अरोनिया चोकबेरी, रोपण और देखभाल। चोकबेरी - खेती और उचित देखभाल

चोकबेरी (अरोनिया मेलानोकैपर्ड) पूर्व में जंगली रूप से उगती है उत्तरी अमेरिका. रोसैसी परिवार से संबंधित, जीनस अरोनिया, जिसकी कुल 15 प्रजातियाँ हैं, जिनमें से केवल चोकबेरी प्रजाति या चोकबेरी को ही खेती में लाया गया है।

यह 3 मीटर तक ऊँचा एक बड़ा झाड़ी है।

चोकबेरी की पत्तियाँ कूवल, 6.5-8.5 सेमी लंबी, चौड़ी (5-7 सेंटीमीटर चौड़ी), गर्मियों में हरी, शरद ऋतु में लाल होकर नारंगी रंग की हो जाती हैं।

चोकबेरी के फूलों को एक ब्रश में 10-35 टुकड़ों में व्यवस्थित किया जाता है। कोरोला सफेद, कम अक्सर गुलाबी, व्यास में 1 सेंटीमीटर तक होता है।

चोकबेरी (चोकबेरी) के फल गोल, आकार में डेढ़ सेंटीमीटर तक, काले रंग के होते हैं (लाल जामुन वाली भी किस्में होती हैं, स्वाद बहुत तीखा होता है।

पके और पूरी तरह से पके चॉकोबेरी जामुन में 10% तक शर्करा, 1.3 प्रतिशत तक एसिड (मुख्य रूप से मैलिक), 1 प्रतिशत तक टैनिन और 0.6% पेक्टिन पदार्थ होते हैं। इसके अलावा कई अन्य भी शामिल हैं उपयोगी पदार्थ, जैसे मोलिब्डेनम लवण, तांबा, बोरॉन, एंथोसायनिन, मैंगनीज, और 0.5 मिलीग्राम प्रति प्रतिशत तक विटामिन पी।

अरोनिया का रस कम हो जाता है रक्तचापउच्च रक्तचाप के लिए. डकोटा और डेलावेयर भारतीयों ने जलने के इलाज के लिए चोकबेरी के रस का उपयोग किया।

0 डिग्री पर, चोकबेरी फल पूरे सर्दियों में ताजा रहते हैं।

यह रोपण के बाद 3-5वें वर्ष में ही फल देना शुरू कर देता है। यह रूस के अधिकांश क्षेत्रों में पत्तियों के खिलने के दो सप्ताह बाद मई में खिलता है, और अगस्त-सितंबर में पकता है। देर से शरद ऋतु और यहाँ तक कि सर्दियों की शुरुआत तक पत्तियाँ नहीं गिरती हैं। 30-35 डिग्री के पाले को आसानी से सहन कर सकता है।

अच्छी रोशनी और पर्याप्त पानी देने से सबसे अच्छी फसल मिलती है।

पत्ती की धुरी में वनस्पति और फूलों की कलियाँ बनती हैं। अंकुरों की शीर्ष कलियाँ आमतौर पर फूल रही होती हैं। पार्श्व फूल की कलियाँ अपने बड़े आकार, गोल आकार और प्रस्थान के बड़े कोण में विकास कलियों से भिन्न होती हैं। चोकबेरी के फूल स्व-परागण करने वाले होते हैं। स्व-प्रजनन क्षमता की डिग्री 40-60% है। प्रत्येक फल में 4-8 आयताकार बीज होते हैं।

यह रोपण के 4 साल बाद और 7-9 साल तक सबसे अधिक सक्रिय रूप से फल देता है, फिर फलने की आवधिकता दिखाई देती है।

जड़ प्रणाली शक्तिशाली, घनी शाखाओं वाली, क्षैतिज दिशा में 40-60 सेमी की गहराई पर स्थित होती है, जड़ें 2 मीटर तक फैलती हैं। चोकबेरी सोडी-पोडज़ोलिक मिट्टी पर भी अच्छी तरह से बढ़ती है, लेकिन अधिक नमी या चट्टानी, खारी मिट्टी को सहन नहीं करती है। इसके लिए नमी की आवश्यकता होती है, जिसकी कमी से उपज काफी कम हो जाती है।

यह प्रकाश-प्रेमी प्रजातियों से संबंधित है; छायांकित स्थितियों में पौधे अल्पकालिक होते हैं और लगभग कोई फल नहीं देते हैं। जब झाड़ियाँ बहुत घनी हो जाती हैं, तो उत्पादकता तेजी से गिर जाती है। पौधों का गहरा रोपण अस्वीकार्य है, क्योंकि ऐसी झाड़ियों में, शाखाओं को काटने के बाद, बड़ी संख्या में बेसल शूट बनते हैं, जो पौधों को काफी मोटा कर देते हैं।

चोकबेरी (चोकबेरी) का प्रसार

चोकबेरी को लेयरिंग, कटिंग और बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। वसंत की बुवाई के लिए, चोकबेरी के बीजों को 6-20 दिनों के लिए 3-5 डिग्री के तापमान पर स्तरीकृत किया जाता है (क्या पढ़ें)। भूखंडों पर, दो वर्षीय पौधे 3.5-4.5 × 2.0-2.5 मीटर योजना के अनुसार वसंत या शरद ऋतु में लगाए जाते हैं।

7-8 वर्ष की आयु तक, चोकबेरी को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है (सर्दियों के दौरान क्षतिग्रस्त टहनियों और शाखाओं को छोड़कर)।

रोपण के बाद, पौधों को 3-5 सामान्य रूप से विकसित कलियों तक काट दिया जाता है। एक उचित रूप से बनी झाड़ी में अलग-अलग उम्र की 40-45 शाखाएँ होनी चाहिए। इसके बाद की छंटाई में 7 वर्ष से अधिक पुरानी अनुत्पादक शाखाओं को हटाना और उचित संख्या में मजबूत बेसल शूट लगाना शामिल है।

जड़ प्ररोहों के निर्माण को कम करने के लिए मिट्टी की सतह पर ही कटाई की जाती है। 10-12 वर्ष की आयु में, कायाकल्प करने वाली छंटाई की जाती है, जिससे झाड़ी पर केवल बेसल शूट की मजबूत वार्षिक वृद्धि होती है।

चोकबेरी का मुख्य कीट रोवन कीट है। जब कम से कम 2-6% पुष्पक्रम कैटरपिलर से संक्रमित होते हैं, तो एक्टेलिक का छिड़काव किया जाता है (फूल आने से 7-10 दिन पहले)।

फलों की कटाई तब की जाती है जब वे हटाने योग्य परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं; कटाई में देरी से फलों के टूटने और सूखने के कारण उपज में काफी नुकसान होता है।

नीचे चोकबेरी (अरोनिया पर्स.) और रोवन (सोरबस एल) के मुख्य रोग और कीट दिए गए हैं।

चोकबेरी के रोग:

• बैक्टीरियल नेक्रोसिस या छाल कैंसर - स्यूडोमोनास सिरिंज वैन हॉल;
• भूरा धब्बा - फेलोस्टिक्टा माली पीआर। एट डेल.;
• वर्टिसिलियम - वर्टिसिलियम एल्बो-आर्टम आर. एट बी.;
• मोनिलियल बर्न - मोनिलिया सिनेरिया बॉन। एफ। माली कृमि.;
• सेब के पेड़ का जंग - जिम्नोस्पोरोगियम ट्रेमेलोइड्स हार्टिग,
• सेप्टोरिया - सेप्टोरिया पिरिकोला डीम;
• वायरल रिंग स्पॉट - माउंटेन ऐश रिंगस्पॉट।

चोकबेरी (चोकबेरी) के कीट:

• नागफनी हाथी - कोएनोर्रिनस एक्वेटस एल.;
• नागफनी - अपोरिया क्रेटेगी एल.;
• चेरी स्लीमी सॉफ्लाई - कैलीरोआ लिमासिना रेट्ज़;
• रोवन मोथ - अर्गुरेस्थिया कंजुगेला ज़ेलएल;
• रोवन-बेल एफिड - डायसैफिस सोरबी कल्ट।;
• रोवन माइट - एरीओफिस गोनियोथोरैक्स सॉर्बिया नाल।

एरोनिया चोकबेरी को 20वीं सदी में मिचुरिन द्वारा खेती में लाया गया था।

रूस में सबसे ज्यादा चोकबेरी चोकबेरीनिम्नलिखित क्षेत्रों में उगाया जाता है:

1. केंद्रीय,
2. वोल्गो-व्यात्स्की,
3. पोवोलज़स्की,
4. पश्चिम साइबेरियाई,
5. उत्तर पश्चिम।
6. उरलस्क।

पेट्रोज़ावोडस्क, वोलोग्दा, पर्म, ऊफ़ा, चेल्याबिंस्क, कुर्गन, ओम्स्क, बरनौल के अक्षांश पर, चोकबेरी के पौधे सर्दियों के लिए जमीन पर झुक जाते हैं।

यह साइबेरिया (याकुतिया में भी) में भी उगाया जाता है।

यूक्रेन के क्षेत्र में, चोकबेरी डोनेट्स्क, दक्षिण-पश्चिमी और यूक्रेन के अन्य क्षेत्रों में उगाई जाती है। यह कजाकिस्तान और बेलारूस के लगभग पूरे क्षेत्र में भी सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

चोकबेरी के संवर्धित रूप, जो अक्सर दचाओं और भूखंडों में उगाए जाते हैं, को एक स्वतंत्र प्रजाति ए. मित्सुन्नी स्क्वोर्ट्स के रूप में पहचाना जाता है। और माज्तुलिना (स्कोवर्त्सोव, माज्तुलिना, 1982)।

चोकबेरी ने अपने फलों के मूल्य, जल्दी फलने, उच्च और नियमित उपज (6-8 किग्रा/झाड़ी तक) के कारण व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। इसके फलों में 6-10% शर्करा, 0.7-1.3% मैलिक अन्य कार्बनिक अम्ल, 0.75% तक पेक्टिन, 10-30 मिलीग्राम% विटामिन सी, 0.8-2.2 मिलीग्राम% विटामिन ई, 105-165 एमसीजी/100 ग्राम विटामिन बी2 होता है। 0.08-0.21 मिलीग्राम% विटामिन बी9, 0.5-0.8 मिलीग्राम% विटामिन पीपी। 18% तक का योगदान शुष्क घुलनशील पदार्थों का है। फलों में मोलिब्डेनम, मैंगनीज, तांबा, बोरॉन, कैरोटीन (1.1-2.5 मिलीग्राम%), फ्लेवोन (10-75 मिलीग्राम%), एंथोसायनिन (0.50-1.75%), ल्यूकोएंथोसायनिन (0. 49-1.50%), कैटेचिन के लवण होते हैं। (0.42-2.02%). जोड़ पी-सक्रिय पदार्थ 950 से 6100 मिलीग्राम% तक भिन्न होता है (कारबानोव, 1981)।

फलों का उपयोग किया जाता है ताजा, सुखाया गया, रस में संसाधित किया गया (गहरा रूबी, उपज 80% तक), जैम, जैम, जेली, सिरप, मुरब्बा, मार्शमैलो, जेली, वाइन, लिकर, लिकर। ताजे फल, सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को दबाने वाले पदार्थों की उपस्थिति के कारण, लंबे समय तक खराब नहीं हो सकते हैं, और शून्य तापमान पर उन्हें पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। फलों से अर्क और अर्क तैयार किया जाता है। फल खाद्य रंग के रूप में भी मूल्यवान हैं।

चोकबेरी के फूलों में 4.4% तक फ्लेवोनोइड्स होते हैं, और पत्तियों में - 1.5% तक। इनका प्रतिनिधित्व रुटिन, क्वेरसेटिन और हेस्परिडिन द्वारा किया जाता है।

चोकबेरी (चोकबेरी) के लाभकारी गुण

चोकबेरी के फल और उनके प्रसंस्कृत उत्पाद मूल्यवान हैं औषधीय गुण. ये विटामिन पी का अच्छा स्रोत हैं। इनका उपयोग उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में किया जाता है। ताजे फल और उनका रस रक्तचाप को कम करता है। फलों और जूस से मिलने वाले विटामिन भूख बढ़ाते हैं, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ाते हैं और पाचन को बढ़ाते हैं। वे गैस्ट्रिक रस की कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए मूल्यवान हैं। हालाँकि, मानव शरीर में चोकबेरी कैटेचिन का अधिक सेवन रक्त के थक्के को बढ़ाता है।

चोकबेरी के पौधे फूल आने, फल पकने और पतझड़ के पत्तों के रंगने की अवधि के दौरान बहुत सजावटी होते हैं। इन्हें पार्कों में अकेले और समूहों में, साथ ही हेजेज के रूप में भी लगाया जाता है। वन रोवन के पौधों पर चॉकबेरी ग्राफ्ट करके, मानक पौधे उगाए जाते हैं।

चोकबेरी: फायदे हर गुच्छा में हैं!

