Momordica de castravete indian sau momordica de rodie indiană. Rodia indiană: proprietățile sale unice

Neobișnuit în felul lor aspect fructele rodiei indiene, asemănătoare micilor castraveți galbeni strălucitori, pot fi găsite tot mai mult crescând în regiunile sudice ale țării noastre. Aceasta este plantă exotică din familia dovleacului, a cărei patrie este India, are un nume nu mai puțin original - momordica.

Frumoasa liană cățărătoare cu frunze verzi dese si fructe de culoare insorita, creste destul de repede. Prin urmare, plantând-o lângă un gard sau plasă, puteți obține un gard viu magnific.

1. Momordica de rodie indiană

Momordka este o plantă anuală și complet nepretențioasă, iubește căldura, lumina soarelui si udare abundenta. Se plantează în pământ, de obicei la începutul verii, iar până la sfârșitul lunii iunie începe să înflorească cu muguri galben deschis miniaturali pe tulpini lungi cu un parfum subtil de iasomie. Fructele de Momordica sunt alungite, portocalii strălucitoare, acoperite cu mici tuberculi și virici, atingând o dimensiune de aproximativ 10-15 cm.

Tăiind fructele, puteți găsi semințe mari roșii care seamănă foarte mult cu semințele de rodie. Planta nu este doar consumată, ci și folosită scopuri medicinale. Gustul momordicei are un aspect deosebit, care amintește de un dovleac cu o ușoară amărăciune. Prin urmare, înainte de gătit, se recomandă să înmuiați pulpa de fructe în apă ușor sărată.

2. Ce retete se pot prepara din momordica

Momordica este utilizată pe scară largă în bucătăriile din Japonia, Coreea, India, China și Filipine. În același timp, rețetele sunt folosite atât culinar, cât și medicinal. Pulpa ușor amară a fructelor necoapte este folosită pentru mâncare, iar cel mai popular fel de mâncare sunt tăițeii chinezești WOK cu carne prăjită, legume și momordica. În plus, bucătăria asiatică folosește adesea fructele plantei în supe și salate, dintre care unele vor părea destul de specifice rezidenților europeni.

Toate părțile de momordica sunt comestibile, cu excepția sucului proaspăt stors al plantei, care este folosit în principal extern. În condițiile latitudinilor noastre, fructele coapte sunt murate, conservate în propriul suc si gateste. Terapeutic retete cu momordica sunt decocturi din semințele unei plante sau tincturi de alcool fructe.

Pentru prepararea acestuia din urmă, pulpa plantei fără semințe este tăiată în bucăți mici, bine așezată în Borcan de sticlă si turnat cantitatea necesara vodcă. Tinctura se invechiteaza aproximativ doua saptamani intr-un loc intunecat si racoros, dupa care este gata de utilizare pentru a preveni racelile si gripa.

3. Momordica: proprietăți utile și medicinale

În Momordica, frunzele, florile, semințele, rădăcinile și fructele în sine sunt considerate medicinale și hrănitoare. Conținând vitamina E previne îmbătrânirea organismului, F dă vigoare și putere. Ajută la tratarea hipertensiunii, diabetului, ulcerelor gastrice și multe altele boala grava. Acest fruct este utilizat pe scară largă în medicina orientală ca aditiv la multe medicamente.

Ayurveda indiană, împreună cu medicina tradițională chineză, a înzestrat de multă vreme planta cu proprietăți miraculoase. Și toate acestea datorită unicului compoziție chimică momordica - orice parte a acesteia, fără excepție, conține substanțe utile pentru organism. Frunzele sunt bogate cantitate mare potasiu, fier, sodiu și fosfor. Fructele și lăstarii sunt o sursă de beta-caroten, acid folic, zinc, siliciu și potasiu. În plus, planta conține substanțe care blochează creșterea celulelor canceroase și au proprietăți antivirale și antibacteriene.

Semințele roșii, spre deosebire de pulpă, au un gust dulceag, conțin licopen și o glicozidă amară. Ele sunt adesea folosite pentru a preveni și trata artrita reumatoidă și boala cardiovasculara. Saponine triterpenice au fost găsite în rădăcinile de momordica, care au un efect benefic asupra organismului în tratamentul reumatismului. Coaja roșiatică din jurul semințelor este o sursă puternică de uleiuri grase și vitamina A, care provoacă proprietăți utile ale momordica pentru persoanele cu vedere afectată și imunitate redusă.

Medicina orientală folosește pe scară largă momordica pentru a trata bolile infecțioase. tract gastrointestinal. Plantele sunt făcute din frunze infuzii curativeși decocturi pentru tratarea răcelilor și menținerea sistemului imunitar. Produsul zdrobit se aplică pe răni proaspete, mușcături de șarpe și insecte. Cerealele de momordica sunt consumate crude pentru a trata ulcerul peptic, pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge și pentru a scădea colesterolul.

Rădăcinile sunt folosite ca un excelent expectorant pentru bronșită și pneumonie. în care, proprietăți medicinale momordica se manifestă pe deplin atât în ​​formă brută, cât și în formă prelucrată. Rodia indiană este un medicament natural care ajută la eliminarea tuturor tipurilor de toxine din organism și are un efect antioxidant puternic.

4. Contraindicații la utilizarea momordica

În cele din urmă, merită să ne amintim că, indiferent de proprietățile utile pe care aceasta sau acea plantă le posedă, nu trebuie să exagerați cu utilizarea ei. Fructele sunt strict contraindicate în timpul sarcinii, deoarece cresc riscul întreruperii acestuia. În plus, este posibilă intoleranța individuală la produs, provocând se întoarce pentru organism și reacții alergice severe.

5. Mamordika video

Nu toate fructele din familia dovleacului se găsesc pe masa gazdelor noastre. De exemplu, momordica este încă un produs destul de rar. Această plantă se distinge prin viță de vie lungă, inflorescențe parfumate și fructe mari strălucitoare. Exotismul legumei i-a dat multe nume neobișnuite: rodie indiană, pepene sălbatic, castravete galben, pară balsamică, tărtăcuță amară, castraveți crocodil. Momordica datorează o astfel de varietate de porecle nu numai culorii portocalii, ci și gustului său neobișnuit, care amintește atât de dovleac, cât și de curmal.

