Разликата между стъклокерамика и индукция. Избор на печка - стъклокерамична или индукционна печка - кое е по-добре

Каква е разликата между стъклокерамични и индукционни готварски печки? По принцип по различен начинотопление. Макар че и в двата случая работна повърхностизработени от стъклокерамика, но в зависимост от вида на нагревателния елемент, ефективността на устройствата, характеристиките на тяхната работа ще бъдат различни.

Сравнение на стъклокерамични и индукционни готварски печки

Всъщност тук не може да има сравнение, тъй като самата природа на нещата и тяхното предназначение са различни. Говорейки за индукционни готварски печки, имаме предвид преди всичко безконтактно нагряване чрез индуцирани променливи магнитно поле, а говорейки за стъклокерамични електрически печки, в контекста на темата споменаваме само материала на плота, но не и самия източник на отопление. Междувременно за индукционните панели плотът също е изработен от една и съща стъклокерамика, а под обобщеното наименование „стъклокерамични печки“ са скрити напълно различни електрически устройства, оборудвани с нагревателни елементи, чиято работа се основава на различни физически принципи.

Разновидности на горелки за стъклокерамични електрически печки

ще изброя известни начиниотопление, което стъклокерамиката може да скрие под себе си, за да увеличи енергийната ефективност, но това изобщо не означава, че последното ще бъде най-доброто. Нека не забравяме основното предназначение на всяко огнище, готвенето вкусна храна, а скоростта в този процес не винаги е необходима.

Бързи горелки

Сега това е най-разпространеният тип нагревателен елемент за стъклокерамични печки. Загряват се за 10-12 секунди. Разбира се, поради ниската ефективност и високата топлинна инерция, тези нагревателни елементиса далеч от перфектни, но способността за поддържане на температурата в най-широк диапазон и добрата поддръжка до известна степен компенсира недостатъците.

Лентов нагревателен елемент

Технология с висока светлина. предимства:

• Скорост на нагряване работна зона 4-7 сек.
• Подходящи ястия от всякакъв материал.

Минуси: не висока ефективности като следствие висок потокелектричество, доста висока топлинна инерция.

Халогенни готварски печки

Технологията Halo Light използва халогенни лампи като нагревателен елемент. Табелите са маркирани с буквата “H” (халоген). Предимства на този метод:

• Висока ефективност от 68%.
• Широка гама от регулируеми температури. Разбира се, различни моделитози диапазон е различен, но повярвайте ми, че е достатъчно широк.
• Бързо загряване на работната зона, 5-7 сек.
• Подходяща за всякакви съдове за готвене.

недостатъци:

• Шум от охлаждащия вентилатор.
• Относително кратък живот на халогенните лампи (около 2000 часа). Това вероятно е основният недостатък на този метод на отопление. Освен това намирането на аналог на изгоряла лампа ще бъде проблематично.

Инфрачервените лъчи, излъчвани от лампата, ще загреят всичко, което им се изпречи. Разбира се, еднократен контакт няма да се появи на околните предмети по никакъв начин, но ако готвите на такава печка през цялото време, с течение на времето ще се забележи, че открити площикожата беше видимо загоряла. Не знам към коя категория да класифицирам този имот, предимства или недостатъци, но жените определено няма да го харесат.

Плюсове и минуси на индукционните печки

Комбинирани методи за отопление

Има различни много сложни комбинации. Например апаратът от серията Candy TRIO, който комбинира в един корпус: плот с четири лентови и една халогенна горелки, фурна и съдомиялна. Има по-прости конфигурации, газови + електрически горелки (Darina KM341). котлон, с газови горелкислят с електрическа фурна(Hansa FCMW58221).

Какво е стъклокерамика

Ако е много просто, тогава това е материал на базата на лято стъкло. Разработените производствени технологии позволяват използването на различни добавки (литий, цинк, силиций и др.) и определени режими на последваща многостепенна топлинна обработка за получаване на напълно нови композитни материалис дадените свойства.

Стъклокерамичното покритие за електрически печки е най-известното от тях, но не като основно. Няма да е голяма тайна да откриете какво е основното приложение композитни материали, стъклокерамика, включително: електроника, аерокосмическо инженерство и други високотехнологични области.