सुंदर और स्वादिष्ट, साथ ही बहुत स्वास्थ्यवर्धक चोकबेरी (या चोकबेरी) को अपने भूखंड पर उगाना आसान है। इसका उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में और स्वादिष्ट जैम या वाइन बनाने के लिए किया जा सकता है। कैसे सजावटी झाड़ीआप साइट की सीमा पर चोकबेरी लगा सकते हैं।

चोकबेरीबहुत सनकी, ठंढ-प्रतिरोधी नहीं है, लेकिन उसे रोशनी वाले क्षेत्र पसंद हैं अच्छा जलयोजनमिट्टी। इसलिए, इसके लिए उपयुक्त जगह चुनें, छायादार नहीं, लेकिन आर्द्रभूमि से बचें - वहां मध्यम नमी होनी चाहिए।

चोकबेरी प्रवर्धन: अंकुर या जड़ चूसने वाले?

आप लगभग किसी भी तरह से चोकबेरी का प्रचार कर सकते हैं, लेकिन नर्सरी में स्वस्थ पौधे खरीदना या बढ़ती झाड़ी से जड़ों के साथ वार्षिक अंकुर खोदना आसान है। दोनों पतझड़ में बेहतर जड़ें जमाएंगे, लेकिन आप इन्हें वसंत में भी लगा सकते हैं, खासकर यदि आपके क्षेत्र में बहुत ठंडी सर्दियाँ हैं।

पौधे लगाने के लिए, आपको मिट्टी खोदनी होगी और सभी खरपतवार निकालना होगा। आप-

प्रत्येक अंकुर के लिए 50-60 सेमी गहरा गड्ढा खोदें। गड्ढे की मिट्टी को 1 बाल्टी ह्यूमस के साथ मिलाएं। 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 25 ग्राम पोटेशियम सल्फेट। आधा हिस्सा वापस डालें, अंकुर को छेद में रखें और शेष से भरें पृथ्वी मिश्रण. रोपण के बाद, पौधे को अच्छी तरह से पानी दिया जाना चाहिए और छंटनी की जानी चाहिए, जिससे जमीन की सतह से केवल 5 कलियाँ ऊपर रहें।

भोजन - वर्ष में 2 बार

चोकबेरी की देखभाल करना बहुत सरल है। इसे समय-समय पर पानी दें, खासकर अगर गर्मी शुष्क और गर्म हो।

साल में दो बार रोवन खिलाएं - वसंत और शरद ऋतु में। पतझड़ में, प्रत्येक झाड़ी में 40-50 ग्राम सुपरफॉस्फेट डालें, और वसंत ऋतु में, 4 किलो खाद और 30 ग्राम पोटेशियम सल्फेट को 10 लीटर पानी में घोलें और प्रत्येक झाड़ी को पानी दें। इसके अलावा वसंत ऋतु में, चोकबेरी को काटने की जरूरत होती है - सूखी शाखाओं और अतिरिक्त अंकुरों को हटा दें जो मुकुट को मोटा करते हैं।

मूल्यवान जामुन

चोकबेरी तीसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, ताजा या सूखे जामुन का उपयोग करें। लंबे समय तक भंडारण के लिए, फलों को शाखाओं से छीलें, धोएं, तौलिये से सुखाएं और 50-60″ के तापमान पर ओवन में सुखाएं।

चोकबेरी जामुन विटामिन की कमी और बीमारियों के लिए उपयोगी होते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, यकृत, पित्ताशय, उच्च रक्तचाप, एलर्जी। वे कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, हेमोस्टैटिक और एंटीसेप्टिक प्रभाव रखते हैं, और अंतःस्रावी और श्वसन प्रणालियों के कामकाज में सुधार करते हैं। चोकबेरी मधुमेह मेलेटस, कम प्रतिरक्षा, कैंसर की उपस्थिति और तंत्रिका तंत्र के विकारों के लिए उपयोगी है।

चोकबेरी में विटामिन होते हैं: ए. समूह बी, सी, ई, पी. पीपी; ट्रेस तत्व: मैंगनीज, लोहा, पोटेशियम, आयोडीन, बोरॉन, तांबा, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम; साथ ही चीनी कार्बनिक अम्ल, टैनिन, पेक्टिन और कई अन्य उपयोगी पदार्थ।

उबलते पानी में रोवन

विटामिन की कमी, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, अस्थेनिया, श्वसन तंत्र के रोग और एलर्जी के लिए चोकबेरी का काढ़ा बहुत उपयोगी होता है। इसे तैयार करने के लिए 5 बड़े चम्मच. एल सूखे रोवन जामुन, 1 लीटर उबलते पानी डालें, आग लगा दें और 10 मिनट तक उबालें। फिर आंच से उतारकर ठंडा करें और छान लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर लें।

उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, रक्तस्राव और गैस्ट्रिटिस (लेकिन तीव्रता के दौरान नहीं) के लिए, चोकबेरी का रस पियें। भोजन से कुछ समय पहले 50 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रोवन का रस दिन में 3 बार लें। आप स्वाद के लिए सुगंधित शहद के साथ पेय को मीठा कर सकते हैं।

एक सूजनरोधी और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में, साथ ही पित्तशामक प्रभाव और पाचन को सामान्य करने के लिए प्रतिदिन 100-150 ग्राम चोकबेरी जामुन का सेवन करें।

हालाँकि, कृपया ध्यान दें कि इसके लाभकारी गुणों के अलावा, चोकबेरी में कई प्रकार के मतभेद भी हैं। इसलिए, इसे निम्न रक्तचाप, रक्त के थक्के में वृद्धि, गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के बढ़ने पर नहीं लिया जाना चाहिए। इसलिए अगर आपको ऐसी बीमारियां हैं तो सावधान हो जाएं।

चोकबेरी: रोपण, उगाना और देखभाल: बागवान अपना अनुभव साझा करते हैं

यदि चोकबेरी बढ़ती है तो दचा में सद्भाव होता है

चोकबेरी, या चोकबेरी, उत्तरी अमेरिका के पूर्वी तट के समशीतोष्ण जंगलों का मूल निवासी है। यह 2.5 मीटर तक ऊँचा एक बारहमासी पर्णपाती झाड़ी है, सामान्य रोवन के विपरीत, इसकी पत्तियाँ पूरी, अंडाकार, चमकदार होती हैं, और जामुन गहरे बैंगनी, लगभग काले और बड़े होते हैं। साइबेरिया में इसे प्यार से चोकबेरी कहा जाता है।

सालाना फल देने की क्षमता के आधार पर इसे गारंटीशुदा फसल वाली फसलों के समूह में शामिल किया जाता है। देर की तारीखेंफूल आने (जून के मध्य) से फूलों को नुकसान होने से बचाया जा सकता है वसंत की ठंढ. यह उच्च स्व-प्रजनन क्षमता की विशेषता है: मुक्त परागण के साथ, मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों की भागीदारी से, 90% तक फल लगते हैं।

साइबेरियाई सर्दियों के नियम

केवल सर्दियों की ठंढ ही फूलों की कलियों के लिए खतरा पैदा कर सकती है। लेकिन शाखाएं बर्फ के नीचे अच्छी तरह से सर्दियों में रहती हैं और वसंत ऋतु में वे सभी फूलों से ढक जाती हैं। चोकबेरी की शाखाएं अपने असाधारण लचीलेपन के कारण पुरानी झाड़ियों में भी सर्दियों के लिए आसानी से झुक जाती हैं। लट्ठे, डंडे, बोर्ड, ढाल आदि नीचे झुकने के लिए उपयुक्त हैं। पतझड़ में, मैं जलाऊ लकड़ी तैयार करता हूं और नीचे झुकने के लिए मैं बर्च के अंगों का उपयोग करता हूं - 2.5-3 मीटर लंबे लट्ठे, मैं ऐसा अंग लेता हूं और के केंद्र से झाड़ी मैं इसे शाखाओं पर तब तक घुमाता हूँ जब तक वे जमीन पर न लेट जाएँ।

यह मेरी चोकबेरी झाड़ियों के नीचे सोड से ढका हुआ है, और पत्तियां गिरने के बाद, इस पर पत्तियों का छिड़काव भी किया जाता है। ऐसे कूड़े पर शाखाएं अच्छी तरह से सर्दियों में रहती हैं और गर्म नहीं होती हैं। लेकिन एक दिन चूहों ने उन्हें कई जगह से कुतर दिया। तब से, मैं झाड़ी के नीचे स्प्रूस या फ़िर स्प्रूस शाखाएँ बिछा रहा हूँ - यह शाखाओं को चूहों द्वारा होने वाले नुकसान से मज़बूती से बचाता है। मैं शीर्ष पर कुछ भी इंसुलेट नहीं करता। सबसे पहली बर्फ ज़मीन पर पड़े अंकुरों को ढँक देती है और मज़बूती से उन्हें पाले से बचाती है।

झाड़ी को विभाजित करके चोकबेरी का प्रचार करना आसान है, क्षैतिज परतें, हरी और लिग्निफाइड कटिंग, बीज। बीज बोना शरद ऋतु में बेहतरताजे कटे हुए बीज. वसंत ऋतु में बुवाई करते समय, बीजों को तीन महीने तक 3-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्तरीकृत किया जाना चाहिए, यानी रेफ्रिजरेटर में या बर्फ के नीचे गीली रेत में रखा जाना चाहिए।

चोकबेरी का रोपण

हमारी मिट्टी पश्चिमी साइबेरियाखराब, ह्यूमस परत 15-20 सेमी से अधिक नहीं है, और भारी मिट्टी नीचे पड़ी है। मैं 60 सेमी के व्यास और 40 सेमी की गहराई वाले गड्ढों में पौधे लगाता हूं और पौधों के बीच कम से कम 2.5 मीटर की दूरी छोड़नी चाहिए ऊपरी परतमैंने मिट्टी एक तरफ रख दी. मैं मिट्टी की निचली परत - 5-6 बाल्टी - हटाता हूं और उनके स्थान पर तीन बाल्टी बगीचे की मिट्टी, उतनी ही मात्रा में तैयार खाद डालता हूं, और तीन लीटर जार राख, दो मुट्ठी सुपरफॉस्फेट भी डालता हूं और मिलाता हूं। आरक्षित टर्फ मिट्टी.

