Плодове, годни за консумация и негодни за консумация в гората, описание. отровни плодове

У дома

Помпи за кладенци

Има много горски плодове. Макар и ядливи и негодни за консумация горски плодовесъдържат витамини и микроелементи, но се ядат само първите. За такива безплатни витамини през сезона гражданите са привлечени от гората. Мнозина използват плодове само пресни за храна, но някои ги събират изключително за домашно приготвени продукти. Нека поговорим за горски плодове, които са негодни за консумация в гората и са годни за храна, ще дадем накратко описание на техните ползи.

Плодове, годни за консумация в гората

Горска ягодаузрява през юли. Зрелите ягоди са сладки, ароматни, яркочервени овални "плодове". Ягодите узряват през юни, цветът на плодовете е тъмночервен, формата на плодовете е удължена. Мускусните ягоди имат розови "плодове", могат да бъдат зеленикаво-бели.

„Зрънцето“ на ягодите е месесто обрасло съдче, което е покрито с малки плодчета. Всички ягоди са годни за консумация: пресни, сушени за чай, под формата на желе и сладко. Те съдържат много такъв елемент като желязо.

Известни са четири вида малини: обикновена малина, глоглистна малина или ожина, комаровска малина, сахалинска малина. Плодовете на малината са много слети костилки в екип, кухи отвътре и лесно отделящи се от съда. Растението се отличава с много тръни и тъмночервени плодове със специална миризма. Плодовете на всички сортове малини са годни за консумация прясно, сушени (чай от малини), използвани в ликьори, конфитюри, желета.

В къпиниплодовете са сиво-черни или тъмночервени, подобни на малини. Известни са повече от 30 вида къпини. Гъсти бодливи гъсталаци от къпина се срещат по сухи склонове, сечища. Плодовете узряват през август - септември.

Cloudberry- ниско тревисто растение в тундрата и блатата е известно със своите ценни антискорбутни плодове. Първо червени, а след това златисти плодове, подобни на малините, съдържат лимон, ябълчена киселинаи много захар. Използват се пресни, задушени и накиснати.

поляникаили мамура предпочита влажни и заблатени места. Плодове, кълбовидни и лилави, и ароматни листасе използват за приготвяне на чай.

Каменно зрънцепознати са два вида: хмел-листен и каменист. непретенциозно растение, се среща навсякъде. Плодовете имат антискорбутни свойства, кисели; на външен вид - това са свързани 1 - 6 костици. Ядливите костилкови плодове са пресни, отиват на желе, компоти.

Касисрасте навсякъде в Русия. Дивите сортове имат червени и черни плодове, които са годни за консумация, може би малко по-кисели и с по-дебела кожа от градинския касис. Касисът може да бъде разпознат по назъбените им листа, по цветя в прости съцветия. Съдържа много витамини.

Цариградско гроздеизвестно от понетри вида. В цариградско грозде отхвърлени, малки космати плодове са годни за консумация. Иглите цариградско грозде имат вкусни жълтеникаво-зелени плодове, използват се сурови, използват се за сладко, вино. Мултивитамин Бери.

Боровинкапринадлежи към семейство Хедър. Боровинки има в иглолистни и смесени гори. Боровинката е нисък храст с назъбени листа и черни сладки плодове. Плодовете му са известни със своите положително влияниеза зрението.

Боровинка, или гонобобел, по-голям от боровинки, листата са синкави отдолу, плодовете са сферични, воднисти, синкави. Напразно на боровинките се приписва "опияняващото" действие, виене на свят и гадене се причиняват от див розмарин или храст, растящ с боровинки.

Боровинкарасте в смесено иглолистни гори. Листата на растението са лъскави, плодовете са червени. Благодарение на съдържанието бензоена киселинаборовинките се съхраняват дълго време. Понякога боровинките се бъркат с мечо грозде, плодовете на които не са сочни, брашнени, не са вкусни костици.

Червена боровинкав големи количестваоткрит в блатата на Северна Русия. Това е пълзящ храст с вечнозелени листа и големи червени плодове. Той е силно противовъзпалително средство.

Crowberry или шикша е пълзящ нисък храст, намиращ се на торфени блата, блата с мъх. Листата са тесни, плодовете наподобяват горски плодове с костилки вътре, годни са за консумация в суров вид, но предизвикват замаяност, когато се консумират в големи количества.

Морски зърнастецнамира се по бреговете на реките в Сибир, Кавказ, Централна Азия и балтийските държави. Плодове оранжев цвят, залепете около клоните, храстът е много бодлив. Обикновено морският зърнастец се бере след слани, от него се правят сокове, масло, конфитюр, ликьори.

Орлови нокти годни за консумацияразпространен в Източен Сибир, Далечния изток, Камчатка. Ароматните черни плодове растат на малък храст, узряват през юни. Ядиви се сурови и отиват за много вкусно сладко.

