Горчица - как изглежда и расте растението. Отглеждане на черен синап

Все по-често съвременните градинари и градинари се сблъскват с проблема с изчерпването на почвата. Учените предлагат да се възстанови и подобри производителността на плодородния слой, за да се направят различни минерални и органични торове.

Екологични торове

Въпреки това, най-достъпният и екологичен метод е отглеждането на растения за зелен тор на мястото, което също се нарича зелено торене. Такива култури, които могат да обогатят почвата с азот и други органични вещества, включват различни видове детелина и лупина, грах и боб, сладка детелина и рапица, фацелия и, разбира се, бяла горчица. Тази статия ще разкаже за характеристиките и характеристиките на това растение, методите за подготовка на почвата и засаждане, както и за използването на бяла горчица.

Малко история

Древните гърци и римляни са познавали и често използвали горчица за различни цели. Историята е оцеляла до нас, че през 33 г. пр.н.е. д. Военният водач на персите Дарий изпратил торба, пълна със сусамово семе, на противника си Александър Велики като предизвикателство за битка. В отговор Македонски изпратил в персийския лагер малка торбичка, в която имало семена от бял синап. Подобно съобщение означаваше, че макар гръцката армия да е по-малка по брой войници, те са по-„горещи“ и активни в битките. Известният гръцки лечител Хипократ използва различни части от растението синап за лечение на много заболявания. Разпространението на белия синап в Европа е улеснено от военните операции и кампаниите на римляните, които го използват както в кулинарията, така и лечебни цели.

Ботанически характеристики

бяла горчица, или, както се нарича още, английски (Sinapis alba), - е едногодишно тревисто растение от палачинката, принадлежащо към рода Sinapis (горчица) от семейство Кръстоцветни (зеле). Кореновата система на този зелен тор е дълбока, основна. Основният корен може да "отиде" на дълбочина до три метра. Страничните корени са разположени в горните слоеве на почвата и растат хоризонтално, отдалечавайки се на 60-70 см от основния.

Надземната част на белия синап достига до 80 см. Растението цъфти в зависимост от метеорологични условия, през юни-юли, жълти или белезникаво-жълти цветя, които са събрани в гроздовидно съцветие. Във всяко такова съцветие може да има от 25 до 100 опрашени от насекоми цветя с миризма на пикантен мед. До края на лятото се образува плод, който представлява многокамерна шушулка с мечовиден удължен нос и покрит с твърди къси косми. Вътре в шушулката като правило се образуват 5 до 6 сферични семена, които могат да бъдат оцветени в различни нюансижълт цвят.

Бялата горчица е доста студоустойчива и влаголюбива култура, така че в северните райони цъфти и образува плодове много по-бързо.

Химичен състав

Както младите листа, така и цветовете на белия синап са богати на различни витамини, флавоноиди и микроелементи. Семената на растението съдържат етерични и мастни масла, сапонини, аминокиселини като арахидова, линоленова, палмитинова, олеинова, линолова и др. В допълнение, те съдържат такива естествени минерални съединения като тиогликозид синалбин, гликозид синигрин и ензима мирозин. Съдържащите се в горчицата масла му придават парещ вкус, за който е отговорен гликозида синигрин, и специфична миризма.

Къде се използва?

В допълнение към факта, че бялата горчица е зелен тор, тя се използва и като медоносно растение, източник на суровини за производството на различни лекарства, маслодайна и пикантна култура.

За храна се използват листата на растението, които в свежидобавя се към салати, а варени или задушени - като гарнитура към рибни и месни ястия. Маслото се получава от семена от бял синап, а останалата торта се използва за получаване на горчица на прах, от която впоследствие се правят различни сосове и подправки.

Целите семена на това растение се използват за различен видконсерви, както и за приготвяне на зеле и ястия с месо, производство на мляно месо. Смлените семена от бял синап се използват в сладкарската, хлебопекарната, текстилната, сапунената и фармацевтичната промишленост.

Но повече от всички изброени предимства на горчицата ни интересува защо е толкова полезна зелено торене. Нека да го разберем.

Предимства на горчицата като зелен тор

Бялата горчица като тор се харесва на повечето градинари и градинари, защото покълва много бързо, въпреки неблагоприятните метеорологични условия, и увеличава обема на зелената маса. Семената на това растение са в състояние да покълнат при температура от +1 ... + 2 ° C и съвсем спокойно да понасят спад на температурата до -4 ... - 5 ° C. Всичко това ви позволява да сеете горчица навсякъде целия градински сезон: от април до края на септември.

