Mikrovalovna pečica, kako izbrati. Glavne vrste mikrovalovne pečice

doma

Čiščenje in filtracija vode

Nepogrešljiv kuhinjski pomočnik – mikrovalovna pečica. Zdaj ima to skoraj vsako stanovanje gospodinjski aparat. Mnogim pri nakupu ustavi neznanje (ali mikrovalovna pečica ali mikrovalovna pečica), kaj je ta naprava in koliko je varno za vsakodnevno uporabo. Ekipa spletnega mesta vam bo pomagala pri izbiri mikrovalovna pečica in razblini vse dvome o nakupu.

Začnimo z malo zgodovinsko digresijo. Veliko ljudi prestraši že samo ime pečice "mikrovalovna pečica", kakšni mikrovalovni valovi so to, ali je lahko škodljivo? Pohitimo, da vse pomirimo - je popolnoma varno. Okrajšava mikrovalovna pečica pomeni super visoke frekvence. Ideja o ustvarjanju peči je v ameriški inženir po imenu Spencer. Razširjena zgodba je, da je mladi izumitelj, ki je delal v podjetju za radarsko opremo, opazil, da se je čokoladna ploščica v njegovem žepu stopila pod vplivom magnetronskih valov. Kasneje so izumili mikrovalovno pečico v običajnem pomenu za nas. Spencer je prejel patent za kuhanje z mikrovalovno pečico, leta 1949 pa so se prve naprave razširile v ZDA in so se uporabljale za odmrzovanje hrane. In po 10 letih je SHARP začel množično proizvodnjo mikrovalovnih pečic. Treba je opozoriti, da so bili ljudje prestrašeni glede novosti in so se sprva bali kupiti nerazumljiv pripomoček. A kasneje je proizvajalec pojasnil, da je tehnologija popolnoma neškodljiva in temelji na elektromagnetnem vzbujanju molekul vode, ki so prisotne v skoraj vseh živilskih izdelkih. Pravzaprav je to enakovredno kuhanju na ognju, vendar z majhno razliko - mikrovalovne pečice to počnejo po celotnem izdelku od 2 do 5 cm globoko, pri ognju pa se molekule počasi segrejejo od zunanjih plasti do notranjih.

Koncept že imate kaj je mikrovalovna pečica, vendar se pred obiskom trgovine vnaprej odločite, za kakšne namene potrebujete napravo. Mikrovalovne pečice so se po svojih zmogljivostih že približale običajnim pečicam. Toda glede na ankete uporabnikov pečice le 30 odstotkov gospodinj kuha hrano v njej, ostale uporabljajo samo mikrovalovno pečico. za odmrzovanje ali hitro pogrevanje pripravljenih jedi. Ampak govorimo o klasičnih pečicah. Sodobni dodatki vam omogočajo, da kuhanje dvignete na novo raven. In posebni izdelki za kuhanje v gospodinjskem aparatu naredijo postopek kuhanja dvojno zanimiv. Vzemite npr. posebne vrečke za kokice: 2 minuti in dišeča pokovka je pripravljena za ogled vašega najljubšega filma. Sami morate določiti dimenzije, moč, parametre itd.

Vrste mikrovalovnih pečic

vse sodobni modeli Mikrovalovne pečice so razdeljene na štiri vrste:

Zelo priročne peči senzorska funkcija kuhanja. Vse je povezano z dejstvom, da med kuhanjem posebni senzorji določijo, po katerem času se iz izdelkov začne sproščati para in na podlagi tega določijo skupni čas kuhanja jedi. Vsi vedo, da ko se je začelo sproščanje pare, se od tega trenutka začne odštevanje do pripravljenosti in čas ni odvisen od števila izdelkov.

Vrsta krmiljenja mikrovalovne funkcije

Za nadzor načinov delovanja mikrovalovne pečice obstajajo nadzorne plošče, ki so vgrajene v napravo in so: mehanske, elektronske ali senzorične. Mehanski - so bili in ostajajo enostavni za uporabo, zanesljivi in poceni v primerjavi z drugimi. Zaradi prenapetosti v omrežju lahko elektronika pregori, pri mehaniki pa se to ne bo zgodilo, tukaj je princip preprost - zavrtite ročico, nastavite moč, zavrtite drugega - nastavite čas. To je vse. Primerno za tiste, ki se ne želite ukvarjati s kopico funkcij in se želite samo ogreti ali odmrzniti.

V elektronskih sistemih ali sistemih s tipkami je več funkcij: lahko izberite vrsto jedi, čas, nastavite alarm ali časovnik.

Tip upravljanja na dotik v pečicah je preprosto lep in priročen, vendar so funkcije enake. Zato razmislite in si oglejte različne vrste ter izberite tistega, ki vam bo bolj priročen.

Moč

Verjetno ni mogoče kupiti nobene naprave brez upoštevanja tega parametra. Tukaj je treba upoštevati prostornina pečice. Konec koncev, večji kot je, več energije bo potrebno. Večina sodobnih modelov deluje z močjo 1 kW, vendar jo je mogoče povečati, če so opremljeni s konvekcijo ali žarom. Potem je moč višja. Na splošno lahko parameter prilagodi uporabnik med izbiro načina kuhanja. Približno to moč lahko nastavite samodejno ali ročno: 80-150 W - za enostavno ohranjanje toplote, 170-300 za odmrzovanje hrane, 400-500 za hitro odtaljevanje, ko je časa zelo malo, vendar je tukaj pomembno, da izklopite pečico. v času, 800-1000 W pri kuhanju. Največji napaka novinca v tem, da pri poskusu kuhanja jedi nastavijo največjo moč in nastavijo samo čas. Ni prav. Hrane ne kuhate na običajnem štedilniku z največjo toploto in tukaj. Pri ročnem nadzoru morate nadzorovati proces.

Prostornina mikrovalovne pečice

Poznamo že več kriterijev za kako izbrati mikrovalovno pečico, vendar ne smemo pozabiti, da je ta gospodinjski aparat na voljo v različnih velikostih, ki so določene v litrih: od 17 litrov, 20-28 litrov in več kot 28 litrov. Preštejte število članov vaše družine in če ste izgubili štetje, je bolje izbrati velik obseg. Najbolj priljubljene so srednje mikrovalovne pečice (20-28 litrov). Tu je najpogosteje privzeto vgrajena funkcija žara. "Dojenčki" do 20 litrov ne blestijo s svojimi dosežki: piščanec ne bo ustrezal, žar najpogosteje manjka in pečica je zasnovana za minimalne potrebe.

Notranji premaz

Da, da! Je iz notranji premaz veliko je odvisno: čiščenje pečice in celo okus kuhanih jedi. Notranja obloga prihaja iz:

Nerjaveče jeklo- povečana odpornost na visoke temperature, vendar je čiščenje lahko težavno;
Biokeramični premaz- najbolj idealen, po našem mnenju. Mastne jedi praktično ne puščajo sledi, čiščenje pa ne povzroča nevšečnosti. Prenaša visoke temperature in bolj pazi na ohranjanje vitaminov v hrani. Toda pri premazu morate biti zelo previdni, ker. keramika je zelo krhek material;
Emajliran zaključek- najpogostejši in zelo podoben keramičnim, zato pred nakupom preverite to pomemben parameter. Enostaven za čiščenje, vendar ni tako trpežen kot drugi. V prihodnosti se lahko lušči. Maščoba in različna živila se med segrevanjem ali kuhanjem hitreje prilepijo na sklenino.

