Къде расте боровинка? Бери: горски календар на горски и градински плодове. Как се берат плодовете, какви плодове и кога могат да се берат: боровинки, боровинки, боровинки, ягоди

В средната лента филцовите черешови плодове узряват заедно в началото на юли и остават на храста дълго време, без да се рушат. Тъй като дръжката е здраво прикрепена към плода и трудно се откъсва, плодовете лесно се смачкват при беритба и могат да се съхраняват не повече от един ден. Имат доста приятен вкус: от освежаващо кисело-сладко до леко безвкусно сладко. Месото им е много нежно и сочно. филцова черешаизползвайте в прясноили се използва за приготвяне на конфитюри, компоти, сокове, сиропи, вино.

Продължете да берете ягоди. Най-добре е да направите това сутрин, след като росата изсъхне. Мустаците с растящи розетки трябва да бъдат премахнати, така че растенията да изразходват цялата си енергия за образуването на реколтата.
Първият знак за наближаващата реколта от боровинки е промяната в цвета на кожата на плодовете от зелено до синкаво-лилаво. Този период продължава няколко дни, а при благоприятно време плодовете достигат пълна зрялост за една седмица.

Известна трудност създава неравномерното узряване на плодовете дори в рамките на една и съща четка (разликата, в зависимост от сорта, продължава три до пет седмици). Боровинките трябва да се берат два или три пъти с интервал от 10-14 дни. Откъсват се само узрели, лесно отделящи се плодове, а неузрели се оставят върху растенията.

След като бъдат събрани, боровинките могат да се съхраняват в хладилник за около седмица. При температура от 0 ° C и относителна влажност около 80% плодовете се съхраняват от четири до шест седмици.

Ирга не узрява едновременно. Въпреки това, първите плодове се съхраняват добре в четката, докато останалите узреят напълно, а събирането е възможно наведнъж. В хладно помещение ирга може да се съхранява около седмица. В същото време добивът на сок от плодовете се увеличава до 70%. Пресните плодове са чудесен десерт. Замръзват добре, а когато се изсушат, наподобяват стафиди.

Приготвят отлични компоти, сокове, конфитюри, мармалади, конфитюри, вино от шейк. Конфитюрът и сокът са особено вкусни, ако добавите касис (2: 1) към ирга.

В хладно помещение ирга може да се съхранява около седмица. В същото време добивът на сок от плодовете се увеличава до 70%. Поради малко количество киселина, вкусът на ирги е сладко-сладък, със особен вкус на канела.

Не забравяйте да съберете и унищожите преждевременно "узрели" плодове от касис, засегнати от трион. Ако това не се направи, тогава ларвите ще прогризат плодовете и ще отидат в почвата за зимата. От храстите на касис и цариградско грозде трябва редовно да премахвате и унищожавате паякообразните гнезда на молец.
Елена Василева

Черната боровинка е пълзящ тип храст с височина от 15 до 20 см. Расте върху блатни почви, под дървета или по пънове. Растението е много красиво, има зелени матови листа и лъскави червени плодове. Боровинки узряват в края на август или началото на септември. есенна реколтаможе да се събере през октомври. Ако отглеждате растението у дома, достатъчно е да измиете плодовете след прибиране на реколтата. Плодове, растящи в дивата природа, трябва да можете да събирате.

Полезни свойства на културата

Плодовете на черната боровинка съдържат витамини от групи В, А, С, минерали, растителни флавоноиди, киселини и гликозиди. Те са абсолютно некалорични - 40 kcal на 100 грама каша.

Нуждата от боровинки за тялото

Полезният състав на плодовата част допринася за:

• повишен апетит, стимулиране на храносмилателната система, ускоряване на храносмилателните процеси поради храносмилателни сокове, органични киселини и ензими;
• отстраняване на токсини, холестерол, радионуклиди, повишена чревна подвижност с помощта на пектин;
• възстановяване на зрението, умора на очите след прием на бета-каротин;
• подпомагане на процесите на кръвообращението, производството на хемоглобин, регулиране на налягането. Черните боровинки съдържат калий и желязо;
• премахване на настинки. Плодовата част е богата на арбутин, който помага при настинки и ТОРС.

Трябва да ядете плодове в прясна или преработена форма на празен стомах. Противопоказани са при стомашни язви, ниско кръвно налягане и холецистит.

природни лекарства

Боровинки узряват 3-4 години след засаждането, а плодовете могат да се съхраняват пресни. Използват се по следния начин:

• сокът и пресните плодове са показани с повишаване на налягането, като слабително и антипиретично средство;
• сокът ще помогне при настинка, отравяне или грип;
• Изсушените листа са богати на хидрохинон, арбутин и танин, поради което се използват при ревматизъм, артрит, като антисептик или диуретик.

Черните боровинки през периода на узряване се използват пресни, използват се за приготвяне на компоти, мармалади или желета, мариноване, домашно печене. кисело зелеа червеното месо със сос от боровинки придобиват необичаен, леко кисел вкус.

Какво трябва да знаете за бране на плодове?

Узряването на полезните боровинки се случва два пъти. За първи път плодовете узряват в края на лятото - началото на есента. Второто плододаване настъпва от октомври до ноември. Пулпът на плода има характерна киселинност, която изчезва след първото застудяване. Ако берете реколтата след слана, когато боровинките вече са узрели, те ще загубят плътността си на кората и са подходящи само за консервиране.

Процедура за събиране на плодове

• не работете с лопата, гребен или шпатула. Механичното оборудване може да навреди на стъблата на растенията и да намали качеството на последващата реколта;
• зрънцето не узрява след прибиране на реколтата, така че е по-добре да откъснете узрелите;
• ароматът на плодовете се запазва за дълго време. Ако искате да се поглезите с пресни боровинки, трябва да ги изядете веднага;
• използвайте календара за събиране различни култури- ще посъветва той точни датисъзряване;
• дейностите по прибиране на реколтата трябва да се извършват в хладно време на деня, вечер или сутрин. При горещо и сухо време плодовете могат да презреят - те се берат ежедневно;
• по време на транспортиране и съхранение реколтата е защитена от слънцето. Това ще запази представянето, вкуса и целостта.

Събраните плодове трябва да бъдат сортирани, зелени, изсушени, развалени, както и дръжките и листата се отстраняват.

Прибиране на реколтата за зимата

След приключване на сортирането плодовете се измиват във вода, подреждат се върху кърпа и се подсушават малко. Ако имате нужда от изсушен материал, поставете го във фурната при температура не по-висока от +60 градуса или в помещение с добра вентилация. Разклатете тавата, така че колекцията да се разпредели равномерно върху нея.
Пресните плодове могат да бъдат замразени, смлени със захар или накиснати. За приготвяне на накиснати боровинки класическа рецептаимате нужда от неизмито зрънце и 3 литра вода. Заготовката се поставя в съд за 1/3, напълва се с вода, затваря се с капак и се оставя за 7 дни. Вода се добавя периодично.

Как да съхраняваме боровинки?

Благодарение на бензоената киселина, боровинки не гният, запазват плътна структура и вкус. Готвачите съветват да използвате няколко опции за съхранение без термична обработка.

В собствен сок

Плодовете се сортират, измиват се добре и се изсипват в съд. За да пуснат сок, се омесват малко с вилица. Контейнерът с получения състав се покрива с кърпа и се поставя под потисничество. Контейнерът се съхранява в хладилник или изба.

в захар

Измитите плодове се поставят в контейнер, така че да го напълнят ½. Потисничеството се поставя отгоре. След появата на сок, захарта се изсипва в боровинките и се залива с вода. Затворете съда и го поставете на хладно топло място.

