Centrele (focurile) de origine plante cultivate- centre geografice de diversitate genetică a plantelor cultivate. Ele pot fi primare (zona de creștere inițială a formelor sălbatice și domesticire) și secundare (ca urmare a răspândirii în continuare a plantelor cultivate și semicultivate și a selecției ulterioare).

N. I. Vavilov, pe baza materialelor privind resursele vegetale mondiale, a identificat 7 centre geografice principale de origine a plantelor cultivate.

Centru tropical din Asia de Sud (aproximativ 33% din numărul total de specii de plante cultivate). (castraveți, lămâie, iută, mango, orez, banane, cocos, piper negru)

Centrul Asiei de Est (20% din plantele cultivate). (mei, soia, ridichi, Nuc, mandarină, curmal, bambus, ginseng)

Centrul Asiei de Sud-Vest (4% din plantele cultivate). (grâu, orz, secară, prune, alune, curmal)

Centru mediteranean (aproximativ 11% din speciile de plante cultivate). (ovăz, in, dafin, struguri, varză, dovlecel, pătrunjel, țelină, mazăre, fasole, morcovi, sfeclă, ridichi, mentă, chimen, hrean, mărar)

Centru etiopian (aproximativ 4% din plantele cultivate). (cafea, sorg, bumbac, susan, pepene verde)

Centrul Americii Centrale (aproximativ 10%). (porumb, fasole, dovleac, cacao, piper, floarea soarelui, tutun, anghinare, papaya)

Centru andin (american de Sud) (aproximativ 8%) (cartofi, roșii, ananas, hevea, alune)

Patria cartofului.

Patria cartofilor este America de Sud, unde se mai gasesc cartofii salbatici (Centrul de Origine Sud-American).

7. Legea seriei omoloage de variabilitate ereditară, esența ei genetică. Sensul legii.

Legea seriei omoloage :

Speciile și genurile apropiate genetic sunt caracterizate de serii similare de variabilitate ereditară cu o asemenea regularitate încât, cunoscând numărul de forme din cadrul unei specii, se poate prevedea apariția formelor paralele la alte specii și genuri.

esență Fenomenul constă în faptul că, la studierea variabilității ereditare în grupuri apropiate de plante, s-au găsit forme alelice asemănătoare care s-au repetat la diferite specii (de exemplu, noduri de culm de cereale cu sau fără colorație antocianică, spice cu sau fără coadă etc.) . Prezența unei astfel de repetabilitati a făcut posibilă prezicerea prezenței alelelor încă nedescoperite care sunt importante din punct de vedere al muncii de selecție. Căutarea plantelor cu astfel de alele a fost efectuată în timpul expedițiilor către presupusele centre de origine a plantelor cultivate. Trebuie amintit că în acei ani inducerea artificială a mutagenezei prin substanțe chimice sau expunerea la radiații ionizante nu era încă cunoscută, iar căutarea alelelor necesare trebuia efectuată în populațiile naturale.

Fenomenul de variabilitate paralelă în genurile și speciile strâns înrudite se explică prin originea lor comună și, în consecință, prin prezența în genotipurile lor a unei părți semnificative a acelorași gene derivate dintr-un strămoș comun și nemodificate în procesul de speciație. Când sunt mutate, aceste gene dau trăsături similare. Paralelismul în variabilitatea genotipică la speciile înrudite se manifestă prin paralelism în variabilitatea fenotipică, adică caractere similare (fenotipuri).

Înțelesuri

Legea lui Vavilov este baza teoretică pentru alegerea direcțiilor și metodelor de obținere a trăsăturilor și proprietăților valoroase din punct de vedere economic la plantele cultivate și animalele domestice.

Centrele de origine ale plantelor cultivate sunt acele zone ale Pământului în care au apărut sau au fost cultivate anumite tipuri de plante utile omului și unde se concentrează cea mai mare diversitate genetică a acestora. Aproape toate plantele cultivate cunoscute în prezent au apărut cu sute și mii de ani înaintea erei noastre. Numai sfecla de zahăr, hevea cu cauciuc și china au devenit plante cultivate relativ recent.