Druge funkcije

Vse druge funkcije in parametri peči niso tako pomembni. So bolj zaradi udobja in ne zaradi varnosti ali funkcij. na primer kako se vrata odprejo: to lahko storite z gumbom ali pa preprosto odprete z ročajem. Osvetlitev v mikrovalovni pečici lahko deluje tako z odprtimi kot zaprtimi vrati, to je odvisno tudi od vrste modelov in ne vpliva na delovanje naprave kot celote.

Upoštevajte tudi prisotnost odmrzovanja, ki je nepogrešljiv, ko morate hrano iz zamrzovalnika skuhati čim hitreje. Mikrovalovna pečica bo to naredila v nekaj minutah. Hostese bodo koristne programirane funkcije kuhanja z vgrajenimi recepti in zaporednih dejanj. Ne pozabite, da posodo postavite čim bližje žaru, da dosežete hrustljav piščanec ali kotlete. Pečica sama po sebi ne more kuhati "kot iz pečice". Morda bo marsikomu všeč sposobnost vzdrževanja temperature v mikrovalovni pečici, da hrana nekaj časa ostane topla.

Tukaj je funkcije zakasnjenega zagona, bo pomagal pogreti, na primer zajtrk, če vse daste zvečer ali pripravite večerjo za prihod iz službe.

Preverite Razpoložljivost dodatki : stojala za žar ali večstopenjska stojala za krožnike.

Če so v hiši majhni otroci, vprašajte o funkcije otroške ključavnice. Omogoča vam, da nastavite posebno "geslo", da otrok nenamerno pritisne gumbe.

Ko že govorimo o otrocih

Svetovna skupnost se še vedno aktivno prepira Ali je varno segrevati otroško hrano v mikrovalovni pečici? Nihče ne more dati dokončnega odgovora. Nekateri strokovnjaki pravijo, da je varno in da so vitamini ohranjeni, drugi del - da je bolje, da ne. Mlade matere pogosto segrevajo hrano, da bi prihranile čas, in tukaj lahko damo eno opozorilo, da ne morete izračunati nastavljenega časa in hrane zelo segreti, kar je polno opeklin pri dojenčkih. Treba je spremljati, iz katerih materialov so posode izdelane, in v nobenem primeru ne zapreti pokrova, sicer lahko pride do težav. Nekateri kozarci otroške hrane imajo celo ustrezne napise, da je v mikrovalovni pečici prepovedano segrevati. Strogo je prepovedano segrevanje materinega mleka ali umetnih mešanic.

Lahko pa varno uporabljate mikrovalovna pečica za sterilizacijo steklenic ali nastavkov. V trgovinah lahko najdete poseben sterilizator za mikrovalovne pečice.

Posoda za mikrovalovno pečico

Upoštevajte, da pri segrevanju tekočin v mikrovalovni pečici moraš biti zelo previden pri odnašanju posode. Stvar je v tem, da medtem ko je vrelišče skoraj doseženo, se mehurčki nekaj časa zadržijo na dnu posode. Včasih se lahko pojavi nenadoma. Da bi se temu izognili, v posodo postavite majhno stekleno palico ali žlico.

Med odmrzovanjem pazite, da se hrana ne začne kuhati, saj se lahko kapljajoča tekočina neenakomerno odmrzne in jo je treba sredi postopka odcediti. Pakete z zamrznjeno vsebino morate tudi preluknjati, sicer bo vse eksplodiralo. Enako velja za klobase. Polietilensko ohišje prebodite na dveh mestih ali ga odstranite.

Izogibajte se pomotoma vklopila pečico. V tem primeru priporočamo, da pečico držite priprto (to bo, mimogrede, pomagalo proti morebitnim slab vonj) ali hranite kozarec vode. Prazna mikrovalovna pečica, ko je vklopljena, lahko poškoduje magnetron.

Pri uporabi žara pod rešetko postavite majhen krožnik. To bo pomagalo zbrati maščobo, ki bo kapljala z mesa ali drugih živil.

Če je v pečici veliko madežev, nato dajte v kozarec vode za 5 minut. Para bo olajšala odstranjevanje maščobe, postopek čiščenja pa bo elementaren.

Ne pozabite na to kuhajte jajca v mikrovalovni pečici Absolutno prepovedano. Za to se uporabljajo samo posebne jedi. In na splošno je nemogoče postaviti hermetično zaprte posode v pečico.

Mikrovalovna pečica zelo dobra ukvarjajo z mikrobi: gobo za pomivanje posode dajte v pečico za 30 sekund in vsi mikrobi bodo popolnoma uničeni.

Upamo, da vam bodo namigi pri nakupu koristili in pomagali odgovoriti na vprašanje. kako izbrati mikrovalovno pečico. In tudi razblinil mit o njegovi škodi. Ne pozabite, da mikrovalovne pečice ne spremenijo strukture vode in ne vodijo do pojava rakotvornih snovi. Odgovorno pristopite k izbiri mikrovalovne pečice in služila vam bo zvesto.

Delite svoje izkušnje v komentarjih in postavite vprašanja.

Načelo delovanja mikrovalovne pečice: 6 glavnih elementov

Zahvaljujoč mikrovalovni pečici lahko enostavno in hitro segrejete katero koli posodo. Mikrovalovna pečica (MW) je trenutno zelo priljubljena, je najbolj priljubljen kuhinjski aparat. S pomočjo mikrovalovne pečice ne morete samo pogrevati ali kuhati hrane, temveč tudi odmrzovati hrano in celo razkužiti nekatere kuhinjske pripomočke, ki ne vsebujejo kovine. Ta naprava je danes postala povsem običajna.

Mikrovalovna naprava: osnovni konstrukcijski elementi

Mikrovalovna pečica je gospodinjstvo električni aparat, ki je namenjen predvsem kuhanju ali segrevanju hrane v hitrem načinu. Mikrovalovne pečice se uporabljajo tudi v nekaterih panogah, kjer morate ogrevati potrebne materiale.

Kljub mikrovalovni pečici majhna velikost, je sestavljen iz več delov

Za razliko od običajnih pečic se segrevanje različnih izdelkov v tej napravi zgodi precej hitro, saj lahko radijski valovi prodrejo globoko v izdelke. To drastično zmanjša segrevanje katerega koli izdelka in pomaga ohraniti vse koristne snovi v njem.

Naprava vseh mikrovalovnih pečic je praviloma sestavljena iz istih komponent. Zasnova mikrovalovne pečice ima osnovne in pomožne elemente. Videz teh naprav je lahko zelo raznolik. Velikosti, barve in funkcije se lahko razlikujejo, za vsako posamezno pečico so lahko drugačne.

Struktura mikrovalovne pečice:

Kamera, opremljena z vrtljivim podij;
Magnetron, je glavni element - mikrovalovni oddajnik;
transformator;
Kovinsko ohišje z vrati, ki so blokirana, ko naprava deluje;
Shema upravljanja in komunikacij;
Valovod.