Сушени плодове

Когато зрънцето узрее, то се събира внимателно, почиства се от остатъци и се подрежда върху лист за печене. Сушенето става в предварително загрята фурна с периодично разбъркване. Завършен материалподредени в платнени торби, стъклени буркани с капак и изпратени в сухо помещение.

Накиснати червени боровинки със захар и сол

Реколтата се сортира и измива. След това се приготвя сироп от 1 литър вода, 2 супени лъжици гранулирана захар и 0,5 чаена лъжичка сол. Разтворът се залива с боровинки в буркани и се поставят на студено за 2-4 месеца. Заготовките се използват за плодови напитки, пайове, десерти, рибни или месни ястия.

Замразяване на плодове от брусовинки

Плодовете трябва да се измият, изсушат и тънък слойпоставете върху тава за печене, увита в домакинско фолио. Втвърдените боровинки се подреждат в торби. Можете да направите пюре, като накълцате плодовете в блендер. Масата се поставя в торби и се почиства във фризерното отделение.
Тези методи за прибиране на реколтата са прости и лесни за правене дори за начинаещи градинари.

Използването на червени боровинки при готвене

Като кулинарна суровина, боровинките се използват за плодове и зеленчукови салати, сосове, сладкиши, плодови напитки, сокове, суфлета или десерти. Добавя се към зърнени храни, комбинирани с постно месо или риба. Пюрираните до пюре плодове са най-полезният конфитюр за извара, кисело мляко и зърнени храни. По време на диетата са разрешени мармалад и маршмелоу, а сладкото е полезно при цьолиакия.

Зреят ли плодовете у дома?

Зелените плодове се считат за негодни за храна, защото не узряват. Ако боровинките не са напълно узрели, имат частично червена повърхност, те могат да "достигнат" у дома. За бързо узряване трябва да разпръснете реколтата върху лист за печене на тънък слой. За да ускорите зачервяването на повърхността, поставете домати или ябълки наблизо. Процесът на зреене може да продължи 2-5 седмици.
Ако не отглеждате боровинки, а събирате горски плодове, помислете за способността им да абсорбират радионуклиди и тежки метали. Търсете плодни храстив райони, отдалечени от магистрали и фабрики.

Селекция от качествени горски плодове

В допълнение към намирането на екологично чиста зона, трябва да инспектирате плодовете. Качествените плодове имат яркочервена или кафява кора, бързо отделяща се от стъблото. Изразеният аромат е знак за зрялост на материала. Ако купувате боровинки, изберете сухи, неомачквани плодове. Замразяването не трябва да съдържа ледени блокове или примеси. В аптечната такса се изисква ND.

Листа от боровинка - процедурата за събиране и прибиране на реколтата

боровинка - полезен храст, а когато узрее, листата могат да се берат. AT пролетен периодлистата запазва повече полезни вещества, така че се прибира преди цъфтежа (април – май). Вторият път узряването на листата от брусовинки става в края на септември - началото на октомври. Те се изрязват внимателно с градински ножици или ножици. Изсушете материала веднага след почистване. Препоръчва се измиване, сортиране и сушене на палет.

Увеличаване на добива на растенията

На личен парцел боровинките узряват и дават плодове по-добре от дивите храсти. От сто квадратни метра площ за засаждане се получават около 50-60 кг плодове. Растението е причудливо, така че градинарят трябва да се погрижи за:

• киселинност на почвата. Почвопокривният храст успешно плододава на торфени блата с добра аерация и киселинност, равна на 3,0–5,0 pH;
• организация на дренаж. Оптималният GWL за растението е от 60 до 80 см. Превишаването на нормата на влажност на почвата ще доведе до гниене на кореновата система. Препоръчва се повдигане на леглата;
• спазване на разстоянието между разсад. Работата по засаждането започва през май, като растенията се преместват на 25-30 см един от друг;
• метод на отглеждане. Черните боровинки се размножават с помощта на семена, дъщерни слоеве, резници с корени. Купените от магазина издънки се поставят в земята заедно с почвата от контейнера.

В допълнение към правилата за отглеждане, качеството на плодните храсти ще увеличи процедурите за грижа. Почвата около културата периодично се разрохква, плевелите се отстраняват и навлажняват. Прибирането на реколтата трябва да бъде навременно - плодовете трябва да станат червени.

Беренето на плодове започва през юни, когато узряват най-ранните плодове. Сезонът на горските плодове продължава шест месеца и завършва в късна есен. За да знаете периода на бране на горски плодове, трябва да имате календар на горски плодове с описание на плодовете, снимки на диви и градински подаръци. От календара на горските плодове ще научите кога зреят ягоди и боровинки в гората, кога да берете малини и касис в градината, как Виктория се различава от ягодите, календарът показва датите на зреене на червени боровинки и боровинки, как да берете правилно череши и цариградско грозде когато са събрани горски ягоди.

Плодовете се отглеждат в овощни градини летни вили, любовници дивата природаобичат да събират диви дарове в гората. От правилно събиранеплодове зависи от безопасността на плодовете, качеството на прясно набрани плодове. Правилно направеното събиране няма да навреди на растението, грижовните ръце на човек с внимателно събиране ще позволят ягодоплодни храстибързо се възстановяват и дават плодове от година на година, радвайки обилна реколтазрели и ароматни плодове, полезни за човешкото тяло.

Дивите и пресни градински плодове играят роля в храненето на човека важна роля. Плодовете са естествен източник на витамини, сочни ароматни плодовеярките цветове имат положителен ефект върху настроението, лекуват депресия, имат благоприятен ефект върху умственото мислене, повишават имунитета и работоспособността поради наличието на цял комплекс от витамини, микроелементи и полезни органични киселинивключени в горските плодове.

Трябва да се събере зряло зрънце, навреме си струва да се съсредоточите върху приблизителната времева рамка. За да определите кога да берете плодове, съсредоточете се върху външните признаци на зрялост на плодовете - цвят, аромат, вкус - и също така имайте предвид времето на началото на периода на масова реколта спрямо района, в който живеете.

Помня! Твърде ранното бране е изпълнено със загуба на вкус, късното бране води до намаляване на добива на плодове, така че се опитайте да берете плодове навреме!

Как да берем горски плодове

При прибиране на реколтата у дома, в гората, която е най-близо до къщата, има прости правилабране на горски плодове: следното прости инструкции, Ще можете да запазите естественото качество и полезните свойства на плодовете, събрани за ядене, събиране за бъдеща употреба, транспортиране.

• За да не навредите на себе си и на членовете на вашето семейство, е забранено да берете плодове в близост магистрали, големи промишлени предприятия. При консумация на реколта, събрана в близост до замърсени райони, съществува риск от отравяне с тежки метали.
• При бране на горски плодове е забранено използването на такива устройства като лъжици и скрепери, които увреждат растенията. Увреждането на ягодоплодните храсти от механични устройства унищожава растенията и намалява добива на ягодоплодните храсти.
• Събраните плодове, за разлика от плодовете, не узряват след бране, затова се препоръчва да се берат само тези, които са узрели.
• Благоприятно време, когато е по-добре да берете плодове - сутрин и вечер; събирането, като правило, се извършва през ден, но при сухо, горещо време плодовете се откъсват ежедневно.
• Берат плодове от ягодоплодни храсти и плодоносни дървета отдолу нагоре, като започват от най-ниските клони и постепенно се издигат до върха.
• Плодовете се откъсват с четки (, бели и). Вторият начин за прибиране на реколтата е със стъбло (Виктория, понякога малини).
• За деликатни сортове плодове се използват кофи, кошници за събиране. малък размерза да запази зрънцето цяло, без вдлъбнатини.
• Събраните плодове трябва да се извадят на хладно място, покрити с трева от пряка слънчева светлина. Плодовете, оставени под слънцето, бързо започват да губят полезните си свойства и търговски вид.
• При транспортиране и пренасяне прясно набраните плодове не трябва да се прехвърлят от един съд в друг, за да се избегне увреждане на реколтата. По време на транспортиране не забравяйте да покриете контейнера от слънцето.

