Как да изберем сокоизстисквачка за плодове и зеленчуци. Ръководство за избор на сокоизстисквачка: Разбиране на характеристиките на различните модели

Витамините играят важна роля в човешкото тяло. Имаме нужда от тях като въздух и вода, и не само вътре пролетен периодпо време на бери-бери след дълга зима, но също през цялата годиназа поддържане на красотата на кожата, косата, ноктите и др. И всеки знае, че най-добрият източник на витамини са зеленчуците и плодовете. Но да накарате цялото семейство да ги усвоява в големи количества, особено децата, не е толкова лесно.

Ако обаче предложите прясно изцеден сок като заместител, никой определено няма да откаже. В крайна сметка натуралните сокове са не само полезни, но и много вкусни. И е лесно да се направи, ако имате такъв у дома. добра сокоизстисквачка. Само в една чаша прясно изцеден сок можете да комбинирате всички витамини и минерали, които липсват на тялото ни.

И ако имате малко дете вкъщи, тогава сокоизстисквачката е задължителна. Всъщност дори най-добрите детски сокове съдържат стабилизатори, които не им позволяват да се развалят при продължително съхранение в буркан или торба. В същото време можете да приготвите пресен сок в сокоизстисквачка, като комбинирате различни зеленчуци и плодове, „скривайки“ сред други вкусове такива здравословни, но не обичани от децата ви продукти (например целина или моркови).

Но разнообразието от сокоизстисквачки модерен пазарпросто огромен. Кой да избера? За да разберете този проблем, първо трябва да разберете какви са те, техните функции и характеристики.

Какво представляват сокоизстисквачките

Сокоизстисквачките могат да бъдат разделени по много принципи - по мощност, функционалност, цена, материал на производство, допълнителни аксесоарии т.н. Но основното е тяхното разделяне според предназначението:

• цитрусови плодове;
• универсален.

Понякога в последните временав отделен изгледиздържат и винтови сокоизстисквачки. Но все пак по предназначение и функционалност те са универсални, затова ще ги разглеждаме като отделен подвид.

Сокоизстисквачките за цитрусови плодове са подходящи само за цитрусови плодове – портокали, лимони, мандарини, грейпфрути и т.н. И универсален - за почти всички видове зеленчуци и плодове. Шнековите сокоизстисквачки могат да извличат сокове и масла дори от зеленчуци, зърнени храни, ядки и меки зеленчуци. Всеки от тези видове има своя собствена класификация и подвид.

Преди да купите това несъмнено полезно устройство, първо трябва да решите за какви конкретни цели ви трябва. Сокоизстисквачките са много разнообразни по своите функции, коя да изберете за себе си, този преглед ще ви каже.

Цитрусови

Както подсказва името, тези сокоизстисквачки могат да извличат сок изключително от цитрусови плодове. Ако не сте фен на соковете, но предпочитате да консумирате зеленчуци и плодове в оригиналния им вид, но в същото време не отказвайте чаша пресен сок от портокал или лимон за укрепване на имунитета, трябва да изберете апарат от този тип. И, разбира се, посветен на любителите на тази най-популярна напитка.

Възниква естествен въпрос - защо този тип сокоизстисквачка все още е доста популярен - по-лесно ли е да си купите универсална, на която за разнообразие понякога можете да правите други видове сокове, дори и само цитрусови плодове да се предпочитат? Отговорът е прост - такива сокоизстисквачки, първо, - заемат много по-малко пространство дори и от най-компактните универсален модел, което е важно в малките кухни, където трябва да поставите повече голям бройтехнология.

Второ, те консумират много по-малко електричество . Обикновено мощността на моделите за цитрусови плодове достига максимум 200–250 W (останалите тепърва започват с тази цифра), а понякога 40–60 W са достатъчни за работа.

И трето, сокоизстисквачките за цитрусови плодове са много по-евтини от всички останали, така че ценителите на изключително соковете с витамин С не виждат причина да харчат големи пари за оборудване, от което не се нуждаят. Това обяснява продължаващата популярност на този модел.

На какво трябва да обърнете внимание

Ако решите да избирате от сокоизстисквачки за цитрусови плодове, трябва да обърнете внимание на някои от техните характеристики и нюанси. Всички те са апарат с конусообразен връх, върху който се „облича“ половината плод и всъщност се изстисква сокът, след което преминава през мрежа, която задържа костите и пулпата. Може би:

• механичен или ръчен - състои се от конусна дюза и контейнер за събиране на сок, който се изстисква ръчно чрез превъртане на плода - най-лесният и евтин вариант, но изисква използване на сила и сокът не винаги ще бъде изцеден напълно, дори и да се стараете много;
• преса - лост с преса се спуска върху дюзата отгоре. В резултат на това половината от плодовете се забиват между тях и сокът излиза. Подобрена версия на ръчната сокоизстисквачка, но също не дава максимален добив на прясно;
• електрически - единственият изброен се отнася за кухненски уреди, целият процес на извличане на сок е автоматизиран, необходимо е само да държите плода или държач за него. Дава максимална производителностсок.

Последният вариант е оптимален избор, тъй като не изисква допълнителни усилия и време и извлича най-прясното от плодовете. Трябва да изберете сокоизстисквачка въз основа основно на броя на членовете на семейството и колко често и колко планирате да изцеждате сок.

За голямо семейство е по-добре да вземете по-мощен модел. Също така, този фактор трябва да се вземе предвид, като се обърне внимание на резервоара за готовия сок. Може да бъде от 250 мл до 1,2 литра (със и без скала за разделяне), съответно. С по-голям обем можете да изстискате прясно за всички наведнъж и да го сложите на масата. Ако обикновено трябва да вземете само една чаша - има много модели с преден поток, когато сокът отива директно в чашатакоето елиминира ненужното миене на съдове.

