Plantarea rădăcinilor de pătrunjel. Rărirea pătrunjelului rădăcină

Oamenii adaugă de mult la preparatele din carne și legume, de exemplu, faimosul borș ucrainean condimente, verdeață de grădină și rădăcini.

Unul dintre ingredientele culinare este pătrunjelul rădăcină, care este ușor de cultivat și de îngrijit și poate fi cultivat atât în ​​grădină, cât și acasă. Învață cum să-l crești câmp deschis, sera, pe pervaz, înainte de iarnă, și cum să o îngrijești după semănat.

Rădăcina de pătrunjel: plantare și îngrijire

Pregătirea solului

Înainte de a crește pătrunjel rădăcinăîn grădină, trebuie să vă pregătiți pentru semințe parcelă fertilă aterizați într-o locație însorită sau cu umbră parțială.

Dacă pământul este sărac în nutrienți, există două moduri de a-l îmbogăți:

1. Primăvară . Primavara, inainte de plantare, introducem in sol îngrășământ fosfat, foarte pătrunjel preferat: până la 1 contor de rulare veți avea nevoie de 3 linguri. superfosfat. De asemenea, fertilizăm grădina frasin de lemn(este mult potasiu) - pentru fiecare metru liniar luam un pahar de cenusa.
2. Toamnă. În toamnă, săpăm patul, introducând humus la o rată de 5 kg pe 1 m². În plus, puteți adăuga primăvara îngrășăminte minerale- conform metodei descrise mai sus.

Cultivarea pătrunjelului rădăcină în teren deschis implică plantarea semințelor direct în grădină - fără răsaduri. Deoarece această plantă este rezistentă la vremea rece, semințele semănăm deja în martie-aprilie.

Semințele germinează foarte încet și accelerează apariția răsadurilor în mod artificial. Ne comportam astfel:

• Înmuiați semințele apa calda si asteapta 2 zile.
• Plantăm semințele în grădină, făcând șanțuri adânci de 1 cm. Distanța dintre rânduri este de 15 cm.

Această procedură vă permite să obțineți răsaduri deja în a cincea zi după însămânțarea semințelor. Acum știi când poți semăna pătrunjel rădăcină în pământ deschis, iar acum vom învăța cum să-l îngrijim.

Îngrijirea acestei plante constă în îmbrăcarea superioară, udarea în timp util, rărirea răsadurilor, slăbirea distanței dintre rânduri și plivitul.

Să luăm în considerare în detaliu toate etapele:

• rărirea răsadului . Dupa aparitia mugurilor trebuie sa subtirim rasadurile astfel incat distanta dintre ei sa nu fie mai mare de 3 cm.Pentru a obtine radacini mai mari, repetam procedura dupa 2 saptamani, lasand o distanta intre muguri de 7 cm.
• Plivitul și desfacerea pătrunjelului . Pentru ca buruienile să nu ia din răsaduri nutrienți, nu a înăbușit creșterea și nu s-a transferat pe site boli periculoase, le plivim regulat și slăbim imediat culoarele.
• Udare . Udăm răsadurile stadiul inițial creștere - dimineața și seara, când soarele nu se „prăjește”. Mai târziu, udarea regulată va fi necesară numai în august, când culturile de rădăcină câștigă masă.
• Top dressing de pătrunjel rădăcină . Vara, hrănim plantele de trei ori cu îngrășăminte fosfor-potasiu.

După cum puteți vedea, creșterea pătrunjelului rădăcină nu necesită trucuri speciale - chiar și un grădinar fără experiență o poate face.

Pătrunjel din rădăcină de zahăr: creștere în seră

Dacă doriți să creșteți pătrunjel într-un mod de seră, solul lemnos-podzolic sau ușor argilos este potrivit pentru acesta. Principalul lucru este că nu ar trebui să fie greu și compactat: într-un astfel de sol, rădăcinile vor fi strâmbe și incomod de utilizat și depozitat.

Pentru ca pătrunjelul să crească bine într-o seră, este nevoie de două condiții:

1. Udare regulată . Ideal ar fi asta irigare prin picurare plante furnizate de sistem de picurare. Desigur, vă puteți descurca cu o cutie de udat, principalul lucru este să nu udați prea mult solul, astfel încât să nu se acru.
2. Iluminare bună . Pentru a oferi răsadurilor o iluminare suficientă, folosim.

Puteți semăna semințe într-o seră la sfârșitul lunii ianuarie. Facem caneluri putin adanci si semanam semintele, lasand intre ele o distanta de aproximativ 10 cm.Dupa ce apar mugurii ii subtirim astfel incat sa existe un decalaj de 4 cm intre ele.

De asemenea, este important să aerisești din când în când sera pentru a oferi plantelor un microclimat sănătos și pentru a curăța solul de buruieni.

Rădăcina de pătrunjel: crește pe pervaz

Cultivarea pătrunjelului rădăcină pe o fereastră este o afacere dificilă. Dacă îndrăznești acest experiment, urmează acest plan:

• Alegerea unui loc de aterizare. Loggia și balconul sunt excluse - doar pervazul va face. Cumpărăm o cutie largă sau ghivece pentru flori dimensiune medie (un ghiveci include 3 rădăcini).
• Semănat semințe în sol fertil . Dacă pătrunjelul crește într-o cutie, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 7-8 cm, între plantare - 5 cm.
• Udarea pătrunjelului 1-2 ori pe săptămână.

Aerisim regulat camera in care se afla cutia de patrunjel si protejam plantele de curenti.

Plantarea pătrunjelului rădăcină înainte de iarnă

Este posibil să plantezi pătrunjel rădăcină înainte de iarnă? Desigur, principalul lucru este să pregătiți corect solul și să alegeți soiuri bune.

