Ktorý povlak na panvici je lepší titánový alebo teflónový. Panvice s titánovým povlakom

Pojem titánová panvica sa pre pokrmy vyrobené z titánu používa len zriedka, ale označujú výrobky so špeciálnym antiadhéznym povlakom.

Zloženie povlaku sa medzi výrobcami líši a je známe len čiastočne, no častice spomínaného kovu sú v ňom vždy prítomné. Zistite, aké vlastnosti má nepriľnavá vrstva novej generácie, naštudujte si jej plusy a mínusy, nechajte si poradiť pri výbere najlepšie panvice. Na pomoc zákazníkom - prehľad výrobcov a pre ženy v domácnosti - odporúčania na prevádzku a starostlivosť.

Čo je titánový povlak a ako sa nanáša

Titán je pevný a ľahký kov, ktorý odoláva vysokým teplotám a je odolný voči korózii. Tento materiál je však príliš drahý, preto in čistej forme používa sa len v tých oblastiach, kde neexistuje alternatíva. Napríklad v leteckom priemysle dôležité detaily) a v medicíne ( protetické srdcové chlopne).

Titánové hrnce a panvice sa nevyrábajú, a ak by sa vyrábali, ich cena by bola dostupná jednotkám. V obchodoch nájdete cestovný titánový riad vyrobené zo zliatin. Je ľahký a tenký, čo je ideálne na kempovanie a táboráky, no nie príliš vhodné na domáce použitie.

Prípady populárnych titánové panvice vyrobené z hliníka, ocele a liatiny, aby poskytli požadovanú tepelnú kapacitu a vysokú tepelnú vodivosť. Len vrchný náter je titánový. vnútorný povrch. V niektorých prípadoch vonkajšia časť vyrobené aj s nepriľnavým povrchom.

žiadni hostia a jednotné požiadavky zatiaľ neexistuje titánová nepriľnavá vrstva, takže každý výrobca sám určuje, s akými prísadami vytvorí nepriľnavú vrstvu. Niektoré firmy vyrábajú kompozície s titánovými mikročasticami na báze polytetrafluóretylénu, známejšieho ako teflón, iné na báze keramiky a ďalšie na báze polymérov.

Najatraktívnejšie pre každodenné úlohy sú panvice s titánovo-keramickým povrchom. Duo dvoch ekologických materiálov je ideálne na vyprážanie na varnej doske aj pečenie v rúre.

Titánový povlak sa aplikuje na panvice, hrnce, opekačky, káčatká a iné náčinie dve cesty:

• plazmovým nástrekom na hotové výrobky;
• dobiehať plechy na lisovaný riad.

Striekanie vo viacerých vrstvách je spoľahlivejšie, pretože nepriľnavá vrstva nepodlieha deformácii.

Ako si vybrať dobrú titánovú panvicu

Aj keď je nepriľnavý povrch pre panvicu dôležitý a je jedným z kritérií výberu, zďaleka nie je jediným ukazovateľom kvality a trvanlivosti. Pri výbere je potrebné hodnotiť jedlá podľa niekoľkých kritérií.

• Materiál tela. Na vyprážanie je lepšie uprednostniť liaty hliník - takéto panvice sa rýchlo zahrievajú, dobre udržujú teplo a rovnomerne ho rozdeľujú. Niektoré jedlá sú však vhodnejšie. Zamerajte sa na svoje potreby.
• spodná hrúbka. Čím dlhšie musí riad stáť na sporáku, tým hrubšie dno je potrebné. Na vyprážanie mäsa a zeleniny musí byť hrúbka dna aspoň 5 mm.
• Rozmery. Zamerajte sa na priemer horáka a objemy, ktoré plánujete variť na novej titánovej panvici. Dávajte pozor na skosenie stien a tvar dna. Na vyprážanie je lepšie ploché dno a na dusenie je vhodný zaoblený roh v oblasti strán.
• Formulár. Klasické panvice sú okrúhle, no nevylučujte ani hranaté a oválne. Štvorcové sú priestrannejšie a sú vhodné na steaky, palacinky, rezne. určené na varenie celých rýb.
• Pero. Všestrannejšie odnímateľné rukoväte. Je dobré, ak sa rukoväť pri varení nezohrieva.

