Conținutul articolului:

Păducelul este o perenă tufiş de mărăcini din familia Rosaceae. În total, sunt cunoscute 47 de specii ale plantei, dar cea mai studiată este păducelul roșu-sânge, comun. Sunt folosite astfel de nume - „doamnă”, „gheare de șoim” și chiar „pinten de cocoș”. Poate crește ca un tufiș mare sau un grup de copaci - în acest din urmă caz, înălțimea lăstarilor ajunge la 5 m. Fructele pot fi sferice, alungite, în formă de măr, gustul este dulce și acru, carnea este cărnoasă, galbenă sau portocalie, în mijloc sunt multe semințe mici. Creșterea sălbatică se găsește pe teritoriul regiunii Tambov și în estul Ucrainei, în principal în poieni dintr-o pădure de foioase. În regiunea Cernoziomului Central, este crescut artificial scopuri decorative. Fructele-fructele sunt folosite în medicină și cosmetologie.

Compoziția și conținutul caloric al fructelor de păducel

În curele de slăbire, preparatele cu această plantă se introduc numai în cazurile în care se stabilește că cauza kilogramelor în plus este umflarea. Proprietatea principală este prea pronunțată - reducerea presiunii. Dar o intrare unică în meniul zilnic al produsului este binevenită - completează rezerva substanțe utile fără a adăuga kilograme în plus.

Conținutul de calorii al păducelului la 100 g este de 58,5 kcal, din care:

• Proteine ​​- 0,8 g;
• Carbohidrați - 14 g;
• Fibre alimentare - 3,6 g;
• Apă - 82,4 g.

Compoziția fructelor de păducel la 100 g conține următoarele vitamine:

• Vitamina E (alfa-tocoferol) - 2 mg;
• Vitamina C (acid ascorbic) - 90 mg;
• Vitamina A - 2,333 mg;
• Beta-caroten - 14 mg.

Compoziția minerală la 100 g - macro și microelemente:

• Potasiu - 32,10 mg;
• Calciu - 11,80 mg;
• Mangan - 3,40 mg;
• Fier - 0,20 mg;
• magneziu - 0,28 mg;
• Cupru - 0,35 mg;
• Zinc - 0,35 mg;
• cobalt - 0,18 mg;
• Molibden - 7,00 mg;
• Crom - 0,01 mg;
• Aluminiu - 0,12 mg;
• Seleniu - 10 mg;
• Nichel - 0,34 mg;
• Stronțiu - 0,24 mg;
• Iod - 0,06 mg;
• Bor - 77,20 mcg.

Pulpa fructelor de pădure mai conține: taninuri, glicozide, fitosteroli, compuși extractivi - hormoni naturali, Uleiuri esentiale, compuși volatili, mulți acizi organici- lamaie, cafea, oleic, tartru si altele.

Beneficiile păducelului pentru organism sunt furnizate de următoarele componente:

1. Vitamina A – sustine vederea sanatoasa si stimuleaza regenerarea pielii.
2. Beta-carotenul are efect antioxidant, stimulează proprietăți protectoare organism, îl ajută să scape de radicalii liberi.
3. Acidul ascorbic este principalul participant în procesele redox, normalizează funcțiile organice protectoare.
4. Potasiu - normalizează echilibrul acido-bazic și nivelul de magneziu, stabilizează sistemul urinar, ameliorează excesul de apă si previne aparitia edemului, stabilizeaza contractiile inimii.
5. Potasiul - este responsabil pentru contractilitatea musculară, este material de construcții pentru toate tesuturile organice.
6. Molibden - are actiune antioxidanta, stabilizează funcția de reproducere la bărbați, stimulează procesele metaboliceși creșterea la copii.

Pducelul este cel mai apreciat pentru normalizarea activității cardiovasculare și a vaselor cerebrale. Este suficient să bei ceai infuzat cu păducel de 5 ori pe săptămână, iar după 2 luni se va observa cât de mult s-au îmbunătățit funcțiile memoriei și capacitatea de a percepe informații.

Proprietăți utile ale păducelului

Pentru gatit medicamente utilizați aproape toate părțile plantei, cu excepția frunzelor - scoarță, lăstari tineri, flori și fructe. Beneficiile fructelor de păducel atunci când sunt consumate se extind la toate sistemele organice.

remediu natural are următoarele efecte asupra organismului:

• Elimină spasmele vaselor coronare și ale intestinelor.
• Deoarece are efect diuretic, ajută la îndepărtare excesul de lichid din organism și scăpa de edem.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei și a anginei pectorale.
• Normalizează tensiunea arterială, stabilizează ritmul cardiac.
• Are efect analgezic în boli a sistemului cardio-vascular.
• Calmează nervii, crește stabilitatea emoțională.
• Are efect tonic general, crește rezistența la infecții.
• Stimulează funcțiile imunitare, inhibă activitatea vitală a virusului herpes și a papilomavirusului, care se desfășoară în organism.
• Reglează nivelul zahărului din sânge.
• Stabilizează activitatea glandei tiroide în special și a sistemului endocrin în general.
• Are un efect coleretic pronunțat, este utilizat în tratamentul diskineziei și boli inflamatorii ficat.
• Ajută la scăderea amețelilor și reduce frecvența atacurilor de migrenă.