Componente

Un castravete strălucitor acoperit cu negi poate speria vedere neobișnuită, dar de fapt este un produs foarte hrănitor. Această legumă conține o mulțime de uleiuri, aminoacizi, fenoli, glicozide, alcaloizi, rășini. Prin urmare, chiar și semințele de momordica sunt capabile să prezinte efecte antiseptice și antiinflamatorii și pot, de asemenea, ameliora umflarea.

Proprietățile medicinale ale plantei sunt asociate cu un set bogat de vitamine. Deci, acidul folic regenerează structura celulară, iar acidul nicotinic este responsabil pentru procesele redox. Vitaminele din grupa B îmbunătățesc starea părului, a pielii și a țesuturilor. Datorită beta-carotenului, radicalii liberi sunt distruși, adică. lupta împotriva cancerului. Produsul conține și acid pantotenic, care accelerează producerea de energie celulară.

Mai rar din punct de vedere biologic substanțe active se extind de asemenea aplicație de vindecare fructe de momordica. Vitamina E previne îmbătrânirea timpurie și are actiune antioxidanta, iar vitamina F tonifică întregul corp și îl umple de putere. Cea mai comună componentă - acidul ascorbic - se găsește și în aceste legume, astfel încât imunitatea este întărită cu fiecare bucată de momordica.

Fructele de dovleac, precum și lăstarii tineri, conțin potasiu, seleniu, zinc și siliciu, care reglează multe sisteme de organe. in orice caz material util conțin și frunze. Acestea sunt fierul, fosforul, sodiul și calciul. Fără aceste minerale procesele metaboliceîn organism procedează incorect, iar în cazul unei deficiențe de micro și macroelemente, starea umană se înrăutățește vizibil. Prin urmare, este atât de important să folosiți momordica.

Planta este foarte utilă pentru pacienții cu diabet. Fructele sale conțin charantină - o substanță care nu numai că scade glicemia. Această componentă normalizează producția de insulină în organism și crește numărul de celule beta din pancreas.

Cel mai puternic antioxidant - licopenul - se găsește și în compoziția fructelor de momordica. Castravetele indian inhibă celulele canceroase prin oprirea creșterii tumorilor în ficat și prostată. Produsul reduce probabilitatea de sarcom și melanom și este, de asemenea, eficient în lupta împotriva leucemiei.

Momordica conține saponine triterpenice în sistemul radicular, motiv pentru care este folosită în tratamentul reumatismului. Fructele sunt o sursă excelentă de fitoncide, care ucid infecțiile și ameliorează inflamația.

Utilizarea dovleacului pentru pierderea în greutate se datorează faptului că aproximativ 85% din compoziția tuturor fructelor este apă. Prin urmare, conținutul de calorii al produsului este foarte scăzut. De asemenea, puteți mânca frunze, tulpini, rădăcini și semințe, acestea fiind bogate în flavonoide și acizi organici.

Utilizare

Patria istorică a pepenilor nebuni este Asia de Sud-Est și unele părți ale Indiei. Se crede că triburile mayașe știau despre acest produs, dar europenii s-au familiarizat cu planta abia în secolul al XVI-lea. Momordica nu este considerată o cultură clasică de dovleac, deoarece are tulpini subțiri și lungi, precum și frunze mari de culoare verde pal. În timpul înfloririi, planta emană o aromă minunată de iasomie.

Gustul fructelor apoase și crocante de momordica este asemănător castraveților și ardei gras. Semințele maro ale legumei îi conferă o ușoară amărăciune. Dar acest lucru nu împiedică utilizarea produsului chiar și ca parte a multor feluri de mâncare naționale ale popoarelor din Asia și Africa.

Lăstarii tineri și-au găsit drumul în gătitul modern, ca parte a salatelor, supelor și aperitivelor. Fructele sunt consumate crude și chiar necoapte, deoarece acest lucru nu le afectează în niciun fel beneficiile. Adevărat, în procesul de coacere, legumele devin mai acide și mai picante. Cu toate acestea, un produs complet copt are un postgust dulceag, deci se consumă proaspăt. Tratamentul termic este necesar în acest caz pentru a înmuia fibrele dure. blând frunze proaspete momordiki poate fi pus în borș și vinegretă.

cărnos fructe mari de obicei prăjite în ulei vegetal. Dar sunt la fel de bune înăbușite, murate, murate, fierte. Momordica face, de asemenea, parte din legendarul condiment - curry. Pe baza unei legume, puteți face diferite băuturi: vin, lichior, lichior, tonic. Chiar și dulceața galbenă de castraveți iese delicioasă. Pentru ca planta să nu aibă amărăciune, fructele ei pot fi înmuiate în prealabil în apă cu sare.

Fructele de rubin se formează în interiorul oricărui fruct momordica după coacere, care sunt foarte dulci și au un gust asemănător ananas tropical cu note de nuci. Boabele sunt de obicei folosite pentru a decora prăjiturile și diverse produse de cofetărie.

În Asia, momordica se adaugă la diverse tocanite de legume. Se combina cu cartofi, nuci de cocos si chiar iaurt. Triburile amazoniene pun frunze și fructe feluri de mâncare cu fasole pentru a face mâncarea picante ca gust și aromă. Chiar și în Japonia, această legumă este foarte populară și este considerată unul dintre motivele longevității oamenilor.

Eficienţă

Există informații că în China antică doar împăratul și membrii familiei sale aveau voie să mănânce momordica. În India, a fost considerată planta zeilor, în Japonia - planta centenarilor. La noi asta castraveți exotici puteți cumpăra o probă din magazinele coreene. Deși grădinarii noștri cred că este mult mai interesant și util să crești momordica pe cont propriu.

• Rodia indiană stimulează activitatea sistemului imunitar. Ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor.
• Fructele de pădure cresc acuitatea vizuală, au un efect pozitiv asupra stării generale a ochilor.

Sunt cunoscute și astfel de proprietăți ale momordicei: proprietăți antispastice, antiinflamatorii, antiemetice, astringente, sedative. Această plantă este recunoscută de medicina oficială și este utilizată în producția de medicamente care stabilizează funcțiile pancreasului.
Fructele de pădure, spre deosebire de pulpa amară, sunt dulci, conțin ulei gras bogat în caroten. Crește hemoglobina din sânge și întărește sistemul imunitar uman. Fructele de pădure sunt folosite și pentru tratarea ulcerului peptic și a gastritei: 1 sămânță se mestecă cu jumătate de oră înainte de masă și se mănâncă cu 1 linguriță de miere. Acest lucru ar trebui făcut de 3 ori pe zi, cursul de admitere este de 9 zile. Semințele conțin 32% ulei medicinal esențial momordicină, bogat în caroten vindecător.