Următoarele soiuri de pătrunjel sunt potrivite pentru însămânțarea acestei plante la sfârșitul toamnei:

• Khanachka
• Alba
• Zahăr
• Recolta
• Bordovicskaya

Semănatul Podzimny de pătrunjel rădăcină va da lăstari prietenoși și recoltă bună dacă o semănați la timp în sol bine pregătit.

Alegerea terenului și pregătirea solului

O zonă bine luminată care nu este inundată de apele de izvor și de ploile abundente este cea mai potrivită pentru plantarea pătrunjelului de iarnă. De asemenea, trebuie protejat de vânturile reci. Este recomandabil să semănați semințele în grădină după roșii, varză timpurie, ceapa, usturoi sau castraveti. Nu puteți semăna pătrunjel plasture de morcovi: Acest lucru este permis numai după trei ani.

În august, pregătim locul pentru însămânțarea semințelor. După ce am recoltat cultura de legume, fertilizăm pământul cu gunoi de grajd putrezit, săpăm până la o adâncime de aproximativ 25 cm și apoi nivelăm patul.

Pregătim umplutura pentru semințe amestecând nisip și pământ cu humus și o punem deoparte pentru depozitare într-un hambar sau alt spațiu închis.

Pătrunjelul de iarnă poate fi semănat atunci când temperatura aerului în timpul zilei nu depășește 2 grade Celsius. În acest moment, pământul începe să înghețe noaptea cu 2 cm, iar în timpul zilei se dezgheță. Este important să aveți timp să semănați pătrunjel înainte ca pământul să fie acoperit cu zăpadă permanentă.

Procesul de plantare a pătrunjelului de iarnă

• Seara înainte de ziua plantării, tăiem șanțuri cu o adâncime de cel mult 2,5 cm.
• Dimineața așezăm semințele uscate în șanțuri înghețate - 35 achene pe 1 mp. Pământ.
• Adormim achene cu umplutură gata făcută, care a fost depozitată anterior într-un hambar, cu un strat de cel mult 3 cm grosime.
• Mulcim patul cu turbă sau un strat subțire de compost, astfel încât primăvara să nu ia crustă.
• Dacă temperatura scade rapid și zăpada încă nu zace, acoperim pământul cu ramuri de molid și frunziș uscat.

Nu udăm patul, pentru a nu strica plantele: semințele se umflă și răsar, care pur și simplu vor muri de hipotermie. Primăvara, ne abținem și de la udare, deoarece va fi multă apă după topirea zăpezii.

La începutul primăverii, greblem frunzele și ramurile de molid, iar după ce zăpada se topește, acoperim zona cu material de acoperire. După apariția mugurilor, afânăm solul. Știind să cultivăm pătrunjel rădăcină în timpul unei plantări obișnuite, avem grijă și de plante în același mod atunci când plantăm înainte de iarnă.

Semănatul de iarnă este bun pentru că odată cu ea lăstarii apar cu câteva săptămâni mai devreme decât la semănatul de primăvară și vor fi mai rezistenți la boli.

Acum știți că pătrunjelul rădăcină, care este foarte ușor de cultivat și de îngrijit, poate fi cultivat chiar și de către grădinarii fără experiență. Crește-l planta utila pe site-ul tău, iar pe masa ta va fi mereu proaspăt verdeturi parfumateși rădăcini delicioase pentru borș!

Soiuri sălbatice de pătrunjel se găsesc încă în partea de est a regiunii mediteraneene, ceea ce ne permite să considerăm această zonă adevărata patrie a plantei. Prima mențiune despre pătrunjel ne-a ajuns din papirusuri. Egiptul antic. Egiptenii credeau serios că pătrunjelul crește din picăturile de sânge vărsate de fiul zeului Osiris. Coroanele din frunzele plantei au fost purtate la diferite evenimente de doliu. De asemenea, pătrunjelul era considerat un simbol al pierderii de către grecii antici. Desigur, o astfel de plantă de doliu nu a fost mâncată.

Abia în secolul al IX-lea în Europa pătrunjelul a început să fie consumat ca legumă. Mulți istorici sunt convinși că a apărut un compromis, spun ei, dacă nu puteți mânca blaturi, vom folosi rădăcinile. Așa a fost sau nu, dar din acel moment pătrunjelul rădăcină și-a luat pe bună dreptate locul pe masa europeană.

Semănat rădăcină de pătrunjel în grădină

În aproape toate căsuțele menajere și de vară din țara noastră, grădinarii cresc rădăcină și pătrunjel cu frunze soiuri diferite. Multe gospodine nu-și imaginează că gătesc cele mai bune preparate fără condimentul tău preferat. Între timp, creșterea pătrunjelului rădăcină nu este așa. sarcină simplă așa cum ar părea la prima vedere.

In primul rand, trebuie avut în vedere că pătrunjelul de rădăcină este o cultură de rădăcină, iar toate culturile de rădăcină necesită pământ afanat și, în același timp, fertil pentru dezvoltarea lor. bun rezultat se poate realiza prin plantarea unei culturi de rădăcină după o cultură crescută într-o grădină bogat asezonată cu materie organică, de exemplu, după culturile de dovleac.

Rădăcinile nu pot fi cultivate pe materie organică proaspătă, din această cauză se îndoaie, se delaminează, își pierd aspectul comercial și calități gustative!!!

