Care tigăi cu acoperire de granit sunt mai bune. Pentru aragazul cu inducție

Este imposibil să spunem care înveliș este cel mai bun pentru o tigaie, fără a ține cont de metalul pentru producerea vaselor, de felurile de mâncare care sunt planificate să fie gătite și chiar de compoziția familiei.

Această recenzie vă va prezenta tipurile moderne de acoperiri antiaderente, avantajele și dezavantajele acestora, costul aproximativ, caracteristicile de utilizare, îngrijire și depozitare. După ce ai analizat informațiile și faptele, vei alege și cumpăra cea mai practică și de încredere tigaie la cel mai bun preț.

De ce ai nevoie de un strat antiaderent pentru vase de gătit

În bucătăria modernă, o tigaie fără un strat antiaderent este o raritate care devine din ce în ce mai rară.

• Stratul antiaderent neted previne arderea și lipirea alimentelor în timpul gătirii. Chiar dacă carnea sau clătitele ard, nimic nu se va lipi de suprafața inferioară.
• Gătitul în astfel de tigăi nu necesită o cantitate mare de ulei și alte grăsimi, doar cât să acopere fundul.
• După ce ați folosit vasele, este ușor să le spălați fără a folosi perii și cârpe dure, este suficient un burete moale.

Strat antiaderent necesar nu numai în interior, ci și în exterior. Acest lucru facilitează îngrijirea și ajută la menținerea unui aspect atractiv pentru o perioadă lungă de timp. aspect ustensile.

Poate singurul material care nu are nevoie de protecție antiaderență este fonta. Cu toate acestea, tigăile din fontă sunt scumpe, grele și fragile. Nu doriți să vă limitați doar la fontă, așa că studiați ofertele de pe piață și trageți la concluzie care acoperire pentru tigaie este ideală pentru dvs.

Avantajele și dezavantajele tipurilor moderne de acoperiri

Orice acoperire antiaderență, chiar dacă este promovată de bucătari și experți de top, nu este perfectă. Trebuie să alegi ținând cont de felurile de mâncare pe care urmează să le gătești, cum ar fi aragaz, preferinta personala, si chiar uleiul in care prajiti cel mai des.

Imbracat cu teflon pentru antiaderenta

Tigaie din aluminiu acoperite cu teflon primul vas de gătit antiaderent disponibile gospodinelor. În timpul procesului de producție, teflonul este aplicat pe fundul și pereții tigăilor și oalelor. În primii ani, vasele de teflon au făcut furori, apoi au început să fie considerate dăunătoare. Cu toate acestea, cele mai multe dintre miturile despre rău s-au dovedit a fi doar trucuri publicitare ale producătorilor de vase de gătit cu alți compuși antiaderenți.

Avantaje tigaie acoperită cu teflon:

• posibilitatea de a aplica la vasele de orice configurație;
• proprietăți antiaderente ridicate;
• ușurință de îngrijire;
• cost scăzut.

dezavantaje de asemenea este si:

• nu poți încălzi peste 200 de grade - la temperaturi ridicate, teflonul poate elibera acele substanțe foarte nocive;
• nu este de dorit să se utilizeze fără ulei;
• nu este potrivit pentru gătit pe termen lung la temperaturi ridicate;
• risc ridicat de zgârieturi;
• vasele cu strat de teflon deteriorat nu pot fi folosite;
• nu poate fi turnat apă rece tigaie fierbinte.

Alegeți tigăi din teflon pentru a găti ouă omletă, cartofi prăjiți, clătite, prăjituri, pâine prăjită, legume. Pentru prăjirea cărnii, este mai bine să căutați alte feluri de mâncare.

Reguli de selecție:

1. Căutați o tigaie cu fundul mai gros - cu cât este mai groasă, cu atât produsul este mai rezistent la temperaturi ridicate. Pentru a determina temperatura, producătorii au venit cu indicatori - cercuri în partea de jos care își schimbă culoarea.
2. Inspectați cu atenție stratul de teflon din diferite unghiuri pentru a nu cumpăra o căsătorie sau un produs deteriorat în timpul transportului.
3. Pentru a reduce contactul produsului cu grăsimea, dați preferință fundului în relief de tip „gril”.
4. Tigăile din teflon sunt din aluminiu și oțel - acestea din urmă sunt mai rezistente, mai rezistente la deformare și mai durabile.

Acoperire ceramică antiaderentă

O tigaie modernă nu are nimic de-a face cu vasele din ceramică, dar este considerată la fel de ecologică și sigură. Când sunt încălzite, astfel de vase nu emit substanțe toxice, deoarece stratul protector conține doar componente naturale - argilă, nisip, piatră.

Sunt utilizate două metode pentru a crea un strat antiaderent - pulverizare sau rulare. Pulverizarea se face pe tigăi gata făcute, astfel încât stratul să fie uniform și să nu fie deteriorat în timpul procesului de turnare.

Laminarea se face pe foi de metal, din care se fac apoi tigăi și alte forme. Produsele acoperite sunt mai scumpe, dar mai bune, mai durabile și mai practice. De regulă, pulverizarea ceramică se face atât din interior, cât și din exterior.

Nu sunt la vânzare doar tigăi ceramice acoperite cu alb, ceramica este vopsită în diferite nuanțe, așa că uitați-vă în ferestre nu numai după culoare.

După cumpărare, nu vă grăbiți să prăjiți ouăle omletă, mai întâi spălați tigaia cu apă caldă și ștergeți. Lubrifiați suprafața uscată ulei vegetal fara miros. De regulă, producătorii atașează instrucțiuni de îngrijire, studiați-l cu atenție înainte de utilizare.

Avantaje acoperire ceramică:

• nu se teme de temperaturi ridicate și poate rezista la încălzire până la 450 de grade, ceea ce înseamnă că puteți prăji carnea;
• rezistență relativă la zgârieturi în comparație cu stratul de teflon;
• ușurință de îngrijire - nimic nu se lipește de suprafață și nu arde;
• se poate folosi un minim de ulei (prajirea fara ulei este o iluzie, nu incerca daca nu vrei sa strici stratul);

Părțile slabe:

• acoperirea ceramică se teme de schimbările de temperatură - nu turnați niciodată rece pe o suprafață fierbinte;
• ușor de zgâriat cu obiecte metalice - nu interferați cu furculițele și nu tăiați alimentele și vasele într-o tigaie;
• nu este de dorit să se înmoaie în apă, în special cu soluții și detergenți - se spală imediat;
• este inacceptabil să curățați cu pulberi abrazive și cârpe dure - doar bureți moi.

Criterii de alegere:

1. O tigaie ceramică de înaltă calitate nu poate fi suspect de ieftină! Cumpărați produse mărci celebre Acordați atenție instrucțiunilor și ambalajului.
2. Grosimea fundului trebuie să fie de cel puțin 4 mm, o grosime mai mică este potrivită doar pentru mese rapide și cuptor.
3. Acoperirea trebuie să fie uniformă, fără deteriorare sau pete.

Acoperire cu granit și marmură de piatră

Fabricat și din aluminiu, așa că nu luați numele la propriu. Tigăile din granit și marmură aparțin aceluiași tip - fiecare producător alege cum să-și denumească produsele, dar practic nu există nicio diferență de compoziție.

Pe fundul și pereții tigăilor acoperite cu piatră se aplică uniform strat compozit, constând din polimeri și așchii de granit sau marmură. Producătorii justifică protecția mediului a vaselor prin absența fluoropolimerilor în pulverizare - baza teflonului discutată mai sus.

O tigaie acoperită cu marmură poate fi recunoscută după suprafața neuniformă întunecată, cu pete mici de lumină. Producătorii îl reclamă ca fiind cel mai rezistent și durabil, permițând gospodinelor să folosească spatule și furculițe metalice în timp ce gătesc. Dar durabilitatea și rezistența la uzură a protecției depind de grosimea și straturile de pulverizare.

Acest tip de acoperire antiaderență este o peliculă durabilă, care include așchii de marmură. Pe produsele fabricate în străinătate, puteți găsi definiția acoperirii cu marmură

Avantaje:

• rezistență mare la zgârieturi, dar nu zgâriați fundul cu furcile;
• se încălzește rapid și uniform
• menține temperatura mult timp;
• nu se teme de temperaturi ridicate;
• carnea cu grăsime poate fi prăjită fără ulei;
• durează cel puțin doi ani dacă este manipulat corespunzător.

Minusuri capac de granit:

• mai scumpe decât teflonul și tigăile ceramice;
• se deteriorează din cauza contrastului de temperaturi;
• nu poate fi curățat cu agenți abrazivi și chimici;
• poate fi distrus de lovituri și căderi;
• nu toate modelele au voie să fie spălate spalator de vase.

Cum să alegi o tigaie acoperit cu piatra:

1. Atenție la numărul de straturi de pulverizare - cu cât sunt mai multe, cu atât vasele vor rezista mai mult. Acest lucru este important mai ales dacă cumpărați o tigaie pentru utilizare frecventă.
2. Căutați tigăi cu o grosime de fund de cel puțin 6 mm și o grosime de perete de cel puțin 3,5 mm.

Tigaie din titan - mituri și beneficii

În doar un mic procent din această substanță valoroasă, dar chiar și o ușoară prezență a titanului face ca vasele să fie rezistente la lipire și zgârieturi. Producătorii susțin că astfel de tigăi pot rezista de la 10 la 25 de ani. Prin urmare, prețul mai mare - costul produselor din titan este de câteva ori mai mare decât cel al produselor din teflon disponibile.

Se crede că titanul este inert și nu reacționează cu produsele, astfel încât gustul preparatelor nu este amenințat de note străine. Materialul nu se oxidează, prin urmare este sigur și nu se teme de contactul cu legume și pește.

Fiecare producător are propria tehnologie brevetată, astfel încât puteți găsi diferite nume. Dar este mai bine să te uiți nu la nume frumoase, ci la compoziție. Vă rugăm să rețineți că nu conține nichel.

