ज़िज़िफस उनबी चीनी ठंढ-प्रतिरोधी खजूर उपचार गुण। Unabi फल के उपयोगी गुण, उपयोग के लिए दिलचस्प टिप्स, साथ ही contraindications
यह एक उपोष्णकटिबंधीय फल फसल है (चीनी तिथि के लिए लैटिन नाम "ज़िज़िफ़स जुजुबा मिल" है), हिरन का सींग परिवार से संबंधित है, जिसकी लगभग 80 प्रजातियां हैं। उनमें से, चीनी तिथि सबसे व्यापक रूप से एक फल, औषधीय, सुगंधित और के रूप में उपयोग की जाती है सजावटी पौधा, जंगली और खेती की स्थिति दोनों में जाना जाता है।
उनाबी - उपयोगी और अन्य गुण
इसके फल विशेष रूप से उनके उच्च पोषण, आहार और औषधीय गुणों के लिए मूल्यवान हैं। उनमें शामिल हैं: शुगर्स 25-30%, पेक्टिन 6%, प्रोटीन 2.9%, यानी आलू में उतनी ही मात्रा, वसा - दूध में, एसिड - 0.3-0.8, विटामिन सी - 500- 900 मिलीग्राम%, जबकि में नींबू और नारंगी यह केवल 35-70 मिलीग्राम%, विटामिन पी (रूटिन) - 150 मिलीग्राम% तक, 14 अमीनो एसिड (7 आवश्यक सहित), बहुत सारे पोटेशियम, लोहा, कोबाल्ट और आयोडीन है। यह आपको उन्हें न केवल एक विनम्रता के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है, बल्कि के रूप में भी खाने की चीजउच्च कैलोरी सामग्री, ब्रेड उत्पादों की कैलोरी सामग्री के बराबर।
उनबी के फलों से वे आटा बनाते हैं, रोटी सेंकते हैं, बिस्कुट बनाते हैं, चावल के साथ उबालते हैं, स्टू करते हैं, सेंकना करते हैं। इनका उपयोग सूखे मेवे और डिब्बाबंदी उद्योगों में उच्च विटामिन जैम, गूदे के साथ जूस, कॉम्पोट, जैम और अन्य उत्पादों की तैयारी के लिए भी किया जाता है। सूखे मेवे, जिन्हें पहले चीनी की चाशनी या शहद के साथ पकाया जाता था, एक सुंदर रूप और एक सुखद स्वाद प्राप्त करते हैं।
जैविक रूप से उच्च सामग्री के कारण सक्रिय पदार्थचीनी खजूर के फल, पत्ते और अंकुर कई रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए एक प्रभावी उपकरण हैं। इसका उपयोग सर्दी, खांसी, रक्ताल्पता के लिए जलसेक और काढ़े (फल, पत्ते) के रूप में टॉनिक और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। हृदय रोग, न्यूरस्थेनिया, मधुमेह, यकृत, गुर्दे, तपेदिक के रोगों के उपचार में।
प्राचीन काल से पौधे के इन औषधीय गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। लोग दवाएं. नेफ्रैटिस, रक्ताल्पता, तंत्रिका, रोगों के उपचार में प्राचीन काल के प्रसिद्ध अरब चिकित्सक एविसेना द्वारा परीक्षण किए गए बारह पौधों में से, चीनी तिथिपांचवें स्थान पर है। इस पौधे के फल और पत्तियों से आसव हैं एक अच्छा उपायउच्च रक्तचाप से।
छाल और जड़ों में बड़ी मात्रा में टैनिन (9% से अधिक) होते हैं, उनका उपयोग कठोर चमड़े को ड्रेसिंग और रंगाई के लिए किया जाता है। चीनी खजूर के फूल बहुत सुगंधित होते हैं। उनके पास बहुत सारा अमृत है और दो महीने के लिए वे मधुमक्खियों के लिए एक उत्कृष्ट शहद का पौधा हैं।
चीनी तिथि की लकड़ी को इसकी कठोरता, ताकत, मूल चमकीले पीले रंग, निर्माण के लिए उपयुक्तता के लिए भी महत्व दिया जाता है। संगीत वाद्ययंत्र, ताबूत, जड़ना।
इस पौधे का जन्मस्थान चीन है, जहां प्राचीन काल से बड़े क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती रही है। इसकी 50 से अधिक प्रजातियां अफगानिस्तान, भारत, ईरान में उगती हैं। इन देशों में चीनी खजूर का व्यापक वितरण इस तरह के उत्कृष्ट आर्थिक और जैविक गुणों से जुड़ा है, जैसे कि मिट्टी की कमी, जल्दी परिपक्वता, कीटों और बीमारियों के प्रतिरोध और उच्च और वार्षिक पैदावार।
हमारे देश में, चीनी खजूर के जंगली छोटे-फल वाले रूपों की खेती लंबे समय से की जाती रही है काला सागर तटकोकेशियान शौकिया माली। हालांकि, फल के कम स्वाद और व्यावसायिक गुणों के कारण, ये रूप फैल नहीं पाए। इन्हें मुख्य रूप से स्टॉक सामग्री प्राप्त करने के लिए प्रचारित किया जाता है।
कम मात्रा में चीनी खजूर की बड़ी-फल वाली किस्मों और रूपों को पहली बार केवल 50 के दशक के मध्य में - सोची प्रायोगिक स्टेशन पर रूस लाया गया था। लेकिन केवल 80 के दशक के अंत में, क्षेत्र के विभिन्न क्षेत्रों में इस फसल की खेती की जैविक विशेषताओं का अध्ययन शुरू हुआ।
वर्तमान में, चीनी तिथियों के विभिन्न रूपों और किस्मों के संग्रह पर काम, दोनों को चयन के परिणामस्वरूप पेश किया गया और बनाया गया, मूल्यवान सामग्री का संरक्षण और प्रजनन VNIITSISK के उपोष्णकटिबंधीय संस्कृतियों के विभाग और दुर्लभ संस्कृतियों की प्रयोगशाला द्वारा किया जाता है। SKZNIISIV का।
चीनी खजूर की खेती
वे चीनी खजूर को एक झाड़ी (अक्सर एक अंकुर) या एक पेड़ (ग्राफ्टेड) के रूप में कम ट्रंक और एक व्यापक-फैलाने वाले या पिरामिडनुमा मुकुट के रूप में उगाते हैं।
चीनी खजूर का बढ़ता मौसम अप्रैल के अंत में शुरू होता है - मई की शुरुआत में, लेकिन कुछ वर्षों में, यह निर्भर करता है बाहरी स्थितियांबढ़ते मौसम की शुरुआत का समय बहुत भिन्न होता है। यह देर से खिलता है - जून के मध्य में, इसलिए यह देर से वसंत ठंढों से कभी क्षतिग्रस्त नहीं होता है। फूलना लंबा है, लगभग 4-8 सप्ताह। फूल छोटे, पीले-हरे, उभयलिंगी, पार-परागण वाले होते हैं, जो चालू वर्ष की वृद्धि पर और बारहमासी वार्षिकी पर बनते हैं (मुख्य फसल का 80% से अधिक बाद में बनता है)।
बगीचे में रोपण के बाद 2-3 वें वर्ष में फलने लगते हैं (उपज 10-16 सेंटीमीटर / हेक्टेयर तक पहुंच जाती है), 5-6 साल की उम्र में (पूर्ण फलने की शुरुआत) पौधे 20-60 सेंटीमीटर तक और 15 से देते हैं। -20 वर्ष - 150-300 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर।
चीनी खजूर की फसल किस्में
सबसे फलदायी और बड़े फल वाली किस्मों में उनबी वख्श, खुरमन, युज़ानिन, फ़िनिक, मध्यम-फल वाले बर्निम, चीनी 60, 93, छोटे-फल वाले उत्पादक रूप सोची 1 को कहा जा सकता है।
वार्षिक रूप से, उच्च पैदावार की स्थितियों में, उदाहरण के लिए, टेमर्युक क्षेत्र को मध्यम-फल वाले टेमरीयुकस्की 1 और छोटे-फल वाले रूपों 2/16, 3/44 और 4/22 द्वारा दिखाया गया था।
मोल्दोवा की स्थितियों में, उपज आशाजनक किस्मेंबहुत कम कृषि पद्धतियों के साथ (दो खेती, पंक्तियों में एक बुवाई, जुताई), तीसरे वर्ष में यह 16 सी / हेक्टेयर तक पहुंच गया, 5 वें वर्ष में - 63.3 सी / हेक्टेयर।
फल फूल आने के 70-90 दिन बाद सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। पकने की अवधि 2-3 सप्ताह तक रहती है। फल पकने की अवधि के दौरान, चीनी खजूर गर्मी और नमी पर अत्यधिक मांग करता है।
Unabi फल एक लम्बी गोलाकार ड्रूप, 3-4 सेमी लंबा और 2.5 सेमी चौड़ा होता है। फल का औसत वजन 10-18 ग्राम होता है, अधिकतम 40 ग्राम तक होता है। त्वचा पतली, लाल या पीली, चमकदार होती है, जिसे अक्सर बिखरी हुई दाल के साथ देखा जाता है। गूदा हल्का हरा, सफेद, मोटा होता है, सूखने पर फल पत्थर से अलग हो जाते हैं, मीठे, कुरकुरे।
चीनी खजूर के पके फल 2-4 सप्ताह तक पेड़ पर रह सकते हैं, जबकि वे मुरझा जाते हैं और उनका स्वाद बेहतर हो जाता है। फल स्वाद के लिए और उपस्थितितारीखों की याद दिलाता है। फल काफी परिवहनीय होते हैं, एक रेफ्रिजरेटर में (+4 डिग्री के तापमान पर) उन्हें दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
कटाई (अक्टूबर) के तुरंत बाद बड़े पैमाने पर पत्ती गिरती है। बढ़ते मौसम की लंबाई 160 से 190 दिनों तक होती है। पौधे की जीवन प्रत्याशा 120-150 वर्ष तक पहुंच जाती है।
चीनी खजूर में एक शक्तिशाली, व्यापक रूप से शाखाओं वाली जड़ प्रणाली होती है जो 5-6 मीटर तक गहरी होती है, और इसका उपयोग अक्सर मिट्टी के कटाव और भूस्खलन के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। हालांकि यह मिट्टी के लिए कम मांग वाला है, यह भारी मिट्टी और मजबूत लवणता को बर्दाश्त नहीं करता है।
जड़ों का बड़ा हिस्सा 20-80 सेमी की परत में स्थित होता है।
अपने उच्च सूखा प्रतिरोध और गर्मी सहनशीलता (+50 डिग्री) के कारण, यह सामान्य रूप से शुष्क क्षेत्रों में 300-400 मिमी प्रति वर्ष वर्षा के साथ शुष्क ढलानों पर बढ़ता है और फल देता है जहां अंगूर नहीं उगते हैं। लेकिन नमी की कमी के साथ, सिंचाई और उर्वरक फलों की उपज और गुणवत्ता में काफी वृद्धि करते हैं।
दक्षिणी रूस की स्थितियों में, चीनी खजूर अंगूर की तुलना में अधिक ठंढ-प्रतिरोधी और शीतकालीन-हार्डी होते हैं (हालांकि कुछ सर्दियों में हवा का तापमान -28 -30 डिग्री तक गिर जाता है ट्यूप्स क्षेत्र की तलहटी में), और नियमित रूप से फल लगते हैं। ठंड (गुर्दे और वार्षिक वृद्धि के व्यक्तिगत ऊतकों को नुकसान) के मामले में, इसकी उच्च पुनर्योजी क्षमता के कारण, यह बढ़ते मौसम के दौरान ताज को पुनर्स्थापित करता है और औसत या अच्छी उपज देता है। इसकी खेती उन क्षेत्रों में बड़ी सफलता के साथ की जा सकती है जहां आड़ू अक्सर वसंत के ठंढों से जम जाता है।
चीनी तिथि थर्मोफिलिक है और प्रकाश-प्रेमी संस्कृति. छायांकित क्षेत्रों में, यह व्यावहारिक रूप से फसल का उत्पादन नहीं करता है।
उनाबी प्रजनन
चीनी तिथि को बीज, जड़ संतान, हरी कटिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। सर्वोत्तम परिणामकटिंग के साथ ग्राफ्टिंग द्वारा प्राप्त, उनकी जीवित रहने की दर 85% तक पहुंच गई, एक पीपहोल के साथ नवोदित होने के साथ, यह आंकड़ा 20% कम था।
एक अनुभवी माली स्वयं अपनी साइट पर पौध उगा सकता है। इसके लिए, स्टॉक के रूप में उपयोग किए जाने वाले छोटे-फलों वाले फलों के बीज सर्दियों से पहले जमीन में बोए जाते हैं। फिर उन्हें प्रदान किया जाएगा स्वाभाविक परिस्थितियांउनका अंकुरण। बीज के अंकुरण और पौध की उपज का प्रतिशत बढ़ाने के लिए, भूखंड को वसंत में (मार्च में) ढक दिया जाता है। प्लास्टिक की चादर.
