Bobule jedlé a nejedlé v lese, popis. jedovaté bobule

Domov

Čerpadlá na studne

Existuje veľa bobúľ. Aj keď jedlé aj nejedlé bobule obsahujú vitamíny a mikroelementy, ale jedia sa len tie prvé. Pre takéto bezplatné vitamíny v sezóne to mešťanov ťahá do lesa. Mnohí používajú bobule iba čerstvé na jedlo, ale niektorí ich zbierajú výlučne na domáce prípravky. Poďme sa rozprávať o bobuliach, ktoré sú v lese nejedlé a vhodné na jedlo, stručne popíšeme ich výhody.

Bobule jedlé v lese

Lesná jahoda dozrieva v júli. Zrelé jahody sú sladké, voňavé, jasne červené "bobule" oválneho tvaru. Jahody dozrievajú v júni, farba plodov je tmavočervená, tvar bobúľ pretiahnutý. Pižmové jahody majú ružové „bobule“, môžu byť zeleno-biele.

"Bobule" jahôd je dužinatá zarastená nádoba, ktorá je pokrytá malými plodmi. Všetky jahody sú jedlé: čerstvé, sušené na čaj, vo forme želé a džemu. Obsahujú veľa takého prvku, ako je železo.

Známe sú štyri druhy malín: malina obyčajná, malina hlošinová alebo ozhina, malina komarovská, malina sachalinská. Plody maliny sú veľa zrastených kôstkovín v tíme, vo vnútri duté a ľahko sa oddelia od nádoby. Rastlina sa vyznačuje mnohými tŕňmi a tmavočervenými plodmi so zvláštnym zápachom. Plody všetkých odrôd malín sú jedlé čerstvé, sušený (malinový čaj), používa sa v likéroch, džemoch, želé.

o černice plody sú sivočierne alebo tmavočervené, podobne ako maliny. Je známych viac ako 30 druhov černíc. Husté tŕnisté černicové húštiny sa nachádzajú na suchých stráňach, čistinách. Plody dozrievajú v auguste - septembri.

Moruška- nízka trávnatá rastlina v tundre a močiaroch je známa svojimi cennými antiskorbutickými plodmi. Najprv červené a potom zlaté plody, podobné malinám, obsahujú citrón, kyselina jablčná a veľa cukru. Používajú sa čerstvé, dusené a namáčané.

polyanika alebo mamura preferuje vlhké a bažinaté oblasti. Plody, guľovité a fialové, a voňavé listy sa používajú na prípravu čaju.

Kamenné bobule sú známe dva druhy: chmeľový list a kamenistý. nenáročná rastlina, nájdete všade. Plody majú antiskorbutické vlastnosti, kyslé; vo vzhľade - sú to spojené 1 - 6 kôstkovín. Jedlé kôstkové ovocie je čerstvé, ide do želé, kompótov.

Ríbezle rastie všade v Rusku. Divoké odrody majú červené a čierne bobule, ktoré sú jedlé, možno trochu kyslejšie a majú hrubšiu šupku ako záhradné ríbezle. Ríbezle spoznáme podľa laločnatých zúbkovaných listov, podľa kvetov v jednoduchých strapcoch. Obsahuje veľa vitamínov.

Kustovnica známy z najmenej tri druhy. V egreše odmietnuté, malé chlpaté bobule sú jedlé. Egreš ihličnatý má chutné žltozelené bobule, používa sa surový, používa sa na lekvár, víno. Multivitamínové bobule.

Čučoriedkový patrí do čeľade vresovcovitých. V ihličnatých a zmiešaných lesoch sa vyskytujú čučoriedky. Čučoriedka je nízky ker so zúbkovanými listami a čiernymi sladkými plodmi. Jeho bobule sú známe pozitívny vplyv pre zrak.

Čučoriedkový, alebo gonobobel, väčší ako čučoriedky, listy sú zospodu modrasté, bobule sú guľovité, vodnaté, modrasté. „Opojné“ pôsobenie sa čučoriedkam pripisuje márne, závraty a nevoľnosť spôsobuje divoký rozmarín či krík obrastajúci čučoriedkami.

Cowberry rastie v zmiešanom ihličnaté lesy. Listy rastliny sú lesklé, bobule sú červené. Vďaka obsahu kyselina benzoová brusnice sa skladujú dlhú dobu. Niekedy sa brusnice zamieňajú s medvedicou, ktorej plody nie sú šťavnaté, múčne, nie chutné kôstkovice.

Brusnica v veľké množstvá nájdené v močiaroch severného Ruska. Je to plazivý ker so vždyzelenými listami a veľkými červenými bobuľami. Je to silný protizápalový prostriedok.

Crowberry alebo shiksha je plazivý nízky ker, ktorý sa nachádza na rašeliniskách, machových močiaroch. Listy sú úzke, plody pripomínajú bobule s kôstkami vo vnútri, sú jedlé surové, no pri väčšom množstve spôsobujú závraty.

Rakytník rešetliakový nachádza sa pozdĺž brehov riek na Sibíri, na Kaukaze, v Strednej Ázii a v pobaltských štátoch. Ovocie oranžová farba, držať okolo konárov, ker je veľmi pichľavý. Zvyčajne sa rakytník zbiera po mrazoch, vyrábajú sa z neho šťavy, maslo, džem, likéry.

