Agrișe - proprietăți utile și caracteristici botanice ale arbustului. Agrișe: descrierea soiurilor, îngrijire și reproducere

agrișă comună sau respins - Grossularia reclinata (L.) Mill. - un arbust din familia agrișelor (Grossulariaceae) înălțime de până la 1,5 m. Tulpinile agrișei poartă spini înțepător la noduri, și adesea la internoduri. Frunzele sunt relativ mici, cu trei, cinci lobi, cu lobi obtuși, zimțați de-a lungul marginilor. Florile solitare sau în inflorescențe racemozate cu două, trei flori sunt situate pe lăstari scurtați. Flori cu un periant dublu cu 5 membri, 5 stamine, un pistil cu un ovar inferior și un nectar sub formă de inel glandular situat în jurul pistilului. Caliciul este campanulat, sepalele sunt roșiatice, îndoite. Petale verzui sau roșiatice, erecte. Înflorirea are loc în aprilie-mai, durează de la 10 la 20 de zile.
Fructe - fructe de pădure ovale, goale sau cu peri grosieri, în diferite soiuri marimi diferite si culori (verde, galben, rosu, maro, violet inchis, aproape negru), cu nervuri longitudinale clar vizibile. În funcție de soi, fructele se coc timp diferit- din iulie până în septembrie. Dintr-un tufiș de agrișe condiții bune colectați 25 - 30 kg de fructe de pădure.
Agrișele comune cu creștere sălbatică se găsesc în toată Europa, Caucaz și Africa de Nord. În Rusia, crește sălbatic în văile râurilor, desișurile de arbuști, în unele păduri clarificate din multe regiuni ale părții europene a țării. Nu formează desișuri semnificative, prin urmare practic nu are valoare economică, deși populația locală colectează uneori fructe pentru hrană.
Agrișa a fost introdusă în cultură relativ recent. Se știe cu încredere că în Rusia a fost crescut în grădinile mănăstirii din secolul al XI-lea, mai devreme decât în ​​Europa de Vest, unde cultura agrișelor a fost remarcată abia din secolul al XIII-lea.
în Franţa şi din secolul al XVI-lea în Germania şi Anglia. Potrivit cronicilor, cultura agrișului s-a născut pentru prima dată în Rusia anticăîn grădinile mănăstirii. Mai târziu, în secolul al XVI-lea, sub Ivan al III-lea, la Moscova au fost amenajate grădini de agrișe. Și pentru agrișă, care se numea atunci bersen, a fost alocat un loc de-a lungul malurilor râului Moscova. De aici și numele care a supraviețuit până în prezent - terasamentul Bersenevskaya. La începutul secolului al XX-lea, agrișele din Lumea Veche, inclusiv Rusia, erau infectate cu o spheroteca de ciuperci patogene, importată din America. Spheroteca provoacă o boală severă a agrișei cu făinare, ducând la moartea tufelor. Au fost acum crescute soiuri rezistente la această boală.

Utilizarea economică a agrișelor

Agrișa este o plantă de fructe și fructe de pădure importantă din punct de vedere economic și medicinal. Numele lui este " strugurii nordici”, deși nu avea nicio legătură cu strugurii adevărați. Agrișele conțin 8 - 13% zaharuri, reprezentate în principal de glucoză și fructoză, peste 1% pectină, până la 1,5% malic și acid citric, vitaminele C (până la 60 mg), B, P, provitamina A, săruri de fosfor, fier, potasiu, sodiu, calciu, cupru, magneziu. Se consumă proaspete la desert. Sucurile se stoarce din fructe coapte, se fac vin, marmeladă, umplutură de bomboane; din necoapte - gătiți gemuri, gemuri etc.
agrișă - bună planta de miere, care dă nectar timpuriu și nectar de polen. Acest lucru este deosebit de important pentru dezvoltarea coloniei de albine după iernare.

Valoarea medicinală a agrișelor și metodele de utilizare terapeutică a agrișelor

În medicina populară, agrișele sunt folosite pentru anemie, pentru creșterea poftei de mâncare, pentru boli de ficat și tract gastrointestinal, în tuberculoză.
În caz de tulburări metabolice și obezitate, se recomandă consumul de agrișe în cantități mari în locul oricăror alimente bogate în calorii, timp de 3-4 săptămâni.

Agrișele sunt utile pentru hemoragiile frecvente, precum și pentru bolile de piele.

Este bine ca persoanele care suferă de un accident vascular cerebral să mănânce multe agrișe în timpul lunii.

Un decoct din fructe este folosit ca analgezic și laxativ în bolile tractului gastro-intestinal, ca diuretic în boli ale rinichilor și vezicii urinare.

În medicina populară caucaziană este cunoscută utilizarea frunzelor de agrișe pentru tuberculoza pulmonară.

Agrișul contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și contracarează dezvoltarea neoplasmelor.

În medicina modernă, agrișele sunt folosite ca un produs alimentar nutrițional și terapeutic valoros. Sunt utile vârstnicilor în prevenirea constipației cronice, precum și a anemiei și sângerărilor din nas, mucoasa bucală și organele interne.Ca remediu terapeutic și dietetic, este recomandat pentru afecțiuni ale rinichilor și vezicii urinare.

Agrișele se consumă crude, murate, uscate, confiate și sărate. Noi aducem nu foarte moduri cunoscute conserve.

Agrișe sărate. Boabe coapte spălate introduse articole de email strat de până la 25 cm, se toarnă saramură rece (30 - 40 g de sare la 1 litru de apă), se aplică oprimare și se pune la loc rece. După 1,5-2 luni, agrișele pot fi consumate cu preparate din carne și pește.

Agrișe murate. Înțepăți boabele coapte spălate cu un ac ascuțit, de preferință unul de lemn. În fiecare borcan (0,5 l) se pun 3 - 4 buc. mazăre dulce, 0,5 g scorțișoară măcinată, 3 buc. cuișoare, apoi așezați strâns agrișele, turnați umplutura de marinadă fierbinte, acoperiți cu capace, sterilizați timp de 15 minute, închideți ermetic și dați la frigider. Pentru turnare: pentru 10 cutii - 1 - 3 litri de apă, 850 g zahăr, 0,2 oțet.

Specii de agrișe înrudite sălbatice

În Siberia agrișă sălbatică cea comună este înlocuită de o specie apropiată - agrișa ac. Crește în principal în munții Altai și Sayan, pe versanții stâncoși. Fructele sale sunt destul de gustoase, populația locală le mănâncă proaspete, din ele fac dulceață. Valoarea sa medicală, aparent, este aceeași cu cea a agrișei comune.

7 515 Adaugă la favorite

Agrișa este una dintre cele mai populare tufe de boabeîn grădinile de hobby. Crescătorii au scos multe forme noi fără spini. Dar majoritatea locuitorilor de vară încă preferă să planteze și să îngrijească agrișe de specii vechi, amabile, înțepătoare - nu se tem de nicio dificultate în tăiere sau recoltare. Și totul pentru că beneficiile unor astfel de fructe de pădure sunt, fără îndoială, mai mari.

Arbust peren din familia agrișelor. Boabele sunt mari, verzi sau roșiatice, au o formă rotunjită sau alungită, acoperite cu peri. Michurin a numit această boabă „struguri de nord”.

