Îngrijirea corespunzătoare a echipamentelor de bucătărie. Instrumente cu multe funcții combinate

Bucătăria, datorită poziției sale speciale în casă, necesită constant, îngrijire zilnică. Așa s-a întâmplat întotdeauna: în trecut, când mâncarea era gătită pe focul deschis al vetrei, iar acum, în condiții de înaltă dotare tehnică a gospodăriei.

Îngrijirea bucătăriei este destul de lungă și complicată, deoarece în ea sunt concentrate atât de multe obiecte importante. Acestea sunt produse alimentare care trebuie depozitate și prelucrate corespunzător, precum și sobele electrice și pe gaz - principalul echipament pentru tratarea termică a produselor, precum și numeroase ustensile de bucătărie, vase, diverse dispozitive tehnice și aparate electrice.

LA anul trecut Lista aparatelor de bucătărie s-a extins semnificativ. La aparatul electric de cafea, la mașina de tocat carne, la ceainic și la storcator au fost adăugate un fier de călcat electric de vafe și un aparat de creptat electric, precum și:

• cuptor cu microunde - pt fast food, produse de încălzire și dezghețare;
• gratar - cuptor pentru prajit carne si peste;
• mixer - pentru baterea și amestecarea produselor;
• toaster - pentru prajirea feliilor de paine (toast);
• friteuză - pentru gătit feluri de mâncare prăjite (grăsime încălzită la temperatură ridicată).

În paragraful anterior, am menționat deja filtrele electrice de curățare a aerului și mașini de spălat vase. Și, bineînțeles, este greu de imaginat o bucătărie modernă fără frigiderul obișnuit.

Toată această bucătărie Aparate necesită o manipulare atentă, respectarea strictă a modului de funcționare și trebuie păstrată curată.

Îngrijirea vaselor

În bucătărie trebuie să aveți un set de vase. Set minim este format din patru elemente: o cratiță, o cratiță și două tigăi de diferite dimensiuni.

Dar pentru a găti rapid, eficient și într-o varietate de moduri, este indicat să aveți în bucătărie: 4-5 oale de diferite dimensiuni și forme; un set de tigăi de diferite dimensiuni (pentru carne, pește, clătite etc.); un cazan sau gâscă cu pereți groși pentru tocănit; foi de copt și vase de copt în cuptor.

Vasele de gătit pot fi din aluminiu, emailate, au un strat antiaderent. Pentru produsele de copt în cuptor se folosesc sticlă refractară sau vase de lut (ceramice).

Pentru a servi mâncăruri gata preparate, vesela de faianță sau porțelan (farfurii - snack bar, chifle, deserturi), tacâmuri (cuțite, furculițe, linguri) și ustensile de ceai (cești, farfurioare, ceainic, lăptar).

După gătit, ustensilele de bucătărie trebuie spălate imediat după utilizare. Alimentele arse trebuie spălate, nu răzuite.

Veselele și ustensilele de ceai se spală de asemenea imediat după masă, fără a aștepta ca resturile de mâncare să se usuce și mai mult efort pentru a le îndepărta.

Vasele sunt sortate înainte de spălare. Separat puneți pahare, farfurii etc. (Fig. 142).

În primul rând, se spală ustensile de ceai mai puțin murdare, iar apoi ustensilele de luat masa și de bucătărie. Daca bucataria nu are chiuveta cu apa curgatoare, vasele se spala intr-un recipient special.

Amintiți-vă că vasele murdare atrag muștele și gândacii - purtători de boli periculoase.

Vasele sunt spălate apa calda folosind detergenți care dizolvă grăsimile și ușurează curățarea și dispozitive speciale- bureti, perii, perii etc.

Orez. 142. Organizarea locului de muncă la spălarea vaselor

Îngrijirea pereților și a podelei

Cel mai adesea suprafata de lucru așezați pereții bucătăriei placi ceramice iar podeaua este acoperită cu linoleum. Aceste materiale facilitează curățarea umedă a bucătăriei folosind produse de curățare și detergenți. După utilizarea agenților de curățare, suprafețele tratate trebuie clătite apă curatăși ștergeți cu o cârpă moale.

Noi concepte

Echipamente electrice bucatarie: gratar, friteuza, mixer, toaster; faianţă, China; curatare umeda, curatenie de primavara.

întrebări de testare

1. Cum să se organizeze la locul de muncă cand spalam vasele?
2. Ce aparate și detergenți folosiți pentru a spăla vasele?
3. Ce fel pardoseli vă permit să curățați rapid bucătăria?
4. În ce secvență ai curăța bucătăria după o cină?
5. De ce este necesar să respectați regulile de salubritate și igienă în bucătărie?