În al doilea rând, semințele de pătrunjel sunt acoperite cu inhibitori, substanțe care împiedică germinarea prematură a semințelor. Pentru a rezolva problema cu germinarea lentă a semințelor, se folosește metoda de stratificare. Esența sa este în întărirea alternativă temperaturi diferite parcă imitând conditii naturale. Cu o lună înainte de însămânțarea propusă, în banda de mijloc pe la 1 aprilie se pun semintele de patrunjel inmuiate la frigider pt raft de sus. Tinem aici o saptamana, apoi cateva zile la congelator, apoi din nou la frigider si tot asa pana la semanat. Locuitorii caselor private sau proprietarii balcoane deschise pur și simplu puteți îngropa recipiente cu semințe umezite în zăpadă.

În al treilea rând, este important să nu ratați momentul în care ar trebui să semănați pătrunjel în pământ deschis. Pătrunjelul din rădăcină, precum morcovul, păstârnacul și alte plante umbrelă, se seamănă în grădină cu primele culturi, de îndată ce solul o permite. Acest lucru este necesar pentru ca sămânța, odată ce intră în sol, să prindă toată umezeala zăpezii. Pentru a reține mai bine umiditatea, în plus, după însămânțarea semințelor, crestele sunt acoperite cu un material nețesut alb. În cutiile înguste pe care le folosim, acest lucru este foarte ușor de realizat prin fixarea „țesăturii nețesute” pe cutie cu un capsator.

Al patrulea, este necesar să se respecte amplasarea corectă a aterizărilor. Când orientăm creste înguste, de patruzeci și cinci de centimetri, de la nord la sud, facem două rânduri în lățime cu o distanță între ele de 20-25 de centimetri. Într-un rând, intervalul ar trebui să fie de cel puțin cinci centimetri. Dacă semănați mai des, va trebui să subțieți plantele pentru a evita tocarea pătrunjelului din rădăcină.

Dacă urmați aceste recomandări, semințele vor cloci deja în a șaptea până la a zecea zi. După apariția lăstarilor prietenoși, este necesar să se elimine material nețesutși mulci patul cu reziduuri de plante zdrobite. Iarba de sub mașina de tuns este bună în acest scop. Dacă iarba este încă mică, puteți folosi rumeguș mic, acestea nu numai că vor reține bine umiditatea, dar vor împiedica și creșterea buruienilor.

Efectuăm dressing superior de pătrunjel rădăcină

În timpul sezonului de creștere, se pune întrebarea: cum și când să hrănești pătrunjelul rădăcină? Întrebare principală aici - când? Pătrunjelul din rădăcină, ca și morcovul, trebuie hrănit într-o săptămână, cu maximum două răsaduri. Pansamentul superior în timpul formării culturilor de rădăcină va duce la urâțenia și pierderea calității acestora. Rădăcinile plantei nu vor mai ajunge în interior și vor încerca să găsească „hrană” pe suprafața patului. Dar la începutul sezonului de vegetație, puteți hrăni o dată „îngrășământul verde”.

Îngrășământ verde - infuzie de buruieni tăiate mărunt. în plastic sau sticlărie sunt plantate diverse ierburi, avem în principal urzici și sunt umplute cu apă. După o săptămână de fermentație, udăm plantele cu o soluție din acest „byaki” în apă într-un raport de la unu la zece !!!

Recoltarea completă a pătrunjelului rădăcină poate fi efectuată de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie, în funcție de vreme.

Semănat pătrunjel înainte de iarnă

Pătrunjelul din rădăcină poate fi semănat înainte de iarnă. Prin aceasta ne asigurăm o recoltă timpurie prietenoasă a culturilor de rădăcină și eliberăm fierbinte timp de primăvară. Mulți oameni se întreabă: când să semene pătrunjel înainte de iarnă? Semănatul trebuie făcut la grajd temperatura negativă. Toamna, facem caneluri în paturi și pregătim pământ sau nisip pentru umplere. Iarna, punem semințele în șanțurile pregătite și adormim cu un substrat liber. De sus adormim cu zapada.

Este convenabil să folosiți pătrunjel rădăcină iarna pentru forțarea verdețurilor vitaminice. Pentru a face acest lucru, plantăm rădăcinile în recipiente înalte, lăsând aproximativ doi centimetri deasupra suprafeței. Udăm și punem pe pervaz. În curând oala noastră va deveni verde și va oferi familiei un condiment apetisant.

Pe scurt despre soiuri

Soiuri de pătrunjel rădăcină:

Rămâne să alegeți soiul de pătrunjel rădăcină care vă place, să pregătiți semințele și să le plantați în grădină. Când apar lăstari, începeți să aveți grijă de plantele tinere. rezultatul grijilor tale va fi o recoltă bună de verdeață sănătoasă.

Video despre patrunjel

Pătrunjelul rădăcină este un locuitor constant al grădinilor de legume. Această cultură este rezistentă la frig și fără pretenții. Cu puțină grijă, rezidentul de vară se asigură cu rădăcini parfumate pentru iarnă.

Condimentul de rădăcină îmbunătățește gustul supelor, salatelor. Din el se prepară mâncăruri independente. Pentru grădinari, sosurile pentru primele feluri pe bază de pătrunjel rădăcină sunt populare. Este imposibil să ne imaginăm o bucătărie fără utilizarea acestei plante parfumate.

Avantajele condimentului de rădăcină sunt depozitarea lungă și variată. Poate fi congelat, sărat, depozitat la subsol. Rădăcina picant își va păstra gustul și proprietățile de consum.

Caracteristici ale creșterii pătrunjelului rădăcină

Grădinarii care cultivă pătrunjel în frunze se vor descurca și cu pătrunjelul rădăcină. Dar este necesar să se țină cont de particularitățile culturii:

• cultura rădăcină preferă solurile afanate, respirabile;
• a fi chit fructe subterane trebuie respectate practicile agricole (udare, fertilizare, afânare);
• condimentul de rădăcină se cultivă în grădină, în seră, pe pervaz (pentru forțarea verdeață iarna).