Pre indukčný varič riad s magnetickým dnom. Nemusíte so sebou nosiť magnet, hľadajte vhodný piktogram na spodnej strane alebo na obale produktu. Podrobnejšie otázka výberu panvíc pre rôzne úlohy zvažovali sme.

Na panvicu potiahnuté titánom nepraskol po mesiaci, opatrne skontrolujte povlak a skontrolujte jeho celistvosť a jednotnosť. Prejdite rukou pozdĺž dna a stien - povrch by mal byť hladký, ak model neposkytuje úľavu.

Výhody a nevýhody titánového naprašovania

Nové jedlá si musíte vyberať opatrne, najmä ak sú náklady vyššie ako rovnaké. Analyzujte výhody a nevýhody titánových panvíc, porovnajte ich s vašimi potrebami a úlohami.

Je zrejmé klady titán nepriľnavý povlak:

• Povrch odolný proti poškriabaniu. Na miešanie je povolené opatrne používať kovové špachtle a lyžice.
• Schopnosť zahriať sa vysoké teploty, vhodné na sporák, rúru, pec.
• Môcť smažiť bez pridania tuku a varte bez vody, ak si to recept vyžaduje. Výrobky sa nelepia a nepripaľujú.
• Absolútna bezpečnosť pre zdravie - nevyžaruje škodlivé látky nereaguje s jedlom.
• Neabsorbuje pachy, pretože nemá póry.
• Jednoduchá údržba - ľahko sa čistí po vyprážaní alebo pečení teplá voda.
• Dlhá životnosť - plazmový nástrek sa nezmazáva.
• Možnosť umývania v umývačke riadu.

Mínusy titánový riad:

• Vysoká cena v porovnaní s panvicami s teflónom, a.
• Závislosť trvanlivosti od spôsobu nanášania nepriľnavej vrstvy. Ak ide o návrat, nemali by ste to dlhodobo ukladať.
• Možnosť prejavu nedostatkov materiálov, ktoré sú tiež prítomné v kompozícii.

Kvalita panvíc potiahnutých titánom sa líši podľa výrobcu. Bezohľadní výrobcovia mikročastice titánu vôbec nepoužívajú, ale riad propagujú ako titánový. Bohužiaľ nie je potrebné uvádzať zloženie nepriľnavých povlakov na výrobkoch, takže musíte dôverovať spoločnostiam.

Prehľad známych výrobcov

Najlepšie titánové panvice vyrábajú výrobcovia riadu, ktorí sa dlhodobo etablovali na trhu. o Tefal existujú samostatné rady panvíc Titanium Pro a Titanium Excellence.

Na panvice s titánovo-keramickým povlakom Titanium Pro "Tefal" dáva záruku používania po dobu 9 rokov. Minerálny základ vyrobené z keramiky robí povrch odolným voči poškriabaniu a trieskam.

Séria titánových panvíc Expertise "Tefal" sa vyznačuje unikátnym povrchom s 3D holografickým efektom. Výrobca sľubuje, že takýto náter vydrží trikrát dlhšie ako predchádzajúci vývoj Titanium Force.

Za zmienku stojí panvica TEFAL Emotion z z nehrdzavejúcej ocele. Model je vhodný pre každodenné úlohy - vyprážanie rezňov, mäsa, zeleniny, palaciniek. Univerzálne dno pre všetky typy tanierov.

Šliape na päty francúzskemu lídrovi domácich výrobcov. Petrohradská spoločnosť "Neva-kovový tovar" vyrába vlastnú líniu "Titan" bez kyseliny perfluóroktánovej v zložení náteru. Sortiment Neva zahŕňa klasické panvice, na palacinky, woky, kotlíky, panvice s titánovou plazmou.

Titánový wok "Neva-metal-utensils" s priemerom 30 cm je vyrobený z liateho hliníka. Ako sa na wok patrí, sú tu hrubé steny a zhrubnuté dno. Vrátane veka a odnímateľnej rukoväte. Zdroj panvice je navrhnutý na 4000 cyklov varenia.

Existujú série titánových panvíc od známeho nemeckého výrobcu. Modely z extrudovaného hliníka sú cenovo dostupné, no ľahké a tenké, preto sú vhodné skôr do rýchleho občerstvenia.