Бране на градински плодове: правила

Орлови нокти е първата плодова култура, чието плододаване настъпва в началото на лятото. По популярност, плодове, малини и заети почетно мястосред култивираните и диворастящи овощни култури.

Кога узряват ягодите? Диво зрънце – горска ягода – узрява през юни. Когато ягодите се берат в гората: отговорът е прост - през цялото лято ягодите се берат през юни-юли-август.

Настинките се лекуват с запаси през зимата, плодовете на растението действат като естествен антипиретик при възпалено гърло, по време на грипна епидемия. Те се опитват да използват пресни малини през лятото, подготвят ги за зимата за лечение през студения сезон.

Кога да берем малини? Малините се берат в средата на лятото, като се започне от средата на юли, през август, някои сортове плододават през септември. Трудността при събирането на малини се крие в неедновременното узряване на плодовете.

Кой е най-добрият начин за събиране? Зрънце, набрано за незабавна консумация, трябва да е узряло; ако се очаква транспортиране и съхранение, малините трябва да се избират леко неузрели с дръжка.

Събира се от средата на юли след; за защита на узрялата реколта от птици, дървета и ягодоплодни храстипокрита със защитна мрежа.

Узрява през юли-август, плодовете се обират с цели четки, касисът се отстранява от четката преди употреба или по време на обработка за прибиране на реколтата за зимата.

Каква е разликата между ягоди и виктория, каква е разликата между две подобни външен видплодове? счита се за европейско зрънце, ягодите се отглеждат по-често в Европа, Виктория расте изключително в Русия. Но ягодите и викторията са едно поле от горски плодове, принадлежащи към рода на ягодите. Виктория има плодове по-големи от; начало на събирането средна лентаВ Русия, Виктория, ягодите падат през месец юни, в зависимост от сорта, той продължава цял юли и събирането на ягоди приключва през август, септември.

Основното правило за бране на плодове е да се произвежда качествена брана, без да се оставят плодовете, засегнати от гниене, краста по растенията, като се помага на растението да се отърве от болести, които намаляват добива на овощните култури с негово участие.

Календар за бране на горски плодове: дати на зреене на горски плодове в гората

Те обичат дивите плодове за техния аромат, сладък вкус, характерното ухание, присъщо на горските дарове. Зрънцето, събрано в гората, се цени за биологично активните вещества, съдържащи се в плодовата каша. Купуването на диво зрънце на пазара е по-лесно, отколкото да пълзиш из гората в търсене на червени, сини, бордо ярки плодове, за да вземеш поне една кошница.

Самообрано зрънце от купено в магазина не може да се сравнява по никакъв начин. вкусови качества, Характеристика горски ароматприсъщи на дарбите на природата. Лятото е времето да събирате и да се възползвате от природните дарове, които имате лечебна силасъдържащи склад от витамини, полезни вещества за човешкия живот.

Предлагаме да проучим календара на ягодоплодните. С помощта на календара ще ви бъде лесно да планирате пътуване до гората, да не пропуснете периода на зреене горски плодове. Кога да берем горски плодове, бране по месеци:

• Юни - ягодите узряват в гората;
• Юли е времето, когато можете да берете горски ягоди, боровинки, костилкови плодове, боровинки, принцеси;
• Август – берат се ягоди, боровинки, костилкови, боровинки, боровинки, къпини, принцеси;
• Септември - събират боровинки, червени боровинки, боровинки, боровинки, планинска пепел;
• Октомври е времето, когато се берат боровинки, боровинки.

Кога да берем боровинки и как са полезни за човешкото здраве

Беренето на боровинки започва през август-септември. Черните боровинки са вкусно и здравословно зрънце, полезните свойства на червените боровинки са известни още от древността. Сезонът на прибиране на реколтата от боровинки започва през август, но горчивината, характерна за киселите плодове, изчезва, когато черната боровинка се берат след слана - през октомври.

Черните боровинки са ценен дар на природата, лечебната сила се дължи на богатия състав на витамини, минерали, захари, органични киселини. След прибиране на реколтата боровинките се транспортират без увреждане на реколтата, съхраняват се пресни повече от месец.

Сокът от боровинки има лечебни свойства, приема се при хипертония, на базата на сок се приготвят лечебни диуретични настойки, антимикробни, антивирусни.

Полезни характеристикичерни боровинки имат на човешкото тялопревантивен и терапевтичен ефект, следователно, ако е възможно да събираме боровинки, събираме кошници и отиваме в гората.

Забележка!

Кога да берем боровинки и как боровинките са полезни за човешкото здраве

Известен е с полезните си свойства, съставът му е уникален, така че много хора искат да знаят кога да берат боровинки. Боровинките се берат през юли, август, септември. Наред с комплекса от витамини, които съставляват боровинките, зрънцето има терапевтичен ефектна човек.

Използването на пресни боровинки, сок от горски плодове, плодова напитка, сладко има благоприятен ефект върху различни човешки органи. овощна култураподобрява зрението, естествен антиоксидант, лекува сърцето, забавя стареенето.

Приемът на боровинки всеки ден помага за укрепване на кръвоносните съдове, намалява лошия холестерол в кръвта.

Кога да берем червени боровинки и как боровинките са полезни за човешкото здраве

Червена боровинка - лечебно зрънце, в състава си витамини, минерали, киселини. Когато боровинките узреят - един от най полезни горски плодове? Червените боровинки узряват през август. Кога да берем червени боровинки? Отговорът е прост, прибирането на червени боровинки се извършва от август и през цялата есен, до зимните студове, продължава сезонът за събиране на боровинки в гората.

Полезните свойства на боровинките се изучават непрекъснато, боровинките са народен лечител, дар от природата за човека. Високото съдържание на витамин С в боровинките позволява използването на кисели плодове при лечение на настинки, вирусни инфекции.

Уникални по състав, боровинки са включени в огромен бройрецепти народна медицина, с негова помощ народните лечители успешно лекуват разширени вени при пациенти, пречистват кръвта, боровинките почистват кръвоносните съдове от холестеролни плаки и имат терапевтичен ефект върху тялото като цяло.

Кога да берем горски ягоди и как са полезни ягодите за човешкото здраве

Lesnaya узрява през юни, юли, ягодите се събират до средата на края на август, в зависимост от региона, в който растат плодовете. Горските ягоди са вкусни и здравословни. Полезните свойства на ягодите са високо съдържание фолиева киселина, желязо, витамин Е, калций.

Ползите от ягодите се намират в плодове, листа, фибри, пектин, захари, микроелементи, етерични масла, богат витаминен комплекс.

Най-ценна е горската ягода. Нормализира храносмилането, обмяната на веществата, повишава апетита, възстановява силите след тежък физическа дейностИма холеретични и диуретични свойства.

Кога да берем горски ягоди – когато настъпи сезонът на бране, по-добре не отлагайте отиването си в гората. Когато възникне най-малката възможност, можете да събирате ягоди след масово узряване. Ягодите са идеални за прибиране на реколтата за зимата, от тях се приготвя ароматно сладко, навиват се компоти, плодовете и листата се сушат за варене в чай, замразяват се и се консумират пресни.

