तिथि और चीनी तिथि। क्या वे भाई या जुड़वां हैं? चीनी तिथि: खेती और प्रजनन

Unabi (Ziziphus) गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है और सर्दियों में अच्छी तरह से नहीं टिकता है, इसलिए इसकी खेती केवल में उपलब्ध है गर्म क्षेत्र

जूजूबेहमारे खुले स्थानों में एक बिल्कुल नया फल। जूजूबेकई अन्य नाम हैं: तारीख चीनीया Unabi. यह चमत्कारी फल चीन से हमारे पास आया। पूर्व के विशाल देशों में, इसे छह हजार से अधिक वर्षों से उगाया जाता है, और आज 400 से अधिक किस्मों को जाना जाता है। पूर्व के देशों में यह अपने स्वाद और स्वाद के लिए कई सदियों से पूजनीय है लाभकारी विशेषताएंकि यह शरीर पर है।

उनाबी एक झाड़ी या पेड़ है जो 10 मीटर तक बढ़ता है।. बेर के फल खट्टे-मीठे स्वाद के साथ बहुत मांसल होते हैं। रंग है सफेद-हरा रंग. यह मई से खिलता है और दो महीने तक खिलता रहता है, प्रत्येक फूल केवल एक दिन रहता है, आकार में एक तारांकन जैसा दिखता है, यह तथ्य आपको इस पौधे को न केवल फल देने वाले पौधे के रूप में, बल्कि सजावटी के रूप में भी लगाने की अनुमति देता है। अपने अद्भुत और लंबे फूलों का आनंद लेने के लिए एक विशिष्ट स्थान पर।

फल सितंबर से अक्टूबर के अंत तक पकते हैं, पकने की अवधि कम सुंदर नहीं होती है, उनाबी कुछ सुरुचिपूर्ण और उत्सव की तरह दिखती है, माली को अपनी उपस्थिति से प्रसन्न करती है और सौंदर्य आनंद देती है। यहां तक ​​​​कि पत्ती गिरने की अवधि भी एक निश्चित खुशी का कारण बनती है, पत्ते लगभग पहली ठंढ के बाद पत्ते के साथ पीले नहीं होते हैं, वार्षिक शाखाएं भी गिर जाती हैं, जो दूसरों में नहीं देखी जाती है। पर्णपाती वृक्षऔर झाड़ियाँ। लेकिन एक नंगे पौधे अपने तरीके से सुंदर होते हैं, ट्रंक में कई होते हैं असामान्य आकारऔर भूरा भूरा। यह सब बनाता है जुज्यूब फीचर और आपके हाइलाइट्स सुंदर बगीचा वर्ष के किसी भी समय।

लैंडिंग उनाबी (बेर)

उनाबी (बेर) थर्मोफिलिक पौधाऔर सर्दियों में अच्छी तरह से नहीं टिकता है, इसलिए इसकी खेती केवल गर्म क्षेत्रों में ही उपलब्ध है। उत्तरी क्षेत्रों में, जहाँ सर्दियाँ विशेष रूप से गंभीर होती हैं, उनाबी को उगाना संभव नहीं होगा, अंकुर पहली सर्दियों में भी नहीं बचेगा, और यदि आप पौधे को बचाने का प्रबंधन करते हैं, तो यह फल नहीं देगा, ठंडी जलवायु में ही बढ़ रहा है ग्रीनहाउस में संभव है।

रोपण सबसे अच्छा किया जाता है शुरुआती वसंत में, मध्य में अधिकतम, गिरावट में यह जड़ नहीं लेता है, क्योंकि चीनी तिथि में ठंड की अवधिकोई रूटिंग नहीं होती है।

लैंडिंग के लिए एक जगह धूप चुननी चाहिए, वह सूरज और गर्मी से बहुत प्यार करता है। Unabi मिट्टी के लिए सनकी नहीं है, रोपण के लिए एक मीटर गुणा एक मीटर आकार में एक छेद तैयार करना आवश्यक है। साधारण जोड़ने के लिए पर्याप्त है जैविक खाद, उदाहरण के लिए गाय का गोबर. रोपण के लिए, एक वर्षीय अंकुर चुनना बेहतर है, इसे बीजों से भी उगाया जा सकता है, लेकिन यह प्रक्रिया आसान नहीं है और इस तरह से उगाए गए खजूर अधिक धीरे-धीरे बढ़ेंगे और फल खराब होंगे।

एक अंकुर निम्नानुसार लगाया जाता है - अंकुर को केंद्र में एक छेद में उतारा जाता है और पानी के साथ बहुतायत से डाला जाता है, और फिर पृथ्वी से ढक दिया जाता है।

बीज से रोपण एक अधिक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। ऐसा करने के लिए, बीज को कठोर खोल से मुक्त करना आवश्यक है, और ओह, ऐसा करना कितना मुश्किल है, खोल बहुत कठिन है। फिर बीज को काई के बीच में रखकर एक एयरटाइट ज़िप बैग में रख दें, उसमें हल्का पानी डालें और तल पर फ्रिज में रख दें, समय-समय पर हवादार करना आवश्यक है। जब अंकुर फूटने लगे, तो इसे पीट में रोपें। नवंबर में बढ़ने की आवश्यकता होगी। वसंत में इसे खुले मैदान में लगाया जा सकता है। लेकिन कुछ हैं लेकिन!

इस तरह से उगाए गए अंकुर अधिक धीरे-धीरे विकसित होंगे, कम फल देंगे, और सामान्य अभी भी बढ़ सकते हैं। काँटेदार झाड़ीइसलिए, यह एक साथ कई पौधे लगाने लायक है।

आपको दो पौधों को एक साथ उगाने की जरूरत है, बेर में पार-परागण होता है!

उनाबी की देखभाल (बेर)

जुजुब मैदान में उतरने के बादआपको इसे इसके नीचे धकेलने की जरूरत नहीं है, इसे मल्च करने की जरूरत है। वह बहुतायत से सींचना पसन्द नहीं करता, सो उस पर कोई संकट न पड़ेगा। उनाबी आसानी से सूखे से बच जाती है, लेकिन अत्यधिक पानी पौधे को नष्ट कर देता है, भारी बारिश के दौरान पौधे के नीचे की मिट्टी को फिल्म के साथ कवर करना बेहतर होता है। समय-समय पर जैविक खाद बनाना आवश्यक है। खजूर आस-पड़ोस में मातम बर्दाश्त नहीं करता है, इसके बगल में खरपतवार की सफाई जिम्मेदारी से की जानी चाहिए। पर सर्दियों की अवधियुवा पौधों को गैर-बुने हुए कपड़े में लपेटा जाना चाहिए।

प्रूनिंग उनाबी (बेर)

2 साल बाद से पहले छंटाई शुरू करना आवश्यक है, ताकि रूटिंग को नुकसान न पहुंचे। फिर मुख्य शाखाओं को काट दिया जाता है, मुख्य शाखा को 20-25 सेमी काट दिया जाता है। बाकी इसके साथ समान स्तर पर हैं। भविष्य में, आप पौधे को कैसे आकार देना चाहते हैं, इसके आधार पर प्रून करें। लेकिन यह सुनिश्चित करने लायक है कि शाखाएं अंदर की ओर न झुकें।

