Boabele care cresc pe copaci. fructe de pădure sălbatice comestibile

Cât de mult crește doar în pădure - și, și, și. Știm cu toții din copilărie că ciupercile pot fi mortale, dar nu toată lumea știe că fructele de pădure frumoase și strălucitoare pot fi otrăvitoare. Astăzi ne vom da seama de ce fructe de pădure vă puteți bucura și care ar trebui evitate și vom afla cum cresc aceste comori forestiere, când sunt recoltate, cum și de ce sunt folosite pentru hrană.

Agrişă

Boabele mici, roșii, dulci și acrișoare de arpaș nu sunt doar comestibile, ci și. Ele cresc pe un arbust spinos care atinge o înălțime de cel mult 2 m. Trunchiul tufei este acoperit cu scoarță maro sau maro-gri. Forma plăcii de frunze poate fi sferică sau ovoidă. Fructele pot fi, de asemenea, ovoide alungite sau sferice mai rotunjite. Lungimea boabelor variază de la 0,8 la 1,2 cm.
Arbustul arpaci se găsește atât în ​​sălbăticie, cât și în cultură. Crește în Europa de Sud și Centrală, America de Nord, Persia, în nordul Rusiei, în Caucaz, în Siberia, Asia Centralași Crimeea.

Fructele de pe arbust se coc toamna și cel mai bine este să începeți recoltarea pe la mijlocul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. După îngheț, boabele devin mai gustoase.
Compoziția acestor fructe de pădure este cu adevărat impresionantă.: contin vitamine si, acizi organici, pectine si zaharuri naturale. Arpacul este folosit atât în ​​folk cât și Medicină tradițională pentru fabricarea diferitelor medicamente.
Boabele este considerată un condiment destul de comun în bucătăriile diferitelor naționalități, este, de asemenea, folosit pentru a face gemuri și compoturi sau adăugat la ceai sub formă uscată.

Arbust luxuriant și înalt, care poate fi găsit cel mai adesea la marginile pădurii. Planta este distribuită peste tot emisfera nordică, este nepretențios la sol și posedă rezistență ridicată la îngheț. Are coroana răspândită, trunchiul este acoperit cu scoarță crăpată, iar frunzișul se distinge printr-o strălucire lucioasă.
Boabele de păducel arată ca merele în miniatură, iar dimensiunea lor poate fi fie mică, fie destul de mare, în funcție de soi. Gama de culori a fructelor este destul de diversă: pot fi galbene, roșii, portocalii sau aproape negre.

Comestibile, sunt folosite atât pentru masă, cât și în Medicina traditionalași industria farmaceutică.

Important! Păducelul este folosit cu succes în cosmetologie: ajută la prevenirea îmbătrânirii, la îmbunătățirea calității pielii și la combaterea erupțiilor cutanate.

Fructele de păducel sunt recoltate la mijlocul sau chiar la sfârșitul toamnei - până în acest moment devin incredibil de util. Boabele conțin foarte mult (caroten) și minerale, taninuri, pectine și multe altele. Sunt bune pentru inimă și sistem nervos, ajută în lupta împotriva insomniei și crește activitatea creierului. De asemenea, unul dintre avantajele incontestabile ale fructelor de păducel este prevenirea cancerului.
Fructele de pădure se mănâncă proaspăt sau folosit la prepararea diverselor preparate, se macină cu zahăr, se prepară gemuri și marmelade, se adaugă la compoturi.

Lemnul comun

Boabele de pădure comestibile cresc pe arbuști veșnic verzi în miniatură, a căror înălțime depășește rar 30 cm.Se găsesc în partea de nord și centrală a Rusiei, Urali, Caucaz și Siberia.
Fructele lingonberry sunt fructe de pădure roșii lucioase cu mai multe semințe. formă sferică. Se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Important! După îngheț, fructele de lingonberry devin apoase și moi, izbucnesc dintr-o singură atingere și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru transport.

Zone de pădure și tundră, conifere uscate și umede, păduri mixte și de foioase, pajiști alpine, câmpii de tundra și mlaștini de turbă - toate acestea locuri tipice distribuție de lingonberries.
Datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale, zaharuri și acizi organici, fructele de pădure au fost folosite în medicina populară și tradițională. Fructele de cowberry au proprietăți antiseptice, bactericide, antihelmintice, coleretice și diuretice.

În gătit, lingonberries sunt folosite pentru gătit băuturi din fructe, umpluturi pentru dulciuri și plăcinte, conserve, marinate și gemuri. Boabele sunt măcinate cu zahăr sau înmuiate în apă, astfel încât să fie păstrate toată iarna.

ramificat arbust copac, a cărei înălțime poate ajunge la 4 m. Planta este distribuită în păduri, parcuri, piețe și mai departe cabane de vara. Popularitatea sa se datorează calităților sale decorative și lipsei de pretenții față de sol și condițiile climatice. Tufa în timpul înfloririi nu este doar foarte frumoasă, dar emană și o aromă plăcută, îmbătătoare. Până la sfârșitul lunii august, boabele mici și negre comestibile se coc pe arbust.
Fructele de soc negru se disting printr-o compoziție chimică bogată: conțin acizi organici, mucus, aldrină, o glicozidă de rutină, taninuri, colină, caroten, fructoză, rășini și multe altele. Prin urmare, domeniul de aplicare al fructelor de pădure este destul de larg - sunt folosite în medicină, cosmetologie, gătit și vinificație.

Important! vindecătorii tradiționali folosit in scopuri medicinale nu numai fructele de soc, ci și coaja și frunzișul acestui arbust. Coaja și frunzele sunt uscate pentru a face decocturi și infuzii, iar fructele de pădure sunt folosite atât proaspete, cât și uscate.

Planta este comună în pădurile din emisfera nordică, în condiții climatice temperate și reci. Afinele se găsesc pe marginile pădurilor, de-a lungul râurilor, pâraielor și mlaștinilor, precum și în munți.
Arbustul este destul de ramificat, creste pana la maxim 50 cm inaltime.In perioada de inflorire este acoperit cu muguri albi sau rozalii. Boabele în perioada de coacere sunt vopsite în albastru și acoperite cu o floare albăstruie. Forma lor poate fi rotundă sau ușor alungită, iar lungimea este de aproximativ 1,2 cm.Recolta se face toamna târziu.
Compoziția fructelor de pădure include vitamine, K și, precum și acid ascorbic, aminoacizi organici și esențiali, pectine, taninuri și minerale.
Afinele sunt delicioase și sănătoase - atât proaspete, cât și procesate. Din el se fac gemuri, conserve, sucuri și vinuri. Cu siguranță merită să includeți aceste fructe de pădure în dietă, deoarece va avea un efect pozitiv asupra sănătății, deoarece acestea sunt capabile să normalizeze activitatea tractului digestiv și a intestinelor, să îmbunătățească fluxul de bilă și sunt un bun antiinflamator și agent cardiotonic.