Producătorii de semințe oferă suficient material săditor. Soiurile de rădăcini parfumate sunt populare printre grădinari:

• Productiv (lungimea rădăcinii de până la 20 cm, demonstrează rezistență la boli și dăunători);
• Alba (crește până la 290 g, nu are fire de păr fine pe rădăcina principală, este perfect depozitată);
• Finala (partea rădăcină (subterană) crește până la 200 g, fructele sunt nivelate, gustul delicat se dezvăluie în conservare);
• Zahăr (apreciat pentru termen timpuriu maturarea părții rădăcinii, crește până la 60 g, culoare alb-cenușie, gust dulce).
• Vultur ( varietate olandeză, culturile de rădăcină sunt aliniate, crește până la 140 g, evaluat pentru randament ridicatși utilizare universală rădăcini).

Atunci când cumpără semințe, grădinarii evaluează maturitatea semințelor, randamentul rădăcinilor, gustul și utilizările.

Datele de aterizare

Rădăcina de pătrunjel este o plantă rezistentă la frig. Plantarea în sol deschis este permisă de îndată ce solul se încălzește până la 4 grade Celsius. Acest lucru se întâmplă de obicei imediat după dezghețarea solului. Este important să nu ratați datele de plantare: pătrunjelul are nevoie de multă umiditate pentru a germina. Semințele nu vor germina în sol uscat.

Primăvara se lucrează mult în grădină. Puteți semăna o cultură rezistentă la frig înainte de iarnă. Semințele de condimente de rădăcină vor germina bine după apariția vremii potrivite.

Pentru plantare, ar trebui să alegeți timpul cu 2-2,5 săptămâni înainte de începerea vremii reci stabile. Semințele au nevoie de timp pentru a se umfla. Dar nu ar trebui să aibă timp să germineze. Semănatul se efectuează numai cu semințe uscate. Cu această metodă de material săditor, se recomandă să luați cu 30% mai mult.

Selectarea unui loc de aterizare

Pentru a obține recolta dorită de rădăcini, trebuie să alegeți corect un loc pentru creastă:

1. Rădăcina de pătrunjel preferă solurile afânate (permeabile la umiditate și respirabile). Solurile nisipoase, soddy-podzolice și lutoase ușor sunt ideale.
2. Locul ar trebui să fie bine luminat de soare. În zonele umbrite, rădăcinile cresc mici.
3. Creasta nu trebuie inundată: pătrunjelul putrezește ușor.
4. Aterizările trebuie protejate de vânturile reci din nord și de curenții de aer. Este bine să plantezi culturi rădăcinoase cu partea de sud cladiri.
5. Acordați o atenție deosebită predecesorilor. Cultura rădăcină dă recoltă excelentă după dovlecei, dovleac, castraveți. Este nedorit să plantezi după plante umbrelă (morcovi, pătrunjel, țelină).

Trebuie amintit: scaun trebuie pregătit în prealabil. La plantarea unei culturi de rădăcină primăvara-toamna, cu semănat de iarnă- pe luna.

Pătrunjel rădăcină de zahăr: cultivare în câmp deschis

Zahăr - cea mai populară varietate de condimente de rădăcină printre grădinari. Este iubită pentru coacere timpurie, productivitate și special (gust dulce). Când creșteți în pământ deschis, trebuie respectate următoarele condiții:

1. Înainte de plantare, este interzis să se facă compost sau humus: rădăcinile se vor aspru și își vor pierde capacitatea de comercializare.
2. Solul trebuie umplut cu un complex mineral conform instrucțiunilor producătorului.
3. Îngrășămintele ar trebui să fie aplicate la săpat (pe baioneta unei lopeți). În același timp, curățați creasta de buruieni: acestea inhibă condimentul rădăcină.
4. Marcați rândurile la o distanță de 20 cm unul de celălalt. Faceți șanțuri adânci de 2 cm.
5. Când plantați primăvara, se recomandă să le aruncați cu o soluție caldă de humat de potasiu.
6. Plantați semințele la o distanță de 3-4 cm una de alta. Așezați 3 semințe pe gaură (pentru a evita absența spațiilor goale).
7. Stropiți cu pământ, tamponați.
8. Pentru a reține umiditatea plantare de primavara) acoperă creasta cu lutrasil.
9. Pătrunjelul durează mult să germineze. Aterizările trebuie umezite în mod regulat peste materialul nețesut.

După germinare, lăsați unul plantă puternică. Restul trebuie eliminat.

Cultivarea pătrunjelului rădăcină acasă

Unii grădinari folosesc pătrunjel rădăcină pentru a forța verdeața acasă iarna. În acest caz, este necesar să se observe:

1. Regimul de temperatură. Înainte de germinare, 4-10 grade Celsius, apoi 15-20.
2. Umiditate. Solul trebuie umezit în mod regulat. Dar nu este recomandat să turnați planta: condimentul de rădăcină putrezește ușor.
3. Iluminare. LA conditiile camerei pătrunjelul rădăcină trebuie să fie iluminat până la 16-18 ore.
4. Pansament de top. Îngrășămintele se aplică la plantare. În poziție deprimată, plantele sunt hrănite după tăiere cu un complex mineral.

Când forțați verdeața de la rădăcini, există posibilitatea unei săgeți de flori.

Pătrunjel din rădăcină de zahăr: creștere în seră

Mulți grădinari încearcă să cultive pătrunjel într-o seră sau într-o seră. Acest lucru necesită prezență spatiu liber. Avantajul zahărului - precocitatea. Când se seamănă iarna, recolta este recoltată înainte de plasarea principalelor culturi de seră.