हार्वेस्ट उनाबी (बेर), इसका संग्रह

यह तथ्य कि उनाबी देर से खिलता है, उसे परिणामों से बचने की अनुमति देता है। वसंत ठंढ. पौधे अलग-अलग तरीकों से फल देना शुरू कर देता है, देखभाल और जलवायु के आधार पर, उत्पादक अवधि की शुरुआत की अवधि 1 वर्ष से 5 वर्ष तक भिन्न होती है। यह तिथि 10-15 वर्ष की आयु में उत्पादकता के अपने चरम पर पहुंचती है और देती है परिपक्व वृक्षशायद प्रति वर्ष 50 किलो तक। भ्रूण का वजन 2 से 20 ग्राम तक होता है। अगर आप फल खाना चाहते हैं ताज़ाजैसे ही एक तिहाई फल भूरे रंग के दिखाई दें, उन्हें तुरंत एकत्र कर लेना चाहिए। भंडारण की तैयारी के लिए, उन्हें अक्टूबर के अंत तक नहीं तोड़ा जा सकता है। इकट्ठा करते थे विशेष उपकरणएक कंघी के समान, शाखाएं कंघी करने लगती हैं, जो सर्दियों में उनकी आवश्यकता नहीं होती है। शाखाओं में कांटे होते हैं, फल इकट्ठा करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। एकत्र किए गए फलों को किसी भी फल की तरह सुखाया जाता है जिसे सर्दियों में सूखे रूप में काटा जाता है। सूखे मेवे आपके पास दो साल तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।

उनाबी (बेर) की उपयोगी रचना

ज़िज़ुफस का पौधा न केवल सुंदर है, बल्कि उपयोगी भी है। यह न केवल आपके बगीचे को सजाएगा और आपको स्वादिष्ट फलों से प्रसन्न करेगा, यह आपको स्वस्थ और मजबूत बनने में भी मदद करेगा। Unabi जामुन में पर्याप्त होता है एक बड़ी संख्या कीपोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा और यहां तक ​​कि मैंगनीज सहित विटामिन और खनिज।

फल में निम्नलिखित विटामिन होते हैं - विटामिन ए, विटामिन सी, राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन और पाइरिडोक्सिन। इनमें इलेक्ट्रोलाइट्स और फाइटो-पोषक तत्व भी होते हैं। फल अमीनो एसिड से भी भरपूर होता है। उनाबी फलों की इतनी समृद्ध सामग्री इसे न केवल स्वादिष्ट और सुंदर बनाती है, बल्कि काफी उपयोगी भी बनाती है।

लोक चिकित्सा में उनाबी (ज़िज़िफ़स)

ज़िज़ीफ़स (उनाबी) ने चिकित्सा में अपना सही स्थान पाया हैकई सदियों पहले, उन्होंने कई बीमारियों के इलाज में भाग लिया, उनाबी को हमेशा चीनी चिकित्सकों द्वारा उच्च सम्मान में रखा गया था। पर लोग दवाएंपौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है। यह ऐसी बीमारियों के इलाज में सबसे लोकप्रिय है। :

• उरोलोजि- उनाबी फलों का काढ़ा किडनी को साफ करने में मदद करता है, हटाता है अतिरिक्त तरल पदार्थ, सूजन कम कर देता है मूत्राशयगुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में मदद करता है। इसमें मूत्रवर्धक और टॉनिक गुण होते हैं, जो मूत्र संबंधी रोगों के उपचार में मदद करता है।
• सो अशांति - फलों और बीजों के अर्क अनिद्रा के रोगी को राहत देने में मदद करते हैं, इसमें शामक गुण होते हैं और मनोवैज्ञानिक स्थिति को सामान्य करने में मदद करता है। उनाबी का एक मजबूत काढ़ा आपको रात में चैन और चैन से सोने में मदद करेगा।
• ऑस्टियोपोरोसिस- फल खाने से शरीर का खनिज संतुलन सामान्य हो सकता है, इसकी भरपाई कैल्शियम से हो सकती है, जिसकी जोड़ों को बहुत जरूरत होती है, जो जोड़ों के रोगों के उपचार की प्रभावशीलता को बढ़ाने में मदद करता है।
• इम्युनिटी बूस्ट - विटामिन और अमीनो एसिड की समृद्ध संरचना और उच्च सामग्री के कारण, फलों का नियमित सेवन शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाने और उपचार की प्रभावशीलता को बढ़ाने में मदद करेगा। श्वसन तंत्रदवाई।
• कैंसर विज्ञान- एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा कैंसर के खिलाफ एक प्रभावी रोगनिरोधी है। स्वाभाविक रूप से, यह ऑन्कोलॉजी का इलाज नहीं हो सकता है, लेकिन फल की समृद्ध संरचना कैंसर रोगियों को शरीर की सहनशक्ति बढ़ाने में मदद करती है, जो कम करने में मदद करेगी दुष्प्रभावदवाई।
• पाचन - फलों में निहित ट्राइटरपीनोइड्स, सैपोनिन और फाइबर भोजन के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं, पेट फूलना कम करते हैं और मल को सामान्य करते हैं और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं।
• कब्ज- बेर के फलों का उपयोग भोजन के उचित अवशोषण में योगदान देता है, इसका रेचक प्रभाव होता है, जो शरीर से अपशिष्ट उत्पादों को प्राकृतिक रूप से हटाने में योगदान देता है। फलों में मौजूद फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में सक्षम होता है और शरीर से पित्त को सामान्य रूप से हटाने में योगदान देता है।
• रक्ताल्पता- उनाबी फल आयरन और फास्फोरस से भरपूर होते हैं, यह एनीमिया के रोगियों को रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और जीवन शक्ति बढ़ाने में मदद करता है।
• वजन घटना- कम कैलोरी सामग्री और बड़ी मात्रा में फाइबर और प्रोटीन के खिलाफ लड़ाई में बेर को सहायक बनाता है अधिक वजन. नाश्ते के रूप में फल खाने से आहार के दौरान पोषण संतुलन में मदद मिलेगी।
• तंत्रिका तंत्र - उनाबी के शामक गुण चिड़चिड़ापन, चिंता और तनाव की भावनाओं को दूर कर सकते हैं। नियमित उपयोग के साथ तेल निकालने से हार्मोनल स्तर के सामान्यीकरण में योगदान होता है, जिससे तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार होता है।
• चमड़ा- बेर के रस और अर्क को कॉस्मेटोलॉजी में त्वचा की जलन, त्वचा पर चकत्ते के उपचार के रूप में प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है और सोरायसिस को ठीक कर सकता है। क्रीम और मास्क के हिस्से के रूप में, अर्क त्वचा की शुरुआती उम्र बढ़ने को रोकने और झुर्रियों को कम करने में सक्षम है।
• खून- एल्कलॉइड, सैपोनिन और ट्राइटरपेनोइड्स की उच्च सामग्री के कारण, बेर रक्त को शुद्ध करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और भारी रेडिकल्स को निकालने में सक्षम है। हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
• धमनी दबाव - 30 दिनों तक फलों का नियमित सेवन रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।

उपयोग के लिए मतभेद उनाबी (जुजुबे)

दवा में इस्तेमाल होने वाली हर चीज की तरह, बेर है और मतभेद इनमें शामिल हैं, सबसे पहले, निश्चित रूप से, उन घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता जो पौधे में शामिल हैं। हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए भी ज़िज़िफस खाने से इनकार करना उचित है, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान शरीर पर प्रभाव का अध्ययन नहीं किया गया है!