Teoria centrelor de origine a plantelor cultivate a fost dezvoltată de omul de știință sovietic academicianul N. I. Vavilov. El credea că numărul total de specii de plante cultivate este de aproximativ 1500-1600. Diferitele culturi au propriile lor centre de diversitate, care sunt de obicei centrele de origine, care coincid cu vechile centre ale agriculturii. Conceptul de centru de origine al plantelor cultivate a fost formulat în cele din urmă de N. I. Vavilov în 1935, când a evidențiat opt ​​dintre cele mai importante astfel de centre: , scorțișoară, ceai, dud); 2) indian și indo-malaez (orez, vinete, castraveți, mango, lămâie, portocale, trestie de zahăr, arbore de bumbac, susan, igname, banană, palmier de cocos, fructe de pâine, piper negru, nucșoară); 3) Asia Centrală (mazăre, linte, morcovi, ceapă, usturoi, spanac, cânepă, caise, piersici, măr, par, migdale, struguri, nuc); 4) Asia de Vest (grâu, secară, orz, ovăz, in, mac, trandafir, pepene galben, dovleac, morcov, varză, smochin, rodie, măr, pere, cireș prun, cireș, cireș, migdale, castan, struguri, caise , curmal) ; 5) Mediteraneene (grâu, ovăz, mazăre, in, muștar, măsline, sfeclă, varză, pătrunjel, nap, suedez, ridichi, ceapă, țelină, mărar, chimen, lavandă, mentă); 6) Abisinian (grâu, orz, sorg, mazăre, susan, ricin, un arbore de cafea, mustar, ceapa); 7) Sudul Mexicului (porumb, fasole, dovleac, cartof dulce, ardei capia, bumbac, floarea soarelui, pepene galben, avocado, roșie, cacao); 8) America de Sud, Chile și Brazilia-Paraguay (cartof, roșii, dovleac, bumbac, tutun, ananas, manioc, arahide, căpșuni de grădină, cacao, arbore de cauciuc).

Deși în ultimele șapte decenii această teorie a fost supusă unor modificări și completări (acum se obișnuiește să se evidențieze 7 centre principale - tropicale, est-asiatice, sud-vest asiatice, mediteraneene, abisiniene, central-americane și andine), cu toate acestea principiile de bază nu au fost revizuite.

În timpul Epocii Descoperirilor a avut loc o migrație a plantelor cultivate. În același timp, o parte din plantele cultivate a migrat de la Staroye la Lume noua iar celălalt în sens invers.

Printre culturile „împrumutate” de Lumea Nouă de la Vechi se numără grâul, trestia de zahăr și cafeaua.

Studiile arheologice arată că grâul era cunoscut în țările din Asia de Vest timp de șase-cinci milenii î.Hr., în Egipt - de mai bine de patru, în China - de trei, în Balcani - de trei sau două milenii. După Marile descoperiri geografice, a venit mai întâi în America de Sud (1528), apoi în America de Nord (1602) și la sfârșitul secolului al XVIII-lea. și în Australia.

Trestia de zahăr, a cărei patrie este considerată a fi Bengalul, după Marile descoperiri geografice a migrat și în Lumea Nouă: portughezii au început să o cultive în nord-estul Braziliei, britanicii și francezi - în Indiile de Vest, mai târziu a devenit de facto. monocultură în Cuba și Puerto Rico.

Locul de naștere al cafelei este ținuturile înalte din Etiopia, unde această cultură a început să fie cultivată în urmă cu aproximativ o mie de ani. Se crede că și-a primit numele de la provincia etiopiană Kafa. În secolul al XI-lea. cafeaua a ajuns în Yemen, unde a fost exportată prin portul Mocha; de aceea în Europa cafeaua a fost numită multă vreme „mocha”. În timpul Evului Mediu târziu, a început să fie folosit în Italia, Franța, Țările de Jos, Anglia și alte țări europene. Pentru a satisface cererea în creștere, cafeaua a început să fie cultivată pe plantații speciale; Prima dintre ele a fost fondată în secolul al XVII-lea. olandeză despre. Java. La începutul secolului al XVIII-lea. câteva boabe de cafea, întâmplător, au ajuns în Guyana Franceză, iar de acolo în Brazilia, unde această cultură și-a găsit a doua casă.

Un număr și mai mare de culturi au migrat din Lumea Nouă în Lumea Veche după Marile Descoperiri Geografice. Printre acestea se numără porumb, cartofi, floarea soarelui, tutun, hevea, cacao.

America Centrală este considerată patria porumbului (porumbului). Columb l-a adus în Europa. Apoi din Spania s-a răspândit în alte țări ale Mediteranei, iar mai târziu a ajuns în Rusia, Africa, Asia de Est. Cartoful, cultura țărilor andine, a venit mai întâi de acolo în Spania, apoi în Țările de Jos (care aparținea apoi Spaniei), Franța, Germania și alte țări europene. A apărut în Rusia la începutul secolului al XVIII-lea. sub Petru I. Floarea soarelui, care, potrivit lui N. I. Vavilov, a fost cultivată în Mexic și în general în sud-vest America de Nord a apărut în Europa în secolul al XVI-lea. La început, ca și cartoful, a fost considerat o plantă ornamentală, iar abia mai târziu au început să fie folosite semințele sale. În Rusia, această cultură a fost cultivată și în epoca lui Petru I.

N. I. Vavilov considera Țările înalte mexicane locul de naștere al cacaoului. La începutul secolului al XVI-lea. această plantă și ciocolata obținută din ea au devenit cunoscute mai întâi în Spania, apoi în alte țări europene. Principalele plantații ale acestei culturi au fost puse de europeni pe coasta Africii din Guineea. Tutunul a venit și în Europa în secolul al XVI-lea. - mai intai in tarile mediteraneene, iar apoi in alte tari europene, in Asia, Oceania. Răsadurile de Hevea au fost exportate din Brazilia în Malaezia, Indiile Olandeze, pe aproximativ. Ceylon, de unde au provenit plantațiile acestei plante de cauciuc.