La intrarea în menopauză, utilizarea fructelor de pădure în diferite forme restabilește capacitatea de a adormi rapid, ameliorează simptomele dureroase ale bufeurilor, reduce posibilitatea depresiei și depresiei.

Păducelul îi ajută pe sportivi să se acorde pentru a câștiga - acest stimulent natural vă permite să vă recuperați rapid după stresul crescut.

Daune și contraindicații la utilizarea păducelului

Oamenii sănătoși trebuie să folosească păducelul cu prudență, limitând cantitatea consumată. Prea multe fructe la un moment dat pot provoca un declin tensiune arteriala- va apărea somnolență, amețeli, durere de cap, greață...

Contraindicațiile pentru utilizarea fructelor de păducel sunt următoarele:

1. Intoleranță individuală;
2. Astmul bronșic în stadiul acut sau cu crize frecvente;
3. Diabet zaharat cu dependență de insulină;
4. Tendința la constipație și disbacterioză intestinală cu apariția de spasme intestinale.

Contraindicații relative la utilizarea fructelor de pădure sau a mâncărurilor în care acestea sunt unul dintre ingrediente:

• Sarcina. Există posibilitatea de a dezvolta aritmii la făt și o creștere a frecvenței manifestărilor de toxicoză - vărsături și amețeli - la viitoarea mamă.
• Copilărie. LA formă pură fructele de pădure sau ceaiurile de casă infuzate cu acestea pot fi administrate nu mai devreme de 12 ani după ce sistemul cardiovascular este complet format.

După gătit, proprietățile păducelului devin mai puțin pronunțate, dar totuși, dacă mănânci multă gem la un moment dat, poți provoca o criză hipotonică.

Rețete de preparate cu fructe de păducel

Fructele de păducel sunt utilizate pe scară largă în gătit. Sunt folosite pentru a face gemuri și gemuri, pentru a stoarce suc pentru cocktail-uri, pentru a pregăti sosuri pentru carne și diverse băuturi. Boabele se usucă și se zdrobesc pentru a obține făină. Un mic adaos conferă produselor coapte un gust original.

Retete cu fructe de paducel:

1. Piure. Boabele coapte se fierb până se înmoaie, nu se împart în părți. Ar trebui să fie suficientă apă, astfel încât după măcinarea fructelor moi să se poată obține consistența smântânii groase. Se toarnă suficient zahăr pentru ca gustul să fie plăcut, dar nu dulce. Piureul este așezat în borcane sterilizate și rulat.
2. Sos pentru clătite sau terci. Piureul de paducel, preparat dupa reteta anterioara, se amesteca cu miere si se adauga putina scortisoara.
3. Pastă. Piureul de păducel se face puțin mai gros decât de obicei, se adaugă zahăr pentru a fi dulce, scorțișoară, chimen. Puteți adăuga o mână de semințe de mac pentru a îmbunătăți gustul. „Aluatul” este amestecat, strat subțire așezat pe paleți și uscat în cuptor la o temperatură de 60 ° C.
4. biscuiti de paducel. Boabele uscate de păducel sunt măcinate în făină folosind o râșniță de cafea sau un mortar - cu cât făina este mai fină, cu atât va fi mai ușor să gătiți produsul. Proporțiile de făină de păducel și făină obișnuită de grâu sunt de la 1 la 3. Cantitatea de produse este calculată pentru 1,5 căni de făină. Ghee - aproximativ 100 g - frecat cu o jumătate de pahar de zahăr lingura de lemn, se adaugă sare, se toarnă coaja de lămâie dintr-o citrice, 2 ouă și se aduce totul la o structură omogenă. Este mai convenabil să bateți ouăle cu cantitate mare zahăr în prealabil. Se amestecă ambele porții de făină, se adaugă amestec de ulei framanta un aluat gros. În viitor, figurile vor trebui tăiate din el, așa că trebuie să obțineți o consistență absolut uniformă și lipsă de lipiciitate. Cuptorul se încălzește la 200-210 ° C, aluatul se întinde pe o foaie de lemn presărată cu făină, se decupează figurile din ea. Aceste figuri pot fi stropite cu semințe de mac, zahăr grosier, nuci zdrobite. Apoi foaia cu semifabricate se pune timp de 15 minute la loc rece. Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 10 minute - gradul de pregătire poate fi verificat cu o scobitoare.
5. Bomboane. Ca semifabricat pentru realizarea dulciurilor se folosește piureul de păducel. Proporția ingredientelor: 1 parte amidon, 4 părți zahăr, 10 părți piure. Toate ingredientele sunt bine amestecate, din lemn sau tava de plastic stropii zahăr pudră. Întindeți amestecul de bomboane într-un strat gros - 2-3 cm, din nou stropiți generos cu zahăr pudră. Uscați la aer. Gustul dulciurilor poate fi îmbunătățit cu orice aditiv - mac, scorțișoară, cuișoare ras. Dulciurile foarte gustoase se obtin daca in mijlocul fiecaruia se pun fructe de padure proaspete suculente - 1-2 coacaze sau merisoare. Fructele de pădure sunt adăugate la dulciuri dacă s-a planificat să le mănânci imediat. Dacă ai de gând să te sărbătorești mai târziu, va trebui să renunți umplutura suculenta. Pentru a păstra dulciurile, acestea sunt așezate în borcane curate, uscate, sterilizate și înfășurate cu capace. Perioada de valabilitate - până la 2 luni.
6. Gem. Se fierb fructele întregi în apă până se înmoaie: pentru 1 kg de fructe de pădure - 2 căni de apă. Fructele răcite se pasează, se adaugă zahăr și se pun la fiert. Proporțiile de piure și zahăr în greutate sunt de 1 la 1. Se fierbe până la cantitate amestec de fructe de pădure nu se va reduce cu un sfert. Chiar înainte de conectare, adăugați suc de lămâieși amestecați bine.
7. . Gătitul este destul de dificil și trist - toate oasele vor trebui îndepărtate din fructe de pădure. Dacă nu sunteți pregătit pentru o astfel de „feat”, atunci vă puteți mulțumi cu dulceața. Păducel - 400 g - sortat, fiert într-un pahar cu apă, aruncat înapoi pe sită - apa nu se scurge. Acum se scot oasele din boabe, pulpa se amestecă cu zahăr - 500 g, se aduce la fierbere și se toarnă puțin acid citric gust.
8. Umplutură pentru plăcinte. Dacă ai grijă de ingredientul vitaminic toamna, nu va trebui să suferi de anemie iarna. Fructele sunt uscate la aer și măcinate până la o stare de făină. Făina se amestecă cu miere - 2 linguri pe pahar de făină, amestecată. Poate fi pus in borcane sterilizate sau folosit imediat.