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

• फल- बेर के 10 फल 500 मिलीलीटर की मात्रा में पानी के साथ डालें। और कम गर्मी पर लगभग 20 मिनट तक उबालें, परिणामस्वरूप शोरबा को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। एक गिलास के चौथे भाग के लिए काढ़ा दिन में 3 बार लें। खांसी और श्वसन तंत्र के उपचार के लिए.
• बीज- 500 मिली के लिए। पानी 100 जीआर डाल दिया। बेर के बीज और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें, ठंडा होने दें और वहां 200 मिली डालें। शराब (वोदका नहीं, अर्थात् शराब)। टिंचर 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार लें। यह मिलावटअनिद्रा, तनाव, न्यूरोसिस और सिरदर्द में मदद करता है।
• पत्तियाँ- 250 मिली। उबलते पानी में, कुचल उनाबी के पत्तों का एक पूरा बड़ा चमचा डालें, इसे एक घंटे के लिए पकने दें। भोजन से पहले एक दो घूंट पिएं। टी कौन सा जलसेक आपको रक्तचाप को कम करने, हृदय की लय को सामान्य करने में मदद करेगा, इसमें एक expectorant गुण होता है और खांसी होने पर लिया जाता है। दांत दर्द के लिए माउथवॉश के रूप में प्रयोग करें।
• भौंकना- 250 मिली में। उबलते पानी में, 1 बड़ा चम्मच छाल डालें और एक घंटे के लिए रख दें पानी का स्नान, ठंडा करें और अच्छी तरह छान लें। स्वीकार करना दस्त के साथभोजन से आधे घंटे पहले 2 बड़े चम्मच दस्त के सभी लक्षण गायब होने तक।

पत्ता मरहम उनाबी (जुजुबे)

मरहम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जैतून का तेल - 500 मिली।
• कटे हुए बेर के पत्ते - 100 ग्राम

मरहम कैसे तैयार करें:

पत्तियों को अच्छी तरह से काट लें और छोटे के साथ मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें, किसी भी स्थिति में उबाल न लाएं। 14 दिनों के लिए infuse डाल दिया।

फोड़े, घाव और फोड़े को मरहम से चिकनाई दें।

उनाबी (जुजुबे) खाना पकाने में

ज़िज़ीफस (उनाबी) फल न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी हैकई लोगों ने इसका मीठा-खट्टा स्वाद पसंद किया और कई गृहिणियों की रसोई में अपना स्थान पाया। इसके फलों से विभिन्न जाम, कॉम्पोट्स तैयार किए जाते हैं, उन्हें सॉस, मांस व्यंजन और कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है। उनाबी को सुखाया जाता है, सुखाया जाता है और अचार बनाया जाता है।

यदि आप पहले ही इस विनम्रता को लगा चुके हैं और फसल प्राप्त कर चुके हैं, तो हम आपको कई पेशकश करेंगे सरल व्यंजनपूरी सर्दी के लिए फसल कैसे तैयार करें और कैसे बचाएं।

• ज़िज़ीफस फल - 2 किलो।
• सेब का सिरका - 200 मिली।
• लहसुन - 20 जीआर।
• काली मिर्च - 5 जीआर।
• बे पत्ती - 10 जीआर।
• पानी - 1.3 लीटर
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिली।
• चीनी - 20 जीआर।
• नमक - 60 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

फल पके नहीं होने चाहिए, उन्हें धोकर सुखाना चाहिए। फिर मैरीनेटिंग कंटेनर के तले में लहसुन, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। फिर जामुन को ऊपर से कसकर फोल्ड करें। आग पर पानी डालें और उसमें सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च डालें, पानी में उबाल न आने दें, बस बहुत गर्म होना काफी है। जामुन के ऊपर डालें और तेल में डालें, जो इस तरह काम करेगा सुरक्षात्मक फिल्ममसालेदार फलों के भंडारण को लम्बा खींचना। एक ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

गर्म मांस व्यंजन के साथ परोसें।

उनाबी से जाम (बेर)

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उनाबी फल - 1 किलो।
• चीनी - 1 किलो।
• पानी - 500 मिली।
• साइट्रिक एसिड - 10-15 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

शुरू करने के लिए, फलों को धोकर सुखा लें, फिर प्रत्येक फल को कांटे से चुभाना चाहिए ताकि छिलका फट न जाए और फल अपना आकार बनाए रखें। फिर चाशनी को उबाल लें। जामुन के ऊपर चाशनी डालें और उन्हें 1 घंटे के लिए खड़े रहने दें। फिर आग लगा दें और 40 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में, बाँझ जार में डालें, ऊपर रोल करें और उल्टा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

उनाबी (बेर) से खाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखे बेर के फल - 1 किलो।
• पानी - 3 लीटर।
• शहद - 50-60 मिली।

खाना पकाने की विधि:

फलों को पकाने के लिए एक कंटेनर में मोड़ें और पानी डालें, 30 मिनट तक या पूरी तरह से नरम होने तक उबालें, अगर इस दौरान ऐसा नहीं होता है। अगला - फलों को अच्छी तरह से छानकर निचोड़ लें और शोरबा को फिर से आग पर रख दें और गाढ़ा होने तक उबालें। फिर शहद डालें। उपयोग करने से पहले पानी से पतला करें।

उनाबी फ्रूट जैम (बेर)

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ज़िज़ीफस फल - 1 किलो।
• चीनी - 800 जीआर।
• पानी - 1 लीटर

खाना पकाने की विधि:

फलों को धोकर सुखा लें। एक कंटेनर में रखें। चाशनी को अलग से उबालें और जामुन के ऊपर डालें। 2-3 मिनट तक उबालें और 8 घंटे तक खड़े रहने दें। फिर जामुन को छान लें और बीज निकाल दें। जामुन के गूदे को छलनी से रगड़ें या ब्लेंडर से फेंटें। फिर इस द्रव्यमान को आग पर रखें और 5-6 मिनट तक उबालें, इसे बाँझ जार में डालें और इसे रोल करें।

ये रेसिपी आपके किचन में तैयार करने के लिए काफी सरल हैं। वे आपकी मेज पर गर्मियों के एक टुकड़े के साथ ठंडी सर्दियों की शाम को आपको प्रसन्न करेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

आज आप हमारे बगीचों, ज़िज़ीफ़स में "नवागंतुक" से मिले, और जैसा कि आप देख सकते हैं, देखभाल में आसानी और इससे मिलने वाले लाभों की मात्रा उनाबी को आपके बगीचे में एक योग्य स्थान बनाती है।

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आज हम बात करेंगे उनाबी के बारे में... क्या आप यह जानते हैं? फिर जुजुब के बारे में। भी नहीं? शायद तब "चीनी तिथि" नाम आपको कुछ बताएगा? सामान्य तौर पर, साइट पर फिर से "उपयोगी विदेशी" शीर्षक और उनाबी के लाभकारी गुणों और मतभेदों के बारे में हमारी बातचीत के साथ फिर से भर दिया जाता है।

उनबी क्या है, कैसे और कहाँ उगती है, फोटो

Unabi- यह एक प्रसिद्ध विदेशी फल है, जिसे लोकप्रिय कहा जाता है चीनी तिथिया जोजोबा. इसे भी कहा जाता है जूजूबेया जूजूबे. यह पौधा क्रुशिनोव परिवार का है, जिसमें प्रतिनिधियों की लगभग 50 प्रजातियां हैं।

उनाबी एक पेड़ है जो 9 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसका एक शक्तिशाली मुकुट और एक मजबूत, शाखित है मूल प्रक्रिया. अंतर करना युवा पेड़उस पर कांटों की उपस्थिति के कारण पुराने से उनबी हो सकते हैं। युवा पेड़ों में कांटे होते हैं, वे समय के साथ उखड़ जाते हैं।

फल शरद ऋतु के पहले महीने के अंत तक उपयोग के लिए तैयार हैं - सितंबर। इनके आकार के पीछे उनाबी फल के समान होते हैं, केवल ये आकार में बड़े होते हैं। एक चीनी का व्यास 4-6 सेमी होता है।

उनाबी बेरीज (यदि आप उन्हें कह सकते हैं) में लाल-भूरा रंग होता है, कभी-कभी वे डार्क चॉकलेट के रंग के समान हो सकते हैं। स्वाद के लिए, वे खट्टे और मीठे दोनों हो सकते हैं, और अक्सर पाए जाते हैं मीठी और खट्टी किस्मेंउनबी

अंदर, फलों में मोटे आटे के समान महीन दाने वाली बनावट होती है। लेटने के बाद फल तोड़ें निश्चित समयएक अजीबोगरीब गंध प्राप्त करें जिसकी तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

प्रकृति में उनाबी वृक्ष की एक प्रति मिली, जो 300 वर्ष पुरानी है। हालांकि, यह केवल पहले 45-55 वर्षों के लिए ही फल दे सकता है। पेड़ इतना सनकी नहीं है, दोनों को सह सकता है गरम मौसमऔर हल्की ठंढ।

unbi . की संरचना, कैलोरी सामग्री

पूरी दुनिया में, उनाबी फलों को उनके लिए विशेष महत्व दिया जाता है पौष्टिक गुणइनमें कई औषधीय गुण भी होते हैं और ये बहुत उपयोगी होते हैं कुछ अलग किस्म काआहार।