Grupuri de plante cultivate după origine

Dintre floră globul un grup de plante cultivate de om şi numite cultivate se distinge printr-un număr semnificativ (mai mult de 2500) specii. Plantele cultivate și agrofitocenozele formate de acestea au înlocuit comunitățile de luncă și pădure. Sunt rezultatul activității agricole umane, care a început acum 7-10 mii de ani. În trecerea în cultură plante salbatice reflectat inevitabil noua etapa viețile lor. Ramura biogeografiei care studiază distribuția plantelor cultivate, adaptarea acestora la condițiile solului și climatice din diverse zone globului și incluzând elemente ale economiei Agricultură, se numește geografia plantelor cultivate.

După originea lor, plantele cultivate sunt împărțite în trei grupe: grupa cea mai tânără, speciile de buruieni de câmp și grupa cea mai veche.

1. Cel mai tânăr grup de plante cultivate provine din specii care încă trăiesc în sălbăticie. Pentru plantele din acest grup, nu este dificil să se stabilească centrul de început al cultivării lor. Acestea includ culturi de fructe(măr, pere, prune, cireșe, agrișe, coacăze, zmeură, căpșuni), toate tărtăcuțele, o parte din rădăcinile (sfeclă roșie, suedeza, ridichi, napi).

2. Speciile de plante buruieni de câmp au devenit obiecte de cultură în cazul în care cultura principală din cauza nefavorabile conditii naturale a dat randamente mici. Deci, odată cu înaintarea agriculturii spre nord, secara de iarnă a înlocuit grâul; răspândită în Vestul Siberiei camelina din semințe oleaginoase, folosită la obținerea ulei vegetal, este o buruiană în culturile de in.

3. Pentru cele mai vechi plante cultivate, este imposibil să se stabilească momentul începerii cultivării lor, deoarece strămoșii lor sălbatici nu au fost păstrați. Acestea includ sorg, mei, mazăre, fasole, fasole, linte.

Nevoia de material sursă pentru ameliorarea și îmbunătățirea soiurilor de plante cultivate a condus la crearea doctrinei centrelor de origine a acestora. Doctrina s-a bazat pe ideea lui Charles Darwin despre existența centrelor geografice de origine a speciilor biologice. Pentru prima dată, zonele geografice de origine ale celor mai importante plante cultivate au fost descrise în 1880 de botanistul elvețian A. Decandol. Conform ideilor sale, acestea acopereau teritorii destul de vaste, inclusiv continente întregi. Cele mai importante cercetări în această direcție o jumătate de secol mai târziu au fost efectuate de remarcabilul genetician și geograf botanic rus N. I. Vavilov (1887–1943), care a studiat centrele de origine ale plantelor cultivate pe baze științifice.

Metoda diferenţiată a lui N. I. Vavilov

N. I. Vavilov a propus o nouă metodă, pe care a numit-o diferenţiată, de stabilire a centrului iniţial de origine al plantelor cultivate, care constă în următoarele. Colecția plantei de interes culese din toate locurile de cultură este studiată prin metode morfologice, fiziologice și genetice. Astfel, se determină aria de concentrare a diversității maxime de forme, trăsături și varietăți ale unei anumite specii. În cele din urmă, este posibil să se stabilească centrele de introducere a unei anumite specii în cultură, care pot să nu coincidă cu teritoriul cultivării sale largi, dar sunt situate la distanțe considerabile (câteva mii de kilometri) de aceasta. Mai mult, centrele de apariție a plantelor cultivate cultivate în prezent pe câmpiile de latitudini temperate se dovedesc uneori a fi în regiunile muntoase.

În efortul de a pune genetica și selecția în slujba economiei naționale a țării, N. I. Vavilov și asociații săi în timpul numeroaselor expediții din 1926–1939. a colectat o colecție de aproximativ 250 de mii de mostre de plante cultivate. După cum a subliniat omul de știință, el era interesat în principal de plante zonele temperate, din moment ce uriașa bogăție vegetală a Asiei de Sud, Africa tropicală, America Centrală iar Brazilia, din păcate, doar într-o măsură limitată poate fi folosită în țara noastră.

Centrele geografice de origine a plantelor cultivate

Pentru apariția unui mare centru de origine al plantelor cultivate

N. I. Vavilov considera conditie necesara, pe lângă bogăția de specii de floră sălbatică potrivite pentru cultivare, prezența unei civilizații agricole străvechi. Omul de știință a ajuns la concluzia că marea majoritate a plantelor cultivate sunt asociate 7 principalele centre geografice de origine: Asia de Sud tropicală, Asia de Est, Asia de Sud-Vest, Mediterana, Etiopia, America Centrală și Andina.

În afara acestor centre, a existat un teritoriu semnificativ care a necesitat studii suplimentare pentru a identifica noi centre de domesticire a celor mai valoroși reprezentanți ai florei sălbatice. Adepții lui N. I. Vavilov - A. I. Kuptsov și A. M. Jukovski și-au continuat cercetările privind studiul centrelor de plante cultivate. Până la urmă, numărul centrelor și teritoriul acoperit de acestea a crescut semnificativ, fiind 12.