Ani tá najlepšia panvica potiahnutá titánom nesplní očakávania, ak sa zanedbá odporúčania na používanie a starostlivosť. Prečítajte si pokyny výrobcu a vezmite na vedomie tieto tipy:

1. Rozbaľte nový riad a umyte ho teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom. Vyčisteným povrchom utrite a zľahka pretrite zeleninový olej. Nie je potrebná žiadna špeciálna príprava, ako v prípade .
2. Predhrejte panvicu s olejom alebo bez neho a varte podľa receptu.
3. Napriek tomu, že je povlak odolný voči poškriabaniu neškrabať nožmi a vidličkami. Ľahkým dotykom sa nič nestane, ale ak budete konať tvrdo, poškodeniu sa nevyhnete.
4. Nevyberajte si agresívne čistiace prostriedky a abrazíva.
5. Ak je jedlo suché, nalejte teplá voda a na chvíľu odísť.
6. Umytý riad sa odporúča utrieť dosucha, aby na povrchu nezaschli kvapky vody.

Upozorňujeme, že všetky sú nevratné a neopraviteľné. V praxi nepoužívajte rady remeselníkov, ktorí navrhujú, ako sa zbaviť škrabancov.

Kúpiť dobrá panvica s titánovým nepriľnavým povlakom nájdete v internetovom obchode, v oddeleniach kuchynské riady, v nákupné centrá a supermarketoch. Vyberajte kriticky, aby ste nákup neoľutovali.

V pokračovaní článku, v ktorom sme odpovedali, si povedzme, z čoho sú panvice vyrobené. Základný materiál panvice môže byť čistý alebo potiahnutý, aby sa zlepšila jeho kvalita. O tom, či je teflón stále škodlivý, prečo nechávať babičkinu liatinovú panvicu v kuchyni a je taká úžasná keramický povlak ako to vyzerá, čítajte ďalej!

Materiál

Liatina

Liatina sa zahrieva dlho, ale silne, a potom pomaly vydáva teplo, čo vám umožňuje veľmi variť chutné jedlo. Je pravda, že pre rýchle vyprážanie bude takéto pomalé zahrievanie skôr mínusom liatinové panvice používa sa hlavne na kalenie.

Takáto panvica je ťažká, veľmi pevná a odolná, ťažko sa poškriabe. Zároveň sa starostlivosť o ňu nedá nazvať jednoduchou: aby nehrdzavel, musíte povrch dôkladne utrieť a neskladovať jedlo v panvici a je lepšie neumývať liatinu bežnými prostriedkami na umývanie riadu. Ako možnosť - stačí zapáliť a opláchnuť, a ak je niečo spálené, potrieť soľou a vlhkou handričkou.

Life hack: Ak chcete dať svojej liatine niečo ako nepriľnavý povlak, namažte panvicu olejom a zohrejte ju na vysokú teplotu. Ak postup zopakujete trikrát a necháte panvicu vychladnúť, jedlo sa menej pripáli.

hliník

Hliníkové panvice sú ľahké a rýchlo sa zohrejú, no tým ich výhody končia. hliník sa nenašiel bežný jazyk s keramické taniere a umývačky riadu. Tenké panvice vyrobené z hliníka sa pri vysokých teplotách ľahko deformujú, preto by ste mali zvoliť hrubšie dno. Väčšina problémov hliníkové panvice riešené modernou ochranný náter, bez nej je materiál toxický: ak sa vám povaľujú staré babky hliníkové panvice Bez ľútosti ich vyhoďte.

Oceľ

Nerezová oceľ je odolný a neutrálny materiál. Oceľ nemá najlepšiu tepelnú vodivosť, preto je dno takýchto panvíc často opatrené vrstvou medi alebo hliníka. Oceľové panvice s povrchovou úpravou sú najlepšou voľbou, aby sa jedlo neprilepilo, no stále sú dobrou voľbou do kuchyne aj bez nej.

Niekoľko tipov na starostlivosť: panvicu nenechávajte prázdnu v ohni, inak sa materiál môže pokryť modrozelenými škvrnami a ak sa objaví na oceli biely povlak- povrch potrieme plátkom citróna.

Náter

teflón

Teflón je najobľúbenejší medzi povlakmi. Zvyčajne je základňa pod ňou oceľ alebo hliník. Teflónová povrchová úprava umožňuje varenie bez oleja alebo takmer bez oleja, bez obáv, že sa jedlo pripáli. Je to však veľmi jemné, na miešanie je lepšie použiť drevené alebo silikónové špachtle. Odolnejší teflónový povlak je tzv diamant, je naozaj odolnejší vďaka diamantovým mikročasticiam v zložení, no stojí aj oveľa viac. Stredná možnosť - žula povlak je lacnejší ako diamant, ale o niečo silnejší a tepelne odolnejší ako teflón.