Ce husă să alegi

Niciun expert nu va spune care acoperire de tigaie este cea mai bună, cea mai sigură și cea mai de încredere, așa că orice părere este relativă. Vasele comercializate în magazine sunt certificate și au certificate de siguranță. Așa că nu vă fie teamă și căutați o captură.

Dacă sunteți îngrijorat de riscurile pentru sănătate, căutați nu a fost inclus PFOA (acid perfluorooctanoic), cadmiu, plumb și alte substanțe periculoase.

În mod ideal, trebuie să aveți mai multe tigăi:

• Teflon ieftin pentru prăjit supă, omletă, clătite;
• ceramică pentru a prăji cartofi, legume, chiftele;
• piatra pentru cotlete si bucati intregi de carne.

Trebuie să acordați atenție nu numai acoperirii, ci și la alte optiuni:

• forma fundului și a pereților;
• tehnologie de producție;
• confort mânerului:
• acoperi.

Tavă neacoperită - nu ieri

În ciuda varietății de compuși antiaderenți, tigăile fără strat protector sunt încă la vânzare astăzi. În segmentul ieftin, acesta este ustensilele din aluminiu, iar în segmentul mai scump, fonta a fost dovedită de secole.

Aluminiu tigaiile sunt foarte capricioase, mai ales in primele zile de utilizare. Mâncarea le arde în mod constant și poate fi imposibil să spălați fundul fără perii și abrazivi. Dar treptat suprafața devine mai puțin capricioasă. În astfel de tigăi, este foarte posibil să gătiți și să coaceți în cuptor, folosind pergament pentru asigurare.

Fontă Vasele de gătit pot dura zeci de ani și, în timp, proprietățile sale naturale antiaderențe se îmbunătățesc. Absența oricărui înveliș vă permite să gătiți în vase de fontă la orice temperatură, putând fi plasat atât în ​​cuptor, cât și în aragazul rusesc. Există oale pentru gătit chiar pe foc.

Sunt mai multe, dar este mai bine să nu prăjiți pe ele, ci să fierbeți legume, chiftele sau paste cu sos. La prăjit, este dificil să evitați arderea și lipirea de fund. dar oțelul inoxidabil nu se teme de acizi, nu ezitați să pregătiți sosuri din fructe de pădure și fructe, nu vă fie teamă să adăugați oțet.

tigăi din sticlă potrivite pentru gătit cuptor cu microundeși cuptor, precum și pentru încălzire sau prăjire rapidă aragaz electric. De exemplu, puteți rumeni clătite sau găluște calde. Pentru carne și procese lungi, astfel de opțiuni nu sunt potrivite.

Cum să manevrezi corect o tigaie antiaderentă

Pentru ca stratul antiaderent să servească mult timp și să rămână în siguranță, nu trebuie să păstrați tigaia în dulap, este mai bine să observați reguli de utilizare și îngrijire:

1. Nu folosiți spatule și linguri metalice pentru gătit, decât dacă producătorul a indicat această posibilitate în instrucțiuni.
2. Nu folosiți perii dure sau vată de oțel pentru spălare.
3. Nu puneți o tigaie fără ulei pe aragaz, cu excepția cazului în care instrucțiunile indică în mod expres că puteți prăji fără grăsime.
4. Evitați prea multă căldură.
5. Nu turnați apă rece imediat după gătit când vasele sunt încă fierbinți.

Dacă stratul este deteriorat, astfel încât un strat de metal este vizibil, aruncați fără milă pe cel vechi și cumpărați unul nou.

Nu vă fie teamă să greșiți atunci când alegeți o tigaie și nu vă supărați dacă ați cumpărat feluri de mâncare și apoi citiți feedback negativ. Fiecare om are propria sa opinie. Poate că alte hostess nu au apreciat ceea ce ți se potrivește și îți place. Nu există și nu poate exista o acoperire mai bună și o tigaie perfectă. Totul din bucătărie va veni la îndemână!

Calitatea capodoperelor culinare depinde de starea ustensilelor de bucătărie - orice gospodină bună știe despre asta. A avea o tigaie bună va oferi o varietate de feluri de mâncare și o prăjire excelentă. Dacă ai o tigaie bună, clătitele vor apărea mult mai des în casă, gazda va încânta familia cu fripturi delicioase și deserturi rapide. Dar pentru a atinge scopul dorit, trebuie să alegeți o tigaie bună. Ar trebui să fie durabil, suprafața tigaii să nu ardă, vasele trebuie spălate fără prea multe dificultăți. Pentru a alege ustensile de bucătărie de înaltă calitate, trebuie să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale tigăilor.

Cum să determinați dimensiunea și forma tigaii

Când vrem să cumpărăm o tigaie, cu siguranță mergem la magazinul de vase de gătit. Există diferite tipuri de tigăi. marimi diferite, forma si diametrul. Prin urmare, în primul rând, trebuie să decideți pentru ce cumpărați o tigaie.

Dacă gătiți paste într-o tigaie și prăjiți cotlet, gândiți-vă dacă aveți nevoie de un fel de mâncare mare. Adică dacă familia ta este formată din 2-3 persoane, va fi suficientă o tigaie de mărime medie. LA familii mari de la 5 sau mai multe persoane, ar trebui să cumpărați tigăi mari și adânci. De asemenea, pot prăji niște feluri de mâncare voluminoase, de exemplu, pui. Amintiți-vă că o tigaie mică se încălzește mai repede, iar o tigaie mare poate fi prăjită odată. cantitate mare alimente. Uneori pot exista mai multe tigăi într-o singură familie. Mic pentru gătit prăjit, pentru încălzit cotlet. Tigaie medie - uz general. Tigăile mari sunt folosite pentru a găti oaspeții. tigăi diametru mare, dar cu laturi mici - pentru clătite. Alege feluri de mâncare în funcție de nevoile tale.

De asemenea, asigurați-vă că acordați atenție mânerului tigaii. Poate fi monolitic, înșurubat sau detașabil. Un mâner înșurubat se slăbește de obicei în timp - este considerat de scurtă durată. Mânerul detașabil este mult mai convenabil - tigaia poate fi folosită nu numai pentru prăjire, ci și pentru gătit în cuptor. În plus, tigăile cu mâner detașabil sunt mult mai convenabile de depozitat dulap de bucătărie. Mânerul monolitic este standardul de rezistență și fiabilitate; astfel de tigăi nu se rup aproape niciodată. Mânerele tigaii pot fi din metal, plastic sau fier. de lemn si manere din plastic nu este nevoie să ții cu o mănușă de cuptor, de exemplu Părți metalice, deoarece acest material practic nu se încălzește. Cu toate acestea, cu o friptură puternică, focul poate deteriora lemnul și poate topi plasticul, dar nu se va întâmpla nimic cu mânerul metalic. Nu uitați să acordați atenție grosimii tigaii. Cu cât este mai groasă, cu atât tigaia este mai puternică și mai durabilă.

Din ce material sunt făcute tigăile?

În funcție de materialul de fabricație, tigăile pot fi împărțite în mai multe grupuri.

Tigaie din fontă

Acesta este un clasic cu care sunt obișnuite generațiile mai în vârstă. O tigaie bună din fontă nu va face niciodată ca alimentele să se lipească de suprafața vaselor de gătit. Fonta se încălzește mult timp, dar mult mai puternică decât tigăi obișnuite. Vasele de fontă vă permit să prăjiți alimente la temperaturi mai ridicate, materialul se încălzește perfect, nu doar partea de jos, ci și părțile laterale. În plus, fonta durează mult să se răcească. Chiar și după ce ați scos tigaia de pe foc, mâncarea este aburită pentru ceva timp și lâncevește preparate calde, ceea ce face carnea și mai moale, iar cotletele - suculente. Prin urmare, tigăile din fontă sunt apreciate în mod special pentru gătirea mâncărurilor care necesită un tratament termic îndelungat - de exemplu, carnea, cerealele tari etc.

Înainte de a folosi o tigaie din fontă pentru prima dată, aceasta trebuie spălată, unsă cu ulei vegetal și calcinată la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru vă va permite să utilizați fonta pentru o lungă perioadă de timp, această procedură va proteja alimentele de lipire.

Fonta este dreptul de fier și carbon, materialul nu reacționează cu Produse alimentare, nu reacționează la acizi. Dar tigăile din fontă au dezavantaje - unul dintre ele este că fonta poate rugini. Pentru a preveni acest lucru, după spălare, tigaia din fontă trebuie ștersă, pusă pe foc aproximativ 5-7 minute și abia apoi lăsată pentru depozitare. Un alt dezavantaj al fontei este acesta greutate mare. Acest lucru este vizibil mai ales dacă gătiți clătite într-o astfel de tigaie - vasele trebuie ridicate de mai multe ori.

Oţel inoxidabil
Este ecologic vase curate, al cărui material nu reacționează cu alimentele. Aceste tigăi au Design frumos aduce spiritul gătitului profesional în bucătărie. Tigaie din din oțel inoxidabil se încălzește rapid, este folosit pentru prăjirea de mare viteză sau pentru încălzirea mâncărurilor gata. Dacă mâncarea arde și tigaia se supraîncălzește, oțelul nu emite mirosuri neplăcuteși Substanțe dăunătoare. Astfel de tigăi cântăresc puțin și nu ruginesc. Dacă aveți un aragaz cu inducție, este recomandat să folosiți vase de gătit din oțel, deoarece atrage tigaia cu un câmp magnetic.

Cu toate acestea, o astfel de tigaie are și dezavantaje. Dacă îl țineți pe foc fără mâncare, pe suprafața lui pot apărea pete și pete verzi și albastre. Dacă uleiul este ars într-o tigaie, este destul de dificil să-l spălați, în plus, oțelul se teme de curățați abrazivi - învelișul se deteriorează, ca urmare, mâncarea începe să se ardă.