Acest caz este destinat orelor de la lecțiile de tehnologie din clasa a 5-a. Iluminează întrebările școlare pe această temă într-un mod distractiv forma de joc. Sarcina principală este de a ajuta la asimilarea activă a materialului educațional, de a naviga liber în problemele studiate. Depășirea dificultăților, încercarea de a gândi, de a reflecta va aduce nu numai o satisfacție cognitivă profundă, ci și o mare bucurie.

Descarca:

Previzualizare:

Folosirea metodei cazului într-o lecție de tehnologie pe această temă

„Ustensile de bucătărie și îngrijirea ei” secțiunea „Gătit” în clasa a 5-a

1. Planificarea lecției folosind metoda cazului.

Principalele obiective ale metodei cazului sunt următoarele:

• generalizarea, activarea și consolidarea cunoștințelor dobândite de elevi în timpul studierii temei;
• capacitatea de a analiza situația, de a înțelege esența problemelor, de a propune opțiuni posibile soluții și alege-o pe cea mai bună;
• dezvoltarea abilităților elevilor de a lucra în grup, cooperare, asistență reciprocă;

Sarcina principală: un apel la realitățile vieții pentru înțelegerea și transformarea lor ulterioară.

Numărul și componența participanților:

1) elevii din clasa a 5-a (un grup de fete) sunt împărțiți în 2 grupe,

2) o comisie de experți, reprezentată de un cadru didactic, precum și cadre didactice ale căror discipline sunt direct legate de această temă.

3) parintii,

4) personajul principal care va stabili ritmul și cursul jocului este profesorul.

Sfaturi metodologice pentru perioada pregătitoarenecesare pentru lecție.

Situația din clasă ar trebui să fie adecvată: tabelele trebuie aranjate astfel încât să se vadă clar împărțirea lor în 2 grupe.

Poate fi atârnat pe tablă diverse mijloace instruire, de exemplu: afișe „Vașie de masă”, „Organizarea locului de muncă”.

Trebuie avut grijă la proiectarea documentelor. Ar trebui să conțină o descriere a situației, sarcini clare scurte, Informații suplimentare, glosar. Ar trebui să existe atâtea copii câte elevi sunt în clasă.

Verificați în prealabil funcționarea computerului, proiectorului media, difuzoarelor, ecranului.

La alcătuirea acestei lecții, materialul manualului „Tehnologie” editat de V.D. Simonenko pentru elevii clasei a V-a din instituțiile de învățământ recomandate de Ministerul Educației al Federației Ruse și manualul cu același nume, editat de I.A. Sasova aprobat de Ministerul Educației al Federației Ruse.

2. Planifică - un rezumat al lecției pe tema „Ustensile de bucătărie și îngrijirea ei”.

PLAN - REZUMATUL LECȚIEI

Secțiunea: „Tehnologia de procesare Produse alimentare. Gătitul.

Subiect: „Ustensile de bucătărie și îngrijirea ei”.

Varsta: clasa a 5-a.

Obiective:

Didactic:

• Familiarizați elevii cu ustensile de bucatarie;

În curs de dezvoltare:

• Dezvoltarea abilităților de îngrijire a ustensilelor de bucătărie;

Educatori:

• Cultivați acuratețea și ordinea în muncă.

Sarcini:

Didactic:

• familiarizați-vă cu tipurile de ustensile de bucătărie, setul de bază,
• Familiarizați-vă cu regulile de spălare a vaselor.

În curs de dezvoltare:

• dezvoltarea abilităților de îngrijire a ustensilelor de bucătărie ca mijloc de menținere a sănătății,
• dezvoltarea observației la locul de muncă; interese cognitive și gândire logică.

Educatori:

• cultiva gustul estetic,
• promovarea cooperării în lucrul în echipă.

Echipament: post de lucru pentru profesor, afiș pentru vesela, mostre de veselă și ustensile de bucătărie.

ÎN CURILE CURĂRILOR

1. Organizarea timpului lecţie/3 min./. Verificarea gradului de pregătire a elevilor pentru lecție. Anunțarea scopurilor și obiectivelor.

2. Învățarea de noi materiale/16 min/. Bucătăria este o cameră pentru gătit, dotată cu echipamente speciale și ustensile necesare. Ustensilele și aparatele de bucătărie sunt necesare pentru depozitarea alimentelor înainte și după gătit, pentru pregătirea alimentelor și servirea acesteia la masă, precum și pentru tot felul de uz casnic.

