Užitočné vlastnosti a kontraindikácie fialovej bazalky pre telo, jej použitie a odrody. Bazalka - výhody a škody korenistej rastliny

Bazalka je veľmi rozšírená kulinárska bylina. Avšak jeho prospešné vlastnosti sa naučili aplikovať v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii. Táto úžasná korenistá rastlina s rozvetvenými stonkami môže byť súčasťou jedla alebo ozdobiť záhon pri dome.

V závislosti od odrody môže byť bazalka jednoročná alebo trvalka. Toto je rastlina s tenké listy a korenistú vôňu. Listy rôznych odrôd sú rôzne farby- fialová a zelená.

Bazalka so zelenými listami:

• voňavá záhrada alebo gáfor - ľahko sa pestuje doma a na balkónoch;
• citrón – má výraznú citrónovú príchuť.

Bazalka fialová sa pre svoju vysokú dekoratívnosť často vysádza alpské tobogany a na centrálnych miestach záhonov.

Listy a kvety bazalky obsahujú esenciálny olej (0,3 % v stonke, až 6 % v listoch a 20 % v semenách), ktorých zložky sú:

• metylchavikol (do 60 %);
• gáfor;
• havikol;
• pinén;
• cineol;
• l-linalool;
• eugenol;
• ocimene;
• fytoncídy;
• glykozidy;
• rutín (150 mg%);
• p-karotén (3-8,7 mg%);
• riboflavín (0,092 mg %);
• kyselina nikotínová (0,315 mg %);
• vitamín E.

A tiež táto rastlina obsahuje cukry, triesloviny, bielkoviny, tuky a škrob, vlákninu a kyselinu askorbovú.
Semená obsahujú 12-20% mastného oleja.

kalórií

Ako sa používa bazalka?

Táto rastlina našla uplatnenie vo varení, ľudovom liečiteľstve a domácej kozmeteológii a dokonca aj v dizajn krajiny.

Ak chcete použiť bazalku pri varení, je sušená, mrazená a používaná čerstvá. Často sa pestuje na ekologických farmách, pozemky pre domácnosť a dokonca aj na lodžie a balkóny.

Zmrazte drvenú bazalku. Za týmto účelom sa kaša umiestni do ľadových foriem a zmrazí sa. A potom preložené za dlhodobé skladovanie v špeciálnych vreckách, ktoré vydržia nízke teploty mrazničiek.

Pripravené s použitím bazalky zelený olej. Nasekané listy sa rozdrvia na kašu pomocou mixéra a zmiešajú sa so zmäkčenými maslo. V tejto forme rozložte maslo do malých foriem a zmrazte. Podľa potreby sa odoberie jedna takáto kocka a položí sa napríklad na porciu vyprážanej ryby. Maslo sa na horúcej miske rozpustí a rybe postupne dodá krémovú chuť a korenistú vôňu.

Sušená bazalka je obľúbená zmes korenia s rozmarínom, mätou, koriandrom, majoránom a estragónom. Dochucujú sa najmä mäsové a rybie jedlá, cestoviny, omáčky, polievky a dresingy na teplé a studené šaláty.

Listy čerstvej bazalky sa pridávajú do teplých jedál niekoľko minút pred koncom varenia. Pripravte si s nimi dresingy do šalátov z ich čerstvej sezónnej zeleniny a na jesenné obdobie nakladania a konzervovania. Sú vhodné aj na dochucovanie rastlinných olejov a likérov.

Toto korenie sa pridáva do jedál niekoľko minút pred ukončením procesu tepelného spracovania, inak môžu listy stmavnúť. Aby ste sa vyhli takejto reakcii, môžete spolu so zeleňou pridať trochu čerstvej citrónovej šťavy.

Ako variť:

1. Umyte huby a paradajky a nakrájajte na plátky;
2. Šunka tiež nakrájaná;
3. Rozohrejeme na panvici zeleninový olej a položte šunku a huby;
4. Smažte až do svetlej chrumkavej kôry produktov;
5. Pridajte paradajky a premiešajte;
6. Smažte ešte niekoľko minút;
7. Opláchnite a osušte listy bazalky, natrhajte ich rukami na malé kúsky;
8. Nalejte vajcia do panvice. Nezasahujte;
9. Ihneď posypte soľou a mletým korením. Posypeme bazalkou;
10. Zatvorte veko a znížte ohrev kachlí;
11. Po 5-7 minútach bude omeleta pripravená na jedenie.

Čas varenia - 20 minút.

Obsah kalórií na 100 g: bielkoviny - 6,5 g; tuky - 16,3 g; uhľohydráty - 0,9 g; 178,6 kcal

Esenciálne oleje z bazalky majú analgetické a antiseptické vlastnosti. V tomto smere sa pridáva do odvaru pre liečebné kúpele pri ochoreniach krvného obehu, kĺbov a ciev. Pomáha aj pri chronickej únave. Masti s bazalkovým esenciálnym olejom sa vtierajú do kĺbov postihnutých artritídou.

Recept na liečivú masť

1. Ako hlavná zložka je vhodný bežný detský krém alebo akýkoľvek iný krém bez prísad;
2. V smaltovanom alebo plastovom malom pohári musíte zmiešať krém a esenciálny olej v pomere 10 ml krému k 5 kvapkám oleja;
3. Vtierajte do oblasti postihnutej bolesťou;
4. Zostaňte v pokoji 1-2 hodiny a pokryte rozmazané miesto teplom.

Čerstvá bazalka kombinovaná s medom, olúpaná vlašské orechy a sušené ovocie môže zvýšiť odolnosť tela voči chorobám, čím sa výrazne zníži riziko ochorení dýchacích ciest.

Bazalka je vďaka svojim liečivým vlastnostiam skvelá na výrobu domácich masiek na tvár, krk, dekolt a ruky.

Rozdrvená kaša z bazalky spolu s časťou kefíru dokáže vyhladiť vrásky. K tomu dochádza v súvislosti s normalizáciou aktivity kožných buniek a rovnováhou vody a tuku. Táto zmes by sa však mala používať opatrne. Najprv si skúste masku naniesť na malú časť ruky. Ak po niekoľkých minútach nedôjde k nepríjemným pocitom, môžete pokračovať v aplikácii masky.

Recept na liečivý olej

Takéto liečivý olej veľmi jednoduché varenie doma.

Výrobná postupnosť:

1. Vyberte čerstvé a nepoškodené listy. Zbierajte ich v suchom a mierne veternom počasí.
2. umyť listy studená voda a položte na uterák, aby ste vysušili.
3. Listy pomelieme v mixéri. Čím sú menšie, tým viac esenciálnych olejov z nich vyjde.
4. Vezmite akýkoľvek rastlinný olej a zmiešajte ho s bazalkovou kašou.
5. Pevne uzavrite a lúhujte na chladnom a tmavom mieste 3-4 dni.
6. Potom zmes preceďte cez pevnú gázu.
7. Používajte podľa návodu.

Veľmi dôležité! Tento olej sa môže používať iba 3 týždne. Potom sa syntetizuje škodlivé látky spôsobujúce akútnu otravu organizmu.

V krajinnom dizajne

Kríky bazalky sú vysadené blízko seba, čím tvoria malý živý plot rozdelenie oblasti na sektory.

Výborne vyzerajú aj výrazné lístky bazalky korenistý záhon spolu s mätou, melisou, petržlenovou vňaťou, koriandrom a žeruchou.

Pri navrhovaní kvetinového záhonu je potrebné pamätať na to, že bazalka, mäta a medovka môžu vyrásť (až do 70 cm), bez toho, aby poskytli požadovaný efekt pre dizajn. Preto sa odporúča rezať tieto rastliny včas, čím sa vyvolá výskyt ďalších bočných púčikov a konárov. Takže budú veľkolepejšie a dekoratívnejšie.

Bazalka obsahuje veľký početéterické oleje bohaté na gáfor. S týmto zložením pomáha nášmu organizmu pri mnohých ochoreniach. Vrátane zlého krvného obehu, bolesti zubov, nervových šokov a porúch. Bazalka pôsobí aj ako antimikrobiálne činidlo, ktorého účinok možno zvýšiť pridaním levanduľového oleja. Má silný diuretický účinok.

Éterický olej z bazalky v kombinácii s medom lieči bolesti hrdla, chrípku, svrbenie pokožky a nevoľnosť.

Pri lokálnom použití bazalka pomáha pri bolestiach zubov, kašli a zápale stredného ucha.

Aká je ujma na zdraví?

Bazalka je úplne kontraindikovaná v prípade zlej zrážanlivosti krvi, sklonu k trombóze, nedávno akútne ochorenia srdca, mŕtvice a infarktu.

Dôrazne sa neodporúča používať bazalku na varenie a liečivé zmesi pre deti mladšie ako sedem rokov a tehotné ženy (veľké množstvo zjedenej bazalky môže vyvolať odmietnutie plodu - potrat), ako aj počas laktácie.

Ľudia trpiaci epilepsiou, cukrovkou a hypertenziou majú používanie bazalky prísne zakázané.

Alergické a zubné ochorenia sú nezlučiteľné s touto rastlinou.

Ak plánujete používať listy bazalky na liečebné účely, je najlepšie sa predtým poradiť s praktickým lekárom.

Starí Slovania dali baziliku magické vlastnosti ochranu rodinné šťastie a prosperujúci a dlhý život.

Národy Indie veria, že táto rastlina dáva človeku pocit lásky, súcitu a viery. Pomáha odhaliť talenty jasnovidectva.

Prvýkrát bola zelená bazalka použitá pri príprave orientálnych jedál. Toto pikantné a voňavé korenie prišlo na chuť Európanom 2 storočia po tom, čo sa objavilo v kulinárskom arzenáli mnohých ázijských šéfkuchárov. Koncom 16. storočia sa bazalka stala drahým korením v jedlách k mäsu, rybám, šalátom a dezertom.

Odrody bazalky

Bazalka má množstvo odrôd: 13 zástupcov. Tvar listov, veľkosť a farba závisí od odrody. Jeho farba môže byť od svetlozelenej po tmavofialovú. Vďaka jeho rozsiahlemu farebná schéma niektorí záhradníci používajú bazalku ako a dekoratívny dizajn Kvetinová záhrada. A keď je zasadený na záhony, svojou kyslou arómou chráni záhradné plodiny pred mnohými škodcami.

Najpopulárnejšie odrody zelenej bazalky v našej klimatickej zóne sú:

• Aníz - zelený so strieborno-zelenými listami bazalky. Svoj názov dostal pre jemnú sladkastú vôňu pripomínajúcu aníz. Veľmi obľúbený v tradičnej orientálnej kuchyni a cukrárstve.
• Citrón je voňavá zelená bazalka s jemnými citrónovými tónmi. Používa sa do nápojov, dezertov a ako korenie na ryby. Často sa používa v kozmeteológii, parfumérii a aromaterapii.
• "Thajská kráľovná" - vďaka svojej dekoratívnej príťažlivosti sa často používa v krajinnom dizajne: na pozadí svetlého bohatého lístia sa v strede rastliny nachádza bohaté fialové kvetenstvo. Ostrá a silná vôňa dodáva charakteristickú orientálnu chuť. Používa sa do marinád, omáčok a ako korenie na mäso.

Európania nazývajú bazalku sladkú, pretože má jemnejšiu a jemnejšiu chuť, častejšie sa používa vo fialových odrodách, ktoré majú ostrejšiu, korenistú chuť. Východné národy tomu hovoria voňavá bazalka.

Bežné odrody fialová bazalka:

• Fialová - listy majú charakteristické bordové a fialové odtiene. Má vysoký výnos vďaka veľkému lístiu. Pre svoju výraznú korenitosť sa často používa pri výrobe olejov, omáčok a octu. Slúži ako ozdoba do šalátov.

• Gáfor - najviac vysoký stupeň, dosahuje 60 centimetrov. Svoj názov dostala podľa výťažku prírodného gáfru z rastliny. Má špecifickú arómu a slúži ako liečivé infúzie. Používa sa v mäse a zeleninové jedlá Oh.
• "Ararat" je najrýchlejšia bazalka z hľadiska doby dozrievania, od 30 do 40 dní od začiatku klíčenia po zber. Kompaktné veľkosti, až 30 centimetrov na výšku, fialový odtieň, s horko-klinčekovou arómou. Používa sa sušený do vývarov, mäsa a zeleniny.

Uvažovali sme len o najbežnejších odrodách zelenej a fialovej bazalky, v skutočnosti je ich oveľa viac. A všetky majú svoje jedinečné vlastnosti, ale sú jednotné vo svojej užitočnosti pre ľudské zdravie.

Užitočné vlastnosti zelenej bazalky

Bazalka sa rozšírila nielen vo varení, ale pre jej liečivé vlastnosti aj v ľudovom liečiteľstve. Pre svoju jasnú vôňu sa rastlina používala na čistenie vzduchu, zbavenie sa bolestí hlavy a uvoľnenie tela v aromaterapii. A podľa starovekých presvedčení bazalka pomáhala mladým dievčatám oženiť sa.

Ľudia trpiaci chorobami zažívacie ústrojenstvo, špeciálne vlastnosti zelenej bazalky pomohli zbaviť sa choroby. Esenciálne oleje obsiahnuté v koreninách totiž robia dobrú prácu pri rozkladaní tučných jedál.

Čo je zahrnuté v zložení orientálneho korenia

Ak chcete odpovedať na otázku, ako je zelená bazalka užitočná, musíte sa s ňou vyrovnať. chemické zloženie. Všetko bohatstvo rastliny je obsiahnuté v jej listoch. Práve v nich sa nachádzajú vitamíny: A, B2, P, C, rastlinné tuky, jednoduché cukry, rutín, karotén, fytoncídy. Uvádza sa korenie, ktoré je obsiahnuté v množstve 1,5%, čo sa považuje za vysoký ukazovateľ. K aktivácii srdcového rytmu prispievajú prchavé látky, ktoré sú tiež dôležitými zložkami: linalool, gáfor, eugenol a meylchavinol.

Vďaka všetkým vyššie uvedeným charakteristikám je možné pochopiť, aké rozsiahle je použitie bazalky v medicíne: ako protizápalové, dezinfekčné činidlo, hojenie rán, imunoposilňujúce činidlo. Na bronchitídu, vírusovú ochorenia dýchacích ciest, astma, táto rastlina môže prísť na záchranu.

Pozitívne kýva nervový systém, tráviaci trakt, posilňuje svalové tkanivo vnútorné orgány a uvoľňuje kŕče v cievach a normalizuje činnosť močových ciest a čriev.

Kto by nemal jesť voňavú bazalku?

Keďže bazalka aktivuje srdcovú činnosť, ak máte zdravotné problémy s týmto orgánom, mali by ste sa zdržať používania tejto rastliny. Voňavá zelená bazalka pôsobí aj na cievy v tele, preto sú žilové ochorenia rôznej etiológie a zrážanlivosť krvi dôvodom, prečo sa jej zdržať. Počas tehotenstva, laktácie a cukrovky lekári tiež odporúčajú zdržať sa tohto korenia v akejkoľvek forme.

Výber miesta pristátia

Bazalka dobre rastie na otvorených, dobre osvetlených miestach. Preto stojí za to dbať na to, aby bolo miesto zvolené správne: ďaleko od štruktúr, ktoré vrhajú tieň. Pôda musí byť pripravená tak, aby poskytovala potrebný rast a rozvoj závodu. K tomu je potrebné navlhčiť miesto výsadby prípravkom obsahujúcim zlúčeniny draslíka (chlorid a močovina v rovnakých pomeroch s vodou. Samotná pôda, v ktorej bude bazalka rásť, by mala pozostávať z humusu, rašeliny, kompostu a zeme.

Pestovanie zelenej bazalky

Veľa záhradkárov nájde bazalku v záhrade vedľa petržlenu, kôpru či cibule. liečivé vlastnosti a chuťové vlastnosti Táto rastlina priťahuje milovníkov zdravej výživy. Pestujte ju zo semien v skleníkoch alebo sadeníc na otvorenom priestranstve. Faktom je, že zelená bazalka je veľmi jemná a teplomilná, pri najmenšom mraze rastlina zomrie. Preto metóda výsadby sadeníc uľahčuje proces starostlivosti a prispieva k najrýchlejšiemu výnosu zo záhrady.

Optimálny čas na siatie semien je polovica marca. A pristátie na otvorenom teréne je najlepšie, keď je už teplo a vzduch sa zahreje na +20 - +25 ° C. Zvyčajne sa začína presádzať koncom mája - začiatkom júna.

Keďže je veľmi citlivý na transplantáciu, je lepšie to urobiť spolu s rašelinové hrnce alebo vo fáze otvoreného prvého letáku. Tým sa znížia straty pri jeho pristávaní. Vzdialenosť medzi sadenicami musí byť ponechaná na 20 centimetrov. Nižšie je fotografia zelenej bazalky.

Choroby orientálneho korenia

Bazalka je jednoročná rastlina, ale neodporúča sa ju vysádzať na to isté miesto skôr ako po 5 rokoch Faktom je, že je náchylná na hubové choroby, ktoré vznikajú vtedy, keď nie náležitá starostlivosť:

• každoročná výsadba na rovnakom mieste;
• pretekanie, v dôsledku toho stagnácia vody;
• nedostatok včasného uvoľnenia pôdy okolo bazalky;
• nesprávne odstránenie buriny.

Ak zistíte, že bazalka je infikovaná „čiernou nohou“, „fusáriom“ alebo „šedou hnilobou“, mali by ste okamžite odstrániť rastlinu z miesta výsadby spolu s koreňovým systémom a priľahlou pôdou. Ale ak bazalka práve začína ochorieť, môžete sa ju pokúsiť zachrániť: pripravte si odvar cibuľová šupka(v pomere 100 g šupky na 400 ml vriacej vody a nechajte deň vylúhovať) alebo roztoku síranu meďnatého (1 čajová lyžička prášku na 2 litre vody) a každý deň postriekajte chorú rastlinu až do úplného ukončenia zotavenie.

Starostlivosť o zelenú bazalku

Bazalka vyžaduje miernu zálievku a pravidelné odstraňovanie buriny. vrchný obväz minerálne hnojivá najlepšie dvakrát do mesiaca. Ak sa odstráni včas bočné výhonky, potom je možné predĺžiť úrodu rastliny: až 3 zbery z jedného kríka.

Energetická hodnota rastliny

Ak ste fanúšikom talianskej kuchyne, potom je bazalka ako ozdoba na cestoviny alebo ako prídavok do šalátu veľmi častá. A preto sa to môže stať zaujímavé informácie a o obsahu kalórií takého úžasného korenia. Na 100 gramov sušeného produktu pripadá 23-27 kcal (v závislosti od odrody). Hlavnou zložkou rastliny je voda - 96%, tuk v bazalke 0,65%, sacharidy - 2,64%, bielkoviny - 3,14%. Z týchto údajov môžeme konštatovať, že jeho obsah kalórií je takmer nulový.

Bazalka na chudnutie

Ak držíte diétu, zelená bazalka vám môže pomôcť. Faktom je, že je nielen takmer bez kalórií, ale dokonale sa vyrovná aj s pocitom hladu. A tiež dopĺňa zásoby životne dôležitých stopových prvkov a vitamínov. Pri jej konzumácii začne aktívne spaľovať tuky a zrýchľovať sa metabolické procesy v tele.

Ak napríklad do dusenej zeleniny pridáte 2 polievkové lyžice bazalky, tak vedzte, že ste dostali len 1 kilokalóriu. Všetky procesy budú prebiehať tak efektívne, že nič nezostane ako energia pre telo. Môžete pridať dusenú rybu, potom bude hrať diétne jedlo svetlé farby. Maximálny prínos pre vaše telo.

Použitie bazalky v kozmeteológii

Už vieme, že zelená alebo fialová bazalka je bohatá na esenciálne oleje. Z tohto dôvodu z neho kozmetológovia radi vyrábajú oleje, ktoré sa používajú ako dôležitá užitočná zložka v krémoch, pleťových vodách a iných produktoch zameraných na omladenie. Ošetrujúce prípravky s bazalkovým olejom sa zapoja do boja proti únave pleti, známkam starnutia a akné. Antioxidačné vlastnosti pomôcť pokožke obnoviť sa a zbaviť sa jej škodlivé účinkyživotné prostredie.

recept na klasický bazalkový šalát

Po všetkých vyššie uvedených informáciách o výhodách bazalky, jej pestovaní, liečebnom využití a mnoho ďalších je potrebné na záver článok uviesť klasický recept na jednoduchý a lahodný šalát s bazalkou. Práve tento šalát je zaradený do jedálneho lístka väčšiny európskych reštaurácií.

Zelená alebo fialová bazalka sa používa pri varení v rôznych variáciách: listy rastlín, výhonky, čerstvá a sušená, celá a nasekaná.

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• syr mozzarella - 120 - 130 g;
• cherry paradajky - 10 kusov (alebo obyčajné paradajky - 2 kusy);
• listy šalátu - 5 kusov;
• listy bazalky - 6 okvetných lístkov;
• zväzok kôpru;
• zelená cibuľa (podľa chuti);
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• soľ, mletá paprika - podľa chuti.

príprava šalátu

Ak máte cherry paradajky na sklade, tak po umytí ich treba prekrojiť na polovicu. Ak máte obyčajné paradajky, tak ich nakrájajte na kocky.

Mozzarella musí byť zbavená obalu a opláchnutá prevarenou vodou. Keď je syr hotový, nakrájame ho na kocky.

Keď prejdeme k zelenine, bazalku môžete jednoducho vybrať, nechať celú alebo nakrájať na plátky (ako chcete). Všeobecne sa však uznáva, že zeleň, natrhaná ručne, vyžaruje viac éterických olejov a dodáva jedlu bohatšiu chuť. To isté môžete urobiť s kôprom, ale môžete ho aj nasekať, ako zelená Cibuľa. Posledná zložka je voliteľná klasický šalát s bazalkou. Rozhodnutie o jeho dostupnosti preto nechajte na vašom uvážení.

Na prípravu dresingu skombinujte balzamikový ocot a olivový olej.

Teraz prejdime k dizajnu šalátu: na misku položte nakrájané cherry paradajky (alebo paradajky), pridajte zeleninu. Šalát pokvapkáme pripraveným dresingom.

Zostáva posledný dotyk: listy šalátu môžete nakrájať alebo natrhať na kúsky (ako chcete) a hotovú zmes zmiešať.

Dobrú chuť!

V modernom varení už nikoho neprekvapí použitie veľkého množstva rôznych byliniek. Môžete ich pridať čerstvé alebo suché, lokálne alebo exotickejšie, skombinovať niekoľko bylín alebo použiť jednu rastlinu. Nie je žiadnym tajomstvom, že tieto jednoducho vyzerajúce bylinky majú nielen jedinečnú chuť, ale majú aj mimoriadne pozitívny vplyv na zdravie. A bazalka nie je výnimkou.

Čo je to korenie?

Bazalka je ročná bylinná rastlina výška od 30 do 60 cm.Je pikantná aj liečivá, preto sa využíva na kulinárske aj liečebné účely.

Za vlasť sa považuje južná Ázia - tam sa používa už viac ako 5 tisíc rokov. Rastlina sa do Európy dostala počas vojny, s ktorou Alexander Veľký v sérii trofejí priniesol pikantnú trávu, ktorú nikdy predtým nevidel.

Vedel si? V domovine rastliny v Ázii sa bazalka nazýva „regan“ alebo „reihan“, čo znamená „voňavá“.

Druhy

Existuje obrovské množstvo odrôd bazalky - asi 70. Všetky majú svoju jedinečnú vôňu a chuť, čo je dôležité pre kuchárov a gurmánov. rozdielne krajiny. Ale v našej oblasti sú najznámejšie a najobľúbenejšie 2 druhy: zelená a fialová (alebo červená). Zvážme ich podrobnejšie.

zelená

Táto odroda je najpopulárnejšia v stredomorských krajinách (Francúzsko, Taliansko, Maroko, Egypt). Má korenisto-chladnú vôňu a sviežu chuť s horkosťou.

Harmonizuje so všetkou zeleninou, no najmä s paradajkami, preto sa často pridáva do rôznych paradajkových omáčok a posypáva na pizzu. Zelenú bazalku možno bezpečne použiť do jedál z mäsa, rýb a rôznych syrov (najmä s mozzarellou).
Funguje dobre s inými koreninami, ako sú:

• estragón.

Kombinácia s koriandrom sa považuje za neúspešnú, pretože ich kombinácia dáva nepríjemnú mydlovú pachuť.

fialový

Viac používané v ázijských krajinách (Azerbajdžan, Uzbekistan). Vôňa fialovej bazalky je menej intenzívna ako zelená. Najlepšia cesta hodí sa k paradajkám, sladkej paprike, baklažánom, uhorkám a najmä k rukole. Na Kaukaze bez tejto rastliny nikde – pridáva sa do mäsa, hydiny, strukovín, syrov. Používa sa aj do dezertných nápojov a pripravuje sa z neho aj špeciálny ružový čaj s citrónom.
Autor: celkovo, tieto odrody bazalky nemajú zásadné rozdiely. Ale tradície mnohých kulinárskych kultúr uprednostňujú ich konkrétny typ, čo by sa malo brať do úvahy pri varení.

Vitamíny a minerály

Bazalka bohatá na vitamíny a minerály je nielen voňavým doplnkom pri varení, ale aj rastlinou užitočnou pre telo. Táto výhoda je spôsobená rôznorodým zložením.

Vitamíny:

• ( , ).

Makronutrienty: Stopové prvky:

• meď;

Obsah kalórií a nutričná hodnota korenia

V 100 g čerstvej bazalky je len 23 kcal, čo je 1,62 % priemernej dennej potreby.

Výživová hodnota bazalky (na 100 g výrobku):

• voda - 92,06 g;
• bielkoviny - 3,15 g;
• tuky - 0,64 g;
• uhľohydráty - 1,05 g;
• vláknina (diétna vláknina) - 1,6 g;
• popol - 1,5 g.

Rastlina vďačí za svoju nezvyčajnú vôňu a rôzne prospešné vlastnosti esenciálnemu oleju. V závislosti od odrody sa jeho množstvo v kompozícii môže pohybovať od 0,2% do 1,5%.

Aké sú výhody bazalky

Bazalka má listy aj semená. Majú veľa podobných alebo rovnakých vlastností, no niektoré z ich schopností sa líšia typom účinku na ľudský organizmus.

Vedel si? V Indii je bazalka považovaná za druhú posvätnú rastlinu po lotose.

Listy

Listy rastliny, ktoré sa väčšinou používajú pri varení, majú mnoho pozitívnych vlastností pre naše zdravie:

• používa sa pri liečbe prechladnutia a rôzne druhy kašeľ
• účinne pomáha v boji proti srdcovým chorobám;
• regulovať tráviace procesy a zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• odstrániť škytavku;
• zmierniť rôzne poruchy príjmu potravy, upokojiť dávenie a zvracanie;
• používaný v kožné ochorenia odlišné typy;
• pomoc pri astme;
• majú upokojujúci účinok na nervový systém;
• normalizovať vysoký krvný tlak.

semienko

Semená rastliny majú nemenej dôležité a užitočné vlastnosti pre telo:

Strácajú sa vlastnosti sušením?

Bazalka je veľmi častá a cenovo dostupná rastlina, takže mnohí ju v lete zbierajú na budúce použitie. Ak to urobíte správne, prospešné vlastnosti rastliny sa zachovajú a posilnia vaše telo v chladnom období.

Môžete ho sušiť ako vo zväzkoch, tak aj v samostatných konároch a listoch. Teplota je kľúčom k tomuto procesu. Ak je príliš vysoká, éterické oleje sa rýchlo odparujú a s nimi aj vôňa a benefity, preto je lepšie sušiť ju postupne pri izbovej teplote. Môžete to urobiť na plechu na pečenie, listoch papiera alebo gázy. Musí sa poskytnúť vo vnútri dobré vetranie a rastlinu pravidelne miešajte.
Môžete použiť aj rúru alebo mikrovlnnú rúru, ale tento prípad teplota bude vyššia a prínos bude nižší. Ak už používate túto metódu, potom pri minimálnom ohreve.

Takže ak ste trpezliví, je možné vytvoriť zásoby suchej a zdravej rastliny na zimu.

Je to možné

Počas tehotenstva a prvých mesiacov života dieťaťa by si ženy mali dávať veľký pozor na svoje zdravie. Platí to aj o výžive, pretože to, čo a ako matka zje, priamo ovplyvňuje pohodu bábätka.

Tehotná

Počas tehotenstva by ste mali byť s touto rastlinou opatrní, pretože má tonizujúce vlastnosti a môže byť pre dieťa nebezpečná. Užívanie bazalky je možné len ojedinele a v malých dávkach, aby sa nevyvolalo riziko potratu a predčasného pôrodu.

Dôležité! Bylinu nemôžete použiť v jedálnom lístku pre ženy, ktoré majú problémy s krvným tlakom (hypertenzia a časté skoky).

Vonkajšie použitie však nie je nikomu zakázané. Pikantná tráva sa používa vo forme inhalácií pri prechladnutí a odvar pri problémoch s ústnou dutinou alebo očami.

Dojčiace

Majúce normálna reakcia na rastline sa môže konzumovať po tepelnej úprave v rôzne jedlá počas prvých mesiacov kŕmenia. Po 3-4 mesiacoch môžu byť do stravy pridané čerstvé bylinky.

Ak má matka alebo dieťa alergické reakcie, je lepšie s bazalkou trochu počkať a chvíľu ju nechať a potom skúsiť znova.

Ako si vybrať správnu bazalku

Aby rastlina priniesla potešenie a úžitok, musí byť starostlivo vybraná. Ak nemáte skúsenosti s nákupom tejto rastliny, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu správne riešenie pri pulte.

Čerstvé

Práve táto možnosť je najrozumnejšia, pretože po zakúpení zdravej a čerstvej rastliny ju môžete vždy vysušiť alebo zmraziť.
Pri výbere bazalky venujte pozornosť jej nasledujúcim vlastnostiam:

• farba - nasýtená a svetlá, bez ohľadu na odrodu;
• stav listov - sú elastické a svieže;
• ak si list potriete v ruke, mala by sa okamžite objaviť silná aróma;
• na povrchu nie je žiadny plak, škvrny alebo poškodenie.

Môžete si kúpiť rastlinu v nádobách aj trsy stojace vo vode. Obe možnosti sú prijateľné, ale v prvej by ste mali skontrolovať aj neporušenosť nádoby a opýtať sa na dátum spotreby. Druhá možnosť je úplne normálna, pretože zeleň sa oveľa lepšie skladuje vo vode bez straty vzhľadu a vlastností.

Dôležité! Neprítomnosť výraznej vône éterických olejov naznačuje, že pri pestovaní bazalky bolo použité veľké množstvo chemikálií a rastlina je jedovatá.

Ak si všimnete niečo zvláštne (napríklad zápach plesne, suchých vetvičiek alebo listov), ​​potom by ste si takýto výrobok nemali kupovať. Môže to byť nielen neužitočné, ale aj nebezpečné.

Sušené

Ak ste sa už rozhodli pre takúto baziliku, tak vedzte, že aj tu platia pravidlá. Sú však oveľa jednoduchšie, pretože najdôležitejšia je trvanlivosť a neporušenosť balenia. Ak sú tieto 2 kritériá v poriadku, potom sa nemôžete obávať kvality produktu.

Je tiež lepšie kupovať korenie od dôveryhodných značiek, ktoré neobsahujú žiadne nečistoty a prísady.

Vlastnosti použitia kozmetických vlastností

Rastlina má mnoho výhod, vďaka ktorým je použiteľná v rôznych oblastiach vrátane domácej kozmetológie. Jeho vlastnosti sú užitočné ako pre pokožku tváre, tak aj pre vlasy.

Masky na tvár

Bazalka má rôzne pozitívne účinky na pokožku:

• zmierňuje zápal;
• normalizuje prácu mazových žliaz;
• posilňuje steny kapilár;
• bojuje proti akné;
• znižuje prejavy pokožky súvisiace s vekom;
• zmäkčuje epidermis, robí ju hladšou.

Maska na zapálenú a začervenanú pokožku
1 polievkovú lyžicu nasekaných listov zalejte 1 šálkou vriacej vody. Nechajte 15 minút pôsobiť, potom odvarom namočte vatový tampón a utrite si tvár. Po 30 minútach umyte studenou vodou. Táto maska ​​​​upokojí pokožku a zmierni začervenanie. Môžete to robiť pravidelne, niekoľkokrát týždenne.

Pleťová maska ​​na čierne bodky

Čerstvé listy rastlín navlhčite vodou izbová teplota a prekryjú nos a miesta najväčšia koncentráciačierne bodky. Ľahnite si a relaxujte a po 5 minútach odstráňte masku a umyte si tvár studenou vodou. Tento produkt dokonale čistí póry a odstraňuje nečistoty. Vhodné na pravidelné používanie 1-2x týždenne.

Masky na vlasy

Bazalka nie je menej užitočná pre vlasy, pretože zlepšuje krvný obeh, ktorý je dôležitou zložkou zdravia vlasov.

Je potrebné zmiešať 50 g suchého horčičného prášku a 50 g bielej henny so žĺtkom z 1 vajca. K nim sa pridá 4-5 kvapiek bazalkového esenciálneho oleja a všetko sa dôkladne premieša. Maska sa nanáša na suché vlasy masážnymi pohybmi. Po zabalení hlavy musíte počkať 20 minút a potom si vlasy umyť teplým tečúca voda. Je lepšie používať tento nástroj 2-3 krát týždenne.

Výživná maska ​​na vlasy

Na prípravu tohto lieku musíte vziať 1 šálku čerstvých nasekaných byliniek, 2 polievkové lyžice olivového oleja a pár kvapiek pelargónového a rozmarínového esenciálneho oleja a mali by ste pridať trochu viac bazalkového esenciálneho oleja - niekde okolo 4-5 kvapiek . To všetko rozdrvte v mixéri a naneste na korienky vlasov. Udržujte na hlave 30-40 minút pod filmom a uterákom. Umyte teplou tečúcou vodou. Masku môžete urobiť 1 krát za 3 dni pre majiteľov mastných vlasov a 1 krát za 5 dní, ak sú vlasy suché.

Ako schudnúť s bazalkou

Rastlina je veľmi užitočná pre ľudí, ktorí majú nadváhu a sú odhodlaní sa s týmto problémom popasovať. Samozrejme, že sám o sebe problém nevyrieši, ale v kombinácii s správna výživa a nevyhnutné fyzická aktivita bude mať požadovaný účinok. Bazalka pomáha tráveniu a urýchľuje metabolické procesy.

Na chudnutie použite semená rastliny. Predávajú sa v rôznych špecializovaných predajniach zdravej výživy a líšia sa od sadivového materiálu. Pridávajú sa do všetkých druhov diétnych jedál, robia sa z nich aj odvar (na 100 ml tekutiny vypustite 1 čajovú lyžičku semienok 5 minút, pridajte džús alebo jogurt – zdravý nápoj je hotový).

Nezasahujte do vás a kúpeľov s odvarom bazalky. Dokonale odstraňujú toxíny nahromadené v tele, ako aj prebytočná tekutina. Príjemným bonusom bude zlepšený stav pokožky.

Jednoduché pridávanie suchých alebo čerstvých byliniek do jedál vo vašej strave bude tiež prospešné. Mäso, ryby, zelenina – bazalka sa hodí ku všetkému! Pri správnom a pravidelnom používaní rastliny výrazne urýchlite proces chudnutia, pričom telu nespôsobíte žiadnu škodu.

Bazalka a liek

Rastlina sa používa ako lekárske prípravky ako aj domáce recepty. Jeho prospešné vlastnosti, ktoré sme zhodnotili vyššie, pomáhajú pri rôznych fyzických stavoch.

Liek na kinetózu

Ak pravidelne dostávate kinetózu, vložte si počas cesty do úst niekoľko lístkov bazalky – a tento problém vás už nebude trápiť.

Existuje mnoho prostriedkov na zmiernenie prechladnutia a bazalkový čaj je jedným z nich. Na 1 šálku vriacej vody je potrebné použiť 1 čajovú lyžičku suchej rastliny alebo 30 g čerstvej. Po uvarení vývaru ako bežného čaju môžete doň pridať citrón, cukor alebo med podľa chuti a piť s úžitkom a potešením.

Dôležité! Nezabudnite na kontraindikácie, pri ktorých sa používanie bazalky vo vnútri neodporúča alebo zakazuje.

Vlastnosti použitia bazalky pri varení

Bazalka sa hodí doslova ku všetkému: k mäsu, rybám, zelenine, strukovinám, polievkam. Ale je to čerstvá rastlina, ktorá sa považuje za cennejšiu a použiteľnejšiu. Obzvlášť dôležitou ingredienciou je korenie pri príprave rôznych omáčok a prívarkov.

Chuťové vlastnosti voňavej trávy sa objavujú postupne. Najprv dáva horkastý odtieň, ktorý sa potom zmení na sladký. Tiež veľmi dôležitý bod je opatrenie: bazalka by sa mala pridávať po troškách, navyše na samom konci varenia.

Skúsení kuchári radia trhať listy rukami, aby sa vôňa viac prejavila a prejavila sa v plnej kráse.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Basil má veľa užitočné vlastnosti, ale má aj kontraindikácie. Rastlina by sa nemala používať:

• tehotná žena;
• ľudia, ktorí mali mŕtvicu alebo srdcový infarkt;
• epileptiká;
• diabetikov;
• hypertonikov.

Užívanie prípravkov na báze bazalky by nemalo presiahnuť 3 týždne. Po prestávke sa môže pokračovať podľa potreby.

Vedel si? AT Staroveký Egypt bazalka bola použitá pri mumifikačnom postupe, keďže rastlina má repelentné vlastnosti.

Užitočnejšie korenie

Na regáloch obchodu nájdete veľa rôznych voňavé bylinky a koreniny, z ktorých každé má svoje jedinečné vlastnosti.

Škorica má okrem očarujúcej sladkej arómy množstvo praktických a veľmi užitočných vlastností:

• zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi;
• posilňuje kardiovaskulárny systém;
• eliminuje zlý zápach z úst;
• zmierňuje menštruačné bolesti;
• účinný pri prechladnutí a kašli;
• znižuje kyslosť, bojuje proti hnačke a rannej nevoľnosti.

Koriander je semeno koriandra, ktoré sa samo o sebe široko používa pri varení. Semená sa však pridávajú nielen kvôli chuti, ale aj kvôli mnohým iným:

• uľahčuje priebeh alergií;
• je účinným antidepresívom;
• zlepšuje stav zraku;
• posilňuje steny žalúdka, zlepšuje chuť do jedla;
• zabraňuje vzniku kazu, má priaznivý vplyv na ďasná;
• odstraňuje nespavosť;
• používa sa pri komplexnej liečbe močových problémov.

Petržlen, ktorý je na našom stole najznámejší, môže v užitočnosti ľahko konkurovať exotickejším bylinkám a koreninám. A niet sa čomu čudovať, veď má veľa liečiteľských schopností. To je ďaleko od toho úplný zoznam jeho vlastnosti:

• zlepšuje imunitu;
• normalizuje metabolické procesy;
• je profylaktikum artritídy;
• posilňuje krvné cievy;
• znižuje krvný tlak;
• produkuje antioxidanty;
• používa sa ako diuretikum;
• zlepšuje zrak.

Buďte pozorní k svojmu telu, pretože každá, dokonca aj najužitočnejšia rastlina, môže byť škodlivá. Dodržiavajte pravidlá a počúvajte svoje telo – a potom vám prospeje všetko, čo vo svojej strave použijete. Bazalka sa stane častým hosťom, vnesie do vášho života svoj pikantný nádych a pomôže zlepšiť vaše zdravie!

Je to korenistá rastlina s vylučujúcimi zúbkovanými listami svetlá aróma a má neporovnateľnú chuť, ktorú zbožňujú kulinárski špecialisti na celom svete.

Ľudia sa čoraz viac zaujímajú o tému „Bazalka fialková: Užitočné vlastnosti a kontraindikácie“ nielen na kulinárske účely: mnohí sa zaujímajú o jej liečivé vlastnosti. Zistite, ako táto rastlina pôsobí Ľudské teločo je užitočné pre mužov a ženy a ako sa to používa v mágii.

Nielen bazalka je zdraviu prospešná: liečivé vlastnosti obsiahnuté v semenách, kvetoch a mladých stonkách. Obsahujú veľa látok potrebných pre telo: minerálne soli, éterické oleje, v bazalke sú aj vitamíny. Zistíme, aké vitamíny v bazalke a ďalšie prospešné látky liečia telo.

Zloženie bazalka

• Sacharidy. Sú ľahko stráviteľné a poskytujú veľa energie.
• vitamíny K, A, B2 a C. Nevyhnutné pre normálne fungovanie organizmu.
• prírodné oleje. Hydratujú pokožku a zabraňujú jej predčasnému starnutiu.
• Estery cukrov ktoré zlepšujú činnosť srdcového svalu.
• Triesloviny. Odstraňujú zápaly a zlepšujú zrážanlivosť krvi.
• Rutín. Obohacuje zloženie krvi, spevňuje steny ciev a podporuje tvorbu červených krviniek.
• Požadovaný minerálne prvky (zinok, železo, draslík atď.).
• Flavonoidy. Látky, ktoré zabraňujú starnutiu a vzniku nádorov a normalizujú metabolizmus.

Všimnite si, že sušená bazalka má rovnaké prospešné vlastnosti ako čerstvá bazalka, len si zachováva menej vitamínu C.

Vlastnosti zelenej bazalky, ako aj prospešné vlastnosti bazalky fialovej, sú takmer rovnaké.

Rastliny sa líšia len vôňou (v prvej je menej výrazná) a chuťou (druhá má ostrejšiu chuť). Citrónová bazalka, ktorej prospešné vlastnosti sú zhodné s týmito druhmi, má výraznejšiu osviežujúcu vôňu.

Zistíme, ako je užitočná zelená bazalka a iné druhy a odrody.

Užitočné vlastnosti bazalky

• Rastlina zlepšuje činnosť srdca.
• Chráni pred predčasným starnutím pokožky a tela.
• Zabraňuje rozvoju aterosklerózy a posilňuje cievy, znižuje hladinu cholesterolu.
• Bazalka zabraňuje rakovine.
• Posilňuje imunitný systém a odoláva enterokokom, stafylokokom a iným patogénnym baktériám.
• Zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, zmierňuje zápaly slizníc a plynatosť.
• Bylina bazalka zvyšuje zrážanlivosť krvi.
• Chráni pred vznikom hemoroidov.
• Pomáha pri exacerbácii artritídy.
• Bojuje s prechladnutím.
• Rastlina je dobrým antidepresívom.
• Lieči ústnu dutinu.
• Zmierňuje bolesť hlavy.
• Bazalka posilňuje zrak.

Práve to je fialová bazalka užitočná pre ľudské telo. Samozrejme, toto nie sú všetky liečivé vlastnosti bazalky, ale tie najdôležitejšie. Teraz poďme zistiť, aké vlastnosti fialovej a zelenej bazalky sú prospešné pre ženy a mužov.

Bazalka: užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ženy

Fialová a zelená bazalka, ktorých prospešné vlastnosti sú pre telo také dôležité, prinášajú najmä mnohé výhody pre zdravie žien.

Zbavte sa bolesti PMS

Vlastnosti bazalky zbavujú ženy bolesti, ktorá ich prekonáva pred menštruáciou, zlepšuje náladu a dodáva energiu.

Jedzte viac bazalkovej zeleniny počas PMS, ako aj počas menštruácie. Bazalka je zdrojom železa, ktoré pri strate krvi odchádza z tela ešte rýchlejšie.

Pomoc pri cystitíde

Ak chcete zistiť, ako je fialová bazalka užitočná pre ženy, uvarte 1 polievkovú lyžicu rozdrvených listov s pohárom vriacej vody, varte desať minút, ochlaďte a prefiltrujte.

Užívame s cystitídou štvrť šálky trikrát denne.

Semená bazalky na chudnutie

Aby ste sa zbavili nadváhy, môžete použiť semená bazalky, ktorých vlastnosti pomáhajú normalizovať metabolizmus.

Ak chcete pripraviť infúziu, postupujte takto:

• Lyžičku semienok zalejte 100 ml teplej vody, premiešajte a prikryte.
• Čakáme, kým semená napučia - asi päť minút.
• Pridajte prírodný jogurt alebo džús a vypite na raňajky.

Na chudnutie si môžete urobiť kúpele s listami bazalky: odstraňujú toxíny a odstraňujú opuchy. A snažíme sa do jedálnička zaradiť viac čerstvej bazalky.

Tu je návod, ako to ovplyvňuje ženské telo bazalka, ktorej prospešné vlastnosti pre ženy sú skutočne neoceniteľné. Je škoda, že nie všetky ženy ho môžu používať: je kontraindikovaný počas tehotenstva a dojčenia.

Bazalka: prospešné vlastnosti pre mužov

Na čo je fialová bazalka dobrá pre mužov? V prvom rade zlepšením potencie, čo je dôležité najmä pri jej oslabení: bazalka dobre pomáha pri impotencii.

Zistite viac o liečivých vlastnostiach bazalky vo vzťahu k zdravie mužov.

Bazalka: prospešné vlastnosti pre mužov

Výhody fialovej bazalky pre mužov

Zvyšuje libido a zvyšuje potenciu. Aktívne kyseliny bazalky urýchľujú krvný obeh a podporujú požadovanú úroveň cukru v mužskej krvi. Krv dobre prúdi do pohlavného orgánu a mužský osobný život sa zlepšuje.

Na zlepšenie potencie pijeme bazalkový čaj dvakrát denne:

• Pripravíme si hrsť (25 g) čerstvých alebo suchých surovín – vlastnosti sušenej bazalky nie sú o nič horšie ako práve natrhaná.
• Suroviny varíme s 0,5 litrom vriacej vody.
• Zakryte, trvajte na štvrťhodine a prefiltrujte.

Pijeme v dvoch dávkach, pridávame citrónová šťava alebo med: sainfoin je lepsi - dobre si poradi aj s impotenciou.

Basil robí človeka zhromaždeným najmä na cestách. Jeho zložky zlepšujú koncentráciu, povzbudzujú a dávajú dobrá nálada.

sušená bazalka pomáha zbaviť sa brucha. Mnohí muži sú tiež obézni: im, rovnako ako ženám, pomôže bazalkový nápoj, ktorého prospešné vlastnosti a recept sú opísané vyššie.

Semená bazalky urýchľujú spaľovanie tukov, najmä ak je telu súbežne venovaná fyzická aktivita.

Bazalka dopĺňa energiu. Bazalka obnovuje silu po silnej fyzickej alebo psychickej záťaži vďaka vitamínom a dôležitým stopovým prvkom, ako je železo.

Korenie posilňuje nervy. Vlastnosti a použitie bazalky privádzajú nervový systém do zdravého stavu, normalizujú spánok, zmierňujú účinky stresu a úzkosti.

Na to je bazalka dobrá pre mužov, a preto je také dôležité, aby sme ju mali častejšie v jedálničku mužov.

Bazalka: kontraindikácie

Zistíme, kto by vôbec nemal jesť bazalku v akejkoľvek forme a používať ju do odvarov a čajov.

Pre koho sú zelené a bazalkové semená kontraindikované:

• Ľudia, ktorí mali mozgovú príhodu alebo srdcový infarkt, a tí, ktorí trpia ischémiou.
• epileptikov.
• Ľudia trpiaci tromboflebitídou, trombózou, zlou zrážanlivosťou krvi.
• Hypotonickí pacienti.
• Deti mladšie ako sedem rokov.

Čaj s bazalkou, ktorého vlastnosti sú také cenné, by sa nemal piť v litroch: ortuť obsiahnutá v listoch a iných častiach v mikroskopických dávkach sa môže hromadiť v tkanivách a otráviť telo. Aby sa to nestalo, pijeme čaj tri týždne a potom si dohodneme týždňový oddych.

Naučíme sa, ako v praxi uplatniť prospešné vlastnosti tejto rastliny, aby sme sa zbavili chorôb a udržali telo v dobrej kondícii.

Recepty tradičnej medicíny s bazalkou

Na suchý kašeľ

• 7 lístkov bazalky a 4 strúčiky cesnaku dáme do misky so 100 g vody a varíme 10 minút.
• Odvar pijeme počas celého dňa.

Tento odvar riedi hlien a uľahčuje vykašliavanie a tiež zmierňuje astmatické záchvaty.

S oslabením zubnej skloviny a ďasien

Rozdrvte niekoľko suchých listov na prášok a vyčistite si zuby. Táto "pasta" lieči ďasná a posilňuje sklovinu zubov.

Na obličkové kamene

Pred každým jedlom zjeme 7 lístkov bazalky. Bazalková šťava aktivuje sekréciu žlče.

Ak užívate med a bazalkovú šťavu v rovnakých pomeroch päť mesiacov za sebou, môžete sa úplne zbaviť obličkových kameňov.

Na zlepšenie videnia

Na posilnenie sietnice pravidelne jeme bazalku, najlepšie čerstvú. A ak potrebujete zmierniť únavu z očí, urobíme infúziu:

• Nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice čerstvých alebo sušených surovín 1,5 litra vriacej vody.
• Ochlaďte a prefiltrujte.
• Nálevom vymývame oči a 2x denne prikladáme obklady na viečka.

Prejdeme 12-dňovým kurzom, prerušíme na 5 dní a opakujeme. Zbavíte sa pálenia očí, zápalu viečok a výrazného vyjadrenia ciev v bielkovinách.

Bylina bazalka proti stresu

Každý deň používame 12 listov tohto korenia v niekoľkých dávkach, pričom ich opatrne žuvame. Bazalková šťava upokojí nervy a odstráni prebytočné toxíny.

Z ťažkosti v žalúdku a iných problémov s gastrointestinálnym traktom

• Nalejte 1,5 lyžičky. bylinky 250 ml vriacej vody, prikryte a počkajte 15 minút.
• Prefiltrujte a vypite 2 poháre denne.

Nálev pijeme 8 dní, prerušíme na 2 týždne a zopakujeme osemdňovú kúru.

Na posilnenie imunity

15 g sušenej bazalky rozdrvte na prášok a uvarte 200 ml vriacej vody. Trváme na 20 minútach, prefiltrujeme a pijeme 3-krát denne po jedle štvrť šálky.

Na reumu

40 g nasekaných bazalkových surovín uvaríme s 2 litrami vriacej vody. Trváme na pol hodine, prefiltrujeme, nalejeme do kúpeľa a necháme 15 minút.

Takže viete, ako používať bazalku na liečenie a liečenie. Teraz prejdime k jeho magickým vlastnostiam.

Ukazuje sa, že bazalka, ktorej prospešné vlastnosti a využitie zvyčajne súvisia s liečením alebo varením, má aj magické vlastnosti!

• Posilňuje manželské zväzky.
• Zlepšuje sexuálny život manželov.
• Nepúšťajte do domu zlé sily a nepriateľských ľudí.
• Priťahuje peniaze a lásku, priťahuje šťastie.
• Posilňuje ducha a zlepšuje náladu.
• Posilňuje jasnovidecké schopnosti.
• Udržuje pokoj v dome, vyhýba sa hádkam.

Ak často „komunikujete“ s týmto korením, čoskoro si všimnete, že ste sa naučili pozerať na život očami optimistu.

Ako používať bazalku na magické účely

V mágii sa bazalka, ktorej vlastnosti sú také rozmanité, dá využiť mnohými spôsobmi.

• Ako ochrániť svoju rodinu pred problémami na cestách. Pred cestou si robíme čaj s bazalkou a dávame každému pohárik, aby si každý vypil.
• Ako vyčistiť svoje biopole od negativity. Okúpeme sa s hrsťou lístkov bazalky a biopole sa prečistí negatívna energia, cudzia zavist a ina negativita.

Po kúpeli sa vám okamžite uľaví a pozdvihne vás.

• Ako chrániť svoj domov pred votrelcami. Upletieme veniec z bazalkových vetvičiek a zavesíme nad vchodové dvere - neprejde ani jeden nepriateľ!
• Ako prilákať bohatstvo peňazí. Ak ste unavení z nedostatku peňazí, na novom mesiaci vykonáme nasledujúcu akciu:

* Vezmite vetvičku bazalky a celú ju uvarte vriacou vodou. Bez zakrytia vekom trvajte desať minút.

* Postriekame všetky miestnosti v dome vychladenou infúziou a žiadame Vesmír, aby do vášho života priniesol viac peňazí.

Postup opakujeme pri troch novoch za sebou, aby peniaze prichádzali priebežne. Listy bazalky je dobré nosiť stále so sebou.

• Ako pritiahnuť lásku. Ak potrebujete nápadníka alebo manžela, potierajte si telo každý deň lístkami bazalky – výsledok bude rýchly!

A ak chcete všetko naraz: pokoj v rodine a zvýšenú vášeň a finančnú pohodu, použite univerzálnu magickú metódu. Zasaďte jednu alebo viac rastlín vlastnými rukami. Nechajte ich zostať v dome po celý rok a zabudnete na konflikty, vzájomné urážky, chudobu a skľúčenosť!

Teraz viete veľa o tom, čo dokáže fialová bazalka, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie boli študované od staroveku a stále sa skúmajú. Vyliečte s ním svoje choroby, nájdite duchovnú harmóniu a prilákajte šťastie do svojho domu!

fialová bazalka- korenistá rastlina, jeden z druhov bazalky. Rastlina dostala svoje meno vďaka fialovej farbe listov. Bazalka patrí do čeľade Lamiaceae. Rastlina patrí do čeľade mätových. Bazalka fialová je jednoročná rastlina, ktorá dosahuje výšku 50 cm, s mnohými tmavofialovými listami (pozri fotografiu).

Bazilika je považovaná za rodisko o Južná Azia. Priekopníkmi bazalky na európskom kontinente sú Nemci. Bazalka sa v Nemecku pestuje od 12. storočia. Dokonca aj v časoch starovekých civilizácií bola bazalka široko používaná na varenie liečivé tinktúry a odvary. Bazalka fialová sa od zelenej líši tým, že má silnejšiu vôňu. Tento druh bazalky nie je v európskej kulinárskej tradícii obzvlášť populárny, ale ázijská a kaukazská kuchyňa ho používa veľmi široko.

pestovanie

Pestovanie bazalky fialovej za normálnych podmienok je dosť problematické. Bazalka patrí jednoročné rastliny. Pikantná bylina sa vysádza na otvorenom priestranstve iba v slnečných a teplých oblastiach, dokonca aj v lete bazalka zomrie, ak nedostane dostatok tepla. Na predaj a na domáce použitie sa pestuje bazalka uzavretý pozemok. Pôda na výsadbu bazalky musí byť úrodná a priepustná.

Bazalku treba vysádzať po všetkých mrazoch vo forme priesad. Pri výsadbe rastliny semenami je potrebné neustále zasievať nové semená. Prvý výsev sa odporúča začiatkom mája. Bazalka potrebuje správnu starostlivosť, ktorá spočíva v pravidelnej zálievke a prihnojovaní. Ak rastlina nie je oplodnená včas, jej listy budú tvrdé, ich chuť sa výrazne zhorší.

Bazalka sa odporúča sadiť sadenice cesta. Na tento účel sa pripravené semená rastliny vysádzajú najskôr do drevených debien a potom sa vyklíčené semená zasadia do zeme. Bazalka sa vďaka svojej sýtej farbe pestuje aj ako okrasná rastlina.

Najlepšie odrody fialovej bazalky

Medzi najlepšie a najvyhľadávanejšie odrody fialovej bazalky patria: Thai, Jerevan, Opal, Ararat, Pepper Aroma a Vanilla.

odroda bazalky fialovej	Charakteristický
	Táto odroda bazalky rastie ako vysoký ker, ktorý sa trochu stáča. Jeho kvety sú fialovej farby a listy majú fialovo-zelený odtieň. Najdôležitejšie je, že listy obsahujú karotén a éterické oleje. Zber sa môže uskutočniť dva mesiace po výsadbe. Taktiež odroda Ararat je vhodná aj na pestovanie v kvetináčoch. Pri varení sa takáto bazalka pridáva do rôznych syrov, zeleninových šalátov, teplých jedál (zeleninová polievka) alebo sa jednoducho posype na hotový horúci výrobok.
Vanilkový	Odroda bazalky "Vanilla" je jednoročná bylina, ktorej stonka je rozvetvená a môže dosiahnuť výšku štyridsať centimetrov. Jeho listy sú na okrajoch zubaté a sú natreté bohatým fialovým odtieňom a kvety sa zhromažďujú v kláskoch. Keďže lístky bazalky sú veľmi chutné, môžu sa dať aj do ovocných šalátov.
Jerevan	Právom zaujíma jedno z popredných miest medzi ostatnými odrodami bazalky, pretože sa používa nielen pri varení, ale aj v záhradná výzdoba. Takáto rastlina má fialové listy s červeným odtieňom. Počas kvitnutia tejto odrody bazalky jej ružové kvety úplne pokrývajú ker a vyžarujú nádhernú vôňu. Okrem toho je jerevanská bazalka dobrá, pretože jej listy je možné rezať až trikrát počas celej sezóny zberu. Preto od jedného meter štvorcový môžete nazbierať až tri kilogramy listov bazalky.
	Krík bazalky je pokrytý fialovými listami a jeho kvety sú karmínové. Z tejto odrody je však potrebné rezať kvety, aby nezasahovali do rastu listov. Keďže lístky bazalky majú korenistú vôňu s jemnou vôňou klinčekov a navyše chutia, možno ich dávať do rôznych omáčok, omáčok, marinád, miešať s olejmi, octom a pridávať do šalátov. Za celé obdobie produktivity môžete nazbierať až dva kilogramy takýchto listov, a to iba z jedného vysadeného štvorca.
Papriková príchuť	Táto odroda bazalky je jednoročný bylinný typ s červenými listami. Majú bohatú korenistú vôňu a chuť. Zber sa môže uskutočniť dvadsať dní po výsadbe. Najčastejšie sa bazalka Pepper Flavour pridáva do rôznych omáčok, marinád namiesto korenia.
	Táto odroda bazalky tvorí hustý ker s tmavofialovými listami, ktoré sú na okrajoch zúbkované a ich povrch je hladký. Rastlina má bohatú korenistú vôňu s miernou vôňou škorice. Najčastejšie sa pridáva do zeleninových šalátov, marinád, pripravujú sa s ním kyslé uhorky, dochucujú sa ním rôzne mäsové a rybie výrobky.

Ako vidíte, existuje veľa odrôd fialovej bazalky, takže môžete skúsiť zasadiť všetky odrody a potom si vybrať tú, ktorá sa vám najviac páčila v chuti aj vôni.

Nižšie je uvedené video o prospešných vlastnostiach bazalky.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti fialovej bazalky sa príliš nelíšia od jej zelenej odrody. V Rusku bola rastlina známa ako kráľovská tráva, pretože jej liečivé vlastnosti boli široko využívané ľudovými liečiteľmi. Rastlina účinne čistí organizmus, možno ju použiť pri zápaloch močového mechúra, žalúdočné ochorenia.

Bazalka je bohatá na vitamíny A, C, PP. Táto kombinácia vitamínov pomáha zlepšiť elasticitu ciev, zlepšuje vzhľad pokožku, spevňuje nechty. Bazalka obsahuje veľké množstvo esenciálneho oleja, ktorý dodáva listom rastliny jedinečnú vôňu, podobnú vôni nové korenie. Esenciálny olej obsahuje obrovské množstvo gáforu. Bazalkový olej má adstringentné vlastnosti, karminatív. V súvislosti s týmito vlastnosťami sa bazalkový nálev používa na liečbu plynatosti.

Bazalke sa pripisujú vlastnosti rádioprotektora chráni ľudský organizmus pred škodlivými účinkami žiarenia. Basil ako ostatní liečivé byliny, pôsobí antimikrobiálne, dezinfikuje rany, pomáha pri ochoreniach vnútorných orgánov. Bazalka priaznivo pôsobí na stav organizmu pri artritíde, reumatizme.

V Indii veria, že užívanie bazalky pomáha posilňovať pamäť, zlepšuje funkciu mozgu. Hinduisti uctievajú bazalku ako druhú posvätnú rastlinu po lotose. Bazalka považovaný za afrodiziakum pomáha naladiť sa na romantickú náladu pre muža a ženu. Bazalka dokonale uvoľňuje, zvyšuje potenciu. Rastlina je široko používaná ako prírodný liek od bolesti hlavy. Bazalka pomáha zmierniť migrény. Na uvoľnenie po náročnom dni postačí teplý kúpeľ s niekoľkými kvapkami bazalkového oleja, ktorý je potrebné tesne pred procedúrou zmiešať s medom alebo smotanou.

Listy bazalky obsahujú karotén, rutín, vitamíny C, PP, B2. Bazalková šťava je bohatá na fytoncídy. Bazalka sa používa ako účinné tonikum, na tento účel sa z čerstvej bazalky vylisuje šťava. Bazalkový olej sa používa pri nadúvaní, používa sa ako prírodné spazmolytikum. Rastlinný olej možno použiť aj na inhaláciu pri prechladnutí a vírusové ochorenia, má baktericídne vlastnosti, podporuje skoré uzdravenie. Olej je obzvlášť účinný v boji proti plesňovým infekciám. Odvar z bazalky sa užíva perorálne, zväzok bazalky sa varí 20 minút, potom sa ochladí a užíva sa niekoľkokrát denne.

Bazalková šťava sa používa na liečbu plesní a odvary na liečbu črevnej koliky, otravy, gastritídy. Bazalková šťava sa získava z čerstvé listy alebo kvety rastliny, musia sa zbierať pred začiatkom kvitnutia. Šťava pôsobí dráždivo na sliznicu žalúdka, preto ju treba piť po jedle, po zriedení vodou. Bazalka je účinná pri ochoreniach spojených s trávením. Avicena odporúčala používať bazalku na liečbu a prevenciu mnohých chorôb.

Použitie pri varení

Pri varení môže fialová bazalka ľahko nahradiť zelenú v mnohých smeroch. recepty. Aróma fialovej bazalky nie je o nič menej voňavá ako zelená. Kaukazská kulinárska tradícia nepredstavuje varenie mäsové jedlá nie je pridaná bazalka. Fialová bazalka je v mnohých regiónoch známa ako regan alebo rayhon. Azerbajdžanská kuchyňa pridáva do dezertných nápojov bazalku. V Uzbekistane sa pridáva do čajových nápojov. Bazalka sfarbí tekutinu do fialova, pridaním kúska citrónu do čaju sa nápoj zmení na žiarivo ružový.

Ako korenie sa používa sušená bazalka. Ako korenie sa fialová bazalka používa na prípravu zeleninových jedál s baklažánom, paradajkami a sladkou paprikou. Kuchári odporúčajú kombinovať bazalku s inými bylinky, napríklad s mätou, petržlenovou vňaťou, majoránom. Kombinácia bazalky s koriandrom sa nepovažuje za úspešnú, pretože jedlo získa nepríjemnú pachuť. Pikantnú rastlinu je možné pridať do domácich klobás, konzerv, mäsových jedál.

Listy čerstvej bazalky sa hodia ku všetkej zelenine, vhodné do šalátov. Bazalka obzvlášť dobre harmonizuje s paradajkami, pri varení sa nenahradí. paradajková omáčka. Zelená bazalka je jednou zo zložiek pesto omáčky. V stredomorskej kuchyni sa táto bylinka používa na prípravu jedál z morských plodov. Do pizze sa pridávajú aj mladé lístky bazalky. K tejto pikantnej bylinke sa hodí aj jahňacie, hovädzie a iné druhy mäsa.

Bazalka sa môže použiť ako sušená, tak aj čerstvá. Obsah kalórií v produkte je 23 kalórií na 100 gramov. Relatívne nízky obsah kalórií v bylinke, ako aj jej prospešné vlastnosti, umožňujú odporučiť daná rastlina na prevenciu mnohých chorôb. Bazalka priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, obsahuje dosť vláknina, ktorá je nevyhnutná pre ľudí, ktorí držia diétu.

Výhody a liečba fialovej bazalky

Výhody bazalky vám umožňujú použiť ju v liečebné účely vo forme nálevov, odvarov a tinktúr. Bazalka sa používa na zvýšenie chuti do jedla. Infúzia sa pripravuje nasledovne: 1 polievková lyžica. sušené bylinky nalejte vriacou vodou, trvajte pod vekom 10 minút. Potom sa má zmes prefiltrovať a užívať niekoľkokrát denne pred jedlom.

Na liečbu sa bazalka užíva vo forme odvarov zápalové procesy. Na to 4 polievkové lyžice. l. zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny lúhovať. Infúzia sa má užívať pri ochoreniach hrdla trikrát denne pred jedlom. So zvýšenou excitabilitou by sa mal fialový bazalkový čaj variť častejšie. Na jednu porciu vám budú stačiť 4 polievkové lyžice rozdrvených bazalkových listov a kvetov v pohári vriacej vody.

S otitisom sa vyrába obklad z listov bazalky. Malé množstvo rastliny sa naleje vriacou vodou a potom sa privedie do varu. Keď je vývar pripravený na varenie, odstaví sa z ohňa a nechá sa uvariť asi 30 minút, obklad sa robí na obe uši 1-2 hodiny.

Škoda fialovej bazalky a kontraindikácie

Bazalka môže počas tehotenstva poškodiť telo. V miernych dávkach je fialová bazalka veľmi užitočná, ale je nežiaduce používať ju vo forme odvarov na vysoký krvný tlak, cukrovka, tehotenstvo. Priebeh liečby bazalkou by nemal presiahnuť tri týždne. Akákoľvek liečba by sa mala vykonávať pod dohľadom ošetrujúceho lekára, pretože to korenistá bylina má určité kontraindikácie na použitie.