диво гроздеса известни четири вида. Амурското грозде е известно с едри черни кисели плодове, от които се прави вино. Диво гроздегора (Кавказ), диво винено грозде ( средна Азия) имат тъмни ядливи плодове. Малките черни плодове от гроздето Тунберг, растящо в Приморие, са негодни за консумация.

калинаразпространено в европейската част на Руската федерация. На малко дърво узряват червени плодове с плоски семена, които са вкусни и годни за консумация след слана. Пълнежът на пайове с плодове от калина и планинска пепел, сладко и отвари от калина са много популярни в селската кухня.

Не годни за консумация плодове.

"вълчи плодове"- орлови нокти с кръгли прозрачни кръгли плодове, слети от основата на две.

Бъз разклонен, бъз черен, бъзов плевелплодовете не са ядливи плодове (червени, зелени). От плодовете му понякога правят лоша водка.

Вълчия бич- малък храст с овални червени плодове, които са отровни, няколко плодове могат да причинят възпаление на ларинкса. Кората на храста е двойно отровна.

Цариградско грозде Bureinsky Далечния изтокс мръсни зелени плодове отровни.

Въпреки че е невъзможно да се говори за всички дарове, които могат да бъдат намерени в гъсталаците в рамките на един текст, ние все пак се опитахме да говорим за това какви плодове се намират в гората, дадохме описание за тях. Да, гората привлича с ароматите си! Бъдете внимателни при избора на плодове за ядене и бране.

През 2014 г. японската компания Takii seed представи петуния с впечатляващ сьомга-оранжев цвят на венчелистчетата. По асоциация с ярки цветовеюжно залезно небе уникален хибриднаречен африкански залез („африкански залез“). Излишно е да казвам, че тази петуния моментално спечели сърцата на градинарите и беше много търсена. Но през последните две години любопитството изведнъж изчезна от витрините. Къде отиде оранжевата петуния?

В нашето семейство чушкалюбов, затова го засаждаме всяка година. Повечето от сортовете, които отглеждам са тествани от мен повече от един сезон, отглеждам ги непрекъснато. И всяка година се опитвам да пробвам нещо ново. Пиперът е топлолюбиво и доста причудливо растение. За сортови и хибридни сортове вкусен и продуктивен сладък пипер, който расте добре с мен, и ще бъдат обсъдени по-нататък. Живея в централна Русия.

Месни котлети с броколи в сос бешамел - великолепна идеяза бърз обяд или вечеря. Започнете с готвене на каймата, като довеждате 2 литра вода до кипене, за да бланширате броколите. Докато котлетите се изпържат, зелето ще е готово. Остава да се съберат продуктите в тигана, да се подправят със сос и да се доведат до готовност. Броколите трябва да се приготвят бързо, за да останат ярки. зелен цвят, който при продължително готвене или избледнява, или зелето става кафяво.

Домашното цветарство - не само завладяващ процес, но и много неприятно хоби. И като правило, колкото повече опит има един производител, толкова по-здрави изглеждат неговите растения. А какво да кажем за тези, които нямат опит, но искат да имат стайни растения у дома – не удължени закърнели екземпляри, а красиви и здрави, които не предизвикват вина от изчезването си? За начинаещи и производители на цветя, които не са обременени с дълъг опит, ще ви разкажа за основните грешки, които лесно се избягват.

Пищни чийзкейкове на тиган с бананово-ябълково конфитюр е още една рецепта за любимото на всички ястие. За да не паднат чийзкейк след готвене, запомнете няколко прости правила. Първо, само прясна и суха извара, второ, без бакпулвер и сода, и трето, плътността на тестото - можете да извайвате от него, не е стегнато, но гъвкаво. хубаво тестос малко количество брашно ще се окаже само от добра извара и тук отново вижте елемента „първо“.

Не е тайна, че много лекарства от аптеките мигрират към летни вили. Използването им на пръв поглед изглежда толкова екзотично, че някои летни жители се възприемат почти с враждебност. В същото време калиевият перманганат е отдавна известен антисептик, който се използва както в медицината, така и във ветеринарната медицина. В растениевъдството разтвор на калиев перманганат се използва както като антисептик, така и като тор. В тази статия ще ви кажем как правилно да използвате калиев перманганат в градината и зеленчуковата градина.

Салата с месосвинско с гъби - селско ястие, което често може да се намери на празнична трапезав селото. Тази рецепта е с шампиньони, но по възможност използвайте Горски гъби, след което не забравяйте да го приготвите така, ще бъде още по-вкусно. Не е нужно да отделяте много време за приготвяне на тази салата - сложете месото в тенджера за 5 минути и още 5 минути за нарязване. Всичко останало се случва почти без участието на готвача - месото и гъбите се сваряват, охлаждат, мариноват.

Краставиците растат добре не само в оранжерия или оранжерия, но и в открито поле. Краставиците обикновено се засяват от средата на април до средата на май. Прибирането на реколтата в този случай е възможно от средата на юли до края на лятото. Краставиците не понасят замръзване. Затова не ги сеем твърде рано. Има обаче начин да доближите реколтата им и да вкусите сочни красавици от вашата градина в началото на лятото или дори през май. Необходимо е само да се вземат предвид някои характеристики на това растение.