De obicei, zahărul este plantat în sera neîncălzită cu radiaţii în creştere: la sfârşitul lunii ianuarie. În cazul unei răciri bruște a aterizării, se recomandă acoperirea acestuia cu lutrasil dens (60 g/ metru patrat).

Caracteristici de îngrijire

patrunjel - plantă fără pretenții. Dar oferă usor de intretinut grădinarul va trebui să obțină condimentul de rădăcină.

Reguli de udare

Rădăcina parfumată tolerează o scurtă secetă. Dar gustul culturii de rădăcină se deteriorează. Hidratează creasta după ce stratul superior s-a uscat.

pansament de top

Înainte de plantarea semințelor de condiment de rădăcină, se introduce în sol un complex de îngrășăminte minerale. După apariția răsadurilor, se recomandă hrănirea lor o dată. îngrășământ cu azot. Pentru a face acest lucru, pregătiți o infuzie de iarbă fermentată:

• umpleți recipientul cu buruieni fără rădăcini;
• a umple cu apă;
• inchide capacul si pune la soare;
• după începerea fermentației, se diluează infuzia cu apă într-un raport de 1: 8 și se folosește pentru a hrăni pătrunjelul.

După creșterea vârfurilor cu 10-15 cm, trebuie aplicate îngrășăminte minerale. Este mai convenabil să utilizați solubil. Hrănirea ulterioară nu are sens: pătrunjelul va căuta nutrienți în straturile superioare sol. Nu formează rădăcini chiar frumoase.

Posibile boli și dăunători ai pătrunjelului rădăcină

Pătrunjelul este susceptibil la unele boli:

• peronosporoză (frunzele sunt afectate de pete, apoi vârfurile se usucă);
• putregaiul alb (rădăcinile se îmbolnăvesc, se înmoaie și dispar);
• pete albe (pe unități terestre se formează pete, apoi țesuturile se înmoaie și putrezesc);
• rugină (topurile devin roșii și se usucă).

Bolile apar din cauza încălcării regulilor de îngrijire. Sub rezerva tehnologiei agricole, grădinarii obțin o recoltă de rădăcini sănătoase și gustoase.

dăunători

Cel mai mare rău adus plantărilor este cauzat de psilidul morcovului. Ea își depune ouăle la baza rădăcinii. Larvele eclozate dăunează plantei.

Al doilea dăunător este afidele. Furnicile o plantează. Pentru luptă, furnicile trebuie distruse (în aprilie) și afidele trebuie spălate cu o soluție de săpun verde sau gudron.

Dintr-o muscă de morcov, plantările sunt pulverizate cu apă cu adaos de kerosen (o lingură la 1 litru). Dar cu această metodă, rădăcinile au miros urâtși gust. Grădinari cu experiență scapă de dăunător plantând ceapă și usturoi lângă pătrunjel.

Recoltarea și depozitarea

Momentul pentru dezgroparea rădăcinilor pătrunjelului vine la începutul toamnei. Sunt cu grijă cu o furcă. Acest instrument afectează cel mai puțin rădăcinile.

Plantele excavate sunt scuturate de pământ și uscate la soare timp de 2 ore. Această procedură distruge bacteriile dăunătoare.

Apoi vârfurile sunt tăiate. Dacă se plănuiește forțarea de iarnă a verdețurilor din partea rădăcină, se lasă un ciot de 1-2 cm.La așezarea pentru depozitare, punctul de creștere este tăiat împreună cu o parte a culturii rădăcinilor. Acest lucru va păstra pătrunjelul suculent.

În frigider, rădăcinile sunt depozitate punga de plastic cu perforare. Unii grădinari acoperă rădăcinile cu nisip umed și o coboară în pivniță.

Pătrunjelul recoltat păstrează aroma și material util când este înghețată. Rădăcinile trebuie spălate, tăiate și puse într-un recipient sau pungă. LA congelator gustul condimentului de rădăcină va fi excelent: rădăcinile sunt gata de utilizare în decurs de un an.

Una dintre cele mai nepretențioase culturi este pătrunjelul, cultivarea lui este un proces foarte simplu. Îl poți planta atât acasă, cât și pe cont propriu. zona suburbana. Dar, cu toate acestea, pentru această plantă este necesară o îngrijire minimă. Datorită lui, veți putea obține o recoltă excelentă de pătrunjel - parfumat rădăcini utileși ierburi proaspete.

Cultura în cauză îi place foarte mult locurile cu cantitate mare lumina și absența curenților de gheață. Dacă se plantează pătrunjel teren de grădină, atunci este important să vă asigurați că coriandru, mărar sau morcovi nu cresc pe el înainte.

Pregătirea solului

Ca majoritatea plantelor, preferă pătrunjelul sol fertil. Prin urmare, este mai bine în avans (din toamnă) alegeți un loc potrivit pentru plantare, săpați-l cu atenție și fertilizați-l cu humus. Îngrășămintele trebuie aplicate în număr mare- aproximativ 5 kilograme pe metru pătrat.

Ca urmare, în primăvară solul va fi complet gata pentru plantare. Dacă doriți, puteți adăuga suplimentar îngrășăminte minerale complexe, pentru a fi siguri de o recoltă excelentă. Acest lucru se face cu puțin timp înainte de aterizare.

Reguli de aterizare

Există câteva reguli de bază de plantare pe care fiecare grădinar trebuie să le cunoască.

