स्ट्रिंग बीन्स को बाहर कैसे रोपें। शतावरी बीन्स: खुले मैदान में खेती और देखभाल
नए सीज़न से पहले बगीचे को रखना शुरू करना, आप विचार कर रहे हैं कि सभी आवश्यक सब्जियों की फसलों को रखना कितना सुविधाजनक है, जहां प्याज, टमाटर, खीरे, तोरी, आदि के साथ एक बिस्तर रखना है। वहीं, ज्यादातर मामलों में बागवानों को फलियां लगाना भी याद नहीं रहता।
लेकिन शरीर के लिए फलीदार, शतावरी और अनाज! फाइबर, वनस्पति प्रोटीन, और आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ पैक, यह फलियां निश्चित रूप से आपके यार्ड में एक स्थान के योग्य हैं। इसके अलावा, बीन्स को आसानी से बाड़ के साथ, घर के चारों ओर, आलू और गोभी की पंक्तियों के बीच, या नीचे किया जा सकता है फलो का पेड़और झाड़ियाँ, अलग बेड की आवश्यकता के बिना।
अपने भूखंड पर फलियाँ लगाकर, आप तुरंत एक पत्थर से दो पक्षियों को मार देंगे: आप स्वादिष्ट और स्वस्थ फलियाँ काटेंगे और उसी समय तैयार करेंगे सबसे अच्छी स्थितिअगले सीजन में सब्जियां उगाने के लिए, क्योंकि यह फलियां मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करती हैं।
बीन्स उगाने के बारे में वीडियो
बीन्स के लिए जगह चुनना इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस किस्म को उगाने जा रहे हैं। बुश बीन्सबिस्तरों पर या गोभी और आलू के गलियारों में रोपण करना सबसे सुविधाजनक है, और बुनाई की फलियाँ कहीं भी बहुत अच्छी लगेंगी - मुख्य बात यह है कि पास में एक समर्थन है जिसे लट किया जा सकता है (एक पोल, सूरजमुखी, मक्का, झाड़ियाँ , पेड़ या बाड़)।
मिट्टी और सेम के बीज तैयार करना
फलियां उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली, हल्की मिट्टी में बढ़ती हैं और सबसे अच्छी उपज देती हैं। यदि आपके क्षेत्र में मिट्टी मिट्टी है, और भूजलकरीब हैं, फलियां बिल्कुल नहीं बढ़ सकती हैं।
सेम की उपज बढ़ाने के लिए, बीज बोने से पहले खाद या ह्यूमस को जमीन में डाला जाता है, आप अतिरिक्त रूप से उपयोग कर सकते हैं अमोनियम नाइट्रेटउर्वरक के रूप में और सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड का मिश्रण जोड़ें। मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता से फलियों में हरे द्रव्यमान की वृद्धि होगी, जिससे फली के विकास में बाधा उत्पन्न होगी।
फलियों की उपज बढ़ाने के लिए बीज बोने से पहले खाद या ह्यूमस को जमीन में डाला जाता है।
वे अप्रैल-मई में पहले से ही सेम के बीज बोना शुरू कर देते हैं, लेकिन चूंकि एक सप्ताह में अंकुर फूटते हैं, और मई की शुरुआत में ठंढ असामान्य नहीं है, इसलिए फलियों को बोने से पहले फलियों का पूर्व-उपचार करने की सिफारिश की जाती है। बीज उपचार इस प्रकार है:
- रोगग्रस्त, घटिया और ग्राइंडर क्षति के लिए बीन्स की सावधानीपूर्वक जाँच करें और गुणवत्ता वाले बीजों को छाँटें;
- अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को रात भर पिघले पानी में भिगोना बेहतर होता है (बस सेम को पानी में 15 घंटे से ज्यादा न रखें ताकि वे "घुट" न जाएं);
- रोपण से पहले, सूजी हुई फलियों को पांच मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोएं पानी का घोल बोरिक एसिडऔर अमोनियम - यह बीन के पौधों को नोड्यूल वीविल से बचाएगा।
सेम रोपण और आगे पौधों की देखभाल
जब हवा का तापमान 15 डिग्री तक बढ़ जाता है, और रात के ठंढों की संभावना शून्य हो जाती है, तो आप सेम के बीज बोना शुरू कर सकते हैं। इष्टतम गहराईफलियों को जमीन में रोपने को भी पांच सेंटीमीटर की गहराई माना जाता है गहरी लैंडिंगअंकुरण में मंदी और फलियों के सड़ने की संभावना, और बहुत कम - रोपाई के ठहरने की ओर ले जाएगा।
अर्ध-घुंघराले बगीचे में रोपण करते समय और चढ़ाई की किस्मेंदो मीटर की सलाखें लगाओ
झाड़ी की किस्मों की बुवाई करते समय, बीजों के बीच लगभग 20 सेमी छोड़ दें, अगली पंक्ति को पिछले एक से 40 सेमी की दूरी पर बोया जाता है, फलियों में लगाया जाता है बिसात पैटर्न. चार से अधिक पंक्तियाँ अवांछनीय हैं।
बगीचे में अर्ध-चढ़ाई और चढ़ाई वाली किस्में लगाते समय, दो मीटर की सलाखें रखें, दो खंभों में खुदाई करें और उनके बीच सुतली या तार फैलाएं, और जाली के दोनों किनारों पर बीज बोएं। फलियों के बीच की दूरी 30 सेमी रखी जाती है। आप घोंसलों में चढ़ाई वाली फलियाँ लगा सकते हैं, पाँच फलियाँ एक छेद में कम कर सकते हैं, फिर एक जाली के बजाय आपको एक खूंटी को जमीन में गाड़ना होगा, जिसके चारों ओर पौधे बाद में कर्ल करेंगे। बस प्लास्टिक या धातु के सपोर्ट का इस्तेमाल न करें क्योंकि बीन्स उस पर पकड़ नहीं पाएंगे।
फलियों की बिजाई के बाद, क्यारी को पानी दें और उसे दबा दें विपरीत पक्षरेक। रात के पाले से बचाने के लिए फसलों को ढकने वाली सामग्री से ढक दें। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो पौधों को स्थिरता देने के लिए उन्हें उगलने की सिफारिश की जाती है।
फलियों की बुवाई के बाद, क्यारी को पानी दें और इसे रेक के पिछले हिस्से से दबा दें
बीन्स की अतिरिक्त देखभाल:
- फूल आने से पहले, शुष्क मौसम में स्प्राउट्स को सप्ताह में एक बार से अधिक पानी नहीं पिलाया जाता है (अतिरिक्त नमी पत्ती की वृद्धि की ओर ले जाती है);
- फूलों और फलियों की फली के आगमन के साथ, पानी दोगुना हो जाता है;
- सेम या बारिश के प्रत्येक पानी के बाद, गलियारे को ढीला करना चाहिए;
- जैसे ही वे दिखाई देते हैं, मातम हटा दें;
- सुपरफॉस्फेट के साथ पहली फीडिंग पहली सच्ची पत्ती के निर्माण के दौरान की जाती है, दूसरी बार फलियों को नवोदित होने के दौरान पोटेशियम नमक के साथ खिलाया जाता है;
- जब पौधे दो मीटर ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं, तो अंडाशय की उपस्थिति को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें ऊपर से पिंच करने की आवश्यकता होती है।
बीन्स की कटाई कैसे और कब करें
फलियों का स्वाद फसल के समय से बहुत प्रभावित होता है, इसलिए यदि आप एक स्वादिष्ट फलियाँ चाहते हैं, तो चूके नहीं। उपयुक्त समय, और रात की नमी से संतृप्त होने पर सुबह फली को इकट्ठा करने का प्रयास करें। बीन की फली को कैंची से काटा जाता है या दूसरे हाथ से तने को पकड़कर अचानक काट दिया जाता है।
बीन्स लेने के बारे में वीडियो
