Permanganatul de potasiu pentru sănătatea plantelor este de încredere și de neînlocuit. Produse de infrumusetare

Acasă

Conductă

Istoria cunoașterii omului cu această cultură începe în țările mediteraneene și datează din epoca construcției piramidelor și Grecia antică. Pătrunjelul a câștigat cea mai mare recunoaștere mai târziu, printre romani, care i-au introdus pe alți europeni în iarba picant. Denumirea latină pentru pătrunjel, Petroselinum crispum, este cel mai probabil tradus ca țelină ondulată. Acest lucru indică asemănarea culturilor, dar nu înseamnă deloc că există deja Roma antică se putea vedea pătrunjel creț modern, care este bine cunoscut grădinarilor din întreaga lume.

Plantele sălbatice, încă întâlnite în toată Europa, în partea europeană a Rusiei și în Caucazul de Nord, au frunze plate cu marginea zimţată. Acest soi este încă numit pătrunjel italian, iar la denumirea principală a speciei se adaugă napolitanul. Cel mai tânăr pătrunjel, pătrunjelul rădăcină, are prefixul tuberosum, iar europenii preferă să numească astfel de soiuri Hamburg.

Pătrunjelul creț, cu o formă caracteristică a frunzelor care formează capace verzi dense, cu o înălțime de 15 până la 40 cm deasupra paturilor, se numește Petroselinium Crispum var. Crispum.

În Rusia, acest soi a apărut relativ recent, dar în țările europene este patrunjel cret aparține palmei printre speciile înrudite enumerate.

Cum arată pătrunjelul creț în fotografie

Interesant este că motivul răspândirii plantei ondulate, de exemplu, în Marea Britanie nu a fost deloc frunzișul spectaculos sau gustul grozav. Chiar și în Evul Mediu, plantele cu frunziș neted se temeau în primul rând să planteze în paturi din cauza asemănării lor cu periculoase. buruiana Aethusa Cynapium sau pătrunjel de câine, care crește din abundență peste tot.

Pentru a înțelege cum arată pătrunjelul creț, trebuie doar să aruncați o privire la fotografia care înfățișează ambele specii cu frunze una lângă alta. O astfel de plantă nu poate fi confundată cu nicio rudă cultivată sau sălbatică. La obiceiul pătrunjel frunzele inferioare, formând o rozetă bazală, au formă triunghiulară, capete zimțate tocite și o placă netedă de frunze de o nuanță verde închis.

verdeaţă patrunjel cret mai rotunjite și crestate. Dinții, care sunt vizibili în mod clar pe plantele tinere, sunt de asemenea rotunjiți, iar limbul frunzei capătă o formă ondulată pronunțată pe măsură ce crește. Alte caracteristici ale formelor înrudite sunt aproape identice. Adevărat, disputele dintre specialiștii culinari și grădinari cu privire la meritele și slăbiciunile pătrunjelului creț și italian nu s-au potolit de câteva secole.

Cei care preferă soiurile cu formă de frunze ondulate vorbesc despre o plantă mai decorativă și despre nepretenția ei:

Pătrunjelul creț crește grozav în câmp deschis si in sere.
Datorită plăcii de tablă ondulată, cultura pierde mai puțină umiditate în zilele calde și uscate.

Prin urmare, atunci când crește pătrunjel acasă, grădinarii cu experiență sfătuiesc să aleagă soiuri creț:

Pătrunjelul de grădină cu frunziș neted poate fi pe plac aromă strălucitoare inerente atât frunzișului culturii, cât și rădăcinilor acesteia.
Mirosul de pătrunjel persistă după tratamentul termic, ceea ce nu este tipic pentru soiul creț.

Se folosește frunzișul creț, cu udare suficientă, având o textură mai moale și mai suculentă proaspăt. Frunzele tocate sunt bune ca condiment pentru multe feluri de mâncare, sunt folosite pentru a face sucuri, piureuri și sosuri și, de asemenea, uscate.

Cum să plantezi și să crești pătrunjel creț în câmp deschis?

Înainte de a planta pătrunjel, toamna pregătesc un loc pentru paturile viitoare. Pentru ca recoltarea de verdeață spectaculoasă din sezonul următor să fie prietenoasă și abundentă, este mai bine să amenajați o plantație de pătrunjel în zona în care au fost cultivate anterior varză, castraveți sau alte tipuri de dovleci, cartofi, vinete sau roșii. Dacă semănați pătrunjel creț în locul plantelor înrudite, puteți reduce fără să știți recolta, deoarece agenții patogeni ai bolilor și larvele dăunătorilor care sunt periculoase pentru cultură pot rămâne în sol.

Cum, la creșterea pătrunjelului, să pregătiți paturile pentru această cultură?

Înainte de iarnă, situl este dezgropat, în timp ce se introduce humus sau compost putrezit.
Și primăvara, când zăpada se topește, solul trebuie afânat, combinând acest proces cu introducerea de aditivi minerali.

Semințe de pătrunjel creț în creștere în fața plantare de primavara spalat in apa calda si se lasa sa se umfle 18 ore. Deoarece cultura are o rezistență bună la îngheț, semințele pot fi însămânțate în sol deschis din a doua jumătate a lunii aprilie. Pătrunjelul creț poate fi semănat până în august. Și înainte de iarnă, semințele uscate sunt plantate în pământ până în noiembrie, cu așteptarea că vor apărea răsaduri și verdeață suculentă. la începutul primăverii.

Canelurile de 0,6–1,2 cm adâncime sunt făcute la o distanță de 7–10 cm una de alta, semințele sunt coborâte în pământ la aceeași distanță. Pe teren deschis, 2-3 semințe pot fi semănate într-o gaură pentru a subție plantările mai târziu și a selecta cei mai puternici muguri. După ce pătrunjelul este plantat, paturile sunt udate cu grijă, pentru a nu eroda solul, și mulciți. Dacă primăvara este prelungită și pericolul de îngheț nu a trecut, este mai bine să acoperiți paturile cu folie.

Semințele uscate vor încolți numai după 2-3 săptămâni, iar semințele germinate vor mulțumi cu muguri cu o săptămână mai devreme.

Soiurile de frunze de pătrunjel pot fi semănate în timpul verii până la sfârșitul lunii iulie. Pentru formarea pătrunjelului ondulat în masă verde de două ori pe zi perioada de vara fertilizați cu un îngrășământ care conține azot. De exemplu, salitrul pe metru de milă ar trebui să fie de la 50 la 60 de grame. Nu trebuie să uităm de aterizări. Pentru ca frunzișul să nu fie supus arsurilor, este mai bine să udați paturile seara.

Primele verdețuri pot fi tăiate deja în iulie și recoltate până la vremea rece. Fotografia arată cum arată pătrunjelul anul viitor. În acest sezon patrunjel cret va încânta cu o pălărie groasă de frunziș în aprilie sau începutul lunii mai.

Cultivarea pătrunjelului acasă

Puteți folosi ierburi proaspete pentru mâncare nu numai în sezonul cald, ci pe tot parcursul anului dacă plantați pătrunjel creț într-un apartament, pe pervaz, pe balcon sau logie. În acest caz, semănatul se efectuează în februarie, astfel încât mugurii emergenti să devină mai puternici cu o zi de lumină care se prelungește.

Semințele sunt pre-înmuiate și semănate în sol din două părți pământ de grădinăși luat o parte de nisip, turbă și humus. Cultivare în continuare pătrunjelul de acasă este aproape la fel cu agricultorii în câmp deschis. O atenție deosebită trebuie acordată udării, deoarece într-un volum limitat solul pierde umiditatea mai repede.

Puteți face mai ușor să obțineți verdeață creț dacă folosiți rădăcini anuale de pătrunjel pentru forțare. Cum să plantezi pătrunjel în acest fel? Toamna, rizomii anuali sunt dezgropați și transplantați în ghivece adânci, cu un strat de drenaj de 2 centimetri și nutrienți liberi. amestec de sol. Înainte de a planta pătrunjel, rădăcinile pot fi tratate cu un stimulator de creștere, care le va activa creșterea și va apropia verdeața.

Pentru creșterea pe pervaz, se aleg chiar și rădăcini mari, cu muguri apicali sănătoși, care, atunci când sunt umplute, rămân deasupra nivelului solului.