Ce ustensile folosești tu și mamele tale? (răspunsurile copiilor)

In functie de materialul din care este confectionat vase de bucătărie, distingeți între ustensile din metal, ceramică, sticlă și plastic. Să ne familiarizăm cu principalele articole de ustensile și ustensile de bucătărie. Crezi că toate ustensile necesareși ustensilele de bucătărie sunt prezentate în această imagine. Ce alte feluri de mâncare ai include în acest desen. Să aflăm împreună cu tine care ar trebui să fie setul principal de ustensile și ustensile de bucătărie (răspunsuri pentru copii).

Vase de gătit: oale capacitate diferită(de la 1 la 5 litri), tavi si vase de copt, tigai (teflon, fonta, emailate), ratuste.

Ustensile de bucătărie: un set de cuțite bine ascuțite, o strecurătoare, o sită, plăci de tăiat, un sucitor, o stoarcă de usturoi, un ciocan de bucătărie, o pâlnie, linguri de bucătărie, furculițe, spatule, răzătoare, ceas de bucătărie- cronometru, folie de copt, injector de cremă etc.

Acordați o atenție deosebită etichetării Plăci de tăiere: SO, VO, SR, BP, SM, VM, X, G (afiș „Organizarea locului de muncă”).

Pe lângă ustensile de gătit, trebuie să aveți un set de veselă: farfurii adânci, puțin adânci, pentru gustări și desert, feluri de mâncare marimi diferite, tureen, sosuri, dispozitive pentru condimente, seturi de cuțite, furculițe, linguri, precum și ustensile pentru ceai și cafea (afiș „Set de veselă”).

Ustensilele de bucătărie impecabil curate sunt prima condiție care asigură igiena alimentelor, și deci sănătatea noastră. Și totuși, gustul alimentelor depinde de curățenia preparatelor. Nu este un secret pentru nimeni că îngrijirea vaselor și a ustensilelor de bucătărie nu este o muncă ușoară și deloc plăcută.

Se estimează că familia medie de 4 persoane: părinți și 2 copii, trebuie să spele 18.000 de cuțite, linguri și furculițe într-un an; 13.000 farfurii; 800 de cești și multe alte feluri de mâncare care cântăresc peste 5 tone.

Poți să speli vase? In ce ordine o faci? Încercați să definițiregulile de spălat vase:

1. Vasele trebuie spălate imediat după utilizare.
2. Necesar vase murdare repartizați după tip: ceai, veselă, tacâmuri, bucătărie - și spălați în aceeași succesiune, după ce au curățat în prealabil de resturile alimentare.
3. Este necesar să spălați vasele pe ambele părți, la ustensile de ceai - mai ales cu atenție partea superioară, cea care este atinsă de buze.
4. Vasele după lapte sau ouăle diluate se spală mai întâi la rece, apoi apa fierbinte.
5. Vasele din ceramică se spală cel mai bine cu apă fierbinte și sifon, apoi se clătesc bine cu apă curată.
6. vesela cu acoperire antiaderent nu poate fi frecat cu o cârpă tare. Pentru îngrijire, folosiți numai bureți și detergenți lichizi.
7. Vasele spălate sunt plasate într-un dulap special de uscare sau șterse cu un prosop curat de bucătărie.

Ce detergenti folosesti la vase? Numiți-le (răspunsurile copiilor).

Un bun proprietar nu este cel care muncește din greu, ci unul care face multe! Prin urmare, atunci când vă ocupați de orice muncă, mai întâi gândiți-vă cu atenție cum este mai inteligent să o faceți.

Și acum vreau să vă arăt desenul animat al copilăriei mele „Fedorino Grief” bazat pe basmul de Korney Chukovsky (Anexa 3).Vizionarea unui desen animat/6 min/ .

3. Muncă independentă elevi./15 minute/. La început, fiecare elev studiază singur sarcinile cazului (Anexa 1 „Fişa”). Elevii sunt apoi împărțiți în două grupe pe rânduri. Fiecare grup alege un vorbitor. Urmează discuții suplimentare. După discuție, vorbitorii din fiecare echipă dau răspunsuri la sarcinile cazului. Iar adversarii își pot pune propriile întrebări.

4. Consolidarea materialului acoperit / 5 minute/.

Întrebări pentru consolidarea trecutului:

• Care sunt ustensilele in functie de materialul din care este confectionata?
• Ce este inclus în setul de bază de ustensile de bucătărie?
• Ce sunt ustensilele de bucătărie?
• De ce să etichetați plăcile de tăiat?