फलियों की कटाई फूलों की उपस्थिति के दो सप्ताह बाद शुरू होती है और हर दो दिनों में तब तक की जाती है जब तक कि सभी "कंधे" परिपक्व न हो जाएं। यहां यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आप किस रूप में सेम का उपयोग करने जा रहे हैं? यदि आप गोले के साथ फली में रुचि रखते हैं, तो उन्हें उठाएं जबकि गोले हरे और रसीले दिखते हैं, और उनकी लंबाई पांच सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। यदि आपको खाना पकाने के लिए स्वयं सेम की आवश्यकता होती है, तो फलियों को "कंधे" की दूधिया परिपक्वता के दौरान काटा जाता है, जब वे अपने अधिकतम आकार और सर्वोत्तम स्वाद तक पहुंच जाते हैं। पहले से ही काली हुई फलियों को बीज के लिए काटा जाता है।
महत्वपूर्ण ही नहीं उचित फिटसेम और समय पर फसल - आपको अभी भी भंडारण के लिए सेम को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पके हुए फलियों को कागज पर सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें कसकर फिटिंग वाले ढक्कन वाले कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है ताकि फल कीड़े से खराब न हों।
बीन्स सफलतापूर्वक और बिना किसी समस्या के खुले और संरक्षित मैदान में उगाई जाती हैं। इसी समय, खुले मैदान की फसलें ग्रीनहाउस से नीच नहीं हैं, सिवाय इसके कि वे थोड़ी देर बाद गर्मियों के निवासियों को खुश करते हैं। इसलिए, यदि कार्य गारंटी प्राप्त नहीं करना है उदारतापूर्ण सिंचाईसेम बिक्री के लिए, बिना किसी डर के इसे खुले मैदान में लगाया जा सकता है। यह संस्कृति सरल है, बाड़ और संयुक्त रोपण दोनों में अच्छा लगता है। साथ ही, यह अन्य सब्जियों को बढ़ने और विकसित करने में भी मदद करता है, जबकि यह नोड्यूल बैक्टीरिया से उपयोगी नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करता है।
फलियाँ उगाने की शर्तें
सामान्य तौर पर, फलियाँ देखभाल में सरल होती हैं, लेकिन फिर भी बढ़ती परिस्थितियों के लिए कुछ विशेष आवश्यकताओं में भिन्न होती हैं। इस तथ्य के कारण कि बीन एक असाधारण थर्मोफिलिक संस्कृति है, अधिकांश किस्में देर से ठंढ से बहुत बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। जमने के लिए एक समय काफी है, फिर सभी वसंत मजदूर बर्बाद हो जाएंगे। साथ ही, बीन्स -1 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक शीतलन को सहन कर सकते हैं।
इसकी वृद्धि और विकास के लिए इष्टतम परिस्थितियों को 20-25 डिग्री सेल्सियस का तापमान माना जाता है। फल पहले से ही 15°C पर बनने लगते हैं। बहुत ठंडा मौसम, हवाएं और बारिश फूलों के गिरने और कवक रोगों की उपस्थिति को भड़काती हैं। कोल्ड स्नैप की तरह तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि भी बीन्स के लिए अवांछनीय है। 30 डिग्री सेल्सियस पर गर्म और शुष्क हवा में फूल झड़ जाते हैं और फल नहीं बंधे होते हैं।
बीन्स के लिए मिट्टी
बीन्स हल्की हल्की मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित होती हैं, वे अम्लीय, भारी, नम, अधिक संकुचित मिट्टी को सहन नहीं करती हैं। सेम के लिए संकेतक पीएच 6.5-7.0 के भीतर अनुशंसित हैं। भूजल के गहरे स्थान के साथ रेतीली दोमट और हल्की दोमट उपयुक्त हैं।
साइट पर मिट्टी की खेती की जानी चाहिए और गर्म, उपजाऊ, लेकिन अतिरिक्त नाइट्रोजन के बिना। इस तथ्य के मद्देनजर कि बीन के नोड्यूल बैक्टीरिया स्वयं हवा से नाइट्रोजन लेते हैं और इसके साथ मिट्टी को संतृप्त करते हैं, अतिरिक्त खनिज नाइट्रोजन उर्वरक फलों की हानि के लिए एक शक्तिशाली हरे द्रव्यमान के विकास को जन्म दे सकते हैं। इसलिए, मिट्टी को समृद्ध करते समय, सबसे पहले, पोटेशियम की शुरूआत के बारे में विचार करने और सोचने लायक है।
सेम रोपण
उच्च गुणवत्ता वाले बीज के अंकुरण के लिए फलियाँ लगाते समय, मिट्टी और आसपास की हवा के तापमान को ध्यान में रखना आवश्यक है, समय की गणना करें और रोपण के लिए जगह चुनें, बुवाई योजना और तकनीक का पालन करते हुए, बीज को ठीक से तैयार करें और भिगोएँ। .
बीन्स के लिए रोपण तिथियां
सेम रोपण के समय को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, आपको अपेक्षित अंतिम ठंढ की अवधि को ध्यान में रखना होगा और संभावित ठंडे स्नैप से एक सप्ताह पहले बीज बोना होगा। इसलिए, एक विशेष जलवायु क्षेत्र में, फलियों के रोपण के समय की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है। इसी समय, दक्षिणी गर्म क्षेत्र में, जहां गर्मी लंबी, गर्म और धूप होती है, सेम की फसल प्रति मौसम में कई बार प्राप्त की जा सकती है।
बीन्स को खुले मैदान में अप्रैल से ठंडे क्षेत्रों (उराल, साइबेरिया, सुदूर पूर्व) में लगाया जाता है - 15-20 मई से पहले नहीं। रोपण का समय निर्धारित करते समय, मिट्टी के तापमान पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। बीन के बीज कम से कम +10 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। यदि आप ठंडे, बिना गर्म मिट्टी में फलियाँ लगाते हैं, तो यह तेजी से घट जाती है। वे सूजन के चरण में, अंकुर चरण में भी सड़ सकते हैं। गर्म मिट्टी में ऐसा कोई खतरा नहीं होता है, इसलिए जब 5 सेंटीमीटर की गहराई पर मिट्टी 12-14 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए तो फलियां लगाएं। रोपण के समय की गणना करना आवश्यक है ताकि खतरा होने पर अंकुर दिखाई दें। वापसी ठंढ. फलियाँ बुवाई के 7-8 दिन बाद ही अंकुरित हो जाती हैं।
बीन्स के लिए रोपण स्थल
सेम लगाने के लिए जगह चुनते समय, यह विचार करने योग्य है जैविक विशेषताएं. बीन - पौधा छोटा दिनलेकिन प्रकाश-प्रेमी। इसलिए, उसे धूप वाले क्षेत्रों की जरूरत है, क्योंकि। प्रकाश की कमी से पौधों में खिंचाव होता है और उपज में कमी आती है। इसलिए, इसे इस पर लगाने की सिफारिश की जाती है खुली जगहजहां सूरज पूरे दिन चमकता है, और लंबी फसलों से दूर है जो इसे छाया कर सकते हैं।
दक्षिणी ढलान वाले खेती वाले क्षेत्र फलियों के लिए उपयुक्त होते हैं, जो अच्छी तरह से गर्म हो जाते हैं और हवा से सुरक्षित रहते हैं। मिट्टी को बेहतर ढंग से गर्म करने के लिए, विशेष रूप से तराई, स्थानों में, फलियों के लिए क्यारियों को ऊंचा करना बेहतर होता है। बीन्स को एक पंक्ति में बाड़ के साथ लगाया जा सकता है, और फसल पर्याप्त होगी।
संयुक्त रोपण में बीन्स
सेम की घुंघराले और अर्ध-घुंघराले किस्मों को अक्सर अन्य पौधों के लिए एक कॉम्पैक्टर के रूप में उपयोग किया जाता है, जो बगीचे के किनारों या किनारों पर लगाए जाते हैं। बीन्स नोड्यूल बैक्टीरिया के कारण मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं, इसलिए इसका उपयोग करना उपयोगी है मिश्रित लैंडिंग. संगत संस्कृतियां हैं, .