Un arbust peren care se găsește în pădurile de conifere și mixte, zonele de silvostepă și câmpiile inundabile, în nordul și latitudinile temperate ale continentului eurasiatic.
Murele sunt asemănătoare ca formă cu zmeura, dar în același timp diferă printr-o culoare închisă, aproape neagră în timpul perioadei de coacere. Nu toată lumea le va plăcea murele, deoarece în ele predomină acru. Dar, în același timp, fructele de pădure sunt foarte utile organismului, includ zaharoză, glucoză, fructoză, acizi organici, vitaminele C, K, P și grupa B. De asemenea, în compoziție sunt incluse pectinele, taninurile și compușii aromatici. Cu ajutorul murelor, puteți întări organismul și îl puteți umple cu vitamine.
Berry ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge prin urmare incredibil de benefic pentru diabetici. De asemenea, în medicina populară, este utilizat pentru tratarea infecțiilor virale respiratorii acute, amigdalitei, nevrozei și diareei.
Din mure se prepară gemuri și conserve, sucuri și compoturi, sunt folosite ca umplutură și decor pentru produse de patiserie și prăjituri.

Caprifoi

Arbustul este distribuit în toată emisfera nordică. Crește în subarbustul pădurilor de conifere și mixte. Se referă la plante de foioase. Înălțimea tufișului variază între 2–2,5 m. Există mai mult de 100 de tipuri de caprifoi, dintre care multe sunt cultivate cu succes în cultură.
Boabele caprifoiului de pădure, sau adevărate, sunt necomestibile. Fructele sale au o formă sferică și în momentul coacerii, care are loc în iulie, capătă o nuanță roșu închis.

Căpșună sălbatică

Această plantă se găsește în zonele de pădure și silvostepă din Eurasia. Creste pe margini, poieni, intre tufisuri, adica in padurile limpezite. Planta aparține familiei trandafirilor.
Fructele de căpșuni sunt polinuci, sunt comestibile și sunt adesea numite căpșuni. Astfel de nuci multiple sunt bogate în compoziție chimică, conțin vitamine și minerale, acizi organici, pectine, flavonoide, zaharuri, Uleiuri esentialeși compuși de tanin.
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamine și, prin urmare, sunt consumate cel mai adesea proaspete. Din el se prepară și dulcețuri, conserve, compoturi, uscate, măcinate cu zahăr. În scopuri medicinale, frunzele acestei plante sunt adesea folosite.
Căpșunile pot fi recoltate de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie, deoarece fructele se coc treptat.

viburnum

Arbuști de foioase sau veșnic verzi care se găsesc în emisfera nordică, în subtropicale și latitudini temperate. Crește în păduri dense și poieni, de-a lungul râurilor și lacurilor. Viburnul înflorește la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, iar fructele de pădure roșii coapte sunt recoltate la sfârșitul verii - începutul toamnei. Fructele viburnului au o mulțime de proprietăți utile, așa că sunt recoltate de bunăvoie pentru iarnă. Boabele sunt uscate, măcinate cu zahăr, folosite pentru a face gemuri și gemuri, jeleuri, vin, sosuri și, de asemenea, congelate.
Compoziția fructelor de pădure include vitaminele C și P, acizi organici, caroteni, pectine și taninuri, deci sunt adesea folosite în medicina populară. Ele ajută la întărirea sistemului imunitar, la normalizarea activității tractului gastrointestinal, rinichilor, inimii și sistemului urinar.

Știați? Orice fructe de padure proaspete va fi păstrat mult mai mult dacă este plasat într-un recipient din lemn, iar pentru congelare este mai bine să folosiți email sau sticlă.

Planta aparține genului Rubus, familia Rosaceae. Crește pe umed păduri de conifere continent european. Fructele cu oase sunt drupe mari prefabricate de culoare roșie sau portocalie. Foarte suculent și dulce și acru la gust, care amintește oarecum de rodie. Boabele sunt recoltate la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Se disting printr-o compoziție chimică bogată - conțin pectine, taninuri, flavonoide, alcaloizi, rutina și vitamina C.
Boabele sunt folosite în medicina populară pentru tratament anemie si raceli. Fructele cu oase și-au găsit întrebuințarea și în gătit: din ele se prepară dulcețuri, băuturi din fructe, compoturi, jeleuri, tot felul de sosuri, oțet, vin, iar din cele uscate se fac ceaiuri.

Acești copaci sau arbuști mici sunt obișnuiți în zonele temperate calde din nord și emisfera sudica. Crește în pădurile de foioase și conifere, poieni și margini, de-a lungul râurilor și mlaștinilor, precum și în râpe. Fructe - drupele de formă sferică sunt necomestibile.
Se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie și devin aproape negre în această perioadă. Cătina nu se consumă din cauza conținutului ridicat de alcaloizi.

Știați? Multe boabe otrăvitoare pot fi recunoscute după aroma lor - mirosul lor este aproape întotdeauna foarte picant și zaharat. De asemenea, trebuie să aveți grijă dacă fructele au o consistență lipicioasă, iar la contactul cu apa clocotită devin albăstrui.

Semi-arbust, care aparține familiei Roz, crește în pădurile dese, în poieni, printre arbuști și de-a lungul malurilor râurilor. Planta crește dens și formează desișuri, care se numesc zmeură.
Zmeura sunt drupe mici, păroase, care cresc împreună pe recipient pentru a forma un fruct complex. În perioada de coacere, boabele de zmeură de pădure sunt vopsite într-o culoare roșie bogată. Planta a fost cultivată cu succes de mult timp în cultură, dar fructele de zmeură sălbatică sunt considerate mai utile și mai aromate.
Zmeura de pădure se coace la mijlocul - sfârșitul lunii iulie. Este foarte gustos proaspăt, iar dacă aveți ocazia să colectați o mulțime din aceste fructe de pădure, puteți face gemuri, gemuri, lichioruri și lichioruri din ele, compoturi și siropuri, sau pur și simplu le puteți congela. Zmeura este buna agent diaforetic și antiinflamator, este folosit in tratamentul racelilor si bolilor virale.
Compoziția fructelor de pădure include vitaminele A, C și PP, minerale, zaharuri și acizi organici, deci este un excelent tonic general și are un efect benefic asupra tuturor sistemelor organismului.

O altă boabă comestibilă care crește în emisfera nordică în principal în pădurile mlăștinoase, tundra de mușchi și arbuști, în zonele arctice și nordice ale pădurilor. rodește în drupe de 1,5 cm diametru. Boabele coapte sunt transparente și colorate culoarea portocalie foarte asemănătoare cu chihlimbarul. Norii se recoltează la mijlocul lunii iulie - începutul lunii august.
Aceste fructe de padure contin multa vitamina C, precum si caroten, taninuri, acizi organici si pectine. Fructele proaspete sunt foarte sănătoase, dar nu prea gustoase - merită remarcat faptul că au o mulțime de semințe grosiere care pot irita intestinele.
Prin urmare, este mai bine să folosiți boabele pentru diverse preparate, de exemplu, gem, dulceață, băutură de fructe, compot, suc și jeleu. Norii se folosesc pentru raceli si. Are proprietăți tonice, antiinflamatoare și diaforetice.

Un mic arbust spinos, cătina se găsește adesea în pădurile din partea europeană a Rusiei, Siberiei, Altai, Transbaikaliei și Buriației. Înălțimea tufișurilor nu depășește 3 m. Fructele de cătină sunt fructe de padure mici, rotunde-ovale, portocalii, cu un os mic în interior. Sunt atât de multe încât se lipesc literalmente în jurul întregului arbust, de unde provine numele plantei - cătină.
Cătina se coace la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Gustul și mirosul acestor fructe de pădure este destul de specific, dar au mulți admiratori, mai ales că sunt foarte utile. Sunt consumate proaspete și făcute în diverse preparate.

