كيفية تنظيف مقلاة قديمة من السخام. لماذا لا تستخدم صابون الغسيل؟

تواجه كل ربة منزل من وقت لآخر طبقة سوداء غير سارة على المقالي ، والتي تظهر مع استخدامها المتكرر. وإذا كان من الممكن ببساطة غسل سواد طفيف ، فسيكون من الصعب جدًا تنظيف المقلاة من السخام على شكل قشرة سوداء كثيفة. عند اختيار طريقة التنظيف ، يجب على المرء ألا يأخذ في الحسبان فقط المواد التي صنعت منها ، ولكن أيضًا الوجود طلاء واقي، والتي يمكن أن تتلف ، مما يجعل المقلاة غير مناسبة تمامًا للطهي.

ما هو السخام ولماذا هو خطير

تحت النفوذ درجة حرارة عاليةأي سطح معدنيتبدأ في انبعاث الأكاسيد التي تغطي المقلاة المسخنة على الموقد بطبقة رقيقة. السخام من موقد يعمل ، البقع الدهنيةوتتحول بقايا الطعام ، التي تحترق عند حواف المقلاة ، تدريجياً إلى طبقة سوداء كثيفة تسمى السخام. إذا لم تتم إزالة رواسب الكربون في الوقت المناسب ، تبدأ الملوثات في الالتصاق بالسطح بشكل أكبر ، مما يزيد من سماكة الطبقة وتحويلها إلى قشرة سوداء فضفاضة.

غالبية مقالي حديثةلها طلاء غير لاصق يمنع ظهور رواسب الكربون ويبسط عملية التنظيف. ومع ذلك ، فإن تسوية السخام من الجانب الخارجيلا يزال يؤدي إلى تعتيم جدران المنتج ، مما يؤدي إلى تفاقمه مظهر خارجي. تكون أواني القلي التي لا تحتوي على طبقة واقية أكثر عرضة لتكوين السخام ، ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من داخل المنتج.

في هذه الحالة ، يمكن أن تدخل جزيئات الكربون المكسورة إلى الطعام ، مما يعرض صحة الإنسان للخطر.

لذلك ، من أجل حماية نفسك وأحبائك ، من الضروري غسل المقلاة جيدًا بعد كل استخدام ، وإذا تعذر تجنب تكوين البلاك الأسود ، فيجب تنظيفها تمامًا باستخدام إحدى الطرق المذكورة أدناه.

كيفية تنظيف السخام من الخارج

يعد التخلص من السخام القديم الموجود في قاع المقلاة أصعب شيء ، وفي بعض الأحيان يتعين عليك استخدامه أكثر من غيره طرق جذرية. عند اختيار طريقة التنظيف ، ضع في اعتبارك المادة التي صنع منها المقلاة ، وكذلك درجة التلوث.

• محلول من صابون الغسيل والغراء.

هذه الطريقة مناسبة للمقالي من أي نوع ، بما في ذلك الأحواض الحديثة ، وتسمح لك بتنعيم طبقة كثيفة من السخام القديم. لتحضير المحلول ، تحتاج إلى حوض من المينا الحجم المناسب، والتي يجب أن تمتلئ بالماء وتجعلها تغلي. ثم يتم إضافة قطعة من الصابون بنسبة 72٪ ، ونصف كوب من صمغ السيليكات ، ونصف كوب من الصودا إلى الماء. يخلط المحلول ويتم إنزال المقلاة فيه لعدة ساعات ، وبعد ذلك يتم إزالة السخام بسهولة بسكين أو فرشاة.

• اللهب المكشوف.

تحت تأثير اللهب ، تجف طبقة الدهون وتبدأ في التساقط على شكل قطع. يمكن أيضًا تقطيعه بسهولة بسكين. لكن من هناغير مناسب للألمنيوم و مقالي دورالومينوالتي ، إذا تم تسخينها بشدة ، قد تتسبب في حدوث تشوه.

• التنظيف الميكانيكي.

هذه الطريقة هي الأكثر جذرية ، لأنها تتضمن إزالة رواسب الكربون باستخدام فوهة معدنية للثقب ، طاحونةأو البلغار. من الأفضل عدم إجراء هذا التنظيف في المنزل ، حيث تنتشر جزيئات السخام والغبار في جميع أنحاء الغرفة.

تنظيف مقلاة من الحديد الزهر

إزالة رواسب الكربون من السطح الخارجيتستغرق المقالي ، كقاعدة عامة ، وقتًا أطول بكثير من تنظيف المقالي من الداخل. ولكن في حالة منتجات الحديد الزهر ، لا يوجد فرق عمليًا ، لذا فإن الأداة القوية فقط هي التي ستساعد في إزالة القشرة السوداء. تستخدم بعض ربات البيوت منظفات الأفران لهذه الأغراض. ولكن مقلاة من الحديد الزهريمكن تنظيفها بمواد يسهل الوصول إليها في كل مطبخ. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الملح في المقلاة وتُسكب بالخل. ثم يُغلى السائل في الغليان ويُضاف تدريجياً ربع ملعقة من الصودا. بعد التفاعل مع الصودا ، سوف يتبخر الخل ، وسيكون من الممكن غسل المقلاة دون صعوبة كبيرة.

في كثير من الأحيان ، جنبًا إلى جنب مع الدهون التي لا معنى لها ، تتم إزالة غلافها الخاص الذي يحمي من الاحتراق من مقلاة الحديد الزهر. ومع ذلك ، يمكن استعادته بسهولة عن طريق تكليس المنتج أولاً بالملح ثم بالزيت النباتي. عاديسيساعد هذا الإجراء في الحماية من تكون السخام.

تنظيف مقلاة فولاذية

لتنظيف المقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأمن الداخل ، يمكنك استخدام كل من منتجات إزالة الدهون التي يشتريها المتجر ، و الطرق الشعبية. المواد التالية هي الأكثر فعالية لتنظيف السخام:

1. ملح. صب 0.5 كوب من الملح الصخري العادي في المقلاة وسخنها على الموقد. عندما يبدأ الملح في التشقق ، قلبه لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم أطفئ الموقد واترك الملح في المقلاة. بعد بضع ساعات ، سيتم تنظيف الجدران الداخلية بسهولة بنفس الملح باستخدام إسفنجة.
2. كربون مفعل. يجب سحق عشرة أقراص من الفحم ونشرها في جميع أنحاء المقلاة ، ثم إضافة الماء والانتظار لمدة ساعة إلى ساعتين. بعد ذلك ، يمكن تنظيف المنتج بسهولة باستخدام مسحوق غسيل الأطباق.

تنظيف مقلاة الألمنيوم

على عكس الحديد الزهر ، فإن أواني القلي المصنوعة من الألمنيوم أكثر عرضة للخطر وتقلبًا. لا يمكن تنظيف البلاك على جدرانهم ميكانيكيافرك بمواد كاشطة وفضح اللهب المكشوف.

عنيف مواد كيميائيةيمكن أيضًا أن يفسد منتج الألمنيوم ، لذا فإن الطريقة الوحيدة لإزالة طبقة كثيفة من السخام هي نقع المقلاة في محلول متعدد الأغراض من الصابون والصمغ ورماد الصودا.

الرواسب الخفيفة أو الاتساخ الخفيف مع مقلاة الألومنيومإزالتها مع الصودا العادية.

باستخدام هذه المادة ، التي يتم وضعها على إسفنجة ، يمكنك بسهولة تنظيف الشحوم الجافة والسخام دون الإضرار بسطح المنتج.

تنظيف المقلاة المطلية بالتفلون

بفضل طلاء التفلون غير اللاصق ، تبقى الأوساخ والسخام أقل بكثير في المقلاة ، لذا متى رعاية منتظمةعلى ال السطح الداخليالمنتج عمليا لا يشكل رواسب الكربون. لكن تلوث شديدو تجمد الدهونليس من السهل إزالته من التفلون ، لأن استخدام المساحيق والمواد الكاشطة غير مقبول.

تنظيف المقلاة غير اللاصقة أسهل وأكثر أمانًا فيها غسالة صحون. إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك التخلص من الطلاء الغامق عن طريق غلي المقلاة في الماء مع إضافة منظف غسيل الأطباق.

تنظيف المقلاة المطلية بالسيراميك

يعتبر السيراميك من أكثرها أمانًا وأكثرها أمانًا أنواع عمليةطلاء غير لاصق. أواني القلي المصنوعة من السيراميك خفيفة الوزن وسهلة الاستخدام ولا تلتصق بها جزيئات الطعام. ومع ذلك ، من أجل عدم إتلاف الطلاء عند تنظيف المنتج من الشحوم والسخام ، يجب اتباع ثلاث قواعد بسيطة.

في 2015/04/14

ما مدى سهولة صنع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر "تفلون"؟

أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر - البطل غير المسبوق في جودة الطبخ - بطاطس مقليةوالبيلاف والخبز المخبوز والبيتزا والبرشت والعصيدة ودجاج التبغ وما إلى ذلك. يتم الحصول عليها بشكل مثالي بسبب القصور الذاتي الحراري و توزيع موحد تدفق الحرارة. لكن أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر توقفت عن الاستخدام بسبب عيبين خطرين - عصا الطعام من الحديد الزهر + صدأ الحديد الزهر (لاحظ أن الضخامة تجهيزات المطابخ الحديد الزهرليس عيبًا ، ولكنه خاصية حتمية ، وكذلك لجميع الأوعية بالقصور الذاتي التي تشبه zepter والتي لها نفس الخصائص).
اتضح أنه يمكنك التخلص من أوجه القصور في الحديد الزهر بمفردك مقابل أجر ضئيل لاستعادة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر وجعلها مثالية في يوم واحد ، مع طلاء جميل صديق للبيئة ومضاد للتآكل وغير لاصق بشكل أفضل من التفلون:
السر بسيط للغاية - تحتاج إلى وضع قطرة من مكواة التجفيف بطبقة رقيقة على الحديد الزهر النظيف الساخن. زيت نباتي(بذور الكتان ، القنب ، الخشخاش ، الجوز ، التونغ مناسبة ، لكن في أي حال من الأحوال عباد الشمس أو الزيتون!) ، ثم أشعل الأطباق برفق. وهذا كل شيء!

حسب الجودة سطح الحديد الزهرقد تكون هناك حاجة إلى 2-3 طبقات. تمكنت مراوح ترميم الحديد الزهر من تطبيق ما يصل إلى 20 طبقة ، وتحقيق تشطيب مرآة ولون أسود عميق.
قبل الشروع في وصف العملية ، نلاحظ أن هذا يعطينا:
- لن يلتصق الطعام أبدًا بأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر مرة أخرى وسيصبح كل شيء كالساعة بالمعنى الحقيقي لهذه الكلمات ؛
- على عكس التفلون ، الذي ينظر إليه البعض بحذر بسبب احتمال إطلاق مركبات ضارة ، يتم استخدام المكونات الغذائية الطبيعية فقط هنا ؛
- على عكس طلاء التفلون ، الذي ، في حالة تلفه ، لا يمكن استعادته بمفرده ، هنا في أي وقت يمكنك "معالجة" الخدوش وتطبيق طبقات إضافية ؛
- لا يمكن غسل الأطباق ، ما عليك سوى مسحها مناديل ورقية(في الوقت السوفياتيتم مسح الأواني التي لم تبرد بعد بالجرائد) ثم للتحكم ، امسح بمنديل مبلل بقطرة زيت عباد الشمس. إذا كان منديل التحكم نظيفًا ، يمكنك قلي بعض الفطائر الحلوة فورًا بعد السمك ، فلن تكون هناك رائحة ؛
- تبين أن الطلاء مقاوم للرطوبة والحرارة ، وعند الطهي والبخار ، يمكن أن يتلاشى مؤقتًا فقط ، لذلك يمكنك أيضًا نسيان الصدأ إلى الأبد.

سوف تحتاج إلى القيام بما يلي:

1. تنظيف أواني الطهي من السخام (الطبقة القديمة من الطعام المحروق والدهون المحترقة) أو من طلاء المصنع / الزيت ، إذا كانت أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر جديدة ؛
2. تنظيف الأطباق من الصدأ.
3. ضع طبقة مقاومة للتآكل غير لاصقة لتنظيف الحديد الزهر الجاف الساخن - دهن الحديد الزهر بزيت التجفيف (بذر الكتان ، القنب ، الخشخاش ، الجوز) واخبزه برفق في الفرن.

ثلاثة أشياء يجب وضعها في الاعتبار عند العمل مع الحديد الزهر الميزات الهامة:
- لا يتحمل الحديد الزهر التسخين والتبريد الحاد جدًا ويمكن أن يتشقق ؛
- الحديد الزهر مادة مسامية ؛
- اللون الحقيقي للحديد الزهر الذي يجب السعي إليه عند تنظيف الأطباق - الرمادي:

حديد الزهر الطبيعي

اللون بعد 1-2 طبقات زيتية

1. تنظيف الحديد الزهر من رواسب الكربون / زيت المصنع

يمكن تنظيف أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر من السخام باستخدام القلويات (منظف الفرن) أو الانحلال الحراري - حرق المخلفات العضوية التي لا يتبقى فيها إلا الرماد. يمكن القيام بذلك عن طريق إطلاق النار على النار أو الغاز أو الموقد الكهربائي ، ولكنه أكثر ملاءمة في الفرن الكهربائي في وضع التنظيف الذاتي.
تعتمد شدة الدخان والرائحة أثناء الاحتراق على كمية السخام ، ولكن على أي حال ، تحتاج إلى الاهتمام بالتهوية الجيدة للغرفة ، ومن الأفضل القيام بذلك ليس في المنزل ، ولكن في البلد.
مرة أخرى ، نذكرك أن الحديد الزهر يمكن أن يتشقق إذا تم تسخينه بشدة (تعرض لصدمة حرارية). قام جاك هينكل ، وهو مرمم بارع من الحديد الزهر ومؤلف مقالات حول هذه الطريقة ، بتفحم أكثر من 700 وعاء ومراجل من الحديد الزهر ذات قيمة أثرية وشخصية لا تقدر بثمن في فرنه (بعض الأحواض ثمينة ونادرة للغاية تساوي عشرات الآلاف من الدولارات!). يكتب أن إطلاق الحديد الزهر في الفرن آمن تمامًا ، وإذا وجدت صدعًا بعد إطلاق النار ، فهذا يعني أنه كان هناك قبل إطلاق النار ، وكان ببساطة غير مرئي تحت طبقة من الدهون المحترقة والأوساخ.

إذا كان هناك خيار لمدة وقت التنظيف الذاتي ، فاضبطه على ساعتين على الأقل. بعد ذلك سينتهي التنظيف ، ولكن سيظل الباب مغلقًا تلقائيًا حتى تنخفض درجة الحرارة في الفرن من 600-700 درجة مئوية إلى 100-250 درجة مئوية ، اعتمادًا على ماركة الفرن. عندما يفتح القفل ، اترك الأطباق في الفرن لتستمر حتى تبرد ببطء حتى درجة حرارة الغرفة(ممكن مع الباب مفتوحا بهذه السرعة). عندما يبرد الحديد الزهر إلى 30-40 درجة مئوية ، يمكنك إزالة الرماد منه والمضي قدمًا في إزالة الصدأ.
2. تنظيف الصدأ

إذا كان هناك القليل جدًا من الصدأ ، فيمكنك تنظيفه باستخدام منظف. أواني معدنيةباستخدام مسحوق جلخ ، إذا كان هناك الكثير - قم بمعالجة باستخدام ورق الصنفرة أو الفرشاة المعدنية. بعد، بعدما التنظيف الميكانيكيمستحسن بالوسائل الكيميائيةقمع كل الجيوب المحتملة من الصدأ ، مع الأخذ في الاعتبار أن الحديد الزهر مسامي. هنا سوف تساعدنا الأحماض. في بعض الأحيان يوصون بخل أو حمض الأكساليك(مكون من عوامل إزالة الترسبات وعوامل التنظيف) ، ولكن استخدام حمض الفوسفوريك هو الأنسب كعامل مثبت في المعادن الحديدية الفوسفاتية الباردة.
حمض الفوسفوريك هو المكون الرئيسي للأدوية التي يمكن العثور عليها الكلمات الدالةالتشريب بالفوسفات للمعادن ومحول الصدأ المضاد للتآكل ومعدل صدأ الفوسفات لمعالجة الفولاذ والحديد الزهر والأسطح المجلفنة والألمنيوم قبل التطبيق مواد الطلاء. يخلق حامض الفوسفوريك طبقة واقية ضد التآكل عن طريق تحويل الصدأ إلى طبقة واقية من الفوسفات (فوسفات بارد) ، مكونًا طبقة كيميائية من أملاح الفوسفات غير القابلة للذوبان من الحديد والزنك والمنغنيز. إذا ارتبك شخص ما بسبب الغرض التقني لمثل هذه المنتجات ، فيمكننا التوصية بطريقتين - إما شراء حمض الفوسفوريك النقي ، أو استخدام المشروبات مثل Coca-Cola و Pepsi وما شابه ذلك ، التي تحتوي على المسموح بها إمداد غذائي E338 - هذا هو نفس حمض الفوسفوريك ، والذي يسمى هناك "منظم الحموضة" أو المحمض. إذا استعدت قليلا كافيكوكا كولا تزيل الصدأ بالكامل
بعد إزالة الصدأ ، من الضروري غسل الأحماض المتبقية من الحديد الزهر في ماء دافئ نظيف ، وتشغيل الموقد إلى أقصى حد (عادةً في الأفران المنزلية 250 درجة مئوية) ، وبينما لم يتم تسخينه بعد ، ضع الموقد على الفور هناك من الحديد الزهر. بعد أن يسخن الحديد الزهر جنبًا إلى جنب مع الفرن ويضمن أن يجف ، يمكنك المتابعة إلى إجراء التطبيق والبدء في تكليسها بزيت التجفيف.
3. وضع طلاء وقائي غير لاصق لزيت التجفيف على تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر.
تشكل زيوت التجفيف ، على عكس جميع الزيوت النباتية والدهون الحيوانية الأخرى ، طبقة صلبة عند التجفيف ، مثل الورنيش ، مثل المينا. لذلك في المقلاة ، تحتاج إلى إشعال الزيت الجاف جدًا الذي ستجده أيضًا في تكوين الدهانات الزيتية التي يرسم بها الرسامون لوحاتهم وبعد فترة يجف الطلاء إلى الأبد على القماش ويصبح قاسيًا ولامعًا. وبالطبع ، يستخدم الرسامون نفس زيت التجفيف كجزء من الدهانات عندما يرسمون الجدران والمعادن والخشب. طلاء زيتييجف في لمعان طلاء دائم، على نحو سلس الملمس.
يمكن العثور على العديد من زيوت التجفيف الصالحة للأكل في متاجر البقالة: بذر الكتان ، وبذور الخشخاش ، جوزوزيت الجوز تونغ (زيت تونغ). أي منهم سيخلق لمسة نهائية جميلة على سطح الحديد الزهر. طلاء أسود، وإذا قمت بتطبيق أكثر من 5 طبقات ، فسيكون ذلك أيضًا لامعًا. وإذا كانت المقلاة ناعمة وتم تطبيق 20 طبقة ، فيمكنك اعتبار نفسك في أسفل المقلاة كما لو كنت في مرآة سوداء.

يمكنك استخدام زيت تجفيف عادي من متجر مواد بناء ، ولكن طبيعي فقط يتكون من زيت بذر الكتانمع إضافة زيت التربنتين ، وليس منتجات بذر الكتان المصنوعة من زيت عباد الشمس بالروح البيضاء ، أي العثور على النفط ليس مشكلة.

بعد تسخين الحديد الزهر إلى التجفيف المطلق لمدة ساعة عند درجة حرارة 200-250 درجة مئوية ، يتم إخراجها وتشحيمها على الشبكة باستخدام قطرة من زيت التجفيف. إذا كان الحديد الزهر ناعمًا جدًا ، فستكون القطرة كافية لمقلاة كاملة.

فقط إذا كان للمقبض تفاصيل وأخاديد معقدة ، سيكون من الممكن وضع المزيد من الزيت هناك بطرف قطعة قماش أو فرشاة ذات شعيرات طبيعية (المقلاة ساخنة ، ولا يمكنك استخدام فرشاة اصطناعية).

من المهم للغاية وضع الزيت في طبقة رقيقة بحيث يكون الحديد الزهر جافًا تقريبًا وليس لامعًا. إذا قمت بزيت الحديد الزهر بحيث يبدو "رطبًا" ، فسوف يجف في البقع ثم قد "يتقشر" في الواقع ، القليل أفضل. طبقات رقيقةزبدة سميكة قليلة! لذلك ، نقوم بمسح الفائض الجاف قبل تكليس الطبقة المطبقة حديثًا.

ثم تحتاج إلى وضع الحديد الزهر المشحم بالزيت في فرن أحمر ساخن وإشعاله درجة الحرارة القصوى، والتي بالنسبة للأفران المنزلية حوالي 250 درجة مئوية.

لماذا في الفرن؟ يمكنك بالطبع الاشتعال فتح النار، بالكهرباء أو موقد غاز، ولكن في هذه الحالة يصعب الاحتفاظ بها نظام درجة الحرارة- يمكنك إما حرق الزيت أو تجفيفه ، وهذه العملية في الفرن أكثر ملاءمة. هناك أتباع طبيعي للتجفيف في الشمس ، على في الهواء الطلق، حيث تكون كلتا التهوية شديدة والأشعة فوق البنفسجية تساهم في البلمرة. لكن هذه العملية طويلة ، شبيهة بالفن ، ولن يتمكن الجميع من استخدامها ، لذا فإن التكليس في الفرن هو الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية.

مدة التكليس تعتمد على الزيت المستخدم. على سبيل المثال ، يتبلمر زيت التونغ في 30 دقيقة ، ويحتاج زيت بذر الكتان إلى التحميص لفترة أطول: ساعة واحدة ، ثم أغلق الفرن واتركه ليجف لمدة ساعتين عند درجة حرارة منخفضة.

لتطبيق الطبقة التالية ، قم بالتسخين مرة أخرى إلى الحد الأقصى ، قم بتشحيم ، استمر لمدة ساعة ، تبرد لمدة ساعتين ، إلخ. خلال هذا الوقت ، يتحول طلاء الحديد الزهر إلى اللون البني ويصبح جافًا تمامًا عند لمسه. أو على الحديد الزهر بجودة مختلفة ، وعمر مختلف ، ومسامية وتكوين ، سيبقى عمليا دون تغيير. لكن الطبقتين الثالثة والرابعة من الزيت المكلس ستغيران تمامًا مظهر وجودة الطلاء داخل وخارج أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر. الطبقة الرابعة لون شوكولاتة أسود غامق.

الآن ، في الحديد الزهر المعالج جيدًا بالزيت ، يمكنك طهي أي شيء لسنوات عديدة ، بما في ذلك الخبز والسلق والقلي والشوي. يقول جريج ، الذي يكتب مدونة رائعة عن أواني الحديد الزهر والخبز والطهي فيها ، إن الشيء الوحيد الذي سيفعله الغليان والطهي في الحديد الزهر هو أن الطبقة الواقية يمكن أن تتلاشى. لكن اللمعان ، بالطبع ، يمكن استعادته بسهولة عن طريق التلدين بعدة طبقات من الزيت ، إذا كان اللمعان مطلوبًا بشدة لعلم الجمال.
المصدر apxiv.ucoz.ru

منذ أقدم اختراعها ، أصبحت المقلاة سمة أساسية لأي مطبخ. موثوقة وقوية ومريحة ودائمة - المقلاة عمليا لا مثيل لها بين جميع أنواع الأطباق وهي مناسبة للطهي أكثر أنواع مختلفةغذاء. لكن كثرة استخدامه ، ودون عناية مناسبة ، يؤدي إلى تكون السخام وطبقة من الترسبات الدهنية على سطحه. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حالات يحترق فيها الطعام في المقلاة. إن غسل كل شيء أوه ، ليس سهلاً ، لكنه ممكن! حول، كيفية تنظيف مقلاةمن السخام ، اعتمادًا على نوع المقلاة ، سنتحدث اليوم.

يمكن صنع أواني القلي من مواد متعددة، وفي مطبخ أي ربة منزل تقريبًا يوجد ما لا يقل عن 2-3 أواني للقلي ، من الألومنيوم أو الفولاذ أو الحديد الزهر العادي إلى الأكثر أناقة - التفلون أو السيراميك أو الحجر. تعتمد طرق تنظيف الأحواض في الغالب على المادة التي صنعت منها ، وبشكل أكثر دقة ، على المادة التي يتكون منها طلاءها.

أنواع المقالي:

كيفية تنظيف مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ

إذا كانت مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ شديدة الاتساخ أو المحروقة بحاجة إلى التنظيف ، فإن الطريقة الأكثر طبيعية لتنظيفها هي استخدامها ملح الطعام. للقيام بذلك ، قم بصب نصف كوب من الملح الخشن في قاع المقلاة ، وقم بتسويتها ، ثم رطبها بالماء واتركها لبضع ساعات. بعد ذلك ، اغسلي المقلاة بسهولة بمنظف عادي واشطفها جيدًا بالماء الجاري الدافئ.

طريقة أخرى للتخلص من رواسب الكربون في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي طحن عدد قليل من الأقراص. كربون مفعلصب المسحوق على مكان محترق ، صب كمية قليلة من الماء واتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم اغسله تحت الماء الجاري.

التنظيف بالخل أو حمض الستريك: صب الماء في المقلاة ، أضف القليل من حمض الستريك أو الخل ، ضعه على نار متوسطة واترك السائل يغلي ، لمدة 10-15 دقيقة ، أطفئ النار ، صفي السائل ، وعندما تبرد المقلاة قليلاً ، اشطف المقلاة كالمعتاد ، ثم اشطفها تحت الماء الجاري ماء دافئ. يرجى ملاحظة أن طريقة التنظيف هذه مناسبة للأحواض المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن من أجل أحواض الألمنيومهذه الطريقة غير مقبولة!

لا يتطلب تنظيف مقلاة Teflon الكثير من العمل ، فقط لأن هذه المقالي ذات طلاء غير لاصق يمنع الطعام من الالتصاق. يكفي لامتصاص عموم تفلونفي ماء دافئ ثم غسلها بإسفنجة بمنظف غير كاشط.

هام: لا ينبغي بأي حال من الأحوال تنظيف سطح التفلون للمقلاة باستخدام مناشف من الأسلاك الصلبة ويجب استخدام منتجات كاشطة لغسلها ، حيث قد يتلف الطلاء.

كيفية تنظيف مقلاة الألمنيوم

يصعب تنظيف مقلاة الألمنيوم من شيء ما لأن هذه المادة حساسة جدًا لكل من الإجهاد الميكانيكي وتأثير القلويات والأحماض. معظم منتجات التنظيف ، والمطهرات ، و مزيلاتمن المستحيل استخدامه لتنظيف مثل هذه المقلاة ، حيث يمكن أن تفسد سطحها. يُنصح أحيانًا بتنظيف هذه الأطباق بالصودا ، لكن الألمنيوم لا يحب الصودا. يوصي الموقع باستخدام مسحوق الخردل الجاف (مسحوق الخردل) بدلاً من الصودا والمنظفات الكيميائية. إذا لم يكن التلوث قوياً ، يمكن للخردل الجاف التعامل معه بسهولة. يساعد مزيج من الخردل الجاف والملح والخل في التغلب على التلوث الأكثر خطورة: صب حوالي 1 ملعقة صغيرة في وعاء ملوث. ملعقة من الخردل والملح ، صب القليل خل المائدة(9٪) ، امسحي الأماكن الملوثة بإسفنجة وبهذه التركيبة ، وكامل المقلاة بما في ذلك القاع ، اتركي المزيج ليعمل لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفيه جيداً.

لا تزال المقالي المصنوعة من الحديد الزهر تحظى بشعبية كبيرة ، لأن الطعام المطبوخ عليها لذيذ بشكل خاص. على ما يبدو ، فإن العديد من ربات البيوت اليوم ، عند شراء مجموعة من المقالي لمطبخهن ، يشترون دائمًا واحدة على الأقل من الحديد الزهر. بالطبع ، لا تتسخ أحواض الحديد الزهر أسوأ من أي قوالب أخرى ، لذا فهي تتطلب أيضًا التنظيف في الوقت المناسب من الرواسب الدهنية والسخام وأحيانًا من الطعام المحروق وحتى من الصدأ.

إذا تم حرق الطعام في مقلاة من الحديد الزهر ، فمن الضروري تنظيف المقلاة فور حدوث هذه المشكلة ، لأنه بعد تبريد المقلاة سيكون القيام بذلك أكثر صعوبة. ماذا أفعل:

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الملح في المقلاة.
2. نسكب الخل فوقه حتى يغطي الخليط القاع بالكامل.
3. يُغلى المزيج ، ويشعل نارًا قوية.
4. يُضاف نصف كوب من صودا الخبز ويُغلى حتى يتبخر السائل تمامًا على نار خفيفة.
5. اشطفها بالماء الدافئ ومنظف الأطباق.

اذا كان الجزء الخارجيالمقلاة المصنوعة من الحديد الزهر مغطاة بطبقة من الدهون العنيدة ، ثم يمكنك تنظيفها على النحو التالي:

1. ضع قطرة من منظف الأطباق في مقلاة باردة.
2. يُسكب الماء الساخن ويُغسل بقطعة من النايلون أو الإسفنج المعدني.
3. اشطف المقلاة بالماء ، امسحها حتى تجف.
4. رش منظف الفرن على المقلاة ، واتركه يعمل للمدة المحددة على العبوة.
5. اشطف منظف الفرن ، اشطف المقلاة بمسحوق غسيل الأطباق العادي ، اشطفها وامسحها حتى تجف.

هام: يجدر النظر في أن طبقة رقيقة من الدهون على مقلاة من الحديد الزهر تلعب دور الطلاء غير اللاصق ، لذلك لن تحتاج إلى تنظيف مثل هذه الأحواض حتى تصبح لامعة تمامًا. إذا كنت قد قمت بالفعل بتنظيف مقلاة الحديد الزهر بهذه الطريقة ، فمن الحكمة تسخينها بزيت الطهي قبل الاستخدام ، كما هو موضح أدناه.

من أجل عدم تنظيف المقلاة بشكل متكرر من الكربون ، اغسل المقلاة بقطعة قماش نايلون في الماء الساخن فورًا بعد الطهي ، ولا تدع الأطباق تبرد تمامًا.

لتنظيف المقلاة من الصدأ الذي قد يتشكل في المقلاة بسبب عدم استخدامها لفترة طويلة ، يمكنك القيام بما يلي:

1. قم بإزالة الصدأ جزئيًا أو كليًا باستخدام وسادة جلي معدنية ومنظف.
2. ضعي المقلاة في الفرن ، سخنيها إلى حوالي 250 درجة مئوية ، واشعلها لمدة ساعتين. بعد الإجراء ، يجب تبريد المقلاة. لا يمكن تنفيذ هذا الإجراء إلا باستخدام أحواض ذات مقبض معدني أو خشبي قابل للإزالة ، وفي الحالة الأخيرة ، لا تنس إزالة المقبض. يُنصح بوضع الرف السفلي في الفرن قبل التسخين ورق ألومنيوم، ثم يمكن إزالة السخام المتساقط من المقلاة بسهولة في نهاية الإجراء مع الرقاقة المعدنية.
3. إذا لزم الأمر ، يمكنك إجراء معالجة إضافية للمقلاة عن طريق نقعها لمدة 2-3 ساعات في محلول يتكون من الماء الساخن وخل المائدة (9٪) ، المأخوذة في اجزاء متساويةمع إضافة 1-2 جدول. ل. سوائل غسل الاطباق. قد يتطلب الأمر مزيدًا من وقت النقع اعتمادًا على درجة ضرر الصدأ. ثم يجب غسل المقلاة جيدًا باستخدام الإسفنج العادي والمعدني والمنظفات ، ومسحها حتى تجف.
4. ضعي القليل من الزيت النباتي (عباد الشمس أو بذر الكتان) على قطعة قماش نظيفة وامسحيها مقلاة حديدمن الداخل والخارج (إذا كان المقبض من الحديد الزهر ، فالمقبض أيضًا) واخبزيه في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم اترك المقلاة تبرد ويمكنك استخدامها.

كيفية تنظيف وعاء من السيراميك

عند التنظيف مقلاة سيراميكلا تستخدم الإسفنج الصلب ولا تسمح بالتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، فقد تتشكل شقوق على سطح السيراميك ، لذلك قبل غسل المقلاة ، يجب أولاً تركها تبرد ، ثم غسلها باستخدام إسفنجة ناعمة و ماء دافئ. يمكن غسلها بمواد غير كاشطة المنظفات. لا تستخدم الجزء الصلب من الإسفنج النايلون والإسفنجة المعدنية والمواد الكاشطة.

كيفية تنظيف مقلاة مطلية بالحجر

إن العناية بالمقلاة المطلية بالحجر هي عمليا نفس العناية بها أواني تفلون. لا حاجة لتنظيف المقلاة بفرشاة معدنية وإسفنج لمنعها ضرر ميكانيكيالطلاءات. يجب غسل هذه الأطباق بالطريقة المعتادة- في الماء الساخن باستخدام منظف عادي غير كاشط (سائل غسيل الأطباق). يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة في المقلاة المكسوة بالحجر ضارة للغاية (على سبيل المثال ، لا يمكنك استبدالها الساخنة تحت الماء البارد).

القواعد العامة للعناية بالمقلاة

سيكون تنظيف المقلاة أسهل كلما اعتنيت بها بشكل أفضل:

• يجب غسل المقالي مباشرة بعد الطهي ماء ساخنباستخدام اسفنجة نايلون
• لا تنس أن تغسل الجانب الخارجي من المقلاة في كل مرة تغسلها ، وتنظف بعناية السخام أو الدهون ، ثم بعد ذلك عند الطهي ، لن يدخن المقلاة وينتن ، ولن تضطر إلى إجراء "تنظيف عام" " لذلك؛
• بعد غسل المقلاة ، امسحها حتى تجف ؛
• يجب تخزين المقالي في مكان جاف ونظيف.

كما ترون ، فإن قواعد العناية بمثل هذه السمة القديمة والمفيدة للمطبخ كثيرة طرق أسهلتطهيره. علاوة على ذلك ، فإن أي مقلاة تستحق اهتمامًا خاصًا بها ، فقط لأن الأطباق التي يحبها الكثير منا يتم تحضيرها عليها!

في محاولة لإرضاء الأطباق الشهية محلية الصنع والأطباق الذواقة ، غالبًا ما يتعين على المضيفة استخدام مقلاة. لكن ليس من الممكن دائمًا دعمها في نظافة تامةلذلك ، غالبًا ما تظهر رواسب الكربون عليه. اللويحة التي تظهر هي نتيجة تأثير حراري على الدهون والزيوت المستخدمة في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق.

في بعض الأحيان ، تحترق بقايا الطعام بشدة في قاع وجدران الطبق بحيث لا يمكن مسحها في المرة الأولى. بمرور الوقت ، تصلب طبقة البلاك وفي المرة التالية التي تستخدم فيها المقلاة ، تتحول إلى سخام ، ويصبح من الصعب إزالته في كل مرة. لذلك ، من أجل استعادة المقلاة إلى جمالها السابق وتألقها ، تحاول ربات البيوت إيجاد طرق للتعامل مع هذه المشكلة.

ومع ذلك ، بسبب حقيقة أن المقالي لديها تغطية مختلفة، استخدم الطرق الصحيحة لتنظيفها.

مزيلات المقلاة التي يتم شراؤها من المتجر

اختيار الأموال ل إزالة السخام والدهون القديمةواسع جدا اليوم. يستخدمها العديد من ربات البيوت ولم يصاب بخيبة أمل أبدًا. إنها ليست فعالة جدًا فحسب ، ولكنها تتطلب أيضًا حدًا أدنى من الوقت لإزالة البلاك. إذا تحدثنا عن عيوب المواد الكيميائية المنزلية ، فعندئذ لديها هذه المواد ، وأخرى خطيرة. أثناء الاستخدام ، تنبعث منها مركبات سامة غير آمنة للصحة. ولكن يمكن تجنب ذلك إذا اتبعت قواعد السلامة. قبل تنظيف الأطباق ، من الضروري ارتداء قفازات مطاطية ، ويجب أن تكون النوافذ في الغرفة مفتوحة جيدًا أثناء هذه العملية.

خلال ذلك الوقت استخدام ربات البيوت المواد الكيميائية المنزلية لإزالة السخام ، تمكنوا من معرفة أي منهم هو الأنسب لمهمتهم. أعطيت تقييمات جيدة لأحواض التنظيف Amway ، "Shumanit" من الشركة المصنعة Bagi ، ومنتجات Mister Muscle. يمكن لأي من المنتجات المذكورة أعلاه توفير التأثير المطلوب ، إذا اتبعت التعليمات الموجودة على العبوة بالضبط. تعمل الأدوات على نفس المبدأ: تحتاج إلى وضع محلول على المقلاة ، وتركه لعدة ساعات ، ثم إزالته باستخدام إسفنجة عادية.

كيف تنظف مقلاة من الحديد الزهر منذ سنوات من السخام؟

المقالي من الحديد الزهر لسبب ما منذ عدة عقوديستمر استخدامها بنشاط من قبل العديد من ربات البيوت. لا يسمحون لك بالطهي فقط طعام لذيذولكن من السهل أيضًا العناية بها. ولكن سبب رئيسيتعود الشعبية إلى قوتها غير العادية: بغض النظر عن الإجراءات العدوانية التي تتعرض لها هذه الأواني ، فإن هذا لا يؤثر على حالتها بأي شكل من الأشكال. لإزالة السخام من مقلاة من الحديد الزهر ، يمكنك استخدام العلاجات الشعبية الراسخة.

معظم طرق معروفةمتصلمع توفير تأثيرات حرارية أو ميكانيكية أو كيميائية على بنية المادة. لقد أثبتت أفضل الطرق لإزالة رواسب الكربون ، والتي سيتم وصفها أدناه ، نفسها. يمكنك استخدامها في المنزل وبدون بذل مجهود كبير ، يمكنك إعادة المقلاة إلى نظافتها الأصلية.

كيف تغسل المقلاة من السخام: طرق فعالة

تنظيف المقلاة باستخدام موقد اللحام

كيف بهذه الطريقة تبرزمن معظم الآخرين هو أمنها المطلق. إذا لم يكن لديك مزرعتك موقد اللحام، ثم يمكنك إشعال النار في الفناء. جوهر هذه الطريقة هو حرق السخام من المقلاة بالنار. يترتب على ذلك أنك تحتاج أولاً إلى قلب المقلاة رأسًا على عقب ، ثم تسخينها باستخدام موقد اللحام.

بعد، بعدما الأطباق ساخنة، والتي يمكن فهمها من خلال مظهرها - سوف تحترق اللوحة أمام أعيننا ، يجب غمس المقلاة في وعاء به ماء بارد، وبعد ذلك يبقى فقط لفركه برفق باستخدام منشفة معدنية عادية. وفقًا للعديد من المراجعات ، لا تستغرق طريقة تنظيف المقلاة من السخام أكثر من نصف ساعة مساعد المطبختتألق مع التردد.

كيفية إزالة السخام القديم بالخارج والداخل بالرمل؟

هذه طريقة للتعامل مع السخاميشبه إلى حد ما ما ورد أعلاه ، ولكن له أيضًا خصائصه الخاصة. من الضروري إشعال نار متوسطة الشدة على الموقد ووضع مقلاة من الحديد الزهر عليها. بعد ذلك ، يجب طهي الأطباق لعدة ساعات حتى يمكن قليها جيدًا. في بعض الأحيان لا يمكن تحقيق النتيجة المرجوة في المرة الأولى ، لذا كن مستعدًا لحقيقة أنه سيتعين عليك تكرار هذا الإجراء عدة مرات ، وتأكد من تركه يبرد بعد كل تسخين للوعاء.

بعد دورة القلي الأولى يسكب الرمل في المقلاةكبيرة بما يكفي لملء الحاوية بالكامل. بعد ذلك ، يتم وضع المقلاة على الموقد ، ولكن هذه المرة يتم الاحتفاظ بها لمدة ساعتين تقريبًا.

وفقا للاستعراضات هذه الطريقة فعالة للغاية. العيب الوحيد هو أنه عليك الانتظار وقتًا طويلاً حتى ينفجر السخام.

كيفية إزالة السخام القديم بالخل في المنزل؟

التأثير الرئيسي عند استخدام هذه الأداةنظرا لأنها مستوى عالالحموضة التي تسمح لك بتدمير الدهون التي هي أساس أي سخام. إذا حدث أنك لم تجد الخل في منزلك ، فيمكنك استخدام حامض الستريك العادي بدلاً من ذلك ، ولكن قم بتخفيفه بالماء أولاً.

تتم عملية إزالة السخام من المقلاة على النحو التالي:

• اسكب كمية كافية من الخل أو الحمض في الأطباق حتى تملأ الحجم بالكامل.
• بعد ذلك ، توضع الصينية في الفرن وتُسخن لعدة ساعات.
• يكفي غلي الخل لعدة ساعات لسقوط السخام من على الجدران ، وبعد ذلك يمكنك بسهولة إعادة المقلاة إلى شكلها الأصلي.

طرق بديلة

علاج شعبي فعال - الفحم المنشط

إذا كنت لا تحب ذلك لسبب ما الطرق المذكورة أعلاه لإزالة رواسب الكربونمن المقلاة ، فبالتأكيد ستحب هذه الطريقة ، وهي ليست بسيطة جدًا فحسب ، ولكنها فعالة أيضًا. ليس عليك حتى بذل الكثير من الجهد لإزالة البلاك. لتحقيق النتيجة المرجوة ، ستحتاج إلى ما لا يقل عن 10 أقراص من الدواء الموصوف ، والتي يجب سحقها إلى مسحوق ، ثم شطف المقلاة بالماء وتركها تجف.

نحن نولي اهتمامًا خاصًا لحقيقة أن المقلاة يجب أن تظل مبللة ، ولكن يجب ألا يكون هناك ماء على هذا النحو. بعد ذلك ، يُسكب المسحوق من الأقراص فيه ويترك لمدة ساعة حتى يعمل. بعد انقضاء الوقت المحدد ، سيكون عليك فقط مسح الأسطح بإسفنجة وأي عامل تنظيف لديك.

كيفية تنظيف المقلاة بإسفنجة معدنية؟

منشفة معدنية - جداً تركيبات فعالة لتنظيف المقلاة من السخام ، حيث يتكون هيكلها من حلزونات صلبة متصلة بشكل واحد. حتى عند التعارف الأول بقطعة قماش معدنية ، ليس من الصعب تخمين كيفية استخدام هذا الجهاز. ومع ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنك تحتاج إلى غسل الأطباق بعناية شديدة ، وإلا فقد تتلف سطح الأطباق.

لتسهيل عملية غسل رواسب الكربون من سطح المقلاة ، يوصى بتسخينها أولاً ، وبعد ذلك فقط تبدأ التنظيف. ضع في اعتبارك أنه لا يمكن استخدام هذه الطريقة إلا لمنتجات الحديد الزهر التي يمكن أن تتحمل بسهولة مثل هذا التأثير العدواني.

كيف تغلي وعاء محترق بالصابون؟

بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إعداد صابون غسيل ، والتي يجب سحقها إلى رقائق على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، يجب وضعها في قدر ، صب الماء ، وضعها على الموقد وتغلي.

عادة يمكن تحقيق النتيجة المرجوة إذا تم غليان المقلاة في المحلول لعدة ساعات.

كيف تغلي السخام بالملح والصودا والخل؟

استغل الفرصة هذه الطريقة للتعامل مع السخامتستطيع كل ربة منزل ذلك ، لأنه بسيط للغاية ولا يتطلب الكثير من الجهد أو استخدام معدات خاصة. لإزالة رواسب الكربون ، فأنت بحاجة إلى أكثر المكونات بأسعار معقولة والتي يمكن العثور عليها في أي مطبخ. يتم توفير تأثير التطهير بواسطة منتجات معروفة مثل صودا الخبزو 9٪ خل التفاح.

جوهر هذه التقنية هو كما يلي:

كيف تنظف مقلاة غير لاصقة؟

عادة، إزالة السخام القديم من مقلاة بالتفلونأو طلاء السيراميكليست مشكلة كبيرة لربات البيوت. يتم شرح ذلك بكل بساطة - لا تتغذى الدهون على سطح هذه المواد ، وذلك بسبب تأثير الطلاء الذي يحمي الطعام من الاحتراق. لذلك ، بعد الاستخدام المطول في المقلاة ، يمكن فقط تكوين طبقة ملحوظة بالكاد ، والتي يسهل إزالتها.

• للقيام بذلك ، ضع المقلاة فيها ماء ساخنوادعميها حتى تبدأ الدهون في التلاشي من الجدران والأسفل.
• بعد ذلك ، خذ الإسفنج المعتاد وثلاث مقالي. عادة ، بعد الإجراء الأول ، تختفي اللويحة تمامًا.

لكن ضع في اعتبارك ذلك لإزالة البقع من الأطباق، مع طلاء السيراميك أو تفلون ، يحظر استخدام مناشف خشنة. لا تستخدم المواد الكيميائية المنزلية التي تحتوي على مكونات كاشطة. تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية الاستخدام المقالي السيراميكعليك توخي الحذر الشديد: بالإضافة إلى اتباع التوصيات المذكورة أعلاه ، يجب حماية الأسطح من التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. لذلك ، لا يمكن غسلها إلا بالماء الدافئ.

كيفية إزالة الطعام المحروق من مقلاة الألمنيوم؟

في كثير من الأحيان ، عندما المضيفة في مقلاة من الألومنيومأو من معدن ناعم آخر السخام الثقيلبعد المحاولة الأولى لإزالتها تفقد الأمل في إمكانية إعادتها إليها تألق الأولي. تكتسب الأطباق مثل هذا المظهر غير السار بسبب حساسية المواد العالية للتأثيرات المختلفة.

كبير بشكل خاص خطر عليهالتنظيف الميكانيكي القوي. تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر عند استخدام المواد الكيميائية المنزلية التي تحتوي على مكونات شديدة القلوية أو الحمضية. يوصى بتنظيف هذه الأحواض بوسائل خاصةمصمم للعناية بالأطباق بمثل هذا الطلاء. وفقًا لبعض ربات البيوت ، يمكن لصودا الخبز العادية أن تزيل تمامًا رواسب الكربون من مقلاة الألمنيوم.

استنتاج

مشكلة تشكل السخام في المقلاةمألوف لكل مضيفة ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية التخلص منه بسرعة وسهولة. عادة بعد أن جربوا القليل تخزين الأمواللإزالة السخام ، تستسلم ربات البيوت ويفقدن الثقة في أنه لا يزال من الممكن استعادة النظافة السابقة للمقلاة.

ومع ذلك ، هناك ما يكفي طرق فعالة وسهلة الاستخدام، والتي يمكنك حتى إزالتها من المقلاة في المنزل السخام القديم. بطبيعة الحال ، من الصعب التوصية بطريقة عالمية لتنظيف المقلاة بعد الاستخدام الأول ، لأن الحالات مختلفة. لكن لا تيأس إذا كانت أي من الأساليب لا ترقى إلى مستوى التوقعات. بعد كل شيء ، إذا لم يتم تنظيف المقلاة لعدة سنوات ، فربما يتعين عليك معالجة جدرانها وأسفلها أكثر من مرة لإزالة طبقة غير سارة.

ربة منزل جيدة لديها دائما مقلاة نظيفة. ماذا تفعل إذا حصلت على أطباق جيدة النوعية لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح؟ كيفية إزالة السخام القديم من الداخل والخارج؟

كيفية تنظيف المقلاة من الداخل

يتم تنظيف السطح الداخلي للمقلاة بإذابة بقايا الدهون والالتصاق بالطعام. المحاليل القلوية المحضرة على أساس رماد الصودا أو صودا الخبز تقوم بعمل جيد مع هذا.

طلاء ناعم زيتي

يتم تلطيخ طبقة دهنية سميكة بمعجون مصنوع من الصودا والماء. ينصح بعض المدونين بإضافة الخل أو حامض الستريك إليه. سيؤدي ذلك إلى تحييد الصودا ، أي. سيفقد المنتج قدرته على التنظيف. لذلك ، من الأفضل استخدام المحاليل الحمضية والقلوية بشكل منفصل.

بعد وضع عجينة الصودا على القاع والجدران ، يجب تركها لمدة 30-40 دقيقة ، لمنعها من الجفاف. للقيام بذلك ، يمكنك لف المقلاة فيلم تتشبثأو الحزمة العادية. بعد هذا الضغط ، تتم إزالة الفيلم الدهني جيدًا بقطعة قماش مطاطية عادية.

اذا كان طلاء دهنيرقيقة ولم يكن لديها الوقت لتتحول إلى كتلة كثيفة ، يمكنك تنظيف الأطباق بمساحيق ماصة جافة. مناسب لهذا:

• صودا جافة
• ملح؛
• الكربون المنشط المسحوق
• خردل.

تعمل كمادة ماصة ، تمتص الدهون وتربطها بشكل آمن. بعد هذا الرش ، يتم غسل الأطباق بسهولة بالمنظف والماء الساخن.

بعد قلي السمك أو غيره من المنتجات المغطاة بالبقسماط ، يبقى السخام الذي يصعب غسله في القاع ، ويحتوي على جزيئات من الدقيق أو البسكويت. للتخلص منه يكفي مسح المقلاة بمنشفة ورقية أو قطعة قماش حتى تمتص خامة المنشفة الدهون وتزيل رواسب الكربون.

يمكنك بعد ذلك استخدام منظف الأطباق العادي. لن تسد المنشفة الدهنية ، وسيتم غسل كل شيء بسرعة وسهولة.

يمتص الرمل الشحوم جيدًا. إنه متوفر ورخيص. يكفي صب طبقة 2-3 سم في الأسفل وإشعال النار فيها جيدًا. ثم يمكن التخلص من الرمل أو استخدامه كمادة كاشطة لتنظيف القاع الخارج.

السخام الصلب المجفف

يتشكل فيلم أسود صلب على أي نوع من الأسطح. حتى على الطلاءات غير اللاصقة. تستلقي على جدران المقلاة من الخارج ومن الداخل. التعامل معها أصعب من التعامل مع التلوث الناعم.

ضع معجون الصودا. على الطلاء غير اللاصق ، فإنه يتكيف مع هذا التلوث. بعد 30-40 دقيقة ، نظف المقلاة تحت الماء الساخن.

إذا لم يساعدك ذلك ، فقم باستخدام منظف الفرن. وهي مصممة لتليين وإزالة رواسب الكربون. كن حذرا واعتني بيديك. استخدم القفازات يحتوي المحلول على قلوي عالي التركيز.

إذا كنت لا ترغب في استخدام المواد الكيميائية المنزلية الحديثة لسبب ما ، صب الماء الممزوج بكوبين من الخل في الأطباق حتى أسنانها. اغلي هذا المحلول مباشرة في المقلاة واتركيه يبرد ببطء.

يساعد الحمض في إذابة الرواسب المعدنية. يتم استخدام هذا من قبل الشركات المصنعة لمنتجات التنظيف للغلايات والسباكة.

بدلًا من الخل ، يمكنك تناول بضع علب من حامض الستريك. صبها في الماء المغلي في مقلاة. سترى رد فعل قوي. اترك المحلول يغلي لمدة 20 دقيقة ثم يبرد ببطء. في البيئة الحمضية ، تنفصل الرواسب الصلبة عن قاع وجدران الطبق.

انتباه!عند غلي القلويات والأحماض ، افتح النوافذ وافتح الغطاء! استنشاق الأبخرة يمكن أن يضر الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي!

كيفية تنظيف المقلاة من الخارج

الطلاء على الجدران الخارجية ناعم جدا. إذا كنت تستخدم منشفة معدنية عند التنظيف ، فستظهر خدوش قبيحة ، وستفقد الأطباق مظهرها الأصلي.

من أجل استعادة النقاء المشع ، يكفي تشحيم السطح بمزيج من الخردل ، الأمونياو الماء. هذا مزيج ممتاز من المواد الكاشطة الطبيعية الناعمة والقلوية.

إذا كانت الأطباق تعمل وكان الطلاء مرئيًا من تحت طبقة السخام ، فحاول استخدام منظف الفرن. إذا اتضح أنه ضعيف ، احصل على حوض أكبر أو قدر بقطر كافٍ بحيث يمكنك وضع مقلاة فيه وصبه بالماء.

صب 10 لترات في الحاوية المعدة. الماء وأضف 2 كوب من صابون الغسيل المبشور ، نفس الكمية من رماد الصودا (يمكنك استخدام طعام عادي ، لكن سيتطلب 6 أكواب) و 200 مل من صمغ القرطاسية السائل. اغمر المقلاة في المحلول المحضر واتركها تغلي لمدة 2-3 ساعات. من الأفضل القيام بذلك في الخارج. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فافتح كل النوافذ. قم بإعداد مسودة وتشغيل الغطاء. اعتني برئتيك والشعب الهوائية.

بعد هذا الحمام ، ستختفي معظم الأوساخ من تلقاء نفسها. يمكن تنظيف البقايا فرشاة ناعمةومنشفة.

الأسفل

يمكنك اللجوء إلى الهضم. في هذه الحالة ، سيتم أيضًا تنظيف المقابض. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك ببساطة وضع المقلاة أعلى المقلاة ، حيث يُسكب فيها لتر واحد من الماء ويُسكب كوبًا واحدًا من الصودا. إغل الماء. اترك المقلاة على حمام البخار لمدة 30-40 دقيقة ونظفها منشفة معدنيةوالاسفنج.

إذا كان الموقف مستمرًا ولم تتم إزالة رواسب الكربون بالطريقة المعتادة ، يمكنك اللجوء إلى الملاذ الأخير.

سخني قاع المقلاة على النار. يتمدد المعدن بشكل أسرع من رواسب الكربون. عندما يكون الحرق ساخنًا ، يصبح هشًا ويمكن كشطه بسكين أو بفرشاة معدنية.

يميل الألمنيوم إلى التشوه بسهولة عند تسخينه بشكل غير متساوٍ. لذلك لا تطرف. هذه الطريقة جيدة للأواني المصنوعة من الحديد الزهر والصلب.

عندما لا يكون في المقلاة ما تخسره ، يمكنك اللجوء إلى منتجات غسيل السيارات بدون لمس. انتبه إلى حلول إزالة السخام وبقايا الزيوت والبيتومين والملوثات الأخرى المشابهة في خاصية السخام والشحوم.

بالمناسبة ، يتم تشكيل فيلم أسود في الجزء السفلي ليس فقط من قطرات الزيت. في كثير من الأحيان ، يظهر اللون الأسود نتيجة احتراق غاز منخفض الجودة. أو عند انسداد ممرات الموقد ، مما يؤدي إلى دخانها. في هذه الحالة ، من الممكن استعادة نقاء السطح بمساعدة مزيلات السخام.

انتباه!بعد استخدام قوي المحاليل الكيميائيةيجب غسل الأطباق جيدًا. يمكنك غليه لمدة ساعة لإزالة بقايا المنظفات تمامًا.

سوف يساعد السفع بالرمل على إزالة أي أوساخ ، وإذا لزم الأمر ، تلميع السطح. سيكون للفرشاة المعدنية المثبتة على المثقاب نفس التأثير.

انتباه!في العمل الميكانيكييمكن أن تتسبب الفرش الصلبة ، والكراتش ، والمنسوجات الرملية في إتلاف الطلاء والطلاء الواقي غير اللاصق.

كما ترى ، أعد الأطباق نظيفة و منظر جميليستطيع. إذا قمت بغسلها في الوقت المناسب بعد كل استخدام ، فستتم إزالة الأوساخ بسهولة بمساعدة منظفات غسل الأطباق العادية.

فيديو: كيفية تنظيف مقلاة بدون مواد كيميائية

9 أكتوبر 2017 ويري