बीज कीटाणुशोधन
अधिकांश पौधों के रोग के माध्यम से संचरित होते हैं रोपण सामग्रीइसलिए इसकी अनुशंसा की जाती है। उन्हें 30 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें धोया जाना चाहिए और सूखने दिया जाना चाहिए। साथ ही, बीजों को कीटाणुरहित करने के लिए बुवाई से ठीक पहले फफूंदनाशकों से उपचारित किया जा सकता है। नोड्यूल वीविल से बचाने के लिए, बीन बीन्स को रोपण से पहले अमोनियम और बोरिक एसिड के मिश्रण के गर्म घोल में डुबोया जा सकता है।
बीज अंकुरण
बीजों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, उन्हें 15 घंटे के लिए साफ (पिघल सकते हैं) पानी में बोने से पहले रात को भिगो दिया जाता है। इसके अलावा, सेम के बीज के अंकुरण में सुधार करने के लिए, उन्हें गर्म किया जाना चाहिए। बीजों को थर्मस में डाला जा सकता है गर्म पानी(तापमान 45 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं), ढक्कन को कसकर पेंच करें और 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें। उच्च तापमान के प्रभाव में, बीज सूज जाएंगे, और फलियां तेजी से और अधिक सौहार्दपूर्ण ढंग से अंकुरित होंगी।
बीज सख्त करना
सेम के लिए प्रक्रिया बहुत उपयोगी है, यह आपको पहले रोपाई प्राप्त करने की अनुमति देती है। भीगे हुए सेम के बीजों को 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और 5-7 दिनों के लिए वहां रखा जाता है, जिससे बीज सूखने से बच जाते हैं। आप कंट्रास्ट सख्त भी कर सकते हैं। बीजों को 18-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूजने के लिए लाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके पास अंकुरित होने का समय नहीं है। फिर फिर से 6 घंटे के लिए 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में रखें और इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।
बीन रोपण योजना
बीन्स को पंक्तियों में लगाया जाता है ताकि उनके बीच की दूरी 50-60 सेमी और पौधों के बीच लगभग 25 सेमी हो। वर्ग-घोंसले विधि से रोपण करते समय, एक दूसरे से 45 सेमी की दूरी पर छेद किए जाते हैं। सेम के बीज की बुवाई दर बीज के वजन और पर निर्भर करती है। गीली मिट्टी पर, बीज को 3-4 सेमी की गहराई तक, सूखी मिट्टी पर - 5-6 सेमी में लगाया जाता है। फलियों की बुवाई के बाद, बीज के अंकुरण में सुधार और नमी बनाए रखने के लिए सतह को संकुचित किया जाता है। मिट्टी को 3-4 सेमी की परत के साथ भी पिघलाया जा सकता है।
फसलों का मोटा होना उनकी छायांकन के बराबर होता है, इसलिए फलियों को कम बार बोना बेहतर होता है। यदि मोटा होना अभी भी होता है, तो फलियों को पतला करना बेहतर होता है ताकि प्रत्येक पौधे को पर्याप्त प्रकाश प्राप्त हो।
रोपण के माध्यम से सेम रोपण
2 सप्ताह पहले सेम की फसल प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। फिर, अप्रैल के अंत से, दो सच्चे पत्तों के चरण में, रोपे खुले मैदान में और पॉलीथीन के साथ कम तापमान से बचाने के लिए लगाए जाते हैं।
बीन की देखभाल
सेम की सामान्य देखभाल में अन्य फलियों की देखभाल के समान बुनियादी सिद्धांत शामिल हैं: के लिए,। जाते समय विशेष ध्यानयह पानी देने लायक है - बीन्स को पानी पसंद है, लेकिन मॉडरेशन में। बीन्स लगाना, मिट्टी की ऊपरी परतों को ढीला करना, समय पर पौधों को खिलाना और कीटाणुरहित करना सुनिश्चित करें।
बीनपोल
कम उगने वाली झाड़ी की किस्मों को गार्टर की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। लंबी किस्मों के लिए, समर्थन की आवश्यकता हो सकती है। फलियों पर चढ़ने के लिए, बुवाई से पहले समर्थन स्थापित किया जाता है, और लैंडिंग छेदउनके बगल में किया। समर्थन पौधों का समर्थन करेगा और सामान्य वृद्धि और विकास को बढ़ावा देगा।
बीन्स को ढीला करना और हिलाना
बीन फसलों की देखभाल करते समय, क्रस्ट के गठन को रोकना महत्वपूर्ण है। इसलिए, बढ़ते मौसम के दौरान, मिट्टी को ढीला करना और क्रस्ट्स को तोड़ना न भूलें, अन्यथा सतह पर अपना रास्ता बनाते हुए रोपे टूट जाएंगे। सेम के बीज उथले रूप से रोपण करते समय मिट्टी में दब जाते हैं, इसलिए रोपण को हिलिंग की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, पौधे समर्थन प्राप्त करते हैं, अधिक दृढ़ता से खड़े होते हैं और बारिश और हवा के बाद लेटते नहीं हैं। पहली बार, फलियों को पहली पत्ती के आधार पर फैलाया जाता है, दूसरी बार - थोड़ा अधिक।
बीन ड्रेसिंग
बीन्स एक अप्रमाणित फसल है, सबसे अधिक बार, रोपण के दौरान लगाए गए उर्वरक पर्याप्त होते हैं। सेम के लिए खाद नहीं लगाया जाता है; नाइट्रोजन उर्वरकों को 20 ग्राम / वर्ग मीटर, फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों - 30 ग्राम / वर्ग मीटर प्रत्येक में जोड़ा जाता है। कमजोर वृद्धि के साथ, निषेचन संभव है।
बीन्स अपने आप नाइट्रोजन लेती हैं। वातावरणरूट नोड्यूल बैक्टीरिया द्वारा। इसे विशेष खिला की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह खनिज ट्रेस तत्वों की शुरूआत के लिए आभारी होगा। खाद डालते समय, सावधान रहें कि पौधे को जलाएं नहीं। सुनिश्चित करें कि सूखे उर्वरक या घोल सेम के पत्तों पर न पड़ें - भले ही आप अवशेषों को जल्दी से धो लें स्वच्छ जल, यह जलने से नहीं रोकेगा। सूखे उर्वरक मिट्टी की सतह पर ही बिखेरते हैं, तरल उर्वरकपानी के संकीर्ण टोंटी के माध्यम से गलियारों में पानी कर सकते हैं।
बीन्स को पानी देना
मिट्टी में नमी की अधिकता और कमी समान रूप से वृद्धि और उपज की हानि को रोकती है। पानी की सबसे बड़ी मांग फलने की अवधि के दौरान होती है। हालाँकि फलियाँ अन्य अनाजों की तुलना में अधिक तापमान पर पनपती हैं, फलियां, यह गर्मी और सूखे को बर्दाश्त नहीं करता है। पर उच्च तापमानउसकी कलियाँ, फूल और यहाँ तक कि युवा अंडाशय भी बरसाए जाते हैं। फूल और फलियों के जमने के दौरान नमी की कमी के साथ भी ऐसा ही होता है। इसलिए, गर्म शुष्क मौसम में पानी देना आवश्यक है।
बीन्स के रोग और कीट
