Магданозът е многогодишно или едногодишно растение. Как да отглеждаме магданоз от семена

Растението магданоз може да се намери на всяко личен парцелзащото е много ценна подправка. Двугодишното растение магданоз изисква специално внимание към процеса на засаждане и последващите грижи за него. През първата година от живота се развива мощна листна розетка. През втората година кореновата система започва да се развива и магданозът произвежда семена. Правилно приляганемагданоз и грижите за него в открито поле дават стабилни високи добивидори при неблагоприятни климатични условия. Страницата предлага за запознаване материал с пълно ботаническо описание на растението. Ето популярните сортове. Можете също така да научите за потенциалната стойност на магданоза за човешкото здраве. Най-често растението се засява със семена в земята. Но понякога се използва методът на отглеждане чрез разсад.

Как изглежда магданозът: описание на растението и снимка

Абсолютно всеки знае как изглежда магданозът, защото сред хората този вид зеленина е доста разпространен и обичан от всички. Културата е широко известна със своите кулинарни и лечебни свойства. Можем да кажем, че го отглеждаме в градина или на домашен перваз на прозорецапросто е необходимо, с очакването, че семейство от 3 души трябва да яде около 150 г от този вид зеленчуци на ден.

Магданозът дойде при нас в дивата природа от далечни брегове Средиземно море. Има сладникав вкус, който придава екзотична пикантност на ястията.

Струва си да започнете описанието на растението магданоз с факта, че това е тревисто двугодишно растение, принадлежащо към семейството на чадърите. как градинска култураразпространен почти навсякъде, включително в северните райони със сурови климатични условия. В културата има 2 вида магданоз: листен и корен.

Магданозът има двойно или тройно разчленени перести листа.

малки цветя, образуващи сложно съцветие-чадър, са боядисани в жълтеникаво-зелено или бяло. Височината на изправеното стъбло достига 1 м. Коренът е бял или сивкав, може да е разклонен.

Плодът е яйцевиден двусемен. Отстрани е леко сплескан и има зеленикаво-кафяв цвят.

Магданоз - градинско растение, характеризиращ се с достатъчно висока устойчивост на ниски температури. Това е студоустойчива култура, чиито издънки са в състояние да понасят спад на температурата на въздуха до -8 ° C. Оставените преди зимата корени се запазват дори в периода на тежки студове.

Цъфтежът настъпва през втората година от живота на растението. Цветята се образуват от юни до август. Узряването на семената започва през август и продължава до октомври. Те остават жизнеспособни 3–4 години, покълват при температура 2–3 °C.

Вижте снимката на растението магданоз, където са представени всички вегетативни части на културата:

Летните жители отглеждат два вида магданоз - главно листен и по-малко - корен. Коренът се използва в зеленчукови супии кисели краставички. А листата - като подправка в супи, салати. Листният магданоз също се разделя на обикновен и къдрав. Характеризират се къдрави сортове магданоз голямо количествозелена маса, деликатна на вкус и красива на вид. Няколко стръка от такъв магданоз ще послужат като украса за всяко ястие. Листният магданоз не образува коренов плод, въпреки че има мощна и разклонена коренова система.

Коренът на магданоза дава малко количество зеленина и образува корен, подобен на вид на морков, но белезникав или жълтеникав на цвят. Ако постоянно откъсвате листата от корена на магданоза, тогава кореновата част се образува крехка и незначителна по размер. Ето защо, когато избирате сорт магданоз, не очаквайте да получите както върхове, така и корени. В резултат на това няма да получите нито едното, нито другото в достатъчно количество и с подходящото качество. Зелените на кореновия магданоз са по-жилави и по-малко ароматни на вкус от тези на листните сортове. И кореновата култура ще бъде малка, непродаваема. Затова засадете както коренов, така и листен магданоз.

Вижте видовете магданоз на снимката, която показва отличителни свойстватази култура.

Най-добрите сортове магданоз за зеленина

От домашни сортовекорен магданоз трябва да се отбележи:

най-старият сорт "Реколта"избор на Центр ботаническа градинатях. Н. Н. Гришко;

Сравнително нов сорт "Харков"селекция на Института по зеленчукопроизводство и пъпеш (селекционер T.K. Gorovaya).

В правилни земеделски практикикореноплодите от тези сортове са много продаваеми, достигайки маса от 100–150 g.

Листен сорт магданоз за зелени "дама", създадена в Кримската опитна станция на Института по зеленчукопроизводство и пъпеш, има високи добиви и вкусови качества.

Предлагаме да проучим най-добрите сортове магданоз за отглеждане в задния двор.

"Бордовичская".Късно узрял сорт корен магданоз. Вегетационен период - 115-120 дни. Коренът е с конусовидна форма, месото е бяло, много ароматно. Масата на зряла коренова култура може да достигне 150–200 г. Листата са тъмнозелени на цвят, сочни. Подходящ за дългосрочно съхранение.

"Браво".Средносезонен сорт листен магданоз. Много плодотворно. Листата са зелени, много ароматни, височина на розетката - до 35 см. Могат да се използват пресни, сушени, за замразяване.

"Корен Берлин".Ранозреещ сорт магданоз. Вегетационният период е 90-97 дни. Коренът е с конусовидна форма, светложълт, пулпът е ароматен, много вкусен и сочен. Средното тегло е 60–115 г. Съхранява се за кратко.

"Къдрава".Средноранен популярен листен сорт. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 65-75 дни. Листата са зелени, силно разчленени, с ресни, с деликатен аромат и приятен вкус. Обикновено се използва прясно за украса на готови ястия.

"Mooscrause".Ранозреещ сорт магданоз. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 50-70 дни. Листата са яркозелени, подобни на мъх, красиво извити, с приятен аромат. Зелените могат да се използват както пресни, така и сушени.

„Обикновен лист“.Средносезонен сорт листен магданоз. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 70-75 дни. Листната розетка е мощна, висока до 50 см. Листата са изумрудено зелени, крехки, много ароматни. Сортът е високодобивен, коренът не е подходящ за храна. Зелените са чудесни за замразяване.

"захар".Ранозреещ сорт магданоз. Вегетационният период е 90-95 дни. Кореноплодът е малък, конусовидна форма, месото е белезникаво сиво, със златиста сърцевина, ароматно, сладникаво. Броят на листата в една розетка е до 20. Средното тегло е 80–140 г. Може да се използва прясно и добре се съхранява.

Обикновеният листен магданоз е ранозреещ. Образува голяма розетка. В една розетка може да има повече от 52 листа. Коренът е силно разклонен и не е подходящ за храна. Притежава добър аромат. Зелените могат да се режат 60-65 дни след поникването.

"астър"- ранно узрял сорт листен магданоз. От поникването до нарязването на зелените са необходими 55–60 дни. Розетката е къдрава, гъста, листата са нежни. Растенията растат добре след рязане.

"Богатир"- къснозреещ листен сорт. Зелените могат да се режат 90-140 дни след поникването. Розетката е полуиздигната, листата са тъмнозелени, големи, триъгълна форма. Има добър аромат. Този сорт е устойчив на сянка и висок добив. Зелените порастват доста бързо след рязане.

"Полъх" – средносезонен сортлистен магданоз. Буксата е повдигната, изправена. Листата са лъскави, тъмнозелени, ситно нарязани. Високодобивен сорт. Зелените могат да се съхраняват пресни за дълго време.

"сандвич магданоз"- ранен сорт. Зелените могат да се режат 65-75 дни след поникването. Розетката е голяма, листата са тъмнозелени, силно разчленени, гладки. Устойчив на студ.

"Орел"- средносезонен сорт корен магданоз. От поникването до техническата зрялост минават 120–130 дни. Кореноплодите са с конусовидна форма, с тегло 130 g, бели. Много ароматен, има добра съхраняемост.

"пикантен"- преждевременна корен магданоз. От поникването до техническата зрялост минават 95-105 дни. Кореноплодът е заострен, коничен, белезникавосив, дълъг 20–30 см, с тегло 45–60 г. Листната розетка е разперена.

"бивк"- ултраранен сорт корен магданоз. Кореноплодът е коничен, много равен, полудълъг, сиво-бял на цвят, много ароматен. Студоустойчив сорт.

"Къдрава Сю"- един от новите раннозрели сортове листен магданоз. Много декоративен. Розетката на листата е вертикална, листата са тъмнозелени, силно гофрирани. Зелените порастват бързо след рязане. Високодобивен сорт.

"Прима"- ранно узрял сорт с бързо нарастване на зелената маса. Устойчив на студ. Розетката е полувертикална, листата са тъмнозелени, силно разчленени, лъскави и гладки.

За да има винаги пресен копър на масата, той трябва да се засява на всеки 10 дни.