Agrișele coapte conțin serotonină, care are efect antitumoral. Acidul ascorbic dintr-un fruct matur este de 2 ori mai mult decât într-un fruct necopt. Frunzele conțin taninuri și coloranți.

Soiurile de boabe de culoare închisă conțin vitamina P și o cantitate mare de substanțe pectinice care contribuie la eliminarea sărurilor de metale grele din corpul uman.

Agrișele din soiurile dulci se consumă proaspete. Din el se prepară dulceață, dulceață, jeleu, marmeladă, compoturi, kissels, marinate, vinuri, lichioruri, sosuri.

Planta are multe proprietăți utile - agrișele sunt un remediu excelent pentru hemoragiile capilare, anemie și motilitatea intestinală slabă. Este util și în hipertensiune arterială. Agrișele sunt folosite pentru constipație cronică, tulburări metabolice și obezitate. În medicina populară, fructele plantei sunt folosite ca agent diuretic, coleretic și vitaminic. După o boală îndelungată, se recomandă utilizarea fructelor de pădure și a produselor de prelucrare a acestora pentru a îmbunătăți starea generală a organismului.

Un decoct de fructe este prescris pentru a normaliza activitatea tractului gastrointestinal, o infuzie de frunze este utilizată pentru tuberculoza pulmonară. Datorită conținutului mai mare de substanțe pectinice din plantă, protejează bine corpul uman de radiații și, de asemenea, normalizează nivelul de colesterol. În plus, boabele măresc rezistența organismului la bolile infecțioase. Fructele sunt utile ca alimente dietetice pentru persoanele în vârstă sau cu diabet zaharat.

Fructele de padure sunt folosite in cosmetica populara, facand din ele masti de fata minunate, care sunt utile pentru toate tipurile de piele. Fructele necoapte sunt folosite extern pentru a trata acneea, pentru a elimina pistruii și petele de vârstă. O infuzie din frunze întărește rădăcinile părului. Este folosit extern pentru boli de piele.

Alături de proprietățile benefice, agrișele au și contraindicații: deoarece fructele conțin o cantitate semnificativă de zahăr, nu se recomandă abuzul de ele, deoarece probabilitatea de diabet nu este deloc scăzută. De asemenea, sunt posibile atacuri de enterocolită din cauza pielii și a semințelor de boabe. Contraindicat în ulcer peptic al duodenului și stomacului, colită și enterită, care sunt însoțite de diaree.

Mai jos puteți găsi soiuri populare de agrișe cu fotografii și descrieri, precum și puteți afla despre cultivarea arbuștilor.

Loc pentru plantarea agrișelor și pregătirea solului

Agrișa nu este solicitantă pentru sol: crește bine pe lut, lut, nisipos și soluri nisipoase, dar nu tolerează solurile acide, mlăștinoase și reci. La cultivarea acestei culturi pe soluri argiloase, este necesar să se efectueze afânări frecvente, iar pe solurile nisipoase și nisipoase, îngrășămintele organice trebuie aplicate anual. Pretențios la lumină, de aceea este recomandat să-l plantați în locuri însorite.

Pregătirea locului de plantare a agrișelor începe cu săparea. În același timp, îndepărtați toate buruienile, în special iarba de grâu. Dacă este posibil, atunci îngrășămintele organice sunt aplicate pe solul afânat și fără buruieni - gunoi de grajd, humus, compost. Cum sol mai sărac, cu atât trebuie să dai mai mult îngrășăminte organice. Dacă există puțină materie organică, este mai bine să o aduceți în gropile de plantare.

Gropile sunt săpate cu o adâncime de 30-40 cm și o lățime de 40-50 cm.Dacă solul este nisipos, pe fundul gropii trebuie pus un strat de argilă de 5-7 cm, iar dacă argilă grea - pietriș. nisip de râu. Apoi, o găleată cu îngrășăminte organice este introdusă în sol sub agrișe, iar deasupra este pus pământul nutritiv de grădină.

Plantarea și îngrijirea agrișelor primăvara și toamna, tăierea tufișurilor (cu videoclip)

Această secțiune a articolului descrie modul în care agrișele sunt plantate, îngrijite și tăiate în parcelele personale.

De obicei, agrișele sunt plantate toamna, la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, astfel încât tufele să prindă rădăcini cu mult înainte de îngheț și să înceapă să vegeta normal la începutul primăverii. Plantarea de primăvară ar trebui să fie foarte devreme, înainte de mugure. Înainte de plantare, ar trebui să priviți bine materialul săditor: lăstarii rupti și rădăcinile prea lungi trebuie scurtate.

Așezate pe rânduri, distanța dintre rânduri este de 1,5-2 m, între tufe pe rând - 1-1,5 m. Se determină diferența de distanță caracteristici varietale culturi: dimensiunea tufișului în curs de dezvoltare, fertilitatea solului și nivelul tehnologiei agricole.

Planta are capacitatea de a forma rădăcini suplimentare. Prin urmare, pe soluri nisipoase și lutoase ușor nisipoase, ar trebui să fie plantată cu 5-6 cm mai jos decât a crescut la înrădăcinare. Pentru ca plantele să prindă mai bine rădăcini pe grele sol argilos, se recomanda plantarea lor oblic. La plantare, rădăcinile sunt bine îndreptate în lateral și în adâncime. Pentru o mai bună potrivire la rădăcini, pământul este bine compactat prin călcare.

După plantare, atunci când aveți grijă de agrișe, fiecare plantă este udată cu o găleată de apă pe plantă. De îndată ce umiditatea este absorbită în sol, plantele sunt mulcite cu material organic: turbă, humus. Plantațiile de agrișe de toamnă și primăvară sunt tăiate, lăsând cioturi joase cu 3-4 muguri de creștere.

Urmăriți videoclipul despre plantarea agrișelor primăvara și toamna:

Îngrijirea tufelor de agrișe constă în distrugerea sistematică a buruienilor, afânarea solului, fertilizarea, udarea și tăierea tufelor. Aceste activități se desfășoară după cum este necesar. Sistemul radicular al agrișei este puțin adânc, iar umiditatea moderată a solului este necesară pentru o bună creștere și fructificare. Prin urmare, plantele trebuie udate moderat, dar des, mai ales în cazurile în care vremea este uscată în timpul sezonului de vegetație. Sub tufișurile fructifere, ureea trebuie aplicată anual primăvara. La crestere buna plante, îngrășăminte organice și fosfor-potasice se pot aplica într-un an.

Tufa are o înălțime de 80-150 cm și un diametru de 120-200 cm, în funcție de soi, este format din ramuri diferite vârste. Lăstarii bazali tineri formează ramuri din primul, al doilea și următorul ordin. În total, pot exista 5-6 ordine de ramificare pe un tufiș.

Tăierea tufelor de agrișe se face pentru a forma un tufiș cu drepturi depline, cu multe ramuri de diferite vârste și pentru a-și menține randamentul ridicat și stabil. Au tăiat tufișuri mici, care se îngroașă, înlocuiesc ramurile scheletice vechi cu altele noi - zero.

Cele mai valoroase ramuri de pe tufă sunt de 5-7 ani, iar cele mai valoroase ramuri sunt de ordinul întâi, al doilea și al treilea. Ramurile din ordinul al patrulea și al cincilea pe ramurile cu vârsta mai mare de șapte ani sunt neproductive. Prin urmare, ramurile mai vechi de 8-10 ani sunt tăiate la bază pentru a obține zero lăstari care îi vor înlocui pe cei îmbătrâniți. Vârfurile lăstarilor nu trebuie tăiate, cu excepția cazului în care mugurii florali apicali încep să formeze boabe mici, de proastă calitate. Apoi efectuați o întinerire ușoară.