1. Cel mai bine este să lăsați aproximativ 20 de centimetri între rândurile de pătrunjel.
2. Aterizarea se efectuează deja la sfârșitul lunii aprilie, dacă până la această oră pământul a reușit să se încălzească măcar puțin.
3. Vor fi necesare aproximativ 0,5 kilograme de semințe pe 1 metru pătrat de sol.
4. Canelurile în care cad semințele nu trebuie să aibă o adâncime mai mare de 1 centimetru.
5. Imediat după plantare, semințele vor trebui să fie bine udate și stropite strat subțire sol.
6. Imediat înainte de plantare, semințele sunt mai întâi uscate bine și apoi înmuiate în apă caldă timp de 30 de minute. Exact pentru pătrunjelul rădăcină, nu se recomandă înmuierea mai mult de o jumătate de oră, deoarece această procedură este capabilă să elimine tot potasiul din viitoarea plantă și să o slăbească. Randamentul poate ajunge să fie minim. Pentru soiuri de frunzeînmuierea semințelor timp de două zile este acceptabilă.
7. Pentru a preveni evaporarea instantanee a umezelii, va fi util să acoperiți zona de însămânțare cu o peliculă.
8. Este foarte important să plantezi imediat pătrunjel rădăcină loc permanent, deoarece, spre deosebire de frunză, nu tolerează transplanturile.
9. Dacă într-o anumită zonă nu există dezgheț în timpul iernii, atunci este permisă plantarea semințelor în sol încă din noiembrie.

Toate acestea reguli simple ajuta la plantarea competentă a unei culturi în sol deschis.

Îngrijire

Îngrijirea pătrunjelului rădăcină este destul de simplă. Dacă se face corect, se va putea tăia verdețurile pe tot parcursul sezonului. Planul de îngrijire obligatorie include:

• pansament de top;
• udare;
• subțierea;
• slăbire;
• plivitul.

În primul rând, merită remarcată necesitatea îmbrăcămintei de top. Se efectuează de mai multe ori în timpul sezonului cald. Pentru pătrunjel rădăcină în perioada de vegetație cel mai bine este să alegeți îngrășăminte fosfor-potasiu. În această etapă, va avea nevoie de 2-3 pansamente de top.

La fel de importantă este udarea regulată adecvată. În primul rând, cantitatea de umiditate necesară depinde de vreme. Solul nu trebuie să fie constant prea umed. prin urmare, în zilele ploioase, frecvența și volumul udărilor ar trebui reduse. Pentru a nu strica frunzele verzi rezultate, procedura discutată vara se efectuează exclusiv dimineața sau seara.

Nu trebuie să uităm de subțierea pătrunjelului rădăcină. Se efectuează de două ori. Prima dată procedura este necesară imediat după lăstarii de verdeață, rezultând distanța dintre plante individuale ar trebui să fie de aproximativ 2,5-3 centimetri. Două săptămâni mai târziu, se efectuează o a doua subțiere și se aduce distanța la 5-7 centimetri.

De asemenea, merită să acordați atenție nevoii de afânare și plivire regulată a pătrunjelului rădăcină. Buruienile sunt capabile să transfere plantelor tot felul de boli care sunt periculoase pentru cultură, precum și să preia principalele substanțe nutritive din sol.

Cultivarea pătrunjelului rădăcină pe un pervaz sau într-o seră

Puteți colecta o recoltă excelentă de pătrunjel nu numai în cabana dvs. de vară în câmp deschis. Uneori, gospodinele cultivă pătrunjel rădăcină pe un pervaz sau într-o seră. Aceste metode au propriile lor caracteristici.

Pe pervaz

Cel mai dificil lucru este să obțineți o recoltă bogată atunci când creșteți pătrunjel rădăcină acasă. În acest caz, va trebui să selectați foarte atent un loc pentru plantarea unei culturi și să nu uitați îngrijire permanentă pentru ea. Balconul și loggia nu sunt potrivite pentru asta. Cel mai bine este să plantezi semințe de pătrunjel pe pervaz în cutii largi. În acest scop pot fi folosite și ghivece de flori obișnuite (într-un astfel de recipient de dimensiuni medii se vor potrivi aproximativ 3 culturi de rădăcină).

Este foarte important să aerisești în mod regulat camera, dar în același timp să protejezi planta de curenți. Distanța dintre plantații trebuie să fie de cel puțin 3 centimetri, iar între rânduri - aproximativ 8. Va fi necesar să udați pătrunjelul plantat acasă pe pervaz cel puțin o dată pe săptămână.

Este convenabil ca în acest caz să fie posibil să se folosească rădăcini și verdețuri care iubesc gura fără a părăsi aragazul. Pătrunjelul proaspăt direct din „pat” va merge la supă, salată sau friptură.

într-o seră

Solurile ușor lutoase și arbore-podzolice sunt cele mai potrivite pentru această metodă de cultivare a pătrunjelului. Dacă alegeți un sol compactat prea greu, atunci rădăcinile vor avea o formă urâtă și neapetisantă.

Este important să aveți grijă de iluminarea excelentă și de udarea regulată a plantărilor. Pentru ca răsadurile să primească suficient Sveta, poate fi folosit lampă fluorescentă . Și udarea este cel mai bine pentru a alege picurare. Tunelurile mobile de film sunt excelente pentru cultivarea pătrunjelului într-o seră.

Plantarea semințelor începe la sfârșitul lunii ianuarie. Puteți alege orice varietate. Între semințe va trebui să lăsați o distanță de aproximativ 10 centimetri. Și în viitor - subțiază răsadurile, lăsând o rădăcină cu o distanță între ele de 3-4 centimetri.

Doar după aterizare aerisiti regulat sera, menținând un microclimat confortabil pentru pătrunjel, precum și îndepărtarea buruienilor și udarea răsadurilor.