Medovka jedlá distribuované vo východnej Sibíri, na Ďalekom východe, na Kamčatke. Voňavé čierne bobule rastú na malom kríku, dozrievajú v júni. Jedlé surové a choďte na veľmi chutný džem.

divé hrozno sú známe štyri druhy. Amurské hrozno je známe veľkými čiernymi kyslými bobuľami, z ktorých sa vyrába víno. Divoké hrozno les (Kaukaz), divé hrozno ( strednej Ázie) majú tmavé jedlé bobule. Malé čierne bobule hrozna Thunberg rastúceho v Primorye sú nejedlé.

kalina bežné v európskej časti Ruskej federácie. Na malom strome dozrievajú červené plody s plochými semenami, ktoré sú po mrazoch chutné a jedlé. Plnenie koláčov s plodmi kaliny a horského popola, džem a odvar z kaliny sú veľmi obľúbené vo vidieckej kuchyni.

Nie jedlé bobule.

"vlčie bobule"- zimolez s okrúhlymi priehľadnými okrúhlymi bobuľami, zrastenými z bazy na dve časti.

Baza rozkonárená, baza čierna, baza baza plody nie sú jedlé bobule (červené, zelené). Z jeho plodov sa niekedy vyrába zlá vodka.

Vlčie lýko- malý ker s oválnymi červenými bobuľami, ktoré sú jedovaté, pár bobúľ môže spôsobiť zápal hrtana. Kôra kríka je dvojnásobne jedovatá.

Egreš Bureinsky Ďaleký východ so špinavými zelenými bobuľami jedovatý.

Aj keď v rámci jedného textu nemožno hovoriť o všetkých daroch, ktoré možno nájsť v húštinách, pokúsili sme sa hovoriť o tom, aké bobule sa nachádzajú v lese, uviedli sme ich popis. Áno, les láka svojimi vôňami! Buďte opatrní pri výbere ovocia na konzumáciu a zber.

V roku 2014 japonská spoločnosť Takii seed predstavila petúniu s nápadnou lososovo-oranžovou farbou okvetných lístkov. V spojení s svetlé farby južnej západnej oblohe jedinečný hybrid nazývaný africký západ slnka ("Africký západ slnka"). Netreba dodávať, že táto petúnia si okamžite získala srdcia záhradníkov a bola veľmi žiadaná. No v posledných dvoch rokoch sa zvedavosť z výkladov zrazu vytratila. Kam zmizla oranžová petúnia?

V našej rodine Paprika láska, tak ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich priebežne. A každý rok sa snažím vyskúšať niečo nové. Paprika je teplomilná a skôr náladová rastlina. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a produktívnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie a o ktorej sa bude ďalej diskutovať. Bývam v strednom Rusku.

Mäsové rezne s brokolicou v bešamelovej omáčke - výborný nápad na rýchly obed alebo večeru. Začnite varením mletého mäsa, pričom priveďte do varu 2 litre vody, aby brokolica zbledla. Kým sa kotlety vyprážajú, kapusta bude hotová. Zostáva zbierať produkty na panvici, ochutiť omáčkou a pripraviť. Brokolicu je potrebné rýchlo uvariť, aby zostala svetlá. zelená farba, ktorá pri dlhšom varení buď vybledne, alebo kapusta zhnedne.

Domáce kvetinárstvo - nielen fascinujúci proces, ale aj veľmi problematické hobby. A spravidla platí, že čím viac skúseností pestovateľ má, tým zdravšie vyzerajú jeho rastliny. A čo tí, ktorí nemajú skúsenosti, ale chcú mať doma izbové rastliny – nie natiahnuté zakrpatené exempláre, ale krásne a zdravé, nespôsobujúce krivdu svojim vyhynutím? Pre začiatočníkov a pestovateľov kvetov, ktorí nie sú zaťažení dlhou praxou, vám poviem o hlavných chybách, ktorým sa dá ľahko vyhnúť.

Svieže tvarohové koláče na panvici s banánovo-jablkovým cukríkom sú ďalším receptom na obľúbené jedlo každého. Aby cheesecaky po uvarení nespadli, zapamätajte si niekoľko jednoduché pravidlá. Po prvé len čerstvý a suchý tvaroh, po druhé bez prášku do pečiva a sódy a po tretie hustota cesta - dá sa z neho vytvarovať, nie je tesné, ale poddajné. dobré cesto s malým množstvom múky to vyjde iba z dobrého tvarohu a tu opäť pozri položku „najprv“.

Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa liekov z lekární migrovalo do letné chatky. Ich použitie sa na prvý pohľad zdá byť také exotické, že niektorí letní obyvatelia sú vnímaní takmer nepriateľsky. Manganistan draselný je zároveň dlho známym antiseptikom, ktorý sa používa v medicíne aj vo veterinárnej medicíne. V rastlinnej výrobe sa roztok manganistanu draselného používa ako antiseptikum aj ako hnojivo. V tomto článku vám povieme, ako správne používať manganistan draselný v záhrade a zeleninovej záhrade.

Mäsový šalát bravčové mäso s hubami - vidiecke jedlo, ktoré možno často nájsť na sviatočný stôl na dedine. Tento recept je so šampiňónmi, ale ak je to možné, použite Lesné huby, tak si to určite takto uvarte, bude to ešte chutnejšie. Prípravou tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času - dajte mäso do hrnca na 5 minút a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, marinované.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo zimnej záhrade, ale aj v otvorené pole. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z vašej záhrady. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polissias je skvelou alternatívou ku klasickým panašovaným kríkom a drevinám. Zdobené okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne sviatočnú kučeravú korunu, zatiaľ čo jej elegantné siluety a skromná osobnosť z nej robia skvelého kandidáta na to, aby bola najväčšou rastlinou v dome. Viac veľké listy nezabránia mu úspešne nahradiť fikusy Benjamin and Co. Navyše, poliscias ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

Tekvicovo-škoricový kastról je šťavnatý a neuveriteľne chutný, trochu ako tekvicový koláč, ale na rozdiel od koláča je jemnejší a len sa topí v ústach! Toto je ideálny recept na sladké pečivo pre rodiny s deťmi. Deti spravidla nemajú veľmi radi tekvicu, ale nevadí im jesť sladkosti. Sladký tekvicový kastról je lahodný a zdravý dezert, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Skús to! Bude sa vám to páčiť!