Se crede că toate părțile plantei sunt hrănitoare și vindecătoare - rădăcini, frunze, semințe, flori și fructe. Lăstarii tineri proaspeți și frunzele de momordica merg la salate și vinegrete, din ele se gătesc borș delicios și supe medicinale. „Momordica distruge celulele canceroase, bacteriile și virușii, tratează hipertensiunea arterială, hemoroizii, ulcerele gastrice, diabetul și chiar leucemia. Crește imunitatea, anesteziază. Îndepărtează rapid excesul de grăsime, accelerează metabolismul, face silueta subțire. Reduce nivelul colesterolului din sânge, curăță vasele de sânge. Se pare că toate infirmitățile sunt supuse miracolului castraveților, inclusiv poliartrita reumatoidă, durerile de cap și articulațiile, arsurile, psoriazisul, depresia, furunculoza, hepatita, prostatita, urolitiaza, scleroza. Și momordica tratează bolile oculare, crește acuitatea vizuală. Rămâne doar de verificat!

Oamenii de știință au demonstrat că această plantă crește cantitatea totală de enzime beta din pancreas și are un efect benefic asupra funcției organismului de a produce insulină, ceea ce înseamnă că substanțele conținute de rodia indiană ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. O altă proprietate utilă a momordicei, care a fost dezvăluită relativ recent, a fost capacitatea de a inhiba celulele canceroase și tumorile. Au fost efectuate studii în care s-a dovedit că medicamentele care includ extract de plantă ajută la stoparea răspândirii tumorilor de prostată. Numeroase studii au demonstrat activitatea anti-leucemică și anticancerigenă a componentelor conținute de plantă împotriva sarcomului, melanomului, cancerului hepatic și leucemiei.

Retete medicale cu momordica

Sub presiune, diuretic: se toarnă 1 lingură de semințe de momordica cu o jumătate de litru de apă și se fierbe 20 de minute într-o baie de apă. Se lasa la racit, se ia un sfert de cana de 3 ori pe zi. Acest decoct apare uneori în surse conform Medicină tradițională ca remediu pentru hemoroizi. Apoi este folosit pentru a face lotiuni reci. De la raceli, psoriazis, reumatism: fructe de momordica in proaspăt se taie cubulete, se aseaza intr-un borcan de sticla si se toarna 0,5 litri de vodca. Momordica trebuie insistat timp de 2 săptămâni. După aceea, tinctura se ia înainte de masă într-o linguriță. Tonic general: fructele, împreună cu oasele, se răstoarnă printr-o mașină de tocat carne, și se toarnă cu 1 pahar de miere, plus un pahar de nucă. Insistați 12 ore, mâncați 1 linguriță înainte de mesele principale. Produsul este destul de amar, așa că îl puteți bea cu apă.

Momordica are o valoare nutritivă ridicată, cu mult superioară ardeilor și vinetelor populare de grădinari. Fructele Momordica conțin o mulțime de proteine, carbohidrați, zaharuri, calciu, fosfor, vitamine („A”, „B”, „B1”, „C”, etc.). Vitamina E care se găsește în fructe protejează organismul de îmbătrânirea prematură, iar vitamina F dă vitalitate și putere.
În fructele de momordica, există în special mult acid folic, a cărui lipsă afectează măduva osoasă și există și riscul de apariție a tumorilor canceroase.
Momordica este folosită ca medicament natural pentru a distruge celulele canceroase, bacteriile și virușii, pentru a trata hipertensiunea arterială, hemoroizii, pentru a crește imunitatea. Această plantă elimină rapid excesul de grăsime din organism, accelerează metabolismul și face silueta subțire.

Pentru tratamentul momordicei, medicii recomandă utilizarea absolută a tuturor părților vindecătoare ale plantei - rădăcini, frunze, semințe, flori și fructe.
Momordica este utilizată pe scară largă în medicina populară tibetano-chineză. Momordica este folosită ca anestezic, pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, cancerului, ulcerelor gastrice, pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge, pentru producerea de insulină și tratarea diabetului.
Momordica este valoroasă pentru organism în efortul de a încetini procesul de îmbătrânire și de a atinge longevitatea activă.

Fructele și semințele de momordica scad nivelul de colesterol din sânge, previn formarea plăcilor de colesterol, curăță vasele de sânge, reduc probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, vindecă leucemia, artrita reumatoidă, durerile de cap și durerile articulare, arsurile, psoriazisul, depresia, furunculoza, hepatita.
Și momordica tratează bolile oculare, crește acuitatea vizuală.
Decocturile și tincturile de momordica vindecă de prostatită, urolitiază, scleroza, îmbunătățesc funcția creierului și întăresc imunitatea.

Recent, cercetătorii au devenit serios interesați de proprietățile sale medicinale și, mai ales, de capacitatea de a influența funcțiile pancreasului. După cum sa dovedit, fructele de momordica sporesc activitatea secretorie a pancreasului și cresc producția de insulină. Studiile clinice au arătat că introducerea momordicei în dieta pacienților diabetici poate reduce semnificativ doza de analogi de insulină sintetică.

Capacitatea preparatelor de momordica de a suprima dezvoltarea celulelor canceroase este un alt stimulent pentru experimentatori. Activitatea anticanceroasă a momordicei a fost confirmată în mod repetat de rezultatele diferitelor studii. S-a stabilit că procesul de metastazare a cancerului de prostată poate fi oprit cu ajutorul extractelor de momordica, care prezintă activitate și împotriva leucemiei, sarcomului și melanomului. Vindecătorii din Est au folosit de multă vreme momordica pentru a trata cancerul hepatic și hepatita și i-au prescris preparatele în multe cazuri de boli infecțioase severe. Pe lângă detoxifierea organismului (eliminarea toxinelor), momordica acționează ca un modulator imunitar, stimulând ușor apărarea imunitară, ceea ce vă permite să luptați eficient cu multe boli.

Tinctură de fructe de momordica

Tăiați fructele de momordica fără semințe în bucăți mici. Umpleți-le dens cu un borcan de trei litri. Turnați votca (0,5 l) într-un borcan, închideți capacul. Păstrați timp de două săptămâni într-un loc răcoros.
Tinctura de fructe de momordica se bea timp de trei zile pe stomacul gol (cu 30 de minute inainte de masa), cate 1 lingurita de 3 ori pe zi.
Tinctura de fructe de momordica este eficienta in raceli (tuse, secretii nasale, febra), psoriazis si reumatism. Și, de asemenea, este folosit ca mijloc de întărire a imunității organismului.