Teflón sa stáva toxickým iba pri zahriatí nad 360 stupňov a nad 200 sa farba a štruktúra začnú meniť, takže takéto panvice nie sú najlepšia voľba pre rúru. Takúto panvicu tiež nepoužívajte, ak je vážne narušená celistvosť povlaku.

titán

Titánový povlak sa najčastejšie dodáva s modernými liatinovými panvicami. Takže prestanú hrdzavieť a jedlo sa nepripáli. Áno, môžete umývať titánové panvice. obvyklým spôsobom- aká úľava!

Keramika

Panvice s keramickým povrchom sa často vyrábajú farebné - nielen ako funkčný predmet, ale aj ako dekorácia do kuchyne. Toto je moderný náter podobný smaltu, ktorým sa pokrývajú panvice, ale je oveľa pevnejší. pozadu keramická panvica nenáročná na starostlivosť, jedlo sa na ňu nelepí. Takúto panvicu stačí jednoducho opláchnuť, ale nemali by ste to robiť. ľadová voda po zahriatí - z rozdielu teplôt vznikajú na keramike praskliny. Ďalšie plus: keramické panvice so správnymi rúčkami ho môžete použiť aj v rúre, dva v jednom! Ale zároveň je to nemožné - na indukčných sporákoch.

Spomedzi mnohých možností panvíc dnes v obchode s pomôckami sa môžete jednoducho zmiasť. Výrobcovia ponúkajú modely s povlakmi nielen z polymérov, ale aj z iných materiálov. Panvica potiahnutá titánom — svetlý k tomu potvrdenie. Aké sú jeho výhody a nevýhody? A ako správne používať tento riad, aby dlho slúžil a nestratil svoje vlastnosti?

Titán je vysoko pevný, superľahký kov s vysokými antikoróznymi vlastnosťami a biologickou inertnosťou. Je plne prispôsobený teplotným výkyvom. A často titánový riad je veľmi obľúbený u turistov, ktorí robia dlhé pešie výlety. Titánová panvica a ďalšie predmety sú ľahké, ľahko sa používajú a sú neuveriteľne odolné.

Dnes však budeme hovoriť o titánovom povlaku a fráza „titánová panvica“ je nepresná, pretože výrobok nepozostáva výlučne z tohto kovu. Titánové mikročastice sa používajú len na ochranu povrchu výrobku a pri iných tepelne odolných materiáloch, napríklad pri polytetrafluóretyléne (teflón).

A nižšie pojem „titánový povlak“ znamená nepriľnavý materiál, kde sú pridané titánové mikročastice. A samotné slovné spojenie „titánový povlak“ používajú výrobcovia skôr na marketingové účely. Kupujúci je teda mierne zavádzaný, pretože v skutočnosti sú v týchto výrobkoch použité iba najmenšie zrnká titánu a nič viac.

Zvláštnosti:

• Titánová vrstva je viac vyrobený z polytetrafluóretylénu a mikročastíc titánu, je nanesený na povrch výrobku, čo skutočne dodáva panvici pevnosť a odolnosť. Výrobcovia to často robia plazmovým striekaním.
• Vo väčšine prípadov je telo panvice celé vyrobené z liateho hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele, potiahnuté vrstvou titánových mikročastíc v kombinácii s ďalším nepriľnavým materiálom. Takéto jedlá sa teplom nedeformujú. Navyše, liata základňa (nevyrazená) vždy stojí viac, ale aj dlhšie vydrží.
• Vnútorný povrch výrobku s takýmto povlakom má hustú a hladkú štruktúru. Predpokladá sa, že panvica potiahnutá titánom má vysokú pevnosť a je odolná voči akýmkoľvek mechanickým a kovovým vplyvom. A je to tak.

Riad s titánovým povrchom je úplne bezpečný.

Vzhľad

Panvica potiahnutá titánom je ľahšia ako liatina, čo je nepochybne veľké plus. Často je jeho základňa vyrobená z odliatku. A ďalšie látky sa pridávajú do titánových mikročastíc, čo umožňuje, aby riad bol viacfarebný: svetlý povrch a tmavý; hnedá a šedá. Ale panvica potiahnutá titánovým polymérom je vždy tmavá.

