सफेद गोभी की खेती खुले मैदान में करें। भूमि और बीज की तैयारी
गोभी को 20 अप्रैल से 10 मई तक गर्म मौसम में खुले मैदान में लगाया जाता है, लेकिन देर से पकने वाली किस्मों को 20 मई तक बोया जा सकता है। यदि आप गोभी उगाना और काटना चाहते हैं, तो सब कुछ पहले से करें और मई के बाद में रोपाई न करें।
गोभी को रोपण के बाद पहले कुछ हफ्तों तक, दैनिक सिंचाई तक, लेकिन हर तीन दिनों में कम से कम एक बार पानी दें। प्रत्येक के लिए वर्ग मीटरबिस्तर, प्रति दिन कम से कम सात लीटर पानी का उपयोग करें। तीसरे सप्ताह से शुरू, जब पौधे पहले से ही मजबूत हो गए हैं और मिट्टी में जड़ें जमा चुके हैं, और चरण में भी हैं सक्रिय वृद्धि, पानी की आवृत्ति प्रति सप्ताह 1 बार कम की जा सकती है, और प्रति 1 वर्ग पानी की मात्रा। मीटर बढ़ाकर 12 लीटर कर दिया गया है।शुरुआती किस्मों में बहुत अधिक पानी की खपत होती है आरंभिक चरणवृद्धि। देर से आने वाली किस्मों को सिर बांधने के चरण में, यानी कटाई से ठीक डेढ़ महीने पहले प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। पौधों को पानी देना सुबह या शाम को करना चाहिए, गरम पानी- कम से कम 18 डिग्री। पौधों को मिट्टी को बार-बार ढीला करने की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया को सप्ताह में एक बार किया जाना चाहिए, और मिट्टी को 5-8 सेमी की गहराई तक ढीला करना चाहिए।
ये तरीके आपको बढ़ने और फसल काटने में मदद करेंगे अच्छी फसलसाथ न्यूनतम लागतऔर उत्कृष्ट परिणाम। अगले वर्ष के लिए शेष शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करें, शेल्फ जीवन को कई वर्षों तक उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
यह सबसे लोकप्रिय में से एक है, जो लगभग हर बगीचे में पाया जा सकता है, लेकिन हर कोई एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करता है। इस लेख में हम जानेंगे उचित खेतीउसके रोपण और देखभाल के नियमों के साथ खुला मैदान.
संक्षिप्त विवरण और सर्वोत्तम किस्में
यह एक द्विवार्षिक सब्जी है जो क्रूस के पौधे परिवार से संबंधित है। इसकी मोटी हरी पत्तियाँ एक-दूसरे से सटी हुई होती हैं और गोभी का एक गोलाकार सिर बनाती हैं। कई उपयोगी खनिज और विटामिन होते हैं।
आज, इस सब्जी की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या हमारे देश में उगाई जाती है, लेकिन मैं निम्नलिखित किस्मों को नोट करना चाहूंगा: अवाक एफ 1, डीटा, ओलिंप, सोन्या एफ 1, डेल्टा, मेरिडोर एफ 1, स्नो व्हाइट , "किटानो शासक" . 
रोपाई के लिए बीज बोना
मजबूत और स्वस्थ होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कैसे चुनना है अच्छे बीजऔर उन्हें सही तरीके से कैसे बोएं।
बीज चयन और सब्सट्रेट तैयारी
आपके द्वारा चुने गए बीज यह निर्धारित करेंगे कि आपको कितना मिलेगा। रोपाई के लिए बीज चुनते समय, आपको यह तय करने की आवश्यकता होती है कि आपको क्या चाहिए - ताजा गर्मियों के सलाद के लिए या लंबी सर्दियों के लिए देर से: यह मुख्य चयन मानदंड है।
अच्छी फसल पाने के लिए जरूरी है तैयारी सही सब्सट्रेटभविष्य के रोपण के लिए। सार्वभौमिक सब्सट्रेट को स्टोर पर खरीदा जा सकता है या आप इसे स्वयं बना सकते हैं: इसके लिए आपको मिश्रण करने की आवश्यकता है बराबर भागगीली जमीन और फिर एक गिलास प्रति 10 किग्रा मिट्टी का मिश्रण. ऐश एक स्रोत के रूप में कार्य करता है आवश्यक तत्वऔर के खिलाफ एक रोगनिरोधी के रूप में।
बोवाई
बीज बोने से पहले, उन्हें चाहिए कठोर,प्रतिरोध बढ़ाने के लिए इसके लिए बीजों को पहले 15 मिनट के लिए गर्म पानी में 55 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, और फिर 4 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है।
सख्त होने के बाद, बीज को कुछ घंटों के लिए विसर्जित करने की आवश्यकता होती है - यह या कुछ और हो सकता है। कुछ किस्मों को बुवाई से पहले गीला नहीं किया जा सकता है, इसलिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें।
जब बीज तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें जमीन में 1-1.5 सेमी की गहराई तक रखा जाना चाहिए और एक बार पानी पिलाया जाना चाहिए - स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद अगला पानी पिलाया जाता है। नमी बनाए रखने के लिए, मिट्टी को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। बीजों को अंकुरण तक +18°C से +22°C के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
अंकुर देखभाल
बीज औसतन अंकुरित होने लगते हैं 5 दिनों में।उसके बाद, फिल्म कोटिंग को हटाना और तापमान को + 5-10 डिग्री सेल्सियस तक कम करना आवश्यक है। पहली पूर्ण पत्ती दिखाई देने के बाद, तापमान को दिन के दौरान + 15-18 डिग्री सेल्सियस और रात में + 5-10 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, रोपाई की जरूरत है प्रसारण में, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कोई ड्राफ्ट नहीं है जो संयंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
पानी कैसे करें
आपको शाम को रोपाई को पानी देने की आवश्यकता है: यदि बाहर बादल छाए रहते हैं, तो हर 5 दिनों में पानी पिलाया जाता है; अगर लंबे समय तकयदि गर्मी बनी रहती है, तो आपको हर 2 दिन में पानी देना होगा। पानी भरने के बाद, जमीन को ढीला करना और अंकुरों को फैलाना सुनिश्चित करें।
जरूरी!गीली घास की परत 5 सेमी से कम मोटी नहीं होनी चाहिए।
उत्तम सजावट
खुले मैदान में रोपाई के डेढ़ सप्ताह बाद, सफेद गोभी के पौधों को निषेचित करने की आवश्यकता होती है। इसके लिए, 2 ग्राम उर्वरक, 3 ग्राम, 3 ग्राम पर आधारित मिश्रण उपयुक्त है - यह सब एक लीटर पानी में घोलें: यह राशि 50 रोपाई के लिए पर्याप्त हो सकती है। दूसरी फीडिंग 12-14 दिनों के बाद की जाती है। उसी के लिए सामग्री, लेकिन केवल उनकी खुराक दोगुनी है।
यदि आपके पास इस तरह के मिश्रण को स्वयं तैयार करने का अवसर नहीं है, तो आप बस एक कृषि स्टोर में गोभी के लिए कुछ खरीद सकते हैं। जब पत्तियां सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं, तो 10 ग्राम प्रति बाल्टी पानी तैयार करके पौधे को निषेचित करने की सिफारिश की जाती है: इस घोल को 2 लीटर प्रति अंकुर की दर से पानी पिलाया जाना चाहिए।
गोभी का सिर बनाते समय निम्नलिखित किया जाता है - इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- - 5 ग्राम;
- डबल - 6 ग्राम;
- - 9 ग्राम
