Нов поглед към отглеждането на зеле: нетрадиционни сортове. Савойско зеле - отглеждане, грижи

„Зеле

Савойското зеле е разработено от италиански животновъди в края на 18 век и е станало широко разпространено в Европа през 21 век. При правилна грижа отглеждането му не е трудно.

Това зеленчукова културае глава зеле с яркозелена мека, меки листа. Главата на зелето не е гъста, няма груби вени. Деликатен и пикантен вкусподходящ за салати и кюфтета. Да не се използва за ферментация и осоляване.

През първата година на растеж върху масивно стъбло се образува малка розетка с тегло от 0,5 кг до 1,2 кг. На следващата година зелевата глава нараства до 3 кг, листата стават меки. Вкусът става по-изразен.

Стъблото изхвърля съцветия със семена, които впоследствие се използват за отглеждане на разсад. В правилно съхранениеможе да се използва като семенен материал, до 5 години.

Предимства

Савойското зеле има ценни диетични свойства.

Съдържа:

• суров протеин - 1,7-4%;
• витамин С - 2–90 mg;
• витамин Р - 4-3 mg;
• витамин А - 0,3–0,7 mg;
• захар - 4-7%;
• минерални соли - 0,85%.

Недостатъци

Сред недостатъците на савойското зеле са следните:

• този зеленчук не може да се ядес язва, гастрит, дуоденално заболяване, заболяване на щитовидната жлеза;
• причинява повишено производство на газ.

Сортове

Ранни сортове

• Юбилей 2170;
• Виена – началото на 1346 г.;
• Юлий F1.

В средата на сезона

• Мелиса F1;
• Сфера;

Късен

• Verosa F1, Ovasa F1;
• Morama F1.

Подготовка на семена за отглеждане

Семената трябва да бъдат правилно подготвени преди засаждането.

За 20 минути изсипете ги топла вода (не по-ниско от +60 градуса), след което се спуска за 3 минути в много студена водаи след това накиснете семената за 14 часа в разтвор на микроелементи.

След накисване семената се поставят в хладилник за период от 22 до 24 часа. Това ще увеличи устойчивостта на замръзване и кълняемостта на семената ще се запази в продължение на 5 години.

Сеитба

Засадени семена в началото на март. За засаждане на семена е необходимо да се подготви специална почва. В дървени сандъчета, в равни пропорции, смесете калевата почва с пясък и торф. Изсипете готовата почва слабо решениеманган.

Засяване на семена от разстояние 1 см. Разстояние между редовете най-малко 3 см, дълбочина на канала 1 см. Жлебовете са покрити с пръст. Кутиите са покрити с фолио или стъкло отгоре.

Необходимо е да се поддържа температурата в стаята най-малко 18 градуса. Преди да се появят първите издънки, земята трябва да бъде добре напоена. След появата на разсад отворете кутиите и намалете температурата в стаята до 15 градуса през деня и 8 градуса през нощта.

На 7-ия ден трябва да се извърши изтъняване, така че разстоянието между кълновете да е 2 см. За да може разсадът да стане силен, те се нуждаят от голямо количество светлина. На светлина разсадът трябва да бъде най-малко 14 часа. За да направите това, можете да използвате ултравиолетова лампа.

Поливането трябва да се извършва ежедневно с малко количество вода, така че почвата винаги да е влажна.

Водата трябва да е леко топла. След поливане трябва да разхлабите земята, така че да няма застой на водата. След 2 седмици разсадът трябва да се гмурка. Съкращава се с 1/3 корени и се трансплантира в торфени чаши.

Подхранване на разсад

Първоначалното хранене трябва да се извърши, когато на разсада се появят два листа. Разтворът се приготвя, както следва:

• вода - 1 литър;
• комплексен тор- 0,5 чаена лъжичка.

Напръскайте листата с този разтвор. Повторете храненето след две седмици.

За хранене се нуждаете от:

• вода - 1 литър;
• суперфосфат - 4 грама;
• селитра - 3-4 грама;
• калиеви торове - 4-5 грама.

Преди подхранване почвата трябва да бъде предварително напоена, за да се предотврати изгаряне.

втвърдяване

14 дни преди слизанеразсадът в почвата трябва да се втвърди. Втвърдяването се извършва, както следва:

1. През първия и втория ден отваряме прозореца за 4-6 часа;
2. В рамките на 8 дни поставете разсад на лоджия или остъклена веранда, засенчване от слънцето през деня. През нощта разсадът трябва да се внесе в стаята;
3. 4 дни преди разсаждането разсадът може да се остави на лоджията за 24 часа.

7 дни преди слизане спрете да поливате. 2 часа преди засаждането в градината разсадът трябва да се полива обилно.

Подготовка на почвата

почва за отглеждане на зеле подготвят се от есента. Първоначално е необходимо да се извърши дълбоко копаене и да се изчака, докато се издигне. плевелна трева. След унищожаване на плевелите, варуване и прекопаване на площадката втори път.

През пролетта лопен или изгнил компост се внасят в почвата в размер на 3-4 килограма на 1 кв. метър, 35-40 грама минерален тор, 150-200 грама дървесна пепел и изкопайте леглата на дълбочина 20 см.

Пресаждане на разсад в открита земя

Трансплантацията в открита земя се извършва:

1. Когато на разсада се появят 5-6 листа.
2. Трансплантацията се извършва вечер;
3. Височина на разсада от 18 до 20 см;
4. добре развита кореновата система;
5. Цветът на разсада е ярко зелен.

Разсадът се засажда на интервали в един ред 35–40 см. Ширина на пътеката 45–50 см. Жлебът е добре пролят с вода. В дълбочина жлебът трябва да бъде идентичен с размера на саксията, в която преди това са израснали разсадът. Потопете разсада с пръст до първия лист.

Подходящ за отглеждане на зеле добре осветена зона, където преди това са отглеждани краставици, лук, домати и картофи.

Глинената почва не е подходяща.

7 дни след трансплантацията е необходимо да се извърши разрохкване на дълбочина 7 см. Следващото разрохкване се извършва всяка седмица на дълбочина 15 см. Охлаждането трябва да се извърши 30 дни след трансплантацията.

Повторното хълмване се извършва, когато листата започнат да се затварят. В процеса на растеж зелето трябва да се подхранва с разтвор кравешка торили торове. За да предпазите зелето от насекоми, се препоръчва да го поръсите с пепел.

Вредители

Вредителите по савойското зеле включват:

• кръстоцветна бълха;
• пролетна зелева муха;
• лъжици и бели;
• дървеници;
• телени червеи;
• охлюви.

Болести и превенция

Най-честите заболявания са:

• черен крак;
• мозайка;
• брашнеста мана;
• бельо;
• фомоза;
• черни петна.