Голям плюс би било наличието на дюзи в сокоизстисквачката различни размери. В крайна сметка, например, лаймът и грейпфрутът са много различни и е трудно да използвате един и същ накрайник ефективно и в максималният бройизстискайте сока от различните им плодове. Желателно е също така да има поставка за цитрусови плодове, която ще улесни работата ви и ще предпази от пръски.

Струва си да се отбележи, че дюзите и всички части, които влизат в контакт с плодове и сок, са изработени от пластмаса. И така е, защото витамин С, намиращ се в цитрусовите плодове, се окислява много бързо при контакт с всеки метал, губят полезните си свойства.

Универсален

Универсалните сокоизстисквачки са, разбира се, с порядък по-скъпи от цитрусовите плодове, но несъмнено те имат редица предимства пред тях, т.к. може да извлече сок от почти всеки зеленчук и плод, а някои модели дори изстискват сок и масла от зелени, ядки, зърнени култури. Както в случая с цитрусовите, избирайки тази сокоизстисквачка, първо трябва да решите за какви цели е необходима.

Има несравними модели с различни дюзи и допълнителни функциино струват много. Следователно трябва да решите дали имате нужда от всичко това или можете да се ограничите до някои основни изисквания. За да разберете какви плодове и зеленчуци може да изстиска даден модел, първо трябва да прочетете инструкциите или да прочетете описанието и рецензиите.

Според тяхната класификация универсалните запалки се делят на:

• центробежни или центробежни с цилиндричен сепаратор;
• центробежен с коничен сепаратор;
• винт.

По принцип си приличат и работят по една и съща система - зеленчуците и плодовете се зареждат в плодовия отвор, през който влизат в механизма и се натрошават с дисково ренде в центробежни сокоизстисквачки или със специален винт в шнекове . След това следва отделяне на готовия сок и сладкиша. Всяка опция има своите плюсове и минуси, които си струва да изразите, преди да изберете модел.

Различия

Центробежна сокоизстисквачка с цилиндричен сепараторви позволява да получите доста голям обем готов сок, до 90% от теглото на плодовете. Но недостатъкът му е това няма автоматично изхвърляне на суха торта, следователно, след няколко чаши пресен сок, трябва да го извадите ръчно и да почистите устройството. Това не е проблем, ако трябва да си приготвите малко сок, но ще отнеме много време, когато трябва да приготвите напитки за голяма компания. И със сигурност такава сокоизстисквачка ще донесе неудобство, ако трябва да събирате сок в големи количества, например, ако имате дача.

Сокоизстисквачка с коничен сепараторотделя и автоматично изхвърля пулпата в специален контейнер, който ви позволява да го използвате за неопределено време без почистване. Това обаче намалява процента на добив на готовия сок – той почти не достига 70% и тортата е доста мокра. Тази опция е удобна, ако трябва постоянно да обработвате голям брой плодове, тъй като всички центрофужни машини работят доста бързо и ви позволяват да изстискате много сок за кратко време. И в този модел не е нужно да го харчите за изхвърляне на отпадъци.

Днес те набират все по-голяма популярност, което не е изненадващо, тъй като имат редица предимства. Принципът на тяхната работа е малко по-различен от центробежния, по-скоро прилича на месомелачка. След зареждането в тавата, плодовете падат върху специален винтов винт, който бавно, така да се каже, смила плодовете и зеленчуците, след което готовият сок излиза през сито и достатъчно суха торта се хвърля в специална дупка. Предимствата на такава сокоизстисквачка са, че:

Шнековите сокоизстисквачки се предлагат във вертикална и хоризонтална версия. При вертикално натоварване самият винт автоматично затяга и избутва плодовете, така че помощта на тласкача на практика не е необходима, което спестява времето на домакинята.

Какви характеристики са важни

Сокоизстисквачката трябва да бъде избрана правилно и има редица функции, на които трябва да обърнете внимание. Може да не се нуждаете от всички функции, но трябва да знаете за тях. Струва си да вземете решение за вашите нужди, тъй като всяка допълнителна увеличава цената на устройството.

Мощност. От 150 до 250 W в шнекове и от 25o до 1250 W в центробежни сокоизстисквачки. За последното този индикатор е доста важен, тъй като скоростта на въртене на центрофугата и съответно процентът на качествен изцеден сок зависят от мощността - колкото по-висока е скоростта, толкова по-сух ще излезе тортата и повече пресен сок. Но в същото време не забравяйте, че електричеството се консумира с порядък повече.

Резервоар за торта. Важно, ако изстисквате голямо количество сок. Съответно, колкото е по-голям, толкова по-дълго е възможно времето за непрекъсната работа.

резервоар за сок. Случва се в различни обеми от 200 мл до 1,2 литра, или сокът може да тече директно в чаша или декантер.

Улей за плодове. Колкото по-широк и по-голям е, толкова по-добре, не отнема време за нарязване на зеленчуци и плодове. Преди време рекламна кампаниянякои производители са се фокусирали върху актуализирането на тази функция - сега можете да поставите цяла ябълка в сокоизстисквачката!

Пеногасител. Доста добра функция, която ви позволява да премахнете пяната, която се получава при изстискване на почти всички плодове и да получите чист прозрачен сок на изхода.

Регулиране на слота на клетката. Като ги направите по-големи или по-малки, можете да регулирате плътността на прясната каша.

