Proprietăți utile sparanghel, utilizare, contraindicații, tratament. Cum se folosește în dermatologie și cosmetologie

- aceasta este perenă, care aparține familiei sparanghel și atinge o înălțime de până la un metru și jumătate. Planta are tulpini numeroase, goale și puternic ramificate. Înflorește cu flori mici de culoare galben-verzuie în iunie-iulie. Dar sparanghelul officinalis dă fructe cu fructe de pădure roșii. Această plantă medicinală se găsește peste tot în pajiști, printre arbuști, mai rar se găsește pe nisipuri. Sparanghelul este cultivat ca legumă și scop decorativ folosit pentru a decora camerele și a face buchete. Și doar puțini oameni știu că aceste fructe roșii frumoase sunt un adevărat panaceu pentru multe boli. Sparanghel officinalis Medicină tradițională este folosită de mult timp, se folosesc în principal rizomi cu rădăcini, datorită compoziției lor unice.

În rizomii sparanghelului officinalis sunt astfel material util ca, asparagina, ulei esențial, caroten, saponine steroidice, carbohidrați, cumarină, vitamine B, acizi ascorbic și nicotinic, xantină, alcaloizi și fisalină. Lăstarii tineri conțin o cantitate mare de acid nicotinic.

Sparanghelul medicinal în medicina populară

În medicina populară, din sparanghel medicinal se prepară decocturi care au puternice efecte diuretice, hipotensive, tonice, sedative, antipiretice, antispastice, lactogene, coleretice, depuratoare de sânge, antiinflamatoare și laxative. Un decoct de sparanghel crește contracțiile inimii, încetinind astfel ritmul acestora, promovează extinderea vaselor de sânge periferice și reduce oboseala umană. Datorită acestei plante, clorurile, fosfații și ureea sunt excretate din organism împreună cu urina.

Mulți herboriști recomandă utilizarea sparanghelului officinalis pentru și, boli ale glandei prostatei, edem cardiac și renal, ateroscleroza vaselor cerebrale. În medicina populară, sparanghelul officinalis este utilizat pentru slăbiciune și dureri ale inimii, palpitații, hidropizie, hipertensiune arterială, epilepsie, convulsii, boli. organe interne precum splina și ficatul. Se recomandă administrarea orală pentru icter, ciroză hepatică, reumatism și scrofeloză, gută și adenom de prostată, diabet zaharat și litiază la rinichi și vezica urinară, reactii alergice in organism, acnee, eczeme, hemoroizi si impotenta.

Rețete și utilizare a sparanghelului officinalis

1. Ca diuretic și. 1 lingura rădăcinile și rizomii în formă zdrobită sunt preparate cu un pahar de apă clocotită și fierte la foc mic sub capac închis timp de 10 minute, apoi se ia de pe foc si insista 1 ora. După strecurare, luați decoctul rezultat 1/4 cană de trei ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.
2. Ca agent antiinflamator pentru inflamația vezicii biliare și a ficatului. Luați 1 linguriță. rizomii, lastarii tineri si ierburi, se amesteca si se infuza timp de 2 ore intr-un pahar cu apa clocotita, apoi se filtreaza si se iau cate 15 ml la fiecare 2 ore in timpul zilei.
3. Recomandat pentru impotenta fructe de padure proaspete sparanghel medicinal în cantitate de cinci bucăți, care se insistă peste noapte într-un pahar cu apă clocotită și se iau 1-2 linguri. la fiecare 3-4 ore.
4. Cu pielita, cistita si edem sever, se pregateste o colectie. Pentru a colecta, veți avea nevoie de 3 părți din rădăcinile de sparanghel, același număr de frunze de căpșuni sălbatice, inițială de plantă și rădăcină de măcriș, câte 1 parte. Ierburile sunt amestecate unele cu altele, preparate 2 linguri. se colectează în două pahare de apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute sub capacul închis. Este necesar să luați o astfel de colecție într-o jumătate de pahar cu 10 minute înainte de mese, de 3-4 ori pe zi.
5. Cu eczeme, se recomandă prepararea a 1 lingură. fructe de pădure de sparanghel medicinal cu un pahar cu apă clocotită, se lasă 20-30 de minute și se strecoară. Spălați-vă fața cu această infuzie dimineața și seara. Pentru eczeme, tratați zonele bolnave de câteva ori pe zi, folosind un tampon de bumbac înmuiat în infuzie.