फसल को न खोने के लिए, आपको सेम को प्रभावित करने वाले कीटों और बीमारियों की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, खरपतवारों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए, विशेष रूप से उन प्रकंदों में, जिनमें जंग रोगज़नक़ ओवरविनटर कर सकता है। यदि इस रोग के लक्षण बढ़ते मौसम के दौरान पाए जाते हैं, तो पौधे को 1% बोर्डो तरल के घोल से छिड़का जा सकता है।
सेम के मुख्य रोग जीवाणु हैं - कोई भी जीवाणु रोग, जो सेम के पूरे शरीर में वितरित किया जाता है। अक्सर विभिन्न धब्बे होते हैं, सड़ांध। यह मुख्य रूप से तब होता है जब ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। क्योंकि बीन्स हैं थर्मोफिलिक संस्कृति, कई गर्मियों के निवासी इसे फ्रीज नहीं करने की कोशिश करते हैं और इसे पूरे मौसम के लिए कवर के नीचे रख देते हैं। यह बहुत सही नहीं है, क्योंकि परिणामस्वरूप, फलियाँ खराब हवादार होती हैं और जीवाणुओं से बहुत जल्दी प्रभावित होती हैं।
अंकुरित मक्खी
सबसे कुख्यात बीन कीटों में से एक अंकुरित मक्खी है। वह युवा शूटिंग के आधार पर कुतरती है, वे जल्दी सूखने लगते हैं, और आप सभी फसलों को खो सकते हैं। एक निवारक उपाय के रूप में, फसल के रोटेशन का निरीक्षण करना आवश्यक है, फलियों के बाद फलियां न लगाएं, क्योंकि कीट मिट्टी में रखे अंडे और सर्दियों के लार्वा के रूप में जमा हो जाती है। ताजा ह्यूमस खाद बनाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें बहुत सारी अंकुरित मक्खियाँ होती हैं।
बीन वीविल
इस कीट की रोकथाम फलियों को फूटने से पहले काट लेना है। कटे हुए अनाज को रेफ्रिजरेटर में 15-17 घंटे या ओवन में 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उसी समय के लिए रखा जाता है।
मटर कोडिंग मोथ
मटर कोडिंग मोथ के खिलाफ लड़ाई की रोकथाम फसल रोटेशन और संयुक्त रोपण का पालन है। आपको उस जगह पर फलियां नहीं लगानी चाहिए जहां अन्य फलियां उगती हैं और उनके बगल में।
सेम की कटाई
बीन्स में, अपरिपक्व शोल्डर बीन्स (हरी फली) और अनाज दोनों खाए जाते हैं, इसलिए संग्रह की दो अवधियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। यदि आप एक कंधे के ब्लेड (अपरिपक्व फल) के लिए सेम चुन रहे हैं, तो 25 जुलाई से 10 अगस्त तक शुरू करें, और यदि अनाज के लिए - 10 से 20 सितंबर तक। फलियों को परिपक्व फलियों के रूप में 4-8 दिनों के अंतराल पर कई बार चुनिंदा रूप से तोड़ा जाता है, ताकि वे बूढ़े न हों और झाड़ियों पर मोटे न हों। संग्रह में देरी करना असंभव है, क्योंकि जब पत्तियां सूख जाती हैं, तो वे छील जाती हैं और बीज बाहर निकल जाते हैं।
आप कैसे जानते हैं कि फलियों की कटाई का समय कब है? ऐसा माना जाता है कि हरी फलियाँ खाने के लिए तैयार होती हैं जब फलियों के अंदर के बीज उगने लगते हैं और 3-4 मिमी की लंबाई तक पहुँच जाते हैं - गेहूँ के दाने से अधिक नहीं। आप पहले हरी फली चुन सकते हैं - तब फलियों का स्वाद और बनावट अधिक कोमल होती है। यदि आप फसल को बाद के चरण में तोड़ते हैं, जब बीज लगभग पक जाते हैं, तो फली नहीं, बल्कि घने सेम के दाने खाए जाते हैं।
यदि फलियों की कटाई के समय तक, बरसात के मौसम में, आपको सेम नहीं, बल्कि पूरी झाड़ियों को मिट्टी की सतह पर काटने की जरूरत है। बंडल किए गए पौधों को अच्छे वेंटिलेशन के साथ सूखी जगह पर लटका देना चाहिए, बीज के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा करें और उन्हें छील लें। कटाई करते समय, बीन के पौधों को बाहर नहीं निकालना चाहिए, लेकिन ध्यान से आधार पर काट देना चाहिए ताकि जड़ों के साथ गांठदार जीवाणुजमीन में छोड़ दिया - तो वे सेवा करेंगे अच्छा उर्वरक. जब वे सड़ते हैं, तो मिट्टी नाइट्रोजन से संतृप्त होती है। फलियों के बाद लगाए गए पौधों की नहीं पड़ेगी जरूरत अतिरिक्त आवेदननाइट्रोजन उर्वरक।
बीन के बीज प्राप्त करने के लिए, आपको फली और अनाज के पूरी तरह से पकने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है - उन्हें जैविक परिपक्वता की स्थिति में हटा दिया जाता है। बीज एकत्र किए जाते हैं, आगे की प्रक्रिया के बिना, अच्छी तरह हवादार ढीले कैनवास के बैग में रखा जाता है, फिर लटका दिया जाता है।
बीन भंडारण
ताजी कटी हुई हरी फलियाँ लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की जाती हैं, क्योंकि फलियाँ बहुत जल्दी नमी का उपयोग करती हैं और भोजन और प्रसंस्करण के लिए अनुपयुक्त हो जाती हैं। स्वाद को बनाए रखने के लिए, बीन्स को 85-90% की सापेक्ष आर्द्रता के साथ एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। हरी फली जमने, डिब्बाबंदी के लिए अच्छी तरह से उधार देती है।
कटे हुए बीन झाड़ियों को विशेष सब्जी की दुकानों में संग्रहीत किया जा सकता है, बस पूरे गुच्छों में छत तक उपजी के साथ लटका हुआ है। तो चूहे उन तक नहीं पहुंचेंगे, फलियां बहुत अच्छी तरह हवादार होंगी, और हानिकारक रोग पैदा करने वाले रोगजनकों से उन्हें संक्रमित करने की संभावना कम होगी।
बीन्स - बहुत उपयोगी संस्कृति, और न केवल एक खाद्य उत्पाद के रूप में। पर भी छोटा क्षेत्रआप इसे लगाने के लिए जगह ढूंढ सकते हैं, खासकर जब से फलियों में बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं:
- पूरे फलियां परिवार की तरह, फलियां वृद्धि और पकने के दौरान मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करती हैं, जो अन्य फसलों के लिए बहुत आवश्यक है, इसलिए फलियों को अक्सर अन्य क्यारियों के बीच लगाया जाता है;
- यह लगभग सभी के साथ संगत है बागवानी फसलेंबल्बनुमा और उनके "रिश्तेदारों" के अपवाद के साथ, इसलिए इसे एक गाढ़ेपन के रूप में या शुरुआती वसंत साग के गलियारों में लगाना काफी संभव है;
- सेम की आधुनिक किस्में संभव रात कोल्ड स्नैप्स के लिए काफी प्रतिरोधी हैं और मामूली ठंढ क्षति के बाद ठीक हो सकती हैं;
- बीन्स ज्यादा जगह नहीं लेते हैं - विविधता के आधार पर, ये या तो कॉम्पैक्ट, कम झाड़ियों या बाड़ के चारों ओर लपेटकर सुंदर चमक हो सकते हैं। इसके अलावा, फूल के दौरान घुंघराले सेम बहुत सजावटी होते हैं, इसलिए उन्हें साइट की सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है;