Когато болен мозайка и черни петнанеобходимо е да премахнете болния екземпляр от градината и да излеете почвата със стръмен разтвор на калиев перманганат. Когато болен гъбичкизелето трябва да се преработи син витриолили бордоска смес.

Почистване и съхранение

Ранните сортове се берат през юли.

Използват ранни сортове за приготвяне на салати, правят котлети, зелеви рулца. Ранните сортове не се съхраняват.

Късният сорт се прибира в края на октомври. За съхранение оставете глави зеле с тегло от 500 гр. Кракът се скъсява, на главата се оставят 3 горни листа. Нарязаните глави зеле се покриват с натрошен тебешир и се поставят в сухо помещение на стелажи за 2-3 дни. След това главите зеле се окачват всяка поотделно в решетка под тавана или се поставят в кутии по такъв начин, че главите зеле да не се допират една до друга. Температурата в помещението трябва да бъде от 0 до +3 градуса. Влажност до 95%. За удължаване на срока на годност е необходима температура от -1 до -3 градуса.

Наблюдаване на такива прости правилазасаждането и грижите изобщо не са трудни за получаване на висок добив.

Савойското зеле е зеленчукова култура, най-близкият роднина на която е бялото зеле. Този вид обаче се среща в градински парцелидоста рядко: много летни жители смятат, че растението изисква много време и усилия.

Родината на този зеленчук е Средиземноморието и е получил името си от италианското графство Савой, където зелето се отглежда в в големи количестваи се използва при готвене. Ползите от него са научно доказани, поради което много градинари искат да засадят този вид култура в крайградските си зони.

Сортово разнообразие

Разнообразието от култура трябва да се избира въз основа на метеорологичните условия. И така, раннозреещите сортове узряват за 105 дни от момента на поникване, а среднозреещите растения ще се нуждаят от 120 до 135 дни. Къснозреещите сортове савойско зеле са подходящи за отглеждане в южните и средните райони, прибирането на реколтата в този случай се извършва през септември и началото на октомври.

На 1 година от живота зелето развива къса издънка, на която се появяват зелеви глави.Листата на този сорт са големи, наситено зелени на цвят. Структурата им е мехурчеста, грапава. Теглото на главите варира от 500 g до 3 kg.

На 2-та година от живота растението образува дълго стъбло, върху което растат съцветия.Семената могат да останат жизнеспособни в продължение на няколко години.

Савойското зеле се различава от другите видове с повишена устойчивост на студ. Временното понижаване на температурата потиска растежа на зеленчука, но не причинява смъртта му. Реколтата от някои сортове е подходяща за транспортиране и дългосрочно съхранение, има обаче и сортове, които не могат да се съхраняват дълго време пресни.

Савойско зеле: ползи и вреди (видео)

Характеристики на отглеждането в страната

Тази култура расте само там, където почвата е плодородна и рохкава. Колкото по-дълго узрява главата на зелето, толкова повече хранителни веществаконсумира растението от почвата.

В региони, където лятото е хладно и кратко, най-добре е да засадите раннозреещи сортове зеленчуци, а земята трябва да бъде обогатена с минерални торове. Не може да се отглежда савойско зелекъдето преди това са растяли други видове от тази култура, както и репички, ряпа и домати. Картофите, морковите и бобът се считат за оптимални предшественици на взискателния зеленчук. Важно е да знаете, че засаждането на савойско зеле на едно и също място в продължение на 2 или повече години е неприемливо.

Лехата с растения трябва да се подготвят през есента. Разхлабете избраната зона, след което земята трябва да бъде обогатена със следните вещества:

• компост (5 кг);
• речен пясък (3 кг);
• дървесна пепел(250 г);
• суперфосфат (80 g).

Когато почвата е подготвена и изравнена, е време да закупите семена. Времето на засаждане зависи от избрания сорт, например, семената от ранно узрели сортове култура се засаждат у дома в средата или края на март, а в средата на сезона и късно - в средата на април.

За тази цел, торф чаши, пълни с хранителна почваза градински растения. Когато се появят първите издънки, те трябва да бъдат прехвърлени в по-хладно помещение с температура на въздуха от 10 до 12 ° C. Поливайте разсада, когато ембрионалните листа се появят умерено топла водав сутрешните часове. Важно е да се предпазят младите растения от ярко слънцепотъмняването им с влажна хартия.

Ако разсадът е в обща саксия или кутия, тогава той трябва да се гмурка след 14 дни от момента на поникване. Младото савойско зеле се засажда в открита земя на възраст от 45 дни, когато се образуват няколко истински листа. Ранните сортове се преместват в лехите до края на май, а късните - през юни.

Савойско зеле за отслабване (видео)

Правила за грижа

Грижата за тази култура е доста лесна, включва навременно плевене на леглата, поливане, торене, защита на растенията от вредители.

За първи път земята се разхлабва плитко след засаждане на разсад в открита земя. Тъй като зелето расте, дълбочината на разрохкване трябва да се увеличи до 15 см. Честотата на поливане зависи от времето, в жегата зеленчуците се нуждаят от често напояване на почвата, но най-често лехите се навлажняват 2 пъти седмично.

След като зелето се увеличи по размер, можете да храните. Тази култура се нуждае особено от следните компоненти:

• изгнил кравешки тор;
• урея;
• калиеви добавки;
• суперфосфат.

Органичните торове трябва да се разтварят във вода и да се добавят по време на напояването, а сухото вещество трябва да се нанася върху земята в малки дози. Общо са необходими 2 горни превръзки за сезона. Известно е, че савойското зеле е по-малко податливо на атаки на насекоми, поради което, за да се предотврати това, главите зеле се обсипват с дървесна пепел.

Савойското зеле може да се прибере още в края на юни, в зависимост от сорта. Важно е да отстранявате навреме главите зеле, които са склонни към напукване. Но късните сортове зеленчуци понасят добре малки слани, така че някои градинари оставят реколтата в градината до октомври. Отрежете главата внимателно, като избягвате механични повредизеле.

Ползите от савойското зеле за тялото

На първо място, този зеленчук е известен с ниското си съдържание на калории, 100 g от продукта съдържат само 28 калории, в резултат на което се използва за приготвяне на диетични и лечебни ястия. Пулпът от савойско зеле съдържа много полезни вещества:

• каротин;
• витамин Ц;
• тиамин;
• рибофлавин;
• пектин;
• естествени антиоксиданти.

Основните витамини правят този зеленчук ценен за хората, а естественият антиоксидант глутатион повишава имунитета и подмладява организма. минерални елементи, като соли на калций, фосфор, калий, натрий поддържат доброто здраве, а желязото намалява риска от анемия. Фибрите от зеле имат благоприятен ефект върху функционирането на червата, нежно го почистват и не нараняват стените на вътрешните храносмилателни органи. Сокът от савойско зеле е естествен диуретик, намалява артериално наляганеи е показан за употреба при захарен диабет.