Pentru a profita la maximum de proprietățile benefice ale fructului după gătire, alegerea „produsului semifabricat” trebuie abordată în mod responsabil. Culoarea boabelor ar trebui să fie portocaliu sau roșu strălucitor, suprafața este netedă. Dacă cumpărați fructe uscate, trebuie să vă asigurați că acestea nu se lipesc împreună și când cad suprafață dură reveni rezistent. Apariția mucegaiului sau a petelor mici pe coajă este inacceptabilă - aceasta este, de asemenea, o dovadă a cariilor. Dacă înghețați fructe de pădure proaspete, după dezghețare acestea vor deveni mai dulci.

Există multe legende despre originea păducelului. Într-o legendă orientală, Allah a creat planta la cererea unei păsări slabe, căreia nu i-a fost permis să construiască un cuib de către păsările mai mari. Acele de Bush au devenit o protecție de încredere pentru pasăre.

în legendă Rusia antică vrăjitoarea a transformat-o pe buna doamnă într-un tufiș de păducel, pentru ca curgerea faptelor bune în care s-a angajat doamna în timpul vieții ei să nu se usuce. De aceea planta ajută la vindecarea multor boli.

Păducelul are diferit nume populare. Slavii antici - o sălbăticie, în vremuri Rusia Kievană- boyarka, în Azerbaidjan tufa se numește emishan, în Kârgâzstan - bazar, în Moldova - paduchel, în Armenia - tsrptkin, în Georgia - kuneli, în Kalmykia - tolon.

LA Grecia antică din ramuri tufa înflorită fecioarele, visând să se căsătorească repede, țeseau coroane de flori, și-au împodobit părul cu ele, apoi le-au dat lui Hymen, zeul familiei și al căsătoriei. Totodată, medicul Dioscorides a descris proprietățile plantei și a enumerat toate bolile care pot fi atenuate cu ajutorul medicamentelor din păducel.

În secolul al XIV-lea, păducelul aproape că a căzut în dizgrație. Au încercat să trateze boli infecțioase, dureri de dinți și elimină problemele în timpul sarcinii dificile. Din fericire, vindecătorii și-au dat seama la timp că caracteristici benefice limitat și nu a distrus fără milă creșterea. Încercări similare de a vindeca toate bolile au fost făcute de vechii medici romani cu 200-300 de ani înaintea erei noastre, dar atunci medicina era într-o stare și mai primitivă.