Berry este recomandat pentru utilizare în boli a sistemului cardio-vascular, cu gastrite si ulcere, precum si un tonic pentru intreg organismul.
Preparatele de cătină pot fi variate, de exemplu, gemuri, sucuri, siropuri, sosuri etc.

Important!În niciun caz nu trebuie să utilizați cătină pentru urolitiază.

Rowan

Este o plantă comună în pădurile din Europa, Asia și America de Nord. Planta lemnoasă se caracterizează prin rezistență ridicată la îngheț și nepretenție absolută la sol. Rowan dă fructe cu fructe de pădure rotunjite sau ovale, care în momentul coacerii (în septembrie) sunt vopsite în roșu aprins.
Fructele de pădure conțin vitamine și minerale, caroteni, glicozide, fibre alimentare și acizi organici. Ele sunt utilizate în mod activ în medicina populară, deoarece sunt capabile să reducă nivelul de colesterol rău din sânge, ajută la curățarea intestinelor și la eliminarea toxinelor din organism și sunt antiinflamatoare și antibacteriene.
Fructele Rowan sunt uscate, folosite pentru a face suc și dulceață, precum și diverse tincturi.

Important!Rowan este un contraceptiv destul de puternic, așa că nu este recomandat femeilor care plănuiesc să rămână însărcinate.

Acești copaci cresc în pădurile umede, în principal pe malurile râurilor și lacurilor, precum și printre arbuști, pe marginile pădurilor și poieni. Cireșul păsărilor arată incredibil de decorativ în perioada de înflorire, când întreg copacul este acoperit cu flori mici albe ca zăpada. În iulie-august, fructele se coc - mici drupe negre de formă sferică. Au gust dulce și astringent în același timp.
Compoziția chimică a fructelor de pădure este foarte bogată, așa că sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Cireșul de păsări are proprietăți antibacteriene și astringente și este folosit și ca diuretic.
Din el puteți pregăti sucuri, tincturi, lichioruri, măcinați fructe de pădure cu zahăr și, de asemenea, le puteți usca și apoi le puteți folosi ca umplutură pentru copt sau le puteți adăuga la compoturi, jeleu și ceaiuri.

Știați?În cursul cercetărilor științifice, s-a descoperit că lingonberries sunt singurele fructe de pădure de pe planetă care ajută la prevenirea cheagurilor de sânge. Inca una din ea proprietate unică este că 100 g de fructe acționează asupra organismului la fel ca o ceașcă de cafea sau o cutie de băutură energizantă, adică lingonberries tonifică și revigorează perfect.
Această boabe este un excelent antioxidant. Prezența sa în dietă va ajuta la îmbunătățirea funcționării organelor și a sistemelor corpului. Afinele sunt folosite pentru tratamentul racelilor, bolilor oculare, tusei, durerilor de gat, pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal, cu afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și rinichilor. De asemenea, boabele ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, de aceea este recomandat să o consume diabeticilor.
Din afine se prepară conserve și dulcețuri, lichioruri, tincturi, compoturi, se adaugă ca umplutură la plăcinte și se congelează sau se măcina cu zahăr. În plus, fructele de pădure sunt folosite ca colorant natural.

Gama acestui tufiş de mărăcini foarte larg - acest lucru se datorează prezenței a peste 400 de specii ale acestei plante. Măceșele sunt foarte frecvente în pădurile de pe continentul european.
Măceșele sunt nuci multiple cu diametrul de 1–1,5 cm. Culoarea lor în momentul coacerii poate fi portocaliu, roșu, violet sau chiar aproape negru. Recolta se primește până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Măceșul promovează întărirea imunitățiiși organismul în ansamblu, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, afectează favorabil sistemul cardiovascular, rinichii, ficatul și vezica biliară.

Cel mai adesea sunt uscate, se mai prepară, infuzii și. Și diverse preparate sunt făcute din fructe de pădure proaspete - de exemplu, sucuri, siropuri, compoturi, jeleu, gemuri, bezele, marmeladă, dulciuri și gem.

Acum știi câte fructe de pădure gustoase și sănătoase poți culege în pădure. Bineînțeles, printre ele există și altele necomestibile și chiar foarte otrăvitoare, așa că nu culegeți și nu mâncați niciodată fructe decât dacă sunteți 100% sigur că sunt sigure pentru sănătate.

„Grădina

Fructele sălbatice sunt delicioase și produs util. Bucătarii le folosesc pentru a pregăti capodopere și gospodinele găsesc fructe de pădure folosite în toate sferele vieții.

Puteți culege fructe de pădure în timpul verii, toamnei și chiar iarna. Căpșunile și căpșunile apar primele. Cel mai bine se recoltează la începutul verii, când boabele sunt coapte și pline de aromă. Pentru lingonberries, afine, fructe de pădure și afine, se îndreaptă spre pădurile de conifere. Fructele de pădure, cum ar fi merișoarele și fructele de pădure, cresc în apropierea locurilor umede. Cel mai adesea în mlaștini sau lângă pâraie sau râuri. Un desert excelent va fi zmeura si murele. Cu toate acestea, atunci când mergi în pădure, trebuie să fii atent că nu toate fructele de pădure sunt comestibile. Boabele otrăvitoare pun viața în pericol! Numele celor mai populare fructe de pădure comestibile sunt enumerate mai jos.

Merişor

Calități gustative saturate ale lingonberries care cresc în zonele uscate ale pădurilor de pini. Acestea sunt tufe mici cu fructe de pădure stacojii strălucitoare. Este necesar să colectați lingonberries până la sfârșitul verii - toamna, când fructele de pădure s-au turnat și devin coral închis. Fructele conțin mult zahăr, așa că lingonberries fac dulcețuri și gemuri bune.. Se folosesc nu numai fructele de pădure, ci și frunzele. Au proprietăți dezinfectante și alte proprietăți utile.

O plantă cu lăstari care se târăsc de-a lungul solului, înălțime de numai 30 cm. aspect foarte asemănătoare cu zmeura, atât ca formă, cât și ca culoare. În fiecare drupă a fructului, există un os. Gustul fructelor de pădure seamănă cu o rodie coaptă.. Berry găsește zonă largă aplicatii. Este adesea folosit pentru băuturi și deserturi. Ceaiul este preparat cu frunze. Se dovedește parfumat, dar ușor vâscos. Fabricat din fructe de padure Vin de casăși chiar adăugat în producția de oțet și șampoane.

Aceste boabe mari, întunecate de culoare albastră, ușor de confundat cu afinele. Le puteți deosebi după dimensiunea tufișului. Tufa de afin are o înălțime de 30 cm, în timp ce afinul crește pe un arbust atingând o înălțime de 90 cm. Pulpa afinului este o structură apoasă cu o nuanță verzuie. Puteți culege fructe de pădure tipuri variate paduri. Cel mai adesea, boabele crește pe dealuri și în munți. Când culegeți afinele, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că frunzele de rozmarin nu intră în coș împreună cu fructele de pădure. Frunzele sunt otrăvitoare. Provoacă somnolență, amețeli și leșin. Dar frunzele de afin, dimpotrivă, conțin o mulțime de proprietăți utile. Pe baza lor se prepară ceaiuri, se fac infuzii și se folosesc la gătit.