Полезните свойства на зеленчуковите култури се дължат на високото съдържание на ретинол и калций в главата. Достатъчният прием на тези вещества в организма гарантира запазване на младостта и красотата. Зелето може да се пече, задушава, вари или пържи, подходящо е като гарнитура и пълнител за салати и супи. Деликатен вкусТози уникален продукт ще се хареса на възрастни и деца.

Вредата от консумацията на този зеленчук е високото съдържание на фибри, което е противопоказано при язви на стомаха, гастрит и ентероколит. Освен това ястията със савойско зеле не трябва да се дават на малки деца под 1 година, тъй като могат да причинят колики и болки в стомаха.

Бременско савойско зеле (видео)

Красивите глави зеле с големи къдрави листа не само съдържат много полезни вещества, но и украсяват градината. Савойското зеле е спечелило много положителни отзиви от градинари, можете сами да получите реколта, ако следвате простите правила за грижа за зеленчуците.

Има много подвидове градинско зеле. Някои са много популярни. Други се считат за капризни, така че не винаги се избират за отглеждане. Разсадът от савойско зеле ще ви помогне да получите екзотичен видна сайта, въпреки всички предупреждения. Процесът не е сложен. Основното нещо е да спазвате всички правила.

Характеристики на подвида

Савойското зеле принадлежи към групата Sabuada. Внос от Северна Африкаи от западното Средиземноморие. Кръстен е на района, в който се отглежда от дълго време – италианското графство Савой.

Дошъл в Източна Европа през 17 век. Не е особено разпространено в Руската федерация, въпреки че има всички условия за отглеждане. Търсен в Европа, Централна и Източна Азия.

Отличителните характеристики на подвида са, както следва:

• глави зеле - големи, насипни;
• листа - зеленикаво-жълти или тъмнозелени, тънки, гофрирани;
• липсват груби вени;
• има вкус на бяло зеле.

Културата е устойчива на замръзване. Ниските температури имат положителен ефект върху вкуса. Добивите са по-ниски от другите видове. Химичен съставпо-богати от бяло зеле. Съдържа синигрин - елемент, който помага да се противопоставя на бактериите. Той предотвратява развитието на ракови клетки, поради което се използва за медицински цели.

Савойското зеле се използва в кулинарията. Подходящо за салати, зелеви зеле, но неподходящо за ферментация.

Най-добрите сортове

Доскоро имаше малко разновидности на културата. Но сега има такива различни видовеи хибриди от савойско зеле. Те са разделени на групи според времето на зреене.

ранно узрели

Вегетационният период на раннозрелите сортове е 3,5-4 месеца. Между най-добрите сортоверазпределете четири.

1. Виенски ранен - ​​има силно гофрирани листа, които се отличават със синкав цвят. Глави зеле тъмнозелено. Тегло около 1 кг.
2. Златен ранен - ​​узрява по-бързо от други видове. Главите зеле тежат около 1 кг. Зелето е устойчиво на напукване дори в дъждовно време. Подходящ за приготвяне на салати и ястия, които подлежат на термична обработка.
3. Петровна - узрява по-късно в сравнение с други ранни видове. Главите зеле тежат малко повече от 1 кг. Цветът е тъмнозелен отгоре, светложълт отвътре. Различава се с високи нива на производителност.
4. Московски дантелер - главите зеле могат да се режат 3 месеца след засяването на семената. Теглото им достига 1,5 кг. Отвътре имат жълтеникав оттенък. Листата са силно гофрирани. Употребата е универсална. Идеален за приготвяне на зелеви рулца.

В средата на сезона

Сортовете савойско зеле от групата на средния сезон узряват 4-4,5 месеца. Две от тях са популярни.

1. Melissa F1 е хибрид с висок добив. Средното тегло на една глава зеле е 3 кг, някои екземпляри достигат 4 кг. Формата е сплескана, вътрешността е плътна. Листата са тъмнозелени със синкав цвят. Имат много пъпки. Сортът е устойчив на често срещани заболявания. Издържа на неблагоприятни условия на околната среда. Зеленчуците не се напукват.
2. Сфера - видът се отличава със заоблени глави зеле с тегло до 2,5 кг. Листата са тъмнозелени. Вътрешността на зелето е жълтеникава. Ястията, приготвени на негова основа, имат сладникав послевкус.

късно узряване

Сортове късен срокузряването може да се отстрани след повече от 4,5 месеца след засяването. Между най-добрите гледкиразпределете четири.

1. Uralochka - дава плътни глави зелекръгла форма с тегло над 2 кг. Листата са големи, светлозелени, силно гофрирани. Вътрешността е жълта. Видът се характеризира с устойчивост на напукване и отличен вкус.
2. Аляска е сорт савойско зеле, което има големи глави зеле с тегло над 2 кг. Листата са малки, зелени с сив оттенъки восъчно покритие, вълнообразно. Зелето се съхранява добре. Най-често се използва в модифицирана форма.
3. Надя - има нежни мехурчести листа. Различава се по устойчивост на болести. Главите зеле не се напукват по дръжката. Транспортируем, но срокът на годност е кратък.
4. Дантела - характеризира се с червен оттенък, които имат маса под 2 кг. Листата са тънки. Вкусови качестваВисоко. Безопасността е краткотрайна.

Как да отглеждаме разсад

Култивирането на савойско зеле с разсад ще ви позволи да получите по-бърза реколта.

Дати на сеитба

Манипулациите се извършват, като се вземат предвид характеристиките на зрелостта на избрания сорт:

• ранни видове - в средата на март;
• среден - в края на март - началото на април;
• късно - през първата половина на април.

За да се наслаждавате на зелето за дълъг период от време, се засяват няколко сорта с различни периоди на зреене. Те правят това на няколко етапа.

Подготовка на почвата

Земята трябва да е лека и рохкава, леко кисела. Високата киселинност се намалява чрез внасяне в почвата гасена варили дървесна пепел. Съществуват различни вариантиподготовка на субстрата за разсад от савойско зеле.

1. Вземете в равни пропорции плодородна почва, пясък и торф.
2. 3 части кокос и 1 част вермикулит. Първият компонент ще осигури достъп на въздух и вода до корените на растението. Вторият съдържа хранителните вещества, необходими за доброто развитие на кълновете. Веществото също така предотвратява развитието на заболяване, наречено черен крак.
3. Торфени таблетки - имат много предимства като субстрат за разсад. Съдържа минерални добавки, антибактериални вещества и стимулатор на растежа. Благодарение на този състав растенията получават силен имунитет и способност да се развиват интензивно.