Както вече споменахме, бялата горчица бързо натрупва зелена маса, която е много богата минералии микроелементи. Съдържа азот, калий и фосфор. Трябва обаче да се помни, че само онези растения, които са пуснали пъпки или са започнали да цъфтят, могат да обогатят почвата с азот. При правилна подготовкапочва, горчицата може да расте до 400 кг зелена маса на сто квадратни метра, което приблизително съответства на въвеждането на 300 кг оборски тор.

Добре развита и дълбока коренова системагорчицата възстановява въздухопропускливостта, порьозността и структурата на почвата, като по този начин подобрява водопропускливостта и влагоемкостта. В допълнение, корените на бялата горчица отделят специални вещества - фитохормони, които потискат жизнената активност на различни патогени и нематоди, в резултат на което почвата се дезинфекцира.

Изкопаната зелена маса и остатъците от корените са храна за различни организми, които живеят в почвата, произвеждат вермикомпост и отделят въглероден двуокиснеобходими за храненето на растенията.

Бялата горчица е зелен тор, който перфектно обогатява и дезинфекцира почвата. След него повечето зеленчукови и зърнени култури растат добре, с изключение на представителите на семейство Зелеви.

Как да подготвим почвата за засаждане?

Ако засаждате бял синап за по-късно промишлена обработкасе произвежда само на култивирани почви, в които са приложени органични торове, тогава градинарите могат да засаждат това растение на сложни почви. Горчицата може да расте и на глинести, кисели, бедни на хумус почви. В процеса на растеж това растение обогатява почвата с фосфор, сяра и азот. За нормалния растеж и развитие на горчицата най-важното е достатъчновода, независимо от температурата околен свят. Това зелено торене не понася добре сушата и изисква обилно поливане.

Как и кога да сеем?

Бялата горчица трябва да се засява достатъчно рано, веднага щом температурата на почвата достигне +8 ... + 10 ° C. Засаждане в такива ранни датидава редица предимства:

1. Мокър горен слойпочвата и ниските температури на въздуха и почвата допринасят за развитието на мощни корени и листа, които могат да се конкурират за място под слънцето с плевелите.
2. С такива ранна сеитба кръстоцветни бълхипричиняват по-малко щети на горчицата.
3. Тази култура предпочита дълъг ден, поради което е нежелателна късна сеитба. В този случай бялата горчица (прегледите на градинари и градинари в този случай са единодушни) преминава през всички етапи на развитие твърде бързо, което се отразява негативно на растението.

Ако планирате да използвате горчица като зелен тор, тогава трябва да се приготвят около 100-150 г семена за всеки декар земя. Много градинари практикуват съвместна сеитба с бобови растения. Семената се засаждат на дълбочина около 2 см, като се оставят 15-20 см между редовете.

И така, горчицата е растение от семейството на кръстоцветните (зеле). Неговите близки културни роднини са всички видове зеле, репички, кресон, рутабаги, репички, ряпа и листна горчица. Тя има "роднини" сред сидератите: маслена ряпа, рапица, зимна и пролетна рапица. Това е важно да се има предвид при редуване на културите. Маслодайният лен, слънчогледът, цвеклото и просото също са лоши предшественици на горчицата.

Горчицата, като тор, не може да се използва преди и след други кръстоцветни култури. AT в противен случайувеличава вероятността от развитие на болестта на клубните корени (Plasmodiophora brassicae).

Като зелени торове (зелено торене) се използват бяла горчица (известна още като английска горчица) и сарепта (известна още като руска или сива горчица).

Използването на горчица като тор е, че:

1. изчиства района от плевели. Този ефект е особено изразен при култивирани почви;

2. има отлични фитосанитарни свойства: позволява ви да се отървете от теления червей, троскот и охлюви; допринася за потискането на болестите по растенията: късна болест и струпясване по картофите. Оказва се, че за развитието на късна болест е необходимо наличието на желязо в почвата, а горчицата свързва това желязо, което допринася за подобряването на почвата;

3. Бързо натрупва биомаса. Поради голямата биомаса, почвата се допълва с полезни органични вещества, които лесно се преработват от "подземните жители" в хумус;

4. подобрява структурата на почвата. Дългите корени (могат да проникнат от 1,5 до 3 метра) перфектно разхлабват, дренират и структурират почвата. Това също допринася за влаго- и въздушния капацитет на почвата;

5. допринася за задържането на азот в почвата, т.е. предотвратява измиването му. Забележка: ако варивафиксира азота от въздуха и го превръща във форма, подходяща за други растения, тогава горчицата само задържа азот (предотвратява измиването му). Освен това този зелен тор абсорбира други хранителни вещества от почвата, превръща ги в органична форма и по този начин не им позволява да навлизат в по-дълбоките слоеве;
6. Като се има предвид слабата зимна издръжливост, след замръзване и под въздействието на сняг, горчичните растения лежат върху почвата и от зелен тор постепенно се превръщат в мулч. Това свойство се използва през есента и зимата за защита на почвата от замръзване.