Decoctul de semințe de momordica

Aproximativ 15-20 de semințe zdrobite de momordica se toarnă cu 1 cană de apă clocotită, ținută la foc mic timp de 10 minute. Apoi insistați timp de o oră și filtrați.
Tinctura de seminte de momordica se bea 50 mg, de 3-4 ori pe zi, pentru hemoroizi si ca diuretic, pentru boli febrile.

• Un medicament preparat din pulpă ajută la vindecarea patologiilor infecțioase ale pielii. Este folosit extern.
• Pentru acută afectiuni respiratorii sunt utile inhalațiile din momordica.
• Decocturile din plantă sunt folosite pentru a trata prostatita, urolitiaza, scleroza.
• Tincturile de fructe sunt recomandate pentru tratamentul bolilor tractului gastrointestinal.
• Fructele de pădure conțin substanțe care reduc nivelul de colesterol din sânge. Prin urmare, momordica este utilizată în tratamentul patologiilor inimii și vaselor de sânge.
• Un decoct din frunze este eficient ca profilactic în timpul epidemiei de gripă.
• De asemenea, are un efect analgezic, care este utilizat cu succes în exacerbarea artritei.
• Fructele proaspete reduc mâncărimea, previn umflarea în locurile de mușcături de insecte.
• Un decoct de momordica ajută la căldura înțepătoare și la erupțiile cutanate.
• Dacă o persoană a primit o arsură cu benzină, trebuie aplicată o compresă fierbinte de miere și frunze. Rana se vindecă mai repede, nu se infectează și nu lasă cicatrici.

Lat și versatil uz medicinal momordica. E imensa putere vindecatoareși proprietățile benefice au fost de mult folosite în medicina indiană, chineză și tibetană. În India, momordica a fost salvată de la moarte prin mușcături de șarpe. Un manuscris găsit într-o mănăstire tibetană spunea că momordica vindecă mai mult de o mie de boli. Toate părțile plantei sunt folosite pentru tratament: rădăcini, frunze, semințe, flori și fructe. Este utilizat pe scară largă în medicina tibetană-chineză pentru a trata bolile cardiovasculare, ulcerele stomacale, scăderea nivelului de zahăr din sânge, producerea de insulină și vindecarea diabetului, încetinirea îmbătrânirii și prelungirea longevității active. În zilele noastre, momordica este utilizată pe scară largă ca medicament pentru distrugerea celulelor canceroase, bacteriilor, virușilor, scăzând tensiune arteriala, tratamentul hipertensiunii arteriale, hemoroizilor, sporesc imunitatea, ca analgezic.

În momordica s-au găsit multe substanțe vindecătoare unice care nu se găsesc în alte plante medicinale. Cultură Recunoscută medicina oficială, din ea se prepară multe preparate - Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium, Homaccord etc. Utilizarea momordica favorizează pierderea în greutate, elimină rapid excesul de grăsime din organism, face silueta subțire, atractivă și frumoasă. Fructele și semințele reduc nivelul de colesterol din sânge, previn formarea plăcilor de colesterol, curăță vasele de sânge și reduc probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Momordica vindecă leucemia, artrita reumatoidă, durerile de cap și articulațiile, arsurile, psoriazisul, depresia, furunculoza, ficatul cu hepatită. De asemenea, vindecă bolile oculare, îmbunătățește acuitatea vizuală. Eliberează charantaină, un amestec de steroizi care reglează nivelul zahărului din sânge, distruge herpesul și virusurile gripale rezistente, vindecă febra, umflarea și inflamația.

Decocturile, tincturile și extractele sunt mult mai eficiente decât alte medicamente, măresc potența, vindecă prostatita, urolitiaza, scleroza, îmbunătățesc funcția creierului. Fructele vindecă obezitatea, alcoolismul și fumatul. Momordica este utilizată pe scară largă în cosmetologie. O infuzie din frunzele sale netezește ridurile, îmbunătățește starea pielii, făcând-o tânără, suplă și catifelată.

Știința modernă a stabilit că substanțele conținute în fructele acestei plante pot scădea colesterolul total, nivelul zahărului din sânge la diabetici, pot stimula producția de insulină și chiar pot trata anumite tipuri de cancer. Preparatele pe baza de momordica sunt folosite pentru tratarea psoriazisului, gripei si racelii. Numeroase experimente au arătat că extractele din frunzele și fructele sale pot distruge stafilococii, streptococii și chiar HIV.

Fructele si semintele de momordica din retetele de medicina traditionala se folosesc astfel: tinctura de fructe. Fructele de momordica trebuie tăiate fin, puse într-un recipient de sticlă, turnați 0,5 litri de vodcă, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 2 săptămâni. într-un loc răcoros, întunecat. După ce ați preparat momordica, beți tinctura pe stomacul gol cu ​​30 de minute înainte de mese, 1 linguriță trei r/zi timp de trei zile. Se crede că o astfel de infuzie este eficientă pentru răceli, temperatură ridicată, curgerea nasului, tusea, reumatismul, psoriazisul, este folosit si pentru intarirea generala a organismului, insa aceste proprietati ale plantei nu au fost confirmate de medicina oficiala. Decoctul de semințe. Pentru preparare, semințele de momordica (15-20g) se toarnă cu apă clocotită (250ml), se fierb timp de 10 minute, apoi se insistă o oră și se filtrează. Decoctul se ia la 50 ml 3-4r/zi pentru febră ca diuretic sau pentru hemoroizi. Frunzele de momordica nu sunt folosite în rețetele de medicină tradițională. Se crede că sunt prea toxice și pot provoca rău.

• Decoctul de semințe. Medicamentul este utilizat ca antifebril și diuretic. Decoctul își găsește utilizare și în tratamentul hemoroizilor. Pentru 1 pahar de apă - 5 - 20 g de semințe de momordica zdrobite pe o râșniță de cafea. Gatiti la fiert mic timp de 10 minute, apoi insistati 1 ora. Luați medicamentul de până la 4 ori pe zi, 50 ml.
• Pulbere de semințe. Semințele de momordica sunt măcinate într-o râșniță de cafea. Se prescrie într-o doză de 3 - 5 g pe recepție. Multiplicitatea recepției și a indicațiilor sunt aceleași ca atunci când se utilizează un decoct.
• Tinctură de fructe. Pentru prepararea unei tincturi medicinale se folosesc fructe necoapte, care se zdrobesc, se pun intr-un recipient de sticla (pana la jumatate din volum) si se toarna cu alcool de 40% (vodca). Perfuzia se efectuează timp de 14 zile. Medicamentul este prescris de trei ori pe zi pentru 1 linguriță, cu o jumătate de oră înainte de mese. Este necesar să luați tinctura în cure de 3 zile.

