucuri de fructe ne oferă vitamine, enzime, oligoelemente. Pentru a face suc proaspăt acasă, aveți nevoie de un extractor de suc. Cum alegi un storcator pentru legume si fructe? Care design este mai bun, mai durabil? Ce modele de dispozitive sunt cele mai versatile?

Tipuri de storcatoare

Electricitate sau forțe mecanice

Motorul storcatorului poate folosi electricitate sau efortul mecanic uman. Fiecare dintre aceste metode are propriile sale avantaje și dezavantaje. Un storcator electric iti permite sa obtii rapid un pahar de suc de la orice leguma tare. Dar are nevoie de electricitate pentru a funcționa.

Un storcator mecanic poate produce suc fara sursa de alimentare, dar necesita un efort muscular semnificativ. Stoarcetoarele mecanice se achizitioneaza daca nu exista curent electric in tara, sau daca sucul va fi preparat in conditii de camp.

Versatil sau citrice

Un instrument de suc de uz casnic poate fi îngust (de exemplu, pentru citrice) sau mai lat și mai versatil (pentru majoritatea fructelor și legumelor). Mașinile universale sunt mai mari, mai grele și mai scumpe. Citrice - au o structură simplă, dar sunt limitate în alegerea fructelor: doar pulpa suculentă a unei portocale sau a unei lămâi.

Storcatoarele universale pot fi impartite in doua grupe in functie de metoda de tocare a fructelor si legumelor: centrifuga si melc. Cum sunt diferite aceste modele? Și ce storcător să alegi - șurub sau centrifugă?

Storcator centrifugal pentru legume si preparate

Storcator centrifugal pentru acasă este o mașină tradițională de stoarce. Fructele și legumele sunt încărcate printr-o deschidere verticală. Ele sunt coborâte și apăsate în jos cu un împingător. Materia primă cade pe cuțite rotative (răzătoarea rotundă) și este zdrobită în terci. În același timp, datorită vitezei mari de rotație, legumele și fructele sunt încălzite și parțial oxidate cu formarea de spumă. Sucul rezultat într-un pahar este împărțit în straturi (luminoase și întunecate, saturate și nesaturate).

Temperatura de încălzire a sucului duce la o reducere a cantității de vitamine vii. O astfel de extracție este considerată agresivă în ceea ce privește tehnologiile moderne avansate.

Distanța dintre împingător și răzătoare este de câțiva milimetri. Acest lucru este necesar pentru rotația liberă a răzătoarei cu celule. Dezavantajul acestui design este că nu puteți procesa ierburi, nu puteți stoarce suc de urzică, păpădie, iarbă de grâu. Pentru a alege un storcator pentru smoothie-uri verzi, trebuie sa te referi la alte modele.

Separatorul de suc poate avea două forme geometrice: un con și un cilindru lat. Un separator cilindric este un cerc cu laturi. În timpul rotației sub acțiunea forței centrifuge, masa de fructe și legume este presată pe părțile laterale, în care există multe găuri mici. Sucul curge prin orificii, iar pulpa rămâne în separator. Așa se separă sucul de masa de legume sau fructe.

Pulpa se acumulează în separatorul cilindric și, deși este prevăzut un mecanism special pentru descărcarea acesteia, este adesea necesară îndepărtarea manuală a pulpei: opriți storcătorul, îndepărtați capacul și scoateți masa storsă.

Conul-separator se remarcă prin ejectarea automată a prăjiturii. În timpul rotației, reziduurile stoarse se ridică treptat la marginile conului de filtru, se toarnă dintr-un rezervor special. Acest lucru elimină automat deșeurile.

Funcționarea storcătorului centrifugal este însoțită de zgomot și vibrații. Designul centrifugal vă permite să stoarceți materia primă pentru o lungă perioadă de timp. Este indispensabil pentru prelucrarea unei recolte bogate. aceasta cel mai bun storcator pentru recoltarea sucului pentru iarnă.

Cu utilizarea zilnică a designului centrifugei, sucurile din fructe și legume solide sunt mai bune decât altele: acesta este un storcător excelent pentru morcovi, dovleci, mere și sfeclă.

Storcator cu melc si caracteristicile sale

Un storcator cu șurub macină materiile prime după un principiu diferit - perforarea și presarea. Acestea sunt modele noi de presare blândă, în care fructele sau legumele sunt stoarse și zdrobite de un melc rotativ (similar cu măcinarea cărnii într-o mașină de tocat carne) fără încălzire și oxidare. Unele modele folosesc două melci succesive pentru a măcina materia primă. Tortul rezultat este împins în separator, unde este stors printr-o sită.