Nu se recomandă administrarea afinelor copiilor sub 1,5 ani, pentru a fi utilizate de către femeile care alăptează și gravide. Utilizarea fructelor de pădure este periculoasă cu riscul de a dezvolta diateză.

Una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure. Are o culoare albastru-negru. Afinele sunt un colorant puternic. După ce ai mâncat o mână, o limbă colorată poate fi observată mult timp. Crește pe tufișuri mici în zone umede și umbrite. boabe are aplicare largăîn medicină. Afinele conțin multe proprietăți utile care ajută la combaterea formării de tumori, scorbut, îmbunătățirea vederii. Berry este util pentru pierderea în greutate. Substantele continute de afine contribuie la procesul de accelerare a metabolismului. Este mai bine să folosiți fructe de pădure proaspete, dar pentru iarnă puteți usca sau îngheța afinele.

Datorită utilizării unice a fructelor de pădure în cantități mari, pot apărea probleme digestive.

Boabe negre de mărime medie, în aparență seamănă cu o coacăz negru. Îl poți găsi atât la umbră, cât și încălzit de soare. Crește pe arbuști sau copaci joase. Cel mai bun timp pentru colectarea socului - sfârșitul verii - începutul toamnei. În acest moment, boabele se coc și devin cele mai utile pentru oameni.

Asigurați-vă că acordați atenție faptului că fructele de soc negre conțin doar substanțe utile, iar cele roșii sunt otrăvitoare pentru oameni.

Periculoase sunt fructele, frunzele și florile de soc necoapte. În scopuri medicinale, boabele sunt folosite în formă uscată și prelucrată.. Pentru a salva boabele de soc pentru iarnă, trebuie să acordați atenție condițiilor de depozitare. Boabele sunt destul de sensibile la temperatură și umiditate.

Merisor

Arbuști mici veșnic verzi care se târăsc de-a lungul pământului. Boabele sunt comune în toate colțurile globul dar cel mai bun condiții climatice pentru merișoarele sălbatice, au umiditate ridicată și temperatură scăzută. Fructele au o coaja densa si o culoare rosie aprinsa. Boabele au un gust specific, acru. De obicei, colecția de merișoare începe în august, dar fructele pot rezista pe plantă până la începutul primăverii, păstrând în același timp toți nutrienții, iar în merișoare sunt destul de multe. Este de mare valoare ca planta medicinala folosit la gătit pentru prepararea băuturilor şi feluri de mâncare diverse. Tinde să fie păstrat mult timp în forme congelate și uscate.

Fructele de pădure sunt contraindicate persoanelor cu boli intestinale și smalț dentar sensibil la acid.

Avantaje și dezavantaje

Toate soiurile și tipurile boabe de grădină au fost crescuți din strămoșii lor din pădure. Cu toate acestea, fructele de pădure cultivate în grădină nu primesc același set unic de elemente ca și fructele de pădure. Se știe de mult că fructele de pădure sunt mai gustoase și mai sănătoase. Ele sunt adesea folosite în farmacologie și medicină.

Principalele proprietăți utile ale fructelor de pădure sunt:

1. Boabele care cresc în pădurile sălbatice nu sunt poluate de civilizație. Ele absorb acele substanțe utile pe care le oferă natura și plantele din jurul lor, fără a se amesteca substanțe chimice sau îngrășăminte.

1. Fructe conține un numar mare de antioxidanti, care elimină toxinele din organism, ajută la menținerea unei siluete în formă, încetinește îmbătrânirea, previne bolile sistemului cardiovascular, deteriorarea stării generale de bine, apatia și tulburările de somn.
2. Boabele nu acumulează metale grele. Toate Substanțe dăunătoare persistă în rădăcinile, tulpinile, frunzele plantelor. Prin urmare, atunci când colectați frunziș, ar trebui să acordați atenție dacă există în apropiere întreprinderile industriale sau piese.
3. Utilizarea fructelor sălbatice, vă permite să economisiți vitaminele consumate pt termen lung . Care este cheia sănătății în timpul iernii.
4. Multe fructe de pădure sunt reduce riscul de a dezvolta tumori maligne.
5. Proprietățile antiseptice ale fructelor util pentru cei care suferă de boli Vezică si rinichii.
6. Afine conține substanțe care reduc probabilitatea apariției cheagurilor de sângeîn vase și dezvoltarea aterosclerozei.
7. Când folosiți fructe de pădure sălbatice acuitatea vizuală se îmbunătățește. Cercetătorii au dovedit că cu utilizarea zilnică a fructelor de pădure naturale sălbatice, în condiții aspect modern viata, vederea buna dureaza pana la 55 - 60 de ani.
8. O boabe precum zmeura este adesea folosită ca antipiretic.. Când transpirația este eliberată, corpul este curățat de substanțele acumulate din cauza stilului de viață necorespunzător. Zmeura întărește sistemul imunitar, ceea ce vă permite să luptați mai eficient împotriva răcelii și a altor boli virale.

1. Nu numai fructele de pădure au proprietăți medicinale, dar și frunziș, flori și uneori rădăcini ale plantelor. Pe baza lor se fac infuzii și se prepară ceaiuri. Părțile plantelor pot fi folosite proaspete sau uscate.. Frunzele au capacitatea de a reduce glicemia.
2. Utilizarea fructelor de pădure roșii crește hemoglobina din sânge. Acest lucru este util în special pentru persoanele în vârstă. Înainte de utilizare, trebuie să acordați atenție contraindicațiilor, dacă există.
3. Desigur, fructe de pădure sălbatice au un miros și un gust cu adevărat bogat. Absorb aromele pădurii: ace, ierburi și altele. Poate fi folosit pentru a face deserturi, sosuri, bauturi. Tratamentele utile cu fructe de pădure vor fi pentru copii. Ele vor ajuta la întărirea și protejarea corpului copilului de vătămări.

Boabele sălbatice au un număr mic de dezavantaje, care se pierd pe fondul listei de avantaje. Dar totuși merită să le acordați atenție.

Fructele de pădure trebuie consumate cu moderație. Utilizarea fanatică a fructelor de pădure în toate domeniile vieții poate duce la probleme de sănătate:

1. Perturbarea tractului gastrointestinal
2. Apariția erupțiilor cutanate, roșeața și dezvoltarea ulterioară a alergiilor
3. Apariția problemelor dentare: distrugerea smalțului dinților, dezvoltarea cariilor, creșterea sensibilității.

Trebuie avută grijă la utilizarea fructelor de pădure pentru persoanele cu boli ale pancreasului și ficatului, deoarece un exces de anumite substanțe poate afecta negativ organele.

Boabele de pădure - un depozit substanțe utileși palatabilitatea. Utilizarea lor moderată poate da viata lunga, reduc riscul de boli și pur și simplu întăresc organismul. Și bineînțeles pădure fructe de padure parfumate va fi un bun plus pentru capodoperele culinare.

Mulți oameni se bucură de drumeții în pădure. Adesea sunt însoțiți de cules de fructe de pădure. Activitate fascinantă, dar în procesul ei trebuie să fii atent, pentru că nu tot ce poate fi găsit este comestibil. Și pentru a evita necazurile care se pot manifesta prin indigestie sau otrăvire, merită să știți ce fructe de pădure cresc în pădure și care dintre ele este comestibil.