Свойства на стъклокерамичните повърхности

Чудили ли сте се защо повечето производители на електрически печки избират стъклокерамика като плот, въпреки че има материали, които са по-здрави? Всичко е свързано с термомеханичните свойства.
На разцепване на листа ясно се вижда напречно насочената структура на материала.

1. Анизотропия или насочена кристализация. Способността на кристалните решетки да се променят физични свойствав зависимост от посоката, т.е. топлината бързо се затопля в напречна посока директно под източника на топлина, като остава почти студена на 5-10 см от зоната на нагряване.
2. Ниски коефициенти термично разширение, следователно устойчивост на резки промени в температурата. Нищо няма да се случи със стъклокерамиката, дори ако разлеете вода върху нагрята повърхност. студена вода.
3. Висока температура на деформация 1000-1200°.

Всичко по-горе важи за продукти, произведени в съответствие с всички норми и правила. технологичен процес. За съжаление, да разпознаете фалшив "на око" няма да работи. За да видите структурата на материала, стъклокерамичното покритие ще трябва да бъде счупено, но тогава няма да има какво да се говори.

Все по-често потребители домакински уредиотказвам газови панели. Опасност от пожар, проблемно пренареждане на печката на друго място, трудности при ремонт - това са недостатъците, които влияят негативно на такова решение на купувачите. Към днешна дата най-популярните и положителни отзивиостават зад електрически котлони. Модерен дизайн, разнообразие от цветове, мобилност при монтаж и разнообразие допълнителни функциизначително привличат вниманието на потребителите. Остава да разберем кое е по-добро - индукционна готварска печкаили стъклокерамика.

Свойства на индукционни и стъклокерамични готварски печки

Основен технически разликиТези представители са, както следва: естеството на нагревателния елемент, методът на пренос на топлина и спецификата на работа.

Методът на индукционно нагряване е сравнително нов. Под работната повърхност на такава плоча е електромагнитна намотка, която индуцира магнитно поле. Това загрява дъното на тигана, а не горелката. В сравнение с други методи с нажежаема жичка, този осигурява висока скоростдостигане на необходимата температура, икономия на енергия и безопасност при употреба. Технически "индукцията" може да се различи по наличието на вентилатор за охлаждане на повърхността, както и по ефекта върху работата на близкото електронно оборудване.

Стъклокерамичен плот

В стъклокерамичните котлони под плочата могат да се използват спирални, лентови или халогенни нагревателни елементи. Принципът на работа на такива електрически печки е интензивно нагряване на горелката, което от своя страна предава топлината на съдовете. Ето защо, като се има предвид методът на отопление, се препоръчва да се съсредоточи върху безопасността при използване на това оборудване. Струва си да се отбележи, че работи безшумно и не засяга хората и близките устройства.

Важно! В повечето случаи съвременните електрически котлони са изработени от стъклокерамика. Устойчив е на удар и огнеупорен материалспециално втвърдяване, но също така може да загуби свойствата си, ако се използва неправилно. Зацапването с остри, тежки предмети или почистването с абразивни почистващи препарати може значително да съкрати живота на оборудването.

Сравнителни характеристики

При избора на електрическа печка потребителят е изправен пред голям диапазон от цени. обикновено, цената зависи от набора от допълнителни функции и популярността на производителя. Как по-популярна марка, толкова по-изгодно се различават нивото и надеждността на монтажа. Към това се добавя и по-широк спектър от услуги.

Каква е разликата между индукционна готварска печка и стъклокерамична повърхност, тази обобщена таблица ще представи:

Важно! Хората с пейсмейкъри не трябва да взаимодействат с индукционни готварски печки.

Индукция и стъклокерамика: плюсове и минуси

Разликата между индукционните и стъклокерамичните модели, разбира се, съществува. И всеки потребител, който избира техника, търси приемлива комбинация от предимства и недостатъци.

Индукционни повърхности

ПолзиИндукционният модел може да се нарече такива индикатори.