Dăuna

Oricat de utila ar fi planta, nu exagera cu consumul ei. Dacă aveți dorința de a experimenta efectul miraculos al fructelor sale, nu trebuie să încercați să mâncați cât mai multe dintre ele la un moment dat, nu veți vindeca boala și este foarte posibil să câștigați o alergie. În plus, există o contraindicație foarte strictă pentru utilizarea momordica, aceasta este sarcina, atunci când se utilizează extractul și fructele acestei plante, riscul de avort spontan crește. Intoleranța individuală la produs este, de asemenea, una dintre contraindicații. Prin urmare, înainte de a încerca cutare sau cutare fructe sau legume necunoscute, ar trebui să învățați cât mai multe despre el, chiar și din planta utila Există anumite avantaje și dezavantaje cărora merită să le acordați atenție.

Atenţie! Momordica este contraindicată femeilor însărcinate, deoarece are proprietăți abortive.

Tratamentul cu momordica poate provoca salivație crescută, reacții alergice. Semințele de momordica pot provoca intoxicații, anemie la copii. Contraindicațiile pentru utilizarea momordica Momordica nu trebuie luate de femeile însărcinate și de cele care alăptează. Medicina populară chineză recomandă să nu se folosească planta momordica pentru boli ale glandelor suprarenale, stomacului (poate provoca arsuri la stomac, exacerbarea ulcerelor) și constipație. Tratamentul cu momordica este, de asemenea, contraindicat în bolile glandei tiroide.

Pe Internet, puteți găsi adesea instrucțiuni despre alergii atunci când „mânânci în exces” fructe de momordica. Pentru dreptate, trebuie remarcat faptul că momordica nu este o căpșună, dar preferințele gustative Europenii sunt radical diferiți de preferințele locuitorilor din Est, așa că „mâncarea în exces” este practic exclusă. În același timp, intoleranța individuală poate provoca manifestări alergice (mâncărime, erupții cutanate, dureri în gât etc.) - trebuie să vă obișnuiți cu momordica.

În ceea ce privește tratamentul cu preparate de momordica, acestea nu sunt prescrise în timpul sarcinii, deoarece există dovezi că unele substanțe biologic active care alcătuiesc momordica au proprietăți abortive. De asemenea, femeile însărcinate nu au voie să mănânce momordica. Introducerea momordicei în alimentație în timpul alăptării poate provoca alergii la copil.

Efectul biologic asupra corpului diferitelor părți ale plantei este diferit. Deci, de exemplu, dacă mâncarea învelișului de semințe are un efect benefic asupra stării tractului gastrointestinal (adică cu ulcer gastric și ulcer de 12 colon), atunci preparatele pe bază de frunze pot provoca o exacerbare a bolilor. Este necesar să se țină seama de toate avantajele și dezavantajele în prezența unor boli precum hipotiroidismul și tireotoxicoza, în bolile tractului gastrointestinal și ale glandelor suprarenale.

Dacă exagerezi cu consumul, poți câștiga o reacție alergică. La unii oameni, alergiile se manifestă destul de agresiv, până la sufocare. Ai grija!

Momordica este toxică pentru ficat. Coaja semințelor nu trebuie dată niciodată copiilor.

Tabel de valori

Plimbându-te prin piață sau magazin agricol, probabil că ai auzit un astfel de nume ca „Momordica”. Acest fruct exotic mai este numit castraveți indian, tărtăcuță chinezească sau pepene amar. Deci ce este de fapt? Este de fapt un gen de anuale. plante erbacee familia de tărtăcuțe. Crește în zonele tropicale din Africa, Asia și Australia. Domeniul de aplicare afectează atât gătitul, cât și cosmetologia și medicina. Mai multe informații despre proprietățile medicinale, contraindicații și aplicare vor fi discutate mai jos.

Momordica proprietăți medicinale și contraindicații

Există o mulțime de recenzii pe tema momordica, proprietăți medicinale și contraindicații, deoarece a fost folosit inițial ca aliment și a afectat doar un domeniu îngust al medicinei. Real Proprietăți de vindecare au fost descoperite foarte recent.

Proprietăți medicinale

Există o mulțime de recenzii pe tema proprietăților medicinale Momordica. Dacă mai devreme era folosit doar în gătit și în medicina tradițională, acum a câștigat o mare popularitate atât în ​​medicina pe bază de plante, cât și în medicina convențională. Trebuie să fiți conștienți de următoarele proprietăți medicinale:
1. Are capacitatea de a regenera celulele. Util în bolile sistemului nervos central.
2. Pornit stadiul inițial boli ale stomacului și intestinelor, decocturile pe bază de momordica pot înlocui antibioticele.
3. Conține o cantitate imensă de substanțe chimice utile și minerale. De exemplu: siliciu, cupru, zinc, vitaminele C și E. Acizi folic și nicotinic.
4. Crește imunitatea și saturează organismul cu componentele necesare.

Contraindicatii

Ar trebui dat Atentie speciala topic momordica contraindicatii de evitat reactie alergicași nedorite efecte secundare:
1. Utilizarea în timpul sarcinii este strict interzisă, deoarece poate provoca nașterea prematură. Momordica este, de asemenea, nedorită atunci când se hrănește
2. Intoleranța individuală. Dacă aveți o alergie sau mâncărime, trebuie să contactați un specialist.
3. În unele cazuri, preparatele pe bază de fructe pot provoca o exacerbare a bolii tractului gastrointestinal.

Tipuri de Momordica

Momordica numără aproximativ 20 diferite feluri, care se deosebesc unul de celălalt prin culoare, miros și gust. Toate au proprietăți speciale și conțin componente vindecătoare care contribuie la organism. Studiind domeniul de aplicare, putem concluziona că acesta este un produs foarte versatil, deoarece poate fi folosit pentru a face nu numai un medicament medicinal util, ci și mâncăruri minunate.

mirositor

Momordica mirositoare și-a primit numele datorită mirosului pe care îl emană atunci când fructul este deteriorat sau deschis. Această plantă asemănătoare lianei atinge șapte sau chiar opt metri lungime.

balsamic

Balsamul Momordica este folosit la gătit mai des decât alte soiuri. În primul rând, este cea mai fertilă specie, care este capabilă să producă o cultură cu o greutate de 60 kg. și altele.
Din coaja roșie a „fructului ceresc” pregătesc un minunat ulei sanatos.