Uneori se recomandă plantarea rădăcinilor de pătrunjel aproape una de alta. Acest lucru vă va permite să obțineți mult frunziș, dar va epuiza rapid atât rizomii, cât și solul. Prin urmare, în acest caz, nu vă puteți lipsi de un dressing de top obișnuit. Pătrunjelul creț crescut acasă, dacă este udat la timp și uneori fertilizat, într-o lună și jumătate produce o pălărie densă de frunziș, gata de tăiat și mâncat.

Secretele creșterii pătrunjelului - video

Pătrunjel creț (grădină) - o plantă erbacee bienală dintre plantele umbrelă cu tulpină ramificată până la 1 metru înălțime; rădăcină cărnoasă în formă de sfeclă sau axă de până la 30 cm lungime; fructe mici, verzi-cenusii, cu gust amar; flori galben-verzui, colectate într-o umbrelă; frunze verzi strălucitoare, de trei ori pinnate și o aromă și gust plăcut, condimentat. Pătrunjelul înflorește în iunie-iulie, iar coacerea fructelor are loc în iulie-august. Este cultivată în întreaga lume ca plantă de condimente pentru legume.

Patria plantei este regiunile muntoase ale Mediteranei. Ca condiment, este crescut aproape în toată CSI, în Europa continentală (exclusiv Scandinavia și nordul statelor baltice), în nordul Americii, în sudul Canadei.

În scopuri culinare, cosmetice și medicinale se folosesc tulpini cu frunze, rădăcini și fructe (semințe).

Pătrunjel creț - o întreagă farmacie cu substanțe utile: compoziție chimică plantelor

Pătrunjelul conține ulei esențial(care este motivul miros deosebit), care conține apiol și miristicină, ulei gras, flavonoide, vitamine PP, B1, A, K, B2, acid ascorbic, apiin glucozid, săruri minerale, fier, mangan, potasiu, fosfor, acid folic și clorofilă. 50 g de pătrunjel proaspăt pot acoperi necesarul zilnic de vitamina C al unui adult (care este de 10 ori mai mult decât în salată verde și de patru ori mai mult decât în lămâie). Și în funcție de conținutul de vitamina A, pătrunjelul de grădină nu este inferior morcovilor (100 g de plantă conține 2 norme zilnice de caroten).

Utilizarea pătrunjelului creț la gătit

Pătrunjel verde este folosit pentru prepararea salatelor, precum și condimente pentru supe, pește, carne și preparate din legume, ornandu-le aspectul si conferind o aroma deosebita. De asemenea, este adesea folosit pentru umpluturi de marinată, la murarea și murarea castraveților și legumelor.

Pulberea de verdeață a acestei plante se găsește în compoziția amestecurilor de condimente, iar rădăcinile și semințele sunt folosite ca agent de aromatizare.

Beneficiile patrunjelului in tratamentul afectiunilor

LA Medicina traditionala pătrunjelul a găsit o aplicare largă. Este adesea folosit ca diuretic și carminativ.

Pătrunjelul creț este folosit și pentru a stimula pofta de mâncare, are bune proprietăți antiinflamatorii, bactericide, analgezice, hemostatice, antispastice și de vindecare a rănilor.

Pătrunjelul activează funcțiile suprarenalei și glanda tiroida, redă forța, crește potența sexuală, îmbunătățește funcția de protecție a organismului și procesele metabolice. De asemenea, este folosit pentru a scăpa de excesul de lichid în timpul slăbirii, pentru a întări vasele de sânge și capilarele, cu hidropizie sau umflarea picioarelor.

Se folosesc decocturi și infuzii de pătrunjel pentru boli infecțioase, nevroze, transpirație excesivă, boli ale prostatei, obezitate, flatulență.

Timp de secole, pătrunjelul a fost folosit în medicina populară pentru tot felul de boli: calculi biliari și urolitiază, tulburări digestive, (pentru stimularea secreției glandelor gastrice, îmbunătățirea digestiei, creșterea poftei de mâncare, suprimarea proceselor de fermentație în intestine), cu edem cardiac, afecțiuni renale și hepatice, aritmii, insuficiență cardiacă, cu boli funcționale Vezica urinara, defecte cardiace (decompensate), diabet zaharat, gastrită hipoacidă,

Atât semințele de iarbă, cât și de pătrunjel sunt capabile să crească tonusul mușchilor netezi ai vezicii urinare, intestinelor și uterului.

Pătrunjelul are capacitatea de a elimina miros urât din gură, și mulțumesc proprietate bactericidă De asemenea, va fi util pentru inflamarea gingiilor sau a mucoasei bucale. În plus, este un bun profilactic pentru a menține acuitatea vizuală.

Preparatele pe bază de pătrunjel sunt, de asemenea, utilizate extern, de exemplu, ca tratament pentru pediculoză, precum și în cosmetologie pentru a elimina pistruii, petele de vârstă și, de asemenea, pentru a trata vânătăi, abcese, abraziuni, arsuri și răni, cu mușcături de șarpe, albine și tantari, cu chelie.

Exemple de utilizare a pătrunjelului în rețetele de medicină tradițională

1. Cu edem de origine cardiacă, un decoct de 10 minute într-un pahar cu apă va ajuta. fierbe masa. o lingură de rădăcină și se bea de două ori pe zi pentru 100 gr.

2. Cu defecte cardiace (decompensate) sau cronice, patrunjelul se consuma sub orice forma. În plus, o infuzie din rădăcini și ierburi de pătrunjel creț este eficientă: în 100 g de apă clocotită, infuzați 2 linguri de materii prime tocate timp de câteva ore, filtrați și beți 2 linguri înainte de masă de patru ori pe zi. linguri.

3. Cu flatulență, colici în intestine, gastrită cu aciditate mare, o infuzie de iarbă sau rădăcini ajută: se toarnă 100 g apă clocotită 2 mese. linguri de materii prime zdrobite, insistați într-un termos timp de 5 ore, filtrați și beți de patru ori pe zi la masă. lingura inainte de masa.

4. Ca coleretic, puteți folosi o infuzie de semințe de pătrunjel: două linguri. fiert apă rece se toarnă jumătate de ceai. linguri de materii prime, insistați timp de 8 ore, filtrați și luați de trei ori pe zi pentru 3 mese. linguri.

5. Cu cistita: de 5 ori pe zi, 2 mese. linguri de infuzie de rădăcini și ierburi (două linguri de materii prime zdrobite insistă în 100 g de apă clocotită timp de câteva ore, se filtrează și se bea.

6. Cu prostatita, luați aceeași infuzie de rădăcini și ierburi, de 1-2 linguri de patru ori pe zi, înainte de mese.

7. Cu încălcarea ciclului menstrual, o infuzie de fructe de pătrunjel este eficientă: două linguri. apă rece (fiartă) se toarnă jumătate de ceai. linguri de materii prime, insistați 8 ore, filtrați și luați pe cale orală la fiecare 2 ore pentru 2-3 mese. linguri.

8. Cu sângerări uterine și menstruație dureroasă, o infuzie de ierburi și rădăcini va ajuta: în 2 linguri. apă clocotită timp de 4 ore insistă două tabele. linguri de materii prime zdrobite, filtrate si baute inainte de masa de patru ori pe zi, cate 2 mese. linguri.

9. In caz de indigestie ajuta o infuzie din fructe, radacini si frunze de patrunjel: o masa. se toarnă o lingură de materii prime cu o jumătate de litru de apă clocotită, se insistă într-un termos timp de 3 ore, se filtrează. Se ia de trei ori pe zi pentru ceai. linguriţă.

10. Cu pete de vârstă: rădăcina și verdeața sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Gruel timp de 20 min. aplicat pe pete de trei ori pe zi. Petele vor dispărea într-o săptămână.

11. Pentru acnee si cosuri: sucul proaspat de patrunjel (verdele se trece printr-o masina de tocat carne) se unge cu zonele afectate curatate in prealabil. Se recomandă efectuarea procedurii de două ori pe zi, cursul este de o lună.

12. Sucul de pătrunjel sau terciul din frunze poate fi folosit pentru înțepăturile de insecte: pentru aceasta, locurile de mușcătură sunt unse de mai multe ori la rând sau li se aplică un strat de vată umezită cu suc.

Contraindicat patrunjel cret cu nefrita si sarcina.

Consultați-vă medicul înainte de a utiliza această plantă! Fii sănătos!