Полисията е чудесна алтернатива на класическите пъстри храсти и дървесни. Богато украсените кръгли или перасти листа на това растение създават поразително празнична къдрава корона, докато елегантните му силуети и скромната индивидуалност го правят чудесен кандидат за най-голямото растение в къщата. | Повече ▼ големи листане му пречат да замени успешно фикусите на Бенджамин и Ко. Освен това, poliscias предлага много повече разнообразие.

Запеканката с тиквена канела е сочна и невероятно вкусна, малко като тиквен пай, но за разлика от баницата е по-крехка и просто се топи в устата! Това е идеалната рецепта за сладки сладкиши за семейства с деца. По правило децата не обичат много тиква, но нямат нищо против да ядат сладко. Сладкият тиквен гювеч е вкусен и здравословен десерт, който освен това се приготвя много просто и бързо. Опитай! Ще ви хареса!

Живият плет не е само един от най-важните елементи озеленяване. Освен това изпълнява различни защитни функции. Ако например градината граничи с път или наблизо минава магистрала, тогава жив плетпросто необходимо. „Зелените стени“ ще предпазят градината от прах, шум, вятър и ще създадат специален комфорт и микроклимат. В тази статия ще разгледаме оптималните растения за създаване на жив плет, който може надеждно да предпази обекта от прах.

През първите седмици на развитие много култури се нуждаят от кирка (и дори не от една), докато други се нуждаят от трансплантация „противопоказно“. За да "зарадвате" и двамата, можете да използвате не съвсем стандартни контейнери за разсад. Друга добра причина да ги опитате е да спестите пари. В тази статия ще ви кажем как да се справите без обичайните кутии, тенджери, касети и таблети. И нека обърнем внимание на нетрадиционните, но много ефективни и интересни контейнери за разсад.

Полезен зеленчукова супаот червено зеле с целина, червен лук и цвекло - рецепта за вегетарианска супа, която може да се приготви и в дните на гладно. За тези, които решат да свалят няколко излишни килограма, съветвам ви да не добавяте картофи, а леко да намалите количеството зехтин(1 супена лъжица е достатъчна). Супата се оказва много ароматна и гъста, а на гладно можете да сервирате порция супа с постен хляб - тогава ще се окаже засищаща и здравословна.

Със сигурност всички вече са чували за популярния термин „hygge“, който дойде при нас от Дания. Тази дума не е преведена на други езици по света. Защото означава много неща едновременно: комфорт, щастие, хармония, духовна атмосфера... В това северна странаМежду другото, през повечето време в годината - облачно време и малко слънце. Лятото също е кратко. А нивото на щастие в същото време е едно от най-високите (страната редовно се нарежда на първо място в световната класация на ООН).

Много тревисти растения са годни за консумация. Повечето от тях съдържат почти всички вещества, необходими за човек. Растителните храни са най-богати на въглехидрати, органични киселини, витамини и минерални соли. Ядат се листа, издънки, стъбла на растенията, както и техните коренища, грудки и луковици. Подземни части от растения, които са естествени хранилища хранителни вещества, са много богати на нишесте и предлагат най-голяма стойност от гледна точка на осигуряване на хранене, широко разпространени са растенията с ядливи листа и леторасти. Основното им предимство е лекотата на събиране, възможността за ядене в сурово състояние, както и под формата на салати, супи и добавки към други продукти. Веществата, съдържащи се в тревисти растения, са в състояние частично да възстановят изразходваната енергия, да поддържат жизненосттялото, стимулира сърдечно-съдовата, храносмилателната и нервната система.

Един от най обикновени растениягори - коприва (Urtica dioica).Стъблата му са прави, тетраедрични, неразклонени, високи до един и половина метра. Листата са срещуположни, яйцевидно-ланцетни, с големи зъбци по краищата. Цялото растение е покрито с жилещи косми. Копривата расте в сенчести влажни гори, сечища, опожарени места, по дерета и крайбрежни храсти. Поради голямата си хранителна стойност, копривата понякога се нарича "растително месо". Листата му съдържат голямо количество витамин С, каротин, витамини В и К, различни органични киселини. Копривата се използва като хранително растение от дълго време. От младите му листа се приготвя много вкусна зелена зелева чорба. Попарена с вряла вода копривата отива на салати. Младите, не втвърдени стъбла се нарязват, осолени и кисели, като зеле. Вместо чай се запарват съцветия. Копривата има и множество лечебни свойства. Използва се главно като добро кръвоспиращо средство. Пресен сок(една чаена лъжичка три пъти на ден) и запарка (10 грама сухи листа на чаша вряща вода, варете десет минути и се пие по половин чаша два пъти на ден) се използват за лечение на вътрешно кървене. Външно пресни листаили прах от изсушените листа се използва за лечение на гнойни рани.