Cochin

Momordica Kokhinhinskaya (dr. Gak) este un fericit proprietar al unei culori portocalii strălucitoare, motiv pentru care seamănă vag cu o portocală. În acest caz, semințele au cea mai mare valoare, deoarece nu există o astfel de cantitate de caroten în niciun produs.

Rețete de momordica - cum să mănânci momordica

Există o mulțime de moduri de a folosi momordica. Asa de varietate bogată rețete datorită faptului că această legumă este preparată în multe țări ale lumii, iar unele preparate pe baza ei sunt naționale. Datorită asemănării uimitoare de gust cu nuc Semințele sunt adesea adăugate la produsele de patiserie. În ceea ce privește fructele, la gătit se folosesc doar fructele necoapte. Acest lucru se datorează faptului că amărăciunea este prezentă la exemplarele mature.

Aplicație în medicina tradițională

Aceasta este o plantă foarte remarcabilă, deoarece. toate părțile sale pot fi folosite ca medicament și anume: frunze, rădăcini, semințe, fructe și flori. Deosebit de eficient pentru organism sub formă uscată. Ajută iarna cu beriberi, pentru că. are un depozit de proprietăți medicinale.

Infuzie de momordica pentru slabit

Infuzia din Momordica nu numai că mărește funcția de protecție a organismului, dar și accelerează metabolismul. Daca bei infuzia in fiecare dimineata si seara pe stomacul gol, rezultatul se va observa foarte curand, deoarece va ajuta la eliminarea excesului de grasime. Reteta: 20 g de seminte se toarna 250 ml. apa fierbinte. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute. Puneți un recipient cu decoctul rezultat pentru perfuzie într-un loc întunecat și uscat timp de 2-3 ore. Apoi se strecoară.

Pentru diabet

Datorită charantinei, care este abundentă în pulpa fătului, momordica este folosită destul de des în diabetul zaharat. Faptul este că această substanță scade zahărul și stabilizează activitatea pancreasului, care, la rândul său, este responsabil pentru producția de insulină. Din frunzele de pepene amar, puteți face un decoct, ceai sau cafea. Metoda de gatit:
1 lingura materiile prime zdrobite se toarnă un pahar cu apă fierbinte și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Ceaiul se bea cel mai bine în forma sa pură, fără aditivi.

Momordica în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, ar trebui să vă abțineți de la a mânca orice fel de momordica, deoarece poate provoca contracții uterine și poate provoca un avort spontan.

Cum să crești momordica

Momordica este atât de nepretențioasă în cultivare și îngrijire încât nu este dificil să o crești acasă. Acest lucru se datorează rezistenței și structurii sale la căldură. Asemănând în exterior cu o liană, pepenele amar poate servi ca decor pentru garduri, foișoare și terase în aer liber. Mai jos va fi descris în detaliu cum să o crești cel mai bine.

cultivare

Vița vindecătoare este de obicei plantată la mijlocul primăverii. Pentru ca tulpina înălțată să fie puternică și recolta să fie bogată, trebuie aranjată fertilizarea regulată a solului. La cultivarea acestuia, cantitatea de îngrășământ aplicată se calculează în funcție de dimensiunea recipientului de plantat și de cantitatea de teren. Această plantă are o capacitate unică de a crește rapid, așa că vița de vie trebuie să fie transplantată periodic într-un ghiveci mai adânc.

Aterizare

Cei care au experiență în plantarea de dovleci sau dovlecei le va fi mult mai ușor. Chestia este că tehnicile de plantare pentru aceste culturi sunt aproape identice. Adevărat, sunt mai multe nuanțe importante, care ar trebui luat în considerare atunci când plantați momordica. Pentru plantare, cel mai bine este să alegeți Charantia sau Pera Balsam.

Instructiuni:

• 1. Înainte de plantare, înmuiați semințele timp de o jumătate de oră într-o soluție dezinfectantă.
• 2. Se înfășoară într-o cârpă înmuiată în apă cu miere și se pune la loc cald.
• 3. După o zi, luați semințele și zgâriați puțin coaja pentru creșterea mai rapidă a viitoarelor muguri. După finalizarea procedurii, puneți din nou la căldură.
• 4. Așteptați apariția mugurilor. Acest lucru se întâmplă de obicei după 2-3 săptămâni.
• 5. Semințe încolțite puse în pământ. Adăugați humus și gazon (1:3).
• 6. La sfârșitul procedurii, se presară nisip deasupra, se toarnă peste, se acoperă recoltele și se așează lângă baterie caldă.
• 7. După două zile, repetați procedura de udare, deschideți culturile și puneți pe pervaz.

semințe

Semințele relativ mari (10-14 mm lungime, 9-10 mm lățime) au formă plană, cu margini neuniforme și o suprafață aspră. Ambele părți ale semințelor sunt acoperite model neobișnuit. Cel mai interesant lucru este că modelul este întotdeauna diferit ca structură, iar ca stil seamănă cu un ornament indian.
Ca materie primă pentru însămânțare, trebuie să alegeți semințele întunecate, deoarece cele ușoare nu s-au copt încă pe deplin, motiv pentru care lăstarii ar putea să nu încolțească.

Momordica compositum instrucțiuni de utilizare

Este un preparat homeopat pe baza de plante medicinale. Excelent antispastic și analgezic.

Indicatii:

1. Pancreatita acuta;
2. pancreatită cronică;
3. dispancreatism;
4. Alte boli ale pancreasului.

Contraindicatii:

• Alergie;
• În timpul sarcinii;
• Hipertiroidism (boală tiroidiană).

Dacă sunteți bine familiarizat cu contraindicațiile, ar trebui să vă familiarizați cu instrucțiunile de utilizare a momordica compositum:

Soluția compositum se administrează intramuscular, subcutanat, intravenos și intradermic. Cursul de tratament durează de la 3 la 5 săptămâni. Adulților li se prescrie 1 fiolă de 2-3 ori pe săptămână, iar copiilor de la 2 până la 7 ani ½ fiolă de 1-3 ori pe săptămână. Dacă copilul are mai puțin de doi ani, este prescrisă introducerea a ¼ de fiole.