Освен това синапът е медоносно растение и цветята му привличат много опрашващи насекоми.

А горчицата е добър спътник за много култури. Например, стимулира растежа на боб, плодови дървета, грозде. Само като компаньон се нуждаете от значително по-малко семена, отколкото когато се отглеждате като зелен тор.

Горчицата е добра в сеитбооборот със зърнени култури. Той е идеален предшественик за картофи (тъй като се бори с телени червеи, късна болест, струпясване), за домати и други нощни растения.

Недостатъците на горчицата включват следното:

1. Неговите растения страдат от същите вредители и болести като другите кръстоцветни растения. Ето защо си струва да се вземат предвид правилата за сеитбообращение при сеитба на този зелен тор;
2. понякога птиците обичат да ядат семена и дори зелена горчица. От друга страна, какви семена не харесват птиците? И ползите от птиците обикновено са по-високи от вредите. В краен случай можете да покриете синапените семена след сеитба с мулч.

Отглеждане на горчица като зелен тор

Отглеждането на горчица като зелен тор не е същото като отглеждането на горчица за семена. Така например не е нужно да чакаме семената да узреят. Ето защо сеитбата му е възможна от март-април до август-септември. При сеитба на горчица около средата на август ще получим само фитосанитарна обработкапочва, тоест от същия телеен червей, краста, фитофтора. От средата на август няма да расте много зелена маса, съответно почвеното торене ще бъде по-малко.

Разходна норма на горчица на зелено торене

От пролетта до средата на август се засяват около 200-300 г на сто квадратни метра. От втората половина на август - броят на семената се увеличава до 300-400 г на сто квадратни метра. Моля, обърнете внимание, че тази плътност на семената е за използването на горчица като тор. Ако искате да го отглеждате за събиране на мед, тогава броят на семената намалява и самите растения не трябва да се засяват толкова гъсто.

Засяването на семена се препоръчва на дълбочина 2-3 см, след което почвата трябва да се уплътни (по-добре е семената да са в контакт със земята). Ако просто разпръснете семената върху уплътнена повърхност, тогава трябва да ги покриете с малък слой мулч. Във всеки случай семената се нуждаят от поне малко влага и контакт със земята, за да покълнат.

Горчицата обикновено започва да цъфти 4-6 седмици след засяването. Можете да го режете с фреза на Фокин или култиватор (бърз или друг) по време на периода на пъпкуване или цъфтеж (препоръчително е да предотвратите образуването на семена). Преди рязане се препоръчва да се поливат растенията с разтвор с ефективни микроорганизми, тъй като това допринася за по-добра обработка на зеления тор. Също така имайте предвид, че при сухо време зеленият тор ще се обработва дълго време от червеи и микроорганизми, така че в този случай трябва от време на време да поливате площта с окосена зелена тор.

Ако искате да съберете семената си, имайте предвид, че шушулките бял синап почти не се напукват, така че могат да бъдат събрани по всяко време на деня. Но шушулките на сарептската горчица са по-податливи на напукване. Ето защо семената на този вид трябва да се събират рано сутрин, вечер или дори през нощта. Освен това за получаването на семена не е необходима такава гъста сеитба, а в този случай е необходимо да се сее през пролетта. Лятната сеитба едва ли ще ви осигури семена.

Бяла горчица (Sinápis álba) - двусемеделна, цветна, кръстоцветна палачинка и медоносно растение.

Бяла горчица

Първоначалната родина на белия синап са средиземноморските страни, с течение на времето растението се разпространява на територията на Америка, Европа, Япония и Индия; а също така е повсеместно разпространен в азиатски, пакистански територии, в Африка.

В Русия горчицата е разпространена на огромни територии, почти в целия континент, с изключение на студа северните райони. Расте като плевелна необработени почви и по магистрали. Най-вече зоната на разпространение е фиксирана средна лентаРусия. Освен това горчицата може целенасочено да се отглежда като медоносна култура. Пчелите много обичат да посещават тази култура, така че може да се види около пчелините.

Едногодишно растение с изправени твърди тревисти стъбла, които се разширяват към върха, разделяйки се на няколко клона. Расте много бързо, достига размери от 30 до 80 сантиметра. Основният корен, силно развит, има добра абсорбираща способност полезен материал, навлиза дълбоко в почвата, понякога до 3 метра. пер зимен периодкорените растат много силно, разхлабват и дренират почвата наоколо.