Глухарчето (Taraxácum officinále) също е често срещано в горската флора.— многогодишновисочина от 5 до 50 сантиметра с дебел вертикален почти неразклонен корен; продълговати, пересто назъбени листа и ярко жълти цветни кошници, събрани в прикорна розетка. Глухарчето се заселва на леко кални почви - в заливни низини, по крайпътни канавки, по склонове. Често се среща в горските сечи и ръбове, край горските пътища. Глухарчето може доста да се припише на зеленчукови култури(в Западна Европа се отглежда в зеленчукови градини). Растението е богато на протеини, захари, калций, фосфор и железни съединения. Всички части съдържат много горчив млечен сок. Пресни млади листа се използват за приготвяне на салати. Горчивината лесно се елиминира, ако листата се престоят половин час в солена вода или се варят. Като второ ястие се ядат обелени, измити и сварени корени. Варените корени могат да бъдат изсушени, смлени и добавени към брашно за печене на сладкиши. Смлян корен от глухарче може да замени чая. Изкопаното и обелено коренище на растението първо се изсушава, докато млечният сок престане да се отделя на счупването, след което се изсушава и запържва. За да получите отлични чаени листа, остава само да ги натрошете фино.

Хвощът (Equisetum arvense) расте в речните долини, по пясъчните брегове, по ливадите в смърчови, светлоиглолистни, брезови и смесени гори. През пролетта от земята се появяват бледите му спорови стъбла, подобни на гъсто разположени стрели с кафяви връхчета, а месец по-късно те се заменят със зелени „коледни елхи“, които не изсъхват до есента. Странно е древно растениегодни за консумация. Младите пролетни спороносни издънки се използват за храна - те се използват за приготвяне на салата, готвене на супа или ядене в сурово състояние. Можете да ядете и фъстъци – възли, израстващи по коренищата на хвоща – богати са на нишесте, имат сладък вкус и са подходящи за ядене сурови, печени или варени. Билката полски хвощ ("рибена кост") е богата на ценни лечебни вещества и отдавна се използва в медицината. Притежавайки хемостатични и дезинфекционни свойства, настойка (20 грама хвощ на чаша вряща вода), прах или сок от прясна трева се използва за лечение на гнойни и порезни рани. Запарка от хвощ се използва за гаргара при възпалено гърло и възпаление на венците. Всичко по-горе се отнася само за хвощ; други видове хвощ съдържат алкалоиди.

репей

Сред многото билки в гората няма нищо по-често срещано от репей (Arctium tomentosum).В хралупите и рововете, в предната гора, по храсталаците към реката - навсякъде можете да намерите този зелен труп, понякога надхвърлящ човешки ръст. Стволът е жилав, месест с червен оттенък. Тъмнозелените листа с дължина до аршин сякаш са покрити с филц от грешната страна. В Сибир отдавна се смята за репей зеленчуково растение. През пролетта младите вкусни листа се варят в супи и бульони. Но основното в репея е дълга, мощна коренова култура, която може да замени морковите, магданоза и пащърнака. Месестите корени на репей могат да се консумират сурови, както и варени, печени, пържени, да се използват в супи вместо картофи и да се приготвят котлети от тях. AT полеви условияКорените от репей се измиват добре, нарязват се на кръгчета и се пекат на огън до златисто кафяво. Пресни листа от репей се използват като компреси при болки в ставите и натъртвания.

През пролетта, когато пъпките по дърветата едва започват да се разгръщат в горските сечи и гъсталаци, по бреговете на реките и в гъсталаците на храстите се появяват стъбла на иглика (Primula veris), подобни на снопчета златни ключове. Това е многогодишно растение с права цветна стрелка и голяма вълнеста, белезникава, набръчкани листа. Ярко жълтите венчета от цветя с пет скилидки ухаят на мед. Игликата в някои страни се отглежда като зелени салати. Листата му са килер с аскорбинова киселина. Достатъчно е да изядете едно листо от иглика, за да запълните дневната нужда от витамин С. В началото на пролетта свежите листа и цветните стрели на това растение са отличен пълнеж за витаминна салата. От листата и цветовете на игликата се приготвят успокояващи и потогонни чайове.

Един от първите пролетни билки- киселина (Oxalis acetosella).Това просто горско растение е грозно и незабележимо. Киселината няма стъбла. Месести светлозелени сърцевидни листа се отклоняват веднага от корените. Гъсти гъсталаци от тази трева често могат да бъдат намерени под стволовете на елхите. Расте навсякъде в сенчести и влажни гори. Листата на оксалиса съдържат оксалова киселина и витамин С. Заедно с киселеца се използва за подправка на зелева чорба и супи. Киселият сок освежава добре, така че от натрошено кисело се приготвя кисела напитка, която перфектно утолява жаждата. Кислородът може да се постави в салата, да се приготви като чай или да се яде пресен. Прилагани при гнойни рани, циреи и абсцеси, натрошените кисели листа или техният сок имат ранозаздравяващо и антисептично действие.