Tudi notranjost mikrovalovne pečice mora biti opremljena z ventilatorjem. Njegov namen je zelo velik, saj brez njega naprava sama ne bo delovala. Takšna naprava zagotavlja odlično delovanje magnetrona in hladi elektronska vezja.

Kako deluje mikrovalovna pečica: njene sorte

Delovanje mikrovalovne pečice je zelo preprosto, temelji na mikrovalovnem sevanju. Srce vsake mikrovalovne pečice je element, kot je magnetron. On je vir sevanja. Frekvenca mikrovalovne pečice je približno 2450 MHz, moč sodobnih mikrovalov pa je lahko 700 - 1000 vatov. To pečico poganja električna energija.

Mikrovalovna pečica enakomerno segreje posodo z vseh strani

Da bi magnetron dobro deloval in se ne bi pregreval, je poleg njega nameščen ventilator. Prav tako kroži zrak znotraj same pečice in prispeva k enakomernemu segrevanju hrane ali izdelkov.

Mikrovalovi vstopijo v pečico skozi valovod, nato pa stene, ki so izdelane iz kovine, odbijajo samo magnetno sevanje. Zaradi sevanja, ki prodre globoko v izdelke, se njihove molekule zelo hitro premikajo. Ta dejanja prispevajo k trenju, zaradi katerega se sprosti toplota (obstaja fizika). To je toplo in bo pogrelo hrano.

Vrste električnih naprav:

Z žarom;
Konvekcijska pečica;
Invertersko krmiljena naprava;
Naprava z mikrovalovno pečico, ki so enakomerno razporejene;
Mini mikrovalovna pečica.

Glavna prednost vseh mikrovalovnih pečic je dizajn. Trg ponuja ogromen izbor naprav, lahko izberete tako eleganten kot ergonomski model. Opis teh modelov vam bo omogočil, da izberete svoj najljubši model, ki bo postal ne le okras kuhinje, temveč tudi njen vrhunec. Primer bi bila mikrovalovna pečica Samsung.

Krmilna enota: načelo delovanja mikrovalovne pečice

Vsaka mikrovalovna pečica ima eno pomemben element kot krmilna enota. Po drugi strani pa opravlja dve glavni funkciji: vzdržuje nastavljeno moč in izklopi napravo, ko nastavi čas potekel. Do danes se je tehnologija razvila nova vrsta ta element je elektronski.

Danes lahko elektronska enota podpira ne le svoje osnovne funkcije, temveč tudi nekatere dodatne. Nekateri od njih so potrebni, drugi pa sploh niso potrebni. Številni sodobni modeli imajo žar, nadzoruje ga tudi krmilna enota.

Med prednostmi mikrovalovne pečice je treba omeniti nizko ceno in dolgoročno storitve

Za danes, ukazni blok opremljen z različnimi mikroprocesorji, ki pa podpirajo funkcionalnost drugih programov. Zato je lahko napajalnik odgovoren za delovanje dodatnih funkcij.

Dodatne storitvene funkcije:

vgrajena ura;
Indikator moči;
Samodejno odtaljevanje;
Zvočni signal, ki označuje zaključeno operacijo.

Elektronska enota je tesno povezana z zaslonsko ploščo in tipkovnico. Najpomembnejša podrobnost tak blok je relejni blok. Odgovoren je za delovanje ventilatorja, konvektorja, vgrajene svetilke in celo magnetrona.

Mikrovalovna frekvenca: magnetron in njegove komponente

Načelo delovanja mikrovalovne pečice je, da magnetron, ko je mikrovalovna pečica vklopljena, začne sproščati energijo, nato pa se pretvori v toploto. Ta toplota se uporablja za segrevanje hrane. Magnetron je preveden kot elektrovakuumska dioda, ki je sestavljena iz bakrene anode. To je najdražji del peči.

Segrevanje hrane, ki je v mikrovalovni pečici, poteka pod vplivom elektromagnetno sevanje, torej radijski valovi ultravisoke frekvence. Zaradi dejstva, da radijski valovi prodrejo globoko v ogrevan izdelek, se segreje zelo hitro in učinkovito.

Če se magnetron pokvari, ga je brez ustreznih izkušenj precej težko popraviti sami

Dekodiranje magnetrona je naprava, ki zaradi frekvence sevanja proizvaja ogromno toplote. Frekvenca sevanja je 2,4 GHz. koeficient koristno dejanje(Učinkovitost) magnetrona je 80%, poraba energije te vrste peči med sevanjem pa je lahko 1100 W.

Magnetronska naprava je sestavljena iz naslednjih delov:

Cilindrična anoda je njegova osnova, sestavljena iz 10 sektorjev, od katerih je vsak izdelan iz bakra;
V središču je katoda z žarilno nitko;
Končne dele zasedajo magneti, ki ustvarjajo magnetno polje, potrebno za sevanje;
Do antene, ki oddaja energijo, vodi žična zanka.

S pomočjo antene-oddajnika energija najprej vstopi v valovod, nato pa v komoro peči. Napetost, ki se dovaja na anodo, je 4 tisoč vatov, žarilna nitka pa 3 tisoč vatov. Ohišje magnetrona se nahaja v plastičnem radiatorju, kjer vgrajeni ventilator piha zrak nad njim, za pregrevanje pa je odgovorna posebna varovalka.

Naprava in načelo delovanja mikrovalovne pečice (video)

Z v angleščini taka izjava Mikrovalovna pečica, se lahko dešifrira kot mikrovalovna pečica. Ta dizajn je gospodinjski aparat, ki deluje na elektriko in je značilen po tem, da zelo hitro odmrzuje ali segreva hrano. To se zgodi zaradi mikrovalovnega sevanja.

Če so se prej mikrovalovne pečice uporabljale samo za ogrevanje hrane, potem ponujajo sodobni modeli široke možnosti za popolno kuhanje. Kot večnamenske naprave kuhajo, cvrejo in pečejo, in to hitreje kot tradicionalni kuhinjski aparati.

Načelo delovanja mikrovalovne pečice

Segrevanje hrane v mikrovalovni pečici poteka pod vplivom mikrovalovnih frekvenc. Delujejo na molekule tekočine, ki so prisotne v vsakem izdelku. Pod vplivom elektromagnetnih nihanj se molekule vode začnejo premikati hitreje in trčijo med seboj. To dvigne temperaturo hrane in hitro segreje hrano (do največ 100°C).
nizka Najvišja temperatura ne omogoča, da pri kuhanju mesa in pečenju dosežete zlato skorjo, vendar so proizvajalci našli izhod z opremljanjem sodobnih mikrovalovnih pečic z žari. Ta možnost je mikrovalovne pečice omogočila, da so po funkcionalnosti dohitele pečice, pred njimi po hitrosti kuhanja, vendar je cena takšnih naprav postala višja.
Kljub priročnosti in učinkovitosti mikrovalovne pečice se številnim uporabnikom ne mudi, da bi to pridobili uporabno orodje dvomi o njegovi varnosti. Pravzaprav so mikrovalovne pečice neškodljive za ljudi. To omogoča več stopenj zaščite:

tesno prileganje vrat;
zaslon z zaščitno mrežo, ki zajema elektromagnetne valove;
blokiranje vrat upravljalne naprave ali samodejno izklop pečice, ko jo odprete.