अगले वर्ष, आप कटिंग के साथ ग्राफ्ट कर सकते हैं। आप अप्रैल-मई और अगस्त में टीकाकरण कर सकते हैं। फ़ायदा वसंत टीकाकरणयह है कि उनाबी के पौधे शरद ऋतु तक उगाए जा सकते हैं - इस समय तक टीकाकरण 40-60 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंच जाता है और बगीचे में रोपाई के लिए काफी उपयुक्त होता है। अगस्त में ग्राफ्ट किए गए कटिंग से, 15-20 सेंटीमीटर ऊंचे अंकुर शरद ऋतु से बढ़ते हैं। उनके पास ठंढ से पहले वुडी बनने का समय नहीं है, और सर्दियों में उनमें से कुछ मर जाते हैं।
कटिंग की कटाई शरद ऋतु या वसंत ऋतु में की जाती है वसंत छंटाईपेड़ और ग्राफ्टिंग से पहले, उन्हें गीले चूरा में ठंडी जगह (रेफ्रिजरेटर) में स्टोर करें।
उनबी रोपाई के लिए ग्राफ्टिंग तकनीक सरल है।
स्टॉक के तने पर, जमीन से 5-7 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर, एक जंगली कट को प्रूनर्स के साथ स्टंप में काट दिया जाता है। फिर, एक तरफ (अधिमानतः उत्तर से), छाल में भांग के आधार की ओर, 1.5-2 सेमी लंबा एक चीरा बनाया जाता है, जिसमें एक किडनी के साथ एक कटिंग डाली जाती है, और फिर ग्राफ्टिंग साइट को बांध दिया जाता है प्लास्टिक की चादर। कटिंग का ऊपरी कट बगीचे की पिच से ढका हुआ है। ग्राफ्टेड पौधे को एक तिहाई लंबाई के लिए ढीली मिट्टी से ढक दिया जाता है।
हरी कलमों द्वारा प्रजनन भी प्रभावी है। में काम करते समय इष्टतम समय(जून का पहला दशक) 80% तक कटिंग जड़ लेते हैं।
चीनी खजूर उगाना मुश्किल नहीं है। रखने उच्च उपज, इसे विशेष कृषि प्रौद्योगिकी की आवश्यकता नहीं है। पर घर के बगीचेचीनी खजूर अक्सर सघन रूप से लगाए जाते हैं - 3 × 2-2.5 मीटर, औद्योगिक उद्यानों में दूरी 6 × 3.5-4 मीटर तक बढ़ा दी जाती है। पेड़ों को एक पंक्ति में मोटा किया जाता है, जिससे गलियारे में वृद्धि होती है।
चीनी खजूर के पौधे आमतौर पर उगाए जाते हैं मानक प्रपत्र 7-9 कंकाल शाखाओं के साथ। रूट शूट या ग्राफ्ट से उगाए गए अंकुर 60-70 सेमी के ट्रंक के साथ बनते हैं।
अधिक बार वे मुख्य ट्रंक-लीडर के साथ सबसे सुलभ, स्वतंत्र रूप से बढ़ते मुकुट का निर्माण करते हैं, जो मुख्य शाखाओं से 10-20 सेमी ऊपर उठना चाहिए और निचले लोगों के विकास को दबा देना चाहिए। भविष्य के पेड़ के मुकुट का निर्माण 80-100 सेमी की दो साल की ऊंचाई पर बगीचे में एक बोले के बिछाने के साथ शुरू होता है। केंद्रीय कंडक्टर को 80 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है। मुख्य के दो स्तर शाखाओं को मुकुट में रखा गया है: पहले में - एक सर्पिल में 3-5 शाखाएं, समान रूप से एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर, दूसरे स्तर में - 4 शाखाओं तक, उन्हें अकेले रखकर, 30-40 सेमी एक दूसरे से।
मुख्य शाखाओं को बिछाते समय, ध्यान रखना आवश्यक है जैविक विशेषताचीनी खजूर, जो इस प्रकार है: केंद्रीय तने की पार्श्व कलियों से, एक नियम के रूप में, छोटी फल देने वाली शाखाएँ विकसित होती हैं, और जिन्हें कंकाल बनाने के लिए छोड़ दिया जाता है, उन्हें 2-3 कलियों में काट दिया जाता है (विकास की शूटिंग प्राप्त करने के लिए) , शेष शाखाओं को रिंग में काट दिया जाता है। दूसरे क्रम की शाखाएँ पहले क्रम की शाखाओं पर रखी जाती हैं।
बुकमार्क कंकाल शाखाएंरोपण के बाद 3-4 वें वर्ष पर समाप्त करें।
पेड़ के फलने की शुरुआत के साथ, ताज को हल्का करने के लिए पतलापन बढ़ाया जाता है, क्योंकि इसके बीच में, मोटा होने पर, फल खराब हो जाते हैं और उनके पकने की अवधि में देरी होती है; यदि आवश्यक हो तो पेड़ की ऊंचाई कम करें। यदि पेड़ सामान्य रूप से बढ़ता है और फल देता है, तो केवल मुकुट के आयाम और पर्याप्त रोशनी बनी रहती है। इसके अलावा, मुकुट को मोटा करने और विकास को 10-15 सेमी तक कमजोर करने के साथ, मजबूत छंटाई(आंशिक रूप से कायाकल्प) पार्श्व शाखाओं पर 2-3 साल पुरानी लकड़ी पर।
कुछ दशक पहले, बगीचों और घरेलू भूखंडों में, केवल सेब और नाशपाती के पेड़ जैसे सभी परिचित फलों के पेड़ ही मिल सकते थे। हालांकि, में पिछले सालयह अब प्रासंगिक नहीं है। आधुनिक माली अधिक दिलचस्प रोपे खोजने का प्रयास करते हैं जो इस प्रकार काम करेंगे असामान्य तत्व परिदृश्य डिजाइनऔर उपयोगी और स्वादिष्ट फल दिए। यह ऐसी संस्कृतियों के लिए है जो उनाबी या चीनी तिथि से संबंधित है।
इस पौधे को दुनिया भर में कई नाम मिले हैं, इसे इस मामले में चैंपियन भी कहा जा सकता है। सब कुछ उनाबी पेड़ की उच्च लोकप्रियता से जुड़ा है, जिससे लोगों को प्यार हो गया महान लाभफल। चीनी तिथि उनाबी, रोपण और देखभाल करना जिसके लिए रूस में मुश्किल नहीं है, बगीचे की मुख्य सजावट, साथ ही साथ विटामिन और हीलिंग फलों का स्रोत बन सकता है।
इस लेख में, हम जीवन के उनाबी या चीनी खजूर के पेड़ की विशेषताओं पर विचार करेंगे, हम इस संस्कृति की लोकप्रिय किस्मों का विवरण देंगे। टिप्पणी महत्वपूर्ण बिंदु unbi के लिए रोपण और देखभाल।
unbi . की विशेषताएं और विवरण
चीनी तिथि उनाबी बेर जीनस और क्रुशिनेसी परिवार का एक पर्णपाती फल वृक्ष है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह पौधा दुनिया भर में उनाबी द्वारा दिए गए नामों की संख्या में अन्य सभी फलों के पौधों से आगे निकल जाता है। एक अधिक वैज्ञानिक नाम बेर है - यह पौधों के जैविक वर्गीकरण में अपनाया गया लैटिन शब्द है। इसके अलावा, इस फल के पेड़ को वास्तविक फिन्स, बेर, जुजुबा के साथ इसके फलों की समानता के कारण चीनी तिथि कहा जाता है। चीन में, पौधे को ज़ाओ कहा जाता था, भारत में आप अफगानिस्तान में बेर या जुयूबा नाम सुन सकते हैं - अनाब या अनाप।
इस उपोष्णकटिबंधीय फलों के पेड़ का प्राकृतिक आवास चीन का क्षेत्र है, जहाँ लगभग 4000-6000 हजार साल पहले इसकी खेती की जाने लगी थी। उनबी, बेर या चीनी खजूर उगाने का इतिहास हमें अतीत में ले जाता है, जब इस फल के पेड़ ने कई लोगों को जीवित रहने में मदद की थी। उन दिनों, अनाज की फसलें हमारे लिए परिचित नहीं थीं, इसलिए उनाबी का उपयोग रोटी और अन्य उत्पाद बनाने के लिए किया जाता था। हर समय, यह पौधा उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगना पसंद करता था, हालांकि, कई पुरातात्विक और जीवाश्मिकीय उत्खनन साबित करते हैं कि यह बहुत अच्छा है। समान पौधेग्रीनलैंड में भी मिले।