В края на пролетта в горските поляни сред тревата е лесно да се намери право стъбло с четка от петнисти цветове и продълговати / като лале, листа също покрити с петна. Това е орхидея. От латинско имеясно е, че това растение е орхидея. Всъщност първото нещо, което хваща окото ви, е лилаво цвете - точно намалено копие на тропическа орхидея. Освен с красота, орхидите отдавна привличат хората със своята сочна грудка, която е богата на нишесте, белтъчини, декстрин, захар и цяла гама от други хранителни и лечебни вещества. Киселите и супите, приготвени от коренище на орхидея, перфектно възстановяват силата, спасяват от изтощение. 40 грама натрошени грудки на прах съдържа дневна ставкахранителни вещества, необходими на хората. Клубените на орхидеите, които имат обвиващи свойства, се използват при лошо храносмилане, дизентерия и отравяне.

По влажни ръбове, ниско разположени и вододелни ливади, тревисти блата, блатисти брегове на водоеми, расте планинската змия (Polygonum bistorta) - многогодишно тревисто растение с високо, до метър, стъбло; големи базални листа с дължина на длан, но много по-тесни и заострени. Горните листа са дребни, линейни, вълнообразно назъбени, отдолу сивкави. Цветовете са розови, събрани в класчета. Highlander змия е годна за консумация. За храна се използват предимно млади филизи и листа, които след отстраняване на средните жилки могат да се сварят или да се консумират пресни или сушени. Надземната част на растението съдържа доста витамин С. Коренището на растението е дебело, извито, наподобяващо ракова шийка и също е годно за консумация. Съдържа много нишесте, каротин, витамин С, органични киселини. Въпреки това, поради голямото количество танини, коренищата трябва да се накиснат. След това се подсушават, начукват се и се добавят към брашното при печене на хляб и сладкиши. Коренът на белоглава семена се използва като силно стягащо средство при остри чревни разстройства. Външно отвари и тинктури лекуват хронични рани, циреи и язви.

Първият заселител на горските пожари е огнената трева (Chamaenerion angustifolium).Живее по ръбовете, във високите тревни ливади, по поляни и склонове. Това е растение с гладко, високо, глезеновидно стъбло, върху което седят следващите листа, изрязани от ретикулум от вени. Огненицата цъфти през цялото лято - отдалече поразяват люляково-червените или лилави цветове, събрани в дълги четки. Листата и корените на огнената трева съдържат голямо количество протеини, въглехидрати, захари, органични киселини. Почти всички части на растението могат да се използват като храна. Така че вкусът на младите листа не е по-лош от марулята. Листата и неотворените цветни пъпки се запарват като чай. Корените от огнени водорасли могат да се консумират сурови или варени като аспержи или зеле. Брашното от изсушени коренища е подходящо за печене на сладкиши, палачинки и приготвяне на каши. Като противовъзпалително, болкоуспокояващо и тонизиращо средство се използва запарка от листа от огнена трева (две супени лъжици листа, запарени с чаша вряла вода).

Киселецът (Rumex acetosa) расте по горските краища, край пътищата и пустошите.Това растение, въведено отдавна в култивиране и преместено в зеленчукови градини, е известно на всички - всеки е опитвал киселите му копиевидни листа върху дълги резници. Стъблото на растението е право, набраздено, понякога високо до метър. Листата растат от буйна базална розетка. Само около три седмици след размразяването на земята листата от киселец вече са подходящи за прибиране. Освен оксалова киселина, листата съдържат много протеини, желязо, аскорбинова киселина. Киселецът се използва за приготвяне на супа, кисела зелева чорба, салати или се консумират сурови. Отвара от семената и корените помага при лошо храносмилане и дизентерия.

Друг ядлива трева- подагра (Aegopodium podagraria) - често се среща във влажна сенчеста гора, по дерета и дерета, влажни брегове на потоци. Това е една от първите пролетни треви, които се появяват в гората едновременно с издънките на копривата. Сополи от семейството на чадърите - съцветия са фиксирани върху тънки игли за плетене, които се разминават на лъчи в радиални посоки. В горната част на растението е най-големият чадър с размер на юмрук. На местата, където има малко светлина, подаграта образува гъсталаци, състоящи се изцяло от листа без цъфтящи стъбла. На поляни, богати на слънце, растението придобива доста високо стъбло с бял чадър. Дори в жегата листата на растението са покрити с капчици вода - това е пот, която се просмуква през водните пукнатини в зелените плочи. Шчи, приготвен от подагра, не отстъпва по вкус на зелевата чорба. Берете млади, разгънати листа и дръжки. Ядат се и дръжките, от които първо се отрязва кожата. Дръжките и стъблата, поставени в салата, ще й придадат пикантен вкус. Дивата подагра като много хранителен и витаминен продукт е широко използвана от московските столови през пролетта на 1942 и 1943 г. Десетки хора отидоха в горите край Москва, за да жънат тази трева. Снитът в онези трудни години помагаше и през зимата - беше нарязан предварително и осолен като зеле. Супата от подагра се приготвя по следния начин: нарязани и запържени дръжки от листата на подагра, лук, ситно нарязаното месо се поставя в тенджера, залива се месен бульони сложете на огъня. Към едва сварения бульон се добавят натрошени подагра листа и се варят още тридесет минути, а петнадесет минути преди края на варенето се добавят сол, черен пипер и дафинов лист.