Živý plot nie je len jedným z najdôležitejších prvkov dizajn krajiny. Vykonáva tiež rôzne ochranné funkcie. Ak napríklad záhrada hraničí s cestou alebo v blízkosti prechádza diaľnica, potom živý plot len potrebné. „Zelené steny“ ochránia záhradu pred prachom, hlukom, vetrom a vytvoria špeciálny komfort a mikroklímu. V tomto článku zvážime optimálne rastliny na vytvorenie živého plotu, ktorý dokáže spoľahlivo chrániť miesto pred prachom.

V prvých týždňoch vývoja mnohé kultúry potrebujú zber (a dokonca ani jeden), zatiaľ čo iné potrebujú transplantáciu „kontraindikovanú“. Aby ste oboch „potešili“, môžete použiť nie celkom štandardné nádoby na sadenice. Ďalším dobrým dôvodom, prečo ich vyskúšať, je ušetriť peniaze. V tomto článku vám povieme, ako sa zaobísť bez obvyklých krabičiek, hrncov, kaziet a tabliet. A venujme pozornosť netradičným, no veľmi efektným a zaujímavým nádobám na sadenice.

Užitočné zeleninová polievka z červenej kapusty so zelerom, červenou cibuľou a cviklou - recept na vegetariánsku polievku, ktorá sa dá pripraviť aj v pôstnych dňoch. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, radím zemiaky nepridávať a ich množstvo mierne znížiť olivový olej(stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže ako veľmi voňavá a hustá a nalačno môžete porciu polievky podávať s chudým chlebom - potom to bude uspokojujúce a zdravé.

Každý už určite počul o populárnom výraze „hygge“, ktorý k nám prišiel z Dánska. Toto slovo nie je preložené do iných jazykov sveta. Pretože to znamená veľa vecí naraz: pohodlie, šťastie, harmónia, duchovná atmosféra... V tomto severná krajina Mimochodom, väčšinu času v roku - zamračené počasie a málo slnka. Aj leto je krátke. A miera šťastia je zároveň jedna z najvyšších (krajina sa pravidelne umiestňuje na prvom mieste v globálnom rebríčku OSN).

Mnohé bylinné rastliny sú jedlé. Väčšina z nich obsahuje takmer všetky látky potrebné pre človeka. Rastlinné potraviny sú najbohatšie na sacharidy, organické kyseliny, vitamíny a minerálne soli. Jedia sa listy, výhonky, stonky rastlín, ako aj ich podzemky, hľuzy a cibule. Podzemné časti rastlín, ktoré sú prírodnými úložiskami živiny, sú veľmi bohaté na škrob a ponúkajú najväčšiu hodnotu z hľadiska výživy, rozšírené sú rastliny s jedlými listami a výhonkami. Ich hlavnou výhodou je jednoduchosť zberu, možnosť konzumácie v surovom stave, ako aj vo forme šalátov, polievok a doplnkov k iným produktom. Látky obsiahnuté v bylinkách sú schopné čiastočne obnoviť vynaloženú energiu, podporiť vitalita telo, stimulujú kardiovaskulárny, tráviaci a nervový systém.

Jeden z najviac obyčajné rastliny lesy - žihľava dvojdomá (Urtica dioica). Jeho stonky sú rovné, štvorstenné, nerozvetvené, až jeden a pol metra vysoké. Listy sú protistojné, vajcovito kopijovité, s veľkými zubami po okrajoch. Celá rastlina je pokrytá štipľavými chĺpkami. Žihľava rastie v tienistých vlhkých lesoch, čistinách, spálených oblastiach, pozdĺž roklín a pobrežných kríkov. Pre svoju veľkú nutričnú hodnotu sa žihľave niekedy hovorí „rastlinné mäso“. Jeho listy obsahujú veľké množstvo vitamínu C, karoténu, vitamínov B a K, rôzne organické kyseliny. Žihľava sa ako potravinová rastlina používa už dlho. Z jej mladých lístkov sa pripravuje veľmi chutná zelená kapustová polievka. Obarená vriacou vodou, žihľava ide do šalátov. Mladé, nestvrdnuté stonky sa nasekajú, osolia a kysnú ako kapusta. Namiesto čaju sa varia kvetenstvo. Žihľava má tiež množstvo liečivých vlastností. Používa sa hlavne ako dobrý hemostatický prostriedok. Čerstvá šťava(jedna čajová lyžička trikrát denne) a nálev (10 gramov suchých listov na šálku vriacej vody, varíme desať minút a pijeme pol šálky dvakrát denne) sa používa na liečbu vnútorného krvácania. Navonok čerstvé listy alebo prášok zo sušených listov sa používa na liečbu hnisavých rán.

V lesnej flóre sa bežne vyskytuje aj púpava lekárska (Taraxácum officinále).— trvalka výška od 5 do 50 centimetrov s hrubým vertikálnym takmer nerozvetveným koreňom; podlhovasté, perovito zúbkované listy a žiarivo žlté kvetinové koše zhromaždené v bazálnej ružici. Púpava sa usadzuje na mierne hlinitých pôdach - v záplavových oblastiach, pozdĺž cestných priekop, na svahoch. Často sa vyskytuje na lesných čistinách a okrajoch pozdĺž lesných ciest. Púpava sa dá celkom pripísať zeleninové plodiny(v západnej Európe sa pestuje v zeleninových záhradách). Rastlina je bohatá na bielkoviny, cukry, vápnik, fosfor a zlúčeniny železa. Všetky jeho časti obsahujú veľmi horkú mliečnu šťavu. Čerstvé mladé listy sa používajú na prípravu šalátov. Horkosť sa ľahko odstráni, ak sa listy uchovávajú pol hodiny v slanej vode alebo varené. Ošúpané, umyté a uvarené korene sa jedia ako druhý chod. Uvarené korene môžeme vysušiť, pomlieť a pridať do múky na pečenie koláčov. Mletý koreň púpavy môže nahradiť čaj. Vykopaný a olúpaný podzemok rastliny sa najskôr suší, kým na zlome neprestane vystupovať mliečna šťava, potom sa suší a vypráža. Ak chcete získať vynikajúce čajové lístky, zostáva ich iba jemne rozdrviť.