Продължителност на работата. Тази функция също е важна, ако трябва да приготвите много сок. Някои сокоизстисквачки се изключват автоматично след 10 минути работа за почивка, за да се охлади двигателят. Други могат да работят без да се изключват за 20 минути или повече.

Съвременният пазар предлага голям изборсокоизстисквачки от различни производителис различни функции. Разработчиците не стоят на едно място и постоянно измислят нещо ново. За да не се изгубите в това разнообразие и изберете добро устройство, което ще зарадва вас и вашето семейство дълго време, на първо място, трябва да решите какво точно ви трябва, какви функции са важни в сокоизстисквачката и без кои можете да правите. И тогава няма да харчите пари напразно, а ще получите полезно и необходимо устройство за вашата кухня.

Трудно е да се намери човек, който да не обича прясно изцеден сок - ярък, вкусен, свеж и, разбира се, здравословен! В края на краищата тялото ни трябва постоянно да попълва витамини, независимо от времето извън прозореца и времето на годината. Затова темата за сокоизстисквачките ще бъде много близка на много ценители на натуралния сок.

Веднага трябва да се отбележи, че няма да намерите сокоизстисквачка, която да е подходяща за горски плодове, плодове и зеленчуци. Просто не съществува. Тези устройства се произвеждат отделно за цитрусови плодове, твърди зеленчуци и плодове, костилкови плодове и горски плодове. Разбира се, можете да намерите устройство, което може да комбинира няколко вида, но опитът да комбинирате всичко „в една бутилка“ няма да бъде успешен.

И така, има три основни типа сокоизстисквачки:

• За цитрусови плодове;
• За твърди зеленчуци и плодове;
• За костилкови плодове.

Предлагаме да разгледаме всеки един от тях по-подробно.

Сокоизстисквачки за цитрусови плодове

Отдавна е известно колко полезен е прясно изцеден портокалов сок, той е много по-полезен от концентратите в магазините. Много европейски страни са въвели чаша от този сок в закуската си. Ако искате да изстискате сок само от мандарини, портокали, лайм и лимони, тогава изберете сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Те работят по същия начин, трябва да се обърне внимание само на мощността на устройството, размера, производителя и дизайна.

Размерът на такова устройство не трябва да е голям, колкото по-малък, толкова по-добре, тъй като неговата функционалност е малка. За безупречна работа са достатъчни 30-40 вата мощност. Ако купувате устройство с мощност над 100 вата, помислете внимателно: струва ли си да плащате за електричество.

Тези сокоизстисквачки имат много монотонен дизайн, така че тук помислете за цвета, а не за формата. Най-важният критерий при избора на единица е производителят. Тук не бива да забравяте за правилото: качеството на реномирани фирми е по-надеждно и по-високо. Днес е трудно да се намери добър магазин, където се продава качествено оборудване, за да можете да използвате интернет и да намерите доставчици от производителя или техните онлайн магазини. Ако нямате такава възможност, изберете хипермаркети, които вече са спечелили добра репутация.

Сокоизстисквачки за твърди зеленчуци и плодове

Разбира се, получаването на сок от твърди зеленчуци и плодове е много по-трудно, отколкото от цитрусови плодове. Освен това вместо чист прозрачен сок ще получите сок с каша или пюре. И така, ще разгледаме как да изберем правилната техника, за да получите качествена напитка от твърди плодове и зеленчуци.

Основната част на такива сокоизстисквачки е цедката.. Те са два вида: цилиндрични и конични. В домашните модели се използва сито под формата на цилиндър, което е няколко пъти по-ниско по качество от сито с форма на конус, което се използва при вносни модели. Принципът на работа на сито с формата на конус е подобен на работата на ренде, той е в състояние да трие дори най-твърдите сортове култури и съответно, в настъргано състояние, суровината се изстисква много по-добре, производство на прозрачен чист сок. Качеството на центрофуга зависи силно от използвания материал на ситото - какво по-тънък материал, толкова по-високо е качеството.

Също така трябва да обърнете внимание на принципа на устройството на устройството - на метода на изхвърляне на тортата. Този критерий разделя всички сокоизстисквачки на два вида:

• С автоматично изсипване на торта в специална чаша от външната страна;
• С вграден контейнер за целулоза.

Вярваме, че устройство с автоматично изхвърляне на пулпа ще бъде много по-продуктивно. И всичко това, защото той не се нуждае от често измиване, достатъчно е само да почистите стъклото за торта. Този модел е подходящ за хора, които искат да произвеждат сок в големи количества. Единственият недостатък е неговият размер, той е много по-голям от устройството с вграден контейнер за събиране на торта.

Моделите с вграден контейнер за целулоза са малки и заемат малко място, но трябва да се почистват постоянно: Колкото по-малък е уредът, толкова по-често трябва да се почиства.Понякога, когато избират сокоизстисквачка, много хора търсят по-голям врат, за да не нарязват храната много ситно или да не нарязват изобщо. Така че ето го входза всички модели стандартни размери, така че търсенето на голямо "гърло" е загуба на време.

За такъв модел мощността в диапазона от 200-250 вата ще бъде оптимална. Изберете по-малко - уредът ще работи болно. Ако повече - производителността ще бъде по-добра, но консумацията на енергия е по-висока.

Сокоизстисквачки за костилкови плодове

Този тип устройство е подходящо за любителите на сок от костилкови плодове: череши, цариградско грозде, касис и др. С други думи, всички горски плодове, плодове и зеленчуци, които имат семена. Не се препоръчва да изстисквате тези култури на други модели: ситото от семената бързо ще се запуши, ще трябва постоянно да го почиствате. В тази връзка е по-добре да се получи сок от костилкови плодове с помощта на специални шнекови сокоизстисквачки.