Хранителна стойност, ползи и свойства на магданоза

Всички сме чували за магданоза, неговия вкус и лечебни свойства. Всъщност дори едно малко листо от това зелено растение може не само да украси сандвич или да подчертае вкуса на салата, но и да превърне ястието в склад на полезни витамини и минерали.

Ползите от магданоза са, че съдържа витамини С, РР, К, група В, провитамин А, фолиева киселина. Особено много витамини в младите зеленчуци. Корените и листата съдържат сложни етерични масла. Свойствата на магданоза се основават на това, че е богат на минерални соли на калий, калций, натрий, желязо, магнезий и фосфор.

Ароматни и вкусови характеристики. Хранителната стойност на магданоза е, че има приятен силен аромат и леко остър, сладникав, леко горчив вкус.

Магданозът се използва както пресен, така и сушен, като всички негови части - корен, листа, семена - са подходящи за храна и за лечебни цели.

Магданозът има благоприятен ефект върху организма при заболявания на пикочния мехур и бъбреците, с сърдечно-съдови заболявания. Растението помага за премахване на солите от тялото, премахва възпалението. За козметични цели магданозът се използва за премахване на старчески петна и лунички.

В храната магданозът се използва за приготвяне на салати, подправки, дресинги и маринати, като гарнитура, добавя се при консервиране, супи и задушени зеленчуци. Вместо листа може да вземете и натрошени семена. Магданозът помага за подобряване на вкуса, обогатява храната минералии витамини, благодарение на него, ястията придобиват приятен аромат.

Тази подправка може да се използва в ястия с карантии, за да придаде на последните приятен аромат.

Тъй като вкусът на магданоза се подобрява чрез термична обработка, той се използва широко в прясна и изсушена форма в бульони, зелева чорба, борш, супи, гулаш.

Коренът се консумира суров или сушен в първи ястия, сосове и сосове.

Семената (цели или натрошени) заедно с билки се използват за домашно консервиране на зеленчуци (домати, краставици, тиквички, тикви, сладки камби, патладжан и др.). Магданозът е отличен и за гарниране на различни ястия. Сухият магданоз често се включва в различни сухи смеси от подправки, които в Хранително-вкусовата промишленостизползвани при приготвянето на супени концентрати.

Намира широко приложение в консервната промишленост при производството на месни, рибни и зеленчукови консерви, кетчупи, сосове и др. Разходите на магданоз зависят от традициите и вкуса. Средно пресни билки се добавят в размер на 3-5 g на порция. Изсушените листа като подправка се поставят във всички ястия по 0,3–0,5 g на порция.

Зелените магданоз често се слагат в готови ястия преди сервиране. Коренът на растението се въвежда в началото на готвенето.

Отглеждане на магданоз чрез разсад (с видео)

Опитните градинари знаят, че магданозът е непретенциозно растение, така че го засаждат, без да се ръководят от никакви правила. Разбира се, и в този сценарий можете да получите добра реколта. Едва сега много летни жители не обръщат внимание на многото фактори, които действително влияят на растението, те се приемат само за даденост. Нека да разберем как да отглеждаме магданоз чрез разсад в градината правилно и да получим големи листаи корените на това растение.

Магданозът е двугодишно растение, доста студоустойчиво. Растежът започва при 5-6℃. Издънките понасят краткотрайни студове до -4 ... -9 ℃. Есенните слани не увреждат растенията, но намаляват вкуса на листата и съхраняемостта на кореноплодите при зимно съхранение. Зрелите растения зимуват добре в земята и могат да произвеждат ранни зелени през пролетта.

Листният магданоз може да се отглежда чрез разсад (засяване в края на март), а кореновият магданоз, като всяка култура с основен корен, е по-добре да не се трансплантира и затова се препоръчва да се засява директно в земята в самото ранна пролет. В региони, където няма зимни размразявания, магданозът може лесно да се засее преди зимата през ноември. В северните райони не се препоръчва сеитба преди зимата, тъй като по време на размразяването всички студоустойчиви култури ще поникнат и могат да умрат от внезапна слана без сняг. По-добре е да се сеят през март. За да направите това, леглата и браздите върху тях трябва да бъдат подготвени през есента. От есента трябва да подготвите торба със суха почва и да я оставите в плевнята. През март трябва само да пометете снега от градината, да пролеете бразди топла водаот чайника, леко ги поръсете с пепел и посейте магданоз. След това поръсете с подготвена суха почва отгоре и хвърлете сняг върху леглото. Разсадът ще бъде приятелски и ранен. Такъв магданоз нищо няма да навреди.

Гледайте видеоклипа за отглеждане на магданоз, който показва ключовите точки на този процес:

Грижа за семена от магданоз

Магданозът обича фосфора и затова се развива добре с домати. Ако го отглеждате в отделно легло, тогава около три супени лъжици суперфосфат за всяка трябва да се вградят в почвата преди засаждането. работещ метър■ площ. При листния магданоз рязането може да се извърши веднага след като се появят 5-6 добре развити истински листа. Подрязването може да се направи 3-4 пъти през лятото. При кореновия магданоз е по-добре да не режете листата, за да получите добри кореноплоди. Листата могат да се хранят няколко пъти с инфузия на плевели, а коренът - пепел. При влажно време пепелта може да се разпръсне между редовете върху влажна почва. При сухо време първо трябва да напоите добре почвата и след това да я поръсите с пепел.

Когато планирате грижите за разсад от семена от магданоз, трябва да знаете, че в начален периодразвива се бавно. Високото съдържание на етерични масла в семената причинява бавното им набъбване, разсадът се появява след 18-25 дни. Особено дълго време семената не покълват при липса на влага в почвата.

Растенията са относително устойчиви на засушаване, но липсата на влага през периода на поникване на семената води до силна оскъдност на посевите, а по време на образуването на кореноплоди - до образуване на нетърговски продукти.

Следователно магданозът трябва да се полива равномерно и достатъчно през целия вегетационен период, като се избягва излишната влага.

Най-интензивният растеж на растенията започва след образуването на първите истински листа. Високи темпове на растеж се наблюдават при температура на въздуха 18–22 ℃. Най-голям брой листа се появява на възраст 30-40 дни. В благоприятни условияза растеж ранозреещите сортове образуват корени, подходящи за храна 50–60 дни след поникването.

Магданозът е светлолюбиво растение. При сгъстени посеви кореноплодите и листата се развиват слабо, а при потъмняване се появяват петна по листата.

Засаждане на магданоз в открита земя със семена

Най-често се размножава магданозът начин на семена. За сеитба изберете семена, събрани от растения от втората година от живота. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани, изсушени на ролки за на открито, след това върши. събрани семенатрябва да бъдат сортирани и изсушени.

В някои случаи - при отглеждане на култури в северните райони - магданозът се размножава чрез кореноплодни култури. За това кореноплодите се изкопават, съхраняват за зимно съхранение и впоследствие се засаждат в открита земя с настъпването на топлината.

Обикновено засаждането на магданоз в открита земя със семена се извършва или в края на есента, или в началото на пролетта. Някои градинари използват така наречения "конвейер" метод, когато засаждането се извършва на интервали от 3 седмици през периода на пролетта, лятото и есента. С този подход пресни билкище бъде на масата редовно. Можете да засаждате веднъж месечно, можете 2 пъти месечно, в зависимост от нуждите ви от зеленина.

Как да засадите семена от магданоз и да ги подготвите за засаждане

Има два метода за засаждане на семена от магданоз - можете да покълнете у дома или можете да ги засадите директно в земята. Най-ефективният начин да получите кълнове за кратко време е домашният метод за покълване. Има няколко технологии за неговото изпълнение. Семената от магданоз могат просто да се поставят в топла вода и да се покълнат в тензух. Това е най-елементарният алгоритъм, който всеки може да използва. Но опитните градинари имат свои собствени тайни. Например, семената се накисват предварително в 0,2% разтвор на калиев перманганат за един ден (по този начин се предотвратяват много заболявания на бъдещото растение), след което се поставят във вода и се покълват, както обикновено.

Има и начин да подготвите семена от магданоз за засаждане и да получите разсад в най-кратки срокове. Семената първо се накисват в мляко за 4 часа (по този начин се стимулира растежът им), след това в разтвор на калиев перманганат с концентрацията, описана по-горе. След всички процедури се поставят в топла вода. Покълналите кълнове трябва да бъдат втвърдени. За да направите това, те се поставят в хладилник на удобно място за 5 дни, след което могат безопасно да бъдат засадени в земята. Сам по себе си магданозът е издръжливо растение. Има обаче и температурна граница. Така че разсадът е в състояние да издържи -9 ° замръзване. Ако е умерено климатична зонатова е напълно достатъчно, тъй като тежки студове се срещат тук само в средата на зимата, а след това на север, където сланите могат да продължат цяла пролет, този факт може да има пагубен ефект върху растението.