Едно от малкото горски растения, при които както листата, и стъблата, така и коренищата са подходящи за храна, е борщ. Сред нашите билки едва ли ще се намери друг такъв гигант. Мощният оребрен, покрит с четина, стволът на това растение понякога достига два метра височина. Трилистните листа на водоросата също са необичайно големи, груби, вълнести, разчленени на големи дялове. не без причина народно имекравешки пащърнак - "меча лапа". Това е често срещан обитател на ръбовете, горските ливади, пустошите, крайпътните зони. Обелените му стъбла имат сладникав цвят, приятен вкусдонякъде напомня вкуса на краставица. Могат да се консумират сурови, варени или пържени в олио. През пролетта кравешкият пащърнак е нежен, а младите му листа с вкус на моркови също са годни за консумация. Всички видове водоросли съдържат етерични масла и поради това миришат остро. Зелените борщ обикновено първо се попарват, за да се намали острата миризма, след което се слагат в борш или се слагат за задушаване. Отвара от борщ наподобява пилешки бульон. Сладкото коренище на растението, съдържащо до 10% захар, по отношение на калории и вкусови качестваНе отстъпва на градинските зеленчуци и царевицата. Сокът от някои кравешки пащърнак съдържа фурокумарин, който може да причини изгаряния на кожата. Ето защо трябва да се внимава при прибиране на това растение.

На сечища и пожари, на влажни и сенчести места, често обширни площипокрита с луксозни ветрила на папрат (Pteridium aquilinum). Дебелото му кафяво коренище е обрасло с нишковидни корени; от върха на коренището излизат едри, сложни, кожести листа. Папратът се различава от другите папрати по това, че торбичките със спори се поставят под увитите ръбове на листата. как хранителен продуктоборът се използва широко в Сибир и Далечния изток. Младите му филизи и листа се сваряват в големи количествасолена вода и се измива обилно, за да се отстранят всички люспи от листата. Супата от филизи има вкус на гъбена супа.

Друг обитател на гората, мигрирал и култивиран в зеленчукови градини, е ревенът (Rheum).При ревен от подземен издън (коренище) се отклоняват дълголистните листа, събрани в розетка с повече или по-малко вълнообразни плочи. Расте по горските краища, по потоци и реки, по склонове. За храна се използват месести листни резници, които след обелване могат да се консумират сурови, сварени или приготвени от тях компот, плодова напитка. В Англия ревенът се използва за приготвяне на супа.

По бреговете на реки, блата и езера във водата могат да се намерят гъсти гъсталаци от рогоз (Typha angustifolia).Неговите черно-кафяви съцветия, наподобяващи шомпол на дълги, почти безлистни стъбла, не могат да бъдат объркани с нищо. В храната обикновено се използват месести коренища, съдържащи нишесте, протеини и захар. Могат да бъдат варени или печени. От изсушени и смлени на брашно корените на опашката се пекат палачинки, плоски питки и се готви каша. За направата на брашно коренищата се нарязват на малки филийки, изсушават се на слънце, докато се раздробят със сух пращ, след което могат да се смилат. Младите пролетни филизи, богати на нишесте и захар, се консумират сурови, варени или пържени. Когато се сварят, издънките от рогоз имат вкус много наподобяващи аспержи. Жълто-кафяв цветен прашец, смесен с вода до каша, може да се използва за печене на малки хлябове.

Едно от най-красивите растения в гората бяла водна лилия(Nymphaea candida).Расте в тихи водоеми, покрай застояли и бавно течащи води. Листата на водната лилия са големи, горната им страна е зелена, долната е лилава. Силно развитото му коренище се яде варено или печено. Корените са подходящи и за приготвяне на брашно. В този случай те се почистват, разделени на тесни ивици, нарязани на сантиметрови парчета и изсушени на слънце, след което се начукват на камъни. За да се отстранят танините от полученото брашно, то се залива с вода за четири до пет часа, като водата се източва няколко пъти и се заменя с прясна вода. След това брашното се разпръсква тънък слойвърху хартия или плат и подсушете.

воден кестен чилим

Друг обитател на водоемите също е годен за консумация - чилим, или воден кестен (Tgara natans).Това е водно растениес големи зеленикави листа, много подобни на касис. От листата до самото дъно се простират дълго тънки стъбла. Ако ги повдигнете нагоре, тогава под листата на стъблото можете да видите малки черни кутии с пет шипа. По размер и вкус чилимът наподобява кестени. Местното население понякога го събира в торби през есента. В някои страни водният кестен (Tgara bicornis) е широко култивиран. Чилимът може да се яде суров, сварен в солена вода, изпечен в пепел като картофи, сварен в супа. Хлябът се пече от ядки, смлени в брашно. Варени плодове от това растение се продават навсякъде в Китай.