(castravete stropind, rodie indiană, tărtăcuță amară, peră balsam) - foarte frumoasa planta de la tropice. Florile galbene strălucitoare pe pedicele lungi arată impresionant. aroma placuta pe fundalul frunzelor verde deschis sculptate. O plantă foarte decorativă și în perioada de coacere a fructelor, căpătând o culoare galben-portocalie. Toate organele plantei în timpul perioadei de creștere sunt arse la atingere, precum urzicile. Cu toate acestea, atunci când apar primele fructe coapte, momordica nu mai „mușcă”.

Acest gen de plante erbacee cățărătoare anuale din familia tărtăcuței este cultivat în multe țări, în principal în Asia. Are proprietăți medicinale valoroase și are fructe comestibile.

Fructele sunt rotund-alungite și acoperite cu spini mici cărnoase. Când este copt, fructul devine galben și apoi capătă o culoare portocalie strălucitoare. Fructele coapte crapă cu trei aripi, pe care se află semințe mari plate plasate într-o capsulă roșie. Gustul fructului este plăcut, amintind de un curmal copt.

Proprietăți medicinale

Fructele Momordica conțin vitaminele A, B, C, E, F, oligoelemente, proteine, carbohidrați și mult acid folic.

Substanțele biologic active conținute în fructe și semințe reduc nivelul de colesterol total și stimulează producția de insulină. Momordica este una dintre puținele plante care conține charantină, o substanță care scade nivelul zahărului din sânge.

Este utilizat în tratamentul bolilor cardiovasculare, diabetului zaharat, afecțiunilor hepatice, ulcerelor gastrice, urolitiază, pentru întărirea sistemului imunitar, pentru răceli și gripe, dureri de cap și dureri articulare, arsuri, psoriazis și unele tipuri de cancer.
Momordica îmbunătățește acuitatea vizuală și tratează bolile oculare.

Caracteristici de creștere

Perioada de maturare a momordicei este foarte lungă, așa că se recomandă să o crești prin răsaduri pentru a scurta perioada de creștere în câmp deschis.

Creșteți momordica ca castraveții. Semințele la începutul lunii martie sunt semănate în ghivece cu un volum de 0,5 l pentru a obține răsaduri, iar apoi plantate în teren deschis.

Învelișul semințelor este bogat în amidon și carotenoide și servește nutrient pentru cresterea si dezvoltarea lor. Semănați semințele pe margine la o adâncime de 1-1,5 cm în sol cald și umed (temperatura 22-24 ° C). În aceste condiții, răsadurile apar într-o săptămână.
Sunt pulverizate în mod regulat cu apă caldă.

Când apar două frunze adevărate, răsadurile sunt plantate în pământ deschis, încercând să nu deterioreze sistemul rădăcină(împreună cu un bulgăre de pământ), altfel plantele se îmbolnăvesc mult timp sau pot muri complet.

Ca și în cazul tuturor dovlecilor, culesul nu este permis.

Planta este destul de termofilă, așa că răsadurile sunt plantate când amenințarea înghețului a trecut, în zonele bine încălzite.

Cele mai mari plante sunt selectate și așezate la 35-50 cm unul de celălalt, cu o distanță între rânduri de 50 cm. Poate fi cultivat fără a lega, ca castraveții, sau așezat pe un foișor, gard.
Iluminare bună a plantelor cultivare verticală contribuie la randamentul maxim.

Momordica în creștere și într-un mod nesăbuit. Semințele se înmoaie în apă timp de o zi, apoi se pun într-o cârpă umedă (rumeguș) și se păstrează umed. După 3-4 zile apar rădăcini mici și semințele sunt plantate în pământ deschis. Faceți acest lucru în mai, când amenințarea înghețurilor de întoarcere a trecut. Astfel de plante dau lăstari prietenoși și se dezvoltă rapid.

Momordica crește bine în orice sol cu ​​adaos de humus. Nu tolerează umiditatea excesivă. Hrăniți-l în timpul sezonului de creștere la fiecare 2 săptămâni cu îngrășăminte minerale sau organice.

Forme un numar mare de copii vitregi care îngroașă tufișul. Cel mai adesea, 3 lăstari principali sunt lăsați pe plantă, îndepărtând toți copiii vitregi care nu sunt necesari. Când modelați, puneți-vă mănuși pentru a nu vă răni mâinile. Din acest motiv, planta practic nu este formată, permițându-i să se dezvolte independent.

Copiii vitregi pot fi folosiți pentru reproducere. Pentru a face acest lucru, butașii cu două frunze bine dezvoltate sunt tăiați din partea de jos a copiilor vitregi și plasați în apa calda(nu mai puțin de 25°С). După 12-14 zile apar primele rădăcini, iar după o lună, butașii pot fi plantați pe loc permanent. După plantare, plantele sunt bine udate și umbrite timp de 2-3 zile.

Spre deosebire de alte castravete, momordica este aproape ca mărimea fructelor de un castraveți. Fructele sunt mici, iar tulpina nu se îndoaie sub greutatea lor, suportând un număr mare de ele.

Și încă o caracteristică. Fructele proaspete sunt amare, asa ca inainte de utilizare se pun la macerat in apa cu sare timp de 10-12 ore, dupa care se degusta. Dacă se simte amărăciune, ca și castraveții amari, se continuă înmuierea în apă nouă sărată. Apoi se taie o coajă subțire cu țepi și o folosesc pentru a face salate.

Momordika este înăbușit, sărat sau murat ca castraveții.
Pentru conservare, fructele se spală, se taie bucăți, se îndepărtează semințele și se curăță coaja.
Fructele se pun in borcane sterilizate si se adauga usturoi, marar, frunze de coacaze negre, ienibahar. Se toarnă peste marinată clocotită și se rulează.
Marinada: pentru 1 litru de apă, 1 lingură. sare, zahăr, oțet.

Tuberculii, frunzele și lăstarii săi tineri sunt, de asemenea, comestibili, care sunt folosiți în stare proaspătă în salate sau gătiți în supe de legume.