चीन के अलावा, जंगली पेड़ unabi मंगोलिया, मंचूरिया, उज्बेकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान, ताजिकिस्तान और काकेशस में पाया जा सकता है। संस्कृति में, इस पौधे का वितरण व्यापक है। Unabi या चीनी खजूर क्षेत्र के बगीचों में पाया जा सकता है दक्षिणी यूरोप, उत्तरी अफ्रीका, उत्तर और दक्षिण अमेरिका, रूस और यूक्रेन के दक्षिणी भाग। हाल के वर्षों में, उनाबी को ठंडे क्षेत्रों में अधिक से अधिक उगाया गया है।
कुल मिलाकर, लगभग 80 प्रकार के बेर या उनबी हैं, जिनमें से असली बेर या बेर, चीनी तिथि, सबसे अधिक उपचार और लोकप्रिय माना जाता है।
चीनी तिथि उनाबी का विवरण:
- उनाबी एक उपोष्णकटिबंधीय पर्णपाती फल का पेड़ है जो दिखने में बहुत समान है नींबू का पेड़, और फल के आकार और आकार में - खजूर पर। इसलिए और स्थानीय भाषा का नामपौधे - चीनी तिथि।
- ऊंचाई में, पौधा लगभग 3-8 मीटर तक पहुंच सकता है, जब में उगाया जाता है शीतकालीन उद्यानऔर घर पर आप 1.5-2 मीटर तक का एक छोटा पेड़ प्राप्त कर सकते हैं।
- Unabi में एक बड़ी, अत्यधिक शाखित जड़ प्रणाली है जो लंबवत रूप से बढ़ती है और बड़ी संख्या में रूट शूट पैदा करती है। इसलिए, आप अक्सर एक छोटी सी फैली हुई झाड़ी के रूप में बढ़ती हुई चीनी तिथि पा सकते हैं।
- पौधे का मुकुट बहुत फैला हुआ, पिरामिडनुमा या चौड़ा पिरामिडनुमा होता है।
- पेड़ का तना गहरे भूरे रंग की छाल से ढका होता है, घुमावदार अंकुरों में लाल-भूरे रंग का रंग होता है। कुछ जंगली और की एक विशिष्ट विशेषता उद्यान प्रजातिऔर उनबी किस्मों में अंकुरों पर कांटों की उपस्थिति होती है, जो उम्र के साथ गायब हो जाते हैं।
- एक और विशेष फ़ीचरबेर या उनबी एक अन्य प्रकार के अंकुर की उपस्थिति है जिस पर पत्ते बनते हैं। ये अंकुर सीधे होते हैं और इनमें चमकीलापन होता है हरा रंग. दौरान सक्रिय वृद्धियाद दिलाना मिश्रित पत्तीबड़ी संख्या में फलों के साथ जो इन अंकुरों पर भी बनते हैं। शरद ऋतु में, हरे रंग के अंकुर पत्तियों के साथ गिरते हैं।
- पौधे की पत्तियों को बारी-बारी से हरे रंग की टहनियों पर व्यवस्थित किया जाता है। उनकी उपस्थिति में, वे चमकदार और चमड़े की सतह के साथ आयताकार होते हैं। वे लगभग 6 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकते हैं वे नींबू के पेड़ के लोमड़ियों के समान होते हैं।
- फूलों की अवधि के दौरान, जो मई में शुरू होता है और एक महीने या उससे अधिक समय तक रह सकता है, चीनी खजूर का पेड़ छोटे फूलों से ढका होता है, जिसका व्यास लगभग 30-40 मिमी होता है। फूलों में पीले-हरे रंग का रंग होता है और 2-5 टुकड़ों के छोटे रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं।
- चीनी खजूर के उनबी के फल बहुत हद तक फलों के समान होते हैं खजूर. उनके पास एक अंडाकार अंडाकार आकार है, थोड़ा नाशपाती के आकार का। फल, वर्गीकरण के अनुसार, एक ड्रूप है, यह लंबाई में लगभग 3-6 सेमी और व्यास में 1-3 सेमी तक पहुंच सकता है।
- जब उनबी फल पकते हैं, तो यह गहरे लाल या भूरे-पीले रंग का हो जाता है। ये स्वाद में मीठे और रसीले होते हैं।
- Unabi एक लंबा-जिगर है, ऐसे नमूने हैं जो एक ही स्थान पर 300 से अधिक वर्षों तक बढ़ते हैं। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि यह पौधा पहले 40-50 वर्षों में सक्रिय रूप से फल देता है।
- अच्छा सूखा प्रतिरोध और ठंढ प्रतिरोध में कठिनाइयाँ। इसे उन क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जहां -30 डिग्री तक पाला पड़ता है। हालांकि, फल सेटिंग के लिए तापमान अधिक होना चाहिए।
उनाबी चीनी खजूर के उपचार गुण
प्राचीन काल से, उनबी के पेड़ को इसके लाभकारी गुणों के लिए महत्व दिया गया है। इस पौधे के फल कई रोगों के उपचार और उनके लक्षणों को दूर करने के लिए एक सार्वभौमिक उत्पाद माने जाते हैं। फल की संरचना में बड़ी मात्रा में सूखे पदार्थ होते हैं, ताकि उनका उपयोग मीठे व्यंजन के रूप में नहीं, बल्कि उच्च कैलोरी सामग्री वाले खाद्य उत्पाद के रूप में किया जा सके। कैलोरी के मामले में इनकी तुलना ब्रेड से की जा सकती है। फलों में विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, पेक्टिन और एंटीबायोटिक भी भारी मात्रा में होते हैं। वे अमीनो एसिड की संरचना में भी मौजूद हैं, जिनमें से 7 अपरिहार्य हैं। फलों में भरपूर मात्रा में पोटैशियम, आयरन, आयोडीन होता है। सूखे या सूखे चीनी खजूर विभिन्न बीमारियों में मदद कर सकते हैं:
- दबाव को दूर करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य में सुधार करता है।
- त्वचा रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है।
- एथेरोस्क्लेरोसिस में पट्टिका गठन को कम करने में मदद करता है।
- फलों के काढ़े का उपयोग पुरानी खांसी के इलाज के लिए किया जा सकता है।
- मौखिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करें।
- फल मूत्र प्रणाली की गतिविधि में सुधार करते हैं।
- उनबी के फल का सेवन करने से आप बेवजह की घबराहट और चिंता से छुटकारा पा सकते हैं।
- दिल और पेट के कामकाज में सुधार करता है।
- नवोदित होने के दौरान, उनबी के पत्तों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। प्राचीन काल से, चीनियों ने उन्हें रेशम के कीड़ों से खिलाया, जिससे उच्च गुणवत्ता वाला फाइबर मिला।
- अनाबी या चीनी खजूर के पत्तों को चबाने से स्वाद की अनुभूति अस्थायी रूप से दूर हो जाती है।
- छाल और जड़ों में 9% तक टैनिन होते हैं, जिनका उपयोग कठोर चमड़े और रेशमी कपड़ों को रंगने के लिए किया जाता है।
- उनाबी की लकड़ी भी कीमती है। यह लाल कोर के साथ चमकीले पीले रंग की कठोर और घनी चट्टान है। संगीत वाद्ययंत्र और मूल्यवान नक्काशी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
चीनी खजूर की लोकप्रिय किस्में उनाबी
बेर या उनबी में लगभग 80 . होता है विभिन्न प्रकार, जिनमें से सबसे लोकप्रिय बेर या चीनी तिथि है। आज, विभिन्न मूल की उनबी किस्मों का उपयोग बागवानी में किया जाता है: चीनी, रूसी, यूरोपीय। बेर की सभी किस्में फलों के आकार और रंग, उनकी स्वाद विशेषताओं में भिन्न होती हैं। बढ़ती और देखभाल की स्थितियों के साथ-साथ ठंढ प्रतिरोध के स्तर में भी अंतर हैं। कुछ घरेलू और के विवरण पर विचार करें चीनी किस्मेंचीनी तारीख की unabi.