Praslička roľná (Equisetum arvense) rastie v údoliach riek, pozdĺž piesočnatých pobreží, na lúkach v smrekových, svetlých ihličnatých, brezových a zmiešaných lesoch. Na jar sa zo zeme objavujú jej bledé výtrusné stonky podobné husto rozmiestneným šípkam s hnedými hrotmi a o mesiac neskôr ich vystriedajú zelené „vianočné stromčeky“, ktoré uschnú až na jeseň. Je to zvláštne starodávna rastlina jedlé. Mladé jarné výtrusné výhonky slúžia na potravu – pripravuje sa z nich šalát, varí sa polievka alebo jedia surové. Môžete jesť aj arašidy - uzliny rastúce na oddenkoch prasličky - sú bohaté na škrob, chutia sladko a sú vhodné na konzumáciu surové, pečené alebo varené. Praslička roľná ("rybia kosť") je bohatá na cenné liečivé látky a odpradávna sa využíva v medicíne. S hemostatickými a dezinfekčnými vlastnosťami sa na liečbu hnisavých a rezných rán používa infúzia (20 gramov prasličky na šálku vriacej vody), prášok alebo šťava z čerstvej trávy. Nálev z prasličky roľnej sa používa na kloktanie pri bolestiach hrdla a zápaloch ďasien. Všetko vyššie uvedené platí len pre prasličku; iné druhy prasličky obsahujú alkaloidy.

lopúch

Medzi mnohými bylinami lesa nie je nič bežnejšie ako lopúch plstnatý (Arctium tomentosum). V úžľabinách a priekopách, v lesnom poraste, na krovinatých svahoch k rieke - všade nájdete tohto zeleného hromotĺka, niekedy presahujúceho ľudskú výšku. Kmeň je šľachovitý, mäsitý s červeným odtieňom. Zdá sa, že tmavozelené listy s dĺžkou arshin sú pokryté plsťou z nesprávnej strany. Na Sibíri sa o lopúchoch dlho uvažovalo zeleninová rastlina. Na jar sa mladé chutné listy varia v polievkach a vývaroch. Ale hlavná vec v lopúchu je dlhá, silná koreňová plodina, ktorá môže nahradiť mrkvu, petržlen a paštrnák. Mäsité korene lopúcha sa môžu konzumovať surové, ako aj varené, pečené, vyprážané, používané do polievok namiesto zemiakov a varené z nich rezne. AT terénne podmienky Korene lopúcha sa dôkladne umyjú, nakrájajú na kolieska a pečú na ohni do zlatista. Čerstvé listy lopúcha sa používajú ako obklady pri bolestiach kĺbov a pomliaždeninách.

Na jar, keď sa na lesných čistinkách a húštinách sotva rozvinú púčiky na stromoch, sa na brehoch riek a v húštinách kríkov objavujú stonky prvosienok (Primula veris), podobne ako zväzky zlatých kľúčov. Jedná sa o trvácu rastlinu s priamou kvetnou šípkou a veľkou vlnitou, belavou, pokrčené listy. Žiarivo žlté koroly kvetov s piatimi klinčekmi sú voňavé po mede. Prvosienka sa v niektorých krajinách chová ako šalátová zelenina. Jeho listy sú špajzou kyseliny askorbovej. Na naplnenie dennej potreby vitamínu C stačí zjesť jeden list prvosienky. Na začiatku jari sú čerstvé listy a šípky tejto rastliny výbornou náplňou do vitamínového šalátu. Z listov a kvetov prvosienky sa pripravujú upokojujúce a diaforetické čaje.

Jeden z prvých jarné bylinky- kyselina (Oxalis acetosella). Táto jednoduchá lesná rastlina je nevzhľadná a nenápadná. Kyselina nemá stonky. Mäsité svetlozelené listy v tvare srdca okamžite odchádzajú od koreňov. Pod kmeňmi jedlí sa často nachádzajú husté húštiny tejto trávy. Rastie všade v tienistých a vlhkých lesoch. Listy šťavelanu obsahujú kyselinu šťaveľovú a vitamín C. Spolu so šťavelom sa používa na úpravu kapustovej polievky a polievok. Kyslá šťava dobre osvieži, preto sa z rozdrveného kyslého pripravuje kyslý nápoj, ktorý dokonale uhasí smäd. Kyslík sa môže dať do šalátu, variť ako čaj alebo jesť čerstvý. Rozdrvené kyslé listy alebo ich šťava, aplikované na hnisavé rany, vriedky a abscesy, majú hojivý a antiseptický účinok.

Koncom jari, na lesných čistinkách medzi trávou, je ľahké nájsť rovnú stonku s kefou škvrnitých kvetov a podlhovasté / ako tulipán, listy tiež pokryté škvrnami. Toto je orchidea. Od Latinský názov je jasné, že táto rastlina je orchidea. Naozaj, prvá vec, ktorá vás upúta, je fialový kvet - presná zmenšená kópia tropickej orchidey. Orchis okrem krásy oddávna láka aj svojou šťavnatou hľuzou, ktorá je bohatá na škrob, bielkoviny, dextrín, cukor a celý rad ďalších živín a liečivých látok. Kissels a polievky, varené z podzemku orchidey, dokonale obnovujú silu, chránia pred vyčerpaním. 40 gramov drveného prášku z hľúz obsahuje denná sadzbaživiny potrebné pre ľudí. Hľuzy orchideí, ktoré majú obaľovacie vlastnosti, sa používajú pri poruchách trávenia, úplavici a otravách.