Edinstvenost mikrovalovnih naprav

Glavna prednost mikrovalovne pečice pred drugimi kuhinjskimi aparati je hitrost. Po tem parametru jim lahko tekmujejo sodobni kuhalniki pod pritiskom, v katerih se izdelki kuhajo pod pritiskom. Vendar imajo mikrovalovne pečice nesporen "plus": med delovanjem jih je mogoče odpreti, medtem ko kuhanje pod visokim pritiskom pomeni tesnost.
Razlika v hitrosti je razložena z dejstvom, da ultravisoke frekvence takoj prodrejo v notranjost do globine do 5 cm in hkrati segrejejo vse molekule vode in s tem celoten izdelek. Pri segrevanju z ognjem ali elektriko se molekule zunanjih lupin najprej razpršijo, medtem ko se segrevanje notranjih plasti zgodi kasneje.
Poleg hitrosti imajo mikrovalovne pečice naslednje prednosti pred tradicionalnimi kuhinjskimi aparati:

kompaktne dimenzije;
enostavnost oskrbe;
pomanjkanje vonja pripravljenih izdelkov;
visoka učinkovitost: energija se porabi za ogrevanje hrane, ne za okoliški prostor;
ohranjanje vitaminov v živilih.

Po raziskavah ruskih znanstvenikov hrana iz mikrovalovne pečice zadrži 75-98% hranilnih snovi, medtem ko jih v živilih, kuhanih na štedilniku, ne ostane več kot 60%.

Možnosti izbire

Glasnost

Dimenzije komore se izračunajo na podlagi števila družinskih članov in želene funkcionalnosti, višji kot so ti parametri, višji so stroški mikrovalovne pečice.

Enota s prostornino 12-15 litrov je optimalna za 1 osebo. V njem lahko pogrevate sendviče, pečete krompir ali odmrzujete hrano.
Pečica s prostornino 16-20 litrov zadostuje za 2 osebi. Tam lahko skuhate juho v majhnem loncu ali spečete piščanca.
Aparati od 20 do 30 l so zasnovani za povprečno družino 3-4 ljudi in kuhajo različne jedi: od boršča do pite.
Naprava s prostornino več kot 30 litrov je sposobna zadovoljiti apetite 5-6 jedcev. Gos ali puran se lahko v celoti prilega tako komori, v njej lahko spečete torte in kuhate veliko število juh in prilog hkrati. Toda ne pozabite, da bo takšna mikrovalovna pečica stala večkrat več kot modeli za 1-2 osebi.

Celotne naprave lahko uspešno nadomestijo štedilnik skupaj s pečico. Zato, če je kuhinja majhna, je smiselno kupiti mikrovalovno pečico.

Oblikovne značilnosti

Zasnova in cena mikrovalovne pečice sta v veliki meri odvisna od njene velikosti in funkcionalnosti. Bolj "napreden" je model, večja bo njegova paleta, nadzorni sistem pa bolj priročen in prijetnejši.
Pri izbiri mikrovalovne naprave bodite pozorni na naslednje točke.
Premer palete. Glede na prostornino komore je paleta lahko majhna ali velika. V prodaji je precej težko najti nestandardno paleto z izvirno obliko sedeža. Najbolj priljubljene so palete s premerom 245-270 mm in sedežem v obliki križa ali deteljice.
Vrsta odpiranja vrat. Za odpiranje naprave je mogoče zagotoviti tako gumb kot ročaj. Obe možnosti sta enako zanesljivi: uporabnik lahko izbere samo tisto metodo, ki je primerna zanj osebno.
Nadzorna metoda. Obstajajo 3 vrste krmiljenja: mehansko (rotacijsko), ura in na dotik. Prva možnost je cenejša, najpreprostejša in najbolj zanesljiva: moč in čas se nastavita z okroglimi gumbi. Pomanjkljivost te metode je nezmožnost nastavitve natančnega časa na sekundo. Mehanizmi s tipkami in na dotik imajo zaslon, na katerem lahko programirate čas in način kuhanja. Sledilne ploščice so bolj higienske, a včasih manj zanesljive kot tipke.

Vse mikrovalovne pečice so razdeljene v 2 kategoriji: vgradne in prostostoječe. Prva vrsta je najboljša za majhne kuhinje, vendar je njegova cena višja. Samostojne naprave so cenovno ugodnejše, vendar zavzamejo veliko kuhinjski prostor, zato je pred nakupom priporočljivo vnaprej razmisliti, kje bo stala nova pridobitev.

Moč

Največja moč mikrovalovne pečice se lahko giblje od 450 do 1700 vatov. Večja kot je naprava, več energije potrebuje in hitreje se bodo jedi kuhale, zato je cena takšnih mikrovalovk običajno višja. Veliko število električna energija, porabljena za to, se nadomesti z zmanjšanjem časa njene porabe, zato ni znano, ali bo mogoče prihraniti z nakupom naprave z majhno močjo.
Med postopkom kuhanja je mogoče prilagoditi moč in s tem količino porabljene energije. Obstaja mnenje, da se pri pečenju mesa v mikrovalovni pečici izkaže, da je težje kot pri tradicionalno kuhanje. To se zgodi le, če nastavite samo čas kuhanja. Privzeto je nastavljena največja moč, zato jed pridobi pretirano togost.

Ko uporabljate mikrovalovno pečico za vsak izdelek, morate nastaviti lastne parametre kuhanja:

100-odstotna moč je najbolje nastavljena za hitro ogrevanje;
70 % za pečenje mesa in perutnine;
50-60% za pripravo rib in polizdelkov;
20-30% za pivovarna zelišča;
10 % za vzhajanje testa.

Na splošno je 100-150 W dovolj za delovanje mikrovalovne pečice v načinu ogrevanja, počasno odmrzovanje se izvaja pri porabi 150-300 W, hrano pa lahko hitro odmrznete pri 400-500 W. Za kuhanje potrebujete več energije: 550-700 W je dovolj za počasno dušenje, v načinu hitrega kuhanja naprava porabi 800-900 W.

Funkcije

Funkcije najpreprostejših poceni mikrovalovnih pečic vključujejo preprosto segrevanje in odmrzovanje hrane. Naprednejši modeli vam omogočajo kuhanje receptov. To je priročno, namesto da bi si zapomnili optimalno moč in čas kuhanja jedi, samo pritisnite gumb z imenom jedi in navedite njeno težo. V nekaterih pečicah ne morete uporabljati samo standardnih načinov, temveč tudi programirati svoje najljubše recepte.

Če želite narediti zapletene kulinarične mojstrovine in ne nameravate prihraniti pri nakupih, lahko kupite opremo s številnimi dodatnimi funkcijami.
Dvojna emisija. Aparati s to funkcijo vam omogočajo enakomernejše segrevanje hrane, pri tem pa porabite manj energije.
. Z njim lahko dobite zlato skorjico na mesu ali kruhu, spečete toast ali ocvrete klobase. Žar je lahko kremen ali grelni element. Prva možnost je dražja, vendar je ekonomična, hitra in enostavna za vzdrževanje. Grelec zavzame več prostora v komori pečice, vendar lahko uporabnik spremeni njegovo lokacijo in tako doseže maksimalno segrevanje izdelkov na pravem mestu.