Дръжковите листа са с форма на музикална лира, перести, нарязани. Основната широколистна маса е разположена близо до средната и горната част на ствола на растението. Растението е покрито с малки косми.

петилистни листа

Цветовете са бели или жълти на цвят, тичинките излизат от венчето, в основата на тичинките има кръстовидни нектарници. Цветята се събират в големи съцветия - четки от 25-100 цветя. Цъфтежът на тази култура започва от юни до юли, като продължава максимум 30-35 дни. всеки единично цветецъфти само 2-3 дни. Горчицата се опрашва чрез самоопрашване или кръстосано опрашване с помощта на насекоми. Когато цъфтежът приключи, растението дава плодове, които са малък размершушулки, пълни с кръгли семена 2-3 мм в диаметър. Узряването на шушулките продължава през целия август.

Синапеното семе се използва в медицината от древни времена до наши дни. Те се смилат, като се използва полученият прах, за да се приготвят локално дразнещи и подобряващи притока на кръв към кожатафинансови средства. Горчични пластири, лепенки - използвани за външна употреба при настинки, ревматизъм, като разсейващо и затоплящо средство при хипертония, ишиас и други заболявания.

Благодарение на необичайния си пикантен вкус, горчицата е намерила своето приложение сред кулинарните специалисти. От семената му се прави масло, а прахът се вари с добавяне на други съставки, като се получава трапезна пикантна подправка. Семената на това растение се добавят при консервирането като летлив агент и за подобряване на вкусовите свойства на продукта. Горчицата се използва като подправка интегрална частмного подправки за пържене на месо, риба, птици; подобрява вкусовите свойства на маринати, сосове и салати, като им придава пикантна пикантност. Има много рецептикъдето участват семената на това едногодишно.

от химичен съставсемената от бял синап са богати на растителни и етерични масла. Съдържа протеини, ензимни вещества, минерални и органични компоненти, захари и гликозиди, растителни органични киселини, групи витамини и минерали.

важно! Цветният прашец има лимоненожълт цвят, съдържа ароматни вещества, растителни захари, въглехидрати.

Медоносна продуктивност

Производителността на количеството нектар в това медоносно растение зависи от метеорологичните условия, тъй като синапеното цвете произвежда нектар само при температура на околната среда от 20 до 30 градуса по Целзий. Ако температурата падне до 18 градуса, цветята спират да отделят нектар, докато температурата на въздуха отново стане благоприятна.

горчица за опрашване на пчели

Всяко цвете може да произведе 0,2 до 0,5 милиграма нектар със съдържание на захар най-малко 25 процента от общото количество.

Според наблюденията на руските пчелари от 1 хектар от тази култура се получава около 70-100 килограма мед. Синапът е отлично медоносно растение и защото пчелите са готови да събират нектар от него не само в сутрешните часовено дори и през нощта.

Медоносната продуктивност на този годишен зависи от това кога е бил засаден в почвата. Забелязано е, че ако сеете синапено семе през есента, преди зимуването, тогава през следващата година добивът на мед се повишава до 150 килограма на хектар.

Ето някои данни за датите на засаждане и производителността:

Бялата горчица е тази, която пчеларите смятат за най-доброто медоносно растение, жълтата горчица и сивата горчица са малко по-ниски от нея в събирането на мед.

Как да отглеждаме горчица

Горчицата обича разхлабена и бранувана глинеста почвас добро съотношение на хумус и варовик. Може да се сее на дълбочина не повече от 2 сантиметра. Растението дава издънки бързо, те се появяват вече за 4-5 дни. Семената активно покълват дори при ниски плюс температури от 1-2 градуса, освен това горчицата може да издържи на малки студове, до минус 5 градуса. След поникването на кълновете е препоръчително да се плеви насажденията.

Пчеларите, които отглеждат бял синап като медоносно растение, знаят, че за да се увеличи добивът на мед, той може да се сее на няколко пъти - 2 пъти през май и 1 път през юни.

Есенно засаждане на горчица

Полезни свойства на растението

Бялата горчица има редица полезни свойства, както и интересни функции:

Горчичният продукт от пчелното производство има ярък, наситен светложълт цвят, както и тънък приятен аромат. Този вид мед има една особеност - бързо кристализира и не е подходящ за зимуване на пчелите, въпреки че този мед има лечебен ефект върху самите пчели.

Горчица мед

Този натурален пчелен продукт съдържа много минерали - калий, магнезий, калций, хром, силиций, фосфор, селен, цинк и др. органична материя. В допълнение, медът съдържа витамини от групи B, C, A, D, както и PP.