- यह सब 15 लीटर पानी (पिछले एक के समान गणना के साथ पानी) में मिलाएं।
रोगों और कीटों से बचाव के तरीके
इसमें शामिल है उचित देखभालऔर समय पर प्रसंस्करण। सब्जियों को बचाने के लिए
इतिहास से परिचित व्यक्ति कभी नहीं कहेगा कि खुले मैदान में पत्ता गोभी लगाना कोई शाही मामला नहीं है। सफेद गोभी की खेती करना और उसकी देखभाल करना दुनिया के सबसे शक्तिशाली सिंहासन के मालिक होने से ज्यादा रोमन सम्राट डायोक्लेटियन को पसंद आया। इस सब्जी को उगाने की प्रक्रिया प्रबंधन करने में आसानसाम्राज्य। लेकिन गोभी प्राप्त करने के लिए, जिसकी गुणवत्ता में सम्राट-माली को गर्व था, की तुलना में, आपको कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है।
गोभी को बाहर उगाना काफी श्रमसाध्य काम है। यह या तो अत्यधिक पानी या सूखे को बर्दाश्त नहीं करता है। उस पर यह कहावत लागू होती है: सटीकता राजाओं का शिष्टाचार है। सब्जी के प्रकार के आधार पर समय पर बीज बोना बहुत महत्वपूर्ण है - जल्दी, मध्य मौसम या देर से। उसकी जरूरतों के प्रति चौकस रहें, और वह आपकी मेज को बोर्स्ट और गोभी के सूप, सलाद और अचार के साथ विविधता प्रदान करेगी।
भूमि और बीज की तैयारी
गोभी के लिए भूमि पतझड़ में तैयार की जाती है। जैविक खाद (2.5 किलो ह्यूमस प्रति 1 मी 2) को बगीचे के क्षेत्र में अच्छी तरह से धूप से जलाया जाता है, मिट्टी को फावड़े की संगीन पर खोदा जाता है। रोगों से संक्रमण से बचने के लिए, गोभी को उन क्षेत्रों में नहीं लगाया जाता है जहां क्रूस के पौधे उगते हैं - मूली, टमाटर, शलजम, बीट्स, गोभी। खीरे, आलू, फलियां, अनाज के बाद इसे उगाने की सलाह दी जाती है।
बीज बोने से पहले की तैयारी की अक्सर उपेक्षा की जाती है, लेकिन आगे का विकास इस पर निर्भर करता है। सही ऊंचाईऔर पौधों का विकास। बीज को कीटाणुरहित करने और फफूंद जनित रोगों से गोभी की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पानी को +50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और उसमें बीज को 20 मिनट तक कम करें। 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में निकालें और रखें। सख्त करने के लिए बीज को एक दिन के लिए फ्रिज में रखा जाता है।
रोपाई के लिए बीज बोना
गोभी काफी लंबे समय तक पकती है, 3-4 महीने। अधिकांश माली विटामिन सलाद के साथ खुद को और प्रियजनों को लाड़ प्यार करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते। ग्रहण करना जल्दी फसलखुले मैदान में रोपाई में उपयुक्त गोभी का रोपण। गोभी मकर है और प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है, लेकिन तकनीक का पालन करने से अच्छा परिणाम मिलेगा।
उतरने की तारीख बीजरोपण के लिए:
- मार्च की शुरुआत - के लिए प्रारंभिक किस्में;
- अप्रैल की शुरुआत या मध्य - मध्य मौसम के लिए और देर से आने वाली किस्में.
4 - 6 सेमी की गहराई वाले चौड़े कंटेनर पहले से तैयार मिट्टी (समान अनुपात में टर्फ, पीट और रेत) से भरे होते हैं। 1 सेमी की गहराई के साथ जमीन में खांचे बनाए जाते हैं, उनके बीच की दूरी 3 सेमी होती है। खांचे को पानी पिलाया जाता है और उनमें 1 सेमी के अंतराल के साथ बीज रखे जाते हैं। पहली शूटिंग दिखाई देने से पहले, पृथ्वी को थोड़ा सिक्त किया जाता है एक स्प्रे बंदूक। कमरे का तापमान +20 - 25 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है।
जैसे ही पहले स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, एक सप्ताह के लिए रोपे के साथ बर्तन को एक ठंडे कमरे (+8 - 10 डिग्री सेल्सियस) में स्थानांतरित करें, उदाहरण के लिए, एक चमकता हुआ लॉजिया। अगले सात दिनों में पौधों की व्यवस्था करें तापमान व्यवस्थादिन में +17°С, रात में +9°С। पानी कम से कम, लेकिन नियमित रूप से, क्योंकि मिट्टी सूख जाती है। गोभी बहुत फोटोफिलस है, इसलिए जब रोपाई बढ़ती है, तो आप इसके बिना नहीं कर सकते कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था. पौध के समुचित विकास के लिए प्रकाश दिन 12 - 15 घंटे है।
अंकुरों को चुनना, शीर्ष ड्रेसिंग और सख्त करना
जन्म के दो सप्ताह बाद, रोपे को पानी पिलाया जाता है कमजोर समाधानपोटेशियम परमैंगनेट और गोता। मिट्टी के ढेले के साथ पौधों को कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, जड़ का 1/3 भाग काट दिया जाता है और प्रत्यारोपित किया जाता है।
उठाते समय, प्रत्येक पौधे को प्राप्त होता है अलग बर्तन, अधिमानतः पीट। अंकुर रोपण की गहराई - बीजपत्र के पत्तों तक। जड़ों को झुकने न दें, उन्हें सख्ती से होना चाहिए ऊर्ध्वाधर स्थिति. इस प्रक्रिया के बाद कमजोर पड़ने वाले पौधों के लिए अधिक आसानी से जड़ लेने के लिए, उन्हें + 21 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान पर सेट किया जाता है। बाद में पूर्ण पुनर्प्राप्तिपौधों वाले कमरे में दिन का तापमान +17°С, रात में - +9°С होता है।
रोपण के एक सप्ताह बाद, पहली बार खिलाने के दो सप्ताह बाद और इस घोल के साथ साइट पर रोपण से दो दिन पहले रोपाई अवश्य करें:
- 2 लीटर पानी;
- 4 ग्राम पोटाश उर्वरक;
- 4 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
- 8 ग्राम सुपरफॉस्फेट।
खुले मैदान में रोपण से दो सप्ताह पहले, सख्त होने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, रोपाई वाले कमरे में पहले दो दिन खिड़की को खुला छोड़ दें। फिर दिन के दौरान पौधों वाले गमलों को 2-3 घंटे के लिए यार्ड में या बालकनी पर निकाल दिया जाता है। धीरे-धीरे सख्त होने की अवधि को दिन के उजाले घंटे तक बढ़ाएं।
खुले मैदान में पौधे रोपना
अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक बीज बोए जाते हैं। गोभी को खुले मैदान में सफलतापूर्वक और दर्द रहित तरीके से लगाने के लिए, 4-5 सच्चे पत्ते दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। बादल का मौसम इस काम के लिए एकदम सही है। दोपहर के बाद का समय. एक दिन पहले बारिश हो जाए तो बहुत अच्छा है।
रोपाई लगाने से ठीक पहले वसंत से खोदी गई मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। अंकुर के बर्तनों की तुलना में छेद थोड़े गहरे खोदे जाते हैं। उनके बीच की दूरी:
- शुरुआती किस्मों के लिए - 30 से 50 सेमी तक;
- मध्य सीज़न के लिए - 50 से 60 सेमी तक;
- देर से - 60 से 70 सेमी तक।
गोभी को जगह चाहिए, इसके लिए पंक्ति रिक्ति (50 से 70 सेमी तक) पर कंजूसी न करें।