- पर अनुकूल परिस्थितियांफलियां शायद ही कभी बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, और अधिकांश कीटों के लिए यह बहुत आकर्षक नहीं होती है।
इसलिए, यह तय करने के बाद कि इस संस्कृति को आपके बगीचे में रहने के लिए जगह है, आपको इसके लिए एक उपयुक्त जगह खोजने की जरूरत है। फलियों की बुवाई के लिए जगह चुनते समय, कई मानदंडों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: रोशनी, पूर्ववर्ती, मिट्टी का प्रकार और इसकी नमी की डिग्री।
बीन्स एक गर्म और धूप से प्यार करने वाली फसल है, इसलिए बेड के लिए जगह साइट के दक्षिण या दक्षिण-पूर्व की ओर चुनी जाती है। सेम लगाने से पहले, आपको यह याद रखना होगा कि पिछले साल इस जगह पर क्या उगाया गया था? जड़ वाली सब्जियां, आलू, गोभी और कद्दू को आदर्श पूर्ववर्ती माना जाता है। ये शायद हमारे बगीचों में सबसे आम फसलें हैं, इसलिए चुनें उपयुक्त साइटयह मुश्किल नहीं होगा।
अगला कदम मिट्टी की स्थिति का विश्लेषण करना है। बीन्स फेफड़ों पर बहुत अच्छा लगता है उपजाऊ भूखंडइसलिए, यदि मिट्टी चिपचिपी और चिकनी है, तो इसे आधी बाल्टी या थोड़ी अधिक रेत में मिलाकर पूर्व-जल निकासी के लायक है। वर्ग मीटरबिस्तर। उर्वरकों के लिए, किसी भी कार्बनिक पदार्थ को फलियों के लिए लिया जा सकता है, चाहे वह सड़ी हुई खाद हो, खाद हो, ह्यूमस हो या तैयार ह्यूमेट सांद्र हो। लागू उर्वरकों के साथ मिट्टी को खोदा या ढीला किया जाता है और अच्छी तरह से एक रेक के साथ समतल किया जाता है। सेम लगाने के लिए पंक्तियों और छिद्रों का क्रम चयनित किस्म की विशेषताओं पर निर्भर करता है - झाड़ी या बुनाई।
किस्म का चयन और बीज तैयार करना
फलियों को अच्छी तरह से पकने के लिए, किस्मों का चयन करना आवश्यक है निश्चित अवधिपरिपक्वता यदि एक वातावरण की परिस्थितियाँकृपया लंबी और गर्म गर्मी के साथ, मध्यम (75-85 दिन) और देर से (लगभग 100 दिन) पकने की अवधि की किस्मों को सफलतापूर्वक विकसित करना संभव है। और उन क्षेत्रों में जहां सूरज काफी कंजूस है, शुरुआती फलियां लगाने से बेहतर कुछ नहीं है, जो कुछ महीनों में आपको पहली फसल से खुश कर देगा। स्वाद से, बीन की किस्मों को विभाजित किया जाता है: चीनी, अर्ध-चीनी और शेलिंग। पहले दो का उपयोग फली के साथ किया जा सकता है, खासकर जब फलियाँ पूरी तरह से पकी न हों। और यहाँ सैशे हैं खोल बीन्सभोजन के लिए अनुपयुक्त, लेकिन सूखने के बाद वे आसानी से और जल्दी साफ हो जाते हैं।
सबसे लोकप्रिय किस्में: सक्सा 615, सुनहरा पहाड़, चीनी 116, सिंड्रेला, लाइका, राहेल, जुगनू -चीनी, शतावरी प्रकार। इस तथ्य के कारण कि ऐसी फलियों की फलियाँ लंबे समय तक नहीं सूखती हैं और "उम्र" नहीं होती हैं, वे ठंड के लिए आदर्श हैं। छीलने वाली किस्में जैसे मॉस्को व्हाइट, सैकफिट, ग्रीनस्ट्रिंग 556, क्रियोल,ग्रिबोव्स्काया 92 और अन्यखाना पकाने, घर की तैयारी या सर्दियों के लिए भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले अनाज दें।
फलियों के अंकुरण में तेजी लाने और अंकुरण के प्रतिशत को बढ़ाने के लिए, रोपण से पहले फलियों को भिगोने की सिफारिश की जाती है। यदि यह रोपण के दिन किया जाता है, तो बीज को गर्म पानी से लगभग 60-70 डिग्री पर डाला जाता है और कुछ घंटों के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है। लेकिन आप बीन्स को पानी के कंटेनर में डालकर रात भर के लिए छोड़ सकते हैं।
अधिक मिलना जल्दी फसलआप रोपण के माध्यम से सेम लगा सकते हैं। इस मामले में, जलवायु की विशेषताओं और किस्म के पकने के समय के आधार पर बुवाई के समय की गणना करना संभव है। गमलों में उगाए गए अंकुर सनकी नहीं होते हैं और दो सच्ची पत्तियों के चरण में प्रत्यारोपण को काफी आसानी से स्थानांतरित कर देते हैं स्थायी स्थान. इस मामले में मुख्य बात यह है कि ठंढ के खतरे से पहले रोपाई को बाहर नहीं निकालना है।
खुले मैदान में फलियाँ लगाना
गर्मियों में युवा फलियाँ प्राप्त करने के लिए इसे 15-20 दिनों के ब्रेक के साथ कई चरणों में बोया जाता है। सेम की पहली रोपाई वसंत ऋतु में की जाती है जब मिट्टी 10-12 डिग्री तक गर्म हो जाती है। क्षेत्र के आधार पर, यह अवधि मई के दूसरे भाग से जून के मध्य तक शुरू हो सकती है।
पौधों को रखा जाता है ताकि पंक्तियों के बीच 30-45 सेंटीमीटर और पौधों के बीच 20 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दी जाए। हर तीन पंक्तियों में, रोपण के लिए पानी और देखभाल में आसानी के लिए एक छोटा सा मार्ग छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
बुश बीन्स को बिसात पैटर्न में पंक्तियों या छेदों में लगाया जाता है। लेकिन चढ़ाई की किस्मों के लिए, समर्थन की स्थापना के लिए प्रदान करना या इसे बाड़ या इमारतों के साथ लगाना सार्थक है जहां सुतली या जाल तय किया जा सकता है।
लैंडिंग निम्नानुसार की जाती है:
- छेद या फ़रो 5-6 सेंटीमीटर की गहराई से बनाए जाते हैं;
- यदि भीगे हुए बीज बोए जाते हैं, तो यह सिफारिश की जाती है कि खाइयों को बसे हुए पानी से बहाया जाए, और यदि बीज सूखे हैं, तो ऐसा नहीं किया जाता है;
- प्रत्येक छेद में 2-3 बीज डाले जाते हैं, और फसलों के बीच एक कुंड में बुवाई करते समय 15-20 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दी जाती है;
- बीज को पृथ्वी से ढक दें;
- यदि सेम घुंघराले हैं, रोपण और देखभाल के लिए कम से कम 2.5 मीटर की ऊंचाई के साथ एक समर्थन की अनिवार्य स्थापना की आवश्यकता होती है;
- अगला कदम अनिवार्य नहीं है, लेकिन अनुशंसित है - फसलों को गीली घास की एक परत के साथ कवर करें, जो जड़ों में तापमान बढ़ाता है, नमी को बेहतर बनाए रखता है, और खरपतवारों को अंकुरित होने से रोकता है।
अनुभवी माली किसी भी फसल को सबसे पहले एग्रोफाइबर से ढकने की सलाह देते हैं। दरअसल, ऐसा आश्रय आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट बनाता है जिसमें बीज का अंकुरण बहुत तेजी से और अधिक सौहार्दपूर्ण ढंग से होता है। इसके अलावा, रात में अप्रत्याशित ठंड के दौरान, निविदा शूट को ठंढ से और दिन के दौरान - वसंत सूरज की जलती हुई किरणों से बचाया जाएगा। और ऐसा आश्रय मिट्टी को सूखने से रोकेगा, जिसका अर्थ है पानी की मात्रा कम करना।