Принципът на работа на моделите на шията се основава на функционирането на специален голям ръкав, способен да изстиска плодовете на сухо и да изхвърли останалите семена. Този модел е в състояние да изстиска сок дори от сусам и арония.

В полза на коя конкретна сокоизстисквачка да изберете - решете сами, но ви съветваме да се придържате към няколко основни критерия. Първо, мощността на устройството - колкото по-висока е мощността на устройството, толкова по-голям е процентът на сока, който получавате и толкова по-дълго работите непрекъснато. Второ, безопасността на устройството е много важна характеристика. Обикновено се използва тройна система за защита. Уредът не може да се включи, докато скобата на капака не се заключи. Ако тази скоба случайно се измести по време на работа, сокоизстисквачката ще се изключи автоматично.

Също така обърнете внимание на корпуса на оборудването, той трябва да бъде направен от екологично чист качествен материал. Налични са много модели от от неръждаема стоманаи пластмаса. | Повече ▼ важен детайле центрофуга от стоманена мрежа. Не забравяйте да разгледате по-отблизо двигателя на устройството, колко дълго може да работи непрекъснато? Има модели, които трябва да бъдат изключени след пет минути работа, следователно бързо ще изгорят.

Промяна на диетата към по-добра страна, почти всеки е изправен пред въпроса за закупуването на сокоизстисквачка като верен помощник в кухнята. Помислете за такова незаменимо нещо като сокоизстисквачка. Какви са техните разлики, плюсове и минуси.

Има три вида сокоизстисквачки: цитрусови (преса), винтови (дъвчещи), известни също като студено пресовани, и центробежни сокоизстисквачки.

Разновидности на сокоизстисквачки за цитрусови плодове:

се разделят на:

Предназначен за изстискване на сок от портокали, лимони, грейпфрути, нар. Работят много прост принцип. цитрусови плодовекато лимон, портокал, нарязани наполовина хоризонтално. След това изрязаната половина се притиска към разширителя, който се оформя с главата надолу за плода. Някои разширители имат електрически двигател и се въртят, като по този начин помагат за изстискване на сока; други използват дълги лостове, за да натиснат чаша плодове, като просто използват натиск, за да изстискат сока.

Един от най-евтините и качествени ръчни сокоизстисквачкиза цитрусови плодове от неръждаема стомана.

Преса за сокоизстисквачка, предназначена специално за изстискване на цитрусови плодове и нар. Силно издръжлив материалот неръждаема стомана.

Електрическа сокоизстисквачказа цитрусови Bork Z800. Формата на формования разширител помага да се получи голямо количество сок.

Видове шнекови сокоизстисквачки

Качеството на сока до голяма степен зависи от качеството на плодовете и зеленчуците. Например: от едни ябълки можем да получим чист сок, а от други по-напомнящи – пюре.

се разделят на:

Разликата между хоризонтално винтови сокоизстисквачки от вертикално

Хоризонталните имат хоризонтално разположение на шнека и тялото, като по този начин заемат повече място на масата от вертикалните. Но и хоризонталните имат едно предимство пред вертикалните, това са треви. Те притискат билките много по-добре от вертикалните.

Какви са предимствата на винтовата сокоизстисквачка?

Този тип сокоизстисквачка има шнек, който се върти с около 70-100 оборота в минута и буквално дъвче влакната на плодовете и зеленчуците. Методът на извличане на шнекова сокоизстисквачка ви позволява да получите 20-30% повече сок в сравнение с центробежната. С нарастващите цени на плодовете и зеленчуците, това може да се окаже по-икономично решение в дългосрочен план. Друго предимство на използването на сокоизстисквачка за дъвчене е, че хранителните вещества, ензими и микроелементи не са изложени на топлина, което ви позволява да спестите повече витамини и фибри, а сокът излиза с по-малко пяна от центробежната.

Обърнете внимание на следните шнекови сокоизстисквачки:

Евтина, висококачествена, шнекова сокоизстисквачка, която аз самият използвам повече от една година, GP-30S от King Mix. Когато купувате каквото и да е оборудване King Mix, можете да получите добро ОТСТЪПКА

Бюджетна, евтина, ръчна сокоизстисквачка

Отлично хоризонтална сокоизстисквачка Philips HR1897/30

В следващата статия анализирах китайския пазар и избрах 5-те най-добри шнекови сокоизстисквачки от Aliexpress.

За да изберете най-добрата сокоизстисквачка за вашия дом, трябва ясно да разберете какво точно вие и вашето домакинство имате нужда от нея. В крайна сметка няма идеално устройство за всички и всеки модел има своите предимства и недостатъци. В този материал ще намерите стъпка по стъпка ръководствоотносно избора на сокоизстисквачки за дома и селекция от видео ревюта.

Стъпка 1. Вземете решение за вида на сокоизстисквачка

Тип 1. Центробежен (универсален)

Това е най-разпространеният тип сокоизстисквачка. Плодовете в него първо се натрошават с ренде, след което влизат в сепаратора, където под действието на центробежна сила сокът се отделя от пулпата.

• Изстисква сок от почти всички плодове, зеленчуци и горски плодове (с изключение на плодовете с малки костилки). Особено добър за меки плодове и зеленчуци (напр. домати или праскови).
• В цилиндричния люк могат да се поставят малки цели плодове (например ябълки, круши и др.), което спестява много време.