रोपण करते समय, मैं जड़ के कॉलर को 6-8 सेमी तक गहरा कर देता हूं। इसे वसंत या शरद ऋतु में दोबारा लगाया जा सकता है। पर शरदकालीन रोपणपहले वर्ष में, झाड़ी को सर्दियों के लिए अछूता रखा जाना चाहिए। जड़ प्रणाली सतही है और मुकुट के प्रक्षेपण से परे फैली हुई है, इसलिए आपको मिट्टी नहीं खोदनी चाहिए या चोकबेरी झाड़ियों के पास बिस्तर नहीं बनाना चाहिए। एक वयस्क झाड़ी में अलग-अलग उम्र (2 से 10 वर्ष तक) की 50 शाखाएँ होती हैं। मैंने पुरानी शाखाएँ काट दीं, आमतौर पर निचली शाखाएँ। वे सूख जाते हैं, उपज कम हो जाती है और जामुन ऊपरी शाखाओं की छाया में नहीं पकते हैं।

सफाई की बारीकियां

चोकबेरी की झाड़ियाँ 30 साल तक बढ़ती हैं। उपज प्रति झाड़ी तीन बाल्टी जामुन तक पहुँचती है। मौसम के आधार पर फल बनने की अवधि 70-90 दिन होती है। यह गणना करना आसान है कि पकना अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में होता है। जामुन जल्दी काले हो जाते हैं, लेकिन तोड़ने में जल्दबाजी करने की जरूरत नहीं है। सबसे पहले, कटाई से पहले अंतिम 2-3 सप्ताह में फल का वजन तेजी से बढ़ता है। दूसरे, उनका अंतिम पकना "भारतीय गर्मी" के धूप वाले दिनों में होता है - तभी वे रस से भर जाते हैं, मीठे और कम तीखे हो जाते हैं।

जाम - हर स्वाद के लिए

हम चॉकोबेरी बेरीज से जैम, कॉम्पोट और जूस तैयार करते हैं। जैम बनाने के लिए, शाखाओं से जामुन निकालें, एक कोलंडर में बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, फिर 3-5 मिनट के लिए ब्लांच करें और गर्म सिरप में डुबोएं (1 किलो जामुन के लिए - 1 किलो चीनी और 2 गिलास पानी), उबाल लें और 6 घंटे के लिए अलग रख दें। फिर इसे फिर से उबाल लें, इसे उबले हुए निष्फल जार में डालें और सील कर दें। वैसे, जब चॉकोबेरी जैम उबाऊ हो जाए, तो आप जामुन से "चेरी" जैम बना सकते हैं। आपको बस चाशनी में कुछ चेरी की पत्तियां डालने की जरूरत है, और जैम का स्वाद पूरी तरह से चेरी जैसा हो जाएगा। कॉम्पोट में, चोकबेरी बेरीज रानेतकी के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। रस पूरी तरह से अलग हो गया है केन्द्रापसारक जूसरऔर मीट ग्राइंडर के अटैचमेंट पर बिल्कुल भी अलग नहीं होता है।

बगीचे में काले रोवन की आग जल रही है

चोकबेरी वसंत से शरद ऋतु तक सजावटी दिखती है। फूल बहुत सुंदर हैं - बड़े चमकीले लाल पुंकेसर के साथ सफेद, पत्तियां गहरे हरे और चमकदार हैं। और पतझड़ में, चोकबेरी की झाड़ियाँ बस शानदार रूप से सुंदर होती हैं: लाल रंग की पत्तियाँ एक चमकदार लौ के साथ चमकती हैं, जिसके बीच बड़े काले जामुन के गुच्छे चमकते हैं। यह अकारण नहीं है कि 18वीं शताब्दी से इसकी खेती एक सजावटी पौधे के रूप में की जाती रही है। और एक खाद्य पौधे के रूप में, इसे 20वीं सदी के मध्य से ही संस्कृति में व्यापक रूप से स्वीकार किया गया। यहां 1932 में आई.वी. मिचुरिन द्वारा दिया गया मूल्यांकन है: "चोकबेरी हमारे क्षेत्र में एक मूल्यवान फल का पेड़ है, क्योंकि यह हमारे कठोर पौधों के प्रति काफी सहनशील है।" सर्दी की ठंढऔर अच्छे मीठे स्वाद के साथ काले रंग के फल पैदा करता है, जिसका उपयोग विभिन्न तकनीकी प्रसंस्करण के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है।

चोकबेरी नाशपाती के साथ संगत है, साधारण रोवन, नागफनी, इसलिए इसका उपयोग इन पौधों की अपर्याप्त ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को उगाने के लिए रूटस्टॉक के रूप में किया जा सकता है। आखिरकार, चोकबेरी के असाधारण लचीलेपन का उपयोग करके, ग्राफ्टेड पेड़ों को सर्दियों के लिए जमीन पर झुकाया जा सकता है और बर्फ से ढका जा सकता है।

बगीचे में आपका अपना चोकबेरी

मेरे दादा-दादी हमेशा चोकबेरी उगाते थे। दादी ने कहा कि आपको अपने रक्तचाप को सामान्य रखने के लिए उसके जामुन खाने और रस पीने की ज़रूरत है। हमें उनका प्लॉट विरासत में मिला है, और हम इसकी देखभाल करना जारी रखते हैं, और ऑर्चर्डपुराने पेड़ों के साथ ही एकमात्र ऐसी चीज है जिसे हमने रखने का फैसला किया और व्यावहारिक रूप से नहीं बदला, हालांकि सामान्य तौर पर इसका फल खराब होता है। सेब के पेड़ों के अलावा, नाशपाती, प्लम और चेरी, सर्विसबेरी, नागफनी और रोवन के पेड़ - काले और लाल - वहाँ उगते हैं।

और अब, केवल एक वयस्क के रूप में, मैंने, ऐसा कहने के लिए, हमारे चोकबेरी पर करीब से नज़र डाली और देखा कि इसकी पत्तियाँ सामान्य पहाड़ी राख के समान नहीं हैं। हां, यह एक जैसा ही खिलता है, फलों के गुच्छे भी एक जैसे होते हैं। लेकिन यह अलग तरह से भी बढ़ता है: यह एक झाड़ी है, पेड़ नहीं।

यह पता चला है कि चोकबेरी वास्तव में रोवन नहीं है, यह एक करीबी पौधा है, लेकिन इसे सही ढंग से चोकबेरी कहा जाता है। हमारा चोकबेरी बहुत पुराना हो गया है, और हमने इसके स्थान पर दो और नई झाड़ियाँ लगायीं। और अब मैं उसके बारे में बहुत सी नई बातें जानता हूं।

कैसे रोपें

चोकबेरी जामुन अगस्त में पकते हैं - सितंबर की पहली छमाही।

अरोनिया चोकबेरी 2-3वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। यदि आप छाया में कई झाड़ियाँ लगाते हैं, तो उनमें बहुत कम फल लगने की संभावना है, लेकिन वे एक अच्छा हरा समूह बनाएंगे या यहाँ तक कि एक अच्छा हरा समूह भी बनाएंगे बचाव. ऐसे में आप इसे अपनी इच्छानुसार काट सकते हैं। और यदि आप इसके जामुन के लिए एक पौधा लगाते हैं, तो इसे अलग से धूप वाली जगह पर रखना सबसे अच्छा है। रोपण के उद्देश्य और साइट की तैयारी के आधार पर भिन्नता होती है।

फल देने वाली झाड़ी के लिए, आपको एक गड्ढा तैयार करने की ज़रूरत है, जैसा कि किसी अन्य पौधे को लगाने के लिए बेरी झाड़ी(करंट या आंवले), इसे ह्यूमस और उर्वरकों से भरें। इस मामले में, झाड़ियों के बीच की दूरी 2-2.5 मीटर के भीतर रखी जाती है।

और हेजेज के रूप में लगाए गए पौधों को लगभग 1-1.5 मीटर के बाद खाई में और अधिक मोटी जगह पर लगाया जा सकता है। रोपण प्रक्रिया के संबंध में, दी गई सिफारिशें बेरी के बगीचों के समान ही हैं। और मैं शायद यह सब सूचीबद्ध नहीं करूंगा। रोपण करते समय, हमने स्वयं विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित समय को ध्यान में रखने का प्रयास किया।

यह या तो गहरी शरद ऋतु या शुरुआती वसंत है। चूँकि हमारी सर्दियाँ अप्रत्याशित होती हैं और भयानक ठंड के साथ-साथ थोड़ी बर्फ भी होती है, इसलिए हमने वसंत ऋतु में पौधे लगाने का फैसला किया और सब कुछ ठीक हो गया। रोपण से पहले, जड़ों को थोड़ा सा काट दिया गया, कोर्नविन समाधान में रखा गया, और रोपण के बाद, अंकुर को 5-6 कलियों तक छोटा कर दिया गया। वे छँटाई करने से डरते थे, लेकिन उन्होंने कृषि वैज्ञानिकों की सलाह पर विश्वास किया और सही थे। पौधों ने जड़ें ले ली हैं और सामान्य रूप से फल देने लगे हैं। अब वे पहले से ही 5 साल के हैं।

स्वाद और लाभ

खैर, मैं पहले ही मुख्य लाभों के बारे में थोड़ा बता चुका हूँ। चोकबेरी के जामुन स्वाद में तीखे होते हैं, लेकिन साधारण रोवन के जामुन जितने जोरदार नहीं होते, और अधिक मीठे होते हैं। चूँकि मैं इस स्वाद को बचपन से जानता हूँ इसलिए इसका कसैलापन मुझे बिल्कुल परेशान नहीं करता।

हां, हमारे बच्चे अब भी नाक-भौं सिकोड़ते हैं और कहते हैं कि मैं इसे कभी नहीं खाऊंगा, लेकिन मुझे पता है कि उम्र के साथ आप इस बेरी की सराहना और भी अधिक करते हैं। इस बीच, एक-दो जामुन खाने के बाद, वे अपनी बैंगनी जीभ से चिढ़ाते हैं और यह देखने की होड़ करते हैं कि किसके पास सबसे अधिक चमक है। और मैंने सीखा कि इससे जैम कैसे बनाया जाता है, और बस इसे चीनी के साथ पीसकर जमाया जाता है। और मेरे पति पहले से ही व्यंजनों का परीक्षण कर रहे हैं घर का बना शराबचोकबेरी से.