Unabi शर्करा में समृद्ध है, जिसमें लगभग 30%, साथ ही प्रोटीन, अमीनो एसिड और वसा होते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में विटामिन सी संतरे और अन्य खट्टे फलों की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक होता है। पदार्थ शरीर के लिए कम उपयोगी नहीं हैं - खनिज, भी काफी प्रभावशाली मात्रा में अनबी में निहित हैं। उदाहरण के लिए, कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, लोहा, मैग्नीशियम।

बेकिंग की दुकानों में इस्तेमाल होने वाले इस पेड़ के फलों से उपयोगी आटा तैयार किया जाता है। अक्सर वे पके हुए या उबले हुए उनबी फलों के रूप में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में तैयार किए जाते हैं। वे ज्यादातर सूखे मेवे या डिब्बाबंद भोजन के रूप में हमारे पास आते हैं।

उनाबी फलों को स्टोर करने के लिए भेजने से पहले, निर्माता उन्हें स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए उन्हें चीनी या शहद की चाशनी के साथ डुबोते हैं। दिखावटऔर असामान्य सुखद स्वाद।

उनाबी फलों की कैलोरी सामग्रीप्रति 100 ग्राम उत्पाद में 80 किलो कैलोरी है।

Unabi . के उपयोगी गुण

Unabi फलों का सेवन वयस्क और बच्चे दोनों करते हैं। वे त्वचा को फिर से जीवंत करने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं। Unabi फल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को टोन में लाने में भी योगदान करते हैं और थोड़ा एनाल्जेसिक प्रभाव डालते हैं। मूल रूप से, बेर का उपयोग संवेदनाहारी के रूप में किया जाता है और।

अनबी के पेड़ की पत्तियों में इसके फलों की तरह ही औषधीय गुण होते हैं। उनके आधार पर पारंपरिक चिकित्सककाढ़े तैयार करें जो जननांग प्रणाली के रोगों का इलाज करते हैं। सर्दी-जुकाम के लिए काढ़ा बनाकर उनबी फलों के साथ लेने की प्रथा है।

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि गर्मी उपचार के बाद भी उनाबी अपने उपचार गुणों को नहीं खोती है। कई गृहिणियां जिन्हें उनबी फलों के लाभों से परिचित होना था, वे इसे सर्दियों के लिए संरक्षण (जाम, संरक्षित, खाद और उजवार) के रूप में तैयार करते हैं।

Unabi स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated नहीं है, बल्कि, इसके विपरीत, फल योगदान करते हैं, और गर्भावस्था के दौरान यह विषाक्तता के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है।

न केवल फलों और पत्तियों में औषधीय गुण होते हैं, यहां तक ​​कि उनबी की जड़ में भी उपयोगिता होती है, उदाहरण के लिए, इसका उपयोग किया जाता है त्वरित विकासछोटे बच्चों में बाल। और वयस्क कर्ल के खिलाफ लड़ाई में जड़ों का उपयोग करते हैं।

चाइनीज बेर के फलों पर आधारित काढ़े के रूप में इसका उपयोग चक्कर आना और काली खांसी के लिए भी किया जा सकता है।

मतभेद अनबी - नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि उनबी फल कई औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, उनके कुछ मतभेद हैं।

उदाहरण के लिए, कम . वाले लोग रक्त चाप Unabi के फल से दूर नहीं किया जाना चाहिए। क्योंकि उनमें इसे कम करने की क्षमता होती है।

गर्भवती महिलाओं को नहीं लेना चाहिए चिकित्सा तैयारीइस पौधे के बीज के आधार पर।

बेर के फलों के सेवन को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करना आवश्यक है, अन्यथा एलर्जी और हाइपरविटामिनोसिस की संभावना है।

Unabi, मात्रा का उपयोग कैसे करें

Unabi का सबसे प्रसिद्ध उपचार गुण इसकी क्षमता है। इसके कारण डॉक्टर उच्च रक्तचाप के रोगियों को इसे लेने की सलाह देते हैं, लेकिन डॉक्टर के निर्देशों का पालन करते हुए फलों का सेवन अवश्य करें।

मूल रूप से, उच्च रक्तचाप के साथ, रोगियों को बेर के फल या इस पौधे के सूखे फल का काढ़ा, दिन में तीन बार 7-8 टुकड़ों की मात्रा में निर्धारित किया जाता है। यदि आप उन्हें क्रमशः कम मात्रा में लेते हैं, और प्रभाव कम स्पष्ट होगा।

एक सामान्य टॉनिक के रूप में, उनबी को 10 टुकड़े दिन में दो बार लेना उपयोगी होता है। शरीर की ऐसी मजबूती साल में दो बार, दो महीने के दौरान की जानी चाहिए।

Unabi पेड़ के बीजों में उपचार गुण भी होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र पर हल्का शामक प्रभाव डालते हैं। इसलिए, उन्हें विभिन्न प्रकार और तंत्रिका विकारों के साथ प्रवेश के लिए अनुशंसित किया जाता है।

उनबी का और क्या उपयोग है - जुजुबे

बेर के पत्तों का आसव तैयार करने के लिए, आपको तीन चुटकी कुचल, सूखे पत्ते लेने की जरूरत है, उन्हें डालें सुविधाजनक कंटेनरऔर 250 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें। एक जोड़े को पानी पिलाएं और पीएं मिठाई के चम्मचसुबह और शाम को।

इस पेड़ के फलों को आदर्श रूप से ताजा खाना चाहिए, क्योंकि सूखे या सूखे फल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में काफी वृद्धि करते हैं। जो ब्लड शुगर लेवल के लिए खराब है।

उन लोगों के लिए जो सिर्फ उनबी से प्यार करते हैं और दूध को अच्छी तरह से ट्रीट करते हैं, आप दो को मिला सकते हैं उपयोगी उत्पाद. इसे नाश्ते में बनाना बहुत ही फायदेमंद होता है। बेर के 10 फल गर्म दूध के साथ खाएं। यह पूरे दिन के लिए और अच्छे मूड में ऊर्जा प्रदान करने में मदद करेगा।

खजूर और उनबी में क्या अंतर है?

Unabi, उर्फ ​​चीनी खजूर, बेर और बेर, न केवल एक पेड़ के रूप में, बल्कि एक झाड़ी के रूप में भी अंकुरित हो सकते हैं। बेर के फल एक आयताकार, कभी-कभी गोलाकार होते हैं। उनबी फल का आकार आकार तक पहुंच सकता है मुर्गी का अंडा. फल के अंदर जो पत्थर होता है उसमें इतना मजबूत खोल नहीं होता जितना कि कई अन्य फलों की हड्डियाँ।

साधारण तारीख, जिसे हर कोई सुपरमार्केट की अलमारियों पर देखने का आदी है, स्वाद में चीनी खजूर के समान है। उनके बीच मुख्य अंतर हड्डी में है। उनबी फलों में, पत्थर अधिक नाजुक होता है और थोड़ा सा होता है तीक्ष्ण किनारे. सामान्य तिथियों में, यह अधिक गोल और टिकाऊ होता है।

उनाबी - बीज से कैसे उगाएं

Unabi फल खरीदते समय, बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या इस पौधे को घर पर अंकुरित करना संभव है। हां, यह संभव है, लेकिन इसमें बहुत प्रयास, समय और निश्चित रूप से धैर्य लगता है।

यदि फल सर्दियों में खरीदे गए थे, तो आपको बीज निकालने और उन्हें एक सूखी, अंधेरी जगह में भंडारण में रखने की जरूरत है, यह वांछनीय है कि तापमान 10 डिग्री से कम न हो। उन्हें लगभग एक महीने तक झूठ बोलना चाहिए, इस प्रक्रिया को कहा जाता है स्तर-विन्यास. कुछ पौधों को छह महीने तक का समय चाहिए, बेर के लिए एक महीना पर्याप्त है।