През юли започва сезонът на горски плодове: много плодове узряват в горите и полетата, просто имайте време да ги вземете. Съставихме за вас бери календарза да не пропуснете времето за събиране на полезните дарове на природата. Прочетете също къде да събирате различни горски плодовеи какви са ползите от тях.

бери календар

Боровинка

Какво е полезно:Зрънцето е полезно, защото съдържа голям бройвитамини, биофлавоноиди, органични киселини.

Кога да събирате:Сезонът на прибиране на реколтата от боровинки започва през август-септември. Това късно зрънце има кисел вкус с лека горчивина, която изчезва напълно след замръзване. Следователно, брусниците се берат до края на ноември.

Един от прекрасните компоненти на боровинките е бензоената киселина. Благодарение на нея реколтата се запазва свежа в продължение на месец, а понякога и повече. Плодовете са полезни за високо кръвно налягане, намаляват температурата, потискат развитието на бактерии, премахват токсините, подобряват състоянието при дихателни и настинки. Могат да се използват при бъбречни заболявания, като в случая са особено добри плодовите напитки от брусовинки, които имат диуретично и противовъзпалително действие.

Crowberry

Какво е полезно:Друго име на боровинка е шикша или боровинка. Бери укрепва, полезен за високо налягане, метаболитни нарушения. Има антисептични и заздравяващи рани свойства, облекчава възпалението и спазмите. Черната боровинка също е богата на антиоксиданти и витамини. Друг плюс на плодовете е лекотата на съхранение, достатъчно е да се напълни с вода и да се постави в мазето, така че ще престои до следващата реколта.

Кога да събирате:Плодовете растат в тундрата отвъд Арктическия кръг, узряват през август и се берат преди късна есендокато удари слана. Дори през зимата листата не падат от храстите на боровинка, но след застудяване придобиват лилаво-черен цвят.

Боровинка

Какво е полезно:Зрънцето е невероятно полезно: премахва токсините, укрепва съдовите стени и има благоприятен ефект върху функционирането на сърцето и състоянието на мозъчните неврони. Предотвратява образуването на атеросклеротични плаки в съдовете, намалява налягането и облекчава възпалението. Боровинките са полезни при хипертония, атеросклероза, съдови заболявания и захарен диабет, тъй като понижават нивата на кръвната захар и насърчават възстановяването на тъканите.

Кога да събирате:Горските боровинки ще пеят късно – до септември.

ягоди

Какво е полезно:Той държи рекорда сред горските плодове по съдържание на желязо, витамин Е, фолиева киселина и калций. Ягодите съдържат също органични киселини, пектини, витамини, минерални съединения и фибри. Помага за нормализиране на храносмилането, повишава силата, помага при лечението на анемия, нормализира метаболизма, премахва токсините и излишния холестерол. За зимата ягодите се съхраняват сушени или замразени, прави се и сладко.

Кога да събирате:Ягодите започват да пеят от юни, в северните райониплодовете могат да се берат през юли-август.

Червена боровинка

Какво е полезно:Киселите му плодове са наситени с антиоксиданти, богати на калий и витамин С. Червените боровинки са естествени антибиотици, имат антисептични и противовъзпалителни свойства, препоръчват се при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, настинки и инфекциозни заболявания. Също така съдържа вещества, които предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове и. Полезно зрънце при разширени вени, защото подобрява еластичността и повишава здравината на венозните стени. Съхранява се дълго време свеж, тъй като е богат на бензоена киселина, естествен консервант.

Кога да събирате:Червените боровинки узряват през септември и се берат до края на есента.

принцеса

Какво е полезно:Княженика е полезен почти по същия начин като малините, използва се като антипиретик, полезен е при болки в гърлото и заболявания на горната респираторен тракт. Растението има годни за консумация не само плодове, но и листа, от които се правят запарки с вкус плодов чай.

Кога да събирате:Сезонът на принцесите започва през юли-август, това зрънце има приятен вкус - сладък, но с кисела нотка, както и прекрасен аромат, подобен на миризмата на ананас и праскова.

Каменно зрънце

Какво е полезно:Костта има много витамин С, органични киселини, пектин и танини, използва се като лек при бери-бери, анемия, метаболитни нарушения, цистит, настинки. Зрънцето укрепва стените на кръвоносните съдове, помага за премахване на токсините от тялото. Освен това има изразен антипиретичен ефект и се препоръчва при настинки.

Кога да събирате:Зрънцето узрява през юли-август, сезонът на прибиране на реколтата продължава до края на септември.

Красника

Какво е полезно:Плодове и сок от червени боровинки по-ниски кръвно налягане, те са богати на витамин Р, който разширява кръвоносните съдове и укрепва стените им. В допълнение, червените плодове съдържат витамин С, органични киселини, незаменими аминокиселини, фибри и минерали. Полезен е при настинки и инфекции, за подобряване на храносмилането. Ядат се и младите листа на растението.

Кога да събирате:Красника е северно зрънце, което расте в Камчатка и Сахалин и се бере през август-септември. Тя има особен вкус: отначало сладко, след това става кисело и накрая придобива горчивина.

Cloudberry

Какво е полезно: Cloudberry в Русия беше разгледан кралско зрънце. И с добра причина - това зрънце има три пъти повече витамин С от портокалите, превъзхожда морковите по съдържание, а също така съдържа токофероли. Благодарение на своя състав, зрънцето е мощен антиоксидант, защитава клетките от свободните радикали и насърчава тяхното подмладяване. Много калий има и в гроздове, който подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система. Бери е ценен източник на витамини и микроелементи, особено полезни за изтощени пациенти.

Кога да събирате:Морошките цъфтят в началото на лятото и се берат през юли-август.

Боровинка

Какво е полезно:Това лечебно зрънцебогата на витамини и минерали, подобрява тонуса, стимулира метаболизма, облекчава възпалението. Повечето важен имотборовинки - нея антиоксидантно действие. Съдържа лутеин, който има благоприятен ефект върху зрителния апарат, флавоноиди, които подобряват състоянието на нервната тъкан, антоцианидини, които подмладяват клетките. Боровинките се препоръчват за профилактика на възрастова слепота, болести на Паркинсон и Алцхаймер, сърдечно-съдови и онкологични заболявания.

Кога да събирате:Боровинките се берат от юли до септември.

малина

Какво е полезно:Плодовете са богати на органични киселини, витамин С, минерали. Тя също е богата салицилова киселина, което намалява температурата и има антимикробен ефект. Нищо чудно плодови напитки от малини и сладко от малинисе считат за едно от най-добрите средства против настинка. За зимата зрънцето може да се замрази, изсуши, да се направи конфитюр, конфитюр или компот.

Кога да събирате:Малините се берат през август.

къпина

Какво е полезно:Киселите плодове са богати на витамини и минерали, полезни са за диабетици, тъй като понижават нивата на кръвната захар. Също така, къпините са известни със своите противовъзпалителни свойства и се използват при заболявания на ставите, бъбреците и пикочните пътища и стомашно-чревния тракт.

Кога да събирате:Къпините узряват през август-септември.

Екатерина Кушнир

Илюстрации: Юлия Прососова

Горските плодове са щедри дарове от природата - разнообразие от аромати, вкусове и цветове! В днешно време всякакви плодове могат да се купят в магазин по всяко време на годината, но вкусът и ароматът им съвсем не са същите като тези на прясно набрано диво зрънце.

Полезните свойства на такива плодове също се различават, в гората - повече витамини! Не пропускайте летния сезон на горски плодове, обърнете внимание на календара за цъфтеж и зреене на плодове и винаги ще знаете кога да берете горски плодове през лятото.