रोपण से ठीक पहले कुओं में उर्वरक डालना बहुत अच्छा है। प्रत्येक छेद को पानी से भर दिया जाता है, भिगोने के बाद, उसमें मुट्ठी भर लकड़ी की राख, 0.5 किलो खाद और 0.5 चम्मच नाइट्रोफोसका डाला जाता है। कुओं में मिट्टी के ढेले के साथ पौधे लगाए जाते हैं। वे पहले सच्चे पत्ते पर पृथ्वी के साथ सो जाते हैं, विकास बिंदु सतह के ऊपर छोड़ दिया जाता है। अंकुर के चारों ओर की पृथ्वी को संकुचित और पानी पिलाया जाता है। पौधों को हर 2-3 दिनों में पूरी जड़ से पानी पिलाया जाता है, प्रति पौधे पानी की खपत 2 से 4 लीटर तक होती है।
गोभी को बीज के साथ खुले मैदान में रोपना
मध्य-मौसम और देर से आने वाली किस्मों के लिए, ऊपर वर्णित के अलावा अंकुर विधिदूसरे का उपयोग किया जाता है - गोभी को बीज के साथ खुले मैदान में रोपना। मई की शुरुआत में, तैयार मिट्टी में 2 सेंटीमीटर गहरे छेद उसी तरह से बनाए जाते हैं जैसे रोपाई के लिए। लकड़ी की थोड़ी सी राख को छिद्रों में डाला जाता है और अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है। प्रत्येक 3 - 4 बीजों में रखें, मिट्टी से ढके और लीटर कांच के जार से ढके।
बैंकों के नीचे की भूमि को नियमित रूप से सिंचित किया जाता है, साइट से खरपतवार हटा दिए जाते हैं। पहला अंकुर लगभग एक सप्ताह में अंकुरित हो जाएगा। अतिरिक्त टहनियों को सावधानी से हटा दें ताकि प्रत्येक कुएं में एक अंकुर रह जाए। बैंकों को हटाया जा सकता है जब पौधे अब उनमें फिट नहीं होते हैं। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, खुले मैदान में गोभी उगाना सरल है। पौधे एक शक्तिशाली विकसित करते हैं मूल प्रक्रिया, वे सूखा प्रतिरोधी बन जाते हैं और कई रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता प्राप्त कर लेते हैं।
गोभी की देखभाल
खुले मैदान में गोभी की उचित देखभाल में खरपतवार से निराई, समय पर पानी देना, गहरी ढीली करना और उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग शामिल है। सिर के निर्माण के दौरान, गोभी को सप्ताह में एक बार बहुतायत से पानी पिलाया जाता है ताकि प्रत्येक पौधे को कम से कम एक बाल्टी पानी मिले। रोपण के चारों ओर पृथ्वी के रोल की व्यवस्था करें, और पानी नहीं फैलेगा। इसका तापमान नियंत्रण में रखें, यह +18˚С से कम नहीं होना चाहिए। से ठंडा पानीपौधा बीमार हो सकता है।
पानी भरने के अगले दिन, गोभी के नीचे की मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है ताकि जड़ों तक हवा पहुंच सके।
शुरुआती गोभी के लिए जून में पानी देना महत्वपूर्ण है, बाद में इसकी आवश्यकता होती है अच्छा पानीअगस्त में। काटने से दो हफ्ते पहले, पानी देना बंद कर दिया जाता है ताकि गोभी के सिर न फटें।
खुले मैदान में रोपण से पत्तियों के बंद होने तक की अवधि में, पौधों को तीन बार खिलाया जाता है। वैकल्पिक खनिज और जैविक खाद:
- प्रति 10 लीटर पानी में 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
- 0.5 किलो मुलीन प्रति 10 लीटर पानी। बारिश या अच्छी सिंचाई के बाद इन्हें बनाना वांछनीय है।
गोभी को रोगों और कीटों से बचाना
पौधों की एक प्राकृतिक रक्षा होती है - उनकी अपनी प्रतिरक्षा। अनुभवी मालीवे जानते हैं कि अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता वाली पत्ता गोभी लगभग बीमार नहीं होती है, और इसके द्वारा इसे मजबूत करते हैं:
- गोभी के बीज और अंकुरों का सख्त होना;
- खुले मैदान में रोपाई का जल्दी रोपण, ताकि कीटों की उपस्थिति से पहले इसे मजबूत होने का समय मिले;
- उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग, विशेष रूप से जैविक वाले।
खुले मैदान में गोभी उगाने में कई शामिल हैं अतिरिक्त उपायउसकी सुरक्षा के लिए। खुले मैदान में रोपण के तुरंत बाद, तंबाकू की धूल और लकड़ी की राख के मिश्रण से रोपाई की वर्षा की जाती है। यह उपाय स्लग और पिस्सू को पीछे हटाता है। पत्ता गोभी एफिड्स से छुटकारा पाने के लिए 2 बड़े चम्मच 10 लीटर पानी में घोलें। अमोनियाऔर पत्तियों को स्प्रे करें।
गोभी उगाना, हमें यह याद रखना चाहिए कि उच्च गारंटीकृत उपज प्राप्त करने के लिए, बडा महत्वसाइट चयन और मिट्टी की तैयारी है। साइट चयन। गोभी के लिए चुनें खुला क्षेत्र
गोभी उगाते समय, यह याद रखना चाहिए कि उच्च गारंटीकृत उपज प्राप्त करने के लिए, साइट का चयन और मिट्टी की तैयारी का बहुत महत्व है।
साइट चयन।गोभी के लिए, एक खुला क्षेत्र चुना जाता है, उपजाऊ भूमि के साथ, समतल या दक्षिण और दक्षिण-पूर्व में थोड़ी ढलान के साथ।
गोभी लगाते समय, सबसे अच्छे पूर्ववर्ती अनाज होते हैं और फलियां, जड़ सब्जियां, प्याज, खीरा। पत्ता गोभी एक जगह 2-3 साल तक अच्छी तरह से बढ़ सकती है, अब और नहीं। इस जगह पर इसे फिर से लगाना बेहतर है, केवल 4 साल बाद, पहले नहीं।
गोभी के पौधे मिट्टी की संरचना और उर्वरता पर काफी मांग कर रहे हैं। उच्च सामग्री के साथ लोम कार्बनिक पदार्थ(ह्यूमस) उसके लिए सबसे ज्यादा हैं सबसे अच्छी मिट्टी, एक तटस्थ या थोड़ा अम्लीय प्रतिक्रिया होना, और नमी बनाए रखने की अच्छी क्षमता होना।
साइट कैसे तैयार करें।
गोभी की खेती के लिए, साइट को पतझड़ में तैयार किया जाना शुरू होता है, जबकि खुदाई से पहले चूना लगाया जाता है, प्रति वर्ग मीटर दो गिलास जोड़कर। भुलक्कड़ चूना, डोलोमाइट का आटाया पाउडर चाक। चूने की सामग्री एक सूखे क्षेत्र में समान रूप से बिखरी हुई है, वे तुरंत पृथ्वी की बड़ी परतों को तोड़े बिना पृथ्वी को खोदते हैं, और इसे वसंत तक छोड़ देते हैं।
और वसंत में, साइट पर खनिज और जैविक उर्वरक जोड़े जाते हैं। कार्बनिक पदार्थ से, प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए एक बाल्टी की मात्रा में खाद-पीट खाद या खाद ह्यूमस जोड़ा जाता है। खनिज उर्वरकों से - नाइट्रोफोसका (दो बड़े चम्मच) या पाउडर सुपरफॉस्फेट, साथ ही लकड़ी की राख (1-2 कप), एक चम्मच यूरिया प्रति वर्ग मीटर और फिर से अच्छी तरह से खोदा गया।
उर्वरक को बचाने के लिए, उन्हें रोपाई लगाने से तुरंत पहले कुओं पर लगाया जा सकता है (विशेषकर जब शुरुआती गोभी लगाते हैं)। कुओं में 0.5 किलो खाद या ह्यूमस, एक चम्मच नाइट्रोफोस्का या सुपरफॉस्फेट और एक या दो बड़े चम्मच लकड़ी की राख डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिट्टी में मिला दें।
रोपण शुरू करने के बाद, रोपाई को पानी के साथ-साथ तैयार साइट के साथ अच्छी तरह से फैलाएं।
पौध रोपण।