Fotografia tăierii agrișelor arată cum se realizează această tehnică agricolă:

Tunderea trebuie făcută în fiecare an in caz contrar tufișurile sunt puternic îngroșate, iar în interiorul tufișului se formează boabe mici de calitate scăzută. În plus, cu o îngroșare puternică, este dificil să lupți împotriva bolilor.

Deja în al doilea și al treilea an după plantare, tufișurile se îngroașă foarte mult. Un număr mare de lăstari și lăstari bazali slabi, răsuciți cresc în interiorul tufișului, umbrindu-i partea interioară. Dacă nu există suficientă iluminare, boabele sunt puternic afectate de boli fungice.

Pentru ca toate ramurile tufișului să fie ridicate de la sol și să nu interfereze cu îngrijirea plantelor și, de asemenea, pentru ca boabele să nu se murdărească, au pus recuzită specială.

Propagarea tufelor de agrișe (cu videoclip)

Este important să știți nu numai despre plantarea și îngrijirea agrișelor, ci și despre propagarea arbuștilor în țară.

Părțile aeriene ale tufișului, în contact cu solul afânat, umed, formează ușor și rapid rădăcini. Folosind această caracteristică biologică, planta poate fi înmulțită stratificare orizontală. Acesta este cel mai simplu și mai accesibil mod de a obține material săditor. Straturile pentru înmulțirea tufelor de agrișe sunt luate din tufe tinere sau întinerite.

La începutul primăverii, de îndată ce solul se încălzește, în apropierea tufișului sunt săpate șanțuri puțin adânci și în ele sunt așezate cele mai lungi ramuri anuale de ordin zero, fără a le separa de tufiș și prinse de pământ cu cârlige de sârmă de aluminiu sau praștie din lemn. ramuri. Apoi, când pe lăstarii așezați apar ramuri verzi de până la 10 cm lungime, acestea sunt stropite cu pământ deasupra, udate bine și mulciți. Pe măsură ce lăstarii cresc, se adaugă din nou prin picurare cu pământ și humus.

În timpul sezonului de vegetație, umiditatea solului este monitorizată prin butași de înrădăcinare. Solul de sub aceste tufișuri ar trebui să fie liber de orice vegetație, în special iarba de grâu. Pe un tânăr bun tufișul uterin cu grijă atentă, după 1-2 ani puteți obține stratificare de înaltă calitate, cu un sistem radicular puternic și mai mulți lăstari supraterane.

Videoclipul de înmulțire a agrișei vă va ajuta să înțelegeți mai bine cum să înrădăcinați butașii:

Bolile tufelor de agriș și fotografiile lor

Ca și alți arbuști, care afectează negativ productivitatea.

Antracnoza. Boală fungică care afectează frunzele. Ele formează mici vagi, formă neregulată pete maro închis. Cu o dezvoltare puternică a bolii, petele se îmbină, frunzele devin maro, se usucă, plăcile lor se îndoaie în sus. În tufișurile bolnave, creșterea lăstarilor tineri este mult redusă, randamentul și conținutul de zahăr al boabelor sunt reduse drastic.

. O boală fungică care afectează toate părțile plantei: frunze, ovare, fructe de pădure și lăstari tineri. Părțile afectate ale plantei sunt acoperite cu o acoperire albă, pudră, ușor de spălat, care se îngroașă treptat și devine ca pâslă închisă la culoare. Maro. Lăstarii bolnavi sunt îndoiți, se usucă și mor, frunzele apicale sunt răsucite. Fructele nu se coc și cad prematur.

pete albe. Boală fungică care afectează frunzele. Boala apare pe frunze în iunie sub formă de numeroase pete rotunde sau unghiulare cenușii, cu margine maro închis.

După cum puteți vedea în fotografie, cu această boală a agrișei, frunzele se usucă prematur, se îndoaie și cad:

Mai jos puteți găsi o fotografie și descrierea soiurilor de agrișe Kolobok, Malachite și smarald Ural.

Agrișă Kolobok. Tufa este viguroasă, întinsă mijlocie, densă, ramificarea tufei este puternică, direcția ramurilor este oblică. Lăstari nelignificați de grosime medie, foarte lungi, curbați, ușor ramificați, de culoare verde, fără pubescență. Lăstarii lignificati sunt subțiri și medii, de culoare gri deschis. Tepii sunt scurti, subtiri, singuri, mati, fara luciu, dispusi in noduri.

Frunza este mare si medie, usor lucioasa, moale, verde. Limbul frunzei este situat orizontal față de lăstar și este concav de-a lungul nervurii centrale. Marginea foii este uniformă. Dinții de-a lungul marginii lamei frunzei sunt medii, vârfurile dinților sunt obtuzi. Venele principale sunt complet colorate.

Proprietățile benefice ale agrișei sunt cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri. În Rusia, această plantă a fost numită bersn sau kryzh și a fost foarte iubită pentru gustul ei unic. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea științei, proprietățile vindecătoare au fost dovedite. tufiş de mărăcini. A început să fie cultivat în scopuri medicinale și pentru prepararea deserturilor cu unic palatabilitatea, nivel scazut de calorii, cantitate mare proprietăți medicinale.

Caracteristica plantei

agrișă comună perioadă lungă de timp a crescut numai în natura salbatica, cu toate acestea, randamentul său mare a dus la încercări de cultivare a acestui arbust. În condiții meteorologice optime, mai mult de trei duzini de kilograme de fructe de pădure pot fi recoltate dintr-un tufiș mediu. Cu toate acestea, dificultățile cultivării la domiciliu se referă nu numai la susceptibilitatea plantei la dăunători și boli (cel mai adesea agrișa moare din cauza „făinării”), ci și la percepția negativă a plantei despre vremea caldă.

zonă

Agrișa comună este fără pretenții la condiții. Prinde cu ușurință rădăcini în cultivarea grădinii, cu suficientă grijă este un ficat lung. Îi plac locurile montane umbrite, crește bine pe solul stâncos de pe versanții munților.

Patria agrișei este considerată a fi vestul continentului european și partea de nord a Africii. Din aceste regiuni planta a fost distribuită pe teritoriu America de Nord, Europa de Sud. Forma sălbatică se găsește în Carpații ucraineni. Pe teritoriul Rusiei, crește bine în natura sălbatică a Caucazului și Transcaucaziei. Cultivat peste tot.

Aspect

Agrișa comună este un reprezentant al arbuștilor mici de răspândire, a căror înălțime nu depășește adesea 1,2 m. Are următoarele caracteristici.