Hrúbka dna a stien závisí od výrobcu. Dobrým indikátorom sú steny najmenej 2,5-3 mm, dno je viac ako 3,5 mm. A samozrejme, hrubé dno riadu je nesporným kritériom kvality. Gazdinky používajúce takéto „titánové“ panvice potvrdzujú, že jedlo sa ani po opakovanom použití prakticky nepripáli. Ukazuje sa, že titánový povlak prináša nepopierateľné výhody v kuchyni.

Čo by ste mali vedieť pred nákupom?

Panvice potiahnuté titánom sú podobné liatinovým náprotivkom výkonnostné charakteristiky, v niektorých ohľadoch však výrazne prevyšujú. Vážia menej a nevyžadujú špeciálna starostlivosť, ako .

Často nájdete panvice s titánovo-keramickým povrchom. Agregátne fyzikálne vlastnosti titán a keramika rozširuje funkčnosť výrobku, pretože čistá keramika je veľmi krehká. V tomto prípade titánové zrná poskytujú produktu odolnosť proti opotrebovaniu a keramika - tepelnú odolnosť.

Treba poznamenať, že cena "titánovej" panvice je vyššia ako cena modelov s inými nepriľnavými materiálmi. Ale vzhľadom na všetko kladné body odôvodňuje náklady. Za ten čas, čo pravidelne slúži jedna panvica s titánovým povlakom, musíte vystriedať niekoľko ďalších modelov s či iným materiálom. Veľké číslo Profesionálni kuchári a gazdinky sa v praxi presvedčili, že produkty s mikročasticami titánu si naozaj zaslúžia pozornosť.

Výhody a nevýhody

Početné plusy:

• Produkty na účet optimálna hrúbka Dná majú vysokú tepelnú vodivosť, čo umožňuje rýchlu a efektívnu prípravu jedla. Vo väčšine prípadov je telo vyrobené z tlakovo liateho hliníka.
• Ohrievanie povrchu panvice prebieha rovnomerne po celej ploche, čo urýchľuje proces varenia.
• Do produktov na vyprážanie a dusenie nie je potrebné pridávať tuky, pretože samotný povrch má účinné nepriľnavé vlastnosti.
• Panvice potiahnuté titánom sú vhodné pre všetky typy varné dosky. Ide o plynové, elektrické, keramické a indukčné (nesmie chýbať špirálová značka).
• Riad poskytuje pohodlie pri pečení (ak je rukoväť odnímateľná) - akékoľvek varené jedlo voľne zaostáva za povrchom produktu. Jednoduché čistenie (neodporúča sa umývať v umývačke riadu).
• Riad potiahnutý titánom je odolný voči opotrebovaniu - výrobky slúžia dlhú dobu.
• Jedlo v takýchto panviciach a hrncoch dlho nevychladne.

Nevýhody a pár:

• Kvalitné panvice dobrí výrobcovia má celé hrubé dno (5-9 mm) a steny. To platí aj pre panvice s titánovou vrstvou. Masívnosť riadu spôsobuje, že výrobok je ťažší - nie všetkým ženám v domácnosti sa páči.
• Ďalšou zraniteľnosťou je vysoká cena, o ktorom sme už hovorili vyššie. Lacnejší riad si častejšie kupujú ľudia s bežnými príjmami.

Panvica s titánovým povrchom sa však považuje za dobrú investíciu do kuchyne, pretože pri varení v takýchto jedlách sa zvyšuje jej biologická hodnota.

Prevádzkový poriadok

Je tu však ešte jedno „ALE“. Hoci je zoznam výhod panvice s titánovými mikročasticami rozsiahly, aj tak vám odporúčame vypočuť si naše tipy, ako ju používať:

• Je nežiaduce smažiť jedlo na príliš vysokom ohni.
• Nepoužívajte abrazívne prášky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú povrch. Očití svedkovia hovoria, že pri opakovanom používaní čistiacich prostriedkov so zrniečkami sa nepriľnavá vrstva postupne stiera. Aj keď riad vyrobený z čistého titánu sa dokonale čistí pieskom.
• Neodporúča sa škrabať výrobok vidličkou alebo iným kovové predmety. Príliš aktívny mechanický náraz ničí materiál.
• Pre rovnomerné vyprážanie jedla je vhodné panvicu prikryť pokrievkou.
• Po varení je potrebné výrobok ihneď umyť a utrieť dosucha.