इस पौधे की सभी किस्मों को पकने की अवधि के अनुसार समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- प्रारंभिक किस्में - फलों का पकना सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में होता है;
- मध्यम - फल पकना मध्य अक्टूबर में होता है;
- देर से पकने वाली किस्में - फल अक्टूबर के अंत से जनवरी की शुरुआत तक पकते हैं।
इसके अलावा, किस्मों को फल के आकार के अनुसार विभाजित किया जा सकता है:
- छोटे फलों वाली किस्में - एक फल का आकार 5 ग्राम से कम होता है।
- मध्यम फल वाली किस्में - एक फल का वजन लगभग 5-10 ग्राम हो सकता है।
- बड़े फलों वाली किस्में - एक फल का वजन 10 ग्राम से अधिक होता है।
उनबी किस्मों का विवरण:
- विविधता "मैं ज़ाओ हूँ"। यह चीनी मूल की उनबी की एक किस्म है। आप किसी भी क्षेत्रीय नर्सरी में उनाबी चीनी खजूर या ज़ाओ खरीद सकते हैं। यह एक जोरदार और फैला हुआ पेड़ है। फल छोटे और मध्यम दोनों प्रकार के हो सकते हैं। एक का वजन औसतन 4.4-7.6 ग्राम होता है। फल थोड़े नुकीले शीर्ष के साथ तिरछे, अंडाकार आकार के होते हैं। इसका स्वाद मीठा होता है और थोड़े खट्टेपन के साथ बहुत रसदार होता है। फल का मांस हरा होता है और सतह लाल भूरे रंग की होती है। इस किस्म का मुख्य लाभ इसकी उच्च उपज है, जो लगभग 140 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। यह किस्म औसत पकने की अवधि वाली किस्मों के समूह से संबंधित है, जिससे कभी-कभी इन पौधों को ठंडे क्षेत्रों में लगाना मुश्किल हो जाता है। फलों का उपयोग में किया जा सकता है ताज़ा, और आप जैम, जैम, कॉम्पोट भी बना सकते हैं।
- "ता-यांग-ज़ाओ" को क्रमबद्ध करें। इसके अलावा चीनी मूल की एक किस्म। इसे चीनी 1 भी कहा जाता है। यह सबसे अच्छी बड़ी फल वाली और अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक है। किस्म को जल्दी माना जाता है, फलों का पकना सितंबर के अंत के आसपास होता है। फरक है बड़े फल, एक का वजन लगभग 18-50 ग्राम हो सकता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका से पिछली शताब्दी के 30 के दशक में रूस के क्षेत्र में आया था। फल थोड़े लम्बे नाशपाती के आकार के होते हैं। सतह लाल-भूरे रंग की होती है, त्वचा पतली और चमकदार होती है। फल का गूदा थोड़ा खुरदरा और सूखा होता है, स्वाद में बहुत मीठा होता है। ताजा और प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।
- विविधता "चीनी 2 ए"। चीनी मूल की इस किस्म को पिछली सदी के 30 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका से रूस लाया गया था। यह एक उत्कृष्ट बड़े फल वाली किस्म मानी जाती है। फल पकने की दृष्टि से मध्यम है। फलों का वजन लगभग 10-25 ग्राम हो सकता है। फल अंडाकार आकार के और थोड़े लम्बे होते हैं। त्वचा का रंग गहरा लाल और यहां तक कि शाहबलूत भी है। मांस हरा, भुरभुरा और बहुत रसदार होता है। फल स्वाद में मीठे होते हैं और थोड़े सुखद खट्टेपन के साथ।
- विविधता "सिनिट"। यह निकित्स्की चयन की एक किस्म है बोटैनिकल गार्डन. यह मध्यम आकार के फलों में भिन्न होता है, एक का वजन लगभग 5-6 ग्राम हो सकता है। आकार में, फल मलाईदार मांस और घने चमकदार त्वचा के साथ आयताकार-गोल होते हैं। स्वाद में मीठा और खट्टा। पकने के संदर्भ में, इस किस्म को जल्दी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि फल सितंबर की शुरुआत में पकने लगते हैं।
- "कोकटेबेल" को क्रमबद्ध करें। यह किस्म निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन के चयन से भी संबंधित है। आज इसे सबसे बड़ी किस्म माना जाता है, एक फल का वजन 50 ग्राम हो सकता है। फल का आकार हल्के चेस्टनट त्वचा के साथ छोटे ट्यूबरकल के साथ गोलाकार होता है। गूदा हरा रंग, मध्यम भुरभुरापन, रसदार और मीठा और खट्टा। फलों का पकना अक्टूबर के अंत के आसपास होता है। इसकी उच्च उपज है, 12 साल की उम्र में पेड़ 81 किलो फल पैदा करने में सक्षम है।
- "दक्षिणी" क्रमबद्ध करें। जल्दी पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। फल आयताकार और अंडाकार होते हैं, एक आधार पर थोड़ा विस्तार करते हैं। गूदा ढीला और थोड़ा मैला होता है, फल की सतह हल्के भूरे रंग की होती है। फल स्वाद में मीठे और खट्टे होते हैं। किस्म की उच्च उपज है - लगभग 140 किग्रा / हेक्टेयर।
- विविधता "सोवियत"। यह किस्म ताजिकिस्तान में प्राप्त की गई थी। यह उच्च उपज वाली बड़ी फल वाली किस्म है। एक फल का औसत वजन लगभग 11-20 ग्राम होता है। फल हल्के भूरे रंग की त्वचा के साथ आकार में आयताकार होते हैं। गूदा घना और रसदार होता है, इसका स्वाद हल्का खट्टा होने के साथ बहुत मीठा होता है। एकमात्र दोष यह है कि फल पेड़ पर टूट सकते हैं।
उनाबी चीनी तिथियों का प्रजनन: सबसे आम तरीके
Unabi या चीनी खजूर को आपकी साइट पर स्वतंत्र रूप से पाला जा सकता है। इसके लिए कई विधियाँ उपयुक्त हैं: बीज प्रसार, कलमों को जड़ से उखाड़ना, जड़ के अंकुर द्वारा प्रसार, ग्राफ्टिंग और बडिंग। प्रत्येक विकल्प की अपनी विशेषताएं हैं, जिन्हें एक मजबूत और फलदायी पेड़ प्राप्त करने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए।
Unabi . का बीज प्रसार
- बीज प्रसार का उपयोग उनबी की छोटी फल वाली किस्मों के प्रजनन के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि बीज खराब रूप से अंकुरित होंगे, और फलने की प्रक्रिया बहुत बाद में शुरू होगी।
- एक पत्थर की मदद से, ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचार के लिए एक स्टॉक भी सबसे अधिक बार उगाया जाता है। इस तरह के रूटस्टॉक्स को आमतौर पर बड़े फल वाली किस्मों की कटिंग या आंखों से ग्राफ्ट किया जाता है।
- सबसे पहले, रोपण सामग्री तैयार करना आवश्यक है - पके फलों की हड्डियाँ। ऐसा करने के लिए, आपको पेड़ पर फलों के पूर्ण पकने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है - यह सितंबर-अक्टूबर के आसपास पड़ता है। अगला, उन्हें काट दिया जाना चाहिए और वसंत तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि बीज बोने से पहले स्तरीकरण से गुजरें खुला मैदान.
- वसंत की शुरुआत में, आप गूदे से बीज निकालना शुरू कर सकते हैं, जबकि यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हड्डियां बिना पेरिकारप के बिल्कुल साफ होनी चाहिए। अन्यथा, अंकुरण का प्रतिशत घट सकता है।
- बीज निकालने के लिए फलों को डालना चाहिए गर्म पानीतापमान + 50-60 डिग्री। 3 दिनों के लिए दोहराएं।
- उसके बाद, आप हड्डियों को हटा सकते हैं, ध्यान से उन्हें गूदे से साफ कर सकते हैं।
- आगे का काम रोपण सामग्री को गर्म करना होगा। ऐसा करने के लिए, तीन दिनों के लिए, हड्डियों को दिन में 3 बार गर्म पानी के साथ 60 डिग्री के तापमान पर डाला जाता है।
- उसके बाद ही आप बीज बोना शुरू कर सकते हैं।
- उन्हें 5 सेमी की हड्डियों के बीच की दूरी के साथ एक पंक्ति में लगाया जाता है। एम्बेड की गहराई 3 सेमी होनी चाहिए।
- रोपण के बाद, बिस्तर को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए।
- अंकुर आमतौर पर एक महीने में दिखाई देते हैं, जिसके बाद रोपाई को उनके बीच 20-25 सेमी की दूरी पर गोता लगाने की आवश्यकता होती है।
ग्राफ्टिंग द्वारा उनाबी का प्रजनन
- उनाबी की बड़ी-फल वाली किस्मों को आमतौर पर छोटे-फल वाली किस्मों के रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्ट किया जाता है, जो पहले बीजों से उगाई जाती थीं।
- यदि आप आंख से टीका लगवा रहे हैं, तो इसे गर्मियों में अवश्य करना चाहिए।
- बड़े फल वाली चीनी खजूर की कटिंग का उपयोग करते समय, ग्राफ्टिंग देर से वसंत या सितंबर में की जाती है।
- ज़िज़िफस या उनबी, जो एक रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट किया गया है, बहुत जल्दी मजबूत होता है और बढ़ने लगता है।
उनबी चीनी खजूर के रोपण से पहले तैयारी
हमारे क्षेत्रों में चीनी अनबी तिथि अभी भी विदेशी है, और कई माली ऐसे पौधे लगाने में शामिल होने से डरते हैं। हालाँकि, unbi एक मकर चरित्र में भिन्न नहीं है। पूरी तरह से अंजाम देने के लिए पर्याप्त है प्रारंभिक कार्यऔर सक्षम रोपण और आप निकट भविष्य में स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों का आनंद ले सकेंगे।