Почвените смеси, направени сами, трябва да бъдат дезинфекцирани. За да направите това, те се поливат с разтвор на Fitosporin, който се разрежда във вода - 1 капка от веществото на 1 литър течност. Подходящ е и леко розов разтвор на калиев перманганат.

В продажба вече има напълно готови био-почви, които не се нуждаят от допълнителна обработка. Те допринасят за бързото поникване на семената и активно развитиекълнове.

Избор на кораб

От подготвените контейнери зависи дали бране на растенията ще е необходимо в бъдеще. Извършва се, ако семето се засява в една голяма кутия. За да пропуснете този етап на отглеждане на савойско зеле, си струва да засадите семената в отделни съдове: пластмасови чаши, буркани с кисело мляко и др. На дъното на съдовете се правят дупки за предотвратяване на застоя на влага.

Идеалното решение за избора на контейнери ще бъде торфени саксии. Те се поставят на площадката заедно с разсад. С течение на времето съдовете се разтварят, насищайки почвата с полезни вещества.

Подготовка на семена

Закупените семена често се продават вече преработени. Ако зърната не са минали предварително обучение, тогава трябва да го направите сами:

• калибриране - изхвърляйте малки и некачествени;
• дезинфекция - използвайте фитоспорин или разтвор на калиев перманганат;
• стимулиране - накиснете зърната в разтвор на лекарството Epin (2 капки на 1 литър вода);
• накисване топла вода- при температура 50°C за 15 минути;
• втвърдяване - семената се поставят в хладилник за 1-2 дни.

След приготвянето зърната се изсушават.

Сеитба

Знаейки как да засадите савойско зеле за разсад, ще постигнете успешен резултат. При засаждане на семето в обща кутия се правят канали с дълбочина 1 см. Разстоянието между редовете трябва да бъде около 3 см, а между растенията - 1,5 см.

Почвата се уплътнява малко, навлажнява се и се покрива с филм. Този метод предвижда изтъняване на посевите по време на удебелено засаждане.

При засаждане на семена в отделни контейнери във всеки от тях се поставят по 2-3 зърна. Във фазата на 2-3 истински листа се отрязва по-слабият разсад.

Забранено е изваждането на растенията, в противен случай кореновата система на кълновете, която остава, може да бъде повредена. Този метод на сеитба дава възможност за получаване на висококачествен разсад със силни корени.

бране

Извършете бране, когато растенията имат 2-3 истински листа. За по-лесно премахване на разсада, почвата е добре навлажнена предварително. След това изпълнете следните действия:

• отделете всеки разсад с шпатула заедно с буца пръст;
• растенията се поставят в отделни чаши, като заспиват с пръст до семеделните листа;
• овлажнете, ако е възможно, добавете и разтвор на регулатор на растежа Athlete - 1 ампула на 3-4 литра вода.

След бране се нуждаят от разсад специални грижи. Поливането се спира за няколко дни. Съдовете се поставят в топло помещение, където се държат 3-4 дни. По това време разсадът е защитен от пряка слънчева светлина. След като растенията се вкоренят, температурата се понижава до + 20-22 ° C.

Оптимални условия за разсад

Отглеждането на разсад от савойско зеле и грижите за него са тясно свързани. Без да осигурите подходящи условия, няма да имате качествен разсад.

Температурен режим

След сеитбата контейнерите се монтират на място с показатели от + 20 ° C през деня и + 18 ° C през нощта. Осигурете добра циркулация на въздуха. За да направите това, насажденията се проветряват всеки ден и кондензатът се отстранява.

Осветление

Разсадът от савойско зеле предпочита добре осветени места. Когато се появят издънки, съдовете се поставят на южния перваз на прозореца. Те създават разсеяна светлина с помощта на вестник или специални екрани.

Светлинният ден трябва да бъде 12 часа. При необходимост се осигурява с помощта на фитолампи. Монтират се над контейнерите на разстояние 25 см. в противен случайразсадът ще бъде тънък и слаб.

Поливане

Зелето обича влагата. Оптимална производителностза почва - 75%, за въздух - 85%. Когато на кълновете липсва вода, те пожълтяват и изсъхват. Трябва да се прилага умерено, когато горният почвен слой изсъхне. Струва си да се има предвид, че застоялата влага провокира развитието на гъбични заболявания.

За напояване използвайте топла утаена вода. След него почвата се разрохква и мястото, където се държат растенията, се проветрява.

горна превръзка

Можете да постигнете добро развитие на разсада, като им осигурите допълнително хранене. За да направите това, разсадът от савойско зеле се подхранва на 3 етапа, като се спазват препоръките.

1. 3 седмици след сеитбата в земята се внася разтвор на Агрикола и Здравен Турбо. Първото средство се използва в дозировка от 2,5 g на 1 литър вода, второто - 1,5 g на 1 литър вода.
2. 10 дни след предишния тор - прилагайте същите вещества, като увеличите дозата с 1,5 пъти.
3. 2-3 дни преди засаждането се подхранват с калий, суперфосфат и амониев нитрат, разтварящи вещества съответно 8 mg, 5 mg и 3 mg в 1 литър вода. Внасяйте ги при поливане.

За укрепване на кореновата система и стъблата се извършва коренова превръзка или пръскане на листа. За това се използват биостимуланти за растеж.

втвърдяване

За да се подготвят растенията за засаждане в открита земя, те се втвърдяват. Процесът започва с отваряне на прозорците за няколко часа в помещението, където се съхраняват разсадите. Правете това в продължение на 2 дни. След това разсадът се довежда до остъклена лоджияили веранда.

Времето, прекарано в хладна среда, постепенно се увеличава. Растенията се засенчват от слънцето. След 6 дни поливането се прекратява, контейнерите се изнасят на чист въздух за целия ден. Връщат го за през нощта. След една седмица от началото на втвърдяването, разсадът от савойско зеле се оставя на улицата.

Болести и вредители

Гниенето на кореновата част на стъблото може да бъде провокирано от такива фактори:

• стагнация на влага в земята;
• нарушение температурен режим;
• поливане студена вода.

Увредените от черния крак растения се изхвърлят. Здравият разсад се трансплантира в нов почвена смеси се третира с 1% разтвор на бордоска смес.

Често разсадът на савойското зеле са засегнати от листни въшки, в присъствието на които по листата се появява лек цъфтеж. Той изсмуква сока от клетките, което води до изсъхване на растенията. В началните етапи на поражението е възможно да се противопоставите на нашествието на вредителя с народни средства:

• екстракт от пелин;
• инфузия на пепел - 30 g от веществото на 1 литър вода;
• решение течен сапун- 40 мл на 1 литър.