5. Rezultatul lecției. Astăzi la lecție ne-am familiarizat cu ustensilele de bucătărie și de masă. A învățat cum să aibă grijă de ea. Se pare că după lecția de astăzi, vei aborda spălarea plictisitoare de vase într-un mod business și creativ. Sper să nu ai niciodată aceleași probleme ca Fedora.

Acest caz este destinat orelor de la lecțiile de tehnologie din clasa a 5-a. Iluminează problemele școlare pe această temă„Ustensile de bucătărie și îngrijire”într-un mod distractiv. Sarcina principală este de a ajuta la asimilarea activă a materialului educațional, de a naviga liber în problemele studiate. Depășirea dificultăților, încercarea de a gândi, de a reflecta va aduce nu numai o satisfacție cognitivă profundă, ci și o mare bucurie.

În procesul de desfășurare a unei lecții folosind tehnologiile informației și comunicațiilor, se efectuează formare pe mai multe niveluri: nivelul de percepție material educațional, nivelul de reproducere a cunoștințelor, nivelul de stăpânire a cunoștințelor cu condiții modificate, nivelul de obținere a unor noi cunoștințe bazate pe cele dobândite anterior.

Atunci când studiați materiale noi, nu este necesar să vă concentrați puternic pe împărțirea tipurilor de ustensile de bucătărie. Elevii înșiși în cursul sarcinii de caz ar trebui să găsească răspunsuri.

După vizionarea desenului animat bazat pe basmul de K. Chukovsky „Distea lui Fedorino”, va fi util să revenim la imaginea slovenului Fedora de la începutul desenului și să întrebăm: „Cine a auzit sau a văzut asta în viața noastră. astăzi?". Fetele dau exemple văzute cel mai des din emisiunile TV. Aici este necesar să se concentreze atenția copiilor asupra condițiilor insalubre și a lipsei de cultură a mediului, ceea ce duce adesea la o deteriorare a sănătății proprietarului locuinței, precum și a vecinilor din clădire de apartamente. Acest dialog nu ar trebui să dureze mai mult de 1-2 minute de timp prețios de lecție.

Electrocasnicele sunt în fiecare casă: facilitează orice treburi și ne ușurează viața. Dacă îngrijiți corespunzător dispozitivele, acestea pot dura mult mai mult!

Pentru a preveni formarea depunerilor, o dată pe lună trebuie să utilizați un produs conceput pentru îndepărtarea sărurilor. Pulberea trebuie turnată în compartiment, setați temperatura la 90 de grade, opriți centrifuga și porniți mașina să funcționeze fără lenjerie.

Pentru ca echipamentul să funcționeze mult timp, acesta trebuie tratat cu grijă. De exemplu, înainte de spălare, îndepărtați resturile și obiectele mici din buzunarele de îmbrăcăminte care se pot înfunda pompa de scurgere. Acest lucru va evita apelarea vrăjitorului pentru a remedia problema.

Filtrul pompei trebuie spălat de trei ori pe an. Acest element este situat în spate panou decorativîn partea de jos a dispozitivului.

După utilizarea echipamentului, acesta trebuie șters cu o cârpă, inclusiv garnituri de cauciuc.

Filtrele de sub coșul inferior trebuie curățate în mod regulat pentru a îndepărta murdăria.

O dată la trei luni ar trebui efectuată " curățenie generală» folosind setarea oală și detergent pentru a fi lăsate în compartimentul pentru tacâmuri. Nimic nu trebuie să fie în interiorul mașinii de spălat vase.

Astfel de măsuri vor prelungi durata de viață a mașinii.

Farfurie

Pentru a curăța aragazul, nu trebuie să abuzați de unelte speciale: pentru aceasta au nevoie de foarte puțin. Este important ca produsul folosit sa nu contina particule abrazive. Dacă suprafața este ceramică, atunci este necesar să se utilizeze mijloace speciale pentru acest tip de farfurie.

Cuptorul trebuie curățat după fiecare utilizare. În acest scop, trebuie să turnați apă pe o foaie de copt și să rearanjați comutatorul cu aproximativ 100 de grade. După un timp, stingeți aragazul și lăsați-l să se răcească. Suprafețele trebuie apoi șterse cu un agent neabraziv și cârpă umedă. Sticla se spală cu gel de spălat vase.

Capota

Filtrele acestui dispozitiv trebuie curățate la fiecare trei luni cu apă cu săpun. De asemenea, aceste piese pot fi puse in masina de spalat vase, dar in acest caz temperatura de procesare nu trebuie sa fie mai mare de 60 de grade.