उनबी चीनी खजूर की किस्मों और पौधों का चुनाव
- यदि आप में रहते हैं दक्षिणी क्षेत्ररूस, आप लगभग किसी भी प्रकार की अनबी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ठंडे क्षेत्रों में उगाने के लिए, आप उनबी चीनी खजूर की शुरुआती पकने वाली किस्मों के पौधे खरीदने का प्रयास कर सकते हैं। इनमें कैंडी, सिनिट, हरमन, या ज़ाओ की किस्में शामिल हैं।
- यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको कम से कम दो पौधे खरीदने की आवश्यकता है, क्योंकि एक पौधा स्व-परागण नहीं कर सकता है।
- यदि आप अपने दम पर उनाबी पौध का प्रजनन नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें विशेष नर्सरी और कृषि फर्मों में खरीदा जा सकता है जो पेशेवर रूप से विभिन्न पौधों की पौध उगाने में लगे हुए हैं।
- खरीदने से पहले, रोपण सामग्री की सावधानीपूर्वक जांच करें। यह क्षतिग्रस्त और रोग के लक्षण नहीं होना चाहिए।
Unabi . उतरने के लिए जगह चुनना
- उनाबी खुली धूप वाले क्षेत्रों में उगना पसंद करते हैं, क्योंकि पेड़ छाया में खराब रूप से विकसित होगा, और फूल बंजर हो सकते हैं।
- साइट चुनते समय, आप छोटी पहाड़ियों और ढलानों के साथ-साथ समतल क्षेत्रों पर ध्यान दे सकते हैं, जो अच्छी तरह से संरक्षित हैं तेज हवाऔर ड्राफ्ट।
- यदि आप कई अनबी पौधे लगाना चाहते हैं, तो एक काफी विस्तृत क्षेत्र प्रदान करें, क्योंकि प्रत्येक पेड़ का मुकुट उम्र के साथ महत्वपूर्ण रूप से बढ़ेगा।
unbi . के लिए मिट्टी का चयन और तैयारी
- Unabi फेफड़ों पर बढ़ना पसंद करती है और उपजाऊ मिट्टी, हालांकि मिट्टी की संरचना के लिए उसकी कोई विशेष आवश्यकता नहीं है।
- लवणीय और भारी मिट्टी पर पौधे न लगाएं।
- रोपण से पहले, चयनित क्षेत्र को सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए और जैविक उर्वरकों को लागू करना चाहिए।
रोपण तकनीक उनाबी चीनी तिथि
- उनाबी चीनी खजूर के रोपण का इष्टतम समय माना जाता है वसंत की शुरुआत में, क्योंकि अत शरद ऋतु रोपणयुवा पौधे जम सकते हैं।
- सबसे पहले, आपको रोपण गड्ढे तैयार करने की आवश्यकता है, जिसका आकार पौधे की जड़ प्रणाली पर निर्भर करेगा। एक छेद का आकार लगभग 60 सेमी गहरा और 60 सेमी चौड़ा हो सकता है।
- रोपण गड्ढे तैयार करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि भविष्य में पेड़ों का मुकुट दृढ़ता से बढ़ेगा, इसलिए 3-4 मीटर की रोपाई के बीच की दूरी का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।
- गड्ढों से आपको जो मिट्टी मिली है, उसे खाद के साथ मिलाया जा सकता है, क्योंकि उनबी उच्च जैविक सामग्री वाली मिट्टी में उगना पसंद करती है।
- उसके बाद उनबी के पौधों को गड्ढों में रखें और उन्हें मिट्टी से छिड़क दें, इसे अपने हाथों से कसकर दबा दें।
- पौधे के चारों ओर की मिट्टी को बहुतायत से पानी देना और चूरा या खाद के साथ गीली घास डालना महत्वपूर्ण है।
बढ़ती उनाबी की कृषि तकनीक: देखभाल के रहस्य और बारीकियाँ
Unabi चीनी तिथि को जटिल और दीर्घकालिक देखभाल की आवश्यकता नहीं है। इस संयंत्र के लिए, आपका ध्यान और सरलतम क्रियाओं का कार्यान्वयन पर्याप्त है।
- पानी देना। उनाबी की सभी किस्में पूरी तरह से सूखे को सहन करती हैं और +50 डिग्री भी गर्मी का सामना कर सकती हैं। लेकिन इस संस्कृति का बार-बार पानी पिलाने के प्रति नकारात्मक रवैया है। अक्सर इसे रोपण के बाद पहले वर्ष में ही पानी पिलाया जाना चाहिए। इस मामले में, फूल आने के दौरान पानी देने से इनकार करना बेहतर है, और फल सेट होने के बाद फिर से पानी देना शुरू करें। वर्षा की पूर्ण अनुपस्थिति में युवा पौधों को पानी पिलाया जाना चाहिए।
- ढीलापन और मल्चिंग। Unabi चीनी खजूर ट्रंक के आसपास की मिट्टी को ढीला करने के लिए खराब है, इसलिए इस प्रक्रिया को मल्चिंग से बदलने की सिफारिश की जाती है, जिसे खाद के साथ किया जा सकता है। दिखाई देने वाले खरपतवारों को हटाने के लिए भी नियमित रूप से सिफारिश की जाती है - उनाबी ऐसे पड़ोस में खड़ा नहीं हो सकता है।
- खिला अनबी। Unabi निषेचन के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है। उन्हें हर वसंत में इस्तेमाल किया जाना चाहिए और एक व्यापक लागू करना चाहिए खनिज उर्वरक. यह अनुसूची रोपण के 4 साल बाद ही लागू होती है। खाद का प्रयोग भी अच्छा होता है।
- छँटाई। रोपण के बाद पहले वर्ष में, चीनी खजूर के उनाबी मुकुट की छंटाई नहीं की जाती है। पौधे का मुकुट सबसे अधिक बार बागवानों द्वारा लगाया जाता है। ऐसा करने के लिए, 5 शक्तिशाली शाखाओं का चयन करें और उनके चारों ओर पूरे मुकुट का निर्माण करें। मुख्य शाखाओं को लगभग 15-20 सेमी तक काटा जाता है, अन्य सभी शाखाओं को भी इन आकारों में काटा जाता है। हर साल सैनिटरी प्रूनिंग करना आवश्यक होता है, जिसके दौरान ताज के अंदर उगने वाली सभी क्षतिग्रस्त शूटिंग और शाखाओं को हटा दिया जाता है।
- फसल का संग्रह और उपयोग। उनबी फलों का पूर्ण पकना विशेष किस्म पर निर्भर करता है। यह अवधि लगभग सितंबर-अक्टूबर है। यदि आप जैम, जैम, कॉम्पोट, मुरब्बा के लिए फलों को संसाधित करने जा रहे हैं, तो आपको फलों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है जब उनकी त्वचा का एक तिहाई हिस्सा हो भूरा रंग. यदि आप ताजे फल खाना पसंद करते हैं, तो आपको पूर्ण पकने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, फलों को पेड़ पर थोड़ा सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, और उसके बाद ही उन्हें हटाया जाता है। इस रूप में, उन्हें 2-3 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। उनबी के फलों को पेड़ से हटाने के लिए, आपको जमीन पर एक फिल्म बिछानी होगी और 1 सेंटीमीटर बाद दांतों से कंघी करनी होगी। इस कंघी को पेड़ के ऊपर ले जाना चाहिए, जिससे फल फिल्म पर गिरेंगे।
- सर्दी की तैयारी। आक्रामक से पहले सर्द मौसमयुवा पौधों को 20-25 सेमी तक की ऊंचाई तक फैलाने की जरूरत है, और उनके शीर्ष को लपेटा जाना चाहिए बिना बुना हुआ कपड़ा. गंभीर सर्दियों वाले क्षेत्रों में उगाए गए पौधों को छोड़कर परिपक्व पौधों को आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है।
उनाबी चीनी तिथि का फोटो
उनाबी या चीनी तिथि है बढ़िया विकल्पसभी सामान्य सेब और नाशपाती। अपनी साइट पर इस तरह के एक विदेशी फल का पेड़ लगाने से आपको न केवल प्राप्त होगा मूल सजावटबगीचा। लेकिन उपयोगी फलों की एक समृद्ध फसल भी।
कई गर्मियों के निवासियों और बागवानों की साइट पर एक अचूक कांटेदार झाड़ी या एक फैला हुआ मुकुट - उनाबी - पाया जा सकता है। अपेक्षाकृत सरल और जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं है, इस पौधे में कई उपयोगी गुण हैं। ऐसा माना जाता है कि उनकी मातृभूमि उत्तरी चीन है, लेकिन आज हमारे देशवासियों ने पौष्टिक और की सराहना की है चिकित्सा गुणोंउनबी
अनबिक क्या है
ओरिएंटल हीलर उनबी पौधे को जीवन का पेड़ या ब्रेस्ट बेरी कहते हैं। इस पेड़ के कई नाम हैं - असली बेर, जोजोबा, चीनी खजूर, बेर। लोगों द्वारा आविष्कार किए गए ऐसे कई नाम पौधे के व्यापक वितरण को इंगित करते हैं। लंबे समय से यह मंगोलिया, चीन, मंचूरिया, उजबेकिस्तान और ताजिकिस्तान में पाया गया है - वहां यह परिदृश्य का एक अपरिवर्तनीय तत्व है।
पेड़ कम है - 10 मीटर तक, फैला हुआ मुकुट है। पौधे में एक विश्वसनीय और शाखित है मूल प्रक्रिया, शूट बनाना - यह आपको इसे एक झाड़ी के साथ विकसित करने की अनुमति देता है। शाखाएं कांटों से ढकी होती हैं, जिससे पेड़ उम्र के साथ मुक्त हो जाता है। पत्तियां एक नुकीले सिरे और एक छोटी पेटीओल के साथ आकार में तिरछी होती हैं। बेर वसंत के अंत में खिलता है, और 1 से 5 महीने तक खिल सकता है - यह मिट्टी, जलवायु और देखभाल पर निर्भर करता है।
फूल छोटे होते हैं, पाँच-नुकीले तारे के आकार के होते हैं, एक शाखा पर कसकर बैठते हैं। परागण क्रॉस प्रकार के अनुसार होता है - एक फूल के पुंकेसर से पराग दूसरे के स्त्रीकेसर पर गिरना चाहिए। फल अस्थायी, गैर-लिग्नीफाइड टहनियों पर बंधे होते हैं। फल का आकार एक तिथि जैसा दिखता है, लेकिन झाड़ी की विविधता के आधार पर थोड़ा भिन्न होता है। अंडाकार, नाशपाती के आकार का, एक सेब जैसा दिखता है, लेकिन उनका आकार छोटा होता है - लंबे हिस्से में 10 से 50 मिमी तक।