Scurte caracteristici centre

1. chino-japonez. Producția mondială a culturilor este obligatorie Asia de Est originea multor specii culturale. Printre acestea se numără orezul, orzul cu mai multe rânduri și nud, meiul, chumiza, ovăzul gol, fasole, soia, ridichi, multe tipuri de meri, pere și ceapă, caise, foarte specii valoroase prune, curmal oriental, eventual portocale, dud, trestie de zahăr chinezească, arbore de ceai, bumbac cu capse scurte.

2. indoneziană-indochineză. Este centrul multor plante cultivate - unele soiuri de orez, banane, fructe de pâine, palmieri de cocos și de zahăr, trestie de zahăr, igname, cânepă de Manila, cea mai mare și specie înaltă bambus.

3.australian. Flora Australiei a dat lumii cea mai rapidă creștere plante lemnoase- eucalipt și salcâm. Aici au fost identificate, de asemenea, 9 specii sălbatice de bumbac, 21 de specii de tutun sălbatic și mai multe specii de orez. În general, flora acestui continent este săracă în sălbăticie plante comestibile, mai ales cu fructe suculente. În prezent, producția de culturi din Australia se bazează aproape în întregime pe plante cultivate de origine străină.

4. Hindustani. Peninsula Hindustan a avut o mare importanță în dezvoltarea producției de culturi în Egiptul antic, Sumer și Asiria. Acesta este locul de naștere al grâului sferic, subspecia indiană de orez, unele soiuri de fasole, vinete, castraveți, iută, trestie de zahăr, cânepă indiană. În pădurile de munte din Himalaya sunt comune specii sălbatice Măr, arbore de ceai si banana. Câmpia Indo-gangetică este o plantație uriașă de plante cultivate de importanță mondială - orez, trestie de zahăr, iută, arahide, tutun, ceai, cafea, banane, ananas, palmier de cocos, in ulei. Podișul Deccan este renumit pentru cultura sa de portocale și lămâie.

5. Asia Centrală. Pe teritoriul centrului - din Golful Persic, peninsula Hindustan și Himalaya în sud până la Caspică și Mările Aral, oz. Balkhașul din nord, inclusiv câmpia Turan, sunt de o importanță deosebită pomi fructiferi. Din cele mai vechi timpuri, aici s-au cultivat caise, nuc, fistic, fraier, migdale, rodie, smochin, piersici, struguri, tipuri sălbatice de meri. Aici au apărut și unele soiuri de grâu, ceapă, tipuri primare de morcovi și forme de leguminoase cu semințe mici (mazăre, linte, fasole). Vechii locuitori din Sogdiana (Tadjikistanul modern) au dezvoltat soiuri bogate în zahăr de caise și struguri. Caisul sălbatic crește încă din abundență în munții Asiei Centrale. Soiurile de pepeni crescuți în Asia Centrală sunt cele mai bune din lume, în special pepenii Chardjou, care rămân suspendați pe tot parcursul anului.

6. Asia de Vest. Centrul include Transcaucazia, Asia Mică (cu excepția coastei), regiunea istorică a Asiei de Vest, Palestina și Peninsula Arabă. De aici provin grâul, orzul cu două rânduri, ovăzul, cultura primară de mazăre, formele cultivate de in și praz, unele tipuri de lucernă și pepeni. Acesta este centrul principal palmier curmal s, locul de naștere al gutuiului, prunelor de cireș, prunelor, cireșelor și câinelui. Nicăieri în lume nu există o asemenea abundență de specii de grâu sălbatic. În Transcaucazia, procesul de origine a fost încheiat secară cultivată din buruienile de câmp, care încă mai înfundă culturile de grâu. Pe măsură ce grâul se deplasează spre nord, secara de iarnă, mai rezistentă la iarnă și plantă fără pretenții devenit cultură pură.

7. Mediterana. Acest centru include teritoriul Spaniei, Italiei, Iugoslaviei, Greciei și întreaga coastă de nord a Africii. Mediterana de Vest și de Est - patrie struguri sălbaticiși centrul principal al culturii sale. Aici au evoluat grâul, leguminoasele, inul și ovăzul (în sălbăticie în Spania, pe soluri nisipoase, s-a păstrat ovăz cu imunitate puternică la bolile fungice). În Marea Mediterană, a început cultivarea lupinului, inului și trifoiului. element tipic flora a devenit măslin, care a devenit o cultură în Palestina și Egiptul antic.

8. African. Se caracterizează printr-o varietate de condiții naturale, de la păduri umede veșnic verzi la savane și deșerturi. În producția vegetală, la început s-au folosit doar specii locale, apoi cele deja introduse din America și Asia. Africa este locul de naștere al tuturor tipurilor de pepene verde, centrul cultivării orezului și meiului, igname, unele tipuri de cafea, palmieri de ulei și curmale, bumbac și alte plante cultivate. Originea tărtăcuței kulebasy, cultivată peste tot în Africa, dar necunoscută în sălbăticie, ridică o întrebare. Un rol deosebit în evoluția grâului, orzului și altor plante de cereale îi revine Etiopiei, pe teritoriul căreia nu au existat strămoșii sălbatici. Toate au fost împrumutate de fermieri deja cultivați din alte centre.