• Ramuri. Ramurile vechi ale arbustului sunt acoperite cu scoarță gri închis sau maro. Lăstarii tineri au o formă cilindrică și o suprafață gri deschis. Puteți vedea mici puncte negre pe el. Spinii tripli sau singuri sunt concentrați pe ramurile de la axila frunzelor.
• Frunze. Situate aproape una de alta. Lungimea lor nu depășește 6 cm.Forma este ovală sau larg ovoidă. Marginea cu dinți tociți formează o frunză cu cinci sau trei lobi. Suprafața sa este de culoare verde mat datorită prezenței vilozităților. Fiecare frunză se așează pe un petiol.
• Flori. Solitar sau adunat două sau trei în axilele frunzelor. Culoare verde-rosu. Corola este colorată neuniform: pe suprafața verde, de regulă, există pete roșii. Perioada de înflorire a agrișului comun este luna mai.
• Fructe. Fructe de pădure suculente, de formă rotundă sau ovală. Venele sunt clar vizibile pe suprafața pielii. Fructul este pubescent scurt și, prin urmare, are o suprafață aspră. Culoarea poate fi diferită - de la verde la galben, de la roz pal la maro. Boabele se coc din iunie până în august.

Agrișele sunt selectate activ pentru a obține specii cu fructe mai mari. Marimea standard boabe de agriș obișnuit - până la 12 mm. Speciile cultivate special produc o cultură cu un diametru de boabe de până la 40 mm. Caracteristicile morfologice descrise sunt caracteristice majorității speciilor de agrișe, precum și hibrizilor selectați artificial.

Reguli de achiziții

Agrișele se numără printre fructele de pădure recoltate pentru iarnă într-o varietate de moduri. Mai mult, nu se folosesc doar fructe complet mature, ci și necoapte, precum și complet verzi. Acestea din urmă sunt folosite cel mai adesea pentru a prepara compoturi și a le îmbogăți cu compuși de vitamine valoroși.

Boabele proaspete coapte au cele mai bune proprietăți terapeutice. Pentru a păstra agrișele proaspete, se folosesc mai multe metode.

• Depozitare adecvată. Prospețimea fructelor poate fi păstrată în forma lor originală timp de două luni dacă se utilizează modul corect de păstrare: temperatură 0 ° C și umiditate 90%. Astfel de condiții contribuie la menținerea unei stări stabile a cojii boabelor, ceea ce asigură constanța mediului intern.
• Cu ajutorul zaharului. Adormirea abundentă de fructe proaspete cu zahăr ajută la pregătirea agrișelor pentru iarnă. În același timp, întreaga compoziție vindecătoare a fructelor de pădure se păstrează la frigider până la următoarea recoltă.
• Uscarea fructelor de pădure. Când sunt uscate, agrișele se transformă într-un fel de stafide, păstrându-și proprietățile. Folosit pentru prepararea sosurilor, coacerii, decocturi medicinale si infuzii. Boabele spălate și uscate sunt așezate pe o foaie de copt într-un singur strat, puse într-un uscător sau cuptor. Se usucă până se înmoaie la 90°C. Pentru depozitare sunt potrivite cutii de carton sau borcane de sticlă.

LA scopuri medicinale Se folosesc frunze de agriș, culese din tufiș în perioada de înflorire a plantei. Sunt aranjate, aranjate strat subțireîntr-un loc umbrit, cu o bună ventilație. Se usucă, întorcând periodic materiile prime. Depozitați până la un an într-o zonă întunecată, bine ventilată, ambalată în pungi de plastic sau de pânză.

Compus

Agrișele sunt foarte suculente. Cea mai mare parte (88%) din masa lor este apă. Cu toate acestea, reziduul uscat este considerat pe drept cea mai valoroasă sursă de vitamine și compuși utili. Conține substanțe pectinice și alte componente biologic active:

• carbohidrați – reprezentați de zaharoză, galactoză, fructoză;
• acizi organici - printre ele, mai ales lamaie;
• antioxidanti - catechine, leucoantociandine, flavonoide cu proprietăți antiinflamatorii și imunomodulatoare;
• vitamine - o cantitate imensă de acid ascorbic, caroten și vitaminele A, E, PP, vitaminele din grupa B sunt conținute într-o concentrație mai mică.
• macronutrienti - conține compuși de magneziu, calciu, potasiu, sodiu, clorură și sulf;
• oligoelemente - săruri de molibden, iod, nichel, crom, mangan, fluor, cupru și zinc.

Semințele plantei conțin cei mai importanți acizi grași polinesaturați: linoleic, linolenic, steric.
Compoziția chimică a frunzelor comune de agrișă combină următorii compuși:

• catechine - galocatechină și derivați;
• flavonoide - astragalină, quercetină, mircetină;
• acizi organici - reprezentate de lamaie, vin, oxalic si chihlimbar;
• taninuri - tanin.

O concentrație mare de acizi organici conferă agrișelor capacitatea de a stimula metabolismul.

Pro…

Proprietățile vindecătoare ale agrișelor pentru organism se bazează pe cea mai bogată compoziție chimică, inclusiv pe componente foarte active.

Pentru intestine

Complexul de acizi organici conținut în toate părțile plantei are un efect benefic asupra digestiei: stimulează producția de sucuri gastrice și pancreatice, îmbunătățește producția și excreția bilei, stimulează ușor peristaltismul stomacului și intestinelor, eliminând constipația cronică. .

O cantitate mare de compuși ai zahărului, precum și vitaminele și mineralele, fac din agrișele o boabă nutritivă excelentă, care poate normaliza microflora intestinală, precum și poate furniza organismului energia disponibilă.

Pentru corp ca întreg

Substanțele vitaminice ajută la prevenirea dezvoltării beriberi, au un efect pozitiv asupra stării piele, păr, unghii. puternic actiune antioxidanta vitamina C ajută la întinerirea celulelor și la creșterea suportului organismului. De aceea agrișele sunt un remediu excelent pentru răceli.

Separat, merită remarcat efectul tonic al plantei. Agrișele stimulează sinteza triptofanului, precursorul hormonului serotonina, afectând pozitiv starea de spirit a pacientului. Boabele este considerată un remediu excelent pentru „splină și melancolie”, ajută la depășirea apatiei în afara sezonului, precum și la creșterea vitalității după boală.

Flavonoidele și catechinele agrișului stimulează recunoașterea celulelor atipice de către sistemul imunitar, datorită cărora au efect antitumoral. Proprietățile diuretice ușoare ale fructelor de pădure sunt potrivite pentru umflarea și stagnarea lichidelor, precum și pentru boli cronice rinichi.

Agrișele sunt o sursă neprețuită de vitamine în timpul sarcinii. Viitoarele mămici își pot îmbogăți în siguranță alimentația cu acest produs atât în ​​timpul sezonului de coacere, cât și folosind semințe din vară. La alaptarea boabele sunt, de asemenea, foarte utile, dar este necesar să o introduceți în dietă treptat și, de asemenea, după sân bebeluș ajunge la vârsta de trei luni pentru a minimiza riscul de colici.

… și contra

Contraindicațiile agrișului se bazează pe complexitatea influenței compușilor săi chimici asupra organismului.

• Cu diabet. Agrișele conțin o cantitate mare de carbohidrați simpli care pot crește nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, fructele de pădure nu trebuie consumate în diabet.
• Cu tulburări de coagulare a sângelui. Conținutul ridicat de ingrediente vitaminice, inclusiv vitamina K, impune restricții privind utilizarea fructelor de pădure pentru persoanele care suferă de tromboflebită.
• Cu boli de rinichi. Un efect secundar al plantei este un efect diuretic, care este inadecvat pentru inflamația acută a rinichilor. Utilizarea fructelor de pădure este permisă numai în perioada de remisiune.
• Cu boli ale tractului gastro-intestinal. Acțiunea compoziției acide a agrișelor este nedorită pentru gastrită și ulcer gastric sau duodenal. Boabele au proprietăți laxative care pot agrava cursul colitei.