1. Сигурност. Забележителен вариант за предотвратяване на възникването на пожар е автоматичното изключване, когато съдовете се свалят от котлона. Трябва да се припомни, че електромагнитното поле загрява само дъното на съда, което има феромагнитни качества, което предотвратява изгаряния.
2. Практичност. Предимството се проявява в почистването на оборудването. Замърсеното място може да се измие веднага, без да се чака края на готвенето или момента, в който панелът стане студен.
3. Икономика. Като се има предвид цената на консумираната електроенергия, индукционната готварска печка е по-икономична.

Между недостатъциможе да се отбележи необходимостта от закупуване на специализирани ястия. Индукционният котлон ще работи само с тенджери (тигани, чайници), съдържащи феромагнитни сплави. Трябва да се отбележи, че такива ястия често се използват дори преди закупуването на индукционна готварска печка.

Съвет! Поради трудностите, които обикновено се срещат при намирането желан тиганза пържене повечето производители допълват чиниите със специален магнит, който проверява съдовете преди покупка. Ето защо, когато избирате индукционен котлон, трябва да обърнете внимание на това.

Най-важният недостатъкиндукционна готварска печка в момента е тя висока цена.

Стъклокерамични повърхности

Относно ползитестъклокерамични котлони можем да кажем следното:

• имат по-лоялни изисквания за избор на ястия;
• такива панели ви позволяват да завършите готвенето с остатъчна топлина, благодарение на бързото нагряване и дългото охлаждане;
• стъклокерамичните повърхности се различават благоприятно в цената, което е най-важният плюс в сравнение с индукционните аналози.

Да се недостатъцистъклокерамиката може да се дължи на крехкостта на оборудването. Повърхността лесно се справя с големи статично налягане, обаче не издържа на въздействието на остри и тежки предмети. В резултат на това могат да се образуват чипове и пукнатини, които могат да повлияят на работата на оборудването.

Панелът също е непрактичен за поддръжка. Препоръчва се да се грижите за повърхността само с продукти без абразивни частици, в противен случай могат да се появят драскотини, които ще повлияят на естетическия вид на оборудването. За разлика от индукционния модел, всички замърсявания, мазнини и остатъци от храна трябва да се отстранят веднага след готвене.

Съвет! Не се препоръчва използването на съдове от керамика и стъкло, тъй като те имат ниска топлопроводимост. Приборите от алуминий и мед също са противопоказани - оставя повреди по повърхността на горелките. Изключение в случая е инфрачервената печка, която също е със стъклокерамично покритие и позволява използването на всякакви съдове.

Всички предпочитания в полза на индукционните панели или стъклокерамичните панели са много относителни. Коя електрическа печка да изберете трябва да се реши, като се вземат предвид условията на използване, наличието на необходимите функции и, разбира се, личните предпочитания. Особено препоръчително е да изберете оборудване от доверени производители, което гарантира качество и високо обслужване.

Много потребители при смяна готварска печкаса изправени пред дилема: какво ще работи по-добре - стъклокерамична или индукционна готварска печка. Всяка от тези модерни повърхности има огромен набор от положителни качестватака че е трудно да се направи окончателен избор. На първо място, трябва да разберете всички предимства и недостатъци на всяка опция.

В интернет можете да намерите потребителски отзиви за всеки тип, но не препоръчваме напълно да им се доверявате, защото понякога те са написани по поръчка на производители, за да популяризират продуктите в рейтинга. За да разберете всички дизайнерски и практически разлики, ви съветваме да прочетете внимателно тази статия.

И двата варианта - индукционна печка и електрическа печка със стъклокерамично покритие на работната повърхност - имат специфични разлики в дизайна.

стъклокерамика

Този модел се различава от обикновената електрическа печка само перфектно. гладко покритиеработна повърхност, а нагревателните елементи са скрити под нея и се нагряват доста бързо с помощта на тръбен електрически нагревател(ДЕСЕТ). Има два вида:

• обикновени;
• двуконтурни, те контролират нивото на отопление голям диаметър, предназначена да побере голям капацитет върху него, както и малък кръг - за персонализиран размер кухненски прибори.

Стъклокерамичният панел е изработен от церан - уникален материалс висока якост на удар и ниско термично разширение. Ако върху нагрятата повърхност се излее студена вода, няма да има пукнатини и вътрешни промени, плочата свободно издържа на статично натоварване до 25 кг / кв. см, а експлоатационният му живот е най-малко 15 години.

Такива модели са оборудвани с халогенни горелки или тип High Light, където отоплението идва от специална лента от сплав, навита под формата на симетрични пръстени. Принципът на работа е идентичен с обикновените електрически печки: първо спиралата се нагрява, а след това топлината се прехвърля към съдовете, но стъклокерамиката се счита за по-ефективна и икономична.
Сходство с индукционен типтъй като нагряването става само в зоната на горелката, останалата част от панела остава топла, не по-висока от 50 градуса и е невъзможно да се изгори.

индукционен модел

Основната му разлика е котлоностава студено, защото магнитни токовевихров тип загрява само дъното на съда и след това топлината се прехвърля към съдържанието. Експертите понякога наричат ​​такава плоча електромагнитна; контролът на мощността тук става чрез промяна на стойността на честотата.

Ефективността на тази новост достига 90%, което е много по-добро от това на познатата ни газова печка. Индукционната готварска печка е най-съвършеното изобретение на инженерите и дизайнерите, днес се счита за най-ефективното и икономично. Естествено, има плюсове и минуси, без тях няма технология, но ще говорим за тях отделно.

практическа разлика

Ако сравним тези две много прогресивни плочи, получаваме следния регистър:

1. Индукционната опция ще заври водата за 2-3 минути, а стъклокерамиката ще доведе същия обем до подобно състояние само за 5-7 минути.
2. Електромагнитният модел загрява дъното на съдовете, докато самата работна повърхност не се нагрява, само в зоната, където са монтирани съдовете, топлината се предава частично, но не по-висока от 50 градуса. Стъклокерамиката предава топлината от нагрятата горелка към съдовете и я загрява, така че индукционната опция се счита за по-безопасна във всички отношения.
3. Потребителите трябва постоянно да наблюдават визуално процеса, докато готвят върху стъклокерамика. Достатъчно е електромагнитната печка да зададе времето за готвене на продукта и спокойно да се заеме с работата си: автоматиката ще изключи тока и супата ви никога няма да избяга, а печеното никога няма да изгори.
4. Индукционният панел помага за пестене на енергия, тъй като незабавно обеззарежда бобините, няма процес на охлаждане, а стъклокерамиката все още се охлажда дълго време, макар и много по-бързо от обикновена електрическа печка.

Както виждаме, и тук се наблюдават значителни разликино ползите и индивидуални недостатъции двата варианта са относителни и изискват специално внимание.

Предимства и недостатъци

За да разберете коя печка е по-добра, разгледайте техните качества отделно.

стъклокерамика

предимства:

1. Прилична устойчивост на топлина - в процеса на използване може да издържи натоварвания до +600 градуса.
2. Устойчивост на механично въздействие.
3. Консумира малко електрическа енергия.
4. Котлонът се охлажда бързо.
5. Контрол върху зоната за нагряване - можете да изберете зоната за нагряване в зависимост от размера на съдовете.
6. Използвани кухненски прибори с различни конфигурации.
7. Има защита срещу намеса на детето.

недостатъци:

• изисква специални грижи за плота, детергентине трябва да съдържа абразивни частици;
• използвани са съдове с идеално плоско дъно, без никакви надписи или релефни изображения;
• повърхността е чувствителна към действието на алуминиеви и пластмасови прибори, издържа на механични удари, но ще се напука при точков удар, например, ако изпуснете тежък кухненски ножточка надолу;
• те са много по-скъпи от подобни модели електрически печки със същия набор от функции.