Pentru prepararea zilnică a unui pahar de suc de dimineață, este mai bine să alegeți designul melcului. Să enumerăm avantajele sale:

• Rotirea melcului nu face zgomot, consumă mai puțină energie electrică și extrage mai mult suc.
• Rotirea melcului se efectuează la o viteză mică, ceea ce vă permite să obțineți suc fără încălzire și oxidare, în care există cu 20-30% mai multe vitamine și enzime (decât sucul de la o mașină centrifugă).
• Storcatorul cu melc este capabil sa proceseze materii prime din plante (germeni de grau, frunze de patrunjel, telina, alte verdeturi de gradina). Ca urmare a stoarcerii sucului din frunzele și tulpinile plantelor, se obține un cocktail de plante - un furnizor neprețuit de clorofilă și un mijloc de prevenire a anemiei.
• Doar construcțiile cu șuruburi vă permit să stoarceți nuca și să obțineți lapte de nuci - o materie primă proteică indispensabilă în ceea ce privește nutriția.
• Structurile cu șuruburi sunt mult mai ușor de curățat, nu au separator centrifugal și răzătoare celulară, care trebuie curățate cu o perie specială pentru a evita tăieturile la degete.

Designul cu șurub este cel mai bun storcator pentru a face sucuri proaspete din orice materie primă: fructe tari și moi, fructe cu sâmburi, fructe de pădure, legume, ierburi, nuci.

Storcator de citrice

Al treilea model de design este un con cu nervuri rotative, pe care se pune o portocală tăiată pe jumătate, lămâie și se apasă în jos cu o mână sau un mecanism de prindere. Pulpa suculentă este separată de coajă și cade pe rețeaua de filtrare.

Acest design este folosit exclusiv pentru presarea fructelor citrice suculente. Înălțimea și diametrul conului depind de tipul de fructe (portocale, lămâie, grapefruit), așa că pentru o extracție de înaltă calitate, în kit sunt necesare mai multe duze interschimbabile.

În plus, dacă stoarceta are un mecanism de prindere, este mai sigur de utilizat. Ei bine, dacă este prevăzută rotația inversă a conului (în sens opus). Acest lucru vă permite să obțineți o cantitate suplimentară de suc din fiecare fruct.

Ce caracteristici ale dispozitivelor de stoarcere trebuie să știți când cumpărați?

Viteza de rotatie a storcatorului

Rotirea melcului sau a răzătoarei la viteze diferite vă permite să obțineți sucuri de diferite transparențe. Lichidul este separat de masă datorită forței centrifuge. Cu o rotație rapidă, forța centrifugă este mai mare, o parte din pulpă trece prin orificiile centrifugei, sucul este mai gros. La viteze mici, răzătoarea produc sucuri mai limpezi, deoarece pulpa nu intră în recipientul de ieșire.

În plus, alegerea vitezei este influențată de moliciunea fructului sau a legumei în sine. Extractorul de suc pentru mere, sfeclă, morcovi funcționează la viteze mai mari. Fructele moi (piersici, prune) sunt prelucrate cu rotație lentă.

Numărul de viteze în majoritatea modelelor nu depășește două. Modelele vechi au o singură viteză de rotație.

Cum să alegi un storcător universal: opțiuni de comparație

Ce să luați în considerare și ce să căutați atunci când alegeți un storcator:

1. Materialul corpului. Corpul metalic este mult mai durabil decât cel din plastic. Prin urmare, dacă sunteți interesat de o achiziție de încredere, alegeți un storcator cu carcasa metalica si detalii interne. Practica confirmă că este exact piese din material plastic.
2. Material filtrant. Separatoarele centrifuge funcționează cu sarcini crescute. Se rotesc și rezistă presiunii masei de legume și fructe. Prin urmare, în astfel de modele, separatorul trebuie să fie din metal și inoxidabil (oțel inoxidabil). În modelele cu șuruburi, sarcina este mai mică, așa că există piese de filtru din plastic. Dar elemente metalice mai durabil. Aproape întotdeauna, un filtru de presa de citrice este fabricat din plastic.
3. Dimensiunea găurii de încărcare. Cu cât toboganul este mai lat, cu atât se face mai ușor și mai rapid sucul. Dimensiunea medie marul are un diametru de 70 mm. Dacă gaura este mai mică, mai întâi trebuie să tăiați fructele. În plus, lungimea jgheabului de alimentare este importantă. Dacă lungimea sa este mai mare decât lungimea degetelor dvs., acest lucru va preveni rănirea accidentală atunci când încercați să împingeți fructele cu degetele spre melcul sau răzătoarea rotativă.
4. Dimensiunea paharului de suc. Determinată de mărimea familiei. La prepararea sucului pentru una sau două persoane, un volum suficient de pahar este de 300-400 mg. Pentru un număr mai mare de membri ai familiei este necesar un rezervor de primire de cel puțin 1 litru.
5. Posibilitate de curatare automata. Furnizat prin proiectare. În storcatoarele cilindrice, poate fi prevăzută o pârghie pentru a arunca pulpa. În mecanismele cu șurub, turta este îndepărtată automat (deplasându-se încet de-a lungul canalului de eliminare a deșeurilor). Este necesar să se asigure prezența unui recipient la ieșirea canalului (castron, cratiță, castron larg). Curățați manual storcatorul cu un cornet de citrice.
6. Are perii pentru curatare. Acest dispozitiv ajută la îngrijirea răzătoarei cilindrice a storcătorului, la curățarea celulelor sale ascuțite de legume, fructe, coajă, semințe de fructe.
7. Îmbunătățiri suplimentare. Tehnologie anti-picurare, picioare de cauciuc sau blocare magnetice pentru a preveni asamblarea greșită. Un stop-stop este o clemă care închide orificiul de evacuare a sucului. După ce sucul este făcut și adunat într-un pahar, ultimele picături nu vor cădea pe masă sau pe față de masă. Picioarele cauciucate ajută aparatul să rămână pe loc, ceea ce este deosebit de important pentru stoarcerea centrifugă. Siguranțele împiedică pornirea dispozitivului dacă este asamblat incorect. Și duza de la rezervorul de primire vă va permite să turnați convenabil sucul într-un pahar.
8. Producător. Una dintre cele mai factori importanți la alegere electrocasnice. Durabilitatea storcătorului dumneavoastră este determinată de calitatea fabricării acestuia. Cele mai bune recenzii sunt de la modele scumpe de marcă (Bosch, Brown, Kenwood). Termenii de funcționare sunt confirmați prin reparații în garanție. Ei bine, dacă producătorul prevede un an și jumătate până la doi ani de funcționare fără probleme. Acest lucru indică faptul că produsul este de înaltă calitate.

Prezentare generală a celor mai bune modele

Storcatoarele de la Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex sunt recenzii populare si meritate bune. Pret mai mic pentru stoarcerii Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Oferim descrieri ale unor modele.

Primul dintr-o serie de storcatoare - strângerea Mașini Bosch . Producătorul eliberează diverse modele. Filtru și carcasă dispozitive universale sunt realizate din otel inoxidabil. Este prevăzută o duză DripStop (Drop Stop), calitate superioarăși fiabilitatea operațională. Caracteristicile enumerate aparțin atât modelelor scumpe (BOSCH MES 4010), cât și celor mai accesibile (BOSCH MES 3000).

Următoarea marcă de storcator demnă este Mulinex. De asemenea, un corp metalic și o gură largă, un pahar mare pentru descărcarea automată a pulpei, calitate mareși design elegant pentru întreaga gamă. Cei mai scumpi reprezentanți (de exemplu, Moulinex JU650 sau Moulinex ZU 5008) sunt mai ieftini decât modelele similare Bosch. modele din plastic mai ieftin decât carcasele metalice de aproape două ori.

Politica de pret Zelmer comparabil cu producătorul comercial Mulineks. Deținătorul recordului pentru recenzii excelente este centrifuga symbio ZELMER JE1000 cu două viteze și ZELMER 377 SL cu o singură viteză. Prețul celui mai recent model nu depășește 60 USD.

Gama Kenwood ofera si storcatoare tip universal cu schimbare de viteza, curatare automata, mecanisme de apărare si carcasa metalica. Unul dintre cele mai puternice modele este KENWOOD JE 880 (2000 W).

Din programul „Trăiește sănătos!”:

Din programul „Totul va fi bun”:

O varietate de storcatoare complică alegerea cumpărătorului. Cumpărați dispozitive de înaltă calitate cu o durată de viață garantată.

In contact cu