В напреднал стадий на лезията такива средства ще бъдат ефективни

• анабазин сулфат;
• Actellik;
• Интавир.

Препаратите се използват съгласно приложените инструкции.

Кацане в открита земя

Разсад във фаза на шест истински листа и стъбло с височина 20-25 см могат да бъдат трансплантирани на постоянно място.

Време

За да успее процесът, трябва да знаете кога да засадите савойско зеле. За ранно узрели сортове времето за преместване в открита земя е края на април-началото на май, когато разсадът е на възраст 40-45 дни. При средно късни и късни видове работа се работи 35-45 дни след сеитбата - приблизително след 10 май. До този момент трябва да е настроен средна дневна температура+ 15 ° С, тогава почвата ще се затопли малко.

Избор на сайт

Културата расте добре на рохкави глинести и торфени почви. Засадете го на плоски площи или хребети. Оптимално ниво pH - 6,5-7,0. Добри предшественици на савойското зеле са:

• краставици;
• морков;
• тиквени култури;
• зелен тор;
• картофи;
• бобови растения.

След доматите и цвеклото е по-добре да не засаждате зеле. Тези култури обедняват почвата. Ако на мястото са растяли кръстоцветни растения, тогава трябва да отглеждате савойско зеле на него поне 4 години по-късно.

Леглото се приготвя през есента. При копаене се внасят следните вещества:

• хумус - 5 кг на 1 кв. м.;
• вар - 0,5 кг на 1 кв. м.

През пролетта земята се разхлабва. След това се добавят пепел и урея - по 0,4 кг и по 1 ч.ч. съответно на 1 кв. м.

Кацане

За ранни видовеприлагайте схема от 60 на 40 см или 70 на 35 см. Засадете в средата на сезона и къснозреещи сортовеимате нужда по схемата 70 на 60 см или 70 на 50 см. В подготвените ямки се добавят 15 г суперфосфат. Растенията се засаждат заедно с буца пръст, поръсват се с пръст и се поливат.

Докато разсадът не се вкорени, те се засенчват от слънцето. Когато нощните температури паднат, те осигуряват допълнителен подслон. За това можете да използвате агрофибър. Ако след 7 дни растението не бъде прието, то се отстранява. На негово място се засажда друг разсад.

Как да се грижим за растенията

Придобивам добра реколта, е необходимо да се осигурят кацания с подходящи условия.

Поливане

Зеленчуците ще получат необходимата сумавлага, ако се полива по следната схема:

• веднага след слизането - веднъж на 2-3 дни, като се добавят 8 литра вода на 1 кв. м.;
• когато разсадът се вкоренява - със същия период от време, увеличаване на обема до 13 литра на 1 кв. м.

Особено внимание се обръща на поливането по време на връзване на вилиците. Количеството вода се регулира според метеорологични условия. Вкарайте го под корена вечерно времеили сутринта.

Разхлабване и натрупване

След поливане почвата се разхлабва на дълбочина не повече от 8 см. За да се задържи влагата и да се увеличи храненето на растенията, си струва да се нахлузва. Този етап на грижа се извършва два пъти:

• 3 седмици след кацането;
• 10 дни след предишния път.

Благодарение на такива действия културата образува големи глави зеле.

Тор

Различните сортове савойско зеле са отзивчиви към горната превръзка.

1. След засаждане на постоянно място, когато разсадът започне да расте, за тор се използва лопен, разреден с вода в съотношение 1:10. Вместо това е подходяща урея, чиято дозировка трябва да бъде 30 g на 1 кв. м.
2. По време на къдрене на главата нитроамофоската се вгражда в земята и се полива с разтвор на азофоска. Норма - 30 г на 1 кв. м. и съответно 50 г на 1 литър.

При оскъдни почви количеството на внасяне на хранителни вещества се увеличава 3-4 пъти. Често органичната материя се използва като тор. Подходящи запарки от глухарче и коприва. недостиг хранителни веществаможе да се определи по вида на зеленчуците:

• азот - има изоставане в развитието;
• фосфор - има лилав оттенък в цвета на главите зеле;
• калий - светли петна по ръба на листата;
• калций - зелето придобива кисел вкус.

Болести и вредители

Поради неправилна грижа културата може да бъде засегната от болести.

1. Кила е най-често срещаното заболяване. Нанася непоправими щети на растенията. Проявява се под формата на израстъци по корените, поради което има изоставане в растежа. Избледняване в жегата долни листа. Повредените култури се унищожават. Здравите пациенти се лекуват с разтвор на лекарството Hom - 40 g на 1 литър. През сезона е необходимо такива манипулации да се извършват 3-4 пъти с интервал от 10 дни. Спорите на гъбата остават в почвата в продължение на 6 години, така че зелето се връща на първоначалното си място, когато този период изтече.
2. пухена мана - гъбично заболяване, което е особено опасно за млади и отслабени растения. знаци - тъмни петнанад листата, сивкаво покритие отдолу. Когато бъдат открити, те се опрашват с пепел - 100 г на 1 кв. м. Зелето също многократно се напръсква с разтвор на Fitosporin, който се използва съгласно приложените инструкции. Между леченията се поддържа интервал от 7 дни.

Савойското зеле е по-малко податливо на нашествие на вредители от бялото зеле. Но все пак трябва периодично да проверявате зеленчуците.

1. Охлузи - появяват се при дъждовно време. Намалете качеството на плодовете. Те се страхуват от силно миришещи растения: невен, невен, пелин. Те са изложени на сайта. Може да се раздели на глави. Помогнете също химикали, които са разпръснати между редовете. Гръмотевична буря, Подходящи са препарати против охлюв. Използвайте ги не по-късно от 20 дни преди бране на зелето.
2. Кръстоцветна бълха - в нейно присъствие се виждат дупки по листата. Ако поражението е включено начална фаза, за борба с насекомите, можете да използвате отвари от пелин, лайка. Почистването с пепел също ще помогне. Когато има много вредители, си струва да използвате химикали. Подходящ е анабазин сулфат или битоксибацилин, чиято дозировка трябва да бъде съответно 10 g на 1 литър и 4 g на 1 литър.

Прибиране на реколтата

Зреенето на раннозреещите сортове савойско зеле настъпва в средата на юли. Зелеви глави придобиват характерен цвят и придобиват съответната маса. Ако закъснеете със събирането, вилиците ще започнат да се пукат. Такива видове не подлежат на съхранение, така че плодовете ще трябва да се консумират незабавно.

Късни сортовеприбира се в средата на есента. Съхранявайте ги в мазето при температура от + 2-5 ° C. Зелето не губи своята форма в продължение на 3 месеца. Не можете да режете зеленчуци, когато настъпи слана. При необходимост се отрязват и се потапят в студена вода, за да се размразят.