Roșu și stacojiu

Datorită culorii lor, sunt cele mai ușor de văzut, așa că povestea ar trebui să înceapă cu ei. Deci, ce fructe de pădure cresc în pădurea roșie și sunt comestibile în același timp?

În primul rând, este de remarcat lingonberries bogate în carbohidrați, caroten și pectină. Această boabă sălbatică dulce și acrișoară crește pe arbuști - plante perene veșnic verzi subdimensionate. Fructele sunt strălucitoare, seamănă cu bile mici roșii (până la 0,8 cm în diametru). Se coace la sfârșitul verii și la începutul toamnei.

os - planta erbacee o înălțime maximă de 30 de centimetri. O trăsătură caracteristică este lăstarii lungi și întinși de-a lungul solului. Boabele sunt o drupă combinată destul de mare din 4 fructe cu semințe mari în interior. Fructul cu sâmburi se coace la mijlocul verii târziu și, după gust, seamănă cu o rodie suculentă.

Kalina este o drupă mică de boabe stacojii care crește pe un copac cu frunze în „grupuri”. Este imposibil să nu o recunoști. Și este mai bine să colectați viburnum după primul îngheț. Înaintea lor, nu are un gust dulce, ci un gust amar și acru.

portocale

Ce boabe cresc în pădure și au această umbră plăcută? Bineînțeles, fructe de pădure. Creste pe plante erbacee semi-arbusti de pana la 30 cm inaltime.Fructul este o drupa prefabricata, de pana la 1,5 centimetri in diametru. Ar putea fi confundat cu zmeura, dacă nu pentru nuanța delicată de portocaliu și gustul dulce-acriș. Sunt colectate în lunile iulie-august.

Fructele Rowan sunt o altă boabe comestibile din pădure. Crește în ciorchini (cum ar fi viburnul) pe copaci înalți ajungând uneori la 10 metri înălțime. Fructele sunt dense, mici, de până la 1 cm în diametru. Au gust suculent, dar amar, de aceea nu doar le mănâncă - gătesc dulceață, compoturi, toarnă miere sau zahăr.

Vorbind despre ce fructe de pădure cresc în pădure, nu se poate decât să menționăm cătină. Este un arbust mare, mai degrabă ca un copac, cu fructe portocalii strălucitoare care cresc foarte interesant. Privind fotografia de mai jos, puteți vedea că fructele s-au lipit literalmente în jurul crengutei (de fapt, de aici și numele). Deci nu le poți confunda cu nimic.

nuanțe de albastru

Poate cea mai frumoasă culoare „bace”. Și nu rar. Toată lumea cunoaște minunatul afine. Afară este albastru, dacă se zdrobește se va transforma în violet, iar când scoți pielea, vezi că pulpa este verde. Bobul crește pe un arbust ramificat, a cărui înălțime este de obicei de 30-50 cm (maximum - 1 m). Este ușor să-l confundați cu afine (despre asta - puțin mai târziu). Dar tulpinile mai ușoare și un recipient rupt îl deosebesc. Și boabele de afine au un gust acru, de zahăr.

Ce este afinul? De fapt, se poate distinge de afine nu numai prin caracteristicile menționate mai sus. Desigur, acestea sunt fructe de pădure sălbatice similare. Afinele sunt încă mai închise la culoare și mov în interior. Apropo, puteți efectua un test de verificare chiar în pădure: pătați-vă mâna cu suc de fructe de pădure, apoi încercați să o spălați. A eșuat, întuneric nuanță violet sta pe piele? Deci sunt afine.

Caprifoiul este o boabă sălbatică care are o culoare „afine”, dar o formă alungită. Seamănă cu un clopot - chiar și „fundul” este plat. Gustul este unic - are dulceață, amărăciune, nuanțe ușor acrișoare. Dar cel mai important lucru este că caprifoiul albastru conține un complex de minerale și vitamine. Și se coace devreme - la începutul lunii iunie.

negru

În natură, această nuanță în manifestarea ei pură nu există. Dar există o mulțime de lucruri care sunt apropiate de culoare. De exemplu, murele. Boabele crește pe semi-arbuști, ale căror tulpini sunt acoperite cu spini ascuțiți - prin urmare, merită să luați mănuși strânse pentru asamblare. Fructele sunt aproape negre, dar sunt de fapt violet închis. Există un strat ușor care este ușor de îndepărtat. Murele sunt un fruct interesant. Mai întâi crește până la ea dimensiuni obișnuite(până la 2 cm), apoi capătă o nuanță - de la verde la roșu, apoi la maro și apoi la violet închis bogat.

Cireșul și cătina sunt alte fructe de pădure aproape negre. Sunt adesea confuzi. Boabele sunt mici, rotunde, cresc pe copaci. Dar fructele de cireș cresc în „grupe”, pe crenguțe roz. Din lateral se pare că bradul este împodobit cu cercei lungi și întunecați. Și cătina crește rar - 5-7 fructe de pădure pe ramuri dens acoperite cu frunze. Cireșele au un gust plăcut dulceag-astringent. Cătina este amar-acrișoară și nearomatică. Se folosește în medicină și se adaugă la tincturile alcoolice.

Și, desigur, nu se poate să nu menționăm coacăze. boabe mari cresc pe arbuști cu frunze lobate. Coacăzele nu sunt doar negre, ci și roșii și albe. Dar cele mai dulci sunt fructele de pădure negre.

Alți reprezentanți ai pădurilor

Aceasta este o căpșună - mulți merg în pădure pentru asta boabe dulci. Crește în poieni însorite, în iarbă. Datorită asemănărilor cu boabe faimoase, îndrăgită de mulți cu smântână, a fost supranumit „căpșunul de pădure”.

În pădurile de sphagnum de conifere, mulți merg de bunăvoie după merișoare. Absolut toate speciile sale sunt comestibile. Boabele roșii globulare sunt bogate în vitamina C. Cantitatea sa este comparabilă cu cea a grepfrutului, lămâii și portocale. Merișoarele conțin și vitaminele K, B, PP și multe altele. necesare organismului substante. Poate că aceasta este cea mai utilă boabă din pădure de mlaștină.

Crowberry este o delicatesă interesantă. Crește pe arbuști subdimensionați, ale căror frunze seamănă mai mult cu ace. Când este privit de departe, poate părea că acesta este un ienupăr. Dar nu - este un tufiș cu fructe de pădure comestibile. Sunt acri și practic nu există pulpă în ele. Suc înăuntru! De aici și numele. Recomandat pentru îndepărtarea radionuclizilor din organisme și pentru prepararea unui jeleu delicios.

Ce nu poate fi mâncat?

Boabele otrăvitoare sunt, de asemenea, suficiente. Mai sus s-a spus despre caprifoiul albastru - și așa, există și roșu, care crește pe tufișuri mari. Boabele sale sunt rotunde și otrăvitoare, ca fructele unui lup. Doar acestea sunt și mai periculoase. Arata ca catina - doar rosu si rotund, se lipesc si in jurul unei crengute. Nici măcar nu le puteți atinge - otrava este prea puternică, poate pătrunde rapid în piele.

Ochiul de cioara este o boabe foarte asemanatoare cu afinele. Doar nu-l confunda cu ea. Pentru că crește foarte neobișnuit: o (!) boabă pe tulpină, înconjurată de patru frunze mari. Cu toate acestea, în fotografia de mai sus, totul este deja vizibil.