Полезни свойства на горските плодове

По-долу е дадено кратко описание на плодовете и се описват полезните свойства на плодовете. Плодовете имат важноств храненето на човека.

Плодовете са от особена стойност като източник на витамини и органични киселини, които играят важна роля в човешкия живот, повишавайки жизнеността на организма, неговата физическа и умствена работоспособност и устойчивост на различни заболявания. Как да използвате полезните свойства на горските плодове за подобряване на здравето.

Правила за бране на горски плодове

• При бране на горски плодове е забранено използването на различни механични устройства (лъжички, гребени и др.), които причиняват увреждане на гъсталаците на плодовете и намаляват добива на плодове през следващите години.
• Събраните плодове не узряват след бране, така че берете само узрелите.
• Плодовете, които искате да ядете веднага, събирайте по време на нарастващата луна, тогава те ще бъдат по-ароматни.
• Събирайте плодове за консервиране по време на намаляваща луна, тогава те ще издържат по-дълго.
• Берете плодове през хладните часове (сутрин и вечер) през ден, а при сухо и горещо време – през ден, като избягвате презрели.
• Събраните плодове трябва незабавно да се извадят на хладно място, защитено от слънце, тъй като нагрятите на слънце много бързо губят външния си вид, вкуса и полезните свойства на плодовете.
• При носене плодовете също трябва да бъдат покрити от слънчева светлина.

бери календар

Календар на средните срокове на цъфтеж и зреене на билкови и джуджета горски плодове. Календарът за бране на плодове показва средните срокове на цъфтеж и узряване на повечето диви горски плодове и плодове, отглеждани на територията на нашата страна.

По правило сезонът на прибиране на реколтата за боровинки започва през август-септември. Вкусът на боровинки е кисел с горчивина, която напуска едва след замръзване, черната боровинка се берат до ноември. Полезните свойства на червените боровинки са известни на всички, затова, когато узреят боровинки, вземете кошниците в гората.

Черните боровинки са ценен носител на витамини, червените боровинки съдържат цял ​​набор от биологично активни вещества, органични киселини, захари. След прибиране на реколтата, боровинките могат да се съхраняват пресни за един месец, тъй като съдържат бензоена киселина. Плодовете от боровинка и сокът от тях се приемат при високо кръвно налягане, добро утоляване на жаждата, слабително и антипиретично средство. Сокът от боровинка има противовъзпалително и диуретично действие, антимикробно и детоксикиращо действие, помага при грип и остри респираторни заболявания.

Боровинка, манатарка, боровинка

Вороника (тя е шикша, тя е боровинка) е растение от тундрата и севера. Боровинката узрява през август, а боровинката се прибира през есента, до слана. Листата на боровинка, подобни на игли, остават на растението дори през зимата, само че стават лилаво-черни. Полезните свойства на боровинки са много разнообразни. Crowberry добре премахва радионуклидите от тялото, подобрява имунитета. Хипертония, мигрена, безсъние, метаболитни нарушения и гърчове също могат да бъдат лекувани със сок от червена боровинка. В тундрата боровинки утоляват жаждата си с горски плодове вместо с вода. Crowberry има противовъзпалителни, антисептични, заздравяващи рани, стягащи, антиконвулсивни, спазмолитични и антиоксидантни свойства. За дългосрочно съхранениедостатъчно е да го напълните в буркан, да го напълните с вода и да го поставите в мазето. Crowberry се съхранява в тази форма до една година или повече. Можете също да замразите боровинки.

Боровинка, боровинка, шикша, мечо зрънце, багновка

Сезонът на прибиране на реколтата за диви боровинки или гонобобел идва през юли, август и дори септември. Полезните свойства на боровинките ще помогнат на всеки, който събира боровинки - синкаво-черни плодове със силен синкаво-сив цвят със зеленикаво месо. Боровинките имат редица уникални свойства: премахва радионуклидите, укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира работата на сърцето, забавя стареенето нервни клеткии мозъка. Боровинките имат антисклеротично, кардиотонично, хипотензивно и противовъзпалително действие. Той е ефективен при атеросклероза, хипертония, капилярна токсикоза и други заболявания, свързани с недостатъчност на кръвоносните капиляри. Боровинките се препоръчват за диабетици, тъй като насърчават възстановяването на тъканите, засилват ефекта на лекарствата, които понижават нивата на кръвната захар и повишават метаболизма.
Боровинка, гонобобел, боровинка, пияница

Горските ягоди узряват през юни-юли, в по-северните райони ягодите могат да се берат дори през август. Има легенди за полезните свойства на ягодите. Ягодите са зрънце, което е на първо място сред всички по съдържание на желязо, витамин Е, фолиева киселина и калций.

Ягодите са полезни, защото съдържат микроелементи, захари, пектини, киселини, фибри, витамини и етерични масла. Те не само подобряват апетита, но и допринасят за нормализирането на храносмилането.

Ягодите помагат за възстановяване на силите, лекуват диария при деца и помагат при анемия. Ягодите имат витаминни, антиалергични, жлъчегонни и диуретични свойства, нормализират метаболизма.

Благодарение на свойствата на ягодите, токсините и холестеролът се отстраняват от тялото. Ягодите се събират за бъдеща употреба чрез сушене, замразяване или триене със захар.

Горска ягода, сунница, носещ се сняг, горски плодове

Червените боровинки цъфтят през юни, а плодовете се берат от септември до есента. Лекарите приписват това зрънце на най-полезната храна за хората.

Червените боровинки са страхотен антиоксидант. Поради високото съдържание на калиеви соли и витамин С, боровинките са много полезни за организма в периода на инфекциозни и настинки. Червената боровинка се счита за естествен антибиотик поради своите антибактериални и противовъзпалителни свойства. Червените боровинки съдържат вещества, които предотвратяват образуването на плаки в съдовете и образуването на кръвни съсиреци. Червената боровинка, богата на лечебни свойства, е показана при разширени вени, тъй като помага за повишаване на здравината и еластичността на стените на кръвоносните съдове и капилярите. Преди всичко боровинките са полезни пресни, в които се съхраняват доста дълго време поради съдържанието на бензоена киселина.

Червена боровинка, каменна муха, жерав, кокиче

Плодовете на принцесите узряват през юли - август. Принцесата има много приятен вкус - сладка е, но с кисел вкус и силен аромат, напомнящ както на ананас, така и на праскова.

Освен това, че принцесата е по-вкусна обикновена малина, полезно е и като малина. Запарки и отвари от принцесата в народната медицина се препоръчват като антипиретик, за гаргара при кашлица, при катари на горните дихателни пътища и бронхиална астма. Плодовете на принцеса утоляват жаждата и действат като антипиретик, инфузии от горски плодове се дават на пациентите като напитка. От младите листа принцесите приготвят вкусен плодов чай. Запарките от листата се използват като гаргара при възпалено гърло и кашлица и като стягащо средство при диария. Пресни листа се нанасят върху рани за облекчаване на възпалението и по-бързо заздравяване.

Принцеса, полянка, мамура

Костяник узрява през юли - август. Костите се събират до края на септември, за да се насладите на вкуса на зрънцето и неговите лечебни свойства.

Поради високото съдържание на витамин С (около 150 mg%), танини и пектин, органични киселини, сокът от плодовете на костилковия плод се използва като антискорбутно и протистоцидно лекарство. Костните сокове се препоръчват при анемия, анемия. Сокът от костни плодове помага за подобряване на метаболизма, укрепване на стените на кръвоносните съдове и премахване на токсините и холестерола от тялото. Спасете инфузии от костите и от болки в сърцето. Ефективен при цистит и настинка. Костните плодове имат изразено антипиретично средство, поради което се препоръчват като включване в комплексната терапия при заболявания, придружени от "висока температура".
Кост, огън, камък

Красника расте на Сахалин, южната част на Камчатка и някои други места. Червените плодове се берат през август – септември. Вкусът на плодовете от червени боровинки е особен: отначало изглеждат сладки, по-късно - кисели, а когато ги дъвчете напълно, горчиво-солени.