Aluminiu
O tigaie din aluminiu poate fi turnată sau cu pereți subțiri. Avantajele unor astfel de preparate sunt low cost și greutate redusă. Dacă la fabricarea tigaii se folosește o acoperire bună, alimentele nu se lipesc de astfel de feluri de mâncare, nu se arde. Metalul se încălzește rapid, distribuie rapid căldura pe suprafața brazierului. Dar tigaia de aluminiu are si dezavantaje - se indoaie usor si chiar se deformeaza. Nu vă puteți face griji pentru suprafața tigaii dacă amestecați mâncarea cu spatule de fier tare sau chiar cu o furculiță ascuțită - zgârieturile pe astfel de feluri de mâncare nu sunt groaznice. Din păcate, fără o acoperire specială, alimentele dintr-o astfel de tigaie se vor lipi constant de fund.

tigăi de cupru
În bucătăriile moderne, puteți vedea din ce în ce mai mult tigăi de cupru. Sunt destul de rezistente, dar cuprul poate reacționa cu alimentele (în special acide) și poate schimba gustul mâncărurilor gătite. De aceea, o tigaie din cupru trebuie să aibă un înveliș de înaltă calitate.

Tigai ceramice
Acestea sunt modele moderne. ustensile de bucatarie care s-au răspândit. O tigaie poate avea doar un înveliș ceramic sau poate fi realizată în întregime din ceramică. Acesta este un produs prietenos cu mediul, alimentele după gătirea în astfel de feluri de mâncare nu absoarbe absolut gusturile, mirosurile și mirosurile străine. substanțe chimice. Ceramica vă permite să încălziți alimente peste 400 de grade Celsius. Ceramica are dezavantaje - cel mai important este că acestui material îi este frică de schimbările bruște de temperatură. Adică, după gătit, nu vă grăbiți să puneți tigaia sub jet apă rece- se poate crapa. De asemenea, ceramica nu trebuie înmuiată în apă mult timp. Dar produse ceramice vă permit să alegeți o tigaie care să se potrivească cu interiorul bucătăriei - pot fi prezentate în orice nuanță.

Acestea sunt principalele tipuri de materiale care sunt folosite pentru a face tigăi. Dar în tigăi, rolul principal nu este acordat materialului în sine, ci învelișului.

Depinde de înveliș modul în care căldura este distribuită pe suprafața tigaii și, cel mai important, dacă mâncarea se va lipi de vase. Printre modelele moderne de braziere se disting următoarele tipuri de acoperiri.

1. Acoperit cu titan. Până în prezent, acoperirea cu titan este considerată cea mai durabilă, puternică și de înaltă calitate. Alimentele nu se lipesc de o astfel de acoperire, materialul nu se teme de obiectele ascuțite și dure, poate fi curățat cu produse abrazive. Mâncarea într-o tigaie cu un astfel de înveliș nu arde, poate fi prăjită fără ulei. Acoperirea cu titan este destul de ușoară. Singurul negativ este prețul ridicat al produselor.
2. teflon. Producătorii recunosc că stratul de teflon nu poate fi numit absolut sigur și prietenos cu mediul. Alimentele dintr-o astfel de tigaie nu se lipesc, cu toate acestea, atunci când sunt încălzite, stratul de teflon poate elibera compuși chimici nocivi în alimente.
3. ceramică. Până în prezent, pe aceleași produse ceramice, pe tigăile din fontă sau oțel se aplică o acoperire ceramică. Ceramica este destul de densă, dar cu o lovitură ascuțită și ascuțită (dacă, de exemplu, o cană sau un cuțit a căzut într-o tigaie), ceramica se poate crăpa sau rupe în bucăți.
4. Acoperire de marmură. Se mai numește și diamant sau piatră. Acesta este un strat foarte durabil care distribuie perfect căldura pe suprafață. Cu toate acestea, pentru a evita zgârieturile cu o astfel de acoperire, trebuie folosite numai spatule din lemn și plastic; astfel de vase nu pot fi curățate cu produse abrazive.
5. Finisaj emailat. Cel mai adesea, cratițele sau brazierele sunt acoperite cu email. Acoperirea nu se teme de zgârieturi și zgârieturi, dar cu o lovitură puternică poate apărea ciobirea. Stratul de email nu este considerat antiaderent, cel mai probabil, este mai mult conceput pentru procesul de stingere.

Cunoscând avantajele și dezavantajele unei anumite acoperiri, puteți alege cu ușurință ceea ce se potrivește nevoilor și capacităților dumneavoastră financiare.

Atunci când alegeți o tigaie, acordați atenție unora dintre caracteristicile acesteia. Pe lângă preparatele clasice de diferite dimensiuni și diametre, există tigăi speciale, de exemplu, pentru clătite. Sunt destul de usoare, cu laturile joase, au excelent acoperire antiaderent, care vă permite să răsturnați clătitele chiar și în aer. Există și o tigaie pentru grătar cu fundul nervurat. Cu siguranță își va găsi locul în bucătărie dacă gătiți adesea carne sau pește, coaceți legume. Această tigaie vă permite să prăjiți alimente propriul suc, neînmuiată în ulei, mâncarea după gătire este mult în spatele preparatelor și se dovedește incredibil de apetisantă cu dungi caracteristice, ca după grătar. În lupta pentru versatilitatea vaselor, puteți cumpăra un brazier - aceasta este o tigaie din fontă, cel mai adesea cu un capac din același material. Brazierul are un volum mare - puteți găti cina pentru întreaga familie. Poate fi folosit pentru coacerea vaselor in cuptor, frijitorul inlocuieste perfect prajitorul si vasul de copt. Mâncarea din brazier este perfect prăjită și nu se arde. Dar pentru unii, brazierul poate fi inacceptabil din cauza mânerelor prea scurte, care, în plus, se încălzesc.

Unele gospodine consideră că este mai convenabil să folosească ustensile multifuncționale care pot înlocui o oală, o oală și o tigaie. Dacă sunteți una dintre aceste doamne, asigurați-vă că cumpărați o cratiță. Poate fi prăjit, fiert și înăbușit. Este deosebit de convenabil să folosiți o cratiță dacă vasul implică diferite etape gătit. De exemplu, pilaf - mai întâi ingredientele sunt prăjite, apoi fierte, iar la sfârșit orezul ajunge la abur. Cratita vine cu un capac si un maner alungit suplimentar.

Un alt model modern care poate fi folosit ca tigaie este Wok-ul. De fapt, forma acestei tigaii seamănă cu un simplu cazan. Acest ustensile de bucătărie a venit la noi din bucătăria din sudul Chinei și seamănă cu un simplu castron. Într-o astfel de tigaie, prăjirea are loc foarte repede, dar alimentele trebuie amestecate constant pentru a nu se arde. Avantajul acestei cratițe este viteza mare de gătit. Datorită tratamentului termic pe termen scurt, produsele își păstrează gustul natural, nu sunt digerate și nu absorb multă grăsime și ulei. Este o plăcere să amesteci mâncarea în astfel de feluri de mâncare - părțile înalte nu permit să cadă.

Cumpărați o tigaie!

Odată ce vă decideți asupra formei, mărimii, modelului și materialului de acoperire și fabricație, trebuie să aflați despre producători. Pentru ca ustensilele de bucătărie să vă servească mai mult de un an, încercați să alegeți mărci dovedite. Astăzi, cele mai populare și solicitate pe piață sunt tigăile de la producători precum Gipfel, Tefal, Risoli, Rondell, Fissler, Vitesse. Din producatori autohtoni puteți evidenția tigăile excelente ale mărcii „Vasele Neva-metal”.

Costul tigăilor este foarte împrăștiat și depinde de materialul de fabricație. Produsele din fontă costă în medie aproximativ 1.500 de ruble. Prețul pentru ustensile cu acoperire ceramică, teflon, diamant și titan poate ajunge până la 12-15 mii de ruble. Tigai moderne grătarul, wok-ul și cratițele sunt destul de scumpe, modele simple poate costa 5-7 mii, prețul mâncărurilor de marcă poate ajunge până la 25 mii pentru un produs.

Tigaia potrivită nu sunt doar mâncăruri gustoase, ci și bună dispoziție amante. Și ce poate fi mai gustos decât mâncarea gatit cu placere? Prin urmare, este mai bine să investiți o dată în preparate de înaltă calitate, care vă vor servi zeci de ani.

Video: cum să alegi tigaia potrivită

Prăjiți clătite sau omletă, căleți ceapa și morcovii - toate acestea nu se pot face fără o tigaie. În același timp, nu ar trebui să fie oricum, ci cu o acoperire bună, un mâner sigur și dimensiunea potrivită. Atunci cum să-l aleg? Mai jos veți găsi nu numai recomandări în acest sens, ci și opțiuni pentru care tigăi sunt cele mai bune.

Tigaie din fontă

Înainte de a alege o tigaie specifică, merită să studiați soiurile existente. Fonta aparține categoriei universale. Se dovedește că nu numai clătite excelente, ci și plăcinte în cuptor.Tigaie din fontănu se teme de acizi, așa că puteți adăuga în siguranță oțet sau suc de lămâie. În plus, acest material este sigur pentru sănătate și chiar puțin util, deoarece în procesul de gătire umple alimentele cu fier. O alegere excelentă în ceea ce privește raportul calitate-preț sunt tigăile Lodge, care au o mulțime de recenzii bune.

Principalul avantaj al oricăror ustensile din fontă este învelișul natural antiaderent format prin absorbția uleiului în porii materialului. Dezavantajele includ următoarele:

• materialul este greu și necesită îngrijire specială;
• tigaia din fontă nu poate fi spălată în mașina de spălat vase;
• alimentele din astfel de feluri de mâncare nu trebuie păstrate mult timp, deoarece materialul ruginește;
• detergenții moderni distrug protecția naturală a fontei.