Каква почва харесва магданозът: как да се подготвим за него

Добре наторените, богати на хумус почви са подходящи за отглеждане на магданоз. Това е влаголюбива култура, изискваща поливане. Лехата с магданоз трябва да се поливат особено често в периодите на образуване на пъпки и разтваряне на цветовете. Какъв вид почва обича магданозът, всеки знае опитен градинар. По-долу е описано как сами да подготвите почвата за това.

През първата година растението образува само зеленина и цъфти през втората година. Широколистните сортове са непретенциозни към условията на отглеждане, чувстват се страхотно на всякакъв вид почва. За кореноплодни култури е за предпочитане рохкава почва, тогава корените ще бъдат големи и равномерни. Магданозът се нуждае от дълъг светлинен ден, така че трябва да бъде засаден в най-слънчевите части на градината.

Киселинността на почвата за магданоз трябва да бъде нормална, разрешено е леко повишена. Обикновено изберете светло слънчево място или частична сянка. Ако обаче не сте имали време да подготвите почвата през есента, тогава няма нужда да се отчайвате, защото почвата може да се подготви през пролетта. Преди засаждането в земята се внасят специални сложни торове. минерални торове. Или приготвят състав от компост, добавят към него амониев нитрат, суперфосфат и калиев хлорид в равни пропорции (понякога се използва следното съотношение: за 4 кг компост вземат амониев нитрат - 20 g, суперфосфат - 15 g, калиев хлорид - 10 g) и това е всичко, което се разпределя равномерно върху зоната за кацане. Важно е морковите, магданозът, кориандърът, копърът, кимионът и целината да не растат преди това на мястото, където е засаден магданоз. Добри предшественици са доматите, краставици, лук, зеле, картофи.

Как и кога да засадите магданоз в открита земя със семена

За да засадите получените разсад или семена, трябва да направите ред с дълбочина не повече от 3 см. Магданозът се засажда на разстояние 3-4 см за листен вид и 5-6 см за коренови сортове. След това е необходимо леко да се поръси със земя. Като прах можете да използвате торф, мулч. И не забравяйте да разредите разсада, в случай че стане твърде дебел. Преди да засадите магданоз в открита земя със семена, те трябва да се накиснат за половин час в 3% водороден прекис. Така че можете да получите бързи снимки.

Кога да засадите магданоз в земята със семена зависи от климатичните условия, най-добре е да направите това веднага след като снежната покривка изчезне от почвата.

Първите издънки обикновено се появяват 15-21 дни след приключване на сеитбата. По време на вегетационния период на растенията лехите трябва редовно да се плевенят и поливат. Освен това се извършва изтъняване, оставяйки интервал от 8-10 см между храстите.

Горната превръзка се прави два пъти:първият - с образуването на третия и четвъртия истински листа, вторият - след 15–21 дни.

По време на есенното разрохкване, оставените за зимата растения се окъпят добре, като по този начин се предпазват кореноплодите от въздействието на ниските температури.

Почва за магданоз и грижи за него на открито

Грижата за магданоз на открито обикновено е лесна. Достатъчно е редовно и умерено да го поливате, да разрохквате почвата, да премахвате плевелите.

Можете да освободите леглата от плевели, като първо отглеждате плевели върху тях. За да направите това, покрийте леглата директно в снега в началото на пролетта с филм. Веднага след като поникнат плевелите, отстранете филма, разхлабете леглото, подгответе почвата за магданоз и оставете за един ден без филм. Поникващите плевели ще загинат. Покрийте леглото отново с фолио и изчакайте следващата партида плевели да изплува от по-дълбок слой почва. Унищожи ги по същия начин. Сега леглата са освободени от плевели, но не могат да бъдат изкопани, могат само да се разхлабят преди сеитба на дълбочина не повече от 6-7 см, в противен случай, след като сте изкопали почвата, ще я извадите горен слойсемена от по-дълбок слой и плевелите ще се появят отново в градината.

За по-добър растеж можете веднъж да подхраните растението с минерална смес. В специализираните магазини за градинарство има течни концентрати, които ще свършат добре работата. Опитни летни жителивероятно знаете, че азотните торове насърчават растежа на растенията. Но не и в случая с магданоз! В него, както в никое друго растение, се натрупват нитрити, които са вредни за човешкото здраве. Затова не използвайте азотни торове по време на периода на растеж.

Условия за отглеждане на магданоз в оранжерия за разсад и зеленина

Магданозът се отглежда в оранжерии, оранжерии, под филмови навеси.

В отопляеми оранжерии магданозът се отглежда чрез засяване на семена на постоянно място, отглеждане и принуждаване. Отглеждането на магданоз в оранжерия осигурява реколта от зеленина през най-тъмните месеци. За това растенията се трансплантират в оранжерия в бразди, напоени с вода преди замръзване. Условия за отглеждане на магданоз: разстоянието между редовете е 15–20 см, между растенията е 8–10 см. Разходът на посадъчен материал е 6–12 kg/m². Поливането се извършва рядко, не повече от 1 път седмично. Ако се открият огнища на гниене, е необходимо да се поръси с пухкава вар. Събирането на зеленина може да се комбинира едновременно с прибиране на кореноплодни култури или можете да отрежете листата 3-4 пъти. Разсадът от магданоз се отглежда и в оранжерии за последващо засаждане на разсад в открита земя.

Най-често срещаният метод за получаване на зелени магданоз е насилването. За насаждането на магданоз в оранжерии, кореноплодите от сортовете Харковчанка и Урожайная, събрани през есента преди замръзване, се съхраняват в кутии с полиетиленови облицовки при температура 2 ℃, а подрязването им в деня на изкопаване има голямо влияние върху безопасността на кореноплодните култури. Дестилацията започва в началото на октомври и продължава до март, за което кореноплодите се засаждат на всеки 15-20 дни. Подбират се кореноплоди с тегло 30–50 г, засадени по обикновен начин в канали с дълбочина 15–20 см с разстояние между редовете 10–12 см, между растенията в един ред - 7–8 см. Поставят се 100–150 кореноплоди изразходван на 1 m². За да се избегне гниене на корена, апикалната пъпка не е покрита с пръст и листата се опитват да не се намокрят с вода при поливане. Температурата по време на култивиране е 15-18 ℃. Специално вниманиеосигурете вентилация, за да поддържате относителна влажност от 50–55%. В висока влажносткорени гниене. При поливане трябва да се насочи струя вода в браздите, ако е възможно, без да се намокри повърхността на листата, за да се избегне тяхното полягане и загниване. Забавянето на прибирането на зеленина намалява добива и хранителната стойност на листата.

Зелените от магданоз от оранжерии могат да се получат от октомври до май, като се коригират датите на засаждане. Продължителността на форсирането през април и март е 30-40 дни, февруари - 45, януари - 50 и октомври, ноември и декември - 50-55 дни. Добивът на магданоз при еднократна резка и прибиране с корени е 10 кг, а при 5-7 разфасовки - 6-8 кг на 1 m².

При наличие на отопляеми оранжерии в тях се отглежда магданоз по същата технология. В случай на използване на пролетни филмови оранжерии, обещаващ земеделски метод е отглеждането на магданоз от семена, което намалява разходите за прибиране, съхранение и засаждане на кореноплодни култури и намалява броя на болните растения. По-добре е да използвате листни сортове (например Господ).

Покълване и подготовка на семена от магданоз за сеитба

За да се получат ранни и приятелски издънки, е необходимо да покълнат семена от магданоз, за ​​това те се накисват в топла вода за два дни. Водата се сменя два пъти на ден. За последваща подготовка на семена от магданоз за сеитба, те се изсипват със слой от 1 см между два слоя плат и се държат при стайна температурапреди началото на поникването.

Семената се засяват в открити филмови оранжерии през август, след като бъдат освободени от предишната култура.

Разстоянието между редовете е 8–10 cm, дълбочината на засяване на семената на магданоз е 1,5–2 cm, разходът на семена е 1,5–2 g на 1 m². Особено внимание се обръща на влажността на почвата преди сеитба. За да се запази влагата и да се ускори появата на разсад, препоръчително е повърхността на почвата да се покрие с филм. В този случай е необходимо да се гарантира, че филмът се отстранява навреме след появата на издънки. Оптималната гъстота на растенията е 300–450 бр. на 1 m².

Грижата се състои в плевене. AT открита оранжериямагданозът може да расте до средата на края на октомври. Зелените се режат, когато са на височина 2-3 см от повърхността на почвата. Ако желаете, периодът на отглеждане на магданоз може да се удължи, като покриете оранжерията с фолио и включите отоплението. Добивът на зелен магданоз в оранжерии в края на октомври - началото на септември е 2-3 кг / м². Най-често оранжериите се покриват с филм през пролетта и 3-4 седмици след това зелените израстват отново. Растенията могат да се хранят за насърчаване на растежа азотни торовев размер на 20-30 g на 10 литра вода на 1 m².