Nu există contraindicații în utilizarea sparanghelului officinalis. Cu toate acestea, trebuie utilizat cu prudență, mai ales în interior, pentru persoanele care suferă de reacții alergice.

Beneficiile și daunele sparanghelului au fost studiate de mult timp. Există multe fapte despre acest produs. Dar indiferent cât de experți culinari din întreaga lume îl cântă, cu siguranță nu este util pentru toată lumea. Să vedem ce este valoros ascuns în sparanghel? Și de ce ar trebui unii oameni să renunțe?

Compoziția chimică, conținutul de calorii, valoarea nutritivă a sparanghelului

Omenirea cunoaște peste 200 de specii de sparanghel, dar doar una dintre ele este folosită pentru hrană. Se numește sparanghel officinalis sau comun.

Atât sparanghelul alb, cât și cel verde sunt din aceeași specie. Doar primul este o parte din lăstarul care a crescut sub pământ, iar al doilea este lăstarii care au ajuns la suprafață.

Se crede că sparanghel alb mai sanatos, are mai multe vitamine. Și în partea verde a oligoelementelor valoroase este distrusă sub influența fotosintezei. Cu toate acestea, cunoscătorii notează că lăstarii delicati de culoarea smaraldului au un gust mai bun.

Sparanghelul este peste 90% apă. Tulpinile tinere acumulează mai puțin de 2% proteine. Leguma nu conține practic nicio grăsime (0,1%). Formează foarte puțini carbohidrați (3%), dar există suficient fibre alimentare (1,5 g la 100 g de produs), astfel încât utilizarea sparanghelului are un efect benefic asupra funcției intestinale.

popular în tari europene delicatețea nu este foarte hrănitoare. Mâncărurile cu sparanghel pot fi gătite în timpul unei diete, deoarece 100 g produs brut conține doar 20 kcal.

În ciuda scăderii valoare energetică, rolul nutritiv al culturilor de legume este mare. Sparanghelul contine formă accesibilă vitaminele b, acid folic, vitamina C, K și β-caroten. De asemenea, într-o cantitate mică există un antioxidant liposolubil - tocoferol (vitamina E).

În pulpă se acumulează minerale: potasiu, calciu, mangan, cupru, fosfor, fier și seleniu, ceea ce este important pentru sănătatea femeilor. Planta conține aminoacizi benefici precum asparagina și arginina. Acești compuși stimulează activitatea cardiacă și ajută la purificarea sângelui.

Lăstarii conțin un numar mare de biologic substanțe active- flavonoide, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor antibacteriene și antioxidante.

Sparanghel - proprietăți utile

Pentru inceput caracteristici benefice sparanghelul se datorează conținutului ridicat de fibre alimentare. Consumul lor suficient este pur și simplu necesar pentru operatie normala intestinele. preparate din legume servește ca o excelentă prevenire a constipației.

Capacitatea sparanghelului de a stimula activitatea secretorie a membranelor mucoase a fost observată în China antică. Acolo, forma de dozare a acestei plante a fost folosită ca antitusiv. Consumul de suc de sparanghel favorizează formarea și subțierea flegmei, ceea ce îl face mai ușor de eliminat.

Sparanghelul ca cultură este cunoscută omenirii de mai bine de trei mii de ani. În Egipt, se folosea pentru curățarea ficatului, în Asia - pentru a pregăti remedii pentru abcese, în Europa - de boli de rinichi.

În alimentația modernă, sparanghelul este considerat un diuretic eficient. Medicii recomandă folosirea acestuia pentru a scăpa de el exces de lichid, pierderea în greutate și reducerea edemului.

Împreună cu lichidul, sparanghelul elimină excesul de săruri din organism. Ameliorează ușor presiunea. Subțiază sângele. Încetinește ritmul cardiac.

Enciclopedia plantelor medicinale

Proprietăți utile ale sparanghelului

Proprietățile medicinale ale sparanghelului folosit în medicina populară timp de trei milenii înainte de epoca Hristos.

Numele latin pentru sparanghel: Sparanghel officinalis.

titlu in engleza: Sparanghel, Sparrowgrass.

Familie: Sparanghel - Asparagiaceae (fost: Liliaceae - Liliaceae).

Piese folosite: rizom și lăstari tineri.

Numele farmaciei: rizom de sparanghel - rizom de sparanghel (fost: Radix Asparagi)

Descriere botanica. Sparanghelul se fixează în sol cu ​​ajutorul unui rizom lignificat, dotat cu rădăcini adventive groase. Primăvara, lăstarii groși și suculenți sunt împinși în sus din rizom, pe care îl cunoaștem ca sparanghel de legume albe. De îndată ce ies din sol, acești lăstari încep să devină verzi. Tulpina ajunge la o înălțime de 1 m, ramuri și urși frunze mici. Florile alb-verzui se dezvoltă în jurul lunii iunie și formează boabe roșii până în august. Semințele negre au fost folosite în primul razboi mondial ca o cafea ersatz. Sparanghelul a venit la noi din Orient și este încă o cultură de legume preferată, cultivată în cantități mari.

Din istoria plantei. Utilizarea sparanghelului planta medicinala a precedat epoca lui Hristos cu trei milenii. În China, a fost folosit pentru tuse și furuncule, în Egiptul antic- ca remediu pentru ficat. A fost apreciat de Dioscoride în antichitate ca un remediu renal puternic. În Evul Mediu, sparanghelul era venerat ca afrodisiac și cultură de legume. În Europa Centrală, așa este planta cultivata cunoscut încă din secolul al XVI-lea.

Ingrediente active: asparagină, arginină, asparagoze, saponine, flavonoide, vitamine și minerale.

Proprietățile medicinale ale sparanghelului

sparanghel de farmacie face parte din medicament (BAA) Formula protectoare produs conform standardului internațional de calitate GMP pentru medicamente.

Tabel nutrițional pentru 100 de grame de sparanghel

100 de grame de sparanghel crud conțin 2,20 grame de proteine, 3,88 grame de carbohidrați, 2,1 grame, calorii = 20 kcal.

Fotografie cu o plantă medicinală Farmacie sparanghel

Utilizarea sparanghelului în medicina tradițională

Principalele indicații pentru utilizarea rizomilor de sparanghel sunt urinarea dureroasă, retenția urinară, bolile Vezica urinarași rinichi, ficat și splină, icter, reumatism și gută, palpitații. Acneea se tratează și cu un decoct din rizomi de sparanghel.

• Ceai de sparanghel: 2 lingurițe acoperite cu rizomi de sparanghel se toarnă 1/4 litru apă rece, se aduce la fierbere și se strecoară. In interior se recomanda cate 2 - 3 cani pe zi, extern decoctul se foloseste la spalat si comprese.

Efecte secundare. Dieta cu sparanghel este limitată la aproximativ 10 zile. Oricine bea ceai fără a depăși doza prescrisă nu trebuie să se teamă efecte secundare. Dar sunt oameni care sunt hipersensibili la sparanghel; se manifestă deja la o atingere a bandajului pe piele și este numită popular „scabie de sparanghel”. Desigur, astfel de oameni nu ar trebui să folosească această plantă. În unele locuri puteți auzi că o cantitate mare de sparanghel provoacă diabet, dar acest lucru nu este confirmat de experimente.

Contraindicatii. Insuficienta cardiaca, boli inflamatorii rinichi. La persoanele predispuse la alergii, sparanghelul poate provoca urticarie. În special provoacă apariția unei erupții cutanate prin atingerea mugurilor acestei plante.

Aplicație, rețete și proprietăți ale sparanghelului medicinal.

SUBSTANȚE ACTIVE. PARTI DE SPARANGUS UTILIZATE.

Planta medicinala - planta erbacee perena. - specie din genul Asparagus, familia: Asparagus. Crescut ca cultură de legume.

Sparanghel. Aplicație. Caracteristici benefice. Lăstarii tineri sunt folosiți pentru hrană. Din greacă în traducere cuvântul după cum se traduce „scăpare”. La sparanghel rizom puternic orizontal cu rădăcini groase. Și tocmai din cauza rizomi aceasta si scăpările lorși cultivați sparanghel. Sparanghel officinalis cultivat în grădini ca legume si pentru buchete de flori proiecta. Folosit pentru a cosmetic atât în ​​interior cât și în exterior.

Sparanghel. Beneficiu și rău. Video

sparanghel în alimente dietetice utilizare. Pregătiți feluri de mâncare din el în formă supe, salate care recomanda boli , ficat, edem, diabet, cu și ca creștere a apetitului. Datorită conținutului său ridicat de asparagină lăstarii de sparanghel influență pozitivă au pe inimile muncește și îmbunătățirea funcției renale a contribui.

Sparanghel. Caracteristici benefice. Video

Sparanghel. Aplicație în medicina populară. „Mâncarea regilor”- Deci cândva sparanghel numit. Planta este foarte utila pt frumusețe și.
Din păcate, pe mesele slavilor și ale altor popoare din vremea noastră, acest lucru valoros produs util mare raritate. Dar de la sparanghel feluri de mâncare pot fi văzute adesea în filmele poloneze despre aristocrație.
sparanghel foarte apreciat în antichitate. S-au păstrat imagini cu ea pe monumentele egiptenilor antici, datând din anul 2700 î.Hr. e. Înfățișat iar pe sarcofagele vechilor faraoni egipteni.

Gătitul sparanghel în coreeană. Video

PROPRIETĂȚI VINDECĂTOARE ALE SPARANGULUI. A fost în Grecia antică planta sacră, Afrodita - zeița iubirii dedicată. Nu l-am mâncat, dar coroane de florițesut din el. Si in Roma antică mâncat de bunăvoie sparanghel.

Cultivarea la două sute de ani î.Hr sparanghel, care a ajuns în zilele noastre în formă aproape neschimbată, a descris Canon. descris sparanghelîn scrierile sale şi Pliniu cel Bătrân. În cartea veche culinară a celebrului gurmand și epicurian Apicius Mark Gabius, datând din secolul al III-lea î.Hr., reţetă sparanghel gătit detectat. Anticii romani recomandau să mănânce sparanghel la iritabilitate, deznădejde și lipsă de dorință. Pentru o vreme, apoi a fost uitat . Dar numai ca în 1271 cruciații au adus sparanghel semințe în Europa, a câștigat popularitate pierdută. crescut in Franta sparanghel pentru masa regala in special, in sere, amatori sparanghel era mare şi Ludovic al XIV-lea. foarte scump delicatețe de sparanghel A fost și doar oamenii foarte bogați și-o puteau permite.

MODI PUBLICE SI RETETE PENTRU TRATAMENTUL SPARANGELULUI

Infuzie de sparanghel pentru extrasistole. La infuzie gătește, ai nevoie de trei lingurițe lăstarii de sparanghel umple st. apă clocotită, lăsați planta câteva ore, apoi scurgeți. Luați o lingură. timp de 21 de zile de trei ori pe zi.

Pentru întinerirea feței. sparanghel se toacă, se iau două linguri de Art., aceeași cantitate

Alena stă sub un văl verde,
Mărgele culese din coral roșu.

Asparagus officinalis L.

- perene planta erbacee familia crinului (Liliaceae). Se găsește în toată partea europeană a Rusiei, în Caucaz, în Vestul Siberiei. Crește pe versanți ierbiți, pajiști cu apă, printre tufișuri. Cultivat în livezi și livezi.