Pentru mașinile de gătit cu inducție

Dacă este la modă să alegi orice tigaie pentru o sobă cu gaz, atunci nu este așa cu una cu inducție. A ei suprafata vitroceramica incalzeste vasele câmp electromagnetic rămânând rece. Din acest motiv, materialul vaselor de gătit trebuie să conducă bine curenții electrici și să includă aliaje magnetice.Tigaie pentru aragazul cu inducțiear putea fi urmatoarele:

1. Fontă. Această tigaie are termen lung service, nu se pretează la rugină, dar în același timp este fragil, deoarece se poate crăpa la cădere.
2. emailate. Este realizat pe bază de fontă sau aliaje. Este rezistent la oxidare și coroziune, dar este predispus la ciobire și crăpare din cauza utilizării necorespunzătoare.
3. Aluminiu. Diferă prin ușurință, conductivitate termică ridicată, preț scăzut. Minusul său este susceptibilitatea la deformare din cauza rezistenței scăzute.
4. Din oțel inoxidabil. Nu se oxidează, reține mai mulți nutrienți în alimente. Contra - se încălzește mult timp datorită fundului dublu, poate provoca alergii din cauza nichelului care face parte din acesta.

acoperit cu marmură

Dacă te hotărăști să alegitigaie acoperită cu marmură, atunci să știți că este format din același teflon, în care pur și simplu se adaugă așchii de marmură. Acest material se distinge prin ușurință, încălzire uniformă și un proces mai lung de răcire, ceea ce nu se poate spune despre teflon și ceramică. În plus, o tigaie de marmură este mai puțin predispusă la influențe mecaniceși fluctuațiile de temperatură. Dezavantajele includ preț mare, precum și lipsa unei huse în kit.

oţel inoxidabil

Mulți profesioniști recomandă să alegețitigăi de oțelfără niciun strat antiaderent. Acestea păstrează pe cât posibil gustul și chiar culoarea produselor. Ustensilele pentru grătar sunt adesea fabricate din oțel inoxidabil. Nu este zgâriat de furculițe sau cuțite și nici spălarea nu-i va dăuna. Dezavantajele includ dificultatea de a găti ouă și alte produse - trebuie să monitorizați în mod constant dacă mâncarea nu se lipește. Cele mai bune tigăi din oțel inoxidabil sunt De Buyer, Fizzler și Lagostina. Au prețuri mari. Produsele producătorului Silampos sunt ieftine.

Tigaie cu invelis antiaderent

Cel mai solicitat estetigaie antiaderentă. Ea are mai multe tipuri diferite. Alegerea tigăilor cu înveliș antiaderent este făcută din următoarele opțiuni:

1. Teflon - primul cel mai popular strat de acoperire pentru tigăi din aluminiu. Astfel de vase usoare, nu pretențios la îngrijire, dar în același timp are limite de temperatură - până la 200 de grade. Excepția este Tefal. Dacă alegeți tigăile ei, acestea pot fi încălzite la 260 de grade.
2. ceramică. Un alt tip de acoperire antiaderență, care este un polimer compozit care conține nanoparticule de nisip. Un astfel de material se încălzește calm până la 450 de grade, fără a elibera substanțe nocive. Principalul lor dezavantaj este „frica” deteriorare mecanică. Puteți alege dintre mărcile TVS, Moneta, Fissler - există o mulțime de recenzii bune despre ele.
3. Titan și diamant. Prețul unor astfel de acoperiri este cel mai mare, dar este justificat de fiabilitate și alte avantaje - încălzire rapidă și rezistență la uzură. Dezavantajele sunt doar costul și incapacitatea de a utiliza în mașinile de gătit cu inducție. Firme populare - Diamond elvețian, Risoli, Woll.

Acoperit cu granit

Include vase de gătit acoperite antiaderenttigaie de granit. Celălalt nume este marmură sau piatră. Alături de titan și diamant, are un preț ridicat. Un astfel de cost este justificat de rezistența la deteriorări mecanice și de o durată lungă de viață. În plus, așchiile de granit sunt complet ecologice și sigure pentru sănătate. Dezavantajul este rezistența scăzută la temperaturi extreme.

acoperit cu titan

Are acoperire antiaderență șitigaie din titan. Daca este real, atunci are un pret foarte mare. Dar o astfel de tigaie de înaltă calitate va dura foarte mult timp. Producătorii indică o perioadă de aproape 100 de ani. Dezavantajul este că uneori în compoziție se găsesc diverși aditivi de materii prime mai ieftine. Ar putea fi nichel care oxidează și afectează negativ alimentele.

Aluminiu

Cea mai simplă opțiune estetigaie din aluminiu. Este foarte usoara, dar in acelasi timp aduce mai multa frustrare in gatit. Alimentele se ard rapid, se lipesc și devin inutilizabile. În plus, aluminiului se teme de supraîncălzire și zgârieturi. Este dificil să alegi astfel de feluri de mâncare. Fundul său ar trebui să fie gros, adică nu mai puțin de 5 mm. Această grosime este considerată optimă pentru prăjirea cărnii.

Cum să alegi o tigaie bună

În bucătărie, nu te poți lipsi de o tigaie. Din acest motiv, orice gospodină mai devreme sau mai târziu trebuie să se confrunte cu problema cumpărării unor astfel de preparate.Cum să alegi tigaia potrivită? Mai multe nuanțe ar trebui luate în considerare simultan:

• pentru prepararea cărora se vor folosi ustensile;
• aspect;
• capac și mânere;
• grosimea optimași greutatea produsului;
• materialul în sine și tipul de acoperire.

Capace pentru tigai

Un atribut necesar al oricărei tigaii este capacul. Vă permite să acumulați mai multă căldură, datorită căreia produsele sunt gătite mai repede. Sub capac, produsele sunt mai suculente. De asemenea, consumă mai puțină energie electrică și gaz. Alegecapace de tigaieposibil luând în considerare următorii factori:

1. Material. Cele metalice se incalzesc repede. Cu sticla este usor de urmarit procesul de gatire.
2. Etanșeitatea cratiței în sine. Acest lucru este important pentru a crea un mediu etanș. Capacele cu margine metalica se potrivesc bine. Important este și diametrul lor, care ar trebui să se potrivească cu tigaia. In magazine gasesti huse de la 16 la 30 cm.
3. Orificiu de evacuare. Va proteja împotriva arsurilor termice.
4. Pix. Ar trebui să fie confortabil și nu fierbinte.

pix

Nu mai puțin decât detaliu important vorbestemânerul tigaii. Cea mai bună opțiune dacă este turnat. În acest caz, va fi convenabil să utilizați produsul și nu va fi înfricoșător că va cădea. În mod ideal, dacă mânerul turnat este acoperit suplimentar cu plastic sau lemn, sau acesta va fi bachelit. Deci nu se incalzeste. Dacă tava este folosită mai des pentru coacerea în cuptor, atunci opțiune bună va exista un mâner detașabil, altfel vasele ar putea să nu se potrivească.

Care este cea mai bună acoperire

Alegerea unui anumit strat de tigaie depinde de mulți factori. Este mai placut sa gatesti pe ceramica, deoarece aluneca mai puternic. Dar teflonul își păstrează proprietățile antiaderente mai mult timp. Este convenabil să gătiți tocane într-o tigaie adâncă din fontă și să prăjiți peștele sau carnea într-o tigaie ceramică. Teflonul plat este potrivit pentru clătitele preferate ale tuturor, și la fel, doar sub formă de tocană sau brazier - pentru tocănițe. Din acest motiv, este imposibil să se determine cu exactitate care acoperire de tigaie este cea mai bună. Totul depinde de obiectivele și preferințele personale.

Cum se determină diametrul unei tigăi

Una dintre primele cerințe este un adecvatdiametrul tigaii. Pentru acest indicator, valorile de 24 sau 26 cm sunt mai familiare.Acest diametru este considerat optim pentru majoritatea tocanelor sau prăjiturilor. Daca gatesti des cotlet pentru o familie numeroasa, atunci poti lua o tigaie de 28 cm.Este mai spatioasa. Pentru o omletă simplă sau clătite este potrivită și una foarte mică, adică. cu diametrul de 24 cm.

Cea mai bună tigaie

Dacă folosești o tigaie mai des, atunci cea mai bună opțiune va fi din fontă. Încălzește alimentele în mod uniform. Pe aluminiu, alimentele ard rapid. Tigaia din teflon nu necesită utilizarea uleiului, așa că este grozavă pentru cei care se țin de nutriție adecvată. Pentru prajirea rapida se recomanda ceramica.Care tigaie este cea mai bună pentru prăjit? Fanii fripturii de carne sunt mai bine să ia unul pătrat. Pentru pește, o formă ovală sau rotundă este bună. Mărimea depinde de numărul de membri ai familiei pentru care vei găti.

Pentru clătite

Unde cu siguranță nu te poți lipsi de o tigaie este atunci când prăjești clătite. Ustensile pentru pregătirea lor trebuie să aibă dimensiune potrivităși formă.Cum să alegi o tigaie pentru clătite? Fundul său trebuie să fie uniform, fără rupturi și de cel puțin 5 mm grosime, iar partea laterală să aibă aproximativ 1 cm înălțime.Dimensiunea optimă este de 15-16 cm. Astfel de clătite se vor coace mai bine. Dacă sunt umplute, atunci este mai bine un diametru de 20 cm.

Pret pe tigaie

Cumpără o tigaie buna dificil, deoarece sunt mulți factori diferiți de luat în considerare. Nu în ultimul rând este prețul. Depinde de materialul produsului, formă, dimensiune, disponibilitatea unei huse și producător. Noi tigăi pot fi comandate sau cumpărate imediat din magazinul online. Direct pe site in cataloage sunt prezentate toate caracteristicile produselor. De asemenea, puteți cumpăra o tigaie într-un simplu magazin de vase sau electrocasnice. Vânzătorii vă pot oferi o gamă largă și vă pot ajuta să alegeți o anumită opțiune. Puteți vedea intervalul de preț aproximativ în tabel.

Natalia, 26 de ani

Multă vreme nu am putut alege o tigaie pentru clătite. Drept urmare, am decis să cumpăr Tefal și după câteva ori de utilizare am fost dezamăgit. Fundul a fost deformat, a devenit ondulat și, în general, nu mai arată atât de atractiv. Chiar și o tigaie obișnuită din fontă arată și mai bine, deși are deja 20 de ani și este neagră în sine.