През пролетта, за да получите най-много рано зелено, можете да заровите няколко десетки корени от магданоз високо легло. През зимата корените могат да се съхраняват в кутия с леко влажен пясък. Веднага след като леглото се затопли, корените започват да изхвърлят листата. Разбира се, те са по-ниски по качество на листните сортове, но това също е радостно в началото на пролетта.

Също така в средата на март можете да засеете листен магданоз за разсад. Магданозът пониква дълго време и в началото на вегетационния период расте много бавно. Следователно до средата или края на април той просто образува малки храсти за разсад. Трябва да се отбележи, че разсадът от магданоз е много фотофилен и не понася засенчване. Докато се развиват до пазарен вид, издънките на кореновия магданоз се унищожават. Можете да направите това, като премахнете изцяло целия корен. Първо, това освобождава място в градината. Второ, скоро така или иначе ще започне да цъфти, прогонвайки твърдите стъбла на цветните стъбла. Така че не ги съжалявайте.

Листният магданоз понася доста спокойно скубенето на листата. Ето защо, когато засаждате разсад, можете да ги засадите с два пъти по-голяма плътност. И до периода на затваряне на листата между растенията, всяко второ растение се отстранява напълно, а останалите се развиват по обичайния начин.

Така до началото на май можете да получите пресен магданоз в достатъчни количества. И това продължава до края на октомври – ноември. Магданозът е много студоустойчиво растение (до минус 5-7) и това обстоятелство ви позволява да получите зеленина до установяването на постоянна снежна покривка. Понякога можеше да се получи зеленината му дори и под пресен сняг, тъй като елените получават мъх. И след замръзване магданозът, след като се размрази, расте, сякаш нищо не се е случило.

Фактът, че листата на магданоза не страдат от замръзване, прави възможно събирането на зелените магданоз по метода на замразяване. В края на краищата обикновено домакините се опитват да получат зеленина, като принуждават листа от корените на магданоза. Но коренът в саксия заема много място и, честно казано, не дава много зеленина. И изисква грижа, пространство и светлина. Ето защо е по-лесно да замразите листата на листните сортове къдрав магданоз.

Коренът от магданоз се бере късна есен, заедно с морковите. Съхранява се и в мазето, в кутии, поръсени с пясък, предпазвайки го от изсъхване. Ако леглото е достатъчно високо и сухо, тогава можете да оставите няколко корена в леглото за ранна пролетна зеленина.

Как да отглеждаме магданоз у дома

Преди да отглеждате магданоз у дома, трябва да знаете, че за поставяне на този вид зеленина в апартамент могат да се използват две места: перваза на прозореца и лоджия. Ако сеете магданоз на открита лоджия, тогава това трябва да стане не по-рано от двадесети април. За отглеждане е рационално да се използват дълги кутии с дълбочина най-малко 20 см. Първоначално се приготвя почвена смес: смесете торф с дървесна почва в съотношение 1: 1. Освен това се прилага универсален тор, предназначен за широколистни растения (1 брикет на кофа земя). След като напълните контейнера с почва, той трябва да се напои и да се направят продълговати дупки (разстоянието между дупките е 12 см, дълбочината е 1 см) за засяване на семена.

Засаждане на магданоз у дома за отглеждане от семена

За засаждане на магданоз у дома е за предпочитане да засеете семената накиснати и изсушени. За да изчакате първите издънки на магданоз у дома от семена, е важно да следите режима им на поливане (2 пъти на ден, сутрин и вечер) и да излагате слънчеви лъчи. Водата и светлината са най-добрите стимуланти на растежа за всяко растение.

Поливането при отглеждане на магданоз у дома за поникващи издънки се намалява до 1 път на 2 дни. Поради нетърпението си повечето собственици бързат да отрежат младите филизи за консумация. Магданозът се препоръчва да се реже в най-сочния период: 10–12 см.

Създават се подобни условия за принуждаване на магданоз на перваза на прозореца и сеитбата може да започне дори през зимата. Температурата на перваза на прозореца винаги е стабилна, което ще повлияе благоприятно на растежа на културата.

Магданоз у дома на перваза на прозореца

За дестилация е за предпочитане да изберете кореноплодни сортове магданоз, те понасят по-добре трансплантацията и се вкореняват по-бързо.

През есента, преди настъпването на студеното време, е необходимо да се копае най-много големи растенияи ги премахнете същия ден. Коренищата трябва да са с тегло 30–70 g, абсолютно здрави. Преди засаждането на кореноплодите е необходимо да отрежете краищата на корените, така че да останат дълги 10–12 см. Поставете почва в контейнера, като го напълните с 10–12 см. Тук можете да използвате най-обикновената почва за оранжерийни растения.

Засадете магданоз у дома на перваза на прозореца, така че главите да са на едно и също ниво наклонено под ъгъл от 45 °. Разстоянието между тях трябва да бъде 2-3 см, а между редовете - 6-8 см. След това поставете кутията с растенията в помещение с температура не по-висока от 10°C. Преди появата на първите листа на растението не може да се полива. След това трябва да се полива на всеки 8-10 дни.

В никакъв случай не трябва да се изливат кореноплоди, от това растенията започват да гният. След появата на първите листа контейнерите с растения трябва да се прехвърлят на по-светло и по-топло място, където температурата ще бъде най-малко 16 ° C.

За дестилация можете да използвате и коренища, които са били съхранявани през октомври. Само те трябва да се съхраняват в кутии с пясък или торф или найлонови торбичкис отвори при 1 °C. Могат да се използват и за форсиране от ноември. Растенията трябва да направят 2-3 торене с минерални торове. Подхранването може да се извърши със слаб разтвор на нитрофоска (2 g тор на 1 литър вода). Магданозът трябва да се полива на всеки 4-6 дни, когато почвата изсъхне. Поливайте внимателно, като избягвате точките на растеж.

Трябва да се помни, че това растение не обича много влага. Листата трябва да се режат според нуждите, постепенно, оставяйки 5-7 листа за непрекъснат растеж. Те трябва да бъдат напълно отстранени в края на форсирането, 35-40 дни след поникването.

Болести от магданоз.

Магданозът, за разлика от много растения, има отличен "имунитет" и не е податлив на болести. Защитните й механизми й помагат да се бори сама с различни бактерии, вируси и насекоми. Това обаче не гарантира, че тя е имунизирана срещу различни заболявания. При откриване на симптоми (жълти петна, различни гниени, безцветни вени и др.) трябва да се вземат мерки своевременно. Също така, не забравяйте да се справите с различни вредители. Болести от магданоз са тема на отделна статия. Няма единна панацея за всички болести, тя изисква индивидуален подходза всяка конкретна ситуация.

Прибиране на реколтата от магданоз.

Младият листен магданоз може да се бере, докато поникне, и независимо от сегашния размер, той вече е готов за консумация. Но това не се отнася за корените на магданоза. Зелените му се нарязват най-добре само след като коренът е напълно узрял, в противен случай има риск да се окаже малък по размер. Между другото, вкусът на зелените корени от магданоз се различава от листния магданоз - той е по-жилав и груб. Зеленчуците съхраняват на хладно място, а за да могат да се насладят на магданоза през зимата, го изсушават, мариноват и използват като подправка или за мариноване. Но кореновата разновидност на магданоза обикновено се изкоренява през есента. Коренът се почиства от земята, дръжките с листа се оставят около сантиметър, след което се съхраняват в чист пясък. Ако искате да се зарадвате с необичайно вкусово решение за обикновени ястия, тогава използвайте корена при готвене на бульон, за приготвяне на маринати, сосове, за различни кисели краставички.

Забележка.Магданозът се размножава със семена, те се оформят напълно през последната втора година от живота на билката и тогава трябва да се съберат – нарязват се, след това се изсушават и се отърват от люспите. Веднага се виждат глави със семена, така че ако не искате да харчите пари за закупуване на семена, не ги късайте рано, а ги оставете да узреят. Между другото, семена от магданоз се използват като подправка.

Понякога можете да прочетете тази препоръка: накиснете семената на тези растения за два дни течаща вода(или сменете водата няколко пъти през това време). Етеричните масла ще бъдат измити от семената и леторастите ще бъдат приятелски настроени и по-бързи. Ако отглеждате зеленина, тогава да, тази техника може да се използва, но ако отглеждате коренова култура или семена, тогава тази техника не е подходяща, тъй като калият се измива от семената заедно с етеричните масла. Растенията, въпреки че ще поникнат заедно, ще бъдат отслабени от самото начало. Ако искаш да вярваш, искаш да провериш. Освен това етеричните масла служат като вид бариера, която очевидно слабите не могат да преодолеят. Не ти трябват.