индукционен котлон

1. Икономично използване на енергията.
2. Ефективност от около 90% - основната разлика от всички модели.
3. Незабавно загряване на дъното на съдовете, което значително намалява времето за готвене.
4. Уникална безопасност - панелът се нагрява само от съдове до + 50 градуса.
5. Лесно почистване, тъй като нищо не изгаря на повърхността поради слабото нагряване, в сравнение с други модели - това е огромно предимство.
6. Може да работи офлайн, когато потребителят зададе времето за готвене с таймер.
7. Не се включва, ако поставите празни съдове или се изключва моментално, когато цялата вода изври.
8. Не реагира на малки прибори за хранене, бобините се включват само след запълване на повече от 70% от площта, обозначена за горелката - отлична безопасност срещу пожари.
9. Режимът Booster ви позволява да увеличите максимално мощността на една горелка за бързо кипене или да намалите топлината на дъното до минимум, за да задушите зеленчуците.

Важно! Не създава Парниковия ефектв кухнята, тъй като няма нагряване на повърхността на панела, така че микроклиматът е по-удобен, отколкото при използване на други модели.

• имате нужда от специални съдове с дъно от феромагнитни сплави;
• печката не реагира на кухненски прибори с диаметър по-малък от 150 мм;
• продуктът трябва да бъде инсталиран далеч от други домакински уреди;
• висока цена;
• магнитните намотки издават бръмчащ звук по време на работа, така че тънкостенните съдове за готвене ще вибрират, създавайки външен шум.

Както можете да видите, и двете опции имат свои собствени характеристики, които трябва да се вземат предвид, преди да се реши проблемът с придобиването.

Какво да избера

Всяка ревностна домакиня иска да закупи надеждни домакински уреди, за които не е необходимо да се грижите усилено - в това отношение той ще бъде идеален индукционен котлон, но е много по-скъпо, но храната се готви по-бързо на него. По отношение на безопасността тя няма равни, но трябва да използвате съдове с дебело дъно.

Ако говорим за кухненски прибори, тогава са необходими специални съдове за използване върху стъклокерамика, освен това те трябва да са сухи отвън, което не винаги е възможно. Сега за спестяванията: днес електромагнитният котлон е ненадминат, а разходите за закупуването му се компенсират в рамките на шест месеца или първата година от експлоатация.

За по-голяма яснота представяме таблица как да различим един модел от друг, за да не се объркате при покупка.

При закупуване на ремонт специалисти домакинско оборудванеПрепоръчително е да се обърне внимание само на продуктите на доверени марки с отлична репутация.

констатации

Когато избирате нова печка, трябва да обърнете внимание на качеството на модела и производителя, а плюсовете и минусите на разглежданите опции са почти идентични, с изключение на икономичността. Индукционните панели стават лидери в продажбите, защото не изискват специални грижи, те имат по-малко недостатъци от продуктите с нагревателни елементи.

Съдовете, необходими за всеки модел, са уникални, но за първия, основното е, че има дебело и равномерно дъно, тъй като основното отопление се извършва през него.

Технологичният прогрес се ускори толкова много, че ние не го следваме, вие просто се радвате на новата технология и тогава се появява нещо по-добро.

Ако ще сменяте пещта и се чудите кое е по-добро - стъклокерамична или индукционна готварска печка, тогава ние ще ви помогнем с избора, за да не сбъркате. Тази статия е сравнителен анализ на двата най-популярни котлона, от който ще научите ефективността, икономичността, всички плюсове и минуси на двете джаджи.

Разлики в дизайна

Въпреки факта, че и двете печки са почти идентични на външен вид и имат стъклокерамично покритие, принципът на тяхната работа е напълно различен и всеки тип има свои собствени дизайнерски характеристики.

стъклокерамика

Този тип печка се различава от класическата електрическа печка само по дизайн - гладко стъклокерамично покритие, под което са монтирани нагревателни елементи. По принцип материалът за покритие се нарича Ceran.

Материалът е по-издръжлив, устойчив на температурни промени, а Ceran също няма хоризонтална топлопроводимост, тоест горелката се нагрява изключително вертикално над спиралата, а зоната извън горелката остава студена.

Електрическите печки обаче могат да се произвеждат и с по-евтино и по-крехко покритие от закалено стъкло. Такива джаджи изискват специални грижи при тяхната работа.