Расте в различни региони

Културата е устойчива на неблагоприятни условияоколен свят. Отглеждането на савойско зеле е възможно почти в цяла Русия. Изключение правят най-южните райони, където е твърде горещо.

Има особености на отглеждането на зеленчуци в различни райони.

1. Средната лента - климатът на Нечерноземните и Черноземните райони е много подходящ за зеле. Но на летни вилирядко в тези региони. Отглеждайте зеленчуци чрез разсад. По-често семената се засяват в оранжерия, въпреки че е възможно веднага в градината. В зависимост от времето манипулациите се извършват от средата на април до средата на май.
2. Московска област - за региона най-подходящ е златен ранен сорт. Градинарите често използват закупени разсад. За да го отглеждате у дома, семената се засяват през април. Кацането в открита земя се извършва през май. Практикуват и сеитба веднага на постоянно място.
3. Урал - в района се отглеждат раннозреещи видове. Тук по-често от други можете да намерите сорта савойско зеле Юбилейна. Спецификата на отглеждането в тази област е, че е необходимо да се използват само минерални продукти за подхранване. органична материяще се разложи дълго време, в условията на кратко лято е необходимо бързо увеличаване на зелената маса.

Савойското зеле се различава от другите сортове с нежните си и по-тънки листа. Обикновено се използва в салати, но може да се използва и за приготвяне на други вкусни ястия. Тази зеленчукова култура не е причудлива. Той е по-устойчив на различни болести и вредители. Но, подобно на други зеленчукови култури, савойското зеле също се нуждае от определени правила за засаждане, отглеждане и грижи. Как да отглеждате савойско зеле, да се грижите за него, да се борите с вредители и болести, можете да научите от тази статия.

Описание на сорта

Савойското зеле е подвид градинско зеле. Сортова групаСабуада. Този вид произхожда от Северна Африка и Западното Средиземноморие. Савойското зеле получи името си от италианския окръг Савой, където този зеленчук се култивира от дълго време. Първоначално в някои страни по света савойското зеле не се отглеждаше, тъй като се смяташе, че този сорт е много причудлив. Но Европа, Централна и източна Азиятози подвид зеле беше успешно култивиран.

Характеристики на главата

Главата на савойското зеле е рехава, но доста голяма. Листата са тъмнозелени на цвят, гофрирана структура. Вкусът е почти същият като на бялото зеле. Поради меки и тънки листаСавойското зеле често се консумира в салати.

Полезни свойства на савойското зеле

Савойското зеле съдържа огромно количество хранителни вещества и витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Съдържа аминокиселини, синапени масла, фитонциди, фибри, протеини, захар. Заслужава да се отбележат и редица полезни вещества - глутатион (мощен антиоксидант), аскорбиген (предотвратява образуването на ракови тумори), алкохолът привлича (алтернатива на захарта при диабет).
Савойското зеле съдържа железни соли, магнезий и калий, които подобряват функционирането на кръвоносната система. Благодарение на това тъканите получават повече кислород и други хранителни вещества.

Отглеждане и грижи за савойско зеле

Савойското зеле, подобно на друг сорт от тази култура, се отглежда от семена и разсад. Семената могат да бъдат закупени в магазините, а разсадите на пазара или от местен фермер. отглеждане на семенаотнема повече време от метода на разсад. Но при правилно отглежданеи двата метода ви позволяват да постигнете добра реколта.

семена

Подготовка на почвата

За сеитба на семена можете да използвате кутии, кутии, тави и касети за разсад или други контейнери. По правило почвената смес се прибира от есента, но ако не е подготвена предварително, тогава този проблем може да бъде решен точно преди сеитбата. За да бъде почвата плодородна, трябва да смесите една част копринаили торф с хумус. След това се добавя пепел (10 супени лъжици на 10 килограма пръст), след което цялата смес се разбърква добре. Пепелта изпълнява антисептични действия, предотвратявайки различни заболявания в ранен стадий на растеж на растенията.

Не се препоръчва използването на градинска почва за засяване на семена, особено ако в нея се отглеждат други култури. Има голяма вероятност в тази земя да има опасни инфекции, които ще се отразят негативно на цялата реколта.

Дезинфекция на семена

Преди сеитба семената задължително трябва да преминат през процес на дезинфекция, за да се предотвратят различни бактериални и гъбични патогени. Използва се основно силно решениекалиев перманганат, в който се поставят семената и след това се измиват течаща вода. Можете също да кандидатствате топлинна обработка. Семената се поставят в марля и се потапят в много топла водаза 20 минути. Температурата на водата трябва да бъде 50 °C. След термична обработка семената се измиват със студена вода и се изсушават.

Много е важно да се придържате правилна температуравода. Ако температурата е с няколко градуса по-висока, семената могат да загубят кълняемостта си, а ако е по-ниска, тогава този метод на дезинфекция няма да доведе до желания резултат.

втвърдяване на семената

Следващата стъпка е втвърдяването на семената. Семената трябва да се съхраняват в рамките на 24 часа на места, където температурният диапазон е 1 - 2 °C. Такъв процес ще ускори покълването на семената и ще увеличи студоустойчивостта на тази култура.

Засяване на семена

След приключване на етапа на дезинфекция и втвърдяване семената трябва да се изсушат добре, докато полепнат по пръстите. След това те могат да бъдат засети в подготвен контейнер с плодородна почва.

В контейнери за разсад се правят дупки преди сеитбата. Разстоянието между тях трябва да бъде 3 - 4 см, а дълбочината - 1 см. Във всяка дупка трябва да се поставят 3 - 5 семена, след това да се поръсват с пръст, да се навлажни цялата повърхност и да се покрие контейнера с филм. Кутия със засадени разсад трябва да се съхранява при температура от 18 ° C. Ако почвата е суха, трябва да се навлажни. Покълването може да започне след 5-7 дни. При първите издънки филмът трябва да се отстрани, а контейнерът за разсад трябва да се постави на по-хладно място с температура не по-висока от 8 ° C.

разсад

Резервоарите, засадени с растения, трябва да се съхраняват в охладено помещение, докато не бъдат засадени на открита земя. Температурните диапазони на съдържанието трябва да бъдат: през деня 14 - 15 ° C, през нощта 9 - 10 ° C. Ако почвата изсъхне, тя трябва да бъде добре навлажнена, но без излишна влага. След като засадите растението, трябва да запомните за тора. По време на периода на растеж разсадът се нуждае от балансирана горна превръзка. Първият тор се внася 8-10 дни след сеитбата. По това време растението започва да покълва и на пасищата се появяват първите листа. Съставът на тора може да бъде както следва: за 1 литър вода смесете калиеви торове и амониев нитрат 2 грама, суперфосфат 4 грама. Растенията трябва да се поливат преди торене.