Пресните плодове и сокът от червени боровинки ефективно намаляват кръвното налягане при хипертония. Установено е, че плодовете на червените боровинки са богати на P-активни вещества, които разширяват кръвоносните съдове и укрепват стените им. Плодовете на Красника съдържат витамин С, бензоена и други органични киселини, фибри, 7 незаменими аминокиселини, микроелементи (мед, кобалт, манган, цинк и хром). Червената боровинка е полезна при настинки, при главоболие се проявява аналгетичният ефект на червените боровинки. Сокът от червени боровинки и течният екстракт се използват също като слабително. В допълнение към плодовете, червеното боровинка има млади листа, които имат вкус на киселец.
Красника, клоповка

Морошката цъфти през май-юни, а можете да събирате плодове през юли, август. От незапомнени времена в Русия пресните и накиснати гроздови плодове са сервирани на царската трапеза като най-ценното зрънце на Севера. На север все още се нарича кралското зрънце.

Морските плодове съдържат 3 пъти повече витамин С от портокалите. Морковите плодове превъзхождат морковите по съдържание на провитамин А, който подмладява клетъчните популации. Чудотворната гроздова боровинка е богат източник на токофероли, които ускоряват регенерацията на увредените клетки и участват в най-важните процеси на тъканния метаболизъм. Тъй като гроздовите плодове са богати на калий, те помагат за предпазване от рак и сърдечно-съдови заболявания. Добре е да се дават плодове заедно с мед за укрепване на отслабените пациенти. Един от последни исканияА. С. Пушкин имаше желание да яде накиснати боровинки.
Черна боровинка, глошина, плюшено мече Боровинките се берат от юли до септември. Боровинките са лечебно зрънце, съдържа много витамини и минерали. Тонизира и стимулира метаболитни процеси, има кръвоспиращо, противовъзпалително, спазмолитично, аналгетично, диуретично действие. Боровинките могат мощно да противодействат на стареенето и дори да подмладят тялото. Използването на боровинки подобрява кръвоснабдяването на ретината, в резултат на което се ускорява регенерацията на тъканта на ретината. Боровинките са най-богатият източник на така наречените антоцианидини, най-мощният от всички естествени антиоксиданти. Флавоноидите, открити в боровинките, са способни да повишат нивото на глутатион (мощен защитник на нервната тъкан). Предполага се, че само половин чаша боровинки на ден може да предотврати болестта на Паркинсон, Алцхаймер. Екстрактът от боровинка е показал способността си да укрепва стените на кръвоносните съдове. Боровинките могат да понижат холестерола в кръвта не по-лошо от някои лекарства и да бъдат мощно оръжиев борбата със сърдечните заболявания.
Боровинки, боровинки

Лятото е чудесно време за почивка и бране на горски плодове. За да останат лечебни полезните свойства на горските плодове, припомняме си друго просто правило за бране на горски плодове: берете плодовете далеч от магистрали, промишлени предприятия, сметища и други опасни места. Надявам се нашият бери календар е събудил у вас желанието веднага да отидете в гората да берете горски плодове.

За да получите един литър плодова напитка, ще ви трябват 800 мл вряща вода, 125 г червени боровинки и 3 с.л. лъжици мед или кристална захар. Изплакнете плодовете и ги намачкайте с дървена трошака. След това сложете масата от червени боровинки в тензух, сгънат на няколко слоя, и изстискайте сока с нея.

Изсипете торта топла вода, варете 5-10 минути и прецеждате през цедка или тензух. Смесете получения бульон с готовия сок, добавете мед или захар и го охладете. Това е всичко - вкусна напитка е готова! Само не забравяйте, че съдовете за сок от червена боровинка трябва да бъдат емайлирани, стъклени или неръждаема стомана.

Алуминиевите съдове могат да се окислят и да направят здравословната напитка нездравословна.

Лиза Черникина

д-р Андрей Шалигин, DBA, Главен редактор National Explorer

Източник: http://www.nExplorer.ru/news__11349.htm

Хубавото лятно време е плодородно време за любителите на горските дарове. Природата започва да дава плодове изобилно, привличайки почитатели на дейности на открито, съчетани с реколта от гъби и горски плодове, под навеса на горите.

Време е за бране на боровинки

Сред много полезни растенияв иглолистните и смесените гори на страната ни боровинките растат изобилно. Това зрънце е обичано от много горски жители. Човек също така е оценил високо вкусовите и лечебните му качества от дълго време.

Мнозина с удоволствие го използват прясно, изсушават го, замразяват, правят компоти, смилат го гранулирана захари направете сладко. С изключение очевидна ползаза зрението, боровинките са в състояние да подмладят цялото тяло като цяло, възстановяват стените на кръвоносните съдове, укрепват нервна системаи пречистване на кръвта от излишния холестерол.

Отвари и настойки от плодове или листа се използват като диуретично и жлъчегонно средство. Растителните препарати имат стягащо и кръвоспиращо действие.

Най-вече това зрънце обича смърчовите гори и ниските места с мокра, блатиста почва. Първите витаминни плодове узряват в горските сечища и ръбове, тоест там, където слънцето загрява най-добре. Обикновено това време идва в средата на юли, но ако се интересувате от листа, тогава събирането им трябва да започне през май, докато не започне цъфтежът на храста.

Как да събираме и съхраняваме листата

За да се приготви наистина лечебна суровина, при събиране на листа от боровинка трябва да се спазват няколко важни правила.

• Събирането трябва да започне преди появата на първите цветя. Именно през този период листата съдържат най-голямо количество ценни вещества. Допустимо е да се събират суровини по време на цъфтежа, но това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди бъдещата ягодоплодна култура.
• При сухо време листата се отрязват внимателно на ръка или се нарязват с ножица, без да се излагат напълно клоните, за да не се унищожи растението.
• Не подрязвайте цели издънки наведнъж. Това със сигурност ще ускори процеса. Въпреки това, той причинява непоправима вреда на боровинките, тъй като храстите растат бавно и скоро няма да се възстановят от варварската процедура.
• Да събира екологично на чистоизберете боровинки, които са далеч от натоварените магистрали и индустриални зони.
• Събраните суровини се подреждат за сушене на тънък слой в сенчесто място. Трябва да се осигури добра вентилация.
• За да се изключи появата на мухъл, листата периодично се разбъркват.
• Готовността на суровините се определя от крехкостта на листа. Когато се огъва, трябва да се счупи и разпадне.
• Съхранявайте боровинковия лист в добре проветрив съд (платнени или хартиени торби), на сухо и хладно място.

Как да берем и съхраняваме плодове

При прибирането на горски плодове трябва да се прилагат няколко основни принципа, които ще запазят ползите и представянето на събраната реколта.