Универсалната сокоизстисквачка от центробежен тип е работен кон, който ви позволява да приготвяте сок бързо и без да губите време за рязане на плодове. Просто хвърлете пулса във врата, натиснете го с тласкача и включете машината

• Сокът се изцежда много бързо - 2-4 пъти по-бързо от шнекова сокоизстисквачка.
• Сокът от центробежна сокоизстисквачка се оказва по-течен и хомогенен, без каша (но от друга страна, това може да се нарече и минус, защото сокът с каша е по-здравословен).
• Машината се почиства лесно дори без използването на специална четка.
• В тази категория най-големият избор от устройства за всеки бюджет.
• Цената на центробежните сокоизстисквачки е по-ниска, отколкото на шнековите. Цената варира от 1000 до 12000 рубли.

• Поради нагряването на плода на етапа на триене и взаимодействието на пулпата с въздуха в сепаратора, сокът се окислява и губи част от полезните си свойства. Освен това такъв сок не може да се съхранява дълго време, трябва да се изпие незабавно.
• Изцежда по-малко добре от сокоизстисквачката със шнек и произвежда 10-40% по-малко сок (в зависимост от вида на плодовете/зеленчука).
• Дава повече пяна от шнековия модел.
• Само скъпи модели сокоизстисквачки могат да изстискат сок от билки и дори те не го правят по най-добрия начин, но от житна трева изобщо не могат.
• Работи шумно. Шумът е приблизително същият като от блендер, кухненски робот или кафемелачка.
• Центробежните модели обикновено са доста високи и изискват много място.

Ако давате приоритет на скоростта на получаване на сок, кажете, че обичате да го пиете за закуска, имате голямо семейство или търсите сокоизстисквачка за целия екип, тогава центробежната сокоизстисквачка е най-добрият избор. Може да се препоръча и на любителите на сокове от сочни и меки плодове и зеленчуци, като домати.

За съвети как да изберете най-добрата универсална сокоизстисквачка от центробежен тип, можете да научите от това видео.

Тип 2. Винт (други имена: "конус", "студено пресована сокоизстисквачка")

Винтовите сокоизстисквачки също са универсални, но работят на различен принцип: изстискват сок от плодове с помощта на преса под високо наляганеа не протриване. Основната част на устройството е конусен спирален шнек, работещ при ниски скорости. Външно и според принципа на работа сокоизстисквачката на шнека прилича на месомелачка.

• Запазва максимално полезните свойства на плодовете, тъй като те не се окисляват по време на готвене.
• По същата причина шнековата сокоизстисквачка ви позволява да правите препарати и да съхранявате сока в хладилник за 48 часа, без да губите хранителната му стойност. Възможността за съхранение на сок донякъде компенсира бавността на устройството, тъй като можете да приготвите напитки предварително.
• Екстракцията е по-задълбочена, което означава, че дава повече сок.

Шнековата сокоизстисквачка е по-скъпа от универсалната, но изстисква 10-40% повече сок (в зависимост от сочността на плодовете / зеленчуците)

• Изстисква сок от почти всичко, дори от зеле, семена, ядки и трева.
• Работи тихо.
• Сокът се получава с по-малко пяна (1,5-2 пъти в сравнение със сока от центробежна машина).

Само шнекова сокоизстисквачка може да извлече сок от зеле и билки

• Струва повече (от 12 хиляди рубли).
• Изборът на устройства в тази категория е малък.
• Устието на шнековите сокоизстисквачки е по-малко, така че повечето плодове и зеленчуци трябва да бъдат нарязани предварително, което прави процеса на готвене по-труден и по-бавен.
• Сокът е по-гъст поради наличието на каша. От друга страна, можем да кажем, че ползите от пулпата компенсират хетерогенността на напитката.
• Въпреки че винтовата машина изстисква сок от меки зеленчуци и плодове, той се оказва по-скоро като картофено пюре или бебешка храна. Ако обаче имате малки деца, това е голямо предимство.

В какви случаи се препоръчва:шнекова сокоизстисквачка - перфектен изборза гастрономи, вегетарианци, суровоядци, семейства с малки деца, пациенти, които имат нужда от диетична/течна храна и просто хора, които се грижат за здравето си. В допълнение, винтовите машини се препоръчват за тези, които обичат сокове от твърди зеленчуци и плодове (ябълки, моркови, цвекло и др.).

Ако се интересувате от шнекова сокоизстисквачка, предлагаме да гледате видео ревю и сравнение на 4 модела шнекови машини от среден клас.

И в това видео, сравнение на винтова и центробежна сокоизстисквачка е представено подробно и ясно.

Тип 3. Цитрус (цитрусова преса)

Машината е специално проектирана за изцеждане на сок от цитрусови плодове. Дизайнът на електрическите сокоизстисквачки за цитрусови плодове е много прост и се състои от: двигател, резервоар за събиране на сок и конусовидна дюза, която, въртяща се с ниска скорост, изстисква сок от плодовете.

• Не е необходимо да белите плодовете, просто ги измийте и нарежете на половинки (напречно на резените). При други видове сокоизстисквачки можете също да изстискате сок от цитрусови плодове, но за това първо ще трябва да ги почистите.
• В него можете да изстискате сок от нар. В винтова сокоизстисквачка можете да получите сок и от нар, но първо трябва да извлечете зърната му, което не е много удобно.
• Компактен.
• Това е евтино (цената на електрическите преси за цитрусови плодове е 1200-3000 рубли, въпреки че има и скъпи модели за 19-30 хиляди рубли).
• Лесен за използване.
• Работи бързо.
• Много лесна грижа.
• Не вдига шум, благодарение на което можете да приготвяте сокове дори рано сутрин, когато всички членове на домакинството още спят.
• Много модели машини за цитрусови плодове ви позволяват да регулирате количеството пулпа в готовия сок.