9. european-siberiană. Acoperă teritoriul întregii Europe, cu excepția Peninsulei Iberice, insule britanice iar zona tundra, in Asia ajunge la lac. Baikal. Este asociat cu apariția culturilor de sfeclă de zahăr, trifoi roșu și alb, lucernă de nord, galben și albastru. Semnificația principală a centrului constă în faptul că aici s-au cultivat meri europeni și siberieni, peri, cireși, struguri de pădure, mure, căpșuni, coacăze și agrișe, rude sălbatice ale cărora sunt încă comune în pădurile locale.

10. America Centrală. Ocupă teritoriul Americii de Nord, mărginit de granițele de nord ale Mexicului, California și Istmul Panama. În Mexicul antic, producția intensivă de culturi s-a dezvoltat, principala cultură alimentară fiind porumbul și unele tipuri de fasole. Aici s-au mai cultivat dovleac, cartofi dulci, cacao, piper, floarea soarelui, topinambur, corvan și agave. În prezent, în centru se găsesc tipuri sălbatice de cartofi.

11. America de Sud. Zona sa principală este concentrată în sistem montan Anzi cu soluri vulcanice bogate. Munții Anzi sunt locul de naștere al speciilor antice de cartofi indieni și diferitelor tipuri de roșii, culturi de arahide, pepene galben, china, ananas, cauciuc hevea, căpșuni chiliane. În America de Sud, a apărut o cultură a bumbacului cu capse lungi. Există multe tipuri sălbatice de tutun aici.

12. America de Nord. Teritoriul său coincide cu teritoriul Statelor Unite. Este de interes deosebit în primul rând ca centru al unui număr mare de specii de struguri sălbatici, dintre care multe sunt rezistente la filoxeră și boli fungice. Peste 50 de specii ierboase de floarea soarelui cu creștere sălbatică și tot atâtea specii de lupini, în centru trăiesc aproximativ 15 specii de pruni, s-au cultivat merișoare cu fructe mari și afine înalte, ale căror primele plantații au apărut recent în Belarus.

Centre secundare de origine a plantelor

Problema originii plantelor cultivate este destul de complicată, deoarece uneori este imposibil să-și stabilească patria și strămoși sălbatici. Adesea, o plantă cultivată ocupă suprafețe mari și are o mare importanță în producția de culturi nu în centrul cultivării, ci cu mult dincolo de granițele sale. În acest caz, se vorbește de centre secundare de plante cultivate. Să dăm exemple de centre secundare.

1. Pentru secara din Caucaz și cartofii din Chile, aceasta este zona temperată a Eurasiei.

2. Arahidele din nordul Argentinei sunt Africa.

3. Soia Manciuriană este SUA, unde se întinde pe o suprafață de aproximativ 20 de milioane de hectare.

4. Bumbacul peruan cu capse lungi este Egipt.

reproducere a plantelor

Creșterea este știința de a crea noi și de a îmbunătăți rase existente de animale, soiuri de plante, tulpini de microorganisme.

Selecția se bazează pe metode precum hibridizarea și selecția. Baza teoretica reproducerea este genetică.

Rasele, soiurile, tulpinile sunt populații de organisme create artificial de om cu caracteristici fixe ereditar: productivitate, caracteristici morfologice, fiziologice.

N. I. Vavilov și studenții săi au fost pionierul dezvoltării fundamentelor științifice ale muncii de selecție. N. I. Vavilov credea că baza selecției este alegerea potrivita pentru munca indivizilor originari, diversitatea și influența lor genetică mediu inconjurator asupra manifestării trăsăturilor ereditare în timpul hibridizării acestor indivizi.

Pentru a avea succes, un crescător are nevoie diversitatea varietale material sursă, în acest scop, N.I.Vavilov a colectat o colecție de soiuri de plante cultivate și strămoșii lor sălbatici de pe tot globul. Până în 1940, Institutul All-Union de Cultură a Plantelor avea 300.000 de exemplare.

În căutarea materiei prime pentru obținerea de noi hibrizi de plante, N. I. Vavilov a organizat în anii 20-30. Secolului 20 zeci de expediții în întreaga lume. În timpul acestor expediții, N. I. Vavilov și studenții săi au colectat peste 1.500 de specii de plante cultivate și un număr mare de soiuri ale acestora. Analizând materialul colectat, N. I. Vavilov a observat că în unele zone există o varietate foarte mare de soiuri de anumite tipuri de plante cultivate, în timp ce în alte zone nu există o asemenea diversitate.

Centrele de origine a plantelor cultivate

N. I. Vavilov a sugerat că regiunea cu cea mai mare diversitate genetică a oricărui tip de plantă cultivată este centrul originii și domesticirii sale. În total, N. I. Vavilov a înființat 8 centre de agricultură antică, unde oamenii au început pentru prima dată să crească specii de plante sălbatice.