Andrei, 34 de ani

Eu și soția mea ne certam mereu ce tigaie să alegem. Ultima dată când ne-am întâlnit a fost la Le Cruaset. S-au împiedicat de tigăile lor la Ikea. Căptușeală din fontă neagră la interior și roșie la exterior. Drept urmare, am decis să alegem 2 deodată - cu un diametru de 24 și 28 cm.Foarte convenabil. Prăjim clătite pe una, iar pe a doua cotlet sau fripturi. Îl poți face pentru întreaga familie deodată, pentru că se potrivește până la 8 bucăți. Nu am regretat, așa că vă sfătuim să alegeți și astfel de tigăi.

Tatyana, 42 de ani

Am cumpărat o tigaie Tefal acum 9 ani. Până acum, nu m-a dezamăgit niciodată, așa că am decis să aleg încă câteva de la acest producător. Am cumparat unul cu diametru mare si celalalt mai mic. Din păcate, după 3 săptămâni, cercul din centru a dispărut, iar fundul a fost îndoit. Va trebui să mă gândesc din nou cum să aleg o tigaie, pentru că toată familia îmi cere clătite.

Producător	Cost, mii de ruble
Tefal	Până la 5
Zepter	12-35
Rondell	2,5-5
Woll
Fissler	7-16
Depune	1,5-10
De Buyer

Vasele de gătit antiaderență câștigă din ce în ce mai mult spațiu pe rafturile și dulapurile noastre de bucătărie. Și acest lucru nu este surprinzător! Mâncărurile într-o astfel de tigaie sau cratiță sunt preparate cu puțin ulei sau deloc, iar la „ieșire” se dovedesc a fi complet dietetice. Acest lucru îi mulțumește pe susținătorii unei diete sănătoase și creează cerere, ceea ce înseamnă că apar oferte. Până în prezent, varietatea de tipuri de material antiaderent de pe vase este atât de mare încât de multe ori gazda se confruntă cu întrebarea care acoperire a tigaii este mai bună și mai fiabilă. Să aruncăm o privire mai atentă la asta.

Odată cu apariția noilor posibilități tehnologice în producția de feluri de mâncare, apar diverse tipuri de acoperiri antiadezive pentru tigăi. Ele devin multistratificate, ceea ce înseamnă că sunt mai rezistente la uzură și mai practice. Au nume diferite, de exemplu, „Teflon Platinum”, „Teflon Classic”, „Titanium”, „Eterna”, „Hard Stone”, „Ecolon”, „Tritan”, „Kleon” și multe altele. Folosit în colecții cu tot felul de modele, culori interesante, scopuri diferite.

Toate în compoziția lor, cu excepția acoperirii ceramice, au politetrafluoretilenă (PTFE), care este din ce în ce mai îmbunătățită, devenind mai eficientă. Până în prezent, numeroase Cercetare științifică confirmă siguranța sa absolută pentru sănătatea umană. Simplul fapt că acest compus chimic a fost folosit cu succes în medicină ca material pentru protezele folosite în cardiologie vorbește deja despre inerția sa biologică.

Sarcina noastră este să ne familiarizăm cu caracteristicile tipurilor de materiale antiadezive și să alegem cele mai bune pentru noi înșine. La urma urmei, fiecare gazdă are propriile preferințe în gătit. Cineva prăjește mult, cuiva îi place să tocească, cineva coace și așa mai departe. În plus, fiecare din bucătărie are a lui plită(sticlo-ceramică, electrică, gaz,), care necesită caracteristici speciale ale fundului vaselor.

Este important de știut că fundul de aluminiu al unei tigaii sau al oalei poate păta uneori sticla ceramică. Astfel de feluri de mâncare trebuie rearanjate cu grijă și nu „târâte” de-a lungul suprafeței.

Așchii de granit (marmură, piatră).

Vasele de gătit acoperite cu piatră sunt diferite rezistență crescută la uzură. Are la bază politetrafluoretilenă, care este responsabilă pentru proprietățile antiaderente, în combinație cu microparticule de marmură sau granit. Acestea din urmă oferă produsului duritate și rezistență suplimentară.

De regulă, pe o matriță din aluminiu turnat se aplică un strat antiaderent, ceea ce permite tigaii să fie ușoară și ușor de utilizat. Aceste produse sunt inerente caracteristică externă- un model patat care amintește de granit. Poate Culori diferite cu o gamă de nuanțe: negru, gri, maroniu sau nisipos.

Un astfel de model creează pur și simplu un efect decorativ, iar acoperirea în sine constă aproape în întregime din PTFE (politetrafluoretilenă). Astfel de tehnici de marketing ajută la creșterea interesului față de produs, deoarece are vedere neobișnuităși se numește „marmură” sau „piatră”.

Avantajele unei tigaie cu material de marmură (granit) includ distribuția uniformă și transferul de căldură, capacitatea de a prăji fără ulei și ușurința în utilizare.

Există un singur dezavantaj: produsele necesită o manipulare delicată. Nu folosiți spatule metalice, bureți abrazivi și pulberi, nu se recomandă spălarea în mașina de spălat vase. Acest lucru confirmă încă o dată faptul că partea principală a acoperirii constă din PTFE. Fiecare producător oferă propria perioadă de garanție - de la 2 la 5 ani.

Ceramică

Odată cu apariția vaselor de gătit acoperite cu ceramică, rafturile magazinelor sunt iluminate cu oale și tigăi colorate. La urma urmei, o caracteristică distinctivă a acestui material este că produsele pot fi vopsite Culori vii. Acest lucru, la un moment dat, a provocat un val de entuziasm pe piață și a dat naștere la multe falsuri.

Materialul în sine este creat cu participarea nanoparticulelor de nisip și a unei formațiuni minerale - silex. Adesea are culoare Fildeş(există o mulțime de falsuri de această culoare anume), deși există și altele, de exemplu, negru și gri închis. Diferă prin respectarea mediului și durabilitate mare. Cel mai semnificativ avantaj: produsul rezistă la temperaturi uriașe și nu se prăbușește (până la +400 ° C). Duritatea învelișului vă permite să utilizați tot felul de accesorii metalice (lame, teluri) în procesul de gătit.

Există un singur dezavantaj semnificativ - pierderea rapidă a proprietăților antiaderente (pentru 3-6 luni de funcționare), care afectează imediat funcționalitatea vaselor.

Dacă dorința de cumpărare este făcută în direcția unei tigăi cu un strat ceramic, atunci trebuie să alegeți un model cu un fund masiv, care va distribui uniform căldura pe întreaga suprafață. Baza produsului din aluminiu turnat, și nu oțel carbon (oțel inoxidabil), asigură o încălzire mai rapidă nu numai a fundului, ci și a pereților, ceea ce va permite vasului să se gătească mai repede.

Atunci când alegeți, trebuie să vă concentrați pe modele de la producători cunoscuți, de exemplu, uzina rusă Scovo, linia Nature Ceramic; Marca sud-coreeană Neoflam (distribuitorul Frybest): seria Mineral Ceramic marca Tefal. Desigur, aceasta nu este întreaga listă.

Teflon de la DuPont

Acoperirea certificată DuPont™ Teflon® este considerată cea mai sigură și de cea mai înaltă calitate. În oameni se numește „teflon”. Și aici trebuie să înțelegeți următoarele: dacă cumpărați feluri de mâncare cu marca Teflon®, aceasta indică faptul că produsul este sigur pentru gătit, a fost realizat cu echipamente de înaltă tehnologie de la material bun a trecut certificarea.

Vasele de gătit marca Teflon® garantează întotdeauna calitatea. De mai bine de 50 de ani, DuPont monitorizează îndeaproape acest lucru și acordă dreptul de a utiliza această acoperire numai acelor producători care îndeplinesc o serie de condiții tehnice serioase.

Un alt lucru este atunci când învelișul Teflon® în sine este aplicat pe o bază de aluminiu cu un fund subțire. În acest caz, atunci când produsul este deformat de la o temperatură ridicată, teflonul poate eșua mai repede. De ce este important să cumpărați toate tigăile cu un strat antiaderent cu fund masiv (gros), pentru a evita „balonarea” acesteia (de la 3 mm).

Produse marcă Teflon® are întotdeauna acoperiri multistrat de înaltă tehnologie care sunt sigure și au performanțe excelente. Acest lucru este afirmat atât de gospodinele obișnuite, cât și de bucătari profesioniști. Adevărat, vasele „teflon” nu pot fi încălzite peste + 240 ° C.

Toate celelalte produse „Teflon” care nu au marca Teflon® pot fi puse sub semnul întrebării în siguranță. Și mai presus de toate, îi va preocupa pe ei calitati operationale(Solicitați întotdeauna magazinelor certificate pentru acoperirea cu Teflon®).

Care tigai sunt cele mai bune?

Ce acoperire să alegi? Dintre materialele antiaderente, compania americană DuPont are cea mai lungă durată de producție. Acesta este un fapt istoric și științific, în spatele căruia se află cercetări, dezvoltare, descoperiri, practică și numeroase vânzări. Cerințe pentru produs la cumpărare: un fund masiv și o bază turnată de aluminiu. Țara de origine poate varia, deoarece tehnologiile mărcii Teflon® sunt utilizate (cu permisiunea și sub controlul DuPont) în întreaga lume.

Acoperirea ceramică este considerată un material de nouă generație. A oferit pieței oale și tigăi colorate (ceea ce mulțumește ochiul), dar în ceea ce privește eficacitatea proprietăților antiaderente, nu funcționează bine. Singurele plusuri: prietenos cu mediul și rezistență ridicată la căldură (deseori astfel de feluri de mâncare sunt cumpărate pentru tocănire și coacere).

Acoperirile din granit (sunt și marmură, sunt și piatră) sunt în principiu compuse din PTFE, care oferă produsului proprietăți antiaderențe bune și funcționalitate eficientă. Atunci când alegeți, trebuie să țineți cont de grosimea fundului și a pereților pe care este aplicat materialul antiaderent.

Toate tigăile antiaderente trebuie să aibă un fund gros pentru a asigura o încălzire uniformă a întregii suprafețe de prăjire. Acest lucru vă permite să gătiți alimente mai repede, păstrând în ea substanțe mai utile și valoroase.

Baza din oțel (oțel inoxidabil) va furniza căldură din partea de jos (din partea de jos), deoarece nu are o conductivitate termică atât de rapidă ca aluminiul. Baza din aluminiu permite gătirea vasului din toate părțile, încălzind uniform și eficient în tigaie nu doar fundul, ci și pereții.