Unabi . के उपयोगी गुण
जोजोबा फल (जुजुबा) का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है - वे रसदार होते हैं, और खजूर के समान स्वाद वाले होते हैं। जामुन को ताजा या थोड़ा सुखाकर खाया जाता है, जिससे एक समृद्ध स्वाद प्राप्त होता है। उपयोग करने से पहले, छिलका निकालना बेहतर होता है, लेकिन आप इसके साथ जामुन खा सकते हैं। फलों में भारी मात्रा में विटामिन सी (200 मिलीग्राम प्रति 1 किलोग्राम तक), पी-सक्रिय यौगिक (विटामिन पी) होता है। जीवन के वृक्ष के उपयोगी गुणों में निम्नलिखित हैं:
- दबाव में गिरावट। प्रतिदिन 50-60 ग्राम जामुन का सेवन करने से आप उच्च रक्तचाप के विकास से बच सकते हैं और इसके लक्षणों को समाप्त कर सकते हैं।
- शरीर पर अनुकूल प्रभाव। वे लोग जो लंबे समय तकवे भोजन के लिए बेर का उपयोग करते हैं, स्वास्थ्य की स्थिति में सकारात्मक बदलाव पर ध्यान दें - माइग्रेन का गायब होना, हृदय में दर्द की समाप्ति। चीनी खजूर के जामुन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एनीमिया में मदद करने के लिए चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हुए हैं।
- काढ़े में पौधे के औषधीय गुण पूरी तरह से प्रकट होते हैं। यह उपाय खांसी से निपटने, सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है श्वसन तंत्र. कोई आश्चर्य नहीं कि पूर्व में पौधे को "ब्रेस्ट बेरी" कहा जाता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करें। जामुन मीठे होते हैं, लेकिन मधुमेह रोगी बिना किसी डर के इनका सेवन कर सकते हैं।
- बेरीबेरी के लक्षणों का खात्मा - जामुन के नियमित सेवन से त्वचा का छिलका उतरता है, बाल झड़ते हैं, ताकत मिलती है।
- दुद्ध निकालना की उत्तेजना। चीनी तिथियां योगदान करती हैं सक्रिय पीढ़ीएक नर्सिंग महिला से दूध।
- स्लिमिंग। बेर में कैलोरी की मात्रा कम होती है, वे मिठाई या मीठे फलों के उपयोग की जगह ले सकते हैं।
- रक्त वाहिकाओं के लिए लाभ। जामुन के नियमित सेवन से आप हृदय रोगों को भूल सकते हैं। वे मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण की गतिविधि को बढ़ाते हैं, जिससे स्मृति में सुधार होता है।
- फलों को लगातार तनाव, विक्षिप्त, अवसादग्रस्तता की स्थिति के साथ दिखाया गया है।
- पके जामुन का हल्का और हल्का रेचक प्रभाव होता है। थोड़े से कच्चे फलों में कसैले गुण होते हैं।
जैसा दवाईइस बहुआयामी पौधे के फलों का ही उपयोग नहीं किया जाता है। पत्तियों, जड़ों, शाखाओं के काढ़े में जीवाणुरोधी गुण होते हैं - इनका उपयोग फोड़े, गैर-चिकित्सा अल्सर, त्वचा के तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है। फेफड़ों के रोगों के साथ होने वाली खांसी के इलाज के लिए पत्तियों के अर्क का उपयोग किया जाता है। वही आसव उच्च रक्तचाप से मुक्ति दिला सकता है।
जामुन लेने के लिए मतभेद
अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो फल हानिकारक हो सकते हैं। बेर के फल (ज़िज़िफ़स) को contraindicated है, और इससे भी अधिक, निम्नलिखित मामलों में इससे काढ़े और टिंचर:
- हाइपोटेंशन। चूंकि इस पौधे के फल और अन्य भाग रक्तचाप को कम करते हैं, इसलिए निम्न रक्तचाप वाले लोगों को इनसे बचना चाहिए।
- गर्भवती महिलाओं को जोजोबा का सेवन नहीं करना चाहिए। जामुन गर्भाशय स्वर पैदा करने के लिए जाने जाते हैं।
- फलों में शामक गुण होते हैं - उन्हें ड्राइविंग करने वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
- उनाबी बेरी में शामक गुण होते हैं, लेकिन अगर इसे सोने से पहले खाया जाए तो यह अनिद्रा का कारण बन सकता है।
खाना
उनबी बेरीज के लिए कई रेसिपी हैं। सरल हैं, लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जिनकी तैयारी में समय लगता है। यहाँ जोजोबा फल के लिए पाक उपयोगों की एक आंशिक सूची दी गई है:
- आटा गूंथते समय डालें ताकि पके हुए ब्रेड अधिक समय तक ताज़ा रहे;
- चावल के एक साइड डिश के साथ उबला हुआ परोसा;
- चाशनी पर आधारित जैम और जैम;
- पाई के लिए स्टफिंग बनाएं;
- बेर को मैरीनेट किया जाता है, सर्दियों के लिए परिरक्षण तैयार किया जाता है और नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जाता है मादक पेय;
- चाय, कॉम्पोट, जेली और अन्य पेय बनाएं।
जोजोबा ड्रिंक रेसिपी
अधिक बार, उनबी फलों का उपयोग काढ़े, चाय के रूप में किया जाता है, हालाँकि फलों से कॉम्पोट भी उबाले जाते हैं। जोजोबा बेरीज से पेय बनाने की सबसे लोकप्रिय और त्वरित रेसिपी:
- बेर के जामुन से चाय। पेय विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन अनुपात अपरिवर्तित रहता है - आपको प्रति लीटर पानी में 25-30 जामुन लेने की आवश्यकता होती है। फिर आप इसे दो तरह से कर सकते हैं - जामुन को कद्दूकस कर लें या कांटे से मैश कर लें। उबलते पानी डालें, ढक्कन के नीचे 8-10 मिनट तक उबालें, छान लें।
- फलों का काढ़ा। इस उपाय को दवा के रूप में या आनंद के लिए नशे में इस्तेमाल किया जा सकता है। काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको 5 सूखे या ताजी बेरियाँ 2 बड़े चम्मच से भरने के लिए। गर्म पानी। पर स्थापित करें पानी स्नानऔर आधे घंटे तक उबालें। इसे 1-2 घंटे के लिए पकने दें, तनाव दें, जामुन को निचोड़ें। 400 मिली तक उबला हुआ पानी डालें। भोजन से 20-30 मिनट पहले आधा गिलास दिन में तीन बार पियें। उपचार का एक प्रभावी कोर्स 2 सप्ताह से अधिक नहीं है।
बढ़ रहा है unbi
पेड़ अच्छी तरह से बढ़ता है और किसी भी मिट्टी में फल देता है, लेकिन आर्द्रभूमि से बचा जाना चाहिए। रोपण को ढलान पर रोपण करना बेहतर होता है जहां सूर्य नियमित रूप से दिखता है। यदि पर्याप्त प्रकाश नहीं है, तो पेड़ फल नहीं देगा। रोपाई चुनते समय, ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को वरीयता देना बेहतर होता है जो -30 डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। फिर भी, सर्दियों के लिए, युवा पौधों का मुकुट लपेटा जाता है, इसे ठंढ से बचाता है, और ट्रंक को फैलाया जाता है। बेर का प्रजनन बीज, जड़ के अंकुर, अंकुर, पहले से तैयार कलमों द्वारा किया जाता है।
रोपण रोपण
पर बीच की पंक्तिवसंत की शुरुआत के लिए रोपण की योजना बनाई गई है ताकि रोपाई जम न जाए। उसी समय चुनें ठंढ प्रतिरोधी किस्में. गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, बशर्ते हल्की सर्दियांपतझड़ में बेर लगाना संभव है - चीनी खजूर अक्टूबर-नवंबर में लगाए जाते हैं। चूंकि यह एक क्रॉस-परागण वाली फसल है, इसलिए सलाह दी जाती है कि 3-4 पौधे एक-दूसरे के करीब - 3 मीटर की दूरी पर लगाए जाएं। 1 मीटर व्यास वाले छेद उथले - 0.8 -1.0 मीटर गहरे खोदे जाते हैं, उर्वरक और खाद डाले जाते हैं, फिर एक अंकुर लगाया जा सकता है। पृथ्वी को तना हुआ है, पौधे को पानी पिलाया जाता है और मल्च किया जाता है।
बीज से बेर कैसे उगाएं
उनाबी को पके फलों से निकाले गए बीजों से उगाया जा सकता है। बीज एक नम सब्सट्रेट (रेत, कागज़ के रुमाल) और 90 दिनों के लिए एक रेफ्रिजरेटर (0 से +4 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान) में रखा जाता है। फिर उन्हें जमीन में लगाया जाता है, 3-4 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है, और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। यदि मिट्टी का तापमान 15 डिग्री से कम नहीं होता है तो 1.5-2 महीनों में अंकुर दिखाई देते हैं। एक साल बाद शुरुआती वसंत में बीजों को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है।
उनाबी पौधे की देखभाल
चीनी तिथि को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, यह आवश्यक है कि मिट्टी सूख न जाए, लेकिन दलदल में न बदल जाए। जब पेड़ पर फल लगना शुरू हो जाए (गर्मियों की शुरुआत में) तो पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि खरपतवार रोपाई में हस्तक्षेप न करें - उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग की अक्सर आवश्यकता नहीं होती है - वर्ष में 1-2 बार, नाइट्रोजन युक्त उर्वरक वसंत में, और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक शरद ऋतु में लगाए जाते हैं।
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नवंबर-16-2016
उनबी क्या है?