Na vlhkých okrajoch, nízko položených a povodných lúkach, trávnatých močiaroch, močaristých brehoch nádrží rastie užovka horská (Polygonum bistorta) - trváca bylina s vysokou, až metrovou stonkou; veľké bazálne listy dlhé ako dlaň, ale oveľa užšie a špicaté. Horné listy sú malé, čiarkovité, zvlnené, zospodu sivasté. Kvety sú ružové, zhromaždené v klásku. Užovka horská je jedlá. Na potravu sa používajú najmä mladé výhonky a listy, ktoré sa po odstránení stredných žiliek môžu variť alebo konzumovať čerstvé alebo sušené. Nadzemná časť rastliny obsahuje značné množstvo vitamínu C. Podzemok rastliny je hustý, kľukatý, pripomínajúci rakovinový krk a je tiež jedlý. Obsahuje veľa škrobu, karotén, vitamín C, organické kyseliny. Kvôli veľkému množstvu trieslovín však treba podzemky namáčať. Potom sa sušia, drvia a pridávajú do múky pri pečení chleba a koláčov. Koreň krídlatka sa používa ako silný adstringens pri akútnych poruchách čriev. Navonok odvary a tinktúry liečia chronické rany, vriedky a vredy.

Úplne prvým usadzovateľom lesných požiarov je tráva lesná (Chamaenerion angustifolium).Žije na okrajoch, na lúkach s vysokou trávou, na čistinkách a svahoch. Je to rastlina s hladkou, vysokou stonkou v tvare členka, na ktorej sedia ďalšie listy, vyrezané žilnatou sieťkou. Fireweed kvitne celé leto - už z diaľky sú nápadné jeho fialovo-červené alebo fialové kvety zhromaždené v dlhých kefách. Listy a korene ohnivca obsahujú veľké množstvo bielkovín, sacharidov, cukrov, organických kyselín. Takmer všetky časti rastliny sa dajú použiť ako potrava. Takže mladé listy chutia nie horšie ako šalát. Listy a neotvorené puky sa varia ako čaj. Korene ohnivej rastliny sa môžu konzumovať surové alebo varené ako špargľa alebo kapusta. Múka zo sušených podzemkov je vhodná na pečenie koláčov, palaciniek a prípravu kaší. Nálev z listov ohnivca (dve polievkové lyžice listov zavarené pohárom vriacej vody) sa používa ako protizápalové, analgetikum a tonikum.

Šťovík obyčajný (Rumex acetosa) rastie na okrajoch lesov, pozdĺž ciest a pustatín. Táto rastlina, ktorá bola zavedená do pestovania už dávno a presunutá do zeleninových záhrad, je známa každému - každý vyskúšal jej kyslé kopijovité listy na dlhých odrezkoch. Stonka rastliny je rovná, brázdená, niekedy až meter vysoká. Listy vyrastajú z bujnej bazálnej ružice. Len asi tri týždne po rozmrazení pôdy sú už listy šťavela vhodné na zber. Okrem kyseliny šťaveľovej obsahujú listy veľa bielkovín, železa, kyseliny askorbovej. Šťavel sa používa na prípravu polievky, polievka z kyslej kapusty, šaláty alebo konzumované surové. Odvar zo semien a koreňov pomáha pri tráviacich ťažkostiach a úplavici.

Ďalší jedlá tráva- dna (Aegopodium podagraria) - často sa vyskytuje vo vlhkom tienenom lese, pozdĺž roklín a roklín, vlhkých brehov potokov. Ide o jednu z úplne prvých jarných tráv, ktorá sa v lese objavuje súčasne s výhonkami žihľavy. Snot z rodiny dáždnikov - súkvetia sú upevnené na tenkých pletacích ihličkách, ktoré sa rozchádzajú v lúčoch v radiálnych smeroch. V hornej časti rastliny je najväčší dáždnik veľkosti päste. Na miestach, kde je málo svetla, dna tvorí húštiny, pozostávajúce výlučne z listov bez kvitnúcich stoniek. Na lúkach bohatých na slnko získava rastlina pomerne vysokú stonku s bielym dáždnikom. Dokonca aj v horúčave sú listy rastliny pokryté kvapôčkami vody - to je pot, ktorý presakuje cez vodné trhliny v zelených platniach. Shchi varené z goutweed nie je v chuti horšie ako kapustová polievka. Zbierajte mladé, rozvinuté listy a stopky. Jedia sa aj stonky, z ktorých sa najskôr odreže šupka. Pikantnú chuť mu dodajú stopky a stonky vložené do šalátu. Divokú dúšku ako veľmi výživný a vitamínový produkt hojne využívali moskovské jedálne na jar 1942 a 1943. Desiatky ľudí sa vybrali do lesov pri Moskve zbierať túto trávu. Snyt v tých ťažkých rokoch vypomáhal aj v zime - vopred sa nasekal a nasolil ako kapustu. Polievka z goutweed sa pripravuje takto: nasekané a vyprážané stopky listov goutweed, Cibuľa, jemne nakrájané mäso sa vloží do hrnca, naleje mäsový vývar a zapáliť. Do sotva uvareného vývaru sa pridajú rozdrvené listy dny a varia sa ďalších tridsať minút a pätnásť minút pred koncom varenia sa pridá soľ, korenie a bobkový list.