• Началото на периода на събиране пада приблизително в средата на лятото. Точно по това време трябва да отидете в гората за горски плодове.
• Възрастта на боровинките може да достигне 20 и повече години, но е необходимо да се събират боровинки само от млади храсти на възраст под 10-15 години. Именно тези плодове съдържат максимална сумаполезни вещества. Можете да определите възрастта по броя на страничните издънки: колкото повече има, толкова по-старо е растението.
• Берете само узрели, невредими и здрави плодове. Зрелите боровинки имат тъмносин, почти черен цвят и са покрити със синкав цвят. Частично зелените плодове ще останат незрели.
• За прясна консумация събирайте реколтата преди пълнолуние, а за прибиране - след него, на намаляваща луна. В първия случай плодовете са много по-вкусни и ароматни, а във втория ще се съхраняват по-добре.
• Берете боровинки в сухо време, сутрин или вечерни часовекогато слънцето е по-малко активно и въздухът е по-хладен.
• Използвайте пластмасов контейнерили плетени кошници. Вторият вариант е за предпочитане, тъй като нежното зрънце се набръчква по-малко и е по-добре проветрено.
• Берете плодове само с ръце, никога не използвайте специални устройствакато така наречените "комбайни". Те често деформират плодовете, причиняват значителни щети на боровинките, увреждат ги и намаляват бъдещите добиви.
• Събраната реколта може да се преработи чрез приготвяне на сладко или компот, но за най-добре запазена лечебни свойстваборовинките са замразени или сушени.
• За да се изсушат правилно плодовете, те първо трябва да бъдат сортирани, като се отстранят повредените плодове и горските остатъци (клонки, листа, стръкове трева). След това суровините се разпръскват на тънък слой в сушилня, фурна или фурна и се сушат при температура 40-50 ° C, докато плодовете са напълно сухи и деформирани, като не се забравя да се разбърква от време на време.
• Съхранявайте сушените боровинки в дървени, картонени или плетени съдове, които осигуряват максимална вентилация на суровините. За съхранение изберете място с ниска влажност и защитено от слънчева светлина.

Lechilka.com » Зеленчуци, плодове, горски плодове, ядки » Боровинки

Източник: http://lecilka.com/kogda-sobirat-cherniku.html

Бери: горски календар на горски и градински плодове. Как се берат плодовете, какви плодове и кога могат да се берат: боровинки, боровинки, боровинки, ягоди. Какво е полезно зрънце

Беренето на плодове започва през юни, когато узряват най-ранните плодове. Сезонът на горските плодове продължава шест месеца и завършва в късна есен. За да знаете периода на бране на горски плодове, трябва да имате календар на горски плодове с описание на плодовете, снимки на диви и градински подаръци.

От календара на горските плодове ще научите кога зреят ягоди и боровинки в гората, кога да берете малини и касис в градината, как Виктория се различава от ягодите, календарът показва датите на зреене на червени боровинки и боровинки, как да берете правилно череши и цариградско грозде при прибиране на горски ягоди.

Плодовете се отглеждат в градини, летни вили, любителите на дивата природа обичат да събират диви дарове в гората. Безопасността на плодовете, качеството на прясно набраните плодове зависи от правилното събиране на плодове.

Правилно направеното събиране няма да навреди на растението, грижовните човешки ръце с внимателно събиране ще позволят на ягодоплодните храсти бързо да се възстановят и да дават плодове от година на година, зарадвайки се с обилна реколта, зрели и ароматни плодове, полезни за човешкото тяло.

Дивите и пресни градински плодове играят важна роля в храненето на човека.

Плодовете са естествен източник на витамини, сочните ароматни ярко оцветени плодове имат положителен ефект върху настроението, лекуват депресия, имат благоприятен ефект върху умственото мислене, повишават имунитета и работоспособността поради наличието на цял комплекс от витамини, микроелементи и полезни органични киселини, които съставляват горските плодове.

Научете повече: КАКВО Е ПОЛЕЗНО HONESTUCK - полезни свойства + рецепта за сладко от горски плодове без готвене.

Според статистиката в горските плодове има повече витамини, отколкото в градински плодовевидове.

Яденето на диви и домашни плодове пресни през лятото и пюрирани през зимата (рецепта ТУК) е много полезно за здравето.

Не пропускайте шанса да се запасите с горски плодове през лятото, като ги отглеждате на вашия парцел, берете ги в гората, започвайки от първия летен месец юни и завършвайки с последния месец на бране в календара на горските плодове - октомври.

Кога да берем горски плодове

Кога да берем горски плодове? Времето за прибиране на реколтата може да варира в различните климатични зони, началото на плододаване варира в зависимост от местоположението. Прясно набрано узряло зрънце има отлични вкусови качества - сочност, сладост, красив ярък цвят, наситен ягодов аромат - ако е събрано навреме.

Времето за узряване и бране на плодовете навреме зависи до голяма степен от метеорологичните условия.

Ранното узряване се влияе от температурата на въздуха, колкото по-висока е тя, толкова по-рано настъпва узряването на плодовете, изобилието от дъжд се отразява неблагоприятно на качеството на плодовете, те стават воднисти и не могат да се съхраняват дълго време.

Летните горещини и сушата правят плодовете сухи, сочността на пулпата на горските плодове намалява при липса на влага или пълна липса на дъжд.

След като зрънцето спре да расте, започва периодът на прибиране на реколтата. Плодовете от първа реколта съдържат най-много голямо количествовитамини и минерали, събрани в сухо време, първата реколта в началото на лятото през юни, юли е подходяща за прибиране на реколтата за зимата и дългосрочно съхранение.

Вторият етап на колекцията започва в средата на лятото - средата на юли и края на месеца, след като зрънцето достигне максималния цвят, характерен за всеки отделни видове ягодоплодни култури, появата на ароматен сладък аромат, богат вкус.

узрели сочни плодове, събрани през юни-юли, са подходящи за ядене веднага след събирането, по-плътните се избират, сортират се по големина и се използват за приготвяне на домашни компоти, приготвяне на сладки кнедли и приготвяне на пълнеж от горски плодове при печене на баници.

Трябва да се събере зряло зрънце, навреме си струва да се съсредоточите върху приблизителната времева рамка. За да определите кога да берете плодове, съсредоточете се върху външните признаци на зрялост на плодовете - цвят, аромат, вкус - и също така имайте предвид времето на началото на периода на масова реколта спрямо района, в който живеете.

Помня! Твърде ранното бране е изпълнено със загуба на вкус, късното бране води до намаляване на добива на плодове, така че се опитайте да берете плодове навреме!

Как да берем горски плодове

Когато берете реколтата у дома, в гората, която е най-близо до дома, има прости правила за бране на горски плодове: следвайки прости инструкции, ще можете да запазите естественото качество и полезните свойства на плодовете, събрани за ядене, събиране за бъдеща употреба и транспортиране.

• За да не навредите на себе си и на членовете на вашето семейство, е забранено да берете плодове в близост до магистрали, големи промишлени предприятия. При консумация на реколта, събрана в близост до замърсени райони, съществува риск от отравяне с тежки метали.
• При бране на горски плодове е забранено използването на такива устройства като лъжици и скрепери, които увреждат растенията. Увреждането на ягодоплодните храсти от механични устройства унищожава растенията и намалява добива на ягодоплодните храсти.
• Събраните плодове, за разлика от плодовете, не узряват след бране, затова се препоръчва да се берат само тези, които са узрели.
• Благоприятно време, когато е по-добре да берете плодове - сутрин и вечер; събирането, като правило, се извършва през ден, но при сухо, горещо време плодовете се откъсват ежедневно.
• Берат плодове от ягодоплодни храсти и плодоносни дървета отдолу нагоре, като започват от най-ниските клони и постепенно се издигат до върха.
• Плодовете се откъсват с четки (касис черно, бяло и червено). Вторият начин за прибиране е със стъбло (ягоди, виктория, понякога малини).
• За деликатни сортове плодове се използват кофи за събиране, малки кошници се използват, за да останат плодовете цели, да не са смачкани.
• Събраните плодове трябва да се извадят на хладно място, покрити с трева от пряка слънчева светлина. Плодовете, оставени под слънцето, бързо започват да губят полезните си свойства и търговски вид.
• При транспортиране и пренасяне прясно набраните плодове не трябва да се прехвърлят от един съд в друг, за да се избегне увреждане на реколтата. По време на транспортиране не забравяйте да покриете контейнера от слънцето.