चोकबेरी: सुंदर और उपयोगी दोनों

चोकबेरी, या चोकबेरी, बागवानों के बीच अच्छी तरह से ध्यान आकर्षित करती है। संभवतः एक भी क्षेत्र ऐसा नहीं होगा जहां इसकी खेती न होती हो।

लगभग 15 साल पहले, मैंने भी अच्छी जड़ प्रणाली वाला 2 साल पुराना पौधा खरीदा और उसे बगीचे के कोने में लगाया। मैंने 50 x 50 सेमी का एक गड्ढा खोदा, उसे एक बाल्टी ह्यूमस, 150 ग्राम सुपरफॉस्फेट और एक गिलास राख से भर दिया। उसने सब कुछ मिलाया और अंकुर लगाया, और उसे पहले की तुलना में 5 सेमी अधिक गहरा गाड़ दिया। बहुतायत से पानी पिलाया गया और पीट और सूखी पत्तियों से ढक दिया गया। यह शरद ऋतु थी. झाड़ी ने अच्छी तरह से जड़ें जमा लीं और सर्दी बढ़ गई, और वसंत ऋतु में यह बढ़ने लगी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चोकबेरी सरल है, ठंड और ठंढ के प्रति प्रतिरोधी है और, जो विशेष रूप से सुखद है, वह कीटों और बीमारियों से क्षतिग्रस्त नहीं होती है।

पौधे की देखभाल करना सरल है।

मैं इसे प्रचुर मात्रा में पानी देता हूं, खासकर गर्मी में, और झाड़ी के नीचे हर 2 साल में पतझड़ या वसंत ऋतु में 0.5 बाल्टी खाद या ह्यूमस, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और एक गिलास राख डालना सुनिश्चित करता हूं। मैंने देखा: यदि आप खाद नहीं डालते हैं, तो उपज कम हो जाती है। मैं झाड़ियों को गीली घास से ढक देता हूँ ताकि पानी कम पड़े और खरपतवारों को बढ़ने से रोका जा सके।

चोकबेरी की फसल वार्षिक और प्रचुर मात्रा में होती है। हमारे पास सर्दियों के लिए ताज़ा, सूखा और फ़्रीज़ खाने, कॉम्पोट, जूस और प्यूरी तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

7 साल की उम्र तक, मैं केवल सैनिटरी प्रूनिंग करता हूं (मैं सूखी, टूटी हुई शाखाओं और झाड़ी के अंदर उगने वाली शाखाओं को काटता हूं)। और 7 वर्षों के बाद वसंत ऋतु में, कलियाँ खिलने से पहले, मैंने पुरानी शाखाओं को मिट्टी के स्तर पर काट दिया। उन्हें पहचानना मुश्किल नहीं है: युवा शाखाओं पर, वार्षिक वृद्धि कम से कम 20 सेमी लंबी होती है, और पुरानी शाखाओं पर वे बहुत छोटी होती हैं।

चोकबेरी कटिंग, रूट शूट, झाड़ी को विभाजित करने और लेयरिंग द्वारा प्रचारित होता है। मैं बाद वाली विधि का उपयोग करता हूं।

मैं दो निचली शाखाओं को झाड़ी के बगल में खोदे गए गड्ढे में खोदता हूं, शाखाओं को पिन करता हूं, उन्हें उपजाऊ मिट्टी से ढकता हूं, उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी देता हूं और उन्हें गीला करता हूं। मैं शीर्ष को कवर नहीं करता, और फिर शाखाओं में बँटने के लिए इसे काट देता हूँ। मैं इसे अगले वर्ष के वसंत या पतझड़ में एक नए स्थान पर पुनः रोपित करता हूँ। इस समय तक झाड़ियाँ अच्छी तरह से विकसित हो रही होती हैं, उनमें एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है और तीसरे वर्ष में फल लगने लगते हैं।

चोकबेरी का उपयोग उच्च रक्तचाप, रोगों के उपचार में व्यापक रूप से किया जाता है थाइरॉयड ग्रंथि.

इस प्रकार एक झाड़ी, जिसे कभी उत्तरी अमेरिका से आयात किया गया था, ने यहाँ रूस में जड़ें जमा ली हैं और हमें ऐसे स्वादिष्ट और औषधीय फल देती हैं।

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रोवन रोसैसी परिवार का एक पेड़ है, कम अक्सर एक झाड़ी, जो हर किसी के लिए जाना जाता है। प्राचीन काल से, यह पौधा परिवार में इच्छाशक्ति, खुशी और कल्याण का प्रतीक रहा है और इसे एक ताबीज माना जाता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हर गाँव में, हर परिवार में, मूंगा जामुन के साथ, घर के पास हमेशा एक रोवन का पेड़ होता था। तब से बहुत कुछ बदल गया है, उदाहरण के लिए, नई किस्में सामने आई हैं।

इस पेड़ की बड़ी संख्या में प्रजातियाँ और संकर रूप हैं। बहुत से लोग अभी भी रोवन के बारे में सोचते हैं और नारंगी-लाल जामुन के विशाल समूहों की कल्पना करते हैं जिनका स्वाद कड़वा होता है। प्रजातियों के कुछ प्रतिनिधि वास्तव में ऐसे हैं, लेकिन कई वर्षों के प्रजनन प्रयोगों के बाद, बड़ी संख्या में संकर प्राप्त हुए जिनमें मीठे फल और विभिन्न रंग हैं: सफेद, पीला, गुलाबी, क्रीम, नारंगी, लाल, बरगंडी और यहां तक ​​​​कि काला भी।

रोवन के साथ विभिन्न फलों को पार करने में प्रजनकों द्वारा किए गए भारी काम के लिए धन्यवाद, विभिन्न प्रकार के स्वाद और अन्य विशेषताओं के साथ विभिन्न किस्मों का जन्म हुआ। इसलिए, उदाहरण के लिए, रोवन को नाशपाती, मेडलर, सेब के पेड़ और चोकबेरी के साथ पार किया गया था।

रोवन के प्रकार और किस्में

- मायने रखता है सजावटी रूप, क्योंकि इसकी लाल पत्तियां और फल साल भर आंखों को प्रसन्न रखते हैं। यह किस्म रूस के लगभग पूरे क्षेत्र में वितरित की जाती है। इस पेड़ का उपयोग अक्सर गलियों, पार्कों और अन्य चीजों के लिए सजावट के रूप में किया जाता है।

- अधिकांश प्रसिद्ध किस्म. यह एक पेड़ है जिस पर मीठे फल लगते हैं। इसे इसका नाम मूल जमा से मिला है (यह पहली बार नेवेज़िनो गांव के पास खोजा गया था)। इस प्रजाति के प्रतिनिधियों में शामिल हैं:

• "लाल" - मीठे जामुन हैं,
• "पीला" - ताजी बेरियाँ,
• "कुबोवाया" - मीठे और खट्टे फल.

- यह किस्म लाल पत्तों वाले सेब के पेड़ और नाशपाती के पेड़ के संयोजन के परिणामस्वरूप विकसित की गई थी। परिणामस्वरूप, हमारे पास घने पत्तों वाला एक मजबूत पेड़ है। जामुन स्वाद में मीठे और खट्टे, पीले गूदे के साथ बहुत रसीले और छिलका गुलाबी रंग का होता है। फलों का सेवन ताजा और प्रसंस्कृत दोनों तरह से किया जाता है।

- चोकबेरी और रोवन से प्राप्त एक संकर। विविधता बहुत कम पाई जाती है। फल गहरे रंग के, मीठे और बड़े होते हैं।

- रक्त-लाल नागफनी के साथ रोवन का एक संकर। जामुन बड़े, गहरे लाल रंग के होते हैं। रीसाइक्लिंग के लिए उपयुक्त. तो एक पेड़ से आप 60 किलो तक जामुन इकट्ठा कर सकते हैं।

- पंचकोणीय आकार के फलों वाला दो मीटर ऊंचा एक पेड़ है। एक कमी है - स्वीकार्य नहीं दीर्घावधि संग्रहणपेड़ पर फल, पकने के तुरंत बाद, फसल तुरंत काट ली जाती है, क्योंकि जामुन जल्दी ही अपनी विपणन योग्य उपस्थिति खो देते हैं। फल थोड़े तीखे, मीठे और खट्टे होते हैं। कॉम्पोट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

- यह किस्म रोवन और चोकबेरी (अल्पाइन) को पार करके प्राप्त की गई थी। यह एक सघन, कम बढ़ने वाला पेड़ है। फसल के लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार केप्रसंस्करण.

- रोवन (मोरावियन) नाशपाती के साथ पार किया गया। फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इनकी विशेषता भरपूर फसल होती है।

- इस किस्म में साधारण रोवन के साथ कुछ समानताएं हैं, लेकिन फल लाल रंग के होते हैं, और जैसे-जैसे वे पकते हैं, जामुन पारदर्शी हो जाते हैं। इसके अलावा इसमें कसैलापन और कड़वाहट भी नहीं होती है.

यह तीन मीटर तक ऊँचा, चौड़े मुकुट वाला एक पर्णपाती झाड़ी है। इस किस्म का दूसरा नाम है - चोकबेरी। जैसा कि नाम से पता चलता है, इसमें गहरे काले जामुन होते हैं। इसकी देखभाल करना काफी आसान है और इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं। चोकबेरी के फल पूरे सर्दियों में शून्य डिग्री के आसपास के तापमान पर अच्छी तरह से संरक्षित रहते हैं।

चोकबेरी रोपण और देखभाल

सबसे इष्टतम समयरोपण के लिए शरद ऋतु का समय माना जाता है। स्थान के लिए, अत्यधिक शुष्क ढलान, आर्द्रभूमि और निकट भूजल वाले क्षेत्र उपयुक्त नहीं हैं।

खरीदे गए पौधों का उपयोग करते समय, दो साल पुराने नमूनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो विशेष कंटेनरों में हैं। ऐसे पौधों का परिवहन करते समय, जड़ों को शीतदंश या सूखने से बचाना आवश्यक है। इसके लिए, रोपण सामग्रीजिसमें जड़ें स्थित होती हैं, उन्हें कपड़े में लपेटा जाता है। रोवन झाड़ियों को पंक्तियों, समूहों या अकेले में लगाया जा सकता है।

जहां तक ​​रोपण छेद की बात है, यदि साइट पर मिट्टी उपजाऊ है, तो यह अंकुर पर पृथ्वी की एक गेंद के आकार के छेद खोदने के लिए काफी है। खराब मिट्टी पर, वे इसे अलग तरीके से करते हैं: 40 सेमी गहरा, 50 सेमी व्यास वाला एक गड्ढा खोदें और पहले इसे ह्यूमस, खाद और के मिश्रण से भरें। उपजाऊ मिट्टी, पोटेशियम नमक और सुपरफॉस्फेट के अतिरिक्त के साथ।

चोकबेरी रोपण में, एक है विशेष फ़ीचर, दूसरों से उद्यान फसलें. तथ्य यह है कि पौध को नर्सरी में उगने की तुलना में कई सेंटीमीटर अधिक गहराई (3-8 सेमी) में दफनाने की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद, झाड़ियों को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है और कार्बनिक पदार्थों से ढक दिया जाता है।

रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों में, युवा पहाड़ी राख के आसपास की मिट्टी की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है। इसमें नियमित रूप से खरपतवार निकालना और मिट्टी को ढीला करना शामिल है। केवल निराई की गहराई 10-15 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, यह इस तथ्य के कारण है कि जड़ प्रणाली सतह के करीब स्थित है। इसलिए, अत्यधिक सावधानी के साथ आगे बढ़ना आवश्यक है। जहाँ तक ऐसी निराई-गुड़ाई की संख्या का सवाल है, आदर्श रूप से - पूरी गर्मियों में तीन या चार।