Важно е да запомните, че продуктът запазва активността на витамините само през първите 6 месеца, така че опитайте да се насладите на този деликатес, като извлечете максимална полза от него, докато е свеж.

Вкусът на синапения мед е сладък, особен и почти не оставя послевкус. Друг плюс на меда е фактът, че съдържа йод. Употребата на такъв пчелен продукт е полезна за тялото, както и за различни заболявания:

• хормонални нарушения на щитовидната жлеза, панкреаса;
• благоприятен ефект върху състоянието на централната нервна система;
• повишава общия тонус и имунната защита на организма;
• лекува бронхит, настинки, помага за справяне с упорита кашлица;
• добре премахва токсините, солите на тежките метали от тялото;
• укрепва сърцето и кръвоносните съдове, подобрява работата на черния дроб, бъбреците, пикочно-половата система;
• намалява възпалителните и едематозни прояви при много заболявания.

важно! когато купувате мед, поискайте сертификат за неговото качество за липсата на соли на тежки метали в състава му, тъй като бялата горчица обича да расте по магистралите.

Обърнете внимание на бялата горчица - тя е уникална и непретенциозно растение. Засадете го в градината си, намерете му място. Това медоносно растение ще ви благодари със своите свойства и скоро ще стане ваш любим и надежден помощник.

Първо, нека да разберем защо имаме нужда от горчица? Крайният резултат ще зависи от вида на растението. Например, ако засадите сива или салатна горчица, тогава можете да ядете зелени листа. Идеални са за добавяне към пресни салати. Такава витаминна добавка е подходяща само ако листата се събират с младо растение. Ако ви препоръчаха да закупите семена от бяла горчица, най-вероятно консултантът в магазина имаше предвид, че ще използвате растението като зелен тор, тоест естествен тор.

Ако сеете черна горчица, можете да се запасите с подправки за зимата, като добавите натрошена горчица на прах към храната, за да придадете на ястието пикантен и пикантен вкус.

Ако говорим сиза отглеждане на култивирано растение, тогава от горчица можете да получите ценно масло, да използвате прах от семена за медицински цели (като горчица) и да събирате мед. След това можете да закупите 1 сорт растение, от което да избирате: бял, сив (сарепта сорт) или черен синап.

Относно растението

Синапът е едногодишен тревисто растениепринадлежащи към семейството на зелето. Растението има права дълго стъбло, по време на периода на цъфтеж, горчицата е покрита жълти цветявърху четка за цветя. Избледнявайки, цветята прерастват в малки плодове, наподобяващи формата на шушулка. Съдържа малки кръгли плодове. Семената от бял синап са малки, жълтеникави на цвят, докато семената от черен синап са тъмнокафяви или кафеникавочервени.

Азия и Египет се считат за родното място на растението, но хората отдавна са се научили да култивират тази култура, адаптирайки я към местния климат. И така, горчицата е широко разпространена във Франция, Холандия и Китай. Тази култура се отглежда и в Русия.

Съставът на синапеното семе е уникален и затова се използва широко не само като храна за добитък, но и за Хранително-вкусовата промишленосткакто и за медицински цели. И така, семената съдържат много етерично масло(алилни и мастни), както и протеини, цинк, желязо, калий, натрий и магнезий. Присъства в състава на растението (семена и листа) голям бройполезни за човешкото здраве витамини: С, А, Е и РР, както и витамини от група В.

Ползите от горчицата са известни на човечеството отдавна. На първо място, синапеното семе повишава апетита и има лек слабителен ефект. Помогнете да се отървете от възпалителни процесив тялото и премахване на токсините. Горчицата се използва за лечение на ревматизъм, лошо храносмилане, чернодробни заболявания и хипертония.

Летливите пари от синапено семе имат лек антибактериален ефект и също така дезинфекцират въздуха. В древни времена лечителите облекчавали състоянието на болен от заушка, като налагали компрес от горчица върху тумора.

Снимка на горчица:

За да използвате растението за медицински цели, е необходимо да съберете синапено семе от долните и средните узрели шушулки. Събраните суровини трябва да се сушат на проветриво място, без пряка слънчева светлина.

Как расте горчицата

Растението е придирчиво, така че можете да посеете синапено семе на земя, свободна от отглеждане на култури. Със сигурност сте обърнали внимание на красивото жълти полетасе появи в края на септември-октомври. Когато реколтата е прибрана от нивите, е време да се приложи в почвата полезни превръзки. Това ще помогне да се запазят максимум хранителни вещества, както и влага в почвата - горчица. Достатъчно е да добавите този естествен тор към земята и след 3-4 дни можете да видите как се появяват първите издънки.