Și deja în secolul al XVII-lea, Petru cel Mare i-a acordat păducelului un titlu oficial planta medicinala, a ordonat să înceapă selecția de reproducere a tufișurilor cu mai multe fructe mariși cel mai pronunțat Proprietăți de vindecare. Astfel de soiuri au fost cultivate în grădinile regale, traversând cele mai multe combinații reușite- tufe cu fructe de padure mai mari si mai suculente, cu aroma pronuntata, cu fructe de padure in care sunt putine seminte... Din ele se fabricau medicamente pentru nobilime si fructele se foloseau la prepararea deserturilor. Oameni obișnuiți care culeg fructe de pădure plantă sălbatică cu aceleasi scopuri.

Păducelul, care crește ca un copac, are un lemn deosebit de rezistent, din care se pot realiza mobilier și suveniruri. Iar tufele de păducel roșu aprins au spini puternici, lungi și ascuțiți, care permit ca plantările să fie folosite ca o barieră vie. Un astfel de gard protejează în mod fiabil de musafiri nepoftitiși îndeplinește o funcție decorativă.

Urmărește videoclipul despre păducel:

Dacă gardul viu este corect format și îngrijit cu grijă, tufișurile nu vor trebui replantate timp de 200-250 de ani! În tot acest timp, nu vă puteți teme de hoții care intră pe site-ul dvs. și în fiecare an puteți colecta o recoltă bogată de fructe de pădure delicioase și vindecătoare.

Acest copac este numit cu diferite nume. În copilărie, îi spuneam „boyarka” și îi mâncam fructele moi portocalii. Există mai mult de o mie de specii ale acestui copac pe Pământ, în Rusia - în cincizeci, dar cea mai mare valoare pentru oameni, există doar zece specii. Boabele de păducel sunt comestibile, sănătoase și gustoase. Pe vremuri, fructele de pădure uscate măcinate erau adăugate în aluatul de pâine pentru a-i conferi o aromă fructată. Păducelul este un excelent gard viu verde, care protejează dacha de musafiri nepoftiti din toate volostele de 200-300 de ani.

valoare de păducel

Fructe de pădure

Majoritatea tipurilor de boieri dau ușor acrișor, plăcut și fructe utile. Dar în familie va exista întotdeauna cel puțin un dăunător. Există unul dintre păducelii cu numele „păducel îndoielnic”, ale cărui boabe sunt periculoase pentru oameni, deoarece sunt otrăvitoare.

Boabele sunt bogate substanțe active, vitamina C (mai ales o mulțime din fructele cultivate în Siberia), caroten, acizi organici, carbohidrați, substanțe pectinice.

Se folosesc la prepararea ceaiului, a unui surogat de cafea, a sucului, a unei băuturi în colaborare cu miere și concentrat de kvas, compot. Gatiti piure, dulceata, dulceata. Se fac marshmallows, dulciuri, se freacă cu zahăr, fructe de padure întregi confiate. Compania cu mere face o umplutură excelentă pentru plăcinte. Piureul de păducel și mierea sunt folosite pentru a face sos pentru clătite, clătite și cereale groase.

semințe

Flori

flori de paducel - excelenta planta de miere, și sunt, de asemenea, utilizate în medicină pentru tulburările funcționale ale activității cardiace (fibrilație atrială, hipertensiune arterială - scăderea tensiunii arteriale).

Sucul din flori proaspete se amestecă cu alcool (1:2) și se infuzează timp de 15 zile. Apoi luați-l de trei ori pe zi, picurând patruzeci de picături într-o lingură de apă. Sau o infuzie din 3 cani de apa clocotita si 3 linguri de flori se bea pe zi in trei doze pentru glaucom, sufocare, ameteli, boli de inima.

Frunze

Frunzele de păducel conțin o serie de acizi, quercetină (are efecte antiinflamatoare, antispastice, decongestionante. Se găsesc și în ceapă, lămâi), vitexină ramnozidă (aproape de esterii de glucoză), ulei esențial.

Latra

Scoarța de păducel este bogată în esculin glicozidă (krategin).

Contraindicații de utilizare

Deși păducelul nu este toxic (cu excepția păducelului dubios), este mai bine să vă abțineți de la el cu coagulare crescută a sângelui, aritmii cardiace, tensiune arterială scăzută, în timpul sarcinii și alăptării.

Mai multe tipuri de păducel

* Roșu sânge sau siberian th - un arbust de până la 4 metri înălțime sau un copac cu tulpină subțire de până la 6 metri. Are adesea spini de până la 5 centimetri lungime.

În lunile mai-iunie, este acoperită cu perii dense de flori albe. Boabe maronii sau roșii-sânge, uneori galben-portocalii, de formă sferică sau ușor ovală.

Solului îi place umiditatea fertilă, medie. Tolerant la secetă, tolerant la îngheț. Crește încet, boabele apar la vârsta de 10-15 ani.

Butașii de lopată sunt realizate din lemn și instrumente de percutie, articole de uz casnic. Potrivit ca portaltoi pentru măr pitic și per.