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रोवन को पानी देना

अन्य प्रजातियों और किस्मों के कई पेड़ों और झाड़ियों की तरह, चोकबेरी को नमी पसंद है। इसलिए, विशेष रूप से गर्म और शुष्क दिनों में, इसे पहले से कहीं अधिक प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। में अन्यथा: उपज कम हो जाती है, और फलों का स्वाद स्वयं कड़वा हो जाता है।

रोवन खिलाना

उर्वरक, शायद, सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं जो एक बड़ी वार्षिक फसल की गारंटी देते हैं, जो केवल तभी संभव है जब युवा शूटिंग की वृद्धि कम से कम 20-30 सेमी हो। फल की लकड़ी. ऐसा करने के लिए, रोवन को मिट्टी से सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने चाहिए।

जबकि युवा पेड़ ताकत हासिल कर रहा है (अभी तक फल नहीं लगा है - तीन साल तक), इसे खिलाना उपयोगी है अमोनियम नाइट्रेट(पेड़/झाड़ी के चारों ओर 15-20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर)।

जब पेड़ काफी मजबूत हो जाता है और फल देना शुरू कर देता है, तो आपको निम्नलिखित कार्य करने की आवश्यकता होती है: पतझड़ में, फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों को पिछले वाले के समान मात्रा में लागू करें। वे ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करते हैं, साथ ही भविष्य में बिछाने में भी मदद करते हैं फल की कलियाँ, अगले साल की फसल के लिए।

फूल आने से पहले डालें नाइट्रोजन उर्वरक(20-30 ग्राम प्रति झाड़ी/पेड़), अंडाशय की उपस्थिति के दौरान - ह्यूमस (प्रत्येक झाड़ी/पेड़ के लिए 1-1.5 किग्रा)।

रोवन प्रूनिंग

यदि साइट पर रोवन लगाने का उद्देश्य प्राप्त करना था बड़ी फसल, तो समय पर छंटाई के बारे में भूलने से उपज में गिरावट हो सकती है। तथ्य यह है कि पहाड़ की राख प्रकाश-प्रेमी है, इसलिए घने मुकुट के कारण फल नहीं पकते हैं।

आकार देने का सार काफी सरल है, और इसमें निम्नलिखित शामिल हैं: हर साल युवा शूटिंग के शीर्ष, साथ ही सूखी और क्षतिग्रस्त शाखाओं को काट दिया जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, 35-40 (औसतन) शाखाओं में से, छंटाई के बाद 4-5 मूल शाखाएँ बची रहनी चाहिए। केवल इस तरह से कि युवा शूट का एक छोटा सा क्षेत्र बना रहे।

परिणामस्वरूप, यह पता चलता है कि प्रत्येक शाखा पर लकड़ी उगेगी अलग-अलग उम्र के. इसके अलावा, युवा शूट पिंचिंग पर अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं, जो सक्रिय शूट गठन को बढ़ावा देता है। छंटाई का सबसे सरल कारण पुरानी और मुरझाई हुई शाखाओं के साथ-साथ यांत्रिक रूप से या ठंड के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाना है।

यह ध्यान देने योग्य है कि चोकबेरी में एक है अपूरणीय विशेषता- गंभीर शीतदंश और अधिकांश टहनियों की छंटाई के बाद पूरी तरह से ठीक होने की क्षमता (2-3 वर्षों में)।

चोकबेरी का प्रसार

रबीन का प्रवर्धन कलमों, बीजों और लेयरिंग द्वारा किया जाता है। आप बिल्कुल कोई भी तरीका चुन सकते हैं, लेकिन सबसे सरल है या तो पहले से ही उगाया हुआ खरीदना स्वस्थ अंकुर, या मातृ झाड़ी के आधार पर अपनी जड़ के साथ एक वार्षिक अंकुर खोदें।

रोपण से पहले, आपको मिट्टी खोदने की जरूरत है, एक छेद (50x40 सेमी) खोदें, इस मिट्टी को एक बाल्टी ह्यूमस, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 25 ग्राम सुपरएसिड पोटेशियम के साथ मिलाएं।

इस मिश्रण का आधा हिस्सा वापस जमीन में डालें, अंकुर लगाएं और बची हुई मिट्टी से ढक दें। शरद ऋतु में लगाए गए नमूने सबसे अच्छी तरह जड़ पकड़ते हैं। बहुत ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों में वसंत रोपण भी संभव है।

रोपण के बाद प्रचुर मात्रा में पानी दें। यह ध्यान देने योग्य है कि कलमों को इस प्रकार काटा जाना चाहिए कि सतह से केवल 5-6 कलियाँ ही बची रहें। वार्षिक भोजन के बारे में मत भूलना, खासकर युवा झाड़ियों के बारे में। फलन केवल तीसरे वर्ष में होता है।

रोवन रोग और कीट

रोवन का मुख्य कीट है कीट (रोवन)। नियंत्रण के उपाय: एक्टेलिक घोल का छिड़काव (फूल आने से एक सप्ताह पहले)।

सबसे आम बीमारियाँ हैं जिनके प्रति चॉकोबेरी अतिसंवेदनशील होती है फाइलोस्टिकोसिस और Verticillium .

फ़ाइलोस्टिक्टोसिस की विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ हैं पत्तियों पर भूरे, अस्पष्ट (धुंधले) धब्बों का दिखना . गर्म गर्मी का तापमान फंगल विकास को बढ़ावा देता है। बरसात के मौसम में. संक्रमण का स्रोत पाइक्नीडिया (गिरे हुए पत्तों में अधिक सर्दी) हो सकता है। नियंत्रण उपाय के रूप में 1% का छिड़काव करें बोर्डो मिश्रण. और हां, उस क्षेत्र से गिरी हुई पत्तियों को हटा दें।

Verticillium - एक कवक जो पौधे की जड़ प्रणाली में प्रवेश करता है और झाड़ी (पेड़) की संवहनी प्रणाली के माध्यम से फैलता है। दुर्भाग्य से, पहले वर्ष में बीमारी पर ध्यान नहीं दिया जा सकता। बाद के वर्षों में, आप शाखाओं के क्रॉस सेक्शन में देख सकते हैं कि "जहाज" थोड़ा काला हो गया है। अगला लक्षण होगा पत्तियाँ जो गर्मियों के मध्य में पीली होकर गिरने लगीं . और एक साल बाद फूल आना बंद हो जाता है , या यह खिलता है, लेकिन फल नहीं लगते हैं। झाड़ी मर जाती है.

रोग की रोकथाम: अमोनियम नाइट्रेट को वसंत ऋतु में मिट्टी में मिलाया जाता है। इसके अलावा, पतझड़ में पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक लगाना न भूलें, और वसंत ऋतु में, फूल आने से पहले, कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के 0.5% मिश्रण का छिड़काव करें। आपको सोडियम नाइट्रेट का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह फंगस के विकास को उत्तेजित करता है।

ब्लैक रोवन के लाभकारी गुण और मतभेद

ताजा और प्रसंस्कृत दोनों तरह के चोकबेरी फलों में लाभकारी गुण होते हैं। फलों का रस रक्तचाप को कम कर सकता है। एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार में उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, जब उपयोग किया जाता है बड़ी मात्राफल, रक्त का थक्का जमना बढ़ सकता है, जो एक निश्चित वर्ग के लोगों के लिए खतरनाक है।

सामान्य तौर पर, राइमिना के पास बहुत बड़ा भंडार है उपयोगी विटामिन, खनिज और अम्ल। हर चीज़ को सूचीबद्ध करना असंभव है। लेकिन सबसे ज़्यादा में से एक उपयोगी गुण- यह शरीर से भारी धातुओं के लवण, रेडियोन्यूक्लाइड और अन्य क्षय उत्पादों को हटाने की क्षमता है। उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, इन फलों को थायराइड रोग से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसके अलावा, मधुमेह, एलर्जी और रक्तस्राव से पीड़ित लोगों के शरीर पर लाभकारी प्रभाव देखा गया है।

रोवन का जूस नहीं पीना चाहिए शुद्ध फ़ॉर्म, इसे पानी से पतला करना सबसे अच्छा है।

रोवन मतभेद

इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: गैस्ट्रिटिस के लिए, उच्च अम्लता के साथ (चूंकि जामुन अम्लता बढ़ाते हैं), ग्रहणी या पेट के अल्सर के लिए, कम के साथ रक्तचाप(रक्तचाप कम करता है)।

चोकबेरी टिंचर

जठरशोथ के लिए उपयोग करें (कम स्राव के साथ)। 3-4 बड़े चम्मच लें. एल जामुन को सुखाकर थर्मस में डालें और दो गिलास उबलता पानी डालें। इसे 8-12 घंटे तक पकने दें। तैयार जलसेक, आधा गिलास, भोजन से आधा घंटा पहले (दिन में एक या दो बार) पियें।

चोकबेरी जैम

सामग्री:

• 1 किलो चोकबेरी;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 1.2 किलो चीनी.

सबसे पहले चाशनी तैयार करते हैं. एक कटोरे में पानी डालें और चीनी डालें। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें। इस बीच, जामुन को धोया जाना चाहिए और ब्लांच किया जाना चाहिए (उनके ऊपर 5-7 मिनट के लिए उबलता पानी डालें)। एक बार चाशनी में उबाल आ जाए, तो आप इसमें जामुन डाल सकते हैं। आंच को बहुत कम कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएं.

फिर कई घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, कम से कम 3-4, अधिमानतः रात भर, यदि आप इसे शाम को करते हैं, तो सुबह इसे फिर से आग पर रखें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार, गर्म जैम को निष्फल जार में डालें और ढक्कन लगा दें। फ़्रिज में रखें।

यह जैम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

चोकबेरी, या चोकबेरी, एक सरल, शीतकालीन-हार्डी और सूखा प्रतिरोधी पौधा है। ये गुण बनाते हैं संभव खेतीकाली चोकबेरी हर जगह: रेत के साथ मिश्रित सूखी मिट्टी पर, उन क्षेत्रों में जहां भूजलपृथ्वी की सतह के करीब से गुजरें, जहाँ सर्दियाँ कठोर होती हैं और वसंत ऋतु में रात में पाला पड़ने की संभावना होती है। यदि देखभाल सही ढंग से की जाती है, तो कम उम्र में ही फल लगना शुरू हो जाता है, और इसके सजावटी गुण इस झाड़ी का उपयोग करना संभव बनाते हैं भूदृश्य रचनाएँऔर हेजेज.