Отглеждането на магданоз е майсторска работа. Статията, разбира се, дава много съвети, но изпълнението им изисква много търпение, желание и време, което често много липсва. Разбира се, можете просто да хвърлите шепа семена в неподготвен бъбрек, да го поливате от време на време, понякога да извадите плевели и да разрохкате земята, но това ще се отрази не само на външния вид на магданоза, но и на вкуса му. А препоръките, дадени в статията, ще ви помогнат да отглеждате добра, здрава реколта, която ще зарадва вас и вашите близки.

За да може къдравият магданоз да даде свежа зеленина през целия сезон, той се засява няколко пъти. Ако не можете да отделите голяма леха за магданоз, можете да засеете сортове с различни терминизрялост. Ранните сортове магданоз ще бъдат готови след два месеца от момента на сеитбата, две седмици по-късно средносезонните сортове ще станат зелени, а в края на лятото ще бъде възможно да се съберат магданоз от късни сортове.

Най-популярните сортове корен магданоз

Преди да изберете най-добрите сортове магданоз за вашата градина, трябва да решите за какви цели ще го отглеждате. Ако имате нужда от корени за готвене и лечебни отвари, трябва да засадите корен магданоз, а за ароматни, буйни зелени, трябва да отглеждате листен магданоз. Сред градинарите кореновият магданоз е по-популярен, тъй като е възможно да се получат не само корени, но и известно количество зеленина от него, но си струва да се има предвид, че при често отрязване на зеленина кореновата част остава малка и крехка . Така че изберете кое е по-важно за вас – върхове или корени?

При ранния сортов тип корен магданоз корените са скъсени и доста дебели.

Особеността на кореновия магданоз е, че образува конусовиден, удебелен или цилиндричен корен със светъл нюанс. Зеленината расте малко, в сравнение с листните сортове, тя е по-малко ароматна и по-твърда. При ранния сорт магданоз корените са достатъчно къси и дебели, най-подходящи за сушене, докато при късния сортов тип са дълги (до 40 см), подходящи за дългосрочно съхранение.

Видео за отглеждането на различни сортове магданоз

захар

След 95-100 дни от поникването на първите растения сортът е готов за употреба. В разпръсната розетка има от 20 до 40 листа, кореновата култура расте до 30 см дължина, има конична, заострена форма и сиво-бял цвят. Вътре корените на захарния магданоз са бели, със светложълта сърцевина. Широко разпространен поради отличния си вкус.

Реколта

Средносезонен коренов сорт със срок на зрялост до 130 дни от момента на появата на първите зелени. Растение с тегло около 100 g образува полуразпръсната розетка с 11-20 листа и заострен кореноплод с дължина от 20 cm с добър вкус.

Растение с тегло около 100 g образува полуразпръсната розетка

Бордовицкая

Техническата зрялост настъпва приблизително след 135 дни, както видяхте първите издънки. Силно развита розетка се състои от 28-30 листа, кореновата култура е удължена (около 35 см), с цилиндрична форма, с тегло 170 g.

Берлин

Къснозреещ сорт магданоз със срок на зрялост от 150 дни до 180. Растението образува разпръсната розетка и конусовидна коренова култура със заострен връх. Диаметърът на корена на берлинския магданоз достига 4 см, дължината - до 20 см.

Лист магданоз, най-добрите сортове

Корените на листния магданоз, макар и годни за консумация, изглеждат неапетитни, остават тънки и груби. Отглеждайте листен магданоз заради зеленината му. Има две негови разновидности: магданоз с обикновени листа и къдрав магданоз, чиито гофрирани листа приличат на къдрици.

Къдравият магданоз е чудесен за гарниране на ястия

Къдравият магданоз е чудесен за украса на ястия, поради декоративния си вид, а освен това има приятен силен аромат и деликатен вкус. След рязане зелените порастват много бързо - преди края на сезона можете да приберете друга реколта. Нарязаните листа не пожълтяват за около седмица, запазвайки вкуса и устойчивия си аромат.

астра

Рано узрял къдраволистен сорт - 65 дни след поникването зелените са подходящи за ядене. Розетката расте плътна, полуиздигната, с големи силно гофрирани листа. Листната маса активно нараства след рязане.

Розетката расте плътна, полуиздигната, с големи силно гофрирани листа

обикновен лист

Сортът е оценен за великолепни ароматни зеленчуци и висока производителност. Магданозът достига техническа зрялост за 70 дни, като издънките изглеждат. Силно развита розетка се състои от голям брой гладки тъмнозелени листа със силна дисекция. В един изход може да има от 30 до 100 листа. Корените не са годни за консумация.

Есмералда

къдрав магданоз средна зрялост. Масата на растението достига 50 g, в розетката се образуват приблизително 25-30 листа с къси дръжки. След рязане културата расте добре.

Видео за тайните на отглеждането на магданоз

Полъх

Листен клас със срок на зрялост около 80 дни. Едно растение има маса 60 г. Розетката нараства до 75 см височина, зелените се оказват нежни, след отрязване запазват свежестта си за дълго време.

Зонирани са следните сортове листен магданоз: Богатир, Бриз, Астра, Глория, Магьосница, Триплекс, Сандвич, Титан, Обикновен лист, Бородинская. Сортовете къдрав магданоз са районирани: Кучерявец, Браво, Мазина, Петра, Листно къдраво.

Подправка за добавяне на вкус към супи, салати и яхнии може да се отглежда в лятна вила. Когато избирате сортове здравословен магданоз, вземете предвид вида им – корен или лист. Двугодишното също се разделя на ранни (листата се образуват след 60 дни), среднозреещи (позеленяват след 75 дни) и късни (събират се в края на лятото) сортове.

Характеристики на растението

В руското пространство е актуално отглеждането на коренови или листни сортове. Магданозът привлича с ароматни свойства, способността да подобрява вкуса на ястията. Биологично описаниепредставител на семейството Umbrella се свежда до следните показатели:

• наличието на месест корен с дължина около 30 см;
• разклоняване на изправени стъбла;
• лъскава структура на горната част на листата и матова повърхност в долната част;
• мек жълтеникав кореноплод в кореноплодни сортове, който се консумира сушен;
• толерантност към по-ниски температури - разсадът не умира под сняг.

Изборът на добър тип култура е проблематичен. Сред листния магданоз обикновеният магданоз привлича с подчертан аромат, а къдравият магданоз - красива формазеленина, благодарение на която се използва за украса на ястия.

Характеристики на селскостопанската технология

Напредъкът на работата зависи от климатични условияобласти, но имат подобен характер. Почвата трябва да бъде разхлабена или изкопана, обработена с органична материя. Студоустойчивият чадър се препоръчва да се засажда при температури от +1 до +5 градуса. На територията на Кубан градините се засяват с магданоз през февруари, а в средната лента - от април. Почвата трябва периодично да се навлажнява. Добри предшественици на растението ще бъдат лук, краставици и домати.
Дейностите по слизане и грижи са както следва:

• плитка сеитба на семена (дълбочина на дупката - не повече от 1,5 см);
• задължително напудряване на засадения материал с компост;
• периодично разрохкване на почвата (3-4 пъти за 7 дни), правене на 1-2 минерални (за предпочитане азотни) превръзки;
• изтъняване на разсад до разстояние между тях, равно на 3-5 см;
• редовно поливане - магданозът не понася изсъхване на почвата.

Необходимо е листата на отглежданата култура да се режат ниско, а не в излишък. Премахването на голямо количество листа наведнъж ще доведе до смъртта на стъблото. До чадъра можете да засадите домати, аспержи или розов храст.
Избирайки най-добрите сортове магданоз за градината, се ръководете от целта на отглеждането. Вкусните корени са подходящи за приготвяне на кулинарни ястия и лечебни отвари. Листните видове се добавят към салати, използвани за продажба.

Корени от магданоз

Растението се култивира успешно в средната лента, топли регионии в Урал. Основната характеристика на сорта е дебел корен под формата на конус или цилиндър. Той практически не образува зелени листа, а видът на кореновата култура зависи от вида на сорта. Ранните имат скъсени и дебели плодове, които се сушат. Късните сортове с кореноплоди с дължина до 40 см понасят добре дългосрочно съхранение.

Вкусен сорт Захар

Узрява 95-100 дни след засаждането. Гнездото се разпространява, върху него са разположени 20-40 листа. Дължината на конусовидна, шипова коренова култура достига 30 см. Коренът е сиво-бял на цвят, има светложълта сърцевина и сладникав вкус.

В средата на сезона

Кореновият сорт магданоз достига зрялост 130 дни след засяването на зърната. Корен с тегло 100 g се отличава със заострена форма. Гнездото се разстила наполовина и образува около 20 листа.