Jednou z mála lesných rastlín, v ktorej sú listy, stonky a podzemky vhodné ako potrava, je boľševník. Medzi našimi bylinkami je nepravdepodobné, že by sa našiel ďalší takýto gigant. Silný rebrovaný, pokrytý štetinami, kmeň tejto rastliny niekedy dosahuje výšku dvoch metrov. Trojpočetné listy boľševníka sú tiež nezvyčajne veľké, hrubé, vlnité, rozrezané na veľké laloky. nie bezdôvodne ľudový názov kravský paštrnák - "medvedia laba". Ide o bežného obyvateľa okrajov, lesných lúk, pustatín, ciest. Jeho olúpané stonky majú sladkastú, príjemná chuť trochu pripomína chuť uhorky. Môžu sa jesť surové, varené alebo vyprážané na oleji. Na jar je paštrnák kravský jemný a jedlé sú aj jeho mladé listy s príchuťou mrkvy. Všetky druhy boľševníka obsahujú éterické oleje, a preto ostro voňajú. Zeleň boľševníka sa zvyčajne najprv oparí, aby sa znížil štipľavý zápach, a potom sa vloží do boršču alebo sa dusí. Odvar z boľševníka pripomína kurací vývar. Sladký podzemok rastliny, obsahujúci až 10% cukru, pokiaľ ide o kalórie a chutnosť Nie je nižšia ako záhradná zelenina a kukurica. Šťava z niektorých kravských paštrnákov obsahuje furokumarín, ktorý môže spôsobiť popáleniny kože. Preto treba byť pri zbere tejto rastliny opatrný.

Na čistinách a požiaroch, na vlhkých a tienistých miestach, často rozsiahle oblasti pokrytý luxusnými vejármi paprade paprade (Pteridium aquilinum). Jeho hustý hnedý podzemok je porastený nitkovitými koreňmi; veľké perovito zložité kožovité listy vychádzajú z vrchnej časti podzemku. Od ostatných papraďorastov sa papraďorast líši tým, že výtrusné vaky sú umiestnené pod obalenými okrajmi listov. ako potravinársky výrobok bracken je široko používaný na Sibíri a na Ďalekom východe. Jeho mladé výhonky a listy sa varia vo veľkom počte slanou vodou a dôkladne umyté, aby sa z listov odstránili všetky šupiny. Polievka z výhonkov papraďa chutí ako hubová polievka.

Ďalším obyvateľom lesa, migrovaným a pestovaným v zeleninových záhradách, je rebarbora (Rheum). V rebarbore z podzemného výhonku (podzemku) odchádzajú dlholisté listy zhromaždené v ružici s viac či menej zvlnenými platničkami. Rastie na okrajoch lesov, pozdĺž potokov a riek, na svahoch. Na jedlo sa používajú mäsité odrezky listov, ktoré sa po olúpaní môžu konzumovať surové, varené alebo z nich pripravené kompót, ovocný nápoj. V Anglicku sa z rebarbory pripravuje polievka.

Pri brehoch riek, močiarov a jazier sa vo vode nachádzajú husté húštiny orobinca (Typha angustifolia). Jeho čiernohnedé súkvetia, pripomínajúce baranidlo na dlhých, takmer bezlistých stonkách, si nemožno s ničím pomýliť. V potravinách sa zvyčajne používajú mäsité podzemky obsahujúce škrob, bielkoviny a cukor. Môžu byť varené alebo pečené. Zo sušených a pomletých na múku sa z koreňov orobinca pečú placky, placky, varí sa kaša. Na výrobu múky sa podzemky nakrájajú na malé plátky, sušia sa na slnku, kým sa nerozpadnú suchým praskaním, potom sa môžu mlieť. Mladé jarné výhonky bohaté na škrob a cukor sa konzumujú surové, varené alebo vyprážané. Po uvarení majú výhonky žeruchy veľmi podobnú chuť ako špargľa. Žltohnedý kvetový peľ zmiešaný s vodou na kašu sa dá použiť na pečenie malých chlebíkov.

Jedna z najkrajších rastlín v lese biele lekno(Nymphaea candida). Rastie v tichých nádržiach, pozdĺž stojatých a pomaly tečúcich vôd. Listy lekna sú veľké, ich vrchná strana je zelená, spodná fialová. Jeho vysoko vyvinutý podzemok sa konzumuje varený alebo pečený. Korene sú vhodné aj na výrobu múky. V tomto prípade sú vyčistené, rozdelené na úzke pruhy, nakrájame na centimetrové kúsky a sušíme na slnku a následne rozbúchame na kamene. Aby sa z výslednej múky odstránili triesloviny, naleje sa na štyri až päť hodín vodou, voda sa niekoľkokrát vypustí a nahradí sa čerstvou vodou. Potom sa múka rozsype tenká vrstva na papier alebo látku a vysušte.

vodný gaštan chilim

Jedlý je aj ďalší obyvateľ vodných plôch - chilim, čiže pagaštan vodný (Tgara natans). Toto je vodná rastlina s veľkými zelenkastými listami, veľmi podobnými ríbezliam. Od listov až po samé dno sa tiahnu dlho tenké stonky. Ak ich zdvihnete, pod listami na stonke uvidíte malé načernalé škatule s piatimi hrotmi. Veľkosťou a chuťou chilim pripomína gaštany. Miestne obyvateľstvo ho niekedy na jeseň zbiera do vriec. V niektorých krajinách sa vo veľkej miere pestuje pagaštan vodný (Tgara bicornis). Chilim sa môže jesť surové, uvarené v slanej vode, zapečené v popole ako zemiaky, zavarené do polievky. Chlieb sa pečie z orechov pomletých na múku. Varené plody tejto rastliny sa predávajú všade v Číne.