Вторият тор се извършва 14 дни след първия. През този период разсадът ще нарасне значително и като част от тора могат да се използват следните компоненти: за 1 литър вода смесете калиеви торове и амониев нитрат по 4 грама, суперфосфат 8 грама. Третата горна превръзка е втвърдяване, тъй като съдържа огромно количество калиеви торове. Благодарение на това растението ще се вкорени добре открити площиземя.
Като горна превръзка можете да използвате готов комплексен тор, закупен в специализирани магазини.

Избор на място и подготовка на почвата

Савойското зеле е топлолюбива зеленчукова култура. Местата за кацане трябва да бъдат избрани добре осветени слънчеви лъчи. Този сорт е влаголюбив, но излишната влага е силно обезкуражена. Самолетът на леглата трябва да бъде възможно най-равномерен, така че да няма застояла вода. Савойското зеле расте добре в леки глинести, глинести и песъчливи почви. Не се препоръчва засаждане на зеле в песъчлива, глинеста и кисела почва.
След определяне на местоположението на кацането, леглото трябва да бъде подготвено предварително. обикновено, поземлен имотприготвени през есента. Земята в лехите подлежи на дълбоко копаене. През определено времевърху изкопаната земя ще започнат да поникват плевели, които трябва да бъдат изхвърлени. След това земята трябва да се варува и да се изкопае отново. AT пролетен периодземята се наторява. На 1 m2 угнил оборски тор се разпределя от 3 до 4 килограма, сложен минерален тор от 30 до 40 грама, дървесна пепел от 100 до 200 грама. След това земята трябва да се изкопае на дълбочина от 20 сантиметра.

Кацане

За безопасно изваждане на разсад от кутии, земята трябва да бъде много добре навлажнена и оставена за 2 часа. Растението се засажда в дупки. За ранните сортове разстоянието в реда между разсада трябва да бъде 30-40 сантиметра, а ширината между редовете трябва да бъде 40-45 сантиметра. За средата на сезона - 50 на 50 сантиметра. Късните сортове се засаждат на разстояние от 60 до 60 сантиметра. След като разсадът е положен в дупките, те трябва да бъдат заровени с пръст и да се разлеят обилно с вода. Докато разсадът се вкорени напълно в активни слънчеви дни, той трябва да бъде засенчен, а в случай на силни студове, покрийте с филм.

Грижа

При отглеждане на савойско зеле, подобно на други зеленчукови култури, то се нуждае от правилното и внимателна грижа- поливане, торене, разрохкване и окумяване.

Поливане

Почти невъзможно е да отглеждате савойско зеле без поливане. Такава процедура трябва да бъде ясно планирана и проведена, когато е необходимо. Засадените разсад се поливат през ден-два. За едно напояване трябва да се изразходват 8 литра вода на 1 m2. След като растението се вкорени добре и стане по-силно, броят на поливанията се намалява до веднъж седмично, но в същото време се използват 13 литра вода на 1m2.

горна превръзка

Ако разсадът е добре вкоренен и е започнал да напредва в растежа, той трябва да бъде оплоден. Като горна превръзка можете да използвате комплекс минерални торове: разтваря се урея в 10 литра вода - 15 грама, поташ тор- 15 грама, суперфосфат - 40 грама. След известно време савойското зеле ще започне да образува глави. В този момент се извършва второто подхранване: в 10 литра вода се разтварят урея - 15 грама, калиев тор - 37 грама, суперфосфат - 100 грама.

Разхлабване и натрупване

Първото разхлабване се извършва няколко дни след засаждането на разсад, с дълбочина 4-6 сантиметра. Ако в градината растат плевели, те трябва да бъдат премахнати. Вторият процес на разрохкване се извършва в момента, когато зелето е добре вкоренено и дълбочината на разрохкване трябва да бъде 10-13 сантиметра.
Ако почвата е мокра и тежка, тогава разрохкването трябва да се извърши по-дълбоко. Тази процедура се препоръчва да се извършва всяка седмица.
Процесът на захлаждане се извършва 2-3 седмици след засаждането на разсад. Ако е необходимо, тази процедура се извършва два пъти.

Предпазни мерки срещу болести и вредители

Всеки сорт зеле има много заболявания, савойското зеле не е изключение. Необходимо е да се приеме като правило, че заболяването е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува по-късно. Много често тази зеленчукова култура е изложена на такива заболявания: черен крак, черно пръстеновидно петно, трахеомикоза, съдова бактериоза, пероносна мана, косокорен и други заболявания.
За профилактика различен видболести, трябва да се спазват правилата за отглеждане и засаждане на разсад. В самото начало семената се подлагат на термична обработка. голямо вниманиетрябва да се даде на земята, в която се засява зеленчукът. Преди засаждането земята трябва да се изкопае възможно най-дълбоко, да премахнете всички плевели от градината. Извършвайте своевременно разхлабване и захлаждане. След прибиране на реколтата всички остатъци от зелето се отстраняват от земята и се изгарят.

Но въпреки тези предпазни мерки, растението може да получи мозайка и черно петно. Такива заболявания, за съжаление, са нелечими. Засегнатото зеле трябва да се отстрани и изгори възможно най-скоро, а почвата да се третира с разтвор на калиев перманганат. Други заболявания са лечими. Те се лекуват с лекарства, които могат да бъдат закупени в специализирани магазини.
В допълнение към различни заболявания, зелето може да бъде засегнато от вредители. За превенция е необходимо растението да се засади възможно най-рано, редовно да се плеви леглата. След прибиране на реколтата отстранете всички растителни остатъци от градината и вкопайте дълбоко в почвата. Ако зелето е засегнато от вредители, е необходимо да се използват сложни средства.
По този начин можете да отглеждате и да се грижите за савойското зеле, което ще ви позволи да съберете висококачествена и богата реколта.

Събиране и съхранение

Препоръчва се прибиране на реколтата в сухо време. ранно зелете започват да се събират през първата половина на лятото и късно в средата на есента, тъй като е в състояние да издържа на температурен диапазон до -7 ° C. Следователно прибирането на реколтата може да се отложи възможно най-дълго. Ранното зеле се консумира след нарязване, тъй като не е подходящо за съхранение. Късните сортове при правилно съхранение остават свежи и здрави в продължение на шест месеца.
Събраната реколта може да се покрие с малък слой креда и в продължение на два дни главите зеле да бъдат в сухо помещение. След това главите се прехвърлят на места за постоянно съхранение, където нивото на влажност на въздуха е 90-95%, при температурен диапазон от 0 до 3 °C.
Главите зеле се консервират по няколко начина. Зелевите глави могат да се държат висящи, като всяка глава е в мрежата. Също така главите се подреждат така, че пъновете да са в горно положение, което може да се поръси със сух пясък. Ако в мазето са вградени специални стелажи, тогава всяка глава зеле може да бъде увита в лист хартия и поставена на рафтовете.
Наблюдаване определени правила, възможно е да се създадат условия за най-добре запазенглави савойско зеле, а през зимния сезон се насладете на вкусни и здравословни салатии други ястия.