Bordovicskaya - идеална за супи

Време на техническа зрялост - 135 дни след появата на леторастите. Розетката е добре развита - образуват се до 30 листа. Кореноплодът се характеризира с удължаване, форма на цилиндър и тегло около 170 g.

Късен Берлин

Растението принадлежи към видовете с късно узряване - от 150 до 180 дни. Розетката е разпръсната, конусовидната коренова култура се отличава със заострен край. Коренът достига дължина около 20 см.
Коренните сортове на растението се използват като подправка за супи, яхнии или пържени ястия, рядко се използват за салати.

Листни сортове култура

Листните сортове магданоз са идеални за зеленина - листата е изобилна, стъблата растат много бързо. Приятен вкуси яркият аромат на гладки листа в малка гофриране завладяват кулинарни специалисти и летни жители.

Податлив обикновен

Видът е ценен за ароматна зеленина и добри добиви. Ранен сорт узрява 70 дни след поникването. Розетката е развита, характеризираща се с наличието на до 100 тъмнозелени листа. Кореноплодът не се яде.

Бриз в средата на сезона

Магданозът достига технологична зрялост след 80 дни. Гнездото е високо, около 70 см. Зелените листа се отличават с деликатен вкус и способността да поддържат свежест при продължително съхранение.

Късен зелен кристал

Универсалният сорт сорт се отличава с интензивността на образуването на зелени листа с ярък аромат. Издънките, изрязани от повдигната розетка, се характеризират с бърза скорост на повторно израстване. Голяма зелена маса се замразява, използва се прясна, сушена или консервирана.

Ранно узряване Деликатен аромат

Магданозът има лъскави, яркозелени листа с отлични декоративни свойства. Листата порастват бързо след рязане, могат да се използват като декорация за ястия.

Красив фестивал

Технологичната готовност на листата за употреба настъпва след 55-60 дни. Една развита розетка образува до 60 тъмнозелени, силно разчленени листа. Поради съдържанието на етерични масла, културата има богат аромат. За салати се използват издънки, които са нараснали с 10-12 см, възможно е да се изсуши зелената маса по време на образуването на пъпки.
Листните видове култура са подходящи като подправка за супи, гарнитури или рибни ястия.

Избор на къдрав магданоз

Приоритетите на растението са в неговата декоративност и непретенциозност. Можете да засадите чадър в оранжерии, в лехи, т.к. устойчив е на суша поради велпапе. Яркият аромат на корените и листата се запазва след термична обработка, така че могат да се използват като подправка, сосове и пюрета и да се сушат. Прясното растение има необичаен вкус, което го прави незаменим като съставка в пролетните салати. В домашния климат няколко сорта се вкореняват добре.

Компактен славянски

Стъблата със средна дължина завладяват с подчертан аромат. Магданозът понася добре студове и сухо време.

Ранно узряла астра

Зелените са подходящи за употреба вече 65 дни след образуването на издънки. Върху плътна, леко повдигната розетка се образуват листа с подчертано гофриране, които след отрязване бързо израстват.

Есмералда в средата на сезона

Растение с тегло 50 g принадлежи към сортове със средна зрялост. На гнезда - около 30 листа на къси резници. Те растат енергично дори след рязане.

Универсален Mooscrause-2

От образуването на разсад до пълна техническа зрялост минават само 60 дни. Върху полуразпръсната розетка се появяват светлозелени листа с лъскава повърхност. Сладка гофрирана зеленина - ароматна подправка за супи, гарнитури и салати. Магданозът се отглежда в оранжерии и открита площ. Нарязаните издънки растат бързо.
Можете да засадите семена от къдрави сортове в лехите, където растат зеле, тиква, домати, патладжан. Мястото се подготвя два пъти - през есента те се разхлабват с въвеждането на хумус или компост. През пролетта разхлабването се повтаря, но вече се добавят минерални добавки.

Какви сортове могат да се отглеждат в оранжерия?

За вкусно, здравословно и ароматни зеленипрепоръчително е да засадите растението в оранжерия. Листата се образуват бързо от януари до април при температури от +20 до +25 градуса. Добър добивв оранжерийни условияв следните видове:

• Любаша. Растението се отличава с полувертикална розетка и наличието на удължени триъгълни листа върху дълги резници. Масата на корена е около 100 г. Листната и кореновата култура се характеризират с богат, плътен аромат;
• Глория. Културата на листата в средата на сезона се използва за замразяване, супи, салати;
• Алби. Корен от средния сезон, който се отличава с голям, тежащ до 300 g корен. Вкусната коренова култура е ценна поради липсата на малки странични издънки, добро качество на съхранение и производителност;
• Пикантно. Кореновият сорт е ранен, образува малка розетка от 20 листа. Вкусът на корена е подходящ за готвене, сушена консумация.

В оранжерии е по-добре да се отглеждат кореноплодни култури, които могат да се съхраняват дълго време. Отглеждането на листни сортове е уместно само ако те се продават допълнително.

На открито и на закрито: селекция от сортове

Растенията с чадъри се покълват не само в оранжерии, но и на открити площи и дори на перваза на прозореца. Основното условие за работата е изборът на подходящ сорт.

Магданоз в градината

За открита земя, коренните и листните сортове са оправдани. Коренните сортове могат да имат различни терминиузряване, но е по-добре да спрете на Finale, Doctor, Needle, Piquant. Кореноплодни с висок добивимат приятен цвят, достойни показатели за вкус и аромат.
В линията на листните растения са актуални Madam, Breeze, Gloria, Esmeralda и Mooskrause. Преди засаждането трябва да обработите семената с гореща, но не преварена вода.

Правила за подготовка на почвата

Преди да преместите материала на площадката, е необходимо да подготвите почвата:

• избрано е място за градинско легло с добро осветление;
• разпределението се наторява с пепел (необходими са около 170 g тор на 1 m2);
• на мястото за кацане се изрязват бразди, задълбочени с 1,5 см с разстояние между редовете, равно на 20 см;
• семената се засяват в размер на 1 g на 1 m2, покрити с почва.

Последният етап на работа е уплътняване на земята, поливане, покриване с фолио и мулчиране.

Магданоз на перваза на прозореца: как да отглеждаме?

За да се поглезите през цялата година здравословна зеленина, спрете на ранно узрели сортове- Ароматна алея, Зелени перли, Руски празник, Ворожей, Астра. Розетките на растенията са вертикални и полувертикални. Къдрава и листни видовеготов за консумация за 50-60 дни, характеризиращ се с голям размер на листата, аромат и бърз растеж след рязане.
Засаждането на магданоз на перваза на прозореца се извършва по следната технология:

1. Семената се приготвят чрез накисване във вода за 48 часа. Водата трябва да се сменя 2 пъти на ден. Преди сеитба зърната се поставят слабо решениекалиев перманганат.
2. В дълбока кутия се правят няколко дупки. Контейнерът се пълни с пръст, разлята с гореща вода. Почвата трябва да бъде леко уплътнена.
3. В земята се образуват бразди, задълбочени с 0,5 см.
4. Семената се засяват в земята, покрити с пръст. За да се запази ронливостта на почвата, тя се поръсва с 1 см суха почва.
5. Културите трябва да се навлажнят с пистолет за пръскане и да се поддържа температура от около +20 градуса. За създаване добро осветлениемонтирайте фитолампи на разстояние 50 см от кутията.

Честите издънки трябва да се разреждат.

Сортове, подходящи за района на Москва

Непретенциозността и производителността на магданоза го прави популярна култура в централните райони на Русия. Московският регион е известен със своя умерен континентален климат, където успешно се вкореняват следните сортове:

• Богатир. Универсално разнообразие, т.к расте добре в оранжерии и открити площи. Вегетационният период е 60-65 дни. На голям изход се образува достатъчноароматни и сочни листа. Коренът и листата се използват за храна, но зелените по растенията, от които се използва кореновата култура, не се отрязват;
• Хамбург. Хибриден вид, чиито кореноплодни зеленчуци имат вкус на целина и пащърнак. Корените се съхраняват дълго време, като се запържат дълбоко се поръсват с лимонов сок;
• магданоз италиански гигант привлича вниманието с красиви листа с гладка повърхност. Масата на голяма, деликатна зеленина с тъмнозелен оттенък достига 100 g на храст. Двугодишното растение е в средата на сезона - прибирането на реколтата започва след 90 дни;
• карнавал. Вегетационният период на ранозреещия сорт е до 75 дни. На голяма розетка има до 100 сочни листа. Културата понася студ, устойчива е на гъбички, сее се през пролетта и есенно време, за зимата се покълва в контейнери със специална почвена смес.

Всички сортове чадърни растения са фотофилни, но се вкореняват в малка сянка. В условията на Московска област са необходими минимални грижи - периодично разрохкване на почвата, поливане и подхранване. Листната маса се нарязва на височина 10-12 см.