चोकबेरी का विवरण

चोकबेरी एक फैली हुई झाड़ी है जिसकी अधिकतम ऊँचाई 3 मीटर होती है। पहले कुछ वर्षों में, झाड़ी बड़ी नहीं दिखती है, लेकिन उम्र के साथ इसमें अतिरिक्त अंकुर बढ़ते हैं, यही कारण है कि मुकुट का व्यास 2 मीटर से अधिक हो जाता है।

चोकबेरी की जड़ें सतही होती हैं: वे 60 सेमी से अधिक गहरी नहीं जाती हैं।

चोकबेरी मिट्टी की संरचना पर कोई प्रभाव नहीं डालती है, तटस्थ मिट्टी को तरजीह देती है, लेकिन अम्लीय मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है। एकमात्र शर्त यह है कि लवणीय भूमि पर खेती नहीं की जानी चाहिए। चिकनी मिट्टी में रोपण तभी संभव है जब मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में रेत और खाद मिला दी जाए।

चोकबेरी रोपण के बाद दूसरे या तीसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देती है, लेकिन बशर्ते कि इसकी उचित देखभाल की जाए।

वसंत के अंत या मई की शुरुआत में फूल आना शुरू हो जाता है। छोटे सफेद फूल टोपियों में एकत्र किए जाते हैं। पुंकेसर के सिरों पर चमकीले लाल रंग के परागकोष होते हैं, जो विपरीतता जोड़ते हैं, और फूलों की पंखुड़ियाँ गुलाबी रंग की दिखाई देती हैं।

परागण हवा, मधुमक्खियों और भौंरों की मदद से होता है। आस-पास एक साथी रोवन पेड़ उगाने की आवश्यकता नहीं है। जामुन एक साथ बंधे हुए हैं, उनका आकार लगभग 1 सेमी है, रंग लगभग काला है, हल्का नीला रंग है। जामुन अगस्त या सितंबर में पकते हैं।

रोवन बेरी पक्षियों का पसंदीदा इलाज है। ऐसा होता है कि वे उन्हें एक दिन में चोंच मारते हैं। इसे रोकने के लिए, जब फल काले हो जाते हैं और कटाई से पहले लगभग दो सप्ताह बचे होते हैं, तो झाड़ी को पतले सफेद एग्रोफाइबर से ढक दिया जाता है।

शरद ऋतु में पत्ते रंगीन हो जाते हैं। एक झाड़ी पर आप पीले, लाल, नारंगी, लाल रंग के पत्ते देख सकते हैं।

बगीचे में रोवन लगाते समय क्या देखना चाहिए?

चोकबेरी एकल पौधे और समूह दोनों में अच्छी लगती है। इसका रोपण हेज बनाने के लिए या अन्य पौधों के साथ पृष्ठभूमि में किया जाता है, जिसकी खेती के लिए हल्की छाया की आवश्यकता होती है।

चोकबेरी में प्रचुर मात्रा में फल लगने और जामुन समान रूप से पकने के लिए, आपको इसके लिए सबसे उपयुक्त एक चुनने की आवश्यकता है। उजला स्थानबगीचे में। यह आंशिक छाया को सहन करता है, लेकिन यदि पर्याप्त नहीं है सूरज की किरणेंपैदावार काफ़ी कम हो जाती है।

रोपण अन्य पौधों से कुछ दूरी पर किया जाता है। यदि पौधों की ऊंचाई इससे अधिक न हो तो दो मीटर की दूरी बनाए रखने की सलाह दी जाती है। ऊँचे पेड़ों के बगल में रोपण करते समय, उनके बीच कम से कम तीन मीटर की दूरी छोड़ें।

चॉकबेरी, अकेले बढ़ने पर, प्रारंभिक छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है, अंकुर स्वयं एक सुंदर फैला हुआ मुकुट बनाते हैं। उपज लगातार अधिक रहे इसके लिए सालाना केवल पुरानी, ​​कमजोर और क्षतिग्रस्त शाखाओं की सैनिटरी प्रूनिंग की जाती है।

यदि रोवन का उद्देश्य बगीचे को सजाना है, तो आप बना सकते हैं गोलाकार मुकुट, जिसे समय-समय पर अनावश्यक शाखाओं को हटाकर बनाए रखा जाना चाहिए। झाड़ी पर जामुन बनेंगे, लेकिन कम मात्रा में।

यदि रोवन बेरी को हेज बनाने के लिए उगाया जाता है, तो झाड़ियों को एक दूसरे के करीब लगाया जाता है। पौधों के बीच 1.5 मीटर की दूरी की अनुमति है। रखरखाव में निरंतर रचनात्मक छंटाई शामिल होगी। इसके बिना, अंकुर ऊपर की ओर बढ़ेंगे, और चड्डी के निचले हिस्से उजागर हो जाएंगे, जिससे बाड़ अनाकर्षक हो जाएगी।

लैंडिंग नियम

चोकबेरी, हालांकि सरल है, पौध खरीदते समय आपको ज़ोन वाली किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए, जिनकी खेती का आपके क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों में पहले ही परीक्षण किया जा चुका है।

अंकुर या तो खुली जड़ प्रणाली के साथ या बंद जड़ प्रणाली के साथ हो सकते हैं।

बंद जड़ प्रणाली वाला पौधा किसी भी समय लगाया जा सकता है, यहाँ तक कि गर्मियों में भी। यदि लैंडिंग के लिए नियोजित दिनों पर यह सार्थक है गर्म मौसम, तो गर्मी थोड़ी कम होने तक इंतजार करना बेहतर है।

खुली जड़ प्रणाली वाला पौधा खरीदते समय, आपको सावधानी से चयन करना चाहिए:

• कम से कम 20 सेमी लंबी 2-3 अच्छी तरह से विकसित जड़ें होनी चाहिए;
• जड़ें लोचदार होनी चाहिए, बिना किसी क्षति के;
• यदि अंकुर पर छाल हल्की सी खरोंच हो तो उसका रंग हरा होना चाहिए। भूरा रंग, भंगुर अंकुर संकेत करते हैं कि अंकुर सूख गया है और जड़ नहीं लेगा।

शरद ऋतु - सही वक्तचोकबेरी लगाने के लिए. शरद ऋतु शीतलता को बढ़ावा देती है अच्छा रूटिंग. यदि रोपण वसंत ऋतु में किया जाता है, तो अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होगी - पूरे गर्मियों में लगातार पानी देना, जो पौधे को सूखने नहीं देगा।

पौध रोपण

इस तथ्य के कारण कि चोकबेरी की जड़ प्रणाली सतही होती है, इसके लिए गहरा गड्ढा खोदने की कोई आवश्यकता नहीं है। पर्याप्त गहराई 40 सेमी है, लेकिन चौड़ाई 50x50 सेमी होनी चाहिए।

छेद को पोषक तत्व मिश्रण से भरना चाहिए। एक पौधे को एक बाल्टी ह्यूमस, 2-3 कप राख और 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होगी। यदि चोकबेरी को उर्वरित मिट्टी में लगाया जाता है, तो पोषक तत्वयह अपनी वृद्धि और विकास के लिए लंबे समय तक टिकेगा। पहले 4 वर्षों तक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होगी।

खुली जड़ प्रणाली के साथ रोवन लगाते समय, अंकुर को 3-4 घंटे के लिए पानी की एक बाल्टी में रखा जाता है। आप पानी में जड़ विकास उत्तेजक जोड़ सकते हैं; निर्देशों के अनुसार खुराक का पालन करें। भिगोने के बाद, जड़ों को मिट्टी के घोल से चिकनाई दी जाती है। पतली खट्टी क्रीम की स्थिरता तक मिट्टी को पानी से पतला किया जाता है।

चोकबेरी को रोपण छेद में रखा जाना चाहिए ताकि जड़ का कॉलर मिट्टी की सतह से 2 सेमी नीचे रहे।

रोपण के बाद, खूब पानी डालें ताकि मिट्टी समान रूप से वितरित हो और जड़ों के पास हवा की कोई जगह न रहे। पेड़ के तने के घेरे को ह्यूमस या पुआल से गीला कर देना चाहिए।

खुली जड़ प्रणाली वाले पौधों के लिए, रोपण के तुरंत बाद शाखाओं को काट देना चाहिए। उन्हें छोटा कर दिया जाता है ताकि 5 कलियाँ बनी रहें और शीर्ष बाहर की ओर दिखे। यदि अंकुर एक कंटेनर में उगता है, तो छंटाई आवश्यक नहीं है।

रोपण के बाद पहले वर्ष में देखभाल में मिट्टी के सूखने, पानी देने और ढीला करने की निगरानी शामिल है। मिट्टी को पूरी तरह सूखने न दें.

चोकबेरी की देखभाल करें

चोकबेरी के लिए न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है।

• पहले तीन वर्षों में निराई और गुड़ाई की जाती है, जब तक कि झाड़ी पूरी ताकत हासिल नहीं कर लेती। भविष्य में, पौधे के विकास को रोकने के लिए उसके पास की घास को काटना पर्याप्त होगा वृक्ष तना क्षेत्रमातम
• पहली खाद रोपण के 4 साल बाद डाली जाती है।
• केवल युवा पौधों को ही निरंतर पानी की आवश्यकता होती है। सूखे के दौरान एक वयस्क झाड़ी को 2-3 बाल्टी पानी डालकर पानी पिलाया जाता है।
• हर साल, वसंत ऋतु में, सैनिटरी प्रूनिंग की जाती है, और 7 साल से अधिक पुरानी झाड़ियों को एंटी-एजिंग प्रूनिंग की आवश्यकता होती है।

एक वयस्क पौधे को खिलाने का कार्य वसंत ऋतु में किया जाता है। चोकबेरी जैविक उर्वरकों के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देती है - अच्छी तरह सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट डालें। जटिल खनिज उर्वरक का उपयोग किया जाता है।

मिट्टी को मल्चिंग करके रखरखाव को न्यूनतम रखा जा सकता है। मल्च नमी के वाष्पीकरण को रोक देगा, वार्षिक खरपतवारों की वृद्धि को रोक देगा, और ढीलापन की आवश्यकता नहीं होगी। आपको सर्दियों के लिए गीली घास नहीं हटानी चाहिए - यह सड़ जाती है, जो अतिरिक्त उर्वरक के रूप में काम करती है।

यदि चोकबेरी को हेज के रूप में उगाया जाता है, तो अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें मुकुट बनाना और गर्मियों के दौरान इसकी छंटाई करना शामिल है।

हर वसंत में, छंटाई की जाती है, जिसका उद्देश्य उन अंकुरों को हटाना है जो फल नहीं देते हैं और मुकुट को मोटा करते हैं।

जड़ से काटें:

• कमजोर अंकुर जिन्होंने विकास रोक दिया है;
• शाखाएँ जिन पर जामुन नहीं बनते;
• टूटे, सूखे अंकुर;
• पुरानी नुकीली शाखाएँ;
• ताज के अंदर अंकुर बढ़ रहे हैं और उन्हें पर्याप्त रोशनी नहीं मिल रही है।

रोवन झाड़ी पर आपको 15 से अधिक अच्छी तरह से विकसित शाखाएँ नहीं छोड़नी चाहिए।

7-9 वर्षों के बाद, चोकबेरी कमजोर हो जाती है और नियमित, सक्षम देखभाल प्रदान करने पर भी खराब फल देती है। इसका कायाकल्प किया जाना चाहिए, जो दो तरीकों से किया जा सकता है:

1. झाड़ी पर केवल 3-5 सबसे मजबूत अंकुर छोड़ें, बाकी को जड़ से काट दें। इससे नई शाखाओं के निर्माण को प्रोत्साहन मिलेगा;
2. मौलिक छंटाई करें, जिसमें बिना किसी अपवाद के सभी शाखाओं को मिट्टी के स्तर तक काट दिया जाता है।

अगले सीज़न तक, पर्याप्त संख्या में नई शाखाएँ विकसित हो जाएँगी और फलन फिर से शुरू हो जाएगा।

चोकबेरी का प्रसार

रोवन को कई तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है:

• झाड़ी के हिस्से को अलग करना;
• बीज बोना;
• रूटिंग कटिंग;
• परत द्वारा प्रसार.