Rădăcina de pătrunjel este partea plantei pe care mulți oameni o ignoră. Și este complet în zadar, pentru că este un depozit de substanțe valoroase și un ajutor considerabil pentru sănătatea noastră. De asemenea, este folosit în gătit și în rețetele de medicină tradițională, mai mult, pentru o întreagă gamă de boli. Astăzi vom vorbi despre proprietăți medicinaleși contraindicații ale rădăcinii de pătrunjel.

soiuri de patrunjel

Există pătrunjel de frunze, din care se ia doar verdeață, există pătrunjel de rădăcină, din care se iau atât frunzele, cât și rădăcina. Soiul de rădăcină are mai puține frunze. Sunt mai dure și mai des folosite în preparatele calde. Este mai bine să nu smulgeți frunzele de pătrunjel rădăcină până când rădăcina este coaptă, altfel se va opri din creștere, va fi mică. Rădăcina de pătrunjel este sensibilă la condițiile solului și la îngrășăminte. Pentru a crește culturi bune de rădăcină, nu aveți nevoie de răsaduri, ci de semințe. Dacă aceste condiții nu sunt îndeplinite, rădăcina va fi prea ramificată, pătată și neuniformă.

Cum arată rădăcina de pătrunjel? Rădăcina ideală de pătrunjel este albă, uneori ușor galbenă. Este numit de oameni - „rădăcină albă”. Este uniformă (pot fi ramuri mici), cărnoasă, crește vertical. Are pana la 20 - 30 cm lungime, cu un diametru de maxim 5 cm Gustul radacinii este acidulat si usor dulceag, placut. Uleiuri esentiale da rădăcinilor aroma binecunoscută de pătrunjel.

Radacina de patrunjel. O fotografie

În fotografie, rădăcina de pătrunjel pare solidă, ca și cum ar demonstra cât de valoroasă a luat de la natură. Seamănă atât cu gustul, cât și cu forma morcovilor, doar alb.

Compoziția rădăcinii comestibile

Compoziția bogată și valoroasă a acestei culturi de rădăcină îi conferă o masă proprietăți utile. Rădăcina albă conține:

• Uleiuri esentiale;
• Esențe;
• acizi organici;
• Acizi grași saturați și nesaturați;
• Mono, dizaharide;
• Set de vitamine A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
• Minerale potasiu, fosfor, seleniu, calciu, magneziu, mangan;
• Amidon;
• Bogat în fibre grosiere;
• Flavonoide.

Rădăcina de pătrunjel este bogată în mangan, potasiu și fosfor. Seleniul are proprietăți anticancerigene.

Știați că în 100 g de rădăcină de pătrunjel există de 4 ori mai mult acid ascorbic decât în ​​același volum de lămâie?

Carotenul din această cultură rădăcină este aproape același ca și în morcovi și este lider în rândul legumelor în acest sens. Flavonoidele din rădăcina de pătrunjel oferă un efect antioxidant.

Proprietăți medicinale

Proprietățile medicinale ale rădăcinii de pătrunjel sunt numeroase. Mijloacele cu acesta pot fi folosite atât extern, cât și intern. Rădăcina albă are o mulțime de efecte benefice asupra organismului:

• bactericid;
• Antiinflamator;
• Antiseptic;
• Întărirea sistemului imunitar;
• Analgezic;
• coleretic;
• excretor de sare;
• anticonvulsivant;
• Diuretic;
• scăderea tensiunii arteriale;
• Vindecarea ranilor;
• Anti-pediculoză;
• antifungic;
• Fortifiant.

Sub formă de infuzii, decocturi, tincturi de alcool a găsit aplicarea de rădăcină de pătrunjel în Medicina traditionala. Se folosește și în medicamente. Medicină tradițională. Care sunt beneficiile rădăcinii de pătrunjel pentru sănătatea noastră?

Pentru sistemul digestiv

Rădăcina de pătrunjel ajută la afecțiunile tractului digestiv, este utilă pentru digestie. Este utilizat pentru gastrita cronică (inclusiv nivel inalt aciditate), colită, balonare, dispepsie. Crește producția de suc gastric. Îmbunătățește apetitul și digestia. Un efect laxativ ușor al plantei este utilizat pentru constipație.

Pentru boli ale sistemului urinar

rădăcină albă utilizat în boli ale sistemului urinar. Aceasta este o boală de pietre la rinichi, inflamație Vezica urinara. In aceste cazuri se foloseste infuzia de radacina de patrunjel. aceasta buna prevenire cu risc de pietre la rinichi.

Pentru boli cardiovasculare

Rădăcina de pătrunjel este un mijloc de prevenire a bolilor inimii și ale vaselor de sânge. Acest lucru se datorează conținutului suficient de seleniu în compoziția sa. Sucul de la rădăcină va susține organismul în cazurile de defecte cardiace decompensate.

Pentru zona genitală feminină și masculină

Utilizarea eficientă a rădăcinii de pătrunjel pentru femei și Sanatatea barbatilor. Sucul de rădăcină se ia pentru tulburări ciclu menstrual, sângerare uterină. Același remediu ajută la inflamarea glandei prostatei. Rădăcina îmbunătățește funcționarea gonadelor masculine.

Pentru sănătatea orală

Rădăcina albă este utilă pentru inflamarea mucoasei bucale. Ucide microorganismele dăunătoare, elimină inflamația gingiilor și a limbii. Rădăcina de pătrunjel liniștește și respirația.

Pentru viziune

Rădăcinile de pătrunjel sunt bune pentru vedere. Aceasta este prevenirea diferitelor boli oculare și reducerea acuității vizuale. Ajută la refacerea retinei.