Și în sfârșit - corbul cu țepi. Boabele asemănătoare coacăzelor sunt ascunse sub frunze mari zimțate, cu o aromă strălucitoare neplăcută. Boabele de cioara nu trebuie atinse, la fel ca planta in sine - sucul acesteia poate provoca aparitia de ulcere si chiar vezicule pe piele. Și intrarea înăuntru va produce vărsături severe și sufocare (din fericire, trecere).

Așa că ar trebui să te uiți cu atenție la ceea ce vrei să pui într-un coș. Lista fructelor sălbatice (atât comestibile, cât și otrăvitoare) este foarte mare, dar cei mai străluciți reprezentanți în fiecare sens al cuvântului au fost furnizați mai sus.

Fructele sălbatice (fotografiile sunt prezentate în articol) sunt sănătoase, gustoase și, prin urmare, sunt solicitate chiar și în rândul cetățenilor întăriți. Când mergeți în pădure, nu uitați să luați un coș, iar reprezentanții „frăției de fructe de pădure” vă vor împărtăși cu siguranță vitalitatea naturală.

Grădină sau pădure?

Care boabe sunt mai bune: cele care cresc în condiții animale sălbatice, sau cele pe care le creștem în casele noastre? Desigur fructe de pădure mai utile - nu sunt poluate de civilizație și constau în întregime din componente nutriționale naturale. Totuși, toate acestea sunt adevărate, cu condiția să nu le adunați de-a lungul drumului și nu în vecinătatea vreunei unități industriale. Fructele sălbatice nu sunt tratate în timpul dezvoltării și creșterii cu substanțe chimice concepute pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor, deoarece natura însăși rezolvă toate problemele. De aceea fructele sălbatice ne oferă o întreagă gamă de vitamine, minerale și alte elemente utile.

Zmeură

Toată lumea își amintește din copilărie gustul acestor fructe delicioase. Și cărora mama sau bunica în perioada răcelilor nu le-a adus cu grijă ceaiul gem de zmeură? Și acum, amintindu-ne de copilăria fără griji, ne bucurăm să mâncăm această boabe chiar din tufiș. Pădurea de zmeură este distribuită aproape în toată Rusia, cu excepția Nordului Îndepărtat. Îl adună peste tot, dar mulți nici nu își imaginează cât de utile ne sunt aceste fructe comune.

Calitățile vindecătoare ale zmeurii

Boabele sunt folosite în principal în tratamentul răcelilor și afecțiunilor respiratorii acute. Contine acid salicilic, care vă permite să reduceți febra mult mai eficient decât multe medicamente. Pădurea de zmeură va ajuta și cu nevralgii, sciatică, dureri articulare. Persoanele care nu pot consuma fructe din cauza reactie alergica, vă puteți oferi să preparați tulpinile și frunzele plantei și apoi să luați decoctul rezultat - în acest fel puteți elimina rapid și manifestările febrei. Pentru a întări imunitatea în timpul verii, merită să mâncați zmeură proaspătă și în timp de iarna utilizați boabele sub formă de dulceață, lichioruri, decocturi. Există, de asemenea mod modern economisiți fructe - congelare.

Coacăze

Dacă luăm în considerare toate fructele de pădure sălbatice negre, atunci, desigur, afinele sunt cele mai faimoase. De ce se numește așa, pentru că fructele sale proaspete sunt destul de saturate de albastru, iar poporul rus nu i-a dat pentru că pătează gura și dinții în negru, adică „înnegrește”. Planta în sine este un copac mic sau un tufiș mic. Afinele sunt o boabe pe care oamenii o cunosc și iubesc din cele mai vechi timpuri. Se recoltează din iulie până la primul îngheț. Mulți rezidenți Rusia centrală va fi interesant de știut că mai există o „afine roșie” specială - redberry. Crește în Kamchatka și Primorsky Krai.

Compoziția și beneficiile afinelor

Toată lumea știe că această boabă sălbatică îmbunătățește vederea, dar ce mai are caracteristici benefice? Multă vreme, cu ajutorul afinelor, s-au tratat boli ale locuințelor și serviciilor comunale: pentru afecțiuni ușoare, au luat un decoct din fructe de pădure uscate sau jeleu de afine, iar pentru constipația cronică, au mâncat fructe proaspete. În plus, afinele ajută la vindecarea reumatismului, a gutei și a tuturor tipurilor de inflamații. Dacă suferiți de enurezis nocturn, arsuri la stomac, boli de stomac, enterită, beți ceai sau un decoct din aceste fructe de pădure. Fructele proaspete, printre altele, cresc nivelul de fier din organism. Afinele pot fi folosite și extern: se aplică piure de fructe de pădure pe zonele afectate în prezența eczemelor, acneei, rănilor de vindecare pe termen lung, arsurilor, ulcerelor.

căpșune

După cum arată săpăturile arheologice, fructele acestei plante perene au fost folosite de strămoșii noștri îndepărtați. Căpșunul este o boabă sălbatică, care este un recipient supraîncărcat cu „nuci” mici suculente care îi acoperă suprafața. Planta dă roade de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie, adică timp de trei până la patru săptămâni. Boabele sălbatice se găsesc în Europa și America. În mod tradițional, căpșunile populează poienile din păduri - în aceste locuri puteți găsi cele mai mari și mai dulci fructe. În general, planta se simte bine pe versanții munților, doar mlaștinile sunt nepotrivite pentru aceasta - o cantitate mare de umiditate este fatală pentru această cultură.

Proprietățile medicinale ale căpșunilor

Aceasta boabe de padure contine zahar, catechine, taninuri, pectina.Fructele sunt bogate in minerale si vitamine, datorita carora capsunile sunt folosite activ in cosmetologie si medicina. În plus, proprietățile benefice ale plantei au servit la faptul că este folosită în dietetică. Se recomandă utilizarea acestei fructe de pădure pentru pietre la rinichi, anemie, gută. Sucul și pulpa căpșunilor vă permit să restabiliți metabolismul sării, să atenuați starea de eczemă (în acest caz, fructele frecate trebuie aplicate pe zona afectată). În lupta împotriva tensiune arterială crescută experții recomandă utilizarea frunzelor plantei. În general, căpșunile au proprietăți diaforetice, astringente, antiinflamatorii, diuretice, hemostatice. În cosmetologie, sunt populare măștile, tonicele, loțiunile și scruburile pe bază de această boabe.

Coacăze

Aceasta este arbust joasă, crescând cu precădere în regiunile nordice, unde predomină un climat temperat și rece. Diametrul fructului este puțin peste un centimetru, culoarea este albastră cu o floare albăstruie. Afinele este un adevărat ficat lung, uneori vârsta tufișului este de până la o sută de ani. Fructele includ până la opt procente din zaharuri utile (glucoză, fructoză, zaharoză) și destul acizi organici (malic, citric, acetic). Afinele sunt bogate în fibre, pectine, vitamine. Un avantaj fără îndoială este prezența antocianinei în ea (aceasta pigment vegetal care acționează ca un puternic antioxidant).