. Naprave s to funkcijo so opremljene z ventilatorjem, ki zagotavlja neprekinjeno kroženje zraka, segretega do 240-250 ºС. Tako se hrana enakomerno segreje, na njeni površini pa se oblikuje okusna skorja. Če v kuhinji ni pečice, je lahko konvekcijska mikrovalovna pečica dober izhod. Včasih so takšne naprave opremljene tudi z žarom, tako da si uporabniki lahko izbirajo sami optimalne kombinacije trije načini. Konvekcijske naprave imajo 2 pomanjkljivosti: visoko ceno in visoka poraba elektrika.
Odstranjevanje vonjav. Naprave s funkcijo odstranjevanja vonjav so primerne za intenzivno uporabo pečic. V njih lahko izmenično kuhate živila z ostrimi okusi in se ne bojite, da bodo sladke pite zadišale po mesu ali česnu.

Avtomatsko tehtanje. Da ne bi vsakič nastavljali teže izdelkov, lahko kupite dizajn z vgrajeno digitalno tehtnico. Pečica bo sama določila težo in kuhala jed v skladu s tem parametrom.
Poleg teh funkcij proizvajalci v mikrovalovne pečice vgrajujejo pekače kruha, parne aparate in opekače kruha. Mnogi modeli so opremljeni z dodatnimi uporabne naprave: tako, na kovinski "krožniku Krusty" lahko ocvrete hrano kot v ponvi, večstopenjski žar pa vam bo omogočil hkratno segrevanje hrane na več ploščah hkrati; samodejno ogrevanje vam bo omogočilo, da se ne spomnite zahtevane moči in časa za vsak izdelek, sistem bo te parametre določil samodejno.
Ne smemo pozabiti, da večnamenske enote ne le stanejo več, ampak so tudi precej obsežne in obsežne strukture, zato v majhnih kuhinjah verjetno ne bodo primerne.

Notranja obloga kamere

Enostavnost vzdrževanja in življenjska doba celotne konstrukcije sta odvisna od materiala, s katerim je kamera prekrita.
Emajl. Plast emajla je značilna za preproste in poceni modele. Samo umiva se, vendar ne stoji preveč visoke temperature.
Nerjaveče jeklo . Premaz lahko prenese vse temperaturne in delovne pogoje, vendar ga je precej težko očistiti pred kontaminacijo.
(antibakterijski premaz). Komore, dokončane s takšnimi materiali, so trpežne, odporne na toplotne učinke, jih je enostavno očistiti, vendar so stroški takšnih peči precej visoki. Biokeramična prevleka je precej krhka in se lahko zlomi, če z nepazljivim ravnanjem.

Tako, če se mikrovalovna pečica uporablja samo za segrevanje sendvičev in odmrzovanje, zadostuje emajlirani premaz komore. Toda komore peči, kupljene kot glavne kuhinjski aparati, mora biti prevlečen z jeklom ali biokeramiko.

Stroški mikrovalovne pečice

Cene različni modeli Mikrovalovne pečice se lahko zelo razlikujejo. Stroški niso odvisni toliko od priljubljenosti blagovne znamke, temveč od značilnosti opreme. Torej je mogoče kupiti preprosto mehansko krmiljeno napravo s prostornino 15-20 litrov

Mikrovalovno sevanje se uporablja za ogrevanje, kuhanje in vzdrževanje določene temperature v njej. Poleg tega se uporablja tudi za odmrzovanje. Vsa ta dejanja se izvedejo v dokaj kratkem času.

Hitro kuhanje in odmrzovanje vam omogočata, da prihranite gastronomsko, aromatično in prehranske lastnosti izdelki. Prav te prednosti so glavni razlog za aktivno proizvodnjo in prodajo mikrovalovnih pečic. Obseg teh naprav, predstavljenih danes, je resnično širok. Modeli se razlikujejo po zasnovi, moči, številu možnosti in seveda po stroških. Kako se ne zmotiti pri izbiri? Nato bomo analizirali, kako izbrati mikrovalovno pečico.

splošne informacije

Mikrovalovna pečica je zasnovana tako, da se izdelek v njej segreva zaradi elektromagnetnih vibracij molekul vode ultra visoke frekvence. To sevanje proizvaja magnetron. V izdelek prodre približno 2,5-5 cm.Zaradi tresljajev se molekule vode vzbujajo. Količina ogrevanja v sevanju je omejena.

Meja je vrelišče vode (100 stopinj). To je pomembna okoliščina za pripravo dietne hrane. Pribor, ki se uporablja v mikrovalovni pečici, mora seveda prosto prepuščati sevanje. Ogrevanje krožnika ali sklede prihaja iz izdelka. V mikrovalovnem sevanju lahko posodo segrevamo tudi na prtičkih in papirnate posode(juha npr. v kozarcu, mleko v vrečki, ki ne vsebuje folije).

Razvrstitev

Obstajati Različne vrste mikrovalovne pečice. Modeli se razlikujejo po načinu ogrevanja. na primer preproste naprave(tip "Solo") so opremljeni z možnostjo samo mikrovalovnega sevanja. Večnamenske naprave uporabljajo kombinirano ogrevanje. V napravah višjega cenovnega razreda funkcionalnost so čim bližje naprednim električnim pečicam in jih pogosto prekašajo po hitrosti kuhanja.

Za pridobitev ocvrte skorje je treba izdelek segreti na temperaturo več kot 100 stopinj. Za te namene je mikrovalovna pečica opremljena s funkcijo žara. V takšni napravi se lahko kuhanje izvaja na enak način kot v električna pečica. Žar ustvarja pogoje, podobne pečenju na oglju. Za peko, izdelavo tort in peciva v mikrovalovne pečice ustvarijo se pogoji za prisilno kroženje zraka s pomočjo ventilatorja (konvekcija). V kombinaciji z žarom vam ta funkcija omogoča, da dosežete hrustljavo skorjo in enakomerno porjavi izdelek.

Razpon

Danes jih je na trgu popolnoma različni modeli. Vendar pa so vsi zasnovani tako, da povečajo udobje, udobje in varnost med uporabo. Širok nabor oblikovalske rešitve vam omogoča, da izberete napravo v skladu z vašim umetniškim okusom in jo organsko prilegate skoraj vsaki notranjosti.

Mnogi se odločijo za nakup vgradne mikrovalovne pečice. Takšni modeli se najbolj harmonično prilegajo notranjosti kuhinje. Preden izberete vgradno mikrovalovno pečico, se morate odločiti za kraj, kjer bo nameščena. Poleg tega je treba zasnovo naprave kombinirati z okoliškim dekorjem. Kar zadeva tehnične značilnosti naprave, so na trgu tako preproste kot večnamenske mikrovalovne pečice. Katerega izbrati, je odvisno od nalog, ki jih bo naprava opravljala.

Preprosti in zapleteni dizajni

Da bi se temperatura izdelka enakomerno dvignila, naprave oddajajo sevanje z vseh strani. Kako izbrati mikrovalovno pečico za ogrevanje? Treba je povedati, da več preprosti modeli opremljena s fiksno podlago. Okoli njega se vrti magnetno polje.