Pentru a curăța organismul

Rădăcina de pătrunjel ajută, de asemenea, la curățarea organismului. Efectul diuretic vă permite să eliminați toxinele, sărurile. Utilizarea rădăcinii purifică sângele.

Pentru pierderea în greutate

La dieta corectași exercițiu această rădăcină va ajuta la pierderea în greutate, este folosită pentru obezitate. Rădăcina activează metabolismul, curăță intestinele și elimină excesul de lichid. Trebuie introdus in preparate (salate) si infuzii de bauturi.

Alte proprietăți utile

Rădăcina de pătrunjel ajută, de asemenea, la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Se folosește pentru afecțiuni ale sistemului nervos central, pentru malarie, hidropizie, umflături, în tratamentul bolilor fungice. Extractul din rădăcină va ajuta la expulzarea păduchilor. De asemenea, este folosit ca remediu pentru mușcăturile de insecte. Apigenina din patrunjel poate ajuta la ameliorarea alergiilor. Rădăcina din nutriție vă permite să întăriți oasele și mușchii. De asemenea, folosit pentru tuse, bronșită, pneumonie. LA tratament complex utilizat în bolile hepatice.

Aplicație în cosmetologie

Utilizarea rădăcinii de pătrunjel în cosmetologie provine din vindecarea populară. Din timpuri imemoriale, pătrunjelul a fost folosit pentru a „vindeca o erupție cutanată”. Rădăcina preparată a plantei va curăța pielea, o va restabili după rujeolă, scarlatina, varicela. Dacă bei în mod regulat un decoct, acneea și cosurile vor dispărea. În dermatologie, se poate recomanda un decoct de rădăcină pentru ciuperci și lichen.

În cosmetologie, se utilizează suc de rădăcină și măști cu acesta. Aceștia sunt agenți de albire pentru pete de vârstă, pistrui. Sucul de rădăcină albă și sucul de lămâie sunt foarte eficiente în acest caz. Tenul se îmbunătățește, urmele de acnee devin mai puțin vizibile. Decoctul este potrivit pentru spălare, în special pentru tenul gras.

Cu ajutorul unui decoct de rădăcină, căderea părului este oprită, iar mătreața este eliminată. După spălarea capului, părul se clătește cu un decoct. Sucul de rădăcină proaspăt stors cu un decoct este și mai eficient. Pe baza unui decoct - 1 cană, suc - 2 linguri.

Adăugarea de rădăcină de pătrunjel aromată și condimentată în preparatele potrivite poate ajuta, de asemenea, la vindecarea și susținerea pielii. Planta va acționa nu numai din exterior, ci și din interior.

Înainte de a utiliza rădăcina pentru piele, ar trebui să verificați dacă sunteți alergic la aceasta. Ungeți îndoirea cotului sau zona din spatele urechii cu suc și așteptați o zi. Instrumentul poate fi utilizat în siguranță dacă nu există reacții cutanate.

Utilizați în gătit

Rădăcina de pătrunjel în gătit este un fenomen comun. În diferite bucătării din lume, este mai mult un condiment. Carne, peste, supe, garnituri, tocanite - radacina alba este acceptabila peste tot. Este uscat și măcinat, rar folosit crud, uneori prăjit și copt. Cu aroma și gustul său, completează perfect diversele sosuri. Notele picante vor face peștele fiert și tocanita mai apetisante. Este mai bine să-l adăugați la mâncărurile deja pregătite.

Este bine să-l mănânci crud. Reteta de la mine o salata simpla: radacina de patrunjel, mar crud, morcov. Spălăm totul, îl curățăm, îl frecăm pe răzătoare. Puteți asezona cu iaurt sau unt după gust. Puteți adăuga doar suc de lămâie.

Și în acest videoclip, ei vorbesc în mod interesant și clar despre compoziția, proprietățile medicinale și beneficiile rădăcinii noastre, despre cum să o alegem, să o păstrăm și să o gătim.

Daune și contraindicații

Rădăcina de pătrunjel sub orice formă este contraindicată în timpul sarcinii. Rădăcina albă duce la o creștere a tonusului uterului.

De asemenea, contraindicațiile includ nefrita și cistita, sucul de rădăcină în aceste boli va provoca iritații nedorite a țesutului renal. Adică, în unele cazuri, rădăcina va ajuta cu pietre, dar înainte de a o folosi, ar trebui să consultați cu siguranță un medic. Este necesară consultarea unui specialist înainte de a lua rădăcină de pătrunjel și în caz de afecțiune a vezicii biliare.

Rădăcina de pătrunjel poate fi cumpărată gata făcută și uscată la o farmacie sau preparată chiar de tine.

Cum se prepară rădăcină de pătrunjel pentru iarnă?

Pregătirea rădăcinilor pentru iarnă se realizează toamna în primul an de viață al plantei sau întreaga perioadă caldă a celui de-al doilea an de cultivare.

Dacă crești singur pătrunjel rădăcină, atunci ei dezgroapă rădăcinile, le taie vârfurile, le spală, apoi le depozitează mai departe sau în pivniță. în natură sau uscat pentru iarnă. Puteți să uscați la o temperatură de 40 de grade în cuptor, în uscătoare termice, sau să-l agățați pe un fir de pescuit și sub baldachin într-o zonă bine ventilată.

Cum se prepară rădăcină de pătrunjel

LA diverse retete sunt date diverse recomandări pentru prepararea rădăcinii de pătrunjel, depinde de boală, de stadiul acesteia, dacă folosești rădăcini uscate sau proaspete. În mod tradițional, trebuie să luați o linguriță de rădăcini tocate pentru o jumătate de pahar de apă clocotită, să țineți câteva minute la foc mic, să insistați, să strecurați și să beți bulionul rezultat în trei doze într-o zi.