Rețete vindecătoare

Principalele preparate de agrișe preparate acasă sunt infuzia și decoctul de fructe, precum și infuzia de frunze. Proprietățile vindecătoare ale agrișelor sunt deosebit de pronunțate atunci când sunt luate pe cale orală. fructe de padure proaspeteși sucul din ele.

Decoctul

Particularități. Se folosește ca agent diuretic și coleretic ușor pentru a elimina umflarea, precum și pentru a îmbunătăți digestia și funcționarea tractului gastro-intestinal: cu constipație, senzație de greutate în stomac, flatulență.

Pregătire și aplicare

1. O lingură de agrișe uscate sau proaspete se toarnă cu un pahar cu apă clocotită.
2. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura la minim și încălziți timp de 10 minute, strecurați.
3. Utilizați de patru ori pe zi, un pahar.

Infuzie

Particularități. Se foloseste pentru fragilitate vasculara, sangerari menstruale abundente, manifestari severe de menopauza, anemie, varice, pentru prevenirea racelilor, precum si pentru tratamentul dermatitei alergice.

Pregătire și aplicare

1. Două linguri de agrișe se toarnă un pahar cu apă clocotită într-un termos.
2. Insista timp de cinci ore, apoi filtrează.
3. Luați pe cale orală o jumătate de pahar, de două ori pe zi.

băutură de frunze

Particularitati. Infuzia este folosită în medicina populară pentru tratarea problemelor pulmonare: pneumonie, bronșită, tuberculoză. Are proprietăți coleretice, diuretice, tonice. Rețeta de gătit fără gătit vă permite să economisiți mai mulți nutrienți în medicamentul rezultat.

Pregătire și aplicare

1. 20 de frunze uscate de agriș se toarnă cu o jumătate de litru de apă proaspăt fiartă.
2. Se lasă la infuzat timp de o oră.
3. Luați o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi.

Sucul

Particularități. Boabele coapte sunt folosite pentru gătit. Se folosește pentru afecțiuni ale intestinelor, pancreatită, pentru întărirea generală a organismului, ca tonic, antidepresiv, agent antialergic. Poate fi folosit pentru dermatita atopică la copii.

Pregătire și aplicare

1. Agrișele coapte se zdrobesc într-un mojar sau cu un blender.
2. Substanța rezultată este plasată într-o pânză de brânză, pliată de mai multe ori, stoarsă cu grijă.
3. Luați suc de 50 ml, de trei ori pe zi.

Agrișele proaspete pentru adulți pot fi consumate în cantități nelimitate. Este folosit pentru a satura organismul cu vitamine, ca imunostimulant și, de asemenea, pentru a accelera metabolismul.

Alte proprietăți utile ale agrișelor

Proprietățile medicinale ale agrișelor nu se termină cu indicațiile de utilizare enumerate. etnostiintaîl folosește în lupta împotriva oncologiei și a stărilor anemice severe, cu imunodeficiențe și tulburări ale măduvei osoase.

Pentru figura

Separat, merită menționat rolul agrișelor pentru pierderea în greutate. Această boabe ajută la accelerarea metabolismului și la transformarea grăsimilor consumate în energie. Există o dietă specială pe agrișe, ceea ce presupune utilizarea intensivă a acestora timp de o lună, însoțită de scăderea conținutului de calorii al dietei. Potrivit recenziilor nutriționiștilor, o astfel de dietă contribuie nu numai la arderea acumulărilor de grăsime, ci și la restructurarea completă a proceselor metabolice, precum și la curățarea organismului de toxinele și toxinele acumulate.

Din durere

Utilizarea frunzelor de agrișă ajută să facă față durerii care însoțește guta, să se stabilească tensiune arteriala, reduce manifestările alergiilor sezoniere. Sucul, aplicat intern și extern, ajută la ameliorarea stării de psoriazis și eczeme, deoarece biologic substanțe active fructele de pădure sunt capabile să elimine reactivitatea răspunsurilor imune.

Pentru intinerire

Efectul benefic al agrișelor asupra pielii este utilizat în mod activ în cosmetologie la domiciliu. În special, măștile de față anti-îmbătrânire realizate din piure de fructe de pădure și cremă amestecate sunt foarte populare. O bucată de cârpă este impregnată cu suc pur de agrișe, aplicată pe față timp de 20 de minute. Procedura ajută la eliminarea erupțiilor cutanate, acneea, pielea excesivă grasă.

Ce mâncare delicioasă poți găti?

In mod deosebit agrișă utilă este considerat pentru copii și vârstnici, deoarece corpul lor este cel mai sensibil la influența negativului factori externi. Beneficiile vor aduce nu numai preparate și fructe proaspete, ci și deserturi din fructe de pădure parfumate. Nu mai puțin decât proprietăți valoroase posedă extracte alcoolice din agrișe, precum și desert bauturi alcoolice- lichior și vin, dar sunt potrivite doar pentru consum de către adulți.

dulceata cruda

Particularități. Aceasta este mod elementar semințe de agrișe la gătit. Dulceața crudă este baza pentru compoturi, gemuri, sosuri și, de asemenea, doar un adaos foarte gustos la produse de patiserie și ceai.

Gătitul

1. 800 g de agrișe pur selecționate se trec printr-o mașină de tocat carne mică de două ori sau se întrerup la o substanță uniformă într-un vas de blender.
2. Piureul rezultat se toarnă cu un kilogram de zahăr, amestecat bine.
3. Se lasă câteva ore la temperatura camerei. Se amestecă din când în când pentru a dizolva zahărul.
4. După ce zahărul este complet dizolvat, dulceața se împrăștie în borcane sterile, închizându-le ermetic.
5. Pentru cel mai bine conservat agrișele rase trebuie păstrate la frigider.

Compot

Particularități. Băutura potolește perfect setea și are și proprietăți de curățare. Foarte util în extrasezon. Ajută să facă față senzației de plinătate din stomac. Pentru prepararea compotului de agrișe, fructele sunt pregătite în prealabil: sortate, spălate, fiecare boabă este străpunsă în mai multe locuri.

Gătitul

1. Se pune un litru de apa la fiert intr-o cratita, se adauga 50 g zahar.
2. După ce a fiert din nou, se toarnă agrișele.
3. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi se răcește.

Livka

Particularități. Pentru gătit, merită să selectați fructe de pădure coapte și parfumate, apoi produsul final va fi mai parfumat. Nivelul de dulceață al agrișelor nu afectează gustul, deoarece siropul de zahăr este introdus în lichior.

Gătitul

1. Pregătiți boabele: sortați, spălați, îndepărtați tulpinile și sepalele uscate.
2. Un kilogram de fructe este pus într-o sticlă de sticlă, turnată cu un litru de vodcă de înaltă calitate.
3. Păstrați într-un loc întunecat timp de două luni.
4. Siropul se fierbe la rata unui pahar de zahăr pe pahar de apă, se toarnă în tinctura strecurată, se amestecă bine.

Vin

Particularități. Vinul de agrișe acasă este preparat simplu, dar nu atât de repede. Vinul tânăr poate fi băut după terminarea fermentației (după zece zile), dar pentru a vă bucura pe deplin de băutura parfumată, trebuie să aveți răbdare.