सेम के पहले अंकुर 3-5 वें दिन पहले से ही दिखाई देने लगते हैं, जो इस पर निर्भर करता है मौसम की स्थितिऔर बीज प्रवेश की डिग्री। उसके बाद, कुछ और दिनों के लिए, कवरिंग सामग्री को बगीचे में छोड़ा जा सकता है, और जब पत्तियां खिलने लगती हैं, तो फलियों को छोड़ना और एग्रोफाइबर को निकालना बेहतर होता है। तनी हुई तनों को उनकी स्थिरता बढ़ाने के लिए थोड़ा सा थूकने की सलाह दी जाती है, अन्यथा रोपण बारिश या पानी के बाद लेट सकते हैं।
कुछ महीनों के बाद, रोपित फलियाँ आपको मजबूत और रसदार युवा फली से प्रसन्न करेंगी।
बीन्स फलियां परिवार का एक पौधा है, जिसके इतिहास की खेती 7000 से अधिक वर्षों से की जाती रही है। बीन्स की मातृभूमि को अमेरिका का मध्य और दक्षिणी भाग माना जाता है। बीन्स को दुनिया भर में वितरित किया जाता है, उन्हें 16 वीं शताब्दी में तुर्की और फ्रांस से रूस लाया गया था और मूल रूप से केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता था। 18वीं शताब्दी में ही फलियों की खेती इस प्रकार की जाने लगी थी सब्जी की फसलऔर खाओ। बीन्स एक आसानी से पचने योग्य, आहार उत्पाद है जो दस सबसे अधिक . में से एक है उपयोगी उत्पादपोषण, इसलिए इसे अपने आहार में शामिल करना जरूरी है! फलियों के कई प्रकार और किस्में हैं: पौधों के झाड़ीदार, चढ़ाई वाले रूप जो हमारे क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं। फूलों की अवधि के दौरान, सेम एक अद्भुत सजावट है। बगीचे की साजिशया दचा, सेम उगाएं खुला मैदानशुरुआती माली के लिए आसान और सस्ती।
बीन्स वार्षिक फल हैं शाकाहारी पौधेफलियां परिवार (तितलियां)। पौधे का तना शक्तिशाली होता है, प्रजातियों के आधार पर यह झाड़ीदार या चढ़ाई वाला हो सकता है। बीन फूल - पैपिलियोनेसियस, रेसमेस में समूहीकृत - सफेद, गुलाबी रंग के पुष्पक्रम बैंगनी- पौधे की फूल अवधि के दौरान साइट की सजावट। बीन फल फली के अंदर स्थित फलियाँ होती हैं, जो पौधे के तने पर पकती हैं। एक फली में फलियों की संख्या 4 से 10 टुकड़ों तक हो सकती है, और फली की लंबाई, किस्म के आधार पर, 5 सेमी (छोटी स्ट्रिंग बीन्स) से 25 सेमी (लंबी स्ट्रिंग बीन्स) तक हो सकती है। बीन्स है विभिन्न रंग: सफेद, ग्रे, लाल, बैंगनी, मोटली और काला। बीन्स के प्रकार और किस्में250 से अधिक प्रकार की फलियाँ ज्ञात हैं, जो पौधे की उपस्थिति, स्वाद, आकार, फलियों के रंग और साथ ही उनके पकने के समय में भिन्न होती हैं। जमीन के हिस्से के आकार के अनुसार सेम हैं:
बुश बीन एक सरल, ठंड प्रतिरोधी पौधा है जो शुरुआती बीज पकने के साथ 60 सेमी तक ऊँचा होता है। इसका उपयोग खेतों में खेती के लिए किया जाता है औद्योगिक पैमाने पर, और सफलतापूर्वक गर्मियों के कॉटेज और बगीचे के भूखंडों में भी उगाया जाता है।
स्ट्रिंग बीन्स के प्रकार:
एशियाई बीन्स (विग्ना या विग्ना) - बाहरी रूप से साधारण बीन्स के समान, लेकिन कई अंतर हैं:
एशियाई बीन्स के जीनस में मूंग बीन्स, उरद, एडज़ुकी शामिल हैं, जो हैं प्राचीन पौधे. वे कई सदियों से भारत, पाकिस्तान और अन्य देशों के लोगों द्वारा पारंपरिक रूप से भोजन के रूप में उपयोग किए जाते रहे हैं। एशियाई बीन्स की प्रसिद्ध किस्मों में से हैं:
घुंघराले बीन शूट तेजी से बढ़ते हैं और 3 मीटर तक की लंबाई तक पहुंचते हैं, इसकी खेती के लिए एक समर्थन की आवश्यकता होती है। फली हरी, घनी, बिना मोटे रेशों वाली होती है। बीन्स का एक छोटा अंडाकार आकार, भूरा रंग होता है।
घुंघराले सेम देखभाल में सरल हैं, फली के हरे रंग और लाल और बैंगनी दोनों होते हैं। फली की लंबाई 35 सेमी तक होती है। फलियाँ एक छोटे अंडाकार आकार की होती हैं भूरा रंग. किस्म की उच्च उपज होती है। इसके अलावा, बीन्स को उनके उपभोग की प्रकृति के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है: शतावरी (सब्जी, चीनी) - पूरे खाने के लिए उपयुक्त, इसके पंख कठोर रेशों से ढके नहीं होते हैं और पूरी पकने की अवधि में नरम रहते हैं। अधिकांश प्रसिद्ध किस्मेंशतावरी बीन्स:
शेलिंग (चीनी) - केवल बीन्स ही खाए जाते हैं, नाम "शेल" शब्द से आया है, क्योंकि सेम के बीज वाल्व से अलग होते हैं। सभी उत्कृष्ट रूप से संरक्षित उपयोगी सामग्रीमें सर्दियों की अवधि, खाना पकाने से पहले - लथपथ। ज्ञात किस्में:
अर्ध-चीनी - औसत विकल्प, जब युवा निविदा बीन फली का उपयोग पूरे भोजन के रूप में किया जाता है, और उनके पकने के बाद - केवल सेम। ज्ञात किस्में:
खुले मैदान में फलियाँ लगानाखुले मैदान में फलियाँ लगाने की शुरुआत मई में होती है, जब जमीन 15 डिग्री और रात तक गर्म होती है वसंत ठंढ. यह ध्यान देने योग्य है कि बीन की चढ़ाई वाली किस्मों को झाड़ी की किस्मों की तुलना में एक सप्ताह बाद लगाया जाता है। मिट्टी और बीज की तैयारीरोपण से पहले, बीज तैयार करना आवश्यक है, जिसे छांटना चाहिए और रात भर पानी में भिगोना चाहिए ताकि फूल आ जाए। सुबह में, रोपण से ठीक पहले, बीजों को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए तैयार बोरिक घोल (1 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) में डुबोया जाता है। सेम उगाने के लिए, चुनें मिट्टी की मिट्टीजिससे पानी अधिक धीरे-धीरे गुजरता है, क्योंकि नमी पौधे को नुकसान पहुँचाती है। हवा से सुरक्षित धूप वाले क्षेत्र रोपण के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि फलियाँ एक हल्का-प्यार वाला पौधा है। बीज बोने से 2-3 दिन पहले, मिट्टी को खोदना चाहिए, एक रेक से ढीला करना चाहिए ताकि वह ढीली हो जाए। यदि मिट्टी चिपचिपी है, तो इसे रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए (प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए - 0.5 बाल्टी रेत) और यदि आवश्यक हो, तो लकड़ी की राख, खाद, बायोह्यूमस और सड़ी हुई खाद के साथ खाद डालें। ढीली, निषेचित मिट्टी कीटाणुरहित होनी चाहिए कमजोर समाधानपोटेशियम परमैंगनेट। अवतरणबीन्स एक थर्मोफिलिक फसल हैं, इसलिए