गोभी की शुरुआती किस्मों को 20 अप्रैल से 5 मई तक निम्नलिखित योजना के अनुसार लगाया जाता है: 40-45 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ छेद खोदें, और एक पंक्ति में - एक दूसरे से 25-30 सेमी।
बादल वाले दिन में पौधे लगाए जाते हैं, यदि धूप, गर्म मौसम में, तो वे इसे दोपहर में, देर से दोपहर में करते हैं।
रोपण करते समय, रोपाई को पहले सच्चे पत्तों तक गहरा करने की आवश्यकता होती है।
पहले 5-6 दिनों में, पौधों को नियमित रूप से (दिन में 2-3 बार) पानी के साथ छिड़काव करना चाहिए ताकि उनकी त्वरित स्थापना हो सके। पहले 2 दिनों में, लगाए गए रोपे को भी छायांकित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि सूरज की तेज वसंत किरणें युवा कोमल पत्तियों को जला सकती हैं।
गोभी की देर से पकने वाली किस्मों को 15 मई से 20 मई तक लगाया जाता है। 1 जून पौध रोपण की अंतिम तिथि है। देर से आने वाली किस्मों को पंक्ति दर पंक्ति 55-60 सेंटीमीटर की दूरी पर और पौधों के बीच 30-35 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है।
गोभी को स्थायी स्थान पर उगाते समय उसकी देखभाल कैसे करें।
पानी देना। रोपण के बाद, गोभी को हर 3-4 दिनों में दो सप्ताह तक अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, प्रति वर्ग मीटर 7-8 लीटर खर्च होता है। इसके बाद, उन्हें सप्ताह में एक बार 8-10 लीटर के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए पानी पिलाया जाता है। शुरुआती गोभी को जून में और अगस्त में देर से किस्मों को अधिक प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, जब कांटे बंधे होते हैं। गोभी को सुबह या शाम को पानी देना बेहतर होता है, जबकि पानी अपेक्षाकृत गर्म होना चाहिए, तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए।
ढीला।बारिश या पानी भरने के बाद, गोभी को 5-8 सेमी की गहराई तक ढीला करना चाहिए। इसके अलावा, हर 6-7 दिनों में ढीला किया जाता है।
उतरने के बाद 20 दिनों के बाद गोभी की पहली हिलिंग की जाती है। 8-10 दिनों के बाद इसे दोहराया जाता है।
उत्तम सजावट। पूरी वृद्धि अवधि के दौरान, गोभी को 3-4 बार खिलाना चाहिए।
रोपाई लगाने के बाद लगभग 20 दिनों के बाद पत्तागोभी को पत्तियों की संख्या बढ़ाने और पौधों के तेजी से बढ़ने के लिए खिलाया जाता है।
पहला खिला: 10 लीटर पानी में 0.5 लीटर मूसी मुलीन पतला करें, प्रत्येक पौधे के लिए 0.5 लीटर पानी।
दूसरा फ़ीड:पहले के 10-12 दिनों के बाद उत्पादित: 0.5 लीटर मूसी मुलीन या चिकन खाद और एक बड़ा चम्मच मोर्टार या क्रिस्टलीय 10 लीटर पानी में घोलें, एक लीटर प्रति पौधा डालें।
ये दो शीर्ष ड्रेसिंग जल्दी गोभी और देर से गोभी दोनों के लिए की जाती है। के लिए लेट गोभीजून में, तीसरा भोजन किया जाता है। 10 लीटर पानी में एक माइक्रोएलेटमेंट टैबलेट और दो बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट घोलें, और 6-8 लीटर प्रति 1 वर्गमीटर डालें। अगस्त में निषेचन दोहराया जाता है (नाइट्रोफोस्का का एक बड़ा चमचा 10 लीटर पानी में भंग कर दिया जाता है)।
कीटों (स्लग, घोंघे, एफिड्स) के खिलाफ रोकथाम के लिए और शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, पौधों और मिट्टी को धूल दिया जाता है लकड़ी की राखप्रत्येक वर्ग मीटर के लिए एक गिलास की गणना में।
गोभी की सफाई और भंडारण
गोभी की शुरुआती किस्मों की कटाई जुलाई-अगस्त में की जाती है, तेज चाकूगोभी के सिर काट दिए जाते हैं। इस गोभी का प्रयोग आमतौर पर में किया जाता है ताज़ा.
गोभी की देर से पकने वाली किस्मों को अचार बनाने के लिए अक्टूबर के मध्य में काटा जाता है, और जो इसके लिए अभिप्रेत हैं शीतकालीन भंडारण, अक्टूबर के अंतिम दिनों में - नवंबर की शुरुआत में। सर्दियों के भंडारण के लिए, गोभी के सिर को एक लंबे डंठल के साथ काट दिया जाता है, जिससे 2-3 ढीले हरे पत्ते निकल जाते हैं। गोभी को घर के अंदर 0-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 80-85% की आर्द्रता पर संग्रहित किया जाता है।
सफेद गोभी उगाने के दो तरीके हैं: अंकुर और बीजरहित; बाद के मामले में, बीज सीधे जमीन में बोए जाते हैं। सबसे अधिक बार, गोभी को जमीन में रोपाई के साथ लगाया जाता है, हालांकि, मध्य में और दक्षिणी क्षेत्रबीजों से बोई जाने वाली मध्यम और देर से पकने वाली किस्में अच्छी तरह से विकसित होती हैं।
पत्ता गोभी लगाना
गोभी कैसे भी उगाई जाएगी, इसके लिए आपको सबसे पहले बीज तैयार करना होगा। सबसे पहले, बीज अंकुरण के लिए जाँच की जाती है। उन्हें एक नम कपड़े के टुकड़े में डालने की जरूरत है। गुणवत्ता बीज 4-5 दिनों में अंकुरित हो जाएगा। फिर आपको उन्हें कम करने की जरूरत है गर्म पानी(48-50 डिग्री सेल्सियस), और 20 मिनट के बाद - ठंड में। यदि आप बीजों को 1-2 दिनों के लिए पानी में छोड़ देते हैं, तो 2-3 दिन पहले अंकुर प्राप्त हो जाएंगे। बीजों को नाइट्रोफोस या नाइट्रोअम्मोफोस (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) के घोल में भिगोना उपयोगी है, फिर कुल्ला करें। साफ पानीऔर फ्रिज में रख दें - ताकि बीज सख्त हो जाएं। गोभी के बीजों को स्वतंत्र रूप से उगाने के लिए, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शुरुआती गोभी के बीज 20 मार्च से बाद में नहीं बोए जाते हैं, और देर से - 15 फरवरी से 15 अप्रैल तक। रोपण के लिए सब्सट्रेट रेत, पीट और . से तैयार किया जाता है वतन भूमिसमान अनुपात में लिया। सब्सट्रेट को सावधानीपूर्वक समतल किया जाता है और पोटेशियम परमैंगनेट (1 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल से पानी पिलाया जाता है। फिर मिट्टी में 1 सेमी की गहराई के साथ खांचे बनाए जाते हैं ताकि उनके बीच की दूरी 3 सेमी हो। बीजों को खांचे में बोया जाता है और उसी मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। पानी के साथ एक छलनी के माध्यम से भविष्य के अंकुरों को पानी देना सुनिश्चित करें। में पौध उगाते समय कमरे की स्थितिइस बात का ध्यान रखना चाहिए कि रोशनी की कमी न हो। बीज बोने के बाद पहले कुछ दिनों में यह स्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण होती है। इस अवधि के दौरान, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, 40-60 वाट के फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करें, उन्हें रोपाई से 10-15 सेमी की दूरी पर स्थापित करें। महीने के दौरान हर दिन 8-10 घंटे के लिए लैंप चालू करना आवश्यक है। तापमान के लिए, यह कोई कम महत्वपूर्ण कारक नहीं है।