Primăvara, când înflorește cireșul păsării, pe soare versanti nisiposi, de-a lungul marginilor pădurilor, apar lăstari suculenți de sparanghel, ieșiți în coloane, acoperiți cu solzi membranos - acestea sunt frunze modificate, la axilele cărora există lăstari sub formă de frunze în formă de ac. Înălțimea tulpinilor sale mai mult de un metru, mai ales dacă este cultivat în grădină. Florile sale sunt mici, în formă de clopot, galben-verzui, iar fructul este o boabă roșie globuloasă.

Materii prime medicinale sunt rădăcini și lăstari tineri, fructe. Rizomii și rădăcinile conțin asparagină și saponină, lăstarii - asparagina, carotenul și vitaminele B, C, uleiurile grase și zaharurile se găsesc în fructe.

Planta are actiune diuretica, laxativa, antiinflamatoare, analgezica, purificatoare de sange si calmanta.

Infuzie și decoct de rădăcini și lăstari utilizat pentru reumatism, dureri articulare, boli de piele(acnee, erupție cutanată), hidropizie, inflamație a vezicii urinare și a tractului urinar, dificultăți la urinare, cu boli de rinichi, ca sedativ - cu palpitații epilepsie.

În Georgia, este folosit pentru boli de inimă, boli hepatice, pietre la rinichi și scrofulă. fructe şi infuzie de apă fructele se iau cu impotenta sexuala.

Pentru prepararea unei infuzii se infuzează timp de 2 ore într-un pahar cu apă clocotită 3 lingurițe de rădăcini, lăstari tineri sau ierburi.Se filtrează și se iau 1-2 linguri de 3 ori pe zi (Makhlayuk, 1992).

Preparate din sparanghel au efect vasodilatator. Este utilizat pentru hipertensiune arterială și ca mijloc de creștere a contracției inimii (Florya, 1975).

Părțile verzi aeriene sunt utilizate ca agent hemostatic pentru sângerare ginecologică, neurastenie și tuberculoză pulmonară (Kuznetsova, 1941).

Preparate din sparanghel folosit pentru hidropizie, nefrolitiaza, cistita, prostatita, cu boli gastrice, calculi vezicii urinare (Solodukhin, 1989).

Preparatele de sparanghel au un efect antiaterosclerotic, au un efect pozitiv asupra metabolismului, promovează excreția de cloruri, fosfați, acid uric și uree din organism (Pastușenkov, 1990).

Sparanghelul a fost folosit mult timp în alimentația dietetică pentru diabet (Nikolaichuk, 1992).

În Bulgaria, sparanghelul este utilizat în tratamentul cirozei hepatice, al adenomului de prostată și ca agent lactogen (Petkov, 1988).

fructe de sparanghel folosit pentru dizenterie (Sviridonov, 1992).

Infuzie din fructe de padure si radacini de sparanghel, folosite pentru cresterea vitalitatii, cu guta, diabet, impotenta, extern cu eczeme. Aportul de sparanghel scade presiunea arterială, crește contracția mușchiului inimii, încetinește ritmul inimii, extinde vasele periferice, iar extractul dă o scădere mai lungă. tensiune arteriala, nu au fost observate efecte secundare. Decocturile de sparanghel sunt recomandate pentru utilizare în boli ale rinichilor și vezicii urinare, în plus, au un efect anticonvulsivant.

Planta a fost folosită ca ornament, hrană (legumă) și medicament Rădăcina sa și lăstarii tineri excită (întăresc) funcția excretorie a rinichilor, au un efect calmant asupra activității inimii. Decocturile din rădăcinile de sparanghel sunt folosite în medicina populară pentru hidropizie, inflamarea vezicii urinare, dificultăți de urinare, ca sedativ pentru palpitații, precum și pentru reumatism, epilepsie și impotență, extern - pentru diverse erupții cutanate pe piele. Extractul de sparanghel, în comparație cu sparanghelul, determină o scădere mai lungă și mai profundă a tensiunii arteriale. Fara a modifica capacitatea de filtrare a glomerulilor renali, asparagina si extractul de sparanghel reduc semnificativ functia de reabsorbtie a tubilor contorti ai rinichilor. Într-un experiment pe animale, s-a constatat că, atunci când sunt administrate intravenos, provoacă vasodilatație periferică și scăderea tensiunii arteriale, măresc puterea contracțiilor inimii, încetinesc ritmul cardiac și cresc diureza.