Горчицата расте много бързо, ако посеете култура в началото на пролетта, тогава в края на август можете да приберете реколтата ароматни семена. Ако културата се използва като обогатяване на почвата, тогава горчицата може да се засява в края на септември, тя ще насити почвата хранителни веществаи кислород.

Как да отглеждаме горчица

Ще научим как да отглеждаме бяла горчица, популярен сорт растения, който се отглежда в Русия и други страни по света. Най-често бял синап се засажда с цел подобряване на качеството на почвата. Какво може да се получи след отглеждане на горчица? Веднага след като растението стане по-силно и започне да расте, се развива добра коренова система. Корените от горчица вземат фосфор от почвата и, преработвайки, го връщат обратно. В резултат на това земята се обогатява и става плодородна. Всички патогени (краста, фузариум или късна болест) умират, което има положителен ефект върху бъдещата реколта. В допълнение, горчицата ще помогне в борбата срещу телените червеи, а от този вредител е много трудно да се отървете.

Бялата горчица расте бързо, ако засеете култура в началото на пролетта, тогава не е нужно да се притеснявате, че растението ще умре от замръзване. Горчицата издържа на нощни спадове на температурата до -5 o C. Следователно тази култура е толкова високо ценена поради възможността за отглеждане на горчица както твърде рано (преди засаждане на картофи), така и късно, когато реколтата вече е прибрана.

От момента на засяване в почвата и до получаване на зелена маса на растението минават само няколко месеца. Семената запазват способността си да покълнат дори когато отрицателна температурапочва (замръзване от 0 до -3 o C). Косете горчица, ако е била засята с цел обогатяване хранителни свойствапочва преди цъфтежа.

Засаждане на горчица

Засяването на горчица не е трудна задача, основното е да решите за какво и в какъв период е необходимо да започнете да засаждате растение.

Правила за засаждане на горчица като зелен тор:

1. Първо, с помощта на плосък нож е необходимо да разхлабите почвата (дълбочина до 5 см).
2. Вземаме готови синапени семена (продавани в специализирани магазинив големи опаковки).
3. Правим бразди в земята на разстояние 15 см една от друга. Според информацията, посочена на опаковката, посевната норма е от 120 до 150 g на 1 дка площ.
4. Можете да отидете по друг начин и да посеете синапено семе на едро, без да се придържате към горните правила. Но тогава увеличаваме консумацията на семена 2 пъти.
5. Разхлабваме земята и задълбочаваме синапените семена с 3 см.

Всичко, със засаждането на горчица, е завършено. Сега можете да наблюдавате процеса на развитие на растенията и да се радвате, че почвата ще бъде освободена от вредители, плевели и наситена с хранителни вещества.

Засяването на бял синап може да се извърши в пролетно времепреди засаждане на зеленчуци и картофи. Приблизително 3-4 седмици преди очакваната дата на слизане зеленчукови културиможете да започнете да сеете. Според нормата трябва да засеете до 4 g семена на 1 m 2 земя. Ако е необходимо да се обяви борба срещу теления червей, тогава нормата на семената се увеличава до 5 g и сеитбата започва преди засаждането на основните зеленчукови култури в лятната вила или след прибиране на реколтата.

Как да сеят семена правилно:

• ние подготвяме почвата - препоръчително е да изкопаете легло или поне да разхлабите земята;
• сеитбата се извършва на дълбочина 2 см;
• семената могат да се засяват изцяло или на редове;
• след сеитбата земята трябва да бъде добре напоена.

Не правим нищо друго, само наблюдаваме покълването. Още 3-4 дни след засяването на горчица можете да видите първите издънки. След 3-4 седмици, преди засаждане на зеленчуци или кореноплодни растения, горчицата трябва да се нареже и просто да се разположи на леглата. Ако сте подготвили почвата за засаждане на разсад, просто засадете разсада в подготвените дупки и оставете горчицата да остане между редовете. Той ще предпази разсада от замръзване, суша и вредители. Когато младите разсад се вкоренят и пораснат, горчицата може да се окоси и да се остави в пътеките като мулч.

Отглеждане на горчица през лятото между редовете - сеитбата се извършва веднага след засаждането на зеленчуците. В процеса на отглеждане на горчица е необходимо постоянно да се гарантира, че растението не расте много и не пречи на развитието на зеленчуковите култури. През сезона можете да сеете горчица 2 или дори 3 пъти. Важно е само да имате време да отрежете зелените, преди растението да започне да цъфти, за да предотвратите разпространението на горчицата в целия сайт.