Aparate de cafea și ceainice

O dată pe lună (dacă este folosit apă dură apoi mai des) aparatele trebuie detartrate.

Pentru a face acest lucru, adăugați trei linguri la un litru de apă. acid citric sau oțet, apoi lăsați fierbătorul sau filtrul de cafea să se „infuzeze”. După o jumătate de oră, dispozitivul trebuie pornit și lichidul din el trebuie fiert. Apoi totul trebuie scurs și înlocuit cu apă curată. Mai fierbeți de două ori pentru a scăpa de gustul și mirosul străin.

Frigider

Dacă ceva s-a vărsat în frigider, atunci un astfel de „accident” trebuie eliminat rapid prin spălare spațiu interior apă și săpun, apoi ștergeți bine cu o cârpă uscată. Orificiul de scurgere al condensatorului trebuie verificat cel puțin o dată pe lună pentru a preveni înfundarea. Dacă este încă înfundat, atunci ar trebui să folosiți fie o perie specială, fie o scobitoare obișnuită.

Dacă frigiderul aparține sistemului „fără îngheț”, atunci nu trebuie dezghețat, dar tot trebuie spălat de două ori pe an. După ce întreg spațiul a fost eliberat, echipamentul ar trebui să funcționeze inactiv timp de două până la trei ore și numai atunci dispozitivul poate fi umplut din nou cu alimente.

Peretele din spate al frigiderului trebuie scăpat periodic de praf cu un aspirator, altfel murdăria acumulată va crește consumul de energie, iar acest lucru va afecta bugetul familiei.

Dacă a apărut miros urât in interiorul compartimentului, apoi un amestec de scortisoara si sifon o poate elimina: se toarna 50-70 de grame de pulbere pe o farfurie si se lasa la frigider cateva ore. Toate „aromele” străine ar trebui să dispară.

Fierul de călcat trebuie curățat după fiecare utilizare. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă fiartă (rece) înăuntru și să setați regulatorul la maxim. De îndată ce lumina se stinge, ar trebui să apăsați butonul special de detartrare și apoi să scurgeți lichidul.

Daca nu este asigurata functia de autocuratare, atunci aparatul trebuie pus intr-un recipient termorezistent, turnat cu apa clocotita astfel incat apa sa acopere toata talpa, adaugati putin agent de detartrare si lasati 15 minute.

Talpa în sine este îngrijită într-un mod diferit, de exemplu, călcând o cârpă presărată cu sare sau ștergând suprafața cu o cârpă înmuiată în oțet și apoi cu o cârpă de lână.

Îngrijirea adecvată nu numai că vă permite să vă bucurați de aspectul dispozitivelor, ci și extinde semnificativ durata de viață a acestora. La urma urmei, este mai ușor să curățați dispozitivele decât să cumpărați altele noi.

Articole noi populare, reduceri, promoții

Retipărirea, publicarea unui articol pe site-uri web, forumuri, bloguri, grupuri de contact și liste de corespondență NU este permisă

Dacă acest lucru este bun sau rău este greu de spus, dar, în orice caz, inevitabil: orice femeie petrece mult timp în bucătărie. Și dacă există copii în familie sau cineva din gospodărie urmează o dietă sau o dietă specială, atunci sarcinile de gătit devin aproape partea principală a rutinei gazdei. Maternity.ru vă va spune despre cele mai utile 10 aparate de bucătărie, a căror utilizare ușurează viața și reduce timpul petrecut în bucătărie.

Să facem imediat o rezervare pentru fiecare femeie bucatarie proprie- un bucătar, așa că toți avem preferințe „tehnologice” diferite. Cineva preferă să se descurce cu minim, cineva respectă cele mai la modă și mai avansate noutăți și se grăbește să le obțină imediat ce apar la reducere. Evaluarea se bazează pe sondaje pe internet și este posibil să clasați dispozitivele diferit în ceea ce privește importanța și utilitatea.

Locul 10: robot de bucatarie

Acest dispozitiv înlocuiește răzătoarea, cuțitele, mixerul, blenderul, taie legume și fructe, bate ouăle, frământă aluatul - în general, un excelent asistent al gazdei din bucătărie. Criticii amintesc că mașina de recoltat ocupă destul de mult spațiu și necesită îngrijire atentă: după fiecare utilizare, trebuie să-l dezasamblați și să clătiți fiecare parte mare și mică. În general, atât criticii, cât și susținătorii sunt de acord că combina este justificată dacă familia este numeroasă și trebuie să gătești alimente des și în cantități mari.