Fiecare producător își alege propriile accesorii pentru produse, care au propriile caracteristici. Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție acestui lucru. Acestea sunt mânere din material rezistent la căldură, jante sigilate, tot felul de supape de evacuare a aburului, termostate și multe altele. Pentru a nu greși modelul, luați întotdeauna tigaia în mână și estimați greutatea, confortul materialului și forma mânerului. Dacă totul ți se potrivește, atunci este AL TĂU.

Pentru a lucra confortabil în bucătărie, unele articole sunt pur și simplu necesare. Una dintre cele mai importante poate fi numită în siguranță o tigaie. Puteți găti aproape orice fel de mâncare pe el. Producătorii moderni oferă o întreagă varietate de modele diferite: dimensiuni mici și mari, cu și fără mâner detașabil, cu acoperire antiaderentă sau obișnuită, cu sau fără capac etc. Fiecare gospodină trebuie să aleagă o tigaie în funcție de preferințele personale. Am întocmit o listă de caracteristici cărora ar trebui să le acordați mai întâi atenție atunci când cumpărați:

1. Strat- primul lucru de la care să începi. Producătorii oferă mai multe opțiuni: teflon, ceramică, așchii de marmură, nanocompozit, granit, titan. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. De exemplu, teflonul este cel mai ușor în greutate, nanocompozitul este durabil, marmura previne arderea, ceramica este cea mai sigură, granitul nu se teme de zgârieturile de la obiectele metalice, iar titanul este rezistent la orice deteriorare.
2. Materialul corpului. Cele mai comune sunt tigăile din fontă, aluminiu, cupru și, bineînțeles, modelele lor din oțel inoxidabil. Primele sunt necesare pentru feluri de mâncare care lâncezesc, se încălzesc mult timp, dar rezistă la temperaturi ridicate. Al doilea are cel mai mult cost scăzut dar poate fi deformat. Modelele din cupru sunt considerate deosebit de durabile, se încălzesc și se răcesc rapid, dar sunt scumpe. Oțelul inoxidabil nu afectează gustul alimentelor, este potrivit pentru spălarea în mașina de spălat vase, dar alimentele ard adesea pe el.
3. antiaderentproprietăți. Au doar acoperiri cu teflon, marmură și titan. În aceste tigăi, puteți găti alimente fără o picătură de ulei. Acest lucru va reduce semnificativ conținutul de calorii, conținutul de grăsimi al preparatelor și vă va permite să obțineți cea mai sănătoasă mâncare.
4. Diametru. Acest indicator determină cantitatea de alimente care poate fi gătită la un moment dat. Pentru o familie de trei, o tigaie cu diametrul de 26 cm va fi cea mai bună opțiune, pentru unul - 24 cm, iar pentru o familie mare, trebuie să achiziționați un model cu dimensiunea de 28 cm.
5. Grosime. Distribuția cea mai uniformă a căldurii va fi în tigăi cu fund gros și pereți, dar vor cântări și foarte mult. Experții recomandă achiziționarea de modele cu o grosime minimă de 5 mm. Deși 3 mm este potrivit pentru a face clătite.
6. Pix. Dați preferință opțiunii detașabile, deoarece. vă va permite să gătiți feluri de mâncare într-o tigaie nu numai pe aragaz, ci și în cuptor. Un mâner poate fi folosit pentru mai multe modele.

Am compilat topul cele mai bune tigaieîn diferite categorii. La selecție au fost luați în considerare următorii factori:

• calitate;
• putere;
• durabilitate;
• Preț;
• recenzii.

Cele mai bune tigăi acoperite cu ceramică

Tigaia ceramica nu este realizata din ceramica obisnuita, ci dintr-un material nanocompozit. Producătorii îl numesc adesea thermolon sau ecolon. În esență, ele sunt una și aceeași. Pentru oameni, această acoperire este complet inofensivă. Are proprietăți bune antiaderente, dar termen lung serviciul nu se poate lăuda încă. De asemenea, nu uitați că astfel de tigăi nu sunt concepute pentru încălzirea pe termen lung și pentru spălarea în mașina de spălat vase.

4 Tradiția Kukmara c266a

Acoperire ceramică fiabilă, siguranță
Țara Rusia
Preț mediu: 1500 de ruble.
Evaluare (2018): 4,6

Ocupă un loc separat în topul celor mai buni marca ruseasca Kukmara este una dintre cele mai populare de pe piața internă. Este apreciat pentru produsele sale de înaltă calitate și durabilitatea lor. Tigaia Tradition este realizată din aluminiu turnat sub presiune și are un strat ceramic rezistent cu tehnologia Greblon Non-Stick C2+. Nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit la 450 de grade. Se poate pune la cuptor, deoarece. mânerul este îndepărtat. Aprobat pentru utilizare în mașina de spălat vase. Diametrul de sus este de 26 cm, ceea ce va fi optim pentru o familie de 3 persoane. Inaltimea laturilor este de 6 cm.Invelisul special iti permite sa folosesti tigaia pentru prajirea alimentelor cu o cantitate minima de ulei fara riscul de a se arde.

Avantaje:

• acoperire ceramică sigură;
• folosit la cuptor;
• potrivit pentru aragaz;
• dimensiune optimă;
• mai multe manere detasabile incluse;
• capac de sticla.

Dezavantaje:

• nu a fost găsit.

3 Vesela metalica Neva 9026

Preț scăzut
Țara Rusia
Preț mediu: 1.500 de ruble.
Evaluare (2018): 4,7

Cel mai bun preț are o tigaie ceramică - vase metalice Neva 9026. Puteți cumpăra acest model pentru aproximativ 1500 de ruble. Fabricat din aluminiu turnat sub presiune, modelul are patru straturi de acoperire polimer-ceramica antiaderent. Datorită dezvoltării inovatoare a plantei din Sankt Petersburg, alimentele gătite în această tigaie sunt deosebit de apetisante și gustoase. Încălzirea uniformă a produsului are loc datorită caracteristici de proiectare corp și grosimea peretelui crescută (4 mm), fund (6 mm). Modelul poate fi folosit pentru orice fel de farfurii.

Avantaje:

• rezistență crescută la uzură
• acoperirea nu conține PFOA,
• maner detasabil
• este permisă utilizarea spatulelor metalice,
• curatare masina de spalat vase,
• Preț.

Dezavantaje:

• neidentificat.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Cel mai practic model
Țara: Germania
Preț mediu: 1.599 de ruble.
Evaluare (2018): 4,8

Caracterul practic al modelului Terrakotte RDA-525 de la Rondell distinge tigaia prezentată de analogi. Materialele de înaltă calitate, rezistența excepțională și rezistența la coroziune sunt cele trei componente principale. Acestea garantează o încălzire uniformă și elimină deformarea, care este de obicei cauzată de diferențele de temperatură. Inerția chimică a produsului este responsabilă pentru siguranță: atunci când este încălzită, acoperirea ceramică nu emite compuși care pot dăuna oamenilor și mediu inconjurator. Produsul este fabricat din aluminiu extrudat. Acoperirea antiaderență din interior nu conține PFOA. Grosimea peretelui și a fundului este de 3 mm.

Avantaje:

• stratul exterior este, de asemenea, antiaderent,
• mânere de nituire,
• lamele metalice sunt permise.

Dezavantaje:

• nu poate fi folosit pe aragazul cu inducție,
• curățarea în mașina de spălat vase nu este recomandată.

Care este cel mai bun strat antiaderent pentru o tigaie? Toate argumentele pro și contra sunt afișate în tabelul următor.

Tip de material și acoperire antiaderență	Avantaje	dezavantaje
ceramică	Gătit fără ulei și grăsime. Mâncarea nu arde.	Durată de viață scurtă. Nu spălați cu agenți de curățare agresivi.
	Ține bine căldura. Durabilitate și rezistență. Preț scăzut.	Greutate mare a produsului Nu poate fi curățat în mașina de spălat vase.
teflon	Cele mai bune proprietăți antiaderente. Încălzire rapidă.	Cost ridicat. Sub rezerva deteriorării mecanice.
Acoperire cu minerale	Distribuție uniformă a căldurii. Forță crescută. Durată lungă de viață.	O mulțime de falsuri.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Cea mai bună grosime de fund (5 mm)
Țara: Franța
Preț mediu: 3.589 de ruble.
Evaluare (2018): 4,9

Tigaia Meteor Ceramic de la cunoscuta companie TEFAL este realizata din otel inoxidabil cu invelis ceramic. Modelul are cea mai bună grosime de fund, este de 5 mm. Acest lucru previne deformarea produsului atunci când este expus la temperaturi ridicate. Indicatorul Termo Spot încorporat vă va avertiza când Tefal se încălzește până la 180 de grade și vine momentul optim pentru gătit. Porozitatea redusă a învelișului îmbunătățește contactul suprafeței tigaii cu alimentele, rezultând o crustă crocantă apetisantă. Acest model este potrivit și pentru plitele cu inducție. Producătorul recomandă spălarea produsului manual, folosind detergenți neagresivi.

Avantaje:

• grosimea peretelui - 3 mm,
• chiar încălzire,
• indicator la îndemână.

Dezavantaje:

• fragilitatea stratului de acoperire,
• nu este potrivit pentru spălare în mașina de spălat vase.

Cele mai bune tigăi din fontă

Alimentele gătite folosind o tigaie din fontă vor avea un profil de aromă deosebit. Datorită faptului că încălzirea este destul de lentă, iar păstrarea temperaturii, dimpotrivă, este lungă, întregul conținut al felurilor de mâncare lâncește ca într-un cuptor rusesc. În plus, fonta este una dintre cele mai durabile și materiale rezistente. Nu se teme de daune mecanice minore, așa că puteți chiar să interferați cu ceea ce se gătește cu o spatulă de fier. Singurele dezavantaje minore sunt severitatea unui astfel de produs și imposibilitatea spălării în mașina de spălat vase.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Calitate germană la un preț accesibil
Țara: Germania
Preț mediu: 1000 de ruble.
Evaluare (2018): 4,7

Tigaia rotundă din fontă MAYER & BOCH este o calitate germană înaltă conform pret bun. Are un diametru de 26 cm, este echipat cu un maner de dimensiuni optime si o duza speciala pentru sos. Fundul antiaderent asigură cea mai confortabilă gătit mâncare sănătoasă. Modelul este universal, este potrivit pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare pentru o familie standard. Se poate spăla vase și plită cu inducție aprobată. Corpul din fontă se încălzește mult timp, dar distribuie uniform căldura și lasă neschimbat gustul alimentelor. Potrivit pentru prăjit, tocănit, lâncezi orice fel de mâncare.