1. Centrul indian (Asia de Sud) include subcontinentul indian, China de Sud și Asia de Sud-Est. Acest centru găzduiește orez, citrice, castraveți, vinete, trestie de zahăr și multe alte tipuri de plante cultivate.

2. Centrul chinez (Asia de Est) include China Centrală și de Est, Coreea și Japonia. În acest centru au fost cultivate mei, soia, hrișcă, ridichi, cireșe, pruni și meri.

3. Centrul din Asia de Sud-Vest acoperă țările din Asia Mică, Asia Centrală, Iran, Afganistan, Nord-Vestul Indiei. Acesta este locul de naștere al soiurilor moi de grâu, secară, leguminoase (mazăre, fasole), in, cânepă, usturoi, struguri.

5. Centrul mediteranean cuprinde tari europene, africane si asiatice situate de-a lungul coastelor Marea Mediterana. Aici este locul de nastere al varzei, maslinelor, patrunjelului, sfeclei de zahar, trifoiului.

6. Centrul abisinian este situat într-o zonă relativ mică Etiopia modernă iar pe coasta de sud a Peninsulei Arabice. Acest centru este locul de naștere al grâului dur, sorgului, bananelor și cafelei. Aparent, dintre toate centrele agriculturii antice, centrul abisinian este cel mai vechi.

7. Centrul Americii Centrale este Mexic, insulele Caraibeși unele țări din America Centrală. Aici este locul de naștere al porumbului, dovleacului, bumbacului, tutunului, ardeiului roșu.

8. Centrul Americii de Sud se întinde pe coasta de vest America de Sud. Acesta este locul de naștere al cartofilor, ananasului, china, roșiilor, fasolei.

Toate aceste centre coincid cu locurile de existență ale marilor civilizații ale antichității - Egiptul antic, China, Japonia, Grecia antică, Roma, statele mayașă și aztecă.

Centrele de origine a plantelor cultivate

9. Metode de bază de ameliorare a plantelor

1. Selecția în masă pentru plantele cu polenizare încrucișată (secara, porumb, floarea soarelui). Rezultatele selecției sunt instabile din cauza polenizării încrucișate aleatoare.

2. Selecția individuală pentru plante autopolenizate (grâu, orz, mazăre). Descendența de la un individ este homozigotă și se numește linie pură.

3. Consangvinizarea (încrucișarea strâns legată) este utilizată pentru autopolenizarea plantelor polenizate încrucișate (de exemplu, pentru obținerea liniilor de porumb). Consangvinizarea duce la „depresie”, deoarece genele recesive nefavorabile devin homozigote!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteroza (" forta vietii") - un fenomen în care indivizii hibrizi depășesc semnificativ formele parentale în caracteristicile lor (creștere a randamentului până la 30%).

Etapele obţinerii plantelor heterotice

1. Selectarea plantelor care dau efectul maxim al heterozei;

2. Conservarea liniilor prin consangvinizare;

3. Obținerea semințelor ca urmare a încrucișării a două linii consangvinizate.

Două ipoteze principale explică efectul heterozei:

Ipoteza dominanței - heteroza depinde de numărul de gene dominante într-o stare homozigotă sau heterozigotă: cu cât mai multe perechi de gene vor avea gene dominante, cu atât mai mult efect heteroza.

Ipoteza supradominanței – o stare heterozigotă pentru una sau mai multe perechi de gene conferă hibridului superioritate asupra formelor parentale (supradominanță).

Polenizarea încrucișată a autopolenizatorilor este folosită pentru a produce noi soiuri.

Polenizarea încrucișată a autopolenizatorilor face posibilă combinarea proprietăților diferitelor soiuri.

6. Poliploidie. Poliploidele sunt plante care au o creștere a setului de cromozomi, un multiplu al celui haploid. La plante, poliploidele sunt mai mari organe vegetative, au mai multe fructe mari si seminte.

Poliploide naturale - grâu, cartofi etc., au fost crescute soiuri de hrișcă poliploidă, sfeclă de zahăr.

Metoda clasică de obținere a poliploidelor este tratarea răsadurilor cu colchicină. Colchicina distruge fusul și numărul de cromozomi din celulă se dublează.

7. Mutageneza experimentală se bazează pe descoperirea efectelor diferitelor radiații de a produce mutații și pe utilizarea mutagenilor chimici.

8. Hibridarea la distanță - încrucișarea plantelor aparținând unor specii diferite. Dar hibrizii îndepărtați sunt de obicei sterili, deoarece au meioză afectată.

În 1924, omul de știință sovietic G.D. Karpechenko a primit un hibrid intergeneric prolific. A încrucișat ridiche (2n = 18 cromozomi rari) și varză (2n = 18 cromozomi de varză). Hibridul are 2n = 18 cromozomi: 9 rare și 9 varză, dar este steril, nu formează semințe.