Pri bolj zapletenih modelih je sevanje fiksno usmerjeno na izdelek. Med segrevanjem se pladenj vrti. To zagotavlja enakomerno zvišanje temperature izdelka. Mnogi ne vedo, kako izbrati mikrovalovno pečico. Ocene potrošnikov v ta primer govorijo v prid tistim napravam, v katerih se izvaja rotacija izdelka. Danes so takšni modeli najbolj priljubljeni.

Električni grelni elementi

V pogojih sodobnega življenja Za kuhanje ni ostalo veliko časa. Zato si mnogi želijo kupiti večnamenske naprave. Možnost "žar" vam omogoča, da v kratkem času skuhate okusen obrok. Poleg tega je mogoče opcijsko vgraditi funkcijo prisilnega kroženja zraka.

Ko govorimo o tem, kako izbrati mikrovalovno pečico z žarom, je treba povedati, da je naprava lahko opremljena z enim ali dvema grelnima elementoma. Za steno komore je ventilator, ki ustvarja konvekcijo. Žar ima lahko cevaste (grelniki - spirale znotraj kovinskih cevi) ali kremenove (spirala v prozornih ceveh iz kremenčevega stekla) grelne elemente.

Slednji je vedno nameščen na vrhu in je togo pritrjen. Kremenčevi elementi zavzamejo veliko manj prostora. Segrevanje izdelka nastane zaradi sproščanja toplote. Hkrati je sama komora manj onesnažena. Toda kvarčni elementi so dražji. Nekateri proizvajalci proizvajajo modele z dvojnim žarom. V takšnih izvedbah se uporabljajo tako grelni elementi kot kremenovi elementi.

Osnovni trenutki

Za kuhanje na pari so številni modeli opremljeni s posebnimi pripomočki. Vse naprave imajo osvetlitev ozadja. Z njegovo pomočjo lahko spremljate proces. Čeprav lahko večnamenski aparati v celoti nadomestijo tradicionalno peč s pečico, se naprave običajno kupijo kot dodatek. Preden izberete mikrovalovno pečico, morate najprej določiti zmogljivosti in potrebe.

Ko se odločite za nakup naprave, morate razumeti, katere naloge bo naprava opravljala. Mnogi potrošniki kupijo mikrovalovno pečico izključno za ogrevanje. Za to so primerni preprosti, poceni modeli. Praviloma je njihova zasnova izdelana v klasični slog. V tem primeru imajo prednost izdelki LG ali Samsung.

Običajno se potrošniki brez težav odločijo, kako izbrati mikrovalovno pečico za ogrevanje. Drugi kupci imajo raje večnamenske modele, saj vključujejo tudi kuhanje. In tisti in drugi kupci imajo vedno vprašanje: kako izbrati mikrovalovno pečico? Mikrovalovno sevanje brez dodatnih možnosti se uporablja za odmrzovanje in zagotavljanje želene temperature izdelku. Naprave, opremljene samo s to možnostjo, bodo odličen dodatek k obstoječi kuhinjska oprema. Takšni modeli so poceni.

Kuhanje hrane

Katero znamko izbrati mikrovalovno pečico? Število jedi in izdelkov, ki jih je mogoče kuhati naenkrat, bo odvisno od zasnove in velikosti izdelka. Kako izbrati mikrovalovno pečico za majhno družino s povprečnim proračunom? V tem primeru so primerne naprave srednje velikosti. Po mnenju samih potrošnikov, najboljša možnost ne bo zelo velika mikrovalovna pečica z žarom.

V tem primeru lahko izdelki ne le dobijo zahtevano temperaturo, ampak jih tudi popolnoma kuhajo preprosta jed dovolj hitro. Ti izdelki so zelo priljubljeni pri kupcih. Kar zadeva proizvajalca, je na splošno prednostni Whirlpool. Za družine s tremi do petimi osebami in za tiste, ki pogosto sprejemajo goste, so primernejše večnamenske naprave. Praviloma so takšne peči večje od zgoraj opisanih.

Razen grelni elementi, so konstrukcije opremljene s prisilnim pihanjem vročega zraka. Kot pravijo sami potrošniki, takšni modeli popolnoma nadomestijo običajno pečico. V takšnih mikrovalovni pečici lahko kuhate bolj zapletene jedi. V tem primeru so izdelki Sharp priljubljeni pri kupcih. Nekateri modeli so opremljeni dodatni programi ki vsebuje recepte. V tem primeru lahko samodejno nastavite izvedbo določene možnosti. Toda takšni modeli so dražji. Na splošno so velike večnamenske naprave manj povprašene v primerjavi s srednjimi in majhnimi. To je posledica visoki stroški najprej.

Prostornina komore

Preden izberete mikrovalovno pečico, se odločite za količino hrane, ki naj bi bila vanjo postavljena. Na ruski trg predstavljeni so modeli s prostornino komore od 16 do 41 litrov. Katera je najboljša mikrovalovna pečica? En celega piščanca lahko damo v komoro do 19 litrov.

Ta količina je dovolj za kuhanje hrane za 1-2 osebi. Za 3-4 članske družine se priporočajo večji aparati. Optimalna prostornina komore v tem primeru je 23 litrov. Največji modeli so primerni za družine 5-6 oseb in za tiste, ki pogosto sprejemajo goste. Takšni potrošniki praviloma kupujejo izdelke s prostornino komore od 23 do 41 litrov. Za praznik lahko skuhajo purana, gos ali naredijo veliko torto.

Načini kuhanja

Te možnosti so določene s prisotnostjo dodatnih naprav v napravi in različne možnosti ogrevanje. Prisilni zračni tok zagotavlja enakomerno izenačitev temperature znotraj celotne komore v območju 40-250 stopinj. To preprečuje gorenje. Prisilna cirkulacija, žar in mikrovalovno sevanje v kombinaciji vam omogočajo znatno pospešitev kuhanja, hkrati pa zagotavljajo ohranjanje hranil in okusne lastnosti izdelki. Modeli se razlikujejo po številu in namenu načinov. Naprave uporabljajo:

mikrovalovno sevanje. Zasnovan je tako, da zagotavlja zahtevano temperaturo. otroška hrana, mleko, pijače v pakiranjih brez folije. Sevanje se uporablja za odtaljevanje in hitra hrana preprosti obroki, prehransko vključno s kuhanjem kave ali čaja, vrelo vodo.
Žar. Ta možnost, kot je omenjeno zgoraj, se uporablja za ustvarjanje hrustljav.
Prisilen udarec. Z njeno pomočjo se segrevanje in peka izdelkov z uporabo folije oz kovinske posode, kuhanje "na pari" v posebej oblikovani posodi (ne z mikrovalovno sevanjem).
Mikrovalovno sevanje in žar. Ta način se uporablja za kuhanje mesnih jedi.
Mikrovalovna pečica, žar in prisilni pretok zraka. Ta način je zasnovan za bolj zapleteno in dietni obroki. Uporablja se tudi za sušenje zelišč. S pomočjo tega načina se zelenjava kuha tudi v lastnem soku.

Glede na opravila lahko izberete katero koli mikrovalovno pečico, ki vam je všeč.