Najlepšie panvice potiahnuté titánom

Akú panvicu potiahnutú titánom kúpiť, aby vydržala viac ako tucet rokov? Treba dôverovať známym a starým výrobcom kuchynského náčinia z Európy, ktorých výrobky obstáli v skúške času. V prvom rade ide o európske jedlá. Vedúca značka Woll(Stena). francúzska známka Tefal vydania Titanium Pro. Produkt je tiež odlišný dobrá kvalita. Jediným negatívom v oboch prípadoch je vysoká cena.

Hlavná

Dozvedeli sme sa, že titánový riad a riad potiahnutý titánom sú dve rôzne veci. Titánové panvice, šálky, hrnčeky a príbory sú medzi turistami veľmi obľúbené. Sú pevné, ľahké, spoľahlivé, no stvorené pre život v kempingu. Navyše sú mnohonásobne drahšie ako iné jedlá.

Panvice s titánovým materiálom obsahujú vo svojom zložení iba titánové mikročastice, ktoré zvyšujú odolnosť proti opotrebeniu. Telo takéhoto riadu je často vyrobené z liateho hliníka a nepriľnavé vlastnosti povrchu zabezpečuje známy polymér – polytetrafluóretylén.

Všetci výrobcovia kuchynského riadu sa snažia nájsť niečo nové. Takže tam bol riad, ktorý má nepriľnavý povlak. Tieto panvice sú vyrobené z titánu. tento kov je veľmi ľahký a jeho bod topenia je 1660 stupňov Celzia. Nemá absolútne nič chemikálie neinteraguje okrem alkálií.

Titán sa už dlho používa v raketovej vede, pri výrobe lietadiel, na výrobu lekárskych nástrojov a teraz sa dokonca používa v každodennom živote. Všetky ženy, ktoré už vyskúšali titánové panvice značky woll a podobne kvalitných výrobcov považovať ich za najlepšie.

Titánové pokovovanie

Panvice s titánovým povlakom svojimi vlastnosťami pripomínajú liatinové panvice. Absolútne nie sú náchylné na deformáciu, oxidáciu a dokonale udržujú teplo. A tu vzhľad sú oveľa lepšie ako liatina. Tieto panvice majú viac štýlový dizajn a vyzerať elegantne.

Základ panvíc je vyrobený z hliníka najvyššej kvality. Zhora je hliník pokrytý vrstvou keramiky a potom dvojitou vrstvou titánu, ktorá sa nanáša pomocou plazmového nástreku. Táto metóda je považovaná za high-tech, a preto je kvalita depozície na špičkovej úrovni. Tento typ panvice vyzerajú rovnako štýlovo a slušne ako panvice s keramickým povrchom, ale z hľadiska odolnosti sú oveľa lepšie. A vysoké náklady na panvice potiahnuté titánom to ospravedlňujú.

Výhody titánových panvíc

Všetky ženy, ktoré aspoň raz vyskúšali titánové panvice, ich teraz považujú za najlepšie zo všetkých a nechcú používať iné náčinie. Vďaka svojim vlastnostiam je panvica vhodná na varenie rôzne jedlá. A dokonca aj tí ľudia, ktorí vôbec neradi varia, začnú to robiť s veľkým potešením, ak existuje titánová panvica.

Výhody tohto typu riadu nevyvolávajú najmenšie pochybnosti, pretože varenie sa dá robiť aj bez oleja. Vďaka svojej štruktúre si pozoruhodne udržujú teplo, čo umožňuje, aby jedlo zostalo teplé. dlho. Titánový povlak je natoľko odolný, že nehrozí žiadne poškodenie, čo znamená, že riad vydrží dlho. Okrem toho sú panvice vyrobené z ekologický materiál a počas zahrievania nevypúšťajú zlúčeniny škodlivých látok.

Aký je najkvalitnejší titánový riad?

Len čo sa v predaji začali objavovať nové riady s titánovým povrchom, niektoré firmy začali podnikať nečestne a vyrábať podobné jedlá. Nízka kvalita. Preto, aby ste si kúpili skutočne kvalitný riad, nemali by ste sa nechať zlákať nízkou cenou. Všetko je lepšie kupovať v podnikových predajniach, kde je zaručená kvalita. Pred nákupom by ste mali skontrolovať aj riad.