Gătitul

1. 6 kg de agrișe prelucrate sunt zdrobite într-o mașină de tocat carne, sau folosind un blender.
2. Piureul rezultat este turnat în tigaie emailate, amestecat cu 4 kg de zahar.
3. După câteva ore, se adaugă 6 litri de apă. Amestecul se pune într-un loc cald timp de patru zile. Este necesar să amestecați zilnic mustul, deoarece pulpa poate încetini procesul de fermentație.
4. În a patra zi, pulpa este îndepărtată, amestecul este filtrat într-un recipient curat, care se pune într-un loc cald timp de încă cinci zile.
5. La sfârșitul perioadei specificate, vinul tânăr este îndepărtat din sediment în sticle curate pregătite. Păstrați într-un loc răcoros timp de o lună și jumătate.

Beneficiile agrișelor obișnuite sunt neprețuite - planta dă fructe care pot vindeca multe afecțiuni. Este important să ne amintim că utilizarea fructelor de pădure trebuie să fie corectă. În prezența contraindicațiilor sau a reacțiilor de sensibilitate individuală, daunele agrișelor se pot manifesta prin erupții cutanate alergice, precum și exacerbarea bolilor cronice.

Tufa de agriș are un guler distinct de rădăcină din care cresc toți lăstarii. În tufișuri mari și vechi, poate ajunge la un diametru de 6–8 cm. Din el cresc ramuri noi în fiecare an, numărul lor poate ajunge la 60, dar boabele se pot forma numai atunci când este disponibilă lumină, astfel încât ramurile interne rămân inutile, ele trebuie tăiate pentru a crește productivitatea.

tufa de agrișă

Acest arbust mic poate atinge o înălțime de până la 1,5 metri, așa că, dacă se dorește, poate fi cultivat ca copac. Ramurile maro închis sunt punctate cu frunze tripartite rotunde, pețiolate sau în formă de inimă, lungi de 5–6 cm sau cu spini. Lăstarii noi arată ca niște ramuri de ac cilindrice gri. Înflorește în luna mai cu flori bisexuale, simple sau duble verzui sau roșiatice. Arbustul este valoros pentru boabele ovale sau sferice cu o lungime medie de aproximativ 10 mm, dar la unele soiuri pot ajunge la 40 mm. Culoarea lor, în funcție de soi, poate varia de la verde și galben până la violet și chiar negru, se coc până în august.

Patria: adusă din Europa de Sud și Centrală.

Înflorire: mai.

Înălțime: medie.

Lumină: Necesită lumină bună pentru producții mari.

Temperatura: Majoritatea soiurilor sunt rezistente.

Udare: moderată, zilnic în perioada de înrădăcinare.

Umiditatea aerului: nu contează.

Pansament de top: se recomandă aplicarea îngrășămintelor pe bază de potasiu și fosfor la fiecare 2-3 ani, se adaugă azot în fiecare primăvară la afânare.

Tunderea: in perioada de primavara, îndepărtarea lăstarilor bătrâni și bolnavi, tăierea tuturor ramurilor la 15 cm lungime.

Perioada de odihnă: lunile de iarnă.

Transfer: toamna si primavara.

Reproducere: stratificare și butași.

îngrijirea agrișelor

Aterizare și îngrijire

Arbustul nu crește bine în zonele foarte umede, nivel inalt apele subterane nu permit lăstarilor să se maturizeze și să devină mai puternici toamna, motiv pentru care îngheață în înghețuri. Rădăcinile sunt și ele afectate, astfel încât planta poate muri. În caz contrar, cultura nu este solicitantă asupra solului; la fertilizare, poate da roade bine chiar și într-o zonă nisipoasă. Pe solurile sărace, se recomandă fertilizarea înainte de plantarea arbuștilor; gunoiul de grajd, turba, humusul, compostul sau rumegușul sunt cele mai potrivite. Pe soluri acide fertilizarea arbustului ar trebui să fie atât înainte, cât și după plantare.

Este de dorit să plantați cultura în locuri ferite de vânturi, care oferă, de asemenea, un strat uniform de zăpadă iarna și umiditate uniformă primăvara, când se topește. De asemenea, nu este recomandat să plantați un tufiș de agriș în apropiere pomi fructiferi, care va lua umezeala din sol, provocând moartea tufișului. Cultura nu poate fi plantată în zone joase, pline de apă; este mai bine să alegeți zone mai sus pe pantă. Deoarece arbustul este foarte spinos, zona din jurul lui este greu de plivit. Prin urmare, înainte de a planta răsaduri, este necesar să scăpați cu grijă de buruieni în prealabil, în special iarba de grâu și alte specii rău intenționate.

Cultura iubește zonele libere și fertilizate fără buruieni, așa că sfecla, leguminoasele, cartofii, secara, porumbul sau lupinii sunt considerate cei mai buni predecesori agrișelor. Înainte de plantare, este necesar să se fertilizeze solul cu humus, calcar, organic și îngrășăminte minerale. La hrănire adecvată Răsadurile de agrișe nu vor trebui fertilizate încă 2-3 ani. Tehnologia potrivită cultura de îngrășăminte este prezentată în videoclip.

Aplicați bandă și cultivarea tufișurilor de cultură. În primul caz, este necesar să faceți un metru înapoi de gard și poteci, în al doilea, faceți găuri la fiecare 1,3-1,5 metri, dacă soiul este mare, atunci distanța poate crește la 2 metri. Răsadurile de agrișe de 2-3 ani sunt plantate cu lăstari sănătoși dezvoltați și un sistem radicular de cel puțin 15 cm lungime. Înainte de plantare, sistemul de rădăcină trebuie examinat cu atenție și zonele vechi și deteriorate tăiate, lăsând doar cele sănătoase, procedura trebuie efectuată rapid pentru a preveni deteriorarea rădăcinilor. Pregătirea răsadului pentru plantare este descrisă în videoclip.

Cum să plantezi o recoltă într-o fotografie

În procesul de plantare, rădăcinile sunt scufundate într-o gaură fertilizată de 30–40 cm adâncime, îndreptată cu grijă și acoperită cu pământ, după care solul din apropierea arbustului este bine călcat în picioare pentru a evita formarea de goluri în sistemul radicular. Trebuie amintit că atunci când plantați răsaduri de agrișe, trebuie să săpați în 5-8, iar pe nisip și cu 10 cm mai adânc decât a crescut răsadurile înainte, acest lucru va permite plantei să devină mai puternică și să scoată rădăcini suplimentare de la gâtul bazal. . Videoclipul vă va ajuta să aterizați corect. După plantare, răsadurile de agrișă sunt udate la rata unei găleți pentru cinci tufe.

Pentru randamente bune, arbustul trebuie tăiat, cel mai adesea rărit primăvara. În acest proces, este necesar să îndepărtați toate ramurile rupte, moarte și mai vechi de 4 ani, precum și tăiați lăstarii la o lungime de 15 cm, ceea ce va spori formarea de lăstari noi. În plus, majoritatea soiurilor sunt foarte dense, așa că tăierea agrișelor și recoltarea devin mai dificile, deoarece tufișul este foarte înțepător. În aceste cazuri, se recomandă tăierea agrișelor sub formă de copac, ceea ce facilitează plivitul și culesul fructelor de pădure, este posibil să se formeze un cordon simplu sau cu brațe multiple, precum și o formă de evantai. Cea mai ușoară opțiune este să tăiați toți lăstarii, cu excepția celor mai puternici, apoi tăiați ramurile laterale la înălțimea coroanei dorite. Tehnologia de tăiere a agrișelor este descrisă în videoclip.