लेकिन, हड्डियों को भंडारण में रखने से पहले, उन्हें एक घंटे के लिए पानी में भिगोने की जरूरत होती है, पानी का तापमान 30 डिग्री होना चाहिए। अगले सभी दिनों में, आपको हड्डियों को धोने की ज़रूरत है ताकि वे मोल्ड से ढक न जाएं, जो नम गूदे से बहुत प्यार करता है (यह अपर्याप्त सफाई के साथ हड्डियों पर रह सकता है)।

उनबी के बीज बोने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब मकई अंकुरित होने लगती है। ज्यादातर यह मई की पहली छमाही में होता है। बीज बोने के लिए, आपको जमीन में एक छोटा आयताकार गड्ढा बनाने की जरूरत है, और इस गड्ढे में 2 बीज एक दूसरे से लगभग 15-20 सेमी की दूरी पर रखें।

हड्डियों को बिछाए जाने के बाद, आपको उन्हें हल्के से पृथ्वी से छिड़कने और चॉपस्टिक के साथ पंक्ति की शुरुआत और अंत को चिह्नित करने की आवश्यकता है। उनाबी फलों के सफल अंकुरण के लिए मुख्य शर्तें सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित होने वाली जगह हैं। अगर सुबह और दोपहर में सूरज अच्छी तरह चमकता है इस साइट, यह गारंटी दे सकता है कि अंकुरित गड्ढे बढ़ेंगे, और भविष्य में, पूर्ण विकसित झाड़ियाँ या पेड़ बन जाएंगे।

पगोन के साथ एक पंक्ति में व्यवस्थित हरे रंग के बेर के पुष्पक्रम अनाकर्षक होते हैं, लेकिन फल के मीठे गूदे का स्वाद वास्तव में खजूर जैसा होता है, लेकिन वे ताड़ के पेड़ पर नहीं, बल्कि एक झाड़ी पर पकते हैं।

बकथॉर्न परिवार के जीनस ज़िज़िफस, विभिन्न स्रोतों के अनुसार, 40 से 53 प्रजातियों में कांटेदार झाड़ियों और छोटे पेड़ों को शामिल किया गया है, जो पूरे क्षेत्र में वितरित किए जाते हैं। पृथ्वीगर्म समशीतोष्ण अक्षांशों और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में। सबसे पुराने पौधों, बेर की खेती लगभग 7-8 हजार साल पहले की गई थी और कई ऐतिहासिक दस्तावेजों, साहित्यिक ज्ञापनों, मिथकों और परियों की कहानियों में याद किए जाते हैं। पौधे वास्तविक शताब्दी हैं - वे सौ वर्ष की आयु तक जीवित रहते हैं और फल देते हैं।

बेर के पत्तों को बारी-बारी से पतले भूरे-हरे रंग के अंकुर पर व्यवस्थित किया जाता है, जो अक्सर शंकु के आकार के कांटेदार बिंदु में समाप्त होते हैं, झाड़ियों को 3-4 मीटर की परिधि के साथ रफी गेंदों में बदल देते हैं। पत्ती की प्लेटें 2-7 तक ठोस होती हैं सेमी लंबाई में, तीन स्पष्ट मुख्य नसों के साथ। कुछ प्रजातियां पर्णपाती हैं, अन्य सदाबहार हैं। फूल छोटे, अगोचर, पीले-हरे सितारों के समान होते हैं। फल पीले-भूरे, लाल या काले रंग के खाद्य ड्रूप होते हैं, जो मीठे-मीठे और हीलिंग पल्प के साथ गोल या आयताकार आकार में होते हैं, बनावट और स्वाद में खजूर के फल की याद ताजा करते हैं।

बेर के प्रकार और किस्में

वास्तविक, या बेर, उनबी, चीनी खजूर (जुजुबा) - घुटने की घुमावदार लाल-भूरी शाखाओं के साथ 3-5 से 10 मीटर ऊँचा एक झाड़ी या पेड़, जिसके मोड़ पर 3 सेमी तक लंबे कांटे बनते हैं। फलने वाले तने पतले, हरे रंग के होते हैं। फल नाशपाती के आकार के या गोलाकार होते हैं, हल्के टेराकोटा से लेकर गहरे भूरे रंग तक, जिनका वजन 20 से 50 ग्राम तक होता है।

बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय किस्में:

• चीनी 2A - बड़े लोचदार फलों के साथ जिनका वजन 10-20 ग्राम होता है, जिनका उपयोग कटाई के लिए किया जाता है;
• चीनी 93 - 5-10 ग्राम वजन वाले छोटे फलों के साथ मध्य-शुरुआती किस्म, आयताकार, थोड़ा घुमावदार;
• कैंडी - 4-8 ग्राम तक छोटे, बहुत रसदार और मीठे जामुन के साथ एक प्रारंभिक पका हुआ झाड़ी;
• कोकटेबेल देर से पकने वाली किस्म है, जिसमें बड़े, 52 ग्राम वजन तक के फल होते हैं।

फ्लोरिडा(सेलाटा) - लगभग 2 मीटर लंबा एक छोटा कांटेदार झाड़ी, जो मध्य फ्लोरिडा के लिए स्थानिक है। प्रजाति पहली बार 1948 में काउंटी पठार पर सेब्रिंग शहर के पास खोजी गई थी। बहुत सुगंधित छोटे फूलों के पुष्पक्रम के स्थान पर पीले-नारंगी फलों के गुच्छे बनते हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लुप्तप्राय पौधे के रूप में सूचीबद्ध है।

कमल फूल(कमल फूल) - पर्णपाती झाड़ीमोरक्को और सहारा सहित भूमध्य सागर के मूल निवासी। यह 2-5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, कई पतली शाखाएं चमकदार चमकीले हरे अंडाकार पत्तों से लगभग 5 सेमी लंबी होती हैं। फल गहरे पीले रंग के गोलाकार ड्रूप होते हैं जिनकी परिधि 1.5 सेमी तक होती है। ऐसा माना जाता है कि इस विशेष पौधे का उल्लेख प्रसिद्ध होमेरिक ओडिसी में कमल के पेड़ के रूप में किया गया है।

मुद्रा(nummularia) - थार रेगिस्तान के मूल निवासी, प्रजाति पश्चिमी भारत, दक्षिण पूर्व पाकिस्तान और दक्षिणी ईरान में वितरित की जाती है। गोलाकार, यौवन के साथ 2 मीटर तक ऊँचा झाड़ी ऊपर की ओर, पत्तियाँ, घने घने रूप बनाती हैं। रेत के टीले के पुनर्ग्रहण में उपयोग किया जाता है। फल छोटे तितली तारुकस बाल्कनिकस के लार्वा से प्रभावित होते हैं, जो मध्य और पश्चिमी एशिया, भारत और उत्तरी अफ्रीका में रहता है।

बचाव(पैरी) - दक्षिणी कैलिफोर्निया में लकीरों के पूर्वी ढलानों पर कोलोराडो रेगिस्तान और मोजावे रेगिस्तान के दक्षिणी किनारे पर बढ़ता है। कई जटिल शाखाओं वाली झाड़ी 4 मीटर ऊंची कांटेदार गेंद बनाती है। जैतून हरा शीट प्लेटअधिकांश वर्ष के लिए अनुपस्थित रहते हैं, और पौधे नग्न खड़ा होता है, जिसमें पूरी तरह से कई भूरे या भूरे रंग की शाखाएं होती हैं, जो एक कांटेदार स्पाइक की ओर इशारा करती हैं। पुष्पक्रम - लघु तारकीय पीले या हल्के हरे फूलों के गुच्छे। फल एक बीज के साथ एक सूखा ड्रूप है।