Калата (Calla palustris) отдавна е наричана блатната кутия за хляб.Този забележим обитател на блатата не е висок и, тъй като е роднина на екзотичните кали, има много прилики с тях. „Листата на дългите дръжки са на едно ниво със стъблото. Всяка плоча е широка, заострена, с контур като сърце, блести с лакови зелени ... Но на първо място, това растение се отличава с ухо, в което се събират малки цветя. Със стеаринова свещ такива кочани побеляват сред гъсталаци от блатни треви. Един и половина, или дори три сантиметра, ухото на кала се издига, издигайки покривалото - покриващото листо. Това листо е месесто, заострено, снежнобяло отвътре и зелено отвън, ”A.N. Стрижев и Л.В. Гарибова. Всички части на растението, особено коренището, са отровни. Затова преди ядене коренът на кала се нарязва на малки филийки, изсушава се, смила се и полученото брашно се вари. След това водата се източва и гъстината отново се изсушава. След тази обработка брашното от корен от кала губи своята горчивина и отровни свойстваи може да се използва за печене на хляб. Хлябът от бяло брашно от кала е пищен и вкусен.

Сусак - див хляб

По бреговете на реки и езера, по блатисти ливади расте сусак, наречен див хляб.Възрастното растение е голямо - до един и половина метра височина, обикновено живее във вода. На правостоящото му стъбло стърчат във всички посоки чадъри от бяло-розови или зелени цветя. На стъблото няма листа и затова цветята са особено забележими. Тристранните листа на сусака са много тесни, дълги, прави. Събрани са на китка и се издигат от самата основа на стъблото. Дебелите, месести коренища са годни за консумация. След обелване се пекат, пържат или варят като картофи. Брашното, получено от изсушеното коренище, е подходящо за печене на хляб. Коренищата съдържат не само нишесте, но и доста протеини и дори малко мазнини. Така че хранително е дори по-добре от обикновения хляб.

Плодовете, растящи в гората, могат да бъдат годни за консумация и отровни. Съответно, първите от тях не са вредни за здравето, а са само полезни, тъй като съдържат много естествени витамини, а отровните могат да бъдат опасни не само за здравето, но и за живота. Помислете какви плодове има в гората: годни за консумация плодове и отровни плодове, как да различим полезни горски плодове от опасни.

снежно бяло (с четка), с бели кръгли плодове.
плодовете на вретеното са брадависто оранжеви на цвят, имат черна точка. Плодовете висят на дълга тревиста нишка.
бъз билков, миризлив, плодовете на който са с сферична форма и лилаво-черен цвят. При отравяне с бъз главата започва да се върти и боли, появява се слабост, гъделичкане в гърлото, болка в корема, гадене и повръщане. Лигавиците могат да станат сини. Странично са сплескани.
плодове от бучиниш на петна, червени, сочни, с големината на грахово зърно.

Бери гарваново око

Напълно отровно растение е гарвановото око, по-специално синкаво-черните лъскави плодове, които причиняват гадене, повръщане, конвулсии, болка, лошо храносмилане, парализа.

Яркочервени лъскави плодове от горчиво-сладка нощенка, имащи удължена форма, сладки на вкус, причиняват обрив и възпаление на кожата. Отровни са плодовете на арум, бриония, акукуба, дрога и холи, имел, вретено, дрък, рицина, тис, лигус, диво грозде.

Отровните плодове в гората включват вълче лико, или вълче ягодо, вълчи бръшлян, обикновен вълк плод, горчив нощен и черен нощен. Горчивият нощен има червени и яйцевидни плодове, докато черният нощен има зелени и черни плодове. Плодовете на черния нощен могат да се консумират, но само когато са напълно узрели, тъй като неузрелите плодове съдържат някои отровни съединения, които се унищожават напълно по време на узряването на плодовете. Плодовете могат да се използват като пълнеж за пайове.

беладона зрънце

Отровното зрънце е беладона (Beladonna). Плодовете му имат брилянтен черно-син цвят, под формата на сплеснато сферично зрънце, с размер на череша. М многогодишно тревисто растение със зелено или лилаво стъбло, разклонено в горната част, високо до 1-2 метра. Това растение може да причини тежко отравяне, понякога дори фатално.

руска гора! Не можете да намерите други пейзажи, толкова богати на цветове, тонове, нюанси, като горите на Русия. За руската гора са съставени пословици, гатанки, посветени са й песни и стихотворения. Колко произведения са му посветени от руски художници и писатели.

Значението му в човешкия живот не може да бъде подценено. Горите предпазват водните обекти от плиткост, полетата от изсъхване. Гората е почивка от шума и праха на градските улици, прохлада в летните горещини.

Освен това нашите гори са богати лечебни растения, гъби, горски плодове. Жителите на градове и населени места в сезона на събиране на диви растения се втурват към горски поляни, сечища.