Locul 9: multicooker

De fapt, aceasta este o tigaie electrică cu oportunități largi: puteți găti în el supe, cereale, pilaf și chiar produse de patiserie (prăjituri). Contra - ocupă mult spațiu, necesită o întreținere atentă, tot nu poate găti mâncăruri complexe. Pro - mâncarea nu arde, mâncarea este gătită sub temperatura optima. Cel mai demnitate importantă multicookers - „independența” ei: gazda poate face și alte lucruri în timp ce mâncarea este pregătită, ceea ce economisește mult timp. În versiunile avansate, mai scumpe, există destul de multe moduri și funcții, există posibilitatea gătirii întârziate și menținerea fierbinte a preparatului finit.

Locul 8: storcator

Toate mai multe familii schimba cu stil de viata sanatos viata, inclusiv alimentație adecvată. Probabil, popularitatea tot mai mare a storcatoarelor este legată de acest fapt. Există două tipuri principale: pentru uz zilnic și storcător tip industrial(pentru pregătirile pentru iarnă). Principalul avantaj al susținătorilor acestui dispozitiv este capacitatea sa de a rapid și calitatea stoarcerii sucurilor proaspete, care sunt mult mai utile decât sucurile ambalate.

Locul 7: masina de paine

Acest dispozitiv este destul de scump, dar suporterii consideră prețul justificat. Majoritatea mașinilor de făcut pâine sunt capabile nu numai să-și coacă singuri pâine proaspătă(de la frământare la coacere), dar să știți și să frământați aluatul pentru găluște și găluște, precum și să gătiți dulceața. Gospodinele au ocazia de a experimenta compoziția pâinii (adăugați tărâțe, cereale, mălai etc.). Și cel mai important - pâinea se dovedește delicioasă, iar compoziția sa este cunoscută cu precizie.

Locul 6: cuptorul cu microunde

Acest dispozitiv ne-a cucerit prin capacitatea sa de a încălzi rapid alimentele, dar este capabil de multe: puteți găti într-un cuptor cu microunde (chiar și coacerea la unele modele), precum și dezghețați alimente. Tipuri de cuptoare cu microunde: „solo” (doar microunde), „solo + grill” (cuptoare cu microunde și funcție de grătar). Versiunile avansate, mai scumpe de cuptoare sunt multifuncționale - au încălzire prin convecție, sunt capabile să proceseze alimentele cu abur.

Locul 5: mixer

Fara mixer bucatarie moderna insuficient. Mixerele sunt submersibile (manuale) și staționare cu un bol (pentru volume mici, acestea pot fi folosite în modul „manual”, deblocând piesa in miscare). Acest dispozitiv are multe atașamente - teluri pentru bătut, amestecarea produselor, cârlige pentru aluat, duze pentru blender (cu cuțite pentru tocator), pahare pentru tocator. Este posibil să setați diferite moduri de viteză, ceea ce ajută la obținerea de rezultate diferite. Versiunile avansate, mai scumpe, de baterii au sisteme de minimizare a zgomotului, sisteme de protecție împotriva zgârieturilor pe vase, sisteme de protecție împotriva stropilor.

Locul 4: ceainic electric

Dispozitivul cu siguranță nu este nou, dar fierbătoarele electrice moderne au devenit mai puternice datorită încălzitoare cu discuri se fierbe si se incalzeste apa mai repede. Modelele „inteligente” sunt capabile să suporte temperatura constanta apă și porniți cronometrul.

Locul 3: mașina de tocat carne

Mașinile de tocat carne sunt mecanice și electrice. Mamele și bunicile noastre au folosit și ele mecanice, iar cele electrice devin din ce în ce mai populare, pe măsură ce își asumă munca principală. Mașinile de tocat carne procesează rapid, eficient și diferit carnea (până la 4,5 kg pe minut). Au cuțite cu auto-ascuțire, diferite duze nu numai pentru carne tocată de consistență diferită, ci și pentru cârnați de casă, cârnați de casă. Mașinile de tocat carne moderne sunt ușor de demontat (uneori automat), au compartimente de depozitare piese mici, sunt compacte. Versiunile avansate, mai scumpe, de mașini de tocat carne sunt combinate cu procesoarele de bucătărie (există tocători pentru feliat și mărunțit, răzătoare pentru produse - legume și fructe), precum și storcatoare.