Kala (Calla palustris) sa oddávna nazývala močiarna chlebnička. Tento nápadný obyvateľ močiarov nie je vysoký a keďže je príbuzným exotických kalasov, má s nimi veľa podobností. „Listy na dlhých stopkách sú v jednej rovine so stonkou. Každá doska je široká, špicatá, s kontúrou ako srdce, trblieta sa zelenými lakmi ... Ale v prvom rade sa táto rastlina vyznačuje uchom, v ktorom sa zbierajú malé kvety. So stearínovou sviečkou takéto klasy zbelejú medzi húštinami močiarnych tráv. Jeden a pol, alebo dokonca tri centimetre, klasové ucho stúpa a posúva prikrývku - krycí list. Tento list je mäsitý, špicatý, zvnútra snehovo biely a zvonka zelený, “A.N. Strizhev a L.V. Garibová. Všetky časti rastliny, najmä podzemok, sú jedovaté. Preto sa koreň kaly pred jedlom nakrája na malé plátky, vysuší sa, pomelie a výsledná múka sa uvarí. Potom sa voda vypustí a hustá hmota sa znova vysuší. Po tomto ošetrení stráca múka z koreňa kala svoju horkosť a jedovaté vlastnosti a možno ho použiť na pečenie chleba. Chlieb vyrobený z bielej múky kala je svieži a chutný.

Susak - divý chlieb

Pozdĺž brehov riek a jazier, na bažinatých lúkach rastie susak, prezývaný divoký chlieb. Dospelá rastlina je veľká - až jeden a pol metra na výšku, zvyčajne žije vo vode. Na jeho rovno stojacej stonke trčia na všetky strany dáždniky bielo-ružových alebo zelených kvetov. Na stonke nie sú žiadne listy, a preto sú kvety obzvlášť nápadné. Listy trojstenného susaku sú veľmi úzke, dlhé, rovné. Zhromažďujú sa v zväzku a stúpajú od samého základu stonky. Hrubé, mäsité podzemky sú jedlé. Po olúpaní sa pečú, smažia alebo varia ako zemiaky. Múka získaná zo sušeného podzemku je vhodná na pečenie chleba. Rhizómy neobsahujú len škrob, ale pomerne veľa bielkovín a dokonca aj trochu tuku. Nutrične je teda ešte lepší ako bežný chlieb.

Bobule rastúce v lese môžu byť jedlé a jedovaté. Preto prvé z nich nie sú zdraviu škodlivé, ale iba užitočné, pretože obsahujú veľa prírodných vitamínov a jedovaté môžu byť nebezpečné nielen pre zdravie, ale aj pre život. Zvážte, aké bobule sú v lese: jedlé bobule a jedovaté bobule, ako rozlíšiť užitočné lesné bobule od nebezpečných.

snežienka biela (kartáčovaná), s bielymi okrúhlymi bobuľami.
plody vretenovca sú bradavičnatej oranžovej farby, majú čiernu bodku. Bobule visia na dlhej trávnatej nite.
baza baza bylinná, páchnuca, plody ktorej sú guľovitého tvaru a purpurovo čiernej farby. Pri otrave bazou sa začína krútiť a bolieť hlava, objavuje sa slabosť, šteklenie v krku, bolesti brucha, pocit nevoľnosti a zvracania. Sliznice môžu zmodrieť. Bočne sú sploštené.
plody jedličky škvrnité, červené, šťavnaté, veľkosti hrášku.

Berry havranie oko

Úplne jedovatá rastlina je vrana oka, najmä modročierne lesklé bobule, ktoré spôsobujú nevoľnosť, zvracanie, kŕče, bolesti, poruchy trávenia, paralýzu.

Jasne červené lesklé bobule horkosladkej lienky, majú predĺžený tvar, sladkú chuť, spôsobujú vyrážku a zápal kože. Jedovaté sú bobule árona, bryony, akukuby, lipnice a cezmíny, imela, vretienka, kustovnice, ricínu, tisu, vtáctva, divého hrozna.

Medzi jedovaté bobule v lese patrí vlčie lyko alebo vlčiak, brečtan vlčí, vlčiak obyčajný, lienka horká a lienka čierna. Horkosladká máva má červené a vajcovité bobule, kým čierna má zelené a čierne bobule. Bobule lienky čiernej sa môžu konzumovať, ale iba vtedy, keď sú úplne zrelé, pretože nezrelé plody obsahujú niektoré jedovaté zlúčeniny, ktoré sa počas dozrievania bobúľ úplne zničia. Bobule môžu byť použité ako náplň do koláčov.

bobule belladonna

Jedovatou bobuľou je belladonna (Belladonna). Jeho plody majú žiarivú čierno-modrú farbu vo forme sploštených guľovitých bobúľ veľkosti čerešne. M trváca bylina so zelenou alebo fialovou stonkou, rozvetvenou v hornej časti, až do výšky 1-2 metrov. Táto rastlina môže spôsobiť ťažkú otravu, niekedy dokonca smrteľnú.

Ruský les! Nemôžete nájsť iné krajiny tak bohaté na farby, tóny, odtiene, ako sú lesy Ruska. O ruskom lese sa skladajú príslovia, hádanky, venujú sa mu piesne a básne. Koľko diel mu venujú ruskí umelci a spisovatelia.

Jeho význam v živote človeka nemožno podceňovať. Lesy chránia vodné plochy pred plytčinou, polia pred vysychaním. Les je oddychom od hluku a prachu mestských ulíc, chládok v letných horúčavách.

Naše lesy sú navyše bohaté liečivé rastliny, huby, bobule. Obyvatelia miest a obcí sa v sezóne zberu divokých rastlín ponáhľajú na lesné paseky, čistinky.