Горчицата, подобно на зеления тор, ще донесе огромни ползи на почвата, особено ако тази култура се засява преди средата на август. По-късната сеитба ще защити почвата и ще освободи мястото от вредители и плевели, но като нарастваща зелена маса и събиране на семена, толкова късно засадена горчица не е добра.

Как да отгледаме листна горчица

Ако имате друга цел - да отгледате подправка за подправка и обогатяване на хранителната стойност на салатите, тогава трябва да засеете син синап или листна. Тази култура има и други популярни имена: "руска", "салата", "индийска" или "сарептска". Горчица големи листаи приятен, леко пикантен послевкус. узрява градинска културарано, така че можете просто да започнете да презапасявате след зимата със свежи витамини.

За отглеждане салатна горчицатрябва правилно да подготвите почвата. Киселинността трябва да е неутрална, подходящ е и леко кисел състав на почвата. Няма значение каква ще бъде земята, плодородна или не много плодородна - горчицата ще се адаптира към всяка почва и ще донесе добра реколтазелена маса. Единственото място, където тази култура няма да расте, е във влажните зони.

Засяването на семена може да започне още през април, когато снегът все още не се е стопил в лятната вила, а най-добре - дори през март. Някои летни жители, експериментирайки, стигнаха до извода, че ако сеете горчица през зимата, тогава с настъпването на пролетта, когато първото пролетно слънце едва се затопли, ще се появят първите издънки.

За да отглеждате тази култура, можете да изберете отделно легло. Ако имате място в оранжерията, можете да засеете горчица между редовете на зеленчуковите култури.

Засаждането е лесно: трябва да разрохкате земята и да засеете семената в редове на разстояние 25 см. посадъчен материал- 1-1,5 см. След засаждането семената трябва да бъдат покрити със слой пръст и напоени.

Първите издънки могат да се очакват след 4-5 дни. За нормалния растеж на горчицата е необходимо редовно да се поливат леглата, но просто не се налива обилно с вода. Умереното поливане е точно това, за което е необходимо добър растежлистна горчица.

След половин месец, когато горчицата порасне, можете да приберете първата реколта от млади листа.

Най-доброто време за отглеждане на горчица е пролетта или края на лятото. Когато навън е твърде горещо, растението дава по-малко зеленомаси и "листа" в стрелките, листата стават груби и безвкусни. Ето защо оптимална температураза отглеждане на тази култура - не повече от +20 o C.

Как да отгледаме френска горчица

растат необичайно растениеи покажете резултатите - гордост за летния жител. Затова хората се опитват да закупят семена от редки сортове и да ги отглеждат в лятната си вила. Точно това може да се каже за отглеждането на черен синап. Вкусът му е по-интензивен и пикантен, за пчелите това растение е отличен мед.

Черният синап е топлолюбиво растение и е по-взискателен към почвата. Можете да го отглеждате по същия начин като всеки вид горчица, със същите стандарти за сеитба и грижи за културите, просто трябва да поливате растението и да наторявате почвата с азотни торове.

Как да отглеждаме горчица на перваза на прозореца

Удивително е колко непретенциозна е горчицата. Растението ще се чувства страхотно през студения сезон на перваза на прозореца. Основното е, че стаята не трябва да е твърде гореща.

За кацане използваме закупени семенада се накисва слабо решениекалиев перманганат. Не забравяйте да обработите контейнера, в който ще отглеждате горчица. Между другото, добри резултати могат да се получат, ако семената се увият във влажна кърпа и се оставят за няколко дни. Когато се появят първите издънки, можете да решите какво да правите по-нататък - да продължите да растете по този начин или да трансплантирате в саксии.

Като почва подходяща земя с крайградска зонаобогатен с кокосови влакна и биохумус. Ако е възможно, можете да засадите семена торфени таблетки. И ако това е твърде скъпо за вас, тогава просто използвайте всеки подходящ контейнер, например чаши за еднократна употреба или храна пластмасов контейнерот под заквасена сметана и кисело мляко. Основното нещо - не забравяйте да направите дупки за източване на водата и да поставите дренаж на дъното.

Изсипваме подготвената почва върху слоя от експандирана глина, задълбочаваме семената с 1,2 см, като не забравяме да навлажним земята и можете да покриете чашите с полиетилен. Опростете задачата си - поставете контейнерите в широка купа и покрийте с филм отгоре.

Сега трябва да поставите засадената горчица на хладно и влажно място и да изчакате първите издънки. Студоустойчивият сорт горчица е способен да покълне вече при +1 ° C, не е подходящ за отглеждане в апартамент, така че избираме повече топлолюбиви сортовекато френска или черна горчица. За отглеждане е необходимо да се поддържа температура в помещението до +23 ° C и влажност на въздуха - до 60%. Ако в стаята е горещо, тогава горчицата ще започне да стреля със стрели и имаме нужда от млади листа.