बेर की देखभाल और खेती

समशीतोष्ण अक्षांशों के दक्षिणी क्षेत्रों में बेर की खेती में अनुभव वाले बागवानों को सलाह दी जाती है कि वे पौधे को उत्तरी हवाओं से सुरक्षित स्थानों पर लगाएं: पहाड़ियों के दक्षिणी ढलानों पर, से दक्षिणी ओरइमारतें, हालांकि पौधे काफी सर्दी-हार्डी हैं और शून्य से 25 डिग्री नीचे तापमान का सामना कर सकते हैं, हालांकि, ऐसी परिस्थितियों में फलने-फूलने का काम नहीं होता है, और झाड़ियाँ अक्सर जड़ गर्दन तक जम जाती हैं।

वैराइटी बेर तेजी से बढ़ रहा है - फसल बोने के अगले साल ही पक जाती है - और सूखा प्रतिरोधी; गर्म मौसम में, आर्द्र जलवायु की तुलना में खेती बहुत अधिक कुशल होती है, क्योंकि फल नमी और सड़न से टूट जाते हैं।

झाड़ी मिट्टी से रहित है, सामान्य रूप से बढ़ती है बगीचे की मिट्टी. एक दूसरे से कम से कम 2-3 मीटर की दूरी पर स्थित गड्ढों में थोड़ा सा ह्यूमस डालें और खनिज उर्वरक, पानी पिलाया और अंकुर के केंद्र में रखा, इसे मिट्टी में 10 सेमी तक गहरा कर दिया। वे पृथ्वी से ढके हुए हैं और तना हुआ है। शुरुआती वसंत में बेर का पौधा लगाएं। शरद ऋतु रोपणबहुत अधिक कमजोर करने के लिए कम सर्दियों का तापमान. चूंकि पौधे पार-परागण होते हैं, इसलिए बगीचे में कई पौधे लगाने की सलाह दी जाती है।

बेर की देखभाल में समय पर खरपतवार निकालना और कार्बनिक पदार्थों का आवधिक परिचय शामिल है, नियमित रूप से पानी देना आवश्यक नहीं है - झाड़ी अत्यधिक नमी के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है, लेकिन अंडाशय और फल पकने की अवधि के दौरान, झाड़ी को पानी की आवश्यकता होती है, जो निकलता है कीड़ों के खिलाफ एक रोगनिरोधी सुरक्षा होने के लिए। प्रूनिंग द्वारा ताज का निर्माण रोपण के 1-2 साल बाद किया जाता है।

बेर का प्रजनन

झाड़ी को बीज, लेयरिंग, रूट ग्रोथ, ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। कटिंग भी स्वीकार्य हैं, लेकिन बेर के प्रसार की इस पद्धति का प्रयोग शायद ही कभी प्रयोग के लिए छोड़कर, बागवानों के बीच किया जाता है।

बीज विधि का उपयोग नहीं किया जाता है यदि बड़े फल वाले किस्म के बेर के अंकुर प्राप्त करना आवश्यक हो। एक नियम के रूप में, बीज से पौधे उगाने पर एक विशेष किस्म के कई लक्षण खो जाते हैं। हालांकि, बीज से बेर की प्रजातियां अक्सर कम से कम 60 दिनों के लिए स्कारिफिकेशन और स्तरीकरण का उपयोग करके अंकुरित होती हैं।

डरा हुआ रोपण सामग्रीगर्म मिट्टी में 3-4 सेंटीमीटर गाड़ दें। फसलें ढकी हुई हैं पॉलीथीन फिल्म. 20 दिनों के बाद, अंकुर दिखाई देते हैं, उन्हें ध्यान से बढ़ने के लिए अलग-अलग व्यंजनों में पृथ्वी के एक झुरमुट के साथ स्थानांतरित किया जाता है। पर स्थायी स्थानविकास अगले वर्ष प्रत्यारोपित किया जाता है।

रूट शूट द्वारा बेर का प्रचार करना शायद अन्य तरीकों की तुलना में आसान है - ध्यान से पर्याप्त, जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना, एक युवा पौधे को खोदें और रोपण के बुनियादी नियमों का पालन करते हुए इसे दूसरी जगह पर ट्रांसप्लांट करें।

20-30 सेंटीमीटर से अधिक लंबे ऊंचे पैगनों को लेयरिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। वे जमीन पर झुके होते हैं और मिट्टी से ढके होते हैं, लगातार सिक्त होते हैं और सिंचाई के दौरान फैलने वाले टीले को बढ़ाते हैं। स्प्रिंग लेयरिंग को पतझड़ में मदर प्लांट से काट दिया जाता है और बगीचे में एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

बेर के प्रजनन में अनुभवी मालीटीकाकरण का अभ्यास किया जाता है: जुलाई-अगस्त में - एक निष्क्रिय कली के साथ, मई में - छाल के पीछे या एक तिरछी कील के साथ पार्श्व चीरा में अंकुरित होना।

रोग और कीट

अनबिया मक्खी के खिलाफ सुरक्षा के लिए मुख्य स्थिति, सबसे पहले, बढ़ते बेर के कृषि तकनीक का पालन है: फलों के पकने के दौरान नियमित रूप से पानी देना, साथ ही वयस्क मक्खी के नमूनों के प्रस्थान से पहले, वसंत के वसंत में खुदाई करना। मिट्टी में सर्दियों में झूठे कोकूनों को नष्ट करने के लिए निकट-तने का घेरा। सामूहिक विनाश के मामले में, बेर को संसाधित किया जाता है रसायन- एक्टेलिक, योग, ज़ोलन।

बेर के औषधीय गुण और उपयोग

लोग लंबे समय से बेर के फलों के उपचार गुणों के बारे में जानते हैं। जामुन के सूखे गूदे में पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, एसिड - मैलिक और स्यूसिनिक, टैनिन होते हैं। साथ में, बुजुर्गों के शरीर पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है उपचारात्मक प्रभावकोलेलिथियसिस के रोगियों में और यूरोलिथियासिस, जिगर की समस्याएं, उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को कम करती हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और भारी धातुओं को हटाती हैं। सहायता के रूप में, बेर के फल श्वसन तंत्र के रोगों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

खाना पकाने में जामुन चीनी तिथिमुरब्बा, जैम, कैंडीड फल, कॉम्पोट्स, मिठाई, मैश किए हुए आलू, साथ ही अनाज और ब्रेड के लिए एडिटिव्स के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।

तस्वीरों में बेर

चीनी तिथि, बेर, बेर, जोजोबा - ये सभी उनबी के नाम हैं। यह अक्सर तारीखों के साथ भ्रमित होता है, लेकिन उनके पास है बड़ा अंतर: ऊनाबी एक पेड़ का फल है, सामान्य तिथि, जो सभी को पता है, एक ताड़ के पेड़ का फल है। Unabi इतना लोकप्रिय नहीं है जबकि यह केवल बाजार में अपनी लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इस फल का स्वाद लाजवाब होता है और यह बहुत उपयोगी होता है। इसके उपचार गुण विभिन्न रोगों से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं।

संस्कृति की विशेषताएं

बेर सबसे अधिक बार गर्म में उगता है वातावरण की परिस्थितियाँ. यह मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया, एशिया और यूरोप में पाया जा सकता है। इसके फल छोटे चिकने और बहुत स्वादिष्ट जामुन होते हैं। भूरा रंग. पके फल बहुत रसदार, मीठे, बल्कि नाजुक होते हैं। फसल को बहुत सावधानी से काटना आवश्यक है, अन्यथा उनबी फट सकती है और अपने कुछ उपचार गुणों को खो सकती है।

बेर मिला विस्तृत आवेदनचिकित्सा, कॉस्मेटिक और पाक क्षेत्र में। इसके अलावा, न केवल जोजोबा फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियों, बीजों और पेड़ों की जड़ों का भी उपयोग किया जाता है।