झाड़ी के हिस्से को अलग करना शरद ऋतु या वसंत ऋतु में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, अंकुरों के एक हिस्से को फावड़े से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है और जड़ों सहित खोदा जाता है। प्रसार की इस विधि से अगले वर्ष फलन होता है।

पतझड़ में एक छोटी क्यारी में बीज बोए जाते हैं। वे स्तरीकरण से गुजरेंगे सहज रूप मेंजिससे अंकुरण बढ़ेगा। युवा पौध की देखभाल में लगातार पानी देना और पतला करना शामिल है। पूरी गर्मियों में, पौधों की वृद्धि की निगरानी की जाती है, और सबसे कमजोर पौधों को हटा दिया जाता है। गर्मियों के अंत तक, विकसित अंकुर बचे रहते हैं, उनके बीच की दूरी कम से कम 25 सेमी होती है, अगले वर्ष की शरद ऋतु में उन्हें बगीचे में लगाया जा सकता है।

निष्कर्ष

चोकबेरी झाड़ियों को प्रत्यारोपण के बाद पहले वर्ष में सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, जब बेहतर जड़ने के लिए नियमित रूप से पानी देना आवश्यक होता है। भविष्य में, वसंत ऋतु में छंटाई और खाद डालना पर्याप्त है, और गर्मियों के दौरान ट्रंक के पास घास काटने और सूखे के दौरान पानी देने की सलाह दी जाती है।

चोकबेरी कई उद्यान भूखंडों में उगती है। इसे पहली बार कृषिविज्ञानी मिचुरिन द्वारा दीर्घकालिक चयन के माध्यम से पाला गया था। ऐसा करने के लिए, उन्होंने कम सजावटी चोकबेरी का उपयोग किया, जो मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका में जलाशयों, झीलों और नदियों के घुमावदार किनारों पर उगता है।

आज चोकबेरीहमारे देश के साथ-साथ संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा सहित निकट और दूर-दराज के कृषिविदों के बीच भी यह बहुत आम है। यह एक झाड़ी है जिसकी ऊँचाई और मुकुट का व्यास औसतन लगभग 3 मीटर तक पहुँचता है। यह पौधा अत्यधिक सजावटी है, खासकर शरद ऋतु में।

शरद ऋतु में, इसकी पत्तियाँ बैंगनी रंग के प्रतिबिंब के साथ पीले, नारंगी और लाल रंग में बदल जाती हैं। फूल आने के दौरान, चोकबेरी 20 से अधिक बर्फ-सफेद फूलों से युक्त पुष्पक्रम के समूहों से ढकी होती है। फलने के दौरान, झाड़ी पर छतरियां बनती हैं, जो बाद में बनती हैं बड़े जामुनगहरा नीला रंग. यह परिचित और अज्ञात की तरह ही खिलता है, जिसके बारे में बहुत से लोग जानते हैं।

फलने के दौरान, झाड़ी पर छतरियां बनती हैं, जिस पर बाद में बड़े जामुन बनते हैं।

चोकबेरी आमतौर पर बढ़ती है और रोपण के तीन साल बाद औसतन बहुत जल्दी फल देना शुरू कर देती है। लेकिन इसके लिए सही रोपण सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है। आज इस फलदार झाड़ी की बड़ी संख्या में किस्में हैं, लेकिन फोटो से आप देख सकते हैं कि उनमें से लगभग सभी एक जैसे दिखते हैं।

चोकबेरी अलग है विभिन्न किस्मेंमुख्य रूप से स्वाद की विशेषताएं, मानव शरीर के लिए लाभ, विकास और फलने का समय, साथ ही अन्य गुण और विशेषताएं। आज तक, कृषिविदों ने बड़ी संख्या में किस्में विकसित की हैं, और उनका चयन और खेती भी जारी रखी है:

• हक्किया;
• बेल्डर;
• एगर्टा;
• एरोन;
• करहुमाकी एट अल।

वे भी हैं असंख्य किस्मेंजो मिश्रित मूल के हैं. इनमें इरेक्टा, नीरो, रूबीना और ब्लैक-आइड शामिल हैं। चुनते समय एक निश्चित किस्मउन्हें चुनना बेहतर है जो स्थानीय नर्सरी में प्रस्तुत किए जाते हैं। वे अंदर हैं एक बड़ी हद तकके लिए अनुकूलित वातावरण की परिस्थितियाँमौजूदा क्षेत्र में, इसलिए वे रोपण के बाद अच्छी तरह से जड़ें जमाने में सक्षम होंगे। साथ ही, उन्हें न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होगी।

रोवन के फायदों के बारे में वीडियो

चोकबेरी का उपयोग मुख्य रूप से ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिकों द्वारा बगीचे या वनस्पति उद्यान के चारों ओर बाड़ बनाने के लिए किया जाता है। यह खड्डों को मजबूत करने, सजावटी एकल या पंक्ति रोपण के लिए भी उपयुक्त है। इस झाड़ी को उगाना काफी सरल है, क्योंकि यह जलवायु और मिट्टी के प्रकार के बारे में उपयुक्त नहीं है।

चोकबेरी सामान्य मिट्टी और यहां तक ​​कि अच्छी तरह से विकसित होगी अम्लता में वृद्धि, सूखी रेतीली मिट्टी में, साथ ही नम दोमट मिट्टी में। चोकबेरी उगाना उतना ही आसान है। इसके लिए महत्वपूर्ण ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं है।

मुख्य बात प्रदान करना है अच्छी रोशनी, क्योंकि अन्यथा फूल खराब रूप से विकसित होंगे और फसल अवधि के दौरान बहुत कम फल होंगे। इसके अलावा, इस पौधे को भारी मिट्टी में नहीं उगाया जाना चाहिए, क्योंकि इस मामले में फूलों की कलियों पर कुछ हरे अंकुर होंगे।

मुख्य बात अच्छी रोशनी प्रदान करना है, क्योंकि अन्यथा फूल अच्छी तरह से विकसित नहीं होंगे।

सामान्य फल और बेरी की झाड़ियाँ, चोकबेरी को पतझड़ में लगाना सबसे अच्छा है। एक अन्य उपयुक्त विकल्प पौधे की कलियाँ खिलने से पहले शुरुआती वसंत है। ऐसे में यह अच्छे से अनुकूलन भी कर पाएगा। कृषिविज्ञानी मिचुरिन द्वारा पाला गया चोकबेरी, किसी भी प्रकार की मिट्टी में और यहां तक ​​कि कलियों से निकलने वाली पत्तियों के साथ भी अच्छी तरह से जड़ें जमा सकता है।

झाड़ी को 50 सेमी तक की गहराई और व्यास में खोदे गए छेद में लगाया जाना चाहिए, चॉकोबेरी की खेती सफल होने के लिए, इसे जोड़ना आवश्यक है उपजाऊ परतमिट्टी में उर्वरक की एक बाल्टी - ह्यूमस, साथ ही सुपरफॉस्फेट (लगभग 100 ग्राम) और पोटेशियम सल्फाइड (लगभग 60 ग्राम)।

छेद को उर्वरकों के मिश्रण से भर दिया जाता है, जिसके बाद अंकुर को उसमें उतारा जाता है। झाड़ी लगाते समय, जड़ गर्दन को 1.5 सेमी गहरा किया जाना चाहिए, बाद में, अंकुर को एक बाल्टी पानी से सींचना चाहिए और सूखी मिट्टी की गीली परत बनानी चाहिए। चूरा, साथ ही थोड़ी मात्रा में ह्यूमस भी।

चोकबेरी लगाए जाने के बाद, झाड़ी को 4 कलियों (जमीन से 20 सेमी तक की दूरी पर) तक ट्रिम करना महत्वपूर्ण है। यह कृषि वैज्ञानिकों के बीच जानी-मानी विधि है, जिससे रोपण के बाद अगले वर्ष पौधे की अच्छी वृद्धि होती है।

लाभ और उचित खेती के बारे में वीडियो कहानी

चोकबेरी एक स्व-परागण वाली फसल है, इसलिए जड़ के अंकुर प्रसार के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं

चोकबेरी एक स्व-परागण वाली फसल है, इसलिए जड़ के अंकुर प्रसार के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। गर्मियों में, यह जमीन में 40 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ सकता है, और एक अच्छी और व्यवहार्य जड़ प्रणाली भी विकसित कर सकता है। इससे इसे बाद में किसी भी उपयुक्त स्थान पर आसानी से प्रत्यारोपित किया जा सकेगा।

फल देने वाली झाड़ियों का प्रजनन और खेती कटिंग, बीज के साथ-साथ लेयरिंग, झाड़ी को विभाजित करने और ग्राफ्टिंग का उपयोग करके भी की जा सकती है। लेकिन अच्छी उत्तरजीविता सुनिश्चित करने के लिए, कई नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• बीजों का उपयोग करके चोकबेरी का प्रचार करते समय, उन्हें मध्य शरद ऋतु में बोया जाना चाहिए। में सर्दी का समयवे स्तरीकरण की एक प्राकृतिक प्रक्रिया से गुजरेंगे, जो उनकी उच्च अंकुरण दर सुनिश्चित करेगी। बीज जमीन में 2 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं बोए जाते हैं शुरुआती वसंत मेंउन्हें 3-4 महीनों के लिए 5 डिग्री से ऊपर के तापमान पर प्रारंभिक स्तरीकरण प्रक्रिया से गुजरना होगा;
• ग्राफ्टिंग करते समय, साधारण रोवन का रूटस्टॉक लिया जाता है (आप नागफनी या नाशपाती का भी उपयोग कर सकते हैं)। ग्राफ्टिंग किसी पेड़ की छाल में या चीरे में की जा सकती है;
• रोपण करते समय, प्रकंद प्ररोहों को 4 कलियों तक काट दिया जाता है।

झाड़ी के रोपण और स्थापना के बाद, पौधे की देखभाल करना महत्वपूर्ण है सावधानीपूर्वक देखभाल, जो प्राप्त करना सुनिश्चित करेगा अच्छी फसलबड़े, रसदार और मीठे जामुन के साथ। उदाहरण के लिए, शुष्क में ग्रीष्म कालचोकबेरी को फल लगने के दौरान अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है।

फल देने वाली झाड़ियों की देखभाल के लिए रोपण अवधि को छोड़कर, उर्वरकों के साथ निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। अन्यथा, इससे झाड़ी के विशाल पत्ते और मुकुट का निर्माण हो सकता है, लेकिन उपज छोटी होगी और सर्दियों की कठोरता भी काफी कम हो जाएगी।

यदि रोपण के दौरान उन्हें पेश किया गया था लैंडिंग छेदजैविक और खनिज उर्वरक, तो अगले दो वर्षों तक देखभाल और भोजन नहीं किया जा सकता है।

जब झाड़ी 5 वर्ष की हो जाए, तो आप तने के नीचे थोड़ी मात्रा डाल सकते हैं। जैविक खाद, साथ ही अमोनियम नाइट्रेट।

झाड़ी की देखभाल में मिट्टी की नियमित निराई करना, छंटाई करना और एक सुंदर झाड़ी का मुकुट बनाना और मुकाबला करना भी शामिल है संभावित कीटऔर बीमारियों के साथ-साथ पक्षियों से फसलों की रक्षा करना।

रोपण और देखभाल के बारे में वीडियो

चोकबेरी की देखभाल में नियमित छंटाई की आवश्यकता शामिल है

चोकबेरी की देखभाल में नियमित छंटाई की आवश्यकता शामिल है, जो आमतौर पर पतझड़ में की जाती है। लेकिन चार स्वस्थ कलियों की पहली मजबूत कटाई रोपण अवधि के दौरान की जाती है, जो फल देने वाली झाड़ी की अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करती है।