Веднага щом на разсада се появят 2-3 листа, можете да трансплантирате разсада в просторен контейнер. След 3 седмици, когато се появят първите семена, можете да започнете да отрязвате младите долни листа и да ги добавяте към салатите. Обилното поливане всеки ден ще предпази растението от преждевременно стрелба. Така че не забравяйте всеки ден не само да поливате, но и да пръскате горчица от спрей бутилка.

Горчицае едногодишно пикантно-ароматно растение, познати на хоратаот много отдавна. Принадлежи към рода растения от семейство Зелеви (Brassicaceae). Има около четиридесет разновидности, най-известните от които са: черен синап, бял синап, сарепта.

Всички тези видове имат общи биологични и морфологични свойства.

Характеристика външен вид. Това е тревисто едногодишни растенияс лировидни или цели листа. Горчицата има разклонено изправено стъбло.

Цветовете са жълти, разположени в цветни съцветия, клонът на венчелистчетата е обратно овален, нокътът е по-малък от клона. Яйчникът е приседнал. Близалцето е голямо, леко двуустно.

Плодът е шушулка, която се отваря с две клапи. Семената са сферични, разположени в един ред.

Външно трите най-популярни вида горчица не се различават много. Бялата горчица има жълти, по-големи семена. При черен синапсемената са червено-кафяви или черни, както и по-дребни.

Среда на живот

Синапът расте диво в Египет и различни страниАзия. Освен това може да се намери в Централна Азия. Това растение се култивира и използва като подправка в Холандия, Франция, Китай, Египет, Индия, Пакистан. В същото време се отглежда горчица Западен Сибир, Казахстан, в различни областиРусия.

Съединение

Семената на това растение съдържат тлъсто масло (35%), алилово етерично масло (около 1%), фосфор, протеини, магнезий, калий, калций, цинк, натрий, желязо и др. Освен това семената съдържат витамини Е, В1 и B2. Синапените листа съдържат железни и калциеви соли, витамини РР, А, В1 и В2, С.

Полезни и лечебни свойства на горчицата

Горчицата има положителен ефект върху апетита, има лек слабителен ефект, има лечебни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Горчицата помага за смилането на мазни храни. Това растение се препоръчва да се използва при нарушения на храносмилателния тракт, метеоризъм, заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, хипертония и атеросклероза, ревматизъм.

Лекарствата от горчица се отличават с обгръщащ, дразнещ ефект върху човешкото тяло. Летливите пари се отделят от фитонцидни и антибактериални ефекти. Горчица със сяра се прилага върху тялото с "заушка", тя е в състояние да се отърве от горещи тумори.

Има мнение, че горчицата помага при лечението на рак. В допълнение, това растение има положителен ефект върху функционирането на нервната, костната и сърдечно-съдови системии също има положителен ефект върху зрението.

Горчицата събужда регенерацията и растежа на клетките, активира мозъка, забавя стареенето на тялото и повишава половите функции. Може също да помогне за укрепване на гласните струни (ако се приема с мед и черен пипер). Синапеното масло се използва в много страни за релаксиращ масаж. В Турция с помощта на това растение се лекуват екзема, заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, хипертония.

За цели на медицината(народен и официален) синапеното семе се бере, когато средните и долните шушулки вече са узрели. Тревата се коси със специална техника, а след това суровината се суши на ролки, овършава се с комбайни. При необходимост семената се изсушават чрез разстилане тънък слойвърху плат.

Синапените компреси се използват при настинки. Рецепта: 1 ч.л. горчица на прах и 1 с.л. топла вода. Компресът се оставя за 1-10 минути.

Употребата на синапено масло е показана за облекчаване на самите спазми. различен произход. За тази цел мястото на възникване на конвулсиите трябва да се натрие със синапено масло.

Противопоказания за горчица:

Когато ядете горчица, трябва да знаете мярката, тъй като големи порции горчица могат да причинят тежки последствия(изгарят лигавицата, причиняват задух, загуба на съзнание и други).

Преди да използвате горчица за медицински цели, трябва да се консултирате с лекар, така че различни опциилечението с горчица е противопоказано при някои заболявания на сърдечно-съдовата система, редица кожни заболявания, индивидуална непоносимост, бъбречни заболявания и др.

Предозирането има дразнещ ефект върху лигавицата на хранопровода. Това растение трябва да се използва много внимателно при бъбречни заболявания, някои сърдечно-съдови заболявания, язва на стомаха, гастрит и други показания.