Съвсем наскоро електрическите печки имаха един вид горелки - нагревателен елемент - тръбен електрически нагревател. Днес пазарът е пълен най-новите технологии, а асортиментът от такива плочи се е разширил значително. Има няколко основни типа горелки:

Бързо

Може би най-бавната сред спиралните горелки, изработени от стоманена сплав. Схемата им на действие не се различава от класическата: спиралата се нагрява, топлината от която се прехвърля към котлона, а след това към съдовете.

Днес се използват нови сплави за направата на намотки, които правят нагряването по-бързо, например сплав от никел и хром - нихром. Времето за нагряване на такава спирала е 12 секунди.

Горелки с HiLight технология

Най-новите HiLight горелки са спираловидно навита гофрирана лента, изработена от специална сплав.

За загряване на такава горелка са необходими само 7 секунди.

ореол светлина

Халогенните горелки са направени от високотемпературна намотка, близо до която е кварцова тръба, пълна с халоген. Всъщност ролята на тръбната лампа се свежда само до отоплението и по време на работа на печката тя се изключва.

Тази технология намалява времето за загряване на горелката няколко пъти до 2 секунди.

индукционен модел

Най-важната разлика между индукционните готварски печки и електрическите готварски печки е липсата на нагряване на целия котлон, включително горелките. Да, да, повърхността на печката остава студена дори по време на процеса на готвене. И само дъното на съда се нагрява, което действа като проводник за вихрови токове.

Принципът на действие на такива плочи се основава на електромагнитна индукцияоттук и името - индукционна готварска печка. Промяната в температурата на нагряване тук става чрез промяна на честотата.

Коефициент полезно действиетова ноу-хау надхвърля 90%, което е много повече от електрическите печки, при които този параметър не надвишава 70%, а при някои модели дори 50%.

Към днешна дата индукционните готварски печки се считат за най-рентабилните по отношение на минимални разходина енергия и висока ефективност. Но все пак тук има някои клопки, без тях никъде.

Сравнение на практика - кое е по-добре

Ако вземем индукционна готварска печка и стъклокерамика за сравнителен практически анализ, тогава емпирично можем да обобщим следните резултати:

Както можете да видите, двата вида плочи имат значителни разлики. Техните предимства и недостатъци обаче изискват отделно разглеждане, за да се установи със сигурност кое е по-добро - индукционна готварска печка или стъклокерамика.

Плюсове и минуси на стъклокерамиката

На първо място, ние отбелязваме всички предимства на стъклокерамичните плочи:

• Устойчивост на висока температура. По време на работа повърхността издържа на нагряване до 600°C.
• Ceran покритиедоста издръжлив, устойчив на механично натоварване.
• Модерни печки консумират електричество умерено.
• Стъклокерамичен котлон е достатъчен изстива бързо.
• Има Възможност за избор на отоплителна зона, в зависимост от обема на съдовете.
• Практически всеки тип съдове за готвене е съвместимс тези дъски.
• Заключване за децапомага за намаляване на риска от пожар.

Минуси, както всяка друга техника, стъклокерамичните печки също имат:

• Стъклокерамичното покритие изисква внимателна поддръжка. За почистването им не трябва да се използват абразивни прахове или четки.
• За перфектна работаимате нужда от съдове с плоско, равномерно дъно без никакви маркировки.
• Плотът е чувствителен към пластмасови и алуминиеви съдове.
• Въпреки стабилността на покритието, при точков удар повърхността на плочата може да го разцепи.
• Цената на стъклокерамичните печки в сравнение с конвенционалните електрически печки със същата функционалност е доста висока.

Плюсове и минуси на индукционна готварска печка

Електромагнитните плочи имат доста обширен списък от предимства, включително:

• Висока ефективност - повече от 90%.
• Икономия в потреблението на енергия.
• Спестете време за готвене, като незабавно загреете долната повърхност на съда.
• Безопасност при работа - панелът не се нагрява и само горелката може да получава топлина от съдовете, но не по-висока от 50 ° C.
• Лесно почистване. Разлятите течности, пръски масло, избягало мляко няма да изгорят или да залепнат по котлона и могат лесно да се избършат с мека кърпа.