Но освен прекрасно забавление, природата непрекъснато изпитва човек. Не е достатъчно да я обичаш, да й се възхищаваш. Трябва да се знае и разбира. В крайна сметка много хора знаят за случаи на отравяне поради случайна консумация на отровни негодни за консумация растения.

За да не разваляме настроението си, да не навредим на здравето си, нека поговорим днес за горски растенияс негодни за консумация плодове. Въпреки че сезонът на прибиране на реколтата за повечето горски плодове и плодове вече е отминал, тази тема е много важна. Зимните месеци бързо ще отминат, пролетта ще свърши, лятото ще дойде и ние отново ще отидем в гората за горски плодове. Но следващия път ще бъдем по-внимателни, научете се да различавате полезните за консумация горски плодовеот отровни. Това е особено важно за нашите деца.

И така, помислете за най-често срещаните горски растения с негодни за консумация плодове в нашите гори:

бучиниш петниста. Растението е едно от най-токсичните. Коренът на бучиниш много напомня на външен видглупав корен. Миризмата също е много подобна. Листата на растението са подобни на листа от магданоз, семената понякога се бъркат с плодовете от анасон.

Растението предпочита да се заселва в пустоши, покрай пътища, в горски дерета, на поляни. Често може да се намери в градини, овощни градини. Бучинишът съдържа токсични алкалоиди, особено кониинът, съдържащ се в растението, е особено опасен.

Отровен етап (бучиниш). Растението ухае вкусно на моркови, но вкусът е същият. Клубените му приличат на ряпа или ряпа. Растението е голямо, тръбните му стъбла могат да достигнат височина един и половина метра. Майкъл отровен расте по бреговете на резервоари, реки, езера, намиращи се в блатисти ливади. И може да расте направо във водата.

Растението е отровно. Съдържа най-силната нервна отрова – цикутотоксин.

Вълче личе (дафне, вълко грозде, вълко грозде)- едно от най-опасните растения на руската гора. Освен това плодовете на този храст са особено отровни. Но когато през април нисък храстДафне ще цъфти, ще се възхищаваш! Човек иска да вдиша аромата на уханни алени цветя, чийто мирис наподобява люляк.

Но ароматът е толкова способен да опиянява, че можете да забравите пътя към дома! Белият бодил расте в безлистна гора, на поляни, ярко осветени от слънцето.

Растението е отровно без изключение. Кората му съдържа отровната жълтеникава смола мезереин. Но най-опасните плодове вълча кора.

Десет - петнадесет парчета изядени плодове - смъртоносна дозаза човек. Освен мезереин, плодовете съдържат кокогнин, който може да причини много сериозно отравяне.

Ако човек е отровен, има спазъм, зениците му са разширени, загубил е съзнание, трябва незабавно да му почистите стомаха, да му дадете ледена вода да пие. След повръщане спойка с желе, отвара от ленено семе. След това пациентът трябва спешно да бъде откаран в болницата.

Именно децата най-често страдат от вълча кора. По незнание плодовете лесно могат да бъдат сбъркани с червеното френско грозде. Затова обяснете на децата, че горските плодове са негодни за консумация, опасни, а червеното касис не вирее в нашите гори.

майска момина сълза. чудесен красиво растениеактивно се използва в медицината. Капките, приготвени от растението, успокояват, укрепват сърцето. Но момина сълза също отровно растение. Особено опасни са неговите негодни за консумация червени плодове, които често се срещат в августовската гора.

Растението има опияняваща миризма, сякаш предупреждава: опасно, не се приближавайте.

гарваново око- тревата е близък роднина на момината сълза. Името на растението се дължи на черното лъскаво зрънце на върха на стъблото. Винаги по един плод на цял нисък храст, черен на цвят със синкав воал.

Разбира се, плодовете на растението са негодни за консумация. Растението съдържа отровния сапонин парастифин. Плодът уврежда сърцето, листата действат спазмолитично, коренът може да предизвика повръщане.

Естествено, контактът с растението е неприемлив! Покажете го на децата, обяснете, че растението е много опасно.

Воронецвъншният му вид прилича на бъз. Цялото растение има токсични свойства. Плодовете на врана са черни или червени, висящи на малки пискюли. Те са негодни за консумация и могат да причинят тежко отравяне.

Разхождайки се през гората, вдишвайки чист горски въздух, не губете бдителност. Горските растения с негодни за консумация плодове могат да причинят сериозна вреда на здравето.

В допълнение към изброените има и плодове на блатната кала (червени са, подобни на кочана), купен officinalis с тъмносини плодове, горчиво-сладка нощенка, растяща между храсти.

Бъдете внимателни, предпазвайте децата от контакт с непознати растения. Научете ги да идентифицират растенията с негодни за консумация плодове. Не забравяйте, че всеки, който може да ги различи, е вън от опасност в гората.

Светлана,

Прочетохте отговора на въпроса Горски растения с негодни за консумация плодове и ако материалът ви е харесал, запишете го в отметките си - » Горски растения с негодни за консумация плодове? .

тревисти растения

безполово размножаване

различни подложки за чаши

Дискусията е затворена.

Секции