Starostlivosť o riad, ktorý má titánový povlak

Ak má riad potiahnutý titánom vysoká kvalita Nie je teda ťažké sa o ňu postarať. Nebojí sa umývačky riadu, a ak ho umyjete ručne, potom sa môže bez obáv použiť akýkoľvek prípravok, ktorý neobsahuje abrazíva. Ak nepoužívate iné kovové utierky, potom titánový povlak bude slúžiť dlhú dobu. Vnútro panvice sa ľahko čistí, pretože sa naň nelepí jedlo.

Preto titánová panvica prinesie veľa pozitívnych emócií nielen pri varení, ale aj pri umývaní riadu, čo je dôležité pre každú ženu.

V tomto článku si povieme, ktorá panvica je najlepšia a najbezpečnejšia: z hľadiska materiálu a povlaku, ako aj ceny a kvality. Okrem toho sme pripravili niekoľko prekvapení – napríklad hodnotenie najlepších panvíc a ich výrobcov.

Pokúsime sa poskytnúť vyčerpávajúce odpovede na nasledujúce otázky:

A začnime tým hlavným...

Čo sú zač

Pozrime sa na typy panvíc a ich účel - kľúčový faktor možnosti, ktoré treba zvážiť:

	Univerzálne okrúhle vhodné takmer na všetko: smaženie, dusenie, restovanie zeleniny. Bez neho sa v kuchyni takmer nezaobídete. Preto je dôležité, aby ste tu nešetrili - vyberajte si kvalitný riad od spoľahlivých výrobcov.
	Pekáč - hlboká panvica s malými kovovými rúčkami je ideálna na pečenie jedla v rúre.
	panvica na palacinky navonok podobný univerzálnemu, ale líši sa nízkymi stranami. Je vhodné variť na ňom nielen palacinky, ale aj zemiakové placky, palacinky, omelety. Všetko, čo si vyžaduje opatrné otáčanie špachtľou.
	Rebrovaná spodná grilovacia panvica na jednej strane znižuje požadované množstvo olej a na druhej strane vám umožňuje poskytnúť produktu krásnu reliéfnu kôru. Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez šťavnaté mäso- musieť mať.
	Hlboký wok so skosenými stenami a rúčkami k nám prišiel z Ázie. Tvar pripomínajúci buřinku prispieva k rovnomernému ohrevu jedla. Ideálne na dusenie a vyprážanie zeleniny.
	Panvica. Ak ste čítali naše, určite ste si všimli, že tam bol spomenutý aj on. A nie nadarmo – ani kuchárky sa nevedia rozhodnúť, do akého typu jedál patrí. Zvláštny hybrid je užitočný na výrobu omáčok a džemov.

Ide o šesť hlavných druhov, ktoré podľa odborníkov stačia na varenie takmer všetkých hlavných jedál. Fanúšikovia varenia niečoho neobvyklého však môžu nájsť aj zaujímavé jedlá:

	oválna panvica pre ryby podlhovastého tvaru vám umožňuje variť celé jatočné telá strednej veľkosti. Pohodlné a praktické. Vďaka špeciálnemu tvaru stien sa ryba rovnomerne prehreje bez presušenia.
	Escargottierka na prvý pohľad len málo pripomína panvicu. rýchlejšie, nezvyčajný tvar na koláčiky. Pôvodne bol vynájdený vo Francúzsku na prípravu slimákov. Ale teraz je jeho funkčnosť oveľa širšia: omelety, sušienky, porciované pečivo.
	Paella - panvica veľký priemer s dvoma rukoväťami. Ako už názov napovedá, varí sa na ňom paella. Ale vo všeobecnosti je vhodný pre akékoľvek jedlá s obilninami. Vďaka nízkym stranám je vhodné jedlo mixovať a reliéfne dno prispieva k miešaniu chutí.
	Tajine je hlboká panvica s predĺženým vekom, požičaná z Afriky. Konštrukčné vlastnosti umožňujú fungovanie dvoch procesov naraz – rovnomerné ohrievanie jedla zospodu a úpravu parou. Pre tých, ktorí milujú diétne jedlo- takmer ideálne.
	Tapa je gruzínska široká štvorcová panvica s lisovacou pokrievkou. Vhodné nielen pre ikonické tapac kura - úžasné je akékoľvek mäso pod tlakom, zelenina atď. A už žiadne problémy so žehličkami!