Unabi क्या है, Unabi के उपयोगी गुण और contraindications, और क्या इसमें कोई औषधीय गुण हैं? ये सवाल अक्सर उन लोगों के बीच उठते हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और इसमें रुचि रखते हैं लोक तरीकेउपचार, विशेष रूप से औषधीय पौधों के साथ उपचार के लिए। और यह रुचि समझ में आती है। हो सकता है इस लेख में आपको कुछ हद तक इन सवालों का जवाब मिल जाए।
Unabi शायद चैंपियन है फलों की फसलेंद्वारा ... नाम विकल्पों की संख्या। इस पौधे को बेर, चीनी खजूर, जोजोबा (या जुजुबा), जुजुबा, अनाब, चिलियन, चोयलॉन, जिलान जिदा, ज़ाओ, यानाप, अर्नप, यलन जिदा और चेस्ट बेरी के नाम से भी जाना जाता है।
Unabi अभी तक हमारी मेज पर एक परिचित अतिथि नहीं है, लेकिन इसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है। कई मायनों में, यह उनबी के उपचार गुणों का गुण है। फल का स्वाद भी प्रशंसकों की बढ़ती संख्या को अपनी ओर आकर्षित करता है। जैसा कि सब कुछ अज्ञात है, बहुत से लोग अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के डर से सावधानी के साथ उनाबी का इलाज करते हैं।
Unabi दुनिया के शीर्ष पांच औषधीय पौधों में से एक है।
उनाबी (बेर) हिरन का सींग परिवार का एक उच्च गोलार्ध का मुकुट और एक जोरदार शाखाओं वाला ट्रंक है।
अक्सर आधार से अनबी शाखाएँ, 4 मीटर ऊँची झाड़ी बनाती हैं।
पत्तियां अंडाकार या अंडाकार होती हैं, किनारे पर कुंद-दाँतेदार; फूल उभयलिंगी हैं। फूल मई में शुरू होता है और दो महीने तक रहता है।
फल लाल अंडाकार ड्रूप 3-4 सेंटीमीटर लंबे और 2.5 सेंटीमीटर व्यास तक के होते हैं। इनका मांस हल्का हरा या सफेद होता है, पत्थर छोटा होता है।
उनाबी की उत्पत्ति के बारे में दो मत हैं: एक के अनुसार, इसकी मातृभूमि उत्तरी चीन है, दूसरे के अनुसार, ट्यूनीशिया।
हमारे युग की शुरुआत में, ग्रीक और रोमन इसे अपने पास लाए, और वहां से यह स्पेन और फिर फ्रांस आया।
वर्तमान में, उनाबी को गर्म और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई देशों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है।
रूस, ट्रांसकेशिया, उजबेकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान और क्रीमिया (निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन) में खेती की जाती है।
उनाबी को अन्य क्षेत्रों में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है जहां उपोष्णकटिबंधीय फसलें उगती हैं। यह अफगानिस्तान, जापान, उत्तरी चीन और हमारे देश में जंगली में पाया जाता है - in मध्य एशियाऔर ट्रांसकेशिया।
पहाड़ों, पहाड़ियों की धूप ढलानों पर उगता है।
उनाबी के फल बहुत ही मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें ताजा या सुखाकर खाया जाता है, इनसे कॉम्पोट, जैम, मार्शमैलो तैयार किया जाता है।
संरचना और उपयोगी गुण:
Unabi फलों में 30% तक शर्करा, 2.5% तक कार्बनिक अम्ल, 3.7% तक वसायुक्त तेल, 3% तक प्रोटीन और 10% तक टैनिन होते हैं, लेकिन अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ भी unabi में शामिल हैं:
- कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), थायमिन (विटामिन बी1), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2), निकोटिनिक (विटामिन पीपी) और फोलिक (विटामिन बी9) एसिड;
- टोकोफेरोल, कैटेचिन;
- पेक्टिन, जो शरीर से पारा, सीसा, तांबा लवण, जीवाणु विषाक्त पदार्थों और रेडियोधर्मी समस्थानिकों को हटाता है;
- पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा;
- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) और विटामिन पी, जो विटामिन सी को ऑक्सीकरण से बचाता है।
उनाबी नींबू की तुलना में बिल्कुल गैर-अम्लीय है, और उनाबी फलों में विटामिन सी की मात्रा नींबू की तुलना में 20 गुना अधिक है।
उनाबी फलों का स्वाद खजूर जैसा होता है, इन्हें ताजा और प्रसंस्कृत दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि ये थोड़े समय के लिए धूप में सुखाने के बाद सबसे स्वादिष्ट बन जाते हैं (वैसे, इसके बाद इन्हें एक साल तक स्टोर किया जा सकता है)। मैदा बनाने के लिए सूखे मेवों का उपयोग किया जा सकता है।
मतभेद:
Unabi के स्पष्ट लाभों के साथ, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं:
- खजूर के काल्पनिक गुण निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयोग के लिए मतभेद पैदा करते हैं।
- गर्भवती महिलाओं के लिए मतभेद मौजूद हैं। इस तथ्य के बावजूद कि खजूर विषाक्तता से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, उनकी अत्यधिक मात्रा गर्भाशय के स्वर को भड़का सकती है।
- मधुमेह वाले लोगों के लिए सावधान रहने का एक स्पष्ट कारण उनाबी बनाने वाली शर्करा है।
- ड्राइविंग करने वाले लोगों के लिए खजूर न खाएं - उनके कृत्रिम निद्रावस्था के प्रभाव के कारण।
- Unabi पचाने में मुश्किल उत्पाद है (इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट के कारण)। इसलिए सोने से पहले खजूर का सेवन न करें।
उनाबी के पत्तों में एक संवेदनाहारी पदार्थ होता है, जिसे चबाने पर, मीठे और कड़वे स्वाद की धारणा को अस्थायी रूप से पंगु बना देता है, परिणामस्वरूप, महसूस करने की क्षमता थोड़ी देर के लिए खो जाती है। मधुर स्वाद: चीनी घन एक कंकड़ की तरह लगता है, बेस्वाद। हालांकि, नमकीन या खट्टा स्वाद लेने की क्षमता पूरी तरह से संरक्षित है।
चिकित्सा गुणों:
Unabi के चिकित्सीय प्रभाव इस पौधे के उपयोगी गुणों के द्रव्यमान के कारण हैं।
- उनाबी फल गंभीर संक्रामक रोगों के बाद ताकत बहाल करते हैं।
- वे पेट के रोगों के लिए निर्धारित हैं सूजन संबंधी बीमारियांगुर्दा और मूत्राशय, अल्सरेटिव स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा के अन्य सूजन संबंधी रोग।
- गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता के लिए उनाबी की सिफारिश की जाती है, और स्तनपान कराने वाली माताओं को स्तनपान बढ़ाने के साधन के रूप में भी दी जाती है।
- कम करने का अच्छा तरीका है ये फल रक्त चाप. यह वह जगह है जहाँ सामान्यीकरण होता है। रक्त चापरक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नीचे चला जाता है, सिर और हृदय क्षेत्र में दर्द गायब हो जाता है।
- पत्तियों, छाल और शाखाओं के काढ़े में जीवाणुरोधी और बैक्टीरियोस्टेटिक प्रभाव होता है। इसलिए, इसका उपयोग प्युलुलेंट घावों, फोड़े, गैस्ट्रिटिस, तपेदिक लिम्फैडेनाइटिस, हड्डी के तपेदिक, त्वचा और आंखों के तपेदिक और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।
- एक एंटीट्यूसिव और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में सूखे उनाबी फलों का काढ़ा ब्रोंकाइटिस, सांस की तकलीफ, काली खांसी, चक्कर आना के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
- उनबी की जड़ों का काढ़ा बच्चों में बालों के विकास को बढ़ाने और वयस्कों में बालों के झड़ने के उपाय के रूप में संकेत दिया जाता है।
उच्च रक्तचाप का उपचार:
ज़्यादातर ज्ञात संपत्तिबेर - दबाव में कमी। इसलिए उच्च रक्तचाप के लिए इसकी सलाह दी जाती है, लेकिन फलों का सेवन जरूर करना चाहिए।
यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है कि अनबी फलों का 10% काढ़ा, जिसे एक गिलास के एक तिहाई में दिन में 4-6 बार लिया जाता है, या ताजे या सूखे फल खाए जाते हैं, 8-10 टुकड़े दिन में 3-4 बार दिखाते हैं। रक्तचाप को कम करने के लिए सबसे बड़ा चिकित्सीय प्रभाव। यदि खुराक कम कर दी जाती है, तो काल्पनिक प्रभाव कम होगा।
आपको बस दबाव को नियंत्रित करने और डॉक्टर से परामर्श करने के लिए याद रखने की जरूरत है।
मधुमेह उपचार:
दक्षिणी पौधा उनाबी अपने के लिए जाना जाता है सकारात्मक गुणमानव शरीर पर, साथ ही साथ विभिन्न गंभीर बीमारियों में इसका व्यापक उपयोग। अपने पोषण मूल्य के कारण, यह उन खाद्य पदार्थों की जगह ले सकता है जिनका मधुमेह के मामले में सेवन नहीं किया जा सकता है। आखिरकार, 100 ग्राम फल का ऊर्जा मूल्य 60 से 100 कैलोरी तक होता है, इसलिए यह उन रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है जो बीमारी से थक चुके हैं।
इसका फल अनोखा पेड़चयापचय की बहाली में योगदान करते हैं, टाइप 1 और 2 मधुमेह मेलिटस में उपयोग की जाने वाली दवाओं की विषाक्तता को कम करते हैं, और इस प्रकार एक सामान्य मजबूत प्रभाव पड़ता है।
यह ज्ञात है कि फलों में केओमर्टिलिन पदार्थ की सामग्री के कारण, अनबी न केवल चीनी बढ़ा सकता है, बल्कि रक्त में इसके स्तर के नियमन में योगदान कर सकता है। मधुमेह के रोगियों के दो समूहों के साथ किए गए वैज्ञानिकों के प्रयोगों ने अच्छे परिणाम दिखाए। जिस समूह में सप्ताह के दौरान रोगी प्रतिदिन एक गिलास ताजा अनबी फल लेते थे, सप्ताह के अंत तक शर्करा का स्तर पूरी तरह से सामान्य था।
वही रासायनिक तत्व - केओमर्टिलिन - ब्लूबेरी में भी पाया जाता है। इसे योग्य रूप से "वनस्पति इंसुलिन" कहा जाता है।
उनाबी फलों का सेवन सबसे अच्छा ताजा होता है, क्योंकि सूखे या प्रसंस्कृत फलों में कार्बोहाइड्रेट सूचकांक बढ़ जाता है। और यह एक बीमार व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, क्योंकि यह फलों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर निर्भर करता है।
और, ज़ाहिर है, पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना न भूलें।