• Възможност за автономна работа, при настройка на таймера и температурата.
• Не се включва без съдове, ако съдовете са празни. И ако водата в резервоара изпари, притурката незабавно се изключва автоматично.
• Бобината не се включва, когато малки предмети влязат в нейното поле на действие. Само 70% запълнена повърхност на горелката активира отоплението.
• Режимът Booster позволява на една от горелките да увеличи мощността си за сметка на други горелки, което ви позволява да сварите голямо количество вода още по-бързо.
• Индукционните печки не затоплят въздуха в кухнята, запазвайки комфортния си микроклимат в стаята.

Въпреки това, въпреки толкова богат опит, всички индукционни готварски печки имат свои собствени нюанси:

• Съвместим само с съдове за готвене с феромагнитно дъно с дебелина най-малко 3 мм и диаметър най-малко 12 см.
• Индукционните печки трябва да се поставят далеч от друго оборудване или да се използват специални изолационни панели.
• Цената на такива плочи е доста висока.
• По време на работа на плота се усеща лек шум (вентилатор на бобината, магнитна намотка). Също така съдовете с тънко дъно по време на работа ще създадат тътен.

По принцип високата цена на печката бързо ще бъде оправдана от нейната ефективност. Шумът от него не е досаден и тих, така че след няколко дни изобщо ще спрете да го забелязвате. Е, съдовете, вече трябва да се сменят редовно. Както можете да видите, дори минусите на индукционната готварска печка не са толкова минуси, а повече нюанси.

От всичко казано по-горе можем да заключим, че индукционната готварска печка е по-добра от стъклокерамичния или друг котлон. Съвременните електрически печки обаче са много конкурентни днес.

Съвсем наскоро всяка домакиня помагаше да се приготвят различни ястия. газова печка. Те бяха инсталирани навсякъде и не се различаваха един от друг. Но технологията не стои на едно място. Днес всеки производител пуска нови и модерни модели, които имат разнообразни функции, които улесняват процеса на готвене и почистване на оборудването. Най-интересните и популярни днес са индукционните и стъклокерамичните котлони. Всеки от тях има своите силни страни и слаби страни, което определено трябва да проучите, преди да закупите домакински уреди за кухнята.

Модерно кухненско оборудване

Предимства и недостатъци на индукционния котлон

Основната разлика между тази техника и други видове котлонисе крие в принципа на неговата работа. Загряването на съдовете и съответно на цялото съдържание в него се получава благодарение на ефекта индукционен ток. Особеността на тази плоча е, че повърхността на самото оборудване остава студена, тоест не се нагрява.

Работа на индукционната готварска печка

Правилната работа на индукционната готварска печка е възможна само ако се използват само специални прибори за готвене. Трябва да е метален с вградено магнитно дъно.

Съд за готвене с магнитно дъно

Принципът на действие на тази техника е, че може да разпознава обекти на повърхността си. Обикновено, ако диаметърът им е по-малък от 8-12 см, тогава оборудването просто няма да се включи и нагряването няма да се случи. Тази цифра може да варира в зависимост от модела и производителя. Благодарение на тази функция се осигурява повишена безопасност за всички членове на семейството от възможни наранявания и изгаряния.

Индукционната готварска печка е модерно оборудване, което притежава високотехнологични качества. Той дарява техниката наблизо важни характеристики. Предимства на оборудването:

• Сигурност. Всеки има модерни моделиима много удобна опция, която ще предотврати пожар в апартамент или къща. Той се крие в принципа на работа на панела: когато съдовете се отстранят от повърхността му, той автоматично се изключва. Също така, по време на готвене, индукцията се нагрява директно под зоната на тенджерата или тигана, което елиминира възможността от изгаряния;

  

  Сигурност

• удобство. Проявява се не само в процеса на готвене. различни ястияно и при почистване и почистване на оборудване. Няма да е необходимо старателно да отстранявате остатъци от храна или изгорени мазнини от повърхността на оборудването. Тоест панелът може да се избърше веднага след образуването на мръсотия. Например, ако млякото изтече от тенджера, тогава не можете да изчакате края на процеса на готвене и момента, когато панелът изстине. Веднага след като се случи тази малка неприятност, можете просто да повдигнете чиниите и да избършете петното;

  

  Лесно почистване

• икономика. Съвременното оборудване консумира малко електроенергия по време на работата си. Например водата се нагрява почти 3 пъти по-бързо, отколкото в. Благодарение на това качество времето за готвене се намалява значително, което е много важно за хората, които ценят всяка минута.