• Не е подходящ за пресоване на плодове с изключение на цитруси и нар.

В какви случаи се препоръчва:Ако не се нуждаете от нищо друго освен сок от портокал/нар, тогава сокоизстисквачката за цитрусови плодове е вашият избор. А цитрусовите преси ще бъдат много полезни за тези, които обичат да правят партита. С такова устройство гостите ще могат самостоятелно да изстискват сока за своите коктейли, без да белят портокалите. В същото време работата на пресата няма да прекъсва разговорите и да заглушава музиката.

Ако искате да купите сокоизстисквачка за цитрусови плодове, предлагаме да гледате сравнителен видео преглед на три различни модели.

Стъпка 2. Размер и обем на контейнерите

Решихте вида на сокоизстисквачка? Сега нека помислим за обема на резервоарите за събиране на сок и пулпа, от които се нуждаете. Цитрусовите и центробежните машини най-често имат вградени контейнери за събиране на пулпа, докато шнековите имат отделни (продават се в комплект).

• За няколко души обемът на контейнера за събиране на сок ще бъде 300-600 ml (това е 1-2 чаши), обемът на контейнера за събиране на пулпа е 1,5-1,6 литра.
• За голямо семейство, за приготвяне на сок наведнъж, е необходим резервоар с обем 1,5-2 литра, обемът на резервоара за събиране на пулпа е 2,6-3 литра.

Също така, избирайки подходящ модел, обърнете внимание на размера на товарната врата. Колкото по-широк е, толкова по-големи плодове и зеленчуци можете да потапяте в него, без да режете.

• Средният размер на товарната шийка е 75 мм. В такъв люк ще се побере ябълка с диаметър до 73 мм, по-големи плодове ще трябва да се нарежат. Най-широкият отвор на сокоизстисквачката може да има диаметър 84–85 мм.

Стъпка 3. Режими на мощност и скорост

Колкото по-висока е мощността на машината, толкова по-бързо и по-добре дава сок.

• За центробежните машини оптималната мощност е 250-300 W, а скоростта на въртене на сепаратора е 10000-12000 rpm. Няма смисъл да купувате устройство с висока производителност (до 23 000 оборота в минута), тъй като това практически не влияе на производителността и качеството на сока. Между другото, някои сокоизстисквачки имат до 9 настройки на скоростта, въпреки че всъщност средният любител на прясно изцедени сокове ще се нуждае от 2-3 настройки: режимът на ниска скорост е подходящ за меки плодове, а режимът на висока скорост е за твърди. . Имайте предвид, че някои центробежни инструментиможе да има само 1 режим, но не са подходящи за изцеждане на меки плодове/зеленчуци.

• Винтовите сокоизстисквачки могат да имат мощност от 200-400 вата.
• Цитрусовите устройства имат много малка мощност от 20-40 вата. Всъщност при избора на цитрусови преси силата няма толкова много важно, а машина само с 25W ще свърши работата добре.

Стъпка 4. Материали на тялото и частите

Корпусът на всяка сокоизстисквачка може да бъде изработен от пластмаса и/или алуминий или неръждаема стомана. Металните кутии са много по-красиви и по-надеждни от пластмасовите, но по-скъпи и по-тежки. Пластмасата, от друга страна, значително намалява цената на устройството, улеснява го и опростява грижите за него, а при внимателно боравене може да издържи и дълги години.

• Имайте предвид, че полираната неръждаема стомана и лъскавата черна пластмаса оставят пръстови отпечатъци.

Материалът на центрофугата в центробежната сокоизстисквачка винаги е изработен от неръждаема стомана. Но сокоизстисквачките за цитрусови плодове и шнека може да имат пластмасови частифилтри, тъй като поради ниските скорости на въртене натоварванията върху тях са незначителни.

Стъпка 5 Разширени опции

Желателно е вашата бъдеща сокоизстисквачка да има следните допълнителни опции:

• Функция спиране на капката (при машини с директно подаване на сок).
• Чаша или кана за готов сок и сепаратор за пяна с капак. Добре е, ако съдът за сок е премерен.
• Смукателни крака или поне обикновени гумирани крачета за стабилност на устройството (особено важи за центробежните сокоизстисквачки).
• Възможност за миене на подвижни части в съдомиялна машина.
• Възможността за отстраняване на кабела в специално отделение в основата на устройството. Уверете се също, че шнурът на избрания от вас модел е достатъчно дълъг или не твърде къс.
• Четка за почистване на ситови клетки.

Пресни зеленчуци и плодови соковеосигуряват ни витамини, ензими, микроелементи. За да направите пресен сок у дома, имате нужда от сокоизстисквачка. Как да изберем сокоизстисквачка за зеленчуци и плодове? Кой дизайн е по-добър, по-издръжлив? Кои модели устройства са най-универсалните?

Видове сокоизстисквачки

Електричество или механични сили

Моторът за сокоизстисквачка може да се използва електричествоили човешко механично усилие. Всеки от тези методи има своите предимства и недостатъци. Електрическата сокоизстисквачка ви позволява бързо да получите чаша сок от всеки твърд зеленчук. Но се нуждае от електричество, за да работи.

Механичната сокоизстисквачка може да произвежда сок без захранване, но изисква значителни мускулни усилия. Механичните изстисквачки се закупуват, ако в страната няма ток, или ако сокът ще се приготвя в полеви условия.