यदि आप कम तापमान की स्थिति में अंकुर उगाते हैं, तो इससे पौधों की मृत्यु हो सकती है या बीमारियों का विकास हो सकता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ठंड प्रतिरोधी किस्मों को उगाते समय, अंकुरण के बाद पहले दिनों में 6-8 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करना उपयोगी होता है, बाद की अवधि में - 12 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं। जब अंकुर बड़े हो जाते हैं, तो आपको उस पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है उपस्थिति. यदि अंकुर हल्के हरे रंग के हैं, तो उन्हें नाइट्रोजन के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। लेकिन आपको बहुत अधिक नाइट्रोजन नहीं डालना चाहिए, क्योंकि इससे फलों के बनने में देरी होती है। अंकुर अवधि के अंत में, रोपाई को फास्फोरस-पोटेशियम पोषण की आवश्यकता होती है। 1-2 बार शीर्ष ड्रेसिंग करने के लिए पर्याप्त है: चुनने के बाद और यदि पोषण संबंधी कमियां हैं। इसके लिए सबसे उपयुक्त पक्षियों की बीट. यह याद रखना चाहिए कि रोपाई को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन जलभराव नहीं। रोपाई को सप्ताह में 2 बार बहुतायत से पानी देना सबसे अच्छा है, और धूप के दिनों में, अगर मिट्टी बहुत सूख जाती है, तो हर दूसरे दिन। चुनने के बाद, रोपाई को हर दिन पानी पिलाया जा सकता है ताकि मिट्टी हमेशा थोड़ी नम रहे। पहले सच्चे पत्ते के आगमन के साथ, अंकुर गमलों में गोता लगा सकते हैं। 5x5 सेमी आकार के बर्तन जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए उपयुक्त हैं, 8x8 सेमी देर से पकने वाली किस्मों के लिए उपयुक्त हैं। रोपण से पहले, रोपण से 10-15 दिन पहले, यह सिफारिश की जाती है कि ताज़ी हवाकुछ समय के लिए। 45-60 दिनों की उम्र में पौधे लगाए जा सकते हैं। रोपण से पहले, आपको रोपाई का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने और रोग और कमजोर के लक्षण वाले पौधों को हटाने की आवश्यकता है। आपको रोपण के लिए कठोर पौधों का चयन करने की आवश्यकता है, एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली और पौधे की एक अक्षुण्ण शीर्ष कली के साथ। जिन बीजों में 6-7 सच्चे पत्ते होते हैं, वे सबसे अच्छी जड़ लेते हैं। यह हवा से नहीं टूटता और नमी नहीं खोता है। चयनित पौधों के बाद, रोपण से पहले, आपको लंबी जड़ों को छोटा करने की आवश्यकता होती है।
प्राप्त करने के लिए अच्छी फसलगोभी, इसे तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ उपजाऊ, सांस लेने वाली मिट्टी में लगाना आवश्यक है। जल्दी पकने वाली किस्मेंगोभी रेतीली दोमट, हल्की दोमट और बाढ़ वाली मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित होती है, मध्यम और देर से गोभी चेरनोज़म और पीट बोग्स, साथ ही साथ सोडी-पॉडज़ोलिक मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित होती है। यदि साइट जलभराव है, तो गोभी को लकीरें या लकीरें पर लगाया जाना चाहिए। गोभी की शुरुआती किस्मों के लिए, उन क्षेत्रों को चुनने की सिफारिश की जाती है जहां पहले बर्फ पिघलती है, यानी सूरज से अच्छी तरह गर्म होती है। गोभी की मध्यम और देर से किस्मों के लिए, भूखंड को अतिरिक्त रूप से हटाने के लिए एक कुदाल या रेक के साथ ढीला किया जाता है, यदि सभी नहीं, तो कम से कम मातम का हिस्सा और पृथ्वी की सतह पर पपड़ी को खत्म करें। सबसे पहले, जल्दी गोभी लगाई जाती है, फिर रोपाई की जाती है देर से पकने वाली किस्मेंताकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले यह गोभी का सिर बना सके। रोपण से पहले, रोपाई को गमलों में पानी देना सुनिश्चित करें। अंकुरों को पहले पत्रक के स्तर तक पर्याप्त गहरा लगाया जाना चाहिए, ताकि पौधे में रोमांचकारी जड़ें बन सकें। लेकिन साथ ही, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि शीर्षस्थ गुर्दा ढका नहीं है। पौधे को लगाने के बाद, उसके चारों ओर की पृथ्वी को अच्छी तरह से तना हुआ होता है ताकि जड़ मिट्टी के निकट संपर्क में रहे और कोई रिक्त स्थान न रहे जो पृथ्वी से न भरे हों। रोपण से पहले, कुओं को पानी पिलाया जाना चाहिए (1-2 लीटर प्रति कुएं)। रोपण के बाद, पौधों को फिर से पानी पिलाया जाना चाहिए और सूखी मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए। लैंडिंग के बाद, संकुचित गलियारों को ढीला कर दिया जाता है। सुनिश्चित करने के लिए साइट को पूर्व-चिह्नित करें सबसे अच्छा क्षेत्रपौधे का पोषण। गोभी के लिए, साधारण और चौकोर तरीकेरोपण, जबकि गोभी की विविधता और मिट्टी की उर्वरता को भी ध्यान में रखते हुए। जल्दी गोभीमें लगाया उपजाऊ भूमिपंक्तियों के बीच की दूरी 60-70 सेमी, और पंक्तियों के बीच - 25-30 सेमी। यदि मिट्टी बहुत अच्छी तरह से निषेचित नहीं है, तो खिला क्षेत्र बड़ा होना चाहिए - एक पंक्ति में 30-35 सेमी, और पंक्तियों के बीच - 60 -70 सें.मी. मध्य-मौसम की किस्मों को पंक्तियों में, उनके बीच और पौधों के बीच 70 सेमी की दूरी रखते हुए - कम से कम 50 सेमी। देर से पकने वाली किस्मों को कम से कम 60 सेमी की दूरी पर लगाया जाना चाहिए।
यदि अंकुर रोपण की अवधि पहले ही बीत चुकी है, तो आप गोभी को बीज के साथ बो सकते हैं। खांचे इस तरह से बनाए जाते हैं कि उनके बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी और गहराई 1-2 सेमी हो। आप एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर 2-3 सेमी गहरे छेद भी बना सकते हैं कतार में 60-70 सें.मी. का फासला रखें, छेद में 2-3 बीज डालें। बुवाई का समय - अप्रैल का अंत - मई की शुरुआत। फसलों को रात की ठंड से बचाने के लिए, उन्हें 2-3 सप्ताह के लिए एक फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है, और फिर हटा दी जाती है। बुवाई के 3-4 सप्ताह बाद, जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उनके बीच 30-40 सेमी की दूरी छोड़कर, उन्हें पतला कर देना चाहिए। मजबूत पौधा. अंकुर विभिन्न प्रकारगोभी, और चीनी गोभीग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है। बीजों को कतारों में 10 सें.मी. बार-बार उतरनाअंकुर खिंच जाते हैं, इंटर्नोड्स लंबे हो जाते हैं, तना पतला हो जाता है। जब 2-3 सच्चे पत्ते बनते हैं और गर्म दिन आते हैं, तो फिल्म को थोड़ा खोलने की जरूरत होती है, और अगर मौसम अनुमति देता है, तो पूरी तरह से हटा दिया जाता है।
गोभी की देखभाल