Отглеждане на растения за продажба

Летните жители и градинарите могат да отглеждат магданоз с цел продажба. За да получите красиви, буйни и ароматни листа, трябва да вземете предвид наличието на черупка върху семената с основни компоненти, които забавят растежа. Има няколко начина да се отървете от семената от черупката:

• залят с гореща вода (около +22 градуса) и ги залят. Водата трябва да се сменя до 6 пъти на ден в продължение на 72 часа. Преди засаждането материалът се накисва в смес от вода, минерали и стимуланти на растежа.
• накисване във водка. Върху чиния се поставя марля, върху нея се поставят семена и се заливат със спирт. След 15 минути материалът се измива с вода.
• Варуване на почвата. Гасената вар се изсипва в кутия с навлажнена пръст за 3 серии по 15 минути. Посейте материала, напоен с мляко.

При отглеждане на магданоз е важно да се спазва температурен режимне по-ниско от +20 градуса.
Витаминната култура е обещаващ вид доход, тъй като не всички собственици могат да отглеждат зеленина в голям мащаб.
Вкусовите свойства на корените и листата на магданоза са спечелили доверието на кулинарните експерти. Сортовете листа и корени могат да се използват като подправка за супи и салати, да се добавят към сосове и маринати, да се пекат и консервират.

В обикновен магданоз, гладка листова плоча, два пъти - три пъти разчленен, с назъбен ръб. Листата са лъскави тъмнозелени отгоре и матови отдолу. В къдрав магданозиздълбани, къдрави листа. Цветовете са дребни, бяло-зелени на цвят, събрани в чадъри. Плодовете са малки семки със сиво-зелен цвят, много ароматни и горчиви на вкус. Стъблото е право и разклонено, достига височина 60-90 см.

Описание

Разлики от root

Кратка история на развъждането

Основният произход на магданоза е средиземноморският център. В хода на изследванията на руския учен Н. И. Вавилов в тази област е открито най-голямото генетично разнообразие на магданоз. Районът включва част от Южна Европа и Северна Африка. Средиземноморският център се характеризира с умерени температури, добра влажност, вегетационният период не е дълъг.

Преди това магданозът се е отглеждал като лечебно средство декоративно растение. В Русия от 11-ти век растението е известно като "петросилна трева", чийто сок се използва за лечение на рани и възпаления. В страните от Западна Европа от XIV век магданозът започва да се отглежда като пикантно растение.

В Русия като ядлива подправка магданозът започва да се използва през 18 век. Повсеместното разпространение на магданоз започва през 19 век.

Къде и колко можете да закупите семена?

Можете да закупите магданоз във всеки магазин за семена и материали за засаждане., от доставчици на семена. Цената на семената от магданоз в Москва и Санкт Петербург варира от 10 до 100 рубли на опаковка, в зависимост от сорта и броя на семената.

Химичен състав

Магданозът съдържа голямо количество:

Макро и микроелементи като:

• калий;
• калций;
• магнезий;
• желязо;
• селен.

Калоричното съдържание на магданоза е само 47 kcal на 100 g. зеленина.

Приложение

Магданозът освен за ядене се използва като лечебен и козметичен продукт. Пресният сок, получен от листата, ще помогне при ухапвания от комари, пчели.

Приемането на пресен сок през устата помага при:

• пептични язви;
• гастрит;
• очни заболявания.

Инфузиите от зелени се използват за:

• заболяване на бъбреците и пикочния мехур;
• оток;
• анемия;
• подагра;
• полиартрит.

Отвара от магданоз е отлично средство срещу акне, бръчки.

Но, както всяко лекарство, магданозът при лечението трябва да се използва пестеливо. Бременни жени и хора, страдащи от остро възпалениебъбреците, пикочните пътища, жлъчния мехур, не е желателно да се използва много от тази зеленина.

Сортове със снимка

Описание може да намерите тук различни сортовелистен магданоз (включително за "обикновен"), както и разберете как изглеждат на снимката.

обикновени

Сортът е среден на сезона, листата са силно разчленени, гладки, ярък смарагдов цвят. Стойността на сорта е в изобилна листна маса, силен аромат. Листата могат да се режат 65-75 дни след поникването. За сезона се получават 3-4 разфасовки, на всеки 25 - 30 дни. Можете да засеете слънчево мястоили полусянка. Добивът на сорта е 1,5-1,7 кг на 1 m².

Богатир

Универсален, средносезонен сорт, поради образуването на изобилна зеленина и средно голяма кореноплодна култура. Храстът е голям, висок 20-40 см, с едр ароматни листатриъгълна форма. Предимствата на растението в издръжливостта на болести, ниски температуридо -10 °С, толерантност на сянка, топлоустойчивост. Листата могат да се режат 55-60 дни след поникването. Кореноплодите узряват за 140-160 дни. Добивът на зеленина е 3 кг на 1 m².

италиански гигант

Средносезонен сорт, листата са тъмнозелени, с триъгълна форма, по-големи от тези на другите сортове. Стъблата са здрави и издръжливи. Височината на храста е 67 см. Устойчив е на замръзване, расте на сянка. Периодът на зреене е 65-70 дни, след отрязване листата израстват перфектно. Количеството на реколтата е 3 кг на 1 m².

магазин за сандвичи

Средносезонен сорт с период на зреене 65-75 дни от поникване, студоустойчив. Листата са средни по размер, гладки, триъгълни, тъмнозелени, силно разчленени. Нарязаният магданоз остава свеж за дълго време. Добив 2,8-4,8 kg/m².

Зелен кристал

висок добив, къснозреещ сорт. Листата са големи, имат висока ароматност, интензивен растеж на зелена маса, добър растеж след рязане. Отличен сорт за замразяване на култури. Производителността е 2,8-3,2 кг / м².

карнавал

Средносезонен сорт, с гладки листа със среден размер, тъмнозелени, с дълбоки разрези на лобовете. Има изразителен аромат. Интензивно расте след рязане. Периодът на събиране на зеленина е 60 дни от момента на поникване на разсад. Издържа на температури до -5°C. Отрязаните клони са запазени свеж виддълго време. Добивът на зеленина е 4-5 кг / м².

Полъх

Преходна форма от листен магданоз към къдрава. Зелените в средата на сезона, периодът от поникване до зрялост е 80-85 дни. Листата са тъмнозелени, ситно нарязани, с видими бели връхчета. Стъблата са прави, достигат височина 75 см. Вирее добре при рязане, ароматът и вкусът са високи. Устойчив е на полягане. Производителност - до 2,5 кг на 1 m².

Инструкции за отглеждане стъпка по стъпка

Кацане

Листният магданоз може да се отглежда по конвейер, при който семената се засяват няколко пъти с интервал от 2-3 седмици с ранна пролетдо късна есен. Каква почва обича магданозът? Тя обича плодородни, глинести, песъчливи, рохкави почви.

От есента се внасят органични и минерални торове върху почвата и се изкопават. През пролетта се добавят калиево-фосфорни торове или селитра.

Семената се подготвят преди сеитба:

1. дезинфекцира;
2. накиснете или покълнете;
3. след това се засаждат на лехи, в канали с дълбочина 1-2 см;
4. семената се поръсват тънък слойпочва и вода.

Грижа

Грижата, преди появата на първите издънки, е да се поддържа влагата на земята, разхлабване на почвата, за да се избегне образуването на земна кора. Покълналите издънки се разреждат за първи път след появата на два листа. Второто прореждане се извършва след появата на 5-6 листа.

За да не пречат плевелите на развитието на магданоза, да не го затъмняват, да не понасят болести, се извършва плевене. През вегетационния период се препоръчва да се подхранват растенията 1-2 пъти на сезон.. При отглеждане на листен магданоз се използва амониев нитрат, 5-6 грама на 1 m².

Реколта и съхранение

Прибирането на листния магданоз се извършва след 2-3 месеца, след поникване, редовно през целия сезон. Окончателната реколта се извършва през есента, преди началото на слана. Листата от магданоз могат да бъдат замразени или изсушени за съхранение.

Борба с болести и вредители

За да се избегне развитието на заболявания, се препоръчва да се приема предпазни мерки, основните:

1. Спазване на сеитбообращението. Необходимо е да засеете магданоз на старото място не по-рано от 3-4 години.
2. Навременно почистване на остатъците след прибиране на реколтата, тъй като върху тях могат да се развият спори на различни заболявания.
3. Въвеждане на комплекс от торове.
4. Третиране на семена преди сеитба: дезинфекция с калиев перманганат, алкохол.
5. Навременно плевене.
6. Изберете устойчиви на болести сортове. – Използвайте фунгициди, инсектициди.

Така че може да се заключи, че Магданозът е не само вкусна подправка, но и лечебен и козметичен продукт.. Засявайки сорта, който харесвате по качество, следвайки всички препоръки за грижи, можете да получите добра реколта през целия сезон и да подготвите зеленина за зимата.