Moč

Z mikrovalovno sevanjem je zagotovljenih deset stopenj. Kako izbrati mikrovalovno pečico po moči? Vsaka stopnja ustreza nalogi:

Minimalno (nizko). Ta raven je približno 10% celotne (polne) moči. Uporablja se za vzdrževanje določene temperature v posodi in za pogrevanje hrane.
"Pod povprečjem". Ta raven bo približno 25 % celotne zmogljivosti. Uporabite ga za odmrzovanje, pogrevanje in kuhanje preprostih jedi.
povprečno. Ta raven bo približno polovica celotne moči naprave. Uporablja se pri pripravi mesnih ali ribjih jedi, pa tudi juh.
"Nad povprečjem". Ta raven bo približno 70%. Uporablja se pri pripravi in segrevanju perutninskih jedi.
"visok". Je 100% moč. Ta nivo se uporablja pri pripravi pijač, omak, sadja ali zelenjave.

Nazivna moč v W:

Pri uporabi opekača - 850.
Za žar - 800-1515.
Za konvekcijsko ogrevanje z ventilatorjem - 1350-2000.
Z mikrovalovnim sevanjem - 750-1100.

Ne smemo pozabiti, da večja kot je teža izdelka, več časa bo za to potrebno.

Higienske lastnosti

Ko govorimo o tem, kako izbrati pravo mikrovalovno pečico, je treba povedati o materialu notranje prevleke v komori. On vpliva na kompleksnost čiščenja in higienske lastnosti izdelki. Kot material se praviloma uporablja poseben emajl ali praškasti premaz. Takšne materiale je enostavno očistiti. Pri vprašanju, kako izbrati mikrovalovno pečico, ocene potrošnikov niso majhnega pomena.

Kupci govorijo pozitivno keramična prevleka. Ta material je primeren za pranje. Edina pomanjkljivost premaza je njegova krhkost - kdaj mehanske poškodbe poči. Toda, kot kaže praksa, stavke niso verjetne. Ima dobro moč nerjaveče jeklo. Toda po mnenju potrošnikov je v tem primeru težko ohraniti sijaj v komori, kljub dejstvu, da je material enostaven za čiščenje in lahko prenese najrazličnejše temperature.

Za lažje odstranjevanje maščobe lahko uporabite "parno kopel". Če želite to narediti, postavite Stekleni kozarec bodisi kozarec vode v komoro in kuhamo pet minut. Pod vplivom pare se maščoba zmehča, po kateri se umazanija veliko lažje spere. Priporočljivo je, da v komori ves čas hranite posodo z vodo, da preprečite pregrevanje magnetrona.

Dodatki

Ko se odločate, kako izbrati pravo mikrovalovno pečico, Posebna pozornost je treba dati pribor. Vpliva ne le na udobje, ampak tudi na zapletenost postopka kuhanja. Za izdelke, ki uporabljajo mikrovalovno sevanje, so primerne posode iz dielektričnih materialov. Sem spadajo zlasti navadna keramika in porcelan (brez platišč in vzorcev, ki so naneseni z barvami, ki vsebujejo kovino), pa tudi toplotno odporno steklo.

Najbolj priročen način, kot pravijo potrošniki, je nakup posebnih kompletov jedi. Praviloma vsebujejo več predmetov, ki vam omogočajo kuhanje različne jedi. Vsi pripomočki morajo imeti izhod za paro. Ne uporabljajte hermetično zaprtih predmetov. Na voljo so tudi različni dodatki za mikrovalovne pečice. Ena od teh so mreže. Uporabljajo se v izdelkih, opremljenih z žarom. Priročno je uporabljati rešetke različnih višin. Večstopenjske police omogočajo kuhanje ali pogrevanje več jedi hkrati na različnih krožnikih za goste ali družinske člane. V tem primeru se hrana postreže vsem naenkrat.

Nadzor

Ko se odločate, kako izbrati dobro mikrovalovno pečico, morate biti pozorni na naprave, s katerimi so izdelki opremljeni. Praviloma se uporabljajo elektronski sistemi z aktivacijo načinov na dotik ali gumb. Modeli so opremljeni tudi z digitalnimi zasloni. Nekateri modeli uporabljajo elektromehansko krmiljenje. Je poceni in zanesljiv.

Poleg tega so takšni sistemi varnejši za otroke. Za starejše je enostavnost delovanja najbolj privlačna. Manj kot je gumbov na napravi, lažje je obvladati kontrole. Več možnosti ponuja elektronski sistem. Lahko je s tipko ali na dotik. V slednjem primeru se senzorje sproži z rahlim dotikom. Hkrati je treba opozoriti, da nadzor na dotik bolj občutljivi na napetostna nihanja.

semafor

Ta element prikazuje informacije o procesih, ki se odvijajo v fotoaparatu. Posebni indikatorji signalizirajo načine delovanja in vklop. Trenutek začetka in konca postopka je določen s časovnim relejem. Lahko je predstavljen v obliki digitalnega elektronskega zaslona ali običajnega mehanizma ure. Nekateri izdelki imajo interaktivni način.

Hrup

Na ta kazalnik vpliva več dejavnikov. Raven hrupa je določena s kakovostjo izdelka, zasnovo enot, lokacijo naprave. Poleg tega je odvisno od ventilatorjev in dimenzij kamere. Hrup je praviloma nekoliko višji od delovanja hladilnika, vendar ne povzroča posebnih težav, saj pečica deluje kratek čas.

Mikrokozmos je bogat s skrivnostmi. Veselo se pogovarjamo o elektronih, ne da bi točno vedeli, kaj so. Heisenbergovo načelo negotovosti je neverjetno. Znanstveniki, dlje, bolj se začnejo spraševati lastna odkritja. Einsteinova teorija je deloma nevzdržna, kar pomeni, da masa z naraščajočo hitrostjo ne narašča, hitrost svetlobe je premagljiva. To je bilo nedavno eksperimentalno dokazano. Kako deluje mikrovalovna pečica, če se o elementarnih delcih ne ve nič drugega kot nepredvidljivost vedenja? Poskusimo pogledati v svet neverjetnih in nerazumljivih pojavov.

Načelo delovanja aktivne mikrovalovne pečice

Elektroni in mikrovalovne pečice

Tehnične značilnosti mikrovalovnih pečic so različne, ki temeljijo na skupnem pojavu - absorpciji energije elektromagnetnega valovanja z molekulami vode. Načelo delovanja mikrovalovne pečice ostaja enako. Pravijo, da je koncept prevzela Amerika od poraženih nacistična Nemčija. Nekaj besed o delovanju mikrovalovne pečice.

V fiziki je sprejeta teorija dvojnega korpuskularnega valovanja, po kateri se elektromagnetno valovanje obnaša kot delec. Z zmanjšanjem frekvence se pojavijo učinki, značilni za morja in reke: dodajanje valov ni kvantitativno, ampak ob upoštevanju faze bo interferenčni vzorec zaradi tega dobil bizarno obliko. Svetloba se pogosto obnaša kot delci. Kvant je kos svetlobe.