* Înțepător- spini puternici de până la 2,5 centimetri lungime fac copacii înălțimi de 3,5-8 metri rasa valoroasa pentru gardurile vii verzi. Distribuit pe scară largă în toată țara, ușor de tăiat și modelat.

În mai-iunie, este acoperit cu corimbi rare de inflorescențe albe sau roz. Boabele roșii, galbene sau albicioase de formă sferică sau alungită conțin 2-3 semințe în interior și se coc în august.

Alb cu o tentă roșie, lemnul se pretează bine la lustruire și este folosit în gravură, nu inferioară ca calitate lemnului de cimiș.

Solurile preferă argilă, grele. Ei bine întărește versanții râurilor, prevenind alunecările de teren.

* Îndoielnic- boabele sale sunt gustoase, dar provoacă otrăvire dacă mănânci multe. Cum să o ocolesc?

În primul rând, crește doar de-a lungul părții mijlocii ale Volgăi și Donului, astfel încât locuitorii din alte regiuni nu se pot teme să se întâlnească cu el.

În al doilea rând, lăstarii lui sunt înțepătoare și nu toată lumea vrea să se încurce cu el. Boabele sale sunt de culoare violet-negru, cu puncte strălucitoare de formă aproape sferică.

Există așa ceva planta uimitoare - păducel roșu sângeriu. Un mic arbust sau copac cu un miros specific, plăcut, folosit în Medicină tradițională pentru tratamentul bolilor de inima. Poate că nu există o altă astfel de plantă mai utilă pentru tratamentul bolilor de inimă.

La sfarsitul lunii mai - inceputul lunii iunie se imbraca intr-o tinuta alba. lady-tree, sau boier. De la altii copaci înflorițiși arbuști păducel ( Crataegus L) se distinge ușor prin lăstari spinoși și caracteristic miros urât flori albe colectate în inflorescențe corimboze sau umbelate. Numele de păducel în latină înseamnă „puternic”, „puternic”.

Paducelul este o planta de mult cunoscuta, raspandita si extrem de utila in tara noastra.Paducelul, ale carui proprietati sunt binecunoscute nu numai medicilor, are sute de specii. Aparțin genului păducel și familiei trandafiri și sunt tufe și copaci joase și înțepătoare, care înfloresc la sfârșitul lunii mai și fructifică în septembrie. Cele mai cunoscute tipuri de păducel din țara noastră includ: păducelul roșu sânge (un alt nume este siberian), păducelul ucrainean, păducelul înțepător, păducelul cu cinci pistoane.

Roșu sânge de păducel - această specie are cea mai largă răspândire (Europa, Siberia, Kazahstan, Asia de mijloc, Orientul îndepărtat).Fructele păducelului sunt roșii, mai rar roșii-gălbui, cu pulpă făinoasă. Păducelul înflorește în mai-iunie. Florile și frunzele sunt recoltate în timpul înfloririi și uscate rapid. Crește în tufă ușor, în gard viu și de-a lungul gardurilor, pe versanții însorite și în pădurile de foioase și pini. Amestecul uscat trebuie depozitat în recipiente bine închise. Deoarece eficiența se pierde dacă este păstrată prea mult timp, este necesar să colectați flori în fiecare an, dacă este posibil. Fructele de păducel sunt culese când sunt coapte, când sunt deja roșii și se usucă rapid. De asemenea, ar trebui să fie colectate din nou în fiecare an.

În timpul înfloririi, păducelul arată ca un măr, dar florile sale sunt mai mici, albe sau roz, cu antere mari, care, în funcție de specie, pot fi galbene, roz sau violet-roșu. Florile conțin dimetilamină, o substanță care le conferă mirosul caracteristic al peștelui învechit.

fructe de paducel - măr mic- sunt sferice, în formă de pară, alungite; cu unul sau mai multe (până la 5) oase triedrice mari, foarte puternice. Aceste oase sunt situate lângă caliciul din vârful fructului și sunt ușor acoperite de piele. Culoarea fructului depinde de specie și varietate, poate fi portocaliu-galben pal, roșu, portocaliu strălucitor, rar aproape negru. Mărimea fructelor este la fel de variată ca și culoarea lor. La păducelul roșu-sânge, ele au doar 5-7 mm în diametru, în timp ce la cele cu fructe mari specie americană- aproape 3, mai rar 4 cm.

Păducel uz medicinal

Paducelul are flori vindecatoare, fructe, frunze, scoarta.Fructul de păducel este un sedativ puternic. Aceștia nu acționează doar la nivel central sistem nervos, dar și dilată vasele de sânge, afectează contracția mușchiului inimii, scad tensiunea arterială și ajută la reducerea colesterolului.