आदर्श जगहइसके रोपण के लिए बगीचे या बगीचे के दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी भाग हैं। सेम उगाने के लिए आदर्श वे बेड हैं जहां पिछले साल जड़ वाली फसलें, कद्दू, गोभी उगाई गई थी। तैयार साइट पर 5 सेमी तक गहरे खांचे या गड्ढे बनाना और उन्हें भरना आवश्यक है गर्म पानी. छिद्रों के बीच की दूरी 25-30 सेमी और पंक्तियों के बीच 30 सेमी तक होनी चाहिए। छेद में 5-6 फलियाँ लगाई जाती हैं, जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो तीन मजबूत अंकुर बचे रहते हैं, और पहली शूटिंग एक में दिखाई देती है सप्ताह। ऊपर से रोपण के बाद, बीज को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और चूरा के साथ 0.5 सेमी की परत के साथ कवर किया जाता है। फिर एक फिल्म के साथ क्षेत्र को कवर करना आवश्यक है, जिसे समय-समय पर मिट्टी को हवादार करने के लिए हटा दिया जाता है। बीन एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है जिसे हल्की ठंढ से भी सुरक्षा की आवश्यकता होती है। चढ़ाई की किस्मों के लिए, बुवाई के तुरंत बाद, आप लकड़ी के खूंटे स्थापित कर सकते हैं या इसे बाड़ या बाड़ के साथ लगा सकते हैं। बीन की देखभालअधिक उपज प्राप्त करने के लिए, फलियों को नियमित रूप से हिलाया जाना चाहिए, झाड़ी के नीचे की मिट्टी को ढीला करना चाहिए, चारा, पानी देना चाहिए और अंकुरों को सहारा देना चाहिए। पानीसेम को पानी पिलाया जाता है क्योंकि मिट्टी सूख जाती है - सप्ताह में एक बार। लेकिन, जब 4-5 पत्ते दिखाई देते हैं, तो फलियों को पानी देना बंद हो जाता है, क्योंकि अतिरिक्त नमीपत्तियों के सक्रिय विकास को बढ़ावा देगा, न कि फलों के पकने को। नवोदित अवधि के दौरान, पानी फिर से शुरू होता है, क्योंकि मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। पानी भरने के लिए सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाता है बारिश का पानीया बसे हुए नल का पानी। मिट्टी को ढीला करनासेम की पहली युवा शूटिंग के आगमन के साथ, मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है, इसे बहुत सावधानी से करें ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे। समय के साथ, जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, मिट्टी को ढीला करना निराई के साथ जोड़ा जाता है। उत्तम सजावटपहली बीन पत्तियों की उपस्थिति के बाद, सुपरफॉस्फेट उर्वरक (30-40 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) के साथ शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक है, और नवोदित अवधि के दौरान पोटाश उर्वरक (10-15 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) के साथ। जब फलियाँ पक जाती हैं, तो फलियों को लकड़ी की राख से खिलाया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फलियों को नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि पौधा स्वयं नाइट्रोजन का उत्पादन करता है, और इसकी अधिकता उत्तेजित करती है सक्रिय वृद्धिपत्ते, फलियों की उपज को कम करना। बीन गार्टरघुंघराले बीन किस्मों को समर्थन के लिए गार्टर की आवश्यकता होती है। एक समर्थन के रूप में, बाड़, बाड़ या जाली का उपयोग किया जाता है, जिसके साथ पौधे के बढ़ते तनों को निर्देशित किया जाता है। महत्वपूर्ण शर्तसेम के लिए समर्थन की स्थापना - यह लकड़ी का होना चाहिए, क्योंकि सेम धातु या प्लास्टिक के समर्थन पर नहीं चढ़ेंगे।
कीट और रोगबीन्स के मुख्य कीटों में से हैं:
फलियाँ उगाते समय होने वाली बीमारियों में से हैं:
बीन्स की कटाई कब करेंहरी बीन्स की चीनी और अर्ध-चीनी किस्मों को पूरा खाया जाता है। ऐसा करने के लिए, युवा, केवल गठित फली काटा जाता है, जो एक सप्ताह से अधिक समय तक तनों पर लटका रहता है। संग्रह सुबह में किया जाता है, क्योंकि हरी फली जल्दी से मुरझा जाती है और अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देती है। छिलके वाली फलियों की कटाई तब की जाती है जब फलियाँ पूर्ण रूप से पक जाती हैं। कटाई का समय जुलाई से सितंबर तक होता है, कभी-कभी अक्टूबर, जब पौधे की पत्तियां सूखने लगती हैं, और दिखावटवाल्व बदलते हैं, विविधता की परिपक्वता की रंग विशेषता प्राप्त करते हैं। कुछ किस्में पकने के बाद फली का रंग नहीं बदलती हैं। फसल के समय, पौधे को उखाड़ दिया जाता है और एक चंदवा के नीचे रखा जाता है, पहले से रखी हुई फिल्म या बर्लेप पर, फली को खोलने के बाद गिरा हुआ फलियों को रखने के लिए। फिर फलियों को साफ करके उनकी फली से निकाल दिया जाता है। भंडारणस्ट्रिंग बीन्स को 10 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए रखने के लिए, बीन्स को जमे हुए होना चाहिए। जमने से पहले हरी सेमधोया और टुकड़ों में काट लिया 2.5 सेमी। जमने से पहले, उन्हें ब्लैंच किया जाता है, संक्षेप में उबलते पानी में उतारा जाता है, ठंडा किया जाता है और बैग या कंटेनर में पैक किया जाता है।
ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगाने के लिए सेम एक आदर्श फसल है। सेम उगाने, उनकी देखभाल करने के लिए ध्यान देने या विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता नहीं होती है। अनेक प्रकारसेम की प्रजातियां, किस्में आपको सही चुनने की अनुमति देती हैं अधिक उपज देने वाली किस्मरोपण के लिए, उपयोगी बढ़ने के लिए, स्वादिष्ट उत्पाद. के अलावा उच्च उपज, घुंघराले बीन्स - सुंदर पौधाभूनिर्माण के लिए एक भूखंड, उद्यान या बरामदा। बीन्स, फोटो
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बीन्स फलियां परिवार की एक फसल है, जिसमें 95 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। सबसे अधिक बार, आम फलियों को काट दिया जाता है, जो घुंघराले या झाड़ीदार हो सकते हैं। इसके फल होते हैं एक बड़ी संख्या कीगिलहरी, लेकिन अपने तरीके से पौष्टिक गुणयह मांस की जगह ले सकता है। पौधा बढ़ता है विभिन्न आकारऔर रंग, विविधता पर निर्भर करता है। बीन्स, खेती और देखभालखुले मैदान में जिसके लिए यह मुश्किल नहीं है, किसी की अनिवार्य संस्कृति है। इसे कैसे रोपें?