Cu ajutorul colchicinei, G.D. Karpechenko a obținut un poliploid care conține 36 de cromozomi; în timpul meiozei, cromozomii rari (9 + 9) au fost conjugați cu rari, varză (9 + 9) cu varză. Fertilitatea a fost restabilită.

În acest fel s-au obținut ulterior hibrizi de grâu-secara (triticale), hibrizi de grâu-iarbă de canapea etc.

9. Utilizarea mutaţiilor somatice.

Prin utilizarea înmulțirea vegetativă se poate salva o mutaţie somatică benefică. În plus, numai cu ajutorul înmulțirii vegetative se păstrează proprietățile multor soiuri de culturi de fructe și fructe de pădure.

10 . Schema tehnologica de obtinere a concentratului de cartofi

Simplificat schema tehnologica obținerea concentratului de cartofi, a redus consumul de energie și intensitatea muncii a producției sale, oamenii de știință de la Întreprinderea Unitară Republicană „Centrul Științific și Practic al Academiei Naționale de Științe din Belarus pentru Alimentație” (brevet al Republicii Belarus pentru invenția nr. 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; autorii invenției: Z. Lokis, V. Litvyak, T. Tananayko, D. Khlimankov, A. Pushkar, L. Sergeenko, solicitant și brevetat: RUE menționată mai sus). Invenţia este destinată să furnizeze un concentrat de cartofi utilizat în formulări de nealcoolice, cu conţinut scăzut de alcool şi băuturi alcoolice cu caracteristici organoleptice îmbunătățite.

Metoda propusă pentru obținerea concentratului de cartofi include mai multe etape: prepararea materiilor prime de cartofi, care sunt cartofi proaspeți și (sau) deșeuri uscate și piure de cartofi de bună calitate; tratamentul său termic și ulterior în două etape cu enzime amilolitice; separarea precipitatului rezultat prin filtrare; concentrarea filtratului prin evaporare; acidificarea acestuia cu una sau mai multe acizi organici; termostatarea ulterioară.

După termostatare, la concentratul rezultat se adaugă apă și (sau) infuzii de apă-alcool de plante aromatice într-o anumită cantitate până când conținutul final de substanță uscată este de 70 ± 2%. Gama acestor plante este largă: chimen, echinaceea purpurie, isop officinalis, coriandru, trifoi dulce, oregano, imortelle, tansy balsamic, mentă, tarhon și altele.

Dacă setați sarcina: „Numiți centrele de origine ale plantelor cultivate”, atunci mulți oameni care nu sunt asociați cu hibridizarea nu vor putea face față acesteia. Articolul conține informații explicative.

Terminologie

Centrele de origine ale plantelor cultivate sunt „focurile” geografice speciale. Ele concentrează diversitatea genetică a soiurilor agricole. Centrele de origine sunt primare - acestea includ zone în care au crescut inițial formele sălbatice și domesticite și secundare. Acestea din urmă sunt centrele care s-au format din distribuția ulterioară a speciilor de plante semicultivate, cultivate și selecția ulterioară a acestora.

Informații istorice

Un astfel de fenomen precum producția de culturi a apărut cu mult înainte de apariția erei noastre. Inițial, dezvoltarea a avut loc, indiferent de tipurile de floră înconjurătoare, în cinci teritorii izolate geografic ale planetei. În general, structura floristică a speciilor care s-a încercat să fie domesticite a fost endemică în majoritatea zonelor. Acest lucru a forțat utilizarea localului floră. civilizatie umanași-a continuat dezvoltarea... A început perioada de glorie a comunicațiilor maritime și terestre între popoarele care trăiesc în diferite teritorii geografice. Aceste procese au putut accelera răspândirea fructelor și semințelor plantelor domestice endemice. Din acest motiv, nu este deloc ușor să stabilești patria unuia sau altuia tip cultural. Progresul domesticirii, care a avut loc în diverse condiţiile geografice anumite teritorii, era supus legilor evoluției. De exemplu, plantele au experimentat fenomene precum încrucișarea aleatorie, o creștere multiplă a numărului de cromozomi pe fondul hibridizării naturale. Au avut loc și mutații de diferite tipuri.

Concluziile cercetării

Bazat pe descoperirea lui Charles Darwin a centre geografice originea diferitelor specii biologice a format o anumită direcție în studiul hibridizării. În secolul al XIX-lea, A. Decandol și-a publicat cercetările, în care a evidențiat centrele de origine ale plantelor cultivate și teritoriile de apariție inițială a acestora. În scrierile sale, aceste zone se refereau la continente vaste, precum și la alte zone de amploare. Timp de aproape cincizeci de ani de la publicarea lucrării lui Decandole, cunoștințele despre centrele de origine a plantelor cultivate s-au extins semnificativ. Au fost publicate mai multe monografii care au acoperit soiuri agricole tari diferite, precum și materiale despre specii individuale. Mai târziu, N. I. Vavilov a abordat cu seriozitate această problemă. Pe baza informațiilor despre resursele florei mondiale, el a identificat principalele centre de origine a plantelor cultivate. Sunt șapte în total: Asia de Est, Mediterană, America Centrală, Asia de Sud, Asia de Sud-Vest, Etiopia și India. În fiecare dintre ele crește un anumit procent din întreaga varietate de soiuri agricole.