Locul 2: aragaz

Plitele pot fi pe gaz și electrice (inclusiv aragazele electrice și plite), a avea sau nu cuptor incorporabil. Nu se ceartă despre gusturi, în plus, în unele situații, instalarea sobelor electrice se datorează situației (de exemplu, în zgârie-nori). Avantaj sobe pe gaz- profitabilitate, avantajul sobelor electrice - lipsa foc deschis. În majoritatea cazurilor (și cu siguranță acest lucru este mai convenabil și extinde posibilitățile culinare), sobele sunt combinate cu cuptoare (pe gaz sau electrice). Cuptoare electrice avea mai multe posibilitati: moduri multiple de încălzire, încălzire prin convecție ( cea mai bună opțiune pentru diverse produse de patiserie), gratar incorporat etc. De asemenea, pot fi combinate cu un aburi sau cuptor cu microunde. Mulți sobe moderne iar cuptoarele au o funcție de programare încorporată, cronometre, diverse moduri gătit (languire, tocănire blândă, fermentare, dezghețare etc.), precum și sisteme de răcire rapidă.

Locul 1: frigider

Acesta este cel mai consumator de energie din bucătărie și - conform recunoașterii unanime a gospodinelor - cel mai util. Carnea din ea rămâne congelată, legumele - proaspete și băuturile - răcite. Frigidere moderne optimizat pentru depozitarea diferitelor produse, în moduri diferite, au ecrane LCD încorporate cu diverși indicatori, sunt combinate cu congelatoare(sus, jos sau unul lângă altul). Rafturile din frigidere sunt reglabile pe inaltime, sertarele si cosurile sunt complet extinse, exista recipiente pentru depozitarea anumitor produse, compartimente cu control al umiditatii (pentru fructe si ierburi). Modelele de frigidere care economisesc energie sunt etichetate Energy Star.

Populare printre hostess sunt și:

- cafetiera

Acesta este un dispozitiv compact, ușor de utilizat și relativ ieftin (comparativ cu un aparat de cafea, de exemplu). Cafeaua instant nu are aceeași aromă bogată și corpolentă ca și cafeaua preparată, dar o cafetieră prepară cafeaua rapid și singură. Părțile detașabile sunt ușor de curățat; în versiunile avansate, mai scumpe, puteți seta modul pentru a menține cafeaua fierbinte; au și un așa-numit sistem „anti-picurare”, adesea completat cu râșnițe de cafea.

- prajitor de paine

Acest dispozitiv este foarte popular în Occident, dar, potrivit experților, nu a prins rădăcini în Rusia. Multe gospodine cred că este nerezonabil să ocupe un limitat spatiu bucatarie o tehnică capabilă să îndeplinească o singură funcție - prăjirea și uscarea pâinii. Susținătorii prăjitorilor susțin că ajută la diversificarea meniului și este, de asemenea, bun pentru sănătate (nutriționiștii recomandă consumul de pâine uscată). Toate prăjitoarele au termostate - reglează gradul de prăjire a pâinii; avansat, mai mult opțiuni scumpe poate încălzi chifle, cornuri, poate pregăti pâine prăjită din pâine congelată.

- cântare de bucătărie

Multe gospodine gătesc intuitiv sau „cu ochi”, dar pentru mâncăruri și produse de patiserie complexe, acestea sunt relevante cântare de bucătărie. Cântarele electronice moderne sunt completate cu funcțiile de stocare a greutății, cântărirea secvențială a ingredientelor, calcularea volumului lichidului cântărit și funcția de compensare a tarei (produsele sunt cântărite fără a ține cont de greutatea vasului).

- blender

Acest aparat este adesea încorporat în alte aparate de bucătărie (de exemplu, robot de bucatarie) și are funcții similare și aceleași atașamente cu un mixer, așa că gospodinele, de regulă, aleg un singur lucru.

- aerogril

Un aparat la modă printre iubitorii de prăjeli. Vă permite să prăjiți relativ într-un mod inofensiv cu un minim de grăsime.

- congelator

Ea este considerată necesară de acele gospodine care îngheață un numar mare de produse (fructe și legume proaspete) pentru iarnă.

- Spalator de vase

O mașină de spălat vase este visul mamelor de familii numeroase, dar acest vis nu este ieftin și ocupă destul de mult spațiu.

Ce aparate de bucătărie vi se par cele mai utile?

Îngrijirea tacâmurilor este o parte importantă a menținerii Regatului Bucătăriei curat și ordonat! Prin urmare, nu ignora sfaturile și regulile îngrijire corespunzătoare pentru articole de bucătărie pe care noi, de altfel, le folosim cel mai des!