Важно: освен положителните качества, е необходимо да се вземе предвид и всичко отрицателни черти, избирайки . Дори и най-високотехнологичното оборудване ги има, защото нищо не е перфектно.

Слабостите включват:

1. Закупуване на специални прибори. Съвременната технология няма да работи, ако поставите обикновена на повърхността му. алуминиев тиганили друг материал, който не съдържа метал. Някои домакини използват преди да си купят индукционна готварска печка метални саксииили чайник. Проблемът обикновено възниква при пържене, тъй като намирането на такъв тиган е много проблематично. Повечето производители, знаейки това, започнаха да произвеждат и продават индукционни готварски печки със специален магнит, който ще ви помогне да проверите съдовете, преди да ги използвате на повърхността на индукционната готварска печка.
2. Горелките ще трябва да се сменят редовно. От постоянно излагане на високи температури, нагревателните дискове в крайна сметка започват да се деформират и стават неизползваеми за правилна работасъстояние. Ето защо експертите препоръчват от време на време да ги сменяте с нови, за да предотвратите по-сериозна повреда на оборудването. Това включва не само допълнителен разходлично време, но и определени суми пари.

Важно: освен това си струва да запомните, че някои модели просто няма да работят, ако върху повърхността им се поставят предмети с диаметър по-малък от 8-12 см.

Това негативно качество на технологията ще бъде особено забележимо за хората, които са свикнали да пият прясно турско кафе сутрин. Но производители модерна технологиянамери изход от тази ситуация. Сега в магазините можете да закупите специални адаптери, които ви позволяват да затоплите всяко ястие, от което се нуждаете.

Силни и слаби страни на котлони със стъклокерамична повърхност

Това Уредиможе да се нагрява до 600 градуса, като същевременно няма да се повреди и няма да се провали. Принципът на работа на оборудването е, че излъчва топлина само вертикално. В същото време разпознава размера на съдовете, които са на горелката. Тоест нагряването става само под заеманата площ, докато празната повърхност остава студена.

За да разберете, че електрическата печка може да започне да работи, трябва да обърнете внимание на специален индикатор, който се намира на горелката. Колкото по-висока е температурата на нагряване, толкова по-червено става. Когато повърхността се охлади, индикаторът ще се върне в първоначалното си състояние.

Предимствата, на които потребителите разчитат при инсталиране на стъклокерамичен плот, включват:

Уникален дизайн

Важно: този домакински уред може да издържи и тежки товари. Например, ако поставите няколко доста тежки саксии върху него, повърхността няма да се деформира, а ще остане в първоначалния си вид.

В допълнение към положителните качества си струва да се обърне внимание и на слабите страни на кухненските уреди. Купува се дълго време, така че потребителите трябва да са наясно с трудностите и трудностите, с които могат да се сблъскат. Да се отрицателни качествастъклокерамиката е:

Важно: само след като претеглите всички плюсове и минуси, можете да направите окончателния избор в полза на конкретен модел котлон за кухнята.

Каква е разликата между стъклокерамичен котлон и индукционен котлон?

За да определите за себе си добра и най-добрият вариант, трябва да се направи сравнителен анализ съвременно оборудванеи разберете каква е разликата между тях. Той ще помогне да се направи правилен изборпо този начин осигурява комфортен процес на готвене.

С изключение сравнителен анализ, което ще ви помогне да определите кой модерен плот е по-добър - индукционен или стъклокерамичен, въз основа на основните параметри, трябва да обърнете внимание на цената на оборудването.

Въз основа на този критерий, стъклокерамиката ще струва много по-малко от индукционна повърхност. Ако го изберете, можете да спестите от закупуването на нови ястия. Тази разлика може да се превърне в основен критерий за избор за повечето потребители.

Но индукционният котлон ще се отличава с повишени качества за безопасност, което също трябва да се има предвид при окончателния избор.