Păducelul este utilizat pe scară largă în insuficiența cardiovasculară, angina pectorală, fibrilația atrială, tahicardia paroxistică, extrasistolă, tulburările circulatorii la nivelul vaselor inimii și creierului, în tratamentul aterosclerozei, în special în menopauză. Este nevoie de păducel cu tireotoxicoză, funcție crescută glanda tiroida, hipertensiune arterială, amețeli, tinitus, insomnie, excitabilitate nervoasă crescută, dificultăți de respirație. Un decoct din scoarță este folosit pentru febră, un decoct din fructe - pentru leucemie. Sucul de frunze de mai poate servi ca elixir pentru a prelungi viața.

Contraindicatii

Aportul prelungit și necontrolat de preparate din păducel poate provoca deprimarea ritmului cardiac. Decocturile și tincturile nu trebuie luate pe stomacul gol, ci doar la o jumătate de oră sau la o oră după masă. Dacă le bei pe stomacul gol, poți provoca vasospasm, spasm intestinal și uneori vărsături. După ce ați luat păducel, nu puteți bea imediat apă rece- aceasta va provoca colici intestinale. Le puteti indeparta cu chimen, marar, telina. fructe de păducel în în număr mare poate provoca toxicitate ușoară. Fructele necoapte sunt deosebit de dăunătoare.

Rețete populareîn care se foloseşte păducelul

Practic, tincturile și decocturile sunt preparate din păducel

Utilizarea tincturii de păducel găsit aplicare largăîn medicina populară, în special în tratamentul anumitor boli.

Tinctura de păducel este folosită pentru boli precum hipertensiune arterială incipientă, cu slăbiciune cardiacă, angioedem, cu insomnie la bolnavii de inimă. tinctură de păducel scade excitabilitatea sistemului nervos central, crește fluxul sanguin cardiac și circulația cerebrală, ameliorează aritmia și tahicardia. Se mai foloseste cu slăbiciune cardiacă, distonie vegetativ-vasculară și hipertiroidism.

Tinctura de păducel se prepară după cum urmează:

luăm 2 linguri de flori de păducel împreună cu frunze, turnăm 100 ml de vodcă sau alcool 70% și insistăm 14 zile într-un loc cald și întunecat. Infuzia rezultată este filtrată, iar acum este gata de utilizare. Luați 30 de picături de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.

Contraindicatii: Aceasta tinctura nu este recomandata copiilor sub 16 ani si femeilor insarcinate.

Păducel(Crataegus), nume populare doamnă, boier, glod.

Descriere botanica

Caracteristică aspect: Planta poate arăta ca un arbust destul de înalt sau un copac mic. Lăstarii sunt maro, sunt spini.

Frunzele au o lungime de doi până la șase centimetri, forma lamei frunzei este diferită, dar de obicei lobate. Lamele frunzelor se așează pe pețiole, aranjarea frunzelor este alternativă.

Florile de păducel sunt albe și mici, colectate în inflorescențe corymbose.

Fructele au un diametru de șase până la zece milimetri. Forma lor este sferică sau ușor elipsoidală, gustul dulce-acru, pulpa făinoasă. Înflorirea are loc în mai și iunie, iar fructele se maturizează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Tipuri de păducel

În țara noastră se cultivă mai multe tipuri de păducel. Păducelul comun (Crataegus oxyacantha) nu crește sălbatic. Se cultivă în grădini și parcuri. din cei care cresc în natura salbatica păducelul sângeros (Crataegus sanguinea) este larg răspândit și utilizat activ.

Habitat

Păducelul crește de obicei de-a lungul malurilor rezervoarelor și pe margini. Poate fi găsit în râpe și în alte locuri incomode pentru creștere. copaci mari. Păducelul se găsește adesea în grădini și parcuri, este folosit ca gard viu și ca planta ornamentala. Calitatea solului pentru păducel nu este importantă. Este foarte nepretențios, ceea ce a permis tipuri variate răspândit atât de larg în Europa, Asia și America de Nord.

Aplicație

Păducelul roșu și multe alte tipuri de păducel au multe proprietăți benefice pentru corpul uman. Are efecte vasodilatatoare și antispastice.

Păducelul normalizează tonusul vascular și îmbunătățește alimentarea cu sânge a tuturor organelor, acest lucru este deosebit de important pentru creier și inimă. Permeabilitatea pereților vaselor de sânge scade, conținutul de colesterol din sânge scade, conținutul de zahăr se normalizează.

Preparatele din păducel pot preveni bolile neurologice, pot atenua cursul acestora și pot vindeca. Ele pot îmbunătăți funcția creierului și memoria. Toate aceste proprietăți utile sunt utilizate în mod activ în tratamentul unui număr de boli.

Proprietățile vindecătoare ale păducelului

Toată varietatea proprietăților permite utilizarea activă a păducelului scopuri medicale. Preparatele din diferite părți ale plantei sunt folosite pentru boli ale sistemului cardiovascular. Dacă există tulburări funcționale, slăbiciune cardiacă în perioada de reabilitare sau hipertensiune arterială în stadiile incipiente, atunci păducelul este folosit ca agent cardiotonic.