Универсален или цитрус

Домашната сокоизстисквачка може да бъде тясна (например за цитрусови плодове) или по-широка и по-универсална (за повечето плодове и зеленчуци). Универсалните машини са по-големи, по-тежки и по-скъпи. Цитрусовите плодове - имат проста структура, но са ограничени в избора на плодове: само сочната каша от портокал или лимон.

Универсалните сокоизстисквачки могат да бъдат разделени на две групи според метода на нарязване на плодове и зеленчуци: центробежни и шнекови. Как се различават тези дизайни? И коя изстисквачка да избера - винтова или центробежна?

Центробежна сокоизстисквачка за зеленчуци и заготовки

Центробежна сокоизстисквачказа дома е традиционна машина за изстискване на сок. Плодовете и зеленчуците се зареждат през вертикален отвор. Те се спускат и притискат надолу с тласкач. Суровината пада върху въртящи се ножове (кръгло ренде) и се натрошава на каша. В същото време, поради високата скорост на въртене, зеленчуците и плодовете се нагряват и частично окисляват с образуването на пяна. Полученият сок в чаша се разделя на слоеве (светъл и тъмен, наситен и ненаситен).

Температурата на нагряване на сока води до намаляване на количеството на живите витамини. Такова добив се счита за агресивен от гледна точка на съвременните съвременни технологии.

Разстоянието между тласкача и рендето е няколко милиметра. Това е необходимо за свободното въртене на рендето с клетки. Недостатъкът на този дизайн е, че не можете да обработвате билки, да изстисквате сок от коприва, глухарче, житна трева. За да изберете сокоизстисквачка за зелени смутита, трябва да се обърнете към други модели.

Сепараторът за сок може да има две геометрични форми: конус и широк цилиндър. Цилиндричният сепаратор е кръг със страни. При въртене под действието на центробежна сила плодовата и зеленчукова маса се притиска към страните, в които има много малки дупки. Сокът изтича през дупките, а пулпата остава в сепаратора. Така се отделя сокът от зеленчуковата или плодовата маса.

Пулпът се натрупва в цилиндричния сепаратор и въпреки че е предвиден специален механизъм за изхвърлянето му, често е необходимо пулпата да се отстрани ръчно: спрете сокоизстисквачката, свалете капака и извадете изцедената маса.

Сепараторният конус се отличава с автоматично изхвърляне на тортата. По време на въртене изцедените остатъци постепенно се издигат до ръбовете на филтърния конус, изсипват се от него в специален резервоар. Това автоматично премахва отпадъците.

Работата на центробежната сокоизстисквачка е придружена от шум и вибрации. Центробежният дизайн ви позволява да изстисквате суровината за дълго време. Той е незаменим за обработка на богата реколта. Това е най-добрата сокоизстисквачказа събиране на сок за зимата.

При ежедневно използване на дизайна на центрофугата, соковете от твърди плодове и зеленчуци са по-добри от другите: това е отлична сокоизстисквачка за моркови, тикви, ябълки и цвекло.

Шнекова сокоизстисквачка и нейните характеристики

Винтова сокоизстисквачка смила суровините по различен принцип - щанцоване и пресоване. Това са нови дизайни на нежно пресоване, при които плодовете или зеленчуците се изстискват и смачкват с въртящ се шнек (подобно на смилане на месо в месомелачка) без нагряване и окисляване. Някои конструкции използват два последователни шнека за смилане на суровината. Получената торта се изтласква в сепаратора, където се изстисква през сито.

За ежедневното приготвяне на чаша сутрешен сок е по-добре да изберете дизайна на шнека. Нека изброим неговите предимства:

• Въртенето на шнека не създава шум, консумира по-малко електроенергия и извлича повече сок.
• Въртенето на шнека се извършва с ниска скорост, което ви позволява да получите сок без нагряване и окисляване, в който има 20-30% повече витамини и ензими (от сока от центробежна машина).
• Шнековата сокоизстисквачка е в състояние да обработва билкови суровини (пшеничен зародиш, листа от магданоз, целина, други градински зеленчуци). В резултат на изстискване на сока от листата и стъблата на растенията се получава билков коктейл - безценен доставчик на хлорофил и средство за предотвратяване на анемия.
• Само винтовите конструкции ви позволяват да изстискате гайката и да получите ядково мляко - незаменима протеинова суровина по отношение на храненето.
• Винтовите конструкции са много по-лесни за почистване, те нямат центробежен сепаратор и клетъчен ренде, които трябва да се почистват със специална четка, за да се избегнат порязвания на пръстите.

Винтовата конструкция е най-добрата сокоизстисквачка за приготвяне на пресни сокове от всякакви суровини: твърди и меки плодове, костилкови плодове, плодове, зеленчуци, билки, ядки.

Сокоизстисквачка за цитрусови плодове

Третият дизайнерски модел е въртящ се оребрен конус, върху който се слага наполовина нарязан портокал, лимон и се притиска с ръка или затягащ механизъм. Сочната пулпа се отделя от кората и пада върху филтърната мрежа.

Този дизайн се използва изключително за пресоване на сочни цитрусови плодове. Височината и диаметърът на конуса зависи от вида на плода (портокал, лимон, грейпфрут), така че за висококачествено извличане са необходими няколко сменяеми дюзи в комплекта.

Освен това, ако машината за изстискване има затягащ механизъм, тя е по-безопасна за използване. Е, ако е предвидено обратното въртене на конуса (в обратна посока). Това ви позволява да получите допълнително количество сок от всеки плод.

Какви характеристики на устройствата за изстискване трябва да знаете, когато купувате?