Un alt avantaj al unei astfel de tăieturi este creșterea lentă a ramurilor, din cauza căreia lăstarii noi vor trebui tăiați doar o dată la doi ani. În mod surprinzător, în ciuda confortului și popularității arbustului în formă de copac în Europa, în țara noastră o astfel de tăiere a agrișelor este rar folosită, poate din cauza lipsei de cunoștințe a grădinarilor. Pentru întregul sezon de vegetație, solul din apropierea arbustului trebuie slăbit de aproximativ 5 ori, lângă tufiș cu 5 cm și între rânduri până la 15 cm.

În primii doi ani de la plantare, tufișul nu are nevoie de îngrășământ special, dar cultura este foarte solicitantă cu potasiu, în lipsa acestuia, se pot forma arsuri de frunze. Îngrășămintele pe bază de potasiu și fosfor trebuie aplicate la fiecare 2-3 ani, iar azotul - în fiecare primăvară la afânare. Agrișele se înmulțesc cu ajutorul stratificației, pentru aceasta se aleg ramuri de pământ sănătoase, care sunt așezate în pământ și săpate sau fixate cu ace de păr. Acest proces se efectuează primăvara, astfel încât lăstarul să prindă rădăcini până în toamnă. Când lăstarii laterali tineri cresc din stratificare, ei sunt, de asemenea, stropiți cu pământ până la jumătate și așa mai departe de câteva ori. Procesul de obținere a straturilor este ilustrat în videoclip.

Îngrășământ de agrișe

De asemenea, este posibil să se înmulțească prin butași. Pentru a face acest lucru, în mai-iunie, ramurile anuale tinere sunt tăiate din tufiș, este important să lăsați 2-3 cm din zona lemnoasă de anul trecut pe mâner. Ramurile sunt sortate, frunzele inferioare sunt îndepărtate din ele, după care sunt săpate în pământ afanat și umed. Distanța dintre butașii individuale trebuie să fie de până la 15 cm, iar între rânduri - aproximativ 20. Lăstarii trebuie udați zilnic, cu îngrijire corespunzătoare după 2 săptămâni, ramurile vor prinde rădăcini, iar până în toamnă vor fi gata de transplantare. Înmulțirea prin butași este descrisă în videoclip.

Cultura devine adesea o victimă a dăunătorilor, în special îi iubește afidele, muștele și moliile. Pentru a le combate, puteți folosi diverse produse biologice, Karbofos, precum și apă infuzată cu cenușă în proporție de un kilogram de pulbere uscată la 3 litri de apă. Agrișele sunt, de asemenea, afectate de mucegaiul praf, drept urmare pete gri, acest dăunător poate fi distrus prin pulverizare cu o soluție de sifon (este nevoie de aproximativ 5 kg de pulbere la 1 litru de apă) sau vitriol de fier- 3 grame sunt suficiente pentru 1 litru. Videoclipul va ajuta la tratarea corectă a dăunătorilor.

Agrișele se coc în iulie-august, în funcție de varietate și de condițiile meteorologice. De regulă, agrișele cresc în grămadă, ceea ce le face mai ușor de colectat. Dar dacă doriți, le puteți colecta în termen de o lună, deoarece boabele nu se sfărâmă. Randamentul per tufiș depinde direct de soi și vreme în acest sezon, de obicei este de aproximativ 6-7 kg. De asemenea, agrișele diferă semnificativ în dimensiune, ele pot cântări de la 2 la 20 de grame. De asemenea, puteți crește singuri boabele de agrișă, pentru aceasta, după formarea fructelor, acestea trebuie să fie subțiate manual, eliminând fiecare a doua boabă, așa că vor fi mai multe pentru restul. nutriențiși vor crește mult mai mari.

Soiuri de agrișe

În fiecare an, crescătorii dezvoltă noi soiuri mai gustoase, mai rezistente la boli și frig, cu boabe mari și multicolore și absența spinilor, ceea ce facilitează foarte mult recoltarea și îngrijirea culturii.

Soiuri de agrișe

Luați în considerare cele mai comune soiuri:

• Rusă - caracterizată prin maturarea timpurie a fructelor de culoare roșu închis. Au o greutate de până la 4 grame, un gust plăcut dulce-acrișor, un tufiș poate da până la 5-6 kg. Un exemplu al acestei varietăți poate fi văzut în fotografie.
• Data - se referă la soiuri cu maturare târzie, diferă prin înălțimea mare a unui tufiș. Dintr-un tufiș adult, puteți colecta până la 11-12 kg de fructe de pădure maro-violet cu o greutate de 20 de grame. fiecare. Aspect tufa cu fructe de pădure ilustrează fotografia.

Agrișe este planta arbustiva, care poate atinge o înălțime cu puțin mai mică de 2 metri. Această plantă este cunoscută încă din vremea Rusiei Antice. Era agrișa la acea vreme care nu se numea altceva decât bersen. Acasă-l caracteristică morfologică- aceasta este prezența spinilor pe lăstarii unei plante. Frunzele sunt apropiate una de cealaltă și au o formă cu trei sau cinci lobi. Florile plantei se găsesc de obicei singure și au, de asemenea, o dimensiune mică. Fructul agrișului este un produs nutritiv pentru corpul uman. Poate căpăta o culoare complet unică de la verde la violet. De asemenea, pot diferi nu numai prin culoare, ci și prin dimensiune, gust și chiar formă.

Habitat această plantă- Acesta este teritoriul Caucazului și al Ucrainei de Vest. În Rusia, agrișele sunt, de asemenea, răspândite, dar această plantă se găsește în sălbăticie în principal numai în partea de vest a Federației Ruse. Acest fapt nu îi împiedică pe ruși să cultive în mod activ agrișe: ele pot fi adesea văzute pe cabane de vara si gradini. Dar spre deosebire de Europa de Vest, această plantă nu se bucură de o astfel de popularitate sălbatică printre rezidenții ruși. Cu toate acestea, datorită cultivării plantei în Rusia, agrișa a dobândit mai multe nume simultan: „agryz”, „kryzh”, „agrust”.

Cel mai probabil, popularitatea scăzută a plantei este direct legată de plantare și îngrijire. Această cultură a fost supusă anterior unei astfel de boli precum mucegaiul praf. Din cauza acestei boli, toate plantațiile de agrișe au murit complet. Acum, o problemă similară în cultura de reproducție este ușor de rezolvat. În plus, oamenii de știință au dezvoltat mai multe soiuri care sunt extrem de rezistente la anumite boli ale plantelor, inclusiv la făinare.

Un alt plus al plantei este că fructele se coc foarte curând, iar recolta va fi considerabilă. Agrișele încep să dea roade cam în al treilea an. Prin productivitate, această plantă este determinată în primul rând. Există cazuri în care se pot recolta aproximativ 32 kg de fructe coapte dintr-o tufă de agrișe. În Rusia, cele mai productive zone ale acestei culturi sunt Moscova, Nijni Novgorod și Regiunea Leningrad. Când cultivați agrișe, merită să ne amintim că vremea caldă afectează negativ planta însăși. Din aceste motive, cultivarea principală se desfășoară în zonele înalte.