Preparatele din părți ale plantei tonifică mușchiul inimii și vasele de sânge, îmbunătățesc circulația sângelui și starea generală, cu ajutorul lor se elimină aritmia, tahicardia și diverse senzații neplăcute din zona inimii.

Mijloacele preparate din păducel au influență pozitivă si asupra sistemului nervos central. Cu ajutorul lor, excitabilitatea este redusă, insomnia este eliminată.

Compoziție de păducel

Păducelul are o serie de proprietăți utile care depind de compoziție chimică piese utilizate în scopuri medicale.

Fructele de păducel conțin o cantitate mare de carbohidrați simpli, cel mai adesea fructoză. Numărul lor total poate ajunge la zece procente. Cantitatea de zaharuri variază de la patru la unsprezece procente. Acizii organici, de exemplu, citric și tartric, fac parte din boabe.

Există un număr mare de flavonoide în fructele de păducel: apigenină, quercetină, herracetină și altele. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Există în fructe de pădure acizi triterpeni și fenilcarboxilici, glicozide și acizi grași, uleiuri grase, vitamine și alte substanțe biologic active.

Florile de păducel conțin o cantitate mare de flavonoide, quercitrină, hiperozidă și altele sunt prezente. Există acizi în compoziție - clorogene și cafeic. Sunt prezente uleiuri esențiale, colină, acetilcolină și trimetilcolină.

Colectare și pregătire

Materiile prime medicinale sunt multe părți ale plantei.

Se recoltează florile și frunzele de păducel, precum și fructele. Florile sunt culese în prima jumătate a înfloririi, până când toate sunt deschise complet. Timpul de înflorire este limitat la doar câteva zile. Nu le puteți colecta pe vreme umedă sau până când roua a dispărut, altfel se vor întuneca în timpul uscării.

Se usucă în zone aerisite, la umbră.

Fructele de păducel sunt culese când sunt pe deplin coapte. uscat în vivo dacă vremea o permite, deoarece este nevoie de căldură pentru a se usca complet. Dacă nu există condiții, atunci puteți folosi un cuptor sau un uscător special care se încălzește până la cincizeci de grade.

Contraindicații ale păducelului

Produsele de păducel pot aduce nu numai beneficii, ci și rău, așa că atunci când le utilizați, nu ar trebui să încălcați instrucțiunile. Persoanele cu tensiune arterială scăzută nu trebuie tratate cu păducel. Merită să ne amintim că există condiții care limitează utilizarea. Păducelul nu trebuie luat pe stomacul gol, deoarece sunt posibile spasme intestinale și vărsături.

Rețete

• Reteta tinctura de paducel pentru alcool din fructe de padure proaspete. Un pahar de fructe de pădure se frământă cu un zdrobit și se toarnă cu un pahar de alcool. Recipientul este închis ermetic și plasat într-un loc întunecat. Ar trebui insistat timp de trei săptămâni în mod normal temperatura camerei. Agitați compoziția este necesar zilnic. După trei săptămâni, tinctura este filtrată și depozitată într-un recipient de sticlă, închis la culoare.
• Decoctul de fructe de păducel. Două linguri de fructe de pădure uscate se zdrobesc și se pun într-un recipient de sticlă sau emailat. Se toarnă apă clocotită, după care se mențin un ușor clocot timp de zece minute. Insistați o jumătate de oră și filtrați. A se pastra la frigider, se ia inainte de masa.
• Infuzie de păducel (flori). O lingură de flori uscate se zdrobește și se toarnă cu apă clocotită, se pune într-un recipient de sticlă sau articole de email. Se infuzează timp de cincisprezece minute, apoi se filtrează și se ia înainte de masă de trei ori pe zi, o jumătate de pahar.

Boyarka, ale căror proprietăți benefice și contraindicații le vom lua în considerare astăzi, este o plantă de păducel care poate fi folosită perfect ca așa-zise garduri vii, în plus, va crește singură în centura pădurii. LA vremea toamnei pe acest tufiș apar fructe roșii-violet, ei mărime micăși au proprietăți vindecătoare.

Proprietățile medicinale ale boyarka sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și, în plus, așa cum sa menționat deja, păducelul este o plantă excelentă pentru gard viu, deoarece prezența spinilor mari pe ramuri îi va împiedica pe așa-numiții oaspeți neinvitați să treacă prin tufiș.

Tufa de păducel sau boierca aparține familiei trandafirilor. Poate fi destul de înalt, până la patru metri, transformându-se în cele din urmă într-un copac frumos și îngrijit, cu lemn puternic, în timp ce spini de patru centimetri sunt prezenți pe ramurile sale. Înflorirea plantei nu durează mult, dar în acest timp albinele reușesc să colecteze din ea miere valoroasă de păducel. Boabele se coc toamna, nu sunt foarte gustoase, dar utile.