गोभी की देखभाल पानी देना, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग और कीटों और बीमारियों से सुरक्षा है। ऊपर कहा जा चुका है कि पत्ता गोभी बहुत होती है नमी से प्यार करने वाला पौधा, इसलिए गोभी उगाते समय मुख्य बात यह है कि इसे अच्छी तरह से पानी दें। विशेष रूप से सिर के निर्माण और वृद्धि के दौरान बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। यदि पत्तागोभी की शुरुआती किस्में हल्की मिट्टी में उगाई जाती हैं बीच की पंक्ति, इसे प्रति मौसम में कम से कम 5-6 बार पानी देना चाहिए। मध्यम और देर से पकने वाली गोभी को और भी अधिक बार पानी देना चाहिए। शुष्क समय में, गोभी को मौसम में कम से कम 8-12 बार पानी देना भी आवश्यक है। जब एक नली या पानी से पानी पिलाया जाता है, तो यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि दबाव मजबूत न हो - इससे मिट्टी के संघनन और पानी के अपवाह से बचा जा सकेगा। खुले मैदान में रोपण के दो सप्ताह बाद, आपको साइट का निरीक्षण करने और मुरझाए हुए पौधों को नए के साथ बदलने की आवश्यकता है। आपको उन्हें कुछ सेंटीमीटर से रोपण करने की आवश्यकता है पूर्व स्थान. और जब पौधे जड़ लेते हैं, 4-5 दिनों के बाद, लगातार मिट्टी तक। सबसे पहले, जब जड़ें अभी भी छोटी होती हैं, तो आप पौधों के करीब ढीली कर सकते हैं, जिससे पौधे के चारों ओर 4-5 सेमी खुला रह जाता है।
जैसे-जैसे जड़ प्रणाली बढ़ती है, इस क्षेत्र में वृद्धि होनी चाहिए। ढीला करने के दौरान, आपको सभी को हटाने की जरूरत है मातम. उन्हें साइट पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए, उन्हें ले जाना बेहतर है खाद का ढेर. ढीलेपन को हिलिंग के साथ जोड़ने की सिफारिश की जाती है। समय पर मिट्टी को ढीला करने से पानी की जरूरत 20-25% कम हो जाती है। के लिए अच्छी वृद्धिगोभी को जैविक उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जो खुदाई के दौरान पतझड़ में मिट्टी पर सबसे अच्छा लगाया जाता है। आप घोड़े, गाय, सुअर की खाद, पक्षी की बूंदों और खाद का उपयोग कर सकते हैं। खाद की मात्रा इस प्रकार होनी चाहिए: खराब खेती वाली मिट्टी में - 5-6 किग्रा प्रति 1 मी 2, अच्छी खेती - 3-4 किग्रा, बाढ़ के मैदान - 4-5 किग्रा, चेरनोज़म - 3-5 किग्रा, और निचले स्तर पर पीटलैंड - 2-2.5 किग्रा प्रति 1 मी 2। इस राशि की गणना मध्य और देर से पकने वाली किस्मों के लिए की जाती है। गोभी को बेहतर प्रदान करने के लिए उपयोगी पदार्थ, खाद में अमोनियम नाइट्रेट (0.1 किग्रा प्रति 10-15 किग्रा खाद) मिलाना वांछनीय है। सिरों के निर्माण के दौरान खनिज उर्वरकों का भी प्रयोग किया जा सकता है। अमोनियम नाइट्रेट के उपयोग के लिए निम्नलिखित मानक हैं: 30-35 ग्राम प्रति 1 एम 2 रेतीले और दोमट मिट्टी, 20-27 ग्राम - बाढ़ के मैदान के प्रति 1 एम 2, सूखा पीटलैंड के 10-15 ग्राम प्रति 1 एम 2। साधारण सुपरफॉस्फेट के मानदंड क्रमशः 40-60, 30-40, 35-40 ग्राम प्रति 1 एम 2, और पोटेशियम क्लोराइड - क्रमशः 10-15, 15-20 और 15-30 ग्राम हैं। रोपाई लगाने के 15-18 दिन बाद, खनिज उर्वरकों के साथ पहली शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है। मध्य और देर से पकने वाली किस्मों के लिए, अमोनियम नाइट्रेट का आधा मान, सुपरफॉस्फेट का 1/4 और पोटेशियम क्लोराइड का 1/5 जोड़ना आवश्यक है। एक और 20 दिनों के बाद, आपको अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट की शेष खुराक, साथ ही साथ 40% पोटेशियम क्लोराइड जोड़ना होगा। और केवल जब गोभी का सिर बनना शुरू होता है, तो आप पोटेशियम क्लोराइड की शेष खुराक के साथ खिला सकते हैं। खनिज पूरककार्बनिक के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। शीर्ष ड्रेसिंग को पानी में सूखा या पतला किया जा सकता है (70-80 ग्राम उर्वरक मिश्रण प्रति 10 लीटर पानी)। पहली बार शीर्ष ड्रेसिंग करते हुए, वे इसे सीधे पौधे में लाते हैं, दूसरे और तीसरे - पौधों की पंक्तियों के बीच एम्बेडिंग की एक बड़ी गहराई के साथ। यदि शीर्ष ड्रेसिंग सूखी है, तो इसे पानी देने के बाद या बारिश के बाद लगाएं। अमोनियम नाइट्रेट नाइट्रोजन उर्वरक के रूप में शुष्क शीर्ष ड्रेसिंग के लिए सबसे उपयुक्त है। नाइट्रोजन उर्वरकगोभी के सिर के गठन में तेजी लाने में योगदान। वे गोभी की शुरुआती किस्मों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।
पत्ता गोभी के कीट एवं रोगों का नियंत्रण
गोभी की मक्खी।यह कीट बरसात के वर्षों में पौधे को विशेष रूप से बहुत नुकसान पहुंचाता है। यह लगभग हर जगह पाया जाता है, लेकिन सबसे अधिक यह गैर-चेरनोज़म और केंद्रीय क्षेत्रों में है। वसंत और गर्मियों में गोभी की मक्खियाँ होती हैं, जिनमें से वसंत अधिक खतरनाक होती है। वह ऐसी लगती है घरेलू मक्खी, लेकिन हल्का और उससे छोटा: वसंत मक्खी की लंबाई 6 मिमी, गर्मियों की मक्खी 7-8 मिमी होती है। इसके लार्वा गोभी के तने की जड़ और निचले हिस्से को संक्रमित करते हैं, पौधा मुरझाकर मर जाता है। फूलगोभी के लिए वसंत मक्खी विशेष रूप से हानिकारक होती है। वसंत मक्खी के प्यूपा 10-15 सेमी की गहराई पर जमीन में हाइबरनेट करते हैं, और गर्मियों के प्यूपा और भी गहरे उड़ते हैं - 15-30 सेमी। वसंत मक्खी 1-4 पीढ़ियों की प्रजनन करती है, गर्मियों में एक - एक। नियंत्रण के उपाय: से रसायनआप क्लोरोफोस (20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल का उपयोग कर सकते हैं, जो डिंबोत्सर्जन को रोकने का काम करता है। 7-10 दिनों का ब्रेक लेते हुए, 2-3 बार रोपाई का छिड़काव करें। और क्लोरोफोस (30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल से पौधे के आधार पर मिट्टी को पहले से पानी देना बेहतर होता है। गोभी मक्खी और विकर्षक के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी, जिसे नेफ़थलीन, तंबाकू की धूल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, आधे में मिलाया जाता है कास्टिक चूना, साथ ही राख। पौधे के चारों ओर मिट्टी को मिश्रण के 20 ग्राम प्रति 1 मी 2 की दर से छिड़कें। गोभी मक्खी के अंडे देने वाले को नष्ट किया जा सकता है यदि पृथ्वी को पौधे की जड़ गर्दन से 10-15 सेमी तक रेक किया जाता है और पंक्ति रिक्ति से ली गई ताजी मिट्टी से बदल दिया जाता है। यह बिछाने की अवधि के दौरान कई बार किया जाना चाहिए। यदि आप कांटे को काटने के बाद साइट से डंठल हटाते हैं, पतझड़ में जमीन पर खेती करते हैं, गोभी को उबालते हैं, पानी डालते हैं और इसे हिलने से पहले खाद देते हैं, तो आप इन कीटों द्वारा गोभी की हार को रोकने में सक्षम होंगे।