Deci, cum să îngrijești corect tacâmurile? Sunt câteva sfat bun testat în practică:

1. În primul rând, nu uitați că furculițele, lingurile și cuțitele cu lemn sau manere din plastic trebuie spălat imediat după utilizare și apoi uscat. Și nu puteți lăsa astfel de obiecte de bucătărie pentru o lungă perioadă de timp apa fierbinte, din moment ce lipiciul cu care se prind manerele acestor obiecte, sub influenta temperaturi mari are capacitatea de a se dizolva.
2. Nu este recomandat să lăsați sau să spălați cuțitele în apă fierbinte pentru o perioadă lungă de timp, deoarece din această cauză, lama cuțitului se încălzește, drept urmare oțelul își pierde elasticitatea și rezistența și, ca urmare, rapid devine plictisitoare.
3. Nu depozitați cuțitele împreună cu lingurile, furculițele și altele obiecte metalice, din nou, atunci când lama cuțitului intră în contact cu astfel de obiecte, aceasta (lama) devine rapid tocită.
4. Cuțite, linguri și furculițe din din oțel inoxidabil, cel mai bine este să curățați cu orice pulbere destinată curățării metalelor, sau puteți folosi nisip fin cernut, dar cel mai simplu și cel mai opțiune accesibilă este bicarbonat de sodiu umezit obișnuit.
5. Nu sunteți sigur cum să îndepărtați petele încăpățânate de pe tacâmuri? Este foarte simplu - folosește cea obișnuită suc de lămâie! Aplicați sucul pe un burete moale și ștergeți tacâmurile cu el. După aceea, ștergeți tacâmurile cu o cârpă moale de lână, turnând peste el puțină pudră de dinți. Dar petele vechi persistente vor trebui șterse de mai multe ori, deoarece este puțin probabil să se preteze pentru îndepărtarea instantanee.
6. Credeți sau nu, tacâmurile vor deveni foarte strălucitoare și curate dacă le freci cu cartofi tăiați cruzi. Sau le puteți scufunda în bulionul de cartofi (care rămâne după ce cartofii au fiert) și înmuiați tacâmurile în el doar câteva minute, apoi pur și simplu ștergeți-le cu un prosop. Nici măcar să nu te îndoiești după o astfel de curățare totul pete întunecate cauzate de acizi si fructe vor disparea.
7. Înainte de a spăla cuțitul după ce feliați usturoiul, ceapa sau heringul, țineți-l doar câteva secunde peste un arzător încins, apoi spălați-l cu săpun în apă rece. Acest lucru va elimina mirosul persistent de pe produse. Apropo, pentru a elimina calitativ orice miros neplăcut persistent de pe tacâmuri, ștergeți-le cu o cârpă umezită cu o cantitate mică înainte de spălare. ulei vegetal, oțet sau stropite cu sare obișnuită de masă.
8. Nu uitați că tacâmurile de argint după fiecare utilizare trebuie spălate în apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu diluat în ea (pe baza a aproximativ 50 g de bicarbonat la 1 litru de apă). Apoi tacâmurile se spală pur și simplu în apă fierbinte curată și se șterg cu o cârpă moale.
9. Dar pentru ca aparatele de argint să nu se întunece, nu trebuie să le lăsați mult timp în contact cu preparatele acre, sărate și condimentate, precum și în contact cu oțetul. Și încă ceva: încercați să nu curățați argintul cu mănuși de cauciuc, deoarece tinde să se întunece la contactul cu cauciucul. Cel mai bine este să depozitați tacâmurile din argint cu cuțite, furculițe și linguri din oțel inoxidabil.

Și acum încă câteva sfaturi practice cum să îngrijești corect aparate de bucatarie fabricat din otel inoxidabil.

1. Trebuie remarcat imediat că nu este recomandat să se permită uscarea diverse alimente pe astfel de tacâmuri, ceea ce înseamnă că trebuie spălate imediat după masă.
2. Atunci când spălați astfel de vase, este recomandabil să folosiți detergenți speciali de spălat vase (cu excepția pulberilor, deoarece acestea din urmă vor șterge lustruirea aparatelor în timp).
3. Nu uita ca si buretii si periile metalice pot fi daunatoare. aspect tacâmuri de bucătărie. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți bureți moi (spumă sau cârpă) pentru spălarea vaselor.
4. Este recomandabil să ștergeți vasele imediat după spălare și trebuie să faceți acest lucru eficient (uscat), folosind un prosop moale și să nu așteptați până când vasele se usucă singure. LA in caz contrar pete de apă vor rămâne pe suprafața dispozitivelor.

Materialul aparține site-ului
Autoarea rețetei Yana Kravets