Avantaje:

• cel mai mic preț;
• calitate mare;
• material de încredere;
• durabilitate;
• rezistenta la uzura;
• recenzii excelente;
• producător popular;
• mânerul nu se încălzește.

Dezavantaje:

• fără acoperire;
• încălzire îndelungată.

2 Lodge L8SK3

Utilizare universală, rezistență deosebită
Țara: Statele Unite ale Americii
Preț mediu: 2900 de ruble.
Evaluare (2018): 4,8

Brandul american Lodge prezintă o tigaie din fontă super rezistentă, cu un diametru de 26 cm, care este ferm înrădăcinată în topul celor mai buni. Are un mâner din fontă, un suport la îndemână pe partea opusă și două duze de sos. Produsele în timpul gătirii nu își pierd gustul inițial, sunt încălzite uniform și devin și mai gustoase după lâncezire. Tigaia poate fi folosita atat pe aragazul pe gaz cat si pe cel cu inductie. De asemenea, este lăsat să fie introdus în cuptor. Modelul are o inaltime optima a laturilor - 5 cm.Este rezistent la deteriorarea obiectelor metalice, nu se zgarie sau nu se ciobieste la cadere.

Avantaje:

• putere mare;
• poate fi folosit la cuptor;
• recenzii pozitive;
• rezistenta la uzura;
• forma buna cu suport si duze pentru sosuri;
• dimensiune convenabilă.

Dezavantaje:

• mânerul devine foarte fierbinte;
• capacul lipsește.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Calitate superioară, cea mai bună tigaie pentru plita cu inductie
Țara: Germania
Preț mediu: 6000 de ruble.
Evaluare (2018): 4,9

Producătorul german Rondell ocupă o poziție de lider în votul portalului Quality Mark. Este apreciat de compatrioții noștri pentru calitatea impecabilă a produselor sale. Toate îndeplinesc cerințele de bază și sunt deosebit de durabile. Tigaia din fontă Rondell Noble Red RDI-706 este potrivită pentru mașinile de gătit cu inducție. Are un strat de email și un fund gros. partea exterioară Realizat intr-o frumoasa culoare visiniu. Setul include un mâner suplimentar din oțel de înaltă calitate. Are o dimensiune mărită - 28 cm Este ușor să gătești un fel de mâncare pentru un număr mare de oameni în el. Recenziile indică o rezistență excelentă la uzură, rezistență la diferite daune și nepretenție în îngrijire.

Avantaje:

• calitate impecabila;
• marime mare;
• Design frumos;
• îngrijire simplă;
• mâner suplimentar inclus;
• material rezistent;
• potrivit pentru plita cu inducție.

Dezavantaje:

• fără acoperire;
• preț mare.

Cele mai bune tigăi acoperite cu teflon

Tigaile antiaderente au un strat de teflon. Are baza de productie din tetrafluoretilenă. În ciuda multor zvonuri despre nocivitatea acestui material, companiile continuă să lanseze noi modele. Și totul pentru că oamenii de știință germani au demonstrat în 2011 că o astfel de acoperire este absolut inofensivă pentru sănătatea umană. Chiar dacă particulele sale intră în stomac, ele vor fi digerate și excretate din organism exact în forma în care au ajuns acolo.

4 TVS Basilico 010297

Pret avantajos, materiale sigure
Țara: Italia
Preț mediu: 1000 de ruble.
Evaluare (2018): 4,6

O altă marcă italiană populară TVS este tigaia Basilico de 28 cm.Este realizată din aluminiu de înaltă calitate și are un strat de teflon IperTek. Mânerul confortabil este rezistent la temperaturi ridicate. Modelul are fundul și pereții destul de gros, așa că este grozav pentru prăjirea și tocănirea diverselor feluri de mâncare. TVS Basilico este o tigaie ușor de utilizat, care vă permite să petreceți un minim de timp gătind. Se încălzește rapid și uniform, oferind un nivel ridicat calități gustative bucate. Proiectat pentru aragaz. Materialele ecologice vă permit să utilizați modelul pentru gătitul copiilor.

Avantaje:

• nu conține elemente nocive;
• se încălzește rapid;
• mâner confortabil;
• Securitate;
• acoperire de teflon de încredere;
• marime mare.

Dezavantaje:

• poate fi deformat;
• nici capac inclus.

3 Tefal Extra

Cel mai popular, există un indicator de încălzire
Țara: Franța
Preț mediu: 1300 de ruble.
Evaluare (2018): 4,7

Tigăile Tefal sunt în aproape fiecare bucătărie. Ele diferă de restul prin prezența unui indicator special în mijlocul fundului, care își schimbă culoarea atunci când se atinge temperatura optimă pentru prăjire. Acest model are o dimensiune mare, diametrul total este de 28 cm.Invelisul special Powerglide Teflon previne lipirea alimentelor. Tefal Extra este tigaia perfectă pentru o sobă cu gaz. Are un maner din material bachelita termorezistent. Corpul este realizat din aluminiu extrudat. Recenziile indică durabilitatea modelului, multe familii îl folosesc de mai bine de 5 ani.

Avantaje:

• capacitate mare;
• indicator de încălzire;
• acoperire antiaderență;
• mâner puternic;
• fiabilitate;
• Poate fi spalat in masina de spalat vase;
• recenzii excelente ale clienților.

Dezavantaje:

• mânerul devine foarte fierbinte;
• capacul lipsește.

2 paderno cu strat de teflon

Raportul optim pret si calitate
Țara: Italia
Preț mediu: 2.400 de ruble.
Evaluare (2018): 4,8

O tigaie antiaderență acoperită cu teflon de la una dintre companiile lider Paderno are cel mai bun raport calitate-preț. Realizata din aluminiu rezistent, carcasa se incalzeste uniform, datorita faptului ca produsele preparate sunt mai gustoase. Pereții și fundul produsului au o grosime de cel puțin 3 mm, ceea ce garantează nu numai păstrarea căldurii, ci și absența posibilității de deformare a tigaii. Acoperire interioara face posibil să se facă fără utilizarea uleiului, făcând mâncărurile mai sănătoase. Nu se teme de abraziune și, conform recenziilor utilizatorilor, durează destul de mult.

Avantaje:

• mânerul din plastic nu se încălzește
• curatare masina de spalat vase,
• potrivit pentru tipuri variate farfurii.

Dezavantaje:

• ușor suprapreț (2.500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Triplu fund pentru o conductivitate termică mai bună
Țara: Germania
Preț mediu: 3.050 de ruble.
Evaluare (2018): 4,9

Modelul de tigaie - Flamme RDS-710 de la Rondell se remarca fata de concurenta prin prezenta unui fund triplu. Tehnologia constă în ștanțarea și apoi topirea unui disc de aluminiu. Acest lucru permite produsului să rețină căldura mult mai mult timp și să o distribuie mai uniform. Corpul este realizat din oțel inoxidabil rezistent. Acoperirea antiaderență nu conține substanțe nocive și este întărită cu particule ceramice, ceea ce mărește rezistența la deteriorări mecanice și abraziune. Mânerul are un strat de silicon, nu se încălzește în timpul gătitului.

Avantaje:

• pereți îngroșați - 6 mm,
• potrivit pentru toate tipurile de farfurii,
• se poate spăla în mașina de spălat vase,
• utilizarea spatulelor metalice.

Dezavantaje:

• prea scump (de la 3 mii de ruble).

Cele mai bune tigăi acoperite cu minerale

Tot mai mulți producători au început să producă tigăi acoperite cu minerale. Marmura și granitul sunt foarte populare. Astfel de produse au proprietăți bune antiaderente. Se încălzesc uniform și rapid și sunt, de asemenea, capabili să reziste la temperaturi foarte ridicate. Lor suprafata interioara mai degrabă alunecos, așa că gătitul se face fie complet fără grăsime, fie cu o cantitate mică din aceasta.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Design elegant, dimensiuni compacte
Țara: Germania
Preț mediu: 1300 de ruble.
Evaluare (2018): 4,5

Tigaia de la MAYER & BOCH este realizată din aluminiu extrudat de înaltă rezistență și acoperită complet cu așchii de marmură. Dimensiunile mici (diametru 24 cm) o fac ideala pentru o singura persoana. Nu ocupa mult spatiu si are o greutate foarte mica - doar 0,7 kg. Potrivit pentru aragaz panouri cu inducție etc. Modelul este destul de ușor de îngrijit, deoarece. mâncarea nu arde pe ea, iar materialele pot fi spălate în mașina de spălat vase. Aspectul său va fi pe gustul fiecărei gazde. Culoarea maro deschis a corpului cu stropi de marmură se va potrivi perfect în interiorul oricărei bucătării.

Avantaje:

• design elegant;
• acoperire antiaderență;
• cost optim;
• compact;
• folosit pe orice tip de farfurii;
• o greutate ușoară.

Dezavantaje:

• capacul lipsește.

4 NEVA METAL WARE Altai

Cea mai bună grosime a fundului este de 6 mm
Țara Rusia
Preț mediu: 2500 de ruble.
Evaluare (2018): 4,6

Producătorul autohton „NEVA METAL POSUDA” s-a dovedit pe piață. Tigaile companiei sunt exemple de combinatie excelenta de inalta calitate, rezistenta buna si cost optim. Modelul Altai are o diferență importantă - grosimea fundului aici este de până la 6 mm, iar pereții sunt de 3 mm. Este prevazut cu laturi inalte (7,1 cm), care, impreuna cu un diametru mare (28 cm), asigura in acelasi timp gatirea confortabila a unor cantitati mari de alimente. Această tigaie va fi de mare ajutor pentru o familie numeroasă. Învelișul antiaderent cu așchii de marmură este potrivit pentru prăjire fără o picătură de ulei, ceea ce păstrează gustul și proprietățile alimentelor. Are o greutate redusă - doar 1,3 kg.