Pătrunjelul ne-a fost adus, conform legendei, din Grecia antică. A fost acolo pentru prima dată printre pietrele de pe maluri stâncoase a fost descoperită o plantă cu o aromă specifică. De aici și numele plantei „iarba petroselină”. În traducere, aceasta înseamnă „crescând pe o piatră”. Planta a fost mult timp cultivată exclusiv ca cultura ornamentala. Astăzi, condimentul parfumat face parte din multe produse cosmetice. Planta este căutată în gătit și în medicina populară. La urma urmei, studiind proprietăți medicinaleși contraindicațiile pătrunjelului, oamenii au confirmat pe deplin beneficiile acestuia pentru organism.

Pătrunjel: descriere, proprietăți medicinale și contraindicații

Ca condiment picant, planta a cucerit Europa în secolul al XV-lea. Cu toate acestea, a câștigat popularitate nu numai din cauza palatabilitatea. De-a lungul secolelor vindecătorii tradiționali, vindecătorii, iar astăzi medicii și oamenii de știință sunt interesați de beneficiile și daunele pătrunjelului. Pătrunjelul este unul dintre primele ierburi de primăvară care apar pe paturi. Și când organismul simte o deficiență de vitamine după înghețurile de iarnă, pătrunjelul se etalează deja cu mândrie pe masă, gata să susțină imunitatea. Dar acestea nu sunt toate beneficiile pătrunjelului.

Caracteristica botanica

Verdele de grădină au următoarele caracteristici.

Tulpina. Planta are o tulpină verticală, puternic ramificată.
Frunze. Dublu pinnat. semn distinctiv este lucios suprafata superioara. Partea inferioară a frunzelor este plictisitoare.
Rădăcină. Pătrunjelul are o rădăcină cărnoasă în formă de fus. Capabil să atingă o lungime de 30 cm.
flori. Se formează la capetele ramurilor. Inflorescențele mici formează umbrele complexe.
Fructe. Cu două semințe de culoare verde maroniu, are formă ovoidă, oarecum comprimată pe laterale. Sămânța rotundă este diferită în gri si uleios.

Există două tipuri de cultură: pătrunjel cu frunzeși rădăcină. Primul, numit uneori creț, este cultivat exclusiv pentru frunziș verde. Și cu cât ramurile sunt tăiate mai des, cu atât vor crește mai intens altele noi. pătrunjel rădăcină va oferi grădinarului atât frunze, cât și o rădăcină puternică, în formă de morcov.

Cum afectează sănătatea

Cel mai adesea, se vorbește despre pătrunjel ca fiind un condiment folosit în gătit. Cu toate acestea, puțini își dau seama cât de mult substanțe utile face parte din plantă și ce putere vindecatoare posedă. Vindecătorii spun că, învățând cum să folosești corect planta, poți să-ți iei rămas bun pentru totdeauna de la multe boli. Sunt cunoscute următoarele proprietăți medicinale ale pătrunjelului creț.

Creșterea imunității.În funcție de conținutul de acid ascorbic, pătrunjelul ocolește cu încredere astfel de lideri recunoscuți precum lămâile și portocalele. Vitamina C din verdeață este de aproape patru ori mai mare decât în fructele citrice. Datorită conținutului său ridicat și a celorlalte componente utile, verdețurile condimentate sporesc apărarea imunitară a organismului și ajută la rezistența la răceli.
Proprietăți antiinflamatorii. Planta reduce severitatea procese inflamatorii curgând în corp. Prin urmare, foarte des în medicina populară se recomandă tratarea bolilor cavității bucale cu pătrunjel. iarbă parfumată elimină inflamația gingiilor, curăță cavitatea bacteriilor care stau la baza miros urât din gură.
proprietăți diuretice. Datorită capacității de a elimina sarea și apa din organism, această plantă este folosită în tratamentul urolitiazelor.
Îmbunătățirea activității inimii. Pătrunjelul întărește capilarele și vasele de sânge. Acest lucru, împreună cu efectul diuretic, ajută la combaterea hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă.
Îmbunătățirea digestiei. Planta stimulează producția enzime digestive. Acest lucru, după cum demonstrează recenziile, vă permite să stabiliți funcționarea tract gastrointestinal(GIT) și digerați alimentele mult mai eficient.
Recuperarea vederii. Planta, datorită conținutului de caroten, vitamine și oligoelemente, are un efect benefic asupra organelor vederii. Restabilește funcționarea retinei. Pătrunjelul este recomandat pentru îmbunătățirea acuității vizuale.
Scăderea zahărului. Planta conține inulină. Această substanță ajută la scăderea glicemiei. Prin urmare, pătrunjelul trebuie consumat de persoanele care suferă de diabet de tip 2.
Protecția oncologică. Planta conține substanțe care pot preveni degenerarea celulelor în celule canceroase. Iar conținutul de antioxidanți protejează organismul de agenți cancerigeni.
Creșterea potenței. Pătrunjelul este bun pentru Sanatatea barbatilor. Planta este folosită pentru a trata prostatita, inflamația urogenitală.
Reglarea ciclului. Verdeturile picante sunt recomandate a fi consumate de femei. Condimentul parfumat este capabil să se normalizeze ciclu menstrual. Dar pătrunjelul nu trebuie inclus în dietă în timpul sarcinii. Această plantă are proprietăți abortive.

Pătrunjelul are o cantitate minimă de calorii (49 kcal la 100 g). În plus, oferă o creștere a metabolismului. Asemenea proprietăți nu puteau trece neobservate de nutriționiști. Medicii recomandă consumul de pătrunjel persoanelor a căror greutate este mult mai mare decât în mod normal. condiment parfumat, în legătură cu activitate fizica asigura o pierdere eficienta in greutate.

Utilizare în cosmetologie

Verdele au indicații extinse pentru utilizare în cosmetologie. Bazat produs util sunt realizate multe măști și loțiuni care vă permit să vă îngrijiți eficient pielea și părul. Esteticienii evidențiază următoarele efecte pozitive ale verdețurilor:

eliminarea acneei;
lupta împotriva ridurilor;
hrănirea țesuturilor cu minerale, vitamine;
iluminarea pielii;
eliminarea pigmentării;
oferind strălucire părului;
întărirea foliculilor de păr;
întărirea creșterii șuvițelor.

Când pătrunjelul poate doare

Pătrunjelul, pe cât de util este, poate fi și dăunător. La urma urmei, plantele vindecătoare au o serie de limitări. Deci, înainte de a începe să gătiți medicamente bazat verdeturi parfumate asigurați-vă că vă consultați medicul. Remediile cu pătrunjel au următoarele contraindicații:

sensibilitatea individuală;
urolitiază, dacă dimensiunea pietrelor depășește jumătate de centimetru;
gastrită cu aciditate ridicată;
risc de avort spontan în timpul sarcinii.

Pătrunjelul poate dăuna organismului nu numai dacă sunt ignorate contraindicațiile de mai sus, ci și dacă se abuzează de verdeață. Acest lucru este deosebit de periculos în timpul sarcinii. Produsul poate stimula mușchii uterului și poate provoca avort spontan sau travaliu prematur. O dependență de tratamentul cu pătrunjel se poate transforma într-un astfel de neplăcut efecte secundare cum ar fi amețelile și metabolismul afectat de sare.

medicamente pentru pătrunjel

Nu numai frunza are putere de vindecare. Toate părțile plantei sunt înzestrate cu substanțe utile și sunt folosite de vindecători. Deci, rădăcina de pătrunjel este solicitată în tratamentul bolilor cavității bucale. Se știe că are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii. Proprietățile benefice ale semințelor de pătrunjel nu au fost ignorate. Semințele oleaginoase ajută la afecțiunile și tulburările lunare ale femeilor la nivelul prostatei. Următoarele rețete sunt deosebit de solicitate în practica medicală.

De la pietre la rinichi

Particularități. Pentru a îmbunătăți funcționarea rinichilor și a provoca eliberarea de pietre, vindecătorii recomandă utilizarea unui decoct din semințe. Dar o astfel de terapie este posibilă numai după aprobarea medicului și este contraindicată categoric dacă pietrele la rinichi sunt mari.

Compus:

seminte de patrunjel - o lingurita;
apă clocotită - două pahare.