Proprietăți utile ale boabei de boier

Boiarca mică conține o mulțime de utile substanțe chimice, le voi enumera in scop informativ: colina, acetilcolina, uleiul gras, flavonoidele, uleiurile esentiale sunt prezente, sorbitol, acid cafeic, sunt saponine, si tot din acizi organici se mai pot remarca: tartric, citric, in plus, au fost detectate taninuri, precum și alte componente valoroase.

Aceste fructe sunt extrem de utile, deoarece pot îmbunătăți funcția inimii, pot normaliza tensiune arteriala, și, de asemenea, în general, îmbunătățesc circulația sângelui, în plus, procesul de a adormi și de a dormi în general, prin urmare, insomnia nu va deranja, în plus, fructele de pădure împiedică dezvoltarea dificultății de respirație și a tahicardiei.

Din fructe de pădure se pot prepara decocturi medicinale și infuzii curative luate în scop profilactic. Pe lângă efectul de stimulare, fructele sunt renumite pentru conținutul lor de o cantitate semnificativă de vitamine. Există mult acid ascorbic în boierca, fără acest compus este greu de imaginat functionare normala organe și sisteme.

Este indicat să folosiți aceste fructe de pădure în perioada de răceală, precum și gripă. Cu exceptia proprietăți medicinale fructele acestui arbust au și unele contraindicații care merită enumerate.

Are boyarka contraindicații pentru utilizare?

S-ar părea că această boabă este bună pentru toată lumea, dar există unele contraindicații. Nu trebuie consumat în cantități mari, norma este un pahar de fructe de pădure pe zi. Nu trebuie utilizat de femeile însărcinate și care alăptează, precum și în patologia renală.

În plus, boyarka este o boabă care poate provoca dezvoltarea somnolenței și o stare relaxată va apărea și la o persoană, prin urmare, șoferii de mașini ar trebui să fie atenți atunci când mănâncă fructe de pădure.

Mâncăruri care includ boyarka, rețete pentru prepararea lor

Există diferite rețete pentru prepararea fructelor de pădure, de exemplu, gospodinele pregătesc gem, dulceață, confituri sănătoase din aceste fructe, în plus, se adaugă în compot de mere, ceea ce îl face să aibă un gust deosebit și, de asemenea, insistă și fac ceai delicios și tămăduitor, în plus, puteți găti decoct, precum și tinctură medicinală.

În plus, dacă măcinați aceste fructe de pădure și le adăugați în făină, atunci obțineți un aluat dulce care poate fi folosit pentru a pregăti diverse preparate de cofetărie.

reteta de dulceata

Puteți face dulceață medicinală de la boier, în acest scop veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Boabele - 1 kilogram;
Pahar cu apa;
Zahăr - 1 kilogram.

Boabele trebuie sortate, spălate și uscate bine, apoi este necesar să fierbeți siropul, pentru aceasta, zahărul și apa trebuie amestecate și aduse la fierbere, după care trebuie turnate peste fructe. Le poți lăsa așa timp de 12 ore. În continuare, fierbeți gemul timp de cinci minute și lăsați din nou să se răcească timp de două ore, apoi după tratamentul termic secundar, acesta trebuie descompus în borcane de sticlă.

În primul rând, borcanele trebuie sterilizate, după care se toarnă dulceața în ele și recipientul este rulat cu un capac de tablă. depozitare iarna. Se dovedește dulceata delicioasa cu proprietăți utile cu care se poate folosi scop terapeutic.

Infuzie de fructe de padure

Pot găti decoct medicinal din fructele boiercei. Acest lucru va necesita două linguri de fructe de pădure într-un pahar cu apă clocotită. Un astfel de medicament trebuie acoperit cu un capac și lăsat la infuzat pentru o perioadă, aproximativ 40 de minute. După care va fi infuzie medicinală pentru a fi filtrat.

Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți o strecurătoare sau puteți folosi tifon împăturit în două straturi, prin care se filtrează infuzia, iar fructele de pădure rămase pot fi aruncate. Medicamentul este adus cu apă fiartă la un volum de 200 de mililitri și luat la recomandarea unui fitoterapeut pentru boli de inimă.

Și iată ce altceva puteți găti din boabe de boierka:

Compot de fructe de padure si mere

Pe timp de iarna se poate face din acestea fructe de pădure utile, pentru aceasta, aproximativ un sfert din capacitatea fructelor și același număr de bucăți de mere decojite se toarnă într-un borcan de trei litri și se toarnă cu apă clocotită. Apoi, dupa 30 de minute, cand lichidul s-a racit putin, se toarna intr-o cratita, unde se adauga un pahar. zahar granulat, aduceți totul la fiert.

Apoi, umpleți sirop gata preparat fructe de pădure și mere, apoi ar trebui să înșurubați borcanele cu capace de tablă. După aceea, se răstoarnă pe capac și se răcesc, apoi le poți duce la depozitare. Compot util gata. Poftă bună!