दूसरे वर्ष में, युवा पौधे में कंकाल शाखाएं बनाने के लिए छंटाई की जाती है (उनकी संख्या लगभग 11-13 होगी)। के लिए सही ऊंचाईआपको मोटी शाखाओं की भी सालाना छंटाई करनी होगी। आप अंकुरों के खिलने के बाद उन्हें छोटा कर सकते हैं। यह आपको ताज के आकार को समायोजित करने की अनुमति देगा।

7 वर्ष की आयु तक पहुंचने पर, फल देने वाली झाड़ी की शाखाओं को काट दिया जाता है, जिससे केवल मजबूत, मजबूत और युवा अंकुर बचते हैं। पुरानी शाखाओं को नई शाखाओं से बदलने के लिए यह आवश्यक है, जो आपको सुधार करने की अनुमति देता है उपस्थितिऔर चोकबेरी का फलन। चोकबेरी के 10 वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद, झाड़ी को फिर से जीवंत करने के लिए इसे वापस जमीन पर काटा जा सकता है।

कटाई ग्रीष्म-शरद ऋतु की अवधि में की जाती है - अगस्त से अक्टूबर तक, लेकिन पहली ठंढ की शुरुआत से पहले ऐसा करना बेहतर होता है।

पौधे को नुकसान न पहुँचाने के लिए, जामुन को कैंची से काटा जाना चाहिए, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी। फिर आप इसे तार पर बांध कर किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख सकते हैं।

रोलर लैंडिंग निर्देश

चोकबेरी हमारे देश में एक लोकप्रिय और प्रिय पौधा है, जो मीठे और थोड़े तीखे स्वाद के साथ स्वादिष्ट फल पैदा करता है। इसे अपने आप उगाएं व्यक्तिगत कथानककोई भी इसे अपने दम पर कर सकता है, लेकिन केवल तभी जब वे रोपण, छंटाई और देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करें।

अब कई बागवान अपने बगीचों और भूखंडों में चोकबेरी लगाते हैं।

यदि आप सोच रहे हैं कि आपकी साइट पर ऐसी झाड़ी कहाँ लगाना बेहतर है, तो ये युक्तियाँ निश्चित रूप से काम आएंगी।

चोकबेरी, या चोकबेरी, 3 मीटर तक ऊंची एक झाड़ी है जिसका व्यास 2 मीटर तक होता है।

प्रत्येक झाड़ी में अलग-अलग उम्र के 50 तक के कई तने होते हैं। शाखाओं पर ऐसे फल उगते हैं जो काले या बैंगनी-काले रंग के, रसदार और मीठे और खट्टे स्वाद वाले होते हैं।

चोकबेरी को क्या पसंद है?

चोकबेरी को औसत नमी वाली उपजाऊ दोमट मिट्टी पसंद है। साथ ही यह दलदली, खारी और पथरीली परिस्थितियों को सहन नहीं करता है। हालाँकि यह फसल अम्लीय मिट्टी को सबसे अधिक सहन करती है उदारतापूर्ण सिंचाईमिट्टी के घोल की तटस्थ प्रतिक्रिया वाले क्षेत्रों में देता है। अपनी साइट पर चोकबेरी लगाते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह यहां 15 साल या उससे अधिक समय तक उगती रहेगी। तो, लैंडिंग से पहले मुख्य बात-मिट्टी की तैयारी का ध्यान रखें.

मिट्टी की तैयारी और रोपण

चोकबेरी लगाने से पहले, क्षेत्र को एक वर्ष के लिए काली परती भूमि में रखा जाता है। मिट्टी की खेती 30-40 सेमी की गहराई तक की जाती है, प्रति 1 वर्ग मीटर में 5-7 किलोग्राम सड़ी हुई खाद डाली जाती है। मीटर। या, यदि आप ईएम-प्रौद्योगिकी में शामिल हैं, तो ईएम-कम्पोस्ट का उपयोग करें। यह पतझड़ और वसंत दोनों में किया जा सकता है। चोकबेरी का पौधा इस प्रकार लगाएं कि वह अन्य पौधों से 2-2.5 मीटर की दूरी पर हो। 60 सेमी चौड़ा और 40 सेमी गहरा गड्ढा खोदें। उनमें एक बाल्टी ह्यूमस या पीट खाद खाद और एक मिश्रण मिलाया जाता है खनिज उर्वरक(0.5 किग्रा सुपरफॉस्फेट, 0.3 किग्रा लकड़ी की राख और 40-50 ग्राम पोटेशियम सल्फेट)।

रोपण से तुरंत पहले, पौधे की जड़ों को मिट्टी, मुलीन और पानी के मिश्रण से तैयार मैश में डुबोया जाता है। रोपण के बाद, पौधों को पानी दिया जाता है, प्रत्येक के लिए आधी बाल्टी पानी का उपयोग किया जाता है।

अंकुर, और ये परिणामी संतानें हैं, लेयरिंग, लिग्निफाइड और हरे रंग की कटिंग, छंटाई की जाती है, स्टंप को 15-20 सेमी छोड़ दिया जाता है ताकि एक मजबूत झाड़ी बढ़े।

देखभाल कैसे करें

चोकबेरी की देखभाल में पानी देना, खाद डालना, साथ ही आगे मल्चिंग के साथ पेड़ के तने को नियमित रूप से ढीला करना शामिल है। सीज़न के दौरान, पौधे को तीन बार खिलाना चाहिए।

पहली बार यह वसंत ऋतु में किया जाता है, जब पत्तियां खिलने लगती हैं, 20-30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से यूरिया के घोल के साथ। युवा झाड़ियों के लिए वे प्रति झाड़ी लगभग 5 लीटर पानी खर्च करते हैं, और फल देने वाली झाड़ियों के लिए - 2 बाल्टी तक। उर्वरक डालने के बाद झाड़ियों के नीचे की मिट्टी खोदें।

चॉकोबेरी उगाते समय, युवा टहनियों को समय पर हटाना आवश्यक है, अन्यथा झाड़ी जल्दी से बढ़ जाएगी, जिससे उपज में उल्लेखनीय कमी आएगी। फल देने वाले अंकुर जो बहुत छोटे जामुन पैदा करते हैं, उन्हें काट देना चाहिए, जिससे केवल 20-25 छोटे अंकुर बचे रहें। जड़ के अंकुरों को खोदकर मातृ जड़ों से काट देना चाहिए। इनका उपयोग पौधे को फैलाने के लिए भी किया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, जड़ के अंकुरों को ऊपर उठाना पर्याप्त है ताकि वे पार्श्व जड़ें पैदा करें, फिर अंकुरों को मातृ झाड़ी से अलग करें और दोबारा रोपें।

दूसरा खिलानाकिसी भी जटिल उर्वरक के साथ फूल आने की शुरुआत में किया जाता है। एक युवा झाड़ी के लिए लगभग 8 लीटर, फल देने वाली झाड़ी के लिए 2-2.5 बाल्टी की खपत होती है।

तीसरा खिलानायह पतझड़ में जामुन चुनने के बाद किया जाता है। इस अवधि के दौरान, रोवन झाड़ियों को विशेष रूप से पोषण की आवश्यकता होती है। आप 2 चम्मच लेकर घोल तैयार कर लें. पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी। खपत: एक युवा झाड़ी के लिए - एक, फल देने वाली झाड़ी के लिए - दो बाल्टी।

विचार करने के लिए बातें

ध्यान रखें कि चोकबेरी में मुख्य फलन पिछले वर्ष की वृद्धि पर होता है, इसलिए वार्षिक अंकुरों की वृद्धि के लिए परिस्थितियाँ बनाना आवश्यक है।

इस प्रयोजन के लिए, 7-8 वर्ष पुरानी शाखाओं को काट देना सबसे अच्छा है, क्योंकि उन पर लगे फल की गुणवत्ता ख़राब हो जाती है। बदले में, झाड़ी में सालाना 5-6 बेसल शूट लगाए जाने चाहिए।

साथ ही, झाड़ियों की कायाकल्प करने वाली छंटाई (हर 3-5 साल में एक बार) की जानी चाहिए, जिससे उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिलेगी। यह प्रक्रिया चोकबेरी रोपण के जीवन को बढ़ाती है, जिससे मिश्रित, सबसे अधिक उत्पादक शूट की संख्या में वृद्धि होती है और जामुन की गुणवत्ता में सुधार होता है। सर्वोत्तम एंटी-एजिंग प्रूनिंगऐसा माना जाता है कि झाड़ी के सभी अंकुर आधे से छोटे हो जाते हैं - उन्हें मिट्टी की सतह से 1 मीटर से अधिक ऊंचा नहीं होना चाहिए।

चोकबेरी की फसल को कैसे सुरक्षित रखें

यह स्पष्ट है कि पौधे की यह सारी देखभाल काले जामुन की भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं। चोकबेरी सालाना फल देती है और 5-8 किलोग्राम जामुन पैदा करती है। फल ठंढ तक शाखाओं पर बने रहते हैं।

चॉकोबेरी को ठीक से कैसे तैयार करें? चोकबेरी जामुन घने होते हैं और परिवहन के दौरान क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं। वे कर सकते हैं घर पर सुखाएं.ऐसा करने के लिए, जामुन बिखरे हुए हैं पतली परतसीधी धूप से दूर हवादार क्षेत्र में। आप ओवन में 60 डिग्री पर भी सिलाई कर सकते हैं। सूखे जामुन को कसकर बंद कांच के जार में संग्रहित किया जाता है।

चोकबेरी के फलों को जमे हुए किया जा सकता है, जबकि वे अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। यदि आप जामुन को शून्य से 15 डिग्री नीचे के तापमान पर जमाते हैं, तो उनमें मौजूद प्राकृतिक चीनी को स्टार्च में बदलने का समय नहीं मिलता है। 0 डिग्री पर चोकबेरी को लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है. सर्दियों में, जामुन का उपयोग कॉम्पोट बनाने और पाई के लिए भरने के लिए किया जाता है। पिघले हुए जामुनों को दोबारा जमाया नहीं जा सकता।

चोकबेरी के कीट (चोकबेरी)

सबसे खतरनाक कीट रोवन कीट है। यह भूरे पंखों वाली तितली की तरह दिखती है, जो गर्मी की शुरुआत के साथ दिखाई देती है।

कीट अंडाशय या छोटे फलों पर अंडे देता है। अंडे से निकले कैटरपिलर जामुन को काटना शुरू कर देते हैं, जहां वे लगभग एक महीने तक रहते हैं, संकीर्ण मार्गों से कुतरते हैं। क्षतिग्रस्त फलों का तुरंत पता नहीं लगाया जा सकता है, क्योंकि जिन छिद्रों में कैटरपिलर घुसे हैं वे सूखे रस से बंद हो गए हैं।

सर्दियों के दौरान, प्यूपा ज़मीन के साथ-साथ गिरी हुई पत्तियों पर भी रहता है। कीट के लार्वा को नष्ट करने के लिए झाड़ियों के नीचे पत्ते को जलाना आवश्यक है।

अभी भी पतझड़ में खुदाई करने की जरूरत है ट्रंक सर्कलझाड़ियाँ और पंक्ति रिक्ति.