क्रूसिफेरस पिस्सू।यह खतरनाक कीट कभी-कभी गोभी के अंकुरों के साथ-साथ अन्य सब्जियों की फसलों को पूरी तरह से नष्ट कर देता है, पत्तियों के गूदे को काट देता है। क्रुसफेरस फ्लीस- कीड़े 2-3 मिमी लंबे, काले या नीचे के पंखों पर पीली धारियों के साथ। वे सर्दियों में, एक नियम के रूप में, पौधों के अवशेषों के नीचे या मिट्टी की सतह परत में। नियंत्रण के उपाय: पौधों को तंबाकू की धूल से परागित करने की आवश्यकता होती है। यदि आप इसमें चूना और राख मिला दें तो प्रभाव में सुधार होगा। तंबाकू की धूल और राख को रोगनिरोधी एजेंटों के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर जब से वे उर्वरक हैं।
गोभी सफेद।यह सबसे में से एक है खतरनाक कीट, न केवल गोभी, बल्कि मूली, शलजम, रुतबागा को भी नुकसान पहुंचाता है। गोभी सफेद एक तितली है जिसमें सामने की ओर काली धारियां होती हैं, मादा के सामने के पंखों पर 2 काले गोल धब्बे होते हैं। वयस्क कैटरपिलर पीले-हरे रंग के होते हैं, जो ब्रिसल्स और बालों से ढके होते हैं। प्यूपा पेड़ों, झाड़ियों आदि की चड्डी पर ओवरविनटर करता है। वे 3-4 पीढ़ी देते हैं। नियंत्रण के उपाय: यदि साइट का क्षेत्र छोटा है, तो कैटरपिलर को हाथ से एकत्र किया जा सकता है और नष्ट किया जा सकता है। इसके अलावा, गोभी को अधिक बार निराई करने की सलाह दी जाती है और पड़ोसी भूखंड. से रसायनसमाधान प्रभावी हैं जीवाणु तैयारीजैसे एंटोबैक्टीरिन, डेंड्रोबैसिलिन, लिपिटोसाइड। घोल 20-30 ग्राम पदार्थ प्रति 10 लीटर पानी की दर से तैयार किया जाता है।
पत्ता गोभी का कीट. कैटरपिलर विशेष रूप से हानिकारक हैं। वे पीले रंग के, धुरी के आकार के, 9-12 मिमी लंबे होते हैं। कैटरपिलर कुतरना छोटे क्षेत्रशीर्ष को प्रभावित किए बिना शीट। गोभी के ऊपरी गुर्दे को बहुत बार नुकसान पहुंचाते हैं। हर जगह वितरित। गरमी में मौसम की स्थिति 10 पीढ़ियों तक दें। नियंत्रण के उपाय के लिए समान हैं गोभी सफेद।
गोभी स्कूप . क्रूसिफेरस पौधों और अन्य को नुकसान पहुंचाता है सब्जियों की फसलें. उसके सामने भूरे-भूरे रंग के पंख होते हैं, एक पीली लहरदार रेखा और सामने के किनारे पर दो काले धब्बे होते हैं, हिंद पंख गहरे भूरे रंग के होते हैं। कैटरपिलर हरे, हरे-भूरे या भूरे-भूरे रंग के होते हैं, शरीर के साथ पीले रंग की पट्टी होती है। वे पत्तियों में छेद करके, और फिर सिर के सिर में घुसकर और मलमूत्र से इसे प्रदूषित करके नुकसान पहुंचाते हैं। कैटरपिलर रात में भोजन करते हैं, और दिन के दौरान वे सिर के आधार पर छिप जाते हैं। गोभी का सिर धीरे-धीरे सड़ता है, प्राप्त करता है बुरी गंध. प्यूपा 9-12 सेमी की गहराई पर मिट्टी में ओवरविन्टर करता है। गोभी स्कूप 2 पीढ़ी देता है। नियंत्रण के उपाय: सबसे पहले, पतझड़ में, जमीन को खोदना सुनिश्चित करें, ध्यान से निराई करें और पौधों को ऊपर उठाएं। युवा पौधों को एंटोबैक्टीरिन (10-30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल से उपचारित करने की सलाह दी जाती है।
गोभी एफिड।ये छोटे कीड़े 2 मिमी लंबे, पंखों के साथ और बिना हल्के मोम के लेप से ढके होते हैं। लार्वा और वयस्क एफिड्स पौधों की पत्तियों को संक्रमित करते हैं, उनके रस पर खिलाते हैं। पत्तियां रंगहीन हो जाती हैं या गुलाबी हो जाती हैं, कर्ल हो जाती हैं और सिर की वृद्धि धीमी हो जाती है। गर्मियों की पहली छमाही में, एफिड्स मातम पर रहते हैं, और फिर मादा गोभी के लिए उड़ान भरती है। वे बड़ी संतान पैदा करते हैं, प्रति गर्मियों में 16 पीढ़ियों तक। इनकी संख्या को ही कम किया जा सकता है ठंड का मौसम. नियंत्रण के उपाय: सबसे पहले यह तंबाकू के अर्क का छिड़काव कर रहा है। जलसेक निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 50 ग्राम तंबाकू को 0.5 लीटर पानी में डाला जाता है, एक दिन के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे 2-3 बार पतला किया जाता है और थोड़ा सा साबुन (40 ग्राम प्रति 10 लीटर) मिलाया जाता है। दूसरे, आलू के शीर्ष के जलसेक के साथ छिड़काव। ऐसा करने के लिए, 1.2 किलो टॉप्स को 10 लीटर . में डालें गरम पानी, 3 घंटे जोर दें, फिर तनाव दें। इसके अलावा एक प्रभावी उपाय टमाटर के टॉप का काढ़ा है। 4 किलो कुचल द्रव्यमान को 10 लीटर पानी में डालना चाहिए, आग लगाना चाहिए और 30 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर ठंडा करें और तनाव दें। उपयोग करने से पहले शोरबा को पानी से पतला किया जाना चाहिए (3 लीटर शोरबा 10 लीटर पानी के लिए)। निवारक उपायक्रूसिफेरस मातम का विनाश और साइट से डंठल को हटाना है। गोभी के बगल में गाजर और डिल बोना अच्छा है: ये पौधे कीड़ों को आकर्षित करते हैं जो गोभी एफिड्स को नष्ट कर देते हैं।
क्रूसिफेरस कीड़े।ये बड़े कीड़े हैं जिनके पंखों पर लाल धब्बे होते हैं। वे पत्तियों के रस पर भोजन करते हैं। वे गिरे हुए पत्तों के नीचे, पेड़ों के नीचे, खाइयों के किनारों पर हाइबरनेट करते हैं। वसंत में वे गोभी परिवार के मातम पर रहते हैं, और फिर चले जाते हैं खेती वाले पौधे. नियंत्रण उपायों में 5-10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से कार्बोफॉस के घोल का छिड़काव करना शामिल है। मातम के विनाश को अंजाम देना भी महत्वपूर्ण है।
स्लग नग्न हैं।लगभग हर जगह वितरित। ये बरसात के वर्षों में तेजी से गुणा करते हैं और कई पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं। वे रात में भोजन करते हैं, और दिन के दौरान वे गोभी के पत्तों के बीच मिट्टी, पौधों की गांठों के नीचे छिप जाते हैं। नियंत्रण के उपाय: सबसे पहले, आपको आस-पास की खाइयों और नम स्थानों में घास काटने की जरूरत है। स्लग को मारने के लिए एक घोल का भी उपयोग किया जाता है। आयरन सल्फेट(1 किलो प्रति 10 लीटर पानी)। एक कारगर उपायब्लीच के साथ राख का मिश्रण भी है (2 ग्राम राख और 4 ग्राम चूना प्रति 1 एम 2)। आप तंबाकू की धूल के मिश्रण को चूने के साथ समान मात्रा में ले सकते हैं। स्लग के विनाश के लिए सभी गतिविधियों को देर शाम को किया जाना चाहिए, जब स्लग पौधों पर चले जाते हैं।
पौधों की बीमारियां एक और समस्या है जिससे बागवानों को निपटना पड़ता है। लेकिन कई बीमारियों को रोका या कम किया जा सकता है।