Магданозът е известен в цял свят. Това е растение от семейство Umbelliferae. Много от почитателите на културата смятат, че магданозът е многогодишно растение, други са сигурни, че е едногодишно. Отглежда се за използване в готвене, за медицински, козметични цели. Тази билка има специфичен пикантен освежаващ вкус. Пресни билки, както и сушени билки, се добавят към различни ястия като подправка и за украса.

Сокът пикантно растениеподмладява, избелва кожата, премахва фините бръчки. Помага в борбата с настинки, възпаления и подобрява зрението.

Отглеждането на ароматни билки не създава никакви трудности, грижата за него е проста. Дори начинаещ градинар може да отглежда култура без проблеми.

Допълнителна информация.Магданозът е богат на витамин С. В това зелено има повече аскорбинова киселина, отколкото в обикновения лимон.

Многогодишно или едногодишно

Русия е една от страните, чиито жители обожават това растение. Културата вирее в зеленчукови градини в цялата страна. Мнозина смятат, че тази подправка е многогодишно растение. Други се придържат към версията, че растението е едногодишно. Въпросът "магданоз е многогодишен или едногодишен?" релевантно.

Отговорът е, че културата е двугодишна. През първата година дава голямо количество зеленина. Тя развива мощно коренище. През втората година цъфти и дава малки семена. Венчелистчетата имат жълто. На втората година има и качествена зеленина.

Слуховете, че магданозът е едногодишен се появиха поради факта, че през първата година той е напълно развит. ароматна билкаподходящ за добавяне към всякакви ястия или използван за приготвяне на козметични маски, здравословни напитки. Много летни жители разкопават парцел от градината, която е била окупирана пикантна билка, така че следващата година трябва да се засади отново.

Не е безпочвена и информацията, че магданозът е многогодишен. Факт е, че тревата през втората година цъфти и дава семена, които падат наблизо и покълват. Ако леглото, върху което се намира ароматното растение, не е изкопано, тогава културата може да расте там за дълъг период от време.

На въпроса „едногодишно или многогодишно растение е магданозът?“ можем да отговорим, че това е многогодишно или по-скоро двугодишно растение. Въпреки че има изключения. Съвременните развъдчици са развъждали сортове, които не дават плодове и растат само една година. Но такава подправка все още не е особено разпространена. По принцип всичко известни сортоведвугодишни култури.

Видове и сортове

Летните жители отглеждат тази култура различни видове. В градините можете да намерите листен магданоз и коренов магданоз. Колко години расте магданоз на едно място? И двата сорта растат на едно място в продължение на 2 години.

лист

Сортът на листата дава голямо количество зеленина. По-често се среща сред градинарите.

От своя страна листният магданоз се среща в два вида:

• обикновени;
• къдрава.

Обикновеният е храст със сочни нежни листа. Обикновено броят на листата варира от 35 до 90. Формата е разчленена, ръбовете са разкъсани, назъбени. Цветът на листата е тъмно смарагдов. Розетка развита, плътна. Има сортове ранни, средносезонни, късни.

Сред ранните сортове мъниста са популярни. също в специализирани магазинипродават такива ранни сортове обикновен магданоз: Руски празник, Наталка, Глория. Узряват 50-60 дни след засаждането. Тези сортове дават от един квадратен метър обем зеленина, равен на 3 кг. Домашните условия са идеални за отглеждане на тези сортове култури. Този магданоз може лесно да се отглежда направо в апартамента. Тя ще зарадва собствениците със сочните си вкусни зеленчуци по всяко време на годината, дори ако навън е зима. За засаждане се използва всеки контейнер с почвена смес. Може да се постави на перваза на прозореца. Освен това тези сортове растат добре в градината. За тях са подходящи както открит терен, така и оранжерия, оранжерия.

Известни сортове култури със среден период на зреене: Обикновени листни, Бриз. Те са готови за ядене в рамките на 70-80 дни след засаждането. Ако културата се развива повече от 80 дни, тогава е късно. В края на лятото магданозът Богатир се бере.

Къдравият магданоз е растение, което има набръчкани листа. Много са красиви. Най-често такива зелени се използват за украса на ястия. Вкусът му обаче не се различава от обичайния лист. Гофрираните листа са сочни, питателни, ароматни и много вкусни. Къдравият магданоз също е сорт.

Между ранни сортовекъдрав магданоз се открояват астра, дантела. От средата на сезона - Кучерявец, Зелени перли. Централна Русия включва отглеждането на всички видове и сортове пикантно-ароматни култури.

корен

Подобно на листния магданоз, коренният магданоз е двугодишно растение. Засажда се с цел получаване на вкусни кореноплодни култури. Те са оформени като моркови. Цветът им обаче е белезникав, има петна. Теглото зависи от сорта. Кореноплодните зеленчуци се използват за добавяне към различни ястия, като се правят лечебни напитки. Горната част на корена на магданоза може да нарасне до един метър.

Забележка!Зелените корени от магданоз също са отлична подправка. Може да стане зелено, тоест да оцветява коктейли, супи, смутита в изумруден цвят. Той обаче няма толкова деликатна структура на стъблото и листата, както при листния сорт.

Сред ранните сортове може да се разграничи захарният магданоз. Тя има малки сладникави корени. Средното тегло е около 50 гр. Дължина - 15 см. Реколтата узрява за 2,5 месеца.

Сортът реколта има среден период на зреене. Обикновено корените растат до 20 см. Те имат правилната конична форма. От засаждането до прибиране на реколтата са нужни около 110 дни.

Кореновият магданоз с късно узряване се съхранява най-добре в избата. Необходими са й повече от 4 месеца, за да се развие. Например сортът Алба. Има доста големи кореноплодни култури, чието тегло може да варира от 150 до 300 грама. Съхраняват се 6-8 месеца без да губят вкусовите и търговските си качества.

Характеристики на растежа на кореновата система

След като семето се постави в земята, то започва да се развива и покълва. През първата година културата произвежда обилна зеленина от розетката. В земята се развива корен. Има формата на шпиндел. Кореновата система на магданоза през първата година от вегетацията е много развита, независимо от вида на културата, която се отглежда в градината.

Важно!Кореновата система на магданоза има такова свойство като вертикален геотропизъм. С прости думи, кореновата система може да расте и да се увеличава само в една посока - строго надолу. Следователно, на въпроса „кой орган от магданоз расте през цялото лято“, отговорът е прост - това е коренът.

През втората година от вегетативното развитие в коренов магданоз расте кореноплодна култура. Образува се от долната част на стъблото и главния корен. Коренът има формата на конус. Тя се стеснява към дъното.

При листния магданоз на втората година продължава да се развива мощна коренова система, но не се трансформира в коренова култура.

През втората година всички необходими вещества се натрупват в корените и в края на юни културата трябва да цъфти. На стъблото се появяват чадъри. На всеки можете да видите голям брой цветя от един и същи цвят. Всяко цвете има жълт цвят със смарагдов блясък. Културата може да разкраси градината. След 50-60 дни върху чадърите се образуват кафяви семена, които по-късно се използват за засаждане.

Ако говорим за това колко пъти магданозът дава плод в живота, тогава отговорът е недвусмислен. Една култура може да даде плодове веднъж - те се образуват през втората година от вегетационния период. Магданозът расте на едно място в продължение на 2 години.

Допълнителна информация.Смята се, че магданозът е получил името си благодарение на гърците. Те нарекли растението петрос, което в превод означава камък. Тази пикантна билка расте диво в Гърция. Може да се види по скалистите брегове на Средиземно море.

Какво определя растежа на магданоза

Опитните градинари знаят, че бързият растеж на магданоза зависи от различни фактори:

1. Най-добре расте в плодородна рохкава почва. Органичните торове се внасят в градината преди засаждането;
2. Мястото за подправката е избрано слънчево, предимно без течение;
3. Важно условие за добър растеж на културата е предварителното накисване на семената във вода за няколко дни. След като семената се третират с разтвор на манган, стимулатор на растежа;
4. За бързо отглеждане семената се засаждат във влажна почва на дълбочина 1-3 см. След това се покриват с пръст и отново се поливат;
5. Издънките трябва да се разредят, за да може пикантната трева да стане силна и сочна;
6. Зелените трябва да бъдат плевени, разхлабени, напоени навреме;
7. Подправката може да се подхранва няколко пъти през лятото комплексен тор. Грижата за културата отнема толкова време, колкото расте магданоз, тоест 2 години.

Тази пикантна билка е вкусна подправка за различни ястия, използва се за приготвяне на прясно изцедена здравословен сок. Знаейки колко расте магданоз, градинарите могат да получат семена сами и да отглеждат реколтата на собствения си парцел безплатно.