Скорост на въртене на сокоизстисквачката

Въртенето на шнека или рендето с различни скорости ви позволява да получавате сокове с различна прозрачност. Течността се отделя от масата поради центробежна сила. При бързо въртене центробежната сила е по-голяма, част от пулпата преминава през отворите на центрофугата, сокът е по-гъст. При ниски скорости рендетата произвеждат по-бистри сокове, тъй като пулпата не влиза в изходния контейнер.

Освен това изборът на скорост се влияе от мекотата на самия плод или зеленчук. Сокоизстисквачката за ябълки, цвекло, моркови работи на по-високи обороти. Меките плодове (праскова, слива) се обработват с бавно въртене.

Броят на скоростите в повечето модели не надвишава две. Старите конструкции имат една скорост на въртене.

Как да изберем универсална сокоизстисквачка: опции за сравнение

Какво да вземете предвид и какво да търсите при избора на сокоизстисквачка:

1. Материал на тялото.Металното тяло е много по-издръжливо от пластмасовото. Ето защо, ако се интересувате от надеждна покупка, изберете сокоизстисквачка с метален корпуси вътрешни детайли. Практиката потвърждава, че е точно така пластмасови части.
2. Филтърен материал. Центробежните сепаратори работят с повишени натоварвания. Те се въртят и издържат на натиска на зеленчуковата и плодовата маса. Следователно при такива модели сепараторът трябва да бъде метален и неръждаем (неръждаема стомана). При винтовите конструкции натоварването е по-малко, така че има пластмасови филтърни части. Но метални елементипо-издръжлив. Почти винаги филтърът за цитрусови преси е изработен от пластмаса.
3. Размер на отвора за товарене.Колкото по-широк е улеят, толкова по-лесно и по-бързо е да се направи сок. Средният размерябълката е с диаметър 70 мм. Ако дупката е по-малка, първо трябва да нарежете плодовете. Освен това е важна дължината на захранващия улей. Ако дължината му е по-голяма от дължината на пръстите ви, това ще предотврати случайно нараняване при опит да избутате плода с пръсти към шнека или въртящото се ренде.
4. Размер на чаша за сок. Определя се от размера на семейството. При приготвянето на сок за един или двама души, достатъчен обем на чаша е 300-400 mg. За по-голям брой членове на семейството е необходим приемен резервоар от поне 1 литър.
5. Възможност за автоматично почистване. Предоставено по дизайн. В цилиндричните сокоизстисквачки може да се предвиди лост за изхвърляне на пулпата. При винтовите механизми тортата се отстранява автоматично (бавно се движи по канала за изхвърляне на отпадъци). Необходимо е да се осигури наличието на контейнер на изхода на канала (купа, тенджера, широка купа). Почистете ръчно сокоизстисквачката с цитрусов конус.
6. Разполага с четки за почистване.Това устройство помага да се грижите за цилиндричното ренде на сокоизстисквачката, да почиствате острите й клетки от зеленчуци, плодове, кори, плодови семки.
7. Допълнителни подобрения. Технология за спиране на капките, гумени крачета или магнитни ключалки за предотвратяване на неправилно сглобяване. Капка-стоп е скоба, която затваря изхода за сок. След като сокът се приготви и събере в чаша, последните капки няма да паднат върху масата или покривката. Гумираните крачета помагат на уреда да остане на място, което е особено важно при центробежното изцеждане. Предпазителите предотвратяват включването на устройството, ако е сглобено неправилно. А чучурът на приемния резервоар ще ви позволи удобно да излеете сока в чаша.
8. Производител.Един от най важни факторипо избор електрически уреди. Издръжливостта на вашата сокоизстисквачка се определя от качеството на нейната изработка. Най-добрите отзиви са от скъпи маркови модели (Bosch, Brown, Kenwood). Условията за експлоатация се потвърждават от гаранционен ремонт. Е, ако производителят предвижда една и половина до две години безпроблемна работа. Това показва, че продуктът е с високо качество.

Преглед на най-добрите модели

Сокоизстисквачки от Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex са популярни и заслужено добри отзиви. По-малко ценаза изстискващи машини Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Даваме описания на някои модели.

Първата от поредицата сокоизстисквачки - притискане Машини на Бош . Производителят пуска различни модели. Филтър и корпус универсални устройстваса изработени от неръждаема стомана. Осигурен е чучур DripStop (Drop Stop), високо качествои оперативна надеждност. Изброените характеристики принадлежат както на скъпи модели (BOSCH MES 4010), така и на по-достъпни (BOSCH MES 3000).

Следващата достойна марка сокоизстисквачка е Мулинекс. Също така метално тяло и широка уста, голямо стъкло за автоматично изхвърляне на пулпа, страхотно качествои елегантен дизайнза цялата гама. Най-скъпите представители (например Moulinex JU650 или Moulinex ZU 5008) са по-евтини от подобни модели на Bosch. пластмасови моделипо-евтино от металните кутии почти два пъти.

Ценова политика Зелмерсравним с търговския производител Mulineks. Рекордьор по отлични отзиви е центрофугата ZELMER JE1000 symbio с две скорости и ZELMER 377 SL с една скорост. Цената на последния модел не надвишава $60.

Съставът Kenwoodпредлага и сокоизстисквачки универсален типсъс смяна на скоростта, автоматично почистване, защитни механизмии метално тяло. Един от най-мощните модели е KENWOOD JE 880 (2000 W).

От програмата „Живей здравословно!”:

От програмата "Всичко ще бъде мило":

Разнообразието от сокоизстисквачки усложнява избора на купувача. Купете висококачествени устройства с гарантиран експлоатационен живот.

Във връзка с