Noduri pentru memorie

• Când sunt coapte, fructul crăpă și își aruncă semințele într-un jet timp de câțiva metri împreună cu mucusul. Pentru această plantă a fost supranumită „castravete nebun”.
• Semințele nu sunt întotdeauna la vânzare, mai des sunt obținute din fructe de culoare portocalie strălucitoare. Este suficient să le spălați și să le uscați, iar primăvara să le semănați în ghivece.
• Se consumă fructe verzi de 10 zile, pentru că cele mai mature conțin mult amărăciune.
• Cu o lipsă de lumină și nutriție, se formează fructe mici, ovarele cad adesea.
• Cu ajutorul acestei plante, puteți crea un gard sau un perete pitoresc. Tulpina de momordica cu ajutorul antenelor împletește orice spalier și lungimea sa ajunge la 5 m. Frunzele ajurate de momordica au nuanțe diferite.

Rodia indiană este un membru al familiei tărtăcuței. Specia include peste 200 anuale și plante perene, dar pe parcele de gradina cel mai adesea poți găsi doar unul dintre ele.

Rodia indiană are diverse denumiri: castraveți crocodil, pepene nebun, pară balsamică, castraveți galbeni, rodie chinezească

Oficial, această plantă se numește momordica și patria ei este India sau Țări Asia de Est. Mai este numit castravete crocodil, pepene salbatic, para balsamic, castravete galben, rodie chinezeasca.

descrierea plantei

1. O viță de vie erbacee cățărătoare anuală cu lung și tulpini subțiri până la 2-3 m lungime.
2. Frunze mici de culoare verde deschis. Au o formă cu cinci degete, cu crestături puternic pronunțate.
3. Flori galbene strălucitoare de formă alungită. Mirosul din timpul înfloririi seamănă cu mirosul de iasomie.
4. Lăstarii și frunzele în timpul sezonului de creștere au tendința de a arde mucoasele și pielea. Locul de contact devine roșu și acoperit cu hidropizie mică, ca după o urzică. Imediat ce pe viță apar primele fructe coapte, aceasta nu mai provoacă senzație de arsură.
5. Fructele sunt de formă cilindrică cu capete înguste. În perioada de creștere sunt de culoare verde deschis, iar după maturare capătă o culoare galbenă.
6. Întreaga suprafață a fructelor de momordica este acoperită cu vârfuri aspre convexe, care seamănă cu verucile. Dimensiunile pot varia de la 7 la 20 cm.
7. După coacere, fructul crăpă, formând trei aripi. Înăuntru sunt semințe mari acoperite cu o coajă roșie suculentă.
8. Pericarpul roșu are gust de curmal, iar pulpa în sine arată ca dovleac copt. Coaja fructului are o ușoară amărăciune.

Caracteristici benefice

În India, ambele părți ale rodiei sunt consumate. Proprietăți utile posedă atât semințele, cât și coaja cărnoasă. Lăstarii tineri sunt bogați în vitamina E și sunt, de asemenea, consumați. Sunt adăugate sub formă de verdeață salate proaspete. Puteți găti borș verde și supe de legume din ele.

Rodia indiană are proprietăți medicinale unice care pot lupta împotriva:

• dezvoltarea tumorilor benigne și maligne;
• tulburări metabolice;
• diabetul zaharat;
• gastrită și ulcer gastric;
• depozite de colesterol în vasele de sânge;
• psoriazis;
• dureri de cap;
• manifestări ale artritei.

Rodia indiană este capabilă să lupte împotriva manifestărilor artritei

Consumul de fructe proaspete de rodie indiene accelerează arderea grăsimilor și îmbunătățește imunitatea. Se recomanda consumul de momordica si persoanelor cu afectiuni oculare, precum si celor care sufera de urolitiaza.

Plantarea semințelor

Creșteți cultura în răsaduri. Aterizarea are loc la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie.

Înainte de plantare, se recomandă să înmuiați semințele timp de câteva ore soluție slabă permanganat de potasiu. Nu așteptați germinația, deoarece mugurii pot putrezi în apă. material săditor puse in vase separate pentru mai multe bucati. Adâncimea de încorporare nu trebuie să depășească 3-5 cm.

Solul ar trebui să fie moderat afânat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza următorul amestec:

• turbă;
• humus cu frunze;
• strat fertil de sol;
• nisip.

Pământul este bine umezit și puneți vasul într-un loc cald. După 10-14 zile, vor apărea primii lăstari.

Aterizare în teren deschis

La sfârșitul lunii mai se plantează răsaduri care au atins 20–25 cm înălțime paturi deschise. Până în acest moment, amenințarea înghețurilor de întoarcere a trecut și nimic nu amenință planta. Când transplantați, trebuie să îndepărtați răsadul din ghiveci pentru a nu deranja bila de pământ, deoarece acest lucru îi afectează dezvoltarea ulterioară.

Rodia indiană trebuie udată pe măsură ce solul se usucă.

Udarea este oprită în timpul înfloririi culturii și reluată după ce florile se ofilesc. Apa nu trebuie să fie foarte rece, pentru a nu deteriora rădăcinile delicate ale plantei.

Pe lângă udare, momordica are nevoie de:

1. Îndepărtarea iarba buruienilor. Folosiți plivitul sau mulcirea. Este recomandat să tratați buruienile înainte de formarea semințelor pe ele.
2. Îngrășământ, care se aplică la câteva săptămâni după plantare și în timpul formării ovarelor. Utilizați amestecuri chimice, infuzii de plante sau humus.
3. Suport pentru gene lungi. Cel mai adesea, rolul unui suport este îndeplinit de un spalier vertical. Așa funcționează ventilația naturală, de asemenea, este mai ușor ca lumina soarelui să pătrundă în fructele coapte.
4. Polenizare, deci este de preferat să plantezi momordica în sol deschis, unde insectele polenizatoare pot ajunge la plantă.

Mâncăruri indiene cu rodii

Cel mai adesea, momordica este consumată proaspătă sau adăugată în supe sau salate. De asemenea, poate fi conservat. După gust, acest preparat seamănă cu castraveții murați. Legumele necoapte se culeg și se înmoaie în apă cu sare timp de 3-4 ore pentru a elimina amărăciunea. După ce fructele sunt puse în borcane și conservate, ca castraveții.

Momordica este deosebit de bună când este prăjită. Pentru a face acest lucru, semințele sunt îndepărtate din fructe și tăiate în bucăți. Leguma se prăjește în ulei vegetal, în prealabil tăvălită în pesmet sau scufundată în aluat. Acest fel de mâncare este servit ca garnitură pentru carne de pasăre și pește.

Fructe mici coapte umplute carne tocată, orez și legume. După ce sunt coapte la cuptor sau înăbușite cu suc de roșii pe foc lent.