सेम, खेती और खुले मैदान में देखभाल
सेम उगाना - बुनियादी नियम
बीन्स में विभाजित हैं:
- गोलाबारी या अनाज: केवल अनाज खाया जाता है, क्योंकि कठोर खोल खाने के लिए उपयुक्त नहीं है;
- एस्परैगस: भोजन में पूरी तरह से फली का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें कोई ठोस घटक नहीं होता है।
सेम उगाने के चरण:
1. मिट्टी की तैयारी. रोपण से 3-5 दिन पहले, वे एक बगीचे का बिस्तर तैयार करते हैं, कुछ गर्मियों के निवासी गिरावट में ऐसा करते हैं। पृथ्वी को खोदा जाता है और एक रेक से ढीला किया जाता है। फिर एक वर्ग मीटर 0.5 बाल्टी के आधार पर रेत डाली जाती है। यदि मिट्टी कम हो जाती है, तो इसे धरण, राख या खाद के साथ निषेचित किया जाता है। कुछ गर्मियों के निवासी, कीटाणुनाशक के रूप में, पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी रंग के घोल के साथ एक बगीचे के बिस्तर को बहा देते हैं।
2. बीज की तैयारी।बुवाई से पहले, फलियों को छाँटा जाता है और बुरी तरह क्षतिग्रस्त और खराब कर दिया जाता है। चयनित अनाज को दस मिनट - 70 डिग्री - सूजने के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। या पानी में भिगो दें कमरे का तापमानरात भर के लिए।
3.कीटाणुशोधन. भिगोने के बाद, बीजों को बोरिक एसिड या पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में कीटाणुरहित करना चाहिए, जो पौधों को कीटों से बचाने में मदद करेगा।
बीन्स कैसे लगाएं?बुश बीन्स को पंक्तियों में लगाया जाता है, 6 सेंटीमीटर की गहराई तक, अनाज के बीच कम से कम 20 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच 40 सेंटीमीटर तक छोड़ दिया जाता है। घुंघराले बीजों की किस्मों के लिए, बीजों के बीच की दूरी 25 सेंटीमीटर, पंक्ति रिक्ति - 50 सेंटीमीटर तक होती है। विशेषज्ञ एक छेद में कम से कम पांच दाने डालने की सलाह देते हैं। अंकुरण के बाद, तीन सबसे मजबूत स्प्राउट्स छोड़ दिए जाते हैं, और बाकी को प्रत्यारोपित या हटा दिया जाता है। फिर मिट्टी को हथेलियों या रेक के पीछे से सिक्त किया जाता है और पानी पिलाया जाता है। इसके अतिरिक्त, बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, जो फसलों को संभावित ठंढों से बचाएगा।
आउटडोर बीन देखभाल
जब अंकुर थोड़े बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें स्थिरता देने के लिए अंकुरित करने की आवश्यकता होती है। कलियों के बनने तक, फलियों को आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है, आमतौर पर सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं। पांच पत्तियों की उपस्थिति के बाद, पानी देना बंद कर दिया जाता है, और फूल आने के बाद प्रचुर मात्रा में पानी देना फिर से शुरू हो जाता है। बसे हुए या बारिश के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पानी भरने के तुरंत बाद पौधों की निराई करना और गलियारों को ढीला करना सुविधाजनक होता है।
पहला सच्चा पत्ता दिखाई देने के बाद, पौधों को 40 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से सुपरफॉस्फेट से खिलाया जाता है। कली बनने के समय इसे पोटाशियम नमक - 10-15 ग्राम के साथ निषेचित किया जाता है। फली बांधने के बाद, इसे बनाने की सिफारिश की जाती है लकड़ी की राख. बीन्स नहीं खिलाना चाहिए नाइट्रोजन उर्वरक, चूंकि उनकी अधिकता हरे द्रव्यमान की वृद्धि को भड़का सकती है और, परिणामस्वरूप, उपज में कमी।
चढ़ाई वाली किस्मों को लगाने से पहले, 1.5 मीटर तक ऊंचे समर्थन स्थापित करना आवश्यक है। उनके बीच एक तार या एक मोटी मछली पकड़ने की रेखा खींची जाती है, जिसके साथ शूट को निर्देशित किया जाएगा। कुछ गर्मियों के निवासी बढ़ने की घोंसले के शिकार विधि का उपयोग करते हैं घुंघराले बीन. ऐसा करने के लिए, आपको बीज के अंकुरण के बाद रोपण को पतला नहीं करना चाहिए, उन्हें एक झाड़ी में बढ़ने के लिए छोड़ देना चाहिए। पौधों के बगल में एक लकड़ी का खंभा चलाया जाता है, जिसके साथ अंकुर मुड़ेंगे। आप एक झाड़ी के चारों ओर 3-5 दांव चला सकते हैं, 2 मीटर तक ऊंचे और उनके शीर्ष को एक झोपड़ी की तरह जोड़ सकते हैं। लेकिन आपको समर्थन के रूप में धातु या लकड़ी के डंडे का उपयोग नहीं करना चाहिए, फलियां उन पर नहीं चढ़ पाएंगी।
तो, सेम, खेती और देखभाल खुले मैदान मेंजिसके लिए - एक सरल पाठ, निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा अच्छी फसल, लेकिन केवल तभी जब आप हमारी सभी सिफारिशों का पालन करते हैं।
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