Achizitie si depozitare

Agrișa este doar o astfel de plantă care poate fi folosită în aproape orice formă, precum și în diferitele sale niveluri de maturitate. Preparate excelente se obțin nu numai cu fructe coapte, ci și cu fructe necoapte, încă tari și complet necoapte. Totodată, materiile prime colectate din tufișuri trebuie mai întâi sortate: fructele de pădure coapte vor fi folosite pentru prepararea diferitelor feluri de deserturi, cele semicoapte - pentru dulceață, și cele complet necoapte - pentru compot. Dacă se dorește, boabele pot fi selectate în funcție de dimensiunea sa. Acest lucru trebuie făcut în paralel cu tăierea tulpinii de agriș și a sepalelor sale, care au devenit deja foarte uscate.

Dacă există dorința de a păstra boabele proaspete, atunci trebuie să vă concentrați pe acele metode care vor păstra agrișea intactă cu pielea sa densă. LA vivo fructele pot rămâne proaspete până la două luni. Acest lucru va fi posibil dacă sunt respectate toate regulile necesare pentru depozitarea acestei materii prime. Condițiile ideale pentru agrișe vor fi temperatura de depozitare zero, precum și umiditatea relativă optimă, care ar trebui să fie de cel puțin 90%.

Agrișele uscate pot servi drept stafide. Pentru a pregăti fructele în acest fel, este necesar să sortați fructele cele mai coapte din materiile prime colectate și să le uscați sub regim de temperatură 90%, folosind căldură ușoară.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că doar un strat este așezat pe o foaie de copt. Agrișele uscate pot fi un ingredient excelent pentru gătit sos de carne cu gust dulce-acru. Dar înainte de a-l folosi, trebuie să turnați bine peste el apă clocotită, astfel încât fructele uscate să se poată umfla.

Înainte de utilizare, semifabricatele de agrișe trebuie depozitate într-o cutie de carton și, cel mai bine, într-un borcan de sticlă. Locul ales pentru depozitarea materiilor prime nu trebuie să fie umed.

Aplicare în viața de zi cu zi

De obicei, această cultură este folosită ca fructe de pădure hrănitoare. După recoltare, fructele se transformă în utile și compoturi delicioase, gemuri si jeleu. În viața de zi cu zi, agrișele sunt cel mai adesea folosite ca medicament. De exemplu, pentru probleme la stomac, decoctul de agrișe, infuzat pe rădăcinile plantei, este foarte popular.

Compoziție și proprietăți medicinale

1. Desigur, având în vedere o astfel de varietate de specii de agrișe, este imposibil să vorbim despre un fel de compoziție identică, dar compoziția sa aproximativă poate fi totuși dată. Datorita suculentei mari a fructului agrisei, acesta contine mult lichid. O parte destul de mare din fructe sunt alocate acizi organici. Dintre toți nutrienții pentru corpul uman, agrișele au cei mai mulți carbohidrați, adică aproximativ 12 g la 100 g de fructe. Și principalul ingrediente active Această plantă poate fi considerată pectină, tiamină, acid folic, acid ascorbic și beta-caroten.
2. Substanțele de agrișe funcționează în siguranță procesele metaboliceîn organism: această proprietate este deosebit de importantă în diagnosticul obezității. De asemenea, fructele de agrișă, datorită celor bogate compoziție chimică Are efecte coleretice, laxative și diuretice, datorită conținutului considerabil de acid ascorbic. De asemenea, are un efect pozitiv asupra proceselor imunitare și mentale ale corpului uman. Datorită pectinei, fructele de pădure devin un remediu excelent pentru îndepărtare diverse conexiuni din metale grele și substanțe radioactive.
3. Vitaminele B incluse în produsul în cauză sunt extrem de utile atât pentru hematopoieza eficientă, cât și pentru sistemul circulator, care, la rândul său, va deveni necesar în caz de anemie sau în prezența venelor varicoase.
4. Triptofanul este o substanță care furnizează organismului serotonină. Acesta din urmă nu numai că este capabil să influențeze pozitiv atât abilitățile fizice și mentale ale unei persoane, cât și starea de spirit a unei persoane în ansamblu. Un alt avantaj al agrișelor este că sunt considerate un bun profilactic pentru diferite tumori maligne.
5. Frunzele de agriș pot fi folosite și ca medicament origine naturală care poate elimina eficient pietrele la rinichi și alte formațiuni. Dar pe asta calități utile frunzele nu se termină: o infuzie din ele poate combate și tuberculoza și oboseala constantă. Pentru a aduce corpul în tonul necesar, trebuie să preparați ceaiul cu adaos de agrișe.
6. Se crede că calitățile curative ale plantei în cauză pot fi utile și femeilor însărcinate, datorită în principal vitaminei C, acidului folic și triptofan. Toate aceste substanțe sunt implicate în formarea unui organism sănătos al copilului nenăscut.

Aplicație în medicina tradițională

Mască de întinerire cu agrișe

Luați 4 linguri. l. pulpa de agriș și se diluează cu smântână până când consistența ia forma de smântână. După aplicarea măștii, ungeți fața cu o cremă hrănitoare.

Mască de agrișe pentru curățarea și hidratarea feței, îndepărtând punctele negre

Merită să stoarceți sucul din fructele de pădure coapte și să saturați tifon cu el. Apoi, acesta din urmă se aplică în mai multe straturi pe față. Masca trebuie păstrată timp de 20 de minute. După procedură, se aplică o cremă hidratantă suplimentară pe pielea feței.

Un decoct de agrișe cu activitate nesatisfăcătoare a tractului digestiv

Luați 1 lingură. l. fructele plantei și turnate cu un pahar apa fierbinte. În continuare, acest conținut trebuie adus la fierbere și ținut la foc mic aproximativ 10 minute. După răcire și strecurare, decoctul este gata de utilizare. Doza zilnică - 4 doze a 4 pahare.

Infuzie de agrișe împotriva artritei și osteocondrozei

Ia 20 frunze curate, și se toarnă cu o cană de apă clocotită. Tot conținutul trebuie infuzat timp de aproximativ o oră. Nu trebuie să luați medicamentul mai mult de 70 ml și de 3 ori pe zi

Infuzie de agrișe, colagog

Trebuie să luați 2 linguri. l. curățați agrișele și turnați-le cu apă clocotită (aproximativ 500 ml). Tot timpul perfuziei, infuzia trebuie să fie într-un termos. În el, medicamentul ar trebui să rămână timp de cinci ore. Perfuzia nu trebuie administrată mai mult de două ori pe zi, iar o singură doză trebuie să fie de 100 ml. Pentru gust, puteți adăuga una sau două lingurițe cu miere.

Contraindicații de utilizare

• Unele persoane pot dezvolta o intoleranță la unul dintre componente atunci când mănâncă agrișe. medicament, deci pentru orice reactii alergice ar trebui să încetați să îl utilizați și să căutați ajutorul unui alergolog calificat.
• Nu ar trebui să adăugați agrișe în propria dietă dacă există boli de rinichi legate de forma acută a cursului. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați pentru persoanele care suferă de diabet, utilizarea fructelor de pădure este strict interzisă. Același lucru este valabil și pentru pacienții care au ulcere în stomac și duoden. Enterocolita cronică și colita gastrică se încadrează, de asemenea, în categoria interzisă, deoarece prezența lor poate provoca diaree severă la o persoană.