Бране на градински плодове: правила

Орлови нокти е първата плодова култура, чието плододаване настъпва в началото на лятото. По популярност черешите, ягодите, малините и ягодите заемат почетно място сред култивираните и диворастящи овощни култури.

Кога узряват ягодите? Диво зрънце – горска ягода – узрява през юни. Когато ягодите се берат в гората: отговорът е прост - през цялото лято ягодите се берат през юни-юли-август.

Настинките се лекуват с малинови запаси през зимата, плодовете на растението действат като естествен антипиретик при възпалено гърло, по време на грипна епидемия. Те се опитват да използват пресни малини през лятото, подготвят ги за зимата за лечение през студения сезон.

Кога да берем малини? Малините се берат в средата на лятото, като се започне от средата на юли, през август, някои сортове плододават през септември. Трудността при събирането на малини се крие в неедновременното узряване на плодовете.

Какъв е най-добрият начин за прибиране на малини? Зрънце, набрано за незабавна консумация, трябва да е узряло; ако се очаква транспортиране и съхранение, малините трябва да се избират леко неузрели с дръжка.

Черешите се берат от средата на юли, след ягоди; за предпазване на узрялата реколта от птици, дърветата и ягодоплодните храсти са покрити със защитна мрежа.

Касисът узрява през юли-август, плодовете се обират с цели четки, касисът се отстранява от четката преди употреба или по време на обработка за прибиране на реколтата за зимата.

Каква е разликата между ягоди и виктория, каква е разликата между два подобни на вид плода? Ягодите се считат за европейско зрънце, ягодите по-често се отглеждат в Европа, Виктория расте изключително в Русия.

Но ягодите и викторията са едно поле от горски плодове, принадлежащи към рода на ягодите.

Виктория има плодове, по-големи от ягодите; Началото на събирането за централна Русия на виктория, ягоди, диви ягоди се пада на месец юни, в зависимост от сорта, продължава цял юли и събирането на ягоди приключва през август, септември.

Основното правило за бране на плодове е да се произвежда качествена брана, без да се оставят плодовете, засегнати от гниене, краста по растенията, като се помага на растението да се отърве от болести, които намаляват добива на овощните култури с негово участие.

Календар за бране на горски плодове: дати на зреене на горски плодове в гората

Те обичат диви плодове за техния аромат, сладък вкус, характерен аромат, присъщ на горските дарове. Зрънцето, събрано в гората, се цени за биологично активните вещества, съдържащи се в плодовата каша. Купуването на диво зрънце на пазара е по-лесно, отколкото да пълзиш из гората в търсене на червени, сини, бордо ярки плодове, за да вземеш поне една кошница.

Самообрано зрънце от закупено в магазина не може да се сравни по вкус, характерния горски аромат, присъщ на даровете на природата. Лятото е времето да събирате и да се възползвате от природните дарове, които имат лечебна сила, съдържащи склад от витамини, полезни вещества за човешкия живот.

Предлагаме да проучим календара на ягодоплодните. С помощта на календара ще ви бъде лесно да планирате пътуване до гората, да не пропуснете периода на зреене на горски плодове. Кога да берем горски плодове, бране по месеци:

• Юни - ягодите узряват в гората;
• Юли е времето, когато можете да берете горски ягоди, боровинки, боровинки, костилкови плодове, боровинки, принцеси;
• Август – берат се ягоди, боровинки, боровинки, боровинки, костилкови, боровинки, боровинки, къпини, принцеси;
• Септември - берат се боровинки, боровинки, червени боровинки, боровинки, боровинки, планинска пепел;
• Октомври е времето, когато се берат боровинки, боровинки, арония.

Кога да берем боровинки и как са полезни за човешкото здраве

Беренето на боровинки започва през август-септември. Черните боровинки са вкусно и здравословно зрънце, полезните свойства на червените боровинки са известни още от древността. Сезонът на прибиране на реколтата от боровинки започва през август, но горчивината, характерна за киселите плодове, изчезва, когато черната боровинка се берат след слана - през октомври.

Черните боровинки са ценен дар на природата, лечебната сила се дължи на богатия състав на витамини, минерали, захари, органични киселини. След прибиране на реколтата боровинките се транспортират без увреждане на реколтата, съхраняват се пресни повече от месец.

Сокът от боровинки има лечебни свойства, приема се при хипертония, на базата на сока се приготвят лечебни диуретични настойки, антимикробни, антивирусни.

Полезните свойства на боровинки имат превантивен и терапевтичен ефект върху човешкото тяло, следователно, ако е възможно да събираме боровинки, събираме кошници и отиваме в гората.

Забележка!

Кога да берем боровинки и как боровинките са полезни за човешкото здраве

Боровинките са известни със своите полезни свойства, съставът им е уникален, така че много хора искат да знаят кога да берат боровинки. Боровинките се берат през юли, август, септември. Наред с комплекса от витамини, съставляващи боровинките, зрънцето има лечебен ефект върху хората.

Използването на пресни боровинки, сок от горски плодове, плодова напитка, сладко има благоприятен ефект върху различни човешки органи. Плодовата култура подобрява зрението, естествен антиоксидант, лекува сърцето, забавя стареенето.

Приемът на боровинки всеки ден помага за укрепване на кръвоносните съдове, намалява лошия холестерол в кръвта.

Кога да берем червени боровинки и как боровинките са полезни за човешкото здраве

Червената боровинка е лечебно зрънце, съдържа витамини, минерали, киселини. Когато боровинките узреят - едно от най-полезните плодове? Червените боровинки узряват през август. Кога да берем червени боровинки? Отговорът е прост, прибирането на червени боровинки се извършва от август и през цялата есен, до зимните студове, продължава сезонът за събиране на боровинки в гората.

Полезните свойства на боровинките се изучават непрекъснато, боровинките са народен лечител, дар от природата за човека. Високото съдържание на витамин С в боровинките позволява използването на кисели плодове при лечение на настинки, вирусни инфекции.

Червената боровинка, уникална по своя състав, е включена в огромен брой рецепти на традиционната медицина, с нейната помощ народните лечители успешно лекуват разширени вени при пациенти, пречистват кръвта, боровинките почистват кръвоносните съдове от холестеролни плаки и имат терапевтичен ефект върху тялото като цяло.

Кога да берем горски ягоди и как са полезни ягодите за човешкото здраве

Горските ягоди узряват през юни, юли, ягодите се берат до средата на края на август, в зависимост от региона, в който растат плодовете. Горските ягоди са вкусни и здравословни. Полезните свойства на ягодите са високо съдържание на фолиева киселина, желязо, витамин Е, калций.

Ползите от ягодите се намират в плодовете, листата, растението съдържа фибри, пектин, захари, микроелементи, етерични масла и богат витаминен комплекс.

Най-ценна е горската ягода. Нормализира храносмилането, обмяната на веществата, повишава апетита, възстановява силата след тежки физически натоварвания, има холеретични и диуретични свойства.

Кога да берем горски ягоди – когато настъпи сезонът на бране, по-добре не отлагайте отиването си в гората. Когато възникне най-малката възможност, можете да събирате ягоди след масово узряване. Ягодите са идеални за прибиране на реколтата за зимата, от тях се приготвя ароматно сладко, навиват се компоти, плодовете и листата се сушат за варене в чай, замразяват се и се консумират пресни.