În ciuda unei astfel de abundențe de componente utile, aceasta este o boabă destul de scăzută în calorii, ceea ce a făcut-o populară. produs dietetic. Antioxidanții prezenți în compoziția sa cresc rezistența organismului la boli și, de asemenea, îl eliberează de radicalii liberi. Flavonoidele oferă protecție împotriva patologiilor sistemului cardiovascular și cancerului, în timp ce acizii organici îmbunătățesc activitatea pancreasului. Fibrele și pectina, la rândul lor, normalizează funcția intestinală. Pe lângă toate cele de mai sus, afinele sunt un excelent agent antiscorbutic, un asistent în tratamentul anemiei. Boabele au proprietăți coleretice, hipoglicemiante, antiinflamatoare, diuretice. Sucul de fructe mărește concentrarea și îmbunătățește memoria.

mure

Boabele arată ca o zmeură, dar merită să recunoaștem că în multe privințe își depășește „ruda”. Fructele de mure sunt incredibil de parfumate și gustoase, pline cu suc vindecător. Planta aduce recoltă bunăîn momentul în care boabele principale de vară au plecat deja (în august-septembrie). Dar există un dezavantaj: cultura este, prin urmare, foarte sensibilă la vremea rece iarnă aspră este posibil să nu se poată transfera. Fructele sunt îndulcite cu zaharoză, glucoză și fructoză. Murele sunt una dintre puținele fructe de pădure pe care persoanele cu diabet le pot mânca în siguranță. De asemenea, trebuie menționat că această cultură le depășește aproape pe toate celelalte în ceea ce privește conținutul de vitamine. Fructele sunt saturate cu azot, minerale, pectină și acizi organici.

În medicina populară, există o utilizare pentru întreaga plantă: frunzele, boabele în sine și chiar rădăcinile. Fructele necoapte au efect de fixare asupra intestinelor în caz de diaree, în timp ce cele coapte, dimpotrivă, pot fi folosite ca laxativ ușor. Murul are proprietăți antiinflamatorii și antisclerotice, întărește pereții capilari. Această boabe sălbatice se elimină din corp elemente radioactive. Un decoct din rădăcinile vindecătorilor sunt sfătuiți să folosească pentru clătirea gurii și gâtului cu infecții respiratorii acute, amigdalita. De asemenea, va oferi un efect diuretic și va restabili munca normala ficat. Frunzele plantei au un efect astringent pronunțat și pot opri nu numai diareea, ci și sângerarea.

Boabă de piatră

Mulți oameni subestimează această boabă, crezând că gustul ei nu este suficient de bun, iar oasele care se întâlnesc constant descurajează pofta de mâncare. Cu toate acestea, este pur și simplu necesar să mănânci osul, deoarece beneficiile pe care acesta le aduce organismului sunt enorme. Fructele sale sunt drupe prefabricate, care constau din patru sau mai multe părți, inclusiv semințe destul de mari. După gust, amintesc oarecum de rodie și se coc în iulie-august (în locuri separate poate fi recoltat în septembrie).

Popularitatea scăzută a scheletului explică lacunele în informații despre ceea ce are. compoziție chimică. Se știe doar cu siguranță că această boabe depășește multe altele în conținutul de vitamina C. În plus, conține de care o persoană are atât de mult nevoie, deoarece nu este produsă în organism de la sine, precum și fitoncide, acizi organici. , taninuri și pectine, flavonoide.

Osul a fost folosit de mult timp în tratamentul scorbutului, anemiei, anemiei și răcelilor. Sucul de fructe, saturat cu elemente utile, se normalizează în organism procesele metabolice, elimină toxinele, întărește pereții vasculari. Un decoct preparat din tulpinile și frunzele plantei este eficient pentru patologii ale mușchiului inimii, boli ale tractului gastrointestinal. Un astfel de suc va aduce ameliorarea gutei, va preveni formarea tumorilor, va ameliora insomnia, durerile de cap, hemoroizii, va întări părul și va elimina mătreața. Utilizare frunze proaspete oasele din exterior vă vor permite să eliminați rapid roșeața ochilor.

Merişor

Această boabă sălbatică este mică și simplă la aspect, dar conține o adevărată cămară de substanțe utile. Cowberry vindecă multe boli, nu degeaba se numea boaba nemuririi.

Planta este un arbust peren cu creștere joasă. Este destul de nepretențios, poate crește în pădurile mixte și de conifere, Cowberry este comun în regiunile cu climat temperat, tundra și tundra forestieră Siberia de Est. Fructele se coc in august-septembrie, sunt de obicei rotunde, de culoare rosie, gust dulce-acrisor, cu gust astringent, astringent. Această boabă sălbatică este bogată în carbohidrați, taninuri, vitamine, acizi organici, pectine, minerale. Lingonberries pot fi păstrate mult timp datorită prezenței în compoziția sa.Planta este utilizată pe scară largă în medicină ca antiscorbutic, antiseptic, antipiretic, diuretic.

Merisor

Acest boabe utile a fost folosit de multă vreme de vindecători pentru a ameliora starea pacienților cu angină. De asemenea, se recomandă utilizarea lui pentru răceli, boli ale sistemului genito-urinar, ateroscleroză, reumatism.

Înflorind cu flori roz-roșii în mai-iulie, merisoarele dau o recoltă în septembrie. Fructele sale sunt suculente, cu gust acru, de culoare roșie, de formă sferică. În mlaștini, boabele sunt recoltate din toamna tarzieși până în primăvară. Merișoarele nu se tem de frig - nu fac decât să îmbunătățească gustul fructelor.

Fructele sălbatice descrise în acest articol sunt concentrate de gust și beneficii. Urmărește-i în pădure cu toată familia. Nu ezita: natura își va împărtăși cu generozitate bogăția!

Boabele de pădure sunt mult mai sănătoase decât boabele cultivate. Boabele sălbatice cresc în natură, nu sunt tratate cu medicamente, nu conțin radionuclizi și metale grele. Fructele sălbatice de pădure oferă o gamă completă de minerale, vitamine și alte elemente utile. Cu toate acestea, în pădure puteți găsi nu numai, ci și fructe de pădure necomestibile. Să aruncăm o privire mai atentă la ce fructe de pădure sunt necomestibile și de ce este mai bine să nu mâncați astfel de fructe de pădure sălbatice.

Boabele de ienupăr sunt necomestibile, iar boabele de ienupăr cazac pot fi otrăvite foarte grav

Ienupăr - boabe necomestibile

• Ienupăr comun- un arbust vesnic verde sau un copac mic de până la 3 m înălțime. Trunchiul este acoperit cu scoarță fulgioasă cenușiu-brun. Frunzele sunt în formă de ac, liniar-subulate, înțepătoare, puternic distanțate și adunate în vertici de trei. Flori - sub formă de con dioic, înflorește în iunie. Fructele sunt un con-bace suculent, în primul an de viață sunt verzi și ovoidale, iar în al doilea an sunt de culoare negru-albastru, sferice, cu un înveliș de ceară strălucitor, dotate cu o canelură cu trei grinzi în partea de sus. . Dimensiunea conului este de 7-9 mm. Pulpa sa contine 2-3 seminte triedrice brun-verzui care se coace in toamna celui de-al doilea an. Crește în soluri cu umiditate moderată sau mare, preferă pădurile de conifere, în special compuse, întâlnite în poieni, poieni, margini de pădure și poieni.
• Ienupărul Dahurian- o specie mai puțin comună, întâlnită în grupuri mici sau individual în unele zone ale teritoriului Khabarovsk. Crește pe versanți stâncoși, plaseri și stânci.
• Ienupărul siberian este un arbust dens ramificat până la 1 m înălțime, cu internoduri scurtate, datorită căruia spiralele frunzelor sunt mult mai apropiate. Frunzele sunt mai scurte și mai late și presate pe ramuri. Conurile sunt mai mari și au o nuanță albăstruie mai pronunțată.
• Cazacul de ienupăr- un arbust raspandit cu ramuri foarte subtiri de ultimul ordin. Coaja este gri-roșcat, frunzele sunt rombice, „strâns adiacente ramurilor și între ele, au o gaură pe partea convexă. Fructele sunt rotunde-ovale, până la 7 mm în diametru, maronii cu o albăstruie. floare, contine 2-6 seminte in interior.Otravitoare!