Avantaje:

• fund gros;
• încălzire uniformă;
• utilizare convenabilă;
• laturi înalte;
• foarte usor;
• acoperire antiaderență durabilă.

Dezavantaje:

• fără acoperire;
• manerul nu este detasabil.

3 Nadoba Mineralica 728416

Cel mai sigur fund cu 5 straturi
Țara: Republica Cehă
Preț mediu: 2600 de ruble.
Evaluare (2018): 4,7

Tigaia Nadoba Mineralica, fabricată în Cehia, are o acoperire cu 5 straturi Pfluon, care asigură cea mai uniformă încălzire și elimină riscul de ardere a alimentelor. Ideal pentru prăjirea sau tocănirea oricărei alimente. Aprobat pentru utilizare pe sobe cu inducție și pe gaz. Mânerul cu formă convenabilă este fabricat din bachelit, un material rezistent la căldură cu efect anti-alunecare. Are un design elegant. Există trei culori de caroserie din care puteți alege: gri, bej, albastru. O diferență importantă între model este că materialele nu conțin acid perfluorooctanoic și alte substanțe nocive.

Avantaje:

• capac de siguranță;
• arata bine;
• fund gros cu 5 straturi;
• mâner din material rezistent;
• potrivit pentru orice tip de farfurii;
• mai multe culori din care să alegi;
• recenzii grozave.

Dezavantaje:

• vine fara capac.

2 Kukmara cu marmură Tradiție

Cel mai bun model casnic
Țara Rusia
Preț mediu: 1.465 de ruble.
Evaluare (2018): 4,8

Cea mai bună tigaie antiaderență casnică a fost modelul Tradition de la Kukmara. Are un finisaj de marmură închisă la culoare care oferă duritate și rezistență excepționale. Produsul nu se teme de deteriorarea mecanică, nu se teme de abraziune și vă va servi mulți ani. Grosimea crescută a pereților și a fundului corpului vă permite să acumulați încet căldură, distribuind-o corect în interiorul tigaii. Și chiar și după oprirea aragazului, procesul de languizare a alimentelor gătite nu se oprește, deoarece materialul reține bine căldura.

Avantaje:

• ușurință de operare,
• ușurință de curățare
• potrivit pentru mașini de spălat vase
• utilizare pe sobe de orice tip.

Dezavantaje:

• neidentificat.

1 TVS gran gourmet

Pardoseală din granit extrem de durabilă
Țara: Italia
Preț mediu: 1.990 de ruble.
Evaluare (2018): 4,9

Tigaia TVS gran gourmet din aluminiu turnat are un strat antiaderent HARD STONE cu 100% granit. Rezistență întărită cu particule minerale întărite. Acum nu este înfricoșător să folosiți accesorii metalice, deoarece suprafața interioară nu se teme de deteriorarea mecanică. Grosimea crescută a fundului și a pereților vă permite să realizați distributie uniforma căldură în timpul gătirii, precum și păstrarea sa îndelungată. Deformarea produsului este exclusă chiar și sub influența unor temperaturi semnificative. Designul ergonomic și calitatea italiană înaltă fac ca acest model să fie de dorit pentru cumpărare.

Avantaje:

• durabilitate si rezistenta,
• pereți și fund - 6 mm,
• curatare usoara si rapida,
• materiale ecologice.

Dezavantaje:

• neidentificat.

Cele mai bune tigăi pentru clătite

Tigaile pentru clatite difera prin inaltimea lateralelor si ca marime. Obișnuit, diametrul optim partea de sus - 22 cm. Laturile joase sunt cele mai convenabile atunci când răsuciți clătite. Aceste tigăi au acoperire specială pentru a preveni arderea. Aceste modele au manere subtiri foarte confortabile si greutate mică. Unii producători fac adâncituri speciale pentru a face o poză pe clătite. Am selectat cele mai bune modele de top în funcție de consumatori.

4 Biol 04241

Maner detasabil, cel mai bun pret
Țara Ucraina
Preț mediu: 1100 de ruble.
Evaluare (2018): 4,6

Tigaia "Biol 04241" de producție ucraineană are un diametru crescut - 24 cm.Este concepută pentru prăjirea clătitelor, clătitelor, clătitelor de cartofi etc. Caracteristica principală a modelului este un mâner detașabil din lemn, care este fabricat în design elegant. Tava poate fi folosită ca vas de copt în cuptor, ceea ce este foarte convenabil. Este fabricat din fontă de înaltă rezistență. Clatitele de pe el sunt deosebit de gustoase, pentru ca. se încălzește uniform. Grosimea fundului este de până la 4 mm. După gătire, își păstrează căldura mult timp.

Avantaje:

• cost scăzut;
• încălzire uniformă;
• se poate coace la cuptor;
• grosimea fundului 4 mm;
• mâner frumos detașabil;
• corp din fontă.

Dezavantaje:

• fără acoperire antiaderență;
• greutate mare.

3 VASA METAL NEVA Zâmbet vesel

Model neobișnuit în partea de jos
Țara Rusia
Preț mediu: 1350 de ruble.
Evaluare (2018): 4,7

Numele tigaii „Zâmbet vesel” vorbește de la sine. O locașă specială în partea de jos vă permite să coaceți clătite cu un model frumos. Este realizat din aluminiu turnat sub presiune și are un strat antiaderent pe partea inferioară. Apropo, ajunge la 6 mm în grosime, ceea ce asigură cea mai uniformă încălzire a vaselor. Este convenabil să coaceți clătite în această tigaie, deoarece. are un diametru optim (22 cm) si laturi mici de 2 cm inaltime.Acest model se poate masina de spalat vase, nu necesita ingrijire speciala. Pentru comoditate, este echipat cu mâner de formă ergonomică. Judecând după recenzii, „Zâmbetul vesel” este potrivit pentru prăjirea clătitelor fără ulei.

Avantaje:

• model de zâmbet;
• fund gros;
• încălzire uniformă;
• poate fi gătit fără ulei;
• dimensiuni compacte;
• feedback pozitiv;
• cost optim;
• calitate bună.

Dezavantaje:

• nu a fost găsit.

2 ciocolată Tefal Tendance

Cel mai bun strat antiaderent
Țara: Franța
Preț mediu: 1000 de ruble.
Evaluare (2018): 4,8

Tigaia din aluminiu extrudat Tefal Tendance este conceputa special pentru prajirea clatitelor, clatitelor, etc. Invelisul este din teflon, realizat folosind tehnologia patentata Intensy. Împiedică lipirea alimentelor și este foarte ușor de curățat. Manerul este nedetasabil, atasat in siguranta de corp si realizat din bachelita. Diametrul de jos este de 20 cm, ceea ce vă permite să obțineți o clătită de dimensiunea perfectă. Când este încălzit, învelișul inovator nu emite substanțe nocive, așa că poate fi folosit pentru gătit pentru un copil. Când suprafața tigaii atinge temperatura optimă, indicatorul unic ThermoSpot vă anunță.

Avantaje:

• indicator de încălzire;
• formă confortabilă a mânerului;
• materiale sigure;
• mâncarea nu arde;
• se permite spalarea in masina de spalat vase;
• feedback pozitiv al clienților.

Dezavantaje:

• nu a fost găsit.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiale de cea mai inalta calitate
Țara: Germania
Preț mediu: 2700 de ruble.
Evaluare (2018): 4,9

Tigaia pentru clătite Rondell Mocco are un strat antiaderent TriTitan Spectrum super-durabil, datorită căruia ocupă cu încredere poziția de lider în topul celor mai buni. Grosimea fundului de 4,5 mm asigură prăjirea uniformă a fiecărei clătite. Mânerul din oțel inoxidabil are o formă ergonomică, durabil și echipat cu elemente din silicon anti-alunecare. Diametrul standard este de 22 cm.Carcasa în sine este realizată din aluminiu extrudat. Este ușor să gătiți clătite de cartofi, omletă, clătite etc. Poate fi folosit pe aragaz, plită cu inducție etc. Acoperirea cu titan este foarte eficientă la gătit fără ulei. Rondell Mocco este un model extrem de durabil, care poate dura mulți ani.

Avantaje:

• calitate germană înaltă;
• acoperire fiabilă din titan;
• aspect elegant;
• dimensiuni mici convenabile;
• mâner durabil.

Dezavantaje:

• preț mare.

Sfaturi pentru alegerea unei tigaie

Fiecare gospodină vrea să aibă asistenți de încredere pentru a-și găti mâncărurile preferate. Desigur, o tigaie este un element esențial. Poate găti orice preparate din carne, coace clătite, grătar și multe altele. Modelele diferă în mulți factori, dar cea mai importantă sarcină atunci când cumpărați este alegerea unei opțiuni fiabile și durabile. Am aflat la ce alte caracteristici ar trebui să acordați atenție:

1. Pentru un aragaz cu inducție, alegeți tigăi din fontă sau din oțel inoxidabil.
2. Una dintre cele mai materiale sigure considerată a fi ceramică. Nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit la 450 de grade. În plus, acoperirea ceramică este considerată antiaderentă.
3. Cel mai ușor strat de întreținut este teflonul. Este ușor de spălat, pentru că. Mâncărurile sunt gătite pe el cu o utilizare minimă de ulei.
4. Tigăile moderne cu așchii de marmură sunt printre cele mai rezistente. Nu le este frică de căzături, zgârieturi etc.
5. Cea mai uniformă încălzire va fi asigurată de modele din nanocompozit sau materiale minerale. În plus, atunci când gătiți pe o astfel de suprafață, puteți folosi în siguranță spatule metalice etc.
6. Dacă alegeți o tigaie ceramică, atunci nu economisiți bani. Cele mai ieftine modele se deteriorează rapid.