Partea supraterană sparanghelul medicinal (fără tulpini groase), conform observațiilor lui G. N. Kovaleva (1971), are un efect vasodilatator care reduce excitabilitatea centrală. sistem nervosși proprietăți diuretice. Ea îl recomandă pentru nevroza cardiacă și boli de rinichi.

În trecut, siropurile erau preparate din rizomi și rădăcini de sparanghel, care, probabil, au valoare medicinală luând în considerare proprietăți farmacologice sparanghel.

După cum notează G. N. Kovaleva, rizomii săi sunt oficiali în Franța, Mexic, Portugalia și Venezuela (Klan, 1948).

şef substanta activa asparagina este asparagina, care se găsește în rizomi și în rădăcini diferite feluri a ei. Asparagina este un aminoacid natural care joacă rol importantîn metabolismul azotului, larg distribuit în compoziţia proteinelor şi în stare liberă.

În organism, asparagina este sintetizată din acid aspartic și amoniac cu participarea ATP și sub influența enzimei asparagin sintetaza. Acidul aspartic este implicat în cele mai importante reacții metabolice. Se găsește nu numai în sparanghelul medicinal, ci și în alte plante din acest gen:

• sparanghelul dahurian, folosit pentru sângerări ginecologice și neurastenie (M. N. Varlakov, 1931; G. E. Kurentsova, 1941);
• Sparanghelul shoberiform, cunoscut în medicina populară ca hemostatic și diuretic (I. I. Brekhman, 1969; G. E. Kurentsova, 1941).

Metode de preparare și utilizare

1. Materiile prime zdrobite (60 g) de rădăcini și rizomi se toarnă în 1 litru de apă clocotită, se aduce la fierbere într-o baie de apă timp de 15 minute, se răcește timp de 45 de minute la temperatura camereiși filtrează. Alocați în interior 1 lingură de 3 ori pe zi.

2. Trei lingurițe de lăstari tineri zdrobiți se toarnă într-un pahar cu apă clocotită, se lasă la răcit 2 ore, se filtrează. Alocați în interior 1-2 linguri de 3 ori pe zi timp de 3-4 săptămâni.

Sparanghelul crește peste tot în Siberia de Vest. Cu mai bine de patru milenii în urmă, a început deja să fie cultivat în Egipt, Grecia, Roma, iar în Europa se cultivă încă din secolul al XI-lea.

Din păcate, în țara noastră această legumă de primă clasă este subestimată și rar folosită. Între timp muguri tineri de sparanghel foarte gustoasa si mancare sanatoasa. Din ele se pot prepara salate, supe, se poate conserva, se marina, se prajeste. Lăstarii proaspeți trebuie păstrați la frigider, unde își păstrează calități gustative până la trei luni.

caserolă cu sparanghel: se toacă 20 - 30 de muguri tineri de sparanghel, se spală, se fierb 3 - 5 minute în apă cu sare și se taie, apoi se rulează prin pesmet și se pun într-o tigaie, se adaugă ceapa și ulei vegetal, se toarna peste oul batut, se presara cu marar tocat marunt si se serveste.

Supa de sparanghel: prajiti bucatile de sparanghel tocate marunt in unt si asezonati-le cu oricare supa de legume.

Sparanghel cu maioneză: suma corectă Se fierbe sparanghelul, se pune intr-o strecuratoare, se condimenteaza cu maioneza cu usturoi tocat marunt si se serveste cu jumatate de ou fiert per portie, stropit cu patrunjel proaspat sau chimen maruntit.