Boabele de ienupăr sunt necomestibile

Boabele de ienupăr (conuri) nu sunt folosite pentru hrană, ci sunt folosite în Industria alimentară la fabricarea de băuturi din fructe, dulciuri, turtă dulce, bere și unele băuturi alcoolice și ace și fructe - pentru afumarea produselor din carne. O atenție deosebită trebuie avută cu ienupărul cazac, deoarece toate părțile plantei sunt otrăvitoare datorită conținutului unei cantități semnificative de ulei de sabin otrăvitor. Chiar și dozele mici din această plantă, luate pe cale orală, provoacă vărsături, diaree, iar cele mari afectează rinichii și sistemul nervos central (pierderea cunoștinței, convulsii, paralizie). Posibil rezultat fatal.

Ienupărul ca plantă medicinală

Ienupărul aparține medicamentelor puternice și a fost folosit mult timp în medicina populară pentru o mare varietate de boli. Ienupărul era folosit pentru edem, boli ale rinichilor, vezicii urinare, colelitiază și nefrolitiază, malarie, gută, reumatism, boli de stomac, boli pulmonare (tuberculoză, bronșită) și unele leziuni ale pielii. În locurile în care crește ienupărul, după cum s-a menționat, aerul este deosebit de curat și vindecător, iar acest lucru se datorează faptului că planta emite fitoncide puternice.

În medicina modernă, fructele de ienupăr sunt folosite ca antispastic, antiinflamator și dezinfectant, diuretic, diaforetic, analgezic, de dizolvare a pietrelor, coleretic, expectorant, ajutor digestiv.

Recoltarea conurilor de ienupăr se efectuează toamna în perioada de coacere completă, prin doborârea sau scuturarea unei prelate întinse sub un tufiș. Fructele sunt sortate, ușor uscate în aer liberși uscate în poduri, în șoprone sau sub baldachin. În timpul uscării, acestea trebuie amestecate frecvent. Este imposibil să se usuce în cuptoare sau uscătoare, deoarece cu uscare rapidă, boabele își pierd proprietățile medicinale.

Boabele de soc - nu otrăvitoare, totuși - necomestibile

Roșu de soc - boabe necomestibile

Soc - plante erbacee, arbustive, lemnoase care cresc în zonele temperate și subtropicale. Există aproximativ 40 de specii. În Rusia, cresc 11 specii, în special soc roșu siberian - medicinal și planta ornamentala. Este un arbust cu o înălțime de 1,5 până la 5 m. Se găsesc în păduri rare, de conifere și mixte, cu sol suficient de umed, de-a lungul marginilor, versanților umbriți ai râpelor și malurilor râurilor. Scoarța ramurilor este brun-cenușiu. Frunzele sunt opuse, inegal-pinate, compuse, cu 2-3 perechi de foliole. Primăvara, frunzele capătă o nuanță violetă datorită conținutului crescut de antociani. Florile sunt mici, verzui la început, mai târziu alb-gălbui, adunate în inflorescențe paniculoase mari care se lipesc în sus.

Boabele roșii de soc sunt necomestibile

Fructele socului roșu sunt roșu aprins, cărnoase sub formă de boabe cu pulpă cărnoasă și semințe gălbui. Frunzele, scoarța și florile sunt miros urât iar boabele au un gust prost. Boabele nu sunt otrăvitoare, dar nu sunt potrivite pentru consumul uman, deși sunt ușor consumate de păsări.

Soc ca plantă medicinală

LA medicina oficială Socul nu și-a găsit încă aplicație, iar în populară se folosește pentru obținerea unui efect analgezic, diaforetic, antitusiv, emetic, diuretic, laxativ.

Boabele de cătină sunt necomestibile, dar coaja de cătină proprietăți medicinale

Cătină - boabe necomestibile

Cătină - o plantă sub formă de copac sau arbust de până la 4,5-5 metri înălțime. Se găsește în poieni și poieni, iubește locurile umede lângă arin. Înflorirea începe în mai - iunie și înflorește toată vara până în septembrie. Prin urmare, pe un tuf sau pe un arbore de cătină, puteți vedea flori, muguri de flori, fructe de pădure verzi, roșii și negre în același timp. După ce a întâlnit o astfel de plantă în pădure, chiar și o persoană ignorantă va înțelege imediat că aceasta este o cătină.

Boabele de cătină sunt necomestibile

Boabele de cătină sunt necomestibile pentru oameni, nimeni nu le colectează și toate rămân pentru semințe. Dar boabele de cătină sunt o delicatesă pentru un urs, devorându-le în cantități mari. Mănâncă de bunăvoie fructe de pădure și păsări. Ei sunt semănătorii de cătină în pădure. Mulți consideră fructele de cătină ca fiind otrăvitoare, acest lucru se datorează efectului lor puternic emetic și laxativ.

Cătină ca plantă medicinală

În plus, scoarța are proprietăți medicinale și este folosită în medicină. În medicină, un decoct sau extract din coajă de cătină este folosit ca un bun laxativ pentru colita spasmodică și constipația atonică, pentru reglarea activității intestinale, pentru hemoroizi, fisuri rectale etc. Scoarța de cătină face parte din ceaiul gastric și laxativ.

Scoarța se recoltează în mai - iunie, în timpul curgerii sevei. În scopuri medicinale, este interzisă folosirea scoarței proaspete și proaspăt uscate, care poate provoca efecte nocive în tractul gastro-intestinal. Potrivit pentru utilizare terapeutică scoarța se consideră după unul sau doi ani de depozitare.

Scoarța și boabele de cătină sunt de importanță economică și industrială. În industrie, sucul de fructe de cătină era folosit anterior pentru a face acuarele galbene și verzi. Datorită conținutului semnificativ de tanide din coajă, este folosit pentru tăbăcirea pieilor.

Primul ajutor pentru otrăvirea fructelor de pădure

Primul ajutor în caz de otrăvire cu otrăvitoare sau fructe de pădure necomestibile constă în stimularea vărsăturilor - această procedură va elibera stomacul de conținutul otrăvitor. Pentru a face acest lucru, victimei trebuie să primească 2-4 pahare de apă (se poate adăuga cărbune activat - 2 linguri la 500 ml, sare - 1 linguriță la 500 ml sau permanganat de potasiu). Procedura va trebui efectuată de mai multe ori. În prezența medicamente se recomandă să se administreze pacientului cărbune activat, tanin, precum și orice remediu laxativ și cardiac. În prezența convulsiilor va trebui să utilizați hidrat de cloral. Dacă nu există o trusă de prim ajutor, puteți da pacientului biscuiți negri, soluție de amidon sau lapte. Nu strică să faci și o clismă (dacă se poate). Victima trebuie înfășurată cu căldură și dusă la medic.

Boabele otrăvitoare în imagini