Ko so bili v laboratoriju, so se znanstveniki odločili preveriti: kaj so kvanti. Vzeli so posebno pištolo, ki oddaja elementarne delce. Zaporedje poskusov:

Znanstveniki so predstavili teorije: delec prehaja hkrati skozi obe reži ali skozi eno samo. Kot rezultat, se zdi, da elektron udari samega sebe in tvori interferenčni vzorec. Kar zadeva valovno teorijo, je nekaj podobnega znano. Začeli so govoriti, da delec "ve" za opazovanje. Bližje smo teoriji komentatorja videa na YouTubu, ki je dejal, da teleskop jemlje energijo fotona, zato je valovnega vzorca nemogoče prikazati. Zaslon ni enak merilni instrument, zato je rezultat drugačen.

Magnetron v mikrovalovni pečici deluje zaradi urejenega (če je tako pravilno) gibanja elektronov. V izkušnjah ne vidimo nasprotij, smešno je, da znanstveniki ne želijo videti nadaljnjih analogij z valom. V magnetronu za mikrovalovno pečico je postopek drugače nadzorovan.

Ne glede na naravo delcev je bilo ugotovljeno, da se v magnetnem polju elektroni, ki jih oddaja termoionska katoda, začnejo gibati v krogu. Ustvariti enakomerna porazdelitev napetost, uporabljena dva trajni magnet na obeh straneh podložne delovne komore magnetrona.

V notranjosti vlada vakuum, da ne moti gibanja elementarnih delcev. Kot rezultat, so prišli na idejo, da bi naredili nekaj podobnega vrtečem se bobnu, kjer je vsaka komora povezana z osrednjim kanalom z ozko režo. Brez dvakratnega razmišljanja so znanstveniki izračunali dimenzije in ustvarili resonator za magnetron mikrovalovne pečice. Posledično so elektroni, ki jih poganja elektrika in jih nadzoruje magnet, začeli ustvarjati nihanja različnih vrst. A preživela je le frekvenca resonatorja magnetrona mikrovalovne pečice, drugi so hitro propadli.

Napetost 3 kV, ki je nanesena na katodo z ozemljitvijo vezja na anodi magnetrona mikrovalovne pečice, povzroči vrtljiva nihanja določene frekvence v komorah. Signal se prevzame s posebnim zatičem v enem od mnogih. Dodajamo, da se za olajšanje procesa odhoda elektronov s površine anode uporabljata dva trika:

Material katode je izbran pametno: volfram in torij.
Napetost predgrevanja (6,3 V 50 Hz) se dovaja na žarilno nitko.

Magnetron mikrovalovne pečice deluje na podoben način. Upoštevajte, da o naravi elektronov ni nič natančno znanega, teoretični fiziki se še vedno trudijo rešiti problem, praktiki že dolgo uporabljajo rezultat.

Kako se uporabljajo visokofrekvenčne vibracije v mikrovalovni pečici

Vibracije zapustijo magnetron in takoj vstopijo v valovod. Okrogla oz pravokotni prerez izbrano tako, da je dušenje najmanjše. Val, ki se premika pod kotom na os valovoda in se nenehno odbija od zgornje in spodnje stene, doseže delovni prostor. Moč polja je visoka, tuji predmeti v notranjosti bodo povzročili električne okvare v obliki strele. Razen zgoraj navedenega je izhod valovoda v delovno komoro prekrit s krpo sljude, v vsakdanjem življenju sljudo.

Omenjeni dielektrik je prozoren za valove, ki prosto prehajajo v prekat. Velikost delovne komore peči je izbrana glede na frekvenco magnetrona. Toda hitro je postalo opazno: če pustite negibno telo, da se ogreje, temperatura različna področja se zelo razlikuje. Razumljivo je, da ljudem ni všeč dejstvo, da je prvi grižljaj bolj pekoč od drugega. Pojav je razložen s prisotnostjo stoječih valov. Na vozliščih je amplituda nihanja polja enaka nič, na grbinah pa največja. Rezultat je nekaj podobnega interferenčnemu vzorcu.

Pojasnimo, kaj se dogaja. Energija se prenaša na molekule vode: atom kisika, dva delca vodika, ki se držita bližje eni strani. Izkazalo se je nekaj podobnega glavi z dvema izboklinama na straneh lobanje. Električni negativni trenutek ki se nahajajo v osnovnem območju. Ko to rezultanto zajame polje, se molekula vleče črte sile. Napetost vala se nenehno spreminja, struktura se začne obračati, padati naprej. Nato nazaj. Izkazalo se je, da je nered.

Hitrost nihanja je izjemno visoka.

Magnetron ustvarja pri frekvenci 2,45 GHz, na sekundo je 2,45 milijarde gibov. Pretirano kinetična energija, ki se hitro prenese na okoliške molekule. Zakaj je bil izbran 2,45 GHz. Da bi ustvarili več motenj mobilni telefon in domače WiFi omrežje? Ne! Samo vsak sistem ima svojo resonančno frekvenco.

Večkrat ojačan val naredi zgradbo neuporabno.

Enako se zgodi z molekulo vode. Obstajajo frekvence, ki ne povzročajo vibracij. Komunikacijsko območje 2,4 GHz odlično prenaša energijo na par. voda v katerem koli agregatno stanje hitro segreje. Načelo mikrovalovne pečice temelji na dejstvu. Dodajte, da vrteča se miza blokira učinek stoječega vala. Hrana se nenehno premika različni odseki padajo izmenično v nizke, nato v vrhove vala. To bo zagotovilo enakomerno ogrevanje.

Kako se izvajajo načini mikrovalovne pečice

Pogovarjali smo se o proizvodnji, povedali, kako se energija obnaša v delovni komori, razkrili proces prenosa toplote na hrano. Razmislite, kako se intenzivnost ogrevanja razlikuje. Magnetron ne ustvarja konstantnih nihanj, ampak ga vzbujajo visokonapetostni impulzi. Posledično se s prilagajanjem delovnega cikla ali periodičnosti dosežejo sprejemljivi načini.

Inverterske mikrovalovne pečice gredo še dlje. Temperaturni senzor, ki se nahaja v delovnem predelu, obvešča sistem o stanju hrane, zato je hitrost ponovitve impulza prilagodljiva, način je čim bolj gladek. Načelo delovanja senzorja temelji na sprejemu infrardečih valov: višja kot je frekvenca, toplejša je soba. Natančneje, prejme se ena frekvenca, vendar se izmeri intenzivnost. Ko se temperatura dvigne, se spekter premakne navzgor. Splošna oblika je hrib z enim vrhom. Senzor sam nenehno reže spekter na isti frekvenci. Sprva se gora s podplatom rahlo plazi po tej črti, s pomikom v desno pa vse bolj pokriva mesto. Posledično se zabeleži povečanje intenzivnosti. Hladna hrana v infrardečem območju sploh ne seva.

Inverterski način je zato mogoče izklopiti pravilna uporaba mikrovalovna pečica zagotavlja pozitiven rezultat, če ste pridobili izkušnje z ravnanjem z opremo. Upamo, da se je zgodba kljub splošni zmedi v fiziki izkazala za zanimivo. Morda bodo bralci rešili uganko opazovalca in odgovor objavili v komentarjih. In posredujemo za prilastitev občinstva Nobelova nagrada pred pristojno komisijo.

Razdelki