कीलायह कवक रोग पत्तागोभी के जड़ तंत्र पर हमला कर उसे हानि पहुँचाता है। इसे वृद्धि और सूजन की उपस्थिति से पहचाना जा सकता है। नियंत्रण के उपाय: क्षतिग्रस्त पौधेखोदो और नष्ट करो। आप इस जगह पर 5-6 साल तक गोभी नहीं लगा सकते, क्योंकि मिट्टी में बीजाणु रहते हैं।
काला पैर।यह कवक रोग खराब अंकुर देखभाल के साथ विकसित होता है, अगर फसल बहुत मोटी होती है, और तापमान और मिट्टी की नमी में अचानक परिवर्तन के बाद भी। रोग इस तथ्य से शुरू होता है कि जड़ गर्दन काली हो जाती है, पतली हो जाती है और धीरे-धीरे सड़ जाती है। अंकुर मुरझा कर सूख जाते हैं। नियंत्रण के उपाय: सबसे पहले यह जरूरी है सावधानीपूर्वक देखभालरोपाई के लिए, इसकी खेती के लिए सभी शर्तों का अनुपालन। बुवाई और चुनने से पहले, मिट्टी में TMTD (5-8 ग्राम प्रति 1 मी 2) को रेक करना आवश्यक है।
सफेद सड़ांध।एक कवक रोग जो कई सब्जियों की फसलों को प्रभावित करता है। जड़ वाली फसलें नरम और फिसलन भरी हो जाती हैं, लेकिन रंग नहीं बदलती हैं। संक्रमित क्षेत्र की सतह पर एक ढीला सफेद फूल बनता है। नियंत्रण के उपाय : गोभी को एक ही स्थान पर न लगाएं, पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरकों का प्रयोग करें।
ग्रे सड़ांध।यह रोग सबसे अधिक बार भंडारण के दौरान विकसित होता है। इसी समय, निचली पत्तियों के पेटीओल्स के आधार एक ग्रे फुल से ढके होते हैं। नियंत्रण के उपाय: स्टोर को 2% फॉर्मेलिन घोल या ब्लीच इन्फ्यूजन से उपचारित करें (10 लीटर पानी में 400 ग्राम चूना घोलें, इसे 3-4 घंटे के लिए पकने दें)। गोभी के भंडारण की स्थिति का निरीक्षण करें।
फुसैरियम।एक कवक रोग जो मुख्य रूप से गोभी के पत्तों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे रक्त वाहिकाएं बंद हो जाती हैं। नतीजतन, गोभी के पौधे मुरझा जाते हैं, और वयस्क पौधे खराब रूप से विकसित होते हैं। उसी समय, पत्तियां पीली हो जाती हैं, और कभी-कभी पूरी तरह से गिर जाती हैं। फुसैरियम इस तथ्य में भी प्रकट होता है कि पत्ती के पेटीओल के अनुप्रस्थ खंड पर जहाजों की एक भूरे रंग की अंगूठी दिखाई देती है। यह रोग अक्सर गर्म और शुष्क मौसम में विकसित होता है। मिट्टी में पोटेशियम की कमी भी फुसैरियम की उपस्थिति का कारण बन सकती है। नियंत्रण के उपाय: श्लेष्म बैक्टीरियोसिस के समान।
फसल और भंडारण
जल्दी और मध्य-मौसम की किस्मेंसफेद गोभी, साथ ही फूलगोभी को सिर के पकने पर काटा जाना चाहिए। ताकि जल्दी पकने वाली गोभी के सिर न फटें, उन्हें एक दिशा में 2-3 बार झुकना होगा। यह प्रवाह को सीमित करता है पोषक तत्त्वएक सिर में, और कटाई की अवधि कई दिनों तक बढ़ जाएगी। गोभी के सिरों को सावधानी से काटा जाना चाहिए, एक डंठल को 3-4 सेंटीमीटर लंबा छोड़ देना चाहिए और निचली पत्तियाँ. ऐसे डंठल पर आप दूसरी फसल उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले जरूरी है कि गलियारों और पंक्तियों में मिट्टी को ढीला कर दिया जाए खनिज उर्वरक(प्रति 1 एम 2 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 10 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और 10 ग्राम सुपरफॉस्फेट)। फिर एक अतिरिक्त जड़ प्रणाली बनाने के लिए पौधे को उगलना चाहिए। इन गतिविधियों से बची हुई पत्तियों की धुरी में गुर्दों का जागरण होगा और नए छोटे सिरों का निर्माण होगा। 2-2.5 महीनों के लिए, 200 ग्राम या उससे अधिक वजन वाली गोभी के सिर बढ़ते हैं। सर्दियों के भंडारण के लिए उगाई जाने वाली मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों की गोभी को काटा या उखाड़ा जा सकता है। गोभी के सिर, अचार बनाने के लिए नहीं, बल्कि ताजा भंडारण के लिए, अक्टूबर के अंत में, अधिमानतः ठंढ से पहले काटा जाना चाहिए।
कटे हुए सिरों को ढेर में रखा जाता है ताकि बाहरी पत्ते थोड़े से मुरझा जाएं और परिवहन के दौरान टूट न जाएं। ब्रसल स्प्राउटठंढ भयानक नहीं है, इसके विपरीत, वे इसके स्वाद में सुधार करते हैं। इसे देर से शरद ऋतु में काटा जा सकता है। गोभी के भंडारण की अवधि काफी हद तक विविधता पर निर्भर करती है, इसलिए गोभी को एक साथ नहीं रखना चाहिए। विभिन्न किस्में. गोभी को आमतौर पर तहखाने में या तहखाने में रैक पर रखा जाता है। इष्टतम तापमानभंडारण 0 डिग्री सेल्सियस, और सापेक्ष आर्द्रता - 95%। गोभी के सिर की एक छोटी संख्या को एक दूसरे से अलग छत या अलमारियों से डंठल द्वारा लटका दिया जा सकता है। यदि गोभी की फसल बहुत बड़ी निकली है, तो इसे पिरामिड के रूप में 2-3 परतों में रैक पर रखना बेहतर होता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गोभी के सिर और अगले शेल्फ के बीच की दूरी लगभग 25-30 सेमी होनी चाहिए। गोभी को स्टोर करने का दूसरा तरीका जालीदार बक्से में है। गोभी स्टंप के साथ रखी जाती है, और आखिरी ऊपरी परत- अंदर स्टंप। बक्सों को रखा गया है लकड़ी का फर्श, और फर्श और फर्श के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए। ग्रे सड़ांध के गठन को रोकने के लिए, गोभी को भंडारण से पहले चाक या बुझे हुए चूने के साथ छिड़का जा सकता है (2-3 किलो प्रति 100 किलो गोभी)। फूलगोभी को सफेद गोभी के समान तापमान और सापेक्ष आर्द्रता पर 2-3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। इसे एक पंक्तिबद्ध तल के साथ दराज में स्टोर करना सबसे अच्छा है। प्लास्टिक की चादर. पत्तियों को सिर से थोड़ा ऊपर काटा जा सकता है, लेकिन सभी पत्तियों के साथ संग्रहित किया जा सकता है। बॉक्स के शीर्ष को भी प्लास्टिक रैप से ढंकना चाहिए। गोभीपतली प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित किया जा सकता है।
आप मोटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं चिपटने वाली फिल्म, लेकिन इसके लिए आपको पैकेज के दोनों किनारों पर 8-10 मिमी के व्यास के साथ छेद काटने की जरूरत है। एक बैग में आपको 1-2 सिर रखने की जरूरत है, पत्तियों को साफ करने के बाद, उन्हें बांधकर एक बॉक्स में रख दें। गोभी को 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कम से कम 35-40 दिनों के लिए बैग में संग्रहित किया जाता है। फूलगोभी को स्टोर करने का दूसरा तरीका इस प्रकार है: पूरे पौधे, जड़ों के साथ, बक्से में डाल दिया जाना चाहिए, जड़ों को रेत के साथ छिड़का जाना चाहिए और प्रचुर मात्रा में पानी देना चाहिए, और पत्तियों को ऊपर उठाना चाहिए। 25 सेमी के सिर के व्यास वाले पौधों को चुना जाता है और ठंढ से पहले खोदा जाता है। भंडारण तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
वीडियो: जल्दी गोभी उगाना