Ale okrem úžasnej zábavy, príroda neustále skúša človeka. Nestačí ju milovať, obdivovať. Malo by byť dobre známe a pochopené. Koniec koncov, veľa ľudí vie o prípadoch otravy náhodnou konzumáciou jedovatých nejedlých rastlín.

Aby sme vám nepokazili náladu, neublížili vášmu zdraviu, dnes si niečo povieme lesné rastliny s nejedlým ovocím. Hoci obdobie zberu väčšiny bobúľ a ovocia už pominulo, táto téma je veľmi dôležitá. Zimné mesiace rýchlo ubehnú, jar sa skončí, leto príde a opäť sa vyberieme do lesa na lesné plody. Ale nabudúce budeme opatrnejší, naučte sa rozlišovať medzi úžitkovými jedlými lesné ovocie od jedovatých. To je dôležité najmä pre naše deti.

Zvážte teda najbežnejšie lesné rastliny s nejedlým ovocím v našich lesoch:

jedľovec škvrnitý. Rastlina je jednou z najtoxickejších. Koreň hemlock veľmi pripomína vzhľad svinstvo koreň. Vôňa je tiež veľmi podobná. Listy rastliny sú podobné listom petržlenu, semená sa niekedy mýlia s plodmi anízu.

Rastlina sa radšej usadzuje v pustatinách, pozdĺž ciest, v lesných roklinách, na mýtinách. Často sa vyskytuje v záhradách, sadoch. Čemerica obsahuje toxické alkaloidy, obzvlášť nebezpečný je v rastline obsiahnutý koniín.

Míľnik jedovatý (hemlock). Rastlina príjemne vonia po mrkve, chuť je však rovnaká. Jeho hľuzy vyzerajú ako repa alebo repa. Rastlina je veľká, jej rúrkovité stonky môžu dosiahnuť výšku jeden a pol metra. Míľnik jedovatý rastie pozdĺž brehov nádrží, riek, jazier, nachádza sa na bažinatých lúkach. A môže rásť priamo vo vode.

Rastlina je jedovatá. Obsahuje najsilnejší nervový jed – cikutotoxín.

Vlčie lýko (dafne, vlčiak, vlčiak)- jedna z najnebezpečnejších rastlín ruského lesa. Okrem toho sú bobule tohto kríka obzvlášť jedovaté. Ale keď v apríli nízky krík Daphne bude kvitnúť, budete obdivovať! Človek chce vdychovať vôňu voňavých šarlátových kvetov, ktorých vôňa pripomína orgován.

Ale aróma je taká omamná, že môžete zabudnúť na cestu domov! Bodliak rastie v lesoch bez listov, na čistinách jasne osvetlených slnkom.

Rastlina je bez výnimky jedovatá. Jeho kôra obsahuje jedovatú žltkastú živicu mesereín. Ale najnebezpečnejšie bobule vlčia kôra.

Desať až pätnásť kusov zjedených bobúľ - smrteľná dávka pre osobu. Okrem mesereínu obsahujú bobule kokogín, ktorý môže spôsobiť veľmi vážnu otravu.

Ak sa človek otrávi, má kŕč, má rozšírené zreničky, stratil vedomie, treba mu ihneď vyčistiť žalúdok, dať mu piť ľadovú vodu. Po zvracaní spájkujte želé, odvar z ľanového semena. Potom by mal byť pacient urýchlene prevezený do nemocnice.

Práve deti najčastejšie trpia vlčím štekotom. Z nevedomosti si možno bobule ľahko pomýliť s červenými ríbezľami. Vysvetlite preto deťom, že bobule sú nejedlé, nebezpečné a červené ríbezle v našich lesoch nerastú.

májová konvalinka. úžasné pekná rastlina aktívne používané v medicíne. Kvapky pripravené z rastliny upokojujú, posilňujú srdce. Ale aj konvalinka jedovatá rastlina. Nebezpečné sú najmä jej nejedlé červené plody, ktoré často vidieť v augustovom lese.

Rastlina má omamnú vôňu, akoby varovala: nebezpečné, nepribližujte sa.

havranie oko- tráva je blízkym príbuzným konvalinky. Názov rastliny bol spôsobený čiernymi lesklými bobuľami na špičke stonky. Vždy jeden plod na celý nízky ker, čiernej farby s modrastým závojom.

Samozrejme, plody rastliny sú nejedlé. Rastlina obsahuje jedovatý saponín parastifín. Plody poškodzujú srdce, listy pôsobia spazmolyticky, koreň môže vyvolať zvracanie.

Prirodzene, kontakt s rastlinou je neprijateľný! Ukážte to deťom, vysvetlite, že rastlina je veľmi nebezpečná.

Voronets svojím vzhľadom pripomína bazu. Celá rastlina má toxické vlastnosti. Plody vrany sú čierne alebo červené, visia v malých strapcoch. Sú nejedlé a môžu spôsobiť ťažkú otravu.

Prechádzka lesom, dýchanie čerstvého lesného vzduchu, nestrácajte ostražitosť. Lesné rastliny s nejedlými plodmi môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia.

Okrem uvedených sú tu aj plody kala močiarnej (sú červené, podobne ako klas), kupovaný officinalis s tmavomodrými plodmi, medzi kríkmi rastie lienka horká.

Buďte opatrní, chráňte deti pred kontaktom s neznámymi rastlinami. Naučte ich rozoznávať rastliny s nejedlým ovocím. Pamätajte, že kto ich dokáže rozlíšiť, je v lese mimo nebezpečenstva.

Svetlana,

Prečítali ste si odpoveď na otázku Lesné rastliny s nejedlým ovocím a ak sa vám materiál páčil, zapíšte si ho do záložiek - » Lesné rastliny s nejedlými plodmi? .

bylinné rastliny

nepohlavné rozmnožovanie

Diskusia je uzavretá.

Sekcie