Efectuarea de ajustări

Unii cercetători, cum ar fi A. I. Kuptsov și P. M. Jukovski, au continuat munca lui N. I. Vavilov. Au făcut anumite modificări la concluziile sale. Astfel, centrul Asiei de Sud-Vest a fost împărțit în Asia Centrală și Asia Centrală, în timp ce Indo-China și India tropicală acționează ca două centre geografice independente. Bazinul Fluviului Galben este considerat baza centrului est-asiei. Anterior, era Yangtze, dar chinezii, ca popor angajat în agricultură, s-au stabilit pe acest teritoriu mult mai târziu. Noua Guinee și Sudanul de Vest au fost, de asemenea, evidențiate ca zone de agricultură.

Rețineți că culturile de fructe, inclusiv culturile de nuci și fructe de pădure, au un habitat extins. Ele se extind cu mult dincolo de granițele teritoriilor de origine. Acest fenomen este mai în concordanță cu învățăturile lui Decandole decât cu celelalte. Motivul este fundamentat în principal de originea pădurii, iar nu de poalele, care corespunde câmpului și soiuri de legume. De asemenea factorul cheie este o selecție. Centrele de origine ale plantelor cultivate sunt acum mai clar definite. Printre acestea se disting centrele euro-siberiane și australiene. S-a format și centrul nord-american.

Informații generale

În trecut anumite tipuri plantele au fost introduse în cultură în afara focarelor principale. Cu toate acestea, numărul lor este relativ mic. Anterior, principalele centre ale culturilor agricole antice erau considerate a fi văile Nilului, Eufratului, Tigrului, Gangelui și altor râuri mari. Conform cercetărilor lui Vavilov, multe soiuri agricole au apărut în zonele muntoase ale tropicelor și subtropicalelor. Centrele originale de origine ale plantelor cultivate sunt strâns legate de diversitatea floristică și de civilizațiile antice.

Secțiunea chineză

Această regiune include teritoriile muntoase din partea de vest și centrală a țării, cu zone joase adiacente acestora. La baza acestui centru se află latitudinile zonei temperate, situate pe râul Galben. Condițiile locale sunt caracterizate de astfel de caracteristici ca foarte moderate grad major umiditate si ridicata regim de temperatură. Vatra este un habitat natural pentru boabe de soia, fasole unghiulară, kaoliang, mei, orez, ovăz, paisa, chumiza, orz tibetan și multe alte plante.

Secțiunea din Asia de Sud-Est

Centrul indo-malaezian de origine al culturilor agricole este completat de regiunea indiană. Include teritorii precum Indochina, întregul Arhipelag Malaez și Filipine. Centrele hindustane și chinezești de origine a plantelor cultivate au avut un anumit impact asupra zonei. Condițiile locale sunt caracterizate de vegetație pe tot parcursul anului, extrem de umiditate crescută si temperatura. Zona este un habitat natural pentru nucșoară, cardamom, portocală, bergamotă, piper negru, mangostan, betel, tei și multe alte specii.

Secțiunea indiană

Se mai numește și Vatra Hindustan și include statul indian Assam, Birmania și întreaga peninsulă Hindustan, cu excepția statelor din nord-vestul Indiei. Clima locală favorizează un sezon lung de vegetație, nivel inalt temperatura si umiditatea. Zona a fost influențată de centrul indo-malaez. În această zonă cresc citrice, orez și mulți alți reprezentanți ai florei.

Secțiunea din Asia Centrală

Acest focus include ținuturile Tien Shan de Vest, Tadjikistan, partea de nord a Pakistanului, Uzbekistan, Afganistan și partea de nord-vest a Indiei. Condițiile locale sunt caracterizate printr-un sezon de vegetație moderat, temperaturi ridicate cu fluctuații sezoniere și zilnice puternice și niveluri foarte scăzute de umiditate. Această zonă a cunoscut un impact puternic al Orientului Apropiat și al centrelor chinezești. Din acest motiv, este un accent secundar pentru majoritatea soiurilor locale de fructe.

Secțiunea din Asia de Vest

Accentul este situat în regiunea sa include teritoriile muntoase Turkmenistan, întregul Transcaucaz, Iranul și interiorul Asiei Mici. Clima locală se caracterizează prin perioade lungi de secetă, temperaturi ridicate și foarte nivel scăzut umiditate. Această zonă a experimentat impactul centrelor din Asia Centrală și Mediterana. Granițele acestor trei focare sunt strâns împletite, așa că este aproape imposibil să le stabilim.

Centrul de origine sud-american al plantelor cultivate

Aceste teritorii includ zonele muntoase și platourile din Bolivia, Ecuador, Columbia și Peru. Condițiile locale sunt caracterizate de umiditate insuficientă și foarte temperatura ridicata. Centrul Americii Centrale a avut o oarecare influență asupra acestei zone.