रासायनिक संरचना

Unabi - जीवन का पेड़ या चीनी खजूर, कई उपयोगी और उपचार गुणों का स्वामी अभी भी किसी को भी कम ही पता है। इसके स्वास्थ्य लाभों की पहचान सबसे पहले चीनी वैज्ञानिकों ने की थी। ठीक करने वाली शक्तियांन केवल उस पौधे के फल होते हैं जिसमें वह स्थित होता है बड़ी मात्रा लाभकारी ट्रेस तत्व, बल्कि पेड़ के अन्य सभी भाग भी। इसीलिए पूर्व में जीवन के वृक्ष या चीनी खजूर को "स्वर्ग का वृक्ष" कहा जाता था।

बेरी रचना:

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसके 100 ग्राम में औषधीय बेरीविटामिन सी में 1 साइट्रस से 10 गुना अधिक होता है।

फल तारीख पेड़कम कैलोरी सामग्री हो। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 80 किलो कैलोरी होते हैं, लेकिन सूखे या सूखे रूप में यह काफी बढ़ जाता है - 250 किलो कैलोरी तक। फल उनके पोषण मूल्य में भिन्न होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनबी में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।

जोजोबा बेरीज के फायदे

आधारित रासायनिक संरचनाभ्रूण का अनुमान लगाया जा सकता हैयह क्या ला सकता है महान लाभइस्तेमाल के बाद:

काढ़े के उपचार गुण

पौधे की पत्तियों से हीलिंग काढ़ा तैयार किया जाता है, जो शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है।

काढ़ा क्रिया:

• हिस्टेरिकल और न्यूरैस्टेनिक दौरे के लक्षणों को दूर करने में सक्षम;
• पुष्ठीय घावों को ठीक करना;
• ब्रोंकाइटिस से राहत;
• पेट और पाचन तंत्र की अम्लता को सामान्य करें;
• धड़कन को शांत करना।

इसके अलावा, जोजोबा एक उत्कृष्ट पेडुंकल है, और इसके फूलों से एकत्र किया गया शहद भी बहुत फायदेमंद होता है। औषधीय गुणबेर की चीनी तिथियाँ निर्विवाद हैं, लेकिन इस सब के साथ, इसमें अभी भी कुछ मतभेद हैं।

उपयोग के लिए मतभेद

भोजन में अनाबी जामुन का दुरुपयोग भी हानिकारक हो सकता है, इसलिए इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। इसके अलावा, ऐसे व्यक्तियों की एक श्रेणी है जिनके लिए ये फल contraindicated हैं:

• हाइपोटेंशन के साथ फलों का सेवन नहीं करना चाहिए (वे रक्तचाप को कम करने में सक्षम हैं);
• गर्भवती महिलाओं के लिए यह स्पष्ट रूप से असंभव है - अनबी गर्भाशय के संकुचन को भड़काती है;
• ड्राइवरों के लिए उपयोग करना अवांछनीय है - तिथि में शामक गुण हैं;
• बिस्तर पर जाने से पहले न खाएं - ताजा बेर स्फूर्ति देता है।

बेर के अंतर्विरोध और लाभकारी गुण साथ-साथ चलते हैं, इसलिए इस फल से असाधारण सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए इसके बारे में सब कुछ जानना महत्वपूर्ण है।

हीलिंग इन्फ्यूजन

Unabi फलों का उपयोग के लिए किया जा सकता है स्वयं खाना बनाना औषधीय आसवकुछ बीमारियों से। प्रत्येक निदान के लिए, एक विशिष्ट जलसेक नुस्खा लागू किया जाना चाहिए।

प्रसाधन सामग्री

Unabi, एक चीनी तिथि, जिसके उपचार गुणों की पुष्टि चिकित्सा में होती है, कॉस्मेटोलॉजी में अपनी लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इस दिशा में, बेर का कोई मतभेद नहीं है। इसका उपयोग बालों के विकास में तेजी लाने, बेहतर कंघी, चमक प्रभाव के लिए किया जाता है।

इस उद्देश्य के लिए बेर के एक विशेष काढ़े का उपयोग करना अच्छा होता है। इसे हफ्ते में एक बार बालों को धोने से एक घंटे पहले बालों में भिगोकर लगाएं।

मुहांसे, मुंहासे, फोड़े-फुंसियों के इलाज के लिए बेर अच्छा है। इन समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आपको बेर के सूखे पत्तों का मास्क इस्तेमाल करना चाहिए।

मुखौटा नुस्खा:

1 सेंट एल 5 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित पत्तियां। एल जतुन तेल. मिश्रण को उबाल लें, ठंडा करें, कांच के कंटेनर में रखें, 7 दिनों के लिए छोड़ दें, छान लें।

आवश्यक रूप से लागू करें, साफ समस्याग्रस्त त्वचा के लिए एक कपास झाड़ू के साथ मुखौटा लगाने से।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, बेर का उपयोग व्यंजन और पेय तैयार करने में किया जा सकता है। इसमें से चाय विशेष रूप से उपयोगी है, लेकिन इतना ही नहीं - फलों से उत्कृष्ट कॉम्पोट भी तैयार किया जाता है। इसके अलावा, बेर का उपयोग मैरिनेड, संरक्षित, जाम बनाने के लिए किया जाता है। सर्दियों के लिए फलों को स्मोक्ड, सुखाया, नमकीन बनाया जा सकता है।

उनाबी पेय

इस फल से स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय बनाने की कई रेसिपी हैं, और सब कुछ खुद पकाना काफी संभव है। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं:

बेर जाम

जैम रेसिपी के लिए 1 किलो कच्चे खजूर के फल और 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सहारा।

फलों को अच्छी तरह से धोकर, तौलिये पर सुखा लें और छेद कर लें। 1 लीटर पानी और 4 टेबल स्पून चाशनी को उबाल लें। सहारा। जोजोबा गरम चाशनी डालें, 5 मिनिट तक पकाएँ। फ्रूट सिरप को आंच से उतार लें और इसे 7 घंटे के लिए पकने दें। फिर जामुन को सिरप से हटा दिया जाना चाहिए और बीज हटा दिए जाने चाहिए, जोजोबा के गूदे को मांस की चक्की में घुमाया जाता है, एक ब्लेंडर में काट दिया जाता है या बस एक छलनी के माध्यम से रगड़ दिया जाता है। इस समय, जार को अच्छी तरह से निष्फल करना आवश्यक है। जैम को फिर से लगभग 5 मिनट तक उबालें, गरमागरम जार में रखें और कसकर बंद कर दें।

जैम का एक मूल स्वाद है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यहां तक ​​​​कि उनबी सिरप में भी, यह अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

खाना पकाने में बेर का उपयोग हर गृहिणी की रसोई में मूल विदेशी व्यंजन तैयार करने में एक नई दिशा बन सकता है।

तुलसी - मांस, मछली, सूप और ताजा सलाद के लिए एक अद्भुत सार्वभौमिक मसाला - कोकेशियान और इतालवी व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। हालांकि, करीब से निरीक्षण करने पर, तुलसी के साग आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी हैं। कई मौसमों से हमारा परिवार खुशी से सुगंधित तुलसी की चाय पी रहा है। बारहमासी के साथ फूलों के बिस्तर में और वार्षिक फूलों के साथ फूलों के गमलों में, उज्ज्वल मसालेदार पौधाउचित स्थान भी मिला।

थूजा या जुनिपर - कौन सा बेहतर है? यह प्रश्न कभी-कभी में सुना जा सकता है उद्यान केंद्रऔर बाजार में जहां ये पौधे बेचे जाते हैं। बेशक, वह पूरी तरह से सही और सही नहीं है। खैर, यह पूछने जैसा है कि कौन सा बेहतर है - रात या दिन? कॉफी या चाय? महिला या आदमी? निश्चय ही सबके अपने-अपने उत्तर और विचार होंगे। और फिर भी ... और क्या होगा यदि हम पूर्वाग्रह के बिना संपर्क करें और कुछ उद्देश्य मानकों के अनुसार जुनिपर और थूजा की तुलना करने का प्रयास करें? आओ कोशिश करते हैं।