Бидейки близък роднина на бялото зеле, савойското зеле също се разделя на ранно, средносезонно и късно. Следователно отглеждането и грижите за савойското зеле зависи от периода на неговото узряване. Ето защо, преди да продължите с покупката на семена, трябва да прочетете анотацията, посочена от производителите на опаковката.

Савой в целия си блясък

Малко за сортовете

Ще опишем някои сортове и хибриди савойско зеле, за да помогнем на градинарите при избора при покупка.

Ранно узрели сортове: времето им на зреене варира от 105 дни до четири месеца.

• Савойско зеле "Юбилей" - главите със синкав оттенък, с тегло до осемстотин грама, са склонни към напукване.
• Савойско зеле "Златно рано" - светлозелена ярка глава зеле с тегло до един килограм.
• Савойското зеле "Московски дантелер" е шампион по ранна зрялост, първата продукция може да бъде премахната още три месеца след поникването. "Дантела" е идеална за приготвяне на зелеви рулца.

Савойски зелеви рулца

Средносезонни сортове: вегетационният период е от четири до четири месеца и половина.

• Савойското зеле "Vertus" е много добра лежаща глава зеле, теглото му достига два килограма.
• Хибридът "Melissa F1" е много продуктивен. Изсипва трикилограмови глави зеле, устойчиви на напукване.

Късни сортове савойско зеле, вегетацията им е над 140 дни. Главите от тези сортове са подходящи за краткосрочно съхранение.

• Савойското зеле "Вертю 1340" е популярен сорт в Русия, теглото на една глава зеле достига три килограма. Съхранява се до средата на зимата.
• Савойско зеле "Uralochka" - глава зеле с тегло до два килограма на разреза е жълтеникава. Подходяща за есенна и ранна зимна консумация.

Глава на зелето "Uralochka" в контекста

Отглеждане на савойско зеле

Засяване на семена

Отглеждане на савойско зеле при условия средна лентаРусия е възможна само чрез разсад. Засяването на семена се извършва едновременно с белите сортове.

• Рано - в средата на март.
• Средно - в средата на април.
• Късно - началото на април.

Въпреки това, кога точно да засадите савойско зеле за разсад, зависи от летния жител да реши, но ние само дадохме приблизителни дати. Някой при сеитба проверява с лунен календар, другите градинари се ръководят от богат житейски опит.

За сеитба на семена трябва да подготвите контейнери за разсад - shkolki, почва, самите семена, лейка за поливане, чиния, ножици, пулверизатор, лъжица или лъжица и клечка за зъби.

Внимание! Като лейка при отглеждане на разсад е много удобно да използвате контейнери от почистващи препарати, те имат идеален отвор в диаметъра на тапата!

Сега ще опишем как да засадите семената на савойското зеле.

1. Изсипете подготвената почва в буркан с 4/5 от обема.
2. Овлажнете го малко.
3. Леко уплътнете.
4. Изсипете семената в чиния.
5. Клечка за зъби, потопена във вода (кибрит или друга дървена пръчка) вземаме семената и внимателно ги поставяме върху повърхността на почвата.
6. Напръскайте семената с бутилка със спрей.
7. Заспиваме със суха почва с 0,5-1,0 см и леко (!) Пляскаме.
8. Поставяме буркан с разсад в контейнер за засаждане с прозрачен капак. При липса на такъв, ние покриваме буркана с парче целофан и го фиксираме с банкова еластична лента.
9. След като завършим всички процедури, поставяме shkolki на топло място, например към батерията.

Издънките при отглеждане на савойско зеле от семена се появяват на третия ден, след което премахваме филма от училището и го поставяме на перваза на прозореца.

разсадна растителност

На начална фазаОтглеждането на разсад от савойско зеле изисква намаляване на температурата на въздуха и допълнително осветление. Намаляването на температурата се постига чрез проветряване на помещението. За да се осигури допълнително осветление, не е необходимо да се купуват скъпи фитолампи. За всички разсад на зелеви култури ще бъде достатъчно led лампа 7 или 10 вата, които могат да се завинтват в обикновен работен плот или Стенна светлина. Допълнителното осветление трябва да се извърши през март за 6 часа, през април - пет са достатъчни - денят вече ще се увеличи.

Важна агротехническа техника за отглеждане на всякакви разсад е да се контролира влажността на въздуха и почвата. За да овлажните въздуха, можете да окачите мокра кърпа на батерията под перваза на прозореца или да напръскате въздуха върху разсада, като поръсите поне веднъж на два дни.

Когато поливате, помнете златно правило: "По-добре е да се препълни, отколкото да се препълни." От преовлажняване на корените разсадът може да се разболее с черен крак.

Между другото, ранните сортове савойско зеле се отглеждат с кирка, средните и късните се засаждат веднага в открита земя.

открита земя

Отглеждането на савойско зеле на открито започва със засаждане на разсад. Най-добре е да се отглеждат зелеви култури в лехи, засадените в тях разсад са по-лесни за покриване от ненаситната кръстоцветна бълха, въпреки че разсадът на Savoy страда по-малко от това поради гофрирането на листата си.

Засаждаме разсад на разстояние от 30 до 45 сантиметра, в зависимост от периода на зреене на сорта и неговия биологични особености. Точното описание може да се види на анотацията на производителя на семената, поставена върху торбичката.

Както всички други савойски зеле, то е добра водна напитка и затова, особено в първия етап на растеж, докато листата не се затворят, се нуждае от обилно поливане. При липса на валежи е препоръчително да поливате растенията два пъти седмично. Въпреки това, наличието на добър мулчиращ слой ще помогне за намаляване на количеството поливане.

Торенето на растенията от савойско зеле е желателно да се извършва два пъти. Първият - две седмици след засаждането на разсад, вторият - в началото на връзване на главите.

Почистване и съхранение

Процесът на прибиране и съхранение на савойското зеле за зимата е подобен на бялото зеле. Започваме избирателно да ядем ранни сортове през август. В бъдеще почистваме, докато узрее, предотвратявайки напукването на главите зеле. Окончателното почистване е през октомври.

Трябва да съхранявате савойското зеле в мазетата до вашия бял роднина. Той лежи максимално до средата на зимата, така че трябва да го използвате за храна в началото на зимното съхранение.

Видео за отглеждане на савойско зеле: