Manganistan draselný pre zdravie rastlín je spoľahlivý a nenahraditeľný. Zkrášľovacie produkty

Domov

Potrubie

História ľudského spoznávania tejto kultúry sa začína v stredomorských krajinách a siaha až do éry stavby pyramíd a staroveká Hellas. Najväčšie uznanie si petržlen vyslúžil neskôr, u Rimanov, ktorí s korenistou bylinou zoznámili aj iných Európanov. Latinský názov petržlenu, Petroselinum crispum, sa s najväčšou pravdepodobnosťou prekladá ako zeler kučeravý. To naznačuje podobnosť kultúr, ale vôbec to neznamená, že už v Staroveký Rím bolo možné vidieť moderný kučeravý petržlen, ktorý je dobre známy záhradkárom po celom svete.

Divoké rastliny, ktoré sa stále vyskytujú v celej Európe, v európskej časti Ruska a na severnom Kaukaze, majú ploché listy s vrúbkovaným okrajom. Táto odroda sa stále nazýva talianska petržlenová vňať a k hlavnému názvu druhu sa pridáva neapolitanum. Najmladší petržlen, koreňový petržlen, má predponu tuberosum a Európania radšej nazývajú takéto odrody Hamburg.

Kučeravý petržlen s charakteristickým tvarom listov tvoriacich husté zelené klobúčiky vysoké 15 až 40 cm nad záhonmi sa nazýva Petroselinium Crispum var. Crispum.

V Rusku sa táto odroda objavila pomerne nedávno, ale v európskych krajinách je to tak kučeravý petržlen patrí palma medzi uvedené príbuzné druhy.

Ako vyzerá kučeravá petržlenová vňať na fotografii

Je zaujímavé, že dôvodom rozšírenia kučeravej byliny, napríklad v Spojenom kráľovstve, nebolo vôbec veľkolepé olistenie alebo skvelá chuť. Dokonca aj v stredoveku sa rastliny s hladkými listami báli výsadby na záhony, pretože sa podobali nebezpečným burina Aethusa Cynapium alebo psí petržlen, ktorý rastie všade hojne.

Aby ste pochopili, ako vyzerá kučeravý petržlen, stačí sa pozrieť na fotografiu zobrazujúcu oba listnaté druhy vedľa seba. Takáto rastlina sa nemôže zamieňať so žiadnym pestovaným alebo divokým príbuzným. Pri obvyklom petržlen spodné listy, tvoriace bazálnu ružicu, majú trojuholníkový tvar, tupé zúbkované konce a hladká listová doska tmavozeleného odtieňa.

zeleň kučeravý petržlen viac zaoblené a vrúbkované. Zuby, ktoré sú dobre viditeľné na mladých rastlinách, sú tiež zaoblené a listová čepeľ získava rastom výrazne vlnitý tvar. Ostatné znaky príbuzných foriem sú takmer totožné. Je pravda, že spory medzi kulinárskymi špecialistami a záhradníkmi o prednostiach a slabinách kučeravej a talianskej petržlenovej vňate už niekoľko storočí neutíchajú.

Tí, ktorí uprednostňujú odrody s vlnitým tvarom listov, hovoria o dekoratívnejšej rastline a jej nenáročnosti:

Kučeravý petržlen v ňom skvele rastie otvorená pôda a v skleníkoch.
Vďaka vlnitému plechu stráca kultúra v horúcich suchých dňoch menej vlhkosti.

Preto pri pestovaní petržlenu doma skúsení záhradníci odporúčajú výber kučeravých odrôd:

Záhradná petržlenová vňať s hladkým olistením môže potešiť svetlá aróma neodmysliteľnou súčasťou listov kultúry a jej koreňov.
Vôňa petržlenu pretrváva aj po tepelnej úprave, ktorá nie je typická pre odrodu kučeravej.

Používa sa kučeravé lístie s dostatočnou zálievkou, ktoré má jemnejšiu a šťavnatejšiu štruktúru čerstvé. Nasekané listy sú dobré ako korenie do mnohých jedál, vyrábajú sa z nich šťavy, pyré a omáčky a tiež sa sušia.

Ako pestovať a pestovať kučeravý petržlen na otvorenom poli?

Pred vysadením petržlenu na jeseň pripravujú miesto pre budúce lôžka. Aby bola úroda veľkolepej zelene v budúcej sezóne priateľská a bohatá, je lepšie založiť petržlenovú vňať v oblasti, kde sa predtým pestovala kapusta, uhorky či iné druhy tekvíc, zemiaky, baklažány či paradajky. Ak vysejete kučeravý petržlen na miesto príbuzných rastlín, môžete nevedomky znížiť výnos, pretože v pôde môžu zostať patogény chorôb a lariev škodcov, ktoré sú nebezpečné pre plodinu.

Ako pri pestovaní petržlenu pripraviť záhony pre túto plodinu?

Pred zimou sa stanovište prekopú, pričom sa naváža humus, prípadne zhnitý kompost.
A na jar, keď sa sneh topí, musí sa pôda uvoľniť, pričom sa tento proces kombinuje so zavedením minerálnych prísad.

Pevne stúpajúce semená petržlenovej vňate pred jarná výsadba umyté v teplá voda a necháme 18 hodín nabobtnať. Keďže kultúra má dobrú mrazuvzdornosť, je možné zasiať semená na otvorenom priestranstve od druhej polovice apríla. Kučeravý petržlen možno vysievať do augusta. A pred zimou sa suché semená vysádzajú do zeme až do novembra s očakávaním, že sa objavia sadenice a šťavnatá zeleň. skoro na jar.

Vo vzdialenosti 7–10 cm od seba sa vytvárajú drážky hlboké 0,6–1,2 cm, semená sa spúšťajú do zeme v rovnakej vzdialenosti. Na otvorenom priestranstve je možné zasiať 2–3 semená do jednej jamky, aby sa neskôr výsadba preriedila a vybrali sa najsilnejšie klíčky. Po vysadení petržlenu sa záhony opatrne zavlažujú, aby nenahlodali pôdu, a zamulčujú. Ak je pružina zdĺhavá a nebezpečenstvo mrazu nepominulo, je lepšie prikryť postele fóliou.

Suché semená klíčia až po 2-3 týždňoch a naklíčené semená potešia klíčky o týždeň skôr.

Listové odrody petržlenu možno vysievať počas leta až do konca júla. Na tvorbu zelenej hmoty kučeravý petržlen dvakrát denne letné obdobie hnojiť hnojivom s obsahom dusíka. Napríklad ľadok na meter milosrdenstva by mal byť od 50 do 60 gramov. Nesmieme zabudnúť na pristátie. Aby sa lístie nespálilo, je lepšie zalievať postele večer.

Prvé zelené sa môžu rezať už v júli a zbierať až do chladného počasia. Fotografia ukazuje, ako vyzerá petržlen budúci rok. V tejto sezóne kučeravý petržlen poteší hustým klobúkom lístia v apríli alebo začiatkom mája.

Pestovanie petržlenu doma

Čerstvé bylinky využijete do jedla nielen v teplom období, ale po celý rok, ak si kučeravý petržlen zasadíte v byte, na parapete, balkóne či lodžii. V tomto prípade sa výsev vykonáva vo februári, aby vzchádzajúce klíčky zosilneli s predlžujúcim sa svetelným dňom.

Semená sú vopred namočené a zasiate do dvojdielnej pôdy záhradná pôda a odobrali jednu časť piesku, rašeliny a humusu. Ďalšia kultivácia petržlen doma je takmer rovnaký ako poľnohospodári na otvorenom poli. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zalievaniu, pretože v obmedzenom objeme pôda rýchlejšie stráca vlhkosť.

Môžete si uľahčiť získanie kučeravej zelene, ak na vytlačenie použijete ročné korene petržlenu. Ako pestovať petržlen týmto spôsobom? Na jeseň sa vykopávajú ročné podzemky a presádzajú sa do hlbokých kvetináčov s 2-centimetrovou vrstvou drenáže a voľnými živinami pôdna zmes. Pred výsadbou petržlenu možno korene ošetriť rastovým stimulátorom, ktorý aktivuje ich rast a priblíži zeleň.

Na pestovanie na parapete sa vyberajú aj veľké korene so zdravými apikálnymi púčikmi, ktoré po zasypaní zostávajú nad úrovňou pôdy.

Niekedy sa odporúča zasadiť korene petržlenu takmer blízko seba. To vám umožní získať veľa lístia, ale rýchlo vyčerpá podzemky aj pôdu. Preto sa v tomto prípade nezaobídete bez pravidelného vrchného obliekania. Kučeravý petržlen pestovaný doma, ak je včas napojený a niekedy oplodnený, za mesiac a pol vytvorí hustý klobúk, pripravený na rezanie a konzumáciu.

Tajomstvo pestovania petržlenu - video

Kučeravý petržlen (záhradný) - bylinná dvojročná rastlina z dáždnikov s rozvetvenou stonkou vysokou až 1 meter; repovitý alebo vretenovitý dužinatý koreň dlhý do 30 cm; malé sivozelené plody s horkou chuťou; zeleno-žlté kvety, zhromaždené v dáždniku; lesklé, trikrát sperené zelené listy a príjemná, korenistá vôňa a chuť. Petržlen kvitne v júni až júli a dozrievanie ovocia prebieha v júli až auguste. Na celom svete sa pestuje ako koreninová rastlina.

Vlasťou rastliny sú horské oblasti Stredozemného mora. Ako korenie sa chová takmer v celom SNŠ, v kontinentálnej Európe (okrem Škandinávie a severu pobaltských štátov), na severe Ameriky, na juhu Kanady.

Na kulinárske, kozmetické a liečebné účely sa používajú stonky s listami, koreňmi a plodmi (semená).

Kučeravý petržlen - celá lekáreň s užitočnými látkami: chemické zloženie rastliny

Petržlen obsahuje esenciálny olej(čo je dôvod špecifický zápach), ktorý obsahuje apiol a myristicín, mastný olej, flavonoidy, vitamíny PP, B1, A, K, B2, kyselinu askorbovú, apiin glukozid, minerálne soli, železo, mangán, draslík, fosfor, kyselinu listovú a chlorofyl. 50 g čerstvej petržlenovej vňate dokáže pokryť dennú potrebu vitamínu C dospelého človeka (čo je 10-krát viac ako v šaláte a štyrikrát viac ako v citróne). A podľa obsahu vitamínu A nie je záhradná petržlenová vňať nižšia ako mrkva (100 g rastliny obsahuje 2 denné normy karoténu).

Použitie kučeravej petržlenovej vňate pri varení

Petržlenová vňať sa používa na prípravu šalátov, ako aj na korenie do polievok, rýb, mäsa a pod zeleninové jedlá, zdobí ich vzhľad a dáva špeciálnu arómu. Často sa používa aj do marinádových náplní, pri nakladaní a nakladaní uhoriek a zeleniny.

Prášok zelene tejto rastliny sa nachádza v zložení koreniacich zmesí a korene a semená sa používajú ako ochucovadlá.

Výhody petržlenu pri liečbe chorôb

AT tradičná medicína petržlen našiel široké uplatnenie. Často sa používa ako diuretikum a karminatívum.

Kučeravý petržlen sa tiež používa na stimuláciu chuti do jedla, má dobré protizápalové, baktericídne, analgetické, hemostatické, spazmolytické vlastnosti a vlastnosti pri hojení rán.

Petržlen aktivuje funkcie nadobličiek a štítna žľaza, obnovuje silu, zvyšuje sexuálnu potenciu, zlepšuje ochrannú funkciu tela a metabolické procesy. Používa sa aj na zbavenie sa nadbytočných tekutín pri chudnutí, na posilnenie ciev a kapilár, pri vodnatieľke či opuchoch nôh.

Používajú sa odvary a nálevy z petržlenu infekčné choroby, neurózy, nadmerné potenie, ochorenia prostaty, obezita, plynatosť.

Po stáročia sa petržlen používa v ľudovom liečiteľstve na všetky druhy chorôb: žlčové kamene a urolitiáza pri poruchách trávenia, (na stimuláciu sekrécie žalúdočných žliaz, zlepšenie trávenia, zvýšenie chuti do jedla, potlačenie fermentačných procesov v črevách), so srdcovým edémom, obličkovými a pečeňovými ochoreniami, arytmiami, zlyhaním srdca, s funkčnými chorobami močového mechúra, srdcové chyby (dekompenzované), diabetes mellitus, hypocidná gastritída,

Semená trávy aj petržlenu sú schopné zvýšiť tón hladkého svalstva močového mechúra, čriev a maternice.

Petržlen má schopnosť eliminovať zlý zápach z úst a ďakujem baktericídna vlastnosť Poslúži aj pri zápaloch ďasien či ústnej sliznice. Okrem toho je to dobré profylaktikum na udržanie zrakovej ostrosti.

Prípravky na báze petržlenu sa používajú aj zvonka, napríklad pri pedikulóze, ale aj v kozmeteológii na odstraňovanie pieh, stareckých škvŕn, ale aj na pomliaždeniny, abscesy, odreniny, popáleniny a rany, pri uštipnutí hadom, včelami a komáre, s plešatosťou.

Príklady použitia petržlenu v receptoch tradičnej medicíny

1. Pri edémoch srdcového pôvodu pomôže odvar 10 minút v pohári vody. variť stôl. lyžicu koreňa a piť dvakrát denne po 100 gr.

2. Pri srdcových chybách (dekompenzovaných) alebo chronických sa petržlen konzumuje v akejkoľvek forme. Okrem toho je účinný výluh z koreňov a bylín petržlenovej vňate: 2 polievkové lyžice nasekaných surovín vylúhujte v 100 g vriacej vody niekoľko hodín, prefiltrujte a pite 2 polievkové lyžice pred jedlom štyrikrát denne. lyžice.

3. Pri plynatosti, kolike v črevách, gastritíde s vysokou kyslosťou pomáha infúzia trávy alebo koreňov: zalejte 100 g vriacej vody 2 tabuľky. lyžice drvených surovín, trvať na termose 5 hodín, filtrovať a piť štyrikrát denne pri stole. lyžica pred jedlom.

4. Ako choleretikum môžete použiť infúziu petržlenových semien: dve polievkové lyžice. varené studená voda nalejte polovicu čaju. lyžice surovín, trvať na 8 hodín, filtrovať a užívať trikrát denne na 3 tabuľky. lyžice.

5. Pri cystitíde: 5-krát denne, 2 tabuľky. lyžice infúzie koreňov a bylín (dve polievkové lyžice rozdrvených surovín trvajú na niekoľkých hodinách v 100 g vriacej vody, prefiltrujte a vypite.

6. Pri prostatitíde užívajte rovnakú infúziu koreňov a bylín, 1-2 polievkové lyžice štyrikrát denne pred jedlom.

7. Pri porušení menštruačného cyklu je účinná infúzia plodov petržlenu: dve polievkové lyžice. studenou vodou (prevarenou) zalejeme pol čaju. lyžice surovín, trvať 8 hodín, filtrovať a užívať perorálne každé 2 hodiny na 2-3 tabuľky. lyžice.

8. Pri krvácaní z maternice a bolestivej menštruácii pomôže infúzia bylín a koreňov: v 2 polievkových lyžiciach. vriacou vodou po dobu 4 hodín trvajú na dvoch stoloch. lyžice drvených surovín, filtrované a opité pred jedlom štyrikrát denne, každá 2 tabuľky. lyžice.

9. Pri tráviacich ťažkostiach pomáha výluh z plodov petržlenu, koreňov a listov: stol. lyžica surovín sa naleje s pol litrom vriacej vody, trvá na termose 3 hodiny, prefiltruje sa. Užíva sa trikrát denne na čaj. lyžička.

10. Pri stareckých škvrnách: koreň a zeleň prechádzajú cez mlynček na mäso. Kaša 20 min. aplikovaný na škvrny trikrát denne. Škvrny zmiznú do týždňa.

11. Na akné a pupienky: čerstvá šťava zo záhradnej petržlenovej vňate (zelená prechádza cez mlynček na mäso) namažte predtým vyčistené postihnuté miesta. Procedúra sa odporúča vykonávať dvakrát denne, kurz je mesiac.

12. Petržlenová šťava alebo kaša z listov sa môžu použiť na uhryznutie hmyzom: na tento účel sa miesta uhryznutia niekoľkokrát za sebou namazajú alebo sa na ne nanesie vrstva vaty navlhčenej šťavou.

Kontraindikované kučeravý petržlen so zápalom obličiek a tehotenstvom.

Pred použitím tejto rastliny sa poraďte so svojím lekárom! Byť zdravý!

Petržlen k nám bol prinesený podľa legendy z Staroveké Grécko. Bolo to tam prvýkrát medzi kameňmi na skalnaté pobrežia bola objavená bylina so špecifickou arómou. Odtiaľ pochádza názov rastliny „petroselínová tráva“. V preklade to znamená „rastúce na kameni“. Rastlina sa oddávna pestuje výlučne ako okrasná kultúra. Dnes je voňavé korenie súčasťou mnohých kozmetických produktov. Bylina je žiadaná vo varení a ľudovom liečiteľstve. No predsa študovať liečivé vlastnosti a kontraindikácie petržlenu, ľudia plne potvrdili jeho výhody pre telo.

Petržlen: popis, liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Ako korenisté korenie rastlina dobyla Európu v 15. storočí. Popularitu si však získal nielen vďaka chutnosť. Po stáročia tradičných liečiteľov, liečitelia a dnes lekári a vedci sa zaujímajú o výhody a škody petržlenu. Petržlen je jedným z prvých jarné bylinky ktoré sa objavujú na posteliach. A keď telo cíti nedostatok vitamínov po zimné mrazy, petržlen sa už hrdo chváli na stole pripravený na podporu imunity. Ale to nie sú všetky výhody petržlenu.

Botanická charakteristika

Záhradná zeleň má nasledujúce vlastnosti.

Stonka. Rastlina má vzpriamenú, silne rozvetvenú stonku.
Listy. Dvojité perovité. punc je lesklý horný povrch. Spodná strana listov je matná.
Root. Petržlen má mäsitý vretenovitý koreň. Schopný dosiahnuť dĺžku 30 cm.
kvety. Tvoria sa na koncoch konárov. Malé súkvetia tvoria zložité dáždniky.
Ovocie. Hnedozelený dvojsemenný, má vajcovitý tvar, po stranách trochu stlačený. Okrúhle semienko je iné v šedej farbe a mastnotou.

Existujú dva typy kultúry: listová petržlenová vňať a koreň. Prvý, niekedy nazývaný kučeravý, sa pestuje výlučne na zelené lístie. A čím častejšie sa budú odrezávať konáre, tým intenzívnejšie budú rásť nové. koreňový petržlen dodá záhradníkovi listy a silný koreň v tvare mrkvy.

Ako to ovplyvňuje zdravie

Najčastejšie sa o petržlene hovorí ako o korení používanom pri varení. Málokto si však uvedomuje ako veľmi užitočné látky je súčasťou rastliny a čo liečivá sila má. Liečitelia hovoria, že ak sa naučíte správne používať rastlinu, môžete sa navždy rozlúčiť s mnohými neduhmi. Nasledujúce liečivé vlastnosti kučeravého petržlenu sú známe.

Posilnenie imunity. Podľa obsahu kyseliny askorbovej petržlen suverénne obchádza napr uznávaných lídrov ako citróny a pomaranče. Vitamín C v zelenine je takmer štyrikrát viac ako v citrusových plodoch. Vďaka vysokému obsahu a ďalším užitočným zložkám korenistá zelenina zvyšuje imunitnú obranu tela a pomáha odolávať prechladnutiu.
Protizápalové vlastnosti. Rastlina znižuje závažnosť zápalové procesy prúdenie v tele. Preto sa veľmi často v ľudovom liečiteľstve odporúča liečiť choroby ústnej dutiny petržlenom. voňavá bylinka odstraňuje zápaly ďasien, čistí dutinu baktérií, ktoré sú pod ňou zlý zápach z úst.
diuretické vlastnosti. Vďaka schopnosti odstraňovať soľ a vodu z tela sa táto bylina používa pri liečbe urolitiázy.
Zlepšenie práce srdca. Petržlen posilňuje kapiláry a cievy. To spolu s diuretickým účinkom pomáha bojovať proti hypertenzii a srdcovým ochoreniam.
Zlepšenie trávenia. Rastlina stimuluje produkciu tráviace enzýmy. To, ako dokazujú recenzie, vám umožňuje zistiť fungovanie gastrointestinálny trakt(GIT) a tráviť potravu oveľa efektívnejšie.
Obnova zraku. Rastlina vďaka obsahu karoténu, vitamínov a stopových prvkov priaznivo pôsobí na zrakové orgány. Obnovuje fungovanie sietnice. Na zlepšenie zrakovej ostrosti sa odporúča petržlen.
Zníženie cukru. Rastlina obsahuje inulín. Táto látka pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi. Preto musia petržlen konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou 2. typu.
Onkologická ochrana. Rastlina obsahuje látky, ktoré dokážu zabrániť degenerácii buniek do rakovinových buniek. A obsah antioxidantov chráni telo pred karcinogénmi.
Zvýšenie potencie. Petržlen je dobrý na zdravie mužov. Rastlina sa používa na liečbu prostatitídy, urogenitálneho zápalu.
Regulácia cyklu. Pikantnú zeleninu odporúčajú konzumovať ženy. Voňavé korenie je schopné normalizovať menštruačný cyklus. Ale petržlen by nemal byť zaradený do stravy počas tehotenstva. Táto bylina má abortívne vlastnosti.

Petržlen má minimálne množstvo kalórií (49 kcal na 100 g). Okrem toho poskytuje zvýšenie metabolizmu. Takéto vlastnosti nemohli zostať nepovšimnuté odborníkmi na výživu. Lekári odporúčajú jesť petržlen ľuďom, ktorých hmotnosť je oveľa vyššia ako normálne. voňavé korenie, v spojení s fyzická aktivita poskytujú efektívne chudnutie.

Použitie v kozmeteológii

Zelení majú rozsiahle indikácie na použitie v kozmeteológii. Na základe užitočný produkt vyrába sa veľa masiek a pleťových vôd, ktoré vám umožňujú efektívne sa starať o pokožku a vlasy. Kozmetici zdôrazňujú tieto pozitívne účinky zelene:

odstránenie akné;
bojovať proti vráskam;
výživa tkanív minerálmi, vitamínmi;
zosvetlenie pokožky;
odstránenie pigmentácie;
poskytovanie lesku vlasom;
posilnenie vlasových folikulov;
posilnenie rastu prameňov.

Keď petržlen môže bolieť

Petržlen, akokoľvek je užitočný, môže byť aj škodlivý. Liečivé bylinky majú totiž množstvo obmedzení. Takže skôr, ako začnete variť lieky založené voňavá zeleň určite sa poraďte so svojím lekárom. Prostriedky z petržlenu majú nasledujúce kontraindikácie:

individuálna citlivosť;
urolitiáza, ak veľkosť kameňov presahuje pol centimetra;
gastritída s vysokou kyslosťou;
riziko potratu počas tehotenstva.

Petržlen môže poškodiť telo nielen pri ignorovaní vyššie uvedených kontraindikácií, ale aj pri zneužívaní zelene. Toto je obzvlášť nebezpečné počas tehotenstva. Produkt môže stimulovať svaly maternice a spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod. Závislosť na petržlenovej liečbe sa môže zmeniť na nepríjemnú vedľajšie účinky ako závraty a zhoršený metabolizmus soli.

petržlenové lieky

Nielen list má liečivú silu. Všetky časti rastliny sú obdarené užitočnými látkami a používajú ich liečitelia. Koreň petržlenu je teda žiadaný pri liečbe chorôb ústnej dutiny. Je známe, že má antiseptické a protizápalové vlastnosti. Priaznivé vlastnosti semien petržlenu neboli ignorované. Olejnaté semená pomáhajú pri mesačných ženských ochoreniach a poruchách prostaty. Nasledujúce recepty sú obzvlášť žiadané v lekárskej praxi.

Z obličkových kameňov

Zvláštnosti. Na zlepšenie fungovania obličiek a vyvolanie uvoľňovania kameňov liečitelia odporúčajú používať odvar zo semien. Takáto terapia je však možná len po schválení lekárom a je kategoricky kontraindikovaná, ak sú obličkové kamene veľké.

zlúčenina:

petržlenové semená - jedna čajová lyžička;
vriaca voda - dve poháre.

Príprava a aplikácia

Semená sa nalejú do vriacej vody.
Kompozícia sa varí päť až sedem minút na miernom ohni. Ochladený liek sa prefiltruje.
Užívajte liek na štvrť šálky až päťkrát denne.

Z pankreatitídy

Zvláštnosti. Na liečbu chronickej pankreatitídy sa odporúča použiť liek jednu čajovú lyžičku pred jedlom. Produkt je však kontraindikovaný počas exacerbácie pankreatitídy.

zlúčenina:

petržlen - 150 g;
citrón - 0,5 kg;
cesnak - 150 g.

Príprava a aplikácia

Citróny, bylinky a cesnak prechádzajú cez mlynček na mäso.
Zmes sa dobre premieša a vloží sa do chladničky na dva až tri týždne.
Skladujte iba v smaltovanej nádobe.
Užívajte liek trikrát denne.

Od gastritídy

Zvláštnosti. Liečivo sa používa na liečbu gastritídy s nízkou kyslosťou. o prekyslenie nástroj je prísne zakázaný.

zlúčenina:

petržlenová vňať (nasekaná) - päť polievkových lyžíc;
med - päť polievkových lyžíc.

Príprava a aplikácia

Zelení opatrne nasekané.
Zelená hmota sa zmieša s medom.
Odporúča sa jesť jednu polievkovú lyžicu aromatickej zmesi dvakrát denne.

Pri ochorení žlčových kameňov a cholesterolu

Zvláštnosti. čerstvý list petržlen pomáha nielen čistiť močový mechúr, ale tiež znižuje hladinu cholesterolu. Ale je dovolené vyčistiť žlčník z kameňov až po konzultácii s lekárom. AT inak môže spôsobiť koliku.

zlúčenina:

semená - 0,5 g;
alebo petržlenová vňať - 1 g.

Príprava a aplikácia

Jedzte čerstvé listy (1 g každý) do týždňa.
Alternatívne možno použiť sušené petržlenové semienka (po 0,5 g).
Recepcia sa opakuje dvakrát alebo trikrát denne.

Na dnu

Zvláštnosti. Liečba dny sa vykonáva ako v akútnej fáze, tak aj pri ústupe procesu.

zlúčenina:

farba bazy - tri čajové lyžičky;
petržlenová vňať - tri čajové lyžičky;
žihľava - tri čajové lyžičky;
vŕbová kôra - jedna čajová lyžička;
voda - jeden pohár.

Príprava a aplikácia

Všetky zložky musia byť rozdrvené a dôkladne premiešané.
Polievková lyžica zmesi sa naleje s vriacou vodou.
Počas piatich minút sa roztok varí na miernom ohni. Potom trvá 20-30 minút. Filter.
Vezmite polovicu pohára dvakrát až trikrát 30 minút pred jedlom.

Na chudnutie

Zvláštnosti. Na zníženie telesnej hmotnosti je okrem užívania lieku potrebné dodržiavať hypokalorickú diétu a nezanedbávať fyzické cvičenia.

zlúčenina:

kefír (nevyhnutne nízkotučný) - jeden pohár;
koreň zázvoru - 20 g;
cesnak - jeden strúčik;
petržlen (nasekaný list) - jedna polievková lyžica.

Príprava a aplikácia

Na začiatok nakrájajte cesnak, zázvor a petržlen.
Všetky zložky sa pridávajú do kefíru.
Nápoj je dôkladne šľahaný mixérom.
Na chudnutie sa tento koktail odporúča užívať pred spaním.

S edémom

Zvláštnosti. Tento nástroj pomôže odstrániť opuchy nôh a zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému. Liečivo má nielen diuretické, ale aj protizápalové vlastnosti.

zlúčenina:

petržlenové semienko - jedna čajová lyžička;
voda - jeden pohár.

Príprava a aplikácia

Voda musí byť varená a ochladená.
Semená sa nalejú mierne teplou vodou.
Nádoba je uzavretá vekom a takýto liek trvá osem hodín.
Potom sa nápoj prefiltruje.
Ak chcete odstrániť opuch, musíte užívať liek štyrikrát denne, dve polievkové lyžice.

Od tlaku

Zvláštnosti. Nástroj možno použiť iba ako pomocný prostriedok, musí sa užívať spolu s liekmi, ktoré znižujú tlak.

zlúčenina:

čerstvá petržlenová vňať - 400 g;
mlieko - dva poháre.

Príprava a aplikácia

Zelené je potrebné nasekať.
Výsledná kaša sa umiestni do hrnca a naleje sa s mliekom. Všetky zelené by mali byť úplne ponorené do mlieka.
Na malom ohni (môžete použiť vodný kúpeľ) Zmes sa varí, kým sa objem nezmenší na polovicu.
Musíte si vziať lyžičku každú hodinu.

Z prostatitídy

Zvláštnosti. Petržlenová šťava sa používa na boj proti prostatitíde. Tento nástroj možno použiť aj na zvýšenie potencie. Na dosiahnutie najlepšieho terapeutického účinku je užitočné kombinovať petržlenovú vňať s použitím cesnaku a medu.

zlúčenina:

zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
voda - na chov.

Príprava a aplikácia

Čerstvé bylinky dôkladne umyte.
Potom sa premení na kašu.
Aromatická zmes sa vloží do gázy a šťava sa vytlačí.
Konzumujte jednu alebo dve čajové lyžičky nápoja pol hodiny pred jedlom v zriedenej resp čistej forme. Recepcia sa opakuje trikrát denne. Trvanie liečby je 20 dní.

Zkrášľovacie produkty

Kozmetológovia odporúčajú používať petržlen na zrelú pleť. Pleťové masky na báze petržlenu pomáhajú vyhladiť drobné vrásky a chránia pred vznikom nových vrások. okrem toho liečivá bylina má silné bieliace vlastnosti. Preto sa často používa na zosvetlenie stareckých škvŕn, pieh.

Pleťové mlieko na tvár

Zvláštnosti. Pleťové mlieko na tvár na báze petržlenu účinne odstraňuje mastný lesk a dokáže liečiť akné.

zlúčenina:

petržlen - tri vetvy;
citrónová šťava - jedna čajová lyžička;
voda - jeden pohár.

Príprava a aplikácia

Petržlen je mletý.
Zelené suroviny sa nalejú vriacou vodou.
Nádoba sa zapáli a varí sa 15 minút.
Roztok sa mierne ochladí a až potom sa k nemu pridá citrónová šťava.

Citrón, podobne ako zelenina, má výraznú bieliacu vlastnosť. Preto je možné pleťovú vodu použiť na boj proti stareckým škvrnám, elimináciu zbytočného opaľovania alebo zosvetľovanie pieh.

Liek na vrásky

Zvláštnosti. Zmes medu a petržlenu dobre vyhladzuje vrásky, zabraňuje predčasnému starnutiu dermis.

zlúčenina:

petržlen (nasekaný) - dve polievkové lyžice;
med - dve polievkové lyžice.

Príprava a aplikácia

Zelení sú rozdrvení.
Voňavá kaša sa zmieša s medom.
Tento liek sa aplikuje na očistenú tvár po dobu 15 minút.

Vlasová tinktúra

Zvláštnosti. Alkoholová tinktúra na petržlen pomáha bojovať proti mastným vlasom, normalizuje mazové žľazy. Tento liek sa používa na liečbu seborey.

zlúčenina:

petržlen - 20 g;
vodka - 200 ml.

Varenie

Zelené je potrebné trochu nasekať.
Suroviny sú naplnené vodkou.
V prípade potreby lekársky alkohol, potom sa najprv zriedi vodou v týchto pomeroch: 80 ml alkoholu na 120 ml vody.
Roztok sa uchováva dva týždne. Potom sa tinktúra prefiltruje.
Výsledný produkt votrite do pokožky hlavy dvakrát alebo trikrát týždenne.

Obstarávanie a skladovanie

Zber voňavej zelene na zimu sa môže uskutočniť niekoľkými spôsobmi. Aj keď stojí za zmienku, že čerstvá tráva je stále najužitočnejšia. Nasledujúce recepty vám teda pomôžu udržať sa korenistá rastlina až budúci rok.

Sušenie. Zelení sú dobre umyté. Potom sa položí na obrúsku v tenkej rovnomernej vrstve. Trávu sušte dva dni v miestnosti s dobrým vetraním. Je potrebné ho pravidelne prevracať. Sušená tráva sa skladuje rok v sklenenej alebo drevenej nádobe.
Zmraziť. Zelení sa umyjú a potom nasekajú. Výsledná zmes sa umiestni do uzavretých vreciek alebo nádob a umiestni sa do mrazničky. Mrazená petržlenová vňať dobre drží nízke teploty na rok a niekedy aj dlhšie.

Tradiční liečitelia, ktorí analyzovali užitočnosť petržlenu pre telo, odhalili ďalšiu dôležitú vlastnosť zelenej krásy. Šťava z čerstvých bylín môže znížiť svrbenie a opuch po uštipnutí hmyzom. Stačí použiť obklad a za pár minút nepohodlie úplne zmizne.

11. januára 2017

Čo je to petržlen?

Čo je petržlen, výhody a škody na ľudskom zdraví, aké sú liečivé vlastnosti petržlenu, to všetko je veľmi zaujímavé pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl stará sa o svoje zdravie a zaujíma sa oň ľudové metódy ošetrenie, a to aj pomocou zeleniny. Na tieto otázky sa teda pokúsime odpovedať v nasledujúcom článku.

Petržlen kučeravý alebo kučeravý (Petroselinum crispum) je najznámejší druh z rodu petržlen (Petroselinum) z čeľade dážďovníkovité (Apiaceae).

Petržlenová vňať, sušená aj čerstvá, je obľúbenou kulinárskou bylinkou.

Petržlen je bylinná dvojročná rastlina patriaca do čeľade Umbelliferae. Vo voľnej prírode rastie v Stredomorí. ako záhradná kultúra distribuované takmer všade, vrátane severných oblastí s ťažkým klimatické podmienky. V kultúre existujú 2 druhy petržlenu: list a koreň.

Petržlen má dvakrát alebo trikrát strihané perovité listy.

Malé kvety, ktoré tvoria komplexné kvetenstvo-dáždnik, sú maľované žltkasto-zelené alebo biela farba. Výška vzpriamenej stonky dosahuje 1 m. Koreň je biely alebo sivastý, môže byť rozvetvený. Plodom je vajcovitý dvojsemenný. Na bokoch je mierne sploštený a má zelenohnedú farbu.

Petržlen - záhradná rastlina, vyznačujúci sa dostatočne vysokou odolnosťou voči nízkym teplotám. Ide o plodinu odolnú voči chladu, ktorej výhonky sú schopné tolerovať pokles teploty vzduchu až na -8 ° C. Korene ponechané pred zimou sú zachované aj v období silných mrazov.

Kvitnutie nastáva v druhom roku života rastliny. Kvety tvoria od júna do augusta. Zrenie semien začína v auguste a pokračuje až do októbra. Zostávajú životaschopné 3–4 roky, klíčia pri teplote 2–3 °C.

Petržlen má vysoký obsah látok ako karotén a vitamín C. Okrem toho sú všetky časti rastliny bohaté na minerály a éterické oleje, ktoré mu dodávajú špecifickú vôňu a chuť.

Korene petržlenu sú indikované pre ľudí trpiacich chorobami genitourinárneho systému, ako aj zhoršenou intestinálnou motilitou. Nálev a odvar pripravený z petržlenových semien má výrazný močopudný účinok a zlepšuje trávenie.

Čerstvá petržlenová vňať sa často používa na hojenie rán a uhryznutí hmyzom ako prostriedok na zastavenie vývoja zápalového procesu. Je tiež známy svojou schopnosťou bieliť pokožku. V tomto ohľade sú na odstránenie pih predpísané prípravky pripravené na báze petržlenových listov. Rozdrvené semená tejto záhradnej rastliny sa môžu použiť na liečbu alopécie.

Pri varení sa petržlen používa hlavne ako korenie na hlavné jedlo. Konzumuje sa čerstvá aj varená, dusená, sušená, mrazená a solená.

Táto záhradná rastlina dokáže zlepšiť chuť rôznych jedál - mäsa, rýb, vajec, ale aj príloh, polievok, omáčok, pečiva a pod.. Je tradičnou prísadou do mäsových a rybích polotovarov a domácich konzerv . Petržlenová vňať, esenciálny olej a koreňová zelenina patria medzi najobľúbenejšie zmesi korenia.

Užitočné vlastnosti petržlenu:

Vňať petržlenu nie je len ozdobou taniera. Petržlen obsahuje veľa užitočných látok. Obsah vitamínu C v 150 g jeho listov nie je menší ako v rovnakom množstve plodov čiernych ríbezlí alebo pomarančov. 2 polievkové lyžice petržlenu s obsahom 9,97 mg kyseliny askorbovej zabezpečia 16,6 % jej dennej potreby. Ako silný antioxidant – ochranca tela pred voľnými radikálmi, vitamín C pomáha predchádzať rozvoju a progresii aterosklerózy, cukrovky, astmy. Vitamín C je nevyhnutný pre zdravé fungovanie imunitného systému. Jeho silné protizápalové vlastnosti sa prejavujú nielen v boji proti prechladnutiu, opakovaným zápalom uší, ale aj pri reumatoidnej artritíde.

Ďalším významným antioxidantom, ktorý dáva petržlenu svoje blahodarné vlastnosti, je betakarotén, ktorý sa v organizme premieňa na vitamín A. Potreba vitamínu A pre posilnenie a normálnu funkciu imunitného systému je taká veľká, že ho lekári niekedy nazývajú „anti - infekčný vitamín."

Okrem iného rastlinná potrava Petržlen sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu K: 30 g čerstvých byliniek obsahuje 123 mcg, čiže 153,8 % dennej dávky. Vitamín K zaisťuje nielen normálnu zrážanlivosť krvi, ale tiež pomáha telu vstrebávať vápnik, ktorý je potrebný pre zdravé kosti, takže prospešné vlastnosti petržlenu v boji proti osteoporóze sú nepopierateľné.

Nevšednými zložkami, vďaka ktorým je petržlen jedinečným zdrojom zdravia, sú éterické oleje (myristicín, limonén, eugenol, alfa-thujón) a flavonoidy (apiín, apigenín, luteolín, crisoeriol). Apigenín obsiahnutý v petržlene zastavuje vývoj rakovinových buniek, ktoré spôsobujú leukémiu. Antikarcinogénne prospešné vlastnosti petržlenu sú známe.

Kontraindikácie:

Petržlen nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Poškodenie petržlenu však môžu pociťovať ľudia s ochoreniami obličiek a močového mechúra. Petržlen je totiž silné diuretikum.

Existuje názor, že petržlen môže spôsobiť komplikácie počas tehotenstva a navyše môže dokonca vyvolať potrat. Takéto diskusie možno opakovane vidieť na fórach. S touto skutočnosťou je ťažké súhlasiť, keďže škodlivé látky poskytovanie negatívny efekt na tele nastávajúcej matky nebolo zistené. S najväčšou pravdepodobnosťou je v týchto prípadoch jednoducho nekvalitná zeleň, plnená dusičnanmi a inou "chémiou".

Je potrebné si uvedomiť, že poškodenie petržlenu sa môže vyskytnúť, keď nie je správne pestované. Je prísne zakázané jesť zeleninu pestovanú na pozemkoch pri ceste a pred pridaním do polievky alebo šalátu ju dôkladne opláchnuť.

Na výrobu lieky využívajú sa všetky časti rastliny. Príjem užitočných látok obsiahnutých v zelenine, semenách a petržlenovej vňate do tela normalizuje funkcie gastrointestinálneho traktu, odstraňuje toxíny z tela, má priaznivý vplyv na sexuálne funkcie, posilňuje steny krvných ciev a zlepšuje psycho-emocionálny stav. štát. Prípravky z petržlenu sa používajú v lekárskej kozmeteológii.

Petržlen je indikovaný na tieto choroby:

hypertenzia, ateroskleróza, retencia stolice, depresia, syndróm chronickej únavy, starecké škvrny, akné, erektilná dysfunkcia, frigidita, modriny, bodnutie hmyzom.

Recepty:

Liečba depresie a syndrómu chronickej únavy petržlenom:

Pri chronickom únavovom syndróme užívajte 1 polievkovú lyžicu petržlenovej šťavy 4-krát denne. Priebeh liečby je 28 dní.

Zmiešajte 50 ml petržlenovej šťavy s 1 lyžičkou citrónovej šťavy a 1 lyžicou medu. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3x denne 30 minút pred jedlom. Na noc užite 2 polievkové lyžice drogy. Priebeh liečby je 14 dní.

Petržlen na starecké škvrny a pehy:

Namažte problémové oblasti pokožky petržlenovou šťavou 2-3 krát denne. V noci umyte odvarom z koreňa petržlenu.

Koreň petržlenu rozrežte pozdĺžne, rez vtierajte do problémových oblastí pokožky 2-3 krát denne.

Úľava od bolesti v dôsledku modrín a bodnutí hmyzom:

Zmiešajte petržlenovú šťavu s citrónová šťava v pomere 2: 1. Miesta modrín a uhryznutí potierajte 4x denne.

2 čajové lyžičky petržlenovej vňate zalejeme 200 ml vriacej vody, necháme 20 minút, precedíme. Miesta modrín a uhryznutí utierajte nálevom 5-7 krát denne.

Pri uštipnutí osou alebo včelou priviažte petržlenovú vňať na postihnuté miesto na 1 hodinu.

Prevencia kardiovaskulárnych ochorení:

50 g nasekanej petržlenovej vňate, pridajte 2 lyžičky drvených jadier vlašské orechy a 1 polievková lyžica medu. Užívajte 2 polievkové lyžice 3x denne 1 hodinu pred jedlom. Priebeh prevencie je 14 dní. Prevencia sa vykonáva 3-krát ročne.

Nakrájajte 50 g petržlenovej vňate, zalejte 1 litrom vody, pridajte 100 g sušených sliviek, na miernom ohni varte 15 minút. Vývar precedíme a zmiešame s nastrúhanou petržlenovou vňaťou a sušenými slivkami, pridáme 1 ČL petržlenovej šťavy a 1 ČL citrónovej šťavy. Užívajte 100 ml 1-2 krát denne na lačný žalúdok. Priebeh prevencie je 28 dní. Prevencia sa vykonáva 2-krát ročne.

Recepty z knihy D. Nesterovej „Liečime sa zeleninou. Liečitelia z postelí.

Aké sú výhody petržlenu pre mužov?

Pre potenciu:

Petržlenovú šťavu zmiešame so šťavou z ľubovníka v pomere 2:1, pridáme 3 rozšľahané žĺtky prepeličie vajcia. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 4-krát denne 1 hodinu pred jedlom. Priebeh liečby - 28 dní, prevencia - 7 dní.

100 g petržlenovej vňate nakrájame, zalejeme 1 litrom vody, povaríme 15 minút, precedíme, zmiešame s 1 polievkovou lyžicou petržlenovej šťavy a 1 čajovou lyžičkou ľubovníkovej šťavy. Vezmite 50 ml 3 krát denne 1 hodinu pred jedlom, vypite 100 ml lieku v noci. Priebeh liečby je 14 dní.

Zamiešajte rovnakými dielmi nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a koriander podľa objemu. Konzumujte s jedlom 1 polievková lyžica. lyžička neustále s impotenciou (sexuálna slabosť).

Infúzia koreňov petržlenu - najúčinnejší prostriedok nápravy pri liečbe prostatitídy: 1 polievková lyžica. nalejte lyžicu drveného koreňa s pol pohárom vriacej vody, trvajte na tom, zabalené (alebo v termose), 10 hodín, napätie. Pite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 4 krát denne 30 minút pred jedlom.

Aké je využitie petržlenu pre ženy?

S oneskorením menštruácie:

- 2 polievkové lyžice. lyžice nasekaných petržlenových listov zalejeme 0,5 litrom vody a v uzavretej nádobe na miernom ohni varíme 10 minút, ochladíme, precedíme, pridáme citrónovú šťavu a med podľa chuti. Pite počas dňa namiesto vody pri amenoree (neprítomnosti menštruácie).

- 2 g semien petržlenu a 1 g suchej nasekanej bylinkovej ruty nalejte 1,5 šálky vriacej vody, nechajte v uzavretej nádobe vo vriacom vodnom kúpeli 15 minút, ochlaďte pri izbová teplota 45 minút, napätie. Vezmite na reguláciu menštruácie, s urolitiázou, vodnatieľkou, ako antipyretikum, 1-2 polievkové lyžice. lyžice 3-4 krát denne 15 minút pred jedlom.

Liečime cystitídu:

- Zmiešajte v hmotnostných dieloch petržlenovú vňať - 2, koreň ľubovníka - 2, listy brezy - 5, plody borievky obyčajnej - 5.

1 st. zalejte lyžicu rozdrvenej zmesi 1 pohárom studenej vody, nechajte 6 hodín, potom priveďte do varu, varte v uzavretej nádobe na miernom ohni 15 minút, preceďte. Vezmite s cystitídou s alkalickou reakciou moču 1/4 šálky 4 krát denne pred jedlom.

- Zmiešajte po častiach podľa hmotnosti petržlenové semienka - 2, listy medvedice - 3.

- Zmiešajte po častiach podľa hmotnosti petržlenové semienka - 1, skorocel - 1, listy medvedice - 2.

1 st. zalejte lyžicu rozdrvenej zmesi 1 pohárom studenej vody, nechajte 6 hodín, potom priveďte do varu, varte v uzavretej nádobe na miernom ohni 7-10 minút, preceďte. Pite po malých dúškoch počas dňa. Normalizuje alkalickú reakciu moču pri cystitíde.

Recepty z knihy Nikolaja Danikova "Liečivé korenie pre zdravie."

Aplikácia pri varení:

Petržlen sa hodí k širokej škále jedál. Výnimkou sú len sladké jedlá.

Čerstvá sa pridáva do šalátov, zeleniny, rýb a mäsové jedlá, omáčky, sa tiež používajú ako nezávislé občerstvenie. Hodí sa aj k jedlám z diviny, vajíčkam a cereáliám.

Toto korenie možno použiť do jedál z drobov, aby mali príjemnú vôňu.

Keďže chuť petržlenu je zvýraznená tepelnou úpravou, má široké využitie v čerstvej i sušenej forme do vývarov, kapustnice, boršču, polievok, gulášov.

Koreň sa konzumuje surový alebo sušený v prvých chodoch, prívarkoch a omáčkach.

Semená (celé alebo drvené) spolu so zeleninou sa používajú pri domácom konzervovaní zeleniny (paradajky, uhorky, cuketa, tekvica, sladká paprika, baklažán atď.). Petržlen je výborný aj na ozdobenie rôznych jedál. Sušená petržlenová vňať býva často súčasťou rôznych suchých koreniacich zmesí, ktoré v Potravinársky priemysel používa sa pri príprave polievkových koncentrátov.

Je široko používaný v konzervárenskom priemysle pri výrobe mäsových, rybích a zeleninových konzerv, kečupov, omáčok atď. Spotreba petržlenu závisí od tradícií a chuti. V priemere sa čerstvé bylinky pridávajú v množstve 3-5 g na porciu. Sušené listy ako korenie sa vkladajú do všetkých jedál v množstve 0,3 - 0,5 g na porciu.

Zelená petržlenová vňať sa často pridáva do hotových jedál pred podávaním. Koreň rastliny sa zavádza na začiatku varenia.

Výhody a poškodenie petržlenu. Zaujímavé video!

Použitie pri diétach na chudnutie:

Je pozoruhodné, že petržlen môžete jesť v akejkoľvek forme. Môže sa pridávať vo veľkých množstvách nielen do šalátov, ale aj do občerstvenia a prvých jedál. Petržlen obsahuje minimálny počet kalórií a stimuluje metabolizmus tukov v tkanivách. Vďaka týmto vlastnostiam moderní odborníci na výživu považujú petržlen nielen za chutné korenie do jedál, ale aj za liek na chudnutie.

Z petržlenu sa pripravujú odvary, tinktúry a čaje na chudnutie. Nespoliehajte sa však len na petržlenovú vňať. Ak chcete schudnúť, musíte sa riadiť integrovaný prístup. Tento komplex zahŕňa vyvážená strava, fyzická aktivita, zdravý životný štýl. Petržlen neprinesie požadovaný výsledok, ak ho budete aj naďalej jesť nesprávne a vediete sedavý životný štýl.

Petržlen kučeravý semená zeleniny popis koreňa foto odroda rastúca na parapete užitočné a liečivé vlastnosti prospievajú odvaru

Latinský názov Petroselinum crispum (Mill.) A. W. H

Vedecký názov rodu je z gréckeho petra - skala, skalnaté miesto a selinum - názov zeleru u starých Grékov. Crispum (lat.) - kučeravý.

Popis

Kučeravý petržlen alebo záhradný petržlen. Jeden alebo dva roky starý bylinná rastlinaČeľaď dážďovníkovitých vysoká 50-90 cm.

Koreň je biely, zvislý, ako mrkva.

V prvom roku vytvára ružicu bazálnych listov, v druhom roku tvorí kvetnú stopku.

Stonka je vzpriamená, od stredu rozkonárená, s protiľahlými alebo vrúbkovanými vetvami.

Listy sú tmavozelené, hore lesklé, dole matné; bazálne a spodné stonkové listy sú dlho stopkaté, dvojito alebo trikrát perovité s obvajcovitými, na báze klinovité, trojdielne alebo hlboko zúbkované lístky. Horné listy sú trojpočetné, s kopijovitými-lineárnymi celými alebo vrúbkovanými lístkami.

Kvety sú malé, žltozelené, zhromaždené v dáždniku. Dáždniky 10 - 20-lúčové.

Plodom je sivohnedá dvojsemena, pozostávajúca z dvoch poloplodov, charakteristickej vône.

Kvitne od júna do septembra, dozrieva v júli až auguste.

Rozširovanie, šírenie

Petržlen sa voľne vyskytuje vo východnom Stredomorí. Pestuje sa a voľne sa vyskytuje takmer po celej Európe.

Petržlen kučeravý alebo petržlen záhrada distribuované po celom Rusku.

Pestuje sa ako záhradná plodina.

pestovanie

Petržlen dobre rastie na sypkých piesočnatých a hlinitých pôdach bohatých na humus. Ťažký hlinité pôdy pre ňu nevhodné. Náročné na vlhkosť, najmä počas pučania a kvitnutia. o vysoká teplota a nedostatok vlhkosti, rast a vývoj rastlín sú oneskorené. Nadmerná vlhkosť zvyšuje náchylnosť na choroby.

Poľnohospodárska technika

V prvom roku života rastliny tvoria ružicu bazálnych listov. Len niekoľko exemplárov dosiahne fázu kvitnutia. V druhom roku začína jarný rast zelenej hmoty koncom prvej dekády apríla. Pučanie od polovice júna. Kvitne koncom júna - začiatkom júla. Semená dozrievajú koncom augusta - septembra. Zberajú sa, keď dozrievajú. Podzimný výsev na ľahkých pôdach dáva zeleň o 2 - 2,5 týždňa skôr ako na jar. Korene ponechané v zemi zostávajú životaschopné.
Minerálne hnojivá sa aplikujú pri sejbe v dávke 1 ha: 3 - 4 centy superfosfátu, 2 - 2,5 centov draselnej soli a
1,5-2 centy dusičnanu amónneho.

Čistenie, sušenie a skladovanie.

Na potravinárske účely sa zelená hmota petržlenu, ktorá sa krája v júni až auguste, môže byť sušená alebo konzervovaná soľou v sklenených nádobách, ktoré sú pevne stlačené. V tejto forme je petržlen dobre skladovaný pri izbovej teplote alebo v chladničke. Korene petržlenu sa pozdĺžne rozrežú, sušia a tiež jedia. Plody sa zbierajú v júli - septembri, sušia sa na vzduchu. Sušené suroviny skladujeme v uzavretej nádobe na suchom, dobre vetranom mieste.

reprodukcie

Rozmnožuje sa výsevom semien do zeme.Výsev sa vykonáva skoro na jar alebo neskoro na jeseň, vysádzame ich do hĺbky 3 cm, do riadkov s rozstupom riadkov 30 - 40 cm.Semená začínajú klíčiť pri teplote 2 °. Keď sa sadenice jarného výsevu objavia po 13 - 15 dňoch.

Odrody Odrody

Existujú dve formy petržlenu: koreň a list. Každá z foriem má svoje vlastné odrody. Z koreňovej formy sa najčastejšie používajú odrody Bordovikskaya (neskoré dozrievanie), Sakharnaya a Urozhaynaya (skoré dozrievanie). Z listových foriem sú známe kučeravé a obyčajné s voňavými listami.

Chemické zloženie

Petržlen má príjemnú vôňu a korenistú chuť, za čo vďačí obsahu silice vo všetkých častiach rastliny. Jeho množstvo v plodoch je 2 - 7%, v čerstvej rastline - 0,016 - 0,3%, v suchých koreňoch - až 0,08%. Korene petržlenu obsahujú až 1,5% bielkovín a až 9% sacharidov. Listy obsahujú aj bielkoviny, sacharidy a kyselina listová kto hrá dôležitá úloha pri krvácaní.
Biológia a poľnohospodárska technika.

Aktívne zložky

Všetky časti rastliny obsahujú silicu, sliz, apiín glykozid.

Korene obsahujú bielkoviny, sacharidy, kyseliny askorbové a nikotínové, vitamín B2.

Semená petržlenu sú bohaté na esenciálne a mastné oleje, obsahujú flavonoidy a kumaríny.

Aplikácia

Znižuje potenie, osviežuje dych, anestetizuje bodnutie hmyzom. Široko používaný v kozmeteológii.

potravinová aplikácia

Používa sa pri varení ako korenie a zelenina.

Čerstvá alebo sušená petržlenová vňať sa používa ako zálievka na šalát a ako korenie do polievok, zeleninových, rybích a mäsových jedál.

Semená a korene, čerstvé a sušené, sa tiež používajú ako arómy.

Keďže zelené časti petržlenu obsahujú vitamín C a provitamín A (karotén), používajú sa nielen na dochutenie, ale aj na obohatenie jedál. Zelená petržlenová vňať zdobí jedlá a občerstvenie.

Použitie v krajinnom dizajne

prírodná kozmetika

Našli sa prípravky z petržlenu široké uplatnenie v kozmetike. čerstvá šťava alebo silný odvar z petržlenu zmiešaný s odvarom z koreňa a citrónovou šťavou odstraňuje starecké škvrny a pehy. Odvar z koreňa chráni pokožku pred spálením, čo umožňuje jeho použitie pri fotoalergiách a ako liek na spáleniny od slnka.

liečivé využitie

V liečiteľstve je petržlen od pradávna cenený pre svoje vlastnosti na obnovu sily, podporu krvotvorby, hojenie rán, tíšenie krvácania z ďasien a bolesti očí, ako aj pre antiseptické vlastnosti. S liečebný účel Korene, listy a plody sa používajú čerstvé aj sušené. V modernom liekopise mnohých krajín sa korene používajú pri ochoreniach obličiek a ako mierne preháňadlo.
Listy sa používajú na ošetrenie rán, zvonka sa prikladajú na miesta poštípané hmyzom na zmiernenie zápalu a bolesti. Plody petržlenu sa užívajú pri horúčke, zápale prostaty, poruchách menštruácie, pri obličkových kolikách, na zlepšenie trávenia.

Zber a spracovanie liečivých surovín

Liečivé suroviny sú semená, korene, listy a stonky.

Semená sa zbierajú počas dozrievania, v auguste až septembri

Korene buď na jar (v rastlinách druhého roku života), alebo v auguste až septembri.

Listy a tráva - v období kvitnutia rastlín v 2. roku života.

Tráva a listy sa sušia na čerstvom vzduchu, chránia sa pred priamym stykom slnečné lúče alebo v teplom, vetranom priestore.

Semená sa sušia. Tráva sa skladuje v látkových vreciach 2-3 roky, korene - nie viac ako rok, semená - 3-4 roky.

Petržlen kučeravý záhradné liečivé vlastnosti

Rastlina má diuretický, choleretický, spazmolytický, detoxikačný a antiseptický, karminačný, analgetický a protizápalový účinok. Stimuluje imunitný systém, zlepšuje trávenie, zvyšuje zrážanlivosť krvi a potenciu.

Aplikácia v oficiálnej a tradičnej medicíne

Petržlen sa používa ako diuretikum na obličky a srdcovo-cievne ochorenia sprevádzané edémom. Nálev a odvar zo semien a listov dáva pozitívne výsledky pri nefrolitiáze, zápaloch sliznice močových ciest, najmä na podklade spazmu hladkého svalstva vnútorných orgánov.

Prípravky z petržlenu sa predpisujú na poruchy trávenia a močenia u detí, nadúvanie, dyspepsiu, krvácanie z maternice, na reguláciu menštruácie a na prostatitídu. Použitie odvaru je účinné pri dekompenzovaných srdcových chybách. Vysoký obsah vitamínov umožňuje použitie pri astenických stavoch, po operáciách, ako aj pri zápaloch sliznice žalúdka so zníženou sekréciou a ako profylaktikum na zachovanie zraku.

Pri použití nálevu zo semien sa 1/2 čajovej lyžičky suroviny naleje do 2 šálok studenej vody, lúhuje sa 8-10 hodín a prefiltruje sa cez dve alebo tri vrstvy gázy. Vezmite 2-3 polievkové lyžice 3 krát denne.

Recepty na rôzne choroby

ALKOHOLIZMUS
Vezmite 30 g semien petržlenu a 50 g čerstvej nasekanej kapusty, nalejte 1 liter vriacej vody, trvajte na termose 15 minút. Vezmite 1 pohár 3 krát denne pred jedlom. Priebeh liečby je 2 týždne. Nástroj znižuje túžbu po alkohole.
ARTRITÍDA
Šťavu z mrkvy, zeleru a petržlenu zmiešame v pomere 4:2:1. Pite 1/2-2/3 šálky 3x denne pred jedlom.
Šťavu z mrkvy, zeleru, petržlenu a špenátu zmiešame v pomere 4:2:1:2. Pite 1/2-2/3 šálky 3x denne pred jedlom.
1 čajovú lyžičku sušených bylín a koreňov kučeravého petržlenu zalejte 2 šálkami horúcej vody, nechajte 9 hodín. Vezmite infúziu 2-3 polievkové lyžice pred jedlom po dobu 3 dní. Použitie pri ochoreniach kĺbov.
OVČIE KIAHNE
Nalejte 1-2 polievkové lyžice petržlenovej vňate 0,5 l varte, trvajte, napnite. Dajte svojmu dieťaťu 1 čajovú lyžičku 3 krát denne.
Nalejte 1 čajovú lyžičku nasekaných koreňov petržlenu s 1 šálkou vriacej vody, trvajte na tom, napätie. Dajte svojmu dieťaťu 1 čajovú lyžičku 3 krát denne.

BYLINKY I 573
OCHORENIA OČÍ
Šťavu z petržlenových listov a mrkvovú šťavu zmiešame v pomere 1:3. Vezmite 1 pohár šťavy 2 krát denne.
BILIÁRNA DYSKINÉZIA
1 čajovú lyžičku rozdrvených petržlenových semienok zalejte 1 šálkou prevarenej vody izbová teplota, trvať na 8 hodinách, napätie. Užívajte 1/2 šálky nálevu 3-4 krát denne 20 minút pred jedlom.
CHOLELITIÁZA
Vezmite prášok z listov alebo semien suchého petržlenu, 0,5-1 g 2-3 krát denne.
VÔŇA Z ÚST
Žuť čerstvý koreň petržlenu.
osýpky
1 čajovú lyžičku čerstvej alebo sušenej nasekanej petržlenovej vňate zalejte 1 šálkou vriacej vody. Trvať na tom, zabalené, 6-8 hodín, odtok. Užívajte 1 čajovú lyžičku 3-4 krát denne 30 minút pred jedlom.
NADÚVANIE
1 čajovú lyžičku rozdrvených petržlenových semienok zalejte 1 litrom vody, nechajte 8 hodín na tmavom mieste. Vezmite 3 polievkové lyžice každé 2-3 hodiny.
20 g petržlenovej vňate zalejte 1 pohárom studenej vody, vložte do vodného kúpeľa a zahrievajte 30 minút, ochlaďte, preceďte. Vezmite 1 polievkovú lyžicu odvaru 5 krát denne.
1/2 čajovej lyžičky rozdrvených petržlenových semienok lúhujte 8 hodín v 2 šálkach studenej vody. Kmeň. Pite denne v niekoľkých dávkach.
OCHORENIE UROLITIÁZY
1 čajovú lyžičku nadrobno nakrájaných listov a koreňov čerstvej petržlenovej vňate zalejte 1 šálkou vriacej vody a zabalené nechajte 2-3 hodiny. Užívajte infúziu v 3 dávkach, dúšky 1 hodinu pred jedlom. V zime môžete variť suchú petržlenovú vňať.
Zmiešajte nadrobno nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, med a vodu (po 100 g) a 50 g nasekaného zelerového koreňa. Na miernom ohni za stáleho miešania priveďte do varu. V chladničke lúhujte 3 dni, pridajte 1/2 šálky vody, priveďte do varu a ihneď sceďte. Vezmite 3 polievkové lyžice 3-5 krát denne 20-30 minút pred jedlom s pieskom v obličkách.
Nalejte 2 polievkové lyžice nasekaných koreňov petržlenu s 2 šálkami vriacej vody, nechajte 2-4 hodiny, sceďte. Užívajte 2 polievkové lyžice 4-krát denne 20 minút pred jedlom.
3 čajové lyžičky petržlenovej vňate zalejte 1 šálkou vody, povarte 5-10 minút. Užívajte 1-2 polievkové lyžice 4-5 krát denne.
NEDOSTATOČNÁ LAKTÁCIA
15 g nasekanej petržlenovej vňate zalejeme 1 šálkou vriacej vody, zapálime a varíme 15 minút, horúce precedíme. Vezmite 1/4 šálky odvaru 4-5 krát denne.
NEPRAVIDELNÉ ZMIENKY
1 čajovú lyžičku rozdrvených petržlenových semienok zalejte 2 šálkami vychladenej prevarenej vody, nechajte 8-10 hodín v uzavretá nádoba, kmeň. Vezmite 2 polievkové lyžice 3 krát denne.
Edém, vodnateľnosť, ochorenie pečene
800 g nasekanej petržlenovej vňate (alebo 700 g čisto umytého, ale neošúpaného celého koreňa) zalejeme 1 litrom čerstvého nepasterizovaného mlieka, vložíme do vodného kúpeľa a udržiavame na miernom ohni, kým sa polovica mlieka neodparí, potom scedíme. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 1 krát za hodinu, pite celý vývar počas dňa. Priebeh liečby je 30 dní.
SPÔSOBILI EDÉMY
ZÁSTAVA SRDCA
Vezmite 2-3 krát denne prášok z petržlenových semien na špičku noža.
1 čajovú lyžičku petržlenovej vňate zalejte 1 pohárom vody – lúhujte 8 hodín. Vezmite 1/4 šálky 4 krát denne - liek je diuretikum.
PROSTATITÍDA
Užívajte 1-2 čajové lyžičky petržlenovej šťavy 3x denne po dobu 20 dní. Dajte si prestávku na 10 dní a kúru zopakujte. Použitie pri liečbe viac cibule, cesnak a med (ale nie viac ako 3 čajové lyžičky denne), šťavy z aloe a Kalanchoe sú tiež užitočné.
Strmé 1/2 čajovej lyžičky nasekaných petržlenových semien v 1 šálke vriacej vody. Trvajte na tom 8 hodín. Pite 1 polievkovú lyžicu, pite po celý deň.
4 čajové lyžičky nasekanej petržlenovej vňate zalejte 1 šálkou vriacej vody, nechajte 15 minút pôsobiť. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3x denne 30 minút pred jedlom.
ANGINA, ICHSOVÁ CHOROBA SRDCA
2 čajové lyžičky nasekanej suchej petržlenovej vňate alebo korienkov zalejte 0,5 litrom vriacej vody, nechajte 8 hodín, preceďte a užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-4x denne (nálev z koreňov) alebo 1/2 šálky 4-5x denne. deň (infúzia listov). Priebeh liečby je 30 dní ako preventívne opatrenie na jar a na jeseň.
Ošúpeme 1 hlavičku cesnaku a zalejeme 2 šálkami silného kuracieho vývaru. Varte 15 minút. Pridajte 2 zväzky petržlenovej vňate, varte 3 minúty. Vývar precedíme, potrieme cesnakom a petržlenovou vňaťou. Zmiešajte s vývarom a pite 30-40 minút pred jedlom.
CYSTITÍDA
1 polievkovú lyžicu zmesi nakrájanej mrkvy a petržlenu zalejeme 0,5 litrom horúcej vody, pevne uzavrieme a necháme 2 hodiny odstáť. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-4 krát denne 30 minút pred jedlom.
PEHY
Pripravte silný odvar z koreňov petržlenu a zmiešajte ho s citrónovou šťavou, namažte pokožku ráno a večer.
ZÁPAL A Sčervenanie očných viečok
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, vložíme do gázových vrecúšok, ktoré krátko ponoríme horúca voda. Keď tekutina vytečie a vrecká sa zohrejú, stlačte

Kontraindikácie

Kontraindikácie používania petržlenových prípravkov sú rôzne obdobia tehotenstva.

Sekcie