क्रिस्पी स्मोक्ड बेकन के साथ लाल फूलगोभी क्रीम सूप एक स्वादिष्ट, कोमल और मलाईदार सूप है जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा। यदि आप बच्चों सहित पूरे परिवार के लिए एक डिश तैयार कर रहे हैं, तो बहुत सारे मसाले न डालें, हालांकि कई आधुनिक बच्चे मसालेदार स्वाद के खिलाफ बिल्कुल भी नहीं हैं। परोसने के लिए बेकन को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है - एक पैन में भूनें, जैसा कि इस नुस्खा में है, या 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए चर्मपत्र पर ओवन में सेंकना।

कुछ के लिए, रोपाई के लिए बीज बोने का समय एक लंबे समय से प्रतीक्षित और सुखद काम है, कुछ के लिए यह एक कठिन आवश्यकता है, और कोई सोचता है कि क्या बाजार पर या दोस्तों से तैयार रोपे खरीदना आसान है? जो कुछ भी था, भले ही आपने बढ़ने से इंकार कर दिया सब्जियों की फसलें, निश्चित रूप से, आपको अभी भी कुछ बोना है। ये फूल और बारहमासी हैं, शंकुधारी पौधेऔर भी बहुत कुछ। एक अंकुर अभी भी एक अंकुर है, चाहे आप कुछ भी रोपें।

प्रेम करनेवाला आद्र हवाऔर सबसे छोटे और दुर्लभ ऑर्किड में से एक, पफिनिया अधिकांश आर्किड उत्पादकों के लिए एक वास्तविक सितारा है। इसका फूलना शायद ही कभी एक सप्ताह से अधिक समय तक रहता है, लेकिन यह एक अविस्मरणीय दृश्य है। असामान्य धारीदार पैटर्नएक मामूली ऑर्किड के विशाल फूलों पर, आप अंतहीन रूप से देखना चाहते हैं। पर कक्ष संस्कृतिपफिनिया को उन प्रजातियों की श्रेणी में शामिल किया गया है जिन्हें विकसित करना मुश्किल है। यह केवल आंतरिक टेरारियम के प्रसार के साथ फैशनेबल हो गया।

कद्दू मुरब्बा अदरक के साथ एक गर्म मिठाई है जिसे लगभग पकाया जा सकता है साल भर. कद्दू की एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है - कभी-कभी मैं गर्मियों तक कुछ सब्जियां बचाने का प्रबंधन करता हूं, इन दिनों ताजा अदरक और नींबू हमेशा उपलब्ध होते हैं। नींबू को नींबू या संतरे से बदला जा सकता है विभिन्न स्वादमिठाइयों में वैरायटी हमेशा अच्छी होती है। तैयार मुरब्बा सूखे जार में बिछाया जाता है, इसे स्टोर किया जा सकता है कमरे का तापमानलेकिन ताजा खाना बनाना हमेशा बेहतर होता है।

2014 में, जापानी कंपनी तकी बीज ने एक आकर्षक सैल्मन-नारंगी पंखुड़ी रंग के साथ एक पेटुनिया पेश किया। के सहयोग से उज्जवल रंगदक्षिणी सूर्यास्त आकाश अद्वितीय संकरअफ्रीकी सूर्यास्त ("अफ्रीकी सूर्यास्त") कहा जाता है। कहने की जरूरत नहीं है कि इस पेटुनिया ने तुरंत बागवानों का दिल जीत लिया और इसकी काफी मांग थी। लेकिन पिछले दो साल में दुकान की खिड़कियों से कौतूहल अचानक गायब हो गया है. नारंगी पेटुनिया कहाँ गया?

हमारे परिवार में शिमला मिर्चप्यार, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का परीक्षण मेरे द्वारा एक से अधिक मौसमों में किया गया है, मैं हर समय उनकी खेती करता हूं। और हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च गर्मी से प्यार करने वाला और बल्कि सनकी पौधा है। स्वादिष्ट और फलदायी मीठी मिर्च की किस्मों और संकर किस्मों के बारे में, जो मेरे साथ अच्छी तरह से बढ़ती हैं, और आगे चर्चा की जाएगी। मै रेहता हूँ बीच की पंक्तिरूस।

मांस कटलेटबेकमेल सॉस में ब्रोकली के साथ - महान विचारजल्दी लंच या डिनर के लिए। कीमा बनाया हुआ मांस पकाने से शुरू करें, जबकि ब्रोकली को उबालने के लिए 2 लीटर पानी उबाल लें। जब तक कटलेट फ्राई न हो जाएं, गोभी बनकर तैयार हो जाएगी. यह पैन में उत्पादों को इकट्ठा करने, सॉस के साथ मौसम और तत्परता लाने के लिए बनी हुई है। ब्रोकली को चमकदार बनाए रखने के लिए इसे जल्दी से पकाना चाहिए। हरा रंगजो लंबे समय तक पकाए जाने पर या तो फीकी पड़ जाती है, या गोभी भूरी हो जाती है।

होम फ्लोरीकल्चर न केवल एक आकर्षक प्रक्रिया है, बल्कि एक बहुत ही परेशानी भरा शौक भी है। और, एक नियम के रूप में, एक उत्पादक के पास जितना अधिक अनुभव होता है, उसके पौधे उतने ही स्वस्थ दिखते हैं। और उन लोगों के बारे में क्या जिनके पास अनुभव नहीं है, लेकिन घर पर हाउसप्लांट रखना चाहते हैं - लंबे समय तक रुके हुए नमूने नहीं, बल्कि सुंदर और स्वस्थ हैं जो उनके विलुप्त होने से अपराधबोध का कारण नहीं बनते हैं? शुरुआती और फूल उगाने वालों के लिए जो लंबे अनुभव के बोझ तले दबे नहीं हैं, मैं आपको उन मुख्य गलतियों के बारे में बताऊंगा जिनसे बचना आसान है।

एक पैन में केले-सेब कॉन्फिचर के साथ रसीला चीज़केक हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और रेसिपी है। ताकि पकाने के बाद चीज़केक गिरे नहीं, कुछ याद रखें सरल नियम. सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, कोई बेकिंग पाउडर और सोडा नहीं, और तीसरा, आटा का घनत्व - आप इससे मूर्तिकला कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। अच्छा आटाथोड़ी सी मात्रा में ही आटा निकलेगा अच्छा पनीर, और यहाँ फिर से "सबसे पहले" पैराग्राफ देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं यहां चली गईं ग्रीष्मकालीन कॉटेज. उनका उपयोग, पहली नज़र में, इतना विदेशी लगता है कि कुछ गर्मियों के निवासियों को लगभग शत्रुता के साथ माना जाता है। इसी समय, पोटेशियम परमैंगनेट एक लंबे समय से ज्ञात एंटीसेप्टिक है, जिसका उपयोग दवा और पशु चिकित्सा दोनों में किया जाता है। फसल उत्पादन में, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग एंटीसेप्टिक और उर्वरक दोनों के रूप में किया जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि बगीचे और सब्जी के बगीचे में पोटेशियम परमैंगनेट का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

मांस का सलादमशरूम के साथ सूअर का मांस - एक ग्रामीण व्यंजन जो अक्सर पाया जा सकता है छुट्टी की मेजगांव में। यह रेसिपी शैंपेन के साथ है, लेकिन अगर आप वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए सॉस पैन में डाल दें और टुकड़ा करने के लिए 5 मिनट। बाकी सब कुछ कुक की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम उबला हुआ, ठंडा, मसालेदार होता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंजर्वेटरी में, बल्कि अंदर भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं खुला मैदान. खीरा आमतौर पर मध्य अप्रैल से मध्य मई तक बोया जाता है। इस मामले में कटाई मध्य जुलाई से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरे ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए हम उन्हें बहुत जल्दी नहीं बोते हैं। हालांकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी अपने बगीचे से उनकी फसल को करीब लाने और रसदार सुंदर पुरुषों का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।