वजन घटाने के आहार में:
चीनी खजूर एक बहुत ही कम कैलोरी वाला उत्पाद है। उनाबी फलों की कैलोरी सामग्री अधिक नहीं है - 79 किलो कैलोरी - उत्पाद को बनाने वाले संतृप्त वसा की न्यूनतम मात्रा के कारण।
यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि कम से कम मात्रा में, चीनी खजूर के फल उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट आहार उपाय हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
फिर भी, इसमें सामान्य जीवन के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ होते हैं। इसलिए, जो लोग वजन कम करने के लिए आहार का पालन करते हैं, उनके लिए ये फल बस अपूरणीय हैं। पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों में, आप अक्सर अनबी पा सकते हैं, जिसके लाभकारी गुण सामान्य चयापचय को नियंत्रित करने और बनाए रखने में मदद करते हैं।
यह हजारों वर्षों से मनुष्य का साथ दे रहा है और विस्मित करना कभी बंद नहीं करता है। "जीवन का वृक्ष" - मुसलमान इसे कहते हैं, "युवा और स्वास्थ्य देता है" - चीनी उन्हें प्रतिध्वनित करते हैं। इस पौधे के सभी अंग औषधीय हैं, यह व्यर्थ नहीं है कि उनाबी पृथ्वी पर पांच सबसे प्रभावी में से एक है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि बेर क्या है, इसके उपयोगी गुण क्या हैं और क्या इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं।
क्या तुम्हें पता था? वैज्ञानिक नाम "ज़िज़िफ़स" ग्रीक शब्द "ज़िज़िफ़ोन" से आया है, जिसे यूनानियों ने, बदले में, फारसियों से उधार लिया था। इसका मतलब " खाने योग्य फल". के बारे में विभिन्न विकल्पबेर के नाम, तो इसे एक रिकॉर्ड धारक कहा जा सकता है, क्योंकि इसके तीस से अधिक नाम हैं (उदाहरण के लिए, "जुदास सेब", "इलान जिदा", "महिला बेर", "यानप", आदि)।
ज़िज़िफ़स: कैलोरी सामग्री, संरचना और पोषण मूल्य
100 ग्राम बेर में 79 किलो कैलोरी होता है। यह आपको बेर में सुरक्षित रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है आहार खाद्य. Unabi फलों में एक अद्वितीय रासायनिक संरचना और विटामिन, खनिज, एसिड, तेल और अन्य पदार्थों का एक अनूठा संयोजन होता है। बेर की विटामिन संरचना में शामिल हैं:
- विटामिन सी (नींबू की मात्रा 15 गुना से अधिक);
- विटामिन पी (रुटिन) - 0.29 से - 0.95% तक;
- विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड);
- रेटिनोल (ए);
- टोकोफेरोल (ई);
- बी विटामिन (पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, थायमिन, पाइरिडोक्सिन)।
- नेतृत्व करना;
- ताँबा;
- बुध;
- लोहा;
- मैग्नीशियम;
- सोडियम;
- पोटैशियम;
- फास्फोरस;
- कैल्शियम;
- कोबाल्ट;
- टाइटेनियम, आदि
शरीर के लिए बेर के फायदे
Unabi के लाभकारी गुणों और इसकी अनूठी विटामिन और खनिज संरचना ने पौधे के उपयोग को निर्धारित किया। जैसे जिनसेंग या एलुथेरोकोकस, उनबी:
- केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र को टोन करता है;
- कोशिकाओं को फिर से जीवंत और पुनर्जीवित करता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
- कीटाणुरहित करना;
- मुक्त कणों को हटाता है;
- एक मूत्रवर्धक प्रभाव देता है;
- पित्त को हटाता है;
- एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है (भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों, खराब कोलेस्ट्रॉल, आदि को हटाता है);
- विषाक्तता को कमजोर करता है;
- इसका एक संवेदनाहारी प्रभाव होता है (विशेष रूप से दांत दर्द और सिरदर्द के मामले में प्रभावी)।
लोक चिकित्सा में बेर का उपयोग
Unabi के उपचार गुणों पर किसी का ध्यान नहीं गया है। चीन में एक कहावत तो यहां तक है कि अनबी फल खाने वाले को डॉक्टर की जरूरत नहीं होती।बेर के सभी "अंगों" ने अपना आवेदन पाया।
बेर में एक मोटी ग्रे या काली छाल होती है, और शाखाओं पर यह चेरी के रंग की होती है। युवा छाल में दरारें नहीं होती हैं और यह चिकनी होती है। पर औषधीय प्रयोजनोंछाल से प्रयोग किया जाता है।यह एक कसैले के रूप में कार्य करता है, दस्त से छुटकारा पाने में मदद करता है। कुचल छाल के 10 ग्राम से काढ़ा तैयार किया जाता है। इसे एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और पानी के स्नान (45 मिनट तक) में डाल दिया जाता है। 2 बड़े चम्मच पिएं। एल भोजन से 30 मिनट पहले। 
पत्तियाँ
बेर की पत्तियां चमड़े की, लम्बी-अंडाकार होती हैं, जो छोटे पेटीओल्स पर स्थित होती हैं। उनका एक काल्पनिक प्रभाव होता है, थूक के निष्कासन को बढ़ावा देता है (फेफड़ों और ब्रांकाई के रोगों के लिए), रक्तचाप और हृदय गति (उच्च रक्तचाप के लिए) को स्थिर करता है। जलसेक तैयार करने के लिए, प्रति 300 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच सूखे पत्ते का उपयोग करें। 1 - 2 घंटे जोर देना जरूरी है। पियो - तीन बड़े चम्मच दिन में तीन बार।
पत्तियों का काढ़ा श्लेष्म झिल्ली पर अल्सर से धोया जा सकता है।
क्या तुम्हें पता था? बेर की पत्तियों में एक संवेदनाहारी होती है। यदि आप एक ताजी पत्ती चबाते हैं, तो उसमें मौजूद संवेदनाहारी मीठी और कड़वी स्वाद कलिकाओं पर अस्थायी रूप से पंगु बना देती है। खट्टा और नमकीन का स्वाद अभी भी महसूस होता है।
ज़िज़िफुसा - अंडाकार, लंबाई 6 सेमी है उनाबी जामुन ताजा और सूखे खाए जाते हैं, इसके अलावा, उनके लाभकारी गुण गर्मी उपचार से गायब नहीं होते हैं। फलों को लेने की सलाह दी जाती है:
- उच्च रक्तचाप के साथ- दिन में तीन बार, 20 जामुन (तीन महीने का उपयोग करें, फिर एक ब्रेक)।
- विषाक्तता और स्तनपान के साथ- ताजा या सूखा लिया।
- एनीमिया के साथ- बेरी कॉम्पोट (सूखे बेर का उपयोग करना बेहतर है)। जामुन (10 टुकड़े प्रति आधा लीटर पानी) 20 मिनट के लिए उबाल लें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, 100 मिलीलीटर दिन में तीन बार लें।
- सूजन के साथ कुछ अलग किस्म का - 15 अधिक पके जामुन (प्रति 300 मिली पानी) उबाल लें और धीमी आंच पर उबालें। शोरबा की मात्रा तीन गुना कम होनी चाहिए - 100 मिलीलीटर तक। ठंडा करें, छान लें। 15 दिनों के लिए काढ़ा लें (एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार)।
जरूरी! बेर जामुन खाना या लेना दवाओंइसके आधार पर, हाइपोटेंशन को रोकने के लिए रक्तचाप के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है।
उनके शामक प्रभाव में बेर के बीज के लाभ, जो पर है तंत्रिका कोशिकाएं. Unabi बीज की तैयारी का उपयोग अवसाद, चक्कर आना, साथ ही तनाव और अनिद्रा के उपचार में किया जाता है। उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- हड्डियों को पीसें (100 जीआर।);
- उन्हें आधा लीटर पानी से भरें;
- दस मिनट तक उबालें और उबालें;
- 200 मिलीलीटर शराब डालें और आठ घंटे के लिए छोड़ दें।
जरूरी! गर्भवती महिलास्वीकार करनाउनाबी स्टोन उत्पादस्पष्ट रूप सेनिषिद्ध।
कॉस्मेटोलॉजी में उनाबी का उपयोग कैसे किया जाता है
चीनी तिथि सक्रिय रूप से खाना पकाने में प्रयोग की जाती है। बालों और चेहरे की त्वचा की देखभाल में बेर के फायदे विशेष रूप से महान हैं।
बालों के लाभ
Unabi का काढ़ा (विशेषकर जड़, छाल और पत्ते) प्रभावी रूप से रूसी के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, वसामय ग्रंथियों के रुकावट के साथ, लेकिन सबसे ऊपर - बालों के झड़ने से। काढ़े बालों के रोम को पुनर्जीवित करते हैं और बालों को मजबूत करते हैं। जड़ों के काढ़े से कुल्ला करने से भी बच्चों के बालों का तेजी से विकास होता है।
चेहरे के लिए फायदे
Unabi प्रभावी रूप से चेहरे की त्वचा पर मुंहासे, फोड़े, फुंसी, जलन और इसी तरह के अन्य रोगों को खत्म करता है। मरहम ताज़ी चुनी हुई पत्तियों से तैयार किया जाता है और वनस्पति तेल(अधिमानतः जैतून से) 1:5 के अनुपात में। मिश्रण को +90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। फिर आपको इसे आग से हटाने और जलसेक (10 दिन) के लिए छोड़ने की आवश्यकता है। रचना को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, ताकि यदि आवश्यक हो, तो इसे चिकनाई दें मुसीबत का स्थानत्वचा पर।
पाककला उपयोग: उनाबी ब्लैंक्स
हालांकि बेर के जामुन स्वाद में कुछ हद तक खजूर के समान होते हैं, वे काफी विशिष्ट होते हैं और हर कोई उन्हें (विशेषकर बच्चों) को पसंद नहीं करता है। पारखी कहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट उनबी को धूप में सुखाया जाता है, क्योंकि बेर को ओवन में ठीक से बेक करना बहुत मुश्किल होता है - इसे आसानी से सुखाया जा सकता है। यद्यपि यदि आप अधिक सूख गए - निडर भी। सूखे मेवों को आटे में बनाया जा सकता है और पकाते समय नियमित गेहूं के आटे में मिलाया जा सकता है। प्राच्य व्यंजनों में, पाई के लिए भरावन, बेर से सॉस बनाया जाता है, उन्हें चावल में जोड़ा जाता है, उन्हें बनाया जाता है। 
क्या तुम्हें पता था? चीन में, पेकिंग बतख को ठीक से पकाने के लिए,ओवन मेंकेवल उनाबी लकड़ी का उपयोग करें।
तैयारी बहुत लोकप्रिय हैं - जैम, सिरप, आदि। ज़िज़िफ़स उनमें सभी उपचार गुणों को बरकरार रखता है, और पीढ़ियों से सिद्ध व्यंजनों से आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट खाना. उनाबी से जाम:
- चाशनी उबालें (आपको 1 किलो फल, 800 ग्राम चीनी और 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी);
- अपरिपक्व