Pregătire și aplicare

Semințele se toarnă în apă clocotită.
Compoziția se fierbe timp de cinci până la șapte minute la foc mic. Medicamentul răcit este filtrat.
Utilizați medicamentul pentru un sfert de cană de până la cinci ori pe zi.

Din pancreatită

Particularități. Pentru tratamentul pancreatitei cronice, se recomandă utilizarea remediului cu o linguriță înainte de masă. Dar produsul este contraindicat în timpul unei exacerbări a pancreatitei.

Compus:

patrunjel - 150 g;
lămâie - 0,5 kg;
usturoi - 150 g.

Pregătire și aplicare

Lămâile, ierburile și usturoiul se trec printr-o mașină de tocat carne.
Amestecul se amestecă bine și se pune la frigider două până la trei săptămâni.
A se pastra numai intr-un recipient emailat.
Luați medicamentul de trei ori pe zi.

Din gastrită

Particularități. Medicamentul este utilizat pentru a trata gastrita cu aciditate scăzută. La hiperaciditate instrumentul este strict interzis.

Compus:

frunza de patrunjel (tocata) - cinci linguri;
miere - cinci linguri.

Pregătire și aplicare

Verdeturile tocate cu grija.
Masa verde se amestecă cu miere.
Se recomandă să consumați o lingură din amestecul aromat de două ori pe zi.

Pentru boli biliare și colesterol

Particularități. frunza proaspata pătrunjelul ajută nu numai la curățarea vezicii urinare, ci și la scăderea colesterolului. Dar este permisă curățarea vezicii biliare de pietre numai după consultarea unui medic. LA in caz contrar poate provoca colici.

Compus:

semințe - 0,5 g;
sau frunza de patrunjel - 1 g.

Pregătire și aplicare

Mănâncă frunze proaspete (1 g fiecare) în decurs de o săptămână.
Alternativ, se pot folosi seminte de patrunjel uscate (0,5 g fiecare).
Recepția se repetă de două sau de trei ori pe zi.

Pentru guta

Particularități. Tratamentul gutei se efectuează atât în faza acută, cât și atunci când procesul încetează.

Compus:

culoarea socului - trei lingurițe;
rădăcină de pătrunjel - trei lingurițe;
urzică - trei lingurițe;
scoarță de salcie - o linguriță;
apă - un pahar.

Pregătire și aplicare

Toate componentele trebuie zdrobite și amestecate bine.
O lingură din amestec se toarnă cu apă clocotită.
Timp de cinci minute, soluția se fierbe la foc mic. Apoi se insistă 20-30 de minute. Filtru.
Luați o jumătate de pahar de două până la trei ori cu 30 de minute înainte de masă.

Pentru pierderea în greutate

Particularități. Pentru a reduce greutatea corporală, pe lângă administrarea remediului, este necesar să respectați o dietă hipocalorică și să nu neglijați exercițiile fizice.

Compus:

chefir (neapărat cu conținut scăzut de grăsimi) - un pahar;
rădăcină de ghimbir - 20 g;
usturoi - un cățel;
patrunjel (frunza tocata) - o lingura.

Pregătire și aplicare

Inițial se toacă usturoiul, ghimbirul și pătrunjelul.
Toate componentele sunt adăugate la chefir.
Băutura se bate bine cu un blender.
Pentru pierderea în greutate, acest cocktail este recomandat să fie luat înainte de culcare.

Cu edem

Particularități. Acest instrument va ajuta la eliminarea umflăturilor picioarelor și la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Medicamentul are nu numai proprietăți diuretice, ci și antiinflamatorii.

Compus:

semințe de pătrunjel - o linguriță;
apă - un pahar.

Pregătire și aplicare

Apa trebuie fiartă și răcită.
Semințele se toarnă cu apă ușor caldă.
Recipientul este închis cu un capac și un astfel de remediu este insistat timp de opt ore.
Apoi băutura este filtrată.
Pentru a elimina umflarea, trebuie să luați medicamentul de patru ori pe zi, două linguri.

Din presiune

Particularități. Instrumentul poate fi folosit doar ca auxiliar, trebuie luat împreună cu medicamente care reduc presiunea.

Compus:

patrunjel proaspat - 400 g;
lapte - două pahare.

Pregătire și aplicare

Verdele trebuie tocate.
Suspensia rezultată se pune într-o cratiță și se toarnă cu lapte. Toate verdeturile ar trebui să fie complet scufundate în lapte.
La un foc mic (puteți folosi baie de apă) Amestecul se fierbe până când volumul se reduce la jumătate.
Trebuie să luați o linguriță la fiecare oră.

Din prostatită

Particularități. Sucul de patrunjel este folosit pentru a combate prostatita. Acest instrument poate fi folosit și pentru a crește potența. Pentru a obține cel mai bun efect terapeutic, este util să combinați tratamentul cu pătrunjel cu utilizarea de usturoi și miere.

Compus:

o grămadă de pătrunjel proaspăt;
apă - pentru reproducere.

Pregătire și aplicare

Spălați bine ierburile proaspete.
Apoi se transformă în pastă.
Amestecul aromat se pune în tifon și sucul este stors.
Se consumă una sau două lingurițe de băutură cu o jumătate de oră înainte de mese într-o formă diluată sau formă pură. Recepția se repetă de trei ori pe zi. Durata terapiei este de 20 de zile.

Produse de infrumusetare

Cosmetologii recomandă utilizarea pătrunjelului pentru pielea matură. Măștile de față pe bază de pătrunjel ajută la netezirea ridurilor minore și protejează împotriva apariției unor noi riduri. In afara de asta, planta medicinala are proprietăți puternice de albire. Prin urmare, este adesea folosit pentru a lumina petele de vârstă, pistruii.

Loțiune de față

Particularități. Loțiunea de față pe bază de pătrunjel elimină eficient strălucirea uleioasă și poate trata acneea.

Compus:

patrunjel - trei ramuri;
suc de lamaie - o lingurita;
apă - un pahar.

Pregătire și aplicare

Pătrunjelul este tocat.
Materiile prime verzi sunt turnate cu apă clocotită.
Recipientul se pune pe foc și se fierbe 15 minute.
Soluția se răcește ușor și abia apoi se adaugă suc de lămâie.

Lămâia, ca și verdeața, are o proprietate pronunțată de albire. Prin urmare, loțiunea poate fi folosită pentru a combate petele de vârstă, pentru a elimina bronzarea inutilă sau pentru a lumina pistruii.

Remediu împotriva ridurilor

Particularități. Un amestec de miere și pătrunjel netezește bine ridurile, previne îmbătrânirea timpurie a dermei.

Compus:

patrunjel (tocat) - doua linguri;
miere - două linguri.

Pregătire și aplicare

Verzile sunt zdrobite.
Tâșchiul parfumat este amestecat cu miere.
Acest remediu se aplica pe fata curatata, timp de 15 minute.

Tinctură de păr

Particularități. Tinctura de alcool pe pătrunjel ajută la combaterea părului gras, normalizează glandele sebacee. Acest remediu este folosit pentru a trata seboreea.

Compus:

patrunjel - 20 g;
vodcă - 200 ml.

Gătit

Verdeturile trebuie tocate putin.
Materiile prime sunt umplute cu vodcă.
Daca este aplicabil alcool medical, apoi initial se dilueaza cu apa in urmatoarele proportii: 80 ml alcool la 120 ml apa.
Soluția se păstrează timp de două săptămâni. Apoi tinctura este filtrată.
Frecați produsul rezultat în scalp de două sau trei ori pe săptămână.

Achizitie si depozitare

Recoltarea verdețurilor parfumate pentru iarnă poate avea loc în mai multe moduri. Deși este de remarcat faptul că iarba proaspătă este încă cea mai utilă. Deci, următoarele rețete vă vor ajuta să păstrați planta picanta până anul viitor.

Uscare. Verdeturile sunt bine spalate. Apoi este așezat pe un șervețel într-un strat subțire uniform. Uscați iarba într-o cameră cu o bună ventilație timp de două zile. Trebuie răsturnat periodic. Iarba uscată se păstrează într-un recipient de sticlă sau lemn timp de un an.
Îngheţa. Verdeturile se spala si apoi se toaca. Amestecul rezultat se pune în pungi sau recipiente sigilate și se pune în congelator. Pătrunjelul congelat se păstrează bine temperaturi scăzute timp de un an și uneori mai mult.

Vindecătorii tradiționali, analizând modul în care pătrunjelul este util pentru organism, au dezvăluit o altă proprietate importantă a frumuseții verzi. Sucul din ierburi proaspete poate reduce mâncărimea și umflarea după mușcăturile de insecte. Este suficient să aplici o compresă, iar în câteva minute disconfortul va dispărea complet.

11-ian-2017

Ce este pătrunjelul?

Ce este pătrunjelul, beneficiile și daunele pentru sănătatea umană, care sunt proprietățile medicinale ale pătrunjelului, toate acestea sunt de mare interes pentru cei care conduc stil de viata sanatos viata, are grija de sanatatea lui si este interesat metode populare tratament, inclusiv cu ajutorul legumelor. Așa că vom încerca să răspundem la aceste întrebări în articolul următor.

Pătrunjelul creț, sau creț (Petroselinum crispum), este cea mai cunoscută specie din genul Pătrunjel (Petroselinum) din familia Umbrella (Apiaceae).

Frunza de patrunjel, uscata si proaspata, este o planta culinara populara.

Pătrunjelul este o plantă erbacee bienală aparținând familiei Umbelifere. Crește sălbatic în Marea Mediterană. Cum cultura de gradina distribuite aproape peste tot, inclusiv în regiunile nordice cu severe condiții climatice. În cultură, există 2 tipuri de pătrunjel: frunză și rădăcină.

Pătrunjelul are frunze pinnate tăiate dublu sau triplu.

Florile mici, formând o inflorescență complexă-umbrelă, sunt vopsite în verde gălbui sau culoare alba. Înălțimea tulpinii erecte ajunge la 1 m. Rădăcina este albă sau cenușie, poate fi ramificată. Fructul este un ovoid cu două semințe. Este usor turtita pe laterale si are o culoare maro-verzuie.

patrunjel - planta de gradina, caracterizată printr-o rezistență suficient de mare la temperaturi scăzute. Aceasta este o cultură rezistentă la frig, ai cărei lăstari sunt capabili să tolereze o scădere a temperaturii aerului până la -8 ° C. Rădăcinile rămase înainte de iarnă se păstrează chiar și în perioada de înghețuri severe.

Înflorirea are loc în al doilea an de viață al plantei. Florile se formează din iunie până în august. Maturarea semintelor incepe in august si continua pana in octombrie. Rămân viabile timp de 3–4 ani, germinează la o temperatură de 2–3 °C.

Pătrunjelul are un conținut ridicat de substanțe precum carotenul și vitamina C. În plus, toate părțile plantei sunt bogate în mineraleși uleiuri esențiale, care îi conferă o aromă și un gust specific.

Rădăcinile de pătrunjel sunt indicate persoanelor care suferă de boli ale sistemului genito-urinar, precum și de motilitate intestinală afectată. Infuzia și decoctul preparat din semințe de pătrunjel au un efect diuretic semnificativ și îmbunătățesc digestia.

Pătrunjelul proaspăt este adesea folosit pentru a vindeca rănile și mușcăturile de insecte ca mijloc de oprire a dezvoltării procesului inflamator. De asemenea, este cunoscut pentru capacitatea sa de a albi pielea. În acest sens, preparatele preparate pe bază de frunze de pătrunjel sunt prescrise pentru îndepărtarea pistruilor. Semințele zdrobite ale acestei plante de grădină pot fi folosite pentru a trata alopecia.

În gătit, pătrunjelul este folosit în principal ca condiment pentru felul principal. Se consumă atât proaspăt, cât și fiert, înăbușit, uscat, congelat și sărat.

Această plantă de grădină poate îmbunătăți gustul unei varietăți de feluri de mâncare - carne, pește, ouă, precum și garnituri, supe, sosuri, produse de patiserie etc. Este un ingredient tradițional în semifabricatele din carne și pește și conservele de casă. . Semințele de pătrunjel, uleiul esențial și rădăcinoasele sunt printre cele mai populare amestecuri de condimente.

Proprietăți utile ale pătrunjelului:

O crenguță de pătrunjel nu este doar un decor pe farfurie. Pătrunjelul conține o mulțime de substanțe utile. Conținutul de vitamina C în 150 g din frunzele sale nu este mai mic decât în aceeași cantitate de fructe de coacăze negre sau portocale. 2 linguri de patrunjel, care contin 9,97 mg de acid ascorbic, vor asigura 16,6% din necesarul zilnic. Fiind un antioxidant puternic - protector al organismului de radicalii liberi, vitamina C ajuta la prevenirea dezvoltarii si progresiei aterosclerozei, diabetului, astmului. Vitamina C este esențială pentru funcționarea sănătoasă a sistemului imunitar. Proprietățile sale antiinflamatorii puternice sunt demonstrate nu numai în lupta împotriva răcelilor, a infecțiilor recurente ale urechii, ci și în artrita reumatoidă.

Un alt antioxidant important care conferă pătrunjelului proprietățile sale benefice este beta-carotenul, care este transformat în organism în vitamina A. Nevoia de vitamina A pentru întărirea și funcționarea normală a sistemului imunitar este atât de mare încât medicii îl numesc uneori „anti - vitamina infectiei."

Printre altele planteaza mancare pătrunjelul se distinge printr-un conținut ridicat de vitamina K: 30 g de ierburi proaspete conțin 123 mcg, sau 153,8% din valoarea zilnică. Vitamina K nu numai că asigură o coagulare normală a sângelui, dar ajută și organismul să absoarbă calciul, care este necesar pentru oasele sănătoase, astfel încât proprietățile benefice ale pătrunjelului în lupta împotriva osteoporozei sunt incontestabile.

Componentele neobișnuite care fac din pătrunjelul o sursă unică de sănătate sunt uleiurile esențiale (miristicină, limonen, eugenol, alfa-tuyonă) și flavonoidele (apiin, apigenin, luteolin, crisoeriol). Apigenina conținută de pătrunjel oprește dezvoltarea celulelor canceroase care provoacă leucemie. Sunt cunoscute proprietățile benefice anticancerigene ale pătrunjelului.

Contraindicatii:

Pătrunjelul practic nu are contraindicații. Cu toate acestea, răul pătrunjelului poate fi resimțit de persoanele cu boli ale rinichilor și vezicii urinare. La urma urmei, pătrunjelul este un diuretic puternic.

Există o părere că pătrunjelul poate provoca unele complicații în timpul sarcinii și, în plus, poate provoca chiar și un avort spontan. Astfel de discuții pot fi văzute în mod repetat pe forumuri. Este greu să fii de acord cu acest fapt, deoarece Substanțe dăunătoare furnizarea efect negativ pe corpul viitoarei mame nu a fost depistat. Cel mai probabil, în aceste cazuri, există pur și simplu verdeață de calitate scăzută, umplute cu nitrați și alte „chimie”.

Merită să ne amintim că răul pătrunjelului poate apărea atunci când nu este cultivat corespunzător. Este strict interzis să mănânci verdețuri cultivate pe terenurile de pe marginea drumului și să le clătești bine înainte de a le adăuga în supă sau salată.

Pentru fabricarea de medicamente sunt folosite toate părțile plantei. Aportul de substanțe utile conținute în verdețuri, semințe și rădăcină de pătrunjel în organism normalizează funcțiile tractului gastrointestinal, elimină toxinele din organism, are un efect benefic asupra funcției sexuale, întărește pereții vaselor de sânge și îmbunătățește psiho-emoțional. stat. Preparatele de patrunjel sunt folosite in cosmetologia medicala.

Pătrunjelul este indicat pentru astfel de boli:

hipertensiune arterială, ateroscleroză, retenție de scaun, depresie, sindrom de oboseală cronică, pete de vârstă, acnee, disfuncție erectilă, frigiditate, vânătăi, mușcături de insecte.

Rețete:

Tratamentul depresiei și sindromului de oboseală cronică cu pătrunjel:

Luați 1 lingură de suc de pătrunjel de 4 ori pe zi pentru sindromul de oboseală cronică. Cursul tratamentului este de 28 de zile.

Se amestecă 50 ml de suc de pătrunjel cu 1 linguriță de suc de lămâie și 1 lingură de miere. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. Noaptea, luați 2 linguri de medicament. Cursul tratamentului este de 14 zile.

Pătrunjel pentru pete de vârstă și pistrui:

Ungeți zonele cu probleme ale pielii cu suc de pătrunjel de 2-3 ori pe zi. Noaptea se spală cu un decoct de rădăcină de pătrunjel.

Tăiați rădăcina de pătrunjel pe lungime, frecați tăietura în zonele cu probleme ale pielii de 2-3 ori pe zi.

Ameliorarea durerii de la vânătăi și mușcături de insecte:

Se amestecă sucul de pătrunjel cu suc de lămâieîntr-un raport de 2: 1. Frecați locurile de vânătăi și mușcături de 4 ori pe zi.

2 lingurițe de semințe de pătrunjel se toarnă 200 ml apă clocotită, se lasă 20 de minute, se strecoară. Ștergeți cu infuzie locurile de vânătăi și mușcături de 5-7 ori pe zi.

Pentru o înțepătură de viespe sau de albină, legați frunzele de pătrunjel de zona afectată timp de 1 oră.

Prevenirea bolilor cardiovasculare:

50 g patrunjel tocat, se adauga 2 lingurite de miez zdrobit nuci si 1 lingura de miere. Se iau cate 2 linguri de 3 ori pe zi cu 1 ora inainte de masa. Cursul de prevenire este de 14 zile. Prevenirea se face de 3 ori pe an.

Tăiați 50 g de rădăcină de pătrunjel, turnați 1 litru de apă, adăugați 100 g de prune uscate, fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Strecurați bulionul și amestecați cu rădăcina de pătrunjel ras și prunele uscate, adăugați 1 linguriță de suc de pătrunjel și 1 lingură de suc de lămâie. Luați 100 ml de 1-2 ori pe zi, pe stomacul gol. Cursul de prevenire este de 28 de zile. Prevenirea se face de 2 ori pe an.

Rețete din cartea lui D. Nesterova „Suntem tratați cu legume. Vindecătorii din paturi.

Care sunt beneficiile pătrunjelului pentru bărbați?

Pentru potenta:

Se amestecă sucul de pătrunjel cu sucul de leuștean în proporție de 2: 1, se adaugă 3 gălbenușuri bătute oua de prepelita. Luați 1 lingură de 4 ori pe zi cu 1 oră înainte de masă. Cursul tratamentului - 28 de zile, prevenire - 7 zile.

Tăiați 100 g rădăcină de pătrunjel, turnați 1 litru de apă, fierbeți 15 minute, strecurați, amestecați cu 1 lingură de suc de pătrunjel și 1 linguriță de suc de leuștean. Luați 50 ml de 3 ori pe zi cu 1 oră înainte de masă, beți 100 ml de medicament noaptea. Cursul tratamentului este de 14 zile.

Amestecați părti egale patrunjel si coriandru proaspat tocat la volum. Se consumă împreună cu alimente 1 lingură. lingura constant cu impotență (slăbiciune sexuală).

Infuzie de rădăcini de pătrunjel - cel mai eficient remediuîn tratamentul prostatitei: 1 lingură. se toarnă o lingură de rădăcină zdrobită cu o jumătate de pahar de apă clocotită, se insistă, se înfășoară (sau într-un termos), 10 ore, se strecoară. Se bea 1 lingura. lingura de 4 ori pe zi cu 30 de minute inainte de masa.

La ce folosește pătrunjelul pentru femei?

Cu o întârziere a menstruației:

- 2 linguri. linguri de frunze de patrunjel tocate se toarna 0,5 litri de apa si se fierbe intr-un recipient sigilat la foc mic timp de 10 minute, se racesc, se strecoară, se adaugă suc de lămâie și miere după gust. Se bea în timpul zilei în loc de apă pentru amenoree (absența menstruației).

- 2 g de seminte de patrunjel si 1 g de ierburi uscate tocate ruda se toarna 1,5 cani de apa clocotita, se insista intr-un recipient sigilat intr-o baie de apa clocotita timp de 15 minute, se raceste la temperatura camerei 45 de minute, se strecoară. Luați pentru reglarea menstruației, cu urolitiază, hidropizie, ca antipiretic, 1-2 linguri. linguri de 3-4 ori pe zi cu 15 minute înainte de masă.

Tratăm cistita:

- Se amestecă în părți în greutate semințe de pătrunjel - 2, rădăcini de leuștean - 2, frunze de mesteacăn - 5, fructe de ienupăr comun - 5.

1 st. se toarnă o lingură din amestecul zdrobit cu 1 pahar de apă rece, se lasă 6 ore, apoi se aduce la fierbere, se fierbe într-un recipient ermetic la foc mic timp de 15 minute, se strecoară. Luați cu cistită cu reacție alcalină a urinei 1/4 cană de 4 ori pe zi înainte de mese.

- Amestecați în părți în greutate semințe de pătrunjel - 2, frunze de urs - 3.

- Amestecați în părți în greutate semințe de pătrunjel - 1, iarbă de celandină - 1, frunze de urs - 2.

1 st. se toarnă o lingură din amestecul zdrobit cu 1 pahar de apă rece, se lasă 6 ore, apoi se aduce la fierbere, se fierbe într-un recipient ermetic la foc mic timp de 7-10 minute, se strecoară. Bea cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei. Normalizează reacția alcalină a urinei în cistita.

Rețete din cartea lui Nikolai Danikov „Mirodenii vindecătoare pentru sănătate”.

Aplicație în gătit:

Pătrunjelul se potrivește bine cu o mare varietate de feluri de mâncare. Singurele excepții sunt preparatele dulci.

Proaspăt, se adaugă în salate, legume, pește și preparate din carne, sosurile, sunt folosite și ca gustări independente. Se potrivește și cu mâncăruri de vânat, ouă și cereale.

Acest condiment poate fi folosit în mâncărurile cu organe pentru a le conferi acestora din urmă o aromă plăcută.

Deoarece gustul pătrunjelului este îmbunătățit prin tratament termic, acesta este utilizat pe scară largă în formă proaspătă și uscată în bulion, supă de varză, borș, supe, gulaș.

Rădăcina se consumă crudă sau uscată în primele feluri, sosuri și sosuri.

Semințele (întregi sau zdrobite) împreună cu verdeața sunt folosite în conservele casnice de legume (roșii, castraveți, dovlecei, dovlecei, ardei gras, vinete etc.). Pătrunjelul este, de asemenea, excelent pentru a orna o varietate de feluri de mâncare. Pătrunjelul uscat este adesea inclus în diferite amestecuri de condimente uscate, care, în Industria alimentară folosit la prepararea concentratelor de ciorbe.

Este utilizat pe scară largă în industria conservelor la fabricarea conservelor de carne, pește și legume, ketchup-uri, sosuri etc. Ratele de consum de pătrunjel depind de tradiții și gust. În medie, ierburile proaspete sunt adăugate în proporție de 3-5 g per porție. Frunzele uscate ca condiment se pun în toate felurile de mâncare la 0,3 - 0,5 g per porție.

Pătrunjel verde este adesea pus în mesele gata înainte de servire. Rădăcina plantei este introdusă la începutul gătitului.

Beneficiile și daunele pătrunjelului. Interesant video!

Utilizare în diete pentru pierderea în greutate:

Este de remarcat faptul că puteți mânca pătrunjel sub orice formă. Poate fi adăugat în cantități mari nu numai în salate, ci și la gustări și primele feluri. Pătrunjelul conține un număr minim de calorii și stimulează metabolismul grăsimilor în țesuturi. Datorită acestor proprietăți, nutriționiștii moderni consideră pătrunjelul nu numai ca un condiment delicios pentru feluri de mâncare, ci și ca un medicament de slăbit.

Din pătrunjel se prepară decocturi, tincturi și ceai pentru slăbit. Dar nu te baza doar pe patrunjel. Pentru a pierde în greutate, trebuie să urmați abordare integrată. Acest complex include dieta echilibrata, activitate fizica, stil de viata sanatos. Pătrunjelul nu va da rezultatul dorit dacă, luând-o, continuați să mâncați necorespunzător și să duceți un stil de viață sedentar.

Pătrunjel creț seminte de gradina rădăcină descriere fotografie varietate care crește pe pervaz proprietăți utile și medicinale beneficiază decoctul

Nume latin Petroselinum crispum (Mill.) A. W. H

Denumirea științifică a genului provine din grecescul petra - stâncă, loc stâncos și selinum - numele țelinei în rândul grecilor antici. Crispum (lat.) - creț.

Descriere

Pătrunjel creț sau pătrunjel de grădină. Un an sau doi ani planta erbacee Familia umbeliferelor de 50-90 cm înălțime.

Rădăcina este albă, verticală, ca un morcov.

În primul an formează o rozetă de frunze bazale, în al doilea an formează o tulpină florală.

Tulpina este erectă, ramificată de la mijloc, cu ramuri opuse sau spiralate.

Frunzele sunt de culoare verde închis, lucioase deasupra, plictisitoare dedesubt; frunzele bazale și ale tulpinii inferioare sunt lung-petiolate, dublu sau de trei ori pinnate, cu foliole obovate, cuneate la bază, tripartite sau adânc zimțate. Frunzele superioare sunt trifoliate, cu foliole întregi sau incizate lanceolate-liniare.

Florile sunt mici, galben-verzui, colectate într-o umbrelă. Umbrele 10 - 20 de fascicule.

Fructul este un cu două semințe brun-cenușiu, format din două semi-fructe, cu miros caracteristic.

Înflorește din iunie până în septembrie, se coace în iulie - august.

Răspândirea

Pătrunjelul se găsește sălbatic în estul Mediteranei. Este cultivat și este sălbatic aproape în toată Europa.

Pătrunjel creț sau patrunjel grădină distribuite în toată Rusia.

Cultivată ca cultură de grădină.

cultivare

Pătrunjelul crește bine pe soluri nisipoase și lutoase, bogate în humus. greu soluri argiloase nepotrivit pentru ea. Necesită umiditate, mai ales în timpul înmuguririi și înfloririi. La temperatura ridicata iar lipsa de umiditate, creșterea și dezvoltarea plantelor sunt întârziate. Excesul de umiditate crește susceptibilitatea la boli.

Tehnologia agricolă

În primul an de viață, plantele formează o rozetă de frunze bazale. Doar câteva exemplare ajung în faza de înflorire. În al doilea an, creșterea de primăvară a masei verzi începe la sfârșitul primei decade a lunii aprilie. Înmugurire de la mijlocul lunii iunie. Înflorește la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Semințele se coc la sfârșitul lunii august - septembrie. Sunt recoltate pe măsură ce se maturizează. Semănatul Podzimny pe solurile ușoare dă verdeață cu 2 - 2,5 săptămâni mai devreme decât primăvara. Rădăcinile rămase în pământ rămân viabile.
Îngrășămintele minerale se aplică la semănat în doză de 1 ha: 3 - 4 cenți de superfosfat, 2 - 2,5 cenți de sare de potasiu și
1,5-2 chintale de azotat de amoniu.

Curățare, uscare și depozitare.

În scop alimentar, masa verde de pătrunjel, care este tăiată în iunie - august, poate fi uscată sau conservată cu sare în borcane de sticlă, bine tamponată. În această formă, pătrunjelul se păstrează bine la temperatura camerei sau la frigider. Rădăcinile de pătrunjel sunt tăiate pe lungime, uscate și, de asemenea, consumate. Fructele se recoltează în iulie - septembrie, se usucă în aer liber. Materiile prime uscate sunt depozitate într-un recipient închis într-o zonă uscată, bine ventilată.

reproducere

Înmulțit prin însămânțarea semințelor în pământ.Semănatul se face la începutul primăverii sau toamna târziu, plantându-le la o adâncime de 3 cm, în rânduri cu distanța dintre rânduri de 30 - 40 cm.Semințele încep să germineze la o temperatură de 2°. La semănat de primăvară, răsadurile apar după 13 - 15 zile.

Soiuri Soiuri

Există două forme de pătrunjel: rădăcină și frunză. Fiecare dintre forme are propriile sale varietăți. Dintre forma rădăcină, soiurile Bordovikskaya (maturare târzie), Sakharnaya și Urozhaynaya (coacere timpurie) sunt cele mai utilizate pe scară largă. Dintre formele de frunze sunt cunoscute Curly și Common cu frunze parfumate.

Compoziție chimică

Pătrunjelul are un miros plăcut și un gust picant, care se datorează conținutului de ulei esențial din toate părțile plantei. Cantitatea sa în fructe este de 2 - 7%, într-o plantă proaspătă - 0,016 - 0,3%, în rădăcini uscate - până la 0,08%. Rădăcinile de pătrunjel conțin până la 1,5% proteine și până la 9% carbohidrați. Frunzele conțin și proteine, carbohidrați și acid folic cine joaca rol importantîn hemoragie.
Biologie și tehnologie agricolă.

Ingrediente active

Toate părțile plantei conțin ulei esențial, mucus, apiin glicozidă.

Rădăcinile conțin proteine, carbohidrați, acizi ascorbic și nicotinic, vitamina B2.

Semințele de pătrunjel sunt bogate în uleiuri esențiale și grase, conțin flavonoide și cumarine.

Aplicație

Reduce transpirația, împrospătează respirația, anesteziază mușcăturile de insecte. Folosit pe scară largă în cosmetologie.

aplicarea alimentelor

Folosit în gătit ca condiment și legume.

Frunzele de pătrunjel proaspăt sau uscat sunt folosite ca sos de salată și ca condiment pentru mâncăruri de supe, legume, pește și carne.

Semințele și rădăcinile, proaspete și uscate, sunt și ele folosite ca arome.

Deoarece părțile verzi de pătrunjel conțin vitamina C și provitamina A (caroten), acestea sunt folosite nu numai pentru aromatizare, ci și pentru fortificarea alimentelor. Verdeața de pătrunjel decorează mâncărurile și gustările.

Utilizare în designul peisajului

cosmetice naturale

S-au găsit preparate de pătrunjel aplicare largăîn cosmetică. Suc proaspăt sau un decoct puternic de patrunjel amestecat cu un decoct de radacina si suc de lamaie indeparteaza petele de varsta si pistruii. Un decoct de rădăcină protejează pielea de arsurile solare, ceea ce face posibilă utilizarea lui pentru fotoalergii și ca remediu pentru arsurile solare.

uz medicinal

În medicină, pătrunjelul a fost apreciat din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale de a reda forța, de a promova formarea sângelui, de a vindeca rănile, de a calma sângerarea de la gingii și durerile de ochi, precum și pentru proprietățile sale antiseptice. DIN scop medicinal Rădăcinile, frunzele și fructele sunt folosite atât proaspete, cât și uscate. În farmacopea modernă a mai multor țări, rădăcinile sunt folosite pentru boli de rinichi și ca laxativ ușor.
Frunzele sunt folosite pentru tratarea rănilor, aplicate extern în locurile înțepate de insecte pentru a reduce inflamația și durerea. Fructele de patrunjel sunt folosite pentru febra, inflamatia prostatei, tulburarile menstruatiei, cu colici renale, pentru imbunatatirea digestiei.

Colectarea și prelucrarea materiilor prime medicinale

Materiile prime medicinale sunt semințele, rădăcinile, frunzele și tulpinile.

Semințele se recoltează pe măsură ce se coc, în august-septembrie

Rădăcini fie primăvara (la plantele din al doilea an de viață), fie în august-septembrie.

Frunze și iarbă - în perioada de înflorire a plantelor în al 2-lea an de viață.

Iarba și frunzele se usucă în aer liber, protejând de direct razele de soare sau într-o zonă caldă și ventilată.

Semințele sunt uscate. Iarba este depozitată în saci de pânză timp de 2-3 ani, rădăcinile - nu mai mult de un an, semințele - 3-4 ani.

Proprietăți medicinale de grădină de pătrunjel creț

Planta are efect diuretic, coleretic, antispastic, detoxifiant și antiseptic, carminativ, analgezic și antiinflamator. Stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește digestia, crește coagularea și potența sângelui.

Aplicare în medicina oficială și tradițională

Pătrunjelul este folosit ca diuretic pentru rinichi și boli cardiovasculareînsoțită de edem. Infuzia și decoctul de semințe și frunze dau rezultate pozitive în nefrolitiază, inflamație a membranei mucoase a tractului urinar, în special pe baza spasmului mușchilor netezi ai organelor interne.

Preparatele de patrunjel sunt prescrise pentru indigestie si urinare la copii, balonare, dispepsie, sangerari uterine, pentru reglarea menstruatiei si pentru prostatita. Utilizarea unui decoct este eficientă în defectele cardiace decompensate. Conținutul ridicat de vitamine face posibilă utilizarea lui în stări astenice, după operații, precum și pentru inflamarea mucoasei gastrice cu secreție redusă și ca profilactic pentru păstrarea vederii.

Când se folosește infuzia de semințe, se toarnă 1/2 linguriță de materie primă în 2 căni de apă rece, se infuzează timp de 8-10 ore și se filtrează prin două sau trei straturi de tifon. Luați 2-3 linguri de 3 ori pe zi.

Rețete pentru diferite boli

ALCOOLISM
Se iau 30 g de seminte de patrunjel si 50 g de frunze de varza proaspete tocate, se toarna 1 litru de apa clocotita, se lasa intr-un termos 15 minute. Luați 1 pahar de 3 ori pe zi înainte de mese. Cursul tratamentului este de 2 săptămâni. Instrumentul reduce pofta de alcool.
ARTRITĂ
Se amestecă sucurile de morcovi, țelină și pătrunjel într-un raport de 4:2:1. Se bea 1/2-2/3 cana de 3 ori pe zi inainte de masa.
Se amestecă sucurile de morcovi, țelină, pătrunjel și spanac într-un raport de 4:2:1:2. Se bea 1/2-2/3 cana de 3 ori pe zi inainte de masa.
Se toarnă 1 linguriță de ierburi uscate și rădăcini de pătrunjel creț cu 2 căni de apă fierbinte, se lasă 9 ore. Luați o infuzie de 2-3 linguri înainte de masă timp de 3 zile. Utilizare pentru boli ale articulațiilor.
VARICELĂ
Se toarnă 1-2 linguri de plantă de pătrunjel 0,5 l se fierb, se insistă, se strecoară. Da-i copilului tau 1 lingurita de 3 ori pe zi.
Se toarnă 1 linguriță de rădăcini de pătrunjel tocat cu 1 cană de apă clocotită, insistă, strecoară. Da-i copilului tau 1 lingurita de 3 ori pe zi.

Ierburi i 573
BOLI DE OCHI
Se amestecă sucul de frunze de pătrunjel și sucul de morcov într-un raport de 1:3. Luați 1 pahar de suc de 2 ori pe zi.
DISKINEZIA BILIARĂ
Se toarnă 1 linguriță de semințe de pătrunjel zdrobite cu 1 cană de apă fiartă temperatura camerei, insistați 8 ore, strecurați. Luați 1/2 cană de infuzie de 3-4 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă.
COLELITIAZĂ
Luați pulbere din frunzele sau semințele de pătrunjel uscat, 0,5-1 g de 2-3 ori pe zi.
MIROS DIN GURA
Mestecați rădăcină de pătrunjel proaspăt.
POJAR
Se toarnă 1 linguriță de rădăcini de pătrunjel proaspăt sau uscat tocat cu 1 cană de apă clocotită. Insista, invelit, 6-8 ore, scurge. Luați 1 linguriță de 3-4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.
FLATULENCE
Se toarnă 1 linguriță de semințe de pătrunjel zdrobite cu 1 litru de apă, se lasă 8 ore într-un loc întunecat. Luați 3 linguri la fiecare 2-3 ore.
Se toarnă 20 g de semințe de pătrunjel cu 1 pahar de apă rece, se pun într-o baie de apă și se încălzesc 30 de minute, se răcesc, se strecoară. Luați 1 lingură de decoct de 5 ori pe zi.
Se pune 1/2 linguriță de semințe de pătrunjel zdrobite în 2 căni de apă rece timp de 8 ore. Încordare. Se bea pe zi în mai multe doze.
BOALA UROLITIAZĂ
Se toarnă 1 linguriță de frunze și rădăcini de pătrunjel proaspăt tocate mărunt cu 1 cană de apă clocotită și se lasă, învelită, timp de 2-3 ore. Luați perfuzia în 3 prize, înghițituri cu 1 oră înainte de masă. Iarna, puteți prepara pătrunjel uscat.
Se amestecă frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt, miere și apă (100 g fiecare) și 50 g rădăcină de țelină tocată. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând. Se infuzează la frigider timp de 3 zile, se adaugă 1/2 cană de apă, se aduce la fierbere și se strecoară imediat. Se iau cate 3 linguri de 3-5 ori pe zi cu 20-30 de minute inainte de masa cu nisip in rinichi.
Se toarnă 2 linguri de rădăcină de pătrunjel tocat cu 2 căni de apă clocotită, se lasă 2-4 ore, se strecoară. Luați 2 linguri de 4 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă.
Se toarnă 3 lingurițe de semințe de pătrunjel cu 1 cană de apă, se fierb timp de 5-10 minute. Luați 1-2 linguri de 4-5 ori pe zi.
LACTATIE INSUFICIENTA
Se toarnă 15 g semințe de pătrunjel tocate cu 1 cană de apă clocotită, se pun pe foc și se fierb 15 minute, se strecoară fierbinte. Luați 1/4 de cană de decoct de 4-5 ori pe zi.
MENȚIUNI NEREGULARE
Se toarnă 1 linguriță de semințe de pătrunjel zdrobite cu 2 căni de apă fiartă rece, se lasă 8-10 ore în vas închis, încordare. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi.
Edem, hidropizie, boli hepatice
Se toarna 800 g frunze de patrunjel tocate (sau 700 g dintr-o radacina intreaga spalata curat dar nedecojita) cu 1 litru de lapte proaspat nepasteurizat, se pun la baie de apa si se tine la foc mic pana s-a evaporat jumatate din lapte, apoi se strecoara. Luați 1 lingură 1 dată pe oră, beți întregul bulion în timpul zilei. Cursul tratamentului este de 30 de zile.
EDEMELE PROVOCATE
INSUFICIENTA CARDIACA
Luați de 2-3 ori pe zi pudră de semințe de pătrunjel pe vârful unui cuțit.
Se toarnă 1 linguriță de semințe de pătrunjel cu 1 pahar de apă - Se infuzează timp de 8 ore. Se ia 1/4 cana de 4 ori pe zi - Remediul este un diuretic.
PROSTATITA
Luați 1-2 lingurițe de suc de pătrunjel de 3 ori pe zi timp de 20 de zile. Luați o pauză de 10 zile și repetați tratamentul din nou. Utilizare în tratament mai multa ceapa, usturoiul și mierea (dar nu mai mult de 3 lingurițe pe zi), sucurile de aloe și Kalanchoe sunt de asemenea utile.
Se infuzeaza 1/2 lingurita de seminte de patrunjel tocate in 1 cana de apa clocotita. Insista 8 ore. Se bea 1 lingura, se bea pe tot parcursul zilei.
Se toarnă 4 lingurițe de rădăcini de pătrunjel tocate cu 1 cană de apă clocotită, se lasă 15 minute. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.
ANGINĂ, BOALA CORONARĂ
Se toarnă 2 lingurițe de frunze sau rădăcini uscate de pătrunjel tocate cu 0,5 litri de apă clocotită, se lasă 8 ore, se strecoară și se ia 1 lingură de 3-4 ori pe zi (infuzie de rădăcini) sau 1/2 cană de 4-5 ori pe zi. zi (infuzie de frunze). Cursul tratamentului este de 30 de zile ca măsură preventivă primăvara și toamna.
Curățați 1 cap de usturoi și turnați peste 2 căni de bulion tare de pui. Se fierbe 15 minute. Adăugați 2 legături de pătrunjel, fierbeți timp de 3 minute. Strecurați bulionul, frecați usturoiul și pătrunjelul. Se amestecă cu bulion și se bea cu 30-40 de minute înainte de mese.
CISTITA
Se toarnă 1 lingură dintr-un amestec de blaturi tocate de morcovi și pătrunjel cu 0,5 litri de apă fierbinte, se închide ermetic și se lasă 2 ore. Luați 1 lingură de 3-4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.
pistrui
Pregătiți un decoct puternic de rădăcini de pătrunjel și amestecați-l cu suc de lămâie, ungeți pielea dimineața și seara.
INFLAMAȚIA ȘI ROȘEȚEA PLOPOPELOR
Tăiați mărunt frunzele de pătrunjel, puneți-le în pungi de tifon, în care se scufundă scurt apa fierbinte. Când lichidul se scurge și pungile se încălzesc, apăsați

Contraindicatii

Contraindicațiile pentru utilizarea preparatelor de pătrunjel sunt diferite perioade ale sarcinii.

Secțiuni